Mehmonlar kelganda yoki siz o'zingizni mazali narsa bilan siylashni xohlasangiz, turli xil plomba bilan lavash rulolarini tayyorlang. Bunday gazakning afzalligi shundaki, turli xil ovqatlar to'ldirish uchun mos keladi. Bundan tashqari, tayyorgarlik yarim soatdan ortiq davom etmaydi. Bu gazakka qiziqasizmi? Keyin variantlardan birini tanlashda erkin bo'ling.

To'ldirilgan lavash rulolarini qanday tayyorlash mumkin

Har bir retseptda arman nonidan foydalaniladi. Uni tayyorlash uchun xamirturushsiz xamir ishlatiladi. Non nozik tekis pirojnoe shaklida pishiriladi. Ovqat pishirish uni stolga yoyishdan boshlanadi. Keyin ingredientlar ustiga qo'yiladi. To'ldirishni yanada mazali qilish uchun unga har xil turdagi o'tlar qo'shiladi va ziravorlar bilan ziravorlanadi. Ular sizning xohishingizga ko'ra shaxsiy lazzat imtiyozlariga qarab ishlatilishi mumkin. Quyidagi mahsulotlarni o'rash mumkin:

• qo'ziqorinlar;
• tuxum;
• baliq;
• dengiz mahsulotlari;
• go'sht;
• don;
• tvorog;
• ko'pchilik sabzavotlar.

To'ldirish retseptlari

Ushbu gazakning yana bir afzalligi shundaki, u issiq va sovuq holda mazali bo'lib qoladi. Agar siz allaqachon kolbasa bilan oddiy nonli sendvichlardan charchagan bo'lsangiz, unda bu taom ajoyib o'rinbosar bo'ladi, chunki to'ldirishni kamida har kuni o'zgartirish mumkin, yangi mahsulotlarni ixtiro qilish. Bayram menyusini rejalashtirish ularsiz to'liq bo'lmaydi. Hammasi ingredientlarning mavjudligi va tayyorlash qulayligi tufayli.

Qovurilgan

Mashhur retseptlardan biri - qovurilgan rulo. Bu gazak deyarli universaldir, chunki siz uni o'zingiz bilan ish joyiga yoki piknikga gazak uchun olib ketishingiz mumkin yoki oddiygina nonushta qilish uchun uyingizga xizmat qilishingiz mumkin. To'ldirishlar juda xilma-xildir, shuning uchun tasavvur qilish uchun juda ko'p joy mavjud. Fotosuratlar bilan retseptlarning butun seriyasidan quyida tavsiflangani ayniqsa ajralib turadi.

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona. va 2 dona. xamir uchun;
• smetana - 1,5 osh qoshiq. l.;
• pishloq - 0,3 kg;
• mayonez - 1,5 osh qoshiq. l.;
• yashil piyoz - 3 dona;
• arman lavash - 1 paket;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• ziravorlar, tuz - sizning ta'mingizga;
• sut - 80 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni qaynatib oling (faqat 3 dona), ularni qattiq qaynatib oling, sovushini qoldiring, so'ngra maydalagich yordamida pishloq bilan maydalang.
2. Ushbu ingredientlarga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, mayonez va smetana bilan mavsumni qo'shing.
3. Yassi nonni bir xil o'lchamdagi qismlarga kesib oling. 3-4 dona qilish kerak.
4. Tayyorlangan sousni har biriga surting, so'ng uni rulon hosil qilish uchun aylantiring.
5. Qolgan tuxumlarni alohida idishda uring. Ularga sut quying va ozgina tuz qo'shing.
6. Qovurilgan idishda yog'ni isitib oling, so'ngra undagi har bir bo'lakni qovuring, avval tuxum xamiriga botiriladi.

arman

Ushbu retsept uchun har qanday ingredientlardan ham foydalanishingiz mumkin. Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloq, qisqichbaqalar va qizil ikra, qo'ziqorin va tovuq go'shti yoki baqlajon va koreys sabzi bilan karam, ayniqsa mazali taomlar kombinatsiyasiga kiradi. Ikkinchi holda, siz hatto eng haqiqiy gurmeler ham qadrlaydigan achchiq tuyadi olasiz. Bu erda karam bir vaqtning o'zida ikkita shaklda olinadi, bu taomni yanada original qiladi. Aperatif tayyorlashga harakat qiling va o'zingiz ko'ring.

Tarkibi:

• baqlajonlar - 0,1 kg;
• engil mayonez - 0,15 kg;
• lavash - 4 dona;
• oq va qizil karam - 0,2 kg;
• qo'ziqorinlar, masalan, istiridye qo'ziqorinlari - 0,1 kg;
• Koreys sabzi - 0,2 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Baqlajonlar juda achchiq bo'lmasligi uchun avval ularni tuzli suvda taxminan yarim soat davomida namlash yaxshidir. Keyin barcha sabzavotlarni yuving va maydalang.
2. Stolga bitta yassi nonni qo'ying, mayonez bilan surting, so'ng ustiga sabzi yoyib, ustiga keyingisini, keyin esa oq karamni ustiga qo'ying.
3. Keyinchalik, yana "non" qatlami bo'lishi kerak, uning ustiga siz qizil karamni tarqatishingiz kerak.
4. Arman lavashini rulonga aylantiring - to'ldirish muzlatgichda muzlashi kerak.
5. Yarim soatdan keyin fotosuratda ko'rsatilgandek olib tashlang va tilimga kesib oling.

Shirin

Yupqa yassi nondan nafaqat uy qurilishi, balki butun pirog ham tayyorlanadi. Shirin to'ldirish juda boshqacha bo'lishi mumkin - yong'oq, banan, olma, tvorog. Oxirgi ikkitasi ayniqsa tez-tez ishlatiladi. Tvorog yoki olma va oddiy nondan foydalanib, siz pirog pishirishingiz yoki bir xil gazak rulosini tayyorlashingiz mumkin - siz buning uchun to'ldirishni allaqachon bilasiz. Quyidagi ko'rsatmalar va fotosuratlar uni tayyorlashga yordam beradi.

Tarkibi:

• olma - 0,6 kg;
• tuxum sarig'i - 1 dona;
• limon - 1 dona;
• arman lavash - 2 qatlam;
• non bo'laklari - 1 osh qoshiq. l.;
• shakar - ta'mga;
• sariyog '- qovurish uchun 70 g va yassi nonni moylash uchun 70 g;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• vanil shakar va doljin - har biri 0,5 choy qoshiqda.

Tayyorlash usuli:

1. Olmalarni yuving, tozalang, yadroni urug'lar bilan olib tashlang va keyin kichik kubiklarga bo'ling. Ularni limon sharbati bilan seping.
2. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, undagi olmalarni bir necha daqiqa qaynatib oling. Ular yumshatilganda, doljin, oddiy va vanil shakar bilan seping.
3. Har bir narsani aralashtiring va yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
4. Yassi nonni tekis yuzaga qo'ying va to'ldirishni yarmiga yoying.
5. Yon tomonlarini katlayın, so'ng bitta pita nonini o'rang - hali plomba qo'shilmagan. Xuddi shu narsani ikkinchi qatlam bilan takrorlang.
6. Keyin blankalarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Ularni kaltaklangan sarig'i bilan surting va yana doljin va shakar seping.
7. Taxminan chorak soat davomida pechda pishiring. Buning uchun optimal harorat 190 daraja bo'ladi.
8. Xizmat qilayotganda, fotosuratda ko'rsatilganidek, bo'laklarga bo'ling.

Qizil baliq bilan

Ushbu retsept bo'yicha to'ldirish ham qirollik deb ataladi. Bu qizil baliqni o'z ichiga olganligi bilan bog'liq. Ushbu komponent tufayli gazak yorqinroq bo'ladi va yanada aniq ta'mga ega bo'ladi. Hatto eng hurmatli mehmonlarga ham baliq rulosini berishda uyat yo'q. Asosiy shart - ko'proq pishirish, aks holda barcha mehmonlar etarli bo'lmaydi. Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra baliq olishingiz mumkin, masalan, pushti qizil ikra, chum qizil ikra, qizil ikra, qizil ikra yoki alabalık.

