Slyvų vaisių rinkimas ir laikymas

Viduriniame Urale slyvos paprastai sunoksta nuo liepos pabaigos iki rugpjūčio vidurio. Jų rinkimo laikas labai priklauso nuo veislės, dabartinės vasaros oro sąlygų ir klimato zonos, kurioje auga slyvos. Esant gausiam derliui ir šaltai antrajai vasaros pusei, slyvų rinkimo laikotarpis gali pailgėti dar 10-12 dienų.

Esant gausiam vaisių derliui, slyvų šakos lengvai nulūžta. Tokiu atveju, kad medžiai nebūtų sužeisti, kiekvieną silpną šaką reikia paremti ilgu stiebu, kol derlius bus visiškai nuimtas.

Vaisiai ant medžio sunoksta greitai - per 6-10 dienų. Prieš nuimant derlių slyvų laistyti nebūtina, nes. tai pablogins vaisių išsilaikymo kokybę. Vaisiai renkami pasirinktinai, jiems nokstant, skirtingais brandos tarpsniais – priklausomai nuo aplinkybių.

Jei vasarnamis yra toli, tada nuo šakų dažniausiai nuimami ne tik subrendę vaisiai, bet ir rausvi - iš jų gaminami kompotai arba sunoksta sandėliuojant. Tačiau ne ant šakų subrandintos slyvos nebus tokios saldžios, kaip sunokusios saulėje.

Brandumą lemia kiekvienai veislei būdingas vaisių dydis, vaško danga, spalva. Jei ant šakų aptinkami sergantys ar supuvę vaisiai, jie surenkami į atskirą indą ir sunaikinami.

Sveiki vaisiai skinami atsargiai, stengiantis nepažeisti vaško sluoksnio.

Jei slyvos skirtos saugojimui, jos atskiriamos nuo šakų kartu su koteliais – laikant stiebeliai išskiria drėgmę, todėl vaisiai ilgai nenuvysta. Priklausomai nuo veislės ir laikymo sąlygų, slyvų vaisiai gali būti švieži 4–6 savaites.

Šviežiam vartojimui, sultims, uogienėms ir uogienėms, vaisiai skinami, kai pasiekia optimalų brandą.

Paimtus nuo šakų vaisius saugojimui patartina iš karto sudėti į popieriumi išklotas dėžutes. Dėžėse turi būti ne daugiau kaip 3-4 uogų sluoksniai, kad apatinės uogos nesideformuotų transportuojant ir laikant.

Namuose slyvas geriausia laikyti plastikiniuose maišeliuose po 1-1,5 kg vaisių. Šiuos maišelius galima laikyti 2–4 savaites.- pirmąsias dvi savaites maždaug nulio laipsnių temperatūroje, vėliau 5–6 ° C temperatūroje.

Drėgmė vaisius laikant turi būti 85–95%, nes esant labai sausam orui slyvos greitai nuvysta. Ilgai laikant slyvas žemoje temperatūroje (apie 0 °C), vaisiai nuvysta.

O giliam užšaldymui prinokę vaisiai nuplaunami, išdžiovinami ant rankšluosčių, supakuojami į 1 kg plastikinius maišelius ir dedami į šaldiklius. Šioje formoje uogas galima laikyti tiek, kiek norisi, tačiau šaldant jos gana aprūgsta.

Mes visi tradiciškai mėgstame importuotas pietines slyvas. Tačiau šias džiovintas slyvas, tiksliau „boroslivą“, galite virti ir namuose iš bet kokios spalvos slyvų, augančių jūsų sode.

Norėdami tai padaryti, darže surinktas slyvas reikia 1 minutę pamerkti į verdantį vandenį, tada jas greitai iš ten ištraukti ir nedelsiant atvėsinti šaltame vandenyje. Tada juos reikia plonu sluoksniu išdėlioti ant sietelio arba tinklinio kepimo skardos ir išdžiovinti džiovyklėje 65–70 °C temperatūroje.

Priklausomai nuo jūsų slyvų spalvos, „borosliv“ bus nuo šviesiai rudos iki tamsiai rudos, nemalonios spalvos, tačiau joje puikiai išsaugomos visos slyvos skonis ir gydomosios savybės.

Slyvas galite džiovinti ir kitu būdu. Norėdami tai padaryti, perpjaukite vaisius per pusę išilgai, visiškai neatskirdami pusių. Pašalinkite duobes ir sudėkite šias poras į atvirą dėžę arba ant padėklo. Padėkite indą prie pietinės sienos ir uždenkite stiklu.

Po kelių dienų džiovinimo saulėje, užbaikite procesą orkaitėje 1-2 valandas esant minimaliai šilumai. Tuo pačiu metu laikykite praviras orkaitės dureles ir periodiškai apverskite slyvas, kad jos tolygiai išdžiūtų.

Daug dažniau iš sodo slyvų gaminamos ir žiemai konservuojamos slyvų sultys su minkštimu, kurios taip pat išlaiko visas gydomąsias slyvų savybes.

V. G. Šafranskis

PS.Šiuo metu Sverdlovsko srityje auginamos usūrinių, kininių, kanadinių slyvų ir vyšninių slyvų veislės, o pastaruoju metu – hibridinės vyšninės slyvos ir erškėčiai. Šį sezoną daugumos jo veislių laukiamas gausus derlius.

Tačiau su vaisių rinkimu skubėti nereikėtų, nes net paskutinėmis išimamos brandos dienomis jie didėja, pila, padaugėja cukrų, rūgščių ir įvairių biologiškai aktyvių medžiagų. Pavyzdžiui, Sodininkystės tyrimų institute Sibire buvo atliktas eksperimentas, kurio metu buvo įvertinta Mandžiūrijos gražuolių slyvų vaisių, paimtų iš visiškai subrendusio medžio ir keturiomis dienomis anksčiau iš to paties medžio, vaisių cheminė sudėtis. medis su išoriniais jų pašalinamos brandos požymiais. Paaiškėjo, kad ant medžio sunokusiuose vaisiuose buvo 12,06% cukrų ir 1,68% rūgščių, o keturiomis dienomis anksčiau paimtuose ir nokinamuose vaisiuose buvo tik 11,44% cukrų ir 1,14% rūgščių.

Beveik visų mūsų šalyje auginamų slyvų veislių vaisiai neturi reikiamų savybių, reikalingų norint gauti puikius jų techninio apdorojimo produktus. Taip yra dėl nepakankamo sausųjų medžiagų, cukrų, per didelio rūgščių kiekio, tankios minkštimo trūkumo, per didelio vandens kiekio, plonos, trapios odos ir daugybės kitų savybių. Tačiau norint gauti geros kokybės pagrindinius techninio apdorojimo produktus, dauguma jų yra gana tinkami. Patarčiau augintojams pirmiausia paimti tik nedidelį perdirbto produkto kiekį. Ir tik įsitikinę jo gera kokybe, darykite tai pilnai. Gaminant sultis su minkštimu reikia naudoti vaisius su ryškia odelės spalva, gero saldžiarūgščio skonio, kurių rūgšties kiekis ne didesnis kaip 1,5%. O norėdami gauti uogienę ir uogienę, turėtumėte naudoti vaisius, kuriuose yra daug cukraus ir pektino.

