Oggi, per comodità dei miei lettori, metterò insieme una raccolta di tartine (ricette con foto). Non ho scritto articoli di seguito su questi panini allo spiedo e non è così facile trovarli sul sito. Ad essere sincero, io stesso ho riscontrato questo inconveniente mentre mi preparavo per una vacanza in casa.

Ecco solo un riassunto!

Tutti i collegamenti rossi sottolineati ti porteranno alle pagine delle ricette!

Puoi facilmente usare salmone e trota per queste tartine. Se non siete sicuri di poter affettare il pesce sottilmente, è meglio acquistare le fette acquistate in negozio. Parlo per esperienza: una tartina del genere sembra molto più professionale :-).

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Ho deciso di dividere queste tartine in due articoli, dato che c'erano troppe foto, non volevo creare difficoltà nel caricamento della pagina. Volutamente non ho scritto quale tipo di formaggio scegliere per ogni panino. I sapori del formaggio sono così diversi che in ogni caso riceverai ogni volta uno spuntino nuovo. Proviamo!

Onestamente non ci sono 20 ricette, ma molte meno. E ci sono davvero così tante immagini che mostrano il design delle tartine. Semplicemente non ho trovato molta varietà nella preparazione di semplici antipasti di gamberetti, e quelli complessi non rientrano nell'ideologia del mio blog.

Diverse ricette interessanti per un tavolo da buffet. Prodotti semplici, “aspetto” luminoso :-). Scegliamo!

Questo, ovviamente, è molto semplice, ma le idee per decorare antipasti su spiedini con aringhe prima delle vacanze torneranno utili, quindi guarda le opzioni di design.

Il caviale sembra festoso senza trucchi particolari, ma ho trovato qualche idea per le occasioni speciali...

Qui ho solo brevi ricette e cheat sheet. In questo caso, le fotografie non sono particolarmente necessarie: il ripieno viene semplicemente disposto tortine già pronte. Ho scelto le opzioni più semplici e veloci, ti piacerà :-)!

Se avete tempo preparate dei cestini al formaggio (i ripieni sono adatti anche a questa opzione). La pagina contiene le istruzioni passo passo per realizzare queste originali tortine.

Piatto di formaggi con vino- Dolce francese. Questo, ovviamente, non è per tutti ed è piuttosto costoso, ma per gli intenditori di diversi tipi di formaggi (vengono serviti su una tavola di legno con frutta e noci) questa è una vacanza speciale. Leggi e guarda le immagini!

Ti ricordo! È possibile accedere a tutte le 100 ricette tramite i collegamenti rossi in questo articolo!

Cos'altro c'è su questo sito?

Holiday Again: una raccolta di idee per eventi per bambini, famiglie e aziendali. Preparatevi al nuovo anno con noi!

Le tartine sono piccoli panini da uno o due bocconi, che vengono assemblati a forma di piramidi, dove tutti gli ingredienti vengono posti su spiedini o stuzzicadenti. Possono essere serviti sia a base di pane che di verdure. Sono un piatto festivo e ora decorano sempre più le tavole di Capodanno.

In molti casi, possono essere facilmente preparati con ingredienti che avete in casa. La cosa più importante è assemblare correttamente quella bella composizione, cosa che non tutti riescono a fare. Ed è proprio per questo che è necessario conoscere le basi dei processi tecnologici, quei consigli e trucchi utili per questo piatto delizioso e allo stesso tempo semplice.

Oggi vi racconterò e vi mostrerò meravigliose ricette per semplici tartine su spiedini con foto passo passo per la tavola festiva. E anche l'aggiunta: questa è semplicemente un'idea meravigliosa per ogni vacanza, celebrazione o festa. Quindi scorri qui sotto, lasciati ispirare e divertiti a preparare questi mini panini.

Tartine di frutta su spiedini - ricetta fotografica passo dopo passo

Ingredienti:

• Uva nera - 1 rametto
• uva verde - 1 rametto
• banana - 1 pezzo
• mandarino - 1 pezzo
• kiwi - 1 pezzo
• anguria - 1/6 parte.

Metodo di cottura:

Gli spiedini per tartine giocheranno un ruolo importante qui.

Dividete l'anguria a fette, separate la scorza e tagliate la polpa a quadratini di circa 3 x 3 cm, privandoli di tutti i semi.

Sbucciare il mandarino, separare tutti gli spicchi e tagliare ogni spicchio in tre parti. Naturalmente, se contengono semi, devono essere rimossi.

Togliere la buccia alla banana e tagliarla a rondelle sottili.

Ora iniziamo a raccogliere e per questo dobbiamo mettere su uno spiedino l'uva nera, un mandarino, poi l'uva verde, la banana, il kiwi e un pezzo di anguria.

Per varietà, puoi scambiare l'uva nera con quella verde.

Quindi posizioniamo il capolavoro finito su un piatto e decoriamo inoltre con la frutta.

La ricetta per questo piatto è considerata molto semplice e il risultato è molto bello. Inoltre, la combinazione di frutta fresca e varia ti regalerà un gusto squisito e unico.

Come preparare tartine su spiedini per bambini

Ingredienti per una porzione:

• Un ananas
• fragole - 1 pezzo
• uva - 3 pezzi
• marshmallow
• kiwi - 1 pezzo
• pera - 1/3 parte
• riso soffiato - 2 cucchiai
• scaglie di cocco - 1 cucchiaio. l
• cioccolato - 1/3 barretta

Metodo di cottura:

Per prima cosa separiamo la parte inferiore dell'ananas utilizzando un coltello, poi tagliamo un anello spesso circa 2,5 cm e lo sbucciamo.

Lo dividiamo in 6 cubetti uguali, ma è meglio eliminare il torsolo e i semi.

1. Prendi una fragola, tagliagli il fondo, posizionala su un cubetto di ananas e fissala con uno spiedino.

2. Per il secondo avremo bisogno di due acini d'uva, preferibilmente di colori diversi, purtroppo io ne ho uno solo, ma va bene così. Li trafiggiamo con uno spiedino e li mettiamo sul secondo pezzo di ananas.

3. Facciamo il terzo con i marshmallow, prima lo foriamo e lo posizioniamo sul cubo.

4. Per il quarto, dobbiamo prendere due marshmallow, piantarne prima uno, poi un cerchio di kiwi sbucciato, poi il secondo.

5. Facciamo il quinto con una fetta d'arancia sbucciata, nell'ordine mostrato nella foto sotto.

6.E il sesto con una pera, un giro di fragole e un cubetto di ananas.

Ecco cosa ho ottenuto.

Crostini senza pane con salsiccia e formaggio

Ingredienti:

• Spiedini – 6 pz
• salame – 6 fette
• cetriolo - 6 fette
• olive - 6 pz
• formaggio - 6 cubetti
• foglie di prezzemolo.

Metodo di cottura:

Per preparare questa ricetta, preparate innanzitutto tutti gli ingredienti necessari, sciacquate il cetriolo sotto l'acqua, aprite il barattolo delle olive e tagliatele nelle quantità sopra indicate.

Quindi prendi uno spiedino o uno stuzzicadenti e mettici sopra prima l'oliva.

Ora arriva la foglia di prezzemolo.

Il cetriolo, proprio come una salsiccia, lo piantiamo, piegandolo, su entrambi i lati.

E non resta che mettere sopra un cubetto di formaggio a pasta dura.

Deliziose tartine al salmone

Ingredienti:

• Pane integrale - 2 fette
• crema di formaggio - 50 grammi
• salmone salato – 120 gr
• caviale rosso - 2 cucchiai. l
• aneto verde - 1 mazzetto
• limone - 1/2 pz.

Metodo di cottura:

Per prima cosa lavate le verdure e tritatele finemente.

Tagliate ora il salmone a pezzetti sottili.

Quindi aggiungere le erbe tritate alla crema di formaggio e mescolare bene.

Tagliamo i bordi delle fette di pane in modo da ottenere dei rettangoli uniformi.

Ora iniziamo a formare delle tartine e per questo dobbiamo rivestire le fette di pane su un lato con la crema di formaggio.

Quindi adagiare strettamente le fette di pesce rosso.

Metti di nuovo il formaggio sopra.

Poi un altro strato di pesce e un'ultima spalmata di formaggio.

E tagliare i panini risultanti, ciascuno in quattro tartine.

Dove su ognuno mettiamo una fetta di limone e sopra del caviale rosso.

E li fissiamo con uno spiedino o uno stuzzicadenti in modo che assomigli alla foto qui sotto.

Ecco come è risultato l'antipasto festivo di caviale e salmone.

Mangia per la tua salute!

Come fare le tartine al prosciutto

Ingredienti:

• Prosciutto – 150 gr
• formaggio a pasta dura - 150 gr
• cetriolo sottaceto - 3 pezzi

Metodo di cottura:

Tagliare il formaggio a quadretti.

Il prosciutto deve essere tagliato negli stessi pezzi del formaggio.

Dividiamo i cetrioli in pezzi rotondi.

Quindi iniziamo a mettere gli ingredienti tritati sullo spiedo.

Prima il formaggio, poi il cetriolo e il prosciutto.

E in questo modo raccogliamo le tartine da tutti i pezzi.

Tartine alle aringhe (video)

Gli spuntini originali sulla tavola delle feste non devono essere necessariamente costosi. In questa ricetta vedrai un'ottima opzione su come preparare le tartine con le aringhe. Economico, molto gustoso e non difficile!

Buon appetito!!!

In questa raccolta abbiamo preparato ricette per tartine su spiedini con foto che possono essere preparate in casa e puoi trovare facilmente tutti gli ingredienti in qualsiasi supermercato.

Le tartine sono dei panini molto piccoli che non devi mordere un pezzo alla volta, ma mettere tutto in bocca. Molto spesso si tratta di un buffet che viene preso a mano. Sono serviti principalmente con cocktail leggeri e vino.

Le tartine su spiedini, le cui ricette sono riportate di seguito, sono costituite da un'ampia varietà di prodotti. Pertanto, troverai sicuramente quelli che piaceranno a te e ai tuoi ospiti. Ti consigliamo di non fermarti a un'opzione, ma di scegliere diverse ricette con foto.

Versare acqua calda sulle prugne e lasciarle in infusione fino a renderle morbide. Quindi scolare l'acqua e asciugare la frutta secca con un tovagliolo.

Tagliare il filetto di aringa e le fette di pane nero in quadrati della stessa dimensione, con un lato di circa 7-10 mm.

Tagliare i cetrioli sottaceto croccanti ad anelli dello stesso spessore delle aringhe con il pane.

Infilare uno per uno pezzi di pane, prugne, cetrioli e aringhe sugli spiedini (se non è chiaro, vedere la foto). Al momento di servire, aggiungete al pesce una goccia di senape e guarnite le tartine con il prezzemolo.

Crostini di panini al prosciutto e formaggio

Grattugiare 100 g di formaggio a pasta dura su una grattugia media. Aggiungere 1 spicchio d'aglio, spremuto con uno spremiaglio. Condire con 1 cucchiaio. l. maionese o panna acida a scelta.

Tagliare il prosciutto a fettine sottili. Mettete un po' di ripieno di formaggio su ogni cerchio e arrotolate il prosciutto formando un rotolo. A seconda del diametro, tagliare ogni rotolo in più pezzi, larghi 1,5-2 cm.

Su ogni spiedino mettere un'oliva snocciolata in scatola e due piccoli panini di prosciutto ripieni di formaggio. Dovrebbe apparire come nella foto.

“Ganci” per tartine

Tartine luminose, appetitose e originali con gamberi su spiedini saranno sicuramente approvate dagli amanti dei frutti di mare. Grazie alla consistenza morbida della crema di formaggio, questo antipasto ha un gusto delicato, ei cetrioli aggiungono alle tartine la freschezza e la croccantezza necessarie. Tutti gli ingredienti si combinano perfettamente. Tali tartine si trovano nei menu dei ristoranti, ma chiunque può prepararle facilmente a casa.

Lavare il cetriolo e tagliarlo longitudinalmente a listarelle sottili e sottili.

Mettete al centro di ogni striscia un cucchiaino colmo di crema di formaggio con una foglia di prezzemolo.

Metti 1 gambero bollito sbucciato sul formaggio (non strappare le code).

Avvolgere il cetriolo con il ripieno in un rotolo e fissarlo con uno spiedino. Posiziona i "ganci" su un piccolo pezzo di pane o cracker.

Tartine ondulate con salsiccia

Affinché i tuoi ospiti apprezzino i tuoi sforzi, le ricette di tartine su spiedini a casa sono importanti non solo per prepararsi velocemente, ma anche per decorare magnificamente. Esistono diversi modi per farlo. Uno di questi è formare figure tridimensionali dai prodotti, ad esempio piegarli sotto forma di onde. Queste tartine hanno un aspetto molto impressionante e sembrano appetitose.

Infilare su uno spiedino mezza oliva, striscioline sottili di cetriolo e fette di salsiccia, come nella foto.

Infilate lo spiedino alla base della fetta di pane su cui adagiano il pomodoro e il formaggio a pasta dura.

Le bellissime tartine ondulate fatte in casa sono pronte!

Crostini con gamberi e pomodorini

I gamberetti sono uno degli ingredienti più apprezzati nelle tartine fatte in casa. È come se fosse fatta per questo spuntino. Le tartine con spiedini di gamberi possono essere preparate con una varietà di additivi e non devono essercene molti. Al contrario, i prodotti non dovrebbero “ostruire” il gusto dei gamberetti, ma solo completarlo.

Per questa ricetta, tagliare dei piccoli cerchi dalla pagnotta e asciugarli in una padella asciutta.

Disporre sulla pagnotta i pomodorini tagliati a fettine e sopra adagiarvi i gamberetti bolliti.

Fissare gli ingredienti insieme con uno spiedino (vedi foto). Su ogni tartina spremete 2-3 gocce di succo di limone e guarnite con un rametto di aneto verde.

Tartine “Colorate”

Semplici ricette per tartine su spiedini con foto ti renderanno più facile prepararti per le vacanze. Gli snack piccoli, luminosi e contrastanti stanno meglio sul tavolo. Di solito sono i primi a scomparire dai piatti.

Per preparare tartine multicolori è necessario sbucciare l'avocado, togliere il nocciolo e tagliare il frutto a cubetti.

Tagliare le acciughe marinate a listarelle. Lessare le uova di quaglia, sbucciarle e tagliarle a metà.

Disporre uno alla volta l'uovo, il pomodorino, l'acciuga e l'avocado su uno spiedino.

Le tartine luminose a casa sono pronte!

Tartine verdi con gamberi e olive

Per questa ricetta scegliete gamberetti più grandi e olive più piccole.

Lavare i cetrioli e tagliarli a fette spesse 5 mm.

Strappare con le mani le estremità “ricci” delle foglie di lattuga verde.

Metti l'oliva nei gamberi dalla coda, forala con uno spiedino e fissala sul cetriolo e sull'insalata. Dovrebbe apparire come nella foto.

Crostini con uva e gamberi

Piccole tartine porzionate su spiedini, le cui ricette sono molto semplici, vengono spesso servite non solo in occasione di eventi ufficiali, ma anche durante le celebrazioni domestiche.

Le tartine sono l'opzione migliore per gli incontri con gli amici.

Un'altra armoniosa combinazione di prodotti sono i gamberi con uva senza semi su base di pane tostato. È delizioso!

Mini panini con balyk su spiedini

Queste tartine non sono affatto un problema da preparare in casa.

Ungere una fetta di pane tostato e tagliarla diagonalmente in 4 pezzi. Metti un pezzo di balyk o prosciutto su ciascuno. Utilizzando uno spiedino, fissate sopra una striscia di cetriolo fresco in modo da ottenere una voluminosa “onda”. Terminate la tartina con un'oliva nera.

Tartine multistrato su spiedini

Potrebbe sembrarti che preparare uno spuntino del genere sia difficile e dispendioso in termini di tempo, ma non è così. Tutto è abbastanza semplice, ma tutto deve essere fatto con attenzione.

Tagliare il pane bianco e nero a forma di mattone in pezzi sottili uguali (4-5 mm). Cospargere tutte le fette con il formaggio fuso.

Metti i cetrioli tagliati a strisce sottili sopra il pezzo nero. Coprire con pane bianco, con la parte imburrata rivolta verso il basso. Successivamente, spalmare il formaggio sull'altro lato del pane bianco. Metti sopra la trota o il salmone leggermente salati. Coprite quindi con una fetta di pane nero, precedentemente spalmata di formaggio.

Ripeti i passaggi, se lo desideri, usa solo peperoni gialli o un'altra verdura come strato. Completare il panino a strati con pane bianco spalmato di formaggio fuso solo su un lato.

Quindi forare il panino con gli spiedini in modo che siano alla stessa distanza l'uno dall'altro.

Tagliare il panino nel senso della lunghezza e trasversalmente tra gli spiedini. In questo modo otterrete a casa delle tartine belle, morbide e gustose.

Crostini con gamberi e sedano

Le ricette per tartine su spiedini a casa a volte sono piuttosto semplici. Come, ad esempio, la ricetta con le foto descritta di seguito.

Lavare il sedano e tagliarlo a cubetti lunghi 2-3 cm.

Con uno spiedino infilzare i gamberi sgusciati, poi l'oliva conservata e fissare il tutto sulla base di sedano.

“Kebab” di formaggi assortiti

Per questa ricetta di tartine su spiedini avrete bisogno di 3 tipi di formaggio e uva. Allo stesso tempo, 1-2 tipi di formaggio dovrebbero essere morbidi ed è meglio scegliere l'uva senza semi.

Tagliare i formaggi a cubetti, i cui lati sono un centimetro. Lavate l'uva, asciugatela, tagliatela al centro in 2 parti uguali. Se ci sono semi, rimuoveteli. E se gli acini sono senza semi e di piccole dimensioni, non è necessario tagliarli.

Disporre l'uva e un tipo di formaggio sugli spiedini uno dopo l'altro.

Queste tartine si sposano perfettamente con vini leggeri secchi e semisecchi, sia bianchi che rossi.

Tartine “Tricolore”

Le ricette delle tartine allo spiedo con foto spesso sono così elementari da non richiedere nemmeno una descrizione, perché tutto si capisce solo guardando l'immagine. Questo caso è esattamente così.

Ma, per completa chiarezza, vale la pena chiarire: su uno spiedino c'è mezzo pomodorino, palline di mozzarella e metà di olive snocciolate in scatola.

Queste tartine sono ipocaloriche, dietetiche e leggere. Pertanto, puoi mangiarli in quantità illimitate o fino ad esaurimento.

Crostini di pane con prosciutto e pomodori

Tagliare il pane nero e il prosciutto a fettine sottili. Tagliare tutte le fette in quadratini identici, con un lato di 1,5-2 cm, tagliare a cerchi i cetrioli di circa lo stesso diametro.

Metti i cetrioli tra due quadrati di pane. Mettete sopra un pezzo di prosciutto, poi un pomodorino e un'oliva. Forare tutti gli ingredienti con uno spiedino.

Possono essere servite tartine fatte in casa con prosciutto.

Buon appetito!

Crostini con cetriolini e olive

Infilare su uno spiedino un cetriolo, un pezzetto di mozzarella o provoletta e un'oliva nera. Se volete che le tartine stiano su un piatto, dovete mondare le olive da un lato e adagiare l'antipasto sul lato piatto. Ma potete semplicemente posizionarli su un piatto in posizione orizzontale.

Tra le tante tartine allo spiedo, ci sono ricette per vegetariani.

Tagliare i piccoli cetrioli ad anelli.

Tagliare il formaggio a cubetti.

Su ogni spiedino infilare a turno i pomodorini, poi le olive, i cetrioli e fissare il tutto su un cubetto di feta.

Antipasto di formaggi e salumi

Questa ricetta per tartine su spiedini con foto piacerà a chi ama la combinazione di prodotti tradizionali sulla tavola festiva: formaggio e salsiccia. E il design insolito degli snack a casa è sempre accolto con favore dagli ospiti.

Ritagliare dei quadrati o dei cerchi della stessa misura dal pane tostato e dalle fette di formaggio a pasta dura. Metti il ​​formaggio sul pane (che puoi spennellare con il burro se lo desideri).

Infilare su uno spiedino un cerchio di salame con un'oliva nera, come nella foto. Attaccare la “vela” alla base del pane.

Snack bar "agarico volante"

Per questa ricetta di tartine su spiedini avrete bisogno di diversi pomodorini rossi, la stessa quantità di uova di quaglia, prezzemolo fresco e maionese.

Lessare le uova, raffreddarle e sbucciarle. Tagliate a metà ogni pomodoro e raschiate la polpa con un cucchiaio.

Infilare alternativamente le uova (gambo del fungo) e le metà del pomodoro su uno spiedino, che fungerà da tappo.

Applicare piccole gocce di maionese sui cappucci rossi. Questa operazione verrà effettuata comodamente utilizzando uno stuzzicadenti. Attaccare le foglie di prezzemolo con la maionese alla gamba dell'agarico volante.

Buon appetito!

Panini ai gamberetti

Friggere la pagnotta in una padella asciutta. Ritagliare dei cerchi di circa 3 cm di diametro.

Infilare le metà delle olive in uno spiedino. Quindi forare i gamberi bolliti con la coda in due punti e fissarli in posizione verticale sui cerchi di pagnotta (vedi foto).

Completate i vostri spiedini di gamberi fatti in casa con un po' di crema di formaggio e un rametto di aneto su una base di pane.

Varie ricette per tartine su spiedini con foto ti aiuteranno sicuramente nella preparazione della cena festiva. Ci auguriamo che in questa selezione tu abbia trovato le migliori opzioni di tartine per te e che tu sia convinto che una festa bella, luminosa e, soprattutto, deliziosa possa essere organizzata a casa.

Tartine di frutta colorate saranno di casa in ogni festa. Renderanno più raffinata una cena romantica, delizieranno i bambini durante una festa per bambini e vi aiuteranno a stupire senza sforzo i vostri colleghi con uno spettacolare mini-buffet. Sono interessanti, vari e ti permettono di essere creativo dal cuore con gusto e forma. Insomma, non farebbe male a nessuna casalinga padroneggiare un paio di ricette per preparare spuntini di frutta su spiedini. Credimi, torneranno utili più di una volta.

Le tartine alla frutta sono il pezzo forte della tavola festiva

Ora è impossibile stabilire con certezza l'ora e il luogo esatti della nascita dei deliziosi panini per bambini - e ancora di più scoprire quale testa intelligente ha indovinato di infilare non solo carne e formaggio, ma anche frutti aromatici su uno spiedino di legno. Secondo i linguisti, la parola stessa "canapé" ci è venuta dall'antica Grecia, dove suonava come "konops" e serviva a designare piccoli insetti, come una zanzara o una zanzara. Gli egiziani, seguiti dai romani, adottarono il termine greco, lo modificarono in “conopeum” e cominciarono a chiamarli letti con una rete per gli ospiti succhiasangue non invitati. Nel corso del tempo, la parola viaggiatore si spostò dal latino alle lingue europee e si stabilì saldamente in francese, per qualche motivo sconosciuto non aggrappandosi più a un letto a baldacchino, ma a un divano in miniatura con lo schienale ricurvo. Allora, qual è il prossimo passo...

E poi ci sono continui segreti. O i francesi ricordarono il significato originale del termine “canapé” e chiamarono i panini snack “zanzare” per le loro piccole dimensioni. Forse il cuoco, con una fantasia particolarmente sfrenata, ha visto nei pezzi di cibo appetitoso ammucchiati una somiglianza con il mobile preferito. O forse il fatto è che su questi divani era più conveniente consumare uno spuntino insolito, sorseggiando tranquillamente vino da un bicchiere e conducendo un piacevole dialogo con il proprio interlocutore.

Qualunque sia la situazione, una cosa è certa: l'idea divertente ha preso piede, ha guadagnato popolarità e ha dato origine a dozzine di ricette culinarie diverse, ma sempre deliziose. E ci sono almeno cinque ragioni per questo:

1. Le tartine alla frutta sono gustose, succose e aromatiche.
2. Se non hai intenzione di creare una composizione assolutamente incredibile con una dozzina di ingredienti diversi, puoi preparare questa prelibatezza in pochissimo tempo. Ad esempio, le "tartine" alla fragola e banana impiegheranno una casalinga esperta al massimo un quarto d'ora.
3. È impossibile trovare una ricetta per una macedonia o una torta che soddisfi ogni singolo ospite. Ma tra una mezza dozzina di opzioni diverse per i panini alla frutta, anche la persona più capricciosa e schizzinosa troverà qualcosa di adatto.
4. Le tartine sono universali. Svolgeranno perfettamente il ruolo di dessert durante una festa di famiglia o un tavolo da buffet, occuperanno un posto d'onore sulla tavola dei bambini e, a volte, serviranno come uno squisito spuntino per bevande forti. Ad esempio, le “torrette” con mandarini, kiwi e albicocche si abbinano bene al vino bianco; Melone e fragole si abbinano al rosso. I liquori dolci vengono solitamente gustati con uva e pere; Il cognac, oltre alla tradizionale fetta di limone, ama la compagnia delle mele e della pesca succosa, e il gusto dello champagne è perfettamente completato da ananas e anguria.
5. Preparare snack alla frutta è pura creatività. Non solo puoi utilizzare tutti i frutti e le bacche che desideri, ma sentiti anche libero di combinarli con altri ingredienti: cioccolato, marshmallow, fondente, noci, marmellata. A volte vengono utilizzati anche prosciutto e formaggio. Completa libertà creativa e senza confini!

Secondo la tradizione è consuetudine servire 3-4 versioni di tartine con ripieni diversi. Inoltre, è consigliabile calcolare in anticipo la quantità totale degli snack in modo che ogni ospite abbia almeno 8 mini panini. Considerando che le tartine si mangiano in un solo boccone, possono volare via dal piatto in pochi minuti, ma nessuno deve essere lasciato indietro.

Come tagliare magnificamente la frutta

La via più semplice è prendere un coltello e tagliare semplicemente i frutti lavati, sbucciati e snocciolati a cubetti o fette. Economico e allegro, ma inefficace in termini di perdita di tempo. E la bellezza delle future "tartine" ne risentirà, poiché non tutti saranno in grado di adattare i pezzi tagliati a mano alla stessa dimensione e fette di dimensioni diverse rovineranno notevolmente l'aspetto dello spuntino.

Se in cucina hai un cucchiaio speciale per affettare anguria e melone, usalo. Perfettamente, anche le sfere multicolori sugli spiedini sembrano sempre impressionanti.

Usando le formine per biscotti, puoi trasformare le fette di frutta in forme di qualsiasi complessità.

Se sei seriamente appassionato del tema delle tartine e prevedi di trattare regolarmente gli ospiti e la famiglia con dolci "kebab", non farà male acquistare un dispositivo speciale per tagliare a pezzi bacche e frutti. Nell'opzione economica, verrà sostituita da una normale affettatrice per uova.

I cuochi più esperti verranno in aiuto di una speciale siringa per tartine. Usandolo, taglia successivamente i pezzi di frutta selezionati per il dolcetto, premi il pistone e il dolcetto finito apparirà nel tuo piatto. Non resta che fissarlo con un fantasioso spiedino. La siringa può anche gestire facilmente pezzi di biscotti, marshmallow, marmellata e altre prelibatezze se ti viene in mente di aggiungerli alla tua creazione.

Ricorda che la frutta è un prodotto deperibile. Cedono rapidamente il succo, si scuriscono e perdono la forma, quindi è necessario preparare la prelibatezza poco prima di servire, cospargendo i pezzi con succo di limone per una migliore conservazione.

Ricette passo dopo passo di tartine alla frutta

Allora chi curerai? Soci d'affari, vecchi amici, parenti in vacanza con la famiglia? Quindi prestate attenzione alle ricette delle tartine di frutta con formaggio e prosciutto. Una combinazione di sapori insolita susciterà interesse e darà alla tua serata un leggero tocco di aristocrazia.

Per adulti

Con uva e formaggio

Avrai bisogno:

• 100 g di formaggio;
• 100 g di uva verde o blu (cercare la varietà senza semi).

Preparazione:

1. Staccare l'uva dal grappolo ed eliminare eventuali rametti secchi rimasti. Lavare le bacche, sciacquare con acqua bollita e ordinare. Hai solo bisogno di frutti interi, sodi, senza macchie o bucce rotte.
2. Tagliare il formaggio a cubetti.
3. Su ogni spiedino infilate prima un pezzo di formaggio e poi una bacca.

I formaggi a pasta dura si sposano bene con l'uva: Gouda, Maasdam, Edam, Dutch, Parmesan. Tuttavia, i formaggi a pasta molle con muffa, ad esempio il brie, avranno il loro posto qui. Oppure, se volete, realizzate un mix di due o tre varietà diverse, sfumandone il gusto con metà di noci, mandorle, fragole, fettine di mango esotico o sottili foglie di dragoncello fresco.

Con melone e prosciutto di Parma

Avrai bisogno:

• 0,5 kg di melone;
• 200 g di formaggio caprino;
• 100 g di prosciutto di Parma, affettato;
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
• mezzo limone;
• sale, pepe a piacere.

Preparazione:

1. Tagliate il melone a metà, eliminate i semi e tagliate la polpa a cubetti o, utilizzando un apposito cucchiaio, a palline.
2. Mescolare olio, succo di mezzo limone, sale e pepe. Versare la marinata sui pezzi di melone preparati e lasciarli riposare per un quarto d'ora per consentire alla polpa di impregnarsi.
3. Tagliate il formaggio di capra a vostro piacimento.
4. Infilare in ordine casuale pezzi di melone e formaggio, una fetta di prosciutto su uno spiedino e poi mettere le tartine in frigorifero.
5. L'antipasto va servito fresco, con vino rosso o bianco semisecco.

L'abbinamento melone e prosciutto di Parma è considerato classico e non necessita di alcuna aggiunta, ma se volete ravvivare il gusto della tartina aggiungete agli ingredienti indicati foglie di basilico, rucola o pezzetti di polpa di kiwi. Inoltre, il melone stesso può, a volte, essere facilmente “sostituito” da una succosa pera.

Con pere e formaggio Dor Blue

Avrai bisogno:

• 1–2 pere;
• 100 g di formaggio Dor Blu;
• 2 cucchiai. l. noci tritate finemente;
• un po' d'olio d'oliva;
• succo di mezzo limone.

Preparazione:

1. Lavate la pera e tagliatela a fettine, escludendo la parte del torsolo. Cospargete le fette di succo di limone per evitare che anneriscano.
2. Spezzettare il formaggio, amalgamarlo con le noci e qualche goccia d'olio.
3. Mettete un cucchiaio di ripieno sulle fette di pera, infilate in ognuna uno spiedino di legno e disponete bene le tartine su un piatto largo.

Limone con marmellata e formaggio

Ecco una combinazione assolutamente incredibile ma attraente:

• formaggio stagionato;
• la stessa quantità di marmellata;
• mezzo limone.

Preparazione:

1. Tagliare il formaggio a piacere.
2. Fate lo stesso con la marmellata.
3. Tagliare il limone a fette, quindi dividerle ciascuna in 5-6 spicchi.
4. Assemblare le tartine nel seguente ordine: formaggio - marmellata - una fetta di limone - e ancora marmellata.
5. Servire con champagne.

Per bambini e grandi golosi

Ma basta esotico! Parliamo di ricette più semplici che non contengono abbinamenti alimentari così piccanti. Ad esempio, cosa c'è di più tradizionale e gustoso di fragole e cioccolato?

Banane, fragole e marshmallow ricoperti di cioccolato

Avrai bisogno:

• banana;
• una manciata di fragole;
• marshmallow colorati;
• mezza tavoletta di cioccolato fondente.

Preparazione:

1. Sbucciare la banana e tagliarla a fette.
2. Lavare le fragole ed eliminare il picciolo.
3. Se i marshmallow sono grandi, tagliateli a pezzetti grandi quanto fragole. Lascia quello piccolo così com'è.
4. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
5. Disporre i pezzi di frutta e i marshmallow preparati su bastoncini di legno, versare sopra il cioccolato e lasciare raffreddare.

Se l'abbinamento marshmallow e cioccolato vi sembra troppo dolce, eliminate dalla ricetta uno degli ingredienti dolci oppure preparate due tartine con un dolcificante secondo i vostri gusti.

Gelatina sugli spiedini

Avrai bisogno:

• un sacchetto di gelatina d'uva;
• un sacchetto di gelatina di fragole;
• una manciata di uva;
• una manciata di fragole;
• stampi per ghiaccio.

Preparazione:

1. Mescolare la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Metti l'uva e le fragole negli stampini per i cubetti di ghiaccio, quindi versa la gelatina sui frutti di bosco.
3. Aspettate che la gelatina si sia completamente indurita, togliete il dolce dagli stampini, disponetelo su un piatto e infilate uno stuzzicadenti in ogni porzione.

Vassoio di frutta

Avrai bisogno:

• mele;
• ananas in scatola;
• kiwi;
• uva;
• fragola;
• mirtillo.

Preparazione:

1. Lavare tutta la frutta. Sbucciare le mele e rimuovere i semi. Tagliare la polpa in piccoli pezzi.
2. Sbucciare e tagliare il kiwi.
3. Ordina le bacche, rimuovi il picciolo dalle fragole.
4. Raccogliere l'uva dal grappolo.
5. Togliete gli ananas dal barattolo, lasciate scolare il succo e tagliate a piacere.
6. Infilate tutti i frutti uno alla volta negli spiedini e serviteli ai vostri ospiti il ​​più presto possibile.

I frutti della ricetta sopra possono essere sostituiti con altri senza alcun danno al gusto. Ad esempio, usa pesche in scatola invece di ananas, pere morbide invece di mele o lamponi invece di mirtilli.

Oggi non sorprenderai nessuno con i normali panini, ma le piccole tartine dal design originale rappresentano un vasto campo per la creatività culinaria. Le ricette di tartine possono essere molto diverse, ma ti consiglio di optare per ricette semplici di tartine con foto. Anche le tartine sugli spiedini sembrano interessanti su un tavolo da buffet; i bambini apprezzeranno particolarmente queste tartine.

Puoi trovare migliaia di ricette di tartine su Internet, ma poiché questo antipasto contiene un elemento di decorazione del cibo, dovresti assolutamente cercare "ricette di tartine con foto".

Cari amici, portiamo alla vostra attenzione un'interessante selezione di ricette di tartine con foto, dove troverete sia tartine classiche sotto forma di piccoli panini, sia tartine su spiedini, ricette con foto, dove potrete vedere come assemblare e appuntare correttamente gli spiedini.

Le tartine preferite nella nostra famiglia sono le coccinelle, quindi di seguito troverai diverse opzioni per preparare queste deliziose e bellissime tartine.

Crostini su spiedini con pane nero e prosciutto

Potete vedere come preparare le tartine su spiedino con pane nero e prosciutto.

Tartine per la tavola festiva con avocado e cetriolo

Tartine molto semplici, belle e luminose per la tavola festiva, create sulla base di purea di avocado e cetriolo fresco, decoreranno ogni festa. Le tartine possono anche essere servite come antipasto al tavolo del buffet al lavoro o in qualsiasi altro evento all'aperto. Guarda la ricetta con le foto passo passo.

Tartine su spiedini con pesce rosso, pomodori e formaggio

Pesce rosso, pomodori e formaggio... Questo abbinamento è molto riuscito, non c'è nulla di superfluo, tutti gli ingredienti si adattano a vicenda a piacere e insieme rendono il vostro antipasto semplicemente perfetto. Puoi vedere la ricetta.

Crostini con aringhe su spiedini

Puoi vedere come preparare deliziose tartine su spiedini per una tavola festiva con le aringhe.

Crostini su spiedini con involtini di prosciutto

Ho scritto come preparare le tartine su spiedini con gli involtini di prosciutto.

Tartine con caviale rosso e insalata di formaggio

Ho scritto come preparare le tartine con caviale rosso e insalata di formaggio.

Tartine festive su spiedini con pesce rosso “Barchette”

Ingredienti:

• pane nero
• salmone leggermente salato
• formaggio cremoso morbido
• cipolla
• piselli in scatola

Preparazione:

Tagliare il pane nero in piccoli quadratini e spalmare su ciascuno di crema di formaggio. Metti sopra un pezzo di salmone leggermente salato.

Sbucciare una cipolla piccola e tagliarla in 4 parti. Smontiamo la prua in petali, queste saranno le vele delle nostre barche.

Pungiamo i petali di cipolla sugli stuzzicadenti, come mostrato nella foto, e decoriamo con piselli in scatola.

Ingredienti:

• patate 400 grammi
• uovo 1 pezzo
• farina 1 cucchiaio. l.
• olio vegetale per friggere
• salmone o trota leggermente salati
• maionese o panna acida
• aneto

Preparazione:

Peliamo le patate e le grattugiamo su una grattugia non molto grossa. Aggiungere l'uovo, la farina, il sale e il pepe alle patate e friggere piccole frittelle di patate.

Quando le frittelle si saranno raffreddate, mettete su ciascuna un po 'di maionese o panna acida e sopra un pezzo di pesce rosso arrotolato a forma di rosa. Decorare ogni tartina con un rametto di aneto e servire.

Tartine festive “Coccinelle” con salmone

ingredienti

• pane bianco
• burro
• pomodorini
• olive nere denocciolate
• salmone leggermente salato
• prezzemolo
• Maionese

Preparazione

Tagliare il pane bianco in porzioni e spalmarlo di burro. Metti sopra un pezzo di pesce. Prendete i pomodorini e tagliateli a metà. Taglia ciascuna metà a metà fino ad ottenere le ali di coccinella.

Realizzare la testa di una coccinella utilizzando un'oliva tagliata a metà e aggiungere dei puntini bianchi (occhi) con la maionese. Crea dei punti per la coccinella utilizzando pezzi di olive tritate finemente. Adagiate le coccinelle sul pesce rosso e guarnite con un ciuffo di prezzemolo!

Ingredienti:

• pane nero
• burro
• pesce rosso leggermente salato (trota, salmone)
• foglie di lattuga
• formaggio a pasta dura (russo, Gouda)
• paprika dolce macinata
• olive nere

Preparazione:

Spalmare il pane nero con il burro.

Mettere una foglia di lattuga, pesce rosso (trota, salmone), tagliato a triangoli, formaggio a pasta filata arrotolato nella paprika, oliva o oliva nera sugli stuzzicadenti.

Infilalo nei panini.

Ingredienti:

• formaggio stagionato
• erbe italiane
• olio d'oliva
• pomodori secchi macinati
• pesce rosso
• litchi o uva in scatola

Preparazione:

Tagliare il formaggio a quadretti, metterlo in una ciotola, irrorare con olio d'oliva e cospargere con erbe aromatiche e pomodori secchi.

Mettiamo un litchi o un'uva su uno spiedino, poi una fetta di pesce rosso con una serpentina (come mostrato nella foto).

Infila uno spiedino in un cubetto di formaggio e gusta deliziose tartine.

Tartine festive con pesce rosso su spiedini “Rosochki”

Ricetta con foto di cucina passo passo tartine con pesce rosso su spiedini “Rosochki” Puoi vedere

Ingredienti:

• maionese 1 cucchiaio,
• cetriolo (fresco) - 1 pz.,
• gamberi 150 gr.

Preparazione:

Prendi i gamberetti, aggiungili a una pentola con acqua bollente; cuocere (a fuoco medio) finché sono teneri, circa 20 minuti.

Togliere i gamberetti dalla padella, lasciarli raffreddare e sbucciarli.

Prendete il pane e tagliatelo a pezzetti; disporre i pezzi di pane su un piatto.

Aggiungi una piccola quantità di maionese a ogni pezzo di pane.

Lavare il cetriolo fresco e tagliarlo a fette.

Mettete una fetta di cetriolo su ogni fetta di pane.

Per prima cosa infilare negli spiedini un gambero alla volta, poi una composizione di cetrioli e pane.

Tartine di coccinelle su cracker

Ingredienti:

• crackers salati
• pomodorini
• Maionese
• olive nere denocciolate
• prezzemolo riccio

Preparazione:

Tagliate i pomodorini a metà e tagliate ogni metà al centro, come mostrato nella foto.

Spalmare i cracker con la maionese, adagiare mezzo pomodoro (coccinella) e mezza oliva nera (testa di coccinella). Facciamo dei punti neri sulle coccinelle con le olive tritate finemente e decoriamo ogni tartina con un rametto di prezzemolo riccio.

Ingredienti:

• pane 6 fette,
• maionese 50 gr.,
• prosciutto 200 gr.,
• foglie di lattuga - 50 gr.,
• cetrioli - 2 pezzi,
• pomodori - 2 pezzi,
• olive (snocciolate) - 1 lattina.

Preparazione:

Prendete il pane e tagliatelo a pezzetti.

Tagliare il prosciutto a fettine, il pomodoro e il cetriolo a fettine.

Su ogni fetta di pane spremete la maionese.

Infilare negli spiedini: olive, cetrioli, olive una seconda volta, pomodori, prosciutto, lattuga, fette di pane.

Ingredienti:

• pane (bianco o nero),
• formaggio 50 gr.,
• prosciutto 100 gr.,
• funghi in salamoia 50 gr.,
• uva - 50 gr.

Preparazione:

Prendere e tagliare il pane (a triangoli).

Prendete formaggio e prosciutto, tagliateli a pezzetti; infilare sugli spiedini: uva, formaggio, prosciutto, funghi in salamoia, pane.

Ingredienti:

• avocado (non molto maturo e non morbido)
• pane di segale
• salmone leggermente salato
• olive nere

Preparazione:

Tagliare il pane e il salmone in porzioni.

Tagliare l'avocado a metà, eliminare il nocciolo ed eliminare la buccia. Tagliate mezzo avocado a fette nel senso della lunghezza in modo che coprano il pane (come mostrato nella foto). Tagliare il resto dell'avocado a cubetti.

Adagiate su una fetta di pane una fetta di avocado, poi un pezzo di pesce, e fissate sopra la tartina con uno spiedino o uno stecchino decorando con un quadrato di avocado e oliva nera.

Tartine “Coccinelle” con salsiccia su cracker

Ingredienti:

• crackers salati
• pomodorini
• salame affumicato bollito
• olive nere denocciolate
• Maionese
• prezzemolo

Preparazione:

Tagliare la salsiccia in porzioni sottili e adagiarla su cracker ricoperti di maionese. Tagliare a metà i pomodorini e adagiarli sulla salsiccia.

Prepara delle teste di coccinella da mezza oliva e aggiungi gli occhi a pois bianchi con la maionese. Crea dei punti sulle ali con le olive tritate finemente e disponi le cosce con le olive tagliate a listarelle. Decorare le tartine con il prezzemolo e servire.

Ingredienti:

• pane nero
• olio per friggere
• aglio
• lardo fresco o salato con fessura
• cetrioli salati

Preparazione:

Tagliare il pane in porzioni e friggerlo in olio vegetale su ciascun lato. Quando il pane si sarà raffreddato, strofinare ogni pezzo con l'aglio.

Ingredienti:

• crackers salati
• pomodorini freschi (non grandi)
• spratti sott'olio
• Maionese
• prezzemolo

Preparazione:

Tagliare i pomodori a fette. Ungere ogni cracker con la maionese e adagiarvi sopra un pomodoro.

Tartine di pancake con pesce rosso e caviale

Puoi vedere come preparare tartine di frittelle con pesce rosso e caviale

Ingredienti:

• pane nero
• filetto di aringa sott'olio
• cetrioli salati
• Maionese
• fiocco blu
• olive nere denocciolate
• cipolle verdi

Preparazione:

Tagliare il pane in porzioni e spalmare con la maionese. Quindi, disponi gli ingredienti nel seguente ordine: cipolla blu, una fetta di cetriolo, un pezzo di aringa e uno spiedino con un'oliva nera. Cospargere le tartine finite con cipolle verdi tritate.

Crostini con salmone e caviale nero