Tarkibi:

• qaymoqli pishloq - 25 g;
• arpabodiyon - sizning ta'mingizga;
• engil tuzlangan qizil baliq filesi - 300 g;
• lavash - 1 dona;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Baliqni ingichka bo'laklarga kesib oling.
2. Dereotu yuving, mayda choping, krem ​​pishloq bilan aralashtiring. Ularni limon sharbati bilan seping.
3. Yassi nonni tekis yuzaga qo'ying va ustiga pishloqli to'ldirishni yoying.
4. Baliq filetosining bo'laklarini chiroyli qilib tepaga joylashtiring.
5. Xamirni rulonga aylantiring va keyin uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang. Snackni muzlatgichga bir soat qo'ying.
6. Xizmat qilayotganda, filmni olib tashlang va rulonni qismlarga bo'ling.

Qo'ziqorinlar bilan

Sandviçlar yoki bahor rulolari uchun yana bir yaxshi o'rinbosar - bu qo'ziqorinli rulo. Bundan tashqari, bunday gazakni tayyorlash bilan tajriba qilishingiz mumkin. Qo'ziqorinlar pishloq, oddiy yoki qayta ishlangan, mayonez, smetana va hatto qaynatilgan tuxum bilan yaxshi ketadi. Ushbu mahsulotlarni birlashtirib, bir vaqtning o'zida turli xil plomba bilan bir nechta rulonlarni tayyorlash oson. Qo'ziqorinlar uchun shampignonlarni olish yaxshidir, garchi boshqalari qilsa ham.

Tarkibi:

• piyoz - 2 dona;
• qayta ishlangan pishloq - 0,2 kg;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• lavash - 2 dona;
• ko'katlar - 2-3 dona arpabodiyon yoki maydanoz;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun ozgina;
• ziravorlar - sizning ta'mingizga;
• shampignonlar - 0,3 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling va qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
2. Shundan so'ng, tug'ralgan piyoz, tuz va ziravorlar qo'shing. Ingredientlarni to'liq pishganicha qovuring.
3. Qayta ishlangan pishloqni qirg'ichdan o'tkazing va uni qo'ziqorin aralashmasi bilan aralashtiring. Agar plomba quruq bo'lib chiqsa, mayonez qo'shing.
4. Yassi nonni stolga qo'ying, qo'ziqorin aralashmasini taqsimlang, har bir narsani mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.
5. Qolgan narsa uni o'rash va muzlatgichda sovutishdir.

Qiyma go'sht bilan

Agar siz qiyma go'sht rulosini tayyorlashga qaror qilsangiz, har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki hatto pate ham yordam beradi. Qaysi biri ishlatilsa, ishtahani juda suvli va qoniqarli bo'lib chiqadi. Shu sababli, u mustaqil taom sifatida, hatto bayramona stolda ham juda mos keladi. Tayyorgarlik har doimgidek juda oddiy. Siz faqat qiyma go'shtni to'g'ri tayyorlashingiz va undan to'ldirishni qilishingiz kerak.

Tarkibi:

• pomidor - 0,2 kg;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• qiyma cho'chqa go'shti - 0,3 kg;
• ziravorlar, o'tlar - sizning ta'mingizga;
• koreys sabzi - 0,15 kg;
• yupqa lavash - 2 dona;
• smetana - 0,2 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Qiymani xona haroratida muzdan tushiring, kesib oling, to'liq pishganicha 10-20 daqiqa davomida yog'da qovuring.
2. Yassi nonlarni bir-birining ustiga qo'ying, ularni smetana bilan yog'lang va ustiga sevimli ziravorlaringizni seping.
3. Tortillalar namlanayotganda, pomidorlarni yuving va ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Agar kerak bo'lsa, sabzi ham maydalang.
5. Qovurilgan qiyma go'shtni yassi nonlarga, keyin sabzi va pomidorga qo'ying, tug'ralgan o'tlar bilan seping.
6. Qattiq o'rang, rulonni qismlarga bo'ling.

Pishloq bilan

Retseptlarning alohida toifasi pishloq rulosini o'z ichiga oladi. Ushbu mahsulot uchun to'ldirish variantlari juda ko'p. O'tlar, sarimsoq, tuxum, mayonez, Qisqichbaqa tayoqchalari yoki hatto tovuq bilan. Ushbu ingredientlardan foydalanish juda tuyadi gazaklarga olib keladi. "Pishloq aralashmasi" deb nomlangan alohida retsepti ajralib turadi, bu erda bir vaqtning o'zida 4 turdagi pishloq ishlatiladi. Bunday gazakni qanday tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar quyida keltirilgan.

Tarkibi:

• feta pishloq - 20 g;
• qayta ishlangan pishloq - 3-4 choy qoshiq;
• smetana - 3-4 osh qoshiq;
• qattiq pishloq - 20 g;
• ko'k pishloq - 20 g;
• lavash - 1 qatlam.

Tayyorlash usuli:

1. Yassi nonni 2 qismga bo'ling va kesib oling.
2. Bir yarmini qaymoq bilan, ikkinchisini esa eritilgan pishloq bilan yog'lang. Ikkala qismni ham bir-biriga mahkam bosib, ulang.
3. Pishloqni kub shaklida kesib oling, ko'k pishloqni qattiq pishloq bilan birga maydalang.
4. Ularni yassi nonga qo'ying, ularni aylantiring va oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang.
5. Taxminan 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying, keyin bo'laklarga bo'ling.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldirish xushbo'y va juda arzon. Ular pishloq, bodring, tuxum yoki sarimsoq bilan birlashtiriladi. Ikkinchi holda, gazak biroz o'tkirroq bo'ladi. Sarimsoqni piyoz yoki yashil piyoz bilan osongina almashtirish mumkin. Bu tayyor rulonga hech qanday ta'sir qilmaydi - u faqat mazali bo'ladi. Quyida "Qisqichbaqa jannati" taomini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar topasiz.

Tarkibi:

• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• pishloq - 150 g;
• lavash - 1 dona;
• ko'katlar, tuz, mayonez - sizning ta'mingizga;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 0,2 kg;
• tuxum - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni qaynatib oling, sovutib oling va tozalang.
2. Ularni pishloq va sarimsoq bilan birga maydalang.
3. Nozik tayoqlarni kesib, ko'katlarni choping.
4. Barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez va tuz qo'shing.
5. Yassi nonni stol ustiga oching, olingan plomba bilan surting va rulon hosil qilish uchun orqaga aylantiring.
6. Bo'laklarga bo'ling.

Chiken bilan

Tovuq rulosi tarkibi shawarma yoki shawarmaga juda yaqin deb hisoblanishi mumkin. Faqat u deyarli yog'li ingredientlarni o'z ichiga olmaydi, chunki ular ko'katlar va sabzavotlar bilan almashtiriladi. Shu sababli, bunday rulolar dietali deb tasniflanadi. Ular juda to'yimli, lekin ayni paytda ular tez pishiriladi, shuning uchun ular hatto engil tushlik yoki kechki ovqat uchun ham juda mos keladi.

Tarkibi:

• marul barglari - 4-5 dona;
• yangi bodring - 3 dona;
• mayonez - ta'mga;
• qaynatilgan tovuq filesi - 0,4 kg;
• yupqa pita noni - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Yassi nonni darhol 2 qismga bo'linib, mayonez bilan yoying.
2. Sabzavotlarni yuving. Qo'llaringiz bilan barglarni yirtib tashlang va bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Barcha ingredientlarni tortillaning moylangan qismiga chiziqlar bilan taqsimlang. Uni qolgan yarmi bilan yoping.
4. Rulonni aylantiring va 2-3 qismga bo'ling.

Go'sht bilan

Ushbu retseptdan foydalanib, siz nafaqat go'shtli nonni, balki hatto pirogni ham tayyorlashingiz mumkin. Bu pishiriqlar ertalabki qahva yoki tushdan keyin choy uchun juda mos keladi. Tayyorlash printsipi hatto tajribasiz oshpazni ham qiyinlashtirmaydi, chunki siz xamir bilan ovora bo'lmaysiz. Siz shunchaki qiyma go'shtni to'g'ri qayta ishlashingiz, uni yassi nonga to'ldirishingiz va olingan piroglarni yog'da qovurishingiz kerak.

Tarkibi:

• suv - 0,5 stakan;
• qattiq pishloq - 0,1 kg;
• qiyma go'sht - 0,4 kg;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
• lavash - 3 varaq;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun ozgina;
• piyoz - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Avval to'g'ralgan piyozni skovorodkada qovuring, keyin qiyma qo'shing va bir-ikki daqiqa pishiring.
2. Keyin maydalangan qalampir, tomat pastasini qo'shing va aralashtiring. To'ldirishni bir necha daqiqa qaynatib oling va keyin uni yassi nonga qo'ying.
3. Ish qismini kolbasa rulosiga aylantiring va har tomondan yog'da yoki quruq qovurilgan idishda qovuring.

Sabzavotlar bilan

Yana bir parhez va hatto vegetarian variant - sabzavotli rulo. Ushbu Lenten retsepti pomidor, bodring va pishloq yoki karamning Koreya sabzi bilan uyg'un kombinatsiyasidan foydalanadi. Ularga ko'pincha turp, qalampir va hatto kartoshka qo'shiladi. Ushbu ingredientlardan siz bir nechta sabzavotli kombinatsiyalarni tayyorlashingiz va mazali rulonlarni olishingiz mumkin, masalan, quyidagi retseptda bo'lgani kabi.

Tarkibi:

• Koreys sabzi - 100 g;
• mayonez, o'tlar - ta'mga;
• lavash - 1 varaq;
• tuz, qalampir - bir chimdik;
• oq karam - 200 g.

Tayyorlash usuli:

1. Nonni oziq-ovqat plyonkasi ustiga qo'ying va mayonez bilan surting.
2. Hammayoqni, qalampir va tuzni maydalab, qo'llaringiz bilan maydalang, so'ngra pita noniga tarqating.
3. Keyinchalik, siqilgan sabzi va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
4. Ish qismini aylantiring va bir necha qismlarga bo'ling.

Kolbasa

Agar siz go'shtli gazaklarni afzal ko'rsangiz, unda kolbasa rulosini tayyorlang. Qaynatilgan va dudlangan ham mos keladi. Ikkinchisi ko'pincha jambon, tovuq oyog'i yoki ko'krak bilan almashtiriladi. Bundan kam mazali bo'lmaydi. Ushbu retseptning yaxshi tomoni shundaki, deyarli barcha kerakli ingredientlarni muzlatgichda topish mumkin. Garchi siz undagi hamma narsani qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• bodring - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• lavash - 1 dona;
• mayonez va o'tlar - ta'mga;
• kolbasa - 0,2 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Sosisni kichikroq kublarga kesib oling.
2. Sabzini tozalang va maydalang. Bodringni kub shaklida kesib oling.
3. Ko'katlarni yuving va maydalang.
4. Barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez bilan ta'mga soling, pita noniga yoying.
5. Xamirni rulon shaklida aylantiring va qismlarga bo'ling.

Qanday qilib pishirish haqida mazali retseptlarni ko'rib chiqing.

Video

Tez tayyorlanadigan, qoniqarli, eng muhimi, tandirda pishirilgan kolbasa, pishloq va sabzavotli lavash rulolari sizni va oilangizni xursand qiladi. Ular amaliydir, chunki ularni yo'lda, tabiatga, nonushta va tushlik uchun olib borish mumkin. Axir, ular issiq ham, sovuq ham yaxshi. Bir ingredientni boshqasiga almashtirish orqali siz to'ldirish bilan tajriba qilishingiz mumkin. Uni tayyorlang, va siz pushaymon bo'lmaysiz va fotosuratlar bilan bizning bosqichma-bosqich retseptimiz sizga yordam beradi.

Keling, har bir uy bekasi qo'lida bo'lishi mumkin bo'lgan oddiy ingredientlardan boshlaylik.

Pita rulolari uchun ingredientlar

• Lavash - bitta paket (200 gr.)
• Qaynatilgan kolbasa - 250 gr.
• Qattiq pishloq - 150 gr.
• Pomidorlar - 2 dona.
• Dereotu - bir guruh
• Mayonez - 50 gr.
• Tuxum - 1 dona
• Susan - 100 gr.

Bu bizga kerak bo'ladigan ingredientlar, endi bosqichma-bosqich tayyorgarlikni boshlaylik.

Fotosuratlar bilan lavash rulolari uchun bosqichma-bosqich retsept

1-qadam

Biz ingredientlarni oldindan tayyorlaymiz. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, kolbasa va pomidorni kub shaklida kesib oling, ko'katlarni mayda to'g'rang, mayonezni idishga quying va tuxumni ajrating.

Mayonezga bir juft siqilgan sarimsoq chinnigullar qo'shishingiz mumkin.

2-qadam

Chuqur idishga maydalangan pishloq va tug'ralgan pomidorlarni quying.

3-qadam

Pishloq va pomidordan keyin tug'ralgan kolbasa va arpabodiyon qo'shing.

To'ldirishga tuz qo'shishning hojati yo'q, chunki mavjud mahsulotlarda uning miqdori etarli.

4-qadam

Tayyor to'ldirishni mayonez bilan to'ldiring.

5-qadam

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va bir chetga qo'ying, lavash rulolarini tayyorlashga o'ting.

Ushbu taomni tayyorlash uchun rulonning yaxlitligini saqlaydigan zich pita noniga ustunlik bering.

6-qadam

Bitta pita nonini oling, uni ikki qismga bo'ling, siz ikkita pita nonini olasiz.

7-qadam

Bu ikkita pita nonini uzunligi bo'ylab kesish kerak.

8-qadam

Endi uni kesib tashlang. Sakkizta lavash bargini olishingiz kerak.

9-qadam

Pita nonining bir bargini oling va rulon hosil qilishni boshlang. Pita noniga 2-3 osh qoshiq plomba qo'ying.

10-qadam

Biz qirralarni egib, uni rulonga aylantiramiz. Birinchisi tayyor, biz lavashning boshqa qismlari bilan ham xuddi shunday qilamiz, sakkizta rulon hosil qilamiz.

11-qadam

Shakllangan rulonlarni pishiriladigan idishga joylashtiring.

Agar so'ralsa, panning pastki qismini sariyog' bilan yog'lash mumkin.

12-qadam

Har bir rulonni kaltaklangan tuxum bilan surting. Pishirilganida, tuxum rulonlarga oltin rang beradi.

13-qadam

Yog'langan rulonlarni kunjut urug'i bilan seping.

14-qadam

Oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va rulonlarni oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, taxminan 15-20 daqiqa. Bu siz oladigan mazali rulolar.

Aniqroq bo'lish uchun lavash rulolarini tayyorlash videosini tomosha qiling.

Roliklarni bosqichma-bosqich tayyorlash bilan video

So'nggi paytlarda dasturxonlarimizda lavashli taomlar keng tarqalgan. Ushbu xamirturushsiz pishiriqdan ko'plab mazali va mazali gazaklar tayyorlashingiz mumkin. Bugun biz pechda pita nonini to'ldirish bilan qanday pishirishni o'rganamiz. Sizning e'tiboringizga eng yaxshi retseptlar tanlovini taqdim etamiz.

