Storia
Equazioni relative a pH e pOH
Visualizza il valore del pH
Nell'acqua pura a 25 °C le concentrazioni di ioni idrogeno () e ioni idrossido () sono le stesse e ammontano a 10 -7 mol/l, ciò deriva direttamente dalla definizione del prodotto ionico dell'acqua, che è pari a · ed è 10 -14 mol²/l² (a 25 °C).
Quando le concentrazioni di entrambi i tipi di ioni in una soluzione sono uguali, si dice che la soluzione ha neutro reazione. Quando si aggiunge un acido all'acqua, la concentrazione di ioni idrogeno aumenta e la concentrazione di ioni idrossido diminuisce corrispondentemente quando si aggiunge una base, al contrario, aumenta il contenuto di ioni idrossido e diminuisce la concentrazione di ioni idrogeno; Quando > dicono che una soluzione c'è acido, e quando > - alcalino.
Per comodità di presentazione, per eliminare l'esponente negativo, invece delle concentrazioni di ioni idrogeno, viene utilizzato il loro logaritmo decimale, preso con il segno opposto, che in realtà è l'esponente dell'idrogeno - pH).
pOH
Un po' meno diffuso è il valore inverso del pH: un indicatore della basicità della soluzione, pOH, pari al logaritmo decimale negativo della concentrazione di ioni OH nella soluzione:
come in ogni soluzione acquosa a 22 °C = 1,0 × 10 − 14, è ovvio che a questa temperatura:
Valori di pH in soluzioni di varia acidità
- Contrariamente alla credenza popolare, il pH può variare non solo nell'intervallo da 0 a 14, ma può anche andare oltre questi limiti. Ad esempio, con una concentrazione di ioni idrogeno = 10 -15 mol/l, pH = 15, con una concentrazione di ioni idrossido di 10 mol/l pOH = −1.
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Poiché a 25 °C (condizioni standard) = 10 -14, è chiaro che a questa temperatura pH + pOH = 14.
Poiché nelle soluzioni acide > 10 -7, il pH delle soluzioni acide è pH< 7, аналогично pH щелочных растворов pH >7, il pH delle soluzioni neutre è 7. A temperature più elevate, la costante di dissociazione dell'acqua aumenta e il prodotto ionico dell'acqua aumenta di conseguenza, quindi il pH risulta essere neutro< 7 (что соответствует одновременно возросшим концентрациям как H + , так и OH -); при понижении температуры, напротив, нейтральная pH возрастает.
Metodi per determinare il valore del pH
Diversi metodi sono ampiamente utilizzati per determinare il valore del pH delle soluzioni. Il valore del pH può essere stimato approssimativamente utilizzando indicatori, misurato accuratamente con un pHmetro o determinato analiticamente eseguendo la titolazione acido-base.
- Per stimare approssimativamente la concentrazione di ioni idrogeno, sono ampiamente utilizzati indicatori acido-base: sostanze coloranti organiche, il cui colore dipende dal pH del mezzo. Gli indicatori più noti includono tornasole, fenolftaleina, metilarancio (metilarancio) e altri. Gli indicatori possono esistere in due forme di colore diverso: acide o basiche. Il cambiamento di colore di ciascun indicatore avviene nel proprio intervallo di acidità, solitamente 1-2 unità.
Per espandere il campo di lavoro delle misurazioni del pH, viene utilizzato un cosiddetto indicatore universale, che è una miscela di diversi indicatori. L'indicatore universale cambia colore in sequenza da rosso a giallo, verde, blu a viola quando si passa da una regione acida a una alcalina. Determinare il pH con il metodo dell'indicatore è difficile per le soluzioni torbide o colorate.
- L'uso di un dispositivo speciale - un pHmetro - consente di misurare il pH in un intervallo più ampio e con maggiore precisione (fino a 0,01 unità pH) rispetto all'utilizzo degli indicatori. Il metodo ionometrico per determinare il pH si basa sulla misurazione dell'EMF di un circuito galvanico con un millivoltmetro-ionometro, incluso uno speciale elettrodo di vetro, il cui potenziale dipende dalla concentrazione di ioni H + nella soluzione circostante. Il metodo è comodo ed estremamente accurato, soprattutto dopo aver calibrato l'elettrodo indicatore in un intervallo di pH selezionato, consente di misurare il pH di soluzioni opache e colorate ed è quindi ampiamente utilizzato;
- Il metodo volumetrico analitico - titolazione acido-base - fornisce anche risultati accurati per determinare l'acidità delle soluzioni. Una soluzione di concentrazione nota (titolante) viene aggiunta goccia a goccia alla soluzione in esame. Quando vengono mescolati, si verifica una reazione chimica. Il punto equivalente - il momento in cui c'è esattamente abbastanza titolante per completare completamente la reazione - viene registrato utilizzando un indicatore. Successivamente, conoscendo la concentrazione e il volume della soluzione titolante aggiunta, viene calcolata l'acidità della soluzione.
- Effetto della temperatura sui valori del pH
0,001 mol/L di HCl a 20 °C ha pH=3, a 30 °C pH=3
0,001 mol/L di NaOH a 20 °C ha pH=11,73, a 30 °C pH=10,83
Il livello di attività degli ioni idrogeno nell'acqua è uno dei fattori più importanti che influenzano la valutazione della qualità del liquido. È da questo criterio che dipendono il livello dell'equilibrio acido-base e la direzione delle reazioni biochimiche che si verificheranno nel corpo dopo aver bevuto questo liquido. In questo articolo ci soffermeremo più in dettaglio sulla questione di quale sia il pH dell'acqua, come viene determinato e anche come aumentare o diminuire il pH dell'acqua.
Da questo articolo imparerai:
Cos'è il pH dell'acqua
Qual è il pH normale dell'acqua?
Quali sono i pericoli di un pH dell’acqua basso?
Come misurare il pH dell'acqua
Cos'è il pH dell'acqua
Il pH è un'unità di attività degli ioni idrogeno, che è uguale al logaritmo inverso dell'attività degli ioni idrogeno. Ad esempio, l'acqua con un pH pari a 7 contiene 10-7 moli per litro di ioni idrogeno. Pertanto, un liquido con pH pari a 6 è 10–6 mol per litro. La scala del pH varia da 0 a 14. Se il pH dell'acqua è inferiore a 7, allora è acida, se superiore a 7, allora è alcalina. Lo standard del pH per i sistemi idrici superficiali è 6,5–8,5, per i sistemi idrici sotterranei – 6–8,5.
Il pH dell'acqua è 7 a 25 °C, ma quando interagisce con l'anidride carbonica nell'atmosfera, questo valore sarà 5,2. Il livello di pH è strettamente correlato al gas atmosferico e alla temperatura, quindi l'acqua deve essere testata il prima possibile. Il pH dell'acqua non può fornire una descrizione completa e una ragione per limitare l'approvvigionamento idrico.
Quando varie sostanze chimiche vengono disciolte nell'acqua, questo equilibrio è soggetto a cambiamenti che, a loro volta, provocano un cambiamento nel pH. Se si aggiunge un acido all'acqua, la concentrazione di ioni idrogeno aumenta e la concentrazione di ioni idrossido, a sua volta, diminuisce. Se si aggiunge alcali a un liquido, la concentrazione di ioni idrossido aumenta e il contenuto di ioni idrogeno diminuisce.
Il livello di pH dell'acqua mostra il livello di acidità o alcalinità dell'ambiente, e l'acidità e l'alcalinità sono caratterizzate dal contenuto quantitativo di elementi nell'acqua che neutralizzano gli alcali e l'acido. Ad esempio, la temperatura riflette il livello di riscaldamento di una sostanza, ma non un indicatore quantitativo di calore. Se tocchiamo l'acqua con la mano possiamo dire se è calda o fredda, ma non possiamo dire quanto calore contiene (in altre parole, quanto tempo impiega l'acqua a raffreddarsi).
Il pH è una delle principali caratteristiche qualitative dell’acqua. Riflette l'equilibrio acido-base e determina come si verificheranno determinati processi biologici e chimici. Il valore del pH dell'acqua determina la velocità di una particolare reazione chimica, il livello di corrosività del liquido, il grado di tossicità dell'inquinante e molti altri fattori. Inoltre, l’equilibrio acido-base dell’ambiente corporeo determina il nostro stato di salute, umore e benessere.
A seconda del valore del pH si distinguono i seguenti gruppi di acque:
È necessario controllare il livello del pH dell'acqua in ogni fase della purificazione del liquido, poiché uno spostamento dell'equilibrio può influenzare negativamente il gusto, l'odore e il colore dell'acqua, oltre a ridurre l'efficacia della sua purificazione.
Qual è il pH normale dell'acqua
A causa del ritmo frenetico della vita moderna, della cattiva alimentazione e delle cattive abitudini alimentari e di consumo, il livello di pH nel corpo umano diminuisce. Pertanto, l'equilibrio acido-base si sposta verso una maggiore acidità (il pH fino a 7 implica un ambiente acido e fino a 14 - alcalino, rispettivamente, più basso è questo livello, maggiore è l'acidità), che può portare a gravi malattie. Questo problema può essere risolto bevendo quotidianamente acqua minerale con un livello ottimale di attività degli ioni idrogeno. Ecco perché è importante sapere quale valore di pH è normale per l'acqua che bevi regolarmente.
Quindi, quale dovrebbe essere il pH dell’acqua? I professionisti sostengono che questo valore dovrebbe corrispondere approssimativamente al normale pH del sangue umano (7,5). Ecco perché il pH standard dell'acqua potabile viene calcolato tra 7 e 7,5. Grazie all'acqua potabile pulita con un livello normale di attività degli ioni idrogeno, i processi metabolici nel corpo migliorano, l'aspettativa di vita complessiva aumenta e lo scambio di ossigeno viene ottimizzato. Al contrario, le bevande zuccherate, gassate e colorate riducono il pH del sangue umano, cosa che si nota subito da una sgradevole secchezza delle fauci.
Pertanto è meglio dare la preferenza all’acqua con il valore pH “corretto”. Puoi sempre trovare queste informazioni sull'etichetta di qualsiasi bottiglia. Nessun filtro con riempitivi e assorbenti può sostituire la vera acqua naturale con un livello di pH ottimale. Alcuni cercano di abbassare il pH dell'acqua e di aggiungere proprietà benefiche al liquido aggiungendo succo di limone o cetriolo, ma non sempre questo ha l'effetto desiderato. Un altro metodo ben noto per modificare il pH dell'acqua è l'elettrolisi, che consente di ottenere acqua alcalina e acida in due contenitori. L'acqua alcalina con un pH elevato è considerata "viva", viene utilizzata per il trattamento e l'acqua acida è considerata "morta", che viene spesso utilizzata per il lavaggio.
Tuttavia, tali metodi non sono adatti all’uso quotidiano. In questa situazione, la soluzione razionale è una sola: dare la preferenza all'acqua naturale oligominerale con il livello di acidità necessario per la salute.
Misurazione del pH dell'acqua
Non dimenticare che il corpo umano è composto fino al 70% di acqua! I prodotti metabolici nelle cellule sono acidi, mentre la maggior parte dei fluidi interni del corpo, ad eccezione dell'acido dello stomaco, sono leggermente alcalini. I parametri del sangue sono di particolare importanza. Il corpo umano funziona normalmente se il suo sangue è leggermente alcalino e il suo valore pH è compreso tra 7,35 e 7,45.
Quando una grande quantità di acido entra nel sangue e nel liquido intercellulare, l'equilibrio acido-base viene interrotto. Anche una leggera deviazione del livello del pH da questi indicatori (da 7,35 a 7,45) può portare a seri problemi di salute. Se il processo di aumento dell'acidità del sangue continua e il valore del pH scende ulteriormente fino a 6,95, allora subentra il coma e c'è un rischio reale per la vita umana! È per questo motivo che è necessario monitorare il valore del pH dell'acqua potabile, che è uno degli indicatori più importanti della sua qualità!
- Cartina tornasole.
Puoi determinare tu stesso il livello di pH dell'acqua a casa. Come dispositivo per misurare il pH dell'acqua, è possibile utilizzare la cartina di tornasole (indicatore), che cambia tonalità se immersa brevemente nel mezzo studiato. Quindi, se immersa in un ambiente acido, una cartina di tornasole acquisisce una tinta rossa e, se immersa in un ambiente alcalino, diventa blu. Successivamente, dovresti confrontare il colore risultante con una scala di colori, in cui ciascuna tonalità corrisponde a un livello di pH specifico, al fine di determinare questo indicatore per il liquido da testare. Questo metodo per determinare il pH è il più semplice ed economico.
- misuratore di acidita.
Per determinare con maggiore precisione il livello di pH, utilizzare un pHmetro per l'acqua. Questo dispositivo per determinare il pH dell'acqua è più costoso della cartina al tornasole, tuttavia determina il livello di pH del liquido esattamente al centesimo!
I misuratori di pH per l'acqua sono disponibili in modelli domestici (portatili) e da laboratorio. La prima opzione è quella utilizzata più spesso; ci soffermeremo su di loro in modo più dettagliato. Differiscono:
Grado di protezione dall'acqua.
La presenza (o l'assenza) della calibrazione automatica.
Precisione dei risultati.
L'ultimo parametro è determinato dal numero di punti calibrati (1 o 2). I punti sono chiamati soluzioni tampone, con l'aiuto delle quali viene calibrato il pHmetro. Si consiglia di acquistare un dispositivo con calibrazione automatica.
- Strisce reattive fatte in casa.
Esistono strisce reattive speciali che determinano il livello di pH dell'ambiente. Queste strisce sono molto comode da usare. La loro confezione è dotata di una scala con la quale viene determinata la concentrazione di ioni idrogeno. Ma tali strisce reattive non vengono vendute molto spesso e sono piuttosto costose.
Nonostante tutti i loro vantaggi, i pHmetri per acqua hanno anche un prezzo relativamente alto.
Puoi utilizzare strisce reattive fatte in casa per determinare il pH della tua acqua.
Esistono varie sostanze che cambiano colore a seconda del contenuto di ioni idrogeno nel liquido. Ad esempio, il tè diventa giallo anziché marrone se gli aggiungi una fetta di limone.
Allo stesso modo, i succhi di ciliegia e ribes, ecc., cambiano colore a seconda del contenuto di ioni idrogeno. In natura esiste un numero enorme di tali indicatori organici. E sulla base di tali indicatori, creano strisce reattive fatte in casa che consentono di determinare il pH dell'acqua.
Utilizzeremo una sostanza contenuta nel cavolfiore rosso. Questo vegetale contiene il pigmento antocianina, che appartiene alla categoria dei flavonoidi. È lui che è responsabile dell'ombra del succo di cavolo e lo cambia a seconda del livello di acidità.
Gli antociani diventano rossi in un ambiente acido, blu in un ambiente alcalino e viola in un ambiente neutro. Il pigmento di barbabietola ha proprietà simili.
Per realizzare l'esperimento avrete bisogno di mezza testa di cavolfiore rosso di medie dimensioni, che dovrà essere tritata finemente. Quindi il cavolo tritato deve essere posto in un contenitore e riempito con un litro d'acqua. Quindi fai bollire l'acqua e lascia fermentare questa pozione per 20-30 minuti.
Durante questo periodo, parte del liquido evaporerà e riceverai un decotto di una ricca tonalità viola. Quindi raffreddare la pozione e preparare la base per l'impasto.
L'opzione ideale in questo caso è la carta bianca per stampante, che non introdurrà errori nel colore del liquido. Inoltre, il suo vantaggio è che assorbe bene il decotto indicatore. La carta dovrà essere tagliata in strisce di circa 1×5 cm.
Prima di determinare il livello di pH dell'acqua, è necessario saturare le strisce reattive con una soluzione indicatrice. Per fare questo, filtrare il brodo raffreddato con una garza e immergervi la carta. Assicurarsi che le strisce reattive siano sature in modo uniforme. Immergere la carta per 10 minuti. Di conseguenza, la carta dovrebbe acquisire una tinta lilla pallida.
Quando la carta imbevuta nel decotto sarà asciutta, potrete iniziare a determinare il livello di pH dell'acqua. Quindi posizionare le strisce reattive in una scatola o in un sacchetto di plastica per proteggerle dall'umidità.
Utilizzare questo metodo per determinare il livello di pH è molto semplice. Prendi una pipetta e versa una o due gocce della soluzione reattiva sulla striscia reattiva. Attendere un minuto o due affinché l'indicatore reagisca con la carta. A seconda del pH dell'acqua, la carta acquisterà una certa tonalità, che va confrontata con una scala di colori simile a questa:
Per calibrare la scala dei colori vengono utilizzate sostanze che nella loro forma originale hanno una costante pH dell'ambiente. Di seguito una tabella dettagliata di questi elementi: Questa tabella ti aiuterà se desideri condurre un esperimento utilizzando qualche altro indicatore (ad esempio brodo di barbabietola, ribes nero o succo di gelso).
Se il risultato ottenuto non ti ispira fiducia, o per qualche motivo non sei riuscito a risolvere il problema del pH sbilanciato dell'acqua, rivolgiti a un professionista.
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Come tutti ricordiamo dal corso di chimica scolastico, il pH è un'unità di attività di uno ione idrogeno, pari al logaritmo inverso dell'attività degli ioni idrogeno. Pertanto, l'acqua con un pH pari a 7 ha 10 -7 moli per litro di ioni idrogeno e l'acqua con un pH pari a 6 ha 10 -6 moli per litro. La scala del pH può variare da 0 a 14.
In generale, l’acqua con pH inferiore a 7 è considerata acida, mentre l’acqua con pH superiore a 7 è considerata alcalina. L'intervallo di pH normale per i sistemi idrici superficiali è compreso tra 6,5 e 8,5 e per i sistemi sotterranei è compreso tra 6 e 8,5.
Il valore del pH dell'acqua (H 2 0) è 7 a 25 °C, ma a contatto con l'anidride carbonica nell'atmosfera questo equilibrio si sposta ad un pH di circa 5,2. Poiché il pH è strettamente correlato ai gas atmosferici e alla temperatura, si consiglia vivamente di analizzare l'acqua il più rapidamente possibile. Dopotutto, il pH dell'acqua non è una misura della stabilità di una reazione acida o alcalina e non fornisce un quadro completo delle caratteristiche o del motivo per limitare l'approvvigionamento idrico.
Acqua dolce
In generale, l’acqua con un pH basso (inferiore a 6,5) è acida, morbida e corrosiva. Pertanto, gli ioni metallici come ferro, manganese, rame, piombo e zinco provenienti dalla falda acquifera, dalle tubature e dai tubi possono penetrare nell'acqua. Pertanto, l’acqua con un pH basso può:
- contenere livelli elevati di metalli tossici;
- causare danni prematuri ai tubi metallici;
- avere un sapore metallico o aspro;
- tingere la biancheria;
- presentano una caratteristica colorazione “blu-verde” del lavabo e delle pilette.
Il modo principale per risolvere il problema dell'acqua a basso pH è utilizzare un neutralizzatore. Inietta una soluzione nell'acqua per evitare che l'acqua reagisca con l'impianto idraulico della casa o causi corrosione elettrolitica. Un tipico neutralizzatore è chimico. La neutralizzazione con questo agente aumenta il contenuto di sodio dell'acqua.
Acqua dura
L'acqua con un pH superiore a 8,5 è dura. Non rappresenta un pericolo per la salute, ma può causare problemi estetici. Questi problemi includono:
- Formazione di “calcare” o sedimenti su tubazioni e impianti.
- Un sapore alcalino nell'acqua che può rendere il caffè amaro.
- Formazione di calcare su stoviglie, lavatrici, piscine.
- Difficoltà ad ottenere schiuma da saponi e detersivi e formazione di depositi insolubili su indumenti, ecc.
- Efficienza ridotta degli scaldacqua elettrici.
In genere, questi problemi si verificano quando la durezza varia tra 100 e 200 milligrammi di CaCO 3 /L, che equivale a 12 grammi per gallone. L'acqua può essere addolcita mediante l'uso dello scambio ionico o l'aggiunta di ceneri o calce/soda, ma entrambi i processi aumentano il contenuto di sodio dell'acqua.
pH dell'acqua potabile
È necessaria un'attenta attenzione al controllo del pH in tutte le fasi del trattamento dell'acqua per garantire una qualità e una disinfezione soddisfacenti dell'acqua. Sebbene il pH dell’acqua solitamente non abbia un impatto diretto sui consumatori, è uno dei parametri operativi più importanti della qualità dell’acqua. Per un'efficace disinfezione con cloro, il pH dovrebbe preferibilmente essere inferiore a 8. Il pH dell'acqua che entra nel sistema di distribuzione deve essere controllato per ridurre al minimo la corrosione dei tubi. In caso contrario, si potrebbe verificare la contaminazione dell'acqua potabile e effetti negativi sul gusto, l'odore e l'aspetto.
Il valore ottimale del pH varierà per i diversi materiali a seconda della composizione dell'acqua e della natura dei materiali da costruzione utilizzati nel sistema di distribuzione, ma nella maggior parte dei casi è compreso tra 6,5 e 9,5. Valori di pH estremi possono derivare da fuoriuscite accidentali o guasti negli impianti di trattamento delle acque reflue.
Il livello di pH ideale dell'acqua ionizzata per il consumo umano a lungo termine è compreso tra 8,5 e 9,5 (e non supera mai 10,0) con un valore ORP ideale di circa 200 mV-300 mV (e mai superiore a 400 mV).
pH dell'acqua della piscina
Come accennato in precedenza, il pH è la caratteristica più importante non solo per l'acqua potabile, ma anche per le piscine, poiché la clorazione viene ancora utilizzata principalmente per disinfettare l'acqua e, quando si utilizza il cloro, l'efficacia della disinfezione dipende fortemente dal valore pH iniziale di l'acqua.
Il cloro è il disinfettante principale per prevenire le infezioni nelle piscine pubbliche, ma reagisce anche con la materia organica nell'acqua per formare sottoprodotti di disinfezione (DBP): la materia organica è un derivato delle sostanze umiche che si formano quando l'acqua reagisce con sudore, urina, capelli, cellule della pelle e residui di prodotti per l'igiene personale rilasciati in acqua dai bagnanti. Il contenuto di DPP può essere misurato come la somma di tutti i composti alogenati. Alcuni DAA aumentano il rischio di asma, sono cancerogeni o irritano gli occhi e la pelle.
Cloro è il nome comune per cui produce cloro gassoso quando reagisce con l'acqua. Quando disciolto in acqua, l'acido forma ipoclorito e ha un valore pKa di 7,5.
L'acido cloroso è molto più efficace dell'ipoclorito, uccidendo batteri, cisti, spore e virus inattivi. Pertanto, se il valore pH di una piscina si trova al limite inferiore dell'intervallo di controllo, a parità di grado di disinfezione sarà necessario produrre meno cloro e quindi si formeranno meno DBP potenzialmente pericolosi nell'acqua. Numerosi studi dimostrano che il livello ottimale di pH dell’acqua della piscina è compreso tra 7,5 e 8,0. Quando il pH diminuisce solo di 1-0,5 unità (a 7,0-6,5), il livello di PPD, anch'essi genotossici, aumenta in modo significativo.
Metodi per determinare il pH
La scala del pH è una scala logaritmica, il che significa che ogni aumento o diminuzione di 1 unità rappresenta una variazione di un fattore 10. Ad esempio, una soluzione con pH pari a 11 è 10 volte più alcalina di una soluzione con pH pari a 10. Esistono diversi metodi per determinare il pH dell'acqua.
Determinazione del pH mediante strisce reattive
Le strisce reattive sono cartine di tornasole che reagiscono cambiando colore alle fluttuazioni del pH. Puoi acquistarli nei negozi di animali, poiché vengono spesso utilizzati per determinare il pH dell'acqua negli acquari (anche una leggera fluttuazione di questo indicatore può portare alla morte dei pesci).
La striscia reattiva cambierà al contatto. Dovrai solo confrontare il colore finale con la scala cromatica campione presente sulla confezione e ottenere un valore specifico. Questo metodo per determinare il pH è veloce, semplice, economico, ma presenta un errore abbastanza ampio.
Cartina di tornasole Rottinger
Acquista dai negozi di attrezzature mediche nella tua città. Dopo aver analizzato vari test del ph (da quelli cinesi economici a quelli olandesi costosi), siamo giunti alla conclusione che le strisce ph tedesche Rottinger danno l'errore minimo nelle letture. La confezione contiene una scala indicatrice da 1 a 14 (l'intervallo massimo disponibile!) e strisce da 80 ph, che durano a lungo. Utilizzando queste strisce è possibile misurare non solo il pH dell'acqua, ma anche il pH di fluidi biologici come saliva, urina, ecc. Poiché i buoni misuratori di ph sono piuttosto costosi (circa 3.000 rubli) e per loro è necessario acquistare soluzioni tampone per la calibrazione, la cartina di tornasole Rottinger, il cui prezzo non supera i 250-350 rubli, ti servirà come assistente indispensabile per una misurazione accurata determinazione del livello di ph.
Determinazione del pH utilizzando un pHmetro
Un campione d'acqua (20-30 ml) viene prelevato in un bicchiere di plastica o di vetro. Il sensore del dispositivo viene risciacquato con una piccola quantità di acqua distillata e poi immerso nella soluzione insieme al sensore di temperatura. La scala dello strumento mostra l'esatto valore del pH della soluzione da testare. Va tenuto presente che l'accuratezza delle misurazioni è influenzata dalla calibrazione regolare del dispositivo, per la quale vengono utilizzate soluzioni standard con un valore di pH noto. Questo metodo per determinare il pH è accurato, semplice, veloce, ma richiede maggiori costi di materiale rispetto al precedente e semplici abilità nel lavorare con attrezzature di laboratorio e soluzioni chimiche.
Pertanto, il pH dell'acqua non è solo un termine del corso di chimica scolastico, ma anche un indicatore della qualità dell'acqua che deve essere monitorato per evitare problemi con le attrezzature e la salute.
In ogni soluzione si chiama equilibrio acido-base ( KShchR), sebbene i fisiologi ritengano che sia più corretto chiamare questo rapporto stato acido-base.
KSHR è caratterizzato da uno speciale indicatore di pH (power Hidrogen - "potere dell'idrogeno"), che mostra il numero di atomi di idrogeno in una determinata soluzione.
Ad un pH di 7,0 parlano di un ambiente neutro.
Più basso è il livello del pH- quelli l'ambiente è più acido(da 6,9 a 0).
Un ambiente alcalino ha un livello di pH elevato (da 7,1 a 14,0).
Il corpo umano è acceso Il 70% è costituito da acqua, Ecco perché l'acqua è uno dei suoi componenti più importanti.
Il corpo umano ha un certo rapporto acido-base, caratterizzato dal valore del pH (idrogeno).
Il valore del pH dipende dal rapporto tra ioni caricati positivamente (che formano un ambiente acido) e ioni caricati negativamente (che formano un ambiente alcalino).
Il corpo si sforza costantemente di bilanciare questo rapporto, mantenendo un livello di pH rigorosamente definito.
Quando l’equilibrio è disturbato possono verificarsi molte malattie gravi.
Controlla il tuo equilibrio acido-base con le strisce reattive per pH.
È molto importante prestare attenzione in tempo ai cambiamenti nel livello di pH dell'ambiente interno del corpo e, se necessario, adottare misure urgenti.
Utilizzando le strisce reattive per pH, puoi determinare in modo semplice, rapido e accurato il tuo livello di pH senza uscire di casa.
Il momento migliore per determinare il livello di pH è 1 ora prima di un pasto o 2 ore dopo un pasto.
Controllare il livello del pH 2 volte a settimana 2-3 volte al giorno.
L’ignoranza del livello di pH può portare a conseguenze disastrose.
A) Aumento dell'acidità nel corpo
Uno squilibrio nel pH del corpo nella maggior parte delle persone si manifesta sotto forma di aumento dell'acidità (una condizione Acidosi).
In questa condizione, il corpo assorbe scarsamente minerali come calcio, sodio, potassio e magnesio, che, a causa dell'eccesso di acidità, vengono escreti dal corpo.
Gli organi vitali soffrono di carenza di minerali.
Se l'acidosi non viene rilevata in tempo, può danneggiare il corpo inosservato, ma costantemente per diversi mesi e persino anni.
L'abuso di alcol porta spesso all'acidosi.
Acidosi può verificarsi come complicanza del diabete.
L’acidosi può causare i seguenti problemi:
B) Aumento del contenuto di alcali nel corpo
Con un aumento del contenuto di alcali nel corpo, questa condizione viene chiamata Alcalosi, proprio come nell'acidosi, l'assorbimento dei minerali è compromesso.
Il cibo viene digerito molto più lentamente, il che consente alle tossine di passare dal tratto gastrointestinale al sangue.
Un aumento del livello di alcali nel corpo è pericoloso e difficile da correggere.
Di norma, è il risultato dell'uso di farmaci contenenti alcali.
Un aumento del contenuto di alcali può provocare:
Valore del pH delle urine
I risultati del test del pH delle urine mostrano quanto bene il corpo assorbe minerali come calcio, sodio, potassio e magnesio.
Questi minerali sono chiamati "ammortizzatori di acido" perché regolano il livello di acidità nel corpo.
Se l'acidità è troppo alta, il corpo non produce acido.
Dovrebbe neutralizzare l'acido.
Per fare ciò, il corpo inizia a prendere in prestito minerali da vari organi, ossa, ecc. al fine di neutralizzare l'eccesso di acido che inizia ad accumularsi nei tessuti.
Pertanto, il livello di acidità è regolato.
I minerali vengono utilizzati per neutralizzare gli acidi
Nel corso di 7 anni è stato condotto uno studio presso l'Università della California (San Francisco), dove sono state esaminate 9mila donne.
I risultati hanno mostrato che con livelli costantemente elevati di acidità, le ossa diventano fragili.
Gli specialisti che hanno condotto questo esperimento sono convinti che la maggior parte dei problemi delle donne di mezza età siano associati al consumo eccessivo di carne e al mancato consumo di cibi vegetali.
Pertanto, il corpo non ha altra scelta che prendere il calcio dalle proprie ossa e utilizzarlo per regolare il livello del pH.
(Giornale americano di nutrizione clinica).
Valore del pH della saliva
È anche razionale conoscere il livello di pH della saliva.
I risultati dei test mostrano l'attività degli enzimi nel tratto digestivo, in particolare nel fegato e nello stomaco.
Questo indicatore dà un'idea del lavoro sia dell'intero organismo nel suo insieme che dei suoi singoli sistemi.
Alcune persone potrebbero avere un aumento dell'acidità sia nelle urine che nella saliva, nel qual caso abbiamo a che fare con una "doppia acidità".
Valore del pH del sangue
Il pH del sangue è una delle costanti fisiologiche più rigorose del corpo.
Normalmente, questo indicatore può variare all'interno 7.3b - 7.42.
Uno spostamento di questo indicatore anche di 0,1 può portare a patologie gravi.
Quando il pH del sangue cambia di 0,2, si sviluppa il coma e di 0,3 la persona muore.
Mantenere il corretto equilibrio del pH per una buona salute
Il corpo è in grado di assorbire e immagazzinare correttamente minerali e sostanze nutritive solo con il giusto livello di equilibrio acido-base.
È in tuo potere aiutare il tuo corpo a ricevere, anziché perdere, sostanze nutritive.
Per esempio, ferro Forse assimilare corpo a pH 6,0 - 7,0 , UN iodio- a pH 6,3 - 6,6 .
Il nostro corpo utilizza l'acido cloridrico per scomporre il cibo.
Nel processo di attività vitale del corpo, sono necessari prodotti di decomposizione sia acidi che alcalini e si formano 20 volte più dei primi rispetto ai secondi.
Pertanto, i sistemi di difesa del corpo, che garantiscono l'invariabilità della sua ASR, sono "sintonizzati" principalmente per neutralizzare e rimuovere, prima di tutto, i prodotti di decomposizione acida.
I principali meccanismi per mantenere questo equilibrio sono:
È nel tuo interesse mantenere il corretto equilibrio del pH.
Anche il programma “più corretto” per la selezione delle erbe medicinali non funzionerà in modo efficace se l’equilibrio del pH è sbilanciato.
Come il corpo gestisce i livelli di acidità
Integratore alimentare per normalizzare l'equilibrio del ph nel corpo:
 Reintegra le carenze di enzimi digestivi Migliora la degradazione e l'assorbimento dei nutrienti Normalizza il funzionamento del sistema digestivo Regola il livello di acido cloridrico nello stomaco Normalizza la microflora del tratto gastrointestinale Hanno un effetto antinfiammatorio Regolare l'equilibrio acido-base nel corpo 120 capsule | $ 21,56 |
La cartina di tornasole è un modo veloce ed economico per misurare il pH
La cartina tornasole fornisce un modo rapido ed economico per misurare il pH (valore di idrogeno) di qualsiasi liquido e miscela di liquidi richiesti (urina, saliva, feci, sperma, acidità vaginale, latte materno, soluzioni, acqua, bevande, ecc.).
Cartina tornasole- necessario sia in famiglia che per uno specialista che conduce uno studio sul paziente, applicabile nei laboratori chimici, utilizzato per attività di ricerca.
In chimica esistono sostanze che hanno la capacità di cambiare colore in presenza di acidi e alcali. Queste sostanze sono chiamate indicatori e vengono utilizzati per determinare il mezzo di reazione. L'ambiente può essere acido, alcalino e neutro. La carta da filtro è impregnata di queste sostanze.
Il tornasole è una sostanza colorante estratta da alcuni tipi di licheni. La sua composizione è complessa. Il tornasole è un acido debole che viene utilizzato per impregnare la carta.
Come utilizzare la carta indicatrice:
È necessario immergere una stretta striscia di carta nella soluzione richiesta per due o tre secondi. Confrontare con la cartella colori fornita e calcolare i valori.
In soluzione neutra a 25°C, pH = 7. In soluzioni acide, pH 7, maggiore è l'alcalinità della soluzione, maggiore è il suo valore. Conclusione: più basso è il pH, maggiore è la concentrazione di ioni H+, cioè maggiore è l'acidità dell'ambiente, e viceversa, più alto è il pH, minore è la concentrazione di ioni H+, cioè maggiore è l'alcalinità dell'ambiente. ambiente.
Parametri della carta indicatore: Misurazione del pH da 1 a 14. La carta indicatrice può essere sotto forma di strisce, rotoli, scatole, tubi, astucci o strappi. La carta indicatrice universale viene utilizzata solo per la determinazione approssimativa dei valori di pH in un ampio intervallo con una precisione di circa un'unità di pH o un decimo.
PSH - CONTATORE - È NECESSARIO?
Per identificare con precisione il valore di questo indicatore, nei metodi di routine viene utilizzato un pHmetro. L'uso di indicatori per determinare il valore esatto non è praticato a causa della determinazione soggettiva del colore o della scarsa precisione dell'indicatore stesso. Tuttavia, il vantaggio degli indicatori è il loro basso costo, la chiarezza dell’analisi e la velocità.
I contatori Psh hanno varie caratteristiche, sulla base delle quali si forma il suo costo, vale a dire Intervallo di misurazione del pH: 0,00 - 14,00, temperatura di funzionamento, valore di divisione: 0,1 pH, precisione: 0,1 pH. Il costo varia dai 15 ai 100 dollari.
Per la produzione di sapone e crema, in linea di principio, andrà bene quello più economico. Ha le seguenti caratteristiche: intervallo di misurazione del PH: 0,00 - 14,00, temperatura di funzionamento: 0 - 50°C, valore di divisione: 0,1 pH, precisione: 0,1 pH. Il misuratore PN deve essere calibrato.
Se il misuratore PN non è calibrato e mostra valori errati, è necessario calibrarlo.
Un esempio di calibrazione di un phmetro 009. Tuttavia, altri modelli vengono calibrati utilizzando lo stesso principio!
Cosa è necessario per la calibrazione? In realtà, un misuratore di pH, un cacciavite a taglio (incluso nel kit), una soluzione di calibrazione e, ovviamente, lancette dritte, dove saremmo senza di loro: senza di loro non si può fare un solo lavoro. Credo che sia sufficiente tarare ad un certo punto il phmetro economico 009, avendo una soluzione di ph 4,00 oppure ph 6,8. La soluzione deve essere a temperatura ambiente! Se è conservato in frigorifero, estrarlo preventivamente e agitarlo bene subito prima della calibrazione.
Immergere il misuratore PN acceso nella soluzione di calibrazione. Apetta un minuto. C'è una vite sul retro dello strumento; deve essere ruotata in senso orario o antiorario, a seconda dell'indicatore sul display. Devi abbinare i valori sul display con il pH della tua soluzione! Questo è in realtà l'intero processo tecnologico!
COME USARE IL MISURATORE PSH
In genere, le istruzioni sono incluse con il dispositivo.
Di seguito è riportato un esempio di istruzioni per il pHmetro-tester miniaturizzato pH-PAL
- rimuovere il cappuccio protettivo nella parte inferiore dell'alloggiamento;
- accendere il dispositivo facendo scorrere l'interruttore superiore verso destra;
- immergere il dispositivo nella soluzione di prova fino alla tacca scanalata;
- mescolare energicamente per 5-6 secondi. Leggere le letture dopo che si sono stabilizzate;
- se l'elettrodo fosse asciutto attendere ancora un po', questo permetterà al dispositivo di effettuare la compensazione della temperatura;
- Dopo ogni misurazione, sciacquare accuratamente l'elettrodo con acqua distillata;
- Dopo aver completato le misurazioni, spegnere il dispositivo e indossare il cappuccio protettivo.
STANDARD DEL PH
Si considerano soluzioni e liquidi rispetto alla loro acidità:
- neutro a pH = 7
- acido a pH 7
Acidità delle urine
Se il livello di pH delle urine oscilla tra le 6.0 - 6.4 al mattino e le 6.4 - 7.0 la sera, quindi il corpo funziona normalmente. Il livello ottimale è leggermente acido, entro 6,4 - 6,5. Un valore di pH delle urine inferiore a 5,0 indica una forte acidificazione, superiore a 7,5 indica una reazione fortemente alcalina.
La reazione dell'urina determina la possibilità di formazione di calcoli: urato - in un ambiente acido, ossalato - in un ambiente neutro-acido, fosfato - in un ambiente più alcalino. Ad esempio, i calcoli di acido urico non si formano praticamente mai quando il pH delle urine è superiore a 5,5, mentre i calcoli di fosfato non si formano mai a meno che l’urina non sia alcalina. Il momento migliore per determinare il livello di pH è 1 ora prima o 2 ore dopo un pasto.
Controllare il livello del pH due volte a settimana 2-3 volte al giorno.
Utilizzando la cartina tornasole indicatore del pH, puoi monitorare in modo semplice, rapido e accurato la risposta delle urine ai cambiamenti nel tipo di dieta, all'uso di farmaci o integratori alimentari. La dinamica positiva del pH può servire come criterio per la correttezza della dieta o del trattamento scelto.
L'acidità dell'urina varia notevolmente a seconda dell'assunzione di cibo, ad es. Mangiare cibi vegetali aumenta la reazione alcalina delle urine. L’acidità delle urine aumenta se la dieta di una persona è dominata da cibi a base di carne ricchi di proteine.
Il lavoro fisico pesante aumenta l'acidità delle urine.
L'aumento dell'acidità delle urine si osserva con l'aumento dell'acidità dello stomaco. La ridotta acidità del succo gastrico non influisce sull'acidità delle urine.
L'acidità dell'urina cambia in molte malattie o condizioni del corpo, quindi determinarne l'acidità è un importante fattore diagnostico.
Acidità della saliva:
L'acidità della saliva dipende dal tasso di salivazione. Tipicamente, l'acidità della saliva umana mista è compresa tra 6,8 e 7,4 pH, ma con tassi di salivazione elevati raggiunge 7,8 pH. L'acidità della saliva delle ghiandole parotidi è 5,81 pH, delle ghiandole sottomandibolari - 6,39 pH. Nei bambini, l'acidità media della saliva mista è di 7,32 pH.
Misurazione ottimale da 10 a 12 ore.È meglio misurarlo a stomaco vuoto, due ore prima o due ore dopo il pasto. La salivazione diminuisce la sera e la notte.
Per aumentare la salivazione, per aumentare il pH della saliva, è bene che nel piatto ci sia un pezzetto di limone, anche con la percezione visiva aumenta la salivazione. Il cibo dovrebbe apparire appetitoso, servito su piatti belli, decorato in modo appetitoso con erbe e/o verdure, dovrebbe, come si suol dire, piacere alla vista! Non solo la saliva scorre nel corpo, ma anche i succhi, preparandosi al processo di digestione del cibo. Questa è la fase mentale della secrezione digestiva.
I reflussi acidi gastroesofagei e faringolaringei che raggiungono il cavo orale svolgono un ruolo di primo piano nell'insorgenza della patologia orale. A causa dell'ingresso di acido cloridrico, l'acidità della saliva mista scende al di sotto di 7,0 pH. La saliva, che normalmente ha proprietà alcaline, a pH basso, soprattutto a valori compresi tra 6,2 e 6,0, porta alla demineralizzazione focale dello smalto dei denti con la comparsa di erosioni dei tessuti dentali duri e la formazione di cavità in essi - carie. La quantità di muco sulla mucosa aumenta, le gengive si gonfiano e si infiammano.
Quando l'acidità nella cavità orale diminuisce, diminuisce l'acidità della placca dentale, causando lo sviluppo della carie.
I batteri nella bocca prosperano in assenza di aria. La saliva, ricca di ossigeno, ne impedisce attivamente la riproduzione. L'alito cattivo si verifica quando il flusso della saliva rallenta, ad esempio durante il sonno. Eccitazione, fame, pronunciare un lungo monologo, respirare attraverso la bocca (ad esempio con il naso che cola), stress: seccano la cavità orale, portando ad una diminuzione del pH della saliva. Una diminuzione del flusso di saliva si verifica inevitabilmente con l'età.
Si può utilizzare un collutorio leggermente alcalino con acqua con aggiunta di soda e assumerlo anche per via orale lontano dai pasti, proposto dal professor A.T. – leggermente alcalino pH 7,4-8. Il risciacquo della bocca con acqua gassata avviene per varie malattie infiammatorie delle gengive e dei denti e con acidificazione generale del corpo.
È possibile impostare il pH desiderato dell'acqua per il risciacquo o l'ingestione utilizzando la cartina tornasole. Non possono esistere ricette con le proporzioni richieste, perché... Ogni regione ha la propria acqua, con il proprio pH. Pertanto è necessario avere a portata di mano la carta indicatrice.
Acidità vaginale
L'acidità normale della vagina di una donna varia da 3,8 a 4,4 pH e in media da 4,0 a 4,2 pH.
Acidità vaginale in varie malattie:
- vaginosi citolitica: acidità inferiore a 4,0 pH
- microflora normale: acidità da 4,0 a 4,5 pH
- vaginite da candida: acidità da 4,0 a 4,5 pH
- Colpite da Trichomonas: acidità da 5,0 a 6,0 pH
- vaginosi batterica: acidità superiore a 4,5 pH
- vaginite atrofica: acidità superiore a 6,0 pH
- vaginite aerobica: acidità superiore a 6,5 pH
Sono responsabili del mantenimento di un ambiente acido e della soppressione della crescita di microrganismi opportunistici nella vagina. lattobacilli (lactobacillus) e, in misura minore, altri rappresentanti della normale microflora. Nel trattamento di molte malattie ginecologiche viene in primo piano il ripristino della popolazione di lattobacilli e la normale acidità.
Acidità degli spermatozoi
Il normale livello di acidità dello sperma è compreso tra 7,2 e 8,0 pH. Le deviazioni da questi valori, di per sé, non sono considerate patologie. Allo stesso tempo, in combinazione con altre deviazioni, può indicare la presenza di una malattia.
Un aumento del pH dello sperma si verifica quando processo infettivo. Una reazione fortemente alcalina dello sperma (acidità circa 9,0-10,0 pH) indica una patologia della prostata.
Quando i dotti escretori di entrambe le vescicole seminali sono bloccati, si osserva una reazione acida degli spermatozoi (acidità 6,0–6,8 pH). La capacità fecondante di tali spermatozoi è ridotta. In un ambiente acido, gli spermatozoi perdono motilità e muoiono. Se l'acidità del liquido seminale scende al di sotto del pH 6,0, gli spermatozoi perdono completamente la loro motilità e muoiono.
L'acidità delle lacrime è normale - da 7,3 a 7,5 pH.
Acidità nello stomaco.
- L'acidità minima teoricamente possibile nello stomaco è 0,86 pH.
- L'acidità massima teoricamente possibile nello stomaco è 8,3 pH.
- L'acidità normale nel lume del corpo dello stomaco a stomaco vuoto è compresa tra 1,5 e 2,0 pH.
- L'acidità sulla superficie dello strato epiteliale rivolto verso il lume dello stomaco è compresa tra 1,5 e 2,0 pH.
- L'acidità nella profondità dello strato epiteliale dello stomaco è di circa 7,0 pH. L'acidità normale nell'antro dello stomaco è compresa tra 1,3 e 7,4 pH.
La causa di molte malattie del tratto digestivo è squilibrio nei processi di produzione di acido e neutralizzazione dell'acido. L'ipersecrezione a lungo termine di acido cloridrico o la mancanza di neutralizzazione dell'acido e, di conseguenza, un aumento dell'acidità nello stomaco e/o nel duodeno, causano le cosiddette malattie acido-dipendenti. Attualmente questi includono: ulcera peptica dello stomaco e del duodeno, malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), lesioni erosive e ulcerative dello stomaco e del duodeno durante l'assunzione di aspirina o farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS), sindrome di Zollinger-Ellison, gastrite e gastroduodenite con elevata acidità e altri.
Una bassa acidità si osserva nella gastrite anacida o ipoacida o nella gastroduodenite, nonché nel cancro allo stomaco. La gastrite (gastroduodenite) è chiamata anacida o gastrite (gastroduodenite) con bassa acidità se l'acidità nel corpo dello stomaco è di circa 5 o più unità di pH. La causa della bassa acidità è spesso l'atrofia delle cellule parietali della mucosa o i disturbi nelle loro funzioni.
Acidità nell'intestino:
- L'acidità normale nel bulbo duodenale è compresa tra 5,6 e 7,9 pH.
- L'acidità nel digiuno e nell'ileo è neutra o leggermente alcalina e varia da 7 a 8 pH.
- L'acidità del succo dell'intestino tenue è compresa tra 7,2 e 7,5 pH. Con l'aumento della secrezione raggiunge il pH 8,6.
- L'acidità della secrezione delle ghiandole duodenali va dal pH 7 al pH 8.
- L'acidità del succo pancreatico varia da 7,5 a 9 pH.
- L'acidità del succo del colon è compresa tra 8,5 e 9,0 pH.
Nelle parti inferiori del colon i valori di pH dell'acidità aumentano gradualmente, raggiungendo un valore di pH massimo nella regione della giunzione rettosigmoidea.
- L'acidità delle feci è normalmente compresa tra 6,0 e 8,0 pH.
- L'acidità del meconio (feci originali dei neonati) è di circa 6 pH.
- L'acidità del latte materno umano è 6,9-7,5 pH
Acidità del sangue:
L'acidità del plasma sanguigno arterioso umano varia da 7,37 a 7,43 pH, con una media di 7,4 pH. L'equilibrio acido-base nel sangue umano è uno dei parametri più stabili, mantenendo le componenti acide e alcaline in un certo equilibrio entro limiti molto ristretti. Anche un piccolo spostamento da questi limiti può portare a patologie gravi. Quando si passa al lato acido, si verifica una condizione chiamata acidosi e al lato alcalino, si verifica alcolosi. Un cambiamento nell'acidità del sangue superiore a 7,8 pH o inferiore a 6,8 pH è incompatibile con la vita.
L'acidità dei globuli rossi è compresa tra 7,28 e 7,29 pH.
Il sangue normale rivitalizza le cellule linfatiche che possono distruggere le cellule tumorali. Ci sono molte cellule linfatiche nel corpo umano (ad esempio, cellule NK, cellule LAK). La loro unicità sta nel fatto che sono in grado di distinguere le cellule normali da quelle malate e danneggiate e di distruggere queste ultime. Questa è la funzione dell'immunità del corpo umano. CON La massima attività delle cellule linfatiche nel distruggere le cellule malate si verifica a pH 7,4. Tuttavia, solitamente intorno alle cellule colpite si trova un ambiente più acido, che interferisce con l’attività dei linfociti, che funzionano meglio con un pH leggermente alcalino.
Consumando alimenti che hanno un effetto alcalinizzante, è possibile regolare l'equilibrio del pH entro 0,5 unità, creando un ambiente favorevole per l'azione dei linfociti e la distruzione delle cellule colpite o costruite in modo anomalo.
Il tessuto canceroso ha una maggiore acidità, a differenza del tessuto normale, e il corpo lo protegge con una membrana fibrosa il cui pH è alcalino. Se si continua a seguire la dieta acida, la membrana si dissolve e le cellule tumorali vengono rilasciate.
COME CONTROLLARE L'AMBIENTE DEL TUO CORPO IN MODO INDIPENDENTE
1.
Controllare il valore del pH - la reazione della saliva e dell'urina su una scala di cartina di tornasole colorata. Se la saliva e l'urina rientrano nell'intervallo di pH compreso tra 5,0 e 5,7, c'è una predisposizione al cancro, ma ciò non significa che la persona si ammalerà. Se la saliva e l'urina rientrano nell'intervallo di pH compreso tra 7,0 e 7,4, sei protetto dal cancro.
2.
Puoi fare analisi di bioimpedenza (diagnosi della composizione corporea). Dalla quantità di acqua in uno stato legato, determinerai se si verifica uno spostamento nell'equilibrio acido-base. Se un eccesso di tale acqua è sicuramente un ambiente acido, una carenza è alcalina.
SE IL CORPO È ACIDIFICO:
Al giorno d’oggi, questo si osserva molto spesso in relazione ad una cattiva alimentazione e ad un atteggiamento nei confronti del proprio corpo.
L’acidificazione del corpo è causata principalmente da:
- la predominanza nella dieta di prodotti come zucchero, carne, pollo, pesce, dolci, latticini pastorizzati, prodotti farinacei e cereali;
- il secondo fattore è il consumo di alimenti incompatibili, ad esempio proteine con carboidrati;
- Molti conservanti e additivi alimentari di cui i prodotti moderni sono così ricchi, soprattutto quelli a lunga conservazione, sono anche agenti ossidanti;
- bevande alcoliche;
- caffè, tè, cioccolato, tabacco.
Per alcalinizzare il sangue, il corpo utilizza minerali: calcio, sodio, potassio, ferro, magnesio. E questo porta a debolezza fisica, affaticamento, diminuzione dell'attività mentale e insonnia, irritabilità e depressione. La lisciviazione del calcio dal tessuto osseo provoca una grave malattia: l'osteoporosi.
Cosa fare se il corpo è acidificato:
La dieta quotidiana di una persona sana dovrebbe includere almeno il 75-85% di alimenti alcalinizzanti, e nella dieta di una persona che soffre di qualsiasi malattia, la loro quota dovrebbe essere aumentata al 90%. Gli alimenti alcalinizzanti includono frutta e verdura. Ed è in questa sequenza, e non viceversa, poiché esiste una regola non detta: più la verdura o il frutto si avvicinano alla superficie del suolo, maggiore è il suo contenuto di macroelementi alcalinizzanti (ad esempio il potassio). Il potassio, presente nelle patate sbucciate, nel basilico, nelle albicocche secche e in molti altri frutti e verdure, aiuta a combattere l'acidificazione (acidosi latente) e a creare condizioni favorevoli per l'assorbimento di nutrienti e farmaci. I più utili in questo senso sono i pomodori freschi, le barbabietole, le albicocche secche e i meloni. I succhi di verdura o di frutta appena preparati alcalinizzano il sangue in modo più efficace. Quelli più salutari sono la carota, il sedano e l'anguria.
Le valenze alcaline dominano nella frutta e nella verdura, quindi il loro consumo elimina l'acidosi.
Al tuo menù deve essere incluso barbabietole e carote crude grattugiate, cavolo tritato finemente, aneto, sedano, cipolla e aglio.È molto utile mangiare giovani germogli verdi di piante, miele, tisane, salsa di soia, alghe e germogli di grano.
Una volta alla settimana, è consigliabile organizzare per sé giorni di digiuno, mangiare solo frutta e verdura cruda o anche in uno di questi giorni, bevi solo succhi e puree.
La maggior parte dei legumi e dei cereali, ad eccezione del grano saraceno e del miglio, aumentano l'acidità del sangue durante la normale preparazione. Tuttavia, dopo l'ammollo o la germinazione, acquisiscono un effetto alcalinizzante. Noci e semi crudi dovrebbero essere messi a bagno mezz'ora prima dei pasti, i cereali - 0,5-2 ore prima della cottura, i legumi - durante la notte.
Quando l'equilibrio acido-base si sposta verso il lato alcalino ( Di norma, questo può essere osservato nei vegetariani) Manca acqua nei tessuti, la pelle diventa secca e disidratata. Ci deve essere una misura per tutto.
Il lavoro fisico e lo sport spostano leggermente la reazione del corpo verso il lato alcalino.
L’umore di una persona non ha poca importanza. Un buon umore allegro normalizza l'equilibrio acido-base.
Una volta alla settimana, quando l'organismo è acidificato, è consigliabile organizzarsi delle giornate di guarigione, mangiando solo verdure (1,5 kg di verdure, suddivise nell'arco della giornata), bollite e talvolta crude in estate, solo trattate termicamente in autunno -inverno) e assicurarsi di avere acqua calda pulita.
Se sei malato, devi rinunciare a qualsiasi cibo a base di carne e brodi.
Se stai per subire un intervento chirurgico, devi farlo in una modalità alcalina del corpo e seguire una dieta a base vegetale dopo l'operazione.
Nota: alimenti alcalinizzanti (ad esempio frutta) consumati con zucchero (un forte acidificante) - acidificare il corpo (sangue).
PRODOTTI OSSIDANTI ED ALCALINANTI:
Il grado della loro azione sarà notato dal numero di vantaggi:
Alcuni alimenti che acidificano il corpo: zucchero! (+++), selvaggina (++++), ostriche (++++), gamberi (++++), vitello (+++), uova (+++), polli (+++) , pesce (++), cozze (+++), caffè (+++), marmellata (+++), fagioli al forno (+++), fegato di manzo (+++), maiale magro (++) , pancetta magra (++), prosciutto (++), prugne sottaceto (++), banane verdi (++), piselli secchi (++), farina bianca (++), orzo (++), hominy e corn flakes (++), amido (++), arachidi (++), formaggio a pasta dura (++), pane bianco (++), agnello bollito (++), agnello in umido (+), pane nero ( + ), fagioli secchi (+), formaggio a pasta molle (+), panna (+), manzo (+), pancetta intera (+).
Alcuni alimenti che alcalinizzano il corpo: fichi (++++), barbabietole fresche (++++), sedano (++++), frutti di bosco (++++), pompelmi (++++), lattuga (++++), funghi prataioli (++++), pomodori freschi (++++), albicocche secche (++++), albicocche fresche (+++), pere (+++), olivello spinoso (+++), limone ( se consumato senza zucchero) (+++), arancia (+++), anguria (+++), melone (+++), prugne (+++), pepe (+++), fagioli freschi ( +++), ribes (+++), cavoli (tutti i tipi) (+++), pistacchi (+++), cetrioli (+++), dente di leone (foglie) (+++), pastinaca ( +++), prugne (+++), pesche (+++), latte intero (+++), koumiss (+++), siero di latte (+++), banane mature (++ ), mele ( ++), uva (.++), ciliegie (++), uva passa (++), datteri (++), cipolle (++), piselli (++), ravanelli (++ ), mandorle ( ++), carote (++), patate con la buccia (++), mirtilli rossi (+), asparagi (+), strutto (+). pubblicato
