Dengiz mahsulotlarini tayyorlayotganda, uni iloji boricha oddiy ingredientlar bilan birlashtirishga harakat qiling, chunki dengiz jonzotlarining nozik ta'mi butun taomning asosiy ta'mi bo'lib, kiyinish ingredientlari yoki boshqa ingredientlar bilan cho'kib ketmasligi kerak. Quyida biz dengiz mahsulotlari kokteyli salatining retseptlarida bunday oddiy, ammo oqlangan kombinatsiyalarning bir nechta misollarini tahlil qilamiz.

Dengiz kokteyli bilan salat - retsept

Ushbu oddiy italyan retsepti uning tarkibini tashkil etuvchi dengiz hayotining har birining ta'm xususiyatlarini ijobiy ta'kidlashga imkon beradi. Salat uchun asos sifatida siz turli xil midiya, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, ahtapotlar va boshqalardan tayyorlangan tayyor muzlatilgan dengiz kokteyli sotib olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• quruq oq sharob - 475 ml;
• qalampir no'xati - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• dafna barglari - 2 dona;
• limon - 1 dona;
• dengiz kokteyli - 2,3 kg;
• sabzi - 65 g;
• shirin piyoz - 40 g;
• - 50 g;
• zaytun moyi - 55 ml;
• bir hovuch maydanoz barglari;
• - 470 ml;
• apelsin - 1 dona.

Ovqat pishirish

2 litr suv, qalampir, sarimsoq, dafna va limon sharbati bilan aralashtirilgan quruq oq sharobdan iborat dengiz hayotini pishirish uchun aromatik bulonni tayyorlang. Bulyonni qaynatib oling va paketdagi ko'rsatmalarga rioya qilib, unda dengiz kokteylini qaynatib oling. Tayyor dengiz mahsulotlarini sovutib oling, apelsin sharbati va moy bilan seping, aralashtiring va idishga soling. Salatani yupqa piyoz, sabzi va apelsin tilimlari bilan (membranasiz) selderey bilan to'ldiring. Xizmat qilishdan oldin maydanoz barglari bilan seping.

Yog 'ichida dengiz kokteyli salatining oddiy retsepti

Tarkibi:

• Pekin karamining boshi;
• shirin qalampir - 1 dona;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 45 g;
• yog'da dengiz kokteyli - 140 g;
• mayonez - 130 ml;
• limon sharbati - 35 ml;
• sarimsoq chinnigullari;
• limon sharbati - 10 ml.

Ovqat pishirish

Xitoy karamini mayda to'g'rang. Shirin qalampirni ingichka chiziqlar bilan ajrating. Qisqichbaqa tayoqchalarini oching va ingichka chiziqlar bilan yirtib tashlang. Dengiz kokteylidan ortiqcha yog'ni to'kib tashlang va uni salat idishidagi qolgan ingredientlarga qo'shing. Bir osh qoshiq quritilgan yog'ni mayonez bilan birlashtiring, limon sharbati va xamirga maydalangan sarimsoq chinnigulini qo'shing. Dengiz kokteyli va xitoy karami bilan salat kiying va darhol xizmat qiling.

Dengiz kokteyli va pomidorli salat

Tarkibi:

• dengiz kokteyli (muzlatilgan) - 320 g;
• tuxum - 2 dona;
• selderey sopi - 1 dona;
• bir hovuch yashil piyoz va arpabodiyon;
• smetana - 35 g;
• yangi pomidor - 115 g;
• mayonez - 45 g.

Ovqat pishirish

Muzlatilgan dengiz kokteyli salatini tayyorlashni boshlashdan oldin, dengiz mahsulotlari laganni paket ko'rsatmalariga muvofiq qaynatib oling va ularni muzlatgichga qo'ying. Qattiq qaynatilgan tuxum va choping. Selderey poyasini ham mayda to'g'rang. Pomidorni kichik kublarga bo'ling. Tayyorlangan barcha ingredientlarni aralashtirib, oddiy smetana va mayonez sousi bilan tatib ko'ring. Ovqatni o'tlar bilan to'ldiring.

Salat "Dengiz kokteyli" qisqichbaqalar va arpabodiyon bilan

Tarkibi:

Ovqat pishirish

Arpabodiyonni ingichka halqalarga bo'ling. Qizil piyoz bilan ham xuddi shunday qiling. Bodring ingichka bo'laklarga bo'linadi. Yashillarni maydalab, sabzavotlarni ohak sharbati va 50 ml zaytun moyi aralashmasi bilan tatib ko'ring. Qolgan yog'ni panga to'kib tashlang va ustiga dengiz mahsulotlarini tezda qovuring: qisqichbaqalar rangini o'zgartirishi kerak, qisqichbaqalar qizarib ketishi kerak, kalamushlar esa oq rangga aylanishi kerak. Sabzavotli salatga dengiz mahsulotlarini qo'shing va namuna oling.

Dengiz kokteyllarining tarkibi ishlab chiqaruvchiga qarab sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Odatda, bu dengiz mahsulotlari aralashmasi kalamar, midiya, qisqichbaqalar, istiridye va boshqa mollyuskalarni o'z ichiga oladi.

Kompozitsiyaning afzalliklari aniq, u kaloriya bo'lmagan va juda qimmatli mahsulot sifatida tasniflanadi. Kokteyl uzoq vaqt davomida yuqori iste'molchi xususiyatlarini saqlab qoladi.

