-- [ 1-sahifa ] --

Kenwood oshxona mashinalari uchun retseptlar "Oshpaz" va "Major"

KENVUD Pishirish KOMPLEKSI BILAN

TAMOQ ODDIY BO'LADI

Jenni Shapter

Romzi guruhi tomonidan nashr etilgan

2003 yilda Kenwood uchun

Dizayn: Tekwaz Creative

Muharrir: Jenni Schapter

Suratlar: Deyv King

Oziq-ovqat stilisti: Jenni

Ruxsatsiz ko'paytirish taqiqlanadi. Barcha huquqlar himoyalangan.

Garchi ushbu kitobni tuzishda barcha mumkin bo'lgan ehtiyot choralari ko'rilgan bo'lsa-da, noshirlar qonundagi o'zgarishlar yoki boshqa sabablarga ko'ra tasodifiy yoki qasddan qilingan xatolar uchun javobgarlikni o'z zimmalariga olmaydilar.

Kitob Britaniya kutubxonasining CIP katalogida ro'yxatga olingan.

ISBN 0-9526262-1- Pishirish bo'yicha eslatmalar Barcha retseptlarda miqdorlar va hajmlar metrik birliklarda berilgan.

Bir xil turdagi chora-tadbirlarga rioya qiling va ularni aralashtirmang, chunki bu choralar bir-birini almashtirib bo'lmaydi.

Agar hajm qoshiqlarda ko'rsatilgan bo'lsa, unda boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa, u holda tepasi bo'lmagan to'liq qoshiq qo'yiladi.

Tuxum uchun, agar boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa, o'rta kattalikdagi tuxumlardan foydalaning.

Pishirish vaqti pechingizning individual xususiyatlariga qarab biroz farq qilishi mumkin. Pishirishning oxiriga kelib, idishning tayyorligini tekshirishni boshlang.

Agar retseptda boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa, oziq-ovqat tovoqlarini pechning o'rtasiga qo'ying.

Pishirishga tayyorgarlikning davomiyligi va pishirish jarayonining o'zi umumiy qo'llanma sifatida kiritilgan. Xususan, taxminiy tayyorgarlik vaqti berilgan, u 5 daqiqagacha yaxlitlanadi. Asosiy taomlarni tayyorlash vaqti ko'rsatilmagan.

Xom tuxum faqat bir nechta retseptlarda ishlatiladi. Faqat juda yangi tuxumlardan foydalaning. Homilador ayollar, yosh bolalar va infektsiyalarga moyil bo'lgan odamlar xom tuxumni o'z ichiga olgan ovqatlardan qochishlari kerak.

Pishirish ilovasi 21 Makaron, guruch va don mahsulotlari Italiya makaroniga kirish Kenvud "Oshpaz" hikoyasi 5 Ko'p maydalagich 22 Sabzavotli yonma-ovqatlar va salatlar Oshxona mashinasi oilasi 6 Don/Gril maydalagich 23 Ziravorlar, "Oshpaz" va "Major" murabbolari

va souslar oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash moslamasi 8 tsitrus press nozullari 9 universal sharbat chiqargich 25 uzluksiz shirinliklar blender 12 oziq-ovqat protsessorli nozul 26 qandolat pishiriqlari Qo'shimchalari bilan go'sht maydalagich 14 muzqaymoq pishirgich 28 pishirilgan mahsulotlar kolbasa va kabob ichimliklar. 17 va gazaklar 30 lug‘at tilimlagich/to‘g‘ragich Kartoshka tozalagich 18 Baliq idishlari 42 Biriktirma Retsept indeksi Elakdan o‘tkazish ilovasi va 19 Go‘sht va parranda go‘shtidan tayyorlangan taomlar pishirish uchun qo‘shimcha 20 Tuxum va makaronli pishloqli taomlar Kirish Tabriklaymiz! Endi siz Kenwood Chef yoki Major oshxona mashinasining faxrli egasisiz. Bugungi band turmush tarzi bilan oshxona mashinasi pishirish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradigan va tezlashtiradigan, shuningdek, uni yanada yoqimli qiladigan ajralmas elektr jihozidir.

Kenwood "Chef" va "Major" oshxona mashinalari qo'shimchalar va qo'shimchalar to'plami bilan birga keladi, siz uchun zerikarli takrorlanadigan pishirish vazifalarini bajaradi. Aralash moslamasi, ko'pirtirgich va xamir uchun ilgak kekslar, pishiriqlar, shirinliklar, pechene, boshqa pishiriqlar va nonlarni pishirishda, shuningdek, sabzavotli pyurelar, pate, plomba, go'shtli non, gamburger, baliq pirogi va vegetarian taomlarini tayyorlash uchun foydalidir. Ko'kraklardan foydalanish imkoniyatlari cheksiz sanab o'tilishi mumkin. Ularning yordami bilan siz salatlar, souslar va sho'rvalar uchun sabzavotlarni kesishingiz, meva pyuresi, makaron xamiri (pastalari) tayyorlashingiz va tekis va quvurli makaron tayyorlashingiz, kolbasa to'ldirishingiz, marinadlar uchun qahva yoki ziravorlar maydalashingiz, qalin mevali kokteyllarni qamchilashingiz, deyarli meva sharbatini siqib olishingiz mumkin. barcha meva va sabzavotlar, shuningdek, muzqaymoq.

Ushbu kitob Kenwood oshxona mashinalari uchun maxsus yozilgan va ularning funktsiyalarini to'liq namoyish qilish uchun 200 ga yaqin retseptlarni o'z ichiga oladi. Kitobning birinchi bo‘limida Kenwood kompaniyasining “Chef” va “Major” oshxona mashinalari, qo‘shimchalari va qo‘shimchalari tavsiflangan bo‘lib, ulardan qanday va qachon foydalanish, qaysi taomlar va retseptlarga mos kelishi haqida foydali ma’lumotlar berilgan hamda foydali maslahatlar berilgan. Agar kerak bo'lsa, tavsiflar rasmlar bilan to'ldiriladi.

Retsept bo'limi oshxona kitobi kabi bo'limlarga bo'lingan, bu sizga kerakli bo'limni topishni osonlashtiradi. Sho'rvalar va atirlar, tuxum va pishloqli idishlar uchun retseptlar mavjud, ularning ko'pchiligi engil atıştırmalıklar va asosiy taomlar kabi bir xil darajada yaxshi. Baliq yoki go'shtli taomlar, shirinlik uchun tortlar yoki non pishirishni xohlaysizmi, tanlov sizniki. Kitob turli mamlakatlardan, turli xil mahsulotlardan, eng oddiyidan eng murakkabigacha bo'lgan retseptlarni taklif etadi, bu sizning oshxona mahoratingizni ochib berishga imkon beradi, bu sizning oshxona mashinangiz sizga shubhasiz yordam beradi.

Har bir retsept Kenwood oshxona mashinasida sinovdan o'tgan. Agar siz ma'lum bir nozul yoki qo'shimcha uchun retseptni tanlamoqchi bo'lsangiz, 172-173-betlarda alohida indeks mavjud. 168-171-betlardagi lug'at ushbu kitobda qo'llanilgan pazandalikka oid atamalar va tushunchalarni tushuntirib beradi, ehtimol sizga tanish bo'lmagan.

Bu yerda retseptlar bilan cheklanib qolmang. Ulardan va kitobning boshidagi qo'shimcha ma'lumotlardan qo'llanma sifatida foydalaning va sevimli retseptlaringizni oshxona jihozingizga moslang. Kenwood "Oshpaz" yoki "Major" bilan qanday taom tayyorlasangiz, biz sizga pishirish jarayonidan zavqlanishingizni, yakuniy natijadan zavqlanishingizni va zavqlanishingizni istaymiz.

KENVUD "CHEF" TARIXI

Kenvudning tarixi yarim asrdan ko'proq vaqt oldin boshlangan, uning obro'si tez o'sdi va tez orada Kennet Vud o'zining birinchi kompaniyasini asos solganida, Chef G'arbiy Evropaga, Kanadaga, janubiy Uoking, Surrey shahriga eksport qilindi. 1947 yilda u Amerika va AQShni kashf etdi.

elektr jihozlarini ishlab chiqaradigan kompaniya va "Oshpaz" ga bo'lgan talab ortib bormoqda va bugungi kunda bu brend uni "Kenwood Manufacturing Company Ltd" deb ataydi. U dunyoning yuzdan ortiq mamlakatlarida sotiladi. Ko'proq mahsulotlarni ishlab chiqarish va sotish bilan shug'ullanishni, taxminan ellik yillik oshpazlik tajribasini va odamlar hashamatli buyumlarni orzu qiladigan narsalarni xohlashdi, ammo tez orada birinchi mahsulotlarga aylanadigan mahsulotlarimizni doimiy ravishda takomillashtirish bizga mahsulot yaratishga imkon berdi. zamonaviy oshxona mashinasi.Uning birinchi mahsuloti tushdi mashinasi bo'lib, uning ortida tez orada 10 milliondan ortiq oshxona mashinalari sotilgan, undan keyin Kenwood "Chef" ikki boshli mikser. Bugungi kunda iste'molchiga, ayniqsa Amerikadan taklif qilingan raqobat dizayni, o'lchamlari va balandligi bo'yicha ustun edi va innovatsion, ranglarni ixtiro qilish talab qilindi. Oshxona mashinasi Kenwood "Chef" u bilan etakchilikni saqlab qolish uchun. Birgalikda 700 vatt dan uning dizaynerlar guruhi tomonidan tengsiz uchun chiqish quvvati bilan, u 1200 vatt ishga tushirdi, uy bekalari va yarim professionallar nima olish uchun mikser yaxshilash uchun sevimli sifatida kuchli mavqeini egallash davom etmoqda.

Kenwood "oshpaz" avlodining 50 yildan ortiq boshlanishi bo'lishi kerak edi.

1950 yil mart oyida u yangi mashinani Londondagi mashhur Ideal Home ko'rgazmasida namoyish etdi.

Ushbu apparat tomonidan bajariladigan funktsiyalar juda xilma-xil edi, shunchaki mikser deb atash mumkin emas edi, shuning uchun u uni "Kenwood Electric Chef A 700" deb nomladi.

Uning boshlang'ich narxi £19 shilling 10 pens edi.

KM300 - KM900 sinfidagi oshxona mashinalari iste'molchiga "Oshpaz" va "Asosiy" sig'im va quvvat toifalarida original "Oshpaz" dizaynini taklif qiladi. Ushbu sinfdagi barcha modellar past RPM bitlari uchun old va yuqori uyaga va yuqori RPM bitlari uchun yuqori uyaga ega bo'lib, bu mashinalar bilan turli xil ko'p qirrali va ko'p maqsadli bitlardan foydalanishga imkon beradi.

KM001-KM006 sinfidagi oshxona mashinalari mutlaqo yangi dizayn va eng yangi sitrus sharbat chiqargich va to'liq oziq-ovqat protsessorida foydalanish uchun o'rta tezlikdagi yangi rozetkaga ega yangi uzatmalar qutisiga ega.

Ushbu seriyali oshxona mashinalari yangi metall korpusda ishlab chiqariladi, simni saqlash bo'limiga ega, kamroq shovqin bilan ishlaydi va 1000 - 1200 vatt eng yuqori quvvatda.

Qaysi oshxona mashinasini sotib olishingizdan qat'i nazar, xamirni aralashtirish qo'shimchalari bir xil funktsiyani bajaradi. Ushbu mashinalar o'rtasidagi asosiy farq ularning maksimal quvvati va ishlov beradigan mahsulotlar sonidadir. Major seriyasi kattaroq piyola va kuchliroq dvigatelga ega.

Maksimal quvvatlar va imkoniyatlar haqida ma'lumotni oshxona mashinangiz uchun ko'rsatmalarda topishingiz mumkin.

ARAŞTIRISH SOZLALAR

K shaklidagi ko'krak qafasi, ko'pirtirgich yoki xamir ilgagi bilan Ushbu himoya qopqog'i nozul ustidagi mashinaga o'rnatiladi, shuning uchun siz har qanday aralashtirish operatsiyasini muvaffaqiyatli bajarishingiz va nozulni olib tashlamasdan osongina o'zgartirilishi mumkin. Qopqoqda qamchi bor: tort xamiridan, pechene xamiridan, sariyog 'va xamirturushli xamirdan tortib, qaymoq, tuxum, sufle, beze va musslar uchun xamir idishiga osongina qo'yish mumkin bo'lgan aylanuvchi qopqoq. mahsulotlarni aralashtirish paytida.

Ushbu oshxona mashinalari qamchilash va aralashtirishning o'ziga xos usulini taklif qiladi - nozullar idish ichida aylanayotganda, o'z o'qlari atrofida ham aylanadi. Bunday aylanish "sayyora" deb ataladi. Bu nozullarning idish ichidagi istalgan joyga etib borishini va barcha ingredientlarni to'liq va bir hil aralashtirishni ta'minlaydi.

Aralashtirish, yoğurma va qamchilash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun 9-11-betlarga qarang.

BOWLS Kenwoodning "Chef" va "Major" modellari bilan bir qator kosalar mavjud. Dumaloq kosalar, D shaklidagi kosalar yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan yumaloq idishlar mavjud. Ularni alohida sotib olish mumkin.

Idishlar bir-birini almashtiradi va har qanday modelda har qanday maxsus maqsadda ishlatilishi mumkin.

D shaklidagi idish suyuq aralashmalarni quyish uchun juda qulay va unga ingredientlarni qo'shish qulayroqdir. Unda qo'shimchalarni ham saqlashingiz mumkin.

Bunday piyola faqat "Oshpaz" modellarida.

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan idish mat yoki porloq rangda ham Chef, ham Major modellarida mavjud. Uning afzalligi shundaki, u doimo sovuq bo'lib qoladi.

Bu sifat pishirish, qaymoq yoki tuxum oqini qamchilashda juda foydali.

KM001-KM006 modellari tutqichli zanglamaydigan po'latdan yasalgan kosalar bilan ta'minlanadi, bu ularni olib tashlash va undan quyishni osonlashtiradi.

AKSESUARLAR

Chaqnoqdan himoyalangan qopqoq Aralash nozli, ehtimol, bu barcha idishlar ro'yxatiga yana bir qo'shimcha bo'ladi.

eng tez-tez ishlatiladi. Bu juda ko'p qirrali va silliqlash orqali olingan aralashmalar ko'plab idishlarni tayyorlash uchun javob beradi. Aralash moslamasi aralashtirish uchun ideal Aralashtirgichning burchakli qovurg'alari maydalangan aralashma olinmaguncha un va yog' bilan birlashadi.

uning "sayyoraviy" harakati hammaga yetib boradi.Bunday aralashma pirojnoe, arpa yoki bug'doy pishiriqlari aralashmalarini kek va kekslardan ishqalashda yoki kepakli un, kekler, ko'plab turdagi pechenelarni sekin aralashtirishda idishning odatiy ichki joylarini pishirish uchun asosdir. , plomba va plomba uchun ingredientlar. pirojnoe, choy keklari va shirinliklar uchun qo'shimchalar Qachon foydalanish kerak:

Kremsi mustahkamlik uchun pyuresi aralashmasi Pechenelarda ishlatiladigan an'anaviy usul, shuningdek, klassik tortilla sendvich yoki keks kabi idishlarni arpa va bug'doydan tayyorlash uchun xamir. Ushbu biriktirma Viktoriya, mevali va shokoladli keklardan, metalldan tayyorlanganligi sababli, aralashmalarni sovutadi, bu pechene pudinglari va ba'zi turdagi pechene uchun juda muhimdir. bu turdagi pishirish. Minimal tezlikdan foydalaning.Aralash moslamasi yog'larni 2 bilan mukammal uradi.

ko'pik bo'lgunga qadar shakar, bu aralashmaning hajmini oshirib, engil mustahkamlikni ta'minlaydi. Foydali Maslahatlar Aralashtirish nozulini maksimal 1 ga o'rnatish mumkin. Agar retseptda boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa, tezlikni oshirish uchun tuxumni ko'pikda uring. Bu eng yaxshi natija xona ko'krak yog'lar foydalanish samaradorligi harorat cho'kish ehtimolini kamaytiradi.

aralashmalar, natijada xamir zich 2. un, shakar mustahkamlik purkash oldini olish uchun. Un qo'shganda, sir va boshqa ishlatiladigan kukunlarni kamaytiring.Biriktirma krakerlarni maydalash uchun ishlatilishi mumkin.Aralash qo'shimchasi pechda pishirilgan shokoladli tortlarni emas, balki pishloqli pudinglar, flanlar va eritilgan aralashmalar uchun asoslarni osongina aralashtirishi mumkin. Gingerbread, asal pirojnoe va bir oz shimgichni maydalash uchun choy qo'shimchasidan foydalaning, masalan, "hammasini 1-2 tezlikda aralashtiramiz, keyin bittasini qo'shing" kabi yumshoq margarin, sariyog 'yoki boshqa kerakli ingredientlarni qo'shing. muffin xamiri uchun ham (Inglizcha Hot Glazes Buttercream asosidagi kremlar, ehtimol, eng kalta pishiriq pishiriqlari. Ko'krakdan foydalanish ko'pincha muzlash va bezash uchun deyarli cheksizdir; uni tortlar uchun ishlatish mumkin. Aralashtiruvchi nozul sariyog'ni ko'pirtirib, keyin tayyorlaydi. har xil shakar kukuni va lazzatlar, og'izni sug'oradigan idishlarga: havodor bir hil massaga ega bo'lish uchun ingredientlarni aralashtirishdan.Shuningdek, sabzavot yoki parranda go'shti uchun pate yoki plomba, go'shtli go'sht va qiyma go'shtni aralashtirishning muzqaymoqini ko'pirtirishdek og'ir mehnatni o'z zimmasiga olish.Go'sht va bodom. katta tug'ilgan kun keklari uchun kremlar.