Foydali fokuslar

Lavash yangi asosda tayyorlanadi, shuning uchun uni turli xil plombalar bilan pishirish mumkin - sho'r, go'sht, baliq, shirin, sabzavotli va hokazo. Lekin siz qanday plomba tanlasangiz, bir qator umumiy qoidalar mavjud, ularga rioya qilish kerak. pishirish jarayoni:

• Oltin jigarrang qobiqli pita nonini tayyorlash uchun yuqori qismini yumshoq sariyog 'yoki kaltaklangan tuxum bilan surting.
• Agar pita noni qurib qolsa va parchalana boshlagan bo'lsa, bu muammo emas. Uni mayonez, sous yoki oddiy suv bilan mo'l-ko'l yog'lang va taxminan besh daqiqadan so'ng u avvalgi ko'rinishini oladi va pishirish uchun mos bo'ladi.
• Pishirish vaqtida lavash plombasi to'kilmasligi uchun unga xom tovuq tuxumini qo'shing - keyin ingredientlar bir-biriga yopishadi.
• Aperatifga nozik hid va ta'm berish uchun siz pita nonini kunjut, kungaboqar yoki qovoq urug'i yoki yong'oq bilan sepishingiz mumkin.
• Agar siz to'ldirishga piyoz qo'shsangiz, avval ularni qovurishingiz kerak, aks holda ular maydalanadi.
• Sosga ziravorlar, tuz va sarimsoq chinnigullar qo'shish yaxshidir. Agar siz ularni oddiygina pita noniga sepsangiz, ular bir tekis taqsimlanmaydi.

Keling, nazariyadan amaliyotga o'tamiz va pechda to'ldirilgan pita nonini tayyorlash uchun eng yaxshi retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Arman taomlari

Tandirda to'ldirilgan haqiqiy arman lavash juda sodda va tez tayyorlanadi. Tvorog, qattiq pishloq va o'tlarning kombinatsiyasi bu taomga o'ziga xos ta'm va hid beradi.

Murakkab:

• 2 ta pita noni;
• 300 g tvorog;
• 100 g smetana;
• 200 g qattiq pishloq;
• yangi ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Qiyma bilan lavash - tez, mazali va qoniqarli!

Agar pirog tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, siz bir necha daqiqada go'sht bilan to'ldirilgan pita nonini pishirishingiz mumkin, buning asosi tayyor qiyma go'shtdan foydalanish yaxshiroqdir. Buni sinab ko'ring va sizga albatta yoqadi!

Murakkab:

• pita yaprog'i;
• 0,5 kg qiyma go'sht;
• lampochka;
• 200 g smetana;
• 1 banka konservalangan zaytun;
• tuxum;
• ½ osh qoshiq. sut;
• 150 g qattiq pishloq;
• tuz;
• o'simlik yog'i;
• maydalangan qora qalampir.

Tayyorlanishi:

Va pechda pishirilgan bu to'ldirilgan pita noni bayram stolida xavfsiz xizmat qilishi mumkin. Go'shtni didingizga qarab tanlang. Shunday qilib, to'ldirish uchun asos sifatida siz tovuq, dana, cho'chqa go'shti va hatto kurkadan foydalanishingiz mumkin. Ijodkorlik bilan shug'ullaning va sevimli sabzavotlaringizni qo'shing. Ideal ko'katlarga silantro, maydanoz va arpabodiyon kiradi.

Murakkab:

• pita yaprog'i;
• 0,4 kg go'sht;
• 100 g qattiq pishloq;
• 1-2 pomidor;
• bolgar qalampiri;
• ko'katlar;
• 50 ml pomidor sousi;
• tuz;
• ziravorlar;
• mayonez.

Tayyorlanishi:

Biz butun oila uchun mazali nonushta tayyorlaymiz

Ideal nonushta pate, qo'ziqorin va tuzlangan bodringli lavash rulosi bo'ladi. Ishoning, sizning xonadoningiz shunchaki xursand bo'ladi.

Murakkab:

• 2 lavash barglari;
• 200 g pate;
• 2 tuzlangan bodring;
• 300 g qo'ziqorin;
• 50 g qattiq pishloq;
• lampochka;
• 200 g smetana;
• tuxum;
• tozalangan o'simlik yog'i;
• stol tuzi va maydalangan qora qalampir.

Tayyorlanishi:

Pita nonini to'ldirish bilan hamma yaxshi ko'radi! Fotosuratlar bilan retseptlar, taomning oddiy va qovurilgan versiyalari hamma uchun ochiq, chunki uni tayyorlashda ishlatiladigan mahsulotlar deyarli har bir muzlatgichda mavjud yoki osongina almashtirilishi mumkin.

Lavash bakalavr partiyalari uchun ideal, asosiysi nisbatlarni bilish va ko'rsatmalarga aniq amal qilishdir.

Life Reactor siz uchun keng assortimentni tayyorladi. Sinab ko'ring va hamma narsa oddiy ekanligini ko'ring!

To'ldirilgan lavash - fotosuratlar bilan oddiy va noyob retseptlar (pishloqli pechda)

Yupqa qatlamli yog'ni yuzaga qo'llang va agar siz men kabi çıtır qobiqni yoqtirsangiz, ba'zida bu qoidani e'tiborsiz qoldiring.

1. Qattiq pishloq - 60 gramm
2. Champignons - 400 gramm
3. Mayonez - 2 osh qoshiq
4. Piyoz - bosh
5. Lavash - 1-2 dona
6. Qovurish uchun yog'
7. tuz
8. Qalapmir

1. Qo'ziqorin va piyozni kub shaklida kesib oling va tuz va qalampir bilan yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Pishloqni mayda bo'laklarga maydalang va ikki qismga bo'ling.
2. Xamirni stolga yoyib, uni mayonez bilan surting, pishloqning birinchi yarmiga seping.
3. Keyinchalik, qo'ziqorinlarni qo'shing va ularni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan taqsimlang. Pishloqning qolgan yarmini to'ldiring.
4. Ehtiyotkorlik bilan o'rab oling. Pita noni juda nozik bo'lsa, ikkitadan foydalaning. Har tomondan 3 daqiqa davomida past olovda pishiring.
5. To'ldirilgan lavash - qo'ziqorinli kabi fotosuratlar bilan mazali retseptlar Sizning oilangiz buni eslab qoladi va ular sizdan buni yana qilishingizni so'rashadi.

"Shaurma"

1. Bodring - 1 o'rta
2. Ryazhenka - 150 mililitr
3. Uy qurilishi adjika (achchiq emas) - 130 mililitr
4. Xitoy karam - 3 barg
5. Pomidor - 1 ta katta
6. Lavash - 3 dona
7. Adighe pishloq - 250 gramm
8. O'simlik moyi
9. Ziravorlar

Vegetarian shawarma

1. Bodringni yuving va tozalamasdan, uzun chiziqlar bilan kesing. Iloji bo'lsa, pomidorni ham maydalang.
2. Hammayoqni iloji boricha mayda maydalang. Sosni tayyorlang: adjika + fermentlangan pishirilgan sut + ziravorlar.
3. Men kori qo'shishni juda yaxshi ko'raman, lekin ta'mni buzmaslik uchun ozgina.
4. Pishloqni vilkalar bilan maydalang va doimo aralashtirib, yog'ga ozgina qovuring.
5. Lavashni stolga qo'ying, menda diametri 35 santimetr bo'lgan dumaloq choyshab bor edi.
6. Sosni qo'llang va sabzavot va pishloqning uchdan bir qismini chap chetiga yaqinroq joylashtiring.
7. Shawarmani quyidagi ketma-ketlikda o'rang: yuqori-pastki-chap chetiga, so'ngra uni o'ngga burang.
8. Rulonni qovurilgan idishga (yog'li yoki yog'siz) joylashtiring va har tomondan 5 soniya davomida qizdiring. Sos pita nonini namlashdan oldin darhol ovqatlaning.
9. Bu to'ldirilgan pita noni va fotosuratlar bilan boshqa oddiy retseptlar va tushunarli, shunday emasmi?
10. Biz ular haqida gapiramiz qadam ba qadam, hech qanday qiyinchiliklarga duch kelmaslik uchun. Ular, shuningdek, panjara yordamida ochiq havoda osongina pishirilishi mumkin.