Kokteyl ko'pincha muzlatilgan holda sotiladi. Uni ishlatishga tayyor qilish uchun uni qaynoq suvga solib, qaynatish kifoya. Salatlarni tez tayyorlash uchun yog'da konservalangan versiya sotiladi.

Dengiz mahsulotining kaloriya tarkibi 100 gramm uchun taxminan 84 kkal.

Muzlatilgan dengiz mahsulotlari salatining retsepti

1. Bir sumka turli xil dengiz mahsulotlarini sho'r suvda qaynatib oling. Pishirish vaqti - 3-5 daqiqa. Suvni to'kib tashlang, salqin. Nam latta ustiga quriting.
2. Sovutilgan massani idishga joylashtiring, u erda mazali salat tayyorlanadi. U erda sirka bilan ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Sirka nordon qo'shadi, tarkibini yaxshilab marinadlaydi.
3. Yangi bodring va yashil piyoz patlarini kub shaklida kesib oling. Agar so'ralsa, qo'shimcha ravishda har qanday ko'katlarni (ukrop yoki maydanoz) olishingiz mumkin.
4. Har qanday o'simlik moyi bilan mo'l-ko'l quying. Slaydda dengiz mahsulotlari idishini hosil qiling, o'tlar bilan bezang.

"Dengiz kokteyli" - dengiz mahsulotlari bilan iliq salat

• konservalangan dengiz lagan - 400 gr;
• maydalangan pishloq - 180 gr;
• qizil piyoz;
• 2 osh qoshiq. l. - mayonez sousi;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish vaqti: taxminan 40 daqiqa.

Kaloriya: 190,1 kkal.

1. Tug'ralgan piyozni o'tga chidamli bo'laklangan salat idishlari ichiga yarim halqalarga soling.
2. Piyozning tepasida dengiz laganni yotqiz. Agar kerak bo'lsa tuz, ziravorlar qo'shing. Mayonez bilan sug'orib oling.
3. Yuqoridan pishloq seping. Pech ichida 5-7 daqiqa davomida pishiring.
4. Issiq (issiq) xizmat qiling. Pishloq sirtda eriydi. Piyoz aralashmani yoqimli hid va suvlilik bilan oziqlantiradi.

Mayonezsiz qizil ikra bilan yog'da dengiz mahsulotlari salatasi

• yog'da dengiz mahsulotlari kokteyli - 350 gr;
• ozgina tuzlangan qizil ikra - 200 gr;
• kiyinish uchun har qanday yog '- 2 osh qoshiq. l;
• avakado mevasi;
• achchiq va xushbo'y qalampir aralashmasi, tuz;
• anor urug'lari, ko'katlar.

Pishirish vaqti: yarim soat.

Kaloriya: 193,7 kkal.

1. Dengiz mahsulotlarini konservalangan yog'dan ajratib oling. Ularni salat tayyorlanadigan idishga joylashtiring.
2. Qizil ikra mayda maydalab, tuzlang va baliqni tuzlash imkoniyatini bering.
3. Avakadoni tozalang, kub shaklida kesing yoki maydalang.
4. Barcha ingredientlarni birlashtiring, yog' bilan mavsumni aralashtiring, qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
5. Salatning yuqori qismini anor urug'lari bilan seping va o'tlar bilan bezang.
6. Tayyor taom juda yoqimli va ishtahani ochadi. Tart anor urug'lari dengiz laganni juda yaxshi to'ldiradi.

Konservalangan dengiz lagan va qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat

Taom uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• Qisqichbaqa tayoqchalari (surimi) - 180 gr;
• turli xil dengiz kokteyli - 380 gr;
• qaynatilgan tovuq tuxumlari - 3 dona;
• bankadan makkajo'xori - 3 osh qoshiq. l;
• lampochka;
• mayonez sousi - 60 gr;
• ta'mga ko'ra tuz.

Pishirish vaqti: taxminan 40 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 118,8 kkal.

1. Tozalangan Qisqichbaqa tayoqchalarini kesib oling. Ularni salat idishiga joylashtiring.
2. Tug'ralgan ingredientlarga dengiz mahsulotlarini qo'shing. Agar kerak bo'lsa, dengiz kokteylining tarkibiy qismlarini maydalang. Ta'mga ko'ra tuz.
3. Qaynatilgan makkajo'xori, mayda tug'ralgan piyoz, tuxum qo'shing.
4. Salatani tuz va mayonez bilan seping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Slaydni qo'ying, bir tilim tuxum va o'tlar bilan bezang.
5. Dengiz mahsulotlariga asoslangan taom juda qoniqarli va sog'lom.

Sabzavotlar va pishloqli dengiz mahsulotlari retsepti

Kerakli ingredientlar:

• muzlatilgan dengiz kokteyli - 380 gr;
• yangi pomidor - 2 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• maydalangan rus pishloq - 3 osh qoshiq. l;
• kiyinish uchun mayonez sousi - 3 osh qoshiq. l;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Salatani tayyorlash vaqti: taxminan 25 daqiqa.

Kaloriya: 147,8 kkal.

