Nel loro cottage estivo, i funghi vengono coltivati ​​​​su ceppi. Usa legna da ardere raccolta un mese fa. I tronchi sono ancora umidi e possono essere facilmente privati ​​della corteccia, ma la maggior parte del ceppo si è già asciugato. Tale legno è ideale per lo sviluppo del micelio dei funghi.

Le spore fungine possono infettare alberi sani nel giardino. Se il micelio si diffonde agli alberi da frutto, la loro produttività diminuirà in modo significativo e tre o quattro anni dopo l'infezione, l'albero morirà. Pertanto, i ceppi con spore di funghi vengono collocati lontano dal giardino in un luogo ombreggiato, ad esempio sotto il muro di una casa.

Preparazione del moncone

Per coltivare funghi, devi preparare il legno. Le spore infettano ceppi con un diametro di 25 cm e una lunghezza di 50 cm I ceppi sono segati in tre parti. Nel primo taglio vengono praticati diversi fori.

Usa un TRAPANO PER PIUME. È molto difficile praticare fori con un normale ugello a cartuccia, poiché il legno è ancora bagnato. La profondità dei fori deve essere di almeno 5 cm.

Sull'altro lato del taglio vengono eseguiti diversi tagli longitudinali e trasversali della stessa profondità con una sega circolare oa benzina. Ottieni una specie di griglia. I chiodi vengono martellati lungo il diametro dei tronchi, i cui cappucci vengono rimossi con tronchesi. Quindi esegui alcuni semplici passaggi:

• la prima parte del tronco è piena di micelio;
• quindi viene posizionato nel foro preparato con i fori rivolti verso il basso;
• uno strato di micelio viene applicato sulla prima parte del tronco;
• ricoprire con la seconda parte del moncone;
• applicare un altro strato di micelio;
• coprire con l'ultima parte del moncone.

Le giunture dei tronchi sono avvolte con del nastro adesivo per proteggere il micelio. Affinché le spore germinino e diano un corpo fruttifero, i ceppi infettati dal micelio vengono posti in un luogo ombreggiato sul sito. Dopo due mesi, puoi raccogliere i funghi ostrica, a condizione che i tronchi siano costantemente inumiditi. Vengono annaffiati ogni settimana.

Disporre l'irrigazione a goccia per i ceppi. Quindi i ceppi non dovranno essere monitorati fino al raccolto. Con un trapano a penna, fai una rientranza nella terza parte del tronco sotto il diametro del collo di una bottiglia di plastica. Tagliate il fondo della bottiglia, mettetela nella rientranza e riempitela d'acqua.

La coltivazione di funghi ostrica non implica la necessità di essere uno specialista in micologia (la scienza dei funghi), devi solo seguire le istruzioni compilate dagli editori del sito. Tutte le istruzioni sono abbastanza semplici, non saranno difficili da seguire, soggette a grande desiderio da parte tua.

Metodi di coltivazione

Coltivare funghi ostrica è così facile che quasi chiunque abbia intenzione di raccogliere avrà successo. Seguendo le raccomandazioni e le istruzioni, utilizzando materiali improvvisati, è possibile raccogliere fino a 3 kg di funghi da 1 kg di micelio. Per fare questo, avrai bisogno di una stanza per la semina, per la crescita, un micelio di qualità e un substrato.

La tecnologia per la coltivazione dei funghi ostrica è divisa in due tipi:

• ampio(crescere in condizioni naturali a costi minimi);
• intensivo(che cresce in condizioni artificiali).

Entrambi i metodi hanno i loro pro e contro. Lo svantaggio del primo metodo è la sua stagionalità e la dipendenza dalle condizioni meteorologiche. Lo svantaggio del secondo è la necessità di investimenti di capitale e la disponibilità di locali appositamente attrezzati con il mantenimento del microclima necessario. Il vantaggio del metodo estensivo è il suo basso costo e il metodo intensivo: la resa non dipende dalla stagione, dai tempi di maturazione rapidi, dalla possibilità di guadagnare e restituire gli investimenti.

Coltivazione di funghi ostrica

Sfortunatamente, molti residenti estivi non sospettano nemmeno che i funghi possano non solo essere acquistati nei negozi o raccolti nella foresta, ma possono anche essere coltivati ​​​​a casa senza spendere molti soldi e fatica. Solo di recente questa occupazione ha guadagnato la meritata attenzione, ma spesso i principianti non sanno come coltivare funghi ostrica a casa e non si sa dove ottenere informazioni.

Così, l'entusiasmo svanisce rapidamente. Oggi portiamo alla tua attenzione tutto ciò che devi sapere sulla coltivazione di funghi ostrica, i materiali fotografici e video saranno molto utili e interessanti.

In modo intensivo

Questo metodo prevede la coltivazione di funghi in condizioni artificiali. L'obiettivo del coltivatore di funghi è quello di fornire un clima che sia più adatto alla crescita dei funghi ostrica.

Preparazione del micelio

Il micelio pronto può essere acquistato nel negozio. Per la prima esperienza di coltivazione, non dovresti acquistare molto materiale: basta un chilogrammo.

Selezione del micelio:

• acquistare da venditori di fiducia;
• guarda il colore: il micelio dovrebbe essere bianco, con introduzioni di arancione e giallo (le macchie nere e verdi non dovrebbero esserlo);
• leggere attentamente le informazioni presenti sulla confezione (tipologia, durata, tasso di fruttificazione);
• controllare il livello di temperatura della borsa con il micelio: non deve superare i venti C;
• annusare: la confezione non deve emettere odore di ammoniaca.

Alla vigilia della posa nel supporto, il micelio viene rimosso dal frigorifero, riscaldato in una stanza calda alla temperatura ambiente del supporto (in modo che non muoia per shock termico) e frantumato.

Importante! Tutte le attività con il micelio vengono svolte in condizioni disinfettate. Il piano di lavoro e la stanza sono disinfettati, il coltivatore di funghi indossa i guanti.

Preparazione del supporto

La quantità di substrato dovrebbe essere di dieci chilogrammi di materiale per chilogrammo di micelio. Qualsiasi scarto vegetale è adatto al substrato: orzo o paglia di frumento; foglie schiacciate, pannocchie e steli di mais; bucce di semi di girasole; buccia di grano saraceno; segatura.

Per disinfettare il supporto e saturarlo di umidità, trattare il materiale con acqua o vapore. Dopo il raffreddamento, il substrato viene frantumato in pezzi da quattro a cinque cm.

Segnalibro micelio

Il substrato è posto in polietilene, scegliendo sacchi in modo che, di conseguenza, circa cinque chilogrammi di materie prime siano in un sacchetto. Disinfetta le borse in anticipo: prima devono essere lavate e poi conservate per un'ora in una soluzione di candeggina all'1-2%. Al termine di questo trattamento, iniziare a riempire i sacchi con il supporto. Dopo ogni cinque o sei centimetri di materie prime, metti il ​​micelio in un sacchetto con uno strato di circa mezzo centimetro. Quindi strato dopo strato riempi i sacchetti fino in cima in modo che lo strato finale ottenga il substrato.

È anche consentito mescolare semplicemente il substrato e il micelio in modo che da una singola massa il micelio formi dal tre al cinque percento per il micelio dei nostri produttori e dall'1,6-2,5 percento per il micelio di un produttore europeo. I sacchetti vengono riempiti con questa miscela e quindi vengono compattati saldamente.

Dopo aver legato la borsa, la perforazione deve essere eseguita lungo tutto il suo lato esterno secondo uno schema a scacchiera. Lascia che lo spazio tra i fori o le fessure, la cui dimensione sarà di uno o due centimetri, sia da dieci a quindici centimetri.

Incubazione

L'incubazione dura da dieci a venti giorni. In questo momento, garantire ai funghi un clima locale favorevole:

• umidità nella stanza - settanta ottanta%;
• temperatura ambiente - non più di venticinque C;
• il livello di temperatura all'interno dei sacchetti non supera i trenta C, altrimenti i funghi non germoglieranno;
• ridurre la temperatura con i ventilatori, ma in nessun caso ventilare;
• fare la pulizia a umido ogni giorno.

Se tutto è fatto correttamente, dopo tre o quattro giorni vedrai che i fili bianchi del micelio inizieranno a diffondersi sul substrato. Dopo dieci o venti giorni, il micelio crescerà in tutto il pacchetto. Otterrà un colore biancastro e uno specifico aroma di fungo. L'incubazione è terminata e inizia il periodo di fruttificazione.

fruttificazione

Al termine del periodo di incubazione, trascinare i sacchi di micelio nella stanza di fruttificazione.

Importante! Il luogo di coltivazione dovrebbe essere situato lontano dall'edificio residenziale. I funghi in crescita secernono spore, che sono un potente allergene.

I funghi hanno bisogno di un microclima favorevole:

• livello di temperatura - non più di dieci-quindici C;
• umidità nella stanza - novanta-novantacinque%;
• illuminazione con lampade a luce naturale - da dieci a dodici ore al giorno;
• metti un umidificatore nella stanza;
• irrigare il pavimento e le pareti con liquido, comunque, in modo che non penetri nel micelio;
• ventilare l'area ogni sei-otto ore.

Dopo la comparsa dei cappelli, i funghi richiedono un'irrigazione quotidiana. Una o due volte al giorno, spruzzare l'umidità dall'alto in modo che scorra sopra i cappucci dei funghi ostrica. Durante questo periodo, monitorare in modo particolarmente responsabile la ventilazione della stanza: a causa dell'umidità, i funghi possono marcire.

Raccolta

Dopo 1,5 mesi, il micelio ti delizierà con i frutti. Al termine della rimozione dei primi funghi, in due o tre settimane se ne formano di nuovi. Il raccoglitore di funghi può dare frutti fino a quattro volte, ma il 75% del raccolto cadrà specificamente nelle prime due ondate. Affinché il micelio non marcisca, le crescite dei funghi devono essere svitate senza lasciare le gambe nel substrato.

Al termine della raccolta, smistare il substrato, rimuovere gli elementi marci da esso e riporlo nei sacchi. Con la cura adeguata, il micelio dà frutti per un massimo di sei mesi. Dopo il quarto raccolto, smaltisci il substrato o usalo come condimento per il giardino.

in maniera estensiva

Se non riesci a ottenere il substrato adeguato, acquistare una stanza adatta o creare le condizioni necessarie per la fruttificazione dei funghi al suo interno, puoi coltivare funghi ostrica usando il metodo estensivo. Prevede la coltivazione di funghi all'aria aperta su tronchi o ceppi.

Questo metodo è buono anche per un principiante, poiché richiede un minimo di investimento finanziario e costi di manodopera. Il suo difetto è che tale coltivazione è influenzata dal clima del luogo, in altre parole la stagionalità è caratteristica di tale coltivazione di funghi ostrica.

Preparazione del registro

La preparazione della canapa e dei tronchi inizia alla fine dell'inverno. Se nel giardino sono rimasti ceppi a causa dell'abbattimento di alberi, puoi anche allevare su di essi funghi ostrica, ma tali ceppi vengono seminati alla volta con una temperatura dell'aria positiva costante (aprile-maggio). Se non ci sono tali ceppi, prendono ritagli di dimensioni da trenta a cinquanta centimetri e da quindici a trenta centimetri di diametro da frassino, pioppo tremulo, faggio e altri alberi decidui.

Solo il legno sano che non è infetto da muffe è adatto per la coltivazione di funghi. Di solito i tronchi vengono messi a bagno per un paio di giorni in acqua: in questo modo il legno diventerà sufficientemente umido da consentire la formazione del micelio. Tuttavia, se il legno non è asciutto, non è necessario l'ammollo.

Semina di micelio

La semina del micelio sui tronchi è consentita in diversi metodi:

• Appoggia il micelio nelle fessure dei monconi. I tronchi vengono forati o limati, creando fori profondi da cinque a sei centimetri e con un diametro di circa un centimetro. Si consiglia di distribuire questi fori sui monconi secondo uno schema a scacchiera. Se il micelio è a grana, deve essere riempito nei fori, quindi coprirli con muschio o incollare con del nastro adesivo. Se il micelio è rappresentato da bastoncini, vengono incastrati nei fori e quindi sigillati con plastilina.
• Applicare il micelio alla fine del registro. Dalla canapa, è necessario segare un disco spesso da due a tre centimetri. Coprire l'estremità del resto del moncone con il micelio, posizionare il disco segato sopra, quindi fissare con i chiodi.
• Crea colonne di registro. Da cento a centocinquanta grammi di micelio vengono posti all'estremità del ceppo (lo strato sarà di circa uno o due centimetri), quindi viene posizionato un secondo ceppo, sul quale viene nuovamente versato il micelio. Quindi viene deposto il terzo ceppo e nuovamente cosparso di micelio. Quindi puoi creare colonne alte da uno e mezzo a due metri. Per la loro maggiore stabilità, i tronchi utilizzati dovrebbero avere un diametro relativamente grande (più di venti centimetri).

Dopo aver seminato il micelio sui tronchi, vengono posti in un luogo in cui il livello di temperatura viene mantenuto a circa + quindici gradi, lasciando per due o tre mesi. Può essere un seminterrato o un fienile che può essere costantemente ventilato. Se per la semina sono stati utilizzati i primi due metodi, i tronchi vengono piegati uno sopra l'altro e quindi ricoperti con tela o pellicola perforata.

Con quest'ultimo metodo di semina, i tronchi vengono posizionati verticalmente su più file, riempiendo gli spazi tra loro con paglia bagnata o segatura. Dai lati, tali colonne sono anche ricoperte da un film o tela da imballaggio per mantenere un'umidità sufficientemente elevata all'interno.

Piantare tronchi

Dopo la formazione della placca bianca sui ceppi, devono essere piantati nel terreno in una zona ombreggiata. Di norma, questo viene fatto entro la fine della primavera. Nel terreno vengono scavate buche, sul fondo delle quali viene posta segatura bagnata o foglie bagnate.

I ceppi sono disposti in file in modo che tra i tronchi vi sia uno spazio tra i trentacinque ei cinquanta centimetri. I ritagli sono immersi nel terreno di circa dieci-quindici centimetri. Quindi, in caso di tempo asciutto, è necessario annaffiare accuratamente la terra attorno ai ceppi.

Raccolta

I primi funghi ostrica iniziano a formarsi ad agosto. Se l'autunno risulta essere prolungato, il raccolto può essere raccolto fino a novembre. Per la fase invernale, la canapa è ricoperta di foglie o paglia. Allo stesso modo, possono essere ricoperti con rami di abete.

È possibile ottenere una raccolta di funghi da una simile piantagione di ceppi fino a 5 anni. Allo stesso tempo, la più grande fruttificazione dei funghi ostrica sui ceppi si registra nel secondo e nel terzo anno.

Conclusione

È abbastanza facile coltivare funghi ostrica a casa se conosci le regole e i principi principali. I ceppi d'albero in questo caso sono la base migliore per crescere. Il legno trattiene perfettamente l'umidità e può nutrire la cultura con le sostanze necessarie. Puoi raccogliere i funghi ostrica in autunno in giardino secondo il ciclo di vita del fungo o tutto l'anno in una serra riscaldata.

Se lo si desidera, il fungo può essere utilizzato come assistente nell'eliminazione di ceppi non necessari nel giardino. Per diversi anni, il micelio piacerà ripetutamente con un prodotto fresco e distruggerà anche il legno. Come piantare i funghi ostrica e come coltivare i funghi ostrica sui ceppi a casa è deciso da ogni agricoltore stesso, ma abbiamo fornito diversi metodi ed esempi della coltivazione di successo di questo fungo.

Considerando questi funghi come una fonte di reddito, bisogna tener conto del fatto che la coltivazione dei funghi ostrica è caratterizzata da alcuni vantaggi e svantaggi. I vantaggi includono i seguenti fattori:

• I funghi possono essere coltivati ​​in una stanza riscaldata tutto l'anno;
• La durata del ciclo produttivo non supera i due mesi;
• La produzione può essere resa senza sprechi vendendo il compost usato;
• Avviare un'impresa non richiede grandi investimenti;
• Puoi coltivare funghi non solo in campagna, ma anche in città;
• L'attività è facilmente scalabile: una persona può iniziare con 200-300 blocchi di funghi, quindi assumere personale ed espandere la produzione.

Il principale svantaggio dell'attività di coltivazione dei funghi ostrica è la difficoltà di vendere grandi lotti di prodotti. È necessario prestare grande attenzione all'organizzazione delle vendite per poter vendere diverse tonnellate di funghi ogni due mesi. Tuttavia, ciò può essere evitato se i blocchi di funghi vengono seminati non contemporaneamente, ma ad un certo intervallo, ad esempio non più del 20% della quantità totale a settimana: in questo caso, la produzione passerà da ciclica a continua.

Igroforo bianco oliva (Hygrophorus olivaceoalbus)

Russula Hygrophorus (Hygrophorus russula)

Fungo ostrica ordinario. Fungo ostrica (Pleurotus ostreatus)

Autunno di funghi di ostrica. Maialino salice (Panellus serotinus)

Fungo ostrica di quercia (Pleurotus dryinus)

Fungo ostrica (Pleurotus cornucopiae)

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Il fungo ostrica è un fungo che, come il champignon, è associato a un negozio. Il fungo è carnoso, abbastanza pesante e ha i suoi ventagli, ai quali includo me stesso. Così è nata l'idea di coltivare funghi ostrica in casa e allo stesso tempo di far beneficiare i boschetti di acero americano più vicini. E cosa? C'è sempre un'ombra, si asciuga a lungo dopo la pioggia. Condizioni favolose per i funghi. Perché non provare? detto fatto. Dopo aver cercato su Internet, ho trovato un micelio. Era la fine di giugno e il negozio diceva che ad agosto i funghi ostrica mi avrebbero deliziato con la loro abbondanza. Guardando al futuro, dirò che si sono sbagliati per un mese.

Funghi ostrica in crescita sui ceppi

Non ci si dovrebbe aspettare raccolti eccessivi quando si coltivano funghi ostrica sui ceppi. Tuttavia, molto dipende dal tempo e non c'è stabilità come nel seminterrato sulla strada. Ma questo è il modo più semplice e senza pretese, adatto a chi è solo interessato a coltivare funghi ostrica nella propria casa di campagna e concedersi funghi freschi un paio di volte l'anno, e non prendersi cura di loro ogni giorno, per ottenere i massimi risultati.

Per coltivare i funghi ostrica hai bisogno di:

• 10 schiume appena tagliate del diametro di circa 25 cm;
• Micelio di funghi ostrica (6 litri);
• Mezzo secchio di grano;
• Pala;
• Tubo con acqua;

Prima di tutto, ti parlerò del micelio.

Ciò che viene venduto in bellissime borse con l'immagine di un abbondante raccolto di funghi è una popolazione riproduttiva completa. Il micelio normale è un sano sacchetto trasparente da 6 litri con una valvola dell'aria e qualcosa di incomprensibilmente bianco all'interno. Al tatto, questa grana, fa capolino qua e là in mezzo a questo incomprensibilmente bianco.

Ulteriori informazioni sulla tecnologia di coltivazione dei funghi ostrica sui ceppi. La canapa è necessaria fresca da alberi a foglie caduche. Ho scelto anche l'acetosa nera, che cresce nella nostra palude non lontano da casa. L'ho tagliato a pezzi e l'ho tagliato in ceppi lunghi circa 30 centimetri. Il succo scorreva dai ceppi, l'albero era così bagnato. Questo è ciò di cui abbiamo bisogno per la coltivazione di successo dei funghi ostrica.

Per semplificare la vita del micelio e nutrirlo, abbiamo bisogno di grano bollito. Non è difficile.

Come coltivare i funghi ostrica sui ceppi a casa

Mezzo secchio di grano dovrebbe essere bollito per 10 minuti, quindi raffreddato.

Scaviamo buche, profonde poco più di mezza baionetta di una pala. Riempi d'acqua. Stiamo aspettando che l'acqua se ne vada. Ci addormentiamo nella fossa del grano, circa 1/10 della disponibilità. C'è anche 1/10 del pacchetto con micelio. Mettiamo il moncone sul micelio e seppelliamo il buco. L'esercizio deve essere ripetuto 10 volte, bene, o quanti ceppi hai lì?

A fine settembre da sotto tre ceppi sono spuntati dei buonissimi funghi ostrica! È stato bello!

Resta solo da tagliare e cucinare delizioso!

Un anno dopo

Non importa cosa scrivono lì i produttori di micelio, ma in estate non ho visto funghi ostrica sui ceppi. Perché davvero, Perché sono usciti un paio di funghi, che per qualche motivo si sono rivelati vermi, ma il caldo e piovoso settembre ha soddisfatto i primi germogli. Ciò che è particolarmente bello, ci sono molti più funghi.

Ecco altre foto della raccolta dei funghi ostrica coltivati ​​in casa.

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Coltiviamo funghi ostrica su ceppi ordinari

Nell'ultimo articolo sui funghi ostrica, abbiamo scritto su come coltivarli in modo intensivo.

Cioè, al chiuso in sacchetti di plastica su un substrato di paglia.

Ma non tutti hanno l'opportunità di coltivare funghi ostrica in questo modo.

Qualcuno non ha una stanza adatta e qualcuno non ha un substrato adatto, come, ad esempio, uno dei nostri lettori.

Non essere arrabbiato, puoi ricorrere a un metodo estensivo per coltivare funghi ostrica - crescendo su ceppi all'aperto.

I costi di materiale e manodopera con questo metodo sono minimi, quindi per i coltivatori di funghi principianti questa è un'opzione ideale.

Ma il raccolto sarà stagionale, perché.

dipenderà interamente dalle condizioni climatiche della tua zona.

Preparazione ceppi o tronchi

La coltivazione dei funghi ostrica inizia tra la fine dell'inverno e l'inizio della primavera. Se sul tuo sito rimangono ceppi di alberi tagliati, puoi usarli, ma dovrebbero essere seminati con micelio solo in aprile-maggio, quando la temperatura è sopra lo zero.

In caso contrario, puoi prendere ritagli di legno duro: faggio, castagno, frassino, acero, pioppo, betulla, pioppo tremulo, ecc.

Le dimensioni degli scarti possono essere diverse: da 30 a 50 cm di lunghezza e da 15 a 30 cm di diametro L'importante è che il legno sia sano e non ci siano segni di infezione da muffe.

Prima di introdurre il micelio, i tronchi secchi devono essere immersi in acqua per 2-3 giorni per creare un alto livello di umidità all'interno, così necessario per lo sviluppo del micelio. Il legno fresco non può essere immerso.

Metodi per la semina del micelio

Esistono diversi modi per introdurre il micelio:

1

Nella canapa, a scacchiera, limano o praticano fori con una profondità di 5-6 cm e un diametro di circa 10 mm. Il micelio del grano viene versato nei fori ottenuti e coperto con nastro adesivo o muschio. Il micelio sotto forma di bastoncini viene semplicemente inserito nei fori praticati e ricoperto di plastilina.

2

Un disco di piccolo spessore (2-3 cm) viene segato dal tronco, l'estremità viene ricoperta da uno strato di micelio e ricoperta con questo disco sopra, fissandolo con chiodi.

3

L'estremità del tronco è ricoperta da uno strato di micelio di 1-2 cm di spessore o 100-150 g, un secondo è installato sopra, la cui estremità è anche cosparsa di micelio.

Poi il terzo e così via. Tale colonna può essere cresciuta fino a 1,5 me anche 2 m Per rendere la colonna più stabile, il diametro delle guarnizioni deve essere di almeno 20 cm.

Dopo aver seminato il micelio, i tronchi devono essere piegati da qualche parte in un fienile o in un seminterrato, dove la temperatura è mantenuta a 15 ° C.

Se il micelio è stato introdotto nei primi due modi, i tronchi possono essere piegati orizzontalmente uno sopra l'altro e ricoperti con pellicola perforata o stuoia, tela.

Il terzo metodo prevede la disposizione verticale dei tronchi. Tali colonne sono installate su più file con piccoli spazi vuoti, che sono ricoperti da segatura bagnata o paglia. Dall'alto, le colonne sono ricoperte dalla stessa segatura e ai lati sono ricoperte da un film o da tela per mantenere un'umidità elevata.

I tronchi devono essere conservati al chiuso per 2-3 mesi. In questo momento, deve essere regolarmente ventilato, ma senza correnti d'aria e l'aria deve essere costantemente inumidita.

Piantare ceppi nel terreno

Quando vedi che i ceppi sono ricoperti da una patina bianca, è il momento di piantarli nel terreno. Questo di solito è fatto a maggio.

Coltivare funghi su ceppi a casa

Per la fruttificazione, scegli il luogo più ombreggiato del sito, ad esempio sotto le chiome degli alberi o sotto un baldacchino.

I tronchi vengono seppelliti nel terreno in file a una profondità di 10-15 cm e il fondo delle fosse è coperto da fogliame umido o segatura.

La distanza tra i ceppi dovrebbe essere di 35-50 cm Ulteriore cura consiste nell'annaffiare accuratamente il terreno attorno ai ceppi con tempo asciutto.

I funghi ostrica compaiono sui ceppi in agosto-settembre e, con un lungo autunno, il raccolto può essere raccolto fino a novembre. Per l'inverno, la canapa è ben ricoperta di rami di abete rosso, paglia o fogliame.

Ora sai come coltivare i funghi ostrica sui ceppi. Una tale piantagione di funghi può darti da mangiare per 3-5 anni, ma i raccolti più grandi arrivano nel secondo e terzo anno.

I funghi ostrica vengono coltivati ​​con successo all'aperto, in condizioni naturali. Ma la coltivazione di funghi ostrica all'interno con una temperatura dell'aria di +10 ... + 27 ° C consente di raccogliere funghi freschi durante tutto l'anno, indipendentemente dalla stagione.

Per coltivare funghi su ceppi (tronchi) avrai bisogno di:

- micelio di funghi ostrica già pronto (su bastoncini di legno);
- base in legno - un tronco di qualsiasi legno duro (pioppo, betulla, acero, sorbo, salice), che dovrebbe essere sano, fresco, umido, con corteccia, ma senza rami;
- pellicola in polietilene;
- Guanti sterili.

Date di semina per i funghi:

all'aperto - in primavera (da aprile a giugno compreso) e in estate (da agosto a settembre);
al chiuso - in qualsiasi momento dell'anno.

I fori vengono preparati nel tronco con un trapano (0,8-1 cm di diametro e 4 cm di profondità) a una distanza di 10 cm, che sono sfalsati.
Utilizzando i guanti, rimuovere con cura i bastoncini di funghi dal sacchetto e inserirli nei fori fino a quando non si fermano.
Il tronco è avvolto in polietilene. Dopo aver avvolto il tronco, dovresti praticare diversi piccoli fori per l'ingresso dell'aria. Quindi i tronchi preparati in questo modo vengono posti in un luogo buio con elevata umidità per incrostare con il micelio.
La velocità di formazione della placca bianca (micelio) sulla superficie del tronco dipende dal regime di temperatura. A una temperatura di +10°C, questo processo durerà 3-4 mesi, a una temperatura superiore di +20°C - 2-3 mesi.
Dopo che il micelio è apparso sulla superficie dei tronchi, procedere al passaggio successivo. Nel giardino viene scelto un sito protetto dal sole e dal vento, dove si prepara una buca. La profondità del buco dovrebbe essere di circa 10-15 cm, il suo fondo dovrebbe essere versato con acqua e quindi mettiamo un tronco ricoperto di micelio (verticalmente).

Funghi ostrica in crescita sui ceppi

Il tronco è ricoperto di terra per un terzo o metà della sua lunghezza.
Si consiglia di cospargere il terreno attorno al tronco con cenere di legno. Questo aiuterà a controllare i parassiti come le lumache.
L'irrigazione viene effettuata una volta alla settimana. La velocità di irrigazione è di 5 litri per 1 m2. Nel tardo autunno, prima dell'inizio del gelo, il tronco viene ricoperto di detriti vegetali (foglie cadute, paglia).
Nella primavera del prossimo anno, il segnalibro viene liberato dalle foglie e inizia l'irrigazione regolare. Innanzitutto, ogni settimana, con l'inizio del periodo di maturazione dei corpi fruttiferi, ogni giorno.
La fruttificazione dei funghi avviene a ondate e dipende dal tipo di legno duro e dal tipo di fungo ostrica. Quindi, quando si coltivano funghi ostrica su legno tenero (betulla, salice, pioppo), la fruttificazione avviene dopo 4-6 mesi e dura fino a 4 anni, e su legno duro (acero, faggio, sorbo), la fruttificazione avviene dopo 8-12 mesi e dura 5-7 anni.

La temperatura +15…+25°С è ottimale per la formazione dei corpi fruttiferi. La resa dei funghi ostrica è del 20-50% del peso totale del tronco.

Bene, ci sono alcune informazioni su come coltivare i funghi ostrica e ora non resta che provare ad applicarlo.

Provalo, forse il tuo hobby porterà al business dei funghi e ti porterà non solo piacere, ma anche profitto.
Ora non resta che scegliere il micelio (ci sono alcune specie di questi funghi), preparare i materiali necessari e iniziare a coltivare funghi ostrica.