Le bacche in qualsiasi momento sulla tavola sono il cibo preferito. L'aroma dolce e gradevole delle bacche richiama a se stesso. Qui sono elencati i nomi di bacche che ti faranno venire l'acquolina in bocca, ma alcuni nomi di bacche che ascolterai solo per la prima volta.

Ti imbatterai in fantastici nomi di bacche nell'elenco che sono in realtà bacche. Potresti essere perplesso, ma alcuni nomi di frutta non sono bacche. La linea sottile che separa questi frutti è una classificazione definita in botanica.

Come si intende il termine bacca in botanica? Le bacche sono frutti che hanno una polpa interna, una buccia commestibile, un pericarpo, prodotti da un'unica ovaia. In altre parole, è un'ovaia con polpa che cresce in un frutto succoso e non c'è barriera tra i semi e la polpa di cui si nutrono questi semi.

Comprensione non professionale delle bacche: Tutti i piccoli frutti succosi e colorati con polpa sono bacche.

Elenco delle bacche.

Bacche corrette: si adattano alla definizione botanica di bacche. Pertanto, sono vere bacche.

Crespino: I frutti del crespino sono piccole bacche, rosse o blu scuro. I crespini sono frutti lunghi e stretti. Sono usati per fare marmellate e tinture. Sono ricchi di vitamina C.

Sambuco: Hanno proprietà antiossidanti che riducono i livelli di colesterolo, migliorano la vista, rafforzano il sistema immunitario ed eliminano anche problemi al cuore, tosse, raffreddore, influenza, infezioni batteriche e virali, tonsillite. Aggiunto anche al gelato e tanti altri prodotti: cocktail, marmellate, semilavorati, muffin e sciroppi.

Uva: L'uva contiene vitamine A, C e B6. Contengono anche potassio, calcio, magnesio e acido folico.

Caprifoglio: Sono ricchi di calcio, magnesio, potassio, vitamina C e quercetina (un acido che combatte i radicali liberi). Il caprifoglio è stato usato nella medicina popolare cinese per secoli. Ci sono alcune varietà velenose di caprifoglio. Pertanto, è meglio comprare il caprifoglio in un negozio che coglierlo in natura. Puoi leggere qui.

Viburno rossastro: Queste bacche possono essere consumate crude o lavorate. Una volta strappati dall'albero, si deteriorano rapidamente e possono essere conservati solo per 3 giorni in frigorifero, oppure devono essere congelati, in scatola o essiccati. Tutte le parti della pianta sono usate in medicina.

ribes rosso: Sono piccole bacche rotonde rosse o bianche che vengono utilizzate per fare marmellate, torte e insalate. Contengono molte vitamine C, ferro, potassio e fibre alimentari.

Uva spina: Si tratta di piccole bacche rotonde con un colore striato. I frutti acerbi sono di colore verde, mentre quelli maturi vanno dal rosa al giallo.

Agrifoglio di Mahonia (Uva dell'Oregon): Sembrano acini d'uva e sono di colore blu o viola. Sembrano ricoperti di polvere. Sono conosciuti come agenti antinfiammatori e antibatterici in natura.

Olivello spinoso: Queste bacche arancioni hanno all'incirca le dimensioni dell'uva. Sono ricchi di antiossidanti e vitamine che aiutano a ridurre il peso e proteggono dalla demenza.

Podofil: Podophilus cresce spontaneamente, principalmente nella foresta. La maggior parte dei podofilli non dà frutti e ha una sola foglia. Quelli che danno frutto hanno 2 foglie e un solo fiore, che poi si trasforma in frutto. Nella fase di germogliamento i frutti sono verdi, duri e velenosi. Tuttavia, gradualmente ingiallisce e diventa morbido e a maturazione ha un sapore gradevole.

Un pomodoro: È un ortaggio-frutto comune nella dieta umana, botanicamente classificato come bacca. I pomodori sono il frutto più comune negli orti.

Ribes: Queste sono bacche rosse, verdi, gialle o nere. Sono stati essiccati e usati come uvetta.

Ribes nero: Queste sono bacche profumate popolari simili nell'aspetto al ribes rosso. Da loro faccio marmellate, crostate, gelati, torte, ecc. Il ribes nero contiene vitamina C. Le bacche contengono anche potassio, fosforo, ferro e vitamina B5.