V. N. Šalamovas

Vidurinėje juostoje slyvos paprastai sunoksta liepos pabaigoje – rugpjūtį. Jų rinkimo laikas priklauso nuo veislės, dabartinės vasaros oro sąlygų ir klimato zonos, kurioje auga slyvos. Esant gausiam derliui ir šaltai vasarai, pasitaiko, kad slyvos sunoksta iki pat rugsėjo pabaigos.

Vaisiai ant tos pačios veislės medžių sunoksta ne vienu metu, o apie mėnesį ar net pusantro. Norint gauti gerą derlių, vietoje rekomenduojama sodinti skirtingo nokimo laikotarpio slyvų medžius – tai palengvina uogų rinkimą ir perdirbimą.

Vaisiai skinami jiems nokstant, skirtingais brandos tarpsniais – priklausomai nuo aplinkybių. Jei vasarnamis yra toli, sodininkai dažniausiai pašalina nuo šakų ne tik prinokusias uogas, bet ir rausvas – iš jų gaminami kompotai arba sunokinama sandėliuojant. Tačiau ne ant šakų subrandintos slyvos nebus tokios saldžios, kaip sunokusios saulėje. Šviežiam vartojimui, sulčių, uogienių ir uogienių gavimui, džiovinimui ir šaldymui, vaisiai nuimami, kai pasiekia optimalų brandą.

Brandumą lemia kiekvienai veislei būdingas uogų dydis, vaško danga, spalva. Jei ant šakų aptinkami sergantys ar supuvę vaisiai, jie surenkami į atskirą indą ir sunaikinami. Sveiki vaisiai skinami atsargiai, stengiantis nepažeisti vaško sluoksnio. Jei slyvos skirtos saugojimui, jos atskiriamos nuo šakų kartu su koteliais – laikant stiebeliai išskiria drėgmę, todėl uogos ilgai nenuvysta.

Paimtus nuo šakų vaisius saugojimui patartina iš karto sudėti į popieriumi išklotas dėžutes. Dėžėse turi būti ne daugiau kaip 3-4 uogų sluoksniai, kad apatinės uogos nesideformuotų transportuojant ir laikant. Laikyti skirtos uogos turi būti sausos. Jas galima laikyti sausame rūsyje 2–4 savaites, tačiau tik tokias veisles kaip Vengrijos paprastoji ir Vengriška Azhanskaya, taip pat Timiryazev's Memory. Kitos veislės šaldytuvuose gali būti laikomos apie 10 - 15 dienų.

Jei patalpose, kur laikomi slyvų vaisiai, per didelė drėgmė, uogos gali pradėti pūti, todėl jas teks reguliariai tikrinti. Tačiau pernelyg sausas oras taip pat neigiamai veikia uogas: jos pradeda nykti. Optimali drėgmė slyvoms laikyti yra 80 - 90%.

Jei vaisiai laikomi šaldytuvuose, pirmąsias 2–3 savaites juos galima nustatyti maždaug 0 ° C temperatūroje, o vėliau ją padidinti iki 5–6 ° C, nes ilgai laikant slyvas 0 ° C temperatūroje, vaisiai patamsėja. minkštimas.

Užšaldymui prinokę vaisiai nuplaunami, išdžiovinami ant rankšluosčių, supakuojami į 1 kg plastikinius maišelius ir dedami į šaldymo kameras. Šioje formoje uogas galima laikyti tiek, kiek norisi, tačiau šaldant jos gana aprūgsta.

Sultims gauti geriau naudoti sulčiaspaudę – taip gautas sultis galima supilti į stiklainius ir iš karto užkimšti. Cukrus į jį nededamas. Minkštimas, likęs gavus sultis, susmulkinamas trintuvu, pakaitinamas su nedideliu kiekiu cukraus, supilstomas į stiklainius, sterilizuojamas, uždaromas skardiniais dangteliais. Šį gaminį galima naudoti kaip pyragų, sūrio pyragų įdarą, tepti tortų sluoksnius.

Jei susmulkintą minkštimą verdame, nuolat maišant, aliuminio žąsyje, gaunama uogienė. Uogienę galima tepti plonu sluoksniu ant orkaitės skardos ir parą džiovinti ant mažiausio ugnies. Rezultatas – skanios slyvų gumos.

Prinokusias slyvas galima džiovinti, bet pirmiausia jas reikia keletą dienų palaikyti ant saulėtų palangių, ant rankšluosčių, kad šiek tiek suvytėtų. Paruoštos slyvos 1 minutę blanširuojamos 1% sodos tirpale, nedelsiant nuplaunamos šaltu vandeniu ir išdžiovinamos ant rankšluosčių.

Džiovintos slyvos išdėliojamos ant kepimo skardų, džiovinamos orkaitėje 40 - 45 laipsnių temperatūroje 3 - 4 valandas, po to atšaldomos ir galiausiai džiovinamos aukštesnėje temperatūroje. Šis džiovinimo būdas leidžia gauti aukštos kokybės džiovintus vaisius.

Taikant antrąjį slyvų džiovinimo būdą, be blanširavimo, jos išimamos kauliukais ir džiovinamos tomis pačiomis temperatūros sąlygomis. Slyvas galima džiovinti (taip pat su pertraukomis) elektrinėje džiovykloje, tačiau tai labai ilgas procesas. Kai kurios šeimininkės vaisius džiovina, dedamos į marlinius maišelius, ant didelių šildomų rankšluosčių džiovintuvų ar ant elektrinių antklodžių.

Kada skinti slyvas Urale Sibire ir centrinėje Rusijoje

Kiekviename sode auga derlius, vadinamas slyva. Tokių medžių vaisiai yra labai skanūs ir sultingi, bet, deja, jų galiojimo laikas nėra ilgas.

Taigi Labai svarbu žinoti nokinimo datas ir derliaus nuėmimo bei laikymo taisykles..

Taip pat priešlaikinis vaisių slinkimas gali padaryti didelę žalą, kurios galima išvengti žinant kai kurias gudrybes.

• Kodėl slyva nukrenta per anksti?

Kurį mėnesį galite nuimti derlių nuo medžio: Urale, Sibire ir Centrinėje Rusijoje

Slyvų veislės skiriasi skirtingais brendimo laikotarpiais. Derliaus nuėmimas gali prasidėti liepos mėnesį, o toks procesas baigsis rugsėjo-spalio mėnesiais.

ankstyvųjų slyvų veislių- jų nokimo laikotarpis patenka į liepos pabaigą - rugpjūčio pradžią. Šie medžiai duoda gausų derlių. Ryškiausi atstovai yra: Morning, Opal, Renkold, Record, Red Ball ir Zarechnaya early.

