Suvli kotlet va yangi sabzavotli "Big Tasty" kabi sendvichlarni ham kattalar, ham bolalar yaxshi ko'rishadi. Ularni uyda qilish unchalik qiyin emas.
O'zingiz uchun ishlarni osonlashtirish uchun siz supermarketda dumaloq bulka sotib olishingiz mumkin.
Ammo uy qurilishi yanada mazali bo'ladi! Ular oddiy non xamiridan tayyorlanadi.- shunga o'xshash narsa, uy bekalari "tez ovqatlanish restoranlarida" taqdim etiladigan turdagi va formatdagi sendvichlari haqida hikoya qilishni boshlaydilar.
(bularning barchasi tirnoq ichida yozilgani juda to'g'ri - restoran, fastfud va oziq-ovqat)

Mac yoki Kingda oladigan narsalarni uyda qilishni xohlaysizmi? Nima sababdan? Maxsus ta'm yoki ajoyib ko'rinish uchunmi? - meni kuldirma.
Siz uni bolangiz uchun pishirishingiz mumkin - bizning bolalarimiz bu "tez ovqat" ga juda tez o'rganib qolishadi. Shunday qilib, u uyda tez ovqatlanishini yaxshiroq qabul qilsin.

Tabiiyki, hech kim Big Tasty sendvichining aniq retseptini, masalan, barcha "E" va boshqa "hiylalar" bilan takrorlamaydi.
Agar uy qurilishi sendvich mazali bo'lsa va "brend" ga o'xshash bo'lsa kifoya.

O'g'lingizni tez ovqatlanish bo'limiga sudrab borishdan ko'ra, bunday sendvichni o'zingiz va oddiy mahsulotlardan yasaganingiz ma'qul va ular sizga xolesterinning ushbu import qilingan "dozasini" mononatriy glutamat bilan yarmiga berguncha kuting.

Men vaqti-vaqti bilan nima qilaman. Aytmoqchimanki, men uyda sendvich tayyorlayman.
(Garchi bu sendvichlar emas, aslida va umuman)
To'g'ri, rostini aytsam, har ikki yilda bir marta bulochka pishiraman. Xo'sh, bir yarimda. Ushbu fotosessiyani hisobga olgan holda.
Bulon sotib olish hali ham osonroq. Garchi, agar siz xamirni non mashinasida tayyorlasangiz, bu erda bo'lgani kabi (eslatma - men xamirni allaqachon tayyor olaman va "yoğurma" jarayonini ko'rsatmayapman - uxlab qolibman va unutibman! signal eshitilguncha), buni qilish juda mumkin. bulochkalarni tez-tez pishiring.

Shunday qilib, keling, tez assortimentning "qiroli" - Big Tasty sendvichi qilaylik!
(Boshidan oxirigacha kamida olti soat davom etadi.)

***

Katta mazali sendvich uchun bizga kerak bo'ladi:

Kotletlar uchun:
- mol go'shti - 300 g;
- cho'chqa go'shti - 300 g;
- tuz - 0,5 osh qoshiq;
- qalapmir;
- bir oz soya sousi.

4 ta bulochka uchun:
- iliq sut - 150 g;
- shakar - 1 osh qoshiq. l.;
- tuz - 1 osh qoshiq;
- quruq xamirturush - 4 gramm (darajali choy qoshiq);
- margarin - 30 g (yoki 2 osh qoshiq o'simlik yog'i);
- un - 3 stakan;
- kunjut.

Sos uchun:
- ketchup - 3 osh qoshiq. l.;
- mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
- xantal - 1 choy qoshiq..

Dizayn va yig'ish uchun:
- yangi salat barglari;
- pomidor;
- toster pishloq;
- sirka va shakar bilan marinadlangan piyoz halqalari.

Siz bozorda sendvich uchun tuzlangan piyoz sotib olishingiz mumkin yoki ularni o'zingiz tuzlashingiz mumkin - bu oson. Piyozni maydalab, sirka, yarim suv va ikki-uch soat davomida bir-ikki choy qoshiq shakar solingan idishga soling.

Big Tasty sendvichini tayyorlash uchun masalliqlar. Tabiiyki, bu sendvichda asosiy narsa kotlet, gamburger yoki gamburger, yoki - bu kotletni qanday chiroyli import so'z deb atashingizning ahamiyati yo'q, ularning yagona farqi uning yumaloq shaklidir.

(Albatta, burger haqida bir ovozdan sendvich turi sifatida yozayotgan har bir kishiga ergashib, bu yopiq sendvich ekanligini ta'kidlashingiz mumkin. Biroq, burger aslida kotlet yoki maydalangan biftek desak, mubolag'a bo'lmaydi. sendvich ichida esa gamburger - bu dumaloq cho'chqa go'shti, jambon, tovuq esa tovuq kotleti va hokazo sanoat, qaysi "kesilgan bulochka" va boshqa qo'ng'iroq va hushtaklar umumiy sendvichlar kiritilgan va ayniqsa, Big Tasty U erda tushunchasi oddiy: burger = dumaloq tug'ralgan kotlet).