"Burrito"

1. Bolgar qalampiri - 1 o'rta
2. Qizil rangli loviya - 150 gramm
3. Gollandiyalik pishloq - 150 gramm
4. Lavash - 1 varaq
5. Guruch - yarim stakan
6. Ko'katlar - 1 dona
7. Pomidor - 1 dona
8. O'simlik moyi
9. Ziravorlar

"Burrito"

1. Fasolni bir kechada namlang va odatdagidek pishiring. Uni qaynatib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va yog' bilan panga qo'shing.
2. Bu erda guruch va loviya, qalampir va pomidor qo'shing, ozgina qovuring, ziravorlar bilan mavsum.
3. Men zaytun moyidan foydalandim - xushbo'y hid!
4. Xamirni yoyib, panning tarkibini va tug'ralgan o'tlarni markazga qo'ying.
5. Yuqoridan kichik bir pishloq seping. Konvertga soling va har tomondan bir necha daqiqa davomida qovurilgan idishda qovuring.

Maslahat: Agar xohlasangiz, oddiy qora qalampir o'rniga qayin qalampiri qo'shing.

Sovuq rulolar - qo'shimcha qiyinchilik yo'q

Uyga kelib, muzlatgichdan suvli, namlangan rulonni olish juda yoqimli.

Siz uni o'zingiz bilan olib ketishingiz, bo'laklarga bo'lishingiz va kutilmaganda tashrif buyurgan do'stlaringiz bilan muomala qilishingiz mumkin.

Tez, qoniqarli va nihoyatda mazali - bizning og'ir vaqtimizda kerak bo'lgan narsa!

"Koreys snack"

1. Lavash - 3 varaq
2. ketchup - 8 osh qoshiq
3. Koreys sabzi - 300 gramm
4. Makkajo'xori (konservalangan) - 6 osh qoshiq
5. Ko'katlar - 1 dona
6. Lavlagi (tuzlangan) - 300 gramm
7. Mayonez - 6 osh qoshiq
8. Ziravorlar

"Koreys snack"

1. Ushbu retsept deyarli bir zumda tayyorlanadi va siz tezda va hozir biror narsani o'ylab topishingiz kerak bo'lgan daqiqalarda sizning qutqaruvchingizga aylanadi.
2. Mahsulotlar 3 ta to'liq porsiyaga mo'ljallangan.
3. Men o'zimni pazandalik saytlarida tez-tez ko'rsatiladigan oziq-ovqatning "mikro dozalari" dan bezovta qilaman, ammo bu erda hamma narsa boshqacha.
4. Bir piyola ichida mayonezni ketchup bilan aralashtiring, agar xohlasangiz ziravorlar qo'shing. Shundan so'ng, xamirni stol ustiga yoyib, o'rta qalinlikdagi asosni qo'llang.
5. Avval tepasiga sabzi seping, keyin.
6. Bir quti makkajo'xori oching, sharbatni to'kib tashlang va yuzaga bir necha qoshiq qo'ying. Ko'katlarni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang va u erga qo'ying.
7. Bu go'zallikning barchasini rulonga o'rang va qismlarga bo'ling. Burish paytida, rulonning qattiq ekanligiga ishonch hosil qiling. Qolgan varaqlar bilan ham xuddi shunday takrorlang.

"Qushqo'nmas rulosi"

1. Shirin qalampir - 1 ta kichik
2. Yashil loviya - 400 gramm
3. Tvorog pishloq - 130 gramm
4. Tuzlangan bodring - 1 dona
5. Yong'oq - 60 gramm
6. Cilantro - 1 dona
7. Lavash - 1 dona
8. Susan - 15 gramm
9. Xmeli-suneli - 1,5 choy qoshiq
10. tuz

"Qushqo'nmas rulosi"

1. Quyruqlarni olib tashlang va qushqo'nmasni taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Alohida kostryulkalarda yong'oq va kunjutni ozgina qovuring.
2. Keyin ushbu uchta ingredientni aralashtiring va silliq bo'lguncha uring.
3. Ko'katlarni yuving va mayda to'g'rab oling, ularni bu erga qo'shing va ziravorlar bilan seping.
4. Hammasini birga aralashtiring. Xamirni ikkita teng qismga bo'linib, har biriga ushbu yashil modda bilan surting.
5. Qolgan kunjut va qaymoqli pishloq seping.
6. Bir qismiga ingichka bo'laklarga bo'lingan bodringni, ikkinchisiga esa bir xil shaklda shirin qalampir qo'ying. Ularni aylantiring va bo'laklarga bo'ling.

"Pishloq va kapari bilan"

1. Qayta ishlangan pishloq - 2 dona
2. Kapari - 20 dona
3. Champignons - 200 gramm
4. Yashillar - bir to'da
5. Lavash - 1 katta kvadrat
6. Qizil piyoz - 2 dona
7. O'simlik moyi

Kapari bilan lavash

1. Yaxshilab yuvib tashlang, kub shaklida kesib oling va qo'ziqorinlarni sariyog 'bilan qovuring. Krem pishloqni 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
2. Ushbu hiyla uni sirt ustida bir tekis surtishga yordam beradi. "Tuval" ni ikki qismga kesib oling, keyinchalik u ikkita rulon bo'ladi, ingredientlarni mos ravishda taqsimlang.
3. Unga qo'ziqorinlarni surting, ustiga pishloq va kapersni (har biri 10 dona) maydalang. Petrushkani maydalab, u erga yuboring.
4. Piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga kesib oling va qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Bu achchiqlikni olib tashlashga yordam beradi.
5. Uni oxirgi qatlam sifatida qo'llang. Rolling , tilimga kesib, xizmat qiling.

Maslahat: tvorog pishloqini Adighe pishloqi bilan xavfsiz almashtirish mumkin.

Ajablanarlisi shirin variant sifatida shirin lavash

Bundan tashqari, uning asosida pishirishingiz mumkin, bu ko'p pishirish vaqtini talab qilmaydi.

Bundan tashqari, ular juda xilma-xil bo'lishi mumkin.

Bu rulonlarni nonvoyxonada sotib olish mumkin emas, ular o'ziga xos uy muhiti bilan ajralib turadi. Umid qilamizki, bularning bir qismi yumshoq tarzda to'qiladi!

"Qovoq pishirish"

1. Qovoq - 800 gramm
2. shakar - 120 gramm
3. Lavash - 5 varaq
4. Zaytun moyi

1. Yuving, tozalang, o'rta qirg'ichda choping. Chuqur idishda shakar bilan yaxshilab aralashtiriladi.
2. Katta "kanvas" ni ikki qismga kesib oling, har birini moy bilan yog'lang.
3. Taxminan 4 osh qoshiq qovoqni markazga qo'ying va bu va keyingi barcha qismlarni konvert bilan o'rang.
4. Pechni oldindan qizdiring, qog'ozni pishirish varag'iga qo'ying, ustiga rulonlarni qo'ying, yuqori qismini moy bilan yog'lang.
5. Ularni 20 daqiqa davomida ichkariga qo'yish kifoya qiladi.

"Strudel"

1. Shakar - 4 osh qoshiq
2. Lavash - 1 varaq
3. Dolchin - yarim choy qoshiq
4. yong'oq - 60 gramm
5. Olma - 3 ta katta meva
6. Uy qurilishi smetana - 2-3 osh qoshiq
7. Bezatish uchun shakar kukuni

"Strudel"

1. Mevani yadrodan tozalang, terini olib tashlang, tilimga kesib oling va shakar bilan qovurilgan idishda bir oz qaynatib oling.
2. Ularni yopmang, aks holda ular juda yumshoq bo'ladi. Biroz vaqt o'tgach, ularni lazzat uchun doljin bilan seping va yana aralashtiring.
3. Sharbat qisman bug'lanib ketguncha kuting. Yumshoq bo'lishi uchun asosni smetana bilan surting. Yong'oqlarni tozalang, ularni plastik to'rva ichiga soling va bolg'a bilan uring.
4. Xamirga olma qo'ying va yong'oq bilan maydalang.
5. Hammasini naychaga mahkam o'rang va yana smetana bilan surting. Aytgancha, men oddiy sariyog' ishlatganman va u ham mazali bo'ldi. Pishirish varag'iga qo'ying va tiniq bo'lgunga qadar jigarrang.
6. Agar siz maxsus strudel xamirini tayyorlab, ushbu retseptni sinab ko'rsangiz, ular bir-biridan farq qilmasligiga hayron qolasiz.
7. Xo'sh, nega qimmatli vaqtni behuda sarflash kerak?

