Naktiniai klubai yra paklausūs tarp visiškai skirtingo amžiaus ir socialinio statuso žmonių. Jų populiarumą lemia tai, kad apsilankę klube žmonės gauna šventinę atmosferą ir galimybę laisvai bendrauti su draugais ir nepažįstamais žmonėmis. Užimti nišą itin konkurencingoje srityje padės atlikti rinkos analizę ir pagal finansines galimybes nustatyti kryptį. Norint išvengti klaidų, dėl kurių prarandami finansai, būtina sudaryti naktinio klubo verslo planą su išsamiais skaičiavimais ir instrukcijomis.

[ Slėpti ]

Klubų aktualumas ir tipai

Naktinio klubo atidarymas yra idėja, kuri šiandien aktuali Rusijoje dėl to, kad dauguma jaunų žmonių renkasi poilsį tokiose įstaigose. Remiantis statistika, apie 35 milijonus klubų lankytojų yra tik tarp didžiųjų miestų, kuriuose gyvena daugiau nei 250 tūkstančių žmonių, gyventojų.

Naktiniai klubai skirstomi į šiuos tipus:

1. Jaunimo diskotekos. Įėjimas į renginius mokamas, tačiau įstaigos kainų politika gana prieinama, alkoholinių gėrimų ir kitų valgiaraščių kainos mažesnės nei restoranuose.
2. labai specializuoti klubai. Tai teminės įstaigos, dekoruotos tam tikru stiliumi – pavyzdžiui, roko barai.
3. Sezoninės svetainės. Tai gali būti įstaigos pakrantėje ar diskotekos prie baseinų ar vasarą veikiančių parkų, taip pat vakarėliai vandens parke.
4. Elitiniai klubai turtingai visuomenei. Į tokias įstaigas galite patekti nemokamai su specialiomis dažno svečio kortelėmis, tačiau baro meniu kainos yra daug didesnės nei kituose klubuose.
5. Įstaigos, skirtos lankytis tam tikroms žmonių grupėms – gėjų klubai, striptizo barai.

Strip juosta Jaunimo diskoteka paplūdimio vakarėlis Gėjų baras Rokas baras Džiazo baras

Rinkos aprašymas ir analizė

Populiariausi – naktiniai klubai, kurių pagrindiniai lankytojai – jaunimas. Tokios įstaigos sudaro apie 80% visų esamų klubų tipų. Pelningiausios yra tos, kurios yra panašios į diskotekas. Jaunimo klubų populiarumą lemia garsių didžėjų darbas ir įdomios šou programos. Tokios svetainės išsiskiria draugiška atmosfera, kurioje visi pažįsta vieni kitus.

Jaunimui skirtų įstaigų savininkai užsidirba dėl daugybės atvykstančių į vakarėlius ir užsakymų baro meniu. Aptariamų klubų talpa yra nuo penkių šimtų ar daugiau žmonių, į juos gali patekti beveik visi. Nepaisant nedidelės vidutinio čekio sumos (apie 200–600 rublių), dėl masinio pobūdžio jis gelbsti gerą pelną.

Gana populiarios tokios specifinės įstaigos kaip striptizo barai. Nepaisant to, kad dažniausiai tai yra uždaro tipo įstaigos, lankytojų jose gana daug. Tačiau tokios įstaigos savininkams neša pelną ne dėl svečių skaičiaus.

Striptizo batonėlių pelnas susidaro iš:

• didelė meniu elementų marža;
• didelė įėjimo kaina;
• didelės kainos už šokėjų teikiamas paslaugas (privatus šokis, solistės padėka kokteilio pavidalu ir kt.).

Kita populiari įstaigų kategorija – roko barai. Paprastai tokių klubų lankytojai yra nestandartinės išvaizdos žmonės, dėl kurių gali kilti problemų patekti į kitas poilsio vietas. Be to, rokeriams neįdomi muzika, skambanti daugumoje jaunimo diskotekų. Todėl roko barą visada aplankys nuolatiniai svečiai.

Roko barų pelną sudaro:

• įėjimo į vykstančius renginius (roko atlikėjų pasirodymai, teminiai vakarėliai) išlaidos;
• dėl nuolatinio svečių skaičiaus ir jų alkoholinių gėrimų užsakymų.

Norint atidaryti įstaigą konkrečiame mieste ar rajone, būtina išanalizuoti gyventojų skaičių, jau veikiančių barų ir naktinių klubų skaičių. O taip pat reikia skaičiuoti potencialius tokio plano rekreacinių vietų lankytojus, atsižvelgiant į mieste ar pasirinktoje teritorijoje esančias ugdymo įstaigas.

Muzikinės poilsio vietos koncepcija taip pat tiesiogiai veikia naktinio klubo pelningumą:

• įstaigoje grojamos muzikos stilius;
• apšvietimas;
• juostos meniu specifika.

Tikslinė auditorija

Perspektyviausia tikslinė naktinio klubo auditorija – žmonės nuo 16 iki 30 metų amžiaus. Šiame amžiuje naktiniuose klubuose periodiškai lankosi iki 80–90% aktyvaus jaunimo.

Kiekvienais metais klubo auditorija keičiasi apie 30%. Suaugę lankytojai persikelia į kitus, geresnės reputacijos klubus, tačiau atsiranda naujų svečių, jau tapusių pilnamečiais. Žmonės po 30 metų yra finansiškai turtingesni ir atrodo pelninga auditorija. Tačiau amžiaus auditorija turi trūkumų: lankytojų augimas vyksta lėčiau, konkurencija dėl svečių yra didesnė.

Konkurenciniai pranašumai

Visuose miestuose jau yra naktinių klubų, turinčių gerą ir patikrintą reputaciją. Norint išsiskirti iš tokių įstaigų, būtina išanalizuoti jų veiklą ir išryškinti privalumų sąrašą, kuris padės aplenkti konkurentus.

Galima vykdyti tokias veiklas:

• organizuoti nemokamą įėjimą iki tam tikro laiko;
• įdiegti privilegijų sistemą nuolatiniams lankytojams;
• rengti teminius vakarėlius su konkursais ir dovanomis švenčių dienomis;
• bare prekiauti neįprastais firminiais kokteiliais pagal barmenų receptus, patiektus „baro šou“ stiliumi;
• pakviesti pasirodyti pop žvaigždes;
• samdyti nuolatinį fotografą, kuris peržiūrėtų veiklą populiariose jaunimo svetainėse.

Reklamos kampanija

Pradedantis verslininkas pramogų industrijoje turi sutelkti dėmesį į reklamos kampaniją. Ryškus šou apie naujo naktinio klubo atidarymą sudomins ir pritrauks potencialius klientus.

Norėdami toliau plėtoti projektą, galite:

• periodiškai platinti korteles nuolatiniams įstaigos klientams;
• kartais padaro įėjimą nemokamai (pavyzdžiui, į tuos svečius, kurie ateina baltais drabužiais, ar merginos su suknelėmis).

Įvairių akcijų ir prizų lošimų vykdymas, nuolaidų taikymas – visa tai tik sustiprins žiūrovų susidomėjimą nauja įstaiga. Svarbu, kad tokie reklaminiai pasiūlymai vyktų reguliariai ir nebūtų monotoniški.

• naudoti išorinę reklamą, dedamą ant banerių ir stendų;
• periodiškai platinti skrajutes vakarėliams perpildytose vietose;
• nuolat reklamuoti naktinio klubo puslapius socialiniuose tinkluose;
• talpinti reklamą žiniasklaidoje.

