Con le uova? Scopriamolo adesso. Il cavolfiore è un prodotto meno comune alle nostre latitudini rispetto, ad esempio, al cavolo bianco, ma non è meno popolare e i suoi benefici non possono essere sopravvalutati. Contiene proteine, acidi benefici e fibre, che aiutano a purificare il corpo dalle tossine e vitamine. Il cavolfiore viene aggiunto al menu dei bambini piccoli. Chi guarda la propria figura può anche mangiarlo tranquillamente.

Un piatto semplice e gustoso

Il piatto più semplice, sia per numero di ingredienti che per tempo e modalità di preparazione, con questo magico ortaggio è il cavolfiore con le uova. E' perfetto per la colazione e la cena.

Come friggere il cavolfiore con le uova? Non particolarmente difficile. Il processo di cottura non ti richiederà molto tempo. Friggere il cavolo con l'uovo richiederà solo circa 20 minuti. Questo piatto può “prendere più piccioni con una fava”, perché è nutriente, sano e gustoso. Letteralmente il sogno di una persona sempre impegnata che ama mangiare, ma non vuole dedicarci molto tempo.

Friggere il cavolfiore con l'uovo

Per prima cosa, diamo un'occhiata alla combinazione più semplice di due semplici ingredienti. Certo, questa è la torrefazione. Come cucinare il cavolfiore con le uova in questo modo? Ora te lo diremo. Per fare questo, devi prendere una grande infiorescenza, del peso di circa un chilogrammo, e spezzarla in piccoli pezzi, quindi farla bollire fino a renderla morbida in acqua con sale aggiunto a piacere. Questo viene fatto come segue: prima devi far bollire l'acqua con la verdura, quindi abbassare la fiamma o cuocere per una decina di minuti.

Dopodiché togliete il cavolo cappuccio con una schiumarola (per non romperlo), adagiatelo, ad esempio, su una teglia o una teglia e lasciatelo asciugare. Il cavolo cotto e essiccato deve essere tritato.

Puoi anche utilizzare quelli surgelati, acquistati in negozio o preparati dalla stagione estiva. È più semplice da preparare perché non è necessario sbucciarlo e separarlo in cimette, ma questo tipo di cavolo è meno succoso e contiene meno sostanze nutritive.

Fase successiva della cottura

Successivamente, sciogliere 50 grammi di burro in una padella, nella quale sarà necessario friggere il cavolfiore fino a doratura chiara. Successivamente potete sbattere le uova, aggiungendo un po' di sale sulla parte superiore del piatto. Quando gli albumi passano dalla struttura liquida a quella più densa, potete mescolare il piatto e continuare a friggere fino a completa cottura delle uova, mescolando continuamente in modo che il cibo non bruci. A proposito, il numero di uova dipende dal numero di porzioni. Uno è sufficiente per una persona.

Un'altra opzione di cottura

Ora diamo un'occhiata a un'altra ricetta per il cavolfiore con l'uovo. Un'interpretazione leggermente diversa di questo piatto prevede l'utilizzo del semolino, nel quale il cavolo va arrotolato prima di essere calato nell'olio bollente.

Per quanto riguarda le uova, non vengono sbattute nelle infiorescenze fritte. Il cavolo viene immerso nell'uovo prima della semola. Potete anche cospargere il tutto con aneto e prezzemolo durante la fase finale della cottura.

È fantastico se hai un pezzo di formaggio in frigorifero. Quindi è necessario grattugiarlo, cospargere il cavolo finito con le uova e lasciarlo coperto per qualche minuto. Il piatto è meglio servito con verdure fresche tritate. Inoltre, il cavolfiore con uova sarà un ottimo contorno per carne, pesce o pollame. A proposito, il piatto rimane gustoso anche quando si raffredda.

Utilizzando quasi gli stessi ingredienti, puoi preparare un altro piatto interessante, semplice e gustoso. Per fare questo, dovresti far bollire anche il cavolo cappuccio.

Ma in una padella nel burro fuso bisogna soffriggere la cipolla tritata finemente. Insieme ad esso e al sale, è necessario cuocere a fuoco lento il cavolo cappuccio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi vengono aggiunte eventuali verdure al piatto (a seconda delle preferenze). Tutto deve essere mescolato accuratamente. Dopodiché versate le uova sbattute con le spezie sul cavolfiore e, chiudendo il coperchio, tenete a fuoco fino a cottura. Il piatto è molto simile al precedente, ma ricorda più una casseruola o uno spezzatino di verdure.