Lekin Big Tasty haqida eng muhim narsa sousdir. Agar siz bu erda taqdim etilgan sousni juda oddiy deb hisoblasangiz, ishonch hosil qiling, fastfud do'konidagi sous yanada sodda.
Bundan tashqari, shuni yodda tutingki, bu uy qurilishi sousi bizni zaharlaganiga emas, balki o'zlari yeyayotganiga yaqinroqdir. Aytish kerakki, bu taomning versiyalari uni tayyorlash va sotish joyiga qarab juda katta farq qiladi.

Retsept

bulochka

Biz oddiy xamirturush xamirini tayyorlaymiz. Ingredientlarni aralashtiring, unni asta-sekin qo'shing. Sizga ko'proq yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin - aniq o'lchash mumkin emas. (qo'lda tayyorlangan bo'lsa)
Xamir juda qattiq bo'lmasligi kerak, aks holda u yaxshi ko'tarilmaydi.

Xamirni iliq joyda, masalan, radiator yonida, taxminan 4 soat davomida qo'ying, u tayyor bo'lgach, uni qalin tekis tortga aylantiring va katta stakan bilan doiralarni kesib oling.

Ustiga sut yoki tuxum oqini surting, kunjut seping, 40 daqiqa tursin va pechga qo'ying.

Bulochkalar tayyor.

Katta mazali uchun kotletlar

Kotletlar uchun cho'chqa go'shti va mol go'shtining yarmini oling va go'sht maydalagichdan o'ting.

Tuz, soya sousini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va to'plar hosil qiling.

Kesish taxtasida kotletni diametri bulochkadan bir yarim baravar kattaroq qilib tekislang (qovurganda u juda qisqaradi).

Kotletlarni oddiy kotletlar kabi skovorodkada, mo''jizalarsiz qovuramiz.

Sendvich sousi

Sos uchun biz ketchup, mayonez va xantalni olamiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Agar uyingizda olxo'ri sousi (masalan, tkemali) bo'lsa, undan ham ozgina qo'shishingiz mumkin - bu juda mazali bo'lib chiqadi.

Katta mazali yig'ilish

Endi faqat sendvichlarimizni yig'ish qoladi. Bulochkani taxminan yarmiga bo'ling.

Yuqori va pastki yarmini saxiylik bilan sous bilan yoping.

Va bir nechta pomidor halqalari.

Bulochkaning yuqori yarmi bilan yoping. Sendvich deyarli tayyor.

Pishloqni eritish uchun Big Tasty ni mikroto'lqinli pechga bir daqiqaga qo'ying.
Tayyor Big Tasty sendvichini stolga xizmat qiling.

Ushbu sendvichlar oldindan tayyorlanishi va barcha ingredientlarni plastik idishlarga solib, muzlatgichda saqlanishi mumkin. Keyin ularni olib tashlash, yig'ish va isitish qoladi.
Mazali "import qilingan" nonushta tayyor. Fast tamaddi qilishga qaraganda mazali va juda foydali.

Yoqimli ishtaha!

ma'lumot uchun:

Big Tasty variantlari va tarkibi

Agar siz juda och bo'lsangiz va McDonald'sdan boshqa ovqatlanish imkoniyati bo'lmasa, unda siz albatta to'xtab qolasiz. Katta mazali sendvich, McDonald's menyusidagi eng kattalaridan birida bo'lgani kabi. (Va qutulish mumkin)

Big Tasty AQShda sotiladigan Big N' Tasty sendvichiga o'xshaydi. Ushbu sendvich McDonald's tomonidan Burger King tez ovqatlanish tarmog'ining Whopper sendvichi bilan raqobat qilish uchun taqdim etilgan eng so'nggi mahsulotlardan biridir.

Shuni ta'kidlash kerakki, sendvich tashrif buyuruvchi uchun emas, balki raqobat uchun tayyorlanadi! Bu nozik.

Big N' Tasty birinchi marta 1997 yilda Kaliforniyada sinov mahsuloti sifatida paydo bo'lgan. Ayni paytda AQShning shimoli-sharqida yana bir sendvich Big Xtra sinovdan o‘tkazilayotgan edi. Ushbu bir vaqtda sinovdan o'tkazish bilan McDonald's g'olibni aniqlashga va faqat bitta mahsulotni sotuvda saqlashga harakat qildi. Big N' Tasty g'olib chiqdi va milliy miqyosda namoyish etildi. Uning Qo'shma Shtatlardagi menyuga kiritilishi 2001 yilda Disney California Adventure ochilishiga to'g'ri keldi.

Rossiya va Evropada sotiladigan Big Tasty tarkibi Amerika versiyasidan ancha farq qiladi.
Sharqiy variant - bu faqat ushbu mahsulot uchun maxsus mo'ljallangan bulochka, Big Tasty sousi, yangi piyoz, kattaroq bo'lakli aysberg marul, pomidor, Emmental pishloq va, albatta, og'irligi taxminan 150 gramm bo'lgan yirik mol go'shti kotleti.
Amerikadagi Big N' Tasty - ketchup, mayonez, yangi piyoz, ikki bo'lak tuzlangan bodring, pomidor va salat bilan ziravorlangan bulochka. Go'sht hajmi kichikroq: taxminan 120 gramm.

Yevropa Big Tasty sendvichi retseptini ko'rib chiqing.

bulochka - McDonald's standarti bo'yicha uning diametri 119 dan 125 millimetrgacha. Tarkibi va ta'mi bo'yicha u boshqa bulochkalardan farq qilmaydi.