"Quyultirilgan sutli tez rulon"

1. Quyultirilgan sut - 200 gramm
2. Lavash - 2 varaq
3. Yong'oq - yarim stakan

"Quyultirilgan sutli tez rulon"

1. Yong'oqlarni maydalang. Har ikki choyshabga quyultirilgan sut va yong'oqlarni navbatma-navbat qo'ying va naychaga mahkam o'rang.
2. Uni ikki qismga bo'ling. Ikkinchi varaq bilan ham xuddi shunday qiling. Ularni bir-biriga bog'lab, kukun bilan seping.
3. Taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Yaxshi uy bekasi - kun bo'yi pechka atrofida osilgan ayol emas, balki omborda mazali taomlar uchun minglab oddiy retseptlar mavjud. Kechki ovqatni "noldan" tayyorlash orqali oilani boqish - bu san'at.

Va bu erda biz arman lavashini juda foydali deb topamiz - bug'doy unidan tayyorlangan nozik yassi non. Uning o'zi ta'msiz va quruq. Albatta, siz lavashni nonning analogi sifatida ishlatishingiz, u bilan sho'rvalar va boshqa idishlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Ammo agar siz oshpazlik tasavvuringizni ko'rsatsangiz, yassi nonni nafaqat sendvichga, balki to'laqonli taomga ham aylantira olasiz.

Yaxshi uy bekalari lazanya yoki bolgar banitsasiga o'xshash lavashdan qatlamli keklarni, shirin strudellar, tartletlar, konvertlar va hatto köfte tayyorlashadi. To'ldirish sharbati bilan to'yingan quruq yassi non o'zgarganga o'xshaydi. Agar siz bu shawarmani pechda sous yoki pishloq qo'shib pishirsangiz, siz to'liq mazali taom olasiz. Ushbu maqolada siz eng yaxshilarini topasiz, ularni tayyorlash juda oson va ozgina harakat natijasi shunchaki ajoyib.

Pishirish tamoyillari

Lavashning o'zi neytral bo'lganligi sababli, rulondagi dominant lazzat to'ldirishdir. Turli xil bo'lishi mumkin: shirin va sho'r, go'sht, baliq, tvorog, sabzavot, qo'ziqorin. Piroglarni to'ldirishga o'rganganingizdan qat'i nazar, rulon uchun qiyma go'shtni osongina tayyorlashingiz mumkin.

Va shu bilan birga siz xamirni yoğurma bilan bezovta qilishingiz shart emas. Ammo lavashning sifatini pasaytirib bo'lmaydi. Agar siz undan tayyorlasangiz, unda rangpar sirt bilan unchalik pishirilmagan mahsulotlarni tanlang. Bundan tashqari, ular yangi bo'lishi kerak, aks holda yupqa tort o'ralgan holda buziladi.

Ammo agar biz pishirilgan lavash rulosi uchun retseptlarni ko'rib chiqsak, unda tanlov butunlay boshqacha bo'lishi kerak. Bizning paketimiz pechda biroz vaqt o'tkazadi, u erda yuqori harorat ta'sirida to'ldirishdan sharbat chiqariladi.

Agar pita noni kam pishirilsa, ular xamirni parchalab tashlaydi va tayyor taom yoqimsiz ko'rinishga ega bo'ladi. Biz qizil rangli va qora belgilarga ega bo'lgan tekis keklarni tanlaymiz. Yangilari ham ishlamaydi - pechda ular ikkinchi yoshga ega bo'lishadi.

Issiq sendvichlar

Keling, tanlovimizni eng oddiy retseptlar bilan boshlaylik. Hatto maktab o'quvchisi ham pechni yoqib, sendvich yasashga qodir bo'lsa, buni qila oladi. Barcha tayyorgarlik chorak soat davom etadi.

Oddiy pishirilgan pita rulosini muzlatgichda topadigan har qanday narsa - pishloq, kolbasa, jambon bilan tayyorlash mumkin. Faqat bitta narsa muhim: bu ingredientlarni iloji boricha nozik tarzda kesish kerak - u yanada mazali bo'ladi va rulolar silliq va chiroyli bo'lib chiqadi.

Tandirda eriydi va kolbasa bo'laklariga yopishishi kerak bo'lgan qattiq pishloqni maydalash kerak. To'ldirish tayyor bo'lgach, biz sendvichni tayyorlashni boshlaymiz.

1. Pita nonini oching va uning ustki yuzasini yupqa ketchup qatlami bilan yog'lang. Keyin ingichka to'g'ralgan kolbasa tarqating. Yarim dudlangan navlarga yoki salamga ustunlik berish kerak. Lekin qaynatilgan kolbasa yoki jambon bilan ham mazali bo'lib chiqadi.
2. Ustiga maydalangan pishloqni shunday tekis qatlamda yoying.
3. Pita nonini rulonga aylantiring va diagonal ravishda katta bo'laklarga bo'ling.
4. Pishirish tepsisini o'simlik moyi bilan yog'lang. Biz rulonlarni u erga qo'yamiz. Ularni suv bilan seping va pita noni qizarib ketguncha 10 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Dangasa "xachapuri"

Ularni tayyorlash ham oson.

1. Rolik uchun cho'zinchoq pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Bu pishirish varag'iga bir varaq pita nonini joylashtiring, shunda qirralari pastga osiladi.
2. Bir piyola ichida ikkita tuxum va yarim stakan kefir aralashtiriladi.
3. Pita nonining ikkinchi varag'ini qo'llaringiz bilan ozgina maydalab, o'rta bo'laklarga bo'ling. Uch yuz gramm qattiq pishloq.
4. Xamir bo'laklarini tuxum-kefir kiyinish bilan aralashtiring.
5. Qolipda bo'lgan pita nonining yuzasiga bir qatlam qo'ying, biz ham xamir bo'laklarini bir tekis taqsimlaymiz.
6. Ingredientlar tugaguncha muqobil qatlamlar (lavash va pishloq). Pastki xamirning osilgan qirralarini olib, ularni to'ldirishning ustiga qo'yamiz.
7. Pishirilgan lavash rulosining chetlari bir-biridan ajralib ketmasligi uchun mahsulotni tikuvni pastga qaratib ehtiyotkorlik bilan aylantirishingiz kerak. Va qolgan tuxum-kefir kiyinishini tepaga quying. Bundan tashqari, sirtga kichik sariyog 'bo'laklarini joylashtiramiz.

Sulugunidan "Shaverma"

Mazali lavash rulolari pishloqni to'ldirish bilan tayyorlanadi. Bunday holda siz qattiq navlardan ham, tvorogdan ham foydalanishingiz mumkin. Ushbu retsept sizni nordon yumshoq suluguni pishloqidan rulon tayyorlashga taklif qiladi.

Agar siz uning o'ziga xos ta'mini yoqtirmasangiz, uni ortiqcha oro bermay bilan almashtiring. 300 gramm pishloq beshta katta rulon hosil qiladi. Sizga kerak bo'ladi:

• to'rtta pomidor,
• tuxum,
• bir guruh yangi o'tlar,
• ikki chinnigullar sarimsoq,
• moylash uchun ozgina mayonez
• sizning ta'mingizga ziravorlar.

Suluguni yoki "pigtail" ni yaxshilab kesib oling (biz uni echib tashlamaymiz). Sarimsoqni matbuot orqali siqib, mayonez bilan aralashtiring. Biz pita nonini ochamiz.

Yupqa qatlamli sous bilan yoying. Tug'ralgan o'tlar bilan seping. Chetdan bir yarim santimetr orqaga chekinib, pomidor halqalarini va suluguni qatlamini yotqiz. Ziravorlar bilan seping.

