O'z vaqtini va sog'lig'ini qadrlaydigan uy bekalari uzoq vaqtdan beri zamonaviy oshxona jihozlari foydasiga tanlov qilishgan. Zamonaviy oshxonalarda siz ko'rmaydigan narsalarni - blenderlar, tosterlar, aqlli muzlatgichlar, shakerlar, mikserlar, elektron tarozilar, hatto chuchvara va makaron ham elektron yordamchilar tomonidan tayyorlanmoqda.

Ammo bugungi kunda oshxonada qanday foydali narsa bor? Bu mazali, xilma-xil va har doim foydali taomlarni tayyorlash imkonini beruvchi qurilma. Ya'ni, oshxona gadjetining afzalliklari birinchi navbatda uning ko'p qirraliligi bilan belgilanadi.

Agar zamonaviy oshxona uchun universal jihoz haqida gapiradigan bo'lsak, unda, shubhasiz, havo panjarasi eng mashhur uy bekalari yordamchilari reytingida etakchi o'rinni egallaydi.

Bu birlik nima?

Aerogrill - bu dumaloq shisha kolba va maxsus qopqoqdan iborat bo'lib, unda isitish elementi va ventilyator joylashgan.

Elementni oldindan belgilangan haroratgacha qizdirgandan so'ng, fan issiq havoning turbulentliklarini hosil qiladi, bu sizga bir xilda pishirish, qovurish, qovurish, panjarada pishirilayotgan taomni pishirish imkonini beradi.

Havoni isitish harorati 60 ° C dan 260 ° C gacha o'zgarib turadi, shuningdek, tanlangan rejimga qarab, oziq-ovqatning haddan tashqari quritilishiga yo'l qo'ymaslik uchun havo oqimi tezligi o'zgaradi.

Oshxonada "Universal askar"

Ko'pincha shunday bo'ladi - uyda texnik yangilik paydo bo'ldi va javonda chang to'plash uchun ketdi. Va barchasi, chunki uning baxtli egasi unga qanday baxt kelganini to'liq anglamaydi.

Aerogril an'anaviy pechka, pech, ikki qavatli qozon, mikroto'lqinli pech, tushdi mashinasi, sabzavot va mevalar uchun quritgich, gril yoki elektr barbekyu, yogurt ishlab chiqaruvchi va sterilizatorni muvaffaqiyatli almashtiradi. konserva idishlari va faqat birinchi taomlarni tayyorlash uchun idish.

Foydali xususiyatlar

Agar bu "dono odam" oshxonada paydo bo'lgan bo'lsa, unda eng muhimi, unda pishiriladigan taom sog'lom bo'ladi! Va hammasi nima uchun? Pishirishning shubhasiz ortiqcha, masalan, go'shtli idishlar idishning barcha foydali xususiyatlari va suvliligini saqlab qolgan holda minimal yog' bo'lganligi sababli, pishirish paytida barcha yog'lar idishning pastki qismiga oqib tushadi.

Keyinchalik tejamkor uy bekalari undan maqsadli foydalanishlari mumkin. Kimdir uchun muhimroq bo'lgan afzalliklarga qo'shimcha ravishda, yana bir omil bor - havo panjarali taomlar mazali! Kotletlar yumshoq va suvli, pechene baland va yam-yashil, panjara qilingan tovuq oltin qobiq bilan xushbo'y.

Taomga ushbu qurilma juda yoqadigan "havo panjarasi" jozibasini berish uchun siz "Temperaturani ushlab turish" funksiyasiga ega qurilmani tanlashingiz kerak.

Shunday qilib, dastur oxirida mashina idishni qaynatishda davom etadi, lekin tejamkorroq rejimda pastroq haroratda, isitish rejimida va iloji bo'lsa, uning eng yaxshi asari 20 daqiqa davomida "normadan ortiq" terlashiga imkon bering. .

Airfryer idishi issiqqa chidamli sindirmaydigan shishadan qilingan, shuning uchun u juda og'ir va unga g'amxo'rlik qilish oson emas. Ba'zi airfryer modellari egasining hayotini osonlashtirish uchun "O'z-o'zini tozalash" funksiyasi bilan jihozlangan.

Siz shunchaki idishga detarjen bilan suv quyishingiz va o'z-o'zini tozalash rejimini boshlashingiz kerak. Shunda aqlli mashina hamma narsani o'zi bajaradi.

Tanlashda nimaga e'tibor berish kerak

1. Balandlikni sozlash mahsulotning isitishdan qanchalik baland yoki pastroq bo'lishida rol o'ynaydi;
2. Ko'proq ovqat pishirish imkoniyatiga ega bo'lish uchun havo panjarasining foydalanish mumkin bo'lgan hajmini oshirish uchun halqaning mavjudligi / yo'qligiga e'tibor berish kerak;
3. Issiq panjaralarni almashtirish va tayyor ovqatlarni ushlash uchun qisqichlarning mavjudligi;
4. Tovuq uchun shish va shishlar bo'lishi ma'qul. Biroq, agar go'sht yoki sabzavotli shishlarni pishirish kerak bo'lsa, shishlarni tegishli uzunlikdagi yog'och shishlar bilan almashtirish mumkin;
5. Oson tozalash va saqlash uchun olinadigan shnur, shnurni saqlanganda to'g'ridan-to'g'ri jihoz ichida saqlashga imkon beradi, masalan, omborxonada, bu joyni tejash imkonini beradi va mumkin bo'lgan shikastlanmaslik uchun simni o'rashdan saqlaydi;
6. Qavsning ochilishi olinadigan qopqoqni afzal ko'rish kerak. Pishirgandan so'ng, siz issiq olinadigan qopqoqni qo'yadigan joyni izlashingiz yoki buning uchun maxsus stendga ega bo'lishingiz kerak, shu bilan birga braketdagi qopqoq har doim o'z o'rnida. Biroq, qopqoqning tanaga ulashgan joyiga e'tibor qaratish lozim - mahkamlagichlar plastik bo'lmasligi kerak, lekin metall - qopqoq juda og'ir;
7. Isitish moslamasining himoya panjarasi olinadigan (murvatli) bo'lishi kerak, shunda pishirishdan keyin uni osongina ochish, yuvish va orqaga qaytarish mumkin. Panjara tezda tiqilib qoladi, sobit panjarani elektr qismi bilan birga yuvish kerak, bu nuqta ko'plab ishlab chiqaruvchilar va tajribasiz xaridorlar tomonidan hisobga olinmaydi;
8. Havo panjarasidagi isitish elementi isitish elementi yoki halogen bo'lishi mumkin. Halojenning xizmat qilish muddati - qizdirilganda yonib turadigan ichida isitish batareyasi bo'lgan shisha quvur - 3 yilgacha. Metall o'nta - 8-10 yil;
9. Yaxshi ishlab chiqaruvchi, albatta, havo panjarasining bo'lajak egasini jihozga "Diqqat! Issiq sirt! Havo panjarasini tanlashda bu hal qiluvchi rol o'ynamaydi, ammo bunday stikerning mavjudligi yoki yo'qligi butun qurilmaning xalqaro standartlarga muvofiqligini ko'rsatadi.

Multivarkmi yoki fritözmi?

Maishiy texnika do'koniga kirganda, ko'zlari ochilib, qiz do'stlari bir-birlari bilan janjallashib, oshxona yordamchisini maqtashsa, va turli xil idishlar bilan to'ldirilgan oshxonaning moliyaviy ahvoli va kvadrat metrlari faqat bitta narsani sotib olishga imkon bersa, nima qilish kerak?