Sabzavotlarni maydalash Aralashtirish qo'shimchasi kartoshka, rutabaga va parsnips pyuresi uchun ishlatiladi. Sabzavotlarni qaynoq suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, to'kib tashlang va Kenwood idishiga soling. Silliq pyuresi olinmaguncha 2-tezlikda aralashtiring. Majburiy emas, siz sut, sariyog 'va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Aralash aralashtirish moslamasi zanjabilli non, asal keki va ba'zi choyli bulochkalar kabi eritilgan qandolat aralashmalarini, yumshoq margarinli all-in-one aralashmalarini va keks xamirini (inglizcha issiq bulochkalar) choy uchun osonlikcha aralashtirishi mumkin. Tuxumni xamirga urish yoki quruq va kalta pishiriqlar uchun xamir tayyorlash uchun qo'shimchadan foydalaning. Ko'krakdan foydalanish imkoniyatlari deyarli cheksizdir; u turli xil ishtahani ochuvchi taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, ya'ni sabzavot yoki parranda go'shti uchun pate yoki plomba uchun masalliqlarni aralashtirishdan, köfte va qiyma go'shtni aralashtirishgacha. Go'sht

BOL SHAKLI RANGLAR

To'p shaklidagi ko'pirtirgich quruq ko'rinadi va sariyog'ning cho'qqisi butunlay kleykovinaga asoslangan va qamchilash uchun ideal, bukilmasligi kerak. havo o'sha hajmi bo'yicha, natijada yaxshi havo osonlik bilan yaxshi pechene mayonez silliq va elastik maksimal hajmini tayyorlash ichiga oladi Balki, u qalin Non, rulon, bulochka, komponentlar shakar bilan ko'pirtirilgan yo'l. Muvaffaqiyatli to'p shaklidagi ko'pirtirish. shunday bo'lishi kerak, nima bo'lishidan qat'i nazar, bittasini urish mumkin. Sarig'iga quyuq qo'shib, non mahsulotlarini yirtib tashlaganingizda oqsil bo'ladi, lekin zaytun moyi bilan to'liq yuzadan ko'pirtirilganda pishirishni xohlamadi, oshxona mashinasi bilan uzluksiz urib qo'ying. Xamir uchun ilgakdagi iz aralashadi va xamirni yaxshilab mayonez bilan ko'pirtirib, yupqa kreplarni aralashtirish uchun juda tez ko'pirtiring, tortillalarni qanday o'rganganingizdan va uni iloji boricha saqlash uchun Yorkshiredan foydalanganingizdan ko'p qolgan ingredientlar bor. puding tayyorlashga harakat qiling. Unni ko'pirtirgichga soling. ko'proq havo. kepakli non minimal sufle ko'pirtirilgan, sharob bilan krem ​​yoki 1. Eng yaxshi natija Chelsi bulochka, rulon, tezlik va desert tuxum uchun Sheri oshirish Daniya bulochka va, albatta, 3 gacha, ichimlik ichiga hamma narsani aralashtirish kerak. , xona haroratidan sarig'i, yaxshi, pizza asoslari.

Qachonki ko'pirtirish oqsillar uchun ideal bo'lsa, doimo xamirturushli xamirni tekshiring va pavlovani tayyorlang, ko'pirtirgich va piyola yong'oqli beze, pirog kabi shirinliklar bo'lishini ta'minlash uchun krem ​​ko'pirtiring va toza namlangan. savarin, kugelhof va beze, vino puding pechene uchun muzlash, ularda rom baba mavjudligi pechene keki uchun oqsillardan tayyorlanadi yoki ko'pirtirilgan va har qanday yog'lar ko'pirtirilgan suyuqlik yoki sufle va musslar, profiterol yoki tuxum oqi uchun ko'pirtirishga ruxsat bermaydi. qamchilamoq. juda yumshoq xamirturush sizni musslarga ajoyib qo'shimchalar bilan ta'minlaydi, 3. Xamirni ko'pirtirishdan oldin. Bu qandolatchilik natijasi. Sufle oqsillari va tvorogni qamchilab, mahsulotlarni maksimal tezlikda himoya qilish uchun qopqog'ini olib tashlang. pudinglar. Agar chayqalishdan bo'lsa, ularni qamchilash uchun Birinchidan, ular xamir uchun bo'sh ilgakni ta'minlash uchun zanglamaydigan idishni boshlaydi, chunki ko'pik, keyin po'lat ko'payadi, uni ishlatish, havo aylanishi. qamchilash jarayoni

XAMIR QO'QISH

hali ham yumshoq cho'qqilarni ko'ramiz Non bilan boshlash bilan pishirishni asta-sekin 2 tagacha ishlash deb ham atash mumkin Kenwood "Oshpaz" xamirga "yoğurma" ni birlashtiradi Ko'pincha muss retseptlarida va sufle kabi mashhur ingredientlarga juda tez kiradi. "yumshoq krem ​​qo'llashda adashmagan. Shaklini ushlab turadigan barcha shakarlangan mevalar yoki yong'oqlar, bu usul ingredientlarni aralashtirib, grechka unini qiladi va lekin tepalik tushadi. Agar pishirishda - yumshoq xamirturush olish uchun pishiring.

beze retsept, masalan, siz xamir o'z ichiga yo'qmi, keyin u kuchli foydalaning yangi "barqaror yog 'biskvit, xamirturush pike xamir yoğurmak bilan rulon", oqsillar murabbo kerak yoki Genuya u elastik bo'ldi. Ko'pgina retseptlar uchun tez ta'sir qiluvchi quruq Bular ko'rsatmalarga muvofiq miqdori bilan birga un ichida saqlanishi kerak, xamirturush suyuqlikni to'kib tashlashdan oldin darhol unga quyilishi mumkin va keyin darhol yoğurulur.

Biroq, quruq xamirturush o'rniga siz yangi xamirturushdan foydalanishingiz mumkin, bu ko'p miqdorda xamir ovqatlar uchun yaxshi natija beradi.

supermarketlar, novvoyxonalar Foydalanishda 1. Hech qachon oshmang va sog'lom oziq-ovqat do'konlarida.

BLENDER

Blender Akril ko'za uchun ishlatiladi - bir kun yotdi. Qachon Ichimliklar pyuresi va ularning eng engili. katta ishlov berish Blender yordamida siz qattiq ziravorlar, shakar va qobiqli yong'oqlarni yoqasiz. ichimliklar yoki spirtli ichimliklar Blender suti orqali blenderda ishlaydigan barcha narsalarni sanab o'tish uchun blenderga joylashtiriladi, oziq-ovqatlarni harakatga keltirish yangi meva yoki rezavorlar va pichoqlar bo'ylab to'ldirish teshigi yordamida amalga oshirilishi mumkin. Blenderga ko'ra, qopqoq ostida shunday. Bunday usul, masalan, blenderda qulupnay yoki istak, faqat eng yaxshi mangoni, bir qoshiq muzqaymoqni pyuresi mustahkamligiga ezib tashlang. Blender juda tez banan yong'og'i oziq-ovqat protsessorining biriktirmasini ishlatadi. sifatida ishlatiladi Kublarni maydalab maydalash mumkin. o'rmon shisha va akril bilan bir ichimlik yoki qatiq bir idish ularni qo'yish Biz ularni sindirish va bir yong'oq va 300 ml sut ichish va amalga oshirish uchun ularni sindirish uchun maslahat. Ko'zani bo'laklarga bo'ling va aralashtirish jarayonida yuklang. hamma narsani mag'lub eting.

juda zamonaviy ko'rinishga ega, maydalash uchun qopqoq orqali blender har doim ingredientlarni qo'shish afzalligiga ega. ingredientlarni saqlaydigan muz kublariga quying, ko'zani haddan tashqari to'ldirmang, sovuq, bu juda yaxshi operatsiyani takrorlash kokteyllar uchun muhim, bir nechta mevali ichimliklar yoki marta maydalash.

ham ko'proq sig'imli va Breadcrumbs

BLENDER

QANDAY ISHLATISH

BLENDER

Go'sht maydalagichning qiyma go'shtdagi yog 'miqdori. oz miqdorda maydalangan kolbasa va maydalangan bo'lishi kerak Go'sht maydalagichda siz qaymoq, sariyog ', qiyma xom cho'chqa go'shtini, 2,5 sm kenglikdagi chiziqlar bilan siljitishingiz mumkin, faqat limon sharbati va ziravorlar bilan siljiting. jigar va piyoz uchun (1 dyuym).

cho'chqa go'shti va mol go'shti, shuningdek, yarim soat davomida qo'pol tuzilishga ega tovuq go'shti, o'rdak, muzlatgich va nozik patelarga qo'ying. U orqali quyon, baliq filesi, qizil ikra tuyadi tayyor. siz makaron va pirog uchun shakarlangan kotletlar va plombalarni o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Izgaralar Go'sht maydalagichda turli o'lchamdagi teshiklari bo'lgan uchta panjara mavjud: kichik, o'rta va katta.

Ular qiyma go'shtning turli qalinligi va tuzilishini ta'minlaydi.

Kichik teshiklari bo'lgan panjara

GO'SHT TAYYMACHIQ / KOLBASA VA KABOBA ASBOBLARI

Foydalanish uchun biriktirilgan katta nozul mavjud. Qolgan qismi paket shaklida olinadi.

navlarning xilma-xilligi va go'sht maydalagichning tanasi. chig'anoqlar bo'lishi mumkin Keyin hamma narsa qovuriladi.

kolbasa juda substrat va tarsus. 1. Mashhur mahsulotga tayyor bo'lgan qiymani korpusga soling.Ikkita chiroq bor: biri oziqlantiruvchi ustidagi kolbasalarni qiyma bilan to'ldirish uchun. Har bir mintaqada yupqa kolbasa uchun ikkinchi patnis mavjud. Yasmiq retseptlaringizning "Oshpaz" bo'limini yoqing.

ingredientlarning hajmi va strukturaning yorug'ligi.

Tuxum odatda ingredientlarni o'rnatish uchun ishlatiladi. Retsept bo'limida siz kolbasa retseptlarini topasiz.

Yuqori tezlikda kesish / maydalagich

KESISH DISK

YUKKAK

TILIM / KICHIK

KESIQLAR

Sabzi va piyoz kabi cho'zinchoq shakldagi ovqatlar uchun tik turing va piyozni choraklarga bo'ling.

Maydalash pichoqlari Past tezlikda kesuvchi/maydalagich

QANDAY ISHLATISH

PAST TEZLIK

SLICE/SHINK

BARABANLAR UCHUN

TEGILASH

BARABANLAR UCHUN

KESIQLAR

TILILAR

baraban №2.

Kartoshka tozalagich - sabzavotlar bir xil o'lchamdagi protsessorni yoqguncha kutishning ajralmas qismidir. Agar yaxshi muvozanatlangan bo'lsa, u 2-3 tezlik shakliga ega bo'ladi. kartoshkani tayyorlash jarayoni boshqacha - bu jarayon emas Sabzavotlarni yuvib, ildiz sabzavotlarini mayda kartoshka ichiga yuving. Kartoshka tozalagich ulardagi qoldiqlarni olib tashlashni va ulardagi katta kartoshkani yuvishni boshlaydi.

QANDAY ISHLATISH

U aralashtirish tayog'ini olib tashlaganligi sababli, faqat boshning eng yuqori qatlami qobiqqa, plastik teshikning ildizlariga, ozuqa moddalariga va substratga kirdi.

teri ostidagi yuqori qatlam.

Siz sabzavotlarga garnitürning go'zalligini berishingiz mumkin. Buning uchun parsnips yoki kartoshka bir xil o'lchamdagi, taxminan 4 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'linadi, ularni kartoshka tozalagichga soling va substrat qilish uchun unga ozgina suv quying.

Elakdan o'tkazish va artish uchun nozul

EKRAN. QOʻYIQ

GRID

ROZAT OLING

EKRANNI YAXSHI

GRID

Siz ozgina pyurega qo'ygan kek va nonlarni makaron pishirgich yordamida to'g'ridan-to'g'ri yog'lar va ziravorlarga elakdan o'tkazishingiz mumkin.

MATRIX

Mazali, bu hiyla bilan kalit tutqichidan foydalangan holda quvurli uchun oltita matritsali matritsani taklif qiladi. Yangi tayyorlanmagan turli shakllar. silliq makaron va boshqa narsalar uchun

ROZAT OLING

NOZLE UCHUN

MAKARON

tomat pastasi, ismaloq, 125 g universal un 1. Qo'shimchani biriktiring Xamirni faqat kepakli un bilan tayyorlang. Kerakli matritsa uchun nozul bilan o'tlarni aralashtirish 2. Pishirishdan oldin uni yashil rangga bo'yash. non bo'laklari. 2. To'liq quritish uchun makaron turi qo'shimchasidan foydalanib, bir muddat quritish uchun mashinani yoqing.

xamir tayyorlangan xamir ozuqa trubkasidagi xamir yordamida amalga oshirilishi mumkin. 4 soat davomida xamir qo'shish kabi an'anaviy uzoq mavzular uchun Rigatoni va makaron moslashish. Spagetti, xamirdan makaron tayyorlang, u erda lazanya matritsasi bor. italyan makaron ishlab chiqaruvchisiga qo'yish mumkin

QO'SHIMCHA

AKSESUARLAR

KESISH UCHUN

makaron (model A970) makaron vositasi orqali yana. U makaron nozulini italyan makaron nozuliga aylantiradi. Va 10-15 daqiqa. bu

ROZAT OLING

FIT

Yami UCHUN

KESISH

mustahkamlik, keyin uni lazanya qilish, sous roliklari orqali ravioli o'tkazish, u silliq mustahkamlik bo'lishi kerak. lazanya xamirni yuqorida ta'riflanganidek kesib oling. Keyin kremsi - bir oz qalinroq va

QANDAY ISHLATISH

NOZLE UCHUN

ITALYA

PASTE adapter o'rnatish sm, tanlangan tayyorlangan veb qo'yish 4. Past tezlikda spagetti rozetkasini o'zgartiring, bir foydalaning (Trenette, Tagliolini, qo'shimcha Tagliatelle yoki Spaghetti dan old panelda faqat kesish). oshxona ko'rsatmalari ko'rsatmalarini o'chirib qo'ydi.

2. Makaron asbobidagi sozlash tugmachasini raqamga (eng katta xamir qalinligi) o'rnating. Roliklarni yopishtirish uchun un bilan ozgina changlang.

MULTI-TEGILASH

katta yoki kichik miqdorda barcha supurgi ziravorlar uchun biriktirma 1. Ortiqcha to'ldirmang.

pishirish. Bu bolalar ovqatlarini maydalab bo'lmaydi, ziravorlar kauchuk muhr faqat maydalab va ziravorlar aralashmalarni sepish uchun qo'pol silliqlash, halqa qattiq oziq-ovqat va biftek va parranda yoki yong'oq yog'i o'rnatilgan, pesto sous pichoq blok to'g'ri, ziravorlar, lekin, kolbasa va salat kiyinish qo'shilishi tufayli - bularning barchasi oqish bo'lmasligi uchun.

o'tkir pichoqlar bilan mayda qiyma, shuningdek, mayda pishirish mumkin Pichoq blokini ajoyib mini blenderga botirib oling. Pishirishga urinib ko'ring 3. Chopper uchun ko'p ziravorli oddiy "tezkor" marinadni qo'shing.

TEGILASH

oziq-ovqat miqdori, qizil qalampir multi- pod yordamida 1. Vaqt uzluksiz qaysi noxush yoki maydalagich chili bo'lishi mumkin, petrushka 2 novda, ish bir vaqtning o'zida ko'p noqulay maydalab kofe maydalab. 45 ml (3 osh qoshiq) limon maydalagich sharbati oz miqdorda zaytun moyiga ko'p bo'lmasligi kerak. Ko'pirtiring, chunki u qizib ketishi mumkin.

ko'p maydalagich turli xil qahva maydalagichga ega bo'ladi, keyin bir daqiqada quying.

baliq filetosining bu aralashmasi bilan kichik qahva maydalagichlarni maydalaydi, 2. Yaxshiroq ezilgan miqdorda yangi o'tlar, yumshoqlik: juda nozik kabob, cho'chqa go'shti quruq o'tlar. Agar ular piyozni filtrda maydalashsa, kattaroqlarini oshxona sochiq bilan marinadlash uchun qoldiring. Ko'p maydalagichli kofe presslarini, kofe idishlarini qovurishdan oldin mashinani ortiqcha yuklamang.

DON TEGIMANI

tez ta'minlaydi va tegirmonlar tug'ralgan mayda eng yangi maydalash, kleykovina o'z ichiga olgan donlarni maydalash mumkin. margarin va sizga kerak bo'lgan K- yordami bilan va dukkaklilar. Bu guruch, grechka, tariq shaklidagi pishirish nozullari (don o'lchami bo'yicha, Guruch unidan minimal tezlikda 3 gacha bo'lishi mumkin. Donni olish kerak: katta xamir ovqatlardan va non maydalangan undan. Qo'shish tiqilib qolishi mumkin. tegirmon.

uning sifati va Sharqiy Yevropa va yumshoq xamir olish. o'zingiz xohlagan narsani tanlang, unda Hindiston yo'q. Siz 3 ta shunday undan foydalanishingiz mumkin.. Xamirni 1 öğütme o'lchamiga yoyib chiqing (ixtisoslashgan do'konlarda mavjud bo'lganidan tashqari eng katta, lekin sirt un va (eng katta silliqlash).

Uning juda katta uyi bor. tegirmon, albatta, 23 sm hajmi yoki azob oziq-ovqat bug'doy, javdar, arpa va shakli chiqish piyola, maksimal uning mashinasini tekislash.

PIE FROM

JIGARRANG

mazali to'ldirishga muqobil bo'lgan kleykovina. uni ajratib oling va tozalang, u bug'doy tarkibiga kiradi, bug'doy uni bo'lishi mumkin (Flan - ichkaridan ochiq tort, lekin yozilishidan saqlaning. Bir donli guruch donasi. Jigarrang un, ta'mga soling va 15 daqiqa davomida maydalang.

kleykovina, ko'p flan, uy qurilishi pirojnoe 1. Ba'zan kasal bo'lib qolgan u pirojnoe sabab bo'lmaydi, yoqilgan oldin, ham shirin va spiral palatasi 1. Tegirmonda sozlash Buning oldini olish uchun, sizning dietangizda yozilgan. eng yaxshi qiymati butun don ishonch hosil qiling

SİTRUS PRESS

tsitrus mevalari osongina va u orqali SITRUS tsitrus sharbatlariga kirishi mumkin Sharbat KM300-KM900 modellarida vitaminlarga boy, ichimlik sifatida yoki tez shirinliklarni tayyorlaydigan press yig'ishdan oldin, tsitrus mevalari uchun, saqlash muddati tugashi, shuning uchun juda mevali muzqaymoq, stub dübel yangi siqilgan sharbatlar. murabbo uchun foydalanish, ulanish teshigi tvorog va meva havolasi va O-ringning ikkita modeli mavjud.

sitrus presslari. yog'lar. 2. Idishni yig'ish, elakdan o'tkazish va oshxona anjomlari bilan ishlatish oddiy va qulay 3. Mashinani va KM300-KM900 sinfini yoqing. istalgan vaqtda yarim tsitrus mevasi bo'lishi mumkin U konus shaklida plastik sharbatga ega, ikkinchi modelga ozgina bosish idish-tovoq bo'lishi mumkin yoki tejash uchun FOYDALI MASLAHATLAR Oshxona rangidagi meva va sabzavotlar bilan foydalaning. 1. Avval mevani Kenwood konusi bilan yarmiga bo'ling.

sinf KM001-KM006, va siz foydalanishingiz mumkin, 2. Agar konusda qanday model bo'lishidan qat'i nazar, ko'plab mevalar bo'lsa. Zanglamaydigan tsitrus qobig'i apelsin sharbati, sabzavotlar bilan to'ldirilgan yoki tsitrus mevalari uchun - greyfurt tezligida. E'lonni qo'shish uchun sharbat, 4. Sharbatni o'z vaqtida to'kib tashlang, tsitrus yarmini sabzavot bilan to'ldiring, shunda uning darajasi vositalar yoki guruch bilan siqib chiqmaydi va elakning pastki qismiga ko'tariladi.

Universal uzluksiz sharbat chiqargich qo'shimchasi mango, o'rik yoki sabzavotni mazali taomga qo'shish uchun o'tadi. Siz sabzi qobig'idan (qovun, ananas) sharbat tayyorlashingiz mumkin.

uzluksiz harakat, uzum, smorodina yoki lavlagi sharbat va pomace uchun yaxshi ketadi.

yuqori tezlikda, lekin undan keyin olma yoki sabzi oldini olish yaxshidir, FOYDALI MASLAHATLAR sharbatni pulpadan ajratib turadi. tozalashga yordam beradigan katta aralashtirma ko'p sabzavotlardan: qalampir, itarish. Suvga cho'kmang, chunki bularning barchasi hosil bo'lgan ismaloq, suv teresi, qobig'i suvga tushib ketadi.

Faqatgina istisnolar ikkita ingredientdir: va selderey. Juda sabzavotlar (sabzi faqat urug'lar va juda shaftoli va qulupnay, malina aromali mahsulotlar, sharbat) sirtdan olib tashlanishi kerak. Sabzavotga botirilgan selderey va brokkoli tayyorlashga harakat qiling Sharbat olish Har doim eng ko'p sabzavotlarni tanlang, chunki meva yoki xamirga achchiq ta'mi yo'qligi uchun qo'shiladi, non va arpani surish yoki chuqurchalar va qobig'ini olib tashlash uchun eng yaxshi va eng yangi yordam Engil sharbat chiqargich afzalroqdir. Sitrus uchun kartoshka sharbatini to'kib tashlang.

pishmagan mevalar kattaligi sababli muqobil o'tlardan ko'ra

SHARBAT SIQQACHI

SOZLA "OVQAT PROTCESSORI"

Nozzle "oshxona Yumshoq maydalash uchun Universal qisqa nonga qo'shish uchun pichoqdan foydalaning. Bu 2-3 tezlikda rejimi orqasida, ingredientlar va pyuresi to'xtatish qo'yish, mevali istalgan mustahkamlik qiladi. QO'YIQ TILIDA, pirzola, qo'ziqorin, selderey yoki ishlov berish uchun bir oz suyuq DISK Bu turli xil mahsulotlar uchun ikki tomonlama disk. haddan tashqari oshiring. Qalampir - mustahkamlik. Sabzavotlar uchun maydalagichlarni kesish uchun pichoq bor. amaretto yoki KNIFE non bo'laklari Qattiq va yumshoq pyuresi va soslarni maydalash/to'g'rash. Katta kivi, mango, shaftoli) va go'sht, baliq, yozgi mevalarni maydalash uchun siz xom meva, sabzavot va yong'oqlarni tayyorlashingiz mumkin. Avval pulse pyuresi tugmasidan foydalaning. qattiq mevalar (olma,

SOZLA

"OVQAT PROTCESSORI"

Qalin mayonezni kesish uchun disk yoki yonma-yon maydalash uchun salat diski.

KESISH DISK

YUKKAK

TILILAR

/ SHREDDER

kartoshka, qovoq, bir xil sabzi va kesish tilimlarini olish uchun, karamni yotqiz. Boshidan, gorizontal olib tashlang, bir tashqi barglar ustida, ular dastani bo'lgunga qadar ikkinchisini kesib, trubkani to'ldiring.

xanjar shaklidagi qismlar va ingichka uchun diskning yon tomoni naychaga solinadi. Mayonez bilan kiyingan qattiq pishloqlarni ishqalab, koleslaw uchun ideal maydalash uchun, bir bosh karam mayda maydalash olma maydalash uchun foydalanish mumkin

Muzlatgich

Muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi yordamida siz sut va mevali muzqaymoqni har doim mukammal mustahkamlik bilan tayyorlashingiz mumkin. Muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi muzlatgich idishi va aralashtirish moslamasidan iborat, shuning uchun u muzqaymoqni bir vaqtning o'zida muzlaydi va aralashtiradi.

Muzqaymoq mukammal sifatga ega bo'lishi uchun muzlash paytida katta muz kristallari paydo bo'lishining oldini olish uchun u tayyorlangan aralashmani doimiy ravishda aralashtirish kerak.

Aylanadigan aralashtirish nozli shunday qiladi. U muzqaymoq idishida doimo harakatlanib, muzqaymoqning yumshoq va baxmal tuzilishini ta'minlab, soviydi va muzlaydi, aralashmani aralashtiradi. Muzqaymoq 20-30 daqiqada muzlaydi va siz tanlaganingizdek muzqaymoq stakanlarida xizmat qilish yoki muzlatish va qattiqroq qilish uchun muzlatgichga qo'yish mumkin.

Muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi sizga eng oddiy sut, qaymoq yoki yangi meva qo'shilgan muzqaymoqlardan tortib, yogurt muzi va shakar siropi qo'shilgan popsiclesgacha bo'lgan qo'shimchalarsiz butunlay tabiiy muzqaymoq tayyorlash imkonini beradi.

MUZ QO'YISHNI QANDAY FOYDALANISH

1. Muzqaymoq pishirgichni ishlatishdan oldin uni muzlatgichga kamida bir kun qo'ying.

2. Muzqaymoq tayyorlovchida aralashtirish va muzlatishdan oldin sut yoki popsicle aralashmasini tayyorlang va uni juda yaxshi sovutib oling. Ingredientlar va jihozlarning harorati qanchalik past bo'lsa, natija shunchalik yaxshi bo'ladi.

3. Muzqaymoq pishirgichni yig'ing, qayiqli aralashtirgichni o'rnating va ichiga tayyor va sovutilgan aralashmani quyishdan oldin uni yoqing, aks holda aralashma darhol idishning ichki devorlariga muzlashi mumkin.

Aralashmani laganda orqali to'kib tashlang.

4. Muzqaymoq muzlatilguncha aralashtirishda davom eting. Bu 20-30 daqiqa davom etadi. Muzqaymoq yangi ko'pirtirilgan qaymoqning mustahkamligiga ega bo'ladi.

5. Uni yumshoq muzqaymoq kabi darhol iste'mol qilish mumkin, lekin xizmat qilishdan oldin uni muzlatgichga yana 20-30 daqiqa qo'ygan ma'qul.

1. Muzqaymoq ishlab chiqaruvchi faqat u bilan birga kelgan plastik idish bilan muvaffaqiyatli ishlaydi.

2. Muzlatgichingizda bo'sh joy bo'lsa, muzlatgich kosasini doimo unda saqlang. Shunday qilib, u har doim foydalanishga tayyor bo'ladi. Ishlatishdan oldin aralashtirish moslamasini va qopqog'ini muzlatgichga qo'ying.

3. Muzqaymoqni tayyorlab bo'lgach, qopqog'i yopilgan plastik idishga o'tkazing va kerak bo'lguncha muzlatgichda saqlang 4. Xizmat qilishdan yarim soat oldin muzqaymoqni muzlatgichdan olib tashlang va muzlatgichga qo'ying. uni yumshoqroq qiling.

5. Qisman muzdan tushirilgan muzqaymoqni hech qachon qayta muzlatib qo'ymang.

MAVALI MUZDOM

Popsicles tayyorlash jarayoni sut yoki qaymoqli muzqaymoq tayyorlash jarayoniga o'xshaydi.

1. Avval 125 g shakar va 300 ml suvdan shakar siropini tayyorlang. Shakarni yirtqichlardan soling, suvni to'kib tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, shakar eriguncha past olovda isitiladi. Qaynatishga keltiring va 2 daqiqa qaynatib oling. Sovutish uchun qoldiring.

2. Sitrus sharbat chiqargichdan foydalanib, limonli muzqaymoq uchun 3 ta limon yoki apelsinli muzqaymoq uchun apelsin sharbatini siqib oling va aralashtirib, shakar siropiga quying. Juda yaxshi sovutib oling.

3. Tuxum oqini vilkalar bilan ozgina urib, sitrus siropiga qo'shing. Muzqaymoq ishlab chiqaruvchini oshxona mashinasiga ulang va uni yoqing. Aralashmani laganda orqali muzqaymoq tayyorlovchiga quying.

4. Muzqaymoq qalin va juda sovuq bo'lguncha 20-30 daqiqa davomida uring.

5. Tayyor popsicles bir xil shakldagi kichik muz kristallaridan iborat bo'lib, rangi ochroq bo'ladi.

Eslatma: Agar siz siropga oqsil qo'shishni xohlamasangiz, u holda qilishingiz mumkin.

Pishirish retseptlari

Kitobning ushbu bo'limi sizga Kenwood oshxona mashinasining turli xil qo'shimchalari tufayli qanchalik ko'p qirrali ekanligini ko'rsatish uchun pishirish retseptlarini taklif qiladi. An'anaviy retseptlar bilan bir qatorda, yangi zamonaviy taomlar ham mavjud, shuning uchun siz sizni ilhomlantiradigan retseptni topishingizga ishonchingiz komil. Kerakli retseptni topish qulayligi uchun bo'lim o'n ikki bobga bo'lingan, ularning har biri ma'lum bir taom turiga bag'ishlangan.

Ushbu retseptlar sho'rvalar va atirlar, baliq, go'sht va parranda go'shti, tuxum, pishloq, guruch, don va makarondan foydalangan holda vegetarian taomlari, shuningdek, turli xil mazali va gurme shirinliklar, pazandalik mahsulotlari va nonlar uchun g'oyalarni taqdim etadi. Oxirgi bobda siz vaqti-vaqti bilan murojaat qiladigan asosiy retseptlar mavjud.

Shirinliklar

Ushbu bobda siz Kenwood "Chef" yoki Kenwood "Major" oziq-ovqat protsessorida tayyorlashingiz mumkin bo'lgan ko'plab shirinliklar taklif etiladi.

Aralash qo'shimchasi tortlar, flanlar, piroglar yoki mevali pechene pudinglari uchun xamirni aralashtiradi va pechenye yoki krakerlarni maydalaydi, to'p ko'pirtirgich esa mayin mussni, ko'pirtirilgan qaymoqli jele yoki eng engil bezeni qamchilaydi.

Dilimlagich/maydalagich pirog va tortlar uchun mevalarni kesishda yordam beradi, tsitrus pressi jele uchun sharbat siqib, limon yoki apelsinli pirog uchun qo'shimchalar tayyorlaydi. Hech narsa mazali, qaymoqli uy qurilishi sariyog 'yoki muzqaymoq ishlab chiqaruvchining mevali sorbetiga tenglasha olmaydi.

OLMA-NOK SHARLOT

PORSIYALAR SONI: 6. TAYYORLASH VAQTI: 20 DAQIQA + TURISH. TIME

TAYYORLASH: 40 MINUT. KERAK AKSESUARLAR: YUQORI TEZLIK /

SHREDDER YOKI OVQATNI PROTSESSER.

Tarkibi:

500 g olma 500 g pishgan nok maydalangan qobig'i va 1 limon sharbati 150 ml quruq oq sharob 75 g shakar shakar 2,5 ml (choy qoshiq) maydalangan dolchin 50-75 g sariyog '8-10 katta bo'lak oq non 5 mm qalinlikdagi shakar kukuni sepish Olma va nokdan yadrolarni olib tashlang va ularni choraklarga bo'ling. Mevalarni tilimga kesib olish uchun yuqori tezlikda maydalagich/maydalagich yoki qalin kesgichli oziq-ovqat protsessoridan foydalaning.

Limon sharbati bilan seping.

2. Sharobni tovaga quying, ichiga shakar, maydalangan dolchin va maydalangan limon qobig'ini soling va shakar eriguncha aralashtirib, past olovda turing. Olma va noklarni qo'shing, qopqog'ini yoping va yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 5 daqiqa davomida past olovda pishiring, mevalarni bir tekis qizarishi uchun 3-4 marta aralashtiramiz.

3. Mevalarni teshikli qoshiq bilan olib tashlang, idishga soling va bir chetga qo'ying. Suyuqlik hajmi taxminan 45 ml (3 osh qoshiq) ga kamayguncha qaynatib oling va uni meva ustiga quying.

4. Pechni 200°C ga oldindan qizdiring. Sharlotta qolipini yoki 15 sm chuqurlikdagi pirojnoe qolipini yog'lang.Non bo'laklarini ozgina sariyog'lang va qobig'ini oling.

5. Nonni panning pastki qismiga, sariyog 'bilan quyilgan tomoniga qo'ying, bo'shliqlarni to'ldiring (agar kerak bo'lsa, non bo'laklarini kesib, bo'shliqlarga soling). Qolgan bo'laklarni kesib oling 6. Nonning uzun bo'yli yarmini panning yon tomonlariga, sariyog'li tomonini yon tomonlariga qaratib qo'ying.

Meva bo'laklarini nonga qo'ying. Ularni nonning qolgan qismi bilan yoping, shunda u butun shaklni to'ldiradi.

7. 30 daqiqa pishirib, 20 daqiqadan so'ng yuqori qismi oldindan qorayishni boshlasa, folga bilan yoping.

10 daqiqa turib oling, so'ng qolipdan sharlottani olib tashlang, shakar kukuni seping va xizmat qiling.Oshpazning eslatmasi: Agar oziq-ovqat protsessoridan foydalansangiz, mevalarni bo'laklarga bo'ling.

SUZETTA BO'LMANI

PORSIYA: 4. TAYYORLASH VAQTI: 20 MINUT. TAYYORLASH VAQTI:

MINUTES. KERAK AKSESUARLAR: UCHUN KO‘RMA KO‘P / SHARBAT SIQQACHI

SITRUS

Tarkibi:

1 miqdorda krep ingredientlari (166-betdagi retseptga qarang) 8 bo‘lak maydalangan/arralangan shakar 2 apelsin 50 g shakar 1 o‘rtacha limon 75 g yog‘ 30 ml (2 osh qoshiq) Cointreau, Grand Marnier yoki boshqa apelsin likyori 30 ml (2 osh qoshiq) ) konyak 1. 166-betdagi retsept bo'yicha krep tayyorlang. Sharbatni shakarga singdirish uchun apelsin ustiga shakar kublarini ishqalang. Shakar kukuni bilan panani qo'ying. Apelsinlarni yarmiga bo'ling. Apelsin va limondan sharbatni siqish uchun sitrus pressidan foydalaning va bir chetga qo'ying.

2. Shakar karamellasha boshlaguncha panani asta-sekin qizdiring. Yog 'qo'shing, keyin sitrus sharbatini quying va qaynatib oling.

Pancake oling, uni har tomondan sousga botirib, yarmiga, keyin yana yarmiga katlayın, uchburchak hosil qiling. Uni bir chetga surib qo'ying va bu amaliyotni barcha krep bilan takrorlang.

4. Apelsin likyorini to'kib tashlang. Konyakni kepak yoki boshqa qovurilgan idishda qizdiring, ustiga krep quying va olovga qo'ying. Olov o'chgandan so'ng darhol xizmat qiling.

PASTA PUDING

PORSIYA: 6. TAYYORLASH VAQTI: 15 MINUT. TAYYORLASH VAQTI:

MINUTES. TALAB QILGAN SOZLALAR: PASTA SOZLA.

Tarkibi:

yangi makaron, betga qarang 600 ml sut 300 ml kam yog'li qaymoq maydalangan 1 limon qobig'i 40 g kukunli oltin shakar 115 g mayiz 50 g quritilgan o'rik, eyishga tayyor 5 ml (1 choy qoshiq) yangi maydalangan muskat yong'og'i 1. Yog 'yog'i 1,2 litrli pechga chidamli idish. Unga makaron, sut, qaymoq va limon qobig'ini soling va aralashtirib, qaynatib oling. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.

2. Ayni paytda, makaronni yirtqichlardan past olovda 15 daqiqa davomida yoki juda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va shakar, mayiz va o'riklarni aralashtiring. Makaronni tayyorlangan idishga o'tkazing va muskat yong'og'i bilan seping.

Qopqoqsiz pechda 30 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Pudingni ta'mga ko'ra issiq yoki issiq xizmat qiling.

PEKAN YONGQILI PIRGI

MUVUZATIK. Pishirish vaqti: 30-35 MINUT. TALAB QILGAN SOZLALAR:

OVQAT PROTCESSORI / ARALASHTIRISH SOZLA

Tarkibi:

115 g pecans 100 g oqartirilgan butun bodom 115 g sariyog '2 tuxum sarig'i 30 ml (2 osh qoshiq) rom 75 g shakar shakar 15 ml (1 osh qoshiq) limon sharbati 325 g qatnov, 115 g betga qarang. cho'tkasi uchun urilgan tuxum 15 ml (1 osh qoshiq) purkash uchun shakar shakari Tayyor taomga qo'shish uchun kam yog'li qaymoq, tatib ko'rish uchun mayda maydalang 2. Kenwood kosasiga yog'ni soling. Uni aralashtirgich bilan juda yumshoq bo'lguncha uring. Tuxum sarig'i, rom, shakar kukuni, limon sharbati va maydalangan yong'oqlarni qo'shing va butun aralashmani qaymoqqa aylantirish uchun ko'pirtirgichdan foydalaning.

3. Un solingan yuzada, xamirning yarmini yoyib, diametri 25 sm bo'lgan doira kesib, ozgina namlangan pishirish varag'iga qo'ying. Xamirning qolgan qismini yoyib, diametri 28 sm bo'lgan doira kesib oling.

Pishirish varag'idagi xamir doirasiga findiq kremini yoyib, taxminan 2,5 sm kenglikdagi chetini qoldiring.Ustiga maydalangan o'riklarni qo'ying. Pishiriqning chetlarini kaltaklangan tuxum bilan surting.

5. Xamirning ikkinchi doirasini ustiga qo'ying va chetlarini chimchilab qo'ying. Pirogni plastinka yoki 23 sm li pirog diski bilan tekislang.Tishli pechene tayyorlash uchun kichik o'tkir pichoqdan foydalaning.

Plastinani yoki doirani olib tashlang va pirogni tuxum bilan surting. Pichoqning uchi bilan tortning o'rtasidan chetlarigacha to'lqinsimon chiziqlar torting va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

7. Bu orada pechni 200°C ga qizdiring. Kekni oltin jigarrang bo'lgunga qadar 25-30 daqiqa davomida pishiring. Uni shakarli shakar bilan seping va pechning haroratini 220 ° C ga oshiring. Yana 4 daqiqa pishiring. Agar xohlasangiz, kam yog'li krem ​​bilan iliq xizmat qiling.

TOFFI PUDING

PORSIYA: 4. TAYYORLASH VAQTI: 15 MINUT. Pishirish vaqti: 1 SOAT.

TALAB QILGAN SOZLALAR: ARAŞTIRISH SOZLA.

Tarkibi:

150 g sariyog '150 g och jigarrang moskovado qamish shakar 2 ta katta tuxum 2,5 ml (choy qoshiq) vanil ekstrakti/essensiya 175 g pishirish kukuni bilan 50 g mayda to'g'ralgan xurmo 50 g sulton yoki mayiz 40 g tug'ralgan yong'oq

TOFFI SOS UCHUN:

50 g och jigarrang Muskovado qamish shakar 50 g sariyog '100 ml og'ir krem ​​1. 900 ml puding kosasini yog'lang. Kenwood idishida sariyog 'va shakarni joylashtiring. Ularni blender bilan 3-tezlikda ular engil va yumshoq bo'lguncha uring. Sekin-asta tuxumni urib, vanil qo'shing.

Ko'krakni minimal tezlikda ishlatib, aralashmaga un, xurmo, sulton yoki mayiz, yong'oq qo'shing va barcha ingredientlarni aralashtiring. Tayyorlangan puding idishiga aralashmani qoshiq qiling.

3. Idishni pergament qog'oz bilan yoping va uni ip yoki shnur bilan bog'lang. Idishni katta chuqurlikdagi stendga qo'ying.

4. Idishning devorlarining yarmiga etib borishi uchun idishga qaynoq suv quying. Idishni yoping va pudingni 2 soat davomida bug'lang, kerak bo'lganda suv qo'shing.

5. Pudingni qozondan olib tashlang va uni tursin. Ayni paytda, sousni tayyorlang. Shakar, sariyog 'va qaymoqni yirtqichlardan joylashtiring va sariyog 'eriguncha va shakar eriguncha sekin isitiladi. Qaynatishga keltiring va qalinlashguncha past olovda 30 soniya davomida pishiring.

6. Pudingni isitiladigan idishga soling, sousni quying va xizmat qiling.

SITRUS OCHIQ MERINGU PIE

PORSIYALAR SONI: 6-8. TAYYORLASH VAQTI: 20 MINUT + XAMIRNI BILISH + SOVUTISH.

Pishirish vaqti: 30-35 MINUT. TALAB QILMAGAN QO'SHIMCHALAR: UCHUN SHARBOR SIQQACH

SITRUS / BOL SHAKLI RANGLAR.

Tarkibi:

Ochiq pirog uchun qandolat xamiri uchun 1 ta retsept, 1-betga qarang o'rtacha limon 1 o'rtacha apelsin 2 o'rtacha ohak 65 g makkajo'xori uni 50 g shakar kukuni 3 tuxum sarig'i MERENGUE UCHUN:

3 ta sincap 150 g shakarli shakar maydalangan ohak qobig'i, bezatish uchun 1. Xamirni yoyib, 23 sm uzunlikdagi qovurg'ali qolipga yoki chetlari olinadigan pirogga soling. Xamir yuzasini vilkalar bilan teshib, bir daqiqaga muzlatgichga qo'ying. Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring.

2. Pirogni yog'langan pergament qog'ozga qo'ying, boshqa pergament qog'oz bilan yoping, ustiga loviya yoki loviya seping va pirogni 20 daqiqa davomida to'ldirmasdan pishiring, 15 daqiqadan so'ng zulm va pergament qog'ozini olib tashlang.

Ayni paytda, 1 limon va apelsinning qobig'ini maydalang va bir chetga qo'ying. Mevalarni yarmiga bo'ling va ulardan sharbatini tsitrus sharbat chiqargich bilan siqib oling. Uni idishga quying va 450 ml hajmgacha sovuq suv bilan suyultiring.

4. Makkajo'xori unining bir hil massasini va 120 ml sovuq suvni tayyorlang.

5. Sharbat va suv aralashmasini yirtqichlardan to'kib tashlang, ichiga maydalangan qobiq va shakar qo'ying va hamma narsani qaynatib oling. Unga jo'xori uni va suv aralashmasini qo'shing va qalinlashguncha pishiring. Sariqlarni aralashtirib, makkajo'xori aralashmasiga quying.

6. Beze (meringue) tayyorlash uchun tuxum oqini Kenwood idishiga soling va ko'pirtirgich bilan qattiq (lekin quruq emas) bo'lguncha uring. Oqlarga asta-sekin shakar qo'shing va juda kuchli uring 7. Pirogga sitrusli to'ldirishni qo'ying va uchi yulduzsimon bo'lgan pishirish shpritsidan foydalanib, uning ustiga bezeni siqib oling yoki qoshiq bilan qo'ying va pichoq bilan tekislang. 5 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Iliq yoki sovuq holda xizmat qiling, ohak qobig'i bilan bezatilgan.

KREOL kokos pirogi

PORSIYALAR SONI: 6-8. TAYYORLASH VAQTI: 15 MINUT + SOVUTISH. TIME

Pishirish: 65-70 MINUT. TALAB QILGAN SOZLALAR: UNIVERSAL

Uzluksiz sharbat chiqargich / ARAŞTIRISH SOZLA.

Tarkibi:

1 dona yangi hindiston yong'og'i 150 gr bug'doy uni 75 gr sariyog' 3 dona tuxum 30 ml (2 osh qoshiq) tabiiy yogurt 30 ml (2 osh qoshiq) sut 2,5 ml (1 choy qoshiq) vanil ekstrakti/essensiya 115 gr shakar kukuni yangi ahududu yoki fizalis, garnitür uchun, ixtiyoriy1 Pechni 190°C ga oldindan qizdiring. Hindiston yong'og'i bilan teshik oching, sutni to'kib tashlang va uni bir chetga qo'ying. Yong'oqni oching va uning pulpasini tolalarga ajrating.

2. Sharbat chiqargichdan foydalanib, taxminan 250 g kokos go'shtini yumshoq maydalangan pomada qayta ishlang va uni stakanga to'plang, shuningdek, agar siqilgan bo'lsa, hindiston yong'og'i sutini to'kib tashlang. Hindiston yong'og'i go'shtining qolgan qismini kartoshka tozalagich bilan tor uzun chiziqlar bilan kesib oling va ularni oltin jigarrang bo'lguncha qizartiring. U bezatish uchun ishlatiladi.

Xamirni tayyorlang. Un, yog' va 15 ml (1 osh qoshiq) kokos pulpasini Kenwood idishiga joylashtiring. Ingredientlarni past tezlikda mayda non bo'laklariga o'xshash aralashmani olinmaguncha aralashtirish uchun aralashtirish paqiridan foydalaning. Taxminan 30-45 ml (2-3 osh qoshiq) kokos suti qo'shing va silliq xamir yoğurun.

4. Yengil un sepilgan yuzaga xamirni yoyib, diametri 23 sm li qolipga soling.

Sanchqi bilan teshib, och oltin rangga qadar taxminan 20 daqiqa davomida to'ldirmasdan pishiring. Pechning haroratini 180 ° C ga tushiring.

5. Qolgan hindiston yong'og'i go'shti, 75 ml kokos sharbati yoki sut, tuxum, yogurt, sut, vanil va shakarni toza Kenwood idishiga soling va aralashtirish vositasi bilan aralashtiring. Ushbu aralashmani pirogning yuqori qismiga to'kib tashlang.

6. 45-50 daqiqa yoki to'ldirish tugaguncha pishiring. Pirogni issiq yoki sovutilgan qovurilgan hindiston yong'og'i chiziqlari bilan xizmat qiling. Agar so'ralsa, malina yoki fizalis bilan bezang.

PROFITROLES MOKKA

PORSIYALAR SONI: 6. TAYYORLASH VAQTI: 25 MINUT + XAMIR + SOVINTIRISH. TIME

Pishirish: 30-35 MINUT. TALAB QILGAN SOZLALAR: KO'P SHAKLI AYLANGAN.

Tarkibi:

Choux pastasi uchun 1 retsept, betga qarang 150 g oddiy shokolad, bo'laklarga bo'lingan 150 ml kuchli qora qahva 15 g sariyog '15 ml (1 osh qoshiq) shinni 300 ml og'ir qaymoq 1. Pechni 220 ° C ga oldindan qizdiring. 2 ta pishirish varag'ini namlang. Choux pastasini qandolat paketiga solib, 1 sm shprits bilan 30 ga yaqin kichik keklar varag'iga siqib chiqarib yoki choy qoshig'i bilan kichik tepaliklar yasashingiz mumkin.

2. Shishgan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 20-25 daqiqa davomida pishiring. Pechning haroratini 190 ° C ga tushiring.

Har bir tortning pastki qismida teshik oching va quritish uchun 5 daqiqa davomida pechga qo'ying. O'zingizni bosing.

Shokolad, qahva, sariyog 'va siropni yirtqichlardan joylashtiring va shokolad eriguncha aralashtirib, past olovda isitiladi. Qaynatishga keltiring va 10 daqiqa davomida juda past olovda pishiring. O'zingizni bosing.

4. Ko'pirtirgichni ulang, kremni Kenwood idishiga soling va shaklini ushlab turguncha 3-tezlikda uring. Kremni shprits bilan qandolat paketiga o'tkazing va pastki qismidagi teshiklardan keklarni to'ldiring. Keklarni laganga chiroyli qilib joylashtiring va mocha sousini seping.

MANGO VA FINDIQ MERENGUE

PORSIYA: 8. TAYYORLASH VAQTI: 30 DAQIQA + SOVUT. TIME

Pishirish: 35-45 MINUT. TALAB QILGAN ASBOBLAR: OVQAT PROTCESSOR YOKI

MIKSER / KOL SHAKLI G'ildirak.

Tarkibi:

150 g qobig'i tozalanmagan findiq 5 ml (1 choy qoshiq) makkajo'xori uni 5 ml (1 choy qoshiq) oq vino sirkasi 5 tuxum oqi 225 g shakar shakar 2,5 ml (1/2 choy qoshiq) maydalangan dolchin 2 ta katta mango 90 ml (6 osh qoshiq) apelsin sharbati 300 ml (apelsin sharbati) 300 ml smetana 125 g qizil smorodina bezash uchun bir necha novdalar qizil smorodina sepish uchun muzlash 1. Pechni 180 ° C ga qadar qizdiring. 5-10 daqiqa qizarib ketguncha, ozgina sovutib oling, so'ng oziq-ovqat protsessoriga o'tkazing. yoki mikser va nozik chop.

2. 2 ta pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang. Bir varaqda diametri 23 sm bo'lgan doira, ikkinchi varaqda esa - 18 sm diametrli doira chizing.Pergament qog'ozini aylantiring. Makkajo'xori uni va sharob sirkasini aralashtiring.

3. Tuxum oqlarini Kenwood idishiga soling va qattiq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan uring. Makkajo'xori massasini qo'shib, asta-sekin shakar qo'shing. Oxirida bu aralashmaga doljin qo'shing.

30 g (2 osh qoshiq) tug'ralgan yong'oqlarni seping. Yong'oqning qolgan qismini metall qoshiq bilan oqsil aralashmasiga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Tayyorlangan choyshablarga aralashmani qoshiq bilan yoyib, belgilangan doiralarni to'ldirib, taqsimlang. Kichikroq doirani yong'oq bilan seping.

5. Qisqichbaqasimon bo'lgunga qadar 30-35 daqiqa davomida pishiring, garchi bu tortillalarning ichki qismi biroz yumshoq bo'lishi kerak. Sovutish uchun simli tokchalarga o'tkazing.

Mangoni yarmiga bo'ling, go'shtini kesib oling va uni to'g'rang.Mangoning 1/3 qismini unga apelsin sharbati quyilgan oziq-ovqat protsessoriga yoki blenderga soling va bu aralashmani sous olinguncha uring.

7. Katta bezeni xizmat laganga soling. Uni smetana bilan yoyib, qizil smorodina va tug'ralgan mango bilan seping.

8. Uni kichikroq beze bilan yoping. Qizil smorodina shoxlari bilan bezang, shakarli shakar bilan seping va mango sousi bilan xizmat qiling.

TIRAMISU TORTI

MUVUZATISH VA MUZLATISH. Pishirish vaqti: 20-25 MINUT. TALAB

AKSESSUARLAR: TO'PNI KARILASH / TEZ TEZLIK TILISH/SHREDDER

Tarkibi:

4 dona tuxum 115 gr shakar kukuni 100 gr bug'doy uni 15 gr makkajo'xori uni 25 gr eritilgan sariyog 'TO'LISH UCHUN:

115 g oddiy shokolad 150 ml juda kuchli qora kofe 100 ml Tia Mariya yoki Kalua kofe likyori

Ko'pirtirish uchun 300 ml og'ir qaymoq 2,5 ml (1/2 choy qoshiq) vanil ekstrakti/essensiya 50 g shakar 3 x 250 g quti mascarpone pishloqi maydalangan shokolad Bezatish uchun kakao kukuni sepish uchun 1. Pechni 180°C ga qizdiring. 22 sm qalinlikdagi kamon shaklidagi tovaning pastki qismini yog'lang va yog'langan pergament qog'oz bilan yoping.Ko'pirtirgichni mashinaga qo'ying. Tuxum va shakarni idishga soling va ularni oq kuchli qaymoqsimon konsistensiyaga qadar uring, shunda ular ko'pirtirgichdan tushganda, sirtda tarqalmaydigan iz qoladi.

2. Bug'doy va makkajo'xori unini birga elakdan o'tkazing. Metall qoshiq bilan unning yarmini idishga ehtiyotkorlik bilan qo'ying, eritilgan sariyog'ning yarmini quying; bu tartibni un va sariyog'ning ikkinchi yarmi bilan takrorlang. Iloji boricha havoni ushlab turish uchun ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan qo'shing.

Tayyorlangan panga xamirni to'kib tashlang va 20-25 daqiqa davomida yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Biskvitni qolipdan olib tashlang va agar vaqt bo'lsa, bir kechada sovushini qoldiring. Mashinada past tezlikda maydalagichni o'rnating va shokoladni maydalang. Qahvani likyor bilan aralashtiring. Pecheneni uchta qatlamga kesib oling.

