Suyaksiz, terisiz tovuq sonlari oqsil manbai bo'lib, uni turli usullarda pishirish mumkin. Tovuq sonlarida go'sht odatda ko'krakka qaraganda kamroq quruq bo'ladi. Agar siz terini olib tashlasangiz, sizda taxminan 130 kaloriya va atigi 7 gramm yog 'bo'lgan soningiz qoladi. Ko'plab oziq-ovqat do'konlari va supermarketlarda teri va suyakli tovuq sonlari mavjud. Bunday sonlarni tayyorlashning turli usullari mavjud - ularni skovorodkada qovurish, panjara qilish, shuningdek pishirish mumkin.

Qadamlar

Suyaksiz va terisiz qovurilgan tovuq sonlari

Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring. Bu harorat tovuq go'shtini qovurish uchun ideal bo'lib, u qurib ketmaydi va suvli bo'lib qoladi. Oldindan pechda saqlashingiz mumkin bo'lgan kostryulkalar va kostryulkalarni olib tashlang. Bundan tashqari, qolgan ovqatni olib tashlash uchun pechni artib oling.

Go'shtni kesib oling. Tovuq bo'laklarini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va ularni kichik bolg'acha (metall yoki plastmassa) bilan muloyimlik bilan uring. Natijada, barcha qismlar taxminan bir xil qalinlikka ega bo'lishi kerak - taxminan 1,5-2 santimetr. Bundan go'sht nafaqat yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi, balki pechda bir tekisda pishiriladi.

Sho'r suvda sonlarni tuzlang. Bu go'shtga shiralilikni qo'shadi. O'rtacha idishga iliq (lekin issiq emas) suv quying. Suvga bir chimdik tuz qo'shing va uni eritib yuborish uchun aralashtiring. Go'sht bo'laklarini 15 daqiqa davomida suvga soling. Shu bilan birga, ilgari kaltaklangan go'sht namlikni o'zlashtiradi.

Pishirish varag'ini tayyorlang. Pishirish varag'ini oling, shunda siz pishirishni rejalashtirgan barcha go'sht bo'laklari uning pastki qismiga joylashishi mumkin. Ikki osh qoshiq sabzavot yoki sariyog 'qo'shing. Pishirish paytida sonlar yopishib qolmasligi uchun yog'ni panning pastki qismiga teng ravishda yoyib chiqing. Natijada, go'sht mazali oltin jigarrang qobiq bilan qoplanadi.

Sonlaringizni pishirish uchun tayyorlang. Ularni sho'r suvdan olib tashlang va sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang. Buni qo'lda qilish mumkin, shu bilan birga bo'laklarni sizning xohishingizga ziravorlar bilan surtish mumkin. Tovuq go'shti uchun tayyorlangan limon-qalampir aralashmasi yoki boshqalar, shuningdek, sarimsoq asosidagi ziravorlar aralashmasi yaxshi ishlaydi.

Tayyorgarligingizni tugating. Go'sht bo'laklarini sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Agar xohlasangiz, ularni ziravorlar bilan seping va ustiga limon bo'laklarini qo'ying - bu taomga yanada ko'proq lazzat qo'shadi.

Panani go'sht bilan yoping. Bu ikki xil usulda amalga oshirilishi mumkin. Birinchisi, pishirish varag'ini pishirish folga bilan o'rash. Shu bilan birga, folga pishirish varag'ining chetlarini mahkam va mahkam yopishiga ishonch hosil qiling. Ikkinchi usul - pergament qog'ozidan foydalanish: pishirish varag'idagi go'shtning ustiga qog'oz varag'ini qo'yish kifoya. Shundan so'ng, pishirish varag'ini darhol pechga qo'yishingiz yoki keyinroq go'shtni pishirish uchun muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.

Go'shtni pishiring. Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin pechni yoping va taymerni 20 daqiqaga qo'ying. 20 daqiqadan so'ng, pishirish varag'ini pechdan olib tashlang va go'shtni yana yog' bilan surting. Agar xohlasangiz, ziravorlar ham qo'shishingiz mumkin. Go'sht bilan panani yana pechga qo'ying, bu safar uni 10-15 daqiqa ushlab turing.

Go'shtni kesib oling. Tovuq bo'laklarini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va ularni kichik bolg'acha (metall yoki plastmassa) bilan muloyimlik bilan uring. Go'shtni har birining qalinligi taxminan 1,5 santimetr bo'lguncha uring. Ularning barchasi taxminan bir xil qalinlikda bo'lishi kerak. Natijada, go'sht bir tekis qovuriladi va uni chaynash oson bo'ladi.

Go'shtni sho'r suvda tuzlang. O'rtacha idishga iliq (lekin issiq emas) suv quying. Suvga bir chimdik tuz qo'shing va uni eritib yuborish uchun aralashtiring. Go'sht bo'laklarini 15 daqiqa davomida suvga soling. Kaltaklangan go'sht namlikni o'zlashtiradi, bu esa uni yanada suvli va yumshoq qiladi.

Ziravorlar qo'shing. Go'shtni tuz va qalampir bilan seping. Siz o'zingizning xohishingizga limon qobig'i va/yoki quruq sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Qovurilgan vaqtda go'shtdan namlik bug'lanadi - ziravorlar uni yanada suvli qiladi.

Tuxum aralashmasini tayyorlang. Go'shtni bemalol sig'diradigan etarlicha katta stakan yoki piyola oling va ichiga bir nechta tuxumni sindirib tashlang. Keyin har bir sonni singan tuxumga botiring. Har ikki tomonning qismlarini namlang.

Go'shtni unga botirib oling. Un ho'l bo'laklarni qoplaydi va ular qovurilganda tiniq qobiq paydo bo'ladi. Pastki qismini qoplash uchun tekis plastinka ustiga bir oz un seping. Har bir go'sht bo'lagini avval bir tomondan, keyin esa boshqa tomondan unga soling. Un bilan qoplanmagan joylar, keyinchalik u bilan alohida changlanishi mumkin.

Go'sht bo'laklarini qizdirilgan panga qo'ying. Buni qilishdan oldin issiqlikni o'rta darajaga kamaytiring. Idishning pastki qismini to'ldirguncha bir vaqtning o'zida bir parcha yoyib chiqing. Taymerni 1 daqiqaga o'rnating. Bir daqiqadan so'ng, go'shtni boshqa tomonga aylantiring. Taymerni yana bir daqiqaga o'rnating. Go'sht oltin jigarrang rangga aylana boshlaydi.

