Galina Anokina

E la cenere di montagna celebra l'autunno,

Indossa delle perline rosse...

Compilato da: educatore GDOU n. 93

Anokina Galina Pavlovna

Osservazione 1. Che aspetto ha una cenere di montagna in autunno.

Bersaglio: Chiarire il nome dell'albero, le caratteristiche della forma e il colore delle foglie, i frutti.

Arricchisci e attiva il vocabolario attraverso le parole: abito multicolore, mazzetto, viola, scolpito.

L'insegnante, insieme ai bambini, esamina gli alberi intorno al sito. Attira l'attenzione su Rowan.

Guarda che albero sottile c'è davanti a noi

Come si chiama?

Di che colore e forma sono le foglie di sorbo?

Esatto, una foglia di sorbo è composta da diverse foglie ovali disposte simmetricamente.

Cosa si può dire dell'aspetto di questo albero?

Sì, è molto bello. Tutti gli alberi in autunno si vestono con abiti colorati: gialli, rossi, viola.

È cambiato l'abito del nostro frassino di montagna?

Sì, le foglie sono diventate gradualmente rosse e sono diventate viola.

E cosa vediamo sulla cenere di montagna oltre alle foglie?

Giusto. Le bacche rosso-arancione pendono su rami sottili che si piegano per gravità. Un sacco di bacche. Sono piccoli, succosi con piccoli semi all'interno.

Osservazione 2 Rowan autunno dorato.

Bersaglio:

Educare nei bambini alla capacità di ammirare la bellezza degli alberi circostanti, al desiderio di proteggere questa bellezza.

Passeggiando per il territorio dell'asilo con i bambini, l'insegnante attira l'attenzione sull'elegante decorazione degli alberi.

Bambini, come si chiama questo periodo d'autunno? Indovina l'enigma:

verde in primavera,

Prendere il sole in estate

indossare in autunno

Coralli rossi (sorba)

Avviciniamoci al sorbo.

Di che colore sono le foglie?

Sì, nell'autunno dorato, le foglie della cenere di montagna sono di colore arancione violaceo e, insieme ai grappoli luminosi di bacche scarlatte, creano una bella immagine.

Che sensazione suscita in te questa immagine? (Sensazioni di gioia delizia)

Ecco, per poter osservare questa bellezza ogni anno, per avere spesso il buon umore, è necessario proteggere e proteggere la natura. Noi stessi siamo parte della natura.

Osservazione 3 Rowan durante la caduta delle foglie.

Bersaglio:

Per approfondire e generalizzare l'idea dei bambini di preparare gli alberi per l'inverno. Attiva le parole: foglie autunnali, grappoli, rosso porpora.

L'insegnante con i bambini stanno esaminando la cenere di montagna.

Figli, quali cambiamenti sono avvenuti con la nostra cenere di montagna e con altri alberi?

Esatto, questo fenomeno si chiama caduta delle foglie.

In alberi diversi, le foglie cadono gradualmente da diverse parti dei rami e in tempi diversi.

Cosa c'è sotto i nostri piedi adesso?

Da dove viene questo tappeto?

Che fine ha fatto la cenere di montagna, è la stessa di prima?

Che fine hanno fatto le bacche?

Esatto, sono ancora appesi ai rami, seducendo persone e uccelli.

Ragazzi, facciamo un gioco: "Di che ramo sono i ragazzi?"

(I bambini raccolgono foglie di acero, pioppo, betulla, cenere di montagna, quercia. Discutono della loro forma, colore, ecc. L'insegnante mostra la foglia e chiede da quale albero provenga. I bambini dovrebbero correre verso l'albero nascosto)

Bambini, in natura, niente accade proprio così. Così gli alberi, lasciando cadere le foglie, si adattano alle dure condizioni climatiche invernali.

Propongo di raccogliere bellissime foglie per un bouquet autunnale.

Osservazione 4 Rowan - una mangiatoia per uccelli.

Bersaglio:

Educare nei bambini un interesse e un buon atteggiamento nei confronti degli uccelli e della natura in generale.

L'insegnante porta i bambini alla familiare cenere di montagna.

Quali cambiamenti sono avvenuti con Rowan?

Esatto, le foglie sono volate quasi completamente in giro. Ma i cespugli di bacche rimasero appesi ai rami spogli.

Ragazzi, guardate cosa vediamo per terra.

Da dove vengono queste bacche? (sono stati lasciati cadere dagli uccelli).

Cosa ne pensi, quali uccelli hanno visitato la nostra cenere di montagna?

Ragazzi, il sorbo è una delle prelibatezze preferite dei tordi. Si chiamano così, cenere di campo di tordi.

Si può vedere che i tordi strappavano frettolosamente la cenere di montagna, lasciavano cadere molte bacche, lasciavano molti frammenti sui cespugli.

(se possibile, assicurati di guardare gli uccelli che beccano le bacche di sorbo)

Oltre ai tordi, anche altri uccelli amano la cenere di montagna. Ad esempio, ali di cera. Questo bellissimo uccello è anche chiamato bello. Per tordi, ali di cera e altri uccelli, la cenere di montagna è un alimentatore.

E ora facciamo un gioco: "Uccelli, uccelli, andate a casa"

Osservazione 5 A proposito dei benefici delle bacche di sorbo.

Bersaglio:

Chiarire l'idea dei bambini secondo cui le bacche di sorbo non sono solo belle, ma anche molto utili.

L'insegnante invita i bambini a venire alla montagna di cenere.

Ragazzi, ricordatevi cos'è un raccolto.

In che periodo dell'anno è la vendemmia?

Che tipo di raccolto e dove raccolgono le persone?

Possiamo raccogliere la nostra sorba?

Esatto, puoi raccogliere bacche scarlatte mature, che, dopo il primo gelo, sono diventate gustose e dolci. (L'insegnante prova le bacche prelavate.)

Ragazzi, sapete cosa si fa con le bacche di sorbo?

La marmellata è composta da bacche di sorbo, si preparano deliziosi marshmallow, ripieni per torte e dolci.

Le bacche di sorbo sono molto ricche di vitamine. Vengono essiccati e congelati, da loro si ricavano composte e tè vitaminici.

Vedi quanta gioia e beneficio le bacche di sorbo portano ad adulti e bambini.

La cenere di montagna è uno degli alberi più amati e popolari nel nostro paese. Lo piantano nei parchi e nelle piazze, lungo le strade, nei cortili dei grattacieli. E, naturalmente, molto spesso la cenere di montagna è un elemento importante nella progettazione del paesaggio delle case di campagna. Tale popolarità di questa pianta è spiegata principalmente dal suo bell'aspetto, nonché dalla capacità di crescere su qualsiasi terreno e senza pretese.

Cosa significa il nome "Rowan"?

La parola "sorba" è direttamente correlata alle altre due: "uccello" e "cattura". Questo nome non era casuale. Il fatto è che i suoi frutti luminosi praticamente non si sbriciolano e possono essere appesi ai rami in inverno. E questo, ovviamente, attira un numero enorme di uccelli diversi nella cenere di montagna.

descrizione generale

A volte gli utenti di Internet fanno la domanda: "La cenere di montagna è un arbusto o un albero?" La risposta è piuttosto semplice. Molto spesso, il sorbo è un albero non troppo alto (da 5 a 10 m) con un tronco perfettamente dritto e una densa corona a forma di uovo. Esistono anche varietà arbustive. La corteccia del tronco e dei rami di tutte le varietà è grigiastra e liscia. Le foglie del frassino di montagna sono oblunghe o oblungo-lanceolate, pennate, alterne. Il loro bell'aspetto è uno dei motivi della popolarità della cenere di montagna come pianta ornamentale. Le foglie giovani sono pubescenti, quelle vecchie no.

L'albero di sorbo fiorisce in modo abbastanza bello. I suoi fiori sono raccolti in una pannocchia, possono essere bianchi o con una leggera sfumatura rosata. Tuttavia, non hanno un odore particolarmente gradevole. Rowan dà frutti ogni anno, ma un buon raccolto può essere ottenuto solo una volta ogni circa 3 anni. Questa pianta fiorisce in tarda primavera o all'inizio dell'estate. I frutti iniziano a svilupparsi a settembre. A poco a poco acquisiscono un colore rosso brillante o nero. La forma dei frutti del sorbo è tonda oa mela. Naturalmente, hanno un gusto inferiore alle stesse ciliegie e uva. Tuttavia, in termini di utilità, potrebbero discutere con loro.

I semi di sorbo hanno una forma a mezzaluna e una sfumatura rossastra. La fruttificazione inizia abbastanza tardi, nel 5-7° anno di impianto. Il sorbo inizia a produrre i raccolti più abbondanti dopo circa 30 anni di crescita. Da una vecchia pianta adulta, puoi raccogliere fino a 100 kg di bacche all'anno.

La cenere di montagna è diffusa non solo nel nostro paese, ma anche in Europa, così come in Nord America e in tutta l'Asia.

Metodi di allevamento del sorbo

La cenere di montagna è un albero che si propaga sia per piantine che per semi, talee o germogli di radici. Molto spesso vengono utilizzati il ​​primo e l'ultimo metodo. Nonostante il fatto che l'albero sia molto senza pretese, quando si piantano piantine nei buchi, è necessario aggiungere letame e fertilizzanti minerali. Per iniziare a svilupparsi attivamente, la pianta viene tagliata, lasciando circa 5 gemme su di essa. Le piantine di sorbo vengono prese molto facilmente e questo albero cresce abbastanza rapidamente. È meglio piantare questa pianta ornamentale in autunno. Le piantine si ottengono solitamente innestando una gemma o tagliando una piantina.

Caratteristiche in crescita

Come già accennato, la cenere di montagna può stare bene su qualsiasi terreno. Un'altra caratteristica notevole è la sua resistenza al gelo. Questa pianta è in grado di sopportare gli inverni più rigidi senza alcun danno a se stessa. Il sorbo è anche molto resistente alle alte temperature. L'irrigazione praticamente non richiede e tollera bene la siccità. Tuttavia, in estate è ancora necessario inumidire di tanto in tanto il terreno sottostante. Un altro vantaggio di questa pianta è la resistenza al vento. Il suo apparato radicale è ben sviluppato. Rowan tollera molto bene il contenuto di gas delle strade cittadine.