Rulolarni aylantiring. Ularni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring, tikuv tomoni pastga qaratiladi. Tuxumni engil urib, rulonlarning yuqori yuzasini cho'tka bilan surting. 10 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Go'sht "shawarma"

Agar qo'lingizda 400 gramm jambon yoki qaynatilgan cho'chqa go'shti bo'lsa, siz juda mazali pita rulolarini tayyorlashingiz mumkin. Birinchidan, to'rtta tuxumni qattiq qaynatib oling. Ularni sovutib oling, tozalang va mayda maydalang. Go'shtni makkajo'xori donining o'lchamidagi kub shaklida kesib oling.

Uni tuxum bilan aralashtiring. Ikki dona sarimsoqni matbuot orqali massaga siqib chiqaring. U erda 150 gramm maydalangan qattiq pishloq qo'shing.

Biz shirin bolgar qalampirini dastani urug'lari bilan olib tashlaymiz, yuvamiz va kichik chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Biz bir guruh yashil piyozni maydalaymiz. To'ldirishni yaxshilab aralashtiring. Smetana qo'shing - taxminan 100 gramm, ta'mga tuz va ziravorlar.

Pita nonlarini yoyib chiqing. Chetda kichik bo'sh joy qoldiring, to'ldirishni yoying. Uni qattiq rulonga aylantiring. To'ldirish oqmasligi uchun qirralarni pastga tushiramiz.

Rulonning sirtini bir osh qoshiq smetana bilan aralashtirilgan kaltaklangan tuxum bilan surting. 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 10-15 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Go'sht bilan dangasa nalistniki

Xamir tayyorlash va krep pishirishni xohlamaysizmi? Keyin go'shtli nalistnikining tez analogini tayyorlaylik - qiyma go'sht bilan pishirilgan pita non rulosi.

1. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang.
2. Panga bir oz o'simlik moyi quying va bir parcha sariyog 'qo'ying. Aralash issiq bo'lganda, piyozni qovuring. Keling, uni oltin rangga keltiramiz, keyin yarim kilogramm qiyma go'sht qo'shamiz.
3. Go'sht har qanday bo'lishi mumkin. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring va oxirida to'ldirishga tuz va murch qo'shing. Lavash varag'ini smetana bilan yog'lang. Biz qiyma go'shtni yoyib chiqdik.
4. Yuz gramm maydalangan pishloq seping. Kichkina kavanozdagi zaytun mevasini to'kib tashlang. Mevalarni yarmiga bo'ling.
5. Biz ularni kelajakdagi pishirilgan pita rulosi bo'ylab rulonning ichki chetiga yaqin qatorda yotqizamiz.
6. Zaytun o'rniga siz tuzlangan bodringlardan ham foydalanishingiz mumkin. Ularni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Biz uni ichki chetiga ham yotqizamiz.
7. Rulolarni aylantiring. Ularni "salyangoz" shaklida qovurilgan idishga joylashtiring. An'anaviy yassi nonlarni sevuvchilar pita nonini kichikroq kvadratlarga kesib, ularni kichik naychalarga yoki konvertlarga aylantirishi mumkin.
8. Mahsulotlarni yarim soat davomida 180 ° C da pishiring. Bundan oldin, ular oz miqdorda maydalangan pishloq bilan aralashtirilgan omlet bilan quyilishi kerak.

Dangasa burilish

Turli plombali lavash rulolari taqdimotda farqlanadi. Yuqorida biz shawarma yoki choyshab ko'rinishidagi paketlarni tasvirlab berdik. Va endi biz sizning e'tiboringizga salyangoz pirogini taqdim etamiz. Buning uchun pita nonini 7-10 santimetr qalinlikdagi uzun chiziqlar bilan kesib oling.

To'ldirish har qanday bo'lishi mumkin, hatto shirin bo'lishi mumkin. Asosiysi, u bir xil mustahkamlikka ega, ya'ni undagi ingredientlar juda mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Biz plombani lavash lentalariga yupqa qilib yoyib chiqdik.

Yupqa arqonlarga aylantiring va o'simlik moyi bilan yog'langan dumaloq panga (yoki qovurilgan idishga) qo'ying. Biz bo'g'inning pastki qismida bo'lishini ta'minlashga harakat qilamiz.

Biz shaklning tashqi chetidan "salyangoz" yaratishni boshlaymiz, asta-sekin o'rtaga qarab harakat qilamiz. Pishirish paytida to'plamlarning bo'g'inlari bir-biriga bog'langanligini ta'minlash uchun vertutani kaltaklangan tuxum bilan yog'lang. 180 ° C ga oldindan isitiladigan pechga qo'ying va chorak soat davomida pishiring.

Xizmat qilishning yana bir turi: yig'iladigan tort

Bunday taomni issiq tuyadi sifatida va bayramona stolda xizmat qilishda uyat yo'q. Bu salyangoz bulochkalari birlashtirilganga o'xshaydi. Bunday yig'iladigan pirojnoe qanday tayyorlanadi? Keling, pishloq va tvorog bilan pishirilgan lavash rulosining misolini ko'rib chiqaylik. Birinchidan, to'ldirishni tayyorlaylik.

1. Keling, 300 gramm qattiq pishloq iste'mol qilaylik. Uni bir xil miqdordagi donador tvorog, uchta xom tuxum va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak bo'lgan bir dasta arpabodiyon bilan aralashtiring.
2. To'ldirishni lavash varag'iga joylashtiring, kichik tashqi chetini bo'sh qoldiring. Keling, uni qattiq rulonga aylantiramiz.
3. Keling, uni teng kichik qismlarga ajratamiz, kesishni bir tekisda saqlashga harakat qilamiz.
4. Dumaloq pishiriladigan idishga folga soling. Rulo bo'laklarini kesish kerak.
5. Biz "salyangozlar" ochilmasligi uchun ularni mahkam yotqizamiz. Har bir bulochkaga bir parcha sariyog 'qo'yish kerak.
6. Kekni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Qo'ziqorinli pishirilgan lavash rulosi

Ushbu taomni tayyorlashning ikki yo'li mavjud. Birinchisida 300 gramm champignons yoki boshqa qo'ziqorinlar bo'laklarga bo'linadi. Avval piyozni sabzavot va sariyog 'aralashmasida qovurishingiz kerak, so'ngra maydalangan sabzi qo'shing. Sabzavotlar qizarib ketganda, ularga qo'ziqorin qo'shing.

Tuz va ziravorlar qo'shishni unutmang, tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Keyinchalik, biz kolbasa bilan pishirilgan lavash rulosida bo'lgani kabi davom etamiz. Yassi nonni ketchup yoki mayonez bilan yog'lang. Biz qo'ziqorinlarni yoyib chiqdik. To'ldirishga yangi o'tlarni qo'shing. Uni shawarma kabi o'rang.

Ikkinchi xizmat qilish usuli - "pizza kalzone". Bunday holda, to'liq pishirilgan qo'ziqorinlarni go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak. Cho'zinchoq mog'orni lavash varag'i bilan tekislang. Kekning osilgan qirralarini kesib oling. Biz ularni mayda bo'laklarga ajratamiz. Qo'ziqorin qiymasining yarmini yoyib chiqing.

Xamir bo'laklarini ustiga qo'ying. Qolgan to'ldirishni yoyib chiqing. Bir stakan kefir bilan tuxumni uring. Ushbu aralashmaning yarmini pizza o'rtasiga quying.

Mahsulotni pita nonining ikkinchi varag'i bilan yoping, uchlarini pastki ostiga qo'ying. Qolgan sousni to'kib tashlang. Bug 'chiqishi uchun pichoq bilan bir nechta teshiklarni qilamiz. Panani 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. To'ldirishda pishirilgan lavash rulosi 20 daqiqada tayyor bo'ladi.

Tovuq va qo'ziqorinli pirog

Har doimgidek, biz to'ldirishni tayyorlashdan boshlaymiz. Ikkita piyozni mayda to'g'rang. Champignonlarni (300 gramm) tozalang va kichik bo'laklarga bo'ling. Yog'lar aralashmasida piyozni qovuring. Uni likopchaga olib tashlang. Panga o'simlik yog'i qo'shing va qo'ziqorinlarni qovuring. Ularni piyoz bilan aralashtiring. Bir tuxumdan sarig'ini ajratib oling.

Besh tuxumni bitta oq bilan urib, to'rtta omlet krepini qovuring. Tovuq ko'kragi (400 gramm terisiz fileto) go'sht maydalagichdan o'tadi. Qiyma go'shtni ozgina qovuring, tuzlang va ziravorlar bilan ta'mga soling.

Lavashni stol ustiga qo'ying. Qatlamlarga joylashtiring: tovuq, piyoz bilan qo'ziqorinlarning yarmi, pancakes, qolgan shampignon. Pita nonining ikkinchi varag'i bilan yoping va uni smetana bilan yoying. Uni aylantiring.

Qolgan sarig'ini vilkalar bilan urib, paketning yuzasini yog'lang. Susan urug'lari bilan seping. 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring. Bundan tashqari, tovuq va pishloq yoki pomidor bilan pirog tayyorlashingiz mumkin.

Baliq rulosi

Agar sizda ozgina tuzlangan losos yoki boshqa qizil ikra tayyor bo'lsa, unda tilimlarni ingichka bo'laklarga bo'ling. Agar yo'q bo'lsa, baliqni marinadlash kerak. Buning uchun filetoni tuz va ziravorlar bilan surting, mo'l-ko'l limon sharbati bilan seping va soatiga chorak soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Ayni paytda, sousni tayyorlang. Bir stakan smetana, bir qahva qoshiq xantal, yarim limon sharbati va 40 ml o'simlik moyini aralashtiring. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Ikkita pomidorni mayda bo'laklarga kesib oling.

Lavashni yoyib chiqing. Uni uch qismga bo'ling. Har biriga piyoz, ustiga baliq va pomidor qo'ying. Sos bilan mo'l-ko'l surting. Biz uchta rulonni aylantiramiz. Pishirish varag'ini folga bilan yoping. Rulolarni joylashtiring. Qolgan sousni ularning ustiga to'kib tashlang.

200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. 20 daqiqa davomida shunday pishiring. Bu vaqt ichida uchta pishloq (taxminan yuz gramm). Uni pita nonida pishirilgan qizil ikra rulonlariga seping. Pishloq qopqog'i oltin jigarrang bo'lguncha yana 10 daqiqa pishiring.

Pita nonidagi mol go'shti Stroganoff

Agar sizda go'shtli güveç bo'lsa, lekin yon piyola bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, non tortillasida mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Go'sht turi har qanday bo'lishi mumkin. Shawarma mol go'shti stroganoff kabi taom bilan mazali bo'ladi. Yoki tovuq bilan pishirilgan pita nonini tayyorlashingiz mumkin.

1. Go'shtni (yarim kilogramm) ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizdirilgan o'simlik yog'ida uch daqiqa davomida qovuring. Plastinka ustiga qo'ying.
3. Alohida-alohida, piyozni qovuring, chorak halqalarga kesib oling.
4. U oltin rangga aylanganda, bir osh qoshiq un, bir choy qoshiq tomat pastasi va 150 ml smetana qo'shing. Agar ikkinchisi juda qalin bo'lsa, siz ozgina qaynoq suv qo'sha olasiz.
5. Aralashtiring va 2-3 daqiqa qizdiring. Go'shtni panga joylashtiring. Taxminan besh daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
6. Endi biz shawarma qo'yamiz. Lavash varag'ini yarmiga bo'ling. Har bir bo'lakda biz salat bargini va bir oz koreys sabzini qo'yamiz. Go'shtni teng taqsimlang. Agar bu güveç bo'lsa, unda sous qo'shing.
7. Yassi nonni rulonga aylantiring. Pechda 180 daraja tel panjarada besh daqiqa davomida pishiring.

Vegetarian rulosi

200 gramm karamni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni mayda to'g'rang, ikkita pomidor va 150 gramm tuzlangan qo'ziqorinni mayda bo'laklarga bo'ling.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Hammayoqni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Uni ta'mga tuzlang va qora qalampir seping.

Stol ustiga lavashni yoyib chiqing. Biz uni ketchup bilan qoplaymiz. Biz pishirilgan pita rulosini quyidagicha shakllantiramiz: karam, piyoz, koreys sabzi, qo'ziqorin, qolgan piyoz. Mayonez bilan yog'lang.

Pita noni sharbat bilan to'yingan va elastik bo'lishi uchun biroz kutamiz. Rulonni aylantiring. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

Siz rulonni to'g'ridan-to'g'ri simli panjara ustiga qo'yishingiz mumkin, lekin agar tortdan sharbatlar chiqa boshlasa, uning ostiga pishirish varag'ini qo'yish tavsiya etiladi.

Tvorogli shirin pishirilgan lavash rulosi

Qishloq xo'jaligi tvorogini (800 gramm) vilkalar bilan yoğurun, shunda bo'laklar qolmaydi. Uni to'rt osh qoshiq oddiy shakar va bir sumka vanil bilan aralashtiring. Ikki tuxumni uring.

Ikki osh qoshiq irmik qo'shing. Sizning ta'mingizga turli xil quritilgan mevalarni qo'shing - mayiz, mayda tug'ralgan o'rik yoki quritilgan o'rik. Siz tvorogga shakarlangan mevalarni qo'yishingiz mumkin, shuningdek, limon qobig'ini surtishingiz mumkin. Semolina shishib ketishi uchun biroz kutamiz.

Pita nonini stolga yoyib chiqdik. Agar kerak bo'lsa, ularning elastikligini tiklash uchun ularni suv bilan püskürtün. Tvorogni to'ldiring va uni qattiq rulonlarga aylantiring, ularni margarin bilan yog'langan qolipga mahkam joylashtiring.

Bir piyola ichida bir stakan smetana, to'rt osh qoshiq donador shakar va ikkita tuxumni aralashtiring. Mikser bilan ozgina uring. Rulolarga quying. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Mahsulotlarni taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Dangasa lavash strudel

Va bu erda arman nonidan shirin taomni qanday tayyorlash mumkin.

1. Uchta katta olmani tozalang va kichik kubiklarga bo'ling.
2. Mevalarni qovurilgan idishga joylashtiring va shakar bilan seping. Shirin kristallar eriguncha qovuring.
3. Bir necha osh qoshiq murabbo qo'shing. Yana besh daqiqa qovuring.
4. Oqni bitta tuxumdan ajratib oling. Pita nonining butun yuqori yuzasini sarig'i bilan yog'lang.
5. Olma to'ldirishni yoyib chiqing. Unga bir hovuch mayiz qo'shishingiz mumkin.
6. Rulonni aylantiring.
7. 50 gramm sariyog'ni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Uning qaynatilmasligi muhim.
8. Strudelni sariyog 'bilan yog'lang. 180 gradusgacha isitiladigan pechga chorak soat davomida joylashtiring.
9. Bu vaqt ichida kremni ko'pirtiring. Strudelni sut ko'pik bilan bezang. Agar qaymoq bo'lmasa, shakar kukunidan foydalanishingiz mumkin.

Tandirda pishirilgan lavash rulosini chiroyli ko'rinishi uchun uni sarig'i yoki eritilgan sariyog' bilan yog'lash kerak, unga ozgina asal yoki shakar qo'shishingiz kerak.

Agar siz plomba parchalanib ketishidan qo'rqsangiz, unga xom tuxum qo'shing. Pishirilganda, u barcha ingredientlarni tsement kabi birga ushlab turadi.

Piyozni pishirish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi. Agar siz plombadagi tishlaringizni siqishni istamasangiz, avval sariyog 'va o'simlik moylari aralashmasida oltin rangga qadar qovuring.