Vidutinio sezono slyvų veislės- tokie vaisiai išsiskiria puikiu skoniu ir aromatu. Jų nokimo laikotarpis trunka nuo rugpjūčio vidurio iki rugsėjo vidurio.

Patyrę sodininkai išskiria šias veisles: Mėlyna dovana, Zayatnaya, Sukhanovskaya, Mashenka, Romen ir Rytų suvenyras.

Vėlyvosios slyvų veislės- tokie vaisiai dažniausiai naudojami konservavimui, jie pradeda derėti rugpjūčio pabaigoje, o vaisius galite skinti iki rugsėjo vidurio.

Populiariausios veislės yra: Renkold Tambovsky, Bogatyrskaya, Zhiguli, Svetlana ir President.

Slyvų nokimo laikas priklauso nuo veislės ir auginimo regiono.

Uralo ir Sibiro klimatas labai skiriasi iš centrinių ir pietinių Rusijos regionų. Slyvų nokinimas ir derliaus nuėmimas Urale ir Sibire patenka rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo pradžioje.

Taip pat noriu pastebėti, kad labai dažnai dėl šilumos ir šviesos trūkumo slyvos neprinoksta iki galo.

Derliaus nuėmimo laikotarpis nepriklauso nuo vaisiaus spalvos. Brandinimo laikotarpį lemia slyvos rūšis, o ne spalva.

Kaip tinkamai išimti vaisius, kad jie ilgiau išsilaikytų?

Dėl, Kad slyvų derlius išliktų kuo ilgiau, rinkdami vaisius turite laikytis šių taisyklių.

Slyvos pašalinamos tik esant sausam orui, per didelė drėgmė gali turėti įtakos laikymo laikui. Patyrę sodininkai nerekomenduoja derliaus nuimti lyjant, iškart po laistymo arba ryte, kai rasa dar neišdžiūvo ant vaisių ir lapijos.

Šios taisyklės laikymasis žymiai sutaupys laiko ir pastangų, taip pat padidins slyvų galiojimo laiką. Juk daug lengviau rinkti vaisius jau išdžiūvusius, nei juos ilgai ruošti.

Jei slyvą skinsite vos tik pradėjus formuotis vaisiams, tuomet toks procesas užkirs kelią išsiliejimui ir žymiai padidins derliaus kiekį.

Nuimant vaisius šalyje, Jie neturi būti minkšti., iki norimo laipsnio, šis vaisius gali sunokti sausoje ir šiltoje vietoje.

Kad slyvų derlius išliktų ilgiau, būtina laikytis derliaus nuėmimo taisyklių.

Vaško danga ant odos apsaugo slyvą nuo išorinės aplinkos poveikio, atitinkamai, jei ji nebus pažeista, galiojimo laikas bus daug ilgesnis.

Ką daryti: pašalindami vaisius dar kartą nelieskite Jie turi būti nupjauti kartu su stiebu. arba naudokite žirkles.

Vaisius patogiausia iš karto sudėti į dėžutes ar talpyklas saugojimui.

Jus gali sudominti šie leidiniai:

• Išsamus slyvų veislės aprašymas Egg blue.
• Išsamus Pissardi slyvų veislės aprašymas.
• Išsamus saldainių veislės slyvų aprašymas.

Nors derliaus nuėmimo technologija paprasta, daugelis žmonių nepaiso šios sekos, todėl dar nenuimti nuo šakų vaisiai bus netinkami saugojimui ar transportavimui. Slyvas pradėkite rinkti nuo apatinių šakų, judant nuo šakos krašto iki kamieno.

Norėdami skinti vaisius nuo medžio viršūnės, Rekomenduojama naudoti kopėčias arba kopėčias. Jokiu būdu neturėtumėte stovėti ant šakų.

Tokie veiksmai ne tik kenkia medžiui, bet ir gali sukelti rimtą žalą sveikatai – sumušimais, įbrėžimais ir net lūžiais.

Taip pat Jūs negalite pakratyti medžio, kadangi nukritę vaisiai bus susiraukšlėję ir negalės ilgai gulėti, tokias slyvas galima arba iš karto valgyti, arba gaminti kompotus, uogienes ar sultis.

Norint, kad vaisiai išsilaikytų iki 2 mėnesių, reikia sukurti jiems patogias sąlygas. Pirmiausia jie yra kruopščiai sulankstyti, nesukeliant mechaninių pažeidimų ir neištrinant vaško dangos.

Slyvų laikymui geriausiai tinka medinės dėžės arba plastikiniai padėklai, iškloti popieriumi.

Geriausia tara yra medinės dėžės arba plastikiniai padėklai, iškloti popieriumi. Tada reikia užtikrinti patogią temperatūrą nuo 0 iki -2 laipsnių ir 85% drėgmę.

Viskas Pažeistų slyvų laikyti negalima., jie greitai pradės gesti ir pūti.

Derlius sunoksta netolygiai, todėl Vaisius geriausia skinti 2-3 dozėmis..

Kodėl slyva nukrenta per anksti?

Dažnai atsitinka taip, kad vaisiai, nelaukdami visiško sunokimo, pradeda kristi nuo medžio. Dėl to galite prarasti didžiąją dalį derliaus, todėl labai svarbu žinoti slyvų iškritimo priežastis. Kodėl vaisiai krenta?

Maistinių medžiagų trūkumas dirvožemyje gali sukelti visišką vaisių iškritimą. Slyvų medį reikia tręšti pagal specialią schemą. Be to, laiku apžiūrėję medžius, galėsite nustatyti, kurio komponento trūksta.

Tuo atveju, Kai dirvoje mažai kalio, šakos tampa silpnesnės ir negali atlaikyti prinokusių vaisių svorio.

Kai dirvoje mažai azoto, slyvos gali visai neprinokti, nes dėl šio komponento trūkumo medis pradeda lėčiau augti, gelsta lapai, susidaro per mažos kiaušidės ir greitai trupa.

Slyvų iškritimą gali sukelti kenkėjai vabzdžiai, maistinių medžiagų trūkumas dirvožemyje ir drėgmės trūkumas.

Slyvos šaknų sistema yra labai arti žemės paviršiaus, todėl medį reikia laistyti daug dažniau. drėgmės trūkumas gali susmulkinti vaisius ir išbyrėti neprinokę.

Kita slyvų iškritimo priežastis gali būti Įvairių vabzdžių kenkėjų ataka. Jie gali pakenkti tiek visam medžiui, tiek jo vaisiams:

slyvų varškės kandis- pavasarį ji deda kiaušinėlius į slyvų vaisius, o jauni vikšrai aktyviai pradeda maitintis kiaušidėmis. Dėl šios priežasties vasaros pradžioje labai prarandamas derlius arba jis iškrenta neprinokusioje formoje.

pachyderm- šie drugeliai pradeda skraidyti virš medžio praėjus maždaug savaitei po jo žydėjimo, dėdami kiaušinėlius į vaisiaus kaulą. Slyvų vikšrai slyvą ėda iš vidaus, todėl jų veiksmus dažnai sunku nustatyti, jie nepastebimi, kol birželio pradžioje pradeda sėti vaisiai.

slyvų pjūklelis- šių vabzdžių lervos patenka į kiaušides ir pradeda maitintis dar nesustiprėjusia minkštimu ir kaulais. Dėl jų iškrenta dar žali vaisiai.

