Che estate puoi immaginare senza insalata? Non lattuga - cibo, ma foglie di lattuga. Non tutti i giardinieri hanno la lattuga a colori. Ci sono sottigliezze nella coltivazione di una pianta del genere. La prima e necessaria cosa è la scelta della varietà. Le varietà si distinguono tra cavolo cappuccio o lattuga a mezza testa, a foglia. La densità di semina della lattuga influisce notevolmente sulla resa. Se questa è una foglia di lattuga e una persona raccoglierà quando la lattuga è piccola, allora, ovviamente, puoi piantarla una accanto all'altra, risparmiando spazio, seminandola densamente. La lattuga viene coltivata anche come piantine. Anche la lattuga densamente piantata può essere ripiantata. Questa pianta non ha affatto paura di raccogliere e mette radici ovunque.

La varietà di lattuga a maturazione più precoce è considerata a foglia, quindi è più adatta di tutte le altre alla semina per ottenere un raccolto anticipato.

Preparazione delle piantine

Non difficile. I semi possono essere acquistati presso i negozi di allevamento. Per coltivare le piantine hai bisogno di:

1. Semi.
2. Contenitore per la semina.
3. Miscela di terreno: terra, sabbia, torba e perlite, per leggerezza del terreno.
4. Fertilizzanti di potassio: un cucchiaino.
5. Urea per ricchezza.
6. Spatola.

Tutti i componenti devono essere versati in un contenitore e miscelati accuratamente con una piccola spatola. Ad esempio, se i contenitori per la coltivazione delle piantine sono alti 15 cm, il riempimento del terreno sarà di 5 centimetri L'apparato radicale della lattuga è piuttosto ramificato, ma superficiale. Cucinare e coltivare tali piantine non garantisce l'uso immediato come cibo. Ovviamente puoi raccogliere le foglie, ma la parte principale di tali piantine verrà piantata nel terreno in circa un mese e ricoperta con archi con agrofibra. All'inizio - metà maggio crescerà una vegetazione a tutti gli effetti. Il terreno nel contenitore deve essere leggermente compattato, perché la perlite crea eterogeneità nel terreno. Arretrare di 3 cm dal bordo del contenitore e realizzare delle scanalature. La profondità del solco è di 1,5 centimetri. Il terreno non dovrebbe essere bagnato.

Se sei sicuro che il terreno sia pulito, non contenga agenti patogeni e sia rispettoso dell'ambiente, puoi seminare. In caso di dubbio, aiuterà una miscela di saptofito e fitosparina, che può essere utilizzata per trattare il terreno per piantare foglie di lattuga. Posizionare i semi nei fori ad una distanza di 1,5-2 cm, dopo aver steso i semi, rastrellare i fori, compattare il terreno per ridurre lo spazio aereo. In futuro, è necessario annaffiare il terreno. Vale la pena annaffiare con cura, preferibilmente con uno spruzzatore, bagnando la superficie del terreno. È necessario annaffiare in modo che il terreno sia saturo. Cospargere un altro cm di terra sopra il terreno irrigato. Un tale contenitore con semi già seminati deve essere coperto con una normale pellicola trasparente, creando un microclima umido per i semi.

Quando compaiono i germogli, la pellicola deve essere rimossa per 1-2 ore nelle giornate soleggiate.

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Piantare semi in una serra

Le piantine di 8-9 cm di dimensione possono già essere piantate in serra. Per fare ciò, è necessario preparare il terreno della serra per la coltivazione a novembre. Il terreno dovrebbe essere neutralizzato da tutti i batteri rimanenti e dai rifiuti dell'ultimo raccolto. Togliere 15 cm di terreno e concimare. Per questo è necessario:

1. Pale.
2. Il rastrello è grande.
3. Complesso vitaminico.
4. Guanti.
5. Sacchetti della spazzatura.

Dopo aver ripulito il terreno, è necessario riempirlo di fertilizzanti, pretrattando i componenti della serra: film e leganti per telaio. Trattare con qualsiasi soluzione disinfettante. La terra che viene rimossa deve essere distrutta. Scava e livella il terreno già fertilizzato. A metà aprile la lattuga può già essere piantata con i semi in una serra. Se si tratta di piantine, la semina avviene a metà maggio. Per piantare i semi sono necessari i seguenti strumenti:

1. Una zappa per rifare i letti...
2. Composizione del complesso vitaminico.
3. Acqua.
4. Guanti.

Una serra preparata e isolata in anticipo deve essere ventilata 1,5-2 ore al giorno. Di notte, non permettere all'aria di entrare per evitare un eccessivo raffreddamento della pianta. È necessario realizzare scanalature larghe 5 - 6 cm e lunghe quanto la serra. La lattuga può essere piantata non lontano l'una dall'altra. La distanza tra i semi è di 3-4 cm, i semi non sono molto grandi, quindi la profondità dei solchi è di 3 cm, questo è sufficiente perché il rizoma si allungherà in superficie. Dopo aver sparso i semi nei solchi, cospargerli di terra, comprimendoli leggermente. Il terreno non deve essere bagnato durante la semina. La prima irrigazione si effettua quando i semi sono completamente ricoperti di terra. La prima volta che devi annaffiarlo con una composizione che disinfetterà il terreno. Questa miscela è stata descritta sopra. Innaffia quando si asciuga, ma non esagerare per evitare la putrefazione delle radici. Prendersi cura di tali piantine consiste nel distruggere le foglie inferiori man mano che crescono.

Quando esamini la lattuga ogni giorno, devi guardare il fondo della pianta vicino al terreno.

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Piantare piantine in una serra

Il tempo di semina, come descritto sopra, è metà maggio. Tecniche di semina e preparazione della serra mediante tecniche di semina. La differenza tra coltivare e piantare piantine è che le piantine di lattuga hanno radici che non temono le ferite e tollerano molto bene il reimpianto. Per la raccolta sono necessari i seguenti strumenti:

1. Pale e rastrelli per la preparazione del terreno.
2. Acqua contenente vitamine e nutrimento.
3. Piccolo rastrello da caccia/giardino.