Bugungi kunda ikkita mo''jizaviy mashina "trendda" - havo panjarasi va sekin pishirgich. Xo'sh, nimani tanlash kerak?

Ko'p pishiruvchilarga uzoq vaqtdan beri onalarning kafti berilgan, ular bolalari uchun nonushta uchun bo'tqa pishirish uchun ertalab soat 5 da turishlari shart emasligidan xursand bo'lishadi. Va agar siz bir soat X uxlasangiz ham, multivark kutadi, porridgeni isitish rejimida saqlang.

Agar kuzning yomg'irli kunida uyda o'tirganingizda, siz to'satdan barbekyu uchun chidab bo'lmas istakni his qilsangiz - haqiqiy, qovurilgan idishdan emas, pechdan emas, unda konveksiya panjarasi, shubhasiz, bu erda biatlonda g'alaba qozonadi.

Havo panjarasining afzalliklaridan, sekin pishirgichda bo'lmagan bir vaqtning o'zida bir nechta idishlarni pishirish imkoniyatini ta'kidlash kerak.

Biroq, ikkala gadjet ham yozgi uylarda o'z o'rnini egalladi, u erda elektr pechka va qozonxonalarda to'planishgan odamlar endi bog'dan yangi uzilgan sabzavotlardan to'liq borsch pishiradilar.

Shunday qilib, havo panjarasi va ko'p pishirgich o'rtasida tanlov qilishda har bir iste'molchi o'zining kelajakdagi oshxonasi "do'sti" ga qanday funktsiyalarni belgilashini oldindan tahlil qilib, individual ehtiyojlarga tayanishi kerak. Ammo ularning yordami bilan tayyorlangan taom mazali va foydali bo'lishiga shubha yo'q.

Airfryer retseptlari

Havo panjarasi sho'rva va gazaklardan tortib shirinliklargacha bo'lgan turli xil taomlarni tayyorlash uchun ajoyib birlikdir. Aerogrilda pishirilgan idishlar o'zining shiraliligi va g'ayrioddiy nozik ta'mi bilan ajralib turadi. Ovqat pishirishga harakat qiling.

"Oltin Fleece" feta bilan tovuq kotletlari

Tovuq filetosini piyoz va sabzi bilan go'sht maydalagichda maydalang. Ortiqcha sharbatni to'kib tashlang, kotletlar parchalanmasligi uchun tuxum bilan uring, tuz va ziravorlar qo'shing.

Har birining o'rtasiga bir to'p feta qo'shib, qiyma go'shtli pattilarni tayyorlang. Yopiq kotlet hosil qiling.

Havo panjarasida pishiring, tezligi yuqori bo'lishi kerak, harorat 25 daqiqa davomida 260 ° C bo'lishi kerak. Kotletlarni o'rta tokchada pishiring.

Bananli sufle "Muloyimlik"

Tarkibi:

• banan - 2 dona;
• Tuxum - 4 dona. (faqat oqsillar kerak);
• Shakar kukuni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Vanillin yoki vanil shakar.

Bananlarni blender yoki ko'pirtirish bilan maydalang yoki shunchaki vilkadan foydalanishingiz mumkin;

shakar kukuni va vanil bilan ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing va pishirish idishiga yuboring.

Idish havo panjarasining pastki panjarasida past tezlikda 200 ° S haroratda tayyorlanadi.

Xizmat qilayotganda siz shakar kukuni va yong'oq bilan bezashingiz mumkin. Bu taom ayniqsa bolalar tomonidan seviladi.

dudlangan makkel

Tarkibi:

• 1-2 skumbriya;
• Tuz, ziravorlar;
• talaş (afzal alder);
• "Suyuq tutun" lazzati;
• O'simlik yog'i - ta'mga.

Tuz va o'simlik yog'i va suyuq tutun bilan ichkariga va tashqariga yoyib, yaxshilab yuvilgan va ichaklari skumbriya tana go'shtini (bosh va quyruqsiz), so'ngra uni arqon bilan mahkam bog'lab qo'ying. Makkel dudlangan panjara ham moy bilan yog'lanishi kerak, so'ngra pastki darajaga o'rnatiladi.

Yuqori darajada, "Suyuq tutun" ga oldindan namlangan oz miqdordagi talaş bilan metall idishlar bilan panjara o'rnating. Idish 200 ° C haroratda 45 daqiqa davomida tayyorlanadi.

Aerogrildan foydalanish haqida abonentlarimiz qanday fikrda

Sergey G., 37 yosh:

“Oilamizda egizak qizlar paydo bo'lgach, biz yangicha yashay boshladik. Men xotinimni faqat vaqti-vaqti bilan ko'rdim, keyin uning charchagan ovozini eshitib, chaqaloq idishlarini sterilizatsiya qilishni yoki qizlar uchun bo'tqani isitishni iltimos qildim. Birgalikda bo'lishni yoki mazali tushlik qilishni orzu qilishning hojati yo'q edi. Nima qilasan, bolalar hayot gullari... To‘yimizning bir yilligida ota-onam bizga keraksiz (o‘shanda bizga shunday tuyulgan) birlik – havo panjara sovg‘a qilishdi. Oh, men qanchalik xato qildim! Bugun, uch oydan so'ng, bizning oilamiz baxtli. Shunga qaramay, u biz uchun hamma narsani qiladi. Bizning bolalarimiz ko'krak suti bilan oziqlanadi, shuning uchun xotinim uchun aerogril yordamida tayyorlangan parhez ovqat - bu juda muhim va vaqti-vaqti bilan men o'zimni panjara tovuq yoki barbekyu bilan ovora qilaman, hatto pechene pishirishni ham o'rgandim. Va eng muhimi, pishirishdan keyin men suv quydim, tugmani bosdim va mening super-gadjetim yangi ijodlarga tayyor. Parhezli oziqlanishga muhtoj va ovqat pishirishga juda vaqt yetishmayotganlar uchun ajralmas narsa!”

Tatyana M., 60 yosh:

“Nafaqaga chiqqanim sharafiga hamkasblarim menga eski orzuim – havo panjarasini berishdi. Men uni uzoq vaqt do'konlarda ko'rib chiqdim, lekin uni sotib olishga jur'at eta olmadim, hamma u juda katta va oshxonamdagi barcha kam joyni egallashidan qo'rqishdi. Mening qo'rquvlarim o'zini oqlamadi va bor-yo'g'i uch hafta o'tgach, men ko'p yillar davomida yaxshi ko'rgan va ishlatgan jihozlarim asta-sekin oshxonamdan yo'qola boshladi. Garajda birinchi "chap" elektr pechka edi. Barcha pishirilgan mahsulotlar fritözda ajoyib chiqadi. Puflar, pirojnoe po'stlog'i, güveç - barcha retseptlarni sinab ko'rganimda, men hatto kilogramm oldim. Lekin bu yaxshi, keyin men erim uchun gastroenterolog buyurgan pishirilgan sabzavotlar va baliqlarni o'zlashtirdim. Qizim menga issiqqa chidamli shisha idishlar berdi, unda men birinchi taomlarni zavq bilan pishiraman - endi ular har doim yangi va ularning ta'mi pechkadagi yirtqichlardan bir xil emas. Umuman olganda, tajriba davom etmoqda, yoz yaqinlashmoqda, konveksiya panjarasi biz bilan birga mamlakatga boradi, lekin agar biz u erga dam olish uchun borsak, u erda dam olishi dargumon!

Kontentni ko'rsatish maqolalar

Oshxona jihozlarining zamonaviy bozori iste'molchilarga funktsional qurilmalarning katta tanlovini taklif etadi. Ular nafaqat vaqtni tejash va pishirish jarayonini yoqimli qilish, balki to'g'ri ovqatlanish imkonini beradi. So'nggi paytlarda aerogrill o'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan iste'molchilar orasida juda mashhur. Ushbu qurilma qanday ishlaydi va uning afzalliklari nimada?