Go'shtni past olovda qovuring. Ikkinchi daqiqadan so'ng go'shtni yana aylantiring. Panani qopqoq bilan mahkam yoping, olovni minimal darajaga tushiring va taymerni 10 daqiqaga qo'ying. O'n daqiqadan so'ng olovni o'chiring. Shundan so'ng, panani pechkada yana 10 daqiqa qoldiring, hech qanday holatda qopqog'ini olib tashlamang.

Suyaksiz va terisiz tovuq sonlarini grilda pishirish

Go'shtni kesib oling. Tovuq bo'laklarini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va ularni kichik bolg'acha (metall yoki plastmassa) bilan muloyimlik bilan uring. Ularning har biri taxminan 1,2 santimetr qalin bo'lishi kerak. Natijada, go'sht bir tekis qovurilgan va yumshoq bo'ladi.

Go'shtni sho'r suvda tuzlang. O'rtacha idishga iliq (lekin issiq emas) suv quying. Suvga bir chimdik tuz qo'shing va uni eritib yuborish uchun aralashtiring. Go'shtni 30 daqiqa davomida suvga soling. Buzilgan sonlar namlikni o'zlashtiradi, bu ularni yanada suvli va yumshoq qiladi.

Marinad tayyorlang. Go'sht sho'r suvga singib ketganda, tuzlamoq tayyorlang. Zaytun moyi, tuz, qalampir, ziravorlar, sarimsoq va limon qobig'ining aralashmasi yaxshi ishlaydi. Bundan tashqari, kunjut yoki soya sousidan yoki barbekyu sousidan foydalanishingiz mumkin. Go'sht sho'r suvda qolgandan so'ng, uni plastik to'rva ichiga o'tkazing. Marinadni bu sumkaga to'kib tashlang va uni yoping.

Tovuq sonlari juda arzon, ammo mazali taom bo'lib, butun oilani tez va oson ovqatlantirishga imkon beradi. Ko'pincha, sonlar skovorodkada qovuriladi, tuzlamoq yoki sousda oldindan namlanadi.

Kestirib qanday tanlash mumkin?

Qovurish uchun qanday marinadlash kerak?

Tovuq sonlari uchun tuzlamoq har xil bo'lishi mumkin: u ko'pincha kefirga asoslangan, sous asal yoki mayonez, sarimsoq va yangi o'tlar bilan tayyorlanadi. Misol uchun, tuzlamoq sifatida siz yarim limon sharbatidan foydalanishingiz va tovuqni o'ttiz daqiqa davomida suyuqlikka botirishingiz mumkin. Yoki pishirishdan oldin tovuq ustiga xantalni yoyib chiqing, lekin tuzlangan va ziravorlanganidan keyin.

Qovurish uchun qancha vaqt kerak?

Qovurilgan sonlarni pishirish ko'p vaqtni talab qilmaydi: odatda o'ttiz daqiqadan bir oz ko'proq vaqtni oladi, taxminan qirq. Maxsus panjara panasida jarayon yanada tezroq ketadi. Ovqat pishayotganda, skovorodkada ovqatni haddan tashqari ko'tarmaslik kerak, chunki tovuq go'shti tezda quriy boshlaydi.

Retseptlar

Pomidor va sabzi bilan tovuq

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• to'rt son;
• bitta sabzi;
• bitta lampochka;
• bitta pomidor;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tuz va qalampir - ta'mga.

Sonlar yarmiga bo'linadi, shundan so'ng ular o'simlik moyi, tuz va qalampir bilan idishga o'tkaziladi. Barcha ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, go'shtni taxminan yarim soat davomida namlangan holda qoldirish to'g'ri bo'ladi. Bu vaqtda sabzavotlar tozalanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Namlangan tovuq allaqachon qizdirilgan qovurilgan idishga yog'siz qo'yiladi - uni har tomondan besh yoki hatto etti daqiqa davomida qovurish kerak bo'ladi.

Keyingi bosqichda sabzavotlar go'shtga qo'shiladi, hamma narsa tuzlanadi va qalampirlanadi. Yong'in pasayadi va ovqat yopiq qopqoq ostida taxminan uchdan bir soat davomida pishiriladi.

Agar tovuq etarli miqdorda sharbat chiqarmasa, siz o'zingiz suv qo'shishingiz mumkin, chunki u qovurilgan emas, balki yumshoq bo'lgunga qadar qovurilgan bo'lishi muhimdir.

Mayonez, sarimsoq va pishloqli sonlar

Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• kilogramm go'sht;
• to'rt osh qoshiq mayonez;
• to'rt chinnigullar sarimsoq;
• bir osh qoshiq tomat pastasi;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• 50 dan 80 millilitrgacha kungaboqar yog'i;
• tuz va ziravorlar.

Yuvilgan sonlar qog'oz sochiq bilan quritiladi. Tomat pastasi tuzlangan, qalampirlangan va ikki chinnigullar miqdorida tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiriladi. Tovuq tuzlamoq bilan ishqalanadi, so'ngra to'g'ridan-to'g'ri pomidor sousida ortiqcha havosiz germetik yopilgan sumkaga chiqariladi.

Paket bir necha soat davomida muzlatgichga o'tkaziladi, shundan so'ng siz pishirishni davom ettirishingiz mumkin.

Ushbu vaqt oralig'ida marinadning bir tekis taqsimlanishi uchun har chorak soatda paketni silkitib turish tavsiya etiladi.

Bunga parallel ravishda pishloqni mayda maydalagichda maydalash, sarimsoq va mayonez qoldiqlari bilan aralashtirish kerak. Namlangan tovuq har ikki tomonda qizarib pishgan qobiq paydo bo'lguncha qizdirilgan yog'da qovuriladi. Keyin olov kamayadi va sonlar yana o'n besh yoki yigirma daqiqa davomida qopqoqsiz qovuriladi. Yuqoridagi muddatdan so'ng, sonlarni pishloq sousi bilan surtish mumkin, qopqoq bilan yopiladi va yuqori olovda yana besh daqiqa qovuriladi. Idishning tayyorligi haqida eritilgan pishloq xabar qilinadi.

Nonlangan tovuq sonlari

Nonlangan go'sht bo'laklari juda mazali. 1,2 kilogramm tovuq soniga qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'ladi:

• yog 'miqdori 3,2% bo'lgan bir yarim stakan sut;
• 110 gramm oq un;
• 80 mililitr o'simlik yog'i;
• qirq gramm 82% sariyog ';
• yarim choy qoshiq qalampir aralashmasi;
• tuz.

Birinchi qadam nonni tayyorlashdir, buning uchun unning uchdan ikki qismi ziravorlar bilan aralashtiriladi. Olingan aralashmada tovuq o'raladi va qovurilgan idishda qizdirilgan o'simlik yog'iga terini pastga tushiradi.

Bu tomondan, sonlarni yuqori olovda taxminan bir necha daqiqa qovurish kerak, shundan so'ng ularni aylantirib, yana o'n daqiqa pishirish kerak bo'ladi. Keyingi bosqichda olov pasayadi va go'sht yopiq qopqoq ostida uch-besh daqiqa davomida pishiriladi. Keyin qopqoq yana chiqariladi va bo'laklar har tomondan yana besh daqiqa davomida qayta ishlanadi. Tovuqni idishdan olib, ortiqcha yog 'va yog'ni bo'shatgandan so'ng, idishni pechkaga qaytarish kerak. Issiqlikni o'rtacha darajaga qo'ygandan so'ng, siz skovorodkada sariyog'ni eritishingiz kerak, so'ngra unga un va qolgan non bo'laklarini qo'shing.

Aralashtirilgan massa bo'laklarni yo'qotganda, unga sut qo'shilishi mumkin. Sos bir hil holga kelishi bilan uni tuzlash va qalampirlash mumkin. Umuman olganda, moddani besh daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirish kerak. Xizmat qilishdan oldin, sonlar plitalarga yotqiziladi va olingan sous bilan quyiladi.

Tovuqni çıtır qobiq bilan pishirish uchun siz kraxmaldan foydalanishingiz kerak.

Birinchidan, sonlar yuviladi, barcha keraksiz qismlardan tozalanadi va qog'oz peçeteler bilan quritiladi. Go'sht idishga o'tkaziladi, keyin tuzlangan va qalampirlanadi. Keyinchalik, go'sht kraxmal bilan qoplangan va butun sirt to'liq qoplangan, lekin faqat nozik bir qatlam bilan qoplangan. Tovada etarlicha kungaboqar yog'i isitiladi va tovuq bo'laklari bir-biriga tegmasligi uchun yotqiziladi.

Sonlarni har tomondan taxminan olti daqiqa, so'ngra yana besh daqiqa past olovda pishiring. Qobiq teginish uchun etarlicha qiyin bo'lganda amalga oshiriladi.

Asal bilan soya sousida

Bu juda achchiq taom bo'lib chiqadi. Ingredientlar ro'yxati quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• besh son;
• bir osh qoshiq asal;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• bir stakan shakarning uchdan bir qismi;
• yarim stakan soya sousi;
• besh yoki olti tilim zanjabil ildizi;
• ikki osh qoshiq kraxmal;
• tsitrus bo'lagi: limon yoki greyfurt.

Asal, zanjabil, mayda tug'ralgan sarimsoq, shakar, sirka va soya sousi, shuningdek, sitrus mevalari kichik bir yirtqichlardan yotqiziladi. Har bir narsa kichik olovga qo'yiladi, qaynatiladi va besh daqiqa davomida kamaytirilgan olov bilan qaynatiladi. Alohida idishda ikki osh qoshiq kraxmal 50 mililitr suv bilan suyultiriladi.

Sos issiqdan chiqariladi, süzgeç orqali quyiladi va kraxmal bilan aralashtiriladi. Maqola past olovga qo'yiladi va kerakli mustahkamlikka erishilgunga qadar uch yoki besh daqiqa davomida qaynatiladi. Ayni paytda, sonlar yuviladi va quritiladi, alohida idishga o'tkaziladi va sous bilan quyiladi. Tovuqni bir necha soat davomida infuz qilish kerak bo'ladi. Shundan so'ng, go'shtni har tomondan besh yoki etti daqiqa davomida qizdirilgan yog'da qovurish kifoya.

Videodan soya sousida sonlarni tayyorlashning yana bir variantini bilib olasiz.

Smetana bilan

Suyaksiz sonlarni piyoz va sarimsoq bilan smetana bilan qovursangiz juda mazali bo'ladi. To'rt sondan tashqari, sizga kerak bo'ladi:

• bitta kichik piyoz;
• olti dan sakkizta sarimsoq chinnigullari;
• 250 mililitr smetana;
• tuz;
• yangi ko'katlar.

Yuvilgan tovuq uchdan to'rt santimetrgacha bo'lgan qismlarga bo'linadi. Siz ularni allaqachon qizdirilgan o'simlik yog'ida taxminan o'n daqiqa davomida qovurishingiz kerak. Bu vaqtda piyoz yarim halqalarga, sarimsoq esa ingichka bo'laklarga bo'linadi.

Sabzavotlar panga o'tkaziladi va sarimsoqning faqat yarmi olinadi. Qovurish taxminan besh daqiqa davom etishi kerak, undan keyin oziq-ovqat massasi tuzlangan, smetana bilan xushbo'y va aralashtirilgan bo'lishi mumkin. Taom yana o'n daqiqa davomida qovuriladi, keyin qolgan sarimsoq panga qo'shilishi mumkin. Yopiq qopqoq ostida sonlar taxminan besh daqiqa davomida qariydi. Xizmat qilishdan oldin, ovqatni tug'ralgan o'tlar bilan seping. Aytgancha, yaxshi yechim qovurilgan sabzavotlar va qo'ziqorinlar bilan xizmat qilish bo'ladi.

Bundan tashqari, suyaksiz sonlardan original bifteklarni tayyorlashingiz mumkin. Go'sht bir santimetrga kesiladi, natijada cho'zilgan bo'lak bo'ladi. Bundan tashqari, u o'chiriladi yoki marinadlanadi yoki ikkalasi ham. Marinad soya sousi yoki turli xil quritilgan o'tlar va ziravorlar qo'shilishi bilan zaytun moyidan tayyorlanadi. Go'shtni kamida ikki soat davomida infuz qilish kerak, garchi siz bu muddatni butun kunga cho'zishingiz mumkin. Biftekni oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan uch daqiqa davomida qovuring. Tovuq go'shtiga xizmat qilganda, uni ta'mga qarab qora qalampir bilan ziravor qilish kerak.

Nonlangan

Xamirdagi tovuq sonlari odatda asosiy taom sifatida ham, tuyadi sifatida ham iste'mol qilinadi. Hammasi mavjud ingredientlardan tayyorlanadi:

• o'nta son;
• bir juft tuxum;
• 150 gramm un;
• tuz va ziravorlar - ta'mga;
• 100 gramm sut;
• ellik gramm o'simlik yog'i.

Tuxum tuz va ziravorlar bilan uriladi, shundan so'ng ularga sut qo'shiladi. Xamirni esga olish uchun siz ingredientlarga un qo'shishingiz va krep uchun xamirga o'xshash xamirni yorishingiz kerak bo'ladi.