Shaklning pastki va yon tomonlarini shaffof plyonka bilan tekislang, pastki qismiga qo'shimcha ravishda pergament qog'ozini qo'ying. Kekni shaklning pastki qismiga qo'ying. Uni kofe-likyor aralashmasi bilan to'kib tashlang (aralashmaning taxminan 1/3 qismi).

5. Krem, vanil va shakarni yumshoq cho'qqilarga ko'pirtiring, so'ngra bu kremga pishloq qo'shing. ml (4 osh qoshiq) krem ​​qoldiring. Kremning 1/3 qismini shimgichni tortiga yoying. Shokoladning yarmini seping. Ustiga yana bir biskvitli tort qo'ying. Qolgan kofe-likyor aralashmasining yarmini to'kib tashlang, qolgan kremning yarmini ustiga qo'ying va barcha maydalangan shokoladni quying. Oxirgi (uchinchi) tortni joylashtiring va ozgina bosing. Qolgan krem ​​pishloqni ustiga yoying. 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

6. Tortni olinadigan jant bilan qolipdan olib tashlang, plyonka va pergament qog'ozini olib tashlang va idishga soling. Kekning yon tomonlarini shu maqsadda qolgan krem ​​bilan surting. Maydalangan shokolad, kakao sepib, xizmat qiling.

VANILLA BILAN TIRVOLI PUDING

PORSIYALAR SONI: 8-10. TAYYORLASH VAQTI: 20 MINUT + SOVUT VA SOVUTING

MUVUZATIK. Pishirish VAQTI: 30 MINUT. TALAB QILGAN SOZLALAR: SOZLA

ARAŞTIRISH UCHUN.

Tarkibi:

225 g shirin pechene 75 g sariyog 450 g qaymoqli pishloq 15 ml (1 osh qoshiq) makkajoʻxori uni 5 ml (1 osh qoshiq) vanil ekstrakti/essensiya 3 dona tuxum 150 g shakar shakar 225 ml koʻpirtirish uchun qaymoq yoki yunon yogurti 450 g yangi yumshoq mevalar Oldindan qizdiring o 180 ° C gacha. 23 sm qalinlikdagi qolipni o'simlik moyi bilan yog'lang va pastki qismini yog'li qog'oz bilan yoping. Cookie-fayllarni Kenwood kosasiga joylashtiring va kukilarni maydalash uchun blenderdan 2-tezlikda foydalaning.

2. Sariyog'ni eritib, maydalagichga quying va aralashmani aralashtirish qo'shimchasi bilan surtishda davom eting.

Tayyorlangan panga o'tkazing va tekis qatlam hosil qilish uchun pastga bosing.

Toza idishda qaymoqli pishloq, makkajo'xori uni, vanil, tuxum va shakarni birlashtiring. Keyin bu massaga og'ir krem ​​yoki yogurt qo'shing va juda yumshoq va yumshoq mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtirishda davom eting.

Qolipga quying va 30 daqiqa davomida pishiring.

4. Pechni o'chiring va undagi pudingni sekin sovushini qoldiring. Keyinchalik sovutish uchun muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Keyin pudingni xizmat laganga o'tkazing va yangi rezavorlar bilan to'ldiring.

MARUNA VA LIMOLI SILABUB

(Silabub - qaymoqli sharqona shirinlik) PORSIYA: 6-8. TAYYORLASH VAQTI: 15 MINUT + SOVUTISH. TIME

Tarkibi:

3 dona brioches, taxminan 175 g yoki 275 g Madeyra keki 90 ml shirin oq sharob yoki apelsin sharbati 450 g yangi malina

SILABUB UCHUN:

1 limon sharbati 125 ml sherri 30 ml (2 osh qoshiq) brendi 75 g shakar shakar 450 ml qaymoq

BEKORA UCHUN:

50 g shakar kukuni 45 ml (3 osh qoshiq) suv bezatish uchun bir nechta yangi malina 1. Brioshni 5 tilimga yoki Madeyra tortini tilimga kesib oling va chuqur idishga soling.

Dilimlarni sharob yoki apelsin sharbati bilan to'kib tashlang. Ustiga malina soling va kamida 1 soat muzlatgichga qo'ying.

2. Bezatish uchun karamel tayyorlang. Pishirish idishini pergament qog'oz bilan yoping. Shakar va suvni skovorodkaga soling va shakarni eritish uchun doimo aralashtirib, past olovda qizdiring.

Qaynatib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar aralashtirmasdan qaynatib oling. Karamelni choy qoshig'i bilan yig'ib, uni pergament qog'ozi ustiga silkitib, karamelni to'r shaklida ingichka, tasodifiy kesishgan iplar shaklida varaqqa yoying. Uni sovutib, pergamentdan olib tashlang.Silabubni tayyorlang. Limon sharbati, sherri va konyakni Kenwood kosasiga quying. U erda shakarni qo'ying va shakar eriguncha idishning tarkibini aralashtiring. Krem qo'shing va yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha silobubni ko'pirtirish bilan uring. Krem ajralmasligi uchun haddan ortiq ko'tarmang (stack) Malina ustiga silabub qo'ying, bezatish uchun ustiga malina sepib, karamel to'r bilan bezang, darhol xizmat qiling.

YOZGI MEVYALI DESERT

PORSIYALAR SONI: 4. TAYYORLASH VAQTI: 15 MINUT + SOVUTMA + SOVUTMA.

Pishirish VAQTI: 10 MINUT. TALAB QILGAN SOZLALAR: SOZLAK VA ELAK YOKI

BLENDER/KOP SHAKLI.

Tarkibi:

450 g muzlatilgan, eritilgan yoki yangi aralash rezavorlar, masalan, qulupnay, böğürtlen, qizil smorodina va malina 65 g shakar shakar 150 ml sut 15 ml (1 osh qoshiq) makkajo'xori uni 2 tuxum sarig'i 200 ml bezatish uchun og'ir krem ​​yalpiz barglari yoki limon balzami 1. Mevalarni yirtqichlardan soling, ularga 40 g shakar qo'shing. Bu berry aralashmasini sekin qaynatib oling va 5 daqiqa davomida yoki rezavorlar yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.

Bir oz sovutib oling va keyin berry aralashmasini qo'pol tomoni yuqoriga qarab nozik Kenwood elakdan o'tkazing. Siz rezavorlarni blenderda pyuresi qilishingiz mumkin, keyin sivilce va urug'larni olib tashlash uchun neylon elakdan o'tkazing.

3. Bir yirtqichlardan sutni to'kib tashlang va qaynatib oling. Ayni paytda makkajo'xori uni, tuxum sarig'i va qolgan shakarni aralashtiring. Sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Bu aralashmani yana yirtqichlardan to'kib tashlang va uni qalinlashguncha doimo aralashtirib, qizdiring.

Unga meva pyuresi qo'shing va salqinlash uchun qo'ying.

5. Ko'pirtirgich yordamida kremni yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha ko'pirtiring, so'ngra uni marmarga o'xshash meva pyureiga soling. Ko'zoynak yoki stakanlarga qoshiq soling va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Yalpiz yoki limon balzam novdalari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

MEVALI PIROGI OCH

Pishirish: 30-35 MINUT. TALAB QILGAN SOZLALAR: ARAŞTIRISH SOZLA.

Tarkibi:

Flan uchun shirin pirojnoe uchun 1 ta retsept, TO'LMALAR uchun sahifaga qarang:

115 gr maydalangan bodom 115 gr shakar shakar 2 dona tuxum 2,5 ml (1/2 choy qoshiq) bodom mohiyati 150 ml kam yog‘li qaymoq 300 ml smetana 450 gr har xil yumshoq mevalar (qulupnay, malina, qizil smorodina, ko‘k yoki ko‘k) Pechni oldindan qizdiring. 190 ° C gacha. Xamirni un solingan yuzaga yoyib, 23 sm o'lchamdagi dumaloq qolipga yoki 33 x 11 sm o'lchamdagi to'rtburchaklar qirrasi o'ralgan pirogga soling. Sovutgichda 30 daqiqaga qo'ying, so'ngra 15 daqiqa davomida yoki oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

2. Kenwood kosasiga maydalangan bodom, shakar shakar, tuxum, bodom mohiyatini soling va bu massani aralashtirgich bilan minimal tezlikda silliq bo‘lguncha aralashtiring.

Uni xamir ustiga to'kib tashlang va 15-20 daqiqa davomida pishiring.

4. Sovutish uchun tortni simli panjaraga o'tkazing. Uning yuzasiga smetana surting va ustiga rezavorlar seping.

KREM VA MEVVALI KEK (“PAVLOVA”)

PORSIYALAR SONI: 6-8. TAYYORLASH VAQTI: 25 MINUT + SOVUTISH. TIME

TAYYORLANISHI: 1 SOAT. TALAB QILGAN SOZLALAR: KO'P SHAKLI AYLANGAN.

Tarkibi:

4 oqsil 225 g shakar kukuni 5 ml (1 choy qoshiq) makkajo'xori uni 5 ml (1 choy qoshiq) oq vino sirkasi 2,5 ml (choy qoshiq) vanil ekstrakti/essensiya 300 ml og'ir krem ​​450 g yangi yumshoq mevalar yoki qulupnay, malina yoki shaftoli kabi mevalar, olxo'ri va ananas, kerak bo'lganda dilimlenmiş yoki tug'ralgan.

Pechni 130 ° C ga oldindan qizdiring. Qolipning pastki qismini pergament qog'oz bilan tekislang va ustiga diametri 23 sm bo'lgan doira chizing; qog'ozni aylantiring.

2. Tuxum oqini Kenwood idishiga soling. Yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha tuxum oqini 5 tezlikda ko'pirtirish bilan uring. Oqlarni urishda davom etayotganda, qoshiq shakar kukunini ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Meringue (meringue) tez orada yam-yashil, kuchli va yorqin ko'rinishga ega bo'lishi kerak.

3. Makkajo'xori uni oq sharob sirkasi va vanil bilan aralashtirib, ehtiyotkorlik bilan kaltaklangan tuxum oqiga soling. Tayyorlangan pergament qog'oziga shirin qoshiq bilan beze qo'ying, u bilan chizilgan doirani to'ldiring. Keyin, katta qoshiq bilan, aylana chetiga beze qoshiq qiling.

4. 1 soat davomida yoki quruq, lekin hali ham o'rtada yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Pechni o'chiring va unda beze kamida 3 soat sovushini qoldiring. Tel tokchaga o'tkazing va u pishirilgan pergament qog'ozini olib tashlang.

5. Ko'pirtirgichdan foydalanib, kremni yumshoq cho'qqilarga uring. Bezeni xizmat laganda qo'ying, o'rtasini qaymoq bilan to'ldiring va meva yoki rezavorlar bilan to'ldiring.

OQ SHOKOLAD MUSSI

PORSIYALAR SONI: 4. TAYYORLASH VAQTI: 15 MINUT + SOVUTTIRISH. TIME

Pishirish: 5 MINUT. TALAB QILGAN SOZLALAR: KO'P SHAKLI AYLANGAN.

Tarkibi:

175 g oq shokolad, bo'laklarga bo'lingan 90 ml sut 2 tuxum oqi 1,25 ml (1/4 choy qoshiq) limon sharbati 225 ml og'ir krem ​​oddiy maydalangan shokolad bezatish uchun uning erishini kuting. Shokoladga sut quying va hammasini chetga surib qo'ying.

2. Ko'pirtirgichni mashinaga ulang va sincap va limon sharbatini Kenwood idishiga soling. Qattiq bo'lguncha uring, so'ngra juda ehtiyotkorlik bilan shokoladli sut aralashmasiga soling.

3. Alohida-alohida, ko'pirtirgich bilan, yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha, qalin kremni qalin ko'pikka uring. Ehtiyotkorlik bilan ularni shokolad aralashmasiga qo'shing.

4. Mousni to'rtta stakanga bo'linib, kamida 2 soat muzlatgichga qo'ying. Maydalangan shokolad bilan seping va xizmat qiling.

Apelsin jeli

PORSIYALAR SONI: 2-3. TAYYORLASH VAQTI: 10 MINUT + SOVUTISH. TIME

Pishirish: 3 MINUT. TALAB QILGAN SOZLALAR: SITRUS PRESS.

Tarkibi:

5 ta o'rtacha apelsin 10 ml (2 osh qoshiq) jelatin kukuni 30 ml (2 osh qoshiq) shakar kukuni 1. Sitrus press yordamida apelsin sharbatini torting. Agar kerak bo'lsa, 300 ml suyuqlik hajmini olish uchun uni suv bilan suyultiring.

2. Apelsin sharbatining to'rtdan bir qismini kastryulga quying, u erda jelatin qo'ying va bir daqiqaga qoldiring. Shakar qo'shing va shakar va jelatin eriguncha isitiladi.

3. Qolgan apelsin sharbatini to'kib tashlang, aralashtiramiz, jeleni qoliplarga quying va muzlatish uchun muzlatgichga qo'ying.

Jelly tayyorlashning yana bir varianti: siz rezavorlar (malina, qizil smorodina) yoki apelsin bo'laklari bilan qatlamli jele qilishingiz mumkin, ularni nozik bir jele qatlamiga quyib, har safar bu qatlamning qattiqlashishiga yo'l qo'yishingiz mumkin. Keyin yana bir yupqa qatlam rezavorlar yoki apelsin bo'laklari bilan quyiladi, qotib qoladi va keyingi qatlam ustiga quyiladi va hokazo. Bu rezavorlar yoki apelsin tilimlari porlab turgan juda chiroyli jele bo'lib chiqadi.

Qulupnayli muzqaymoq

Pishirish: 5 MINUT. TALAB QILGAN SOZLALAR:

MUZLASH. TIME

KO‘P KO‘RISH / OVQAT QAYTASH / MUZQAYMOQ

Tarkibi:

450 ml sut 5 tuxum sarig'i 175 g shakar kukuni 450 g urug'siz yoki sivilcesiz qulupnay 15 ml (1 osh qoshiq) limon sharbati 450 ml og'ir krem ​​1. Kastryulkadagi sutni deyarli qaynatishga keltiring. Ko'pirtirgichdan foydalanib, sarig'ini shakar bilan oq qalin ko'pik paydo bo'lguncha uring, so'ngra minimal tezlikka o'ting va asta-sekin sutni quying.

2. Aralashmani yana yirtqichlardan to'kib tashlang va past olovda pishiring, doimo aralashtirib, qalinlashguncha, lekin qaynamaydi. O'zingizni bosing.

3. Qulupnaylarning yarmini oziq-ovqat protsessorining idishiga soling, limon sharbati qo'shing va pyuresi bo'lguncha aralashtiring. Agar siz qulupnay urug'ini olib tashlamoqchi bo'lsangiz, elakdan o'ting. Qolgan qulupnaylarni maydalang.

Muzqaymoq pishirgichni muzlatilgan idish bilan o'rnating va uni eng past tezlikda yoqing. Sariq aralashmasi, qaymoq va qulupnay pyuresini ozuqa trubkasi orqali idishga quying va u yangi ko'pirtirilgan qaymoqqa o'xshab ketguncha uring.

Tug'ralgan qulupnayni qo'shing va qulupnay bo'laklari muzqaymoq bo'ylab teng taqsimlanmaguncha yana bir necha daqiqa uring. Darhol xizmat qiling yoki muzqaymoqni plastik idishga o'tkazing va muzlatib qo'ying. Muzlatgichdan olib tashlangandan so'ng, xizmat qilishdan oldin uni ozgina eritib turing.

KOKOS MUZQAYMASI

MUZLASH. Pishirish VAQTI: 5 MINUT. TALAB QILGAN SOZLALAR:

Muzlatgich

Tarkibi:

115 g oq shokolad, bo'laklarga bo'lingan 75 g kokos suti kukuni 2 tuxum sarig'i 300 ml sut 300 ml qaymoq 15 ml (1 osh qoshiq) Malibu kokos likyori

1. Shokolad, kokos suti kukuni, tuxum sarig'i va sutni yirtqichlardan joylashtiring. Har bir narsani aralashtiring va doimo aralashtirib, past olovda qizdiring, lekin massa qalinlashguncha qaynatib yubormang. Qaynatmang.

2. Og'ir krem ​​va hindiston yong'og'i likyorini qo'shing, salqin va sovutish uchun sovutib oling.

3. Muzqaymoq pishirgichni muzlatilgan idish bilan o'rnating va uni eng past tezlikda yoqing. Ovqatlanish trubkasi orqali kokos aralashmasini idishga quying va u yangi ko'pirtirilgan qaymoqqa o'xshab ketguncha uring.

4. Darhol xizmat qiling yoki muzqaymoqni plastik idishga o'tkazing va muzlatib qo'ying. Muzlatgichdan olib tashlangandan so'ng, muzqaymoq xizmat qilishdan oldin ozgina erishi kerak.

VANILLA KREOL MUZQAYMASI

MUZLASH. Pishirish VAQTI: 10 MINUT. TALAB QILGAN SOZLALAR:

KOP SHAKLIDAGI AYLANMA / MUZQAYMOQ PAYLASH.

Tarkibi:

600 ml sut 1 bo'lingan vanil loviya yoki 5 ml (1 choy qoshiq) vanil ekstrakti/essensiya 4 tuxum sarig'i 150 g shakar kukuni 200 g smetana deyarli qaynatiladi. Pechkadan olib tashlang va infuz qilish uchun qoldiring. Agar siz vanil kukuni yoki mohiyatini ishlatsangiz, avval sutni qizdiring va keyin vanil qo'shing. Qattiqlashgandan so'ng, sutdan podani olib tashlang.

2. Tuxum sarig'i va shakarni qalin oq ko'pikka aylantiring, so'ngra minimal tezlikka o'ting va asta-sekin sutni quying. Aralashmani yana yirtqichlardan to'kib tashlang.