Fritöz nima uchun?

Ushbu qurilma turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va murakkab idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Iste'molchilar orasida havo panjarasi funktsiyalari va ishlash printsipi tufayli deyarli har qanday oshxona jihozlarini almashtirishga qodir degan fikr mavjud. Lekin unday emas.

Muhim! Ba'zi idishlar, masalan, xamir ovqatlar yoki sho'rvalar, muqobil variantlardan foydalangan holda yaxshiroq tayyorlanadi.

Shu bilan birga, bu barcha zamonaviy oshxona jihozlarini joylashtirish imkoni bo'lmagan talabalar, yosh oilalar yoki kichik oshxonalar uchun ajoyib imkoniyatdir.

Havo panjarasi qanday joylashtirilgan, uning jihozlari

Qurilma quyidagilardan iborat:

• yuqori haroratga bardosh bera oladigan bardoshli issiqlikka chidamli shishadan tayyorlangan idishlar;
• o'rnatilgan isitish elementi va fan bilan qopqoq;
• standart modellarda mavjud bo'lgan metall halqa. Uning yordamida siz kosaning hajmini oshirishingiz mumkin, ya'ni bir vaqtning o'zida ko'proq mahsulotni yuklashingiz mumkin.

Asosiy konfiguratsiyada turli balandlikdagi panjaralar ham tez-tez ishlatiladi, bug'da pishirish, chuqur qovurish va quritish uchun kichik teshiklari bo'lgan pishirish varag'i, go'sht, baliq va sabzavotlarni pishirish uchun shishlar.

Misol sifatida Hotter Airfryer-ni ko'rib chiqing.

Havo panjarasi nima, u nima uchun kerak va u qanday ishlaydi degan savol bilan biz buni aniqladik. Endi biz uning imkoniyatlarini hisobga olishga o'tishimiz mumkin.

Qurilmaning funktsiyalari va ishlash printsipi

Qurilma konveksiya printsipi asosida ishlaydi. O'rnatilgan fan tufayli mahsulotlar issiq havoni puflash orqali pishiriladi, uning manbai ko'pincha halogen isitgichlardir.

Pishirish dasturlari modelga qarab farq qilishi mumkin. Umuman olganda, havo panjarasi nima, uning funktsiyalari va ishlash printsipi idish ichidagi iliq havoning vorteks taqsimotiga asoslangan bo'lsa, unda quyidagi imkoniyatlarni ajratib ko'rsatish mumkin:

1. O'chiradi;
2. kartoshka;
3. pishiriqlar;
4. Pivo, shu jumladan bug';
5. marinadlash;
6. Chekadi.

Pishirishdan tashqari, siz muzdan tushirishingiz, isitishingiz, sterilizatsiya qilishingiz va unda saqlashingiz mumkin.

Qurilma o'z-o'zini tozalash funksiyasiga ham ega. Ish oxirida foydalanuvchi kolbaga suv quyib, jarayonni boshlashi kerak - havo panjarasi yana toza bo'ladi.

Havo panjara qanday ishlashi haqida video

Havo panjaralarining turlari

Bularni uch guruhga bo'lish mumkin:

1. an'anaviy modellar. Bunday holda, biz shisha idish va isitish elementi va fan bilan qopqoqli tanish asboblar haqida gapiramiz. Ushbu guruhning modellari orasidagi farq piyola va boshqaruv tizimining hajmida bo'lishi mumkin. Byudjet variantlarida u mexanik - ikkita regulyator (quvvat 60 dan 250 ° C gacha va taymer 5 dan 120 minutgacha). Qimmatroq bo'lganlarida, u elektron, kichik displeyli, foydalanuvchi tomonidan tanlangan sozlamalarni aks ettiradi;
2. Aerogril qoplamalari. Rendmon kompaniyasidan multivarklar uchun qulay aksessuarlar. Funktsionallik va imkoniyatlar jihatidan qurilmaning o'zi an'anaviy havo panjarasining qopqog'idan farq qilmaydi: ikkita regulyatorli bir xil mexanik boshqaruv, faqat diametri kichikroq. Bunday aksessuar har qanday mos idishlar bilan ishlatilishi mumkin. Masalan, mikroto'lqinli pechda pishirish uchun kerakli diametrli shisha idish, kostryulka yoki 5 litrli multivark idishi;
3. Ko'p havoli panjaralar. Havo panjara bozorida yaqinda paydo bo'lgan takomillashtirilgan modellar. Bunday qurilma qanday ko'rinishi haqida bir necha so'z. Halojenli isitgich va qopqoqqa o'rnatilgan fanga qo'shimcha ravishda ular pastroq isitish elementiga ega bo'lib, u yopishmaydigan sirt ostida yashiringan. Eng so'nggi modellarda pishirish jarayonida mahsulotlarni aralashtirish funktsiyasi ham ta'minlangan.

An'anaviy havo panjarasi shunday ko'rinadi Aerogril qopqog'i Rendmon

Ko'p havoli panjara Mahsulotlarni aralashtirish funktsiyasi bilan ko'p havoli panjara

Diqqat! Foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar va qurilmaning imkoniyatlari model va ishlab chiqaruvchini tanlashga bog'liq.

Havo panjaralarining afzalliklari va kamchiliklari

Ushbu qurilmani allaqachon baholagan foydalanuvchilarning fikr-mulohazalari asosida quyidagi afzalliklarni ajratib ko'rsatish mumkin:

• to'g'ri ovqatlanish imkoniyati. Ko'pchilik uchun bu asosiy ehtiyoj, buning uchun havo panjarasi kerak. Yog 'qo'shmasdan qovurish, qovurish va pishirish mumkin. Va qurilma va mahsulotlarga yumshoq havo panjarasining ishlashi tufayli vitaminlarning aksariyati ularda saqlanadi;
• ko'p funksiyalilik. Havo panjarasi bir vaqtning o'zida bir nechta oshxona jihozlarining funktsiyalarini bajarishga qodir, mahsulotlarni qayta ishlash va pishirish uchun mo'ljallangan (mikroto'lqinli pech, sekin pishirgich, ikki qavatli qozon, tushdi mashinasi, non mashinasi, pechka va boshqalar);
• foydalanish qulayligi. Ko'pincha, pishirish uchun siz faqat ingredientlarni idishga solib qo'yishingiz kerak, mahsulotlar qaynatilishiga, qaynashiga, qovurilishiga yoki pishirilishiga qarab rejimni tanlang. Taymerning oxirida faqat tayyor taomni olish qoladi. Foydalanishdan keyin siz o'z-o'zini tozalash funksiyasini yoqishingiz mumkin va qurilma foydalanuvchining qo'shimcha harakatlarisiz toza bo'ladi;
• oson nazorat. Qoida tariqasida, foydalanuvchi faqat quvvat va pishirish vaqtini tanlashi kerak, uning oxirida qurilma avtomatik ravishda o'chadi;
• sterilizatsiya qilish imkoniyati. Qish uchun yoki kichik bolali oilalar uchun hosil yig'ishda zarur funktsiya;
• bir vaqtning o'zida bir nechta taomlarni tayyorlash qobiliyati. Lekin bu erda hamma narsa tanlangan taom turiga bog'liqligini bron qilish muhimdir. Xushbo'y hidlarni, masalan, go'shtni kartoshka bilan yoki baliqni sabzavot bilan aralashtirib yubormaslik uchun ingredientlar bir-biri bilan uyg'un bo'lishi kerak.

