La varietà Isabella è conosciuta da più di un secolo e durante questo periodo è riuscita a conquistare il cuore di molti amanti dell'uva. Nell'articolo daremo un'occhiata più da vicino alle caratteristiche di questa varietà, come scegliere buone piantine e preparare il terreno per la semina.
Tutto questo devi sapere per ottenere una vigna forte e sana che ti delizierà con una buona vendemmia.

La storia dell'aspetto della varietà Isabella

Questo vitigno è conosciuto da oltre 200 anni. L'uva Isabella è una varietà senza pretese e di buon gusto, che è stata allevata incrociando due tipi di uva: Vitis Labrusca e Vitis Vinifera. L'allevatore William Prince ha fatto questo per migliorare la qualità della vite e aumentare la resa della varietà.

Isabella è una varietà americana che è stata distribuita in quasi tutta la parte calda dell'America. Sì, negli anni '80, le piantagioni con uve di questa varietà erano in quasi tutti gli stati degli Stati Uniti e dell'Europa. Tuttavia, i viticoltori iniziarono gradualmente a formarsi l'opinione che il vitigno Isabella, una volta trasformato in vino, avesse un odore sgradevole di putrefazione e un basso contenuto di alcol metilico. Questo fu l'inizio del completo abbattimento delle piantagioni di uva Isabella negli Stati Uniti e nell'Europa occidentale.

Tuttavia, ciò non significa che la varietà abbia cessato di essere popolare. Isabella coltiva ancora piantatrici in Brasile, Portogallo, Canada e Giappone. Questo vitigno è diffuso anche in Russia e nei paesi limitrofi.

Al giorno d'oggi, è improbabile che i proprietari di agriturismi rinuncino all'opportunità di coltivare l'uva Isabella a casa.

Caratteristiche dell'uva Isabella

Per comprendere le caratteristiche distintive di questa varietà, diamo un'occhiata più da vicino alla descrizione delle uve Isabella.

Isabella è un vitigno tecnico da tavola che viene utilizzato per la produzione di succhi e vini da dessert leggeri, per il consumo fresco e per la decorazione. Molto spesso, le casalinghe preparano una varietà di marmellate, composte e conserve da tali uve.

Caratteristiche della varietà Isabella:

• Questo vitigno appartiene a maturazione tardiva,
• Isabella è senza pretese per il clima e il suolo (resistente al gelo, tollera bene l'umidità),
• la varietà è resistente a molte malattie e parassiti (non suscettibile a clorosi e antracnosi, resistente a peronospora e fillossera),
• ha un alto rendimento
• quando si coltiva la varietà Isabella si ha sempre la certezza di ottenere una vendemmia, poiché quest'uva ha la capacità di germogliare da vecchie vigne e legno, in caso di completa gelata.

Descrizione delle uve Isabella:

• Isabella ha un piccolo grappolo di forma cilindrica, talvolta conica,
• il grappolo è sempre fitto di acini, senza ampi spazi tra loro,
• bacche di media grandezza (solitamente di uguale grandezza), ovali o rotonde, di colore scuro,
• caratteristica obbligatoria dell'uva Isabella è la presenza di una leggera patina bianca sulla superficie degli acini, che li rende bluastri,
• la buccia degli acini è abbastanza densa e spessa, facilmente separabile dalla polpa quando viene pressata,
• la polpa dell'uva Isabella è di colore giallo-verdastro con caratteristico odore di fragola,
• questo vitigno ha una percentuale relativamente piccola di semi,
• contenuto di zucchero delle bacche - 16-18%,
• acidità - 6-7 g / l,
• La foglia dell'uva Isabella ha una forma solida di media o grande dimensione, trilobata, di colore verde scuro, ricoperta da una fitta pubescenza dal basso,
• La vite Isabella cresce bene, adatta per intrecciare pergole e verande,
• la presenza di una varietà classica (scura) e bianca Isabella (Noah).

Foto uva Isabella

Potete vedere le caratteristiche distintive di questo vitigno nelle foto seguenti.

Qui puoi vedere chiaramente la densità dei grappoli di uva Isabella.

Sul grappolo compare sempre un gran numero di bacche di colore scuro.

Con la cura adeguata, otterrai sicuramente un grande raccolto di bacche succose con un caratteristico odore di fragole.

Preparazione alla semina dell'uva Isabella

L'uva è sempre stata apprezzata da giardinieri e giardinieri. E la varietà Isabella è uno dei rappresentanti più comuni, che attecchisce perfettamente su qualsiasi terreno e non ha pretese per le condizioni climatiche.

Prima di piantare l'uva Isabella, è necessario prepararla con cura. Dopotutto, il successo nella coltivazione di questa varietà e una resa elevata del 100% dipendono da questo. È importante scegliere un posto per il futuro vigneto, così come una corretta lavorazione del terreno. Il compito principale è anche la selezione di piantine di uva di qualità.

La scelta delle piantine d'uva Isabella per la semina

Il primo e probabilmente il più importante passo per ottenere un buon vigneto è scegliere piantine di qualità. È importante acquisire non solo piantine eccellenti, ma anche scegliere il momento giusto per questo. Diamo un'occhiata più da vicino alle regole di base nella scelta delle piantine d'uva Isabella:

• È meglio acquistare piantine d'uva in autunno da un coltivatore professionista. Ciò ti consentirà di vedere visivamente le caratteristiche della varietà Isabella, la sua resa, il gusto e l'aspetto delle bacche e lo splendore del cespuglio. Quindi hai la garanzia di ottenere piantine sane.
• Se pianti piantine in autunno, tra un anno vegetano attivamente e il raccolto apparirà prima.
• Se non hai molta esperienza nella coltivazione dell'uva, non è consigliabile acquistare piantine nei mercati. Lì puoi facilmente acquistare piantine infette e non il fatto che otterrai la varietà Isabella.
• In nessun caso non inseguire parole come "nuovo", "varietà promettente". Di conseguenza, puoi ottenere una varietà completamente incomprensibile che sarà molto stravagante e darà un piccolo raccolto.
• Acquista piantine di due tipi: piantine d'élite e di prima qualità. Per distinguerli l'uno dall'altro, presta attenzione alla posizione delle radici e al loro numero. Le piantine d'élite avranno almeno 4 radici uniformemente distanziate attorno al tronco, oltre a una crescita matura di almeno 25 cm di lunghezza. Le piantine di prima scelta devono avere 4 radici di diverso spessore e almeno una crescita di almeno 20 cm.

Seguendo questi suggerimenti, acquisirai piantine, dalle quali otterrai successivamente un vigneto denso e produttivo.

Selezione del sito e preparazione del terreno

Il secondo passo importante è la giusta scelta del luogo e della preparazione del terreno per la semina dell'uva Isabella.

Selezione della posizione:

• Per una buona crescita dell'uva e rese elevate, scegli un luogo soleggiato e senza vento. Anche se si ritiene che questo vitigno sia senza pretese e crescerà ovunque, prova comunque a scegliere un sito che sarà inondato di sole durante il giorno.
• Scegli pendii dolci vicino al lato sud della casa o al recinto in modo che la vite possa trascinarsi lungo la siepe. Tale recinzione può essere costruita appositamente prima di piantare piantine, diventerà non solo un supporto per la vite, ma anche un meraviglioso decoro per il sito.

Preparazione del terreno prima della semina dell'uva Isabella:

• l'uva di solito non ha pretese per il suolo e può crescere ovunque,
• per ottenere un buon raccolto, controlla comunque che tipo di terreno hai,
• se l'argilla prevale nell'area selezionata, dovrebbe fornire drenaggio,
• quando si pianta in torbiere, è indispensabile aggiungere sabbia,
• assicurati di concimare il terreno sabbioso con compost o letame,
• la calce dovrebbe essere aggiunta a terreni acidi,
• alle piantine d'uva non piacciono le saline e le acque sotterranee stagnanti.

Piantare uva Isabella

Se tutti i lavori preparatori sono stati eseguiti, il luogo per la semina è stato determinato e il terreno è stato preparato, puoi iniziare a piantare l'uva Isabella. Il tempo per questo processo viene selezionato in base alla tua zona climatica, ma i professionisti consigliano comunque di piantare l'uva in autunno. Ciò aumenta le possibilità che le piantine mettano radici e otterrai un raccolto più velocemente.

Processo di imbarco:

• le piantine d'uva acquistate devono essere immerse in acqua per un giorno, quindi accorciare leggermente le radici, rinfrescandole così,
• quindi procedere a scavare una buca per una piantina,
• scaviamo buche con una dimensione di 80 x 80 x 80 cm e una profondità di 20-30 cm,
• fissare un piolo al centro della buca scavata,
• il fondo della fossa deve essere ricoperto di ghiaia o pietrisco per 8-10 cm per ottenere un sistema di drenaggio,
• su questo sistema di drenaggio poniamo 10 cm di terra,
• poi versate abbondante acqua,
• su uno strato di terra poniamo 3 secchi di humus o letame,
• sopra pone la seguente miscela: 300 g di superfosfato, una pala di cenere e 100 sale di potassio,
• riempi il buco di terra e versa molta acqua,
• attorno al piolo fisso formiamo un piccolo cumulo di terra,
• attacciamo una piantina a questo piolo e raddrizziamo le sue radici e germogli attorno al tumulo in modo che il punto di divergenza dei giovani germogli sia quasi al livello del terreno,
• lasciamo cadere la piantina con la terra, compattandola leggermente con le mani,
• attorno alla piantina mettiamo un piccolo strato di torba e humus.

Man mano che la vite cresce, avrà bisogno di pasta. Un'asta di metallo è l'ideale per questo scopo. Se hai intenzione di piantare un grande vigneto sul tuo sito, le piantine dovrebbero essere piantate a una distanza maggiore l'una dall'altra - 1-1,5 m.

Caratteristiche della cura dell'uva

Il processo di cura dell'uva Isabella è necessario per ottenere una resa elevata. Inizi a preoccuparti subito dopo l'atterraggio:

• rimuovere le erbacce e mantenere pulito il terreno,
• allentando il terreno attorno alla piantina e mantenendo le condizioni dei cumuli,
• costruzione del corretto sistema di irrigazione delle uve durante i primi due anni, le ulteriori annaffiature sono nettamente ridotte,
• è necessario concimare il terreno tre volte a stagione,
• humus da fare una volta ogni 2-3 anni,
• formando un supporto per la vite nel secondo anno di crescita,
• coprire le giovani piantine prima delle gelate, nonostante la resistenza al gelo della varietà Isabella, puoi usare gli aghi per questo.

Obbligatorio nella cura dell'uva è il processo di potatura. La potatura dell'uva Isabella avviene più spesso dopo la vendemmia e la vigna ha perso le foglie. Sebbene molti giardinieri inizino a potare le viti già a settembre.

Caratteristiche del processo di potatura dell'uva Isabella

• Questo processo ha lo scopo di rimuovere i germogli danneggiati e malati.
• La potatura deve essere eseguita con un potatore affilato per non danneggiare i giovani germogli sani (le ferite sulla vite sono difficili da rimarginare).
• Devi tagliare ad angolo retto.
• Per aumentare la resa, è necessario lasciare non più di 12 occhi sulla vite.
• In nessun caso non tagliare tutti i germogli, è necessario lasciarne alcuni in riserva in caso di inverno gelido.
• I rami spessi della vite possono essere semplicemente staccati (secchi e danneggiati), poiché la loro abbondanza riduce la resa. È consentita la rottura parziale dei rami verdi.
• Per evitare che la pianta cresca, deve essere pizzicata. Questo processo viene eseguito una settimana prima della fioritura.

Non dimenticare che ogni pianta richiede cure particolari, per le quali pagherà generosamente, con un raccolto gustoso e abbondante.

Se vuoi ottenere cespugli d'uva sani e forti, dovresti iniziare scegliendo una varietà con caratteristiche eccellenti, quindi seguire tutte le condizioni per piantare e prendersi cura di questo raccolto. L'uva Isabella è un'eccellente varietà tecnica da tavola, comunemente utilizzata per la produzione di succhi e vini di alta qualità. I giardinieri lo coltivano da molti anni in tutti gli angoli del paese, poiché tali uve hanno molte qualità positive, di cui questo articolo ti parlerà.

Caratteristiche

Questo vitigno è apparso in America, dove per diverse centinaia di anni non solo è stato coltivato, ma anche esportato in 150 paesi come ottimo vino. L'allevatore William Prince è stato in grado di tracciare tutti i cambiamenti che questa deliziosa varietà ha subito nel corso di diversi decenni e ha reso il modo in cui è sopravvissuto fino ad oggi. Se parliamo della descrizione della varietà, vale la pena iniziare con un aspetto presentabile dei grappoli di tali uve. Su di essi puoi vedere bacche nere di piccole dimensioni con una sfumatura bluastra, sulla cui superficie è presente un denso rivestimento bianco. Continuando la descrizione della varietà, bisogna dire qualche parola sulla polpa: nelle uve di questa varietà ha un sapore di fragola gradevole e ben pronunciato.

È ricoperto da una pelle densa e resistente e anche la carne è alquanto mucosa al tatto. Si consiglia di piantare questo vitigno in primavera, o in autunno, prima dell'inverno. Se parliamo del periodo di maturazione finale delle bacche, la cui descrizione potresti vedere un po 'più in alto, sono trascorsi circa 180 giorni dal momento in cui compaiono i primi germogli. I cespugli d'uva di questa varietà sono raccolti piuttosto alti e i grappoli stessi sono di dimensioni piuttosto medie.

La resa di questa varietà, che può essere messa a dimora sia in primavera che prima dell'inverno, può aggirarsi intorno ai 70 centesimi per ettaro di superficie utile. L'indicatore di resa può variare leggermente, a seconda delle condizioni climatiche in cui viene coltivato questo vitigno, nonché delle caratteristiche della cura delle colture. Ha un periodo di maturazione piuttosto tardivo, quindi la raccolta, di norma, cade a fine gennaio.

Oltre alla descrizione esterna, grazie alla quale ci siamo fatti un'idea dell'aspetto presentabile dei grappoli e degli acini, le uve Isabella hanno delle ottime caratteristiche. I suoi ovvi vantaggi includono un buon grado di resistenza al gelo, che è molto importante per quelle regioni del nostro paese in cui l'inverno è piuttosto rigido. In inverno, questa varietà non richiede una protezione speciale sotto forma di avvolgimento con materiali o cadute. Oltre alla capacità di sopportare tutte le difficoltà dell'inverno, tali uve sono altamente immuni non solo da pericolose malattie fungine, ma anche da parassiti così sgradevoli che possono interferire con la normale crescita e lo sviluppo armonioso del vigneto, come la fillossera.

Vale anche la pena notare che i vecchi cespugli di questa varietà di coltura possono, in caso di danni o congelamento parziale di gemme o rami in inverno, dare nuovi germogli. Questa notevole proprietà permette una raccolta regolare e regolare. Inoltre, le uve Isabella normalmente si adattano a diverse zone climatiche, amano il terreno ben inumidito. L'unico avvertimento è ricordare che nelle regioni settentrionali del nostro paese, questa varietà tardiva potrebbe non avere il tempo di maturare prima dell'inizio precoce del freddo e dell'inverno.

Caratteristiche vantaggiose

Le uve di questa eccellente varietà si distinguono non solo per la loro grande pezzatura e l'ottimo gusto, ma contengono anche molte sostanze utili per l'organismo umano. Non solo sono ricchi di alto contenuto di ferro, che può aumentare notevolmente i livelli di emoglobina, dove anche i famosi melograni possono battere anche i famosi melograni, ma contengono anche tre volte più antiossidanti e anticiani rispetto ad altri vitigni. La loro capacità di influenzare positivamente la composizione del sangue dovrebbe anche essere attribuita alle proprietà curative, grazie alle quali non solo si assottiglia, ma previene anche il possibile verificarsi di malattie del sistema circolatorio.

I professionisti medici consigliano di utilizzare questa varietà di uva per prevenire efficacemente la comparsa di pericolose cellule tumorali, poiché è generalmente accettato che gli antiossidanti presenti negli acini siano eccellenti per combattere il cancro, così come i tumori. Per ottenere il massimo effetto, si consiglia di mangiare le bacche insieme alla pelle e ai cereali, poiché è in esse che si ottiene una grande concentrazione di sostanze utili necessarie per il corpo umano. Le bacche contengono componenti così rari come catechine e polifenoli, che sono rari in qualsiasi verdura e frutta. Hanno un'eccellente proprietà per rimuovere le tossine non necessarie, combattere il peso eccessivo e anche normalizzare il metabolismo nel corpo di ogni persona.

Se mangi circa 100 grammi di uva al giorno, puoi ripristinare bene le risorse del corpo e aumentare la vitalità. Nel succo di uva di questa varietà c'è un aumento del contenuto di potassio, che è molto utile non solo per il muscolo cardiaco, ma anche per altri muscoli del corpo. E la presenza di carotene e vitamina C nelle bacche può influenzare positivamente il normale funzionamento della tua vista.

Le bacche possono essere introdotte nella dieta dei bambini dall'età di tre anni. Sono utili per i bambini con scarso appetito e aiutano anche a ripristinare la forza del corpo dopo le infezioni. Le controindicazioni possono essere solo intolleranze individuali, disturbi digestivi, eruzioni cutanee. Per non provocare un disturbo alimentare, non puoi bere bacche con latte o kvas.

Ci sono anche molte vitamine nei gambi di questa meravigliosa uva. Le sue foglie sono state a lungo utilizzate come piantaggine o celidonia per curare ferite e abrasioni.

Il loro effetto positivo si basa sul contenuto di una grande quantità di sali minerali nelle foglie. Possono essere utilizzati anche ad alta temperatura corporea per ridurla. Il succo dello stelo è quasi equivalente in qualità medicinali alla famosa tintura di echinacea. Una tintura a base di succo di steli d'uva viene utilizzata con successo come profilassi contro i raffreddori autunnali. Un decotto di foglie può curare rapidamente ed efficacemente la tosse e, schiacciato in polvere, ti aiuterà a sbarazzarti del naso che cola.

svantaggi

Con tutti i suoi notevoli e numerosi vantaggi, questa varietà di uva presenta alcuni svantaggi. Questi includono uno scarso grado di resistenza alle condizioni atmosferiche secche. Se la vite non riceve la quantità di umidità necessaria per la sua normale crescita e sviluppo, perderà rapidamente la sua forza, le foglie cadranno a terra e la resa futura diminuirà in modo significativo. Non è consigliabile mangiare tali bacche solo per quelle persone che hanno gravi problemi di stomaco e ulcere duodenali, poiché contengono acidi organici, che molto probabilmente provocheranno un'esacerbazione della malattia di base. Gli esperti affermano che il succo d'uva può influire negativamente sulle condizioni dello smalto dei denti, ma non è difficile correggere questo corso delle cose: devi solo bere il succo da una cannuccia. Queste bacche non sono utili per tutte le donne in gravidanza, qui è necessaria una consulenza individuale di uno specialista.

Negli anni '80 in America, e poi in Europa, questo tipo di uva non veniva più utilizzato come materia prima per la vinificazione, adducendo il fatto che contiene una grande percentuale di alcol metilico. Ma oggi gli esperti hanno sottolineato che durante la fermentazione degli acini, insieme all'alcol etilico, l'alcol metilico viene rilasciato solo dello 0,01% in più rispetto ad altri vitigni e questa quantità non è in grado di danneggiare l'organismo. Successivamente, è stato restituito il buon nome dell'uva e oggi in Russia ne vengono prodotti più di 50 tipi di vino pregiato.

Tabella delle caratteristiche di "Isabella"

Informazioni generali sulla varietà
coppia di genitori	Vitis labrusca × Vitis vinifera
Autore varietà:	Il giardiniere americano Gibbs
Caratteristiche principali
Scopo:	tecnico
Tempo di maturazione:	tardi
Produttività:	alto
Gusto:	armonico, con sapore di fragola
Colore:	blu scuro con rivestimento grigio cereo
Resistenza al gelo:	fino a -27°C
Descrizione di un grappolo d'uva
Peso del mazzo:
Densità del grappolo:
Descrizione delle uve
Forma della bacca:	il giro
Peso della bacca
Malattie
Resistenza alle malattie:	Resistente alle malattie fungine (muffa e oidio), nonché alla fillossera

Uno dei vitigni più famosi che si possono trovare nelle piantagioni negli Stati Uniti, Canada, Brasile, Giappone, Russia e altri paesi europei e asiatici è Isabella. Deve una così vasta popolarità ai suoi oltre 200 anni di storia. Il vitigno "Isabella" è tecnico da tavola. Allo stesso tempo è perfetta per il consumo fresco e resiste ai trattamenti termici, che producono marmellate e composte. Un vino da dessert leggero a base di uve Isabella ha ricevuto una distribuzione e un amore speciali. Poche colture possono vantare di essere esportate in più di 150 paesi. Nel nostro articolo troverai informazioni dettagliate sull'uva Isabella, una descrizione della varietà, le caratteristiche principali, foto, video e recensioni dei giardinieri.

Riferimento storico

Più di due secoli fa, il giardiniere americano Gibbs ha incrociato l'uva coltivata Vitis Labruska e la Vitis Vinifera selvatica. La varietà deve il suo nome alla proprietaria del terreno, Isabella Gibbs.

Ulteriori scoperte sono legate al nome dell'allevatore V. Prince, che scoprì sperimentalmente l'uva "Isabella pink", nota come "Lydia".

Alla fine del XIX secolo, la varietà si sviluppò ampiamente e divenne così popolare che avere un cespuglio d'uva Isabella era considerato un segno di buon gusto e un omaggio alla tradizione. Ogni viticoltore ha cercato di coltivarlo nel suo sito e produrre il vino che molti amavano.

La reputazione dell'uva è stata rovinata dalla scoperta nel vino di una maggiore concentrazione di alcol metilico rispetto al vino di varietà pure. Ciò ha portato all'introduzione di un divieto all'importazione di vino da uve: "Isabella", "Lydia", e alla vasta distruzione dei vigneti in America e in Francia. Tuttavia, molti coltivatori coltivano ancora la varietà sui loro appezzamenti e ne apprezzano le proprietà benefiche.

Descrizione

La varietà "Isabella" è caratterizzata da un periodo di maturazione tardiva, che è di circa 155 - 185 giorni. La raccolta inizia a fine settembre - inizio ottobre. La resa è buona e stabile. Da ogni ettaro si possono raccogliere circa 70 centesimi, tuttavia queste cifre possono variare a seconda delle caratteristiche climatiche della zona.

I cespugli sono vigorosi, le viti crescono velocemente e bene. Si consiglia di piantarli su tralicci o supporti. I vigneti sono utilizzati nella progettazione del paesaggio per decorare il sito e creare gazebo, archi, ecc.

La resistenza al gelo è elevata, i cespugli sono in grado di resistere a temperature sotto lo zero fino a 27 gradi. L'uva "Isabella", la cui semina e cura è semplice, può essere coltivata nelle regioni settentrionali dell'America, del Canada e della Siberia. L'uva Isabella è ampiamente utilizzata nella regione di Mosca, nelle regioni centrali e meridionali della Russia. A seconda del clima della zona, non è necessario coprire le uve per l'inverno.

La resistenza alle malattie fungine, alla putrefazione e ai parassiti è elevata. Tuttavia, i cespugli non amano il terreno acido e hanno paura della siccità.

I grappoli sono medi, cilindrici o conici, del peso di circa 130 - 250 g A volte c'è un'uva Isabella a frutto grosso, il cui peso raggiunge i 2,5 kg. In una varietà più comune, le bacche sono piccole, ovali o rotonde, con un peso fino a 3 g "Isabella white" ha bacche giallo-verdi. Nell'uva nera, che è più comune, gli acini sono blu scuro con un rivestimento grigio ceroso. La polpa è densa con una buccia spessa. Il sapore è dolce di fragola, fragrante. Il livello di zucchero è 16 - 18%, acidità - 6 - 8 g / l e contenuto calorico - 66 cal / 100 g.

I frutti tollerano bene il trasporto e la conservazione. Tuttavia, il vino ottenuto da uve Isabella, dopo 3 anni di conservazione, ha un forte odore di muffa.

Se hai scelto l'uva Isabella per la semina sul tuo sito, i cui benefici e danni sono descritti di seguito, tieni presente che la pianta ama l'umidità ed è esigente per il suolo.

Beneficio

• migliora la circolazione sanguigna;
• normalizza la pressione;
• aumenta l'emoglobina;
• ha un effetto antiossidante;
• rimuove le tossine;
• ripristina la forza;
• guarisce ferite e lividi;
• impacco fogliare allevia la febbre e l'infiammazione;
• un decotto di fogliame combatte il mal di gola.

Danno

• può causare una reazione allergica;
• l'aumento dell'acidità porta all'interruzione dell'area gastrointestinale;
• l'alto contenuto di zucchero è pericoloso per i diabetici;
• calorie in eccesso.

Approdo

L'uva Isabella, le cui proprietà benefiche sono descritte sopra, può essere coltivata da chiunque, anche da un giardiniere alle prime armi, sul proprio sito. Il rispetto delle raccomandazioni di base ti aiuterà a far fronte facilmente all'atterraggio.

• Quando si sceglie un posto sul sito, è necessario guardare il lato sud o ovest. Quando viene piantata vicino alle pareti degli edifici o a una recinzione, la vite riceverà supporto per lo sviluppo, ma ciò può rendere difficile la ventilazione dei cespugli e portare allo sviluppo di malattie. È importante scegliere il luogo più caldo, per questo presta attenzione alle colline e ai dolci pendii della tua zona.
• Una pianta che ama l'umidità non si sente bene su terreni con un alto livello di acque sotterranee. Terreno adatto con un livello di acidità neutro. È necessario preparare il terreno in anticipo. Nel caso di terreno argilloso, installare il drenaggio. Con una composizione di torba, aggiungi sabbia. Fertilizzare il terreno sabbioso con fertilizzanti organici. Tratta il terreno acido con la calce.
• Puoi piantare in primavera o in autunno. Quando si pianta in autunno, il primo raccolto apparirà in un anno. Le date possono variare a seconda delle condizioni climatiche della zona.
• Le piantine per la semina vengono preparate in anticipo. Al momento dell'acquisto, prestare attenzione alle piantine di prima elementare e d'élite. Il primo grado ha 4 radici e un aumento di 20 centimetri. Quelli d'élite hanno 4 radici equidistanti e un aumento di 25 centimetri. Prima di piantare in piena terra, le piantine devono essere immerse per un giorno in acqua e accorciare leggermente le radici in modo che attecchiscano più facilmente e meglio.
• Per ottenere "Isabella" sul tuo sito, puoi innestare un taglio su radici sviluppate. Quindi attecchirà più velocemente e otterrà l'immunità dalle malattie. Puoi vaccinare a fine aprile - inizio maggio o inizio agosto con tempo caldo.
• Scavare buche per piantare con dimensioni di 80 x 80 x 80 cm, profonde fino a 30 cm, a una distanza di 1,5 m l'una dall'altra. Al centro, installa un piolo che fungerà da supporto per la vite.
• Sul fondo della buca, stendere uno strato drenante di 10 cm di ghiaia o pietrisco. Aggiungi 10 cm di terra. Riempi con 3 secchi di fertilizzante organico, una pala di cenere, 100 g di sale di potassio e 300 g di perfosfato. Aggiungere terriccio e acqua generosamente.
• Forma un piccolo monticello vicino al piolo e abbassa la piantina, raddrizzando le radici. Cospargere di terra e compattare. Puoi aggiungere un po 'più di fertilizzante organico.

Cura

Se sei interessato a sapere se è possibile ottenere una buona resa senza troppi sforzi, tieni presente che una cura competente delle piante è la chiave per un raccolto di qualità. Se esegui tutte le procedure necessarie in tempo, puoi evitare molti problemi.

• Periodicamente, è necessario rimuovere le erbacce, allentare il terreno e monitorare le condizioni del terreno vicino ai tumuli con i cespugli.
• Nei primi due anni di vita è importante innaffiare frequentemente la vigna. Per fare questo, costruisci un sistema di irrigazione.
• È necessario concimare il terreno con fertilizzanti minerali circa 3 volte a stagione. La materia organica viene aggiunta ogni 2-3 anni.
• Nel secondo anno dopo la semina, devi iniziare a formare un cespuglio. A scopo decorativo, installare il supporto a seconda dell'effetto che si vuole ottenere.
• Per determinare se è necessario riparare Isabella, un'analisi delle condizioni climatiche della tua zona ti aiuterà. Nella corsia nord e centrale la procedura è obbligatoria. In altri casi, per far svernare la vigna, si possono coprire leggermente i rami con aghi o pellicola.
• Isabella inizia la potatura autunnale a settembre. In questo caso, i figliastri danneggiati e deboli vengono rimossi.
• Durante la potatura primaverile, su ogni vite rimangono 12 occhi. 7 giorni prima che la pianta entri nella fase di fioritura, i figliastri vengono pizzicati.

Coltivando "Isabella", non solo otterrai frutti deliziosi, vino eccellente, ma decorerai anche il tuo sito.

Video sulla varietà

L'uva Isabella è un noto vino americano, varietà da tavola. È stato ottenuto in America per ibridazione naturale della cultivar selvatica Vitis labrusca con la cultivar Vitis vinifera. L'uva fu scoperta dal famoso allevatore William Prince nel 1816 nel giardino della famiglia Gibbs. Ha preso il nome in onore della padrona di questo giardino, Isabella.

La varietà è conosciuta in tutto il mondo e molti paesi la amano e la coltivano su scala industriale. In Russia, l'uva Isabella cresce nella regione di Mosca, in Siberia, negli Urali, sulla costa del Mar Nero nel Caucaso, nel territorio di Krasnodar, in Crimea.

Nell'articolo:

Isabella è una varietà ibrida ad alto rendimento con frutti annuali e stabili. La raccolta dipende direttamente dalle condizioni di crescita e cura. Con buona cura, da un ettaro vengono rimossi 650-700 chilogrammi di uva. La varietà senza riparo resiste a gelate fino a -30 gradi e nelle regioni meridionali può crescere senza riparo. Nelle regioni a clima temperato e freddo, le viti necessitano di riparo.

Il cespuglio è alto, adatto come decorazione decorativa per pergole, annessi e recinzioni. Le viti avvolgono magnificamente gli ostacoli e li ricoprono con fogliame luminoso.

Le foglie sono intere, trilobate, di colore verde scuro, di grandi e medie dimensioni, ricoperte da uno spesso bordo bianco dal basso. Le foglie diventano dorate in autunno.

Grappolo d'uva di forma cilindrico-conica. Il peso oscilla tra 200-250 grammi. Le bacche sono vicine l'una all'altra. I singoli grappoli possono raggiungere i 2,5 chilogrammi.

Bacche di media grandezza, blu scuro. La forma è rotonda o ovale. La buccia è spessa, con una fioritura grigio-grigia chiara, facilmente separabile dalla polpa. La massa della bacca è di 2,5-3 grammi, il diametro è di 18 millimetri. Il gusto ricorda le fragole con una miscela di lamponi e frutta, dolce, leggermente aspro, succoso. La polpa è viscida, di colore giallo verdastro. Poche ossa.
Il contenuto di zucchero è di 15,4-18 gradi Brix, l'acidità è di 7-8 grammi. Il periodo di maturazione delle uve dal momento della formazione delle gemme è di 180 giorni.

1. Le uve Isabella sono resistenti all'inverno e ad alto rendimento. Quando è congelata, la pianta si riprende rapidamente.
2. La varietà è senza pretese e cresce nelle regioni subtropicali, tropicali e settentrionali.
3. Vari tipi di terreno sono adatti alla sua coltivazione.
4. L'uva tollera facilmente l'umidità elevata.
5. Isabella è resistente alle malattie fungine, all'antracnosi, alla clorosi, all'oidio, alla muffa, alla fillossera. Durante la conservazione, le bacche non perdono il loro gusto e aroma per un periodo piuttosto lungo.
6. L'uva è caratterizzata dal sapore di fragola.
7. Marmellate profumate, succhi, composte, marmellate, gelatine, vino possono essere preparati dai frutti di bosco.
8. Dalle foglie si ottengono molti piatti gustosi e salutari, vengono aggiunti al posto dei condimenti e durante l'inscatolamento di cetrioli, zucchine, pomodori, zucca.

Gli svantaggi includono:

• Durante la siccità, la forza del cespuglio e la nutrizione si riducono, le foglie cadono, la resa diminuisce, le bacche sono più piccole e hanno un sapore leggermente aspro.
• Ad alcuni non piace il caratteristico aroma di volpe delle bacche, beve da loro. Una volta elaborato, l'odore non scompare. Ma molti considerano questa caratteristica, al contrario, interessante, non caratteristica di altre varietà.

Gli alberelli sono divisi in 2 categorie, queste sono d'élite e 1 grado.

Una piantina d'élite dovrebbe avere 4-6 radici di uguale spessore, uniformemente distanziate sullo stelo, e una crescita matura lunga circa 25 centimetri. Una piantina di 1° grado ha 4 radici e una crescita lunga circa 20 centimetri.

Una piantina con radici danneggiate e malate e uno stelo non può essere presa!

La vite cresce bene su terreno ben drenato, chiuso dal vento, fertile o leggermente calcareo. Il terreno povero e sterile non è adatto alla coltivazione, il raccolto in un posto del genere sarà povero. Su terreno salino e in pianura con una stretta presenza di acque sotterranee, l'uva non cresce. Il posto deve essere aperto. Puoi piantare una vite vicino alla recinzione, agli edifici (a breve distanza) o usare un traliccio.

La terra deve essere permeabile all'aria e all'umidità e avere un buon sistema di drenaggio.
Il terreno di torba è diluito con sabbia. Il compost o humus viene introdotto nel terreno sabbioso. Il terreno acido è mescolato con farina di dolomite, cenere di legno. Se il terreno è argilloso, è necessario il drenaggio.

Le piantine prima di piantare vengono immerse per tutto il giorno in acqua tiepida. Le radici sono leggermente accorciate prima di piantare. La fossa è scavata secondo lo schema 60 per 60 per 40 centimetri (dove la larghezza e la lunghezza sono 60 centimetri, la profondità è 40 centimetri). Le uve sono piantate a una distanza di 1-1,5 metri l'una dall'altra. Un piolo viene conficcato al centro del foro.

Sul fondo della fossa vengono versati 10 centimetri di drenaggio. Per il drenaggio viene utilizzata pietrisco, argilla espansa. Sopra vengono versati 10 centimetri di terreno. Tutto è allagato dall'acqua.

Viene stesa una miscela di 3 secchi di humus (compost), 500 grammi di cenere, 300 grammi di superfosfato, 100 grammi di sale di potassio. Nel buco si forma un tumulo. La piantina è posta su un tumulo, le radici si raddrizzano. La terra è versata sopra. Riempie il buco, leggermente montoni e acque. La piantina è legata ad un supporto. Un pacciame di humus o torba è disposto attorno alla piantina.

La cura dell'uva Isabella comprende: irrigazione, pacciamatura, concimazione, potatura, controllo di parassiti e malattie e riparo per l'inverno (nelle regioni fresche e fredde).

Un sito argilloso richiede annaffiature abbondanti, ma rare. Per una zona sabbiosa, frequente, è necessaria l'irrigazione con poca acqua.
Quando si annaffia una volta al mese, il liquame viene miscelato. Dopo la raccolta delle uve, l'irrigazione si interrompe.

Per una buona fruttificazione, oltre ad annaffiare l'uva, è necessaria la pacciamatura. Il pacciame trattiene l'umidità impedendo al terreno di formare croste, migliora la nutrizione della vite e protegge le radici dal freddo.
Compost, fieno, humus, torba, segatura sono adatti per la pacciamatura.

Prima della fruttificazione, le viti necessitano di condimenti regolari con fertilizzanti minerali liquidi e organici. Non è possibile utilizzare letame concentrato fresco! La spruzzatura viene eseguita con una soluzione di solfuro di magnesio (0,25 chilogrammi per secchio d'acqua).

Gli alberelli crescono durante l'estate, dopodiché richiedono la potatura. Può essere prodotto in autunno e primavera. Nel periodo autunnale, la potatura viene eseguita dopo che la massa verde è stata eliminata e il flusso di linfa è terminato. I cespugli vengono corretti prima che le prime gelate, i vecchi germogli malati vengano rimossi. In primavera si procede alla potatura dopo che la neve si è sciolta e le viti si sono aperte.

Quando si forma un cespuglio sulla crescita giovane, rimangono 8 germogli sani. Nelle piante adulte vengono rimossi i germogli che crescono in modo improprio e danneggiati. Le cime vengono tagliate con forbici affilate o cesoie ad angolo retto. La potatura della parte superiore contribuisce alla crescita del cespuglio ai lati.

Quando si pizzica, i processi verdi vengono rimossi. I germogli rigidi vengono tagliati di due terzi.
Anche i grappoli sono diradati, ogni grappolo non deve toccarsi. Meno grappoli rimangono sui germogli, più grandi saranno le bacche.

Nonostante la resistenza della varietà a molte malattie e parassiti, l'uva può ammalarsi con scarsa cura. Per prevenire le malattie, l'uva viene spruzzata con una soluzione di 5 cucchiai di soda, 10 cucchiai di sale e un secchio d'acqua.

Dai parassiti viene utilizzata una soluzione di calce spenta. La soluzione viene preparata da 1 chilogrammo di calce e 3 litri di acqua, dopo l'estinzione la miscela viene diluita con 7 litri di acqua. Quindi tutto viene miscelato e utilizzato per spruzzare il fogliame.

Per salvare i cespugli fino alla primavera, devono essere avvolti in tela o ricoperti con abete rosso, rami di pino, scudi di legno. Se possibile, le viti si piegano a terra, si inseriscono in trincee e cospargono di terra. Qualsiasi riparo viene rimosso in primavera, dopo l'instaurarsi della bella stagione.
L'uva Isabella senza riparo, anche completamente congelata, germoglia nuovi tralci dalla vecchia vite.

Vino fatto in casa da uve Isabella - ricetta

La varietà Isabella produce vini da tavola rossi con caratteristiche note terrose, leggera acidità, colore rosa chiaro e bassa gradazione alcolica. L'unico svantaggio dei vini è la loro bassa durabilità, invecchiano rapidamente perdendo il loro colore. Nei vini passiti, durante i trattamenti termici, il sapore acquista ogni sorta di sfumature brillanti. Nel succo d'uva il sapore della fragola è più pronunciato.

L'uva da vino deve essere completamente matura, il momento migliore per la raccolta degli acini è la metà - fine ottobre.

La raccolta viene effettuata una settimana dopo l'inizio della maturità tecnica degli acini. Le uve vengono raccolte con tempo asciutto, prima dell'inizio delle prime gelate.
A volte, per mancanza di umidità, la vite perde le foglie e il vino assume una sorta di astringenza.

Per fare il vino fatto in casa, devi prendere: 10 chilogrammi di bacche e 3 chilogrammi di zucchero.

Gli acini vengono separati dai grappoli, spostati. Le bacche viziate vengono rimosse.

Allo stesso tempo, è impossibile lavare le bacche, poiché la placca grigio-grigia (lievito selvatico) viene rimossa quando viene lavata e la fermentazione non avviene.

• L'uva preparata viene versata in un contenitore smaltato e soffocata con le mani, un mattarello, un cucchiaio di legno.
• La massa finita viene coperta con una garza e lasciata per 4-7 giorni per la fermentazione.
• La massa deve essere periodicamente miscelata con una spatola di legno.

Non usare un cucchiaio di metallo per mescolare!

Quindi tutto viene accuratamente spremuto e filtrato. Il succo risultante viene mescolato con lo zucchero e versato in contenitori con un collo stretto. Un guanto medico viene indossato sopra o viene installato un sigillo d'acqua. I fori sono praticati nel guanto in più dita con un ago sottile. Il contenitore è posto in un luogo caldo. La fermentazione dura circa 3 settimane.

Dopo aver soffiato via i guanti, il liquido viene filtrato, versato in bottiglie scure. Il vino viene posto in cantina, sul balcone e lasciato in infusione per 2 mesi, dopodiché è pronto da bere. Il prodotto finito dovrebbe essere trasparente e profumato.

Vino fatto in casa Isabella, dalla vendemmia alla degustazione: video

La varietà Isabella ha un numero enorme di proprietà utili. Le uve di questa varietà vengono utilizzate per preparare deliziosi succhi, composte, confetture, marmellate, gelatine e vini.

L'uva, grazie all'incrocio delle varietà, ha un basso contenuto calorico.

Le bacche contengono iodio, potassio, ferro, sali minerali, tannini, sostanze organiche, zuccheri, polifenoli, catechine, flavonoidi, antiossidanti, vitamine A, B, PP. Queste sostanze benefiche hanno un effetto benefico sulla vista, sulla tiroide, sull'attività cardiaca, sui vasi sanguigni e aiutano ad alleviare lo stress.

I flavonoidi contribuiscono alla rimozione di nitrati e sali di metalli pesanti, tossine e scorie accumulate nel corpo.

Le bacche sono ricche di antiossidanti e antociani, che aiutano nella lotta contro il cancro, migliorano la composizione del sangue e le condizioni dei vasi sanguigni. La maggior parte di essi è contenuta nella buccia e nelle ossa.

Le bacche ripristinano la pressione sanguigna, aumentano l'emoglobina, hanno una proprietà espettorante. Il succo ha forti proprietà antibatteriche, aiuta a riprendersi dalle malattie, dalle persone con un'immunità debole e dagli atleti dopo un forte sforzo fisico.

I benefici portano non solo bacche, ma anche foglie di vite. Sono usati esternamente come agente di guarigione delle ferite. Le foglie aiutano ad alleviare la febbre e l'infiammazione.

Ad alte temperature, si consiglia di applicarli su fronte, petto e ascelle. Un decotto di foglie è un ottimo rimedio per il trattamento di tonsillite purulenta, faringite, migliora la composizione del sangue e ha un effetto positivo sull'ematopoiesi.

Le foglie vengono aggiunte a insalate, salse e primi piatti, e le arricchiscono di sostanze utili.

Oltre ai benefici dell'uva di Isabella, puoi anche farti del male.

Le bacche non sono raccomandate per le persone con ulcere allo stomaco e duodenali, duodenite, colite, gastrite. Gli acidi organici presenti nell'uva esacerbano queste malattie.
A

Il succo d'uva influisce negativamente sullo smalto dei denti; per ridurre i danni, il succo può essere consumato attraverso una cannuccia.

Le donne in gravidanza, con un forte aumento di peso e gonfiore, l'uva non deve essere consumata, soprattutto nelle ultime fasi della gravidanza.

L'uva durante la fermentazione forma alcol metilico. Ma rispetto ad altre varietà, questi indicatori sono praticamente gli stessi.

Nell'Unione Europea, questa varietà è vietata alla coltivazione e non viene utilizzata per la vinificazione a causa del suo alto contenuto di metile. Altri paesi (Russia, Brasile, Portogallo, Giappone, Canada, Stati Uniti, paesi della CSI) adorano questa varietà per la sua semplicità e il gusto unico di fragola di bevande, marmellate, conserve, gelatine.

Con buona cura, le uve ringraziano il proprietario con un'abbondante raccolta di frutti di bosco succosi e gustosi.

Il vitigno di questa varietà è stato scoperto per la prima volta nelle terre della famiglia Gibbs. Questa scoperta è stata fatta dall'allevatore Prince. La bacca ha preso il nome in onore della proprietaria della terra, Isabella Gibbs.

Caratteristiche principali

Salvare la vite in inverno

La vite ha paura della glassa, non è resistente al gelo, quindi in autunno deve essere accuratamente coperta. Fondamentalmente, i rami sono inclinati verso il terreno, puoi anche mettere schiuma o assi. I rami di abete vengono posati sopra, quindi ricoperti con un film. Inoltre, l'uva Isabella, le cui proprietà interessano molti giardinieri, può essere cosparsa di terra, sebbene questo metodo sia considerato meno affidabile e più laborioso.

I benefici e le proprietà benefiche dell'uva Isabella

Questa varietà è unica. L'uva ha proprietà utili foglie e frutti. Sono utilizzati principalmente come rimedio esterno curativo per ferite, abrasioni, contusioni. Quando la temperatura è alta, le foglie possono essere applicate sotto le ascelle o sulla fronte, il che aiuta ad alleviare la febbre e ridurre l'infiammazione.

Viene gargarizzato un decotto delle sue foglie con mal di gola purulento. Le bacche contengono un'enorme quantità di antiossidanti che ne colorano la buccia. Ma non è tutto ciò di cui sono ricche le uve Isabella. Le proprietà utili delle bacche contribuiscono anche alla normalizzazione della pressione sanguigna, aumentano l'emoglobina. Gli antiossidanti sono ottimi combattenti contro il cancro. La principale concentrazione di queste sostanze è concentrata nella buccia e nelle ossa. Inoltre, le bacche hanno una grande quantità di potassio e sali minerali. Il loro utilizzo ha un effetto positivo sull'attività contrattile del cuore e della sua parte muscolare. I flavonoidi contenuti nella bacca rimuovono i nitrati, i sali di metalli pesanti, purificano il corpo dalle tossine e dalle tossine. Il succo d'uva è incluso nella dieta degli atleti e delle persone indebolite dalla malattia.

svantaggi

L'uva contiene un'enorme quantità di carboidrati, quindi coloro che stanno lottando con l'eccesso di peso dovrebbero astenersi da prelibatezze come l'uva Isabella. Questa varietà è utile o dannosa? Con un'ulcera duodenale o un'ulcera allo stomaco, è meglio non mangiarlo. Contiene acidi organici che possono provocare un'esacerbazione. Il succo d'uva influisce negativamente sullo smalto dei denti. Ma c'è un modo semplice per uscire da questa situazione. Il succo è meglio berlo con una cannuccia. In generale, l'uva Isabella ha molti più benefici che danni, quindi nella stagione è necessario fare scorta il più possibile di sostanze utili e vitamine che si nascondono sotto la buccia di una bacca così meravigliosa.

Poiché Isabella è un ibrido interspecifico dell'uva americana Vitis labrusca L, l'uso del vino ottenuto da questa varietà dovrebbe essere limitato. L'uva Isabella, i cui benefici e danni interessano a molti oggi, è pericolosa perché quando viene lavorata, insieme all'alcol, compaiono sostanze tossiche che influiscono negativamente sul fegato e sui reni.

Il succo fresco pastorizzato e le bacche naturali sono innocui.

Uva per donne in gravidanza

Indipendentemente dal fatto che l'uva Isabella, le cui proprietà benefiche sono state descritte sopra, sia un prodotto molto prezioso per la salute, non tutte le donne in gravidanza possono usarlo. È necessario escluderlo completamente dalla dieta per quelle donne in sovrappeso, poiché è molto calorico. Allo stesso tempo, Isabella è molto utile per le donne che soffrono di malattie cardiache, stitichezza e asma bronchiale. Va notato che l'uva contiene una grande quantità di calcio, questo elemento è necessario per il futuro bambino e la madre stessa. Questa meravigliosa bacca può anche aumentare l'emoglobina, migliorare la composizione del sangue.

Il seme d'uva contiene molta vitamina E, questo previene la comparsa di smagliature sulla pelle. Inoltre, un consumo moderato di bacche aumenta la vitalità e aiuta una donna incinta a combattere la fatica.

Uva per bambini

Le giovani madri hanno molto spesso paura di introdurre qualcosa di nuovo nella dieta del bambino. Molte persone si chiedono se i bambini debbano ricevere l'uva Isabella, i cui benefici e danni sono descritti in questo articolo. Puoi iniziare a introdurre il tuo bambino all'uva dall'età di tre anni. Le bacche sono utili per i bambini con un appetito debole. L'uva ripristina rapidamente la forza dopo che le malattie infettive hanno sofferto in precedenza. L'intolleranza individuale è considerata una controindicazione, quando si possono osservare eruzioni cutanee o disturbi digestivi. Non c'è bisogno di bere l'uva con kvas o latte. Questo può provocare

Vino

L'uva Isabella, le cui proprietà sono descritte nell'articolo sopra, è una delle migliori per il vino. Ci sono diverse ricette. Il metodo seguente è quello tradizionale. Per questo è necessario utilizzare 3 kg di zucchero e 10 kg di frutti di bosco. Inizialmente, devi separare le bacche dal grappolo, ordinarle per eliminare marciume e detriti. Non hanno bisogno di essere lavati: in questo caso, una sostanza speciale simile alla cera verrà lavata via dalla superficie e il processo di fermentazione non può procedere senza di essa. Le bacche preparate devono essere schiacciate in un contenitore smaltato con un mattarello, un cucchiaio di legno, anche se puoi anche usare i tuoi piedi e le tue mani. La massa finita viene coperta con una garza, dopo di che viene lasciata fermentare per 4 giorni, mescolando di tanto in tanto.

Successivamente, le bacche vengono spremute e filtrate. Il vino è fatto dal succo. Viene mescolato con lo zucchero, dopodiché viene versato nei barattoli. Sopra di essi viene messo un normale guanto medico. Ora il processo di fermentazione durerà circa tre settimane. Dopo che il sigillo è stato soffiato via, il liquido viene filtrato e quindi versato nelle bottiglie preparate. Il vino viene lasciato in infusione per 2 mesi.

composta d'uva

Interessante anche la possibilità di preparare la composta per l'inverno con l'uva Isabella. I benefici e le proprietà benefiche dell'uva, quindi, possono tornarvi utili nella stagione fredda. Una composta classica viene preparata come segue: un chilogrammo di frutti di bosco richiederà un litro d'acqua e mezzo bicchiere di zucchero. L'uva deve essere sbucciata, lavata e decomposta uniformemente in barattoli preparati. Dovrebbe occupare ½ del contenitore usato. Quindi l'acqua viene bollita con lo zucchero. Lo sciroppo pronto deve essere versato in barattoli. Dopo 10 minuti, scolare lo sciroppo, far bollire di nuovo e versare nuovamente sui frutti di bosco. Torcere le sponde, capovolgere, quindi lasciare raffreddare.

Marmellata

L'uva Isabella (le proprietà utili della varietà sono descritte in questo articolo) vengono utilizzate anche per fare la marmellata. Risulta sorprendentemente gustoso e profumato. La bacca ha una polpa densa e una buccia scura e tesa, grazie alla quale la marmellata risulta essere di un colore insolito e con una consistenza speciale. Per cucinarlo vi serviranno 1 kg di uva, 1 kg di zucchero e ½ tazza di succo d'uva o acqua.

Le bacche buone dovrebbero essere smistate e lavate in acqua fredda. Quindi aspetta che si asciughino. Quindi l'uva viene posta in un contenitore smaltato (la marmellata stessa verrà cotta al suo interno), vi verrà versata metà dello zucchero. Il composto va lasciato in infusione in un luogo fresco per circa 12 ore. Lo sciroppo viene fatto bollire dalla restante metà dello zucchero. Le bacche infuse vengono versate con sciroppo freddo e fatte bollire fino a quando non cadono sul fondo.