Ką daryti, kad būtų išvengta išsiliejimo?

Norint neprarasti nemažos slyvų derliaus dalies, būtina tinkamai prižiūrėti medį ir laiku atlikti visas reikiamas procedūras.

Savalaikis ir gausus viršutinis padažas papildyti maistinių medžiagų atsargas ir medis turės daugiau jėgų formuoti ir subrandinti vaisius. Be to, derlinga žemė padės sunokusioms slyvoms kuo ilgiau išsilaikyti ant šakų.

Taip pat turite atidžiai stebėti medžio būklę ir, jei yra tam tikro komponento trūkumo požymių, jį reikės nedelsiant pridėti.

Viena iš priežasčių, kodėl vaisiai pradeda byrėti, yra dirvožemio sausumas. Todėl labai Svarbu nepraleisti laistymo laiko, neleiskite dirvožemiui išdžiūti, teisingai suplanuokite šią procedūrą.

Vidutiniškai slyvos laistomos 3-5 kartus per visą žydėjimo ir derėjimo sezoną.

Tačiau šis skaičius gali mažėti arba padidėti, atsižvelgiant į šiuos rodiklius:

• kritulių kiekis;
• Oro drėgmės lygis;
• Požeminio vandens atsiradimo lygis;
• Taip pat laistymo gausumui įtakos gali turėti kiti sodinimai gretimose teritorijose.

Slyvas rekomenduojama laistyti specialiomis tranšėjomis, dirvą reikia mulčiuoti

Norint ilgiau išlaikyti drėgmę, būtina mulčiuoti žemę aplink medžio kamieną, kad ji neišdžiūtų.

Be to, norint išvengti slyvų vaisių išskyrimo, turite žinoti kovos su kenkėjais priemones.

slyvų varškės kandis- siekiant išvengti lervų apvaisinimo, gegužės pabaigoje – birželio pradžioje rekomenduojama ant medžio pakabinti feromonų gaudykles, kurios žalingai veikia patinus.

Taip pat galite naudoti įvairias chemines medžiagas, tokias kaip Fitoverm ar Karbofos.

Dirbant su cheminėmis medžiagomis, bus privaloma naudoti asmenines apsaugos priemones (pirštines, respiratorių ir kt.).

pachyderm- norint atsikratyti vabzdžių, pažeistus medžius reikia apdoroti "Confidor" arba "Dantop".

Ši procedūra atliekama iš karto pasibaigus žydėjimui ir kartojama po 10-15 dienų. Kad kova būtų efektyvesnė, reikia surinkti ir sudeginti visą skerdeną.

Kaip prevencinė priemonė patyrę sodininkai rekomenduoja medelį apipurkšti vandeniu drugelių vasarą.

Pagrindiniai slyvų kenkėjai yra pjūklelis, slyvas ir menkakandis.

slyvų pjūklelis– Kenkėjų galite atsikratyti purškiant medį insekticidais formuojantis rožių pumpurams.

Slyvų medžiai duoda gausų ir skanų derlių, kurį galima skinti liepos viduryje ir baigti rugsėjo pabaigoje.

Krymo vaisiai

Kalbame apie tai, kokie vaisiai auga Kryme, kokie vaisiai sunoksta gegužę, birželį, liepą, rugpjūtį ir rugsėjį bei kokia jų kaina skirtinguose kurortuose.

Sužinokite, kiek jie dabar kainuoja Lėktuvų bilietai į Krymą, galite naudoti paieškos variklius „Aviasales“ ir „Skyscanner“ – jie lygina kainas tarp šimtų oro linijų ir randa geriausią pasiūlymą.

Krymo vaisiai laikomi tikru sveikatos sandėliu, nes yra vitaminų ir mikroelementų šaltinis, skatinantis viso organizmo darbą. Nuo gegužės iki rugsėjo Krymo pusiasalio teritorijoje galite rasti daug vaisių, augančių šioje žemėje ir garsėjančių puikiu skoniu. Atėjus bet kokios rūšies vaisių skynimo sezonui, kainos atitinkamai sumažėja, todėl visi šio nuostabaus regiono gyventojai ir svečiai gali mėgautis visomis vaisių dovanomis nesirūpindami savo biudžetu.

Taigi, kokie vaisiai auga Kryme? Nuo gegužės iki rugsėjo pusiasalyje galite paragauti šių vaisių: vyšnių, vyšnių, abrikosų, figų, vyšnių slyvų, slyvų, persikų, obuolių, vynuogių, granatų. Tačiau čia galima rasti ir ne tokių populiarių, bet labai sveikų vaisių: šilkmedžių, kriaušių, džiuvų ir pan.

Taip pat skaitykite mūsų išsamias instrukcijas: Simferopolis oro uostas: kaip ten patekti.

Jei planuojate kelionę į Krymą asmeniniu automobiliu, skaitykite: Kaip nuvykti į Krymą automobiliu 2015 m.

Kokie vaisiai auga Kryme

Vyšnia ir vyšnia Kryme

Gegužės viduryje sunoksta ankstyva Mike's vyšnių veislė, o iki galo užauga Napoleonas. Krymo saldžiųjų vyšnių vaisiai yra raudoni, sultingi ir dideli. Kadangi minkštimas nepasižymi dideliu tankumu, šias veisles sunku transportuoti. Vaisiai labai naudingi dėl didelio pektinų ir obuolių rūgšties kiekio. Taip pat Kryme paplitusios tokios veislės kaip Drogana yellow, Kara Kerez ir Francis.

Vyšnių nokimo sezonas Kryme trunka nuo birželio iki rugsėjo. Vyšnių vaisiai yra dideli, suapvalinti, raudonos arba tamsiai raudonos spalvos. Minkštimas gana sultingas, saldaus ir rūgštaus skonio. Krymo simboliai yra tokie: anglų, Anadolskaya ir Podbelskaya. Angliška vyšnia yra hibridinė veislė, kuri jungia juodąsias vyšnias ir vyšnias. Vaisiai dideli, minkštimas šviesiai rausvas, sultingas. Vyšniose yra daug naudingų medžiagų, tokių kaip vitaminas C ir melatoninas.

Persikai ir figos Kryme

Persikai jau seniai auginami Kryme, geriausios veislės auga Bakhchisarai regione, o Nikitsky botanikos sodas neabejotinai prisidėjo prie persikų plitimo visame pusiasalyje. Kalnų papėdės zonoje persikai laikomi pirmaujančiu kaulavaisių pasėliu. Sunoksta nuo liepos vidurio iki spalio. Vaisiaus minkštime yra daug mineralų, vitaminų komplekso. Krymo persikų minkštimas saldus, gelsvai oranžinės spalvos. Be to, Krymo veislės turi malonų ir stiprų aromatą, kuris išskiria jas nuo importuotų veislių.

Kartu su persikais figos yra vienas populiariausių Krymo vaisių. Figos yra subtropinis lapuočių fikusas, gana nepretenzingas augalas. Yra du pagrindiniai tipai: balta ir violetinė. Kryme figos sunoksta du kartus, pirmasis sezonas – nuo ​​birželio pabaigos iki liepos vidurio, antrasis – nuo ​​rugpjūčio pradžios iki rugsėjo vidurio. Figų kaina Krymo rinkose svyruoja nuo 40 iki 100 rublių už kilogramą.

Figos turi ne tik nuostabų skonį, bet ir didelę naudą: jose yra daug įvairių mineralų ir vitaminų. Pagal kalio kiekį jis nusileidžia tik riešutams, o pagal geležies kiekį lenkia obuolius. Be to, figos turi savybę sumažinti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje. Tai tikras sveikatos sandėlis!

Abrikosai Kryme

Kryme yra tik viena tradicinė abrikosų veislė - Krasnoshchekiy, kuri turi keletą vietinių veislių. Likusios veislės yra išvestos. Abrikosų sezonas yra birželio-liepos mėn. Šių vaisių kainos yra gana didelės. Išimtis yra „laukinė“ veislė, kuri duoda stabilų derlių. Šios veislės abrikosų vaisiai yra maži, šviesiai geltoni su oranžiniu atspalviu. "Dichka" yra gero skonio, turi saldų minkštimą. Ši veislė yra gana pigi.

Slyvų ir vyšnių slyva

Slyvos skinamos paskutinėmis liepos dienomis. Krymo teritorijoje galite rasti daugybę slyvų veislių. Erikas ir Renkloda Altana yra ypač populiarūs. Eric slyvų vaisiai yra ovalios formos, mėlynos arba violetinės spalvos, vyrauja slyvų žydėjimas, minkštimas tankus. Jis naudojamas džiovintoms slyvoms gaminti. Renklod Altana slyvos vaisiai yra apvalios formos, jų spalva gali būti žalia, geltona arba rausvai raudona. Minkštimas sultingas, švelnus.

Vyšnių slyva yra viena iš slyvų veislių, taip pat turi daugybę veislių - nuo rūgščių "laukinių" iki saldžių veislių. Vyšnių slyvų nokinimas priklauso nuo veislės, tačiau, kaip taisyklė, pirmąjį derlių galima nuimti jau birželio pabaigoje - liepos pradžioje. Vyšnių slyvų vaisiai yra gražios apvalios formos, gali būti įvairių spalvų. Be įprastos geltonos spalvos, Kryme galite rasti raudonos, rožinės ir violetinės spalvos vyšninių slyvų. Vaisių minkštime yra daug maistinių medžiagų ir organinių rūgščių.

Obuoliai Kryme

Vienas iš labiausiai paplitusių Krymo vaisių gali būti priskirtas obuoliams. Ankstyvuosius obuolius galima skinti antroje liepos pusėje. Šios veislės apima „White filling“ ir „Stark Earliest“. Iki to laiko jie gerai sunoksta, o jų kaina tampa mažesnė. Taip pat liepos antroje pusėje soduose pradeda derėti kvapioji Melbos obelų veislė. Šiai veislei būdinga išlyginta-apvali forma. Tokių obuolių odelė žalsvai gelsva, o minkštimas baltas ir gana saldus. Tačiau vaisiams yra ne daugiau kaip vienas mėnuo. Taip pat šiuo laikotarpiu galite susipažinti su ankstyvąja Macintosh veisle. Vaisiai yra apvalūs, šviesiai žalios spalvos, padengti melsvu žiedu. Minkštimas baltas, žalsvo atspalvio. Saldainiai laikomi reta Krymo obelų veisle, kuri sunoksta arčiau rugpjūčio mėnesio, vaisiai išsiskiria saldžiu desertiniu skoniu. Pagrindinis obuolių derlius nukrenta apie rugsėjį-spalį.

Krymo vynuogės

Jis auga beveik visur pusiasalyje ir atneša gerą derlių. Jis skinamas nuo liepos pabaigos iki spalio. Iki šiol Kryme auga 14 stalo ir 6 konservavimo veislių. Garsiausios iš jų: damos pirštas, muskatas, sultonai, Moldova. Vynuogių kaina svyruoja nuo 25 iki 100 rublių už kilogramą, priklausomai nuo veislės, o sultonai nekainuoja daugiau nei 150 rublių. Pagal savo savybes Krymo vynuogės skirstomos į dvi rūšis: technines ir valgomąsias. Pirmasis naudojamas vynui ir sultims gaminti, o antrasis patiekiamas prie stalo.

Dažnai kelionės į Krymą yra pigesnės nei skrydis – tuo tarpu į kainą įeina bilietai, pervežimai, apgyvendinimas ir kartais maitinimas. Patariame pigių kelionių ieškoti „Travelata“ paslaugoje, kuri ieško 120 kelionių organizatorių ir randa geriausią kainą.

Jums gali būti naudinga:

• Kaip patekti į Krymą iš Sočio
• Kaip patekti iš Krasnodaro
• Kaip patekti iš Anapos

Kiek kainuoja vaisiai Kryme

Reikėtų suprasti, kad vaisių kaina visame Kryme gali skirtis. Tai priklauso nuo vietovės (jei tai kurortinis miestelis su dideliu turistų antplūdžiu, kaina bus didesnė), taip pat nuo sezono.

Čia yra palyginamas kai kurių Kryme (Simferopolis, Jalta, Kerčė, Alušta) augančių vaisių (už kilogramą) kainų aprašymas:

Vaisių kainos Simferopolis:

• Obuoliai nuo 35 rublių;
• Persikai nuo 33 rublių;
• Vyšnių slyva nuo 30 rublių;
• Saldžiosios vyšnios nuo 55 rublių;
• Vynuogės iš 30 vairų;
• Slyva nuo 20 rublių.

Kainos Jaltoje:

• Persikai nuo 30 rublių;
• Vyšnių slyva nuo 30 rublių;
• Vyšnios nuo 50 rublių;
• Vynuogės iš 30 vairų;
• Slyva nuo 23 rublių

Kainos Kerčėje:

• Obuoliai nuo 35 rublių;
• Persikai nuo 35 rublių;
• Vyšnių slyva nuo 33 rublių;
• Saldžiosios vyšnios nuo 55 rublių;
• Vynuogės iš 30 vairų;
• Slyva nuo 23 rublių

Kainos Alušta:

• Obuoliai nuo 40 rublių;
• Persikai nuo 35 rublių;
• Vyšnių slyva nuo 30 rublių;
• Saldžiosios vyšnios nuo 70 rublių;
• Vynuogės iš 30 vairų;
• Slyva nuo 24 rublių.

Taigi, apibendrinkime, kokius vaisius Kryme galite nusipirkti per tam tikrą mėnesį.