Come cucinare il cavolfiore con le uova? Ora te lo diremo. Puoi, ad esempio, sbattere le uova con il latte, quindi il piatto avrà il sapore di uova strapazzate. Friggi tutto in olio vegetale, non burro, altrimenti il ​​cavolo finito sarà troppo grasso. Questa frittata è più adatta per una ricca colazione.

Tutte le varianti di cottura elencate possono essere combinate tra loro, potete provare a seguirle tutte in una volta oppure sperimentare aggiungendo o escludendo alcuni ingredienti, lasciando intatti solo le uova e il cavolfiore.

Cavolfiore al forno con uovo

Durante il processo di cottura non è affatto necessario friggere, perché si può cuocere, il che è ancora più comodo e in qualche modo più salutare.

Il primo punto rimane invariato: si tratta di nuovo di cavolfiore bollito ed essiccato (1 pezzo), ma questa volta è necessario cuocere anche le carote (1 pezzo). Quindi sbattere nuovamente due uova con sale e mescolare anche farina (50 g) e latte (1/2 tazza). Unire il composto aggiungendo brodo di carne.

Quindi è necessario prendere una teglia profonda e ungerne il fondo con olio vegetale e cospargere sopra un sottile strato di pangrattato. Dopodiché potete versare il cavolo e le carote tritati e misti. Il tutto va versato con la salsa di brodo-latte-farina preparata. Si consiglia inoltre di aggiungere qualche pezzetto di burro.

Il piatto si prepara, ovviamente, in forno per circa mezz'ora a 180 gradi. Pochi minuti prima che sia completamente pronto, togliete la teglia e cospargete il formaggio a pasta dura grattugiato sopra la casseruola. Ancora un paio di minuti nel forno e il piatto dal gusto straordinario è pronto. Se lo si desidera, durante il processo di cottura è possibile aggiungere mais dolce in scatola o posizionare le patate come strato inferiore. Puoi anche aggiungere carne macinata alla casseruola per renderla più abbondante.

Abbiamo capito come cucinare il cavolfiore con le uova, ora parliamo di qualcos'altro. Esistono anche alcuni trucchi per preparare questo semplice piatto. Ad esempio, se il gusto del cavolfiore non sembra abbastanza brillante, puoi correggerlo aggiungendo le spezie che preferisci. Puoi aggiungere salsa al piatto finito, in base alle preferenze personali.

Per evitare che il cavolo perda la maggior parte delle vitamine in esso contenute, è meglio cuocerlo in una ciotola smaltata. Ma solo la cottura a vapore aiuterà a preservare quasi tutte le sostanze benefiche.

Aggiungere una piccola quantità di aceto in padella durante la cottura aiuterà a lasciare le infiorescenze intatte e crude, facendole allo stesso tempo candide. Puoi anche usare il succo di limone. Se diluisci l'acqua con una piccola quantità di latte, il gusto sarà più delicato e il cavolfiore stesso risulterà più morbido.

Conclusione

Ora sai come cucinare il cavolfiore con le uova. Vedi che ci sono diverse opzioni. Prepara più spesso un piatto così sano e gustoso per la tua famiglia.

Passaggio 1: cuocere il cavolo.

Prendete una forchettata di cavolfiore e dividetelo in cimette. Poi sciacquateli bene. Mettetela in una pentola con acqua bollente salata. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma a una temperatura media e continuare a cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Cuocere il cavolfiore finché non sarà tenero. Toglietela dalla padella utilizzando una schiumarola e asciugatela, quindi tagliatela a pezzetti.

Passaggio 2: sbattere le uova.

Scaldare una padella, sciogliervi il burro e adagiarvi il cavolfiore lessato. Friggerlo leggermente su tutti i lati fino a doratura, mescolando regolarmente il contenuto. Dopodiché puoi sbattere le uova, salarle leggermente sopra. Quando vedete che le uova si saranno solidificate un po' bene, mescolatele insieme al cavolo. Quindi friggere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto fino a quando le uova saranno fritte.

Passaggio 3: servire il cavolfiore fritto con le uova.

Cospargere il formaggio pre-grattugiato sulla pirofila ancora calda e coprire il cavolo e le uova con un coperchio per 2 minuti per cuocere a vapore la pirofila. Successivamente, disporre il cavolo su un piatto da portata. Guarnire il piatto finito con verdure fresche già preparate. Buon appetito!

Per diluire il gusto leggermente insipido del cavolfiore, è necessario aggiungere le spezie. Oggi ce ne sono un numero enorme. Puoi anche utilizzare salse diverse a seconda delle tue preferenze personali.

Si consiglia di cuocere il cavolfiore in una ciotola smaltata, poiché eviterà la distruzione di grandi quantità di vitamine.

Il cavolo più fortificato si ottiene quando viene cotto a vapore.

Preparare una colazione sana e gustosa allo stesso tempo non è facile; è composta principalmente da varie pappe di latte che diventano presto noiose. Il cavolfiore fritto con uovo, una ricetta passo passo con le foto di cui vi parleremo, sostituirà i piatti noiosi e diversificherà la vostra dieta. A proposito, puoi preparare un piatto del genere non solo per la colazione, ma anche come spuntino leggero o uno spuntino semplice.

Molte persone sanno che il cavolfiore è salutare. Questo prodotto è spesso utilizzato in varie diete. Il cavolfiore (a causa del suo facile assorbimento da parte dell'organismo) può essere introdotto negli alimenti complementari per neonati e consumato da pazienti con problemi gastrointestinali. Il cavolfiore contiene grandi quantità di vitamine e minerali preziosi per l'uomo.

Pertanto, se possibile in estate, dovresti preparare piatti con questo ortaggio sano. Uno dei piatti più deliziosi e salutari è il cavolfiore fritto nelle uova. Si prepara facilmente e velocemente.

Contenuto calorico del cavolfiore fritto con uovo

Il contenuto calorico e il valore nutrizionale del cavolfiore fritto con uovo sono calcolati per 100 grammi del piatto finito.

La tabella mostra valori approssimativi. Il BJU di un piatto può variare in modo significativo a seconda degli ingredienti aggiuntivi utilizzati.

Come cucinare il cavolfiore fritto con uovo ed erbe aromatiche

Anche chi ha detto di non amare il cavolfiore mangerà questo piatto con grande piacere. Tieni presente che questa ricetta non utilizza pangrattato né farina, il che rende questo piatto ancora più salutare.

La ricetta del cavolfiore fritto con uovo interesserà coloro che aderiscono a un'alimentazione corretta o separata, che seguono diete e osservano la propria figura.

ingredienti

• Cavolfiore - testa;
• Olio per friggere – 20 g;
• Uova – 3 pezzi;
• Panna o latte - 50 ml;
• Cipolle verdi – 50 gr.;
• Spinaci – 1 mazzo;
• Sale - a piacere.

Preparazione

Passo 1.

Per prima cosa preparate il cavolfiore: tagliate il gambo, lavatelo accuratamente, sbucciatelo e dividetelo in piccole infiorescenze.

Suggerimento per la ricetta: Se la testa del cavolo ha foglie verdi, le tagliamo e non le buttiamo via. Le foglie del cavolfiore sono sane quanto l'infiorescenza stessa. Si possono tagliare e aggiungere nella padella con le infiorescenze.

Passo 2.

Metti un pezzo di burro su una padella riscaldata e, se hai il burro chiarificato, sarà ancora più gustoso.

Passaggio 3.

Metti il ​​cavolfiore preparato in una padella. Si si! Friggiamo il cavolo crudo, non il cavolo bollito. In questo modo rimarranno più vitamine e minerali.

Passaggio 4.

Aggiungiamo un po' di sale. Questo viene fatto affinché il cavolo rilasci il succo e possa friggere meglio.

Passaggio 5.

Quindi, prepariamo i verdi. Lavate gli spinaci e tritateli finemente. Prepariamo anche cipolle verdi.

Passaggio 6.

Il cavolfiore deve essere ben fritto affinché appaia una bella crosticina.

Aggiungi tutte le verdure nella padella e mescola.

Le verdure si sposano bene con il cavolo e gli conferiscono un sapore speciale. Non aver paura di esagerare.

Passaggio 7

Rompi le uova di gallina in un contenitore.

Passaggio 8

Sale a piacere.

Passaggio 9

Aggiungi la panna o il latte alle uova.

Passaggio 10

Sbattere accuratamente il composto di latte e uova.

Propongo di cucinare il cavolfiore con l'uovo in una versione non del tutto tradizionale. Il cavolo cappuccio così preparato risulta essere molto profumato e dolciastro, con una crosta di formaggio al forno.

Avremo bisogno di tali prodotti.

Smonto il cavolo cappuccio in cimette, io le taglio anche a pezzetti più piccoli. Lessare il cavolo cappuccio in acqua ben salata fino a quando sarà piacevolmente morbido. Ad alcune persone piace più morbido, mentre ad altri piace più duro. L'ho fatto bollire per 5 minuti.

Quindi mettere il cavolo in un colino e lasciarlo asciugare all'aria.

Nel frattempo tagliate il pomodoro a cubetti e tritate la cipolla.

Grattugiare il formaggio a pasta dura.

Soffriggere la cipolla nel burro, quindi aggiungere i pomodori e il sale. Tenete sul fuoco per un paio di minuti in modo che i pomodori “galleggino” leggermente.

Mescolare le uova con il latte, il sale e le spezie, sbattere leggermente con una frusta.

Disporre sul fondo della padella il soffritto di pomodoro e cipolla insieme all'olio. Completare con cavolo bollito.

Versare il composto di uova.

Cospargere di formaggio e cuocere in forno fino a doratura.

Il tempo di cottura è relativo. Vuoi che le uova si rapprendano e che il formaggio si rosoli. Circa 20 minuti a 190 gradi.

Ecco come appare il cavolfiore con l'uovo appena sfornato. Potete disporlo sui piatti tagliandolo a pezzetti e sollevandolo leggermente con una spatola dal basso.

È delizioso. Buon appetito!

Il cavolfiore con l'uovo è un piatto veloce da cucinare e indipendente per tutti i giorni. Questo prodotto contiene acidi utili, fibre, proteine ​​​​e vitamine facilmente digeribili. Il cavolfiore è un prodotto dietetico. Questo piatto è una vera scoperta per una casalinga: risulta essere appetitoso, gustoso, sano e soddisfacente allo stesso tempo. Questo cavolo è meglio servito con pomodoro o panna acida. Diamo un'occhiata alle ricette per il cavolfiore con le uova.

Cavolfiore fritto con uovo

Ingredienti:

• cavolfiore – 300 g;
• uovo di gallina – 3 pezzi;
• burro – 30 g;
• sale, pepe, spezie - a piacere.

Preparazione

Ora ti diremo come friggere il cavolfiore con un uovo. Prendi una forchettina di cavolfiore e separala con cura in infiorescenze. Poi li sciacquiamo accuratamente e li mettiamo in una pentola con acqua bollente salata. Portate il tutto a bollore, abbassate la fiamma e continuate la cottura per circa 10 minuti finché il cavolo non sarà diventato morbido. Usando una schiumarola, prendi con cura le infiorescenze finite e asciugale, quindi tagliale a pezzetti.

Ora prendi una padella, sciogli il burro e stendi il cavolfiore bollito. Friggerlo leggermente su tutti i lati fino a doratura, mescolando regolarmente il contenuto. Successivamente, sbattere bene le uova, aggiungendo un po 'di sale. Quando notate che le uova si saranno solidificate un po', mescolatele insieme al cavolo. Quindi friggere il cavolfiore nell'uovo a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto fino a formare una crosta marrone chiaro. Cospargere preventivamente la pirofila ancora calda con formaggio grattugiato e coprire il cavolo cappuccio e le uova con un coperchio per circa 2 minuti in modo che la pirofila venga adeguatamente cotta a vapore. Successivamente, trasferite il cavolo cappuccio su un bel piatto piano, decorate il piatto finito con verdure, erbe aromatiche e servite. Questo è tutto, il cavolfiore fritto con uova e formaggio è pronto!

Cavolfiore con uovo

Ingredienti:

• cavolfiore – 300 g;
• uovo di gallina – 3 pezzi;
• sale, spezie, pepe - a piacere;
• olio vegetale - per friggere;
• aneto - facoltativo.

Preparazione

Per preparare il cavolfiore all'uovo, prendete una forchetta, dividetelo in infiorescenze, lavatelo e fatelo bollire per 5-10 minuti. Ora . Per fare questo, sbatti bene le uova con una scopa in una ciotola con sale e pepe. Se lo si desidera, aggiungere qui altre spezie. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo. Immergere le infiorescenze nel composto di uova e metterle su una padella riscaldata. Friggere su ciascun lato per 3 minuti.

Il cavolfiore finito dovrebbe essere dorato. Quindi posizionarlo su un tovagliolo di carta e farlo raffreddare. Servire il cavolo con yogurt, maionese o salsa. Se lo si desidera, decorare il piatto con rametti di aneto fresco.

Cavolfiore al forno con uovo

Ingredienti:

• cavolfiore – 400 g;
• uovo – 3 pezzi;
• latte – 200ml;
• soda – 2 g;
• sale, spezie - a piacere;
• burro - per la lubrificazione.

Preparazione

Tagliare il cavolfiore a cimette, metterlo in una casseruola e far bollire fino a metà cottura. Successivamente, metterlo in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso. Quindi trasferire il cavolo in uno strato in una forma unta. Sbattere bene le uova con il latte, aggiungere sale, soda ed erbe essiccate. Mescolare il tutto con un mixer fino ad ottenere una massa soffice ed omogenea. Versare il composto di uova sul cavolfiore e coprire con un foglio di alluminio. Mettete la teglia nel forno preriscaldato a circa 200 gradi e cuocete la pirofila per 20 minuti. Quindi rimuovere con attenzione la pellicola e cuocere per altri 20 minuti.