Halo! Saya masih melanjutkan topik yang menyentuh seperti persiapan musim panas untuk musim dingin. Hari ini kita akan berbicara tentang cara menyiapkan lecho sesuai resep klasik.

Di salah satu artikel sebelumnya kami telah menyentuh topik ini. Tapi bagi saya ini belum cukup, karena hidangan pembuka yang luar biasa ini tidak hanya dibuat dari paprika. Mereka juga terbuat dari tomat dan zucchini. Dan bayangkan, bahkan dari mentimun. Saya akan menceritakan semua ini kepada Anda di artikel ini.

Camilan ini sangat dihormati di keluarga saya. Jika kita ada hari libur, maka saya menaruhnya di atas meja sebagai hidangan mandiri. Dan tidak ada seorang pun yang merasa tidak puas. Sebaliknya, mereka selalu menanyakan resepnya.

Tentu saja lebih baik membuat olahan dari sayuran dari kebun Anda sendiri. Namun mereka yang tidak memilikinya dapat dengan mudah membeli sayuran kapan saja sepanjang tahun; sekarang hal itu tidak menjadi masalah. Hanya saja, misalnya saya tidak mempunyai ruang untuk menyimpan blanko dalam jumlah banyak. Itu sebabnya saya tidak membuat banyak toples. Lalu saya membeli lebih banyak sayuran dan menyiapkannya lagi. Bagi saya, penduduk kota metropolitan, ini adalah pilihan terbaik.

Ngomong-ngomong, saya juga ingin menarik perhatian Anda resep buatan sendiri dan itu akan menarik untuk dilihat. Nah, sekarang mari kita mulai.

Karena kita berbicara tentang klasik, maka resep pertama adalah yang paling tradisional dan tersebar luas di kalangan ibu rumah tangga kita. Tentu saja, camilan seperti itu tidak mungkin rusak kecuali Anda memberinya terlalu banyak garam. Ternyata luar biasa enak.

Bahan-bahan:

• Paprika - 2,5 kg
• Tomat – 2kg
• Gula - 0,5 gelas
• Garam - 1 sendok makan
• Cuka 9% - 1 sendok makan

Persiapan:

1. Cuci tomat dan haluskan menjadi pasta tomat menggunakan penggiling daging atau blender. Tambahkan gula dan garam. Lalu aduk, letakkan wajan di atas kompor dan didihkan tomat dengan api sedang.

2. Saat tomat mendidih, ambil paprika dan cuci bersih. Buang bijinya dan potong-potong besar.

Paprika dapat dipilih dalam warna apa saja. Anda bahkan dapat mengambil beberapa yang berbeda sekaligus.

3. Saat pasta tomat mendidih, tuangkan minyak sayur dan tambahkan paprika. Didihkan kembali, lalu tutup dan biarkan mendidih selama tepat 30 menit, kecilkan api sedikit. Di akhir masakan, tambahkan cuka, aduk dan matikan api.

4. Tempatkan minuman dalam stoples steril dan, menurut tradisi, balikkan lehernya. Tutupi dengan selimut hangat dan biarkan hingga dingin. Kemudian kembalikan ke posisi normalnya dan simpan di tempat penyimpanan Anda untuk dibuka di musim dingin dan nikmati cita rasa musim panas.

Metode menyiapkan lecho untuk musim dingin tanpa cuka

Cobalah opsi tanpa menggunakan cuka. Ternyata tidak lebih buruk. Dan itu dapat disimpan dengan baik sepanjang musim dingin di tempat yang sejuk atau di lemari es.

Bahan-bahan:

• Paprika – 1kg
• Tomat – 1kg
• Bawang – 500 gram
• Minyak sayur - 1 sendok makan
• Gula - 1,5 sendok makan
• Garam - 1 sendok makan

Persiapan:

1. Cuci tomat, potong menjadi dua dan buang batangnya. Kemudian melewati penggiling daging. Tempatkan hasil puree di atas api dan mulailah mengerjakan sisa sayuran.

2. Cuci paprika, buang batang dan bijinya, lalu potong-potong. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Tambahkan sayuran cincang ke pure tomat. Tambahkan garam, gula dan minyak sayur, didihkan dan masak dengan tutup tertutup selama 15-20 menit.

3. Kemudian pindahkan lecho ke dalam stoples steril dan tutup dengan penutup. Masukkan ke dalam panci, yang bagian bawahnya ditutup dengan handuk katun. Isi dengan air sampai setinggi bahu dan rebus selama 10-15 menit. Beginilah cara kami mensterilkan sediaan kami.

4. Kemudian keluarkan stoples, kencangkan tutupnya dan balikkan. Biarkan dalam posisi ini hingga benar-benar dingin.

Keluarkan stoples dengan sangat hati-hati agar tangan Anda tidak terbakar!

5. Jika lecho sudah benar-benar dingin, simpan di tempat yang sejuk. Dari jumlah bahan yang diusulkan, diperoleh 2 liter produk jadi.

Lecho paprika dengan wortel dan bawang bombay - Anda akan menjilat jari Anda

Saya menawarkan resep hebat lainnya untuk celengan Anda. Camilan ini ternyata manis dengan sedikit rasa asam, sehingga menambah cita rasa tersendiri. Bisa langsung dimakan atau disimpan di tempat sejuk hingga musim dingin. Camilan ini akan selalu membantu Anda saat ada tamu yang tiba-tiba datang.

Bahan-bahan:

• Tomat – 4kg
• Wortel – 1kg
• Paprika - 1,2 kg
• Bawang - 1kg
• Cuka 9% – 100 gram
• Minyak sayur - 150 gram
• Gula - 220 gram
• Garam - 100 gram
• Lada - 20-30 buah.

Persiapan:

1. Potong tomat dan paprika menjadi potongan besar. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Potong wortel menjadi potongan-potongan.

2. Masukkan semuanya ke dalam panci. Tambahkan garam, gula, merica, dan minyak sayur. Letakkan di atas api, didihkan dan masak dengan api kecil selama empat puluh menit, aduk sesekali. 5 menit sebelum selesai, tuangkan cuka dan aduk.