Gegužė: kokie vaisiai sunoksta Kryme

Gegužės mėnesį beveik neįmanoma nusipirkti vietinių vaisių – jie dažniausiai pradeda derėti birželį. Gegužės pabaigoje lentynose pradeda pasirodyti vyšnios - pirmasis Krymo vaisių šauklys. Žinoma, parduodami atvežtiniai vaisiai – obuoliai, apelsinai, bananai ir pan.

Birželis: kokie vaisiai sunoksta Kryme

Birželio mėnesį Kryme sunoksta pirmieji abrikosai (jau antroje mėnesio pusėje), birželio pabaigoje pasirodo pirmieji persikai, nektarinai, vyšninės slyvos, taip pat parduodamos vyšnios ir vyšnios. Galite nusipirkti šilkmedžio.

Liepa: kokie vaisiai sunoksta Kryme

Liepa yra vienas turtingiausių mėnesių vaisių. Liepos mėnesį Kryme sunoksta persikai, figos, vyšninės slyvos ir nektarinai. Liepos mėnesį nuimamas pirmasis figų derlius, tad turgūs lūžta įvairove. Taip pat daug persikų (veteranų veislė skani). Liepos pabaigoje sunoksta obuoliai ir slyvos. Maždaug liepos viduryje vyšnios nustoja duoti vaisių, tačiau vyšnių vis dar yra.

Rugpjūtis: kokie vaisiai sunoksta Kryme

Rugpjūtis kartu su liepa gali būti laikomas vienu iš „vaisingiausių“ mėnesių. Kryme rugpjūtį dar parduodami persikai ir nektarinai, gausiai pasirodo vynuogių, arbūzų ir melionų. Nuo rugpjūčio pradžios iki rugsėjo vidurio – antrasis figų derlius, todėl jų daug ir jos pigios. Taip pat yra obuolių ir kriaušių.

Rugsėjis: kokie vaisiai sunoksta Kryme

Rugsėjo mėnesį obuolių ir vynuogių derlius Kryme. Pasirodo pirmieji persimonai, jie parduoda daug figų. Žinoma, galima rinktis iš daugybės arbūzų ir melionų.

Kaip rasti nebrangų viešbutį Kryme? Tam geriausia naudoti visame pasaulyje žinomą rezervavimo sistemą – rekomenduojame TripAdvisor. ru. Be to, turime gerą straipsnį su viešbučių prie jūros Kryme kainų apžvalga.

Kai sunoksta vyšnia

Vyšnia yra viena mėgstamiausių uogų daugeliui vaikų ir suaugusiųjų. Prinokę, saldūs vaisiai kūnui teikia daug malonumo ir naudos. Jų minkštime slypi vitaminas C ir karotinas, nikotino rūgštis, jodas ir daug kitų naudingų medžiagų. Be to, vyšnias galima vadinti natūraliu afrodiziaku. Stiprina kraujagysles, naudingas sergant skydliaukės ligomis, turi antianeminių ir choleretinių savybių, naudingas inkstams, puikiai tonizuoja organizmą.

Vyšnia mėgsta šilumą, todėl dažnai laikoma pietietišku augalu. Tačiau šylant klimatui ir vystantis selekcijai, šį medį galima rasti šiaurinėje vidurio juostos dalyje. Geros žiemai atsparios veislės, kurios neapšals kiekvienais metais, yra: Fatezh, Krymskaya, Cheremashnaya, Tyutchevka, Radica, Ostuzhevka, Malysh, Leningradskaya black, Poetry ir kt. Sodinant vyšnias reikia atsiminti, kad tai nėra savaiminis. vaisingas. Todėl vienas šalia kito pastatykite kelias vienu metu žydinčias veisles.

Kai vyšnia sunoksta, sode beveik nieko nėra. Pačios pirmosios uogos gali pasirodyti jau gegužės pradžioje (priklausomai nuo veislės ir klimato). Jis atveria vaisių sezoną ir aprūpina žmogų pirmaisiais vitaminais ir mikroelementais. Ankstyvosios veislės dažniausiai netinka perdirbti, konservuoti. Jos naudojamos kaip stalo uogos. Šios vyšnios išsiskiria minkštu ir sultingu minkštimu, bespalvėmis sultimis. Jie nevežami, greičiau genda. Vidurinės ir vėlyvosios veislės jau elastingesnės, sultys gali būti šiek tiek spalvotos. Juos geriausia naudoti kompotams ir kitiems ruošiniams žiemai.

Iki liepos dažniausiai vyšnios jau būna surinktos, o kas nesurinkta, tą gaus paukščiai. Šią uogą labai mėgsta starkiai, kurie dažnai konkuruoja su žmogumi – kas greičiau nuims derlių.

Vaisių ir uogų nokinimo Maskvos regione grafikas

Vaisių ir uogų pasėlių zoninis asortimentas šiuo metu orientuotas į pramoninę vaisininkystę ir uogininkystę. Atrankos kriterijus grindžiamas svarbiausiomis veislės biologinėmis savybėmis: atsparumu šalčiui, ankstyva branda, produktyvumu, atsparumu ligoms ir kenkėjams, vienu metu vaisių nokinimu ant medžio ar krūmo, sausu uogų atskyrimu nuo stiebelių, o taip pat uogų derlingumu. kitų funkcijų skaičius. Tačiau pramoninės ir mėgėjiškos sodininkystės veislių parinkimo rodikliai gali labai skirtis. Paimkite, pavyzdžiui, tokį rodiklį kaip obuolių vaisių nokinimas vienu metu. Pramoninei gamybai tai patogu, tačiau kaimo sode, priešingai, geriau turėti išplėstinę kolekciją. Neįmanoma leisti, kad bet kuriai vaisinei kultūrai sode būtų atstovaujama viena veisle. Tik sumanus medžių ir krūmų, turinčių skirtingą nokimo laikotarpį, parinkimas leis sodininko šeimai kuo ilgiau turėti šviežių vaisių ir uogų. Grafike parodyta ankstyvo, vidutinio ir vėlyvojo nokimo augalų uogų ir vaisių rinkimo pradžia Maskvos regionui. Vaisių ir uogų nokinimo Maskvos regione grafikas kultūra BIRŽELIO LIEPOS RUGPJŪTIS RUGSĖJO MĖN SPALIO MĖN Sausmedis braškės po plėvele braškių Braškių remontantinis Braškių Mėlynė Avietės Red Ribes Agrastas Mėlynė vyšnia Irga Juodieji serbentai baltųjų serbentų veltinio vyšnia Obuolių medis Bruknė Abrikosas* Aktinidijos Gervuogė Vynuogė* kriaušė* slyva* Erškėtrožė Lazdyno riešutas Šaltalankis Kalnų pelenai Šermukšnio aronija Citrinžolė Raugerškis Japonica* viburnum * Šių kultūrų nepatartina sodinti Maskvos srities šiaurės vakaruose Faktinės nokinimo datos gali skirtis per savaitę nuo galutinio termino, priklausomai nuo vietinių mikroklimato sąlygų. Ypač svarbu, kad mėgėjų sode būtų pasėlių su neįprastais derėjimo laikotarpiais, pavyzdžiui, remontantinės braškės ir avietės. Remontantinės braškės turi gana daug įvairių veislių, o avietės tik vieną vėlyvąją – rugsėjį. Yra agrotechninių būdų gauti ankstesnį arba vėlesnį derlių. Norint gauti braškių dviem savaitėmis anksčiau nei įprastas nokimo laikotarpis, augalų eilės uždengiamos permatoma plėvele. Jei norite uogų nokimą ištempti ilgesniam laikui, tuomet vėlyvojo nokimo laikotarpio augalus reikia persodinti į pavėsį. Tiesa, tokiu atveju derliaus masė bus kiek prarasta. Slyvų veislių charakteristikos pagal nokimo laiką Brendimas. Brandinimo požiūriu SSRS centrinės juostos slyvų veislės nesiskiria didele įvairove. Standartinės veislės paprastai sunoksta per vieną mėnesį – nuo ​​rugpjūčio 15-20 iki rugsėjo 15-20 d. Michurinsko sąlygomis ankstyvos nokinimo veislės yra: Pembina, Manchurian beauty, Ussuriyskaya raudona, Ankstyvas nokinimas raudonas. Vidutinei grupei priklauso veislės: Opata, Sapa, Volga Ternosliv, Kolkhozny Renklod, Toka, Kara, Renklod Reform, Peach Michurina, Vaneta, Kahinta. Vėlyvosios veislės yra Renklod Thorny, Winter Red, Yuteka, Blue Volga, Large-fruited Turn, Autumn Ternosliv. Pietinėje zonoje slyvų asortimentas pagal nokimą pasižymi išskirtine įvairove. Iš šių duomenų matyti, kad slyvų nokimas prasideda liepos pradžioje (Kliment) ir baigiasi spalį (Renklod Bavet). Kubano sąlygomis Krasnodaro eksperimentinės stoties L. M. Sergejevo duomenimis, slyvų veislės pagal nokimo laiką skirstomos taip (žr. 76 lentelę).

Vyšnių slyvų augimui ir brendimui ateityje įtakos turės daug veiksnių, kuriuos turėtų žinoti patyręs sodininkas. Norint laiku nuimti laukiamą derlių, reikia žinoti, kada sunoksta vyšnių slyva. Tai priklausys nuo jo veislės, augimo vietos ir kitų veiksnių, turinčių įtakos medžiui. Turite atsižvelgti į teisingą medžio sodinimą ir tolesnę priežiūrą. Laikydamiesi paprastų rekomendacijų, galite žymiai pagreitinti nokinimo procesą.

Ko reikia brendimui

Norint sužinoti apie vyšnių slyvų brendimą, būtina atsižvelgti į vietos, kurioje ji yra, ir pačios veislės ypatybes. Kad šis vaisiaus procesas vyktų laiku ir būtų galima nuimti derlių, svarbu tinkamai atlikti aukštos kokybės priežiūrą, kuri apima:

• pasodinti medį tinkamoje vietoje ir tam tikru laiku;
• sistemingas laistymas vandeniu augalui reikiamu kiekiu;
• nuolatinis piktžolių valymas;
• kad oras patektų į šaknis, periodiškai atlaisvinkite dirvą;
• mulčiavimo proceso įgyvendinimas naudojant dolomito miltus ir humusą;
• jei yra šakų, kurios trukdo, genėjimas turėtų būti atliekamas sistemingai;
• vyšnių slyvų gydymas ligoms ir vabzdžių kontrolei.

Sunokusios ankstyvos veislės

Prieš sodindami vyšnines slyvas savo sodo sklype, turite atkreipti dėmesį į tai, kad vidurinėje ir tolimoje juostose nokinimas vyks skirtingu laikotarpiu. Tai priklauso nuo konkrečios veislės.

Nes dauguma šios rūšies slyvų veislių yra hibridinės, tada kiekviena iš jų gieda skirtingu vasaros laiku nuo birželio iki rugsėjo pabaigos. Svarbu tik suprasti, kokiu laikotarpiu tam tikra rūšis sunoksta.

Ankstyvoji vyšninė slyva pasižymi tuo, kad sodinama anksti, todėl pirmieji vaisiai turėtų pasirodyti birželio viduryje – liepos pradžioje:

1. Zlato Scythians yra žiemai atspari ir savaime derlinga slyvų veislė su ankstyvu nokimo periodu. Jo vaisiai sveria 40 g, yra geltonos spalvos, o pirmojo derliaus galima tikėtis birželio pabaigoje.
2. Rasta veislė. Jo vaisiai prasideda tik trečiaisiais metais po pasodinimo. Vaisiai ryškiai geltonos spalvos, svoris - 37 g.Pirmuosius vaisius galima sulaukti apie liepos vidurį.
3. Keliautojas. Priklauso vidurinėje juostos dalyje augančių iš dalies savaime derlingų veislių kategorijai. Sezono metu duoda prašmatnų apie 40 kg derlių. Pasodinus augalą, pirmųjų vaisių galima tikėtis maždaug po 3-4 metų liepos pradžioje 4 savaites.
4. Timiryazevskaya ankstyvoji slyva 3-4 metus pradeda aktyvų vaisiaus procesą. Nors derlius nuo vieno medžio nėra per didelis, pirmuosius vaisius galima ragauti jau birželio viduryje.
5. palapinė. Vidutiniškai nuo medžio galima surinkti apie 35-40 kg. Tokios vyšninės slyvos vaisiai geltoni ir sunoksta liepos pradžioje.
6. Yarilo. Priklauso vidutinio dydžio ir derlingų veislių kategorijai. Pirmuosius vaisius galima gauti birželio pabaigoje arba liepos pradžioje. Ši rūšis taip pat vadinama ankstyva.

Vidutinio brandumo veislės

1. Kubano kometa. Priklauso vidutinio derlingumo rūšių kategorijai. Sunoksta nuo liepos vidurio arba rugpjūčio pradžios.
2. Kleopatra. Nors šio medžio derlius nėra labai didelis, vieno vaisiaus svoris – apie 50 g.Rinkimas pradedamas liepos pabaigoje.
3. Huckas. Šios veislės vaisiai yra gausūs ir stabilūs. Vaisių nokimo procesas prasideda nuo liepos pabaigos ir tęsiasi beveik iki rugsėjo pabaigos, todėl gardžiais vaisiais galėsite mėgautis ilgai.
4. Granitas. Tai vidutinio vėlyvumo veislė, kurios vaisiai geltoni su vaško pavidalo danga. Pirmąjį derlių galima gauti tik rugpjūčio pabaigoje, o vaisiais mėgautis galima beveik iki rugsėjo pabaigos, bet tik kol būna saulė.
5. Lavina. Šios rūšies vyšnių slyvos sunoksta tik rugsėjo pradžioje. Derlius mažas, bet vaisiai labai skanūs.

Derliaus nuėmimas be nuostolių yra ne mažiau atsakingas nei to paties derliaus auginimas. Vaismedžiams būdingi tam tikri vaisių nokimo laikotarpiai, į kuriuos reikia atsižvelgti, kad derlius gerai išsilaikytų, o vaisiai būtų skanūs ir sunokę.

Obuolių medis

Obuoliai skinami sausu, šiltu oru, nukritus rasai. Nerekomenduojama nuo medžių šalinti šlapių, drėgnų obuolių, geriau leisti jiems išdžiūti tiesiai ant šakų. Jei naktį buvo šalnos, tada obuoliams reikia leisti „atšilti“ ant medžių. Obuoliai pašalinami nuo medžių su koteliu, šiek tiek pakeliant ir judant į šoną. Prinokę vaisiai lengvai nukrenta nuo šakų, jei reikia pasistengti, tuomet obuolį geriau palikti sunokti. Jei derlius nuimamas karštą dieną, prieš laikant obuolius jie paliekami pavėsyje, leidžiant atvėsti. Priešingu atveju ant vaisiaus paviršiaus atsiras kondensatas, kuris neišvengiamai suges.

Kalbant apie obuolius, yra keli brandinimo laipsniai:

Vartojimo branda pasižymi atitinkama vaisių spalva, dideliu skoniu, obuoliai pasiekė reikiamą dydį, juose yra sukaupę vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų. Prinokę vaisiai be pastangų atskiriami nuo šakų, ant kurių jie augo. Šiame etape skinami vasarinių veislių obuoliai (pavyzdžiui, Orlinka, Baltasis įdaras, Borovinka ir kt.). Vasarinėms veislėms būdingas trumpas galiojimo laikas, vaisiai skirti vartoti žmonėms.
Išimamas brandumas: pats momentas, kai obuoliai idealiai tinka ilgalaikiam laikymui. Pagrindinis rodiklis yra cukrų kaupimasis minkštime ir atitinkamai reikšmingas krakmolo sumažėjimas. Jei obuolys supjaustomas ir pamerkiamas į jodo tirpalą, minkštimas vis tiek turi išlaikyti gelsvą atspalvį. Mėlyna spalva parodys didelį krakmolo kiekį. Jei praleisite terminus ir atidėsite derliaus nuėmimą, obuolių laikymo laikas žymiai sumažės. Vasarinių veislių vartojimo ir derliaus branda sutampa, o rudeninių veislių derlius nuimamas 50-100 dienų anksčiau, nei galima valgyti.
Techninė branda lenkia vartojimo brandą, obuoliai skinami nepakankamai subrendę. Tai atliekama arba tolesniam perdirbimui, arba, jei reikia, ilgalaikiam transportavimui, kurio metu vaisiai sunoksta.
Paskutinis brandos tipas yra fiziologinis. Vaisiai praranda elastingumą, nukenčia skonio savybės, tačiau vaisių atnešimas į šį etapą pateisinamas siekiu gauti gerai prinokusių sėklų.

Vėlyvųjų veislių obuolius reikia nuimti prieš iškritus sniegui, antraip nuo jo svorio gali lūžti šakos ir nukentėti medžiai, jau nekalbant apie tai, kad dalis derliaus bus prarasta.

Kriaušė

Kiekvienai kriaušių veislei yra labai specifinės derliaus nuėmimo datos, kurioms įtakos turi ir klimato veiksniai. Jei praleisite nuimamo ar vartojimo brandos pradžios terminą, tada per kelias dienas kriaušės pernoks ir subyrės. Jei oras karštas, sausas, rinkimo laikas sutrumpinamas iki dviejų ar trijų dienų, vėsiame, lietingame klimate – padidinamas. Vidutiniškai kriaušių derlių reikia nuimti per 5–7 dienas. Kad kriaušės subrendo, liudija pasikeitusi žievelės spalva į šviesesnę, minkštimo konsistencija ir spalva. Vaisiai lengvai nuimami nuo šakų, vasarinės veislės, pasiekusios vartotojišką brandą, džiugina skoniu ir aromatu.

Ankstyvam nokinimui reikalinga vieta su lengvais tręštais dirvožemiais ir sausu, šiltu oru.

Abrikosas

Skirtingai nuo obelų ir kriaušių, abrikosų derlius nuimamas, kai vaisiai pasiekia techninę brandą: vaisiai išaugo iki nustatyto dydžio, įgavo atitinkamą spalvą, tačiau minkštimas dar tvirtas. Pasiekę vartotojišką brandą, vaisiai skinami tiesioginiam vartojimui, kitais atvejais šį laikotarpį lenkia dviem-trimis dienomis.

Griežta abrikosų derliaus nuėmimo sąlyga – sausas, šiltas dienos oras, kai vaisiai jau džiūsta nuo nakties rasos. Priešingu atveju vaisių kokybė prastėja, jie praktiškai nėra laikomi. Tačiau karštu oru nuskinti abrikosai taip pat ilgai neišsilaikys.

Slyva

Slyvų derliaus nuėmimas prasideda rugpjūčio mėnesį. Nuimtas derlius dedamas vėlesniam saugojimui, taip pat perdirbamas į uogienes, likeris, kompotus. Visi džiovinti vaisiai laikosi daug geriau nei tie, kurie išlaiko drėgmę, o slyvos nėra išimtis. Todėl derlių reikia nuimti esant sausam orui, po dešimtos valandos ryto, kai išdžiūsta rasa. Slyvos pašalinamos nuo medžių nelaukiant, kol vaisiai suminkštės, svarbiausia, kad jos pasiektų reikiamą dydį ir įgautų prinokusius vaisius atitinkančią spalvą. Kad slyvos nesutrupėtų ir nebūtų pažeistos valymo metu, jos pašalinamos keliais etapais. Plačiuose padėkliuose ar dėžėse žemais kraštais slyvos sunoksta per savaitę, įgaus sodrų skonį ir aromatą.

Jei slyvos skirtos transportuoti, tada jos pašalinamos su uodegomis (galite naudoti žirkles). Prinokusios slyvos yra padengtos vaško danga, suteikiančia blankų apdailą. Vaško danga saugos slyvas laikant nuo gedimo, todėl renkant vaisius reikia stengtis kuo atidžiau juos pačiupinėti, iš karto dedant į laikymo dėžutes.

Slyvų derlių pradėkite nuo apatinių kraštinių šakų, palaipsniui pereidami prie vidinių šakų. Kopėčios naudojamos aukštiems medžiams, nes slyvų šakos yra trapios ir lengvai lūžta, jei patraukiamos ant žemės. Galima kratyti slyvas nuo šakų ir rinkti padanki, jei vaisiai skirti per trumpą laiką tiesiogiai vartoti arba perdirbti.

Kad derlius išsilaikytų ilgai, sandėliavimo patalpoje palaikoma apie nulį laipsnių temperatūra ir pakankama drėgmė – ne mažiau kaip 85 proc.

Kaip nustatyti obuolių ir kriaušių sunokimą