Har bir son xamirga botiriladi, shundan so'ng u qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuriladi. Aytgancha, bu retseptni chuqur fritözda amalga oshirish qulayroq bo'ladi.

Kartoshka bilan tovuq sonlari

Juda g'ayrioddiy retsept sizga qovurilgan va qovurilgan kartoshka bilan sonlarni darhol pishirishga imkon beradi. Oltita kalçadan tashqari, sizga kerak bo'ladi:

• to'rtta kartoshka;
• bir osh qoshiq tuz;
• bir osh qoshiq kori;
• qora va qizil qalampir;
• zerdeçal.

Yuvilgan va quritilgan go'sht tuz va ziravorlar aralashmasi bilan surtiladi va kamida yarim soat davomida muzlatgichga qo'yiladi. Kartoshka tozalanadi, tilimga kesiladi, shuningdek, ziravorlar bilan surtiladi. Panga bir oz kungaboqar yog'i quyiladi, shundan so'ng go'sht va sabzavotlar unga qo'yiladi.

Qovurish tovuq oltin jigarrang bo'lgunga qadar sodir bo'ladi, shundan so'ng hamma narsa teskari tomonga aylantiriladi va termal ishlov beriladi. Oxirida pan qopqoq bilan yopiladi, olov pasayadi va idish o'n besh daqiqaga etadi.

krem ichida

Kerakli ingredientlar:

• to'rt son;
• 100 mililitr o'n foizli krem;
• bitta lampochka;
• bir juft choy qoshiq paprika;
• yarim osh qoshiq zaytun moyi;
• tuz.

Sonlardan suyak albatta kesiladi va go'sht o'sha tomondan biroz kaltaklanadi. Har bir narsa tuzlangan, qalampir bilan ziravorlangan va agar kerak bo'lsa, teridan tozalanadi. Qovurilgan idishda go'sht har ikki tomondan qobiq paydo bo'lguncha qovuriladi.

Olov kamayadi, shundan so'ng tovuqga mayda tug'ralgan piyoz qo'shiladi va pan qopqoq bilan yopiladi. O'n daqiqadan so'ng, siz u erga qaymoq quyib, ovqatni taxminan o'n besh daqiqa davomida pishirishingiz mumkin.

Qanday yon taom bilan xizmat qilish kerak?

Tovada qovurilgan tovuq sonlari murakkab yonma-ovqatlarni talab qilmaydi. Taom pishirilgan kartoshka, grechka, guruch va makaron bilan juda mos keladi. Qovurilgan yoki bug'langan sabzavotlarning aralashmalari har doim dolzarbdir, masalan, yashil loviya, no'xat, ismaloq va gulkaram.

Agar siz mazali kechki ovqat tayyorlashingiz kerak bo'lsa va sizning ixtiyoringizda faqat tovuq sonlari bo'lsa, idishlar uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Bugun biz skovorodkada mazali tovuq sonlarini qanday tayyorlash bo'yicha fikrlarni baham ko'ramiz. Qovurilgan go'shtni yaxshi ko'radiganlar va qovurilgan tovuqni iste'mol qiladiganlar o'zlari uchun qiziqarli retseptlar topadilar.

Tovuq sonlarini oltin qobiqqa ega qovurilgan idishda pishirish

Ingredientlar:
4 tovuq sonlari;
3 chinnigullar sarimsoq;
tuz;
o'simlik yog'i.
Marinad uchun - yarim stakan pomidor sharbati, 2 osh qoshiq. l. limon sharbati, soya sousi - 20 ml; paprika - 1 choy qoshiq; achchiq qalampir - 0,5 choy qoshiq.

Tovuq sonlarini xushbo'y va mazali qilish uchun ular marinadlangan bo'lishi kerak. Buning uchun go'shtni suv bilan yuvib tashlang, peçete bilan artib oling. Marinad uchun barcha ingredientlarni bir piyola ichiga soling va aralashtiring. Biz u erda go'sht bo'laklarini tushiramiz va 12 soatga qoldiramiz. Go'sht tuzlamoqda qanchalik uzoq bo'lsa, shunchalik shirali va mazali bo'ladi.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiramiz. Sonlarni yotqiz (avval ularni terisiz yon tomonga qo'ying). Biz 15 daqiqa qovuramiz. Har bir bo'lakning ustiga bir oz ko'proq tuz sepishingiz mumkin.

Tovuq sonlarini aylantirib, yana 15-20 daqiqa kuting. Go'sht yoqilmasligi uchun olovni sozlang, lekin ayni paytda, sharbat tezroq bug'lanadi, chunki bizning vazifamiz tovuqni qovurish emas, balki qovurishdir.

Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, har bir go'sht bo'lagini tepaga surting. Biz bu holatda qopqoqni ishlatmaymiz, aks holda biz çıtır qobiq shakllanishiga erisha olmaymiz.Go'sht tayyor ekanligiga ishonch hosil qilish uchun suyakka yaqinroq pichoq bilan bir bo'lakni teshib qo'ying. Shaffof sharbat oqib chiqadi, ya'ni siz uni stolga berishingiz mumkin. Agar qon bo'shatilsa, go'sht ichkarida qovurilguncha biroz ko'proq kutishga arziydi.

Diqqat! Xuddi shunday, siz sonlarni maxsus panjara panasida pishirishingiz mumkin. Bu nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lib chiqadi.

Qovurilgan idishdagi sonlardan Chakhokhbili

Gruziya oshxonasini sevuvchilar uchun bizning keyingi retseptimiz. Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
tovuq sonlari - 1 kg;
pomidor sousi - 3 osh qoshiq. l. (siz 5 ta yangi pomidor olishingiz mumkin);
3 bosh piyoz;
yarim stakan qizil sharob;
sarimsoq boshi;
o'simlik yog'i - 40 ml;
ziravorlar - hops-suneli, tarragon, maydalangan qora qalampir;
maydanoz, arpabodiyon, silantro - 60 gramm.

Mening kestirib, quruq, har bir bo'g'in bo'ylab 2 qismga bo'linib, oz miqdorda yog 'bilan qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lguncha bo'laklarni qovuring. Qovurish paytida go'shtni tuzlang. Ikki tomondan qizarib ketganda, u erda sous va ozgina suv (30 ml) qo'shing, aralashtiring. Qopqoq bilan yopamiz. Alohida skovorodkada piyozni qovuring, yarim halqalarga kesib oling. Biz uni kestirib yuboramiz. Endi siz sarimsoq chinnigullarini maydalashingiz yoki maydalashingiz kerak - qaysi biri qulayroq. Biz sarimsoqni panga yuboramiz. Ko'katlarni mayda to'g'rab oling, uni suv bilan yuvib bo'lgach, kesilgan go'shtga quying, aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ziravorlar va tuz qo'shing. 25 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida chakhokhbili pishiring.