Katta mazali sous - aynan mana shu sendvichga barcha lazzat bag'ishlaydi, shuning uchun ham ko'pchilik uni yaxshi ko'radi. Bitta Big Tasty uchun 30 mililitr sous olinadi.
Ishlab chiqaruvchi tomonidan ko'rsatilgan tarkibga quyidagilar kiradi: o'simlik (kolza) yog'i, tuxum sarig'i, smetana, sirka, shakar, tuz, kraxmal, tutun aromati va odatdagidek E ning barcha turlari. Rus tiliga tarjima qilinganda, bizda smetana va "suyuq tutun" bilan aralashtirilgan mayonez variantlaridan biri mavjud.

Yangi piyoz - eng keng tarqalgan oq piyoz, allaqachon tug'ralgan restoranlarga keladi.

Aysberg salatasi - Big Mac salatidan bir oz farqli salat.

Pomidorlar - McDonald's do'konda sotib olishingiz mumkin bo'lgan eng keng tarqalgan pomidorlardan foydalanadi.

Emmental pishloq - tuzilishi sariq cheddar pishloqiniki bilan bir xil. Big Tasty sendvichi uchta bo'lakni o'z ichiga oladi: biri go'sht uchun, ikkitasi go'sht uchun - u bir tekis erish xususiyati tufayli butun tuzilishni mukammal darajada barqarorlashtiradi.

Katta mazali sendvich go'shti - sousdan keyin sendvichning asosiy tarkibiy qismi. Bu 100% mol go'shtidan (odatda yonboshdan) tayyorlangan tug'ralgan biftek. Markazlashtirilgan, mos ravishda muzlatilgan holda etkazib beriladi. Alohida sozlamada panjara pishiriladi. Ko'pincha, go'shtni qovurish vaqti, bu buyurtmani uzoq kutishni tushuntiradi.

Katta mazali sendvichning kaloriya tarkibi - deyarli 850 kilokaloriyani tashkil qiladi.

Ovqatlanish yoki yemaslik kerakmi? Bu savol...
Bu sizning qanchalik och ekanligingizga va sizning vazningiz qancha ekanligiga bog'liq, menimcha.

Fast-fudning zarari haqida bizga qanchalar aytilmasin, McDonald’s restoranlar tarmog‘i o‘z mehmonlariga xizmat ko‘rsatishda va ularni yuqori kaloriyali, ammo mazali taomlar bilan siylashda davom etmoqda. Uning o'ziga xos taomlaridan biri bu Big Tasty bo'lib, u hatto eng katta odamning ham ochligini tezda qondira oladi. Va endi biz Big Tasty qanchalik yuqori kaloriya ekanligini va uni uyda tayyorlash mumkinmi yoki yo'qligini aniqlashga harakat qilamiz.

McDonald's restoranlariga tashrif buyuruvchilar orasida Big Tasty kabi to'yimli taom alohida muvaffaqiyat qozondi. Bu kunjut urug'iga sepilgan bulochkadan tayyorlangan katta sendvich va sabzavot, pishloq va achchiq gril sousi bilan tug'ralgan mol go'shti. Ajoyib tuyuladi, lekin katta mazali taomda qancha kaloriya bor?

Bu juda mazali sendvich, lekin juda yuqori kaloriya. Uni iste'mol qilish orqali siz 860 Kkal olasiz.

Ammo keling, ushbu taomni uning tarkibiga ko'ra tahlil qilaylik va bunday sendvich bizga foyda keltiradimi yoki faqat zarar va qo'shimcha kaloriyalar keltiradimi, bilishga harakat qilaylik.

• Keling, go'shtdan boshlaylik. Bu erda faqat qiyma mol go'shti ishlatiladi. Bu, albatta, kaloriyalarda yuqori, ammo sog'lom. U ko'p miqdorda protein va aminokislotalarni, masalan, temir va sinkni o'z ichiga olgan boy vitamin kompleksini, shuningdek, tanamizga muhtoj bo'lgan boshqa ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
• Sendvich bulochkasi bug'doy unidan boshqa ingredientlar va kunjut urug'lari qo'shilishi bilan tayyorlanadi.
• Keyingi o'rinda Emmental pishloq va turli xil ziravorlar, kislotalar va sut mahsulotlarini o'z ichiga olgan Grill sousi.
• Va, albatta, sabzavotlar. Bu Iceberg marul, piyoz va pomidor. Ular idishga tazelik beradi va bizga yaxshi kayfiyat va to'liq vitaminlar guldastasini beradi.

Big Tasty tarkibida juda ko'p protein, shuningdek, ko'plab uglevodlar va yog'lar mavjud, ya'ni bunday sendvichni nafaqat yuqori kaloriyali taom, balki super-kaloriya deb tasniflash mumkin.

Uning ozuqaviy qiymati shunchalik yuqoriki, u hatto kattalarning ochligini ham qondira oladi. Bunday gazaklardan biri - va siz allaqachon kunlik ratsioningizning 47 foizini oldingiz.

Albatta, bunday mazali sendvichni rad qilish qiyin, lekin siz bunday atıştırmalıklar bilan o'zingizni bezovta qilmasligingiz kerak. Va ayniqsa, ortiqcha vaznga ega bo'lgan va o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladiganlar uchun.

McDonald'sdagi kabi klassik Big Tasty

Go'sht, pishloq va sabzavotlarning kombinatsiyasi ajoyib ta'm va xushbo'ylikni beradi, uni rad etish qiyin. Ushbu taomning asosiy "hiylasi" "Grill" sousidir, lekin keling, o'zimizdan oldinga bormaylik, lekin klassik sendvich tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptni ko'rib chiqaylik.

Susan bulochka qanday tayyorlanadi

Bulon oddiy ingredientlarni talab qiladi. Bu erda pishirishning maxsus sirlari yo'q, hamma narsa oddiy va mavjud.

Tarkibi:

• bir stakan sut;
• 3 g quruq xamirturush;
• bir qoshiq shirin qum va o'simlik moyi;
• 370 g un;
• kunjut urug'lari.

Tayyorlash usuli:

1. Pishirish jarayoni sutni biroz qizdirish va xamirturush, shakar shakar va bir chimdik tuz qo'shilishi bilan boshlanadi. Bu ko'tarilishi uchun vaqt berilishi kerak bo'lgan xamir bo'ladi (15 - 20 daqiqa).
2. Xamir tayyor bo'lgach, unga un qo'shishingiz va xamirni yorishingiz kerak. Keyin uni 40 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying. Bu vaqt ichida bulochkalar uchun taglik ikki baravar ko'payishi kerak.
3. Xamirni sakkiz qismga bo'linib, 10 sm qalinlikdagi bulochkalar tayyorlang, xamirni pergament bilan pishirish varag'iga qo'ying, lekin uni pechga qo'yishga shoshilmang - qismlar yarim soat davomida issiq o'tirishi kerak.
4. Bulochkalar ko'tarilishi kerak va ularni issiqlik ostida yuborishdan oldin, har birining sirtini kunjut urug'i bilan seping. 20 daqiqa davomida sendvich bulochkalarini pishiring (harorat - 200 ° C).

Ajoyib kotlet

Sendvichning asosi, albatta, go'shtdir. Bu erda faqat yangi maydalangan mol go'shti va ziravorlar ishlatiladi. Boshqa qo'shimcha ingredientlar yo'q.

Tarkibi:

• kilogramm maydalangan mol go'shti;
• qovurilgan yog';
• tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Qiymani ziravorlar bilan aralashtirib, undan kotletlar tayyorlang. Qanday qilib ularni McDonald's bilan bir xil qilish mumkin? Buning uchun taxtani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, ustiga qiyma go'shtni yoying, biz yana kino bilan yopamiz. Biz uni oddiy prokat bilan bir santimetr qalinlikda yoyishni boshlaymiz.
2. Keyin hosil bo'lgan go'sht qatlamidan biz shunchaki bulochka shaklida kotletlarni kesib tashladik.
3. Go'sht bo'laklarini har ikki tomondan yog'da qovurish qoladi.

Imzo sousi

"Big Tasty" ning "hiylasi", shubhasiz, burgerning ta'mini ochib beradigan uning imzo sousidir. U suyuq tutunni o'z ichiga oladi, shuning uchun bu sous "Gril" deb ataladi.

Tarkibi:

• etti osh qoshiq mayonez;
• 20 ml sirka (sharob);
• mol go'shti bulyon kub (yarim);
• Har biri 0,5 osh qoshiq suyuq tutun, quritilgan piyoz va sarimsoq;
• Pichoqning uchida qora va achchiq qalampir bor.

Tayyorlash usuli juda oddiy - barcha ingredientlarni aralashtiring.

Barcha ingredientlarni yig'ish

Yakuniy bosqich - bizning mashhur burgerimizni yig'ish.

1. Keling, bulochkalardan boshlaylik. Ular uzunligi bo'ylab kesilishi va har bir yarmini qizarishi kerak. Agar sizda panjara bo'lsa, unda siz buni qilishingiz mumkin, agar bo'lmasa, oddiy pechda.
2. Endi sabzavotlar. Big Tasty uchun biz Iceberg marulidan foydalanamiz - uni faqat qo'llaringiz bilan yirtib tashlashingiz kerak. Biz piyozni yarim halqalarga, pomidorni esa oqlangan bo'laklarga bezatamiz.
3. Sandviçni yuqoridan pastgacha yig'ing. Biz bulochkaning yuqori qismini olamiz, uni sous bilan yog'laymiz, piyozni, keyin salat, pomidor va pishloq kvadratini yotqizamiz. Keyin kotlet, yana bir bo'lak pishloq va bulochkaning qolgan qismi keladi. Endi biz pastki qismi tepada bo'lishi uchun burilish qilamiz va hammasi. Siz mazali sendvichdan bahramand bo'lishingiz mumkin!

Big Tasty ning uy qurilishi versiyasi

Siz o'zingiz uyda Big Tasty tayyorlashingiz mumkin, chunki aslida bu oddiy sendvich, shuning uchun siz ingredientlar bilan xavfsiz tajriba qilishingiz mumkin.

Sendvich uchun siz bulochkalarni o'zingiz pishirishingiz mumkin, yoki siz tayyor narsalarni sotib olishingiz mumkin. Bu burger uchun Bun Boys bulochkalari eng mos keladi.

Paketda ularning to'rttasi bor, shuning uchun ingredientlar to'rtta porsiya uchun hisoblanadi.

Tarkibi:

• yarim bosh aysberg salatasi;
• ikkita pomidor;
• katta piyoz;
• 12 kvadrat Hohland cheeseburger pishloq;
• 650 g qiyma go'sht (mol go'shti);
• 110 g bekon (ixtiyoriy)

Sos uchun masalliqlar:

• 1 choy qoshiq. xantal;
• Har biri 0,5 osh qoshiq olma sirkasi, granüllangan shakar va suyuq tutun;
• 20 ml ketchup (pomidor);
• uch osh qoshiq mayonez (engil).

Big Tasty ning asl versiyasida pastırma iste'moli mavjud emas, lekin agar siz ozgina tutunli lazzat qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda oddiygina ushbu ingredientni mayda bo'laklarga kesib oling va qiyma go'sht bilan bir qoshiq tuz va yarim choy qoshiq tuz bilan aralashtiring. qora qalampir. Bekon qo'shilmasa, siz bir oz ko'proq tuz ishlatishingiz kerak bo'ladi.

Tayyorlash usuli:

1. Qiyma yanada elastik bo'lishi va qovurish paytida kotletlar parchalanmasligi uchun uni urish kerak. Har bir qismni olib, keraksiz havoni olib tashlash uchun uni ish yuzasiga iloji boricha tashlang.
2. Biz qiyma go'shtdan qalinligi bir santimetr va bulochkaga mos keladigan to'rtta kotlet tayyorlaymiz.
3. Kotletlarni ikki tomondan taxminan besh daqiqa davomida qovuring.
4. Biz pomidorlarni tilimga kesib tashladik, piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz, shunchaki salatni qo'llaringiz bilan yirtib tashlashingiz mumkin. Sos uchun barcha ingredientlarni aralashtiring, bir chimdik tuz va qora murch qo'shing.
5. Biz bulkalarni ikkiga bo'lamiz, har birini qovurilgan idishda quritamiz, lekin faqat yog'siz.
6. Bulochkaning yuqori qismiga sous surting, so'ng piyoz, salat va pomidor qo'shing. Keyin kvadrat pishloq, kotlet, yana bir bo'lak pishloq va bulochkaning ikkinchi qismi keladi. Burgerni ozgina bosing va uni ag'daring.

G'ayrioddiy smetana va xantal sousi bilan

Ehtimol, Big Tasty (yoki har qanday sendvich) haqida eng muhim narsa sousdir. Bu taomni ishtahani ochadigan narsa. Hech kimni befarq qoldirmaydigan original sousli Big Tasty retsepti mavjud.

Tarkibi:

• kunjut bulochkalari;
• 450 g mol go'shti;
• 120 g pastırma;
• piyoz, pomidor, aysberg salatasi.

Sos uchun masalliqlar:

• 210 ml smetana;
• ikki sarig'i;
• ikki qoshiq xantal;
• bir qoshiq sirka (sharob yoki olma);
• Har biri 1 osh qoshiq tuz, donador shakar, qalampir va qalampir;
• bir qoshiq suyuq tutun va o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Go'sht va cho'chqa go'shtini blenderda maydalang, tuz va qalampir seping. Biz kotletlarni bulochka o'lchamida va bir santimetr qalinligida qilamiz. Ikkala tomonning qismlarini qovuring.
2. Sos uchun barcha ingredientlarni aralashtiring. Tuxumning yangi va sifatli bo'lishi muhim ahamiyatga ega. Agar sous juda suyuq bo'lsa, kraxmal qo'shing.
3. Biz pomidorlarni tilimga kesib tashladik, salatni maydalab, piyozni yarim halqalarga kesib tashladik.
4. Bulochkalarni ikkiga bo'ling va quruq qovurilgan idishda quriting.
5. Bulochkaning yuqori qismini sous bilan yoping, piyoz, so'ngra salat, pomidor, pishloq kvadrati, kotlet va pishloq qo'ying. Biz "tuzilma" ni bulochkaning ikkinchi yarmi bilan yopamiz, sendvichni bosib, uni aylantiramiz.

Endi siz oddiygina uyda McDonald's taomini qanday tayyorlashni bilasiz. To'g'ri, vazningiz va sog'lig'ingizga zarar etkazmaslik uchun siz u bilan shug'ullanmasligingiz kerak. Ammo ba'zida siz do'stlaringizni taklif qilishingiz va mazali taomlardan zavqlanishingiz mumkin.

Sos uchun:

• Mayonez (yaxshisi engil) - 2-3 osh qoshiq.
• Pomidor ketchup - 1 osh qoshiq.
• Xantal - 1 choy qoshiq.
• Olma sirkasi - yarim choy qoshiq.
• Shakar - yarim choy qoshiq.
• Suyuq tutun - yarim choy qoshiq.
• Tuz, qalampir - bir chimdik.

Mazali uy qurilishi burgerini qanday tayyorlash mumkin?

Men birinchi navbatda go'sht oldim. Yana tutunli ta'm uchun men qiyma go'shtga bekon qo'shishga qaror qildim. Lekin buni qilish shart emas, chunki u asl retseptda yo'q.

Burger pattilarini tayyorlash

Men bekonni mayda bo'laklarga bo'lib, qiyma go'shtga qo'shdim.

Va u qiyma go'shtni to'g'ri aralashtirdi, uni bir necha marta urdi (uni ish yuzasiga qismlarga bo'lib tashladi), shunda ortiqcha havo undan chiqadi. Bu uni yanada elastik qiladi va qovurayotganda kotletlar parchalanmaydi. Tayyor qiymani 4 ta bo'lakka bo'lib kotlet hosil qila boshladim.

Men har bir kotletni bulochkadan taxminan 25% ga kattaroq qilib qo'ydim, chunki u qovurayotganda ancha qisqaradi. Kotletning qalinligi taxminan 1 sm edi.

Kotletni biroz kesib tayyorligini tekshirdim.

Tayyorlangan qo'shimchalar

Kotletlar qovurilayotganda qolgan masalliqlarni tayyorladim. Men pomidorlarni doira shaklida kesib, piyozni yarim halqalarga kesib tashladim va aysberg salatini maydalab tashladim.

Big Tasty burger uchun sous tayyorlash

Men sousni ham tayyorladim. Men yuqorida ko'rsatgan barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtirdim.

Bulochkalarga kelsak, ularni o'zingiz yasaganingiz ma'qul, lekin bu ortiqcha vaqtni behuda sarflash, men esa dangasaman. shuning uchun men hozirgina Bun Boys oldindan tayyorlangan bulochkalarni sotib oldim. Ular asl nusxalarni mukammal almashtiradilar. Bulochkalarni uzunasiga to‘g‘rab oldim va skovorodkada yog‘ qo‘shmasdan past olovda quritdim. Bu sosni bulochkalarni mushga aylantirmaslik uchun amalga oshiriladi.

Barcha komponentlar tayyor, bizni yig'ish qoladi Katta mazali. Bu teskari tartibda amalga oshirilishi kerak. Sosni bulochkaning ustiga yoyib chiqdim. Qo'shilgan piyoz.

Ikkita pomidor.

Va ikki tilim pishloq. Kotlet hali ham issiq ekanligiga va pishloq biroz eriganiga ishonch hosil qilish yaxshiroqdir.

Va men rasmni bulochkaning pastki qismi bilan yakunladim. Men burgerni bosib, ag'dardim.

Portlash! Eng mazali Katta mazali burger tayyor!

P.S. Siz o'ylagan bo'lsangiz kerak: “Nima uchun? McDuck-ga borib, bu katta lazzatlarni sotib olish osonroq, bu bir xil pulga tushadi.

Va qaysidir ma'noda siz haq bo'lasiz. Men tayyor gamburgerga sarflaganimdek pul sarflaganimdan beri. Lekin, shu bilan birga, shuni aytishim mumkinki, menda hali ham ko'plab ingredientlar qoldi, masalan: suyuq tutun, mayonez, ketchup, xantal, sirka, yarim bosh salat va hatto bir necha bo'lak pishloq. Bu shuni anglatadiki, keyingi safar gamburger pishirganda, siz kamroq ingredientlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi. Va bu erda biz har bir Taysteedan xarajatning taxminan 50 foizini yutib oldik. Bundan tashqari, o'zingiz pishirgan burger har doim biroz yoqimliroq chaynadi.)) Demak, mening hukmim - uyda Big Tasty pishiring Albatta, bu retseptga arziydi

Hammaga hayr! Omad!

Mening VKontakte guruhiga qo'shilishni unutmang, u erda yanada qiziqarli retseptlar mavjud.

Blog yangilanishlariga obuna bo'ling va retseptlarni to'g'ridan-to'g'ri elektron pochtangizga olasiz, shunchaki quyidagi shaklga elektron pochtangizni kiriting.

Fast-fudning inson organizmiga qanchalik zararli ekanligi hech kimga sir emas. Ammo bu noxush taom qanchalik mazali ekanligi ham sir emas! Va ba'zida siz o'zingizni, masalan, kaloriya miqdori 850 kkal bo'lgan Big Tasty sendvichi bilan davolashni xohlaysiz. Agar siz uni sotib olish uchun tez ovqatlanish restoraniga bormasangiz, lekin xamirni yoğurmadan burger qatlamlarini yig'ishgacha uyda tayyorlasangiz nima bo'ladi? Batafsil ko'rsatmalar kiritilgan!

Susamli bulochka

Big Tasty tarkibidagi eng muhim ingredientlardan biri kunjut bulochkasidir. Tayyor burgerning ta'mi uning sifatiga bog'liq. Keling, bu bulochkani o'zingiz qanday qilib to'g'ri tayyorlashni boshlaylik.

Ingredientlar

• 360 gramm bug'doy uni;
• 1 ta to'plam sut;
• 1 stol. yolg'on shakar qumi;
• 3 gramm quruq xamirturush;
• ¾ choy qoshiq. yolg'on tuz;
• 1 tovuq tuxumi;
• 1 stol. yolg'on kungaboqar yog'i;
• kunjut.

Tayyorgarlik

1. Xamirturushni iliq sutda eritib yuboring. Qolgan ingredientlarni qo'shing va qattiq xamir yoğurun. U bilan konteynerni issiq, nam sochiq bilan yoping va issiq joyga qo'ying.
2. Taxminan 40 daqiqadan so'ng xamir ikki baravar kattalashishi kerak. Keyin uni yoğurma va 8 qismga bo'lish kerak, ularning har biri to'pga o'raladi, so'ngra diametri taxminan 10 sm va qalinligi 1 sm bo'lgan tekis tortga o'raladi.
3. Tayyorlangan keklarni pishirish mat yoki pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va yarim soat davomida issiq joyga qo'ying. Bulochkalar ko'tarilgach, ularga kunjut seping.
4. Pishirish varag'ini pechga qo'ying. 200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.

Go'sht kotletlari

Katta mazali bulochka tayyor. Keyingi muhim bosqichga o'tish vaqti keldi - go'sht kotletlarini tayyorlash.

Ingredientlar

• 1 kg qiyma mol go'shti;
• kungaboqar yog'i;
• tuz qalampir.

Tayyorgarlik

1. Go'shtni yopishqoq plyonka qatlamlari orasiga qo'ying va go'shtni iloji boricha mahkam siqib olishga harakat qilib, rulon yordamida aylantiring. Qatlamning qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak.
2. O'n sm diametrli dumaloq qolipdan foydalanib, siqilgan qiyma go'shtdan kotletlarni kesib oling. Qalampir va ularni ta'mga tuzlang. Kotletlarni o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring.

Maxsus sous

Nimasiz Big Tasty o'zi bo'lmaydi? Tabiiyki, panjara sousisiz. Issiq va achchiq, pishirilgan mahsulotlar, sabzavotlar va go'shtli pattining barcha lazzatlarini chiqarishga yordam beradi, sendvich ta'mini yanada boy qiladi.

Ingredientlar

• 7-jadval. mayonez qoshiqlari;
• ½ bulyon kubigi (mol go'shti);
• ½ osh qoshiq. yolg'on quruq piyoz;
• ½ osh qoshiq. yolg'on quruq sarimsoq;
• ½ osh qoshiq. yolg'on suyuq tutun;
• 1 choy qoshiq. yolg'on sharob sirkasi;
• qizil va qora qalampir qoshig'ining uchida.

Tayyorgarlik

Jarayon juda oddiy: sous uchun barcha ingredientlarni aralashtiring - bu sehrli narsa.

Uyda Big Tasty qanday tayyorlanadi?

Sendvichning kerakli tarkibiy qismlarini tayyorlaganingizdan so'ng, siz uning yakuniy "yig'ish" ni boshlashingiz mumkin.

Ingredientlar

• 1 kunjut bulochkasi;
• 1 mol go'shti kotleti;
• Aysberg salatasi;
• 2 tilim Emental pishloq;
• pomidor;
• Gril sousi.

Tayyorgarlik

Shunday qilib, Big Tastyni yig'ish bulochka tayyorlashdan boshlanadi: uni uzunligi bo'ylab kesib oling va har bir yarmini panjara idishida qovuring. Keyinchalik, keklerning yuqori "qopqog'i" kerak bo'ladi. Uni maxsus tayyorlangan sous bilan yaxshilab yoping va plomba qatlamlarini quyidagi tartibda joylashtiring:

• piyoz halqalari (bir juft doira);
• qo'lda yirtilgan salat parchalari;
• ikki bo'lak pomidor;
• bir plastinka pishloq;
• kotlet;
• ikkinchi tilim pishloq.

Sendvichni bulochkaning pastki qismi bilan yoping va uni ag'daring. Rohatlanish vaqti keldi!

Rossiya bozorida va ehtimol butun postsovet hududida sendvich Katta mazali dagi eng yiriklaridan biri. Agar siz juda och bo'lsangiz va McDonald'sdan boshqa tanlovingiz bo'lmasa, bu sizning tanlovingiz.

Hikoya

Big Tasty sendvichga o'xshaydi Big N' Tasty, AQShda sotiladi. Ushbu sendvich McDonald's tomonidan Burger King tez ovqatlanish tarmog'ining Whopper sendvichi bilan raqobat qilish uchun taqdim etilgan eng so'nggi mahsulotlardan biridir.

Ushbu mahsulot qatoridagi birinchi sendvich edi McDLT. Ushbu mahsulotning o'ziga xos xususiyati qadoqlash edi, unda go'sht va bulochkaning pastki qismi salat, pomidor, pishloq, bodring, soslar va bulochkaning yuqori qismidan alohida yotardi. Qadoqlash ikki tomonlama konteyner edi. Taxminlarga ko'ra, mehmon ovqatdan oldin sendvichning ikkala qismini (sovuq va issiq) bir joyga qo'yadi.

Ekologik toza qadoqlashga o'tishning bir qismi sifatida McDonald's 1990 yil dekabr oyida mahsulotni o'z menyusidan olib tashladi, chunki polistirolli qadoqlash uni juda o'ziga xos qildi.

McDLT bilan almashtirildi. Bu burgerda kam yog'li bo'lib, qoramol yog'i o'rnini bosgan va mayonez qo'shilmagan. Yaxshi ta'mga qaramay, mahsulot kompaniyaning umidlarini oqlamadi va 1996 yil fevral oyida sotuvdan olib tashlandi.

Uning o'rnini bosgan Arch Deluxe ham sezilarli natijalarga erisha olmadi va 1998 yilda menyudan olib tashlandi.

Big N' Tasty birinchi marta 1997 yilda Kaliforniyada sinov mahsuloti sifatida paydo bo'lgan. Ayni paytda AQShning shimoli-sharqida yana bir sendvich Big Xtra sinovdan o‘tkazilayotgan edi. Ushbu bir vaqtda sinovdan o'tkazish bilan McDonald's g'olibni aniqlashga va faqat bitta mahsulotni sotuvda saqlashga harakat qildi. Big N' Tasty g'olib chiqdi va milliy miqyosda namoyish etildi. Uning Qo'shma Shtatlardagi menyuga kiritilishi 2001 yilda Disney California Adventure ochilishi bilan bog'liq edi.

Murakkab

Rossiya va Evropada sotiladigan Big Tasty, yuqorida aytib o'tilganidek, Amerika versiyasidan farq qiladi.

Bizda faqat shu mahsulot uchun maxsus tayyorlangan bulochka bor, Big Tasty sousi, yangi piyoz, kattaroq bo'lakli aysberg marul, pomidor, Emmental pishloq va, albatta, og'irligi bir funtning uchdan bir qismi yoki taxminan 150 gramm bo'lgan katta mol go'shti patti.

Amerikadagi Big N' Tasty - ketchup, mayonez, yangi piyoz, ikki bo'lak tuzlangan bodring, pomidor va salat bilan ziravorlangan bulochka. Go'sht hajmi kichikroq: to'rtdan bir funt, ya'ni xuddi shunday.

Biz endi Amerika versiyasiga to'xtalmaymiz va mahalliy mahsulot uchun retseptni ko'rib chiqamiz.

bulochka

McDonald's standarti bo'yicha uning o'lchami 119 dan 125 millimetrgacha. Tarkibi va ta'mi boshqa bulochkalardan farq qilmaydi. Quarter Pounderning biroz kattaroq versiyasi.

Bitta qutida 20 ta bulochka bo'ladi va ishlab chiqaruvchi ularni har biri 25 qutidan iborat to'rtta minorada palletda etkazib beradi. Qoidaga ko'ra, restoranlar bir vaqtning o'zida bunday katta miqdorda buyurtma bermaydilar va etkazib beruvchi markaziy omborda rulonlarni kichikroq partiyalarda yuboradi.

Bu sendvichga barcha lazzat beradi, shuning uchun ko'p tashrif buyuruvchilar uni yaxshi ko'radilar. Deyarli barcha boshqa soslar kabi standart naychalarda mavjud. Bitta Big Tasty 30 mililitr sousni tarqatadi, shuning uchun 25 ta sendvich uchun bitta naycha sous etarli.

Va bu erda birikma ishlab chiqaruvchi tomonidan belgilangan. Eng yaxshi rang kombinatsiyasi emas, lekin hali ham o'qilishi mumkin.

Yangi piyoz

Eng keng tarqalgan oq piyoz allaqachon tug'ralgan restoranlarga keladi.

Aysberg salatasi

Bu erda kesish, masalan, salat uchun qilinganidan biroz farq qiladi. Katta mazali salat 26 dan 26 millimetrgacha bo'lgan kvadratlarga kesiladi. Sendvichda juda ko'p miqdordagi aysberg marullari, shuningdek qo'shimcha ingredientlar mavjud bo'lganligi sababli, bunday kesish butun tuzilishni barqarorlashtirishga imkon beradi.

Pomidorlar

McDonald's do'konda sotib olishingiz mumkin bo'lgan eng keng tarqalgan pomidorlardan foydalanadi. Yagona ogohlantirish shundaki, o'lcham partiyadan partiyaga farq qiladi. Ba'zan katta, ba'zan o'rta, ba'zan kichik. Ko'proq yoki kamroq bir xil o'lchamdagi pomidorlarni etkazib berishga tayyor bo'lgan yetkazib beruvchini topish oson emas.

Oshxonada pomidorlar maxsus pomidor to'sar bilan kesiladi, shuning uchun ularning kesilishi har doim mukammal darajada bo'ladi.

U oq ko'rinadi, lekin sariq cheddar pishloqi bilan bir xil tuzilishga ega. Ta'mi, albatta, biroz boshqacha. Big Tasty sendvichi uchta bo'lakni o'z ichiga oladi: biri go'sht uchun, ikkitasi go'sht uchun - u bir tekis erish xususiyati tufayli butun tuzilishni mukammal darajada barqarorlashtiradi.

Go'sht

Ehtimol, sousdan keyin asosiy tarkibiy qism. Bu haqiqatan ham katta va xom holatda og'irligi 150 grammga etadi. Bitta shunday qutida taxminan 90 dona go'sht mavjud. Alohida rejimda panjara pishiriladi, qovurish vaqti taxminan ikki daqiqa. Agar siz Big Tasty-ga past savdo soatlarida, bu mahsulot hali tayyor bo'lmaganda buyurtma bergan bo'lsangiz, unda bu go'shtni qovurish vaqti buyurtmani uzoq kutishni tushuntiradi.

Kaloriya tarkibi

Agar siz ortiqcha vaznga moyil bo'lsangiz, bu aniq Katta mazali kaloriya bu asosiy savol. Bu deyarli 850 kilokaloriya.

Og'ir jismoniy mehnat bilan shug'ullanmaydigan o'rtacha odamning kunlik ehtiyoji taxminan 2800-3000 kilokalorni tashkil qiladi. Shuni yodda tuting.

2014-04-17