Per un comodo lavoro in cucina, alcuni oggetti sono semplicemente necessari. Uno dei più importanti può essere tranquillamente definito una padella. Puoi cucinare quasi tutti i piatti su di esso. I produttori moderni offrono un'intera varietà di modelli diversi: dimensioni piccole e grandi, con e senza manico rimovibile, con rivestimento antiaderente o regolare, con o senza coperchio, ecc. Ogni casalinga deve selezionare una padella in base alle preferenze personali. Abbiamo compilato un elenco di caratteristiche a cui dovresti prima prestare attenzione al momento dell'acquisto:

1. Rivestimento- la prima cosa da cui partire. I produttori offrono diverse opzioni: teflon, ceramica, scaglie di marmo, nanocomposito, granito, titanio. Ognuno di loro ha le sue caratteristiche. Ad esempio, il teflon è il più leggero, il nanocomposito è durevole, il marmo previene la combustione, la ceramica è la più sicura, il granito non teme i graffi degli oggetti metallici e il titanio è resistente a qualsiasi danno.
2. Materiale corporeo. I più comuni sono le pentole in ghisa, alluminio, rame e, naturalmente, i loro modelli in acciaio inossidabile. I primi sono necessari per piatti languidi, si scaldano a lungo, ma resistono alle alte temperature. Questi ultimi hanno il costo più basso, ma possono essere deformati. I modelli in rame sono considerati particolarmente resistenti, si riscaldano e si raffreddano rapidamente, ma sono costosi. L'acciaio inossidabile non influisce sul gusto del cibo, è adatto per il lavaggio in lavastoviglie, ma il cibo spesso brucia su di esso.
3. anti-aderenteproprietà. Hanno solo rivestimenti in teflon, marmo e titanio. In queste padelle puoi cuocere il cibo senza una goccia d'olio. Ciò ridurrà significativamente il contenuto calorico, il contenuto di grassi dei piatti e ti consentirà di ottenere il cibo più sano.
4. Diametro. Questo indicatore determina la quantità di cibo che può essere cucinato alla volta. Per una famiglia di tre persone, una padella con un diametro di 26 cm sarà l'opzione migliore, per uno - 24 cm e per una famiglia numerosa è necessario acquistare un modello con una dimensione di 28 cm.
5. Spessore. La distribuzione più uniforme del calore sarà in pentole con fondo e pareti spesse, ma peseranno anche molto. Gli esperti consigliano di acquistare modelli con uno spessore minimo di 5 mm. Anche se 3 mm è adatto per fare frittelle.
6. Penna. Dai la preferenza all'opzione rimovibile, perché. ti permetterà di cuocere i piatti in padella non solo sul fornello, ma anche in forno. Una maniglia può essere utilizzata per diversi modelli.

Abbiamo raccolto le migliori padelle migliori in diverse categorie. Nella selezione sono stati presi in considerazione i seguenti fattori:

• qualità;
• forza;
• durata;
• prezzo;
• recensioni.

Le migliori pentole rivestite in ceramica

La padella in ceramica non è realizzata con la solita ceramica, ma con un materiale nanocomposito. I produttori lo chiamano spesso thermolon o ecolon. In sostanza, sono la stessa cosa. Per l'uomo, questo rivestimento è completamente innocuo. Ha buone proprietà antiaderenti, ma non può ancora vantare una lunga durata. Inoltre, non dimenticare che tali pentole non sono progettate per il riscaldamento a lungo termine e per il lavaggio in lavastoviglie.

4 Tradizione di Kukmara c266a

Rivestimento ceramico affidabile, sicurezza
Paese Russia
Prezzo medio: 1500 rubli.
Valutazione (2018): 4.6

Un posto separato nella parte superiore dei migliori è occupato dal marchio russo Kukmara: è uno dei più popolari nel mercato interno. È apprezzato per i suoi prodotti di alta qualità e la loro durata. La padella Tradition è realizzata in alluminio pressofuso e ha un rivestimento in ceramica resistente con tecnologia Greblon Antiaderente C2+. Non emette sostanze nocive se riscaldato a 450 gradi. Può essere messo in forno, perché. la maniglia viene rimossa. Approvato per l'uso in lavastoviglie. Il diametro superiore è di 26 cm, che sarà ottimale per una famiglia di 3 persone. L'altezza dei lati è di 6 cm Lo speciale rivestimento permette di utilizzare la padella per friggere i cibi con una quantità minima di olio senza il rischio di scottarsi.

vantaggi:

• rivestimento ceramico sicuro;
• usato in forno;
• adatto per fornelli a gas;
• dimensione ottimale;
• diverse maniglie rimovibili incluse;
• copertura in vetro.

Svantaggi:

• non trovato.

3 Stoviglie in metallo Neva 9026

Prezzo basso
Paese Russia
Prezzo medio: 1.500 rubli.
Valutazione (2018): 4.7

Il miglior prezzo ha una padella in ceramica - piatti di metallo Neva 9026. Puoi acquistare questo modello per circa 1500 rubli. Realizzato in pressofusione di alluminio, il modello ha quattro strati di rivestimento in ceramica polimerica antiaderente. Grazie allo sviluppo innovativo dello stabilimento di San Pietroburgo, il cibo cucinato in questa padella è particolarmente appetitoso e gustoso. Il riscaldamento uniforme del prodotto si verifica a causa delle caratteristiche di design del corpo e dell'aumento dello spessore della parete (4 mm), del fondo (6 mm). Il modello può essere utilizzato per qualsiasi tipo di piatto.

vantaggi:

• maggiore resistenza all'usura
• il rivestimento non contiene PFOA,
• manico rimovibile
• è consentito l'uso di spatole metalliche,
• lavaggio lavastoviglie,
• prezzo.

Svantaggi:

• non identificato.

2 Rondell Terrakotte RDA-525

Il modello più pratico
Paese: Germania
Prezzo medio: 1.599 rubli.
Valutazione (2018): 4.8

La praticità del modello Terrakotte RDA-525 di Rondell distingue la padella presentata dagli analoghi. Materiali di alta qualità, eccezionale robustezza e resistenza alla corrosione sono i tre componenti principali. Garantiscono un riscaldamento uniforme ed eliminano la deformazione, solitamente causata dalle differenze di temperatura. L'inerzia chimica del prodotto è responsabile della sicurezza: se riscaldato, il rivestimento ceramico non emette composti dannosi per l'uomo e l'ambiente. Il prodotto è realizzato in alluminio estruso. Il rivestimento antiaderente all'interno è privo di PFOA. Lo spessore della parete e del fondo è di 3 mm.

vantaggi:

• anche il rivestimento esterno è antiaderente,
• maniglie rivettanti,
• sono ammesse lame di metallo.

Svantaggi:

• non può essere utilizzato su cucine a induzione,
• si sconsiglia la pulizia in lavastoviglie.

Qual è il miglior rivestimento antiaderente per una padella? Tutti i pro e i contro sono visualizzati nella tabella seguente.

Tipo di materiale e rivestimento antiaderente	Vantaggi	svantaggi
ceramica	Cucinare senza olio e grasso. Il cibo non brucia.	Vita di servizio breve. Non lavare con detergenti aggressivi.
	Tiene bene il calore. Durabilità e forza. Prezzo basso.	Grande peso del prodotto Non può essere lavato in lavastoviglie.
Teflon	Le migliori proprietà antiaderenti. Riscaldamento veloce.	Costo alto. Con riserva di danni meccanici.
Rivestimento con minerali	Distribuzione uniforme del calore. Forza aumentata. Lunga durata.	Molti falsi.

1 TEFAL Meteor Ceramic

Miglior spessore del fondo (5 mm)
Paese: Francia
Prezzo medio: 3.589 rubli.
Valutazione (2018): 4.9

La padella Meteor Ceramic della nota azienda TEFAL è realizzata in acciaio inossidabile con rivestimento in ceramica. Il modello ha il miglior spessore del fondo, è di 5 mm. Ciò impedisce al prodotto di deformarsi se esposto a temperature elevate. L'indicatore Termo Spot integrato ti avviserà quando Tefal si riscalda fino a 180 gradi e arriva il momento ottimale per cucinare. La ridotta porosità del rivestimento migliora il contatto della superficie della padella con il cibo, ottenendo una crosta croccante appetitosa. Questo modello è adatto anche per cucine a induzione. Il produttore consiglia di lavare il prodotto a mano, utilizzando detersivi non aggressivi.

vantaggi:

• spessore della parete - 3 mm,
• anche il riscaldamento,
• indicatore a portata di mano.

Svantaggi:

• fragilità del rivestimento,
• non adatto al lavaggio in lavastoviglie.

Le migliori padelle in ghisa

Il cibo cucinato utilizzando una padella in ghisa avrà un profilo aromatico speciale. A causa del fatto che il riscaldamento è piuttosto lento e la conservazione della temperatura, al contrario, è lunga, l'intero contenuto dei piatti langue come in un forno russo. Inoltre, la ghisa è uno dei materiali più resistenti e durevoli. Non ha paura di piccoli danni meccanici, quindi puoi persino interferire con ciò che viene cucinato con una spatola di ferro. Gli unici piccoli inconvenienti sono la gravità di un tale prodotto e l'impossibilità di lavarlo in lavastoviglie.

3 MAYER & BOCH MB-20516

Qualità tedesca ad un prezzo accessibile
Paese: Germania
Prezzo medio: 1000 rubli.
Valutazione (2018): 4.7

La padella rotonda in ghisa MAYER & BOCH è di alta qualità tedesca ad un ottimo prezzo. Ha un diametro di 26 cm, è dotato di un manico di dimensioni ottimali e di uno speciale beccuccio per salsa. Il fondo antiaderente assicura la più confortevole cottura di cibi genuini. Il modello è universale, è adatto per preparare una varietà di piatti per una famiglia standard. Lavabile in lavastoviglie e approvato per piani cottura a induzione. Il corpo in ghisa si riscalda a lungo, ma distribuisce uniformemente il calore e lascia inalterato il gusto del cibo. Adatto per friggere, stufare, languire qualsiasi pietanza.

vantaggi:

• il prezzo più basso;
• ottima qualità;
• materiale affidabile;
• durata;
• resistenza all'usura;
• ottime recensioni;
• produttore popolare;
• la maniglia non si scalda.

Svantaggi:

• senza copertura;
• riscaldamento lungo.

2 Loggia L8SK3

Uso universale, forza speciale
Paese: Stati Uniti
Prezzo medio: 2900 rubli.
Valutazione (2018): 4.8

Il marchio americano Lodge presenta una padella in ghisa super resistente con un diametro superiore di 26 cm, che è saldamente radicata nella parte superiore del meglio. Ha un manico in ghisa, un pratico supporto sul lato opposto e due beccucci per salse. I prodotti durante la cottura non perdono il loro gusto originale, si riscaldano uniformemente e diventano ancora più gustosi dopo l'estinzione. La padella può essere utilizzata sia su fornelli a gas che a induzione. Può anche essere messo in forno. Il modello ha un'altezza ottimale dei lati - 5 cm È resistente ai danni di oggetti metallici, non si graffia o si scheggia in caso di caduta.

vantaggi:

• molta forza;
• può essere utilizzato in forno;
• recensioni positive;
• resistenza all'usura;
• buona forma con supporto e beccucci per salse;
• dimensione conveniente.

Svantaggi:

• il manico diventa molto caldo;
• manca il coperchio.

1 Rondell Nobile Rosso RDI-706

Padella a induzione della migliore qualità
Paese: Germania
Prezzo medio: 6000 rubli.
Valutazione (2018): 4.9

Il produttore tedesco Rondell occupa una posizione di primo piano nella votazione del portale Quality Mark. È apprezzato dai nostri connazionali per la qualità impeccabile dei suoi prodotti. Tutti soddisfano i requisiti di base e sono particolarmente durevoli. La padella in ghisa Rondell Noble Red RDI-706 è adatta per cucine a induzione. Ha un rivestimento smaltato e un fondo spesso. La parte esterna è realizzata in un bel colore bordeaux. Il kit include una maniglia aggiuntiva in acciaio di alta qualità. Ha una dimensione ingrandita - 28 cm È facile cucinare un piatto per un gran numero di persone. Le recensioni indicano un'eccellente resistenza all'usura, resistenza a vari danni e cure senza pretese.

vantaggi:

• qualità impeccabile;
• grande taglia;
• Bel design;
• semplice cura;
• maniglia aggiuntiva inclusa;
• materiale durevole;
• adatto per piano cottura a induzione.

Svantaggi:

• senza copertura;
• alto prezzo.

Le migliori pentole ricoperte di teflon

Le padelle antiaderenti hanno un rivestimento in teflon. Ha una base di produzione di tetrafluoroetilene. Nonostante molte voci sulla nocività di questo materiale, le aziende continuano a rilasciare nuovi modelli. E tutto perché gli scienziati tedeschi nel 2011 hanno dimostrato che un tale rivestimento è assolutamente innocuo per la salute umana. Anche se le sue particelle entrano nello stomaco, verranno digerite ed espulse dal corpo esattamente nella forma in cui sono arrivate.

4 TVS Basilico 010297

Prezzo vantaggioso, materiali sicuri
Paese: Italia
Prezzo medio: 1000 rubli.
Valutazione (2018): 4.6

Un altro popolare marchio italiano TVS è la padella Basilico da 28 cm di diametro, realizzata in alluminio di alta qualità e con rivestimento in teflon IperTek. La comoda impugnatura è resistente alle alte temperature. Il modello ha un fondo e pareti abbastanza spessi, quindi è ottimo per friggere e stufare vari piatti. TVS Basilico è una padella facile da usare che ti permette di dedicare un minimo di tempo alla cottura. Si riscalda rapidamente e in modo uniforme, fornendo elevate qualità gustative dei piatti. Progettato per fornelli a gas. I materiali ecologici consentono di utilizzare il modello per cucinare i bambini.

vantaggi:

• non contiene elementi nocivi;
• si riscalda rapidamente;
• comoda impugnatura;
• sicurezza;
• affidabile rivestimento in teflon;
• grande taglia.

Svantaggi:

• può essere deformato;
• nessuna copertura inclusa.

3 Tefalo Extra

Il più popolare, c'è un indicatore di riscaldamento
Paese: Francia
Prezzo medio: 1300 rubli.
Valutazione (2018): 4.7

Le padelle Tefal sono in quasi tutte le cucine. Si differenziano dal resto per la presenza di un indicatore speciale al centro del fondo, che cambia colore quando viene raggiunta la temperatura ottimale per la frittura. Questo modello ha una taglia grande, il diametro totale è di 28 cm Lo speciale rivestimento in teflon Powerglide evita che gli alimenti si attacchino. Tefal Extra è la padella perfetta per un fornello a gas. Ha un manico in materiale bachelite resistente al calore. Il corpo è in alluminio estruso. Le recensioni indicano la durata del modello, molte famiglie lo usano da più di 5 anni.

vantaggi:

• grande capacità;
• indicatore di riscaldamento;
• rivestimento antiaderente;
• forte impugnatura;
• affidabilità;
• Può essere lavato in lavastoviglie;
• ottime recensioni dei clienti.

Svantaggi:

• il manico diventa molto caldo;
• manca il coperchio.

2 paderno con rivestimento in teflon

Il rapporto ottimale tra prezzo e qualità
Paese: Italia
Prezzo medio: 2.400 rubli.
Valutazione (2018): 4.8

Una padella antiaderente rivestita in teflon di una delle aziende leader Paderno ha il miglior rapporto qualità-prezzo. Realizzato in alluminio resistente, l'alloggiamento si riscalda in modo uniforme, grazie al quale i prodotti preparati sono più gustosi. Le pareti e il fondo del prodotto hanno uno spessore di almeno 3 mm, che garantisce non solo la conservazione del calore, ma anche l'assenza di possibilità di deformazione della pentola. Il rivestimento interno consente di rinunciare all'uso dell'olio, rendendo i piatti più sani. Non teme l'abrasione e, secondo le recensioni degli utenti, dura abbastanza a lungo.

vantaggi:

• il manico in plastica non si scalda
• lavaggio lavastoviglie,
• adatto per vari tipi di piatti.

Svantaggi:

• leggermente troppo caro (2.500 r).

1 Rondell Flamme RDS-710

Triplo fondo per una migliore conduttività termica
Paese: Germania
Prezzo medio: 3.050 rubli.
Valutazione (2018): 4.9

Il modello di padella - Flamme RDS-710 di Rondell si distingue dalla concorrenza per la presenza di un triplo fondo. La tecnologia è prima stampare e poi fondere un disco di alluminio. Ciò consente al prodotto di trattenere il calore molto più a lungo e di distribuirlo in modo più uniforme. Il corpo è realizzato in resistente acciaio inossidabile. Il rivestimento antiaderente non contiene sostanze nocive ed è rinforzato con particelle di ceramica, che aumentano la resistenza ai danni meccanici e all'abrasione. Il manico ha un rivestimento in silicone, non si scalda durante la cottura.

vantaggi:

• pareti ispessite - 6 mm,
• adatto a tutti i tipi di piatti,
• lavabile in lavastoviglie,
• uso di spatole metalliche.

Svantaggi:

• troppo caro (da 3 mila rubli).

Le migliori padelle con rivestimento minerale

Sempre più produttori iniziarono a produrre padelle ricoperte di sostanze minerali. Marmo e granito sono molto popolari. Tali prodotti hanno buone proprietà antiaderenti. Si riscaldano in modo uniforme e rapido e sono anche in grado di resistere a temperature molto elevate. La loro superficie interna è piuttosto scivolosa, quindi la cottura avviene o completamente senza l'uso di grassi, o con una piccola quantità di esso.

5 MAYER & BOCH MB-25699

Design elegante, dimensioni compatte
Paese: Germania
Prezzo medio: 1300 rubli.
Voto (2018): 4,5

La padella di MAYER & BOCH è realizzata in alluminio estruso ad alta resistenza e completamente ricoperta di scaglie di marmo. Le ridotte dimensioni (diametro 24 cm) lo rendono ideale per una persona. Non occupa molto spazio e ha un peso molto leggero - solo 0,7 kg. Adatto per fornelli a gas, piano cottura a induzione, ecc. Il modello è abbastanza facile da curare, perché. il cibo non brucia su di esso e i materiali sono lavabili in lavastoviglie. Il suo aspetto sarà per il gusto di ogni hostess. Il colore marrone chiaro del corpo con schizzi di marmo si adatterà perfettamente all'interno di qualsiasi cucina.

vantaggi:

• design elegante;
• rivestimento antiaderente;
• costo ottimale;
• compatto;
• utilizzato su qualsiasi tipo di piatto;
• un peso leggero.

Svantaggi:

• manca il coperchio.

4 NEVA METAL WARE Altai

Lo spessore del fondo migliore è di 6 mm
Paese Russia
Prezzo medio: 2500 rubli.
Valutazione (2018): 4.6

Il produttore nazionale "NEVA METAL POSUDA" si è affermato sul mercato. Le padelle dell'azienda sono esempi di un'eccellente combinazione di alta qualità, buona resistenza e costo ottimale. Il modello Altai presenta un'importante differenza: lo spessore del fondo qui è fino a 6 mm e le pareti sono 3 mm. E' dotata di sponde alte (7,1 cm), che, insieme ad un ampio diametro (28 cm), garantiscono una comoda cottura di grandi quantità di cibo contemporaneamente. Questa padella sarà un grande aiuto per una famiglia numerosa. Il rivestimento antiaderente con graniglie di marmo è adatto per friggere senza una goccia d'olio, che preserva il gusto e le proprietà degli alimenti. È leggero - solo 1,3 kg.

vantaggi:

• fondo spesso;
• riscaldamento uniforme;
• uso conveniente;
• lati alti;
• molto leggero;
• rivestimento antiaderente durevole.

Svantaggi:

• senza copertura;
• il manico non è rimovibile.

3 Nadoba Mineralica 728416

Il fondo a 5 strati più sicuro
Paese: Repubblica Ceca
Prezzo medio: 2600 rubli.
Valutazione (2018): 4.7

La padella Nadoba Mineralica di fabbricazione ceca ha un rivestimento in Pfluon a 5 strati, che fornisce il riscaldamento più uniforme ed elimina il rischio di bruciare gli alimenti. Ideale per friggere o stufare qualsiasi cibo. Approvato per l'uso su fornelli a induzione e a gas. La comoda impugnatura sagomata è realizzata in bachelite, un materiale resistente al calore con effetto antiscivolo. Ha un design elegante. Ci sono tre colori di carrozzeria tra cui scegliere: grigio, beige, blu. Un'importante differenza tra il modello è che i materiali non contengono acido perfluoroottanoico e altre sostanze nocive.

vantaggi:

• copertura sicura;
• sembra fantastico;
• fondo spesso a 5 strati;
• manico in materiale resistente;
• adatto a qualsiasi tipo di piatto;
• diversi colori tra cui scegliere;
• ottime recensioni.

Svantaggi:

• viene fornito senza coperchio.

2 Kukmara con marmo Tradizione

Miglior modello domestico
Paese Russia
Prezzo medio: 1.465 rubli.
Valutazione (2018): 4.8

La migliore padella antiaderente domestica era il modello Tradition di Kukmara. Ha una finitura in marmo scuro che offre durezza e resistenza eccezionali. Il prodotto non ha paura dei danni meccanici, non ha paura dell'abrasione e ti servirà per molti anni. L'aumento dello spessore delle pareti e del fondo della scocca permette di accumulare lentamente il calore, distribuendolo correttamente all'interno della pentola. E anche dopo aver spento il fornello, il processo di languire il cibo cotto non si ferma, perché il materiale trattiene bene il calore.

vantaggi:

• facilità d'uso,
• facilità di pulizia
• adatto per lavastoviglie
• utilizzo su stufe di qualsiasi tipo.

Svantaggi:

• non identificato.

1 TVS gran gourmet

Pavimento in granito estremamente resistente
Paese: Italia
Prezzo medio: 1.990 rubli.
Valutazione (2018): 4.9

La padella in alluminio pressofuso TVS gran gourmet ha un rivestimento antiaderente HARD STONE con 100% granito. Forza rinforzata con particelle minerali rinforzate. Ora non fa paura usare accessori in metallo, poiché la superficie interna non teme danni meccanici. L'aumento dello spessore del fondo e delle pareti consente di ottenere una distribuzione uniforme del calore durante la cottura, oltre alla sua lunga conservazione. La deformazione del prodotto è esclusa anche sotto l'influenza di temperature significative. Il design ergonomico e l'alta qualità italiana rendono questo modello desiderabile per l'acquisto.

vantaggi:

• durata e resistenza,
• pareti e fondo - 6 mm,
• pulizia facile e veloce,
• materiali ecocompatibili.

Svantaggi:

• non identificato.

Le migliori teglie per pancake

Le padelle per frittelle si differenziano per l'altezza dei lati e per le dimensioni. Di norma, il diametro superiore ottimale è di 22 cm I lati bassi sono più convenienti quando si girano i pancake. Queste padelle hanno un rivestimento speciale che impedisce la combustione. Questi modelli hanno maniglie sottili molto comode e peso ridotto. Alcuni produttori realizzano rientranze speciali per fare un'immagine sui pancake. Abbiamo selezionato i migliori modelli migliori in base ai consumatori.

4 Biol 04241

Manico staccabile, miglior prezzo
Paese Ucraina
Prezzo medio: 1100 rubli.
Valutazione (2018): 4.6

La padella "Biol 04241" di produzione ucraina ha un diametro maggiore - 24 cm ed è progettata per friggere frittelle, frittelle, frittelle di patate, ecc. La caratteristica principale del modello è un manico in legno rimovibile, realizzato con un design elegante. La padella può essere utilizzata come teglia nel forno, il che è molto comodo. È realizzato in ghisa ad alta resistenza. I pancake sono particolarmente gustosi, perché. riscaldarsi in modo uniforme. Lo spessore del fondo è di ben 4 mm. Dopo la cottura mantiene a lungo il calore.

vantaggi:

• basso costo;
• riscaldamento uniforme;
• può essere cotto al forno;
• spessore fondo 4 mm;
• bella maniglia rimovibile;
• corpo in ghisa.

Svantaggi:

• nessun rivestimento antiaderente;
• grande peso.

3 STOVIGLIE IN METALLO NEVA Sorriso allegro

Motivo insolito sul fondo
Paese Russia
Prezzo medio: 1350 rubli.
Valutazione (2018): 4.7

Il nome della padella "Merry Smile" parla da sé. Una speciale rientranza nella parte inferiore consente di cuocere i pancake con un bellissimo motivo. È realizzato in alluminio pressofuso e presenta un rivestimento antiaderente sul fondo. A proposito, raggiunge i 6 mm di spessore, il che garantisce il riscaldamento più uniforme delle stoviglie. È conveniente cuocere i pancake in questa padella, perché. ha un diametro ottimale (22 cm) e spondine alte 2 cm Questo modello è lavabile in lavastoviglie e non necessita di particolari cure. Per comodità è dotato del manico di forma ergonomica. A giudicare dalle recensioni, "Merry Smile" è adatto per friggere frittelle senza olio.

vantaggi:

• modello di sorriso;
• fondo spesso;
• riscaldamento uniforme;
• si può cuocere senza olio;
• dimensioni compatte;
• riscontro positivo;
• costo ottimale;
• buona qualità.

Svantaggi:

• non trovato.

2 Cioccolato Tefal Tendance

Il miglior rivestimento antiaderente
Paese: Francia
Prezzo medio: 1000 rubli.
Valutazione (2018): 4.8

La padella in alluminio estruso Tefal Tendance è progettata specificamente per friggere frittelle, frittelle, ecc. Il rivestimento è in teflon, realizzato utilizzando la tecnologia brevettata Intensy. Impedisce al cibo di attaccarsi ed è molto facile da pulire. Il manico non è rimovibile, fissato saldamente al corpo e realizzato in bachelite. Il diametro inferiore è di 20 cm, il che consente di ottenere un pancake della dimensione perfetta. Se riscaldato, l'innovativo rivestimento non emette sostanze nocive, quindi può essere utilizzato per cucinare per un bambino. Quando la superficie della padella raggiunge la temperatura ottimale, l'esclusivo indicatore ThermoSpot ti avvisa.

vantaggi:

• indicatore di riscaldamento;
• comoda forma della maniglia;
• materiali sicuri;
• il cibo non brucia;
• è consentito lavare in lavastoviglie;
• feedback positivo dei clienti.

Svantaggi:

• non trovato.

1 Rondell Mocco RDA-136

Materiali di altissima qualità
Paese: Germania
Prezzo medio: 2700 rubli.
Valutazione (2018): 4.9

La padella per pancake Mocco Rondell ha un rivestimento antiaderente TriTitan Spectrum super resistente, grazie al quale prende con sicurezza la posizione di leader nella parte superiore dei migliori. Lo spessore inferiore di 4,5 mm garantisce una frittura uniforme di ogni pancake. Il manico in acciaio inox è di forma ergonomica, resistente e dotato di elementi in silicone antiscivolo. Il diametro standard è di 22 cm La custodia stessa è realizzata in alluminio estruso. È facile cucinare frittelle di patate, uova strapazzate, frittelle, ecc. Può essere utilizzato su fornelli a gas, piano cottura a induzione, ecc. Il rivestimento in titanio è molto efficace in cucina senza l'uso di olio. Rondell Mocco è un modello altamente resistente che può durare per molti anni.

vantaggi:

• alta qualità tedesca;
• rivestimento in titanio affidabile;
• aspetto elegante;
• piccole dimensioni convenienti;
• impugnatura resistente.

Svantaggi:

• alto prezzo.

Suggerimenti per la scelta di una padella

Ogni casalinga desidera avere assistenti affidabili per cucinare i propri piatti preferiti. Naturalmente, una padella è un elemento essenziale. Su di esso puoi cucinare qualsiasi piatto di carne, cuocere frittelle, grigliare e molto altro. I modelli differiscono per molti fattori, ma il compito più importante al momento dell'acquisto è scegliere un'opzione affidabile e duratura. Abbiamo scoperto a quali altre caratteristiche dovresti prestare attenzione:

1. Per una cucina a induzione, scegli pentole in ghisa o acciaio inossidabile.
2. La ceramica è considerata uno dei materiali più sicuri. Non emette sostanze nocive se riscaldato a 450 gradi. Inoltre, il rivestimento ceramico è considerato antiaderente.
3. Il rivestimento più facile da mantenere è il teflon. È facile lavarlo, perché. i piatti vengono cotti su di esso con un uso minimo di olio.
4. Le moderne padelle con scaglie di marmo sono tra le più resistenti. Non hanno paura di cadute, graffi, ecc.
5. Il riscaldamento più uniforme sarà fornito da modelli realizzati con materiali nanocompositi o minerali. Inoltre, quando cucini su una tale superficie, puoi tranquillamente usare spatole metalliche, ecc.
6. Se scegli una padella in ceramica, non risparmiare denaro. I modelli più economici si deteriorano rapidamente.

Una padella è un attributo essenziale della cucina di ogni ristorante e bar, che, nelle abili mani degli chef, si trasforma da utensili familiari in un mezzo indispensabile dell'arte culinaria.

Negli ultimi decenni, le pentole con uno speciale rivestimento antiaderente sono diventate sempre più popolari tra i cuochi.

Puoi friggere e stufare in tali piatti senza l'uso di olio, margarina o altri grassi, i prodotti sono abbastanza leggeri, non arrugginiscono, sono facili da lavare.

Panoramica di noti produttori

De COMPRATORE

L'azienda francese de BUYER produce diversi tipi di padelle antiaderenti. Gli utensili sono realizzati in alluminio o acciaio e rivestiti con PTFE e una base in ceramica dura.

Il prezzo di una padella di medie dimensioni è di 1.200 rubli.

Ecco cosa dicono i compratori sui piatti:

• Ci è piaciuta la padella, è versatile, facile da pulire. Sto pensando se comprarne un altro paio nel mio bar.

• Sono contento della padella, è facile da pulire, il cibo non si attacca, il fondo è spesso, quindi i miei cuochi la usano sui fornelli elettrici.

MACO

Le pentole MACO di Bristol sono realizzate in acciaio inossidabile di 0,8 mm di spessore. L'azienda offre padelle di diversi tipi e diametri diversi.

Le padelle costano da 600 a 1.500 rubli.

I proprietari parlano delle pentole MACO:

• Lavoro come cuoca da molto tempo, in questo periodo ho usato diverse padelle, ma il MACO mi è piaciuto di più. La padrona di casa ha acquistato diverse di queste padelle di diverse dimensioni contemporaneamente, friggiamo la carne e cuociamo le frittelle su di esse. Niente brucia, niente si attacca.

• Ho acquistato la padella molto tempo fa. Agli chef piace, ci cucinano senza oli, i piatti sono succosi, gustosi e sani.

Pintinox

Le padelle Pintinox sono realizzate in alluminio e acciaio inossidabile. Tipo di rivestimento antiaderente - Teflon.

Il prezzo medio è di 2.500 rubli.

Anna e Mikhail, acquirenti, dicono:

• Abbiamo comprato la padella 7 mesi fa. Nel nostro ristorante, gli chef lo usano tutti i giorni. Il cibo non si attacca alla padella, è facile da pulire. Il rivestimento è resistente all'usura, non si formano graffi su di esso.

"Biolo"

Le pentole "Biol" sono realizzate in fusione di alluminio, hanno un fondo spesso lavorato e un manico in bachelite.

Una padella di medie dimensioni costerà 500 rubli.

Opinione degli acquirenti sulle pentole "Biol":

• I miei chef cuociono frittelle eccellenti in una padella per pancake da sei mesi. Durante questo periodo, la padella non si è deteriorata, non si è graffiata. Si può vedere che i piatti sono di alta qualità e resistenti.

• Nel nostro caffè, una tale padella per 5 anni e serve ancora! Ecco cosa significano prodotti di qualità!

Kukmara

Le padelle Kukmara di fabbricazione russa sono realizzate in fusione di alluminio con un fondo spesso, diversi tipi e dimensioni. I manici dei piatti sono removibili o in legno.

Il prezzo di una padella di medio diametro è di 930 rubli.

Gli acquirenti di padelle ne hanno apprezzato la qualità:

• Per il mio caffè, ho comprato una padella con un diametro di 26 cm Di tutti i miei acquisti, questo si è rivelato quello di maggior successo! La padella è stabile, niente si attacca, è facile da pulire, realizzata in materiale di alta qualità. Consiglio a tutti.

Valentino:

• Posso solo dire che con la padella Kukmara cucinare nel nostro locale si è trasformato da lavoro in piacere!

Tommaso

I prodotti Thomas sono realizzati in acciaio inossidabile e rivestiti in teflon. Le pentole sono resistenti e leggere, adatte per l'uso su fornelli a gas, elettrici e in ceramica.

Chi ha già provato le pentole Thomas dice:

Non riesco a immaginare la mia vita senza una padella antiaderente. È particolarmente indicato per chi è a dieta e non tollera la vista dell'olio che fuoriesce dal cibo. Il secondo enorme vantaggio di una tale padella è il lavaggio. Con la giusta scelta di una padella antiaderente, gli sforzi per lavarla sono minimi. Come affermato nell'articolo, più spesse sono le pareti, meglio è. Una padella con pareti sottili può deformarsi dopo diverse volte di utilizzo e il fondo diventa convesso. Al momento, Thomas è il mio preferito e soddisfa tutti i requisiti.

• Concordo pienamente con l'oratore precedente. Le padelle con rivestimento antiaderente sono già entrate nelle nostre vite così strettamente che abbiamo dimenticato com'era senza di loro. Mio marito ed io abbiamo il nostro ristorante italiano, spesso prepariamo salse per pasta, verdure in umido. Le pentole non vengono cambiate da due anni, tutto è in ottime condizioni, facile da pulire. Il consumo di petrolio è diminuito, ci siamo dimenticati del cibo bruciato.

Probabilmente nessuno può immaginare un set di utensili da cucina senza una padella. Ma quando si acquista un nuovo modello, potrebbero sorgere domande su quale rivestimento sia migliore.

Qual è il miglior rivestimento per una padella: i materiali

Qual è il miglior rivestimento per una padella: Teflon

Il teflon è un materiale moderno e comune che viene utilizzato non solo per il rivestimento di elettrodomestici da cucina, ma anche nella produzione elettronica e tessile. Il materiale di tali padelle è alluminio e acciaio. All'interno il contenitore può essere goffrato o liscio. Vantaggi del rivestimento in teflon:

1. Facilità di cottura. Il cibo non brucia né frigge.

2. Olio minimo per friggere. È risparmio e meno calorie.

3. Leggero e facile da usare.

Ma ci sono anche degli svantaggi.

1. Il cibo non deve essere capovolto o mescolato con forchette o cucchiai di ferro, le spatole di legno sono più adatte a questo scopo. In caso contrario, il teflon si danneggia facilmente e di scarsa utilità.

2. Devi prenderti cura di una tale padella con cura e attenzione.

3. Sì, e la sicurezza di questo materiale è in discussione, quindi molti sono interessati a quale rivestimento è migliore per la padella e cercano di trovare un materiale più accettabile.

Ghisa

Le buone vecchie padelle in ghisa si sono rivelate le migliori come elettrodomestici per cotture a lungo termine (friggere e stufare). La padella diventa molto calda, e questo assicura una buona cottura. Nei contenitori in ghisa i prodotti non vanno mescolati spesso: sulle pareti degli apparecchi si forma una pellicola grassa naturale antiaderente.

La ghisa non deve essere lavata con detersivi. È meglio accenderlo e sciacquarlo con acqua fredda. Dopo la cottura, è meglio trasferire il piatto in un altro piatto.

Ceramica

Il rivestimento in ceramica è un saluto dal lontano passato. Nonostante ciò, un tale rivestimento presenta molti vantaggi e l'unico inconveniente è il prezzo di tali dispositivi. Per le loro caratteristiche positive sono alla pari del teflon, ma si distinguono per sicurezza e durata nell'uso. I piatti in contenitori di ceramica non bruciano, ma acquisiscono una deliziosa crosta croccante.

Non dimenticare che la ceramica reagisce negativamente agli urti e agli sbalzi di temperatura. Tali esecuzioni porteranno al fatto che la padella sarà ricoperta da una massa di microfessure.

Tra i vari utensili, ci sono quelli senza i quali è impossibile immaginare la preparazione di così tanti piatti. Stiamo parlando, ovviamente, della padrona di casa che non la percepisce mai come un banale dispositivo per friggere. E se è anche una padella antiaderente, allora nelle mani del maestro diventa una musa ispiratrice che ti sprona a creare dei veri e propri capolavori.

Il sogno della casalinga

Da tempo immemorabile, le donne sognano di avere in cucina pentole del genere, a cui nulla si attaccherebbe o brucerebbe. Con lo sviluppo della scienza e dell'industria moderna, questi desideri segreti si sono avverati. Ora una padella antiaderente è in quasi tutte le case.

Può essere acquistato in qualsiasi negozio. E non solo comprare, ma anche scegliere. Questo è un fattore molto importante, dato che tutte le pentole possono differire l'una dall'altra in diversi modi:

• materiale di produzione,
• tipo di copertura
• dimensione,
• disegno esterno.

Il materiale è solitamente alluminio, ghisa o acciaio inossidabile. A giudicare dalla conducibilità termica, la prima opzione, ovviamente, è più redditizia delle altre. È superiore in questo indicatore: acciaio di 13 volte, ghisa di 4 volte. Per le stufe elettriche, un simile confronto la dice lunga. Una buona padrona di casa si ricorda sempre di risparmiare. Inoltre, ogni padella antiaderente è realizzata secondo una determinata tecnologia, che ha anche i suoi pro e contro.

Opzioni di rivestimento

Come mostra la pratica, si applicano raramente Sì, non è necessario. Il materiale stesso inizialmente ha una proprietà simile. Molto spesso per questo vengono utilizzate pentole realizzate in. Probabilmente, il peso del prodotto gioca un ruolo principale in questa scelta, perché una padella antiaderente leggera è più comoda da maneggiare. E la copertura può essere molto diversa:

1) Teflon. Si basa su un composto chimico chiamato politetrafluoroetilene (PTFE), scoperto dai chimici nel 1938. Il materiale è resistente alle alte temperature ea vari mezzi aggressivi (alcali, acidi). Tuttavia, ha due inconvenienti significativi. Innanzitutto, il teflon non tollera il contatto con il metallo. Tutti i cucchiai e le bobine dovrebbero essere fatti solo di plastica. In secondo luogo, ha un atteggiamento negativo nei confronti degli sbalzi di temperatura.

2) Ceramica. Un prodotto degno del 21° secolo. Le speciali proprietà di tale rivestimento consentono di preservare il più possibile il complesso vitaminico e minerale dei prodotti utilizzati. Ma proprio come il teflon, teme un brusco cambiamento di temperatura.

3) Titanio. Una maggiore resistenza consente di proteggere in modo affidabile il prodotto e di utilizzare posate di qualsiasi materiale durante la frittura. Inoltre, grazie alla buona conduzione del calore, tutti i piatti vengono cotti molto più velocemente.

Ma la scelta è sempre dell'acquirente e sta a lui decidere cosa è meglio.

marchio famoso

Tra i numerosi produttori di stoviglie e utensili da cucina, spicca l'azienda francese Tefal. È stata la prima al mondo a iniziare a produrre padelle in alluminio con uno speciale rivestimento applicato, che impediva al cibo di attaccarsi. Fondata nel 1956, l'azienda è ancora considerata il leader mondiale del mercato tra i produttori non solo di stoviglie, ma anche di elettrodomestici. Negli anni la padella antiaderente Tefal ha subito molte modifiche.

I tecnici dell'azienda lavorano costantemente allo sviluppo di nuovi tipi di rivestimenti interni. Ad oggi, i più popolari sono:

1) Resistere. Questa è una pellicola a quattro strati applicata alla superficie interna di un contenitore di alluminio. Le pentole con un tale rivestimento possono durare almeno due anni.

2) "Esperto". Questa opzione è molto più forte grazie al quinto strato aggiuntivo. Il cibo in tali padelle può essere cucinato anche usando apparecchi di metallo.

I prodotti dell'azienda sono costantemente aggiornati con nuove copie. Ognuno di loro ha caratteristiche interessanti nel suo design. Ad esempio, la "Premier" è una normale padella con un rivestimento di tipo "Resist", che è integrata con un dispositivo chiamato "Thermo-Spot". Consente di controllare il livello di calore per determinare l'ora di inizio della cottura. Il prossimo sviluppo dell'azienda è Tefal Logics. Utilizza il tipo di rivestimento "Expert" e la novità della stagione: un fondo unico "Durabase Technology", che fornisce un riscaldamento uniforme su tutto il perimetro. L'ultima invenzione è la padella "Cooklight". È una copia del modello precedente, completato da una maniglia rimovibile. Questa tecnica consente di utilizzare i piatti per la cottura al forno.

Pentole per fritture speciali

Visti i diversi modi di cucinare, le aziende manifatturiere iniziarono a produrre nuovi prodotti. Questa è una padella antiaderente.

Ripete in gran parte i suoi predecessori, ma ha una serie di caratteristiche di design.

1) Ha una superficie interna non proprio ordinaria. Presenta sporgenze di rilievo disposte parallele tra loro in più file. Di conseguenza, l'area di contatto tra la padella e il cibo si riduce. Ciò consente di cuocere gli alimenti al massimo del calore senza la formazione di una crosta densa. Sulla superficie di un pezzo di carne fritto, ad esempio, rimane un motivo che imita un reticolo.

2) Tali pentole hanno una scanalatura speciale sul lato per drenare l'umidità o il grasso accumulati. A volte ce ne sono anche due. Ciò consente di rimuovere il liquido dal lato desiderato.

3) Alcuni modelli hanno una maniglia aggiuntiva. A volte per sicurezza è ricoperto da un materiale resistente al calore.

I piatti di questo tipo possono essere di diverse forme (rotonde, quadrate). Questo non è di fondamentale importanza, ma ad alcune persone piacciono le opzioni non standard.

Equipaggiamento aggiuntivo

Una padella con coperchio gode di un'approvazione speciale da parte degli acquirenti. La pellicola antiaderente impedisce al cibo di attaccarsi al fondo e una cupola trasparente sulla parte superiore consente di controllare l'avanzamento del processo di cottura.

1) Previene gli schizzi di grasso bollente. Questo ti permette di mantenere la cucina pulita e di proteggerti da possibili scottature.

2) Il piatto si cuoce meglio dall'interno.

3) In uno spazio chiuso, il processo va molto più veloce. Ciò consente di risparmiare energia elettrica o gas nel caso dei contatori. Ecco un risparmio diretto per il tuo portafoglio.

4) Il prodotto finito è più succoso grazie al fatto che il coperchio impedisce la rimozione dell'umidità sotto forma di vapore che fuoriesce.

Tali kit sono utili nei casi in cui è necessario prima friggere leggermente il prodotto e quindi stufarlo leggermente. Molte aziende hanno imparato la produzione di tali modelli. Ad esempio, la stessa Tefal ha rilasciato un campione Provence con un fondo Durabase particolarmente resistente, un indicatore Thermo-Spot e l'ultimo rivestimento resistente all'usura Resist Plus. Il modello si innamorò immediatamente e iniziò a vendere bene nei negozi.

Parere competente

Ora nessuno sarà sorpreso da una padella antiaderente in piedi sul fornello. Le recensioni delle casalinghe indicano che il prodotto è molto popolare e il consumatore ne ha bisogno. Il fatto è che non esiste un piatto eterno. Prima o poi, ognuno di loro fallisce e deve essere sostituito. Pertanto, è necessario conoscere bene tutti gli aspetti positivi del prodotto per avere le idee chiare sull'imminente acquisto.

Tutto è preso in considerazione in questi articoli unici di utensili da cucina:

1) Diversi materiali consentono di scegliere il modello giusto. Ad esempio, è meglio non utilizzare modelli in ghisa sul piano cottura. Per questo, ci sono opzioni in alluminio leggero. Ma c'è da ricordare che il fondo deve essere ricoperto con uno smalto speciale per proteggerlo dal contatto con la vetroceramica.

2) Ti permettono di cucinare senza grassi. È vero, il prodotto perde il suo gusto. Inoltre, questo metodo porta a danni alla padella stessa. Pertanto, dovrebbe esserci ancora dell'olio.

3) A volte ci sono domande sulle penne. È meglio se è realizzato in metallo e rivestito con un materiale resistente al calore. E il fissaggio con viti e saldatura non è del tutto affidabile. Pertanto, è meglio scegliere un'opzione rimovibile.