Smetana sousi bilan mazali sonlar

Tarkibi:
tovuq son - 1 kg;
smetana - bir stakan;
sarimsoq - 4 chinnigullar;
maydalangan muskat yong'og'i - 1 choy qoshiq;
o'simlik yog'i;
maydalangan qalampir aralashmasi;
un - 1-2 osh qoshiq. l.;
tuz.

Mening sonlarim, sochiq bilan artib oling, ular quruq bo'lishi kerak. Biz har birini 2 qismga ajratamiz. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiramiz. Go'sht bo'laklari qovurishdan oldin tuzlangan va qalampir aralashmasi bilan maydalangan bo'lishi kerak. O'rtacha jigarrang bo'lgunga qadar ularni har tomondan qovuring.

Smetana bir piyola ichiga quyiladi, yarim stakan suv qo'shing (ehtimol bir oz ko'proq), tuz, sarimsoqni siqib oling. Bu yerga muskat yong'og'ini qo'ying va hamma narsani aralashtiring. Biz smetana to'ldirishni go'shtga yuboramiz. Endi panani qopqoq bilan yoping va olovning qizg'inligini minimal darajaga tushiring. Biz 30 daqiqa davomida söndürme jarayonini davom ettiramiz. Vaqti-vaqti bilan qopqoqni olib tashlashni va go'sht bo'laklarini aralashtirishni tavsiya etamiz. Tayyor taom garnitür uchun ideal - guruch, kartoshka pyuresi, grechka.

Qo'ziqorin va shaftoli bilan qovurilgan tovuq sonlari

Ingredientlar:

shampignonlar - 400 g;
shaftoli - 2 ta meva;
tovuq son - 1 kg;
lampochka;
sarimsoq - 4 chinnigullar;
o'simlik yog'i;
asal - st. l.;
soya sousi - 3 osh qoshiq. l.;
qalampir aralashmasi.

Go'shtni yuving, artib oling, asal va sous aralashmasiga 1 soat davomida joylashtiring. Keyin bo'laklarni qovurilgan idishga soling. Ayni paytda, qo'ziqorinlarni tayyorlang, yuving, ingichka bo'laklarga bo'ling. Biz hozircha go'shtni pandan olib tashlaymiz, ichiga yarim halqalarga maydalangan piyoz va qo'ziqorinlarni quyamiz. Barcha namlik bug'lanib ketguncha va qo'ziqorinlarda qizarish paydo bo'lguncha kamida 15 daqiqa qovuring. Keyin go'shtni yana panga qaytaring. Biz shaftoli pulpasini kub shaklida kesib, go'shtga qo'shamiz, ta'mga tuz, ziravorlar va sarimsoq qo'shamiz. Har bir narsani aralashtiring, qopqoq bilan yoping. Tovuqni kichik olovda taxminan 15 daqiqa davomida qovurish kerak. Suv qo'shishning hojati yo'q, chunki shaftolida pishirish uchun kerakli miqdorda sharbat mavjud.

Tovuq sonlari uchun skovorodkada retseptlar tanlovimiz, shubhasiz, uy bekalari bilan rezonanslashadi. Biz qiziqarli va g'ayrioddiy taomlarni taqdim etdik, ammo ular oddiy va arzon mahsulotlardan tayyorlangan. O'zingizga ko'proq yoqadigan narsani tanlang va oilangizga munosabatda bo'ling.

Tovuq go'shtidan tayyorlangan idishlar eng oson va tez tayyorlanadi. Ular maxsus ko'nikmalar yoki professional oshpazlik tajribasini talab qilmaydi. Talabalik davrida tovuq sonlari va oyoqlari ko'pincha butun do'stona olomonimizni "ochlikdan" qutqardi. Va men bayramona dasturxon yoki issiq oilaviy kechki ovqat uchun barcha hayotiy vaziyatlar uchun skovorodkada tovuq sonlarini pishirishning eng oddiy retseptlarini baham ko'rishdan xursand bo'laman.

Yangi, muzlatilmagan mahsulotni darhol pishirish yoki qisqa vaqt davomida marinadlash mumkin. Kestirib pishirilgan yoki smetana va mayonez bilan o'choqda, pechda yoki sekin pishirgichda pishirish mumkin. Siz ikkitasini bittadan pishirishingiz mumkin - kartoshka bilan bir vaqtning o'zida qovurish. Ehtimol, bu bugungi kungacha eng mashhur taom hisoblanadi.

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

• Qovurish uchun tovuq sonlari o'rta darajada tanlanadi, chunki katta bo'laklar yomonroq qovuriladi.
• Marinad uchun stoldan emas, balki balsamik sirkadan foydalanish yaxshidir.
• Qovurilgan ovqatlarni tayyorlash uchun tuz, dengiz tuzidan foydalanish maqsadga muvofiqdir.
• Achchiq ta'mni afzal ko'rganlar uchun idishga parranda go'shti uchun maxsus ziravorlar qo'shilishi mumkin.

Tovuq sonlari uchun skovorodkada qovurilgan kartoshka bilan retsept

Keng idish, sabzavot tozalagich, osh qoshiq, spatula, sabzavot kesish taxtasi, pichoq, qovurilgan idish.

Ingredientlar

Tovuq sonlari bilan qovurilgan kartoshkani asta-sekin pishirish

Bu parranda go'shti va bir vaqtning o'zida pishiriladigan garnituradan iborat eng oddiy va to'liq taom.

1. Chuqur idishda oltita sonni (jambon, baraban) 20 daqiqa davomida marinadlang, ularga bir osh qoshiq tuz va bir xil miqdordagi kori ziravorlarini seping.
2. Tovuqga zerdeçal qo'shing, ta'mga bir oz maydalangan issiq qizil va qora qalampir qo'shing.
   
   
3. To'rtta katta kartoshka ildizlarini tozalang va ularni uzunligi bo'ylab katta bo'laklarga eritib oling.
   
   
4. Kartoshkani ozgina tuz bilan ozgina tuzlang va pichoqning uchida qora maydalangan qalampir qo'shing.
   
   
5. Qovurilgan idishning pastki qismiga ikki yoki uch osh qoshiq o'simlik moyini quying.

   Agar idish yopishmaydigan bo'lsa, yog' qo'shishingiz shart emas.