Žingsnis po žingsnio atidarymo instrukcijos

Norint atidaryti naktinį klubą nuo nulio, reikia gerai išmanyti maitinimo ir pramogų sritį. Atidarymo taisyklės ir klubo verslo principai yra vienodi tiek mažame miestelyje, tiek didmiestyje.

Norėdami atidaryti savo naktinį klubą, turite pereiti kelis etapus:

1. Apskaičiuokite klubo pelningumą, analizuokite konkurentų apimtį ir veiklos rezultatus. Pagalvokite apie būsimos institucijos dizainą, nustatykite jos koncepciją ir darbo formatą.
2. Paruoškite įmonės registravimo dokumentų paketą ir gaukite visus leidimus bei licencijas.
3. Pirkite arba išsinuomokite patalpas.
4. Įsigykite įrangą, kurios reikia darbui atlikti.
5. Pasamdykite darbuotojus ir apmokykite.

Dokumentacija

Kadangi naktiniame klube dažniausiai parduodami gėrimai ir patiekalai, kuriuose yra alkoholio, registruotis individualiu verslininku neleidžiama. LLC gali parduoti tokius produktus. Norėdami įregistruoti LLC, mokesčių inspekcijai turėsite pateikti kai kuriuos dokumentus. Jų sąrašas pateiktas 2001-08-08 Federaliniame įstatyme „Dėl juridinių asmenų ir individualių verslininkų valstybinės registracijos“ N 129-FZ.

Prašyme įregistruoti įmonę būtina nurodyti OKVED kodus. Naktiniam klubui turite pasirinkti:

• 55.40 – „Barų veikla“;
• 52.25 – „Mažmeninė prekyba alkoholiniais ir kitais gėrimais“.

Kaip apmokestinimo sistemą, geriau rinktis supaprastintą mokesčių sistemą ir apsispręsti dėl apmokestinimo objekto – arba 6% pajamų, arba 15% grynojo pelno. Rusijos Federaciją sudarančių subjektų įstatymai gali sumažinti šiuos tarifus.

Dažniausiai naktiniame klube, be alkoholinių gėrimų, patiekiamas karštas maistas, paruoštas pačiame klube. Todėl klubai priskiriami viešojo maitinimo vietoms. Tai reiškia, kad įstaigoje bus taikoma sanitarinė ir epidemiologinė priežiūra, kurios metu bus galima atlikti profilaktinius ir nuolatinius patikrinimus.

Ypatingas dėmesys, atsižvelgiant į kai kuriuos įvykius (gaisrai Permės klube ir Kemerovo prekybos centre), turi būti skiriamas priešgaisrinės saugos klausimui. Svarbu užtikrinti saugumą ne tik faktiškai, bet ir dokumentais.

Normaliam naktinio klubo funkcionavimui, užsiregistravus mokesčių inspekcijoje, būtina parengti šiuos dokumentus:

• SES išvada;
• priešgaisrinės tarnybos leidimas;
• projektiniai ir architektūriniai bei techniniai dokumentai;
• garso efekto aplinkiniams namams analizė;
• autorinės priežiūros sprendimas;
• situacijos planas;
• sanitarinis pasas;
• licencija prekiauti alkoholiniais gėrimais;
• sutartis dėl šiukšlių išvežimo ir vėdinimo sistemos priežiūros;
• personalo medicininiai įrašai;
• saugos instruktažų žurnalas;
• panikos mygtuko susitarimas;
• patalpų remonto ir rekonstrukcijos sutartis;
• garso ir apšvietimo įrangos tiekimo sutartys;
• nuomos sutartis.

Prekiaujant alkoholiniais gėrimais būtina registruoti kasos aparatą Vieningoje valstybės automatizuotoje informacinėje sistemoje (EGAIS).

Kambarys ir dizainas

Patalpoms, kuriose yra naktiniai klubai, keliami pagrindiniai reikalavimai. Pavyzdžiui, norint gauti alkoholio licenciją, patalpų plotas turi būti ne mažesnis kaip 50 kvadratinių metrų. m. Vidinis patalpų išdėstymas turėtų būti organizuojamas pagal SNiP.

Be to, įstaiga turi būti arčiau kaip 100 metrų nuo:

• sporto mokyklos;
• švietimo įstaigos;
• gydymo įstaigos.

Tokiu atveju galite zonuoti klubą taip:

• šokių salės plotas - 200 kv. m.;
• sklypo plotas - 100 kv. m.;
• virtuvės plotas - 50 kv. m.;
• holas ir drabužinė - 80 kv. m.;
• tualetai, ūkinės patalpos, sandėliai - 70 kv. m.

Kambario dizaino pasirinkimas tiesiogiai priklauso nuo naktinio klubo koncepcijos. Originalumu ir kūrybiškumu išsiskirianti įstaiga visada sulaukia daug nuolatinių svečių ir pritraukia naujų lankytojų.

Salėje turi būti:

• garso ir apšvietimo įranga;
• vaizdo stebėjimo sistemos;
• kokybiški kondicionieriai
• patikima apsaugos sistema;
• tinkama gaisro signalizacija.

Įranga ir inventorius

Pagrindinės naktinio klubo atidarymo išlaidos nukreipiamos į įrangos pirkimą. Įstaigos reputacija galiausiai priklauso nuo garso ir apšvietimo kokybės.

Personalas

Būtina daug dėmesio skirti personalo atrankai. Įstaigos sėkmė priklauso nuo darbuotojų profesionalumo. Ieškoti galite pradėti nuo remonto darbų, atliekamų pasirinktoje patalpoje, etape.

Į personalą paprastai įeina:

Padėtis	Atlyginimas rubliais	Darbo pareigos
Direktorius (gali būti įstaigos savininkas)	20 tūkst	Atlieka reprezentacines funkcijas
Vadovė (meno vadybininkė, viešųjų ryšių vadovė, klubo programų organizatorė)	40 tūkst	Kontroliuoja naktinio klubo funkcionavimą, sprendžia iškilusias problemas, organizuoja „žvaigždžių“ svečių pasirodymus
Buhalteris	30 tūkst	Tvarko finansinę atskaitomybę, kontroliuoja šiuolaikišką mokesčių atskaitymų mokėjimą, skaičiuoja darbuotojų atlyginimą
DJ	15 tūkst	Dalyvauja organizuojant ir vykdant teminius vakarėlius klientams, parenka muzikinį akompanimentą. Paprastai personalą sudaro du didžėjai
Spintos prižiūrėtoja	9 tūkst	Priima iš lankytojų viršutinius drabužius, kontroliuoja daiktų saugumą
Virkite	20 tūkst	Užsiima šaltų ir karštų patiekalų ruošimu. Paprastai personalą sudaro 2-3 virėjai
Padavėjas	15 tūkst	Priima svečių užsakymus, atsako į klausimus dėl paslaugų asortimento, kainų, rūšių, nuolaidų ir akcijų prieinamumo, atsako į pastabas ir pasiūlymus bei perduoda informaciją vadovybei. Paprastai personalą sudaro 3-4 padavėjai
Barmenas	17 tūkst	Jis užsiima kokteilių gamyba, gėrimų prekyba taroje ir iš čiaupo, konsultuoja lankytojus. Paprastai personalą sudaro 2-3 barmenai
indaplovė	8 tūkst	Stebi indų ir jų atsargų švarą
Saugumas	20 tūkst	Kontroliuoja darbuotojų ir svečių įėjimą ir išėjimą, stebi situaciją naktiniame klube ir šalia jo, įstaigos įrangos saugumą. Be to, sprendžia kylančias konfliktines situacijas, padeda evakuoti avarinėse situacijose. Paprastai personalą sudaro 2-3 apsaugos atstovai
Valytojas	15 tūkst	Prižiūri įstaigos švarą, išveža šiukšles