Har doim aralashtirib, past olovda turing, massani yog'och qoshiqning orqa / konveks tomoniga suyanadigan mustahkamlikka keltiring. Qaynatmang. O'zingizni bosing. Keyin muzlatgichda sovutib oling. Vanil kremini smetana bilan aralashtiring.

4. Muzqaymoq pishirgichni muzlatilgan idish bilan o'rnating va uni eng past tezlikda yoqing. Suyuq muzqaymoqni ovqat trubkasi orqali idishga to'kib tashlang va u yangi ko'pirtirilgan qaymoqqa o'xshab ketguncha uring.

5. Darhol xizmat qiling yoki muzqaymoqni plastik idishga o'tkazing va muzlatib qo'ying. Muzlatgichdan olib tashlangandan so'ng, muzqaymoq xizmat qilishdan oldin xona haroratida yoki muzlatgichda ozgina erishi kerak.

Variantlar:

CHOCOLATE CREOLUE MUZQAYMASI: Tayyor kremga vanil o'rniga 225 g oddiy eritilgan shokolad qo'shing.

CREAM FENDER BILAN CREALE muzqaymoq: shakar miqdorini 50 g gacha kamaytiring.

450 g fondantni 45 ml (3 osh qoshiq) sut bilan eritib, tayyorlangan qaymoqqa qo'shing.

PAYLANGAN quyultirilgan sut va muzqaymoqli pirog

PORSIYA: 6 TAYYORLASH VAQTI: 20 MINUT + SOVUTTIRISH VA

MUZLASH. Pishirish vaqti: 2 SOAT. TALAB QILGAN SOZLALAR: SOZLA

SOZLANI KO'RISH VA ARTISH / ARAŞTIRISH UCHUN.

Tarkibi:

400 g shirin quyultirilgan sut 225 g shirin quruq pechene 115 g eritilgan sariyog '3 katta banan taxminan 9 ta maxsus qoshiq vanil kreol muzqaymog'i, yuqoriga qarang yoki vanilli muzqaymoq, 2 soat ichida sepish uchun kakao kukuni.

Bir yirtqichlardan salqinlash uchun qoldiring.

Elak va artgichni katta simli tokcha bilan o'rnating, qo'pol tomoni yuqoriga qaratib, pechenelarni maydalagichga surting. Singanlarni eritilgan sariyog 'bilan aralashtirib, qoshiqdan foydalanib, bu massani diametri 20 sm bo'lgan qolipga soling, uni bir xil shaklda bosing.

3. Elakdan qolgan mayda-chuydalarni silkitib oling va bitta bananni elakdan Kenwood kosasiga torting.

4. Iris shirinliklariga o'xshash sovutilgan qaynatilgan quyultirilgan sutli idishni oching

(toffee) va banan pyuresi solingan idishga soling. Ushbu ikki ingredientni eng past tezlikda aralashtirgich bilan aralashtiring.

Qolgan bananlarni tozalang va tilimga kesib oling va ularni pechene asosining ustiga qo'ying. Banan bo'laklari ustiga toffee-banan kremini yoyib, tortni 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilayotganda pirogning ustini dumaloq muzqaymoqlar (muzqaymoq qoshig‘i bilan qoplangan) bilan bezatib, kakao kukuni seping.

OLMA VA DOLCHLI YOGURTLI MUZqaymoq

TALAB QILGAN SOZLALAR:

MUZLASH. Pishirish VAQTI: 15 MINUT.

YUQORI TEZLIK TILIQ KESIQCHI / SHREDDER / MUZqaymoq.

Tarkibi:

325 g tozalangan olma, to'rt qismga bo'lingan 2,5 ml (1/2 choy qoshiq) maydalangan doljin 3 bo'lak yupqa to'g'ralgan limon qobig'i 150 ml sidr yoki olma sharbati 50 g oltin jigarrang Demerara shakar 60 ml (4 osh qoshiq) engil asal 90 ml (6 osh qoshiq) Yunon yogurti 1. Olmalarni kesish uchun yuqori tezlikda kesgichdan foydalaning. Dilimlarni doljin, limon qobig'i va sidr yoki olma sharbati bilan birga yirtqichlardan joylashtiring. Idishni yoping va sekin 10 daqiqa yoki olma yumshoq bo'lguncha pishiring.

2. Limon qobig'ini tashlang. Shakar, asal va yogurt qo'ying, hamma narsani aralashtiring va salqinlash uchun qoldiring.

Sovutgichda saqlang.

Muzqaymoq pishirgichni muzlatilgan idish bilan o'rnating va uni eng past tezlikda yoqing. Aralashmani oziqlantirish trubkasi orqali idishga quying va qalinlashguncha va muzlashguncha 20-30 daqiqa davomida ko'pirtiring.

4. Darhol xizmat qiling yoki muzqaymoqni plastik idishga o'tkazing va xizmat qilgunga qadar muzlatib qo'ying. Muzlatgichdan olib tashlangandan so'ng, muzqaymoq ozgina erishi uchun xizmat qilishdan oldin 30 daqiqa davomida muzlatgichda qolishi kerak.

MANGO VA OHAK MEVVALI SORBET

PORSIYA: 4. TAYYORLASH VAQTI: 25 MINUT + MUZLASH.

KERAK AKSESUARLAR: BLENDER / MUZqaymoq.

Tarkibi:

2 ta sovutilgan pishgan mango 60 ml (4 osh qoshiq) ohak sharbati 50 g shakar shakar 1. Mangoni tozalang va mangodan chuqurni olib tashlang. Mango pulpasi, ohak sharbati va shakar shakarini blenderga joylashtiring va silliq bo'lguncha uring.

2. Muzqaymoq pishirgichni muzlatilgan idish bilan o'rnating va uni eng past tezlikda yoqing. Mango aralashmasini oziqlantirish trubkasi orqali idishga quying va 20 daqiqa davomida yoki qalinlashguncha ko'pirtiring.

3. Darhol xizmat qiling yoki sorbetni plastik idishga o'tkazing va xizmat qilgunga qadar muzlatib qo'ying. Muzlatgichdan olib tashlangandan so'ng, muzqaymoq ozgina erishi uchun xizmat qilishdan oldin 30 daqiqa davomida muzlatgichda qolishi kerak.

Pishirish

Yangi pishirilgan pirojnoe, pishiriqlar, bulkalar va pechenelarning xushbo'y hidiga qarshi turish mumkin emas. Ertalabki kofe pirogi, kekler yoki choy pishiriqlaridan tortib bayramona mevali va rezavorli tortlar, yangi qulupnayli pechene yoki yumshoq rulolargacha, aralashtirish qo'shimchasi va sharli ko'pirtirish uyda pishirishni lazzatlanishga aylantirishga yordam beradi. Kek uchun plomba, qo'shimchalar va kremlarni tayyorlash uchun aralashtirish qo'shimchasidan foydalaning va ajoyib kremsi oqsil kremlarini ko'pirtirish uchun ko'pirtirgichdan foydalaning.

Uy qurilishi arpa yoki bug'doy tortillalari, strudel, donutlar va yong'oqli shokoladli keklarni, og'izda eriydigan nonni, Vena barmoqlarini va tiniq tilla pecheneni eslatib o'tmasdan, Kenwood oshxona mashinasida tayyorlash oson.

BAYRAMGA MEVALI KEK

FORM O'lchami: DUVARA 1 X 20 CM YOKI Kvadrat 18 CM. TAYYORLASH VAQTI:

DAQIQA + IMPREGNATION VA INfuzion. Pishirish vaqti: 3 SOAT. TALAB

SOZLALAR: ARAŞTIRISH SOZLA.

Tarkibi:

115 g shakarlangan gilos 325 g smorodina 280 g mayiz 325 g sulton 115 g maydalangan shakarlamalar 45 ml (3 osh qoshiq) brendi/konyak 250 g yumshatilgan sariyog '250 g ochiq jigarrang xom qamish shakar Muskovado

5 dona tuxum, engil urilgan 300 g bug'doy uni 5 ml (1 choy qoshiq) maydalangan ziravorlar aralashmasi 2,5 ml (choy qoshiq) maydalangan dolchin 2,5 ml (choy qoshiq) maydalangan muskat yong'og'i mayda maydalangan 1 limon qobig'i 115 g butun oqartirilgan bodom, mayda tug'ralgan 60 ml arpa sharobi, sut yoki apelsin sharbati 1. 20 sm qalinlikdagi dumaloq kek qolipini yog'lang va ichkariga pergament qog'oz soling, uni perimetri bo'ylab qalin ikki qatlamli qo'pol o'rash qog'ozi bilan bog'lang. Panani ikki qatlamli qo'pol o'rash qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.

2. Barcha siropni olib tashlash uchun shakarlangan gilosni yuving, drenajlang va oshxona sochiq bilan quriting. Ularni choraklarga bo'ling. Smorodina, mayiz, sulton va shakarlangan mevalar bilan birga katta idishga soling. Konyakni/konyakni to'liq to'kib tashlang, bir necha marta silkitib, 3-4 soatga qoldiring yoki vaqt bo'lsa, bir kechada qoldiring.

3. Pechni 150°C ga oldindan qizdiring. Sariyog 'va shakarni Kenwood kosasiga soling va 2-tezlikdan boshlab engil va yumshoq bo'lguncha aralashtirish uchun qo'shimchadan foydalaning.

4. Aralashtirishni to'xtatmasdan, urilgan tuxumni asta-sekin qo'shing va silliq bo'lguncha urishni davom eting.

Unni elakdan o'tkazing, unga ziravorlar aralashmasi, doljin va muskat yong'og'i qo'shing. Ko'krakning minimal aylanish tezligida asta-sekin bu aralash unning yarmini qo'shing. Aralashtirishni to'xtating, rezavorlar / mevalar va yong'oqlarning yarmini qo'shing. Ingredientlar yaxshilab aralashtirmaguncha past tezlikda aralashtiring.

6. Un aralashmasi, berry/meva aralashmasi va yong'oqning qolgan qismini qo'shing va aralashtirishda davom eting.

Xamirni tushadigan konsistensiyaga etkazish uchun etarli miqdorda arpa sharobini, sutni yoki apelsin sharbatini quying. Tayyorlangan pishiriladigan idishga qoshiq soling va metall qoshiqning orqa tomoni bilan xamir yuzasini tekislang. O'rtada kichik bir teshik qiling. Bu pishirayotganda kekning tekis ustki shaklini saqlab qolishga yordam beradi.

7. Pechning markazida 2 soat davomida pishiring. Yog'li qog'oz bilan pechning haroratini 1 soat davomida 140 ° C ga tushiring.

8. Kekning tayyorligini uning o‘rtasini yupqa yog‘och bo‘lak bilan teshib tekshiring. Agar xamir unga yopishmasa, unda tort tayyor. Tort ham teginish uchun qattiq bo'lishi kerak 9. Kek iliq bo'lguncha skovorodkada sovushini qoldiring. Keyin uni qolipdan olib tashlang va to'liq sovish uchun uni simli panjara ustiga qo'ying. To‘liq sovib bo‘lgach, uni yog‘li qog‘ozga o‘rab, so‘ng ikki qavatli alyuminiy folga solib o‘rang. Uni 2 haftadan 2 oygacha pishishi uchun salqin va quruq joyda qoldiring, avval uni findiq kremi va muz bilan to'ldiring. 166-167-betlarga qarang, asosiy retseptlar va miqdorlar bobi.

Oshpazning eslatmasi: 25 sm dumaloq tort uchun xamirni faqat Kenwood Major oshxona mashinasida tayyorlash mumkin. Agar sizda Kenwood "Chef" mashinasi bo'lsa, unda diametri 30 sm va 25 sm bo'lgan dumaloq tortni 4-chi aralashtirish bosqichiga qadar pishirish mumkin. Shundan so'ng, aralashmani kattaroq idishga, masalan, toza idish yuvadigan idishga quying va un, rezavorlar va yong'oqlarni qo'l bilan yoğurun. Shu bilan bir qatorda, siz xamirni ikki bo'lakda yorishingiz mumkin, so'ngra ikkita xamirni qo'lda aralashtirib, uni qolipga o'tkazing.

TURLI MEVALI KEK PISHISH UCHUN MAHSULOTLARNI ISTE'mol qilish stavkalari

O'lchamlar:

15 SM YOKI 12 CM Kvadrat uchun:

Tarkibi:

40 g shakarlangan gilos 200 g smorodina 150 g mayiz 175 g sulton 40 g maydalangan shakarlamalar 30 ml (2 osh qoshiq) konyak/konyak 150 g yumshatilgan sariyog '150 g och jigarrang xom qamish shakar Muskovado

2 ta katta tuxum, engil urilgan 175 g bug'doy uni 2,5 ml (choy qoshiq) maydalangan ziravorlar aralashmasi 1,5 ml (choy qoshiq) maydalangan dolchin 1,5 ml (choy qoshiq) maydalangan muskat yong'og'i mayda maydalangan limon qobig'i 40 g oqartirilgan butun mayda tug'ralgan bodom 30 ml (2 st) sharob, sut yoki apelsin sharbati Pishirish vaqti: 150 ° C - 1 soat, keyin 140 ° C da - 1-1 soat

18 SM YOKI 15 CM Kvadrat uchun:

Tarkibi:

65 g shakarlangan olcha 225 g smorodina 200 g mayiz 225 g sulton 65 g maydalangan shakarlamalar 30 ml (2 osh qoshiq) konyak/konyak 175 g yumshatilgan sariyog '175 g ochiq jigarrang xom qamish shakar Muskovado

3 ta tuxum, engil urilgan 225 g bug'doy uni 2,5 ml (choy qoshiq) maydalangan ziravorlar aralashmasi 2,5 ml (choy qoshiq) maydalangan dolchin 1,5 ml (choy qoshiq) maydalangan muskat yong'og'i mayda maydalangan limon qobig'i 50 g oqartirilgan butun bodom , qo'pol maydalangan 45-60 ml (43-60 ml) 4 osh qoshiq) arpa sharobi, sut yoki apelsin sharbati Pishirish vaqti: 150 ° C - 2 soat, keyin 140 ° C da - 1-1 soat

DUVARA 25 CM YOKI 23 CM Kvadrat UCHUN:

Tarkibi:

200 g shakarlangan gilos 625 g smorodina 500 g mayiz 625 g sulton 200 g maydalangan shakarlamalar 60 ml (4 osh qoshiq) konyak/konyak 500 g yumshatilgan sariyog '500 g ochiq jigarrang xom qamish shakar Muskovado

9 dona tuxum, engil urilgan 600 g bug'doy uni 10 ml (2 choy qoshiq) maydalangan ziravorlar aralashmasi 5 ml (1 choy qoshiq) maydalangan dolchin 5 ml (1 choy qoshiq) maydalangan muskat yong'og'i mayda maydalangan 1 limon qobig'i 175 g butun oqartirilgan bodom, mayda tug'ralgan arpa sharobi, sut yoki apelsin sharbati Pishirish vaqti: 150°C - 2 3/4 soat, keyin 140°C da - 1-1 3/4 soat

DUVARA 30 CM YOKI 28 CM Kvadrat UCHUN:

Tarkibi:

275 g shakarlangan gilos 1,0 kg smorodina 750 g mayiz 1,0 kg sultonlar 275 g maydalangan shakarlamalar 90 ml (6 osh qoshiq) konyak/konyak 750 g yumshatilgan sariyog '750 g ochiq jigarrang xom qamish shakar Muskovado

14 dona tuxum, engil urilgan 850 g bug'doy uni 12,5 ml (2 choy qoshiq) maydalangan ziravorlar aralashmasi 7,5 ml (1 choy qoshiq) maydalangan dolchin 7,5 ml (1 choy qoshiq) maydalangan muskat yong'og'i mayda maydalangan 2 limon qobig'i 275 g butun oqartirilgan bodom, tug'ralgan 2 ml0, arpa sharobi, sut yoki apelsin sharbati Pishirish vaqti: 150 ° C - 4 soat, keyin 140 ° C da - 2-2 1/2 soat

ERTANGLIK KOFE PIE

SHAKLI: DUVARA 23 CM. TAYYORLASH VAQTI: 20 MINUT. Pishirish vaqti: 30-

MINUTES. TALAB QILGAN SOZLALAR: ARAŞTIRISH SOZLA.

Tarkibi:

115 gr eritilgan sariyog 115 gr shakar kukuni 2 dona tuxum 5 ml (1 choy qoshiq) bodom mohiyati 15 ml (1 osh qoshiq) limon sharbati 150 gr tabiiy yogurt 225 gr bug’doy uni 2,5 ml (choy qoshiq) tuz 10 ml (2 choy qoshiq) qorishma kukuni 50 gr. tug'ralgan yong'oq 45 ml (3 osh qoshiq) malina murabbosi 15 ml (1 osh qoshiq) demerara oltin jigarrang shakar

75 gr yong‘oqning yarmi 1. Kengligi 23 sm bo‘lgan pirojnoe qolipining pastki qismini yog‘lang va chizib qo‘ying. Pechni 2 darajaga qizdiring. Eritilgan sariyog‘ va shakarni Kenwood kosasiga soling va 2-tezlikda aralashtirgich yordamida ularni maydalang. havodor.

3. Sekin-asta tuxum, bodom mohiyati, limon sharbati va yogurt qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

4. Eng past tezlikka o'ting va aralashmaga un, tuz, pishirish kukuni va yong'oq bo'laklarini qo'shing. Tayyor xamirning yarmini qolipga soling. Ustiga malinali murabbo yoyib, qolgan xamir bilan yoping.

5. Pirogning yuqori qismini oltin jigarrang shakar bilan seping va yong'oqning yarmi bilan bezang. Xamir ko'tarilguncha va qattiq bo'lguncha 30-40 daqiqa davomida pishiring. Bir daqiqa sovushini kuting, so'ngra to'liq sovish uchun simli panjaraga o'tkazing.