3. Tuang lecho yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, kencangkan tutupnya, balikkan dan tutup dengan sesuatu yang hangat sampai benar-benar dingin. Kemudian Anda bisa menyimpannya di tempat penyimpanan.

Video tentang cara menyiapkan lecho dari zucchini, paprika, dan tomat untuk musim dingin

Lecho dengan tambahan zucchini memperoleh kelembutan khusus. Makanan pembuka ini ringan dan sangat mudah disiapkan. Setelah Anda mencobanya, Anda tidak akan tetap acuh tak acuh. Tonton seluruh proses memasak dalam video di bawah ini.

Bahan-bahan:

Zukini - 3kg
paprika 1,5kg
Cabai – 500 gram
Gula - 1 gelas
Garam - 4 sdm.
Tomat – 1,5kg
Cuka 9% - 0,5 gelas
Minyak sayur - 1 cangkir
Bawang putih - 3 siung
Air - 300 ml (jika cairannya sedikit)

Salad ini bisa disantap di hari puasa atau ditaruh di meja pesta. Jadi, untuk makan siang, bersama dengan hidangan utama, kita sering membuka toples dan memakannya dengan senang hati.

Resep sederhana lecho dari paprika dan tomat dalam slow cooker

Pilihan yang sangat bagus untuk menyiapkan camilan ini bagi mereka yang suka memasak dengan slow cooker. Anda akan menghabiskan tidak lebih dari setengah jam untuk seluruh proses memasak. Sangat nyaman.

Bahan-bahan:

• paprika – 1,5kg
• Tomat – 1,5kg
• Minyak sayur - 0,5 gelas
• Gula - 4 sendok makan
• Garam - 2/3 sendok makan
• Cuka 9% – 100ml

Persiapan:

1. Giling tomat dalam blender atau penggiling daging. Kupas paprika dari bijinya dan potong-potong. Masukkan garam, gula, minyak sayur, dan pasta tomat ke dalam mangkuk multicooker. Aduk dan nyalakan mode “goreng” hingga mendidih.

2. Rebus tomat selama 5 menit dan tambahkan merica. Didihkan selama 10 menit lagi. 2 menit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka dan aduk.

3. Tempatkan lecho dalam stoples steril dan gulung. Balik, bungkus, biarkan hingga dingin. Setelah itu Anda dapat menghapusnya sampai diperlukan.

Lecho untuk musim dingin dari mentimun sesuai resep "Jilat jarimu"

Saya yakin tidak banyak orang yang mengetahui cara ini. Tapi saladnya ternyata sangat enak sehingga saya menyarankan semua orang untuk mencobanya setidaknya sekali.

Bahan-bahan:

• Mentimun – 3kg
• Tomat – 3kg
• Bawang – 6 buah.
• Bawang putih - 2 kepala
• Gula - 4 sendok makan
• Garam - 2 sendok makan
• Cuka 9% - 2 sendok makan
• Minyak sayur – 100ml

Persiapan:

1. Mari kita mulai dengan menyiapkan produknya. Giling tomat hingga halus. Potong bawang menjadi setengah cincin. Potong mentimun menjadi lingkaran atau setengah lingkaran.

2. Taruh pure tomat di atas api, didihkan dan masak dengan api kecil. Masak selama 10 menit, aduk sesekali.

3. Lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Aduk dan didihkan kembali dan biarkan mendidih selama 5 menit.

4. Lalu masukkan timun. Tambahkan garam, gula, dan minyak sayur. Campur semuanya, didihkan dan masak selama 15 menit. Tambahkan cuka 5 menit sebelum dimasak. Masak dan matikan api.

5. Tempatkan snack yang sudah jadi ke dalam stoples steril dan gulung. Tutupi dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Lecho ini dapat disimpan di tempat sejuk atau pada suhu ruangan.

Di sinilah, para pembaca yang budiman, di sinilah saya mengakhiri. Saya harap Anda menyukai resep saya dan Anda pasti akan memilih sesuatu untuk diri Anda sendiri. Atau Anda akan menemukan sesuatu yang baru yang belum pernah Anda coba sebelumnya.

Selamat panen dan persiapan sukses! Selamat tinggal!

Saya pikir banyak orang tahu dan menyukai makanan pembuka seperti lecho, makanan ini sangat enak disajikan pada malam musim dingin jika ditemani, tetapi Anda juga bisa menikmatinya di musim panas. Lagi pula, waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkannya sangat sedikit, dan bahan-bahan yang Anda butuhkan adalah yang paling sederhana. Jadi mari kita mulai.

Bagaimana cara menyiapkan lecho untuk musim dingin dari paprika dan tomat?

Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara menyiapkan olahan lezat untuk musim dingin dalam bentuk lecho, pastikan untuk membaca resep ini sampai akhir. Selain sangat mudah disiapkan, rasanya juga luar biasa.

Dengan mentraktir tamu Anda camilan seperti itu, Anda pantas mendapatkan penilaian tertinggi dari mereka. Dan bersiaplah untuk menjawab pertanyaan tentang bagaimana Anda menyiapkannya dan di mana Anda menemukan resep yang sederhana dan luar biasa.

Lecho yang terbuat dari paprika dan tomat sangat lezat! Salah satu persiapan musim dingin favorit saya. Hidangan pembuka lezat ini akan melengkapi dan memperkaya cita rasa hidangan apa pun.

Bahan-bahan:

• paprika – 2,5kg
• tomat – 2kg
• gula – ½ gelas
• minyak sayur (halus) – cangkir
• garam – 1 sendok makan
• 9% cuka – 1 sendok makan

Persiapan:

1. Tomat perlu dicincang menggunakan penggiling daging atau blender biasa. Tambahkan gula dan garam ke dalamnya, aduk, taruh panci di atas kompor, lalu saya didihkan dengan api sedang.

2. Saat tomat dimasak, buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar.

3. Setelah massa tomat mendidih, tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Tambahkan paprika ke dalamnya. Didihkan kembali dan setelah mendidih, masak tepat 30 menit, kecilkan api sedikit.

4. Setelah 30 menit, tambahkan sesendok cuka, lalu aduk, angkat dari kompor.

5. Tempatkan lecho dalam stoples panas yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup steril.

Apakah Anda yakin betapa mendasarnya segala sesuatunya? Jika Anda masih memiliki pertanyaan atau ada yang kurang jelas, tanyakan di komentar. Kami pasti akan menjawab pertanyaan Anda dan menambahkan resep ini.

Resep sederhana membuat lecho dari paprika dan wortel

Ini resep lain untuk membuat lecho yang enak dan aromatiknya tak terlupakan. Bahannya hampir sama, kita hanya menambahkan wortel saja. Ini akan membuat hidangan yang sudah jadi lebih memuaskan dan bahkan lebih manis.

Saya menyarankan Anda untuk memasak hidangan favorit kami dengan cara ini setidaknya sekali. Saya pikir dan berharap Anda akan menyukai metode ini sama seperti kami.

Bahan-bahan:

• Tomat – 4kg
• Wortel – 1kg
• Paprika - 1,2 kg
• Bawang -1kg
• Cuka 9% – 100 gram
• Minyak bunga matahari – 150 gram
• Gula - 220 gram
• Garam 100 gram
• Merica 20-30 buah.

Persiapan:

1. Pertama, kupas wortel, bawang bombay dan paprika. Kami memotong tomat menjadi potongan besar, wortel menjadi potongan, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan paprika menjadi potongan besar.

2. Tuang minyak sayur ke dalam panci, tambahkan tomat, paprika, wortel dan bawang bombay. Tambahkan garam, gula, dan merica ke dalamnya.

3. Campur semuanya dengan seksama dan taruh di atas kompor, didihkan. Saat lecho kita mendidih, masak sekitar 40 menit, aduk sesekali.

4. Masak dengan api kecil. Jika tersisa sekitar 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan cuka dan campur semuanya dengan hati-hati.

4. Ambil stoples yang sudah disterilkan dan masukkan lecho ke dalamnya, tutup stoples dengan tutup yang sudah disterilkan. Balikkan stoples dan bungkus dengan handuk hingga dingin.

Anda bisa langsung memakan lecho, atau membiarkannya selama musim dingin. Bahkan bisa digunakan sebagai daging panggang yang sudah jadi, misalnya untuk menyiapkan berbagai sup. Ternyata waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan panas pertama Anda jauh lebih sedikit dibandingkan biasanya. Dan ini merupakan nilai tambah besar lainnya dari mahakarya kuliner ini.

Resep lecho dari paprika dengan tomat dan bawang bombay

Dalam cara memasak ini, selain bawang bombay, kami juga menggunakan cabai yang akan menambah rasa dan aroma pedas dan tak terlupakan pada masakan kami. Cobalah dan Anda akan terkejut!

Bahan-bahan:

• paprika manis - 3 kg
• bawang bombay – 1,5kg
• tomat merah - 1,5 kg
• cabai – 3 buah
• gula - 1 gelas
• minyak bunga matahari olahan - 1 cangkir
• cuka – ½ gelas
• garam – 2 sendok makan.

Dari bahan tersebut hasilnya 5 liter.

Persiapan:

1. Cincang kasar tomat, langkah selanjutnya cincang tomat dan cabai.

Tidak perlu membuang biji cabai, cukup potong tutupnya dan potong bagian atas tomat. Pindahkan massa yang dihasilkan ke wadah tempat kita akan menyiapkan lecho (baskom atau wajan).

2. Kupas paprika dari batang dan bijinya lalu potong masing-masing menjadi 8 bagian, masukkan ke dalam tomat.

3. Sekarang mari kita beralih ke haluan. Potong menjadi setengah cincin dan tambahkan ke massa total. Taburkan garam, gula, dan minyak bunga matahari di atasnya. Campur semuanya dengan baik dan biarkan selama 30 menit agar sayuran mengeluarkan sarinya.

4. Taruh di atas kompor untuk dimasak. Dari saat mendidih, Anda perlu memasak selama 25 menit. Masak dengan api sedang, aduk sesekali.

5. Tambahkan cuka dan masak lagi selama 5 menit. Selagi lecho belum dingin, tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan penutup dan tutup dengan kunci jahitan.

6. Stoples yang dihasilkan harus dibalik, dibungkus dengan selimut hangat dan dibiarkan hingga benar-benar dingin. Kami akan mengambil sampel dalam beberapa bulan.

Lecho tomat dan merica untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Nama resepnya terdengar agak menakutkan, karena bagaimana cara membuat sediaan tanpa sterilisasi? Tapi ini pada pandangan pertama tidak mungkin. Faktanya, semuanya dilakukan dengan cukup sederhana.

Lecho tanpa sterilisasi untuk musim dingin ternyata sangat enak. Bahkan stoples bertutup tidak perlu disterilkan atau dikeringkan; cukup cuci stoples dengan baik. Anda dapat dengan mudah mengejutkan orang yang Anda cintai dan teman-teman dengan hidangan ini. Ternyata tidak hanya sangat enak, tapi juga sangat indah. Apalagi jika di dalamnya terdapat paprika dengan warna berbeda-beda.

Hasilnya adalah salad yang cerah dan seperti musim semi yang menyerupai hari-hari hangat di musim dingin. Dan dijamin hidangan pembuka seperti itu akan menghiasi meja mana pun dengan kehadirannya.

Bahan-bahan:

• paprika - 1,5kg
• tomat - 1 kg atau jus tomat 1 liter.
• bawang - 500 gram.
• wortel - 300 gram.
• bawang putih - 1 kepala
• minyak sayur - 150 gram.
• gula -100 gram.
• garam - 1,5-2 sendok teh
• cuka - 1,5 sendok makan
• daun salam - 2 buah.

Ternyata 2,5 liter Lecho.

Persiapan:

1. Masukkan tomat melalui juicer atau penggiling daging. Didihkan jus tomat.

3. Tambahkan wortel parut, aduk dan masak selama 15 menit dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Pastikan untuk menutupnya dengan penutup untuk mencegah uap air menguap.

4. Tambahkan bawang bombay dan masak lagi selama 5-7 menit.

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian; Anda juga bisa memotong bawang bombay menjadi lebih kecil jika ada yang tidak suka bawang bombaynya terasa.

5. Setelah 5-7 menit, tambahkan garam, gula pasir, minyak sayur dan merica, buang bijinya dan potong menjadi 3-4 bagian memanjang. Rebus lecho dengan api kecil, aduk sesekali.

6. Kemudian tambahkan daun salam, bawang putih cincang dan cuka ke dalam lecho kami. Campur perlahan dan masak selama 3-4 menit lagi.

7. Kemudian masukkan lecho yang sudah mendidih ke dalam stoples yang sudah dicuci bersih, tutup dengan penutup dan gulung. Segera balikkan stoples berisi lecho ke atas tutupnya, tutupi dengan selimut hangat, dan biarkan stoples dalam posisi ini hingga dingin.

Membuka toples ini di musim dingin, Anda akan merasakan dan merasakan aroma musim panas, yang sangat dibutuhkan di malam musim dingin.

Video tentang cara menyiapkan lecho untuk musim dingin dengan pasta tomat

Saya mempersembahkan kepada Anda resep video yang sedikit tidak biasa untuk membuat lecho. Keunggulannya adalah pasta tomat digunakan sebagai pengganti tomat atau jus tomat.

Hanya itu yang saya punya untuk hari ini. Jika Anda menyukai resep kami, silakan tinggalkan tanggapan Anda di komentar di bawah artikel. Kami juga akan sangat berterima kasih jika Anda membagikan postingan ini di jejaring sosial sehingga teman Anda mengetahuinya.

Sementara itu, sampai jumpa di edisi baru.

Lecho dari paprika adalah masakan yang sama yang disiapkan setiap ibu rumah tangga setiap musim. Akhir musim panas dan awal musim beludru kaya akan sekeranjang penuh sayuran dan buah-buahan segar. Saatnya menyiapkan makanan lezat dan sehat, di antaranya lecho berbahan paprika manis yang paling cepat dan murah. Lima resep lecho yang mudah dan sehat disajikan di halaman ini. Ini adalah persiapan terbaik untuk musim dingin, yang dapat digabungkan dengan satu ungkapan: “Makanlah dan jilat jarimu!”

Lecho paprika klasik - resep untuk musim dingin

Resep lecho klasik mencakup produk yang paling mudah diakses dan murah. Persiapan paprika untuk musim dingin sangat indah dan sangat aromatik, dan dalam hal rasa dan manfaat, paprika jauh lebih unggul daripada yang dibeli di toko.

Untuk persiapan Anda perlu:

• paprika multi-warna - 3 kg;
• tomat merah dan coklat - 2 kg;
• bawang - 1 kg;
• minyak sayur - 250 ml;
• gula - gelas;
• cuka meja (9%) - 100 ml;
• garam kasar - 2 sdm.

Persiapan:

Sebelum menyiapkan lecho, potong tomat menjadi irisan, buang batangnya dan haluskan melalui penggiling daging. Saus tomat kental juga bisa diperoleh dengan menggunakan blender atau perajang apa pun.

Kupas paprika dari bijinya dan potong-potong kira-kira 1 cm.

Buang kulit bawang bombay dan potong menjadi kubus sedang.

Nasihat dari seorang ibu rumah tangga! Bank sebaiknya mensterilkan di muka. Untuk melakukan ini, cuci sampai bersih dan masukkan ke dalam oven dingin. Kemudian naikkan suhu hingga 140 derajat dan tahan stoples selama 5-7 menit. Cukup tuangkan air mendidih ke atas tutupnya dan tunggu hingga benar-benar dingin.

Mari kita mulai memasak lecho. Taruh saus tomat di atas api, tambahkan gula, garam dan minyak sayur, aduk semuanya hingga rata. Kemudian tambahkan bawang bombay cincang dan masak setelah mendidih selama beberapa menit.

Selanjutnya, tambahkan paprika cincang dan campurkan massa sayuran yang indah.

Setelah mendidih, biarkan mendidih selama kurang lebih 30 menit sambil diaduk sesekali. Lada harus melunak, tetapi tidak kehilangan warna dan bentuk, yang berarti lada harus mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat selama perawatan.

2 menit sebelum kesiapan, tuangkan cuka meja. Kami mencicipi hidangan karena asin, pedas, dan manisnya, dan menambahkan bumbu favorit Anda jika perlu. Tuang campuran sayuran aromatik panas ke dalam stoples. Gulung tutupnya, balikkan dan letakkan di bawah mantel bulu hangat sampai benar-benar dingin.

Lecho paprika sudah siap! Persiapan yang lezat dan sehat untuk musim dingin akan menjadi tambahan yang bagus untuk daging, unggas, dan lauk apa pun.

Lecho untuk musim dingin dari paprika dengan tomat

Untuk memastikan selalu ada variasi yang kaya di atas meja, para ibu rumah tangga menyiapkan persiapan yang lezat dan sehat untuk musim dingin. Lecho yang terbuat dari paprika dan tomat akan menjadi tambahan yang bagus untuk daging, ikan, dan hidangan panas lainnya. Resepnya sesederhana mungkin, dan persiapannya tidak akan menyita banyak waktu berharga ibu rumah tangga.

Mari kita siapkan bahan-bahannya:

Persiapan:

1. Tomat matang harus dicincang seluruhnya dalam blender atau digosok melalui saringan untuk mendapatkan pasta. Tambahkan mentega, gula dan garam ke dalam saus tomat, aduk rata dan nyalakan api.

2. Pertama-tama keluarkan biji dari paprika dan potong menjadi irisan atau cincin. Tambahkan ke massa tomat dan setelah mendidih, rebus campuran sayuran selama sekitar 25-30 menit.

Sebagai catatan! Jika busa terbentuk di permukaan, Anda cukup mengaduknya alih-alih membuangnya.

3. 2-3 menit sebelum lecho siap, tambahkan cuka dan sedikit allspice. Penting untuk memastikan paprika sudah matang, tetapi tetap renyah dan tidak kehilangan warna dan bentuk cerahnya.

Dianjurkan untuk segera menuangkan lecho panas ke dalam stoples bersih! Pertama, lebih baik paprika dimasukkan ke dalam stoples, lalu tambahkan cairan. Saus sisa dapat digunakan dalam hidangan panas dan sup sebagai kuah yang beraroma.

Lecho terbuat dari paprika dengan pasta tomat untuk musim dingin - Anda akan menjilat jari Anda

Semakin banyak persiapan untuk musim dingin yang terus ditambahkan ke acar dan diawetkan di rak. Ibu rumah tangga yang peduli menemukan resep menarik, menyenangkan keluarga dan teman dengan hidangan lezat dan sehat. Lecho paprika dengan pasta tomat dari kategori hidangan yang menjilat jari! Tambahan cerah untuk hidangan sehari-hari pasti akan menghiasi meja keluarga dan menambahkan sentuhan musim panas pada diet musim dingin yang sibuk.

Untuk menyiapkan lecho, Anda membutuhkan:

Persiapan:

1. Buang bijinya dari paprika, cuci bersih dan potong dadu besar.
2. Tuang 2 liter air ke dalam panci, tambahkan bumbu dan pasta tomat. Campur bumbu marinasi hingga merata dan tambahkan lada yang sudah disiapkan ke dalamnya.
3. Didihkan lecho, rebus selama 15 menit dan pastikan sayuran tidak kehilangan warna dan kerenyahan.
4. Selama memasak, Anda dapat menyiapkan stoples yang sudah disterilkan di dalam oven (5 menit pada t=120 o).

Produk jadi tidak perlu diisolasi atau didinginkan, toples dapat disimpan di lemari di balkon atau di ambang jendela agar selalu tersedia. Lecho adalah suguhan yang luar biasa untuk liburan apa pun dan tambahan musim panas yang lezat untuk makan malam keluarga sehari-hari!

Lecho dengan jus tomat dan paprika untuk musim dingin

Saya ingin tambahan yang enak dan pedas untuk setiap hidangan! Ada yang menyukai acar timun, ada pula yang menyukai bumbu sambal pedas. Lecho dengan jus tomat dan paprika bisa menyenangkan semua orang! Persiapan cerah untuk musim dingin akan cocok dengan hidangan daging dan sayuran, menghiasi meja pesta, dan tamu yang puas akan dengan suara bulat meminta lebih banyak.

Persiapan:

Tuang 1 liter jus ke dalam panci besar, tambahkan bumbu dan garam secukupnya. Bagi yang suka lebih manis, cukup 1 sendok makan garam, tambahkan bawang putih di akhir masakan agar gurih dan menjaga aromanya.

Bumbunya harus dididihkan di atas kompor dan segera tambahkan merica cincang.

Lada bisa ditambahkan dalam porsi atau sekaligus, tergantung ukuran wajan dan ukuran potongan. Masak tidak lebih dari 10-15 menit.

Tempatkan paprika rebus dalam stoples yang disterilkan dan tambahkan jus panas. Untuk toples setengah liter, cukup masukkan 1/2 sendok teh bawang putih cincang.

Gulung lecho yang sudah jadi, bungkus dan tunggu hingga benar-benar dingin. Sangat menyenangkan untuk membuka toples yang cerah di musim dingin dan merayakan Tahun Baru yang meriah!

Lecho musim dingin terbuat dari paprika dan wortel - Anda akan menjilat jari Anda

Banyak ibu rumah tangga lebih suka menutup lecho untuk musim dingin sesuai resep Bulgaria. Ini pasti termasuk paprika berwarna, wortel dan lebih banyak gula pasir. Hasilnya adalah hidangan aromatik yang luar biasa dengan tulisan di toples: "Jilat jarimu!"

Yuk siapkan bahan-bahan untuk membuat lecho ini:

Proses memasak disajikan dalam foto langkah demi langkah yang jelas:

Kami melewatkan tomat matang melalui penggiling daging atau memotongnya dengan pencacah apa pun.

Kupas paprika dan bawang bombay, potong setengah cincin, dan parut wortel di parutan kasar. Seorang ibu rumah tangga menggunakan alat untuk memarut wortel Korea!

Tambahkan mentega, gula, dan garam ke dalam saus tomat, didihkan dan masak selama 10-15 menit.

Tambahkan semua sayuran ke dalam saus mendidih dan biarkan mendidih selama sekitar 30 menit.

2 menit sebelum kesiapan, tambahkan cuka, aduk dan cicipi hidangannya. Tuang lecho yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Dari jumlah produk olahan tersebut diperoleh 6 toples penuh. Persiapan vitamin untuk musim dingin ini pasti akan menarik bagi semua anggota rumah tangga, lecho cocok dengan nasi atau kentang rebus panas.

Saya sarankan Anda menonton video resep membuat lecho dari paprika

Semoga berhasil dengan persiapan Anda dan nantikan resep baru!

Sajian klasik masakan Hongaria ini sudah lama populer di kalangan ibu rumah tangga tidak hanya di tanah kelahirannya. Lecho yang cerah dan harum untuk musim dingin - sederhana, universal, indah. Selain itu, ada banyak resep lecho - Anda dapat dengan mudah menyesuaikan rasa tradisional dengan cara Anda sendiri.

Lecho bisa disebut salad kalengan, yang akan menjaga cita rasa musim panas dan dengan mudah menutupi kekurangan vitamin di musim dingin. Di berbagai negara, ini digunakan sebagai hidangan mandiri, dan sebagai lauk untuk daging goreng, dan dengan roti putih atau pancake, dan dengan potongan sosis asap, dan dicampur dengan telur, dan dengan krim asam, dan sebagai isian pai. atau pizza, dan sebagai saus untuk hidangan pertama.

Cara memasak lecho yang lezat - aturan umum

Hidangan ini tidak memiliki resep pasti - di rumah, setiap orang berhak memasaknya sesuka mereka. Beberapa orang menambahkan lebih banyak bumbu, yang lain bereksperimen dengan sayuran dan rempah-rempah yang berbeda, yang lain mengganti penggorengan dengan slow cooker...

Tetapi ada aturan klasik untuk pengobatan yang sebenarnya:

• Pilih tomat dan paprika yang paling cerah, paling berisi, dan paling manis.
• Sebaiknya tomat dikupas terlebih dahulu sebelum dimasak. Hal ini dapat dilakukan dengan cepat dengan memotong kulitnya melintang, mencelupkan buah ke dalam air mendidih sebentar, lalu segera ke dalam semangkuk es.
• Usahakan jangan sampai sayuran mendidih dan menjadi bubur selama proses memasak.
• Jika ingin rasa yang asli, goreng sayuran bukan dengan minyak, tapi dengan lemak babi.
• Gunakan cuka dalam jumlah minimal, hanya untuk menyiapkan dan mengawetkan lecho untuk musim dingin, semata-mata untuk memperpanjang umur simpannya.
• Bumbu klasik untuk lecho adalah paprika, garam, dan gula. Anda dapat menambahkan yang lainnya sesuai selera Anda (risiko ditanggung sendiri): peterseli, cengkeh, merica, dill, daun ketumbar, basil, thyme...
• Jika Anda menambahkan bawang putih ke lecho buatan sendiri, perlu diingat bahwa jika Anda menambahkannya di awal perebusan, bau dan rasa bawang putih akan melemah di akhir pemasakan, dan jika Anda menambahkan bawang putih di akhir perebusan, maka akan terasa. jauh lebih terlihat.

Lecho klasik sejati hanya membutuhkan tiga produk wajib - paprika (manis), tomat, dan bawang bombay. Namun selama keberadaannya, resep lecho telah berkali-kali disesuaikan dengan produk yang tersedia atau favorit. Berbagai variasi lecho telah muncul: dengan wortel, terong, bawang goreng, mentimun, zucchini, buncis, pasta tomat, tanpa minyak, dll. Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan pilihan resep sederhana dan bervariasi untuk lecho yang benar-benar nikmat dan pilihlah salah satu yang akan menjadi hit khusus di keluarga Anda.

Resep No. 1 Lecho klasik dengan paprika dan tomat

Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, bawang bombay besar, lemak babi, paprika, gula pasir, garam (secukupnya).

Persiapan. Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan dengan lemak babi cair. Selagi digoreng dengan api kecil hingga transparan, buang bijinya dari lada dan potong-potong, lalu kupas dan potong tomat (bisa dilakukan dengan blender atau penggiling daging). Tambahkan potongan merica dan paprika ke dalam penggorengan bersama bawang bombay dan biarkan mendidih selama 10-15 menit. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan tomat cincang, gula, garam ke dalam massa yang dihasilkan dan didihkan selama 10-15 menit lagi hingga mengental.

Beberapa menit sebelum memasak berakhir, masukkan 1-2 butir telur ke dalam lecho atau tambahkan potongan sosis asap (opsional). Sajikan panas sendiri atau sebagai tambahan kentang, nasi, atau pasta.

DI CATATAN! Jika lecho disiapkan khusus untuk pengawetan musim dingin, lemak babi diganti dengan minyak sayur yang tidak berbau, dan untuk pengawetan zakatka yang lebih baik, ditambahkan sedikit cuka (jika berlebihan, zakatka Anda bisa disebut apa saja, tapi bukan lecho Hongaria asli. , karena cuka sangat merusak rasanya ). Tempatkan lecho panas dalam stoples yang sudah disterilkan di bawah leher, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep No. 2 Lecho dengan wortel

Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, 0,5 kg wortel, bawang bombay besar, 2 sdm. minyak sayur, paprika, gula pasir, garam (secukupnya), 1 sdm. cuka.

Persiapan. Cincang halus bawang bombay. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Kupas tomat dan lewati blender. Parut wortel di parutan kasar. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan dengan minyak sayur panas dan goreng hingga transparan. Tambahkan tomat, wortel, bumbu dan cuka. Setelah 10-15 menit, tambahkan paprika dan didihkan lagi selama 15 menit. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep No. 3 Lecho dengan terong

Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, 0,5 kg terong, 3 sdm. minyak sayur, gula pasir, garam (secukupnya).

Persiapan. Kupas tomat dan haluskan dengan blender. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Potong terong menjadi potongan besar. Masukkan tomat dengan bumbu ke dalam panci dan didihkan. Rebus selama 15 menit, tambahkan minyak sayur dan didihkan lagi selama 20 menit. Tambahkan paprika dan terong dan biarkan semuanya di atas api sampai mengental. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Lecho dengan terong

Resep No. 4 Lecho dengan zucchini

Anda akan perlu: air, 1 kg tomat, 1 kg paprika, 2 kg zucchini, 1 bawang bombay, 1 wortel, 3 sdm. minyak sayur, gula pasir, garam (secukupnya), cuka.

Persiapan. Potong zucchini dan bawang bombay menjadi kubus, tomat dan paprika menjadi potongan kecil, parut wortel di parutan kasar. Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan untuk digoreng dengan minyak sayur. Masukkan zucchini dengan paprika dan tomat ke dalam panci dan tambahkan air (volumenya harus dua kali lipat volume massa sayuran yang dihasilkan). Didihkan air bersama sayuran, tambahkan garam, gula, dan campuran bawang-wortel. Rebus semuanya setidaknya selama setengah jam sampai mengental, tambahkan cuka sebelum akhir memasak. Tempatkan lecho panas dalam stoples yang sudah disterilkan di bawah leher, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep No. 5 Lecho dengan nasi

Anda akan perlu: 1 kg paprika, 1 kg wortel, 3 kg tomat, 1 sdm. nasi, bawang bombay besar, 2 sdm. minyak sayur, gula pasir, garam (secukupnya), 1 sdm. cuka.

Persiapan. Cincang halus bawang bombay. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Kupas tomat dan lewati blender. Parut wortel di parutan kasar. Masukkan semua sayuran ke dalam panci, didihkan lalu masak dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit. Tambahkan beras mentah yang sudah dicuci, minyak sayur, garam, gula, aduk dan didihkan selama sekitar setengah jam dengan api kecil di bawah tutupnya. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan cuka. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep No. 6 Lecho dengan pasta tomat

Anda akan perlu: 2,5 kg paprika, 1 kg pasta tomat, 2 sdm. minyak sayur, paprika, gula pasir, garam, cabai (secukupnya), 1 sdm. cuka.

Persiapan. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Panaskan pasta tomat, gula pasir, minyak sayur, cuka, garam dan bumbu dalam panci. Setelah mendidih, tambahkan merica dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Keluarkan potongan lada dari saus dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, lalu isi bagian atasnya dengan saus pedas. Tutup dengan tutup steril dan gulung.

Resep No. 7 Lecho dengan mentimun

Anda akan perlu : 1 kg tomat, 1 kg mentimun, satu kepala bawang putih, 3 sdm. minyak sayur, gula pasir, garam, suneli hop, ketumbar, lada hitam bubuk (secukupnya), cuka.

Persiapan. Potong mentimun menjadi beberapa bagian. Kupas tomat dan haluskan dengan blender. Hancurkan bawang putih dengan alat pemeras bawang putih atau cincang halus. Masukkan tomat dengan bawang putih, garam, gula, lada hitam, cuka, dan minyak ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan mentimun dan didihkan selama sekitar 20 menit, setelah itu tambahkan ketumbar dan suneli hop. Aduk dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit - mentimun harus jenuh dengan rasa, tetapi tidak menjadi terlalu lunak. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep No. 8 Lecho tanpa tomat dan tanpa dimasak

Anda akan perlu: 1 kg paprika, 2 sdm. minyak sayur, gula pasir, garam (secukupnya), beberapa merica hitam, cuka.

Persiapan. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Masukkan terong cincang, bumbu halus, minyak dan cuka ke dalam wadah dan biarkan semuanya selama 3-4 jam pada suhu kamar. Setelah waktu yang ditentukan, masukkan salad "lunak" yang dihasilkan ke dalam stoples yang disterilkan bersama dengan cairan yang dihasilkan. Sterilkan stoples dalam air mendidih selama 15 menit atau dalam microwave dengan kekuatan penuh, lalu gulung dengan tutup steril.

Resep No. 9 Lecho dengan kacang

Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, 150 g kacang-kacangan, 2 sdm. minyak sayur, gula pasir, garam (secukupnya), cuka.

Persiapan. Rendam kacang dalam air semalaman dan rebus hingga empuk keesokan harinya. Kupas tomat dan haluskan dengan blender. Kupas paprika dari bijinya dan potong-potong besar. Masukkan tomat ke dalam panci dan didihkan. Setelah 15 menit, tambahkan merica dan didihkan lagi selama 10 menit. Setelah itu, tambahkan kacang, bumbu, tuangkan minyak sayur dan masak lagi selama 10 menit. Di akhir masakan, tambahkan cuka. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep No. 10 Lecho pedas

Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, satu kepala bawang putih, 0,2 kg wortel, satu buah cabai, beberapa siung, beberapa butir merica hitam, paprika, gula, garam (secukupnya).

Persiapan. Cincang bawang putih dengan sangat halus. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar atau sedotan. Parut wortel di parutan kasar. Kupas tomat dan haluskan dengan blender. Campur semua sayuran dalam panci, tambahkan bumbu, didihkan dan biarkan mendidih selama 10-15 menit. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep No. 11 Lecho tanpa minyak dan cuka

Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, kepala bawang putih, paprika, gula pasir, garam (secukupnya).

Persiapan. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Kupas tomat dan potong-potong. Cincang bawang putih dengan sangat halus. Rebus tomat dan bawang putih selama 10 menit, lalu tambahkan bumbu dan merica cincang ke dalam campuran dan masak lagi selama 20-30 menit. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep No. 12 Lecho dengan bit

Anda akan perlu: 1 kg paprika, 0,7 kg bit, 0,5 kg wortel, 0,5 kg tomat, 2 sdm. minyak sayur, peterseli, cabai, gula pasir, garam (secukupnya).

Persiapan. Panggang bit dalam oven hingga empuk, lalu parut di parutan kasar. Potong tomat menjadi irisan. Kupas paprika dari bijinya, potong-potong atau cincin, potong cabai menjadi dua. Parut wortel di parutan kasar. Cincang halus peterseli dengan pisau. Dalam wajan, goreng wortel dengan minyak sayur, tambahkan peterseli dan dua jenis merica. Campur semuanya, tambahkan tomat dan terus didihkan selama sekitar 10 menit sampai lunak. Tambahkan bit parut, gula, garam dan didihkan selama 5 menit lagi. Selagi panas, masukkan lecho ke dalam stoples dan kirim untuk sterilisasi dalam air mendidih selama 15 menit atau dalam microwave dengan kekuatan penuh, setelah itu kita gulung dengan tutup steril.

Resep No. 13 Lecho Aneka Paprika

Anda akan perlu: 1 kg paprika, 0,4 kg paprika Tarkin (capsicum), 2 kg tomat, merica hitam, allspice, cengkeh, gula pasir, garam (secukupnya).

Persiapan. Kupas tomat dan haluskan dengan blender. Buang bijinya dari paprika dan paprika Tarkin, lalu potong-potong besar. Masukkan tomat dengan bumbu ke dalam panci dan didihkan. Rebus selama 15 menit, tambahkan merica dan biarkan semuanya di atas api hingga mengental. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep No. 14 Lecho rebus “Semua sayuran sekaligus”

Anda akan perlu: 1 kg paprika, 2 kg tomat, 1 kg zucchini, 0,3 kg kentang, 0,5 kg wortel, 0,3 kg mentimun, bawang bombay besar, lada hitam giling, cabai merah giling, bawang putih giling, gula pasir, garam (sesuai secukupnya), cuka, minyak sayur.

Persiapan. Kupas tomat, haluskan setengahnya dalam blender, potong setengahnya menjadi potongan besar. Buang bijinya dari paprika dan potong-potong besar. Potong zucchini, mentimun, dan kentang menjadi potongan-potongan sedang. parut di parutan kasar. potong dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Segera setelah warnanya berubah menjadi keemasan, tambahkan semua sayuran dan bumbu cincang ke dalamnya. Campur semuanya dan didihkan dengan tutup terbuka dengan api kecil selama sekitar satu jam sampai mengental. Lima menit sebelum matang, tambahkan cuka. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Resep No. 15 Lecho dalam microwave

Anda akan perlu: 1 kg tomat, 1 kg paprika, setengah kepala bawang putih, 2 sdm. minyak sayur, cuka, gula, garam (secukupnya).

Persiapan. Cincang dengan sangat halus. Buang bijinya dari paprika dan potong besar-besar. Kupas tomat, haluskan dalam blender dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker dengan mentega, gula, dan garam. Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan potongan merica. Nyalakan multicooker dan, tanpa menutup tutupnya, masak dalam mode “Rebusan” selama sekitar 30 menit. 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih, 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan cuka. Tempatkan lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung.

Lecho adalah hidangan tradisional orang Hongaria, ciri kuliner negara tersebut. Persiapan ini ternyata enak, cerah, berair, dan menggugah selera. Ini dapat dengan mudah disajikan sebagai hidangan pembuka untuk makan malam keluarga, tetapi juga akan terlihat bagus di meja formal. Ada banyak interpretasi tentang konservasi. Di bawah ini adalah resep paling populer.

Cara menyiapkan lecho untuk musim dingin

Rasa yang kaya dan manfaat dari vitamin yang diawetkan adalah ciri yang membuat resep lecho musim dingin menonjol. Persiapan aromatik musim gugur ini sangat populer di negara kita. Resep lecho untuk musim dingin memiliki banyak pilihan berbeda, dan pengawetan klasik selalu menyertakan paprika segar, bawang bombay, dan tomat. Ada beberapa aturan yang akan membantu Anda menyiapkan camilan dengan benar:

1. Untuk pengawetan, disarankan hanya menggunakan tomat matang.
2. Lecho buatan sendiri sebaiknya tidak dimasak terlalu lama. Sayuran harus tetap sedikit kenyal dan tidak hancur.
3. Semakin padat tomatnya, masakannya akan semakin enak dan memuaskan.
4. Saat menambahkan herba ke dalam salad, perlu diingat bahwa kemangi, peterseli, marjoram, dan daun ketumbar (kering) cocok dengan paprika dan tomat. Lebih baik menambahkan bumbu ke dalam masakan sesaat sebelum dimasak.

Lecho pedas buatan sendiri dengan bawang bombay dan bawang putih

Penggemar masakan gurih pasti akan menyukai makanan pedas yang satu ini. Resep lecho “berapi-api” untuk musim dingin itu mudah. Hidangan ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

• lada (merah, oranye, sebaiknya rotunda) – 1 kg;
• tomat (padat, matang) – 2,5 kg;
• bawang bombay (besar, putih) – 1 pc.;
• bawang putih – 40 gram;
• gula atau madu ringan - 2 sdm. sendok;
• daun salam - lima potong;
• garam – 1 sdm. aku.;
• cabai, cabai merah lainnya (digiling) - 1/2 sdt;
• esensi cuka (atau cuka) – 1 sdm. aku.;
• minyak (lebih disukai bunga matahari, tetapi tidak berbau) – 5 sdm. sendok

1. Air, bumbu dan pasta tomat dicampur dalam panci.
2. Massa yang dihasilkan dididihkan.
3. Paprika dan zucchini, dipotong-potong, ditambahkan ke dalam bumbunya. Sayuran dimasak selama setengah jam.
4. 15 menit sebelum akhir persiapan salad, tambahkan cuka.
5. Camilan tersebut digulung ke dalam toples dan dibungkus hingga dingin.

Mempersiapkan lecho untuk musim dingin dari mentimun

Persiapan mentimun adalah salad lezat yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Resep ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

• mentimun muda – 1 kg;
• tomat - setengah kilo;
• gula – 130 gram;
• garam – 1 sdm. sendok;
• cuka – 40 ml;
• minyak bunga matahari – 80 ml.

Resep pengawetan:

1. Tomat dilewatkan melalui penggiling daging atau dihancurkan dalam blender.
2. Mentimun dipotong menjadi lingkaran.
3. Semua produk, kecuali cuka dan mentimun, dicampur dalam wadah yang dalam. Masak selama sekitar 15 menit.
4. Setelah itu mentimun ditambahkan ke dalam masakan. Rebus selama sepuluh menit lagi.
5. Di akhir persiapan salad, tambahkan cuka.
6. Hidangan dimasukkan ke dalam stoples dan digulung.

Resep menyiapkan lecho untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Khusus untuk ibu rumah tangga yang tidak suka menghabiskan banyak waktu di dapur, ada resep jitu mengolahnya tanpa sterilisasi. Produk yang Dibutuhkan:

• tomat – 1 kilogram;
• paprika – 3 kg;
• gula – 1 gelas;
• esensi cuka – 1 sdt;
• garam - dua sdm. aku.;
• minyak sayur – 200 gram;
• adas atau peterseli.

Saladnya disiapkan seperti ini:

1. Tomat dihancurkan dalam penggiling daging.
2. Massa yang dihasilkan dikombinasikan dengan lada, potong-potong, dan rempah-rempah.
3. Campuran dididihkan dan dimasak selama sekitar 40 menit.
4. Cuka dituangkan ke dalam stoples dan ditambahkan sayuran.
5. Wadah kaca diisi dengan salad panas dan ditutup dengan penutup.
6. Stoples dibungkus dengan kain hangat hingga dingin.

Video: menyiapkan lecho untuk musim dingin dalam slow cooker