Finansinis planas

Šioje dalyje atliekamas pagrindinių verslo pajamų ir išlaidų rodiklių planavimas. Galite atsisiųsti paruoštą naktinio klubo verslo planą, tačiau rekomenduojama atlikti skaičiavimus patiems. Kadangi klubo atidarymas yra daug kapitalo reikalaujantis procesas, rizika prarasti investuotas lėšas yra labai didelė. Nesvarbu, ar verslininkas investuoja savo, ar investuotojų pinigus – ar projektas pelningas, reikia suprasti dar prieš atidarant įstaigą.

Kiek kainuoja atidaryti naktinį klubą?

Pradinių išlaidų dydis turi įtakos įstaigos atsipirkimo terminui. Todėl reikia iš anksto paskaičiuoti, kiek kainuoja įsigyti įrangą, apmokyti personalą ir įvertinti kitas išlaidas. Tai padės suprasti, ant ko galima sutaupyti ir kaip ergonomiškai organizuoti naktinio klubo darbą.

Pasikartojančios išlaidos

Planuoti atidaryti savo įstaigą neįmanoma neįvertinus pasikartojančių išlaidų. Šias finansines išlaidas verslininkas turės atlikti kas mėnesį.

Pajamos

Norėdami apskaičiuoti apytiksles naktinio klubo mėnesio pajamas, paimkime 100 kv. m Per vieną vakarą įstaigą gali aplankyti 200 žmonių, o vidutinė sąskaita su įėjimo kaina bus apie 600 rublių. Paprastai naktiniai klubai dirba švenčių dienomis ir savaitgaliais, todėl darbo dienų skaičius per mėnesį bus apie 9. Paprastais skaičiavimais galite nustatyti, kad minimalios mėnesio pajamos bus 1,1 milijono rublių. Taigi grynasis pelnas per mėnesį yra 200 tūkstančių rublių.

Kalendoriaus planas

Rengiant verslo planą, pradedantysis verslininkas turi apskaičiuoti savo jėgas ir sudaryti kalendorinį įvykių planą.

Rizika ir atsipirkimas

Klubų versle yra tam tikrų specifinių „spąstų“.

Tarp jų yra rizikos:

• įstaigos koncepcijos paklausos trūkumas konkrečiame mieste ar rajone;
• kainodaros politikos neatitikimas tikslinės auditorijos reikalavimams;
• žema teikiamų paslaugų kokybė, palyginti su konkurentų institucijomis;
• lankytojų nesidomėjimas meno vadovo pasirinktomis šou programomis;
• svečių atstūmimas per griežta arba, atvirkščiai, formalia veido kontrole.

Kalbant apie klubo atsipirkimą, remiantis skaičiavimu, kad grynasis pelnas per mėnesį bus 200 tūkstančių rublių, galima daryti prielaidą, kad iš pradžių įstaiga nebus labai pelninga. Rodiklis bus lygus tik 1,5%. Tokiomis sąlygomis įstaiga visiškai atsipirks maždaug po 2 veiklos metų. Tačiau didėjant įstaigos populiarumui ir joje lankantis vis daugiau žmonių, santykis gali pakilti iki 22-25 proc.

Instrukcija

Kalbėdamas apie tokį klubą, jūs neturite omenyje naktinės vietos poilsiui. Kalbate apie tam tikrą vietą, kur renkasi bendrų interesų siejami žmonės. Dalyviai gali jungtis į oficialią bendruomenę, organizaciją ar asociaciją. Klubas jiems – ta vieta, kur galima ką nors aptarti, nebijant valdžios kontrolės, užduoti klausimus seniūnams, galų gale tiesiog pailsėti nuo darbų. Paprasčiausias klubų skirstymas yra puslapiai internete ir tikros vietos.

Pats trivialiausias pavyzdys yra klubo sukūrimas, pavyzdžiui, socialiniame tinkle VKontakte. Kaip ir bet kuriame klube, jūs nustatote temą. Jei kuriate jį su draugais ar kolegomis, galite apibrėžti taisykles, kurios valdys dalyvių elgesį. Priklausomai nuo interesų orientacijos, taisyklės gali būti labai griežtos, lojalios arba gali jų visai nebūti. Jų vykdymą turėtų stebėti administratoriai ir moderatoriai.

Jei bendraujate su grupe žmonių, kurie pasiruošę susiburti tam tikroje vietoje ir gyvai bendrauti, kai kurių problemų išvengti nepavyks.

Pirmoji – klubo chartija – rašytinių arba nerašytų taisyklių rinkinys. Klubas turėtų turėti kažkokį tikslą, kokią nors konkrečią temą. Kaip ten bebūtų, bet organizatorius visada yra vienas asmuo arba žmonių grupė, vadinasi, turi būti atsakingas asmuo. Tai apima ir prisijungimo prie klubo klausimą: ar jis atviras (stoti gali bet kas), ar uždaras (stoti galima tik gavus konkrečią rekomendaciją arba įsigijus narystę klube patvirtinantį bilietą).

Antrasis yra tiesiogiai mokesčių platforma. Galite burti žmones gatvės teritorijoje, viešoje vietoje ir bet kurioje kitoje vietoje po atviru dangumi, jei ši vieta niekam nepriklauso. Tačiau atėjus šaltiems orams susibūrimai lauke gali prarasti populiarumą. Tada jums reikia vietos. Patalpas nemokamai gali suteikti asmuo, besidomintis klubo kūrimu, arba asmuo, kuris bus suinteresuotas pasipelnyti iš nuomos. Čia jau kaip susitarimas.

Galima įsidarbinti poilsio centre, gauti minimalų atlyginimą ir pritraukti žmones dalyvauti klube. Taip pat DC galima susitarti dėl nuomos, jei yra galimybė atsiskaityti ir dėl abipusiai naudingo bendradarbiavimo. Pavyzdžiui, šachmatų klubas ar sporto klubas yra bendruomenė, kuri gali ginti DC garbę varžybose, nors ir nėra ten oficialiai registruota.

Per pastaruosius kelis dešimtmečius pusiau legalias supamas kėdes pakeitė kone profesionalus sportas klubai, kurios slenkstį dabar peržengia net ir vyresni nei 40 metų vyrai ir moterys. Jie sėkmingai įveikė savo pačių kompleksus ir suprato, kaip svarbu ne tik gerai atrodyti, bet ir jaustis jaunai bei sveikai. Kartu keičiasi ir sportas. klubai. Dabar tai ne tik kambarys su treniruoklių komplektu ir pripūstu treniruokliu, bet tikras treniruoklių centras su grožio salonu, sauna, fitobaru ir savo mitybos specialistu. Norint atidaryti tokį centrą, reikia kruopščiai parengti verslo planą.

Instrukcija

Dabar pradėkite rinktis kambarį. Geriausias pasirinkimas – patalpos, kurios kažkada buvo naudojamos kaip sporto salė ar sporto kompleksas. Tačiau yra galimybė išsinuomoti kambarį pirmame biurų pastate ar gyvenamajame pastate. Minimalus treniruoklių salės plotas – 150-250 kv.m. Didžioji jo dalis skirta treniruoklių salei ir aerobikos salei arba.

Gavę leidimą, pereikite prie interjero sutvarkymo. Visose salėse turi būti įrengta ištraukiamoji ventiliacija. Ant grindų padėkite specialią medžiagą, paprastas linoleumas yra trauminis. Kiekvienos treniruočių patalpos bent viena siena turi būti veidrodinė, o aerobikos salėje įrengti šokių juostą tempimui.

Dabar galite įsigyti įrangos užsiėmimams. Geriausia, jei profesionalus treneris padės sudaryti reikalingų treniruoklių sąrašą. Pagrindinis treniruoklių komplektas kainuos mažiausiai 750 tūkstančių rublių. Jį sudaro 15-17 jėgos treniruoklių ir 4-5 kardio treniruoklių. Toks komplektas tiks ant 100 kv.m. Sporto salėje ir aerobikos salėje turi būti muzikos centras ar kitas ritmingos muzikos šaltinis.

Tada pradėkite įdarbinti. Jums reikės administratoriaus, vadybininko, direktoriaus, buhalterio, techninio darbuotojo ir kelių trenerių. Jei norite, galite pasikviesti masažo specialistą arba, kadangi didžiųjų miestų gyventojus vienija amžinas aštrus laiko trūkumas, tad kiekvienam sporto klubo lankytojui bus neįtikėtinai patogu sportuoti vienoje vietoje ir gauti kitokio grožio. ir sveikatos priežiūros paslaugas.

Susiję vaizdo įrašai

pastaba

Atkreipiame dėmesį, kad sporto salėje turi būti vieta apšilimui, o laisvųjų svorių zonoje (hanteliai, štanga) turi būti vieta apsauginiam tinklui.

Naudingi patarimai

Rašydami verslo planą turėkite omenyje einamąsias išlaidas ir nuomą. Atsižvelgiant į sporto klubo pajėgumą (20-40 žmonių) ir mėnesinio abonemento kainą (750-1500 rublių), atsipirkimo laikotarpis bus 3-6 metai.
Leidimų ir derinimo dokumentų gavimas gali užtrukti iki šešių mėnesių.

Šaltiniai:

• „Iki raktų“ sporto klubas už 150 tūkstančių rublių.

Internetinių bendruomenių ir forumų gausa nepanaikina gyvo bendravimo poreikio. Tinkle sukurtos asociacijos gali būti įtrauktos į realų gyvenimą organizuojant klubasįjungta interesus.

Instrukcija

Apibrėžkite savo klubas a. Galbūt jus ir jūsų bendraminčius vienija keli pomėgiai iš tos pačios srities. Norint pritraukti naujų narių į asociaciją, reikia pasirinkti vieną kryptį arba kuo aiškiau suformuluoti kelias, kad potenciali auditorija tiksliai žinotų, ar klubas arba ne. Be to, prižiūrėkite darbą klubas ir kai kuriose srityse tai bus gana sunku organizaciniu požiūriu.

Pramogų industrija tradiciškai sulaukia daug dėmesio, tad kai kam kyla klausimas, kaip atidaryti naktinį klubą nuo nulio? Kiek tai kainuoja, kur rasti verslo planą? Mes pasistengsime atsakyti į visus šiuos klausimus.

Projekto perspektyvos

Kiekvienas verslas turi savo privalumų ir trūkumų, kuriuos reikia žinoti iš anksto. Reikėtų iš karto suprasti, kad naktinio klubo atidarymas yra labai brangus užsiėmimas. Dažniausiai tam teks ieškoti investuotojų, tad nepateikus kruopščiai parengto verslo plano tai nepavyks.

Štai kodėl darbas su projektu turėtų prasidėti nuo bendro regiono pramonės įvertinimo, atsižvelgiant į konkurenciją. Tokiu atveju geriausia klientus pritraukti neįprasta idėja ir nestandartiniu požiūriu.

Pastarasis susijęs su konkrečios tikslinės auditorijos pritraukimu – neapsieisite be koreliacijos pagal amžių, socialinę ir finansinę padėtį. Dažniausiai jaunimas renkasi naktiniuose klubuose ir dėl to reikia statyti pagrindinį statymą.

Vertinant projekto pelningumą, reikėtų atkreipti dėmesį į universitetų skaičių mieste – studentai sudarys didžiąją dalį klientų. Vertinant pelningumą, reikia atsižvelgti į tai, kad projektas turėtų atsipirkti daugiausiai per dvejus metus, nes priešingu atveju jis taps nuostolingas.

Svarstant idėją, reikėtų pagalvoti ir apie įdomią programą. Norint padidinti patrauklumą potencialių klientų akyse, būtina nuolat džiuginti svečius įvairove. Atminkite: bendras stilius ir teikiamų paslaugų sąrašas yra pagrindiniai įmonės formavimo taškai.

Be šou programos, baro ir šokių programos vakare, taip pat galite teikti pramogas, tokias kaip teminiai vakarėliai, holografinės instaliacijos ir ugnies šou. Kūrybingas požiūris į verslo organizavimą tikrai atsipirks ir taps pelno garantu. Taigi, kaip atidaryti naktinį klubą nuo nulio?

Išsamesnį naktinio klubo atidarymo verslo plano pavyzdį su skaičiavimais rasite adresu.

Verslo Registracija

Įmonės registracija yra vienas iš nepakeičiamų darbo įmonėje etapų. Tokiu atveju turėtumėte būti pasirengę įvairių biurokratinių kliūčių masei. Pavyzdžiui, jei pastatas bus rekonstruotas klubui, projektas turės būti derinamas iš karto keliomis instancijomis, o po to objektas bus pradėtas eksploatuoti atitinkamais aktais. Tokius dokumentus pasirašo SES, priešgaisrinė tarnyba ir Rospotrebnadzor.

Tiesioginė verslo registracija vykdoma kaip ne pelno organizacija. Iš leidimų jums reikės „Rospotrebnadzor“ popieriaus su leidimu organizuoti naktinį klubą tam tikroje teritorijoje ar pastate. Jei pastarasis tik statomas, būtina derinti projektą. Be to, turėsite parengti juridinio asmens steigimo dokumentus, įskaitant generalinio direktoriaus ir steigėjų pasus.

Alkoholio licencijos gavimas

Mažai kas gali įsivaizduoti naktinį klubą be baro, ypač mažame miestelyje. Pagrindinė problema šiuo atveju – licencijos alkoholiui gavimas. Svarbu gauti leidimą prekiauti alkoholiu mažmenine prekyba per barą.

Norint gauti leidimą, reikalingi šie dokumentai:

1. Įmonės registracijos ir steigimo dokumentai.
2. Koordinavimas su Rospotrebnadzor ir SES.
3. Darbuotojų medicininės knygos.

Surinktas dokumentų paketas pateikiamas vietos valdžiai, kuri išduoda licencijas prekiauti alkoholiu. Dažniausiai leidimo gavimo procesas vėluoja, o naktinis klubas be baro tiesiog negali dirbti. Norėdami pagreitinti procesą, specialistai rekomenduoja kreiptis į specializuotas advokatų kontoras.

Daugelis domisi, kaip atidaryti naktinį klubą mažame miestelyje be baro. Norėčiau pastebėti, kad tai įmanoma, tačiau tokia įmonė nebus pelninga.

Klubo pastatas ir patalpos

Verslo plano sudarymo etape turėtumėte nuspręsti, ar klubo pastatas bus įsigytas, ar nuomojamas. Abu variantai turi savo privalumų. Kai kurie ekspertai yra linkę į antrąjį variantą, nes periodiškas auditorijos pasikeitimas padarys pirkinį neracionalų.

Atskirai reikėtų apsvarstyti statybos variantą. Kalbant apie numatomas išlaidas: nuoma kainuos 4,5 milijono rublių (preliminariais skaičiavimais), pirkimas - 50 milijonų, o statyba nuo nulio - 45 milijonai rublių (kainos yra apytikslės ir gali skirtis priklausomai nuo regiono).

Kalbant apie vietą: geriausia rinktis gyviausias miesto vietas. Jei įmanoma, turėtumėte įsikurti pačiame centre. Kita gera vieta būtų teritorija šalia miestelių ir universitetų. Pagrindinis reikalavimas – didelis eismas ir didelės pramogų vietų koncentracijos nebuvimas šalia, kurios pritrauktų dalį klientų.

Kambario plotas turi būti pakankamai didelis, kad tilptų šokių aikštelė, baras, taip pat atskira poilsio zona. Vidutinis šiuolaikinio klubo plotas yra 500 kvadratinių metrų, tačiau galite apsvarstyti ir 1000–1100 kvadratinių metrų variantus – tai leis salę atskirti į kelias atskiras zonas. Pastato lubų aukštis turi būti ne mažesnis kaip 3,5 metro.

Dizainas ir įranga

Kaip jau minėta, naktinio klubo dizainas ir įranga yra vienas iš visos įmonės sėkmės raktų. Dažniausiai koncepcijos kūrimas patikėtas specialistams, nes daugelis tiesiog negali patys susitvarkyti visų smulkmenų.

Svarbu jokiu būdu netaupyti apdailai, įskaitant vonios kambarius. Darbo kokybę tikrai įvertins lankytojai, kurie vėliau įstaigą rekomenduos savo draugams ir kolegoms. Pasak ekspertų, remontui reikia numatyti išleisti apie 3-4 milijonus rublių.

Atskiras klausimas yra salės įrengimas reikalingais baldais. Jis turėtų derėti prie bendro klubo stiliaus. Atitinkamai reikėtų parinkti ir apšvietimo įrangą, kuri padeda sukurti papildomą atmosferą. Šiuo klausimu taip pat geriau kreiptis pagalbos į specialistus, nes įstaigos sėkmė priklausys nuo jų darbo kokybės. Nepamirškite apie tinkamą vėdinimo ir klimato technologiją.

Nemažai išlaidų pareikalaus virtuvės ir baro įrangos. Jiems prireiks specializuotos įrangos, šaldytuvų ir šaldiklių, indų ir vitrinų. Be to bus neįmanoma pradėti dirbti.

Galiausiai, aksesuarai suteiks baigiamąjį akcentą kambario dizainui. Juose ne tik įvairūs puošybos elementai, bet ir firminiai indai, darbuotojų uniformos, apšvietimas. Pagrindinis tikslas, tai yra sukurti stilingą įstaigą, turi būti įvykdytas 100%. Skaičiavimai įvertina minėtų daiktų sąnaudas apie 10 milijonų rublių – į visa tai reikia atsižvelgti planuojant.

Klubo po atviru dangumi organizavimas

Atskirai turėtumėte apsvarstyti galimybę įkurti klubą po atviru dangumi. Idėja tinkama tik vasaros laikui ir aktuali tiems regionams, kur šiuo laikotarpiu yra didelis žmonių antplūdis. Dažniausiai tokie klubai atsidaro visai šalia paplūdimių.

Tokie klubai yra nedideli plotai, šalia kurių įrengta virtuvės ir buitinės technikos patalpa. Kaip variantą galite apsvarstyti apgriuvusius pastatus, kurie yra visiškai išvalyti viduje ir sutvarkyti originalų interjerą.

Projektas yra sezoninis. Iš ko reikia norint atidaryti savo naktinį klubą po atviru dangumi – tas pats dokumentų sąrašas. Turime stengtis kuo daugiau sutaupyti atidarymo metu, nes kitaip projektas bus nuostolingas.

Projekto reklama

Iš pradžių bus labai sunku pasiekti pakankamą klubo užpildymą, kad būtų galima užsidirbti. Tokiu atveju be tinkamos reklamos tiesiog neapsieisite. Geriausias variantas – naudotis specialių agentūrų paslaugomis. Ši parinktis kainuos daug, tačiau tuo pačiu bus garantuotas teigiamas rezultatas.

Tarp kitų klientų pritraukimo būdų reikėtų išskirti įstaigos atidarymo organizavimą, kuris pirmuosius lankytojus pradžiugins nemokamu įėjimu, nedidelėmis dovanomis ir specialia programa. Neabejotina, kad dalis lankytojų vėliau taps nuolatiniais klientais.

Papildomą kontingentą gali pritraukti reklama žiniasklaidoje, skelbimų talpinimas internete. Teigiamą rezultatą duoda lankstinukų ir skrajučių platinimas bei projekto viešinimas socialiniuose tinkluose.

Žinoma, visada galite nusipirkti paruoštą verslą su jau susiformavusia klientų ratu, tačiau tokio pirkimo išlaidos bus dar didesnės.

Planuojamos išlaidos ir pajamos

Verslo plano sudarymas yra esminis žingsnis kuriant bet kokį verslą. Šiame skyriuje apžvelgsime apytikslius skaičiavimus, kurie gali skirtis priklausomai nuo regiono ir situacijos, todėl tiksliai pasakyti, kiek kainuoja atidaryti naktinį klubą nuo nulio, neįmanoma. Trumpai visus pagrindinius dalykus galima apibendrinti lentelėje:

	Išlaidos	Suma
1	Patalpų įsigijimas	3-5 milijonai rublių
2	Verslo registracija ir leidimai	500 tūkstančių rublių
3	Prieškambario ir virtuvės įrangos pirkimas	1 milijonas rublių
4	Stebėjimo ir apsaugos sistemų montavimas	1 milijonas rublių
5	Baldų pirkimas	500 tūkstančių rublių
6	Pradinė investicija į reklamą	500 tūkstančių rublių
7	Pirmos prekių partijos įsigijimas	500 tūkstančių rublių
8	Darbuotojų atlyginimas	600 tūkstančių rublių
9	Komunaliniai mokėjimai	40 tūkstančių rublių
	Iš viso:	9640 tūkstančių rublių

Norėdami atlikti daugiau ar mažiau tikslų skaičiavimą, pirmiausia turėsite nuspręsti, kokiu grafiku įstaiga dirbs, tada apskaičiuoti klientų skaičių per pamainą, taip pat apskaičiuoti vidutines išlaidas vienam asmeniui. Pavyzdžiui, klubas, veikiantis tik darbo dienomis ir renkantis po 250 žmonių, kurių vidutinis čekis yra apie 500 rublių, savo savininkui per mėnesį atneš iki 2,5 mln.

Vaizdo įrašas: kaip valdyti naktinį klubą?

Pelningumas

Ankstesni skaičiavimai parodė, kad naktinio klubo atidarymas yra labai brangi veikla. Pasak ekspertų, dar prieš startą geriau sukaupti apie 10–15 milijonų rublių. Konkrečios kainos priklauso nuo darbo regiono, taip pat nuo darbo užmokesčio lygio jame.

Šią sumą galima rasti dviem būdais. Pirmoji – paskola iš banko, o antroji – investuotojų paieška. Norint atidaryti naktinį klubą, abiem atvejais potencialiam skolintojui reikės pateikti verslo planą. Abiem atvejais bus būtinas kruopščiai apgalvotas verslo planas.

Kaip rodo praktika, pradinės išlaidos atsiperka maždaug per metus. Jei taip neatsitiko, verslą galima nedelsiant uždaryti – ypatingo pelno tai neatneš. Vidutinis pelningumas šiuo atveju yra 20-50%.

Jei radote klaidą, pažymėkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl+Enter.

Tie, kurie jau galvojo, kaip atidaryti naktinį klubą nuo nulio, iš pradžių supranta, kad tai teks išleisti labai gerai. Todėl tokio pobūdžio verslas tinka tik tiems verslininkams, kurie turi didelį pradinį kapitalą.

Tuo pačiu metu naktinis klubas yra labai pelningas ir labai įdomus verslas, galintis atnešti neblogų dividendų jo kūrėjui. Todėl, jei nuspręsite atidaryti naktinį klubą, kurio verslo planas jau buvo apgalvotas iki smulkmenų, tuomet padarėte puikų pasirinkimą.

Povandeninės uolos

Prieš atidarydami naktinį klubą, turėtumėte suprasti, kad toks verslas yra gana konkurencingas, todėl kai kurie naktiniai klubai uždaromi net nedirbę metų arba parduodami kitiems savininkams. To priežastis – nenoras ar nesugebėjimas įtvirtinti klubo koncepciją ir susisiekti su potencialia publika.

Štai kodėl, prieš atidarant naktinį klubą nuo nulio, rekomenduojama atlikti gerą naktinio klubo rinkos analizę, įskaitant fokuso grupių apklausas ir rinkos tyrimus. Ši veikla padės nuspręsti, ko nori jūsų tikslinė auditorija.

Remiantis statistika, apie 70% įstaigos pelno atneša nuolatiniai klientai. Todėl iš pradžių reikia apsispręsti, kam klubas skirtas: paaugliams iš pakraščių, „auksiniam“ jaunimui, verslininkams ar seksualinių mažumų atstovams. Nuo to priklausys muzika, interjeras, gėrimų kaina ir net aptarnavimo lygis. Tačiau neturėtumėte atverti sau kažko svetimo (pavyzdžiui, įsitikinęs tiesias vyras įkuria gėjų klubą), nes tokia idėja vargu ar atneš sėkmės.

kambarys

Pirmasis klubo steigimo etapas bus statyba arba jau paruoštų tinkamų patalpų paieška. Idealiu atveju pastatas gali būti pastatytas savarankiškai pagal parengtą projektą. Bet prieš statant naktinį klubą gerai pasižiūrėk, visai gali būti, kad geriausias ir pigesnis variantas būtų išsipirkti ar išsinuomoti apleistus pionierių ar kultūros rūmus (kitus pastatus), provincijoje jų yra likę nemažai. miestų (tačiau sostinėje rasti tokių tuščių pastatų jau nerealu).

Daugeliu atvejų teisingas vietos pasirinkimas turi įtakos įstaigos sėkmei. Reikėtų nepamiršti, kad madingas klubas, skirtas aukštesnei klasei, turėtų įsikurti miesto centre, o miesto pakraščiai taip pat tinkami demokratiškesnėms įstaigoms. Jaunimo klubams viena iš svarbiausių sąlygų, kad į jį būtų patogu atvykti tiek sausumos transportu, tiek metro.

Nereikėtų atidaryti naktinio klubo pirmuosiuose daugiabučių aukštuose. Net jei vietos valdžia jums tai leis, o klubas turi puikią garso izoliaciją, pasipiktinę vietos gyventojai vis tiek neleis normaliai dirbti. Bet kuriame daugiaaukščiame name yra keli pensininkai, kurie nuolat kvies policijos būrį, dėl ko jūsų vakarėliai nuolat žlugs.

Ko reikia norint atidaryti naktinį klubą? Jums reikia tik atskiros patalpos, atitinkančios daugybę reikalavimų: joje yra pakankamai ploto (rekomenduojama, kad pagrindinė salė su šokių aikštele būtų ne mažesnė kaip 250 kv.m.) ir aukštos lubos (apie 4 m), reikės pakabinti garso ar apšvietimo įrangą.

Naktinis klubas: pelningos įstaigos verslo planas

Pirmiausia turite užregistruoti savo verslą. Galite atidaryti individualų verslininką arba ribotos atsakomybės bendrovę. Toliau turite nuspręsti dėl teikiamų paslaugų spektro. Tai gali būti:

Šokių salė su muzika;

Restorano salė;

salė pokalbiams ir poilsiui;

Baro skaitiklis;

karaoke kambarys;

Žinoma, paslaugų sąrašas gali būti išplėstas savo nuožiūra, atsižvelgiant į klientų pageidavimus.

Klubui taip pat reikės įsigyti įrangą:

Apšvietimo įrangos komplektas (užpildomi prožektoriai, LED galvutės);

DJ pultas;

Galingi garsiakalbiai.

Interjero dizainas

Jei mes kalbame apie interjero apdailą, sunku ką nors vienareikšmiškai pasakyti. Supermoderniam dizainui galite išleisti 2000 dolerių, bet lankytojų nebus arba galėsite apsiriboti pora šimtų dolerių, o klubas visada bus išparduotas. Reikalas tas, kad naktiniai klubai „parduoda“ atmosferą, o tik tada ateina dizainas, gėrimai ir patiekalai. Pavyzdžiui, pastaraisiais metais pastebima tendencija naudoti grubią medieną (šis sprendimas taip pat bus nebrangus).

Prieš pradedant apdailos darbus, būtina parengti atitinkamą projektą. Čia bus gana sunku išsiversti be specialistų (jų paslaugoms teks išleisti apie 2-5 tūkst. dolerių). Pradėkime nuo bendros koncepcijos.

Šis metodas leis išvengti nereikalingų išlaidų ir kelis kartus sumažinti sąmatoje nurodytą sumą. Profesionalai taip pat gali padėti gauti naktinio klubo veiklai reikalingus leidimus. Verslo plane tokios išlaidos būtinai turi būti įtrauktos.

Įstaigos darbuotojai

Gavus dokumentaciją, įsigijus įrangą ir papuošus salę, dar reikia įdarbinti darbuotojus. Naktinio klubo personalą turėtų sudaryti maždaug:

• direktorius;
• vadovas;
• kūrybos vadovas;
• 1 arba 2 administratoriai;
• 6-8 padavėjai;
• virėjai - 4-5 žmonės;
• barmenai - 2-4 žmonės;
• DJ - 1-2 žmonės;
• 2 valikliai;
• rūbininkė - 1-2 asm.

Kalbant apie apsaugą, vienareikšmės nuomonės nėra. Vieni verslininkai kuria savo apsaugos struktūrą, kiti kviečia saugos firmų darbuotojus. Apsaugos funkcinės pareigos turėtų apimti ne tik lankytojų saugumo nuo išorinių grėsmių užtikrinimą, bet ir tvarkos salėje palaikymą (ypač siekiant užkirsti kelią narkotikų plitimui), nes lankytojai gali būti labai įvairūs.

Natūralu, kad visi darbuotojai turi atitikti klubo lygį ir turėti bent minimalią patirtį šioje srityje.

Vyriausiasis darbuotojas

Daugelio ekspertų nuomone, bet kurios pramogų įstaigos sėkmė priklauso nuo rengėjo. Net labiausiai reklamuojamas ir itin modernus naktinis klubas nukentės nuo administratoriaus neprofesionalumo. Įstaigos verslo planas gali būti apgalvotas iki smulkmenų, tačiau pasamdžius vidutinį administratorių, verslas žlugs greičiau nei per metus.

Naktiniai klubai – restoranai, kavinės, barai pagal GOST priklauso viešojo maitinimo įmonėms. Jie skiriasi tik tuo, kad pramoginė programa jiems yra pagrindinė paslauga, o prekyba maistu ir gėrimais – papildoma. Renkantis tinkamą kambarį, reikia vadovautis įstaigos koncepcija ir atsižvelgti į teisinius apribojimus.

 

Vertinant verslo idėjas, jaunuosius verslininkus dažniau patraukia toks variantas kaip klubo atidarymas, šokių vakaras ar teminis. Susidomėjimas suprantamas: didžioji dauguma nuolatinių klubo lankytojų yra žmonės nuo 18 iki 35 metų. Kita vertus, nepaisant viso savo pelningumo, šis verslas reikalauja didelių investicijų, pasižymi padidinta rizika, sudėtinga organizacija. Įmonės sėkmę lemia trys pagrindiniai veiksniai:

• pramogų objekto koncepcija;
• vieta ir patalpos klubo organizavimui;
• investicijų projektui finansuoti.

Tiesą sakant, pirmieji du nulemia verslo idėjos perspektyvas, o visą tolesnį ekonominį skaičiavimą: investicijų atsipirkimo laikotarpį, išlaidas-pajamas.

Klubo koncepcijos pagrindas – idėja

Pagrindiniu naktinio klubo „ypatumu“ gali tapti bet kas: neįprasta pastato architektūra, originali muzikinė kryptis, vieta: plaukiojanti platforma, paplūdimys, stogas ir pan. Koncepcija gimsta iš idėjos, kuri paverčiama eskizais, skaičiavimais, brėžiniais ir brėžiniais. Ją kuriant pasitelkiamas marketingo tyrimas. Būtina įvertinti būsimų lankytojų finansines galimybes, paslaugos poreikį; ištirti konkurentus, surasti jų stipriąsias ir silpnąsias puses pagal pagrindinius parametrus: kainą, kokybę, pramogų sąrašą. Klubų koncepcijų pavyzdžiai pateikti žemiau (1 lentelė).

1 lentelė. Optimalus grindų plotas įvairaus formato naktiniams klubams.

Klubo koncepcija	Padėties nustatymas	Gyventojų skaičius, tūkstančiai žmonių	Talpa, asm.	Kambario plotas, kv.m.
Renginių restoranas	vieta šventėms; kažkas tarp restorano ir koncerto vietos su didele šokių aikštele
Arena renginiams	atvira šokių aikštelė didelio masto koncertams, festivaliams, reivams	nuo 1,5 mln
vijay kavinė	rengti unikalius renginius, kuriuose derinama muzika ir daugialypės projekcijos vaizdo plokštėse	nuo 300 (aukštas intelekto lygis)
	bohemiškas klubas siaurai turtingų lankytojų kategorijai su baru, cigarų kambariu, brangiais menininkais
Poilsio kavinė	jauki vieta elitui, su specialiu muzikos pasirinkimu, maža šokių aikštele, dideliu kaljanu	virš 400 (išvystyta klubų kultūra)
Šokių klubas	Demokratinė institucija su didele šokių aikštele, DJ, šou programa	nuo 600 (gyvenimo lygis yra vidutinis ir šiek tiek aukštesnis)

Renkantis patalpą klubui, jie atkreipia dėmesį ne tik į jo plotą, bet ir į lubų aukštį – dažniausiai iki 4 m.. 6 – 8 m lygiui reikia trečdaliu brangesnės muzikos ir apšvietimo įrangos. Be to, jis montuojamas pačiame pirmajame etape, dar prieš galutinę salės apdailą.

Jei tik galvojate, kaip nuo nulio atidaryti savo klubą, ne pro šalį paisyti patyrusių verslininkų patarimų. Manoma, kad naktinio klubo vieta: centras, miesto pakraštys – vaidina antraeilį vaidmenį. Iki 80% klientų yra nuolatiniai lankytojai, jie tiksliai žino, ko jiems reikia. Antras punktas: nereikėtų pirkti pastato kaip nekilnojamojo turto, nuomotis yra praktiškesnė. Vidutinis tokių projektų gyvavimo laikas yra apie 3 metus. Tada jie užsidaro, pervadina, persikelia į kitą vietą.

Kur galima atidaryti klubą?

Ne kiekviena vieta tinkama įstaigai, veikiančiai naktį. Neužtenka įvertinti salės tinkamumą, talpą, akustines savybes. Ypatingi reikalavimai keliami visuomeniniams pastatams, kuriuose susirenka daug žmonių. Be to, bet kuris klubas teikia maitinimo paslaugas, parduoda alkoholį ir cigaretes. Taigi, maitinimo įstaigoms privaloma laikytis visų reikalavimų.

Klubas-restoranas pagal GOST

2015-2016 metais įsigaliojo du dokumentai, į kurių reikalavimus būtina atsižvelgti organizuojant bet kurį restoraną, nepaisant jo dydžio, nuosavybės formos, paslaugų rūšies ir spektro.

1. GOST 30389-2013 "Paslaugos... Klasifikacija...", nuo 2016-01-01
2. GOST31985-2013 "Paslaugos ... sąlygos ...", nuo 2015-01-01

Pagal klasifikaciją naktinis klubas – tai įstaigos specializacija pagal vartotojų interesus (1 pav.). Specialių sąlygų tokioms įmonėms dokumentas nenumato, joms galioja visi bendrieji apribojimai (2 lentelė). Pažymėkime pagrindinius.

1. Bet kokios maitinimo įstaigos gali būti įrengtos gyvenamuosiuose ir visuomeniniuose pastatuose (taip pat ir atskiruose), geležinkelio stočių, prekybos centrų, biurų, kultūros ir pramogų centrų teritorijoje.
2. Įmonei turėtų būti numatyti privažiavimo keliai, pėsčiųjų prieiga su informaciniais ženklais. Aplinka turėtų būti apšviesta, sutvarkyta. Restoranui reikalinga įrengta automobilių stovėjimo aikštelė, kurios negalima įrengti kiemo teritorijoje.
3. Jei įstaiga yra MKD, tada laikomasi visų leistino triukšmo ir vibracijos lygio statybos normų (GOST 30494 - gyvenamiesiems pastatams). Įrengiami atskiri įėjimai ir išėjimai, įskaitant avarinius, su instrukcijomis, ką daryti avariniu atveju.

Įrengiant klubą įprastame gyvenamajame pastate, kyla sunkumų perkeliant patalpas į negyvenamąsias. Būsto kodeksas nereikalauja privalomo visų nuomininkų sutikimo (23 straipsnis). Tačiau norint įrengti atskirą įėjimo zoną, dažnai tenka užimti MKD priklausantį žemės sklypą, rekonstruoti bendro naudojimo patalpas (namo sieną, įėjimą). Klausimas sprendžiamas individualiai, kartais gali apsiriboti visuotinio susirinkimo sprendimu (perplanavimas), kitoje situacijoje prireiks savininkų sutikimo (rekonstrukcija).

2 lentelė. Minimalūs reikalavimai pastatams ir patalpoms naktiniam restoranui.

GOST reikalavimas	būtinai
Atskiri įėjimai lankytojams ir personalui (servisas)
Iškabos, nurodančios vardą, profilį, darbo režimą
į patalpas
Įėjimo zonos išdėstymas: holas, prieškambaris, prieškambaris
Spinta, pakabos prieškambaryje arba tiesiai prieškambaryje
Serviso salė atskirta nuo gamybinių patalpų
Nemokamas tualetas su muilu, rankšluosčiais, šiukšliadėže
Į techninę įrangą
Natūralus ir dirbtinis apšvietimas
Avarinis apšvietimas (baterijos lemputės, generatorius)
Vandentiekis (karštas, šaltas), kanalizacija
Šildymas T° 19 - 23 °C
Oro kondicionavimo sistema su T° ir drėgmės parametrų palaikymu
Apsaugos signalizacija
Patalpos garso izoliacija (gyvenamajame pastate lygis mažesnis nei 35 decibelai)

Atskira tema – maitinimo pastatų priešgaisrinės saugos reikalavimai. Teigiamą išvadą iš Nepaprastųjų situacijų ministerijos galite gauti tik tuo atveju, jei bus laikomasi visų norminių dokumentų. Medinės sienos turi būti padengtos antipirenais dažais arba tinkuotos; apdailoje leistinos tik nedegios medžiagos, laiptų plotis ne mažesnis kaip 1,35 m.

Antisanitarinės sąlygos – verslininko priešas

Naktiniam restoranui viešojo maitinimo organizavimui privalomi SanPiN 2.3.6.1079-01 reikalavimai. Įdėjus į MKD, papildomai SanPiN 2.1.2.2645-10 - prie gyvenimo sąlygų gyvenamuosiuose pastatuose. Mes išvardijame tik keletą priežasčių, dėl kurių gali būti skirtos baudos ir net klubo uždarymas.

1. Rūsiuose ir pusiau rūsiuose negalima įrengti maisto gaminimo dirbtuvių. Gamyba neturėtų pabloginti namo gyventojų gyvenimo sąlygų (triukšmas, kvapai, vibracija, elektromagnetiniai laukai).
2. Iš gyvenamojo namo įėjimų negalima iškrauti gaminių, kitų žaliavų. Norėdami tai padaryti, įrenkite priėmimo punktą iš pastato galo, kur nėra langų, arba iš gatvės pusės.
3. Šiukšlės, maisto atliekos laikomos atskiruose konteineriuose ant asfalto (betonuoto) aikštelės ne arčiau kaip 25 m nuo įėjimo, žaidimų aikštelės, išvalomos užpildžius 2/3 tūrio.
4. Ištraukiamoji ventiliacija įrengiama atskirai nuo bendrojo pastato virš stogo lygio 1 m.. Tokio aukščio vamzdis tvirtinamas prie namo sienos, o norint naudoti fasadą, reikia gauti savininkų susirinkimo sutikimą. Taikiai išspręsti problemą galite su HOA sudarant mokamą nuomos sutartį dėl dalies bendros namo nuosavybės.

Taigi galime daryti išvadą. Įstatymas nedraudžia gyvenamuosiuose pastatuose organizuoti maitinimo įstaigas, įskaitant ir naktinio darbo grafiku. Tačiau atskiras pastatas yra patikimesnis – taip išvengsite daugybės skundų ir patikrinimų.

Finansinės investicijos, atsipirkimas

Net pradedantysis verslininkas supranta, kad klubas yra brangi idėja. Be to neapsieisi, o jį reikia įsitikinti projekto pelningumu. Dauguma verslo planų yra skirti investicijoms nuo 50 mln. rublių (3 lentelė). Tačiau tarp investicijų prašymų galite pamatyti 10–30 milijonų rublių sumas, dažniausiai iš nedidelio periferinio miesto. Pelningumas vertinamas 25 - 50% lygiu.

3 lentelė. Trijų projektų skirtinguose regionuose lyginamoji charakteristika. Šaltinis "Investuotojų klubas".

		Kiekybiniai rodikliai	finansinius duomenis	Prašoma investicijų suma
Naktinis klubas su baru ir kavine (nulinis ciklas), Krasnodaras	sudėtingas charakteris: vieta renginiams, koncertams, diskotekoms, įmonių vakarėliams; šokių aikštelė, neoniniai 3D efektai	atskiras pastatas, centras; plotas - 1000 kv.m.; talpa iki 1500 žmonių; vidutinis čekis - nuo 1000 rublių.	įėjimo bilietas - 500-700 rublių; vakarienė (kavinė) - 2500 rublių; gėrimai (baras) - nuo 500 rublių; atsipirkimo laikotarpis - 2,5 - 3 metai	150 milijonų rublių
Naktinis klubas, Sankt Peterburgas (nuo nulio)	Lounge kavinė – dieną, naktį: gyva muzika, lazerių šou, pramoginė programa	plotas - 500 m; sėdimų vietų - 150; planuojamas lankytojų skaičius/nakčiai – iki 400	numatomos pajamos per mėnesį: kasdien - 350 000 rublių; naktis - 1 500 000 rublių; atsipirkimo laikotarpis – 1,5 metų	bendra suma nenurodyta; akcinė dalis nuo 5,5 milijono rublių. nuo dalyvio
Plėtra esamo airiško užeigos tipo restorano pagrindu; Nachodka	modernaus stiliaus šokių salė, išskirtinė klubinė muzika, profesionalių šokėjų pasirodymai	restorane - 210 stacionarių vietų; sklype yra neužstatytas 2 aukštas: plotas 200 kv.m, lubų aukštis 8m.	projekto vystymas: 5 mėnesiai; remontas - 300 000 rublių; baldai - 5 000 000; garso, apšvietimo įranga - 1 000 000 rublių; atsipirkimas - 3 metai. grynasis pelnas - 1 200 000 rublių / mėn	50 milijonų rublių už 10 investuotojų (po 10%); paskola - 3,5 milijono rublių. 24 mėnesiams

Jeigu kam nors liūdna, įvertinus investicijų į klubų verslą lygį, tai tam nėra jokios priežasties. Užduotis nelengva, tačiau tik nepakartojamą žmogų gali patraukti tokia idėja, kaip atidaryti naktinį klubą nuo nulio. Jie labai skirtingi, ne visi išsiskiria gausia svita, daug kur veikia gana sėkmingai. 40 geriausių Rusijos klubų sąraše pagal muzikantus (sudarė „Daily“) taip pat yra nedideli miestai: Sočis, Kaliningradas, Iževskas, net banglentininkų paplūdimio klubas netoli Anapos. Viskas priklauso nuo vietinių sąlygų, jei yra paklausa, anksčiau ar vėliau ją kas nors patenkins.