Qizil ikra va sariyog 'bilan appetizer

Salat uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• konservalangan dengiz kokteyli - 450 gr;
• qizil ikra ikra - 30 gr;
• sariyog '- 60 gr;
• kiyinish yog'i - 2 osh qoshiq. l;
• Krasnodar guruch - 4 osh qoshiq. l;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish vaqti: 40 daqiqa.

Kaloriya tarkibi 157, 1 kkal.

1. Tayyor bo'lgunga qadar guruchni pishiring. Guruch pishiriladigan suv tuzlangan bo'lishi kerak. Tayyorlangan guruchni sovutib oling.
2. Sovutilgan guruchga konserva, dengiz mahsulotlarini qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
3. Sariyog'ni salat idishiga maydalang.
4. Yog 'bilan to'ldiring. Qizil ikra bilan to'ldiring yoki tarkibi bilan aralashtiring.
5. Agar so'ralsa, sariyog 'qo'shilishi ixtiyoriy. Shunday qilib, siz yog'siz kamroq kaloriyali taom tayyorlashingiz mumkin.

1. Muzlatilgan dengiz mahsulotlarini oldindan tuzlangan suvda 5-7 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling. Uzoq vaqt davomida pishirish shart emas, chunki baliq qattiqlashishi mumkin. Kokteylni tezroq sovutish uchun uni sovuq suvda yuvish mumkin.
2. Siz salatni har qanday sous, yog 'yoki mayonez bilan bezashingiz mumkin.
3. Ko'proq salat uchun siz qaynatilgan guruch qo'shishingiz mumkin. Bu dengiz laganining ta'mini yaxshi ta'kidlaydi.
4. Siz salat idishini soya qilishingiz va yashil novdalar yordamida yorqin aksanlar berishingiz mumkin.
5. Dengiz mahsulotlari ziravorlar, sirka, yangi sabzavotlar bilan yaxshi ketadi.
6. Issiq salat alohida salat idishlarida xizmat qiladi. Odatda pishloq ichkariga joylashtiriladi, issiqlik bilan ishlov berish ta'sirida u eriydi va salat tarkibiy qismlarini o'rab oladi.
7. Kokteyl tarkibidan qat'i nazar, qo'shimcha ravishda ta'mga konservalangan yoki muzlatilgan kalamar, midiya va boshqa dengiz mahsulotlarini qo'shishingiz mumkin.
8. Ba'zi oshpazlik mutaxassislari, ayniqsa xitoy oshxonasi, muzlatilgan dengiz kokteylidan birinchi qaynatilgan dengiz mahsulotlarini ishlatmasdan taom tayyorlashni mashq qiladilar. Salatani marinadlash uchun turli xil sirka, soya sousi, sitrus sharbati qo'shing. Taxminan yarim soat qaynatishga ruxsat bering.

Tajriba, yaxshi ishtaha!

Dengiz mahsulotlari salatasi dengiz kokteyli Evropa mamlakatlarida 20-asrning boshidan beri faol ravishda tayyorlanadigan mashhur taomdir. Bizning odamimiz uchun bunday taom nisbatan yangi. Bizning onalarimiz ham dengiz kokteyli salatiga o'xshash narsalarni tayyorladilar, ammo o'sha kunlarda tayyor dengiz kokteyllari do'konlarda sotilmadi, bu esa bunday taomni tayyorlashni juda qiyinlashtirdi.

Hozirgi vaqtda dengiz kokteylini turli yo'llar bilan sotib olishingiz mumkin. U konservalangan, tuzlangan, muzlatilgan bo'lishi mumkin. Kokteyl tarkibi suv dunyosining 3 dan 7 gacha turli vakillarini o'z ichiga olishi mumkin. Qanday bo'lmasin, har kim o'z didiga va moddiy imkoniyatlariga qarab o'z tanlovini qiladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, salat tayyorlash uchun qaysi dengiz kokteyli ishlatilishiga qarab, ishlatiladigan ziravorlar ham bog'liq.

Eng ilg'or oshpazlik mutaxassislari ziravorlar va tuzni faqat qaynatilgan dengiz mahsulotlari mavjud bo'lgan salatlarda ishlatishni maslahat berishadi. Agar marinadlangan yoki konservalangan kokteyl ishlatilsa, unda dengiz mahsulotlari bo'lgan salatga sous qo'shiladi va tamom.

Dengiz mahsulotlari salatini qanday tayyorlash mumkin dengiz kokteyli - 15 xil

"Dengiz fantaziyasi" - dengiz mahsulotlari bilan klassik salat. Uni tayyorlashda dengiz kokteyli tarkibiga alohida e'tibor berilishi kerak. U quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak: ahtapot, kalamar, qisqichbaqalar.

Tarkibi:

• Makkajo'xori - 1 dona
• Tovuq tuxumlari - 5 dona.
• Bodring - 2 dona.
• Qattiq pishloq - 100 gr.
• Piyoz - 1 dona.
• Tuz, o'tlar, ziravorlar, mayonez - ta'mga

Ovqat pishirish:

Biz piyozni tozalaymiz, yuvamiz va mayda chopamiz.

Bodringni yuving va kerak bo'lganda tozalang. Tuxum qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi. Tuxum va bodring kichik kubiklarga bo'linadi. Biz dengiz kokteylini ortiqcha suyuqlikdan tozalash uchun filtrda tashlaymiz. Katta qirg'ichda uchta pishloq. Biz barcha ingredientlarni bitta idishda birlashtiramiz, mayonez, tuz bilan mavsumni qo'shamiz, sevimli ziravorlar va o'tlarni qo'shamiz va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Salatani maydalangan pishloq va bodring tilimlari bilan bezang.

