Sulla terra, c'è un numero incredibilmente grande di rappresentanti di questa enorme famiglia, che comprende più di centomila specie. I funghi sono molto diversi tra loro: nell'aspetto, nell'habitat, ci sono commestibili, pericolosi e utili. Ma sono uniti dal fatto che tutti i funghi hanno micelio e micelio. E, come sai, anche la muffa è un fungo. In questo articolo parleremo di un fungo come il mukor. È meglio conosciuto da noi come muffa bianca. E ognuno di noi probabilmente l'ha incontrata più di una volta, forse anche nella nostra cucina. Il fungo Mukor vive negli strati superiori del terreno e sui prodotti biologici. Gli piacciono anche i luoghi bui, umidi e caldi. Se lasci un pezzetto di pane in cucina, dopo un po' si forma un soffice rivestimento bianco, che diventa grigio nel tempo: questo è lo stesso fungo mukor. Se guardi da vicino, puoi vedere la sua struttura. Ma sarà possibile esaminare bene parti del fungo mucoso solo al microscopio.

Riproduzione e nutrizione

Il fungo Mukor si riproduce in due modi: asessuale e sessuale. Il primo metodo è più complicato, poiché il processo di maturazione del micelio negli sporangi è più lungo. Il guscio degli sporangi è chiamato calloso. È molto resistente all'ambiente esterno aggressivo. Ma sotto l'influenza dell'umidità atmosferica viene distrutto, rilasciando miliardi di spore. Questi ultimi sono così piccoli che possono penetrare ovunque. Sono sempre presenti nell'aria. Pertanto, in condizioni favorevoli, la muffa appare ovunque. Quando i filamenti del micelio sono collegati, formando uno zigote. Ecco come appare un nuovo fungo. Mucor è un fungo saprofita, cioè si nutre di sostanze organiche già pronte. Viene anche chiamato fungo spazzino, poiché dopo di esso non rimangono rifiuti organici. A volte tali funghi compaiono su un organismo ancora vivo, ma già malato, dopo la morte del quale i resti saranno completamente riciclati.

Il pericolo del fungo mukor

Applicazione nella medicina e nell'industria alimentare

Alcuni tipi di questo fungo, al contrario, sono molto utili per l'uomo. Quindi, da esso vengono preparati alcuni antibiotici (ramicina). Questo fungo viene utilizzato anche nell'industria alimentare come lievito (lievito cinese). È usato per fare il tempeh, il formaggio di soia e l'alcol di patate.

Come prevenire l'infestazione di muffe negli alimenti

Naturalmente, è necessario garantire che i prodotti alimentari non siano contaminati da muffe. Oltre ad essere pericoloso, è anche costoso. Per fare questo, non lasciare gli avanzi di cibo accanto a buoni prodotti. Monitorare il livello di umidità nella stanza. Quando si esce per molto tempo, non lasciare il cibo. E se la muffa compare su un prodotto che a prima vista è ancora adatto al consumo, non è più possibile mangiarlo.

Nelle zone rurali, il problema della contaminazione da muffe indoor è uno dei più comuni. La muffa stessa è un tipo di fungo. Esistono diversi tipi di questa vegetazione. Di norma, le differenze sono solo nei luoghi dell'aspetto e nei colori. Il primo e più comune tipo di muffa è il penicillium. Generalmente, questo nome può avere muffa bianca e muffa blu. La specie successiva è Aspergillus. Tale muffa è solitamente di colore verde o giallo. E infine, l'ultimo tipo, e forse il più pericoloso, è il cladosporium. Questo tipo di muffa ha una sfumatura verde scuro e talvolta anche nera. Nella maggior parte dei casi, non è necessario conoscere il nome di ciascun fungo, se muffa bianca, muffa blu o muffa nera: tutti portano pericolo e indicano che l'area in cui crescono è infetta. Inoltre, se la muffa si trova in luoghi dove vivono spesso le persone, le sue parti possono entrare nel tratto respiratorio di una persona o sul cibo e causare gravi danni alla salute.

Muffa bianca: strumenti e prodotti necessari per combattere la muffa

Nonostante tutto il pericolo che un fungo può presentare, esistono ancora un numero considerevole di prodotti che possono rimuoverlo facilmente in modo permanente da qualsiasi superficie. Di seguito è riportato un elenco di queste sostanze:
Candeggina;
bora;
Aceto;
Ammoniaca;
perossido di idrogeno;
Detergente;
soda di tè;
Olio dell'albero del tè;
Estratto di semi di pompelmo.

Ognuno di questi rimedi può aiutare a sbarazzarsi dei funghi su qualsiasi superficie, liscia o di vetro, legno poroso o terra. È importante solo osservare correttamente le proporzioni durante la preparazione della soluzione e applicarla correttamente sulla superficie.

Sicurezza quando si utilizzano soluzioni
Naturalmente, è necessario prestare particolare attenzione alla sicurezza, poiché la maggior parte delle soluzioni chimiche può essere pericolosa non solo per i funghi, ma anche per l'uomo, poiché hanno un effetto molto forte sulla pelle, sugli occhi e sulle vie respiratorie. Prima di iniziare a utilizzare soluzioni chimiche forti, è necessario acquistare guanti di gomma attraverso i quali non penetri la minima goccia della soluzione. È inoltre necessario prendere un respiratore per non inalare queste soluzioni. Inoltre, sarà bello se ci sono occhiali sugli occhi, poiché i fumi chimici possono penetrare nella retina e danneggiarla in modo significativo. Bene, il tocco finale sarà una tuta speciale che proteggerà dalla chimica su altre parti del corpo.

Descrizione dettagliata delle soluzioni
Prodotti contenenti candeggina. È risaputo che la candeggina può uccidere quasi tutti i funghi, a causa della sua composizione chimica. Salendo su una superficie piana o penetrando in una superficie porosa, questo prodotto rimane lì per un po', dopodiché uccide permanentemente il fungo. Tuttavia, il prodotto cloruro più efficace agisce ancora su una superficie liscia, poiché in un rivestimento poroso rimuove solo i funghi superficiali, come per le sue radici, rimangono ancora nella composizione del rivestimento poroso e successivamente danno nuovi germogli;
Algoritmo per rimuovere il fungo da una superficie piana:
Prima di tutto, è necessario assicurarsi che ci sia ventilazione nella stanza in cui è prevista la disinfezione. Poiché i prodotti contenenti candeggina emettono molte emissioni nell'aria, dopo averli utilizzati sarà necessario ventilare a fondo l'ambiente per non essere avvelenati da queste emissioni; Affinché la soluzione sia il più efficace possibile, è necessario diluire un bicchiere di prodotto contenente candeggina con quattro litri di acqua. Tali proporzioni aiuteranno a creare una soluzione concentrata che può uccidere il fungo fino alle radici; Applicare il prodotto con un pennello o una spugna dura in grandi quantità. Non dimenticare di indossare anche guanti di gomma per tenere le mani al sicuro.
Un rimedio altrettanto efficace per rimuovere i funghi è l'aceto. Questo prodotto ha una concentrazione molto forte che può distruggere qualsiasi fungo fino alle radici. Il vantaggio dell'aceto rispetto alla candeggina è che questo prodotto è naturale e non tossico. Ne consegue che non è necessario ventilare la stanza dopo aver usato l'aceto.

Muffa bianca - Algoritmo di rimozione dei funghi

Per rimuovere il fungo, è sufficiente acquistare l'aceto più comune nel negozio e versarlo in un flacone spray. Dopodiché, applica il prodotto sulla superficie e tienilo lì per venti o trenta minuti. Trascorso questo tempo, il prodotto deve essere lavato via, la superficie deve essere asciugata dopo tutte le operazioni eseguite su di essa.
Come rimuovere il fungo con l'ammoniaca? Questo è molto più facile da fare rispetto agli strumenti di cui sopra. Le proporzioni per la soluzione sono le seguenti: per la quantità di acqua della dimensione di due bicchieri, è necessario aggiungere due bicchieri di ammoniaca. Quindi applicare questo prodotto sulla superficie infetta. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla sicurezza. Nonostante la sua efficacia, l'ammoniaca è una sostanza altamente tossica, quindi quando la si utilizza è necessario indossare un respiratore, occhiali speciali, guanti di gomma e indumenti protettivi. Dopo aver completato la procedura, è necessario lasciare la stanza per un giorno e ventilarla accuratamente in modo che tutte le emissioni tossiche che l'ammoniaca produce vengano rimosse dall'aria e dalla superficie. Nonostante tutto il pericolo, dopo aver eseguito tutti i passaggi, puoi dimenticare per sempre il fungo e la muffa.

Stavi per fare un panino, ma all'improvviso scopri che il formaggio è bianco bluastro e il pane è ricoperto di scaglie bianche. È possibile effettuare un'operazione di salvataggio alimentare o bisogna buttare tutto nella spazzatura?

Per rispondere a questa domanda, è necessario trovare un equilibrio tra i potenziali rischi per la salute e la riluttanza a buttare via il cibo. Dott.ssa Ailsa Hawking di CSIRO Agricoltura e Alimentazione ritiene che probabilmente sia possibile tagliare il pezzo mancante del formaggio a pasta dura, ma è meglio buttare via il pane.

Cosa sappiamo della muffa?

Gli scienziati lo affermano la muffa esiste da circa tre miliardi di anni. Lo studio della muffa non solo ha rivelato il suo lato negativo, ma ha anche portato alla comparsa della penicillina, la droga del Penicillium notatum. La penicillina è stato il primo antibiotico utilizzato. È accreditato di aver salvato innumerevoli vite. Altre forme utili sono quelle usate per coltivare formaggi e fare la salsa di soia.

Se ami l'acqua gassata, devi dare credito anche alla muffa qui. Produce acido citrico per aromatizzare molte bibite. Inoltre, in agricoltura vengono utilizzati alcuni tipi di muffe per migliorare il suolo.

Tuttavia, non dobbiamo dimenticare il danno che può causare la muffa. Alcune forme causano anche problemi respiratori, mentre altre producono tossine estremamente dannose.

• La micosi o "piede d'atleta" si sviluppa per colpa di un fungo della muffa.
• La muffa che appare sul pane può essere nera, verde, rosa, bianca e grigia, la più pericolosa di tutte. La muffa grigia è la più resistente, si sviluppa su qualsiasi superficie e penetra in essa in profondità.
• Il bianco, che colpisce pane e formaggio, è pericoloso per l'uomo. Lavare spesso le superfici in legno: l'ambiente più favorevole per la muffa bianca.
• Mangiare o non mangiare una pesca con una zona colpita da muffa nera? In nessun caso! La muffa nera è pericolosa per la salute!
• Se hai mai visto un fungo bianco apparire su un pesce tropicale nel tuo acquario, fai attenzione. È molto dannoso e talvolta persino fatale per i pesci.
• La muffa ama i luoghi caldi e umidi..
• muffa di melma più spesso trovato nelle foreste umide. Cresce su tronchi e foglie in decomposizione.
• Un fungo spaventoso di nome Phytophthora infestante, colpì e distrusse il raccolto di patate in Irlanda tra il 1846 e il 1850, causando oltre un milione di morti per fame e milioni di persone in fuga dal paese. Questo periodo divenne noto come Carestia irlandese delle patate.

Sbarazzarsi della muffa o buttare via il prodotto?

Quando si tratta di un prodotto ammuffito, non si tratta solo di cattivo gusto. La muffa in crescita attiva rilascia le tossine nel cibo. A volte è difficile sapere dove finiscono le spore fungine. Quindi, come prendi una decisione se non hai un esperto di sicurezza alimentare a portata di mano?

Il Dr. Hawking dice che ci sono due fattori che ti aiuteranno a prendere la tua decisione: umidità e densità del prodotto.

Molti altri alimenti, incluso il pane ammuffito, è meglio buttarli via immediatamente, poiché è probabile che la muffa si sia diffusa oltre ciò che puoi vedere. Inoltre, se i latticini, come lo yogurt, sono ammuffiti, possono formarsi batteri nocivi che causano diarrea.

Perché la muffa è dannosa?

Ci sono molti diversi tipi di muffe che possono comparire sul cibo. I più comuni sono Aspergillus, Penicillium e Botrytis, che è simile alla lanugine bianca che appare sulle fragole. In che modo le tossine rilasciate da queste specie influiscono sul corpo umano?

Sebbene rara, la muffa può causare sudorazione eccessiva, tremori, debolezza muscolare, convulsioni, mal di testa, febbre e vomito.

Secondo i pazienti dell'ospedale, dopo aver consumato un prodotto ammuffito, si sentivano come se stessero morendo. Nel vero senso della parola.

La maggior parte delle tossine della muffa sono resistenti al calore e quindi non possono essere distrutte durante il processo di cottura.

È noto che mangiare cibo ammuffito causa malattie nel bestiame e uccide i cani. I cani sono particolarmente a rischio quando hanno accesso ai rifiuti domestici. Ma la maggior parte delle tossine presenti nella muffa rappresentano un rischio solo se consumate per un lungo periodo di tempo.

Molti di questi composti sono cancerogeni e l'esposizione cronica è stata collegata al cancro del fegato.

Quali cibi ammuffiti sono sicuri da mangiare?

La stessa regola vale per prodotti porosi come pane e dolci. Se trovi della muffa su questi prodotti, puoi buttarli via senza esitazione.

Naturalmente, alcune muffe domestiche vengono deliberatamente introdotte negli alimenti come parte del processo di fabbricazione - ad esempio, l'uso di tali prodotti non è pericoloso, ma se altri tipi di muffe "selvatiche" compaiono sul formaggio modellato, il prodotto dovrebbe essere scartato . Determinarlo può essere complicato, ma è meglio confrontare il formaggio che acquisti con altri tagli venduti nel negozio.

Marmellate e gelatine

Un altro argomento di discussione è se sia possibile recuperare confetture di frutta e gelatine che hanno la muffa sulla superficie.

Puoi provare a rimuovere con un cucchiaio le aree interessate della marmellata, ma la sua consistenza friabile significa che corri il rischio di spiazzare le spore d'aria prodotte da tutti i tipi di muffe, che possono galleggiare, depositarsi e ricrescere la muffa.

Il servizio di ispezione e sicurezza alimentare degli Stati Uniti afferma che la muffa sulla marmellata produce tossine, quindi l'intera lattina dovrebbe essere gettata nella spazzatura. Tuttavia, il dottor Hawking lo crede si possono provare a salvare marmellate di consistenza più densa.

Avere la muffa o non mangiare, questo è il dilemma

Gli scienziati lo hanno confermato da tempo la muffa può continuare a crescere nel frigorifero e persino nel congelatore. Inoltre, è in grado di sopravvivere in ambienti salati, dolci e acidi.

Per chi ha incontrato la muffa e non sa cosa fare, La Food and Drug Administration statunitense ha compilato raccomandazioni generali per rispondere al problema:

Alimenti ammuffiti che devono essere eliminati immediatamente:

• Carne, pancetta e salsicce
• Yogurt, panna acida e formaggio a pasta molle
• Frutta e verdura morbida
• Pane e prodotti da forno
• Burro di arachidi, noci e legumi
• Marmellate e gelatine (ma nota l'osservazione del Dr. Hawking sulla densità delle marmellate)

Alimenti ammuffiti che possono essere salvati rimuovendo l'area ammuffita:

• Salame duro. Pulisci la muffa dalla superficie.
• Formaggi a pasta dura. Tagliare almeno 2,5 cm intorno all'area infetta. Non lasciare che il coltello tocchi lo stampo e avvolgi il formaggio in una nuova confezione (pellicola).
• Frutta e verdura dura. Piccole aree di muffa possono essere tagliate.

Provoca molta meno ansia nelle persone, molto spesso si trova a terra, legno, piante, pane e formaggio. Negli appartamenti si trova, di regola, nei vasi di fiori e molto raramente sui muri, di solito le efflorescenze sul muro vengono scambiate per muffe bianche. Distinguere l'efflorescenza da un fungo è abbastanza semplice e senza microscopio. L'efflorescenza ha una struttura cristallina e si sbriciola nelle mani e il fungo si riscalda. Naturalmente è necessario indossare i guanti prima del controllo, poiché la muffa non può essere raccolta. Se la muffa bianca è cresciuta sul terreno in un vaso di fiori, alcuni ceppi moriranno se annaffiati regolarmente con acido citrico diluito. Nell'industria casearia, vari tipi di muffe, comunemente chiamate nobili, vengono attivamente utilizzate per produrre formaggi gourmet. Tali funghi non hanno nulla a che fare con la muffa domestica. Questo è lo stesso quando si confronta il fungo bianco con il fungo velenoso o l'agarico di mosca. Ora diamo un'occhiata più da vicino ai funghi che hanno un colore bianco:

Sclerotinia è un genere di funghi marsupiali appartenenti al gruppo Discomycetes. Colpisce ortaggi, frutta e piante selvatiche, è l'agente eziologico del marciume bianco. Trovato sia all'aperto che nei negozi di ortaggi. Un fungo del genere Botrytis appartenente al genere Sclerotinia viene utilizzato per produrre alcune varietà di vino, sebbene sia pericoloso per altre piante.
Serpula lacrymans - noto anche come fungo del fumo. Il nemico più pericoloso delle strutture in legno, è in grado di mangiare in pochi mesi una tavola di legno spessa diversi centimetri. Si trova negli scantinati e ai primi piani di edifici in legno, non rappresenta un pericolo per la salute.
Aspergillus - appartiene alle muffe superiori, a seconda della specie, appartiene al 4° e 3° gruppo di patogenicità e provoca aspergillosi nell'uomo e negli animali. Il micelio stesso è inizialmente bianco. Il più delle volte si trova all'interno.
Penicillium - i funghi di questa famiglia svolgono un ruolo enorme nell'ambiente, sono attivamente utilizzati nei prodotti farmaceutici per la preparazione di medicinali, nell'industria alimentare per la preparazione di formaggi pregiati con muffa bianca. Ma alcuni ceppi come Penicillum marneffei e Penicillum spp. appartengono al 3° e 4° gruppo di patogenicità e rappresentano un pericolo significativo per le persone, inoltre si trovano molto spesso negli appartamenti.
Mucor - appartiene ai funghi della muffa inferiore, una classe di zigomiceti, alcune specie appartengono al 4o gruppo di patogenicità e rappresentano un serio pericolo per l'uomo, sebbene altre siano utilizzate in medicina per la preparazione di antibiotici. Si trova spesso sul terreno e colpisce il raccolto raccolto, è esigente in termini di temperatura e umidità.

È necessario iniziare il prima possibile, perché il suo sviluppo è molto veloce. Puoi porre domande generali sui funghi gratuitamente nella sezione FAQ.

Ci sono donne fortunate tra i tuoi conoscenti che possono permettersi di andare al mercato e al supermercato tutti i giorni a fare la spesa per comprare esattamente quanto di cui hanno bisogno prima della prossima visita? Improbabile. Di solito non c'è tempo per un tale lusso e compriamo cibo al massimo una volta alla settimana. Mentre aspettano il loro turno al piatto, alcuni hanno il tempo di diventare un rifugio per la muffa.

Tipi di muffe o tutte le muffe sono ugualmente pericolose?

Ciò che collettivamente chiamiamo "muffa" sono in realtà funghi microscopici. Si riproducono per spore, che vengono facilmente trasportate dalle correnti d'aria e si depositano sulle superfici dei prodotti. Entrando in condizioni favorevoli (temperatura, umidità), le spore germinano e, a seconda del tipo di muffa, osserviamo la "fioritura" di pane, formaggio, frutta, ecc. Tuttavia, a volte la muffa viene piantata negli alimenti in modo assolutamente consapevole - alcuni dei i suoi tipi sono necessari per la maturazione di vini speciali, i formaggi costosi con muffa blu nobile sono super popolari.

Di solito distinguiamo i tipi di muffa in base al colore. In effetti, diversi tipi di funghi possono sembrare esattamente gli stessi ad occhio nudo. Quindi, la muffa nera in diverse fasi del suo sviluppo può essere aspergillus, penicillo e alternaria. Allo stesso tempo, fino alla maturazione dei capolini con spore, possono avere un colore completamente diverso, che è del tutto indipendente dal prodotto su cui si sono depositati. E prima dell'inizio della sporulazione, lo stesso aspergillus sembra una muffa bianca, a cui spesso non viene data alcuna importanza. Quindi, a meno che tu non abbia intenzione di conseguire una laurea in micologia (la scienza dei funghi), tratta tutte le muffe con lo stesso sospetto, indipendentemente dal colore.

A proposito, è stato dai funghi della muffa, in particolare dalla muffa verde, che è stato isolato il primo antibiotico, la penicillina. Eppure è meglio non inalare le sue spore ancora una volta: possono causare secchezza del rinofaringe, una spiacevole sensazione di bruciore.

Cosa succede se mangi la muffa o quanto è pericolosa la muffa per l'uomo?

Abbiamo tutti parenti di un passato "scarso", quando sbarazzarsi del formaggio ammuffito era una bestemmia impensabile. La crosta con la muffa è stata tagliata sottilmente e il formaggio è stato utilizzato ulteriormente come se nulla fosse. È così innocuo? Perché la muffa è pericolosa per l'uomo ed è possibile mangiare la muffa sul formaggio?

I funghi della muffa, depositandosi su un substrato (in questo caso, su un pezzo di formaggio), non solo si depositano su di esso, ma producono anche sostanze nel corso della loro attività vitale, che chiamiamo micotossine ("veleni fungini"). Hanno tutti tossicità diverse, da quasi innocue a mortali (la famigerata aflatossina). Cosa succede se mangi la muffa? Nel caso più semplice, l'ingestione di una quantità relativamente grande di tali veleni nello stomaco causerà molto presto il vomito, certamente spiacevole, ma il meccanismo di difesa funzionerà e preverrà conseguenze davvero gravi. Ma non tutte le micotossine saranno così "brevi" - alcune (inclusa l'aflatossina) sono pericolose anche a piccole dosi. Letale, ad esempio, può essere una quantità di peso pari a 2-3 chicchi di riso, la quantità di veleno che potrebbe trovarsi in una manciata di arachidi avariate. Ma anche se non hai mangiato una dose pericolosa di veleno alla volta, causerà comunque danni al corpo, principalmente al fegato. Lì appariranno piccole emorragie, potrebbe persino iniziare la cirrosi. Le aflatossine sono riconosciute come cancerogene che portano a tumori del fegato. La maggior parte di essi si trova in prodotti importati da un clima umido e caldo. Arachidi, caffè, cacao, spezie: la tostatura ti consente di eliminare non più della metà del veleno.

Tutte le tossine fungine penetrano in profondità nel prodotto su cui si è depositata la muffa. Anche se il gusto del prodotto non è cambiato, la possibilità di avvelenamento è ancora alta. Pertanto, se lo stampo sul formaggio non era abitato sotto il tuo controllo personale, è meglio buttarlo via: è possibile che l'intero pezzo sia avvelenato dai veleni rilasciati dal fungo. Anche il trattamento termico non è un'opzione: le micotossine sono relativamente stabili e quasi non si decompongono alle alte temperature.

Un altro "rituale" attorno alla muffa, che abbiamo ereditato dal passato sovietico, è il salvataggio della marmellata con una fioritura blu. Il motivo più comune per la comparsa di funghi in un barattolo di marmellata è la mancanza di zucchero. La muffa non ha bisogno solo di calore, ma anche di umidità per crescere. Se la marmellata è cotta secondo tutte le regole e lo sciroppo di zucchero saturo ha assorbito tutta l'acqua fino all'ultima goccia, le spore semplicemente non avranno nessun posto dove germogliare. Eppure, è possibile mangiare la marmellata se c'è della muffa sopra? La risposta è la stessa: non ne vale la pena. Anche una varietà di pan di zenzero non è una soluzione al problema: se i veleni hanno avuto il tempo di formarsi, nessuno garantirà la loro completa distruzione nel forno.

Alcune muffe (ad esempio Fusarium) causano malattie fungine delle piante (Fusariosis). Queste malattie si combattono con l'aiuto. Durante la sua vita, il fungo rilascia anche micotossine nell'ambiente. Naturalmente, la maggior parte delle micotossine non sono velenose mortali, ma il veleno secreto dai fusarium può causare avvelenamento negli esseri umani. Quando la raccolta del grano cade durante una stagione calda e umida, il Fusarium è particolarmente comune.

La muffa sul pane è la più comune: le spore stanno solo aspettando il momento di germogliare, soprattutto se conservi il pane in sacchetti di plastica. I prodotti da forno sui quali si è formata la muffa devono essere eliminati immediatamente. Il risparmio di una cena del genere sarà estremamente dubbio: rischi di essere avvelenato dalle tossine che alcuni tipi di muffe emettono. Se non sei un micologo in grado di determinare con precisione il tipo di microrganismo che si è depositato, non cercare di scoprire sperimentalmente cosa accadrà se mangi pane ammuffito. Se vedi che la tua famiglia non sarà in grado di gestire la quantità di pane che hai comprato nei prossimi giorni, congela il resto: a basse temperature, le spore di muffa non germineranno e, se necessario, puoi sempre scongelarne un pezzo in un tostapane.

Qual è la muffa pericolosa nell'appartamento

Oltre a un odore sgradevole di muffa e un aspetto francamente sgradevole, i funghi della muffa che si sono depositati in un appartamento possono danneggiare la tua salute. Ciò che è pericoloso della muffa in un appartamento è l'inalazione di un gran numero delle sue spore. Che si tratti di penicillium, aspergillus, mucor - le loro spore possono causare reazioni allergiche, portare a starnuti e tosse, dolore agli occhi.

Pertanto, quando si eliminano le sacche di muffa in un appartamento, è sempre meglio andare sul sicuro e utilizzare non solo guanti di gomma, ma anche, se possibile, un respiratore.