La semina inizierà con la preparazione del terreno. Successivamente bisogna fare dei solchi profondi 4-5 cm, la distanza tra i solchi è di 8-9 cm, con attenzione, utilizzando un piccolo rastrello o una spatola, separare i cespugli e piantarli insieme al terreno da cui provengono le piantine, coprendoli immediatamente le radici con la terra. Il terreno in cui si trova il rizoma fornirà protezione alle radici e contenuto vitaminico. Successivamente, la radice crescerà nel terreno della serra. La cura durante la coltivazione non richiede molto sforzo. Annaffiare man mano che si asciuga.

È preferibile utilizzare l'irrigazione a pezzi; ciascun cespuglio viene fornito con tubi di irrigazione individuali. Durante il reimpianto, è necessario rimuovere immediatamente le foglie non necessarie alla base della lattuga. La coltivazione delle foglie di lattuga è assolutamente semplice. Dovresti solo controllare che non compaiano batteri e insetti. Per la prevenzione, una volta alla settimana è necessario aggiungere all'acqua di irrigazione vitamine e fertilizzante, che forniranno alla pianta tutti i nutrienti necessari. Man mano che crescono, le foglie superiori della lattuga devono essere irrigate dall'alto. Puoi farlo con un flacone spray se si tratta di una piantagione di campagna. La coltivazione di grandi aree richiederà unità di irrigazione sopraelevate.

Oggi ogni pasto inizia con un'insalata e ci sono argomenti convincenti a sostegno di ciò.

Il fatto è che le verdure crude e le erbe aromatiche non richiedono una grande quantità di succo gastrico per la digestione, ma la loro comparsa nello stomaco provoca il lavoro attivo delle ghiandole che lo secernono. Di conseguenza, il cibo “pesante” consumato dopo l'insalata entra in un ambiente favorevole alla digestione, il che rende il mangiare sano e confortevole. Oggi vi parleremo della coltivazione della lattuga sul davanzale di una finestra e in piena terra.

Proprietà utili dell'insalata

La moderna nutrizionista (la scienza della nutrizione) ritiene che l'inizio ideale di ogni pasto sia la lattuga. Sono numerose le sostanze che conferiscono all'insalata le sue proprietà benefiche. L'alcaloide lattucina conferisce all'insalata un sapore amaro, ma allo stesso tempo attiva rapidamente la secrezione del succo gastrico e accelera più volte il metabolismo. Le foglie di lattuga contengono anche una grande quantità di carotenoidi, che aiutano a mantenere a lungo l'acuità visiva e la pelle giovane, e il consumo giornaliero di 100 g di lattuga aiuterà a evitare la malattia di Alzheimer in età avanzata.

Le vitamine del gruppo B contenute nell'insalata provocano il suo effetto calmante sul sistema nervoso, oltre a migliorare il sonno e normalizzare la pressione sanguigna. Le giovani foglie di lattuga e i gambi delle varietà di cavolo contengono una grande quantità di acido folico, che ha un effetto benefico sulla funzione riproduttiva del corpo. Le proprietà benefiche dell'insalata la rendono un piatto immancabile nel menu delle persone affette da diabete. Questa indispensabilità è spiegata non solo dal fatto che l'insalata è povera di calorie, ma anche dal fatto che contiene una grande quantità di vitamina K, che è in grado di regolare la coagulazione del sangue.

Varietà di insalate

La coltivazione della lattuga inizia con la scelta delle varietà. Oggi esistono più di cento tipi di lattuga, diversi per forma, colore, sapore delle foglie e periodo di maturazione. Tutte le specie sono convenzionalmente combinate in due gruppi: foglie e cavoli. Di norma, tutte le piante vengono consumate fresche e l'insalata conserva le sue proprietà benefiche per 5 ore dopo essere stata tagliata dalla radice. Possono essere conservati a temperature comprese tra +10C e +40C e un'umidità dell'aria del 90%. È in questo stato che la lattuga viene conservata sugli scaffali dei supermercati, ma coltivare la lattuga sul proprio terreno e con le proprie mani, ovviamente, la rende molto più gustosa e più sana.

La lattuga è una pianta senza pretese

La lattuga è una pianta annuale della famiglia delle crocifere. Come la maggior parte dei rappresentanti di questa famiglia, la lattuga è una coltura che ama la luce e resistente al freddo, e il suo rapido tempo di maturazione, a partire da 35 giorni, consente di ottenere un eccellente raccolto di verdure ricche di vitamine all'inizio della primavera. Questo è un raccolto così senza pretese che le piantine di lattuga possono svilupparsi con successo in un appartamento sul davanzale di una finestra.

Come coltivare la lattuga sul davanzale di una finestra

Per coltivare la lattuga sul davanzale di una finestra avrai bisogno di:

• Contenitore

Il volume del contenitore per la coltivazione della lattuga dipende direttamente dal tipo di pianta. Se hai intenzione di coltivare una rosetta succulenta con foglie grandi, allora dovresti scegliere un contenitore basato su 400 cm2 per radice, cioè la larghezza e la lunghezza del contenitore dovrebbero essere di almeno 20 cm, mentre la profondità del contenitore dovrebbe essere almeno 25 cm Le piantine di lattuga a testa richiedono più area - 900 cm2 (30X30), rispettivamente, la profondità dovrebbe essere di almeno 35 cm.

• miscela di terreno

La struttura del sistema radicale della lattuga presuppone che la maggior parte delle radici si trovi superficialmente, quindi il terreno per la coltivazione di questa pianta dovrebbe assorbire il più possibile l'umidità in modo che le radici sottili negli strati superiori del terreno non si secchino. Il rapporto ottimale degli ingredienti in una miscela di terreno per insalata è: 1 parte di terreno da giardino, 1 parte di torba, 1 parte di compost. A un secchio della miscela finita è necessario aggiungere 1 kg di sabbia, 1 kg di cenere di legno, 1 cucchiaio di nitrophoska, 1 cucchiaino di urea.

• Drenaggio

In questo caso, è meglio utilizzare uno winterizer sintetico come drenaggio. Piegato in più strati, questo materiale è in grado non solo di assorbire l'acqua in eccesso durante l'irrigazione, ma anche di creare un microclima favorevole sul davanzale della finestra umidificando passivamente l'aria.

• Pellicola di polietilene

La pellicola di plastica è necessaria per creare un effetto serra sulle piantine.

• Flacone spray e annaffiatoio

Le foglie giovani e succose della lattuga necessitano di molta acqua. Un piccolo apparato radicale non è in grado di soddisfare pienamente questa esigenza, quindi l'irrorazione quotidiana delle piante le aiuterà a formare correttamente e pienamente un raccolto gustoso e sano. Quando acquisti un annaffiatoio, dovresti prestare attenzione al papero. Dato che con il tempo l’insalata forma un fitto bosco di verde sul davanzale della finestra, non sarà facile raggiungere il lato opposto del contenitore, per questo motivo il papero dell’annaffiatoio dovrà essere lungo e sottile.

• Fertilizzante liquido

La crescita intensiva della lattuga è possibile con un'alimentazione adeguata. Ogni settimana deve essere concimato con qualsiasi fertilizzante liquido complesso. Se preferisci i fertilizzanti organici, una volta alla settimana dovresti nutrire la pianta con una soluzione acquosa di verbasco (1:10)

• Lampada per luce diurna

Per coltivare con successo la lattuga da novembre a febbraio, è necessaria un'illuminazione supplementare la sera. Una lampada fluorescente sospesa sopra un contenitore con piante ad un'altezza di 50 cm compenserà completamente la mancanza di luce solare.

Le varietà a maturazione precoce sono adatte per la coltivazione della lattuga sul davanzale di una finestra, ad esempio Odessky, Maysky, foglia di senape, Kochanny, foglia di Mosca. I semi vengono seminati in fila in un contenitore riempito con una miscela di terreno già pronta. Di norma, i semi di lattuga hanno un'eccellente germinazione, quindi non dovresti addensare i raccolti. Dopo la semina, il terreno viene compattato con un rullo di vernice e annaffiato, quindi viene tesa una pellicola di plastica sul contenitore.

In questo stato, il contenitore viene tenuto sul davanzale della finestra fino ai primi germogli. Appena compaiono i primi germogli occorre togliere la pellicola e diradare le piantine. Ulteriore cura per la lattuga sul davanzale della finestra consiste nell'irrigazione, nella spruzzatura e nell'alimentazione settimanale con fertilizzanti. In nessun caso dovresti allentare il terreno in un contenitore: potresti danneggiare le radici superficiali e la pianta rallenterà la sua crescita per lungo tempo. Dopo 30 - 35 giorni potrete già godervi le prime foglie di lattuga succose.

Come coltivare la lattuga in piena terra

Puoi anche ottenere foglie di lattuga giovani e precoci nel tuo orto. Esistono due opzioni per forzare i primi verdi: il metodo di coltivazione della piantina e la semina invernale dei semi.

Piantine in crescita

La coltivazione delle piantine è irta di alcune difficoltà, quindi prima di scegliere questo metodo di coltivazione della lattuga, è necessario valutare i pro ei contro.

La prima difficoltà è scegliere il periodo di semina. Nonostante la lattuga sia una pianta resistente al freddo, un breve calo della temperatura sotto i -20°C può essere fatale. In questo caso, le piantine all'età di 14 giorni dovrebbero già essere trapiantate in terreno aperto, poiché in un vaso di torba e humus c'è già poca nutrizione per la pianta. Pertanto, i semi dovrebbero essere seminati 14 giorni prima che si prevede che la temperatura dell'aria raggiunga lo zero.

La seconda difficoltà è che la lattuga non tollera il trapianto, quindi le piantine dovrebbero essere coltivate in vasi di torba e humus o in cubetti di torba. La miscela per riempire i vasi viene preparata allo stesso modo della coltivazione della lattuga sul davanzale della finestra. I semi di 2 vengono seminati in vasi o cubetti pieni. poi si diradano le piantine, lasciando una pianta nel vaso. Dopo una settimana, le piante vengono fertilizzate con qualsiasi fertilizzante liquido complesso o una soluzione acquosa di liquame (1:10). Allo stesso tempo, inizia l'indurimento delle piantine: il graduale adattamento dei germogli all'aria aperta.

Semina invernale della lattuga

Questa opzione è ideale per ottenere un raccolto anticipato di lattuga, perché in primavera i semi si schiuderanno esattamente nel momento in cui sarà passata la minaccia di forti gelate. I semi di lattuga dovrebbero essere seminati in un terreno già preparato, e per questo è necessario aggiungere 1 secchio di compost, 1 kg di cenere di legno, 3 cucchiai di nitrophoska, 3 cucchiaini di urea per 1 m2 da scavare. Alla fine di ottobre, i semi di lattuga vengono seminati in file sui letti formati. La distanza tra le file deve essere di almeno 30 cm, la quantità di semina deve essere raddoppiata, poiché durante l'inverno la natura stessa effettuerà la selezione naturale: alcuni semi si congeleranno, altri verranno mangiati dai topi.

Cura della lattuga

In primavera la prima cosa da fare è eliminare le piante in eccesso e seminare le piantine. Come accennato in precedenza, la lattuga ha radici poco profonde e quindi necessita di un'ampia superficie nutritiva, quindi la distanza tra le piante in fila dovrebbe essere di 25-30 cm, la distanza tra le file dovrebbe essere di 30-40 cm.

Una breve stagione di crescita richiederà un'irrigazione sistematica. La lattuga risponderà positivamente all'irrorazione e all'applicazione di fertilizzanti complessi. Non è necessario allentare l'insalata, inoltre durante questa procedura si possono danneggiare le radici superficiali della pianta.

Parassiti e malattie

Il peggior nemico della lattuga in giardino è la lumaca. Puoi sbarazzarti di questo parassita solo manualmente.

La lattuga è suscettibile a malattie come la peronospora, il marciume grigio e bianco e la gamba nera. Poiché è impossibile trattare le verdure delicate con prodotti chimici, l'unica via d'uscita è strappare e bruciare la pianta malata. È possibile prevenire il verificarsi di tali malattie con l'aiuto di una corretta rotazione delle colture sul sito: la lattuga può essere piantata in un posto 3 anni dopo che vi sono cresciuti rappresentanti delle piante crocifere.

Raccolta

Le varietà di lattuga raggiungono la maturità entro 30-35 giorni dalla semina. Dopo la prima raccolta delle foglie la pianta potrà essere lasciata in giardino e dopo 2 settimane si potrà raccogliere un secondo raccolto di verde utile. Puoi prolungare la presenza della lattuga nella dieta riseminando i semi all'inizio di maggio. Purtroppo il raccolto estivo sarà l'unico: con l'aumento delle temperature e l'aria secca la pianta tenderà ad appassire.

La lattuga a cappuccio è pronta da mangiare una volta che si è formata la testa. Puoi ottenere un altro raccolto di un'insalata del genere: dopo aver tagliato una testa di cavolo matura, la pianta viene lasciata sulla radice e entro una settimana appariranno giovani tronchi con una testa di cavolo sul collo basale. Una testa dovrebbe essere lasciata su una pianta e il resto dovrebbe essere rimosso con cura. Questa testa di cavolo, ovviamente, sarà di dimensioni più piccole rispetto al suo predecessore, ma non sarà inferiore nel gusto e nel valore nutrizionale.

Coloro che hanno una serra permanente nella loro dacia di solito non hanno problemi con la coltivazione delle verdure precoci. È più difficile per chi preferisce (o ha una sola opzione) pianta di lattuga in terreno aperto o coperto. Ma possono anche affrontare con successo il compito.

Come coltivare la lattuga

Tecnologia di coltivazione della lattuga in piena terra: questi sono i pochi passaggi che alla fine portano a un'insalatiera con erbe speziate per pranzo o cena. Possono variare a seconda della stagione della semina e della presenza o assenza di piantine.

Metodo della piantina

Consiste nel pre-seminare i semi di lattuga in vasi o cassette che verranno posizionati all'interno. Il terreno per la cultura deve essere neutro, arricchito con il set necessario di microelementi. Il primer universale, venduto nei negozi, è più adatto a questo scopo. Durante la semina, i semi vengono annaffiati, in futuro questa azione viene eseguita secondo necessità. La lattuga è una pianta che ama l'acqua, ma i gambi sottili possono facilmente marcire in condizioni di elevata umidità del suolo. Per una migliore germinazione, coprite i vasi con pellicola finché non spuntano i germogli. Le piantine vivono “in casa” fino a tre o quattro foglie formate. Quindi viene spostato in piena terra, se le condizioni meteorologiche lo consentono, o sotto una pellicola (in serra) se manca il calore.

Quando piantare la lattuga

È bene piantare le insalate all'inizio della primavera. Per tutta l'estate, questo metodo è utile per coltivare la lattuga come compattatore in aiuole con altre colture orticole.

Quando piantare la lattuga

Metodo senza semi

Ti permette di piantare la lattuga in qualsiasi momento durante la stagione estiva. I semi germinano a temperature di 4 gradi Celsius e possono resistere a gelate leggere (fino a -5 gradi). La coltura viene seminata direttamente nel terreno a poca profondità, quindi le file vengono diradate alla distanza tra le piante corrispondente a quella standard.

Quando piantare la lattuga: semina primaverile

La tecnologia per coltivare la lattuga è semplice: seminare semi in file o piantare piantine. IN serra oppure sotto un doppio strato di pellicola, si può seminare a marzo, quando la neve si scioglie e lo strato superiore si riscalda. Per la lattuga, tali condizioni dovrebbero essere sufficienti, perché il suo apparato radicale non è molto profondo. Si consiglia di coprire le piantagioni con pellicola o spunbond nella prima settimana, prima della germinazione o del completo radicamento delle piante. La disposizione delle lattughe è di circa 15x15 cm; quando si coltivano varietà di cavoli è consigliabile aumentare la distanza.

Non è prevista alcuna preparazione del terreno per la semina primaverile delle lattughe; l'irrigazione viene effettuata solo quando necessario. Non è necessario nutrire le piantagioni: le insalate tendono ad ingrassare e ad ingrassare rapidamente.

Quando piantare la lattuga: semina estiva

Viene prodotto utilizzando sia metodi di semina che senza semina. È consigliabile sia in un luogo appositamente designato che tra le altre colture come sigillante. La distanza viene mantenuta come standard (da 15x15 per le varietà piccole a maturazione precoce a 35x35 per le varietà di cavolo cappuccio). Per ottenere costantemente massa verde, puoi seminare i semi ogni 10-14 giorni. L'irrigazione viene effettuata in assenza di umidità naturale. Vale la pena tenere presente che con tempo asciutto il raccolto inizia a lanciare attivamente i gambi dei fiori. Per la coltivazione semiprofessionale della lattuga sono consigliabili i letti pacciame organico O materiale inorganico.

Le ultime piantagioni vengono effettuate a fine estate. In autunno le lattughe crescono molto peggio e sono molto inclini a schioccare. Pertanto la coltivazione nella stagione fredda viene effettuata in terreno chiuso e protetto.

Raccolta della lattuga

Un altro punto da non trascurare: è importante non solo come coltivare la lattuga, ma anche come raccogliere e conservare il raccolto. Nelle insalate in foglia non è necessario tagliare l'intera rosetta. Puoi rimuovere alcune foglie quando nella pianta ce ne sono almeno 7-9. Quando compaiono in fila singoli individui con uno stelo e segni di futuri fiori, l'intera fila viene rimossa contemporaneamente.

Quando piantare la lattuga

L'insalata non può essere conservata a lungo. Quando sono bagnate, le foglie marciscono rapidamente. Pertanto, le condizioni ottimali per la raccolta delle teste di cavolo sono le ore del mattino e il clima asciutto. La lattuga ammollata va consumata subito. Le verdure vengono conservate in un luogo fresco e buio. Nel frigorifero, le prese tagliate potrebbero non perdere le loro proprietà fino a 7 giorni.

Il nome lattuga unisce un gran numero di piante che differiscono nell'aspetto e appartengono a famiglie diverse. Tra questi ci sono cavoli simili a cavoli, ci sono quelli a foglia - le cui foglie vengono utilizzate come cibo, e ci sono anche quelli che vengono serviti all'età dei germogli. Sono anche uniti dal fatto che tutti, avendo un gusto unico, vengono utilizzati in cucina più spesso senza trattamento termico preliminare e contengono una grande quantità di vitamine, minerali e sostanze biologicamente attive necessarie per l'uomo.

Tipi e varietà di insalate

Crescione

Crescione, a volte chiamato crescione. Ha un gusto gradevole e elevate proprietà nutritive. Mangiarlo ha un effetto benefico su tutto il corpo nel suo insieme. Le sue foglie originali vengono utilizzate per decorare vari piatti. Le verdure aromatiche di questa insalata si sposano bene con molte verdure e condimenti, aiutano a sbarazzarsi di alcune malattie e aumentano l'immunità del corpo.

Pronta per essere raccolta, l'insalata è una rosetta di foglie abbastanza grande e semi-aperta. Ha foglie verde brillante con bordo ondulato. Sono state allevate varietà con un colore a rosetta rossastra.

Le foglie di lattuga sono croccanti e dal sapore dolciastro. Questa specie è la più comune al mondo. È adatto per preparare insalate e funge da decorazione vitaminica per piatti di carne, pesce e verdure.

Le foglie di Batavia arricchiscono la dieta umana con vitamine B, PP, acido ascorbico, beta-carotene, magnesio e fosforo. Mangiare questa insalata aiuterà a combattere l'anemia.

Una versione di insalata di cavolo con una croccantezza di cavolo. Resiste anche alle basse temperature e può essere conservata a lungo in frigorifero. Il gusto leggermente amaro gli consente di essere abbinato a una varietà di cibi: carne, pollame, carne affumicata, uova sode, frutti di mare. Il gusto originale dell'insalata è enfatizzato dalla salsa di panna acida. Le foglie verdi dell'iceberg possono essere utilizzate come mini insalatiere per servire.

Le foglie dell'iceberg non contengono praticamente calorie, ma sono ricche di fibre, minerali e vitamine. Aggiungere questa insalata alla tua dieta migliorerà il metabolismo e aiuterà a perdere peso.

l foglia di atuk (insalata di corallo)

Le varietà di lattuga più famose sono la Lollo Rosso e la Lollo Biondo. Queste lattughe hanno foglie dai colori vivaci in una combinazione di verde e bordeaux. I bordi delle foglie si arricciano in modo affascinante.

Il gusto leggermente amaro con note di nocciola si abbina bene con insalate di verdure e prodotti a base di carne fritta.

Le insalate Lollo sono ricche di potassio, magnesio e ferro e vengono rapidamente assorbite dal sistema digestivo. Consigliato nella nutrizione dietetica per le malattie del sistema endocrino e l'ipertensione.

Il parente più stretto dei denti di leone. Questa insalata ha insolite foglie traforate grigio-verdi su steli insolitamente sottili.

La rucola è ricca di vitamina C e iodio. Il suo consumo stimola il sistema digestivo e rafforza il sistema immunitario.

Le foglie profumate e speziate con un sapore di nocciola e senape hanno un effetto tonificante. L'insalata completa perfettamente il gusto di cibi come carne, pomodori, formaggi, frutti di mare, migliora le insalate verdi e aggiunge piccantezza alla pasta. Solo le foglie tenere vengono utilizzate a scopo alimentare; il gambo, più amaro e duro, non viene utilizzato in cucina. Come afrodisiaco naturale, è utile per gli uomini e le donne apprezzano l'insalata per aiutare a mantenere la magrezza.

Insalate ricce frisée, indivia ed exarial

La varietà è classificata come medio-precoce in termini di maturazione. Il raccolto è pronto per la raccolta 60-70 giorni dopo la semina. L'insalata ha verdure succose, leggermente croccanti e dal sapore eccezionale. Durante la crescita, dal seme cresce una rosetta di foglie verde chiaro con bordi ondulati. Ciascuno di questi punti vendita può raggiungere i 210 g. I vantaggi della varietà includono la capacità di ottenere un raccolto in qualsiasi periodo dell'anno, l'assenza di amarezza nelle foglie, la resistenza alle basse temperature e alle malattie, i tempi di maturazione brevi e l'elevata decoratività delle piante.

L'insalata è composta da foglie croccanti e di colore verde brillante. Hanno un sapore dolce-aspro con una sfumatura di nocciola e un aroma delicato. I verdi sono ricchi di acidi organici. Gli usi sono molto ampi, dagli hamburger ai condimenti per l'insalata. La ricetta originale dell'insalata Caesar utilizza foglie di lattuga romana. Si abbina bene con altri tipi di insalate.

A causa della somiglianza delle foglie di lattuga con quelle di quercia, questa insalata viene talvolta chiamata insalata di quercia. Nella sua forma commerciale, è una testa sciolta di cavolo rosso o verde con un delicato sapore di nocciola. Una tenera testa di cavolo non dura più di un giorno: deve essere utilizzata per il cibo il più rapidamente possibile.

L'insalata di quercia completa i sapori di salmone affumicato, funghi e avocado. Le foglie vengono aggiunte ai dolci. Per condire le insalate si utilizzano salse leggere che non sovrastano il gusto proprio delle foglie.

L'aggiunta regolare di oaklif alla dieta aiuterà a migliorare la composizione del sangue, ad aumentare l'apporto di vitamine B, P, PP, E, K, acido ascorbico e acidi organici.

Un'insalata dal sapore amarognolo. L'intibina in esso contenuta migliora la digestione.

Nei piatti già pronti vengono utilizzati freschi o in umido. Dalle radici si prepara un surrogato del caffè.

Come coltivare la lattuga

Esistono diversi modi per coltivare la lattuga:

1. crescere all'aperto attraverso le piantine;
2. coltivare la lattuga mediante semina diretta nel terreno;
3. coltivare la lattuga sul davanzale della finestra.

La coltivazione delle piantine inizia con la selezione e la preparazione della varietà. Le insalate come quella degli asparagi o dei cavoli si possono ottenere mediante semina diretta nel terreno, oppure tramite piantine. La lattuga romana, dal lungo periodo di crescita, si ottiene solo tramite piantine.

Il metodo di semina della lattuga consente di ottenere il raccolto quasi un mese prima. Con questo metodo le piante hanno una foglia più uniforme e il consumo di semi si riduce di quasi 10 volte.

I componenti di buone piantine sono semi con una buona germinazione e terreno sciolto e nutriente.

Preparazione del seme

Il tasso di germinazione dei semi di alta qualità dovrebbe essere almeno dell'80% e l'età non dovrebbe essere superiore a 4 anni. I semi corposi vengono selezionati utilizzando una soluzione di sale da cucina con una concentrazione del 3-5%. I semi vengono versati con questa salamoia e conservati per 15-20 minuti. I semi che galleggiano in superficie vengono rimossi, quelli che cadono sul fondo vengono lavati in acqua corrente e utilizzati per la semina.

I semi selezionati per la semina vengono disinfettati in succo di aloe, succo d'aglio o soluzione di permanganato di potassio per almeno 15 e non più di 20 minuti. Il successivo lavaggio è obbligatorio. I semi liberati dalle infezioni vengono immersi in stimolanti della crescita secondo le istruzioni allegate, dopodiché vengono nuovamente lavati.

Terreno per crescere

Nei negozi di ferramenta specializzati e ordinari, la scelta dei terreni per la coltivazione delle piantine è molto ampia. Sono adatti anche per piantine di lattuga. Ad alcuni di essi puoi aggiungere il lievito sotto forma di sabbia di fiume.

Per preparare da soli il terreno di semina, utilizzare humus, terreno erboso, sabbia e torba in varie proporzioni:

• humus, terreno erboso e sabbia – 2:2:1;
• terreno erboso, humus, sabbia – 1:2:1;
• torba, terreno erboso, humus, sabbia - 3:1:3:1.

La miscela risultante viene versata in tazze individuali e versata con una soluzione contenente batteri benefici del suolo. Il giorno dopo puoi iniziare a seminare.

Per seminare piantine di lattuga, puoi usare torba - cubetti o vasi di humus.

La semina inizia 30-35 giorni prima di piantare le piantine nel terreno. In ciascun contenitore di semina vengono piantati diversi semi a una profondità non superiore a 1 cm Se possibile, i contenitori con semi seminati vengono coperti con pellicola per trattenere l'umidità. I germogli emergenti vengono diradati. Dovrebbero esserci circa 5 cm tra le file nella scatola dei semi e non dovrebbero essere lasciate più di 3 piante in vasi singoli. All'età di un mese, le piantine vengono trasferite in terreno aperto.

Tutte le lattughe sono colture piuttosto rustiche; la loro capacità di resistere alle basse temperature permette di seminarle all'inizio della primavera e nel tardo autunno, prima dell'inverno. All'inizio della primavera, la lattuga viene seminata con varietà a maturazione precoce - in aprile-maggio; le varietà di lattuga a maturazione media e tardiva vengono seminate in aprile-giugno. Alcune varietà possono essere seminate più volte, ogni settimana o una volta e mezza. L'ultima data per la semina è metà agosto.

Per coltivare la lattuga, scegli luoghi aperti e soleggiati con terreno sciolto e nutriente. Migliora il terreno argilloso pesante aggiungendo fertilizzanti organici e sabbia. Cercano di ottenere una reazione leggermente acida o leggermente alcalina - da 6,0 a 7,0 pH. I migliori predecessori per l'insalata sono i cavoli precoci, le patate e la zucca.

Varie colture di crocifere possono essere vicine alle insalate: lo scarabeo delle pulci delle crocifere non le danneggia. È meglio che l'insalata sia accanto alle cipolle, che allontanano gli afidi. Si consiglia di riportare l'insalata nella sua posizione originale non prima di 2 anni.

Quando prepari il letto per scavare il terreno, aggiungi materia organica: humus o letame marcito. Puoi sostituire la sostanza organica con fertilizzanti minerali complessi, aggiungendoli secondo le istruzioni allegate al fertilizzante.

Su una superficie livellata, praticare dei solchi profondi fino a 1 cm, distanti 15-20 cm l'uno dall'altro. Prima della semina, i semi vengono mescolati con sabbia nella proporzione di 1 ora di semi e 2 parti di sabbia. I solchi vengono versati con acqua, riempiti con un miscuglio di semi e sabbia fino a metà della profondità, versati nuovamente con acqua e ricoperti di terra. Le colture non dovrebbero essere annaffiate subito dopo: la superficie del terreno dovrebbe rimanere asciutta.

I semi di lattuga germinano meglio a temperature moderatamente elevate - fino a + 20 gradi. A valori più alti le piantine appaiono peggiori. Con la comparsa di germogli di massa, viene effettuato il diradamento. Lasciare 6-8 cm tra le lattughe a foglia adiacenti; per le varietà a cespo saranno necessari 10-15 cm.

Le piantine coltivate vengono posizionate secondo uno schema di 25*25 cm o 35*35 cm per le insalate a testa.

Prendersi cura delle piantagioni di lattuga si riduce all'irrigazione, all'allentamento, alla protezione da malattie e parassiti.

Annaffiare la lattuga

La lattuga coltivata in piena terra va annaffiata almeno una volta alla settimana, preferibilmente al mattino o alla sera. Le varietà di foglie vengono annaffiate per aspersione, le varietà di cavolo - alla radice. Quando iniziano a formarsi le teste di cavolo, l'irrigazione è limitata, evitando l'insorgere di malattie putrefattive. Per evitare la necrosi fogliare, le insalate di foglie non vengono annaffiate quando fa caldo; si fanno la sera quando il caldo si attenua.

La lattuga è una delle colture che possono essere coltivate sul davanzale di una finestra tutto l'anno. Viene seminato in cassette o vasi da fiori con un volume di almeno 1 litro. In primavera e in estate le cassette o i vasi vengono posizionati sui davanzali illuminati esposti a sud o sud-est. Nel periodo autunno-invernale le colture avranno bisogno di essere integrate con la luce e quindi potranno essere collocate ovunque. È preferibile illuminare le colture con lampade fluorescenti o fitolamp.

Il substrato per la semina è costituito da vermicompost e fibra di cocco in rapporto 2:1. I semi vengono seminati allo stesso modo dell'aria aperta - 5-10 mm di profondità. Le colture sono coperte con polietilene finché non emergono i germogli. La scatola con i germogli comparsi viene posta nel luogo più luminoso e annaffiata man mano che il terreno si asciuga. Il raccolto viene raccolto quando la pianta sviluppa almeno 5 foglie.

Una piantagione di lattuga domestica necessita di irrigazione tempestiva. Il substrato secco stimola la comparsa di fiori e amarezza nelle foglie. La temperatura migliore per lo sviluppo della lattuga è di 16-20 gradi Celsius. Il pericolo maggiore per le insalate è l'aumento dell'aria secca a temperature elevate. L'irrorazione regolare delle colture a temperatura ambiente aiuterà a evitare questo pericolo.

Un raccolto notevole può essere raccolto in casa solo su terreni ben fertilizzati. Quando si aggiungono ulteriori nutrienti, è necessario ricordare che la lattuga accumula rapidamente nitrati. I fertilizzanti azotati devono essere applicati raramente e in piccole quantità.

Come tutte le piante di lattuga, si ammalano e su di esse si depositano i parassiti. Le specificità della lotta contro queste malattie sulla lattuga sono complicate dal fatto che non sarà possibile utilizzare sostanze chimiche su di essa con un lungo periodo di attesa. Le piante accumulano non solo nitrati, ma anche mezzi di protezione contro parassiti e malattie.

Tra le malattie della lattuga vi sono marciumi vari, oidio e mosaici. Lo sviluppo di queste malattie è facilitato dalle basse temperature e dall'elevata umidità. Un altro fattore aumenta il rischio di malattie: piantagioni fitte e scarsa ventilazione delle piantagioni.

La rotazione regolare delle colture, la rimozione rapida delle foglie marce e danneggiate, il diradamento tempestivo delle colture e l’uso moderato di fertilizzanti azotati contribuiranno a ridurre la diffusione delle malattie.

Tra i parassiti, i danni maggiori sono causati dalle mosche della lattuga, dagli afidi, dalle cavallette e dalle lumache. Per distruggere i parassiti volanti si possono utilizzare decotti alle erbe o prodotti biologici con un breve periodo di attesa. Come misura preventiva, è necessario rimuovere tempestivamente le erbacce dal sito in cui si moltiplicano i parassiti. Dopo la raccolta, l'area viene cosparsa con la soluzione di Karbofos

Per combattere le lumache usano trappole in cui strisciano i molluschi. Puoi cospargere il terreno attorno alle colture con granuli di cenere o perfosfato. E come evitare le piantagioni fitte quando si combattono le malattie.

I benefici e i danni dell'insalata

Tutte le insalate contengono vitamine, sali minerali e sostanze organiche in varia misura.

Le insalate aiutano a migliorare la digestione, rafforzano il sistema immunitario e aiutano a normalizzare la pressione sanguigna. Gli alcaloidi, l'amarezza e la resina contenuti nelle foglie hanno effetto espettorante, sedativo e diuretico. Le insalate rosse aiutano ad aumentare l’emoglobina nel sangue.

Il magnesio nella lattuga aumenta l’attività cerebrale e muscolare. I sali organici ripristinano le cellule del tessuto polmonare e migliorano la circolazione sanguigna.

I semi di lattuga sotto forma di infuso di acqua aumentano l'allattamento.

L'insalata fresca aggiunta alla dieta ridurrà il colesterolo nel sangue, ridurrà il rischio di obesità e aterosclerosi

Insalata - controindicazioni

Anche il prodotto più utile non dovrebbe essere usato senza cautela. Le persone che soffrono di urolitiasi, colite, enterite, gastrite, ulcera e ossaluria dovrebbero prestare particolare attenzione quando utilizzano questo prodotto come alimento. Una grande quantità di insalata consumata porterà ad una maggiore formazione di gas.

Lattuga - cresce dai semi: video

La lattuga non è solo parte integrante di quasi tutti i piatti di verdure, ma anche un magazzino di vitamine. Puoi accontentarti di verdure gustose e sane tutto l'anno coltivando la lattuga in primavera, estate e autunno in piena terra e in inverno sul davanzale della finestra. La tecnologia, in questo caso, è abbastanza semplice, ma deve essere eseguita correttamente per ottenere un buon raccolto.

Dato che la lattuga è una pianta resistente al freddo, puoi iniziare a coltivarla in serra all'inizio della primavera. E se la serra è riscaldata, è possibile piantare anche in inverno. In generale, i semi di lattuga possono essere raccolti a una temperatura di 5-6 C e le piantine possono resistere a gelate leggere fino a meno 2 C. La temperatura ottimale per una buona crescita di questa coltura è di 20 C. Inoltre, puoi proteggerla ulteriormente te stesso dalla morte o dalla scarsa germinazione dei verdi, scegliendo varietà di lattuga resistenti al gelo.

Nonostante la senza pretese della pianta, è necessario prepararsi per la semina primaverile in una serra. Innanzitutto in autunno preparano il terreno aggiungendo fertilizzanti organici al terreno, livellando così il terreno ad un livello di acidità leggermente acido o neutro. Se il terreno è acido, aggiungi altra calce, che normalizzerà l'acidità.

Oltre alla sostanza organica, il terreno della serra può essere nutrito con cloruro di potassio (15 g per 1 mq di terreno) e superfosfato (40 g per 1 mq di terreno). Affinché i fertilizzanti applicati penetrino, tra le altre cose, negli strati più profondi del terreno, in autunno scavano con cura il terreno nella serra, livellano il terreno e lo lasciano stare fino all'inizio della primavera.

Video sulla coltivazione della lattuga dai semi in una serra

Non appena le condizioni meteorologiche lo consentono (la temperatura all'interno della serra non scende sotto lo zero anche di notte), si può piantare la lattuga. Di norma, la semina può essere effettuata già da metà a fine marzo. La lattuga a foglia, a differenza della lattuga pompata, che viene piantata in cassette per piantine, viene immediatamente piantata direttamente nel terreno.

La semina delle verdure in una serra viene effettuata in un terreno ben allentato, facendo ogni fila successiva ogni 10 cm, i semi vengono piantati a una profondità di 1-2 cm, con la cura adeguata viene concesso circa un mese per la coltivazione della lattuga. Se vuoi ricevere regolarmente un'insalata fresca, pianta semi verdi ogni 2 settimane.

Come sapete, il tempo in primavera è molto mutevole, quindi, se ritorna un forte freddo e la temperatura inizia a scendere notevolmente sotto lo zero, è necessario pacciamare le aree di semina con humus fine.

La piantagione di verde in una serra viene effettuata su un terreno ben allentato, effettuando ogni fila successiva ogni 10 cm.

Prendersi cura della lattuga in una serra dovrebbe essere la seguente:

• annaffiature abbondanti. È necessario annaffiare le verdure raramente - una o due volte alla settimana, ma abbastanza abbondantemente. Usa acqua fresca, non calda, come credono erroneamente molti giardinieri alle prime armi. Durante l'irrigazione, assicurarsi che l'acqua non penetri sulle foglie.
• applicazione di fertilizzanti. La fertilizzazione è necessaria per una buona crescita di questa coltura. Fertilizzanti: una miscela di nitrato di ammonio e cloruro di potassio viene applicata 2 volte durante lo sviluppo vegetativo della pianta.
• allentamento. Per evitare che il terreno si ristagni d'acqua, causando la comparsa di funghi, il terreno tra le file viene regolarmente allentato;
• diserbo. La rimozione delle infestanti viene eseguita secondo necessità.

In estate, insieme ad altre verdure, come ad esempio la lattuga, si può coltivare in piena terra, periodicamente, circa una volta ogni 14 giorni, si può effettuare una nuova semina per ottenere verdure fresche per tutta l'estate e l'inizio dell'autunno. Dovresti assolutamente prestare attenzione alle varietà di lattuga. Oggi sono disponibili per la vendita varietà a maturazione precoce, a maturazione media e a maturazione tardiva, che influiscono sul momento della semina.

I migliori precursori per l'insalata sono pomodori, peperoni, patate e cavoli. Questo verde va d'accordo con cetrioli, cavoli, fagioli, ravanelli, ravanelli e cipolle, che, tra l'altro, sono utili in quanto respingono gli afidi, uno dei principali parassiti della lattuga. I vicini sfavorevoli includono carote, barbabietole e quelle piante che hanno fogliame ampio e denso. Il fatto è che alla lattuga piace l'ombra leggera, ma non l'ombra completa.

I migliori precursori per l'insalata sono pomodori, peperoni, patate, cavoli

La preparazione del terreno per la semina dovrebbe avvenire in autunno. L'humus viene aggiunto al terreno come fertilizzante e viene accuratamente dissotterrato. Come notato sopra, il terreno troppo acido viene calcinato per ridurre il livello di acidità. Inoltre, durante lo scavo, sarà utile aggiungere fertilizzanti minerali: sale di potassio, superfosfato.

Piantare semi in piena terra può essere effettuato nella seconda decade di primavera, quando le gelate sono completamente scomparse. L'area preparata deve essere completamente allentata in modo che il terreno sia morbido e privo di grumi e grumi di grandi dimensioni.

Per la lattuga a foglia, nel terreno vengono praticati solchi profondi non più di 1 cm, la distanza tra le file è di 15-20 cm, tra i semi 1-1,5 cm Dopo la semina, il letto deve essere accuratamente irrigato. Per evitare che si formi una crosta dura sul terreno, i primi giorni il letto può essere coperto con una pellicola, che accelererà la germinazione del raccolto.

Prendersi cura della lattuga in piena terra è simile alla cura della serra. Quelli. richiede irrigazione, allentamento, concimazione e rimozione tempestiva delle erbacce. Seguendo questi semplici consigli potrete gustare deliziose foglie di lattuga e assumere vitamine per tutta la primavera e l'estate.

Se hai l'opportunità, un po 'di tempo e desiderio, in inverno puoi organizzare e coltivare le verdure anche quando fuori c'è un forte gelo. In effetti, coltivare la lattuga a casa sul davanzale di una finestra è un compito abbastanza semplice che un giardiniere alle prime armi, e anche uno che è lontano dal giardinaggio, può gestire. Quindi, diamo un'occhiata più in dettaglio a come coltivare la foglia di lattuga a casa:

Video sulla coltivazione della lattuga sul davanzale di una finestra

1. Selezione dei contenitori per la semina. Per la coltivazione della lattuga sono ideali contenitori profondi fino a 35 cm.Se vuoi deliziarti con le verdure durante tutto l'inverno, hai bisogno di più contenitori.
2. Preparazione del terreno. La miscela di terreno per la semina può essere acquistata presso un negozio specializzato o, se possibile, preparare tu stesso il terreno. Idealmente, è necessario prendere terreno normale dal sito, terreno compost, torba, letame marcito - tutti i componenti in parti uguali. Se la miscela di terreno finita è piuttosto "pesante", deve essere diluita con sabbia. Si consiglia inoltre di concimare il terreno prima di piantare aggiungendo urea e nitrophoska.
3. Drenaggio. Per evitare che l'umidità ristagni nel terreno, è necessario fare attenzione a creare un drenaggio. Puoi prendere la solita argilla espansa o piccoli sassolini o gusci di noce spaccati.
4. Atterraggi. I semi vengono piantati in terreno umido. I requisiti per la semina sono gli stessi della coltivazione di verdure in piena terra. Quelli. la distanza tra le file non è inferiore a 15 cm, la profondità delle scanalature non è superiore a 1,5 cm.
5. Cura delle piantine. Se le piantine sono troppo dense, devono essere diradate, il che consentirà alle piante rimanenti di svilupparsi in modo più efficiente. Altrimenti, prendersi cura della lattuga è abbastanza semplice: irrigazione tempestiva ma non frequente, concimazione del terreno, illuminazione supplementare, allentamento (l'allentamento deve iniziare rigorosamente dalla quarta settimana dopo la comparsa dei primi germogli, altrimenti è facile danneggiare l'apparato radicale della lattuga). giovani piante.)
6. Illuminazione aggiuntiva. In inverno le ore di luce diurna sono piuttosto brevi, quindi si consiglia di aggiungere un'ulteriore illuminazione al giardino sul davanzale della finestra, estendendo le ore di luce diurna ad almeno 12 ore.
7. Spruzzare e irrigare. La lattuga ama l'umidità elevata, quindi i giardinieri esperti consigliano di spruzzare le piante ogni giorno. Le annaffiature vanno effettuate due volte a settimana, ma abbondantemente. Un annaffiatoio con un beccuccio lungo e stretto sarà ottimale come contenitore per l'irrigazione.

La lattuga ama l'umidità elevata, quindi i giardinieri esperti consigliano di spruzzare le piante ogni giorno

Creando un giardino verde sul davanzale della finestra, fornirete a voi stessi e ai vostri cari vitamine naturali tutto l'anno.