Valore decorativo della sorba

La risposta alla domanda se la cenere di montagna sia un arbusto o un albero è data sopra. Entrambe le varietà sono spesso utilizzate per scopi decorativi. La popolarità di questo albero come pianta utilizzata nella progettazione del paesaggio è dovuta a molte ragioni. Prima di tutto, questa, ovviamente, è la bellezza della corona stessa, che si distingue per la sua compattezza e densità. Le varietà piangenti di questa pianta sono particolarmente apprezzate.

Inoltre, le foglie dei frassini di montagna, che si distinguono per una forma insolita e acquisiscono sfumature arancio-rossastre in autunno, hanno un valore decorativo. Un altro motivo della sua popolarità in questo senso sono le bacche luminose che coprono in gran numero la corona e mantengono la loro attrattiva fino al tardo inverno.

Tipi di cenere di montagna

Il genere di cenere di montagna ha più di quaranta varietà. Tuttavia, non tutti sono diffusi. Nei giardini e nei parchi puoi trovare sia frutti rossi che aronia, individuati come specie separata, cenere di montagna. I frutti di entrambi i colori hanno proprietà medicinali. La più diffusa come pianta ornamentale era il frassino di montagna. Tutte le varietà di questa pianta appartengono alla famiglia delle rose decidue e sono classificate in due sottospecie principali, che si differenziano per la forma delle foglie.

Il famoso scienziato russo del secolo scorso I. V. Michurin era seriamente impegnato nella selezione della cenere di montagna. Hanno allevato diversi nuovi ibridi di questa meravigliosa pianta. Nel suo stesso laboratorio, hanno anche ottenuto una varietà come il chokeberry, un albero simile al normale frassino di montagna, ma in realtà non lo è. Questa pianta è un ibrido chiamato chokeberry.

I più famosi ibridi di sorbo

Gli ibridi di questa pianta possono essere mescolati con molti altri. Ad esempio, una delle più famose è la varietà Krategozorbuz. Questo è un ibrido molto interessante di cenere di montagna e biancospino. Malozorbus è un'altra miscela comune. È un ibrido di cenere di montagna e mela. Il Sorbapyrus è una miscela con le pere, caratterizzata da frutti a coste scure, molto saporiti, agrodolci. Un'altra varietà interessante è l'Amelozorbus, che è una miscela di cenere di montagna e shadberry.

Proprietà medicinali dei frutti

Rowan ordinario - un albero, i cui frutti vengono utilizzati, tra le altre cose, per migliorare il corpo. I nostri antenati conoscevano le proprietà curative di queste bacche. I frutti della cenere di montagna contengono solo un'enorme quantità di vitamine (C, E, P, K). Inoltre, nel succo e nella polpa delle bacche della pianta sono presenti fruttosio, glucosio, acido sorbico e carotene. Ci sono anche molti tannini in loro.

L'assunzione di decotti di bacche di sorbo è consigliata per malattie come l'aterosclerosi e l'ipertensione. Sono anche ubriachi per violazioni della funzione dei reni, del fegato e del cuore. Il succo di sorbo aiuta anche con emorroidi, gastrite e bassa acidità. L'acido sorbico è dannoso per lo stafilococco aureo e il bacillo della dissenteria. Pertanto, le bacche di sorbo sono spesso utilizzate come conservanti alimentari o per la depurazione dell'acqua. I nostri antenati sapevano anche che se getti un ramo di sorbo in un secchio d'acqua, acquisirà un sapore gradevole e non si deteriorerà per molto tempo.

Rowan - un albero, la cui foto puoi vedere in questa pagina, ha un'altra proprietà piuttosto interessante. Le sue bacche sono in grado di alleviare le condizioni del paziente durante la fame di ossigeno. I nostri antenati usavano il succo e i decotti del frutto di questo albero per curare le bruciature a causa di un malfunzionamento della fornace. Inoltre, il succo di bacche di sorbo aumenta la coagulazione del sangue e riduce il contenuto di colesterolo in esso contenuto. Ha anche proprietà coleretiche e diuretiche.

Le pannocchie di questa pianta, come già accennato, sono bianche. Il sorbo (per un albero, o meglio i suoi fiori, a volte è caratteristico anche un colore rosa) è apprezzato non solo per le proprietà medicinali del frutto. Per scopi medici vengono utilizzati anche i fiori di questa pianta di entrambe le sfumature. Ad esempio, aiutano molto bene con tutti i tipi di disturbi e tosse femminili.

Per quali malattie vengono utilizzate le bacche?

Il sorbo rosso produce frutti usati come medicina per i seguenti disturbi:

• sclerosi e cardiosclerosi;
• emorroidi;
• gozzo;
• mestruazioni abbondanti (per aumentare l'emoglobina nel sangue);
• come contraccettivo.

Naturalmente, ci sono cenere di montagna e controindicazioni. Non puoi assumere farmaci basati sui suoi frutti con aumento della coagulazione del sangue e trombosi. Inoltre, non è consigliabile utilizzare tali farmaci per la gastrite con elevata acidità, ulcere gastriche o duodenali.

Rowan nei cosmetici

Rowan ordinario - un albero i cui frutti venivano usati per scopi cosmetici nell'antica Grecia. Le infusioni di bacche venivano utilizzate per il lavaggio, come risciacquo dei capelli, come bagni per le mani, ecc. I cosmetologi moderni consigliano di utilizzare la pappa preparata dalla polpa delle bacche per migliorare la pelle del viso. Per invecchiare la pelle grassa, come agente ringiovanente, puoi usare una maschera di succo di bacche mescolato con albume montato in una schiuma ripida.

Rowan (un albero, la cui foto è riportata appena sotto), o meglio i suoi frutti, sono spesso usati per dimagrire. Per fare questo, devi solo preparare le bacche come il tè (20 pezzi per bicchiere di acqua bollente). Puoi anche preparare un decotto di frutta schiacciata mescolata a rametti sottili. Poiché la cenere di montagna lega i carboidrati nel corpo, anche un rimedio dolce può essere cucinato dalle sue bacche per dimagrire. Per fare questo, prendi mezzo chilo di zucchero per chilogrammo di frutta. Prendi questa marmellata un cucchiaio al giorno.

Significato rituale della cenere di montagna

C'era una volta, in un albero, il sorbo rosso aveva, tra l'altro, un significato sacro rituale. Ad esempio, nelle regioni centrali veniva utilizzato durante le cerimonie nuziali. Le scarpe degli sposini erano ricoperte dalle sue foglie e le bacche venivano messe nelle loro tasche. Ciò è stato fatto per proteggere la futura famiglia dagli intrighi di stregoni e streghe. Per lo stesso scopo sono stati piantati alberi di sorbo vicino alla casa. Fino ad ora, questo albero è considerato un simbolo di felicità familiare. Nel Medioevo in Russia, la cenere di montagna veniva usata per espellere gli spiriti della malattia. I malati venivano posti sui suoi rami per la guarigione.

Il sorbo, la cui descrizione è data sopra, è una pianta su cui sono composte ogni sorta di leggende. Ad esempio, c'è una leggenda molto interessante che spiega l'amarezza dei suoi frutti. Anticamente si credeva che questo albero fosse stato creato da Satana stesso dalle lacrime di Eva, versate da lei quando fu espulsa dal paradiso. Lo ha fatto come segno del suo trionfo sull'umanità. Tuttavia, il Creatore, vedendo che le foglie di questo albero somigliavano a una croce, lo prese dal giardino del diavolo. Naturalmente, a Satana non piaceva e per molto tempo ha cercato di rubare e distruggere la cenere di montagna. Tuttavia, tutto ciò che riuscì a farle amare le bacche. Ma allo stesso tempo su di loro è apparso anche un segno divino: uno stigma a cinque punte nella forma Fino ad ora, questo "segno" sui frutti della cenere di montagna è considerato un simbolo dell'imminente seconda venuta.

Non solo leggende, ma anche poesie e proverbi sono state composte su questo meraviglioso albero. A proposito, non solo nell'antichità. Le canzoni di Yevgeny Rodygin "Oh, Curly Rowan" e Irina Ponarovskaya "Rowan Beads", pensiamo, siano ben note a tutti nel nostro paese.

Presagi popolari associati alla cenere di montagna

Ci sono diversi segni associati a questo albero:

• Se il frassino di montagna, la cui descrizione dei fiori è data sopra, è cosparso di pannocchie bianche o rosate in primavera, significa che quest'anno nasceranno avena e lino.
• Un alto raccolto della varietà selvatica nella foresta fa presagire un autunno piovoso, uno basso, rispettivamente, secco.
• Se le foglie sulla cenere di montagna ingialliscono molto presto, l'autunno sarà presto e l'inverno sarà freddo.

raccolta della sorba

La risposta alla domanda se la cenere di montagna sia un arbusto o un albero, ora lo sai. Tuttavia, qualunque sia la varietà di questa pianta, puoi raccogliere i suoi frutti dal momento della maturazione fino alle gelate tardive. È più conveniente tagliare le spazzole con un coltello affilato o cesoie. Già a terra vengono ripuliti da steli e detriti di vario genere.

Asciugare le bacche in forno a una temperatura di circa 70 gradi. Puoi anche farlo all'aperto, ovviamente, non in caso di pioggia. Le bacche di sorbo conservano le loro proprietà curative per due anni. In inverno, possono essere preparati come tè o macinati in un macinacaffè e aggiunti come condimento a vari piatti. Inoltre, le marmellate sono a base di aronia e la marmellata molto gustosa è a base di aronia rossa.

Il frassino di montagna è insolitamente bello in autunno a causa delle bacche rosso vivo o rosso-arancio. Tuttavia, i suoi frutti non hanno un sapore amaro molto gradevole. Ma dopo il primo gelo, scompare. Pertanto, è meglio raccogliere i frutti di questo albero a fine ottobre o inizio novembre. L'amarezza nelle bacche è causata da una sostanza speciale, l'amigdalina. A proposito, si dirà che non può essere considerato sicuro. Nello stomaco si decompone in acido cianidrico. Pertanto, non è consigliabile mangiare troppe bacche di sorbo amare.

Le proprietà medicinali e decorative non sono gli unici vantaggi di questo meraviglioso albero. Il legno di sorbo è di altissima qualità e le sue caratteristiche distintive sono la durezza e l'elasticità. Anticamente da questo legno si ricavavano principalmente filatoi e fusi. Inoltre, la cenere di montagna può fungere da pianta madre per altri membri della sua famiglia, ad esempio pere e mele cotogne.

Una delle varietà più interessanti di sorbo è considerata a frutto grosso (Sorbus domestica). È stato allevato in Crimea dai tartari di Crimea. I frutti di questa varietà possono essere a forma di pera o rotondi. Allo stesso tempo, raggiungono un diametro di circa 3,5 cm e un peso di 20 g Il loro gusto è semplicemente meraviglioso. Tuttavia, questa varietà richiede un riparo per l'inverno e non è così senza pretese come le varietà comuni. In alcune regioni si ritiene che la cenere di montagna sia un albero della vedova. Se lo tagli, ci sarà una persona morta in casa.

All'inizio del 20° secolo, la cenere di montagna veniva utilizzata per fare tinture su scala industriale. Erano fatti con frutti di una varietà ignorante. Tuttavia, la tintura era chiamata "Nezhinskaya". Il motivo per cui i suoi produttori hanno scelto questo particolare nome è ancora sconosciuto. Si credeva che ciò fosse fatto per confondere i concorrenti. C'era anche un'opinione secondo cui un tale nome era stato dato alla tintura perché "non femminile" suona più piacevole di "ignorante". A proposito, fu nel villaggio di Nevezhino, nella regione di Vladimir, che furono scoperti per la prima volta con frutti dolci senza amarezza. Successivamente, si sono diffusi in tutta la Russia.

Puoi vedere una bella foto del frassino di montagna un po' più in alto. Nelle persone, i suoi frutti sono chiamati bacche. Tuttavia, da un punto di vista biologico, non sono altro che mele. La presenza di rara vitamina P in essi pone la cenere di montagna in uno dei primi posti tra tutte le piante medicinali. È la sua presenza nel succo che spiega la capacità dei frutti di questo albero di eliminare irritabilità, insonnia e debolezza generale del corpo.

Bene, speriamo di aver fornito una descrizione abbastanza dettagliata di un albero così interessante come la cenere di montagna. Elevate qualità decorative e senza pretese rendono più che opportuno utilizzarlo come decorazione per cortili di case private e cottage, nonché per le strade cittadine.

La cenere di montagna è un albero eccezionalmente ornamentale tutto l'anno. Le foglie di cirro verde di cenere di montagna sono belle, che non possono essere confuse con nulla. Fiori profumati compaiono sulla cenere di montagna all'inizio dell'estate e attirano molte api. In autunno, le foglie del frassino di montagna diventano arancioni e cremisi, e in inverno, il frassino di montagna è decorato con pesanti grappoli di bacche: rosse, scarlatte, gialle, rosa o marroni.

Sorbo) è un genere di arbusti e alberi decidui della famiglia delle Rosacee ( Rosacee). Rowan crescono nelle foreste e nelle aree montuose, la loro area di distribuzione si estende dall'estremo nord alla zona centrale dell'emisfero settentrionale. Genere Rowan comprende circa 190 specie. Rowan ci è ben noto fin dall'infanzia.

Dai tempi pagani Rowan faceva parte della vita e della cultura degli slavi, dei celti e degli scandinavi. Nelle antiche credenze Rowan era dotato di poteri magici in grado di patrocinare i soldati durante la guerra, proteggere i vivi dal mondo dei morti e proteggerli anche dalla stregoneria. Per proteggersi dal malocchio, hanno fatto croci di ramoscelli montagna di cenere, che erano legati con filo rosso e cuciti ai vestiti. Le foglie montagna di cenere foderato le scarpe degli sposi durante il matrimonio. Rami di sorbo decorato il Maypole su Beltane. montagna di cenere piantato vicino all'abitazione, e sradicare o danneggiare montagna di cenere nel suo cortile in alcuni punti è ancora considerato di cattivo auspicio. Svantaggio bacche di sorbo nella forma è una stella equilatera a cinque punte, e questo è uno dei più importanti simboli pagani antichi - un simbolo di protezione. Legna montagna di cenere duro e resiliente, mentre ben suscettibile di elaborazione. Dai tempi antichi montagna di cenere realizzati fusi e doghe.

frutti di sorbo, che sono comunemente chiamati frutti di bosco, botanicamente parlando, sono le mele. bacche di sorbo utilizzato per produrre colorante organico rosso per tessuti. bacche di sorbo sono molto ricchi di vitamina C e sono stati a lungo utilizzati con l'aggiunta di zucchero per fare vino, birra, marmellate, marmellate, gelatine, gelatine e salse. Gusto bacche di sorbo acido-amaro, l'amarezza diminuisce dopo il primo gelo. questi ultimi sono consigliati per essere consumati già pronti con l'aggiunta di zucchero. Per come cucinare la salsa di sorbo per la carne o un tradizionale tacchino di Natale, leggi il nostro articolo speciale: salsa rossa.

Rowan rosso ordinario e altri

Sorbo di montagna (Sorbus aucuparia)- albero robusto e resistente al freddo, alto 15 m, con fiori bianchi all'inizio dell'estate e bacche arancioni, scarlatte o rosse in autunno, che persistono fino all'inverno. Le foglie successive raggiungono i 25 cm e sono costituite da file di foglioline strette.

Rowan "Joseph Rock" (Sorbus "Joseph Rock")- albero a crescita rapida che raggiunge un'altezza di 10 m. Rowan "Joseph Rock" caratterizzato dal magnifico colore delle foglie autunnali (arancione, bordeaux e rosso). Le bacche sono piccole, gialle, molto amate dagli uccelli.

Frassino di montagna di cashmere (Sorbus cashmiriana)- raggiunge un'altezza di 8 m Un albero con fiori bianchi o rosa in primavera e bacche bianche o crema in autunno. Le foglie cashmere di sorbo acquistano un colore giallo-dorato in autunno, le bacche si conservano bene fino all'inverno.

Sorbo sergente (Sorbus sargentiana)è un albero a lenta crescita che raggiunge un'altezza massima di 10 m con bacche rosso vivo e foglie arancio brillante in autunno.

Sorbus koehneana- un piccolo albero (fino a 8 m di altezza) con foglie lunghe, costituito da un gran numero (fino a 33!) Di "dita" strette e frastagliate. Varietà Rowan Kene cera bianca contraddistinto da insolite bacche bianche di "porcellana" su lunghi steli rossi. Bacche di sorbo Quene sono ben conservati quasi fino alla primavera, poiché per qualche motivo gli uccelli non sono particolarmente interessati a loro.

Rowan misto, giapponese (Sorbus commixta)- albero a rapida crescita che raggiunge un'altezza massima di 10 m Foglie sorbo misto allungato, composto da 13-17 "dita", in autunno acquisisce un affascinante colore cremisi. Le bacche sono giallo-arancio.

Rowan Wilmore, cinese (Sorbus vilmorinii)- un piccolo albero (fino a 5 m di altezza) con rami ricurvi e foglie piumate che in autunno diventano ricchi di un ricco bordeaux. Fiori sorbo wilmore bianco crema, frutti di bosco chiari o rosa. Ideale per piccoli giardini.

Sorbus hupehensis varietà obtusa, Rosea- un altro piccolo frassino di montagna insolitamente decorativo con bacche rosa, originario della Cina. Vedi foto sopra.

Rowan: coltivazione

Molti montagna di cenere resistenti al freddo (alcune specie della zona climatica 3), amano i luoghi aperti e ben illuminati, sebbene possano tollerare l'ombra parziale o la luce rarefatta. Rowan tollerano bene il vento, quindi possono essere tranquillamente piantati in spazi aperti.

Rowan può crescere su qualsiasi terreno, anche se preferisce leggero, leggermente acido e ricco di humus, con buona permeabilità all'acqua. Durante i periodi di siccità, bisogna fare attenzione che il terreno alle radici in superficie montagna di cenere era bagnato. Umidità del suolo per montagna di cenere fornire non solo l'irrigazione, ma anche una generosa pacciamatura annuale. Ottimo pacciame oltre che materiale organico acidificante per montagna di cenere sono compost da giardino, humus fogliare, corteccia, trucioli di legno, trucioli.

Rowan quasi non hanno bisogno di potatura e formazione della corona. Rimuovere solo i rami spezzati o danneggiati all'inizio della stagione, oppure utilizzare la potatura formativa se l'albero deve essere tenuto sotto controllo. Dalle malattie montagna di cenere sono colpiti dal cancro delle piante e dalle ustioni degli alberi da frutto, a volte vengono attaccati da parassiti del giardino: afidi e acari.

Le specie si propagano montagna di cenere semi (in autunno) e varietali - con talee verdi (all'inizio dell'estate), innesto con una gemma dormiente (in estate) o talee (durante il periodo freddo). Vedi anche il corso di formazione Innestare alberi da frutto. Riproduzione possibile montagna di cenere innesto ordinario nella stagione fredda, utilizzato come ceppo montagna di cenere, perché ha il sistema di root più forte.

Rowan nel design del giardino

Posizione montagna di cenere in giardino dipende dal tipo di albero. Larga montagna di cenere sembra fantastico come una tenia, come il centro di uno spazio aperto, se ne hai l'opportunità. piccolo montagna di cenere attecchire perfettamente nel piano centrale di una striscia di arbusti o anche nella fila più lontana dei mixborder complessivi, creando uno sfondo meraviglioso per altre piante. Corona montagna di cenere(di forma dapprima piramidale, e più tondeggiante con l'età) è poco spesso, trasmette luce, quindi, vicino a montagna di cenere puoi piantare altre piante perenni o piccoli arbusti.

"Rowan

La cenere di montagna è amata dai giardinieri russi. Nei tempi antichi, fu piantata vicino alle case per proteggere le famiglie dal malocchio. Questo albero alto e bello mantiene il suo effetto decorativo in tutte le stagioni dell'anno. Non è solo decorativo, ma ha proprietà curative, così come le bacche di sorbo sono usate per fare marshmallow, marmellate, marmellate, liquori e tinture. Di seguito è riportata una descrizione dettagliata delle caratteristiche di questa varietà di cenere di montagna.

Rowan - un albero con un'altezza di 5 me oltre. A volte può raggiungere un'altezza fino a 20 m Un albero adulto ha una chioma larga 6 m ha un tronco perfettamente uniforme. Pertanto, il legno di sorbo è molto spesso utilizzato in falegnameria. Il tronco e i rami sono lisci, di colore grigiastro.

Le belle foglie di sorbo sono oblunghe e hanno una forma allungata. Spaiato, alternativo. Grazie alle foglie, il sorbo è così popolare nella progettazione del paesaggio.

Infiorescenza di sorbo - pannocchia. I fiori sono bianchi o rosa pallido. Non hanno odore aromatico.

Inizia a fruttificare 5-7 anni dopo la semina. Dà raccolti stabili a partire dai 30 anni. Frutta abbondantemente ogni 3 anni. Fiorisce a fine maggio, inizio giugno. Le bacche compaiono a settembre. Quando sono mature, sono rosse o nere. Il colore delle bacche dipende dalla varietà di sorbo. Le bacche sono rotonde, generalmente amare. Esistono varietà di sorbo dal sapore dolce. Nonostante abbiano un gusto inferiore alle altre bacche, sono utili. Per le sue proprietà benefiche, viene utilizzato con successo nella medicina tradizionale.

Come far crescere un albero e ottenere frutti

Approdo

Rowan cresce e si sviluppa su qualsiasi terreno, quindi coltivare un albero non sarà difficile. È meglio se il terreno è umido, ma non paludoso. Non ama i terreni acidi, quindi la calce deve essere applicata prima della semina.

Le piantine di 2-3 anni sono adatte per la semina. La migliore stagione di semina- questa è la metà dell'autunno nelle zone calde. A metà settembre fredda. La semina è possibile anche in primavera.

Per l'atterraggio avrai bisogno di:

1. Pala.
2. Peg.
3. Secchio per l'irrigazione.
4. Spacco per le gambe.

Preparare un sito di atterraggio in anticipo. Scava e elimina le erbacce. Se si piantano più alberi, la distanza tra loro è di 4-5 m.

Scava una buca profonda 80 cm e larga 50 cm Se la piantina ha un forte apparato radicale, la buca dovrebbe essere più grande. In modo tale che le radici vi si adattino liberamente.

Nel terreno che è stato estratto durante lo scavo della buca, aggiungi:

1. Superfosfato 600 grammi.
2. Humus 12 kg.
3. Sale di potassio 130 grammi.

Mescolare accuratamente tutti i componenti con il terreno.

Versare uno strato drenante sul fondo della fossa. Ciottoli o sabbia grossolana sono adatti come drenaggio. Versare un cumulo di terra preparata sul drenaggio. Mettici sopra una piantina di sorbo. Guida un piolo al centro. Stendete le radici e coprite con il terriccio. Calpestalo attorno allo stelo. Versare abbondantemente con acqua. Pacciama il terreno intorno all'albero con l'humus. Legalo con lo spago a un piolo.

Il collo della radice, dopo che la terra si è stabilizzata, dovrebbe trovarsi a livello del suolo.

cura degli alberi

1. Rowan è senza pretese nelle cure. Ama l'irrigazione abbondante. La mancanza di umidità ritarderà la crescita e lo sviluppo dell'albero.
2. Allentamento regolare del terreno attorno allo stelo. Rowan dà abbondanti germogli basali, che devono essere rimossi in modo che un arbusto non risulti. In questo caso, la canapa non dovrebbe essere lasciata.

1. Per una migliore crescita e sviluppo, la cenere di montagna ha bisogno di un condimento migliore. In primavera sono necessari fertilizzanti azotati:

• Verbasco 1 kg.
• Urea 10 grammi.
• Nitrato di ammonio 15 grammi.

I componenti sono diluiti in 10 litri di acqua.

In autunno viene introdotto il fosforo-potassio.

• Nitroammophoska 20 grammi.

1. Le varietà di sorbo alto richiedono una potatura modellante. I rami secchi vengono tagliati in primavera. Il taglio viene eseguito con un angolo di 45 gradi.

Raccolta delle bacche

Con la raccolta dei frutti di sorbo non dovrebbe essere ritardato. Innanzitutto, viene beccato dagli uccelli. In secondo luogo, diventa insapore. Così La vendemmia avviene a fine agosto, inizio settembre.

Come si riproduce la sorba

Nel tempo, ogni giardiniere desidera propagare un cespuglio di sorbo. Dopotutto, questo albero decorativo non è solo bello, ma anche utile. Rowan può riprodursi in diversi modi:

1. Semi.
2. Gemmazione.
3. Inoculazione.
4. stratificazione.

Riproduzione per semi

La propagazione più popolare e semplice della cenere di montagna è per semi. Per questo metodo, i semi raccolti devono essere stratificati per 3-6 mesi affinché possano germogliare.

Per preparare i semi per la semina, raccogliere una manciata matura da una cenere di montagna. Schiacciare delicatamente le bacche e sciacquare bene i semi sotto l'acqua corrente. Successivamente, mescolare con la torba. Mettere il composto in un contenitore e mettere in un luogo fresco a una temperatura di 1 grado.

Il locale più adatto per la stratificazione dei semi è il seminterrato.

Se non c'è un seminterrato, metti il ​​contenitore dei semi sul ripiano superiore del frigorifero. Non dimenticare di idratare. Trascorso il tempo, i semi dovrebbero beccare. Ora porta il contenitore con i semi all'aria. Seppellire nella neve. Semina i semi all'aperto in primavera.

Per piantare semi, scava un appezzamento. Il terreno dovrebbe essere sciolto e fertile. Liberalo dalle erbacce. Applicare fertilizzanti humus, superfosfato e potassio. La semina viene eseguita in scanalature a una distanza di 25 cm l'una dall'altra. La profondità di incastonatura nel terreno è di 2-3 cm Coprire con terreno leggero (mescolare humus o torba con il terreno).

Le piantine ispessite dovranno essere diradate. Lascia 8 cm tra le piante.

Ulteriore cura delle piante consiste in:

1. Allentamento.
2. Diserbo.
3. Condimento superiore.

La prima medicazione viene data alla giovane cenere di montagna quando compaiono 2-3 foglie vere. Prepara una soluzione di urea o nitrato di ammonio. Dopo circa un mese, la medicazione superiore dovrebbe essere ripetuta.

sottobosco

La propagazione per germogli non è un metodo di riproduzione difficile. Per un buon risultato, devi seguire le regole:

1. Per la riproduzione vengono presi germogli di 2-3 anni di vita.
2. Separalo con cura dall'albero madre.
3. Lascia il germoglio in posizione per crescere.
4. Dopo due anni, il cespuglio cresciuto viene trapiantato in un luogo permanente.

stratificazione

Per ottenere buoni crediti per la propagazione vengono utilizzati germogli di due anni.

Il cespuglio madre deve essere spruzzato. Assicurati di concimare con l'humus. Scava in profondità nel terreno. Rimuovere l'erba di raccolta.

Scava solchi da un cespuglio adulto. Profondità 10 cm Posare i germogli nelle scanalature. Fissarlo con ganci a forcella. Affinché i germogli attecchiscano meglio, fai dei piccoli tagli sulla corteccia. Lega lo stelo della cenere di montagna al piolo. Due anni dopo, se la talea ha sviluppato un buon apparato radicale, la talea viene trapiantata in un luogo permanente.

gemmazione

Questo metodo di allevamento è complesso e viene utilizzato per l'allevamento di cenere di montagna varietale.

Per il portainnesto prendi piantine di semplice cenere di montagna. Poiché la sua corteccia è plastica, è quindi facilmente separabile e fornisce un buon attecchimento.

Il germogliamento di Rowan avviene all'inizio di agosto. Il processo è lo stesso del melo, del pero e di altri alberi da frutto. La differenza è la coltivazione delle piantine di sorbo.

Un anno dopo il germogliamento, taglia il brodo a spiga. L'altezza sarà di circa 28 cm Rimuovere tutti i reni su di esso. Il germoglio che è cresciuto dal germoglio innestato deve essere legato a una spina.

Un anno dopo, iniziano a formare una corona. La parte superiore della piantina viene rimossa. Dove i reni sono vicini. Il taglio viene eseguito ad angolo acuto rispetto al tronco.

Per piantare nei parchi e nei vicoli, l'albero è formato in alto; per i giardini, la corona è tagliata in modo che non sia alta. Di solito nel primo livello vengono posati 3 rami scheletrici.

Poiché la cenere di montagna inizia a crescere molto presto, la semina dovrebbe essere effettuata in autunno. Per la semina si consigliano terreni fertili e leggeri. I fertilizzanti organici, al fosforo e al potassio vengono applicati come condimento superiore.. Gli alberi sono piantati secondo lo schema 6 * 4 o 6 * 3 m I fori sono preparati con una profondità di 60 cm, una larghezza di 80 cm Sul fondo viene versato uno strato di drenaggio di 10-15 cm Un paio di secchi di humus sono posti su di esso. E anche superfosfato 250 grammi, sale di potassio nella quantità di 100. Coprire con terreno dall'alto e piantare piantine.

Quando si piantano piantine in erba, tenere presente che il colletto della radice all'inizio dovrebbe trovarsi a circa 5 cm sopra il livello del suolo. Dopo che la terra si sarà stabilizzata, sarà al livello del suolo.

Le piantine vengono annaffiate regolarmente durante la stagione di crescita. Diserbato. In modo che la terra non si asciughi sotto di loro, il cerchio vicino al tronco viene pacciamato con torba, humus o paglia.

I tronchi dovrebbero essere imbiancati in autunno per proteggerli dalle scottature in primavera.. Affinché i giovani alberi non si congelino, in inverno devono essere spruzzati ad un'altezza di 30 cm.

I fertilizzanti per la cenere di montagna vengono applicati una volta ogni 4 anni. Durante l'atterraggio, viene accorciato. Negli anni successivi viene eseguita la rimozione dei rami malati e danneggiati. Si consiglia di assottigliare la corona una volta ogni 5 anni.. Gli alberi più vecchi necessitano di potature ringiovanenti. In questo caso, i rami principali vengono accorciati di ⅓ della lunghezza. Dopo aver ringiovanito la potatura, assicurati di nutrire. I fertilizzanti organici e minerali vengono applicati sotto il cerchio vicino allo stelo della cenere di montagna.

Rowan nel suo effetto decorativo occupa forse il primo posto tra gli alberi. È bella in tutte le stagioni. In inverno, è decorato con perline di bacche rosse. Dalla primavera all'autunno, un tripudio di colori del fogliame. E tanto più la cenere di montagna non è solo un albero ornamentale, ma è anche molto utile. È usato con successo nella medicina popolare per le malattie. Pertanto, è consigliabile piantare una bella cenere di montagna nel tuo giardino.

Sorbo aucuparia
Taxon: Famiglia delle rose (Rosaceae)
Nomi popolari: berek, godwort, vispina, grave, vonega, voniga, vorab, voraba, sparrow, voryaska, gorob, pea, rob, oraba, orebina, rabina, oriba, gallo cedrone, yuda, yudik, yudina, yazhebina, yarabina.
inglese: Rowan, Rowan-tree, Moutain Ash

L'etimologia del nome botanico latino di cenere di montagna non è ancora ben definita. Nome latino per sorbo Sorbo, incontrato negli scritti degli antichi scienziati Virgilio e Plinio. Attualmente esistono diverse versioni riguardanti l'origine del nome botanico latino di questa pianta. Quindi, una delle versioni significa che il nome latino della cenere di montagna deriva dalla parola celtica " sor”, che in traduzione significa “crostata” e indica il sapore dei frutti di questa pianta. Secondo un'altra versione, il nome della cenere di montagna deriva dal vocabolo latino " sorberi”, che letteralmente significa “assorbire” o “consumare” e significa che i frutti della cenere di montagna sono commestibili e in passato venivano usati come cibo. Nome della specie di cenere di montagna Sorbo aucuparia deriva dalla parola aucupari”, che significa “attirare” o “prendere uccelli”. I frutti di sorbo sono amati dagli uccelli, in particolare dai tordi, per il suo sapore aspro. Non è un caso che la cenere di montagna fosse usata in passato dai birdwatcher come esca per gli uccelli.
Nella moderna terminologia botanica russa Sorbo aucuparia significa anche se una traduzione più corretta sarebbe "cenere d'uccello". Ma poiché un tale nome russo ha una diversa specie botanica di cenere di montagna, Sorbus avium L., per non introdurre confusione sui nomi dei singoli tipi di cenere di montagna, in futuro utilizzeremo il nome " montagna di cenere", che corrisponde al nome latino Sorbus aucuparia L..

Sistematica botanica

Tra l'intera composizione delle specie del genere cenere di montagna, specie del sottogenere Eusorbo Kom(frassino vero e proprio), da cui discende la maggior parte delle varietà, che costituiscono la moderna gamma di forme coltivate e varietà di sorbo.
Questo sottogenere include: cenere di montagna comune - Sorbus aucuparia L., montagna di cenere - Sorbo avium, cenere di montagna a frutto grosso, o casa o giardino - Sorbo domestico, squat di montagna - Sorbus chamaemesfilus, sambuco cenere di montagna - Sorbus sambucifolia Roem., cenere di montagna siberiana - Sorbus sibirica Hedl., sorbo Amur - Sorbus amurensis Koehne.

Al sottogenere sono assegnate specie di cenere di montagna con foglie semplici, cilno-bordate e leggermente sezionate Annia medica. Questo sottogenere include specie come l'aria di cenere di montagna o a foglia tonda - Aria di Sorbo, sorbo glogovina o berek - Sorbo terminalis, cenere di montagna caucasica - Sorbus caucasica Zinserl. Queste specie hanno un valore ornamentale e sono utilizzate principalmente nell'orticoltura ornamentale.

La diversità intraspecifica della cenere di montagna è estremamente variabile. Varie varianti di questa specie differiscono per dimensioni e tipo di corona, forma e colore delle foglie, sapore dei frutti e resistenza al gelo e alla siccità. Una delle varietà più famose di cenere di montagna, che è popolare tra i giardinieri, è Sorbo moravo – Sorbus aucuparia var. Moravica, che è popolarmente chiamato sorbo dolce. Un'altra varietà di questa specie, liquirizia sorbo - Sorbus aucuparia var. Edulis, praticamente non differisce dal sorbo della Moravia, tuttavia ha infiorescenze leggermente più piccole e un pennello più fragile.

La capacità della cenere di montagna prima dell'incrocio interspecifico ha portato ad ampie opportunità per ottenere nuove forme e varietà di giardini che hanno la capacità di resistere a inverni rigidi e hanno un gusto e un contenuto qualitativamente nuovi di sostanze biologicamente attive. Così l'allevatore russo V. I. Michurin negli anni '20 del secolo scorso, grazie all'incrocio di cenere di montagna con nespola, aronia, biancospino, furono allevate le seguenti nuove varietà ibride di cenere di montagna: Liquore, Melograno, Michurinskaya Dessertnaya, Nevezhinskaya.

Delle varietà di cui sopra, si distingue in particolare una tale varietà di cenere di montagna a frutto dolce cenere di montagna nevezhinskaya. Tuttavia, come indicano fonti affidabili di informazioni, la cenere di montagna Nevezhinskaya non è una varietà Michurin, ma è il risultato di secoli di selezione popolare spontanea. E questa varietà ha ricevuto un tale nome dal nome del villaggio di Nevezhino, nella regione russa di Vladimir, dove è stata scoperta e descritta per la prima volta dal botanico-allevatore russo V.I. Michurin.

Descrizione botanica

Nell'aspetto botanico, il sorbo è un albero basso o cespuglio alto 4-15 metri, con un tronco che talvolta arriva fino a 30-40 cm di diametro. La corteccia del tronco è grigio-marrone, sui giovani germogli grigio chiaro o bianco-grigiastro. Le foglie sono pennate composte, lunghe 10-20 cm. Le foglioline separate di una foglia composta sono oblungo-lanceolate, seghettate ai bordi lunghe 3-5 cm.
Infiorescenza - scudo, 5-10 cm di diametro, fiori di infiorescenze bianche di 6 - 15 mm di diametro. I frutti, per lo più sferici, a volte simili a mele, fino a 1,5 cm di diametro, pesano 0,5 - 0,6 g I frutti sono di colore rosso brillante, in alcune varietà arancioni o giallastri, di sapore amaro o aspro. I frutti maturano a seconda della distribuzione geografica, principalmente nella prima metà di settembre-ottobre, e talvolta a novembre. Negli anni siccitosi, i frutti della cenere di montagna possono maturare prima delle date indicate.
Rowan ordinaria è una pianta durevole, la cui età può raggiungere fino a 100-150 anni e talvolta anche fino a 200 anni.

Zona di distribuzione. Risorse

La catena della cenere di montagna copre la parte settentrionale del continente eurasiatico. Poiché la cenere di montagna è una pianta resistente al gelo, a volte il suo areale può andare anche oltre il Circolo Polare Artico.
Nelle fitocenosi spontanee il sorbo cresce singolarmente e in piccoli gruppi nelle radure, lungo gli anfratti, ai margini di boschi di latifoglie, misti e conifere, talvolta può formare piantagioni continue. Nella zona forestale, cresce bene su suoli forestali fangosi e grigi, cresce meglio su terreni leggeri e mediamente argillosi, ma cresce male su terreni poveri, sabbiosi e argillosi. Le riserve naturali di materie prime di cenere di montagna nei paesi dell'Europa orientale sono significative, in particolare le maggiori riserve di questa materia prima sono concentrate nella zona centrale della terra nera della Russia. In Ucraina, le maggiori risorse di cenere di montagna si trovano a Polissya, in Galizia, ai piedi e nelle regioni montuose della Crimea.

Altri tipi di cenere di montagna, vicini a questa specie, hanno principalmente una propria area di distribuzione limitata in Europa e in Asia. Quindi, sul territorio dell'Ucraina, della Bielorussia e della parte europea della Russia, cresce principalmente la cenere di montagna allo stato selvatico. La cenere di montagna siberiana è tipica della flora della Siberia occidentale e orientale, dell'Estremo Oriente e della Kamchatka. Sorbus sibirica Hedl. e sorbo Amur - Sorbus amurensis Koehne. Anche la sorba di sambuco è comune lì - e cenere di montagna Kamchatka Sorbus kamtschatiensis Kom. Che, per caratteristiche botaniche, sono simili al sambuco di sorbo. In alcune fonti botaniche, queste specie sono combinate e considerate una specie. Sorbus sambucifolia (Chem et Schlecht) Roem. Tuttavia, secondo la moderna tassonomia botanica, il sorbo del sambuco, il sorbo dell'Amur e il sambuco della Kamchatka sono specie indipendenti separate.

Negli Stati baltici e nei paesi scandinavi, tali tipi di cenere di montagna sono comuni, come la cenere di montagna svedese o intermedia - Sorbus intermedia (Ehrh) Pers. e cenere di montagna finlandese - Patatine fritte di Sorbus fennica., i tipi scandinavi di cenere di montagna hanno un'elevata resistenza al gelo e un attraente effetto decorativo.

Nei paesi dell'Europa centrale e meridionale, tra i tipi di cenere di montagna, la cenere di montagna più diffusa è tozza - Sorbus chamaemesfilus (L.), che si differenzia da altri tipi di cenere di montagna nella maturazione precoce dei frutti. Questo tipo di cenere di montagna nei paesi balcanici fu introdotto nella cultura già nel 1683. I frutti della cenere di montagna hanno elevate qualità gustative e possono essere usati come sostituti a tutti gli effetti dei frutti della cenere di montagna.

Materie prime medicinali

Per le esigenze dell'industria farmaceutica, i frutti di sorbo essiccati vengono utilizzati come materie prime medicinali ( Frutto Sorbi) e talvolta frutta cruda. I frutti di sorbo sono materie prime ufficiali (farmacopeiche) in Ucraina, Russia, Bielorussia, Polonia, Slovacchia e alcuni altri paesi.
Oltre ai frutti del sorbo, per uso pratico è consentito utilizzare anche i frutti di alcune altre specie del genere Sorbo L., in particolare i frutti di tipi di cenere di montagna come quella siberiana Sorbus sibirica ha tenuto, liscio S. glabrata (Wimm et Grab) Hedl, Amur S. amurensis Koechne e sambuco - S. sambucifolia (Cham et Shlecht) M Roem.
I frutti vengono raccolti sia da varietà selvatiche che coltivate durante la loro piena maturazione, principalmente in settembre-novembre. Per la raccolta, le infiorescenze corimbose vengono raccolte insieme ai frutti. Da alberi bassi e cespugli, i frutti vengono raccolti a mano. Le cesoie sono usate per raccogliere frutti da alberi ad alto fusto. È vietato abbattere alberi e tagliare singoli rami con frutti. I frutti raccolti vengono messi in cesti, secchi o sacchetti. I frutti con infiorescenze corimbose, raccolti prima del gelo, vengono puliti da rami, foglie e steli. I frutti raccolti dopo le gelate vengono lasciati negli scudi e tenuti al freddo per qualche tempo, dopodiché vengono puliti e messi in cesti. Tali frutti possono essere conservati durante l'inverno in una stanza fresca o congelati. La resa dei frutti di sorbo appena raccolti varia da 3 a 30 kg per albero o cespuglio.

Prima dell'essiccazione, i frutti crudi vengono selezionati, i gambi e le impurità vengono scartati. Asciugare in cracker o forni a temperature fino a 60 ° C, nonché in ambienti ben ventilati. Nella stagione calda, i frutti possono essere essiccati all'aria sotto tende da sole, stendendoli in uno strato sottile su tela o carta, a volte mescolando di tanto in tanto. La frutta secca non deve scolorire o annerirsi e non deve formare grumi quando viene compressa. La frutta secca viene confezionata in sacchi di carta o lino e conservata in un luogo asciutto e ben ventilato.
La conservazione a lungo termine dei frutti di sorbo e la conservazione delle vitamine in essi contenute sono influenzati negativamente dall'essiccazione eccessiva del terreno durante la formazione dei frutti. Ciò provoca la maturazione prematura dei frutti e ne riduce la durata. Negli anni siccitosi, il raccolto deve essere raccolto più velocemente, evitando che i frutti maturino troppo.
Quando si conservano i frutti di sorbo appena raccolti, è necessario osservare le seguenti condizioni. Quindi, nei magazzini di frutta senza controllo automatico della modalità di conservazione a una temperatura di 1-2 ° C e un'umidità relativa dell'80%, i frutti sono ben conservati per 3-3,5 mesi. Con una conservazione più lunga, si verificano perdite significative di frutti dalla decomposizione e una diminuzione del loro contenuto vitaminico.

Buoni risultati si ottengono conservando i frutti di sorbo in atmosfera a contenuto controllato di anidride carbonica in sacchi di plastica da 3-4 kg, racchiusi in scatole. In questo caso, la durata di conservazione della frutta aumenta di 1,5 - 2 volte rispetto alla conservazione della frutta nei frigoriferi. Inoltre, durante tale conservazione nella frutta, la perdita di vitamine è significativamente ridotta. Quando la frutta viene conservata in un'atmosfera controllata di anidride carbonica, le perdite naturali dovute a disturbi fisiologici e alla contaminazione da parte di microrganismi vengono notevolmente ridotte. La valutazione della qualità dei frutti di sorbo durante la loro conservazione in un'atmosfera di anidride carbonica indica che la perdita di vitamine C e P nei frutti è molto inferiore rispetto ad altri metodi di conservazione sopra menzionati.
Quando si valutano le razze e le varietà di cenere di montagna, la durata della conservazione dei frutti freschi e la perdita di sostanze biologicamente attive in essi durante questo periodo sono importanti sia per l'industria alimentare che per quella farmaceutica. In particolare, rispetto ad altre varietà di sorbo, i frutti della varietà Dessertnaya si conservano un po' peggio, a causa della loro maturazione precoce.
Nell'alimentazione quotidiana e dietetica vengono utilizzati anche i succhi spremuti dai frutti di sorbo appena raccolti. A causa dell'alto contenuto di vitamine C e P, sono particolarmente preziosi nel periodo invernale-primaverile.

Sostanze biologicamente attive di cenere di montagna

Le materie prime medicinali della cenere di montagna contengono un arsenale significativo di sostanze biologicamente attive. Sotto l'aspetto fitochimico, i frutti di sorbo sono innanzitutto una fonte di composti ad elevata attività vitaminica. In particolare, hanno la capacità di accumulare vitamina C, o acido ascorbico.
Secondo la maggior parte dei fitochimici, il contenuto di acido ascorbico nei frutti di sorbo varia da 60,0 a 160 mg%. La dinamica dell'accumulo di acido ascorbico, così come altre sostanze nei frutti della cenere di montagna, dipende in modo significativo da fattori climatici e geografici.
Un significativo accumulo di acido ascorbico nei frutti di sorbo si osserva alla fine della stagione vegetativa, principalmente nelle estati piovose con una temperatura media fino a 18 ° C.

I dati di vari autori sul contenuto quantitativo di acido ascorbico nei frutti di sorbo sono troppo contraddittori. Alcuni ricercatori osservano che confrontando il contenuto quantitativo di acido ascorbico nei frutti della cenere di montagna, raccolti da piante che crescono nelle regioni settentrionali, con lo stesso contenuto di questa sostanza nei frutti delle piante che crescono nelle regioni meridionali, il contenuto di vitamina C è più basso nei frutti delle piante raccolte nelle regioni più meridionali (Popov A. A., 1990).
È stato accertato che durante la maturazione dei frutti di sorbo, la quantità di acido ascorbico è minore nei frutti di colore arancione rispetto ai frutti rossi. Il contenuto quantitativo di vitamina C nei frutti maturi dipende anche dalla temperatura dell'aria ambiente. Quindi, con una diminuzione della temperatura (in ottobre-novembre), si osserva una forte diminuzione dell'acido ascorbico. La ricerca di S. A. Derenko ha stabilito un aumento del contenuto di acido ascorbico nel processo di maturazione dei frutti, tuttavia, con l'avvento delle prime gelate, il contenuto quantitativo di vitamina C inizia a diminuire drasticamente.
Durante la conservazione dei frutti di sorbo si osservano perdite significative di acido ascorbico. Questa vitamina è instabile e si degrada rapidamente se la conservazione non viene mantenuta a una temperatura costante e appropriata. La frutta fresca, congelata in condizioni normali, contiene meno vitamine, la perdita di vitamina C raggiunge il 90%.
Oltre alla vitamina C, nei frutti di sorbo sono state identificate anche le vitamine P, B2, PP e acido folico.
In termini di livello di accumulo di carotenoidi, vitamine C e P nei frutti, la cenere di montagna supera significativamente il contenuto di questi composti nei frutti di mele, pere e prugne, il che colloca la cenere di montagna tra le preziose specie di frutti vitaminici, e questo è di grande importanza per il lavoro di allevamento. Con l'avvento del raffreddamento autunnale e delle prime gelate, la quantità di carotenoidi nei frutti diminuisce drasticamente. Il massimo accumulo di carotenoidi nei frutti di sorbo si osserva durante la maturazione dei frutti. Il contenuto di carotenoidi nei frutti della cenere di montagna inizia a diminuire e dopo il gelo diminuisce drasticamente.
Secondo il contenuto di sostanze con attività della vitamina P, i frutti di sorbo occupano uno dei posti principali tra tutte le colture di frutta e bacche conosciute.
Il contenuto di vitamina P e leucoantocianine nei frutti di sorbo può raggiungere lo 0,2-0,3%. 100 ml di succo di sorbo contengono quasi una norma giornaliera (per un adulto) di vitamina C (40-45 mg) e 3-4 norme di vitamina P (180-220 mg). Tuttavia, tali varietà di cenere di montagna come la cenere di montagna della Moravia e le varietà di cenere di montagna Nevezhinskaya sono 2-3 volte superiori rispetto ad altre varietà e tipi di cenere di montagna in termini di contenuto di vitamina P.
Vale la pena notare che nei succhi in scatola di frutti di sorbo, le vitamine vengono conservate per un massimo di un anno e solo la vitamina C è la più instabile durante la conservazione dei succhi.
Le fonti scientifiche di informazione a volte indicano la proporzione di riboflavina e tocoferoli nei frutti di sorbo. In particolare, la quantità di riboflavina nei frutti di sorbo raggiunge il 70 mg%, calcolato sul peso secco di questa materia prima. la quantità di tocoferoli nei frutti di sorbo essiccato può raggiungere fino a 4,4 mg%, in termini di α-tocoferolo.
Oltre alle vitamine di cui sopra, i frutti di sorbo sono un'importante fonte di composti fenolici e polifenolici. È stato accertato che sotto il profilo quantitativo i frutti del sorbo contengono fino al 780 mg% di glicosidi flavonici.
Nell'aspetto fitochimico, un componente importante dei frutti di sorbo è acido sorbico. I frutti di sorbo contengono anche una specie di acido parasorbico, che si trova nei frutti, sia allo stato libero che sotto forma di monoglicoside. Il contenuto di acido parasorbico conferisce ai frutti un sapore amaro e influisce in modo significativo sulla loro tossicità. Vale la pena notare che quando i frutti di sorbo freschi vengono congelati, il contenuto di acido sorbico aumenta allo 0,04-0,06% a causa della decomposizione del monoglicoside dell'acido parasorbico, il che spiega la scomparsa dell'amarezza dei frutti dopo il gelo.
Nei frutti di sorbo sono state identificate anche sostanze di natura triterpenica, come composti come il lupeolo, l'acido ursolico e l'acido oleanolico. Il contenuto totale di saponine triterpeniche nei frutti di sorbo raggiunge fino al 2% in termini di peso secco dei frutti. I frutti contengono anche steroidi, in particolare β-sitosterolo.
I frutti di sorbo contengono fosfolipidi (lecitina di cefalina), una percentuale significativa di zuccheri, in particolare glucosio, la cui quantità è fino al 3,8%, fruttosio fino al 4,3%, saccarosio 0,7%. I frutti di sorbo contengono anche una quantità significativa di acidi organici. Tra il contenuto di acidi organici sono stati individuati acidi malico, tartarico, citrico, succinico, ossalico, tartarico, fumarico e malonico. I frutti di sorbo contengono anche sorbitolo, un alcol a sei idrati che li caratterizza.
Accomoda i frutti della cenere di montagna e della pectina. Nei frutti acerbi, il contenuto di sostanze pectine raggiunge il 12% e nei frutti maturi diminuisce fino al 6% in termini di peso secco. Protopectina, pectina, acido pectico e suoi sali sono stati trovati tra le sostanze pectiche nei frutti di sorbo.
In piccole quantità, i frutti della cenere di montagna contengono l'amigdalina acida glicoside cianuro. Questo composto si accumula principalmente nei semi dei frutti. Oltre a questo seme, i frutti di sorbo contengono fino al 22% di olio grasso, che si distingue per un contenuto significativo di acidi grassi insaturi, tra i quali si identificano gli acidi oleico, linoleico e linolenico.

I frutti di sorbo hanno un valore energetico dovuto al contenuto di sostanze proteiche in essi contenuti. In particolare, il contenuto proteico totale dei frutti di sorbo fresca raggiunge l'1,4%. Secondo il contenuto totale di amminoacidi liberi, i frutti di sorbo sono al primo posto tra tutti i frutti raccolti da piante da frutto e bacche selvatiche e coltivate conosciute. Nei frutti della cenere di montagna sono stati individuati fino a 18 aminoacidi, in particolare, come lisina, istidina, arginina, cistina, cisteina, α-alanina, acido aspartico e altri.

I frutti di diversi tipi di cenere di montagna sono un'importante fonte di oligoelementi. I frutti della cenere di montagna della Moravia, varietà Burkat, Dessertnaya contengono: Mg - 3-4 mg, Cu - 0,01 - 0,05 mg, Ni - 0,01 mg. Inoltre, i frutti della cenere di montagna sono una fonte di oligoelementi. 1 kg di residuo di cenere di frutti di sorbo contiene: Mn - 10-15 mg, Cr - 0,03-0,05 mg, Ba - 0,3-5 mg, Si - 0,3 mg, Ti - 0,1 - 0 , 5 mg, Ca - 5-7 mg, P - 7-12 mg. La presenza di fosforo e dell'amminoacido treonina nei frutti ne aumenta soprattutto il valore nutritivo.

La storia dell'uso della cenere di montagna in medicina, uso nella medicina tradizionale

La cenere di montagna è nota all'umanità fin dai tempi antichi, principalmente come pianta alimentare. Gli antichi Greci e Romani notavano che i frutti di sorbo avevano proprietà astringenti e disinfettanti.
Gli antichi Sciti spremevano il succo dai frutti di sorbo appena congelati, lo lasciavano fermentare e si ubriacavano, con il quale trascorrevano lunghe serate invernali.
Rowan era particolarmente popolare tra i popoli slavi. Ai tempi della Rus' di Kiev, gli slavi usavano come cibo frutti di sorbo fermentati con miele.

In passato gli slavi notarono che le bacche di sorbo, raccolte dopo la prima gelata, mescolate all'impasto e cotte nei forni, conferiscono al pane un sapore piccante.
Varie parti della cenere di montagna sono state usate come antisettico popolare. Quindi, le casalinghe, per salvare l'acqua dal deterioramento, mettono i ramoscelli di sorbo in una nave con acqua, dopodiché l'acqua ha acquisito un odore gradevole e può essere conservata per diversi mesi.
I nostri antenati consideravano anche la cenere di montagna una pianta magica con l'abilità.
Nei paesi scandinavi e baltici, alla vigilia di Capodanno (la notte di Ivan Kupala), un ramo di sorbo, come un talismano, veniva inchiodato a tutte le porte che si trovavano nelle aree residenziali ed economiche. Rowan è ancora considerato un talismano in molte usanze e rituali popolari russi.
Nell'Europa medievale, si credeva che il sorbo proteggesse le persone da draghi, demoni, spiriti maligni e altre sventure, e quindi i suoi rami erano attaccati ai cancelli e alle porte d'ingresso delle case in modo che gli spiriti maligni non vi entrassero. Gli abitanti della Carelia e delle province settentrionali della Russia portavano fuori i bambini malati sotto la cenere di montagna in estate, poiché credevano che lo spirito del frassino di montagna avesse la capacità di espellere la malattia da una persona. I rami di sorbo, come simbolo e garante della felicità, sono stati inchiodati alle abitazioni di molti insediamenti della Russia centrale alla vigilia della festa di Ivan Kupala. Pertanto, anche in questo momento, ogni residente del villaggio russo considera suo dovere piantare un cespuglio di sorbo vicino a casa sua.
Nella medicina popolare, i popoli slavi usavano principalmente un decotto e un infuso di bacche fresche e frutta secca. In passato i dolci fatti in casa a base di zucchero di frutta fresca di sorbo adornavano le tavole dei ricchi.
In Ucraina, la pasta di sorbo è stata prodotta da tempo. Per questo, i frutti congelati sono stati schiacciati con cucchiai di legno e mescolati con zucchero a velo. In Crimea, i viticoltori locali producevano vini originali e idromele dai frutti del bereki di cenere di montagna. La tintura di sorbo, che in passato era molto apprezzata dai mercanti russi, era particolarmente popolare. La tintura di sorbo predeterminava uno stato insolito in colui che l'aveva presa. All'inizio del suo utilizzo si è verificata una perdita dell'udito a breve termine e dopo pochi secondi è apparso in bocca un piacevole sapore di sorbo.
Nel 19 ° secolo, l'imprenditore russo Smirnov, a base di tintura di sorbo ottenuta dai frutti della cenere di montagna Nevezhinsky, creò la famosa vodka russa Smirnovskaya, che per molto tempo era molto richiesta in Europa.
In Ucraina, la marmellata amara veniva prodotta dai frutti della cenere di montagna, che veniva usata per calmare i nervi.
La corteccia di sorbo essiccata sotto forma di decotti veniva usata per curare le malattie del fegato.
I primi dati medici e scientifici sulle proprietà curative della cenere di montagna iniziarono a essere pubblicati negli erboristi russi, a partire dal 1781. Gli erboristi russi raccomandavano i frutti di sorbo per beriberi, dissenteria, colelitiasi, reumatismi, emorroidi. I frutti di sorbo erano consigliati anche per anemia, edema, dispepsia, gotta, diatesi salina, come blando lassativo e come rimedio che ha la capacità di normalizzare il metabolismo. Polvere di frutta secca e succo fresco, la medicina tradizionale consiglia di mangiare per legare i carboidrati quando. Inoltre, i frutti della cenere di montagna aumentano nelle madri che allattano.

Proprietà farmacologiche della cenere di montagna

Sotto l'aspetto farmacologico, il sorbo è abbastanza ben studiato. Nella medicina scientifica e pratica, i frutti della cenere di montagna sono conosciuti principalmente come agente profilattico utilizzato per il beriberi.

I frutti di sorbo fanno parte delle raccolte di vitamine. Le loro parti sono utilizzate sotto forma di decotti con uno scopo terapeutico come mezzo per aumentare la secrezione biliare, un astringente agisce sulla mucosa dell'intestino tenue e ne normalizza la funzione.
I dati della letteratura scientifica indicano un pronunciato effetto antimicrobico delle sostanze biologicamente attive isolate dai frutti di sorbo. Studi sperimentali hanno stabilito che gli acidi ascorbico e paracorbico isolati dai frutti di sorbo hanno la capacità di inibire la crescita di alcuni microrganismi, funghi e muffe. Quindi l'acido parasorbico ritarda la crescita Staphylococcus aureus, è teratogeno contro alcuni virus. L'acido parasorbico alla dose di 1 mg/kg di peso corporeo, quando somministrato a topi sperimentali, ha la capacità di curare gli animali infetti da Salmonella interitidis (Nosovskaya T.D., Prokopenko A.P., 1989).
L'acido sorbico ha un pronunciato effetto antimicrobico. Possedendo un'azione selettiva, questo composto ha la capacità di sopprimere contemporaneamente alcuni microrganismi e non influenzarne altri. L'acido sorbico inibisce attivamente la crescita di microrganismi che danno una reazione positiva alla catalasi. Non ha quasi alcun effetto sulla crescita dei batteri dell'acido lattico del gruppo Clostridio. Queste proprietà dell'acido sorbico hanno permesso agli scienziati di utilizzarlo per la produzione di mezzi selettivi su cui i ceppi si sviluppano bene allo stesso tempo. Lattobacillo, Leuconostoc e la crescita di altri batteri, muffe e lieviti è ritardata.
I preparati a base di erbe dai frutti di sorbo hanno la capacità ( Shnaidman LA et al., 1971).
Scienziati del Ryazan Medical Institute. acad. IP Pavlova in esperimenti sui conigli ha studiato l'effetto di un concentrato di olio dai frutti della cenere di montagna. Questa soluzione è un concentrato di carotenoidi con un contenuto totale fino al 140 mg% in una miscela con acido ascorbico e tocoferoli, influisce sulla dinamica della rigenerazione della cornea dell'occhio nelle ustioni alcaline. L'efficacia farmacologica del concentrato lipofilo di cenere di montagna ha avuto un vantaggio rispetto ai noti agenti oftalmici. Pertanto, il 2° giorno è stata osservata un'epitelizzazione intensiva, che si è conclusa completamente il 10° giorno. Il giorno 6 (giorno 10 con trattamento di controllo) sono stati osservati l'epitelizzazione completa della congiuntiva dell'occhio, l'illuminazione della cornea e la crescita dei vasi sanguigni superficiali lungo il limbus degli occhi. Gli esperimenti hanno confermato che l'olio grasso di sorbo, secondo parametri istomorfologici e biochimici stabiliti, è un efficace stimolatore dei processi riparativi nelle ustioni corneali ( Moiseeva GA, 1981).
Gli scienziati di Kharkov, sulla base di un complesso lipofilo isolato dai frutti di sorbo, hanno sviluppato un nuovo farmaco Sorbilin, che ha attività antinfiammatoria, gastroprotettiva, anti-ustione, cicatrizzante e radioprotettiva ( Vindyukova A.I., Nosovskaya T.D., 1998).

L'uso della cenere di montagna nella medicina scientifica e pratica

A partire dagli anni '40 del secolo scorso, nella medicina scientifica e pratica dell'ex URSS, i frutti della cenere di montagna iniziarono ad essere usati in misura limitata come rimedio vitaminico. Attualmente, in Russia e Ucraina, in alcuni luoghi, nella medicina clinica viene utilizzata la raccolta vitaminica n. 2, che comprende frutti di sorbo e rosa canina, e una raccolta multivitaminica, che è una miscela di foglie di ortica e frutti di sorbo in un rapporto di 3: 7.
Ricerche più recenti hanno sviluppato una tecnologia per ottenere un estratto acquoso denso sotto forma di pasta e polvere dalla farina di frutta di sorbo, che rimane dopo la tecnologia per l'estrazione. È stato stabilito che l'estratto di sorbo migliora i sintomi clinici della malattia e i parametri ematici biochimici, migliora la qualità della vita dei pazienti e ha proprietà immunomodulatorie, che consentono all'estratto di essere ampiamente utilizzato nel trattamento di pazienti con epatite virale cronica (Kvachenyuk G., 2000).
EB Trutneva et al. (1975) indicano la capacità dei rimedi a base di sorbo di influenzare la pressione sanguigna. È stato accertato che i rimedi a base di sorbo hanno un effetto luminoso che dura fino a 30 minuti. Uno sciroppo preparato con frutti di sorbo fresca è consigliato come agente lattogeno leggero, come diuretico e per ridurre il dolore in caso di artrite e reumatismi. Un decotto di frutta secca è usato per curare le emorroidi (Stoyanov, 1973).

Preparati medicinali e integratori alimentari

Frutti di sorbo ( Frutto Sorbi) - frutti secchi di cenere di montagna, confezionati in scatole da 50 g Sono usati sotto forma di decotto, come rimedio vitaminico.

Collezione di vitamine n. 2 - una raccolta contenente rosa canina secca - 25 g, frutti secchi di cenere di montagna - 25 g Assunto sotto forma di decotto, come rimedio vitaminico.

Flamikar (Flamicar) - sciroppo in flaconi da 200 g Viene utilizzato 1 cucchiaio 3 volte al giorno, come profilattico e coadiuvante per le malattie croniche dei reni e delle vie urinarie.

Tisana "Doctor Seleznev" n. 1 per rafforzare le unghie e la crescita dei capelli. Ingredienti: infiorescenze di camomilla, foglie di salvia, erba di menta piperita, erba cipollina, germogli di mirtillo, rosa canina, rizoma di valeriana, frutti di sorbo, foglie di ortica, infiorescenze tanaceto, erba di achillea, radice di bardana, erba di erba di San Giovanni. Incluso nella dieta, aiuta a rafforzare le unghie e la crescita dei capelli. Con un uso prolungato migliora la struttura di unghie e capelli, ne riduce la fragilità, stimola la nutrizione dei follicoli piliferi e delle unghie, migliora l'aspetto di capelli e unghie, dona morbidezza ed elasticità ai capelli.

Tisana "Dottor Seleznev" n. 3 "Protipsoriasi". Ingredienti: infiorescenze di calendula, erba viola trochokvitkovoy, infiorescenze di camomilla, erba di filo, erba di menta piperita, mirtilli, erba di S. La tisana fa parte della dieta per la prevenzione e il trattamento della psoriasi. La tisana deterge la pelle, ne previene la desquamazione, riduce l'eccitabilità del sistema nervoso, elimina le disfunzioni endocrine e lo squilibrio immunitario e normalizza il metabolismo.
Prendi il tè 1-2 volte al giorno per 3 portate, della durata di 120 giorni ciascuna. La pausa tra i corsi può durare 1-3 mesi.

Tisana "Dottor Seleznev" n. 6 "Contro le vene varicose". Ingredienti: erba madre, frutto di biancospino, rizoma con radici di valeriana, radici di bardana, baccelli di fagioli, foglie di fragola, erba di achillea, foglia di betulla, foglia di chameneria angustifolia, infiorescenze di calendula, erba di timo, fiori di tiglio, frutto di sorbo, erba di ortica, erba di S. Erba di erba di San Giovanni, infiorescenze di camomilla. Incluso nella dieta per la prevenzione e il trattamento delle vene varicose. Allevia il gonfiore e il dolore, riduce la permeabilità capillare, riduce la viscosità del sangue, riduce il trabocco delle vene con sangue, aumenta il tono delle vene quando la pervietà venosa è compromessa.
Prendi il tè 1-2 volte al giorno per 3 portate, della durata di 120 giorni ciascuna. La pausa tra i corsi può durare 1-3 mesi.

Tisana "Dottor Seleznev" n. 9 "Cardiovascolare". Ingredienti: frutto di biancospino, foglie di betulla, erba di equiseto, foglia di fragola, rosa canina, rizoma con radici di valeriana, erba di achillea, erba di menta piperita, infiorescenze di camomilla, erba di salvia, erba di origano, erba di timo, rizoma di calamo, erba di motherwort, frutto di sorbo, calendula infiorescenze, germogli di erica, foglia di piantaggine, erba di San Giovanni.
Incluso nella dieta per la prevenzione e la cura delle malattie cardiovascolari. La tisana migliora la circolazione sanguigna venosa e periferica, normalizza la frequenza cardiaca, la pressione sanguigna, il metabolismo dei lipidi, rafforza le pareti dei vasi sanguigni, previene la formazione di coaguli di sangue, ha un effetto diuretico e antinfiammatorio.
Prendi il tè 1-2 volte al giorno per 3 portate, della durata di 120 giorni ciascuna. La pausa tra i corsi può durare 1-3 mesi.

Tisana "Dottor Seleznev" n. 12 "Ripristino delle cellule cerebrali". Ingredienti: rizoma con radici di valeriana, foglie di noce, rizoma di calamo, frutto di biancospino, erba di origano, erba di menta piperita, infiorescenze di camomilla, radici di elecampane, erba di motherwort, erba di timo, erba di equiseto, fiori di tiglio, frutto di sorbo, erba borsa del pastore, erba chameneria angustifolia , frutti di lampone.
Incluso nella dieta per la prevenzione e il trattamento dei danni alle cellule cerebrali. La tisana migliora la circolazione sanguigna nei vasi del cervello, il deflusso venoso e la microcircolazione sanguigna, attiva i processi metabolici nei neuroni, migliora l'apporto di ossigeno ai tessuti cerebrali, aiuta ad eliminare i prodotti metabolici tossici, sviluppa i tessuti cerebrali, riduce la pressione intracranica, modifica la velocità di propagazione dell'eccitazione nel cervello, riduce l'eccitabilità nervosa, agisce antiepilettico.
Prendi il tè 1-2 volte al giorno per 3 portate, della durata di 120 giorni ciascuna. La pausa tra i corsi può durare 1-3 mesi.

Tisana "Dottor Seleznev" n. 14 "Contro i reumatismi". Ingredienti: corteccia di salice di capra, erba bianca, erba di origano, fiori di tiglio, frutti di lampone, foglie di betulla, fiori di sambuco, erba di ortica, corteccia di olivello spinoso, rosa canina, rizoma di calamo, erba di corda, baccelli di sorbo, frutti di sorbo.
Incluso nella dieta per la prevenzione e il trattamento dei reumatismi.
La tisana elimina l'infiammazione, allevia il dolore, riduce la rigidità e aumenta la mobilità articolare, protegge gli organi interni. La tisana è efficace nel decorso acuto e subacuto protratto e ricorrente dei reumatismi, nonché nella sindrome articolare, nelle malattie infiammatorie e degenerative della colonna vertebrale.

Tisana "Dottor Seleznev" n. 15. "Antiallergico". Ingredienti: frutti di sorbo, erba salvia, erba filamentosa, radici di cicoria, foglia di fragola, foglia di betulla, S.
Incluso nella dieta per la prevenzione e il trattamento delle allergie.
La tisana ha un effetto antiallergico e immunostimolante. L'azione complessa dei componenti del tè allevia notevolmente le manifestazioni allergiche di varia origine, elimina gonfiore e disagio e purifica il sangue.
Prendi il tè 1-2 volte al giorno per 3 portate, della durata di 120 giorni ciascuna. La pausa tra i corsi può durare 1-3 mesi.

Glazovit "Danae", Kiev, Ucraina. Capsule da 0,35 g, n. 30 in blister. Contiene mirtilli, frutti di sorbo, foglie di ortica, radici di tarassaco. Il complesso flavonoide dei componenti del farmaco assicura il trasporto di ossigeno e il nutrimento delle cellule oculari, migliora l'adattamento all'oscurità, stimola la sintesi della "proteina della visione notturna", le cui riserve sono in costante diminuzione dall'esposizione alla luce intensa, computer e carichi televisivi sull'apparato visivo.
Utilizzare 1 capsula 3 volte al giorno per 3 settimane.
È raccomandato nella dieta per le persone con maggiore stress sugli organi visivi.

Fluorovit "Danae", Kiev, Ucraina. Capsule da 0,35 g, n. 30 in blister. Contiene erba medica, frutti di sorbo. È consigliato per la prevenzione e per la terapia complessa delle malattie cardiovascolari. Ha un effetto positivo sulle proprietà adattogene del corpo, contribuisce alla normalizzazione dei processi metabolici. Utilizzare 1 capsula 3 volte al giorno per 3 settimane.

Tossicologia, effetti collaterali e controindicazioni all'uso

Sotto l'aspetto tossicologico, i medicinali dai frutti del sorbo di montagna non sono studiati a fondo.
Nei lavori di scienziati provenienti da Russia, Ucraina e altri paesi dell'Europa orientale, le proprietà tossicologiche dei preparati galenici e novogalenici ottenuti dai frutti di sorbo non sono state sufficientemente studiate. Alcune fonti scientifiche informative dell'Europa occidentale indicano il divieto di utilizzo di fondi e prodotti alimentari a base di frutti di sorbo freschi. Tale divieto è dovuto alla presenza di una quantità significativa di acido parasorbico nei frutti freschi di sorbo. L'acido parasorbico nell'aspetto tossicologico può causare indesiderate ed epatiti. Nel processo di congelamento e essiccazione della frutta, l'acido parasorbico si decompone in metaboliti a bassa tossicità. L'avvelenamento indesiderato con prodotti a base di sorbo può causare la formazione di muffe durante la scarsa conservazione e l'essiccazione dei frutti appena raccolti (Bodlaek J., 1999).

L'uso della cenere di montagna nell'industria

I frutti di sorbo sono ampiamente utilizzati anche nell'industria alimentare. Nella pratica dell'inscatolamento industriale e domestico dei frutti di sorbo sono noti molti metodi e ricette per la preparazione di prodotti alimentari, in particolare essiccamento, congelamento, ammollo, sotto forma di succhi, purea, marmellata, polvere di sorbo secca.
Negli ultimi anni, il sorbo schiacciato con lo zucchero, il sorbo zuccherato, il sorbo misto a mele e pere, il succo dolce con polpa di frutti di sorbo e mele è stato molto richiesto. Tuttavia, l'amaro e l'astringenza dei frutti, nonché la loro tossicità, ostacolano la diffusa introduzione nella produzione dei frutti di sorbo. Pertanto, principalmente nell'industria alimentare, i prodotti per la lavorazione della frutta sono molto richiesti, vengono utilizzati per ottenere integratori alimentari che vengono utilizzati per prevenire e curare le malattie cardiovascolari e in violazione delle funzioni vitali dell'organismo causate dall'aumento dei livelli di radiazioni.

Sulla base di articoli di B. M. Zuzuk, R. V. Kutsyk, Ivano-Frankivsk State Medical University

Foto e illustrazioni: