Una pianta da giardino chiamata cavolo giapponese non appartiene alla categoria familiare ai giardinieri in Russia e nell'Europa orientale. Gli agricoltori olandesi e belgi lo conoscono un po' di più.

La pianta chiamata "cavolo" è più simile nell'aspetto a una varietà di lattuga. Questo è uno o due anni, a seconda della varietà, dalla famiglia delle crocifere. In America la chiamano così: insalata giapponese, lattuga, senape.

Questa cultura è molto popolare in Giappone, dove viene coltivata da molto tempo e consumata fresca, salata, in umido, bollita. La Cina è considerata la culla dell'insalata giapponese.

Il cavolo giapponese in apparenza ricorda un cespuglio di lattuga. La forma delle foglie è simile alla lattuga rucola. La testa non è formata. Una rosetta di graziose foglie traforate, lunga 30-60 cm, sembra molto bella e può decorare qualsiasi aiuola. L'altezza media della rosetta è di 50 cm, la circonferenza è di 60-80 cm Puoi tagliare le foglie per il consumo più volte a stagione, crescono rapidamente e magnificamente. Ha il sapore del ravanello, ma senza amarezza. Alcune varietà hanno anche un sapore leggermente dolce.

Il raccolto di radici a forma di cono cresce in lunghezza da 7 a 12 cm, viene anche mangiato, il suo sapore ricorda uno svedese o una rapa.

Caratteristiche della tecnologia agricola

• Viene coltivato senza semi, non tollera il trapianto.
• Terreni migliori: leggermente argillosi, ben drenati, moderatamente acidi e riccamente fertilizzati.
• Epoca di semina - a partire dalla primavera, quando il terreno si riscalda di almeno + 10° e fino ad agosto. Tempo di raccolta in un mese, più volte a stagione.
• Schema di semina: 20-30 cm tra le file e 10-15 cm tra i cespugli.
• Si sviluppa bene nei letti dove crescevano pomodori, cetrioli, patate, erbe aromatiche, legumi.

importante È necessario evitare i luoghi delle precedenti piantagioni di verdure dello stesso tipo: tutte le varietà di cavoli, ravanelli, rape, ravanelli e altri

• È possibile coltivare da semi auto-raccolti.

Coltivare e prendersi cura del cavolo giapponese

Per la semina vengono assegnate aree con terreno adatto, in un luogo ben illuminato e chiuso dalle correnti d'aria. È meglio preparare un letto in autunno, introducendo fertilizzanti al fosforo e potassio, humus e materia organica durante lo scavo. I semi di cavolo giapponese vengono seminati in file, scarsamente, approfondendo non più di 2 cm nel terreno.Dopo la germinazione, i germogli extra vengono estratti per evitare l'ispessimento.

La temperatura ottimale per la crescita è di +15 - 22 gradi. In condizioni di calore estremo, si consiglia di realizzare una copertura, poiché la pianta può bruciarsi dalla luce solare diretta. Il cavolo giapponese non può essere definito troppo termofilo. Resiste alle gelate autunnali fino a meno 4 gradi.

Importante! Come tutti i tipi di cavolo cappuccio, il giapponese ama l'umidità e le annaffiature abbondanti, ma non tollera i ristagni d'acqua, quindi il terreno deve essere sufficientemente drenato, è bene allentare il terreno dopo l'irrigazione.

In generale, la coltivazione del cavolo giapponese (foto) non è difficile e non richiede altre caratteristiche oltre alle solite misure per la cura di tutte le varietà di cavolo.

La medicazione superiore viene eseguita ogni 15 giorni, con fertilizzanti organici, che vengono somministrati con cura, in forma diluita. Poiché nella maggior parte dei casi la verdura viene consumata fresca, è meglio non utilizzare fertilizzanti minerali per condire durante la crescita, in modo da non ridurne l'utilità.

Varietà di cavolo giapponese

Mizuna

Il cavolo cappuccio giapponese Mizuna (foto) è adatto per la coltivazione sia in piena terra che in vaso sul davanzale, il che consente di utilizzare un ortaggio ricco di vitamine tutto l'anno. Radici commestibili lunghe fino a 12 cm Le varietà consigliate più popolari sono Mizuna Red e Mizuna Green. Foglie sezionate.
Mizuna Green - fogliame traforato intagliato, con foglie sottili intagliate. Succoso, con un retrogusto leggermente amarognolo.
Mizuna Red - una varietà con una sfumatura di foglie bordeaux, spesso utilizzata dai designer nella progettazione del paesaggio.

Ha un alto contenuto di iodio.

Mibuna

Ha un gusto di senape più pronunciato, è questa varietà che si chiama insalata di senape. Una caratteristica distintiva dell'aspetto sono le foglie intere lunghe e lisce che ricordano una lancetta.

la Sirenetta

Varietà di mezza stagione di cavolo giapponese, con foglie piumate a forma di lira, lisce con fessure ai lati, che formano una rosetta orizzontale, raggiungendo un'altezza di 40 cm e fino a 70 cm di diametro. Il colore delle foglie è verde, alla base - radici bianche. La varietà è resistente sia al freddo che al caldo. Produttività per tutta la stagione - 5-6 kg per mq. metri. Il peso di un cespuglio è di 1-1,5 kg. Una delle varietà più familiari ai giardinieri in Russia e Ucraina. L'uso è universale. Il gusto è delicato con una leggera sfumatura senape.

Tipo

Un'altra varietà popolare, caratterizzata da una maturazione precoce: dalla germinazione alla preparazione nutrizionale passano 30 giorni. Usato per le insalate. Le foglie sono verdi, fortemente sezionate, la rosetta è orizzontale. Un cespuglio può, in media, pesare 300 g, resa - 4-6 kg per metro quadrato. metri. Il sapore dell'insalata con una leggera amarezza, che ricorda il rafano.

Ciclope: giapponese o no

Spesso negli articoli sui semi di cavolo si trova il nome "cavolo giapponese Cyclops f1". Le recensioni su questa varietà sono positive, ma questo non è un tipo di insalata di cavolo cappuccio giapponese (o insalata di senape), come Mitsuna o Mibuna.

Attenzione! Cyclops f1 è una varietà di cavolo bianco allevato da allevatori giapponesi. La definizione "giapponese" non indica una varietà, ma una selezione dell'azienda giapponese SAKATA!

Possibili malattie e parassiti del cavolo giapponese

Simile nell'aspetto alla lattuga, il cavolo giapponese ha ancora una relazione con le crocifere, quindi ha parassiti in comune con tutte le varietà di cavolo. Periodicamente, le foglie dovrebbero essere ispezionate per non perdere i primi segni della comparsa di afidi, pulci crocifere o acari. Cespugli appassiti e una radice danneggiata indicano il danno che fa l'orso.

Per controllare i parassiti del cavolo giapponese, è necessario utilizzare rimedi popolari fatti in casa o acquistare bioaerosol, senza la miscela di sostanze chimiche forti. Un breve periodo di maturazione non consente il tempo per il decadimento della chimica e la pianta trattata diventa semplicemente inadatta al consumo.

• Le trappole sono predisposte per combattere l'orso.
• Afidi, acari e pulci hanno paura del tabacco, del pepe, della senape secca, dell'infuso di assenzio.

Vantaggi e svantaggi del cavolo cappuccio giapponese

I residenti della Terra del Sol Levante usano il cavolo e la lattuga da molto tempo. Tra le carenze si distingue solo l'intolleranza al gusto individuale o una tendenza allergica.

Negli svantaggi, puoi aggiungere un altro breve tempo di conservazione fresca: le insalate cotte con l'aggiunta di cavolo giapponese devono essere consumate subito dopo la cottura, altrimenti le foglie appassiscono rapidamente e perdono il loro sapore. Questa qualità è compensata dalla capacità di mantenere le proprietà utili durante il decapaggio, il congelamento, l'essiccazione.

La descrizione dei vantaggi occupa più di una riga; in Giappone un ortaggio è considerato una pianta medicinale.

• Il cavolo cappuccio giapponese contiene: vitamine C, B1, B2, PP, carotene, potassio, calcio, fosforo, ferro, fibre.
• Rafforza l'immunità.
• Contiene sostanze anticancro.
• Per il suo basso contenuto calorico, è incluso nelle diete per la perdita di peso.
• Ha la capacità di rimuovere le tossine e i depositi di sale dal corpo.
• Pulisce l'intestino e gli organi, migliora il funzionamento dell'apparato digerente.

I piatti vengono mostrati a tutti per rafforzare le funzioni protettive, durante la bassa stagione, quando c'è carenza di vitamine. È particolarmente indicato per chi soffre di malattie oncologiche, cardiache, disturbi dell'apparato digerente, anemia e lotta contro l'eccesso di peso.

I supermercati vendono occasionalmente cavoli giapponesi, che assomigliano più a un'insalata. La nostra famiglia ama il gusto. Non ci sono stati problemi con l'acquisto di semi. Dimmi di più su questa pianta. Abbiamo una serra dove coltiviamo pomodori. È possibile coltivare il cavolo giapponese come compattatore di pomodori o dovrebbe essere dato un letto da giardino separato in campo aperto?

Il cavolo giapponese nei paesi dell'est è stato coltivato e utilizzato attivamente per l'alimentazione sin dal XVI secolo. In Russia, non è ancora popolare, è più comune sugli scaffali dei negozi che nelle trame domestiche. Ma invano, la pianta è precoce, senza pretese, fruttuosa, sana e gustosa.

Il cavolo mizuna giapponese in un pacchetto trovato sugli scaffali dei negozi ha un feedback positivo da parte dei clienti

Benefici e gusto

Ti diciamo quali proprietà utili ha Mizuna. Le foglie del cavolo giapponese contengono una quantità significativa di vitamina C, solidi, carotene, ferro, potassio, calcio, fosforo, ecc. Le foglie hanno un sapore tenero, leggermente dolce, con un aroma intrinseco del cavolo. Possono essere usati freschi per varie insalate, lavorati termicamente - per zuppe, stufati, possono essere conservati, essiccati, marinati, kimchi.

Questa varietà di cavolo cappuccio è considerata un prodotto dietetico, si consiglia di utilizzarla per il trattamento e la prevenzione di anemia, malattie cardiovascolari e oncologiche, nonché per rafforzare il sistema immunitario.

Descrizione

Il cavolo cappuccio giapponese (Brassica japonica) appartiene alla famiglia delle crocifere. Numerose foglie (fino a 40 pezzi) formano una rosetta tentacolare alta fino a 50 cm e con un diametro di circa 80 cm Il peso di una rosetta può arrivare fino a 1,5 kg. La pianta è biennale. Nel primo anno si forma una potente rosetta di foglie e nel secondo (soggetto a svernamento) appare un peduncolo con piccoli fiori gialli e i semi maturano.

Si coltivano due forme: mizuna e mibuna. Nella mizuna, le foglie sono sezionate in lobi, i bordi sono frastagliati, una radice bianca può formare fino a 12 cm di lunghezza e circa 6 cm di diametro, simile nel gusto a uno svedese. La Mibuna si distingue per le foglie intere di forma lanceolata, senza tacche lungo i bordi.

Coltivazione e cura

La coltivazione della mizuna giapponese e del cavolo cappuccio mibuna può essere effettuata all'aperto e in serra, e dall'inizio della primavera al tardo autunno. Permettiamo sia la semina diretta di semi nel terreno, sia il metodo di semina. Entrambe le forme possono essere utilizzate per compattare pomodori, melanzane, peperoni, ecc. fino a quando le piante della piantumazione principale non sono chiuse a file.

germogli di cavolo giapponese

Il periodo dalla germinazione alle prese di raccolta è di 80-85 giorni. La temperatura ottimale per la vegetazione è di circa 20 °C e i semi iniziano a germogliare a 3-4 °C. Il terreno è desiderabile neutro, fertile, traspirante. Buoni predecessori sono legumi, zucca, cipolle, peperoni, carote, pomodori, barbabietole.

In piena terra, i semi possono essere seminati da fine aprile a metà agosto per consumare foglie fresche per tutta la stagione. Profondità di semina 1,5 cm Se ci sono troppe piantine, è necessario diradare, usando le piante in eccesso per il cibo. La distanza ottimale tra i vicini di fila è di 30 cm, le piantine vengono trapiantate con lo stesso intervallo.

piantine di mizuna

Il cavolo giapponese richiede irrigazione, ma non dovrebbe essere versato, altrimenti le foglie inferiori iniziano a marcire. È necessario nutrirsi con fertilizzanti a basso contenuto di azoto, perché. la coltura è predisposta all'accumulo di nitrati. Il resto della cura è standard: rimozione delle erbacce, allentamento della spaziatura delle file.

Il vantaggio del cavolo cappuccio giapponese è la resistenza alla bullonatura, una minore predisposizione alla malattia del clubroot rispetto al cavolo bianco. Le foglie possono essere tagliate per tutta la stagione, la coltura dopo questa procedura accumula rapidamente massa fogliare. Mizuna può essere utilizzata come pianta di confine e nelle aiuole, perché. le sue foglie intagliate sono in grado di enfatizzare favorevolmente qualsiasi vicino.

Ci auguriamo che il cavolo giapponese si "registri" a lungo sul tuo sito.

Esistono due tipi di cavolo giapponese: la mibuna (con foglie lanceolate) e la mizuna (con foglie traforate intagliate).

Coltivo cavolo mizuna giapponese da diversi anni. Compravo semi di Aelita, di cui ho parlato nella mia recensione. Questo cavolo è ricco di elementi come rame, zinco, manganese, magnesio, cobalto. E un'altra caratteristica: accumula una quantità molto piccola di nitrati.

Non ci sono particolari problemi con la coltivazione, l'importante è che il terreno sia non acido, ben coltivato. Io semino i semi nel terreno. La germinazione e la produttività sono buone, le rosette sono rigogliose, dopo il taglio le foglie ricrescono rapidamente. Solo un paio di piante sono diventate colorate in tutto il tempo. Poiché a questo cavolo non piace bagnarsi, preferisco coltivarlo in aiuole alte lungo il bordo.

In Russia, solo due varietà di cavolo giapponese "Mermaid" e "Pijon" sono incluse nel registro statale.

Varietà "Dude" - mizuna, precoce (30-35 giorni). Ho visto per la prima volta i semi di questo "Tizio" e l'ho riacquistato ad agosto al "Crossroads", il prezzo è di circa 9 rubli. Poiché la varietà è precoce, ho deciso di provare a coltivare questo raccolto in autunno. Ho seminato dei semi all'inizio di ottobre nella serra. Le piantine sono apparse abbastanza rapidamente, ma il cavolo è cresciuto piuttosto lentamente (dopotutto, ottobre). Tuttavia, oggi ho portato un raccolto di foglie giovani che sanno di foglie di insalata, solo con un amaro molto leggero (che ricorda il rafano), perfetto per insalate e panini. Ti consiglio di prestare attenzione: delizioso e molto utile.

Il cavolo cappuccio giapponese Mizuna, o insalata Mitsuna come viene anche chiamato, è ancora considerato qualcosa di straordinario nel nostro paese. Sebbene una tale pianta stia guadagnando sempre più sostenitori ogni giorno. Viene spesso chiamato cavolo cappuccio per i pigri, perché non richiede molte cure e può essere coltivato anche in casa in vaso. Questa pianta ha un gradevole sapore speziato, inoltre è incredibilmente bella e sana, per la quale è apprezzata nella sua terra natale in Giappone.

Descrizione e varietà di cavolo giapponese

Il cavolo giapponese, come suggerisce il nome, ci è arrivato dal Giappone, ma alcune fonti chiamano la Cina la sua patria. Comunque sia, in Oriente è cresciuto dall'inizio del XVI secolo e ha raggiunto l'Europa solo nel XX secolo. In Nord America, è stata chiamata "insalata verde giapponese" e "senape verde".

Alle nostre latitudini, la mizuna è più percepita non come un cavolo cappuccio, ma come un'insalata. In apparenza, soprattutto, assomiglia e assomiglia a foglie di lattuga di colore verde smeraldo o rosso sporco.

Questa è una delle sottospecie di cavolo, cioè non forma una testa. Le foglie di pizzo scolpite di una tale pianta sono un fiore lussuoso, quindi è spesso usato a scopo decorativo per decorare giardini e orti.

I fiori giallastri sono piuttosto piccoli e il suo sapore non è come quello di altre colture orticole. Nonostante tutta la sua piccantezza e piccantezza, è piuttosto mite, poiché la mizuna contiene meno olio di senape rispetto ad altre sottospecie simili.

Tale cavolo è caratterizzato da precocità e da trentacinque a quaranta giorni dopo la semina è completamente commestibile.

Esistono diverse varietà di mizuna. Molto spesso puoi trovare mizuna rossa e mizuna verde. Molto richiesti sono anche il motivo Smeraldo, la Sirenetta e il Tizio.

La Sirenetta è una varietà di media maturazione. Deve il suo nome alla forma bizzarra delle foglie, che ricordano in qualche modo la coda di una sirena.

Dude è una delle varietà a maturazione precoce, ed è famosa per il fatto che dopo il taglio, le nuove foglie crescono molto più velocemente che in altre specie.

Coltivazione e cura

La coltivazione della mizuna non richiede un investimento significativo di tempo e fatica. Questa pianta è senza pretese per il suolo e per il regime di temperatura, sopravvive anche in condizioni di gelo. Puoi coltivare il cavolo giapponese sia in piena terra che in serra.

Per la corretta messa a dimora di una tale pianta e l'ottenimento di un prodotto di qualità, ci sono alcuni semplici consigli:

• è meglio piantare la lattuga in primavera, preferibilmente ad aprile;
• può essere piantato con semi o piantine;
• il cavolo cappuccio ha piccoli semi, un po' simili ai semi di papavero, che devono essere piantati in file, mantenendo una distanza di trenta centimetri tra loro;
• dopo la comparsa dei primi germogli, le piantine devono essere diradate;
• per una migliore crescita dopo la semina, coprire le piantine con un film;
• la temperatura migliore per l'atterraggio è di 14-20 gradi Celsius;
• dopo la germinazione delle piantine, il film deve essere rimosso;
• è meglio non usare fertilizzanti minerali per l'alimentazione e non dovresti aggiungere molti fertilizzanti organici, poiché il cavolo è in grado di accumulare tutto questo nelle sue foglie.

Mizuna è senza pretese nelle cure. L'irrigazione tempestiva e regolare è importante. Allo stesso tempo, le foglie di cavolo non possono essere versate, poiché inizieranno a marcire. Puoi tagliare le foglie fresche più volte all'anno, nuove crescono immediatamente al loro posto.

Decotti alle erbe, polvere di tabacco e sono usati per controllare i parassiti. È inoltre necessario ispezionare periodicamente la pianta per i parassiti. Una mizuna infetta inizia ad appassire e a marcire.

Anche il diserbo della pianta è importante, ma la pacciamatura tempestiva elimina la necessità di questo processo.

Proprietà utili e controindicazioni

Parlando delle proprietà benefiche del cavolo cappuccio, non si può fare a meno di ricordare la sua preziosa composizione chimica, che è per molti versi simile a. Alcuni addirittura considerano mizuna più utile di.

La pianta è ricca di beta-carotene, che è molto buono per le persone con problemi di vista. È anche utile per la pelle, contribuisce alla sua elasticità e morbidezza, previene la comparsa dell'acne.

L'insalata Mitsuna contiene sostanze e minerali che prevengono l'insorgenza di neoplasie maligne e rallentano la crescita di quelle vecchie. Tale cavolo è considerato un efficace agente antitumorale.

Le foglie della pianta sono presenti, e. La carenza di potassio danneggia notevolmente il corpo, poiché aiuta a prevenire le malattie cardiache. L'ipokaliemia si manifesta spesso con sindrome convulsiva, aritmie e aumento della fatica. Il consumo regolare di cavolo giapponese riduce il rischio di insorgenza e sviluppo di tale malattia.

Con tutto questo, la mizuna è un prodotto ipocalorico, che ha anche elevate proprietà nutritive. Per questo motivo, è apprezzato nella nutrizione ed è incluso nella dieta di vari programmi dietetici. Può essere utilizzato anche nel menu.

L'uso di tale insalata nel cibo consente di normalizzare il livello di contenuto nel corpo e rimuove le tossine nocive, le scorie e i sali di metalli pesanti da esso. Il contenuto di mizuna vegetale migliora notevolmente la digestione.

In Giappone, le proprietà medicinali di tale cavolo sono state a lungo apprezzate. Contribuisce alla normalizzazione dell'equilibrio idrico ed elettrolitico, accelera i processi metabolici. Le vitamine incluse nella sua composizione rafforzano significativamente le pareti dei vasi sanguigni e prevengono la formazione di placche di colesterolo in esse. Cioè, una tale pianta deve essere mangiata per la prevenzione della trombosi e dell'aterosclerosi.

Ma anche una tale pianta ha le sue controindicazioni per l'uso:

• maggiore sensibilità individuale ai componenti inclusi nella sua composizione;
• consumo eccessivo e incontrollato del prodotto.

L'uso della mizuna in cucina

Il cavolo cappuccio giapponese ha un sapore leggermente piccante, che ricorda leggermente il pepe macinato fresco o. Alcuni dicono che sono molto simili alla rucola. Fondamentalmente, questa insalata viene utilizzata nei piatti giapponesi, ma se lo desideri, puoi cucinare qualsiasi piatto con essa.

Molto spesso, il cavolo giapponese viene consumato fresco, poiché il trattamento termico toglie una parte significativa delle sue proprietà benefiche. Ma ci sono anche delle eccezioni. Ad esempio, le foglie di cavolo mizuna bollite sono spesso usate come macchina per il sushi.

A Capodanno in Giappone viene spesso preparato il nabemono, il cui ingrediente principale è l'insalata Mitsuna. È servito con

Sempre più spesso sul mercato delle sementi compaiono colture orticole, i cui nomi creano confusione. Questo è successo anche con il cavolo giapponese. Quindi sulla confezione con i semi del cavolo c'è scritto "Cyclops f1" - la linea giapponese, che in realtà indica non il tipo di cavolo, ma la paternità dell'azienda giapponese "Sakata". Quindi il cavolo bianco della selezione giapponese è associato tra gli acquirenti a una delle varietà di cavolo, chiamata "giapponese", che non ha nulla a che fare con esso.

Conosciamo bene la maggior parte delle varietà di cavoli che fanno parte del gruppo mediterraneo-europeo: cavolo bianco, cavolo rapa, Savoia, cavolini di Bruxelles, cavolfiore, broccoli. Ma le verdure del gruppo dell'Asia orientale sono ospiti rari. Per un acquirente inesperto, i nomi di cavolo cinese, cinese, giapponese spesso non fanno differenza. Pertanto, sono chiamati cavoli o lattuga, senape verde o lattuga giapponese verde. Anche se non ci sono grossi problemi in questo, perché tutte queste piante appartengono alla famiglia delle crocifere o dei cavoli.

Ma per i giardinieri che decidono di piantare una curiosità sul loro sito, è meglio capire immediatamente le caratteristiche di una coltura di ortaggi da insalata. La scelta non è eccezionale. Sugli scaffali dei negozi si trova solo il cavolo giapponese Mizuna, con diversi colori delle foglie e varietà "Mermaid", "Dude" e "Emerald Pattern".

Il cavolo giapponese ha un insieme unico di vitamine e microelementi, si sposa bene con pesce, carne e integra piatti a base di verdure.

"Giapponese" - un tipo di cavolo

Il cavolo cappuccio giapponese è una coltura vegetale della famiglia delle crocifere. Nel processo di crescita, forma una rosetta a foglia diffusa. Esistono due forme di cavolo giapponese: "Mibuna", con foglie lanceolate strette e lisce e "Mizuna", le cui foglie sono sezionate in lobi e hanno un bordo irregolare.

La pianta viene coltivata come coltura annuale, ma in un ciclo di crescita di due anni, il cavolo forma una radice conica fino a 7 cm di diametro, dal sapore simile a una rapa. Le foglie sono utilizzate per il cibo, che crescono durante la stagione di crescita, anche dopo il taglio.

I giapponesi hanno il sapore delle varietà cinesi e pechinesi, ma non contengono tanto olio di senape. Per la forma insolita della foglia, sembra molto imponente sulle aiuole; secondo la tradizione orientale, viene utilizzata come pianta ornamentale. Per le condizioni di crescita russe, viene adattata la varietà di cavolo giapponese "Mermaid".

Il cavolo giapponese resiste alle gelate primaverili fino a -4 ° C, è senza pretese e molto produttivo.

Cavolo giapponese "Sirenetta"

La varietà di cavolo giapponese Mermaid è resistente al freddo e può essere coltivata all'aperto senza problemi.

Descrizione della varietà

Ecco le caratteristiche principali:

• la varietà è di mezza stagione, con un periodo di crescita di 55-70 giorni prima della prima raccolta delle verdure;
• a causa del gran numero di gemme apicali risvegliate, forma una rosetta fogliare espansa di 45-60 foglie;
• le foglie sono lisce o leggermente rugose, di colore verde con un sottile picciolo bianco, sezionate in lobi, lira-pennate con bordo seghettato;
• rosetta a foglia orizzontale o leggermente rialzata, alta circa 40 cm, fino a 75 cm di diametro;
• il sapore delle foglie è gradevole, delicato, con un leggero accento di senape da insalata;
• peso della pianta 1-1,7 kg, per metro quadrato di impianto si può ottenere durante il periodo di crescita di 5-6,5 kg di verde;
• il grado bene trasferisce un calore, è fermo contro tsvetushnost.

I vantaggi della "Sirena" includono rendimenti elevati. Dopo aver tagliato le foglie, dalle gemme appena risvegliate cresce fogliame fresco. Ciò ti consente di ottenere verdure dalla primavera al tardo autunno. La varietà è senza pretese, resistente a condizioni ambientali avverse, resistente al freddo, resistente al calore.

Il cavolo cappuccio giapponese è usato come pianta ornamentale per aiuole, colline alpine, come bordure.

Caratteristiche di cura per la varietà

La pianta è estremamente senza pretese, crescere e prendersene cura non richiede molto tempo.

1. La varietà può essere coltivata sia in piantine che seminando in piena terra.
2. I semi germinano già a 3-5 gradi. Le piantine sono resistenti alle gelate primaverili a breve termine. La pianta si sviluppa meglio a temperature di 18-20 gradi.
3. Per ottenere una vegetazione precoce, la semina viene effettuata più volte, a partire dall'inizio della primavera, dal 20 aprile al 1 settembre. In terreno protetto, le piante vengono piantate secondo lo schema 20 x 15 x 20, o con nastri come compattazione alle colture principali.
4. In piena terra, le piante vengono piantate su creste standard secondo lo schema 25 x 1 cm o con nastri di linea, ma lasciando una distanza di 40 cm tra le linee e fino a 60 cm tra i nastri.
5. Le aree ben riscaldate con poca ombreggiatura sono adatte alla cultura. I terreni sono preferiti fertili, ben umidi, con un alto contenuto di fertilizzanti organici e minerali.
6. Non è consigliabile piantare una pianta in aree in cui in precedenza erano cresciuti rappresentanti della famiglia delle crocifere. I migliori predecessori: legumi, belladonna, erbe perenni, cetrioli, cipolle.
7. La germinazione dei semi è prevista in 3-4 giorni. Man mano che crescono, con la comparsa di 3-4 foglie vere, le aree ispessite delle colture si assottigliano.
8. Ulteriori cure si riducono a un'irrigazione moderata, allentando il terreno e diserbo. Come tutti i tipi di crocifere, il "giapponese" ama l'umidità, ma ha paura del ristagno eccessivo del terreno.
9. Anche la concimazione non dovrebbe essere abusata. È sufficiente che sia stato portato per scavare prima di piantare. Se necessario, eseguire non più di due medicazioni di supporto. La pianta è soggetta all'accumulo di nitrati, quindi è necessario limitare il contenuto di fertilizzanti azotati nel terreno.
10. È importante tagliare le foglie in tempo, consentendo la crescita di giovani germogli. Dopotutto, la pianta ha un enorme potenziale sotto forma di 18-40 gemme di ripresa della crescita.

Il cavolo cappuccio giapponese dal gradevole gusto rinfrescante è adatto alle primissime insalate vitaminiche della stagione, essendo un vero e proprio magazzino di nutrienti. Si abbina bene a piatti di carne e pesce, si sposa bene con alcuni tipi di formaggi.

A causa del leggero aroma pepato, viene aggiunto per dare un gusto piccante a stufati, zuppe, marinate, sottaceti.

Un'insolita cultura vegetale si distingue anche per il suo fascino decorativo. Può essere coltivato come bordure, lungo un sentiero del giardino. Con la sua vegetazione elegante, la pianta enfatizzerà le colture più semplici e più alte. Il cavolo "Sirena" completerà perfettamente l'insieme di piante speziate e insalate vitaminiche in qualsiasi area, decorandolo con il suo bellissimo fogliame.