6. Tovuq bo'laklarini terini pastga qaratib qo'ying va sonlari orasiga kartoshka bo'laklarini teng ravishda taqsimlang.
   
   
7. Tarkibi bo'lgan panani yuqori olovga qo'ying va pastki qismida jigarrang qobiq paydo bo'lguncha qopqog'isiz qovuring.
   
   
8. Tovuq qovurilgan bo'lsa, parranda go'shti va kartoshka bo'laklarini aylantiring.
   
   
9. Idish ostidagi olovni "o'rtacha darajadan pastroq" ga kamaytiring va qopqoq ostidagi tarkibni o'z sharbatlari bilan pishganicha, taxminan 15-20 daqiqa qaynatib oling.
   
   
10. Tayyor taomni qismlarga bo'lingan plitalarga qo'ying va tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha!
    
    

Tovuq sonlarini kartoshka bilan skovorodkada pishirish uchun video retsepti

Men qovurilgan kartoshka bilan sonning idishini tayyorlash haqidagi hikoyani tomosha qilishni taklif qilaman. Uning butun xususiyati parranda go'shti va garnitür bir vaqtning o'zida bitta skovorodkada qovurilganligidadir.

Qisqichbaqasimon qovurilgan tovuq son retsepti

Tayyorlanish vaqti- 30 daqiqa.
Porsiya – 2-3.
kaloriya- 186 kkal / 100 g.
Oshxona jihozlari va anjomlari: ikkita yassi plastinka, pishirish qisqichlari, osh qoshiq, bir piyola, yuqori tomonlari bo'lgan qovurilgan idish.

Ingredientlar

Qattiq qovurilgan sonlarni asta-sekin pishirish

Qovurilgan tovuq sonini tayyorlashning siri har bir bo'lakni ikki marta qovurishdir. Shunday qilib, dastlabki 12 daqiqada kraxmalli plyonka hosil bo'ladi, bu go'sht sharbatining oqib chiqishiga yo'l qo'ymaydi. Shuning uchun, keyingi qovurish paytida, yog 'chayqalmaydi va tovuq go'shti suvli bo'lib qoladi.

Men tovuq sonlarini skovorodkada pishirish fotosurati bilan eng oddiy bosqichma-bosqich retseptimni taklif qilaman.

Tovuq sonlarini skovorodkada pishirish uchun video retsepti

Ko'ring, agar eng tez bo'lmasa, lekin juda mazali pishirish qovurilgan suvli tovuq go'shti. Bu videodan tiniqlik sirlarini bilib oling.

Tovuq sonlari uchun skovorodkada mayonez bilan retsept

Tayyorlanish vaqti- 25 min.
Porsiya – 2.
kaloriya- 249 kkal / 100 g.
Oshxona jihozlari va anjomlari: piyola, osh qoshiq, spatula yoki oshxona qisqichlari, qovurilgan idish.

Ingredientlar

Qovurilgan, mayonez bilan to'ldirilgan tovuq sonlarini bosqichma-bosqich pishirish

Tovuq sonlarini qovurish uchun ko'plab variantlar mavjud. Ular hech narsasiz yangi qovuriladi yoki marinadlanadi, har xil usulda pishiriladi - smetana, mayonez, yangi o'tlar va quruq ziravorlar. Men e'tibor bergan yagona narsa shundaki, smetana bilan marinadlangan sonlar skovorodkada ko'proq qovuriladi, ammo mayonez bilan yog'langanlar hali ham qovuriladi.

Tovuq sonlarini skovorodkada mayonezda pishirish uchun video retsepti

Mayonezli marinadda pishirish oyoqlari bilan videoni tomosha qiling. Muallif ikki oyoqqa misol ko'rsatadi, lekin men bu taomni sonlardan pishiraman, lekin pishirish printsipi bir xil.

Qovurilgan sonlarga qanday va nima bilan xizmat qilish kerak

Ushbu taomni issiq yoki sovuq holda iste'mol qilish mumkin.. U garnitür bilan va garnirsiz beriladi. Ko'pincha qovurilgan sonlar va qanotlar gazak sifatida ishlatiladi, salatlar yoki yangi sabzavotlar bilan zavqlanadilar.

Qovurilgan tovuq har qanday yangi o'tlar - arpabodiyon, piyoz, maydanoz, silantro, shuningdek tuzlangan bodring va marinadlar bilan yaxshi ta'mga ega. Tuzlangan karam - qovurilgan parranda go'shti uchun ajoyib yon piyola, agar siz kartoshkani istisno qilsangiz, albatta.

Asosiy umumiy haqiqatlar

• Kestirib, tezda pishirilishi mumkin, yarim soat yoki bir soat shaxsiy vaqt sarflaydi yoki siz tovuq go'shtini bir kun davomida marinadlashingiz mumkin.
• Sovutgichning pastki qismida uzoq vaqt davomida marinadlangan oyoqlar, barabanlar yoki sonlar turadi.
• Fermer xo'jaligida qoplangan qovurilgan idish bo'lsa, ovqat hazm qilish uchun zararli bo'lgan qovurilgan yog'ning haddan tashqari ko'p bo'lmasligi uchun o'simlik yog'idan voz kechish mumkin.
• Tovuqning tabiiy ta'mini saqlab qolish uchun, boshqa ziravorlarga e'tibor bermasdan, ziravorlardan faqat qora maydalangan qalampir va tuzni olish afzaldir.

• Qanday qilib keraksiz muammolarsiz pishirishga alohida e'tibor bering. Dastlabki tayyorgarlik bosqichi ko'p vaqt talab qilmaydi va pishirishning o'zi jihozlar yonida shaxsiy bo'lishni talab qilmaydi.
• Asl pishirish retseptlari tanlovini ko'rib chiqing. Ushbu taomni har doim stolda bo'lgan odamlarning sonini bilib, qismlarga aniq hisoblash mumkin.
• Men eng oddiy retseptni taklif qilaman. Sizning oilangizda qanday tadbir rejalashtirilgan bo'lishidan qat'i nazar, mazali, xushbo'y va to'yimli taom har doim joyida va o'z vaqtida bo'ladi.
• Turkiya go'shtidan g'ayrioddiy va hayratlanarli darajada mazali taom tayyorlash usullari bilan qiziqing. Bu erda siz pishirish uchun qiziqarli retseptlar tanlovini topasiz.
• Siz qanchalik oson va tez pishirishingiz mumkinligini bilib oling va zamonaviy maishiy texnika styuardessa ishini sezilarli darajada osonlashtirishiga rozi bo'ling.