BODOM ROLI

PORSIYALAR SONI: 8. TAYYORLASH VAQTI: 20 MINUT + SOVUTTIRISH. TIME

Pishirish: 15-18 MINUT. TALAB QILGAN ASBOBLAR: OVQAT PROTCESSOR YOKI

PAST TEZLIK SLICE/SHREDDER/BALL G'ildirak.

Tarkibi:

25 g qizarib pishgan bodom/yoraklar 115 g butun oqartirilgan bodom 150 g shakar shakar 5 ta tuxum, sarig‘i va oqi alohida 40 g bug‘doy uni 1,25 ml (1/4 choy qoshiq) bodom mohiyati 150 ml qaymoq 150 g yogurt yoki yunon yogurti pishgan o'rik, sepish uchun to'g'ralgan shakarli shakar. 33 x 23 sm o'lchamdagi pishiriladigan idishga pergament qog'oz soling va maydalangan bodom seping. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Pichog'i biriktirilgan oziq-ovqat protsessoridan yoki nozik qirg'ichli barabanli sekin tezlikda kesgich / maydalagichdan foydalanib, oqartirilgan bodomlarni juda nozik choping yoki maydalang.

Kenwood idishiga 125 g shakar kukuni va tuxum sarig'ini soling va ularni ko'pirtirgich bilan kuchli qaymoqli aralashmaga uring. Idishni mashinadan olib tashlang va ichiga maydalangan yong'oq, un va bodom mohiyatini soling.

Tuxum oqini va qolgan shakarni toza Kenwood idishiga joylashtiring va yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha ko'pirtirish bilan uring. Ehtiyotkorlik bilan, massada imkon qadar ko'proq havo ushlab turish uchun uni bodom aralashmasiga quying.

Tayyorlangan shaklga massani to'kib tashlang va uni qatlam shaklida tekislang. 15-18 daqiqa davomida kattalashib, qattiq bo'lguncha pishiring. Pechdan chiqarib oling va shaklda qoldiring. Bir varaq pergament qog'oz va nam choy sochiq bilan yoping va to'liq sovushini kuting.

Shunga o'xshash ishlar:

“Inson huquqlari bo‘yicha Turkman tashabbusi Turkmaniston hisoboti. Ta'lim islohoti Vena - 2009 yil yanvar Turkman Inson huquqlari tashabbusi 2002 yil iyul oyida Ashxobodda (Turkmaniston) Turkmanistonning Xelsinki guruhi tashkil etildi. Guruh yer ostida ishlashga majbur bo‘ldi. Biroq guruh a’zolari Turkmaniston xavfsizlik xizmatlari tomonidan doimiy ta’qib va ​​tazyiqlarga uchrab, oxir-oqibat mamlakatni tark etishga majbur bo‘lgan. 2004 yil 17 noyabrda Vena shahrida (Avstriya) rasmiy ravishda ... "

«http://live-food.rf/ JIGARNI AJOYIB TOZALASH Andreas Moritz Minsk 2007 http://live-food.rf/ Yuridik javobgarlik masalasida Ushbu kitob muallifi u yoki bu usuldan foydalanishga chaqirmaydi. davolash va salomatlikni mustahkamlash, lekin bu erda keltirilgan faktlar, raqamlar va ma'lumotlar farovonligini yaxshilashni istagan barcha odamlar uchun mavjud bo'lishi kerak deb hisoblaydi. Muallif muhokama qilingan masalalarni chuqur tahlil qilish va boshqalardan olingan barcha ma'lumotlarning to'g'riligini ta'minlashga harakat qilgan bo'lsa ham ... "

"Avdeeva, V. P. Rossiya Federatsiyasida ijod erkinligi va intellektual mulkni himoya qilishni konstitutsiyaviy va huquqiy ta'minlash muammolari Mundarija Qabul qilingan qisqartmalar ro'yxati Kirish 1-bob. Intellektual mulk sohasidagi konstitutsiyaviy huquq va erkinliklarning kelib chiqishi, mazmuni va mohiyati 1.1. Intellektual mulk sohasidagi konstitutsiyaviy qoidalarning toifali va kontseptual apparati 1.2. Intellektual va ... sohasidagi huquq va erkinliklar to'g'risidagi konstitutsiyaviy qoidalarning evolyutsiyasi.

"Birlashgan Millatlar Tashkiloti Bosh Assambleyasi Distr. GENERAL A/HRC/WG.6/3/BRB/2 2008 yil 25 sentabr O'ZBEK TILI Asl nusxasi: INGLIZCH INSON HUQUQLARI KENGISI Umumjahon davriy tahlili bo'yicha ishchi guruhi uchinchi sessiyasi Jeneva, 2008 yil 1-15 dekabr. INSON HUQUQLARI KENGASHI 5/QARORI ILovasining 15-bandi B) MUVOFIQ INSON HUQUQLARI Barbados Bu maʼruza...

“BELORUS RESPUBLIKASI QONUNI 1995 yil 13 apreldagi 3725-XII-sonli O‘simliklar navlari uchun patentlar to‘g‘risida”gi O‘zgartish va qo‘shimchalar: 2001 yil 16 iyuldagi 48-Z-sonli “Selektsiya” qonuni, patentlar berilgan o‘simlik navlarini huquqiy muhofaza qilish va ulardan foydalanish. chiqarilgan. Mazkur Qonun respublika Vazirlar Mahkamasi tomonidan tasdiqlangan ro‘yxatga muvofiq o‘simlik navlariga nisbatan qo‘llaniladi...”.

"Rossiya Adliya vazirligining Komi Respublikasi bo'yicha boshqarmasi tomonidan 2003 yil 12-fevralda 11-010-sonli ro'yxatga olingan. KOMI RESPUBLIKASI TABİY RESURSLAR VA Atrof-muhitni muhofaza qilish vazirligining 2003 yil 23-dekabrdagi 2002-sonli buyrug'i. Rossiya Federatsiyasining hayvonot dunyosi to'g'risidagi qonunining 6, 36 va 37-moddalarini, shuningdek, Komi Respublikasida hayvonot dunyosidan foydalanishni amalga oshirish uchun zarur bo'lgan foydalanish uchun hududni (suv hududini) berish tartibi to'g'risidagi yo'riqnoma. boshqa normativ-huquqiy hujjatlar ... "

"Armaniston Respublikasining Patentlar toʻgʻrisidagi qonuni 1-bob - Umumiy qoidalar 2-bob - Sanoat mulki ob'ektlarining patentga layoqatlilik shartlari 3-bob - Muallif va ob'ektning patent egasi 4-bob - Sanoat mulki ob'ektlaridan foydalanishning mutlaq huquqi 5-bob - Sanoat mulkini patentlash. Mulk ob'ektlari 6-bob - Patentning amal qilishini tugatish 7-bob - Mualliflar va patent egalarining huquqlarini himoya qilish 8-bob - Yakuniy qoidalar 1-bob: Umumiy qoidalar 1-modda. Qonunning maqsadlari...”.

“V.A. Popov ILMIY BIOGRAFIYAGA YANGI MA'LUMOTLAR D.A. OLDEROGGE Professor Dmitriy Alekseevich Olderogge (1903–1987) mahalliy afrikashunoslik asoschilaridan biri va yarim asr davomida (1930-yillarning oʻrtalaridan boshlab) uning norasmiy rahbari. 60 yildan ortiq vaqt davomida D.A. Olderogge Sankt-Peterburg Kunstkamera1da ishlagan, II toifali tadqiqotchidan Afrika etnografiyasi sektori mudiri va bosh ilmiy xodimi, SSSR Fanlar akademiyasining muxbir aʼzosigacha boʻlgan yoʻlni bosib oʻtgan. HA. Olderogge oxirgilardan biri edi…”

«UKRAINA TA'LIM VA FAN, YOSHLAR VA SPOR VAZIRLIGI DONETSK MILLIY UNIVERSITETI ILMIY KUTUBXONA MA'LUMOTLARI VA BIBLIOGRAFIK BO'LIM SANOAT VILOYATINI BIOINDIKASIYASI (2020-2020) Donetsk-2012 Yozma ma'lumotnoma Sanoat mintaqasining bioindikatsiyasi Botanika va ekologiya kafedrasi talabiga binoan tuzilgan. U kitoblar, davriy nashrlardagi maqolalar va davom etayotgan nashrlar, 2000-2012 yillar uchun ukrain va rus tillarida dissertatsiyalarning tezislarini o'z ichiga oladi. Tanlash uchun...»

“OAJ “Baltic Bulk Terminal” ning 2005 yildagi faoliyati to‘g‘risidagi hisobot Mundarija: 1. Jamiyat tafsilotlari 2. Jamiyat ustavi 3. Jamiyatning 2005 yildagi faoliyati to‘g‘risidagi yillik hisobot 4. Jamiyatning 2005 yil uchun yillik moliyaviy hisoboti 5. 2005 yil uchun yillik moliyaviy hisobotni tasdiqlash to'g'risidagi bildirishnoma 1. Kompaniya tafsilotlari 1.1. Kompaniyaning to'liq nomi - rus tilida: Ochiq aksiyadorlik jamiyati Baltic Bulk Terminal - ingliz tilida: JSC Baltic Bulk Terminal 1.2...."

“YEVROPA INSON HUQUQLARI SUDINI Oʻrganish hisoboti _ Inson huquqlari boʻyicha Yevropa sudi yurisprudensiyasi nuqtai nazaridan bioetik muammolar Nashriyot kompaniyalari yoki boshqa tashkilotlar maʼlumotlari uchun: ushbu hisobot mazmunini qayta tiklash (yoki uning tarjimasi) boʻyicha qoʻshimcha maʼlumot olish uchun. ) bosma shaklda yoki onlayn nashr qilish uchun quyidagi manzilga murojaat qiling: [elektron pochta himoyalangan]© Yevropa Kengashi/Inson huquqlari bo‘yicha Yevropa sudi, 2012 Ushbu hisobot...”

«MAZMUNI 1 Kirish 2. Ta’lim faoliyatini tashkiliy-huquqiy ta’minlash. 4 3. Amaldagi asosiy ta'lim dasturi haqida umumiy ma'lumot. 6 3.1 O'qitishning tuzilishi va mazmuni 3.2 Asosiy ta'lim dasturini o'zlashtirish muddatlari 3.3 Fanlar va amaliyotlar o'quv rejasi, diagnostika vositalari 3.4 Yakuniy davlat attestatsiyasi dasturlari va talablari. 20 4 O`quv jarayonini tashkil etish. Ta’limda innovatsion usullardan foydalanish...»

“KRASNOYARSK VILOYATI DAVLAT HOKIMIYATI ORGANLARI BAYONOTIning rasmiy haftalik nashri Krasnoyarsk 2012 Viloyat qonunlari va viloyat davlat hokimiyati organlari tomonidan qabul qilingan boshqa hujjatlar matnlari Davlat hokimiyati oliy organlari byulletenida e'lon qilingan. Krasnoyarsk o'lkasi, yuridik amaliyotda murojaat qilish mumkin bo'lgan rasmiy hujjatlardir. Normativ-huquqiy hujjatlarni e'lon qilish va kuchga kiritish tartibi to'g'risida 2008 yil 18 dekabrdagi 7-2627-sonli Krasnoyarsk o'lkasi qonunidan ... "

“Ilmiy-axborot materiali Fuqarolik-huquqiy ishlar boʻyicha umumiy sharh Tuzganlar: “PRO Pavshednaya Anastasiya, BONO” talabalar markazi tinglovchilari Nelli Mamayusupova Kurator: Marina A. Shcherbakova, Moskva davlat yuridik akademiyasining fuqarolik va oila huquqi kafedrasi oʻqituvchisi. O.E. Kutafin Ushbu sharhda fuqarolik huquqining dolzarb masalalari bo'yicha ma'lumotlar mavjud. Ko'rib chiqishning maqsadi fuqarolarni fuqarolik munosabatlari sohasidagi amaldagi qonunchilik, ularni amalga oshirish chegaralari to'g'risida xabardor qilishdir ... "

“Konstantin Bazelyuk: Terek HUQUQIY MASLAHAT MARKAZI CSKA PFKning istalgan jamoasi uchun muammo tug'dirishi mumkin Terek (Moskva) (Grozniy) 2014 yil 27 mart, payshanba. 20:00 da boshlanadi. Ximki. Stadium Arena Ximki futbol bo'yicha Rossiya kubogi - 2013/14 1/4 final TsSKA PFK prezidenti: PROFESSIONAL MAZMUNI Evgeniy GINER FUTBOL KLUBI Bosh direktori: Roman BABAYEV Rossiya kubogi–2013 / Bosh murabbiy: Leonid SLUTSKII Rossiya, Moskva, 125167, PFC CSKA, Leninq. , 39, bino tarkibi...»

«MAZMUNI Ta'lim yo'nalishi (kafedra) haqida umumiy ma'lumot. Ta'lim faoliyatini tashkiliy-huquqiy ta'minlash Bakalavrlar tayyorlash tarkibi. Asosiy 2. ta’lim dasturi haqida ma’lumot.Bakalavriat tayyorlash mazmuni. 3 3.1 O'quv rejasi.. 3.2 Fanlar va amaliyotlar o'quv dasturlari, diagnostika vositalari.. 3.3 Yakuniy malaka testlariga qo'yiladigan dasturlar va talablar.. O'quv jarayonini tashkil etish. Ta’limda innovatsion usullardan foydalanish...»

“Hurmatli o‘quvchi! Izohlangan tematik katalog Yengil sanoat. Oziq-ovqat sanoati. Tovarshunoslik va savdo akademiya nashriyot markazining zamonaviy o‘quv adabiyotlarini: boshlang‘ich, o‘rta va oliy kasb-hunar ta’limi uchun darsliklar, o‘quv qo‘llanmalar, ma’lumotnomalar, amaliy mashg‘ulotlar, ko‘rgazmali qo‘llanmalar, shuningdek, boshlang‘ich va o‘rta kasb-hunar ta’limi uchun elektron ta’lim resurslarini taklif etadi. bilan yaratilgan yangi avlod o‘quv qo‘llanmalariga kiritilgan...”.

« – Yurisprudensiya 1-24 01 03 – Iqtisodiy huquq MINSK 2004 1 FANNI O‘RGANISH BO‘YICHA TAVSIYALAR Soliq huquqi oliy o‘quv yurtlarining yuridik mutaxassisliklari bo‘yicha o‘quv rejalarida nazarda tutilgan muhim huquqiy fanlardan biri hisoblanadi. Fanni o'qitishning maqsadi talabalar tomonidan o'zlashtirilishi: soliq huquqi huquq sohasi sifatida, ... "

Shimoliy Osetiya-Alaniya Respublikasi Arbitraj sudi 362040, Shimoliy Osetiya-Alaniya, Vladikavkaz, pl. Svobody, 5 E-mail: [elektron pochta himoyalangan], http://alania.arbitr.ru Rossiya Federatsiyasi nomidan QAROR VA E Vladikavkaz ishi No A61-1802/09 13 sentyabr 2010 yil Shimoliy Osetiya-Alaniya Respublikasi Arbitraj sudi tarkibi: raislik qiluvchi Bekoeva S.X. sudyalar Akimtseva S.A., Bazieva N.M. sud majlisi bayonnomasini yuritishda sudya yordamchisi Xubejova L.Z. ishni sud majlisida ko'rib chiqib ... "

“1 Rossiya Federatsiyasi Ta'lim vazirligi KESILDI TASDIQLANGAN Rossiya Federatsiyasi Sog'liqni saqlash vazirining o'rinbosari T.I. Stukolova V.D. kasbiy ta'lim Mutaxassisligi 040100 - Umumiy tibbiyot malakasi shifokori tasdiqlangan paytdan boshlab kiritilgan Moskva 1. UMUMIY Mutaxassislikning Xususiyatlari ... "

Shunday qilib, keling, eng oddiyidan boshlaylik - charlotte. Ikki daqiqa davomida tuxum va shakar kombaynda maksimal tezlikda ko'pirtirilgan.



Kombayn kosasiga un va boshqalarni qo'shgandan so'ng, xamirni maksimal tezlikda mikser bilan yoğurun.




Tayyor sharlotta shunday ko'rinadi. Bu juda mazali va mayin.
Sharlotta eng oddiy, ammo tadqiqotda birinchi bo'lib, albatta, sevimli qisqa nonli pirog edi.
Haqida, . Ammo kombayn bilan jarayon shunchalik tezlashdiki, hech bo'lmaganda har kuni pishiradi! Shuning uchun, bu erda - faqat kombayn qanday yordam berishi haqida.




Qisqa nonli xamirni ilgak bilan yoğurmak yaxshiroqdir, menimcha, mikser bilan yoğurma uchun qulay bo'lgan charlotte uchun xamirdan farqli o'laroq.




Tayyor kalta xamir ovqatni qayta ishlash idishida shunday ko'rinadi.




Shunga qaramay, kombayndan so'ng, köfte uchun xamirni qo'shimcha ravishda bir necha daqiqa davomida qo'l bilan yoğurish kerak edi, chunki tajribali oshpazlarning fikriga ko'ra, u hali ham etarlicha elastik va nam emas.










Biz chuchvara qilamiz. Lekin birinchi navbatda sizga bir muammo haqida gapirib beraman.


Birinchi marta ular xamirni kombayn bilan yoğurishdi va kuzatib borishmadi, chunki u ko'krak teshigiga kirib, keyin bir necha daqiqa davomida quloq tayoqchalari bilan tanlanishi kerak edi. Aytgancha, agar siz to'satdan bunday baxtsizlik yuz bersa, esda tuting: bu qanchalik kulgili bo'lmasin, lekin usul juda zo'r - oddiy quloq tayoqchalari barcha yivlarni tezda tozalashga yordam beradi.


Biz qo'lqop bilan köfte qilamiz. Xo'sh, ha, bu men, chunki styuardessaning bosh vositasidan tashqari, uning qo'llari ham bo'lib, ularni parvarish qilish va asrash kerak, va uning do'stlari hali ko'nikmagan.


Tayyor köfte, pishirish uchun qoladi.
Men bitta köfte tayyorlamayman: shunga qaramay, xamirni kombayn bilan aralashtirsangiz ham, ko'p vaqt talab etiladi. Lekin !





Men o'zim uchun quyidagi xulosaga keldim: oziq-ovqat protsessor haqiqatan ham vaqt va energiyani tejaydi, shuning uchun u uy sharoitida kerak. Uning deyarli barcha qismlarini idish yuvish mashinasida yuvish mumkin, masalan, xamir yoğurma uchun zarur bo'lgan hamma narsa, shuning uchun parvarish qilish ham oson.
Hech qachon yaxshi ishlamagan narsani sinash uchun qoladi: xamirturush xamiri. Umid qilamanki, siz uni oziq-ovqat protsessorida tezda pishirasiz.
Do'stlar, xamir qorish uchun protsessordan foydalanasizmi?

“Bolaligimdan ovqat pishirishni yaxshi ko'raman. Mening birinchi yorqin xotiram - onamga olma pirogini tayyorlashga yordam berish. Men to'ng'ich qizi bo'lganim uchun, men boshqalardan oldin oshpazlik donoligini o'rganishim kerak edi. Va shuni aytishim kerakki, bu ko'nikmalar hayotda juda foydali. Hozir mening ikki farzandim, turmush o'rtog'im bor, do'stlarim va ko'plab qarindoshlarim uyimizda doimo mehmon.

Men har doim yangi oshxona jihozlari haqida qiziqish bilan o'qiyman va eng keraklilarini sotib olaman. Va yaqinda men zamonaviy oshxona haqidagi barcha g'oyalarimni butunlay o'zgartirgan texnologiya mo''jizasi haqida bilish imkoniga ega bo'ldim.

O'z mahoratining virtuozi

Muxtasar qilib aytganda, bu mashina mutlaqo hamma narsani qiladi: chopish, chopish, maydalash, maydalash, aralashtirish, qamchilash. Umuman olganda, u oddiy salatlardan gurme issiq ovqatlar yoki shirinliklarga qadar hamma narsani pishirishi mumkin. Darhaqiqat, uning o'zi har qanday mikser, blender, kombayn, go'sht maydalagich va sharbat chiqargichlarni almashtira oladi. Shkaflardagi bo'sh joy darhol ko'payadi. Bundan tashqari, mashina mustahkam va juda zamonaviy ko'rinadi. Sizning oshxonangiz qisqa vaqt ichida o'zgaradi. Yana bir afzallik shundaki, nozullarning xilma-xilligi sizga kerakli konfiguratsiyada oshxona mashinasini yig'ish imkonini beradi.

Shunday qilib, men ushbu mo''jizaviy texnika bilan muloqotda bo'lgan his-tuyg'ularim haqida gapiryapman.

Aralashtirish uchun qattiq zanglamaydigan po'latdan yasalgan idish juda ta'sirlandi. Tutqichlar ho'l qo'llardan ham sirpanib ketmasligi uchun qilingan. Ichkarida ko'zoynak va mililitrlarda bo'linishlar shkalasi mavjud. Shuning uchun siz qo'shimcha ravishda biror narsani o'lchashingiz va tortishingiz shart emas. Men kenglikdan hayratda qoldim. 4,6 litr standart hajmi bir vaqtning o'zida 4 ta non yoki 32 ta mini-kek uchun xamir yorish imkonini beradi. Ammo bu chegaradan uzoqdir. 6,7 litrli XL kosasi bilan siz yanada ko'proq xamir tayyorlashingiz mumkin.

Shaxsan men oshxona mashinasini boshqarish juda oson ekanligidan mamnunman. Rostini aytsam, men juda murakkab maishiy texnikadan qo'rqaman. Lekin bu, albatta, KENWOOD oshxona mashinasi haqida emas. Siz boshqaruv tizimini, nozullarni o'rnatishni va ularning ishlash tamoyilini oson va tez tushunasiz. U bilan ishlashni boshlash kifoya, qo'llar o'zlari qanday qilib va ​​nima qilish kerakligini allaqachon bilishadi. Va agar biror narsa bo'lsa, siz har doim aniq tavsif va rasmlar bilan ko'rsatmalarga qarashingiz mumkin.

Uyda pishirish san'at sifatida

KENWOOD kolleksiyasida 20 dan ortiq nozullar mavjud. Go'sht maydalagichdan qiyma, parranda va baliq go'shti, kolbasadan esa ajoyib kaboblar tayyorlanadi. Xamirni yoyish uchun nozullar sizni har qanday lazzat uchun plomba bilan chuchvara va chuchvara bilan ta'minlaydi. Bundan tashqari, u bilan uy qurilishi lazanya pishirishingiz mumkin. Men, italyan oshxonasining muxlisi sifatida, makaron nozullarining butun to'plamini qadrladim: spagetti, tagliatelle va jingalak makaron uchun.

Ko'p va tez-tez pishiradiganlar past tezlikda maydalagich va sabzavot to'sar qo'shimchasini qadrlashadi. Ular qattiq va yumshoq ingredientlarni oson va sodda tarzda maydalaydigan turli o'lchamdagi teshiklari bo'lgan barabanlar va disklar to'plamlari bilan birga keladi. Men ularni har yili uy qurilishi tuzlangan bodringni g'ayrat bilan tayyorlaydigan har bir kishiga tavsiya qilaman. Bundan tashqari, bo'laklarga mukammal shakl beradigan qo'shimchalar mavjud. Va bularning barchasi - soniyalarda va hech qanday harakat qilmasdan.

“Oziq-ovqat protsessor” qo‘shimchasi ham mavjud bo‘lib, u qisqa vaqt ichida hamma narsani maydalab, maydalab, maydalab qo‘yadi. U bilan dastlabki tayyorgarlik minimal vaqtni oladi.

Ko'p maydalagich qo'shimchasi yong'oq va xushbo'y o'tlarni ajoyib ziravorlarga aylantiradi. Gurme soslari, marinadlar va bolalar ovqatlari ham u bilan ajoyib. Aytgancha, to'plam to'rtta havo o'tkazmaydigan bankalarni o'z ichiga oladi, ularda barcha pishirilgan shirinliklar uzoqroq saqlanadi.

Blender qo'shimchasi ingredientlarni yumshoq oqadigan ipak massasiga aylantiradi. Yorma maydalagich har qanday lazzat uchun yangi un tayyorlaydi. Sabzavot va mevalarni artib olish uchun nozul bilan hech qachon kichkina tanlaganni nima qiziqtirishi haqida savol tug'ilmaydi. Bundan tashqari, u tvorog yoki pishiriq uchun ingredientlarni artib olish uchun ishlatilishi mumkin, shuningdek unni tezda elakdan o'tkazish mumkin.

KENWOOD oshxona mashinasi esa maxsus nozullar yordamida ichimliklar tayyorlashi mumkin. Sharbat chiqargich qo'shimchasi barcha vitaminlarni saqlab qolgan holda har qanday sharbat tayyorlash uchun javob beradi. Tsitrus sharbatlarini sevuvchilar uchun alohida nozul mavjud. Berry press qo'shimchasidan foydalanib, siz pulpani nozik tarzda qayta ishlashingiz va uni eng kichik zarrachalardan tozalashingiz mumkin. Yana bir yoqimli bonus - muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi. U tomonidan tayyorlangan ajoyib shirinliklar shirin tishlarga ta'riflab bo'lmaydigan zavq bag'ishlaydi.

KENWOOD oshxona mashinasi pishirish jarayonini yangi nuqtai nazardan ochadi. Bu barcha muhim funktsiyalarni birlashtirgan noyob yangi avlod texnikasi. U professional ko'nikmalarni talab qiladigan oddiy va murakkab vazifalarni teng darajada osonlikcha engishadi. Va eng muhimi, KENWOOD oshxona mashinasi ham katta, ham kichik hajmlar bilan ishlashga mo'ljallangan, ya'ni katta va kichik oilalar uchun ajoyib yordamchi bo'ladi. Unga eng zerikarli ishni ishonib topshirib, siz kundalik taomlarni tayyorlashdan zavqlana boshlaysiz.

Nihoyat! Biz suratga olish va sizga oshxona mashinamiz - Kenwood Chef Titanium KMC010 ko'rsatishga keldik.

Muqaddimada aytamanki, men ilgari usiz qanday ishlaganimni tasavvur ham qila olmayman - bu ko'p daqiqalarda oshxonadagi ishimni osonlashtiradi. Yoğurma, qamchilash, maydalash, aralashtirish va h.k. va h.k. 🙂 Ha, bu narsa, albatta, arzon emas, lekin, albatta, pulga arziydi.

Birinchidan - ishlab chiqaruvchidan bir nechta umumiy xususiyatlar.

• Quvvat - 1400 vatt.
• Idishning hajmi 4,6 litrni tashkil qiladi.

6 ta tezlik, shu jumladan sekin aralashtirish va puls rejimi mavjud. Turli qo'shimchalar uchun uchta ulagich mavjud.

Darhol aytishim kerakki, statsionar mikser bilan mening oshxona ishlarim juda optimallashtirildi. Chunki men xamirni qamchilash yoki qorish uchun qoldirib, bir vaqtning o'zida boshqa narsalarni qilishim mumkin. Qo'llar bo'sh 🙂

Asosiy funktsiyada hamma narsa aniq - pechene va krep xamirini, meringue, kremni qamchilash. Men moy kremlarini tayyorlash uchun xuddi shu nozuldan foydalanaman. Ammo bitta ogohlantirish bor: u mahsulotning oz miqdorini (masalan, faqat 2 ta oqsil) urishni istamaydi. Shunday qilib, xavfsizlik uchun menda kichik qo'l mikser bor.

Men kartoshka pyuresini xuddi shu nozul bilan tayyorlayman - men oxirgi marta kartoshka pyuresi ishlatganimni allaqachon unutganman 🙂 Kartoshka pyuresi eng yumshoq.

Xamirturushli xamirni yoğurish uchun ajralmas qism. Albatta, men jonli xamir bilan teginish bilan aloqa qilishni yaxshi ko'raman, lekin men uni stolda qo'llarim bilan 10-15 daqiqa davomida yoğurishga dosh berolmayman. Pitsa, rulolar, Pasxa keklari, strudel uchun xamir bilan ilgak mukammal tarzda kurashadi. Shunga qaramay, yoqimli "o'rnating va unuting" lahzasi bor.

K nozul(asl K-beaterda)

Rostini aytsam, men uni eng kam ishlataman. Nima uchun - men quyida tushuntiraman. Ayni paytda - funktsiyalar haqida. Ushbu aksessuar pirojnoe xamirini yorish, pechenelarni maydalash (masalan, cheesecake asosi uchun), shuningdek, kartoshka pyuresi tayyorlash uchun javob beradi. Lekin ikkinchi holatda, shaxsan menga ko'proq ko'proq yoqadi 😉

Va endi - mening sevimli 🙂 U K shaklidagi nozul men uchun unchalik talab qilinmasligining sababi. Bu - Soft Mix Nozzle Flexi Beater. Kauchuk. Xo'sh, yoki boshqa moslashuvchan materialdan 🙂

Chiroyli, ajoyib va ​​o'ziga xos. Agar siz Kenwoodni sotib olishga qaror qilsangiz va bu nozul to'plamga kiritilmagan bo'lsa, uni qo'shimcha ravishda sotib olishga harakat qiling.

Ushbu nozulning afzalligi shundaki, u idishning devorlaridan xamir-krem-yog' va shunga o'xshash moddalarni qirib tashlaydi, boshqa nozullar buni qilmaydi. Shuning uchun unga kremlarni aralashtirish, tort va kalta xamirni qorish juda qulay. Va shuningdek - agar muzlatgichda bo'lsa, sariyog'ni aralashtiring va hozir sizga yumshatilgan sariyog 'kerak 😉

Bu erda hamma narsa an'anaviy. Turli xil o'lchamdagi mash o'lchamli uchta panjara, kolbasa uchun qo'shimchalar, go'sht maydalagich hunisiga go'shtni surish uchun bo'lak. Ko'pincha men eng katta panjaradan foydalanaman. Eng kichigi esa snack terrines uchun tender tovuq qiymasini tayyorlash uchun ideal.

Ish paytida bitta minus paydo bo'ldi: bu go'sht maydalagichni idish yuvish mashinasida yuvish mumkin emas. Men esa bilmay yuvindim. Shuning uchun u juda xira ko'rinadi, afsuski 🙁

Bu ham qahva maydalagich, ham ziravorlar maydalagich. Men unda "5 ziravorlar" kabi aralashmalarimni maydalayman. Unda bodom uni ham tayyorlayman. Va men turli xil kekler, pechene va piroglar uchun yong'oqlarni maydalayman. Undagi shakar kukuni bardoshli bo'lib chiqadi, ammo ba'zi maqsadlarda u hali ham qo'pol.

To'plam 2 ta qo'shimcha qopqoqli shisha idish bilan birga keladi - ularni saqlash uchun ishlatish mumkin. Juda qulay.

Qalin temperli shisha. Shuning uchun, siz undagi issiq pyure sho'rvalarni ishonchli tarzda maydalashingiz mumkin - issiqning issiqligidan. Men har xil sutli kokteyllar haqida jim turaman - va hamma narsa aniq 🙂 Men undagi kokteyllar uchun muzni maydalashga harakat qildim - afsuski, variant emas. Lekin "Muzlatilgan Daiquiri" va "Margaritalar" kabi kokteyllar unda juda va juda qulay.

Santrifuga. Ba'zan shovqin baland. Ammo olma, sabzi, lavlagi, selderey, bodring va boshqalardan sharbatni mukammal bosadi. Men terini kesib tashlaganimdan keyin u erga apelsin tashlayman. Kek quruq holda chiqmaydi, lekin sharbat chiqargich-ko'krak uchun, menimcha, u juda yaxshi siqilgan.

Asosiy kamchilik, barcha sharbat chiqargichlar kabi, uni yuvish kerak, bu juda qulay emas 🙂 Bundan tashqari, to'plam teshilgan barabanni yuvish jarayonini tezlashtiradigan maxsus qattiq cho'tka bilan birga keladi.

Bundan tashqari, siqilgan sharbatni to'kish uchun 750 ml stakan ham kiritilgan.

Yoz oylaridagi quvonchim 🙂 Bir necha qismdan iborat. Asosiy strategik qism - bu ikki devorli piyola. Ichkarida metall, tashqarida plastik. Devorlar orasida maxsus suyuqlik mavjud. Bu idish muzlatgichning muzlatgichida 5-6 soat davomida muzlatiladi.

Keyin bunday idishga solinadi.

U erda aralashtirgich ham joylashtiriladi, idish maxsus qopqoq bilan yopiladi va oshxona mashinasidagi asosiy idishning joyiga kiritiladi. Keyin hamma narsa oddiy: biz mashinaning yuqori qismini tushiramiz, dvigatelni ishga tushiramiz, bu jarayonda biz muzqaymoq bo'shlig'iga quyamiz - va u u erda uni burab, 40-45 daqiqa davomida muzlatib qo'yadi. Keyin muzqaymoq konteynerda - va muzlatgichda. Va aralashishga hojat yo'q.

Muzqaymoq, muzlatilgan yogurt va sorbetlar juda yaxshi.

Bitta minus bor: yozda, issiqlik +30-35 bo'lganda, muzqaymoq tayyorlash qiyin, chunki. Muzqaymoq ishlab chiqaruvchining o'zi juda tez muzdan tushadi. Xo'sh, menimcha, agar siz 45 daqiqada bitta muzqaymoq tayyorlagan bo'lsangiz, ikkinchisini darhol pishirolmaysiz (siz hech qachon bilmaysiz, sizga assortiment kerak) deb aytish kerak emas. Ammo bu kichik nuanslar.

Muzqaymoqxonada muzqaymoq bilan bog'liq bo'lmagan bitta bonus mavjud. Ushbu oq plastik idish asosiy idish sifatida ishlatilishi mumkin - masalan, krem ​​va sovuq xamir tayyorlash uchun 😉

Yuqoridagi nozullarga qo'shimcha ravishda menda zarb uchun maxsus nozul bor. U hammadan befoyda bo'lib chiqdi va endi faqat shkafda joy egallaydi. Men uchun u odatda faqat bodring va qaynatilgan lavlagi kesadi. Qolgan hamma narsa yirtilib yoki bulg'ayapti 🙁 Shuning uchun uni suratga ham olmadim. Afsuski, men tavsiya qila olmayman.

Umuman olganda, Kenwood boshqa ko'plab nozullarni ishlab chiqaradi. Shunga o'xshash:

• Makaron uchun bir nechta nozullar - turli xil kenglikdagi makaronlarni o'rash, kesish va shoxlar kabi jingalak makaronni siqish uchun;
• Don uchun tegirmon;
• Rezavorlarni ishqalash uchun bosing;
• tsitrus sharbat chiqargich;
• Elakdan o'tkazish va artish uchun nozul (a la elak);
• Ko'krak-sabzavot to'sar;
• maydalagich.

Xo'sh, boshqalar.

Shaxsan, don tegirmoni meni ta'qib qilmoqda - men bu mavzuda pishib ketyapman.

Umid qilamanki, men batafsil tushuntirdim. Agar sizda biron bir savol bo'lsa - sharhlarda so'rang 🙂