Rosa canina: Queste sono bacche ovali rosse, conosciute anche come rosa canina. Sono i pomacee della rosa. Le bacche sono ricche di vitamina C.

Drupe: Hanno una buccia dura e un solo seme all'interno. Sono anche chiamati pietra.

Aronia: Esistono due tipi di aronia, aronia e aronia rossa. L'aronia viola è un ibrido delle bacche di cui sopra. I frutti di bosco sono usati per fare succhi, marmellate, ecc. Sono anche usati come aromatizzanti e coloranti. Le bacche sono ricche di vitamina C e antiossidanti.

Acai: Queste piccole bacche nere rotonde sono il più grande raccolto da reddito del Brasile. Da loro vengono prodotti succhi, cocktail e varie altre bevande. Queste bacche sono note per le loro proprietà antiossidanti.

Ciliegia delle Barbados (acerola, ciliegia acerola, malpigia nuda): Questa bacca è originaria delle Indie occidentali e dell'America centrale. Il succo di queste bacche è popolare anche nelle Indie occidentali, così come l'arancia in America. Il contenuto di vitamina C in questa bacca è quasi 65 volte superiore a quello di un'arancia!

Dereza volgare (bacche di Goji): Esternamente, le bacche sembrano bacche essiccate e avvizzite. Sono anche chiamati bacche di lupo. Di solito vengono cotti prima del consumo. Sono usati per preparare tisane, vino, acqua di riso, succo di Goji, ecc. Contengono 11 oligominerali essenziali e 22 dietetici, 18 aminoacidi, 6 vitamine essenziali, carboidrati, proteine, grassi, fibre alimentari, ecc.

Irga canadese: Le bacche hanno semi grandi ricoperti da una buccia indurita. Le bacche mature sono rosse o viola. Sono principalmente mangiati dagli uccelli. Le bacche sono dolci.

Orgoglio canadese: Sono acini di stagione dal colore nocciola, blu-nero. Sono cibo per uccelli e animali.

cornice per alberi da frutto: Il frutto invernale diventa rosso o arancione a maturazione. Sebbene i frutti siano commestibili, sono usati raramente negli alimenti. Tuttavia, vengono mangiati felicemente da uccelli selvatici e animali che li mangiano durante l'inverno.

Cachi: Non sono considerate bacche, ma in effetti lo sono secondo la classificazione botanica. Il colore del cachi è rosso o arancione. Contiene glucosio e proteine. Il cachi è usato in medicina.

Vergine di ciliegio di uccello: Le bacche rosse acerbe hanno un sapore aspro e astringente. Le bacche mature sono di colore scuro e non molto aspre nel gusto. Le bacche sono usate per fare la gelatina, la marmellata e lo sciroppo. Richiedono molto zucchero o dolcificante per la conservazione.

Emleria: Le bacche sono di colore verde ovale e dure al momento della maturazione per poi diventare rossastre, e le bacche mature sono di colore nero-viola.

Bacche di Suprapistil (bacche false): si sviluppano dall'ovaio inferiore, a differenza delle vere bacche, che si sviluppano dall'ovaio superiore.

Mirtillo rosso: I mirtilli sono usati per fare marmellate, succhi, sciroppi, composte, salse, ecc. I mirtilli sono ricchi di vitamina C, provitamina A, vitamina B (B1, B2, B3), potassio, calcio, magnesio e fosforo.

Crowberry: Queste bacche nere secche sono molto simili ai mirtilli nell'aspetto e nel gusto. Sono usati come coloranti alimentari naturali. I nativi americani li usano per curare gli occhi irritati. Contengono poche vitamine e molta acqua.

Mirtillo: Le bacche sono bianche quando acerbe e rosse quando sono mature. Sono usati per fare succhi, salse, vini, ecc. Mangiare grandi quantità di mirtilli rossi è molto benefico per la salute. Le bacche contengono alti livelli di vitamina C, fibre, sali minerali e manganese.

uva ursina: Bacche rosso-marroni. Le bacche hanno molte proprietà medicinali. La tisana all'uva ursina è usata nel trattamento della nefrite.

Mirtillo: Le bacche sono blu scuro o viola. Sono utilizzati in marmellate, puree, succhi, torte e muffin. Contengono alti livelli di antiossidanti e possono aiutare a prevenire molte malattie. Ad esempio, malattie dello stomaco, del cuore, della distrofia.

bacche di ginepro: Sono verdi quando non sono ancora maturi e le bacche mature sono viola-nere.

Frutti: sono frutti simili a bacche. Tuttavia, non si sviluppano da una singola ovaia come le vere bacche. Molte ovaie di uno o più fiori vengono combinate in uno, formando un frutto simile a una bacca.

mirtillo rosso: Queste bacche sono di colore bordeaux, le grandi bacche succose lucide sono un ibrido tra lamponi, more e bacche di logan. Sono aggiunti a torte e torte.

Voskovnik: La Cina è il luogo di nascita delle bacche. Le bacche sono rosso scuro. Queste bacche possono essere mangiate o utilizzate per fare marmellata, sottaceti, vino e succo.

Mora: Questa bacca è più comune nel Regno Unito. Si tratta di bacche piccole, scure, viola, che sono l'ingrediente principale di marmellate e torte. Le bacche contengono molta vitamina C.

mora: Appartengono alla famiglia delle more e sono più dolci delle more. Le bacche acerbe sono rosso scuro, mentre le bacche mature sono viola scuro. Tuttavia, la caratteristica sorprendente è che le piante maschili e femminili crescono separatamente.

Irga: Queste sono bacche rosse, nere e blu mature. Sono di dimensioni simili ai mirtilli. Fanno marmellate, muffin, ecc.

Irga pungente: Sono bacche dolci che vengono utilizzate per fare torte e marmellate.

Irga a foglia di ontano: Questa bacca proviene dal Canada ed è molto simile nell'aspetto ai mirtilli. Le bacche sono ricche di vitamina C, manganese, magnesio, ferro, calcio, potassio, rame e carotene.

: È il frutto più diffuso in tutto il mondo. Dalle fragole vengono preparati vari piatti culinari, marmellate, gelati, salse, torte, torte, frappè, ecc.. Le fragole contengono un alto contenuto di vitamina C, manganese e acido folico.

Incrocio lampone e mora: Queste sono bacche rosso rubino, dolci, succose. Sono usati nella preparazione dei succhi. Le bacche contengono vitamina C, calcio, ferro, potassio, fibre e carboidrati.

Lamponi: Sono piccole bacche rosse che maturano in estate o in autunno. Sono usati per fare marmellate, gelatine, torte e gelati. Contengono molta vitamina C, manganese, vitamina K e magnesio.

Profumato al lampone: Le bacche sono rosse. Questi frutti sono così fragili che possono rompersi quando li prendi tra le mani.

Viola lampone: Queste sono bacche rosse o arancioni. Contrariamente al loro nome, non sono adatti alla produzione di vini a causa della loro astringenza.

Mirtillo: Le bacche mature hanno un sapore e un colore gradevoli dal giallo al rosso aranciato. Fanno marmellate, dolci, marmellate e vini. I nativi americani mangiano queste bacche con caviale rosso essiccato, da cui il nome Salmonberries (bacche di salmone).

Gelso: Queste bacche sono di colore rosso, viola e nero. I frutti di bosco sono usati per fare torte, torte, liquori e marmellate.

Marionberry (bacche di marionetta): Questo è un ibrido. Sono più scuri delle more e sono usati per fare torte, tartine, gelati e gelatine.

Bacche di Olallie: Queste bacche si trovano principalmente in California. Sono ricchi di vitamina C e fibre, utili per ridurre il rischio di cancro.

Youngberry grande: Dolce a bacca nera rossastra, ibrido di mora e ribes nero. Maturano 2 settimane prima delle more. Le bacche sono ricche di vitamine A, C e B1, calcio, cellulosa.

Bacche velenose: queste bacche si adattano alla descrizione botanica delle bacche e alcune sembrano proprio bacche. Queste sono bacche velenose che non dovrebbero essere mangiate.

Wolfberry (razza del lupo): Le bacche di questa pianta hanno un odore fragrante e sono velenose. Provengono dall'Eurasia, dal Nord Africa e dall'Australia.

Voroneti: Le bacche crescono su piante erbacee fiorite appartenenti alla famiglia ranuncolo. Le bacche velenose contengono una tossina cardiogena. Queste tossine colpiscono il tessuto muscolare cardiaco, portando all'arresto cardiaco e alla morte.

: Queste grandi bacche sono di colore bianco e hanno una macchia nera che ricorda un occhio. Le bacche sono molto velenose. In inglese, le bacche sono chiamate Doll's Eyes Berries.

Lakonos(fitolacca): Queste bacche viola scuro sono velenose per l'uomo, ma gli uccelli le mangiano. Due specie di questa pianta crescono in Russia.

mughetto: Questa pianta è completamente velenosa a causa del contenuto di convallatossina in essa contenuta. In Russia è distribuito nella parte europea, le montagne della Crimea, la Transbaikalia, la regione dell'Amur, Primorye, Sakhalin e le Isole Curili.

Ligustro (ligustro): Le bacche di questa pianta sono velenose, hanno un colore nero. Una specie cresce nel sud della Russia. I fiori di questa pianta sono viola.

belladonna(ciliegia di Gerusalemme): Le bacche di Yati sono velenose, vengono spesso confuse con i pomodori. Come molte piante e frutti trapiantati in Australia, la belladonna è diventata un'erbaccia invasiva.

bacche di agrifoglio: Queste bacche rosse sono usate come ornamentali. Se ingeriti possono causare vomito e diarrea.

Bacche di tasso: Queste bacche rosse o blu contengono semi velenosi. In caso di necessità di sopravvivenza, consuma queste bacche senza semi.

Una così vasta selezione di bacche ti consente di goderne in misura sufficiente. Tuttavia, fai attenzione quando sei nella natura e vuoi raccogliere una bacca appesa a cespugli e piante che non conosci, può essere una bacca molto velenosa. Quindi la lista delle bacche è finita, una grande richiesta di aggiungere nomi di bacche non menzionati nei commenti!

Per questo motivo, molti raccolgono in natura solo i doni più famosi della natura: lamponi, fragole, mirtilli e mirtilli. Ma ci sono molte altre gustose bacche. Di loro racconta l'applicazione per Android, denominata "Directory of berries".

Innanzitutto, questo programma è stato creato per i residenti urbani, che sono di natura relativamente rara. Ora queste persone possono tenere a portata di mano tutte le informazioni sui dolci doni della natura, direttamente nel loro smartphone. Un programma del genere può tornare utile anche durante un'escursione, quando lungo il percorso si incontrano bacche sconosciute, che il turista vede per la prima volta nella sua vita.

La finestra iniziale dell'applicazione "Directory of berries" è composta da collegamenti a diverse sezioni. Da qui puoi passare istantaneamente al catalogo delle bacche commestibili, questa categoria è la più popolare. In totale, è composto da 38 tipi di bacche. Il programma parla anche di bacche non commestibili, di cui qui ci sono 15 specie. Questo elenco include anche bacche velenose, che di solito rappresentano una categoria a parte.

Nella parte superiore della finestra è presente un pulsante che apre una pagina con le informazioni sull'applicazione. L'autore ha menzionato le risorse web da cui il testo è stato preso in prestito. Qui è indicato anche l'indirizzo del blog dello sviluppatore. L'autore della guida si offre anche di valutare la sua candidatura su Google Play. Nella parte superiore della finestra c'è un pulsante con l'immagine di un fungo. Reindirizza l'utente al programma "Mushroom Picker's Guide", se installato. Se esci regolarmente nella natura per raccogliere bacche e funghi, allora hai sicuramente bisogno di entrambe le applicazioni che si completano abilmente a vicenda.

Il catalogo delle bacche commestibili (e anche non commestibili) è implementato nel miglior modo possibile. Sulla sinistra c'è una piccola fotografia della bacca e sulla destra ci sono i nomi russi e scientifici. Se fai clic sul nome, puoi ottenere le informazioni più dettagliate sulla bacca selezionata.

L'autore ha cercato di indicare il tempo della sua crescita per ogni bacca, oltre a fornire una descrizione dettagliata. Non ha nemmeno dimenticato il gusto di ogni bacca e i prodotti che vengono preparati da queste bacche. Ad esempio, solo dall'applicazione "Directory of berries" puoi scoprire che il vino in precedenza è stato creato dai frutti dell'shadberry. Il testo sull'uso della bacca è evidenziato in verde. Lo sviluppatore ha anche fornito a ogni tipo di bacca un gran numero di fotografie. In genere vengono forniti da quattro a sei colpi. Quindi sicuramente non confonderai una bacca con un'altra in natura.

Separatamente, l'autore menziona anche le malattie che ogni bacca è in grado di combattere. Ad esempio, quasi tutti sanno già che i mirtilli aumentano il flusso sanguigno alla retina. E lo sviluppatore osserva giustamente che questo non significa affatto che i mirtilli aiutino a migliorare la vista sotto tutti gli aspetti. Questo da solo la dice lunga sull'utilità di questa guida. Con esso, saprai quali malattie possono affrontare alcune bacche e quali vitamine contengono.

Come accennato in precedenza, l'applicazione ha un catalogo separato di bacche non commestibili e velenose. In esso puoi conoscere le proprietà di euonymus, calla, occhio di corvo, belladonna e altre bacche, il cui uso può portare a risultati disastrosi. In alcuni casi non sarai più tu a piangere, ma i parenti al tuo funerale. Lo stesso occhio di corvo, anche in quantità minima, può causare un infarto, portando alla morte. L'autore ha cercato di fornire molte fotografie di tutte le bacche non commestibili e di indicare la loro descrizione dettagliata. Il testo sulle conseguenze del consumo della bacca è evidenziato in rosso. A volte questo testo è molto spaventoso. In precedenza, non potevi nemmeno immaginare che le nostre meravigliose foreste siano ricche di tali bacche che possono uccidere una persona. Sono contento che dopo aver mangiato accidentalmente una bacca non commestibile, puoi ancora essere salvato. L'autore indica in dettaglio di quali procedure mediche una persona ha bisogno in un caso del genere. Ad esempio, dopo aver mangiato belladonna agrodolce, è necessario lavare lo stomaco con una sospensione di carbone attivo. Indicato dall'autore e sintomi di avvelenamento.

Due cataloghi: questa non è l'intera funzionalità dell'applicazione "Directory of berries". Una sezione separata è dedicata ai metodi di raccolta dei frutti dolci. Ma finora questa sezione è solo in via di sviluppo. Al momento contiene solo cinque ricette. Questa è marmellata di frutti di bosco e cruda, gelatina, marmellata e marmellata. La maggior parte dei residenti urbani non sa come creare tali spazi vuoti, quindi la sezione può essere considerata estremamente utile.

L'ultima sezione è stata denominata "Assistenza medica". L'autore spera che nessuno degli utenti del programma ne avrà bisogno. Ma Dio salva la cassaforte. Tuttavia, le informazioni più dettagliate sulle procedure mediche sono descritte nelle pagine dedicate alle bacche non commestibili e velenose. Questa sezione indica principalmente le precauzioni che ogni raccoglitore di bacche deve osservare. Se li segui, non una sola bacca velenosa cadrà nella tua bocca. Se ciò è accaduto, la sezione ti aiuterà a conoscere i segni generali di avvelenamento e il primo soccorso che devono essere forniti in caso di avvelenamento con bacche.

Questo completa la funzionalità della "Directory of Berries". Se di tanto in tanto sei nella natura alla ricerca di bacche, devi assolutamente installare questa applicazione. Si consiglia inoltre al resto dei possessori di smartphone basati su Android di installare questo programma. Almeno leggi le informazioni in esso contenute. Nessuno sa quando potrebbe tornare utile.

Fragola verde - Fragaria viridis

Sinonimi. Polunitsa, fragole di prato, fragole di prato, fragole di steppa, fragole di collina, fragole grossolane.

Inizialmente, le fragole in Russia e in Russia per molti secoli furono chiamate fragole verdi, in cui le bacche hanno una forma sferica (da cui la radice del nome - "mazza"). Ma con la classificazione scientifica delle piante del genere Strawberry nel 18° secolo, questo nome non fu assegnato ad esso, ma alle fragole di noce moscata, più comuni in Europa e nel 18° secolo soppiantando le fragole verdi precedentemente coltivate nei giardini in Russia. E quindi, per non confondere le bacche, sono comparsi nomi a seconda dell'area: "Russian Strawberry", "Forest Strawberry", "Meadow Strawberry", "Steppe Strawberry".

Origine del nome. Il nome russo "fragola" deriva dall'antica parola russa "fragola", e lo chiamavano così perché i suoi frutti pendono vicino al suolo. La descrizione botanica della pianta fu data dal sacerdote, medico, custode dell'orto botanico di Zweibrücken Jerome Bock (Tragus) nel 1553. Descrisse due piante e le chiamò Fragaria rubra e Fragaria candida dal latino "fragaris" (fragrante).

Nome della specie "fragola" verde"per il fatto che ha anche bacche completamente acerbe di colore bianco-verdastro, dolci e morbide, con un sapore specifico. "Mezzanotte" è chiamato per il fatto che le bacche quasi mature sono colorate di rosso sul lato soleggiato, all'ombra rimangono a lungo biancastre (semi rosse). Poiché le bacche sono più dense e di consistenza più dura rispetto alle fragoline di bosco e alle fragole moscato (da giardino), talvolta dette anche "grosse". Il nome "Fragola" deriva dallo slavo e Antica parola russa "mazza", che significa "corpo sferico e rotondo.

Descrizione della pianta. Pianta erbacea perenne alta 5-20 cm, con un fitto rizoma bruno. I "baffi" sono corti. Stelo sottile. Lascia ovale o ovoidale, più a forma di diamante, a denti smussati, ricoperto di densi peli sotto. Infiorescenza sbagliato, a pochi fiori. fiori bisessuale, bianco, fino a 20 mm di diametro. I petali sono leggermente appuntiti alle estremità, sovrapposti l'un l'altro con i bordi.

Le fragole verdi possono essere facilmente distinguere da fragoline di bosco (Fragaria vesca) da foglie: il dente fogliare terminale (superiore) delle fragole verdi è corto e la sua punta è sulla stessa linea tracciata tra le punte di due denti laterali adiacenti o non la raggiunge nemmeno. Nelle fragole, la punta del bosco è più lunga e si erge al di sopra di quelle vicine.

Descrizione dei frutti. Il frutto è una multinocciola, formata da un ricettacolo in crescita, fuso con un calice, nella cui polpa sono immerse piccole noci. Un tale frutto è spesso chiamato "fragola". I frutti sono di forma sferica, del peso di 1-2 g, con una tazza aderente, a piena maturazione, non aderente. Colore a maturità tecnica, rosso rosato con macchie bianco-verdastre, a piena maturità - rosso ciliegia. I frutti hanno una particolarità fragranza. A differenza di altre fragole, i frutti difficile da separare dalla tazza, romperlo con una caratteristica seta. Per consistenza, i frutti sono più densi e trasportabili di quelli delle fragoline di bosco. Secondo il numero di cromosomi: diploide (2n 14).

Distribuzione (gamma). La parte europea della Russia all'interno delle zone forestali e delle steppe forestali di quasi tutte le regioni, in Crimea, in tutte le regioni della Siberia occidentale e orientale, nelle montagne dell'Asia centrale; al di fuori della Russia - nell'Europa occidentale.

Habitat. Cresce in aree chiare - ai margini, nelle radure forestali, nei prati da fieno, nei terreni agricoli abbandonati (campi, pascoli, campi di fieno).

Composizione chimica. I frutti delle fragole verdi contengono zuccheri (da 4,5 a 15%), sostanze pectine (da 1 a 1,7%), tannini (da 0,16 a 0,25% nelle foglie e fino a 9,4% nel rizoma), acido ascorbico (fino a 90 mg nei frutti e fino a 280 mg nelle foglie per 100 g), nonché acido folico, malico, citrico, salicilico, chinico e altri, carotene, olio essenziale, fitoncidi, fibre, sali di ferro, rame, manganese, zinco, cromo .

proprietà nutritive. Le bacche di fragole verdi vengono utilizzate attivamente per scopi culinari: vengono utilizzate per preparare marmellate, marmellate, composte, gelatine, decorare tutti i tipi di dessert con bacche fresche o in scatola.

proprietà medicinali. La pianta ha numerose proprietà medicinali: ha un'azione diuretica, emostatica, astringente e antinfiammatoria. I frutti hanno effetti antinfiammatori, diaforetici, antisettici e blandi lassativi. Le fragole sono considerate un'ottima fonte di acido ascorbico e sono consigliate per l'uso in caso di carenza vitaminica. Hanno un effetto rinforzante generale, migliorano l'attività dell'apparato digerente, regolano e normalizzano le feci.

Controindicazioni, avvertenze. Le bacche possono causare processi allergici, rispettivamente, per coloro che hanno un background allergenico aumentato, è necessario usare questi frutti con cautela. Ad esempio, possono comparire orticaria, eruzioni cutanee e prurito. Dovrebbe anche essere più attento a mangiarlo in caso di malattie dello stomaco.

Uso economico. È usato come pianta alimentare e medicinale.

Applicazione nella medicina popolare. Nella medicina popolare viene utilizzato il tè dalle foglie (vedi sotto), un infuso di frutta, poiché ha un effetto diuretico sul corpo. Inoltre, vengono utilizzati succo e decotto di bacche, hanno proprietà antisettiche, diaforetiche, antinfiammatorie e lassative. I rizomi sono anche usati per scopi medicinali, i farmaci che ne vengono preparati hanno un effetto astringente, emostatico, antinfiammatorio. Si consiglia di utilizzare le fragole come rimedio dietetico per malattie di molti organi, in particolare cuore, fegato e reni.

Crescente. Prima dell'introduzione delle fragole in Russia, le fragole verdi di moscato erano ampiamente coltivate nei giardini e venivano chiamate fragole. Dopo la comparsa delle fragole da giardino (ananas), quest'ultimo lo ha sostituito, come le fragole di noce moscata. Nei luoghi di crescita è ampiamente raccolto dalla popolazione locale, poiché le fragole verdi sono più produttive, non hanno una leggera amarezza durante la preparazione della marmellata, il congelamento e l'essiccazione e sono più dolci delle fragoline di bosco.

Metodi di cottura (ricette).

Tè alle foglie di fragola. Per la preparazione delle materie prime, le foglie devono essere asciugate all'ombra. Prima dell'essiccazione, vanno strofinati tra i palmi delle mani fino a quando appare il succo, quindi adagiati su una teglia, coperti con un panno umido e mantenuti a una temperatura di 26 gradi per otto ore. Ecco come avviene il processo di fermentazione. Quando le foglie sono pronte, puoi iniziare a prepararle. Per fare questo, versa una piccola quantità di questa materia prima nella teiera, quindi versa dell'acqua bollente, chiudi il coperchio e lascia fermentare. Dopo 15-20 minuti può essere consumato. Il tè è usato per l'urolitiasi, per alcune malattie del fegato, per l'anemia, per la patologia del tratto gastrointestinale, per la tubercolosi, per l'ipertensione, per l'aterosclerosi, per la cistite, per la gotta e l'artrosi, per la spondilosi deformante. Con l'urolitiasi, lo bevono fino a tre bicchieri al giorno invece del normale tè nero. Prima di preparare questa bevanda e utilizzarla per scopi medicinali, si consiglia di consultare un nefrologo.

È consuetudine raccogliere le foglie con i fiori per tutta l'estate, meglio raccogliere i frutti da giugno a luglio, come per il rizoma, viene dissotterrato all'inizio dell'autunno, verso settembre.

marmellata classica. Versare le bacche con lo zucchero in un rapporto di 1: 1 e lasciare per 4-6 ore. Durante questo periodo, la bacca rilascerà il succo. Mettere la casseruola con i frutti di bosco a fuoco medio e portare a bollore. Dal momento dell'ebollizione, cuocere per cinque minuti. Allo stesso tempo, la schiuma viene costantemente rimossa. Dopodiché, la padella viene tolta dal fuoco e, dopo essersi leggermente raffreddata, viene coperta con un canovaccio pulito. Lascia raffreddare completamente la marmellata. Ci vorranno circa 10 ore, dopodiché metti di nuovo la marmellata sul fuoco. Dall'ebollizione, cuocere per cinque minuti, eliminando la schiuma. Refrigerare fino a completo raffreddamento. Dopo che le bacche sono state bollite per la terza volta per cinque minuti, raffreddare la marmellata finita per circa un'ora e, versandola in barattoli sterilizzati, tappare con i coperchi sterilizzati.

Marmellata d'un fiato. Le bacche ben lavate dovrebbero essere disposte a strati in una ciotola smaltata. Spolverizzate ogni strato con lo zucchero. Lo zucchero sarà necessario al ritmo di 1,2 kg per chilogrammo di bacche. Ora la pentola con le bacche deve essere riposta in un luogo fresco per un periodo da quattro a sei ore. Lascia che le bacche diano il succo. La massa risultante dovrebbe essere bollita a fuoco basso. Durante il processo di cottura, assicurarsi di rimuovere la schiuma e agitare periodicamente il contenuto della padella in modo che la marmellata non bruci. Devi cuocere fino a cottura in una volta sola.

Cinque minuti. Questo metodo di cottura della marmellata aiuta a preservare le vitamine nella bacca. Per fare la marmellata, non prendere più di 2 kg di frutti di bosco. Lo zucchero ha bisogno di 1,5 volte di più. Per 1 kg di zucchero, prendi 1 bicchiere d'acqua. Lo sciroppo viene fatto bollire in una padella smaltata a fuoco alto. La schiuma risultante viene rimossa. Le bacche vengono versate nello sciroppo bollente e lasciate bollire per 5 minuti. Mescolare delicatamente. Il fuoco è spento, la padella è avvolta in modo che si raffreddi più lentamente. La marmellata raffreddata viene stesa in barattoli e il collo è legato con carta. È possibile utilizzare coperchi Capron.

Altre specie simili e affini. Abbastanza spesso in Russia, nelle aree in cui cresce, è chiamato con il suo nome storico: fragola. Tuttavia, differisce in molti modi dalle fragole coltivate all'ananas, che sono apparse in modo massiccio in Russia solo nel XIX-XX secolo e sono erroneamente chiamate fragole da alcuni, sebbene provenissero da fragole vergini e cilene e non da fragole con noce moscata o fragoline di bosco.

Nelle zone in cui non crescono le fragoline di bosco (i confini dell'area di crescita sono spostati a nord rispetto alle fragole verdi), ma allo stesso tempo crescono le fragole verdi, a volte la popolazione locale prende erroneamente queste ultime per le fragoline di bosco.

Le descrizioni e le illustrazioni sono tratte da identificazione computerizzata di bacche e altri frutti succosi della Russia(Bogolyubov AS, Kravchenko MV, Mosca, Ecosistema, 2017). Puoi acquistarlo nel nostro negozio online non commerciale.

Sul nostro sito web puoi anche fare conoscenza informazioni sulla morfologia piante arboree ed erbacee, che ti aiuteranno a navigare nella struttura delle piante menzionate in questa sezione e ti insegneranno come identificare correttamente i nomi delle loro specie.

Un gran numero di piante ha preso il nome grazie ai loro scopritori. Molte piante portano nomi o cognomi di biologi, medici, matematici, zoologi, fitofisiologi e molti altri...ologi. Ma in questa recensione parleremo, un po', non di loro.

Napoleone
Cosa si può dire qui? Un bellissimo albero originario dell'Africa. Prende il nome da Napoleone I. I fiori sono privi di petali, ma hanno tre cerchi di stami sterili simili a petali.

Lapagerie
Una pianta straordinaria in grado di resistere a gelate di -5 gradi. Si trova nelle serre e le Ande sono l'habitat naturale. Questo fiore ha preso il nome in onore della moglie di Napoleone Bonaparte, l'imperatrice francese Josephine, nata Marie Rose Joseph Tashe de la Pagerie.

Paulonia
Paulownia è un albero alto che non prende il nome dal suo nome e cognome. Il patronimico di Anna Pavlovna ha dato il nome a questo genere di alberi. La pianta cresce in Estremo Oriente e in Cina. Inoltre, questo albero può essere trovato a Taiwan, Vietnam, Laos.

Aristotele
Aristotele cresce in Australia, Nuova Zelanda, Sud America. I frutti aristotelici sembrano piccoli cuori rossi. Questa pianta è coltivata in Cile. I liquori sono fatti con bacche aristoteliche e vengono anche aggiunti al vino per dare un colore speciale. Naturalmente prende il nome dal famoso Aristotele.

Sequoia
Questi giganti unici possono crescere fino a 110 metri di altezza. L'età massima della sequoia supera i 2000 anni. L'albero ha preso il nome in onore della Sequoia George Hess, il capo indiano della tribù Cherokee. L'uomo era unico. Ha fondato un giornale che ha pubblicato in lingua Cherokee e poco prima ha inventato la sceneggiatura Cherokee.

franklinia
Questo è un albero a foglie decidue con una corona piramidale, che cresce fino a 6-10 metri di altezza. Sfortunatamente, a causa della deforestazione, l'albero non si trova più allo stato selvatico. Franklinia può essere visto in serre e arboreti. Penso che tutti abbiano sentito parlare di Benjamin Franklin. E il fatto che sia stato il primo americano a diventare un membro straniero dell'Accademia delle scienze russa è stata una rivelazione anche per me.

Turner
Questo è un intero genere di piante, che prende il nome dal padre della botanica inglese, William Turner. William Turner ha dedicato la sua vita alla botanica e all'ornitologia. Ma, in questo caso, la pianta stessa è notevole, che è un afrodisiaco molto potente.