Agar mening tajribam va taqdim etilgan retseptlar pishirish jarayonini boshqarishda sizga ozgina yordam bergan bo'lsa, sharhlaringizni ushbu sahifada qoldiring. Bundan tashqari, parranda go'shti idishlarini tayyorlash uchun o'zingizning hiylalaringizni baham ko'ring. Oilangizda qaysi taom ayniqsa mashhurligini ayting, shuningdek, bizning retseptlarimizga baho bering.

Kasheva Galya 0 663

Kechki ovqatga nima pishirishni bilmasangiz, tovuq sonlarini skovorodkada qovuring. Bu hamma vaqt uchun taom. Agar siz va sizning yaqinlaringiz vegetarianlar toifasiga kirmasangiz, unda bu taom portlash bilan kiradi. Tuyadi bilan pishirilgan parranda go'shti o'z-o'zidan juda mazali bo'lib chiqadi, lekin bunday qovurilgan tovuq engil sabzavotli salatlardan klassik kartoshka pyuresigacha bo'lgan turli xil yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Bu erda taklif qilingan barcha retseptlar faqat bomba, oshqozon va ruh uchun bayramdir.

Ziravorlar va sarimsoq bilan qovurilgan tovuq sonlari

Agar siz tovuq go'shti retseptini izlayotgan bo'lsangiz, eng mazali qobig'i mazali siqiladi, demak siz to'g'ri joyga keldingiz. Shu bilan birga, bunday oddiy taom tez tayyorlanadi, ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi.

Porsiya soni - 5 ta.

Ingredientlar

Mana bizga nima kerak:

• tovuq sonlari - 5 dona;
• tovuq bulyoni - 1/2 osh qoshiq;
• sariyog '- 1 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• quritilgan italyan o'tlari - 1/2 osh qoshiq. l.;
• tuz va boshqa ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli

Bu taom juda oson va tez tayyorlanadi. Shuning uchun bunday retsept har bir daqiqani hisoblaydigan styuardessalarga e'tibor berish tavsiya etiladi.

1. Avvalo, go'shtni tayyorlang. Suyaksiz va terisiz sonlarni darhol olish tavsiya etiladi. Tovuqni yuving. Yaxshilab, lekin go'shtni salfetkalar bilan muloyimlik bilan quriting. Tegishli ziravorlar va tuz bilan seping. Buni har ikki tomondan qilish kerak.

1. Qovurilgan idishni pechkada qizdiring. Unga darhol hidsiz o'simlik moyini quying. Tovuq sonlarini qizdirilgan massaga yuboring. Ularni har tomondan taxminan 6 daqiqa qovuring.

1. Tovuqni alohida plastinkaga o'tkazing. Idishni pechkaga qaytaring. Sarimsoqni tozalang. Yaxshilab kesib oling. Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring va unga maydalangan sarimsoq qo'shing. Ushbu aralashmaga quritilgan italyan o'tlarini qo'shing. Hammasini bir necha daqiqa davomida birga qovuring.

Eslatmada! Bu xushbo'y massani yonib ketmasligi uchun muntazam ravishda aralashtirishni unutmang.

1. Sarimsoq va ziravorlar asosida hosil bo'lgan tarkibga tovuq bulonini quying. Uni qaynatib oling. Olingan ziravorlarga asoslangan sousni 5 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan spatula bilan aralashtirishni unutmang.

1. Qovurilgan tovuq sonlarini sous bilan panga qaytaring. Aralashtiring. Hammasini yana bir daqiqa qovuring - va siz tayyor!

Tuyadi tovuq nihoyatda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Shunday qilib, oshpazlar fotosuratlar bilan ushbu uy qurilishi bosqichma-bosqich retseptiga e'tibor berishlari kerak.

Zanjabil bilan asal-xantal sousida qovurilgan tovuq sonlari

Oilangizni issiq, mazali va to'yimli kechki ovqat yoki tushlik bilan xursand qilishni xohlaysizmi? Keyin zanjabil bilan asal xantal sousida skovorodkada tovuq sonlari uchun retsept! Taom katta xarajatlarni talab qilmaydi, u juda tez va sodda tayyorlanadi.

Pishirish vaqti - 25 daqiqa.

Porsiya soni - 6 ta.

Ingredientlar

Bunday original dizayndagi tovuqni tayyorlash uchun bizga nima kerak? Ro'yxat oddiy va mavjud:

• tovuq - 6 dona;
• asal - 3 osh qoshiq;
• xantal - 2 choy qoshiq;
• maydalangan zanjabil (maydalangan yangi bilan almashtirilishi mumkin) - 0,5 choy qoshiq;
• maydalangan paprika - 2 choy qoshiq;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tuz va qalampir - ta'mga;
• o'simlik moyi.

Eslatmada! 1 dona yangi sarimsoq 1 choy qoshiq quruq kukun bilan almashtirilishi mumkin. Aytgancha, ushbu retseptga ko'ra, nafaqat tovuq sonlari, balki qush tana go'shtining boshqa qismlari ham juda yaxshi.

Tayyorlash usuli

Bunday taomni tayyorlash oson, lekin u hayratlanarli darajada mazali, suvli va oqlangan chiqadi.

1. Avvalo, yuqorida sanab o'tilgan barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang.

1. Avval biz sousni tayyorlaymiz. Marinad uchun "bo'sh" ingredientlarni aralashtiring: paprika, zanjabil (va sarimsoq, agar quruq bo'lsa), asta-sekin xantal va asal qo'shing. Bir hil mustahkamlik hosil bo'lgunga qadar sousni asta-sekin aralashtirib, sarimsoqning bir chinnigulini siqib oling.

1. Go'shtni ta'mga tuz va qalampir qiling, lekin tuzlamoqqa tuz va qalampir qo'shmang. Har bir tovuq bo'lagini sousga soling.

1. Qayta qilingan o'simlik moyi bilan (agar siz sariyog 'yoki boshqa yog'ni afzal ko'rsangiz, ularni ham ishlatishingiz mumkin) panani qizdiring. Qovurish uchun massa yaxshi qizdirilgach, unga tovuq sonlarini yuboring. Ular har tomondan taxminan 5-7 daqiqa davomida qovurilgan bo'lishi kerak. Tayyor taom, agar siz uni panjara panasida pishirsangiz, juda tuyadi ko'rinadi.

Yoqimli ishtaha! Bunday taom oilaviy kechki ovqatlar va bayramona menyu uchun haqiqiy qutqaruvchi bo'lib, keyingi oshpazlik asarini yaratish uchun juda oz vaqt mavjud.