Aerogrilda tuzlangan bodringni sterilizatsiya qilish

Ushbu qurilmaning kamchiliklariga kelsak, ko'pchilik uning kattaligini ta'kidlaydi. Sotib olishdan oldin, siz uni joylashtirish joyini hisobga olishingiz kerak. Lekin bu faqat oddiy modellar uchun amal qiladi. Kichkina oila uchun alohida havo panjarali qopqoqlar juda mos keladi, ular ko'p pishirgichli idish bilan birgalikda ishlatilishi mumkin.

Ko'pincha sharhlarda foydalanuvchilar pishirish vaqtini qayd etadilar. Albatta, tezlik bo'yicha bu qurilma an'anaviy pechkadan kam. Ammo bu kamchilik shu tarzda tayyorlangan mahsulotlarning sifati va foydaliligi bilan qoplanadi.

Unda qanday taomlarni pishirish mumkin?

Yuqoridagilardan ma'lum bo'lishicha, havo panjarasi kabi qurilma nima uchun kerak - mahsulotlarni pishirish va qayta ishlash. Lekin unda qanday taomlarni pishirish mumkin?

Oddiy modellarda siz go'sht, baliq, tovuqdan mazali va sog'lom taomlarni osongina tayyorlashingiz mumkin, ular o'z sharbatida pishiriladi va barcha ortiqcha yog'lar pan, sabzavot, pizza, issiq sendvichlarga oqadi.

Qimmatroq va innovatsion havo panjaralarida pishirish mumkin bo'lgan ko'plab variantlar mavjud. Ularning arsenaliga turli xil qandolat mahsulotlari (eng oddiy shirin bulochka va pechenelardan tortib chouxli qandolat mahsulotlarigacha), dudlangan go'shtlar (ham issiq, ham sovuq usullar taqdim etiladi), tvorog, yogurt va fermentlangan pishirilgan sut, quritilgan mevalar, qo'ziqorinlar va rezavorlar va boshqalar kiradi. .

Qoida tariqasida, havo panjarasida qanday pishirishni tushunishga yordam beradigan asosiy retseptlar qurilma bilan birga keladi.

Havo panjarasida nima pishirish rejalashtirilganiga va qanday maqsadlarda sotib olinganiga qarab, ushbu qurilmani tanlash xususiyatlariga bog'liq.

Havo panjarasi kabi qurilma nima uchun kerakligi, u qanday funktsiyaga ega va unda qanday idishlarni pishirish mumkinligi haqidagi savollarni ko'rib chiqib, biz bir nechta xulosalar chiqarishimiz mumkin:

• Birinchidan, pishirish jarayoni oddiy va qulay;
• ikkinchidan, unda pishirilgan taom mazali va foydali bo'ladi;
• uchinchidan, modellarning xilma-xilligi har kimga funksionallik va moliyaviy imkoniyatlarga mos ravishda o'zi uchun qurilma tanlash imkonini beradi.

Dunyoda yuvilishi shart bo'lmagan idishlar borligini tasavvur qila olasizmi? Va bu bir martalik emas, yo'q. Oddiy qilib aytganda, u o'zini yuvadi! Hayron qoldingizmi? Keyin, ushbu maqolani o'qing, biz sizga konveksiya pechi haqida gapirib beramiz. Bu nima, uni qanday ishlatish va unda nima pishirish mumkin.

Asosan, bu konvektsiya pechidir. Aytgancha, qurilma birinchi marta yaratilganda shunday nomlangan. Bu 80-yillarda AQShda sodir bo'lgan. Ammo ism noto'g'ri bo'lib chiqdi. Iste'molchi bu nima ekanligini tushunmadi va shuning uchun yangilikka unchalik qiziqmadi.

Ammo, uning nomi o'zgartirilgandan so'ng, odamlar unga faol qiziqish bildirishdi va uni sotib olishni boshladilar. Bu nom juda jozibali edi va funksionallikning mohiyatini aks ettirdi: ovqatni panjarada, havo orqali pishirish qobiliyati.

Havo panjara qurilmasi juda oddiy. Issiqlikka chidamli shishadan yasalgan katta, shaffof pan shaklida, hajmi 7 dan 16 litrgacha. Uning ostida sirtni himoya qiluvchi stend bor (oxir-oqibat, u 260C gacha qizib ketishi mumkin), tepasida esa juda og'ir, taxminan 2,5 kg og'irlikdagi maxsus qopqoq bor.

U shunday vaznga ega, chunki pastdan isitish elementi va fan unga biriktirilgan, yuqoridan esa elektron boshqaruv paneli bilan jihozlangan.

Havo panjarasining ishlash printsipi quyidagicha: qurilma tarmoqqa ulanganda, isitish elementi qiziydi va fan tank orqali issiq havoni "haydashni" boshlaydi. Shu sababli, idishlar juda teng ravishda qovuriladi, qaynatiladi yoki pishiriladi.

Aerogrillar temir o'n yoki halogen bilan jihozlangan. Ikkinchisi energiya iste'moli nuqtai nazaridan ancha tejamkor, shuningdek, oksidlanmasligi va korroziya bilan yo'q qilinmasligi tufayli uzoqroq davom etadi. Ammo bunday isitish elementi qimmatroq.

Ko'pincha havo panjarasi oshxonadagi deyarli barcha elektr jihozlarini almashtirishga qodir degan fikrni eshitishingiz mumkin, masalan:

• Mikroto'lqinli pech
• Toster
• Ro'yxat
• Elektr barbekyu
• Ikki qavatli qozon
• yogurt ishlab chiqaruvchi
• Meva va sabzavotlar uchun quritgich
• non ishlab chiqaruvchi
• Multivark
• oddiy pechka

Umuman olganda, agar nazariy jihatdan bo'lsa, unda shunday. Lekin, aslida, uning hajmi an'anaviy pechning hajmini hech qanday tarzda almashtira olmaydi. Agar mehmonlar sizga keladigan bo'lsa, unda katta varaq pishirilgan ovqat pishirish uchun chiqmaydi.

U an'anaviy pechda bo'lgani kabi pishirmaydi va yana kamroq piroglar sig'adi. Non va kek, u pishiradi. Ammo, ko'plab sharhlarga ko'ra, unda hatto piroglarni ham aylantirish kerak, aks holda bir xil pishirishga erishib bo'lmaydi.

Umuman olganda, havo panjarasi quyidagi harakatlarni bajaradi:

• Oshpazlar (odatda pishiradi, bug'da pishiradi, pishiradi, panjara qiladi, pishiradi, past haroratda pishiradi)
• Muzdan tushirish
• Ovqatni isitadi
• Konservalarni sterilizatsiya qiladi
• O'z-o'zini tozalash

Va qanday qurilmalarni almashtirishi mumkin, siz allaqachon o'zingiz qaror qilasiz. Kim qulay.

Havo panjaralarining eng minnatdor foydalanuvchilari hali zarur jihozlar va o'zlarining uy-joylarini sotib olishga muvaffaq bo'lmagan talabalar yoki yosh oilalardir. Va juda qulay: men bitta qurilma sotib oldim va uni o'zim bilan ijaraga olingan kvartiralarga olib yurdim. Hamma meniki - ular aytganidek, men o'zim bilan olib yuraman.

Va o'z-o'zini tozalash funktsiyasi shunchaki raqobatdan tashqarida! Xo'sh, qanday go'zallik ... Men uni pishirdim, keyin suv sepdim, tugmachani bosdim va u qanday yuvinayotganiga qoyil qoldim.

To'g'ri, bunday bonus barcha modellarda mavjud emas. Ular bilan birga bo'lganlar biroz qimmatroq. Ammo bizning fikrimizcha, buning uchun ortiqcha to'lashga arziydi.

Undagi bankalarni sterilizatsiya qilish juda qulay ekanligini ta'kidlamaslik mumkin emas. Mikroto'lqinli pechga qaraganda havo panjarasida ular ko'proq. Va undan chiqish ancha qulayroq, chunki siz ularni yuqoridan, maxsus qisqichlar bilan olishingiz mumkin. An'anaviy pechda yoki mikroto'lqinli pechda issiq bankalarni olish hali ham zavq bag'ishlaydi.

Yuqoridagi funktsiyalardan tushunganingizdek, siz juda ko'p narsalarni pishirishingiz mumkin. Odatdagi sho'rvadan boshlab va har qanday panjara go'shti bilan tugaydi.

Harorat 60C dan o'rnatilgani va bu juda past pishirish harorati tufayli siz unda xuddi sekin pishirgichda bo'lgani kabi pishirishingiz mumkin: yogurt, don, rus pechidan.

Bundan tashqari, bug'da pishirish va pishirish imkoniyati mavjud.

Bu tovuqni juda mazali qiladi. U pechga qaraganda ancha shirali chiqadi, lekin ayni paytda uning go'shti yumshoqroq, qobig'i esa tiniq va qovurilgan bo'ladi. Xuddi shu narsa kabob va boshqa go'shtlarga ham tegishli.

Va bu qurilmaning eng katta afzalligi: bir vaqtning o'zida bir nechta taomlarni tayyorlash imkoniyati. Albatta, ishlab chiqaruvchining fikriga qaramay, hidlar hali ham aralashib ketadi. Shuning uchun, siz bir-biriga mos keladigan idishlarni tayyorlashingiz kerak. Misol uchun, qo'ziqorinli kartoshka va qovurilgan go'sht.

Agar siz fursatdan foydalanib, baliqni kompot bilan pishirsangiz, natija sizni xursand qilmaydi, bu aniq.

Bir vaqtning o'zida pishirilgan idishlar uchun har xil bo'lishi mumkin bo'lgan pishirish vaqtiga kelsak, hech qanday muammo yo'q. Biri tayyor bo'lganda uni o'chirib qo'yishingiz, chiqarib olishingiz va keyin davom ettirishingiz mumkin.

Bundan tashqari, havo panjarasida qovurilgan ovqatlar an'anaviy pechda yoki panada pishirilganidan ko'ra foydaliroq bo'lishi muhimdir. Ovqat pishayotganda siz yog' qo'shishingiz shart emas, go'shtning o'zi esa pastki qismga oqib o'tadi va uni o'rab olmaydi.

Va shunga qaramay, qopqoqni ochmasdan pishirish jarayonini osongina kuzatishingiz juda qulay. Kolba shaffof! Shuning uchun yonish uchun hech qanday imkoniyat yo'q.

Siz allaqachon tushunganingizdek, uni o'z-o'zini tozalash funktsiyasi bilan olishni unutmang. Biroq, bu e'tiborga olinishi kerak bo'lgan barcha nuanslar emas. Do‘konda hech narsani ko‘zdan qochirmaslik uchun ularni sanab o‘tamiz:

• O'z-o'zini tozalashni unutmang
• Isitish elementining balandligi sozlanishi modelni olishga harakat qiling. Bu sizga jarayonni tezlashtirish va idishni osongina boshqarish imkoniyatini beradi.
• Ovozni oshirish uchun maxsus halqa bilan jihozlangan modellarni oling. Bugungi kunda sizga kosa etarli bo'lib tuyulishi mumkin va kelajakda katta qismlar kerak bo'lishi mumkin.
• Ko'p pishirgichlardan farqli o'laroq, agar uning qopqog'i olinmasa, havo panjarasidan foydalanish qulayroq bo'ladi. Og'irligi va isitish elementi bo'lganligi sababli, uni olib tashlashda uni yotqizish unchalik oson emas. Maxsus stendlar ko'pincha uni juda qattiq ushlab turmaydi va qopqoq sirg'alib ketishi mumkin. Va uni buzish, o'ylab ko'ring, butun qurilmani tashlashdir. Shuning uchun, maxsus qavsni olish yaxshiroqdir. Lekin mahkamlagichlar tayyorlangan materialga e'tibor bering: ular plastik emas, balki metall bo'lishi kerak.
• Isitish elementi uchun himoya panjara, albatta, olinadigan bo'lishi kerak. Aks holda, siz suvning elektronikaga tushmasligiga harakat qilib, qopqoqni juda ehtiyotkorlik bilan yuvishingiz kerak bo'ladi va bu uning og'irligini hisobga olgan holda juda noqulay.

Aerogrilning kamchiliklari

Albatta, barcha afzalliklarga qaramay, uning kamchiliklari ham yo'q emas.

Eng katta kamchilik - bu yuqori quvvat sarfi.

Undagi tayyor idishlarni isitish unchalik qulay emas, chunki issiq idishdan likopchani tortib olish zaif odamlar uchun o'yin-kulgi emas. Undagi ovqatni isitish uchun bolalarga ishonish ayniqsa xavflidir.

Elektr ta'minoti beqaror bo'lsa, havo panjarasi yomon ishlay boshlaydi. Bu yozgi uylar va qishloq uylari uchun juda mos emasligini anglatadi, chunki bunday joylarda bu abadiy muammodir.

Biz sizga havo panjara haqida bilgan hamma narsani aytib berdik. Bu nima, siz endi bilasiz, shuningdek, qaysi modelni tanlash yaxshiroq ekanligini bilasiz. Gap kichik - sotib olishga qaror qiling! Axir, bu, shubhasiz, uy sharoitida foydali narsa.

Sifatli taom tayyorlash uchun styuardessalar zamonaviy maishiy texnika vositalaridan foydalanadilar. Savdo markazlarida va ixtisoslashtirilgan do'konlarda siz mexanizatsiyalashgan yordamchilarning modellarini xarid qilishingiz mumkin, masalan, parhez ovqatlarini tezda tayyorlash uchun havo panjarasini tanlang. Afsuski, ko'plab iste'molchilar ushbu mahsulot qanday ehtiyojlar uchun ishlatilishi mumkinligini bilishmaydi.

Ufqlaringizdagi bo'shliqlarni to'ldirish, rus iste'molchisi uchun odatiy bo'lmagan oshxona jihozlarining ushbu vakilining texnik parametrlari, afzalliklari va kichik kamchiliklarini bilish uchun siz bizning maqolamizni diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak.

Havo panjarasi - bu issiq havo oqimlari yordamida turli xil idishlarni pishiradigan elektr maishiy texnika, bunday mahsulot sizning oilangizning menyusini diversifikatsiya qiladi va parhez taomlarini tayyorlash vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi, bu sog'lom turmush tarzi tarafdorlari uchun juda foydali.

Ovqat pishirishdan tashqari, uy uchun ushbu noyob mahsulot ovqatni muzdan tushirish, ilgari pishirilgan ovqatni qayta isitish uchun ishlatilishi mumkin, bu qurilma qish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini kuzgi yig'ish paytida konserva bilan styuardessaga yordam beradi. Havo panjarasining o'ziga xos xususiyati shundaki, unda mahsulotlar yog' qo'shmasdan pishiriladi, ya'ni oziq-ovqat sog'lom, xolesterinsiz.

Paketda bir nechta panjara, metall to'rli pishirish varag'i, shish va qo'llaringizni kuydirmaslik uchun tayyor mahsulotlarni olish uchun maxsus qisqichlar mavjud. Go'sht va baliq uchun panjara ishlatiladi, sabzavotlar pishirish varag'ida pishiriladi yoki pishiriladi, bir vaqtning o'zida bir nechta idishlarni pishirish mumkin va jarayonni tankning shaffof devorlari orqali kuzatish mumkin. Havo panjarasi bir nechta rejimlarga ega va aktivda turli funktsiyalar mavjud.

Dizayn

Uning tavsifi juda oddiy: shisha idish tepada qopqoq bilan qoplangan, uning ichida isitish elementi va kam quvvatli o'rnatilgan fan mavjud. Yuqori qismida mahsulotni boshqarish paneli joylashgan. Mahsulotlar ishchi idishga joylashtiriladi, mahsulot qopqoq bilan mahkam yopiladi va qurilma tarmoqqa ulanadi.

Pishirish jarayonida mahsulotlar aylantirilmaydi va aralashmaydi, mahsulotning bunday imkoniyati yo'q va bunga ehtiyoj yo'q, chunki issiq havo idish ichida erkin aylanadi. Barcha ishlar konveksiya printsipiga asoslanadi, shuning uchun mahsulotlarni qayta ishlash idealdir, shu bilan birga yog'lar va yog'lar ishlatilmaydi, faqat mahsulot ichidagi namlik va yog'lar etarli.

Ish printsipi

Ushbu qurilma issiq havoni butun hajm bo'ylab bir tekis taqsimlash printsipidan foydalanadi, shuning uchun mutaxassislar ba'zan uy konvektsiya pechini konveksiya pechi deb atashadi. Zamonaviy modellarda nafaqat harorat rejimi, balki fan tezligi ham o'rnatiladi, shuning uchun aqlli qurilma pishirish vaqtida ovqatni quritishga yo'l qo'ymaydi.

Mutaxassislar shunga o'xshash qurilmalarni ikkita asosiy guruhga ajratadilar:

1. oddiy modellar. Ular ishlaydigan idishning kichik hajmiga ega, faqat bir nechta funktsiyalari bor, ularning narxi past, shuning uchun ular umumiy aholi uchun mavjud.
2. Ko'p funktsiyali modellar juda qimmat havo panjaralari bo'lib, ular turli xil rejimlarda ishlay oladi. Ularning yordami bilan siz o'zingizning pazandalik fantaziyalaringizni amalga oshirishingiz, jahon oshxonasi retseptlari bo'yicha ekzotik taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Bu uyda go'sht va baliq chekish uchun ishlatiladigan ikkinchi variant bo'lib, bunday mahsulot kelajakda foydalanish uchun rezavorlar va qo'ziqorinlarni quritishga, sutdan varenets yoki yogurt tayyorlashga yordam beradi.

Ijobiy va salbiy tomonlari

Birinchidan, barcha afzalliklarni ko'rib chiqaylik va nima uchun oshxonada havo panjarasidan foydalanishingiz mumkin:

1. Mahsulotni mamlakatda, xususiy uyning hovlisida, masalan, ochiq verandada yoki gazeboda o'rnatish orqali ishlatish mumkin. Ishlayotganda, u chekmaydi va o'choqdagi hamkasbi kabi yoqimsiz hidlarni chiqarmaydi, chunki qopqoq germetik tarzda yopiladi.
2. Mahsulotda siz sabzavotlarni qovurishingiz, go'sht va baliqni pishirishingiz, konserva uchun konservalarni sterilizatsiya qilishingiz mumkin.
3. Tegmaslik haroratni o'rnatish orqali siz ovqatlarni qaynatishingiz, chekishingiz yoki rus pechida bo'lgani kabi eski retsept bo'yicha pyuresi pishirishingiz mumkin.
4. Mahsulot yog 'yoki yog' qo'shmasdan sog'lom ovqat pishirishga yordam beradi, bu ayniqsa parhez ovqatlanish uchun muhimdir.
5. Bu vaqtni sezilarli darajada tejaydi: yarim soat ichida u to'liq huquqli uch taomli kechki ovqatni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin - birinchi, ikkinchi va shirin.
6. Turli xil mahsulotlarni tayyorlash jarayonida ularning ta'mi aralashmaydi.
7. Siz barbekyu yoki qovurilgan qovurg'ani teng darajada pishirishingiz mumkin, tayyor mahsulot jozibali ko'rinadi va xushbo'y hid chiqaradi.
8. Foydalanuvchining ishtiroki faqat idishni tayyorlash paytida kerak - go'shtni qismlarga bo'ling, barcha tayyorlangan ingredientlarni ishchi idishga soling. Keyingi barcha pishirish oflayn rejimda amalga oshiriladi, jarayonni faqat stakan orqali tomosha qilishingiz mumkin.
9. Qopqoq ostidagi hidlar xonaga singib ketmaydi, shuning uchun kuchli hidlarga alerjisi bo'lgan odamlar o'z ishlarini xavfsiz bajarishlari mumkin.

Endi kamchiliklar haqida bir necha so'z:

• mahsulotning ko'p qirraliligi - ishlab chiqaruvchilar tomonidan mohirona marketing harakati;
• pishirish pechga qaraganda ancha yomonroqdir, chunki pirog yoki pirogning pastki qismi kerakli holatga pishirilmaydi;
• mahsulotning sig'imi tovuq yoki o'rdakni pishirish uchun etarli emas, g'oz yoki kurka haqida gapirmasa ham - hamma narsa to'liq qovurilgan bo'lishi uchun uni bo'laklarga bo'lish kerak.

Shu sababli, ko'plab iste'molchilar oshxonada bunday qurilma kerakmi, degan savol tug'iladi.

Aerogril qancha turadi

Bunday mahsulotning narxi juda xilma-xildir - barchasi modelga, isitgichga va ishlatiladigan materiallarga bog'liq:

1. Isitish elementlari bo'lgan klassik modellar Rossiyaning ichki bozorida eng keng tarqalgan bo'lib, bu erda narx 2,5-13 ming rubl orasida o'zgarib turadi.
2. Halojenli isitgichli qurilmalar biroz arzonroq va 1,6-9,5 ming rubl narxlarda sotiladi.
3. Uglerod tolasidan, kauchuk va grafitning yupqa iplari bir-biriga bog'langan kompozit materialdan tayyorlangan mahsulotlar hali ham etarli emas - ular byudjet segmentining vakillari bo'lib, 2-3 ming rublni tashkil qiladi.
4. Temperli shisha idishlar tagiga sig'adigan universal qopqoqlar eng arzon hisoblanadi, bunday qurilmani 1,2-1,8 ming ₽ ga sotib olish mumkin.

Havo panjara va pech o'rtasidagi farq nima

Maishiy ehtiyojlar uchun nimani sotib olish yaxshiroq - havo panjarasi yoki xuddi shu kompaniyaning pechkasi, ular konveksiya printsipi bo'yicha ishlayotgan bo'lsa-da, aniq aytish mumkin emas: pishirish issiq havoning aylanishi paytida amalga oshiriladi. Havo panjarasi ixcham va kamroq elektr energiyasini iste'mol qiladi.

Uy qurilishi pirojnoe va tiniq qobiq bilan pishirilgan tovuqni yaxshi ko'radiganlar uchun pechga ustunlik beriladi - havo panjarasi bunday nozikliklarni pishirishga qodir emas. Yog 'va yog'larni qo'shmasdan sog'lom ovqatni afzal ko'rgan foydalanuvchilar konveksiya pechini tanlaydilar, bu erda mahsulotning ixchamligi katta rol o'ynaydi.

Hukm oddiy: ikkala mahsulot ham oshxonada turli maqsadlarda kerak, shuning uchun eng yaxshi variant - bu statsionar pech va kichik o'lchamdagi konveksiya panjarasi, bu har qanday styuardessa uchun pishirish jarayonida maxsus nazoratni talab qilmasdan oshpazlik lazzatlarini tayyorlash uchun foydali bo'ladi. .

Qanday tanlash kerak

Havo panjarasini tanlash san'ati deyarli har qanday maishiy texnikani sotib olishdan farq qilmaydi, bu erda asosiy narsa asosiy parametrlarga e'tibor berishdir, biz ularni batafsil ko'rib chiqamiz.

Ovoz balandligi

Ishlab chiqaruvchilar ikkita raqamni ko'rsatadilar - masalan, 10/14, birinchisi ishchi idishning optimal hajmini bildiradi, uni qo'shimcha yordamida ikkinchi o'lchamga oshirish mumkin. To'plam zich halqa bilan birga keladi, uning hajmini oshirish uchun ishchi idishga o'rnatilishi kerak.

Quvvat

Ushbu parametr 0,6-1,0 kVt oralig'ida o'zgarib turadi va bitta mahsulot pishirish rejimiga, haroratga va konveksiyaning tarqalish tezligiga bog'liq bo'lgan bir nechta quvvat variantlariga ega bo'lishi mumkin.

Fan tezligi

Byudjet modellari tezlikni o'zgartirmaydi, qimmatroq modellarda esa uch xil fan tezligi bo'lishi mumkin.

Avtomatik isitish

Ba'zi modellar oldindan pishirilgan ovqatni istalgan haroratgacha isitish funktsiyasini qo'llab-quvvatlaydi, bu juda qulay.

Qopqoq

Ushbu qism menteşeli yoki olinadigan bo'lishi mumkin, ularning har biri individual afzalliklarga ega: qavs bilan foydalanuvchi issiq qopqoqni qaerga qo'yish haqida o'ylashi shart emas va alohida variant o'rnatilgan halqa tufayli ichki hajmni oshirishga imkon beradi. .

Boshqaruv bloki

Arzon modellar mexanik ravishda boshqariladi, qimmatroq mahsulotlar esa nozik sozlamalar to'plami va rejimlarni tanlashga ega elektron boshqaruv paneliga ega.

Taymer

Havo panjaralarining deyarli barcha modellari ushbu foydali qurilma bilan jihozlangan, farq faqat kechikish vaqtida yoki rejimning davomiyligida.

O'z-o'zini tozalash

Bu funksiya barcha modellarda mavjud, biroq pishirish vaqtida ovqat yonib ketmasligi uchun uni vaqti-vaqti bilan mustaqil ravishda bajarish kerak.

Oilangiz uchun to'g'ri havo panjarasini tanlash uchun siz mutaxassisning tavsiyalarini o'rganishingiz kerak:

1. Agar sizda allaqachon oshxonada pech va mikroto'lqinli pech bo'lsa, unda 3-6 litr hajmli idish, menteşeli qopqoq va quvvati 1 kVt dan oshmaydigan klassik modelni sotib olish kifoya. Keng funksionallikni tanlang, boshqaruv elektron, isitgich esa halogen chiroqdir.
2. Oshpazlik tajribalari muxlislari 10 litrgacha bo'lgan hajmli va halogen isitgich bilan kamida 1,3-1,4 kVt quvvatga ega modellarga e'tibor berishlari kerak, funksionallik imkon qadar kengaytirilishi kerak.
3. Kichkina oshxonangiz bo'lsa, standart kostryulkalar bilan mukammal mos keladigan universal qopqoqni sotib olish yaxshiroqdir. Isitish elementi eng oddiy, mexanik turdagi boshqaruvdir. Agar siz ovqatni isitish uchun qurilmadan foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, u holda halogen chiroqni tanlang va quvvat 0,8-1,0 kVt bo'ladi.

Katta oila uchun ta'sirchan o'lchamlar va shunga mos ravishda hajmlar kerak, aks holda energiyaning ortiqcha sarflanishi va kommunal to'lovlarning ko'payishi bo'ladi.

Eng yaxshi havo panjaralarining umumiy ko'rinishi

• Buyum turi: Airfryer
• Boshqaruv: elektron, dasturlar soni - 10
• Quvvat iste'moli: 1,4 kVt
• Hajmi: 10 l
• Qopqoq: qavsda
• Taymer: 10 soat
• Isitish elementi: isitish elementi
• Sozlash: harorat, fan tezligi
• Olchamlari: 330x350x450 mm

• elektron nazorat
• avtomatik bug 'ta'minoti
• dasturlash qobiliyati
• ishlatish va yuvish oson

• topilmadi

• Turi: mahsulotlar - aerogril, boshqaruv - mexanika
• Quvvat iste'moli: 800 Vt
• Ichki hajm: diametri 225 mm bo'lgan har qanday idishga mos keladi
• Qopqoq: olinadigan
• Taymer: 1 soat
• Isitish elementi: halogen chiroq
• Sozlash: harorat
• Rejimlar: mahsulotlarni muzdan tushirish, o'z-o'zini tozalash

• noyob ixcham o'lchamlar
• oddiy foydalanish
• yuqori qurilish sifati va materiallar

• konteyner ostiga stend qo'yish kerak, aks holda u juda qizib ketadi

Havo panjara kabi qurilma haqida ko'pchilik eshitgan. Fermer xo'jaligida qanday foydali bo'lishi mumkin va bu nima bilan bog'liq? Darhaqiqat, havo panjarasi (yoki u ham deyilganidek, konveksiya pechkasi) oshxonada juda foydali narsadir. Ushbu elektr jihoz ovqatni isitiladigan havo oqimlari bilan qayta ishlash va pishirish uchun mo'ljallangan.

Aerogrillar o'tgan asrning saksoninchi yillarining o'rtalarida AQShda ixtiro qilingan. To'qsoninchi yillarda ular bizning bozorda paydo bo'ldi. Va o'sha paytda ularga "havo panjarasi" degan go'zal so'z yopishib qoldi.

Qurilma va jihozlar

Zamonaviy havo panjarasi yuqoridan butun tuzilmani qoplaydigan stend va qopqoqli shaffof piyola yoki kolbadir. Qopqoqning ichida isitish elementi (quvurli elektr isitgich) va fan mavjud, boshqaruv paneli esa tashqarida joylashgan.

Ba'zi byudjet modellarida isitish elementlari o'rniga halogen isitish elementlari ishlatiladi. Galogenlardan foydalanganda idishning stakani deyarli oksidlanish va korroziyaga duchor bo'lmaydi va bu aniq ortiqcha. Biroq, shu bilan birga, halogen isitgichlar oddiy ishlash muddatiga ega va juda uzoq xizmat muddati emas. Odatda bu 3 yil. Aytgancha, metall isitish elementlari uchun bu ko'rsatkich ancha yuqori - 8-10 yil.

Yuqorida sanab o'tilgan elementlarga qo'shimcha ravishda, havo panjara paketi odatda go'shtni pishirish uchun panjaralarni o'z ichiga oladi. Qoida tariqasida, ularning uchtasi bor va ular balandligi bo'yicha farqlanadi. Ko'pincha to'plamda siz bug'da pishirish va chuqur qovurish, shuningdek quritish uchun kerak bo'lishi mumkin bo'lgan maxsus to'rli pishirish varag'ini ham ko'rishingiz mumkin. Ko'pgina arzon modellar, shuningdek, hamma narsa metall halqa bilan jihozlangan - u idishning tepasiga o'rnatiladi va uning hajmini oshirish va sozlash uchun xizmat qiladi.

Ishlash printsipi va navlari

Havo panjarasining ishlash printsipi quyidagicha: isitgich istalgan haroratgacha isitiladi, so'ngra fanatlar ta'sirida ko'p yo'nalishli issiq havo idishga kiradi, ovqatni teng ravishda puflaydi va uni sifatli isitadi. Natijada, siz pishirishingiz, qovurishingiz, qovurishingiz, idishni havo panjarasida pishirishingiz mumkin. Aytgancha, havo isitish harorati bu erda +60 dan +260 daraja oralig'ida o'zgarib turadi.

Havo panjaralari ikkita boshqaruv turidan biriga ega bo'lishi mumkin:

• mexanik;
• elektron.

Mexanik boshqaruvga ega modellar juda oddiy - ular faqat bitta ish rejimiga ega. Umuman olganda, bu variant asta-sekin o'tmishdagi narsaga aylanib bormoqda, ammo u bitta aniq afzalliklarga ega: bunday boshqaruvga ega havo panjaralarining narxi ancha past.

Elektron boshqariladigan qurilmalar bir nechta tezlik va ish rejimlariga, shuningdek, turli xil qo'shimcha funktsiyalarga ega. Misol uchun, zamonaviy havo panjaralari taymerlar bilan jihozlangan va shuning uchun odamning mavjudligi va doimiy monitoringi shart emas. Qurilma kerakli vaqtda avtomatik ravishda o'chadi.

Ko'pgina elektron konveksiya pechlari "Temperaturani ushlab turish" funksiyasiga ega. Bu pishirish jarayonining o'zidan keyin idishni issiq havoda qaynatishni davom ettirishga imkon beradi.

Yana bir foydali xususiyat - "O'z-o'zini tozalash". Zamonaviy havo panjaralarining kosalari buzilmaydigan issiqlikka bardoshli shishadan qilingan, shuning uchun ular juda og'ir va ularga g'amxo'rlik qilish oson emas. O'z-o'zini tozalash funktsiyasi hamma narsani juda oddiy qiladi: havo panjarasiga detarjen bilan suv quyish va tugmani bosish kifoya.

Balandlikni sozlash funksiyasining mavjudligi ham xaridorlar uchun yoqimli bonus bo'ladi. Bu funksiya ovqatni isitish elementidan yuqori yoki pastroq joylashtirish imkonini beradi.

Afzalliklar

Havo panjarasi boshqa jihozlarni, masalan, mikroto'lqinli pechni, tushdi mashinasini, elektr pechkani, er-xotin qozonni almashtirishga qodir. Bu jihoz oshxonada kerakmi yoki yo'qligiga hali ham shubha qiladiganlar uchun uni sotib olish foydasiga juda jiddiy dalil.

• Havo panjarasining afzalligi shundaki, siz uni yog'siz, margarinsiz va yog'siz pishirishingiz mumkin - idishga mutlaqo hech narsa yopishmaydi.
• Havo panjarasida siz bir vaqtning o'zida bir nechta taomlarni tayyorlashingiz mumkin va bu uni shunga o'xshash qurilma - ko'p pishirgichdan yaxshi ajratib turadi.
• Pishirish idishi shaffof bo'lgani uchun butun jarayonni yon tomondan kuzatish mumkin.
• Aerogrill har qanday idishda ovqat pishirish yoki isitish imkonini beradi

Yaxshi modelni qanday tanlash mumkin?

Avvalo, xaridor qurilmaning funktsiyalari haqida bilib olishi kerak. Va har doim ham eng "xushbichim" aerogrilni tanlash kerak emas. Agar u faqat ma'lum maqsadlar uchun ishlatilishi kerak bo'lsa, nima uchun kerak? Ko'p holatlarda ko'p funktsiyalar keraksiz ko'rinadi.

Shuningdek, tavsiya etilgan uskunani ko'rib chiqishga arziydi. To'plamda tayyor idishlarni almashtirish va qo'lga olish uchun qisqichlar bo'lsa yaxshi bo'ladi. Tovuq va shish uchun tupurishning mavjudligi ham muhim afzallik hisoblanadi.

Yana bir muhim jihat shundaki, olinadigan shnurli modellarni tanlash yaxshidir. Bu qurilmani yuvish va saqlashni osonlashtiradi. Ammo havo panjarasidagi olinadigan qopqoq juda qulay emas. Pishirish jarayonida, ehtimol, uni qo'yish uchun joy izlash kerak bo'ladi, juda issiq. Kassaga qavs bilan biriktirilgan qopqoq ancha amaliy - u har doim o'z o'rnida bo'ladi. Va siz, albatta, uning tana bilan bog'lanish joyiga qarashingiz kerak. Qopqoqning qattiq og'irligi borligi sababli, mahkamlagichlar plastik emas, balki metall bo'lishi kerak.

Iloji bo'lsa, olinadigan himoya panjarali havo panjara modelini tanlang (u isitish elementlarini himoya qilish uchun mo'ljallangan). Albatta, bu panjara juda tez tiqilib qoladi va agar u olinadigan bo'lsa, unga g'amxo'rlik qilish ancha oson bo'ladi. Boltlarni ochish, uni olib tashlash, yuvish va joyiga qo'yish kifoya.

Fritözda nimani pishirish mumkin?

• Havo panjarasida siz borscht, sho'rvalar va boshqa birinchi taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu erda, masalan, mazali bo'tqa tayyorlashingiz, qozonlarda kartoshka pishirishingiz, pitsa tayyorlashingiz mumkin.
• Har xil mahsulotlarni muzdan tushirish va havo panjarasida tayyor idishlarni isitish ham mumkin.
• Havo panjarasida siz sabzavotlarni pishirishingiz, qovurishingiz va pishirishingiz mumkin.
• Uy qurilishi yogurt va tvorogni tayyorlashda ushbu qurilma, albatta, uy bekasi uchun ishonchli yordamchiga aylanadi.
• Qish uchun blankalar yaratishda - tuzlash va konservalashda, shuningdek qish uchun qo'ziqorinlar, mevalar, rezavorlar va sabzavotlarni quritishda siz konvektsiya pechisiz ishlay olmaysiz.
• Issiq chekish jarayonlari, chuqur qovurish va bug'lash uchun ushbu mashinadan foydalanish ham muhimdir.
• Oshpazlik mahoratini sinab ko'rmoqchi bo'lganlar pirog, bulka yoki, masalan, havo panjarasida uy qurilishi xushbo'y non pishirishi mumkin. Bundan tashqari, xamirni deyarli har qanday turdagi xamirdan hech qanday muammosiz pishirishingiz mumkin.
• Go'sht va baliq havo panjarasida va kungaboqar yog'idan foydalanmasdan mukammal qovuriladi. Baliq filesi yoki tovuq kotletlarini pishirishni xohlaysizmi? Muammo yo'q! Havo panjara bilan barbekyu qovurish ham mumkin.
• Boshqa narsalar qatorida, ushbu texnikadan foydalanib, siz, masalan, murabbo tayyorlashingiz va issiq sharob tayyorlashingiz mumkin.

Shunday qilib, konveksiya panjarasi, shubhasiz, pishirish jarayonini osonlashtiradi va oshxonada munosib o'rin egallaydi. Va ko'plab iste'molchilar allaqachon bir vaqtning o'zida shunga o'xshash funktsiyalarga ega bo'lgan bir nechta boshqa maishiy texnikani almashtira oladigan qurilma ekanligini amalda ko'rgan. Ya'ni, havo panjarasini sotib olish iqtisodiy va oqilona tanlovdir.