Ushbu salat har qanday bayram stoliga mos keladi. Bundan tashqari, bunday taom bayramning haqiqiy diqqatga sazovor joyiga aylanishi mumkin.

Tarkibi:

• Marul barglari - 5 dona.
• Tozalangan zaytun - 12 dona.
• Pomidorlar - 3 dona.
• Dengiz mahsulotlari muzqaymoq aralashmasi - 500 gr.
• Qattiq pishloq - 150 gr.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Soya sousi, mayonez - ta'mga

Ovqat pishirish:

Dengiz kokteylini muzdan tushiring va skovorodkada qovuring. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Yaxshi qirg'ichdan uchta pishloq. Pomidorlarni ingichka tilimga kesib oling. Zaytun uzuklarga kesilgan. Biz sarimsoqni tozalaymiz, yuvamiz va sarimsoq ishlab chiqaruvchisidan o'tamiz. Kichik idishda mayonez va soya sousini aralashtiring. Marul barglarini yuving va quriting. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, biz idishning shakllanishiga o'tamiz.

Salat uchun ingredientlar quyidagi ketma-ketlikda joylashtirilgan:

1. Birinchi qatlam - marul barglari;
2. Ikkinchi qatlam - pomidor;
3. Uchinchi qatlam - mayonez kiyinish;
4. To'rtinchi qatlam - zaytun;
5. Beshinchi qatlam - pishloq;
6. Oltinchi qatlam - qovurilgan dengiz kokteyli;
7. Ettinchi qatlam - mayonez kiyinish.

Xizmat qilishdan oldin, salat bir necha soat davomida infuz qilinishi kerak.

"Dengiz kokteyli" salatasi - stolda aralashtirilmagan holda taqdim etiladigan puffli taom. To'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish jarayonida salatni aralashtirish tavsiya etilmaydi.

Tarkibi:

• Bargli marul - 200 gr.
• Yog'li dengiz kokteyli - 300 gr
• Gilos pomidorlari - 300 gr.
• Fetax pishloq - 200 gr.
• qarag'ay yong'oqlari - 50 gr.
• Xantal - 1 choy qoshiq
• Limon - ½ dona.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Shakar - 1 osh qoshiq
• oregano - 1 osh qoshiq
• Tuz, qalampir - ta'mga

Ovqat pishirish:

Birinchidan, salat kiyinishini tayyorlaylik. Buning uchun 3 osh qoshiq idishga quying. l. dengiz kokteylidan olingan yog'. Bundan tashqari, sarimsoqdan o'tgan yarim limon, sarimsoq, shakar, oregano, qalampir, xantal va tuz sharbatini qo'shamiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va infuzionni qoldiring. Endi siz to'g'ridan-to'g'ri salatga o'tishingiz mumkin.

Marulni yuving, quriting, katta bo'laklarga bo'ling va kichik keng idishga doimiy qatlamda yotqiz. Mening olcha pomidorimni yarmiga bo'ling va salat ustiga bir tekis qilib qo'ying. To'g'ralgan fetaks pishloqini pomidor ustiga qo'ying. Salatning keyingi qatlami dengiz kokteyli bo'lib, avval yog'ni to'kib tashlash kerak. Salatning oxirgi qatlami qarag'ay yong'oqlaridir.

Barcha qatlamlar yotqizilganda, salatni mo'l-ko'l ustiga to'kib tashlang, kiyinishni to'kib tashlang va xizmat qiling.

"Royal" salatini byudjetli taom sifatida tasniflash mumkin emas, ammo siz hali ham katta bayramlarda o'zingizni bunday taom bilan ovora qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Dengiz kokteyli - 500 gr.
• Tovuq tuxumlari - 5 dona.
• Qattiq pishloq - 150 gr.
• Qizil ikra - 1 dona
• Mayonez - ta'mga

Ovqat pishirish:

Dengiz kokteylini muzdan tushiring va to'liq pishganicha sho'r suvda pishiring. Yaxshi qirg'ichdan uchta pishloq. Tayyor bo'lgunga qadar tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va uchta mayda maydalagichda. Tayyorlangan ingredientlarni kichik keng idishga quyidagi ketma-ketlikda qo'ying:

1. Birinchi qatlam dengiz mahsulotlari;
2. Ikkinchi qatlam - tuxum;
3. Uchinchi qatlam - pishloq.

Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang. Oxirgi qatlamda biz mayonezni to'r shaklida yoyamiz, uning har bir hujayrasida bir choy qoshiq qizil ikra joylashtiramiz.

Bu taomni tayyorlash juda oson. Styuardessadan talab qilinadigan barcha mahorat karam va piyozni yuvish va kesishdir.

Tarkibi:

• Dengiz mahsulotlari kokteyli (konservalangan) - 300 gr.
• Xitoy karam - 1 bosh
• Yashil piyoz - 1 dona
• Tuz, smetana - ta'mga

Ovqat pishirish:

Dengiz mahsulotlaridan barcha suyuqlikni to'kib tashlang. Hammayoqni va piyozni yuving, quriting va mayda choping. Hammayoqni, piyozni va dengiz mahsulotlarini bitta idishda birlashtiramiz, smetana, tuzni tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiramiz. Salat tayyor!

Bu taom bir qismdir. U kichik shisha qadahlarda xizmat qiladi va har qanday bufet stoliga juda mos keladi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 4 dona.
• Konservalangan shampignonlar - 200 gr.
• Quruq oq sharob - 200 gr.
• Krem - 100 gr.
• Ziravorlar, o'tlar, tuz - ta'mga

Ovqat pishirish:

Dengiz mahsulotlarini muzdan tushiring, idishga soling, sharob quying va 8 daqiqa davomida pishiring. Keyin dengiz mahsulotlarini, qalampirni tuzlang, qaymoq qo'shing, qaynatib oling va taxminan 2 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtdan so'ng biz dengiz mahsulotlarini pandan chiqaramiz va ular pishirilgan suyuqlikni yana 5 daqiqa davomida olovda qoldiramiz. Pishirish oxirida panga mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz, yuvamiz, tilimga kesib tashlaymiz va to'liq pishganicha o'simlik yog'ida qovuramiz. Qovurilgan vaqtda qo'ziqorinlarga sarimsoq va tuz qo'shing. Biz tayyor shampignonlarni dengiz mahsulotlari bilan birlashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Mening kartoshkam, pishganicha qaynatib oling, tozalang va kub shaklida kesing. Yashillarni yuving, quriting va mayda choping.

Keng shisha idishlarda biz salat ingredientlarini quyidagi ketma-ketlikda joylashtirishni boshlaymiz:

1. Birinchi qatlam - kartoshka;
2. Ikkinchi qatlam yashil rangda;
3. Uchinchi qatlam - champignons bilan dengiz mahsulotlari;
4. To'rtinchi qatlam - vino sousi.

Bunday salatni ko'katlar bilan bezashingiz mumkin.

Bu salatda qayin qalampiri va qalampir aralashmasi kabi ziravorlar ishlatiladi. Zamonaviy oshpazlik mutaxassislarining ta'kidlashicha, bu ziravorlar oddiy qora qalampir bilan osongina almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• Dengiz kokteyli - 500 gr.
• Yashil qushqo'nmas - 450 gr.
• Yashil salat - 200 gr.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Limon - 1 dona.
• zaytun moyi - 6 osh qoshiq. l.
• Cayenne qalampiri - 5 gr.
• Qalampir aralashmasi, dengiz tuzi - ta'mga

Ovqat pishirish:

Dengiz kokteylini muzdan tushiring, oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va ozgina quriting. Biz qushqo'nmasni kesib, 2 sm bo'laklarga kesib, yopiq qopqoq ostida skovorodkada 6 - 10 daqiqa qovuramiz. Bu vaqtdan so'ng, biz qushqo'nmasni pandan chiqaramiz va uning o'rniga dengiz kokteyli qo'yamiz va uni taxminan 5 daqiqa davomida juda issiq skovorodkada qovuramiz. 5 daqiqadan so'ng, qushqo'nmasni panga qaytaring, u erda tuz, qalampir, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va yana 2 daqiqa qovuring.

Marul barglarini yuving, quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling. Limon tilimga kesilgan.

Kiyinish uchun kichik idishda zaytun moyi, yarim limon sharbati, tuz va qayin qalampirini aralashtiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Chiroyli chuqur idishda pan, marul, limon bo'laklari va kiyinish tarkibini birlashtirib, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Yoqimli ishtaha!

Ushbu taom har birimizga uzoq Ispaniyaning atmosferasini his qilishimizga imkon beradi. Juda mazali va engil taom, uning asosiy siri turli xil ziravorlar va o'tlardir.

Tarkibi:

• Muzlatilgan dengiz mahsulotlari - 500 gr.
• Piyoz - 100 gr.
• Konservalangan makkajo'xori - 50 gr.
• Konservalangan oq loviya - 100 gr.
• Kapari - 50 gr.
• Zaytun moyi, reyhan, tuz, qalampir, dafna yaprog'i, limon sharbati - ta'mga

Ovqat pishirish:

Dengiz mahsulotlarini muzdan tushiring va qaynoq suvda 3 daqiqa davomida pishiring. Pishirish suvida tuz, limon sharbati, dafna yaprog'i bo'lishi kerak. Mening pirasa, ingichka doira shaklida kesilgan va dengiz mahsulotlari taxminan 1 daqiqa davomida pishirilgan suvda qaynatiladi. Makkajo'xori va loviyadan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.

Bir konteynerda biz dengiz mahsulotlari, piyoz, makkajo'xori, loviya va asirlarni birlashtiramiz. Ularga reyhan, zaytun moyi qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Tayyor salatni tuzlang, qalampirni ta'mga soling va yana aralashtiring. Yoqimli ishtaha!

Faqat haqiqiy gurmeler bu taomni qadrlashlari mumkin. Arugula, dengiz mahsulotlari va murakkab kiyinishning kombinatsiyasi maxsus mazali ta'mni yaratishga imkon beradi.

Tarkibi:

• Xom muzlatilgan dengiz mahsulotlari - 150 gr.
• Arugula - 50 gr.
• Piyoz - ¼ dona.
• Gilos - 6 dona.
• Donli xantal - ½ choy qoshiq
• Zira - ½ choy qoshiq
• marjoram - ½ osh qoshiq
• Asal, limon sharbati, tuz - ta'mga
• Zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish:

Biz olovga bir idish suv qo'yamiz. Suv qaynayotganda, dengiz mahsulotlarini unga soling va to'liq pishganicha pishiring. Keyin tayyor dengiz mahsulotlarini pandan tortib, sovutish kerak. Arugulani yuving va quriting. Mening pomidorim, quruq va ikki qismga bo'linadi. Biz piyozni tozalaymiz, yuvamiz va mayda chopamiz.

Kichkina idishda zira, marjoram, xantal, asal, limon sharbati, tuz va zaytun moyini aralashtiring. Biz hamma narsani aralashtiramiz. Yoqilg'i quyish shoxobchasi tayyor.

Yostiqni tayyorlashdan arugula va dengiz mahsulotlari bilan salat shakllanishi kerak. Bunday yostiq quyidagi ketma-ketlikda kichik keng idishga qatlamlarga yotqiziladi:

1. Birinchi qatlam to'ldirishdir;
2. Ikkinchi qatlam - arugula;
3. Uchinchi qatlam - piyoz;
4. To'rtinchi qatlam - yonilg'i quyish;
5. Beshinchi qatlam - rukkola;
6. Oltinchi qatlam - piyoz;
7. Ettinchi qatlam - yonilg'i quyish;

Tayyorlangan yostiqning ustiga dengiz kokteylini seping va salatni gilos yarmi bilan bezang. Salat tayyor!

Bu salat oqsilning haqiqiy omboridir. Bu, ayniqsa, mushak massasini qurmoqchi bo'lgan odamlar uchun tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• Qizil piyoz - 2 dona.
• Tovuq tuxumi - 3 dona.
• Marinadlangan dengiz mahsulotlari - 500 gr.

Ovqat pishirish:

Piyozni tozalang, yuving va kichik yarim halqalarga kesib oling. Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va kub shaklida kesing. Marinadni dengiz mahsulotlaridan to'kib tashlang. Bitta idishda barcha ingredientlarni birlashtirib, tuzlamoq bilan tatib ko'ring. Agar so'ralsa, salat tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi mumkin.

Ushbu salat uchun ziravorlarda faqat marinadlangan dengiz mahsulotlarini ishlatishingiz kerak. Aynan shu sharoitda salat kerakli ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• Dengiz mahsulotlari kokteyli - 200 gr.
• Pomidor - 1 dona.
• Bodring - 1 dona.
• Tovuq tuxumlari - 3 dona.
• Yashil piyoz - 2 dona.
• Yashillar - ½ shamlardan
• Pekin karam - ½ bosh

Ovqat pishirish:

Tuxum qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi. Mening bodring, quruq.

Salatani yanada yumshoq qilish uchun bodring butunlay tozalanishi kerak.

Mening pomidor, o'tlar, karam va piyoz va quruq. Pomidor, bodring va tuxumni mayda kubiklarga kesib oling. Ko'katlar va karamni mayda to'g'rang.

Bir konteynerda biz barcha tayyorlangan ingredientlarni birlashtiramiz va u erda yog 'bilan dengiz kokteyli qo'shamiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va harakat qilib ko'ring. Agar so'ralsa, salat tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi mumkin. Biz salatni pomidor bo'laklari, bodring va o'tlar bilan bezatamiz.

"Juicy" salatining o'ziga xos xususiyati - unda ko'p miqdorda mayonez mavjudligi. Bu salatning yumshoqligini, bolgar qalampirini esa ta'mning yangiligi va achchiqligini ta'minlaydi.

Tarkibi:

• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• Champignons - 500 gr.
• Dengiz mahsulotlari kokteyli - 500 gr.
• Yashil piyoz - 1 bosh
• Tuz, mayonez - ta'mga

Ovqat pishirish:

Biz shampignonlarni tozalaymiz, yuvamiz, sho'r suvda qaynatamiz va katta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Dengiz kokteylini muzdan tushiring, 5 daqiqa davomida pishiring va salqin. Qalampir yuviladi, tozalanadi, kub shaklida kesiladi. Piyozni yuving, quriting va mayda choping.

Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz, tuz, mayonez bilan mavsum va yaxshilab aralashtiramiz.

Bu taom afsonaviy Qaysar salatining navlaridan biridir. Shunisi e'tiborga loyiqki, "Dengiz mahsulotlari bilan Qaysar" hech qanday holatda Tsezar go'shtidan kam emas.

Tarkibi:

• Yashil salat - 1 dona
• Qattiq pishloq - 100 gr.
• Dengiz mahsulotlari - 150 gr.
• Gilos - 6 dona.
• Krakerlar - ta'mga
• Limon - ½ dona.
• Mayonez - 1 osh qoshiq
• Tsezar Norr uchun ziravorlar - 1 paket

Ovqat pishirish:

Yashil salatni yuving, quriting, qo'llaringiz bilan yirtib tashlang va idishga soling. Katta qirg'ichda uchta pishloq. Salataga dengiz mahsulotlari va pishloq qo'shing.

Kichik idishda Tsezar salatining ziravorlarini, yarim limon sharbatini, mayonezni aralashtiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Sosni boshqa ingredientlar bilan idishga soling. Biz u erda krakerlarni qo'yamiz va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Tayyor salatni gilos pomidorining yarmi bilan bezatamiz.

Ushbu salatni tayyorlashda ba'zi oshpazlar kichik hiyla-nayrangga borishadi. Sosga 1 osh qoshiq qo'shiladi. Vochester sousi. Ushbu ingredient taomga o'ziga xos, o'ziga xos ta'm beradi.

Dengiz kokteyli va guruchli salat engil alkogolli ichimliklar uchun tuyadi sifatida juda mos keladi. Bu taom, ayniqsa, quruq sharob bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• Guruch - ¾ stakan
• Tovuq tuxumlari - 3 dona.
• Yangi bodring - 1 dona.
• Konservalangan dengiz mahsulotlari kokteyli - 250 gr.
• Ko'katlar - 1 dona
• Sharob sirkasi - 1 choy qoshiq
• Zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.
• Tozalangan zaytun - 12 dona.
• Tuz - ta'mga

Ovqat pishirish:

Guruchni to'liq pishganicha qaynatib oling, yaxshilab yuvib tashlang va salqin. Tayyor bo'lgunga qadar tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va uchta mayda maydalagichda. Mening bodring, quruq, kub shaklida kesilgan. Zaytunni halqalarga kesib oling. Yashillarni yuving, quriting, mayda choping. Biz guruch, tuxum, bodring, ko'katlar, dengiz mahsulotlarini bir idishda birlashtiramiz, aralashtiramiz, sirka va zaytun moyi bilan mavsumni aralashtiramiz. Biz salatni o'z ixtiyorimiz bilan o'tlar bilan bezatamiz.

"O'tlar va sarimsoq bilan dengiz kokteyli" - bu imkonsiz oddiy taom. Umuman olganda, u faqat dengiz mahsulotlarini o'z ichiga oladi, qolgan ingredientlar ziravorlar bo'lib, ularning miqdori o'z xohishiga ko'ra sozlanishi mumkin.

Tarkibi:

• Muzlatilgan dengiz mahsulotlari kokteyli - 1,25 kg.
• Tuz, qalampir, reyhan, bahor ko'katlari - ta'mga
• O'simlik yog'i - qovurish uchun
• Sarimsoq - 5 chinnigullar.

Ovqat pishirish:

Dengiz mahsulotlarini muzdan tushiring va muzdan tushirish natijasida hosil bo'lgan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Dengiz mahsulotlari muzdan tushganda, yog'ni qovurilgan idishda yaxshilab qizdiring va ichiga tozalangan va maydalangan sarimsoq qo'ying. Bu sarimsoq yog'ga maxsus lazzat berishi uchun kerak. Taxminan 5 daqiqadan so'ng, sarimsoqni pandan olib tashlash va dengiz mahsulotlarini unga qo'yish kerak.

Dengiz kokteyli skovorodkada 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qovurilishi kerak, so'ngra idish stolga beriladigan plastinka ustiga qo'yiladi. Nihoyat, salatni tuz va qalampir qiling, unga tug'ralgan sarimsoq, rayhon va bahor ko'katlarini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.

Dengiz mahsulotlarini iste'mol qilish inson tanasi uchun juda foydali ekanligini hamma uzoq vaqt biladi. Ularda ko'plab foydali moddalar, vitaminlar, minerallar va boshqalar mavjud. Bundan tashqari, ular nafaqat dengiz baliqlarida, balki kalamar, midiya, sakkizoyoq, taroq va qisqichbaqa kabi dengiz mahsulotlarida ham mavjud.

Lekin men o'z tajribamdan bilamanki, har bir uy bekasi o'z oilasi uchun dengiz mahsulotlaridan taom tayyorlamaydi. Va behuda, ma'lum bo'lishicha, ular juda mazali va bundan tashqari, sog'lom salatlar qilishadi.

Ushbu salatlarning asosiy tarkibiy qismi dengiz kokteyli bo'lib, ko'pincha do'konlarda muzqaymoq shaklida sotiladi. Shuning uchun, sotib olayotganda, siz doimo ishlab chiqarilgan sanaga va, albatta, tashqi ko'rinishga e'tibor berishingiz kerak. Muzlatilgan mahsulotni sotib olmaslik yoki bir necha marta muzlatish uchun, bu noxush oqibatlarga olib keladi.

Muzlatilgan dengiz kokteyli butun yil davomida mavjud bo'lganligi sababli, dengiz mahsulotlari salatini tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Va ingredientlar soni, qoida tariqasida, bunday salatlarda 3-4 donadan oshmaydi.

Siz ularni o'zingiz tanlagan har qanday sarimsoq bilan to'ldirishingiz mumkin - mayonez, limon sharbati, har qanday o'simlik moyi yoki dengiz kokteyli mahsulotlarining lazzat assortimentini albatta yo'lga qo'yadigan maxsus soslar tayyorlashingiz mumkin.

Dengiz kokteyliga kiritilgan dengiz mahsulotlari salatlari uchun retseptlar

Barcha salatlar dengiz kokteyli va mayonez bilan bezatilgan dengiz mahsulotlarini o'z ichiga oladi. Raqamga amal qilganlar yoki mayonezni afzal ko'rmaydiganlar uchun men uni sinab ko'rishni maslahat beraman.

Tarkibi:

• 80 gramm mayonez
• 3 tovuq tuxumi
• 300 gramm midiya (qaynatilgan-muzlatilgan)
• 15 gramm yashil piyoz
• ikkita yangi bodring
• 15 gramm arpabodiyon
• mayonez

Ovqat pishirish:

1. Biz kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz:
- qaynayotgan, ozgina sho'r suvda, midiya 2-3 daqiqa davomida qaynatiladi, keyin ularni alohida idishga o'tkazing va salqin;
- tovuq tuxumlari ham qaynatiladi va ularni sovutib oling;
- bodring va ko'katlarni yaxshilab yuvib tashlang;
Mayonez bedana tuxumini olish yaxshidir.

2. Bodringni mayda kubiklarga kesib oling, keyin katta salat idishiga o'tkazing.

3. Midiya va piyoz (yashil), kichik halqalarga kesib, bodring qo'shing.

4. Biz tuxumni ham mayda kubiklarga kesib tashlaymiz, keyin arpabodiyonni maydalab, salat idishiga solamiz. Biz hamma narsani aralashtiramiz, mayonez bilan ta'mga va mavsumga qo'shamiz.

Endi siz midiya bilan dengiz mahsulotlari salatini qanday tayyorlashni bilasiz.

Tarkibi:

• 400 gramm qaynatilgan kalamar
• yangi maydanozning bir necha sopi
• 2 l. Art. makkajo'xori (konservalangan)
• bir quti krill go'shti
• bezak uchun bir oz qizil ikra
• 100 g Xitoy karam
• salat mayonezi

Ovqat pishirish:

1. Kalamarni chiziqlar bilan kesib oling.

2. Hammayoqni maydalang.

3. Krill go'shtidan suyuqlikni to'kib tashlang, so'ngra vilkalar bilan maydalang.

4. Makkajo'xori qutisidan suyuqlikni ham to'kib tashlang.

5. Barcha ingredientlarni birlashtiring, so'ngra mayonez bilan ziravorlang.

6. Siz uni salat idishiga solib qo'yishingiz mumkin, lekin uni qismlarga ham qo'yishingiz mumkin.

7. Uzum dastasi shaklida ikra bilan bezang. Petrushkadan novda hosil qiling.

Tarkibi:

• 5 ta salat barglari
• 150 gramm pishloq (qattiq)
• salat mayonezi
• 12 dona. zaytun
• uchta pomidor (yangi)
• 500 gramm dengiz mahsulotlari (muzlatilgan dengiz mahsulotlari aralashmasi)
• soya sousi
• bir chinnigullar sarimsoq

Ovqat pishirish:

1. Kokteylni (dengiz) muzdan tushiring va o'simlik moyi qo'shilgan skovorodkada qovuring.

2. Pishloqni mayda maydalang.

3. Pomidorlarni ingichka tilimga kesib oling.

4. Zaytun (tozali) halqalarga kesilgan.

5. Sarimsoqni siqib chiqaring.

6. Mayonez va bir oz soya sousini qo'shing. Aralashtiring.

7. Bir necha barg marulni tekis, chiroyli plastinka ustiga qo'ying. Bir varaqni yaxshilab yirtib tashlang.

8. Pomidor bo'laklarini salat barglari ustiga qo'ying. Mayonez bilan yog'lang.

10. Maydalangan pishloq bilan seping.

11. Qovurilgan kokteylni (dengiz) ustiga qo'ying. Mayonez bilan yog'lang.

Dengiz mahsulotlari va pomidorli salat, fotosurat bilan retsept

Tarkibi:

• 200 gramm qaynatilgan kalamar
• 30 g mayonez (engil)
• bitta pomidor
• 2-3 yashil piyoz
• 100 gramm qattiq pishloq
• ikki chinnigullar sarimsoq
• 10 g qovurilgan kunjut
• qora qalampir
• 18 ml limon sharbati
• 150 gramm konservalangan ananas
• arpabodiyon
• 10 dona zaytun (to‘g‘ralgan)

Ovqat pishirish:

1. Kalamarni pishirganda, uni haddan tashqari pishirmaslikka harakat qiling, aks holda u qattiq bo'ladi. Sovutilgan va qaynatilgan kalamar nozik chiziqlar bilan kesilgan. Yuvilgan pomidorni mayda kubiklarga bo'ling. Ortiqcha sharbat chiqariladi.

2. Ananasning ochilgan qutisidan suyuqlikni to'kib tashlang. Agar siz konservalangan ananas halqalarini sotib olgan bo'lsangiz, biz ham uni kub shaklida kesib tashladik. Va darhol bankalarda ananas bo'laklarini sotib olish yaxshiroqdir.

3. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Dereotu va yashil piyozni maydalang.

4. Alohida idishda mayonez, limon sharbati, tug‘ralgan sarimsoq va qora murch aralashtiriladi. Salatimiz uchun kiyinish.

5. U bilan salatni to'ldiring, muloyimlik bilan aralashtiring. Endi uni zaytun va kunjut bilan bezash kerak.

Ko'rib turganingizdek, barcha salat retseptlari juda oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi, har qanday styuardessa ularni butun oila uchun haftasiga 2-3 marta pishirishi mumkin. Va agar siz bezakni biroz sehrlasangiz, unda bunday salatlarni bayramona stolga xavfsiz qo'yish mumkin. Va bayram salatlariga qanday qilib chiroyli xizmat qilishni o'rganasiz.