Qovurilgan tovuq sonlari uchun oddiy retsept

Va bu erda qovurilgan tovuq sonlari uchun yana bir retsept mavjud, uni ishonchli tarzda eng oddiy va arzon deb atash mumkin.

Pishirish vaqti - 25 daqiqa.

Porsiya soni - 4 ta.

Ingredientlar

Go'shtni shu tarzda qovurish uchun bizga minimal komponentlar to'plami kerak bo'ladi:

• tovuq sonlari - 4 dona;
• tuz, ziravorlar - ixtiyoriy;
• o'simlik moyi.

Tayyorlash usuli

Agar pechda uzoq vaqt shov-shuvga vaqtingiz bo'lmasa yoki shunchaki tez kechki ovqat tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda tavsiya etilgan retseptni fotosurat bilan bosqichma-bosqich bajaring. Hatto maktab o'quvchisi ham bunday go'shtni pishirishi mumkin.

1. Birinchi qadam go'shtni yuvishdir. Biz filetani suyaklardan ajratmaymiz.

1. Panga yog' quying. Uni isitib oling. Go'shtni qo'ying. 3-4 daqiqa qovuring.

1. Ustini tuz va ziravorlar bilan seping. Qopqoqni yopiq holda 5 daqiqa davomida qovuring.

1. Go'shtni ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Tovuq sonlarini yana tuz va ziravorlar bilan seping. Qopqoqni yana yoping va 5 daqiqa davomida pishiring.

Eslatmada! Go'shtni aylantirish va 5-7 daqiqa davomida qovurish bilan protsedura uch marta takrorlanadi. Biz qopqoqni yopamiz, lekin ko'proq tuz yoki ziravorlar qo'shishning hojati yo'q.

Tovuq sonlarini skovorodkada tez pishirishning barcha nozik tomonlari shu. O'zingiz ko'rib turganingizdek, siz ularni shoshqaloqlik bilan qovurishingiz mumkin, ammo taom ta'mi bilan shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi.

Qo'ziqorinli smetana sousida qovurilgan tovuq sonlari

Agar siz eng oddiy retseptlar bilan qiziqmasangiz, unda taklif qilingan variant, albatta, sizning e'tiboringizni tortadi. Qo'ziqorinli smetana sousida skovorodkada qovurilgan tovuq sonlari fotosurat bilan retsept bo'yicha har kuni kechki ovqat uchun ham, bayramona kechki ovqat uchun ham tayyorlanishi mumkin.

Pishirish vaqti - 45 daqiqa.

Porsiya soni - 5 ta.

Ingredientlar

Buni oldindan tayyorlashimiz kerak:

• suyak ustidagi tovuq sonlari - 5 dona;
• smetana - 50 g;
• shampignonlar - 150 g;
• sariyog '- 1 osh qoshiq. l.;
• qaymoqli pishloq - 120 g;
• sholg'om - 0,5 bosh;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• ichimlik suvi - 250 ml;
• ziravorlar va tuz - kerak bo'lganda.

Tayyorlash usuli

Asosiysi, tovuq sonlarini retsept bo'yicha qaymoqli pishloq, smetana va qo'ziqorinlarga asoslangan qalin va aromatik sous bilan pishirish qiyin emas. Ammo agar siz ilgari bunday taom tayyorlashga to'g'ri kelmagan bo'lsa, unda retseptni bosqichma-bosqich bajaring. Vizual fotosuratlar pishirish jarayonida yuzaga kelishi mumkin bo'lgan xatolar va e'tiborsizliklardan qochishga yordam beradi.

1. Ovqat pishirish vaqtida shoshqaloqlik va keraksiz shov-shuvlarga yo'l qo'ymaslik uchun barcha kerakli mahsulotlarni darhol tayyorlang.

1. Tovuq sonlarini yuving va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting. Ularni alohida idishga soling. Tuz va mos tovuq ziravorlari bilan seping. Yaxshilab aralashtiramiz.

1. Issiq qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying. Go'shtni ichiga yuboring va uni har ikki tomonga taxminan 5 daqiqa davomida qovuring. Asosiysi, oltin qobiqni olish, uning ostida sharbatlar pishiriladi va saqlanadi. Bu bizning go'shtimizni ayniqsa yumshoq va mazali suvli qiladi.

1. Ayni paytda, piyozni tozalang. Uni kichik kublarga kesib tashlang. Qo'ziqorinlarni oqayotgan suvda yaxshilab yuvib tashlang. Qo'ziqorinlar kichik bo'laklarga bo'linadi.

1. Tayyorlangan tovuq sonlari, asosan, allaqachon tayyor, pandan olib tashlang va alohida plastinkaga o'tkazing. Biz go'shtga keyinroq qaytamiz. Idishni yuvmang. Unga piyoz bo'laklarini joylashtiramiz. Unga sariyog 'qo'shing. Piyozni shaffof bo'lguncha va engil kremsi rangga ega bo'lguncha qovuring.

1. Qo'ziqorin bo'laklarini piyozni qovurish uchun qo'ying. Aralashtiring. Tuz va ozgina ziravorlar qo'shing. Champignons tomonidan beriladigan ortiqcha namlik yo'qolguncha hamma narsani qovuring.

1. Krem pishloqni qo'ziqorin bilan piyozga yuboring. Uni spatula bilan parchalab tashlang. Yana 5 daqiqa davomida hamma narsani birga qovuring.

Eslatma! Krem pishloqini sindirishni osonlashtirish uchun siz sovuq mahsulotni emas, balki xona haroratida foydalanishingiz kerak.

1. Aralashmaga smetana tushiring va aralashtiring. Yana bir necha daqiqa qovuring.

1. Ichimlik suvini panga quying. Aralashmani qaynash bosqichiga keltiring. Olingan smetana qo'ziqorinli boy sousga tovuq sonlarini qo'ying. Idishni qopqoq bilan yoping va idishni past olovda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Eslatmada! Ushbu retseptda biz eng oxirida qo'shadigan ichimlik suvi tovuq suvi bilan almashtirilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha! Bizning taomimiz shunday bo'ladi: nozik, nozik, xushbo'y. Uning boy ta'mi go'shtni sevuvchilarga ham, pishloq va qo'ziqorinlarni biluvchilarga ham yoqadi. Ushbu retsept bo'yicha qovurilgan tovuq sonlarini turli xil yonma-ovqatlar bilan ta'mingizga ko'ra xizmat qilishingiz mumkin.

Video retseptlar

Video retseptlarini ko'rib chiqing va tovuq sonlarini skovorodkada boshqa usulda qovuring: