Prancūzų dietologas Pierre'as Dukanas didžiąją savo gyvenimo dalį paskyrė geriausio ir veiksmingiausio svorio metimo būdo paieškai ir plėtrai.

Jis parašė daugybę knygų apie dietas, kurios buvo išleistos milijonais egzempliorių.

Pagal jo metodą svorio netenka tiek televizijos žvaigždės, tiek paprasti žmonės daugelyje pasaulio šalių. Jis sukūrė daugybę receptų, kuriuose yra minimalus kalorijų kiekis ir kurie padeda kovoti su antsvoriu.

Majonezas yra nepamainomas pagalbininkas ruošiant įvairius patiekalus. Sunku įsivaizduoti kai kurias salotas be šio padažo.

Dukano teigimu, majonezas, skirtingai nei įprastas net nekaloringas majonezas, įsigytas parduotuvėje, savo sudėtyje turi daug mažiau kalorijų ir kenksmingų medžiagų ir yra tiesiog būtinas norintiems sulieknėti, bet nenorintiems atsisakyti mėgstamų patiekalų. .

Be to, yra keletas tokio majonezo paruošimo variantų ir tikrai bus vienas, kuris jums tinka.

Dietiniai majonezo receptai

Klasikinis varškės majonezo receptas

Šiam receptui jums reikės šių produktų:

varškės sūris, žinoma, be riebalų - 55 g;

vištienos kiaušinis - 1;

garstyčios - pusė arbatinio šaukštelio;

druska ir prieskoniai - pagal skonį.

Kiaušinį kietai išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir gerai sutrinkite šakute. Įpilkite ten reikiamą kiekį garstyčių, dar kartą minkykite. Tą patį padarykite su varške.

Į gautą košę įberkite druskos ir norimų prieskonių. Visi labai gerai trina. Šis procesas gali užtrukti 10–15 minučių.

Vazelino aliejaus majonezas

Ir šis receptas yra pagamintas vazelino aliejaus pagrindu:

vištienos kiaušinis - 3 vnt;

actas - 1 arbatinis šaukštelis;

smulkiai pjaustytų krapų - 1 žiupsnelis;

garstyčios - 2 arbatiniai šaukšteliai;

vazelino aliejus - 75 ml;

druska ir prieskoniai - pagal skonį.

Atskirkite trynius nuo baltymų, įpilkite acto, krapų, garstyčių ir prieskonių, gerai išmaišykite ir palikite pastovėti 5-7 minutes.

Kai praeina tinkamas laikas, plakant nedideliu greičiu mikseriu, į bendrą masę plona srovele pilkite vazelino aliejų, palaipsniui didindami greitį. Paruoštas majonezas yra baltas ir gana tirštas.

Klasikinio recepto variantas

Kitas puikus receptas, kuriam jums reikės:

varškė su minimaliu riebumu (geriau, žinoma, be riebalų) - 3 šaukštai. šaukštai;

kefyras (taip pat be riebalų) - 3 arbatiniai šaukšteliai;

vištienos kiaušiniai - 3 vnt;

garstyčios - pusė 1 arbatinis šaukštelis (galite ir nesmulkintas);

citrinos sultys - 3 lašai;

cukraus pakaitalas - 1 tabletė;

druska ir prieskoniai - pagal skonį.

Kietai išvirkite kiaušinius, atskirkite trynius nuo baltymų, tada trynius ir kitus ingredientus gerai išmaišykite trintuvu.

Receptas be vazelino aliejaus su žolelėmis

Mums reikės:

vištienos kiaušiniai (geriausia naminiai) - 3 vnt;

garstyčios - 1-2 arbatiniai šaukšteliai;

varškė (be riebalų) - 4 šaukštai. šaukštai;

actas - 2 arbatiniai šaukšteliai;

žolelės ir prieskoniai - pagal skonį.

Kiaušinius reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad jie pasiektų kambario temperatūrą. Kai kiaušiniai sušils iki norimos temperatūros, atskirkite trynius ir sumaišykite juos su smulkintomis šviežiomis žolelėmis. Įpilkite acto ir garstyčių ir gerai išmaišykite. Tada įberkite druskos, gerai išmaišykite ir palikite 5-7 minutėms.

Po tinkamo laiko vėl viską išmaišykite iš pradžių šaukštu, o tada švelniai plakite trintuvu arba mikseriu mažu greičiu, palaipsniui įpildami varškės. Majonezas yra paruoštas.

Būtina sąlyga gaminant majonezą iš žalių kiaušinių – jie turi būti kambario temperatūros ir kuo šviežesni, tuo geriau. Majonezo kaloringumą galima sumažinti vietoj 3 trynių išgeriant 1 kiaušinį. Taigi jūs gaunate mažiau riebalų ir daugiau baltymų.

Dukano dietos receptai ne tik nekaloringi, bet ir labai skanūs, o jo sukurta dieta padės sulieknėti be streso, bado streikų ir specialių mitybos apribojimų.

Taigi, pavyzdžiui, net „Ducan“ blynus galima iškepti taip, kad jie niekaip nepaveiks jūsų figūros.

Kvapnūs, riebūs, su traškia kepta plutele sūrio pyragaičiai ir su grietine – kas gali būti skaniau? Ką daryti, jei...

Žiemai galite paruošti bet kokias daržoves, net brokolius. Ir šiandien mes jums pasakysime, kaip tinkamai jį marinuoti.…

Baklažanai yra daržovės, su kuriomis galite eksperimentuoti be galo. Kiekviena šeimininkė turi daugybę jų paruošimo receptų. O šiandien dalykiškai...

Dauguma žinomų dietų draudžia naudoti duoną. Bet ką daryti, jei negalite gyventi be šio produkto? Ir paruošk...

Daržovių patiekalai populiarūs bet kuriuo metų laiku, tačiau ypač aktualūs vasarą. Šios dienos receptas patiks visiems: ir tiems, kurie…

Traškus ir švelnus šepetys ant grietinės – vienas maloniausių prisiminimų iš vaikystės. Kodėl nepadauginus...

Beveik kiekvienoje šeimoje ruošiamas kvapnus ir subtilus grietinės pyragas. Ir kiekviena šeimininkė turi savo receptą. O mes siūlome…

Daugelis žmonių neįvertina tokį patiekalą kaip troškinį. Tačiau laikantis dietos jūs neprivalote rinktis, ypač kai jūsų mėgstami saldainiai yra uždrausti. Štai čia…

Kai šaldytuve maisto praktiškai nebelieka, nereikėtų pulti į neviltį. Krizių nutinka kiekvieno gyvenime, ir...

Ar paprastas prancūzų gydytojas, šeimos gydytojas Pierre'as Ducane'as dar 1975 m. manė, kad praeis 25 metai ir jo vardas nugriaudės visame pasaulyje, kad jo tuomet sukurta technika nutukusių pacientų antsvoriui mažinti įeis į istoriją? pakeisti mitybos istoriją.

Daugelis kritikų bandė sugriauti Dukano sugalvotą dietą, teigdami, kad ji kenkia sveikatai, o numesti kilogramai visada sugrįžta pasibaigus specialiam mitybos kursui.

Ir vėl prancūzų revoliucija! Atakuoti!

Tačiau nuo to laiko po tiltu nutekėjo daug vandens, o Pierre'as Dukanas ir jo verslas toliau gyvena ir padeda žmonėms sunkioje kovoje su papildomais kilogramais. Tiems, kurie yra susipažinę su pagrindiniais dietos principais, nereikia aiškinti, kokios yra pagrindinės dietos fazės, pavyzdžiui:

• Ataka;
• Kruizas;
• Tvirtinimas;
• Stabilizacija.

Kadangi pagrindinis dietos postulatas yra riboto asortimento produktų vartojimas kiekviename etape, tokios dietos laikytis tampa gana sunku, ypač „atakos“ fazėje, kuri yra sunkiausia iš visų. Kiekviena sekanti fazė plečia leidžiamų produktų asortimentą, gyvenimas tampa geresnis ir daug linksmesnis.


Visą pasaulį populiarėjant ir plintant dietai, neatsilieka ir receptų, kuriuose leidžiami vartoti produktai derinami visais įmanomais ir neįmanomais deriniais bei paruošimo būdais, skaičius taip pat neatsilieka. Ir nors Dukanas turi visko, kas nedraudžiama, gali valgyti kiek nori, kiek galima valgyti vištienos krūtinėlės ar kopūsto be, pavyzdžiui, mėgstamo padažo – majonezo?

„Teisingi“ mitybos specialistai su nuosprendžiu pasakytų: „Koks majonezas? Jūs turite papildomų svarų! Kramtykite morkas ir avižų sėlenas! Tačiau Dukanas pelnė lieknėjančiųjų pripažinimą visame pasaulyje, nes rūpinosi ne tik rezultatu, bet ir procesu, suprasdamas, kad kuo mažiau skausminga, tuo mažesnė gedimo tikimybė.

Siūlome apsvarstyti įdomiausius Ducan's majonezo receptų variantus.

Klasikinis majonezo receptas

Tinka bet kokiai Pierre Dukan fazei.

Šis receptas dar vadinamas "majonezu su vazelino aliejumi". Daugelis, susipažinę su ingredientų sudėtimi, yra suglumę - vazelino aliejus sukelia gėdą, jis nelaikomas valgomu ir parduodamas vaistinėse.

Būtent šiais riebalais pagrįstas principas vartoti tokį padažą laikantis tokios griežtos dietos – vazelino neįsisavina skrandžio sienelės ir nepageidaujami svečiai – riebalų organizmas nevartoja. Medicininė indikacija vazelino vidaus vartojimui yra vidurių užkietėjimas, kuris gali tapti vienu iš šalutinių poveikių valgant daug baltymų turintį maistą.

Majonezas, paruoštas naudojant vazelino aliejų, negali būti kaitinamas, vazeliną galima valgyti tik šaltą.

Padažui paruošti reikės 3 virtų kiaušinių trynių. Taip pat galite naudoti žalius trynius, todėl padažo konsistencija bus panašesnė į majonezą, tačiau tai galite padaryti tik tada, kai esate visiškai tikri, kad kiaušiniai yra saugūs.

Pasirinktinai galite naudoti putpelių kiaušinius santykiu 1:4. Jei būsimam majonezui naudojami virti tryniai, į jį reikia įpilti 60 gramų 0% riebumo pieno. Normatyvus vazelino aliejaus kiekis – 100 gramų, jį galima sumažinti pagal individualų pageidavimą. Taip pat reikės acto ir garstyčių – atitinkamai 0,5 arbatinio šaukštelio ir 1 arbatinio šaukštelio.

Į išvirusius trynius, sutrintus šakute, įpilkite pieno (jei naudojami žali kiaušiniai, šį žingsnį praleiskite), pasūdykite, saldiklį atskieskite šaukšteliu šilto vandens, supilkite į mišinį. Lėtai įpilkite vazelino aliejaus. Prieš pat paruošimą supilkite actą.

Gerai ismaisyti.

Varškė be vazelino aliejaus pagal Dukaną

Norėdami pasigaminti Dukan majonezo ir išvengti vazelino aliejaus, jums reikės:

• Varškė be riebalų - 200 gramų;
• Kiaušinis - 2 vnt;
• Garstyčios - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• Citrinų sultys - 0,5 arbatinio šaukštelio;
• Druska.

Kietai išvirkite kiaušinį ir sutrinkite šakute į tyrę. Įpilkite varškės, garstyčių, citrinos sulčių. Norint gauti vienalytę konsistenciją, gautą mišinį rekomenduojama sumaišyti trintuvu. Druska pagal skonį.

Virimo laikas - 10 minučių.

Augalinio aliejaus pagrindu

Sėkmingai įveikęs „Atakos“ fazę, numetęs svorį įgyja teisę plėsti leidžiamų produktų skaičių. Čia „Kruizo“ etape ant stalo patenka anksčiau draudžiamas augalinis aliejus. Įdėjus jį, galite paruošti skanų ir maistingą padažą, kurį vis tiek reikėtų vartoti saikingai.

Taip pat reikėtų vengti tokio majonezo naudoti vakarienei. Tačiau pusryčiai ir pietūs su nedideliu majonezo kiekiu, pridedant augalinio aliejaus, visiškai nepakenks figūrai.

Jo paruošimui jums reikia:

Tokį majonezą pasigaminti labai paprasta. Po to, kai visi ingredientai, išskyrus aliejų, sumaišomi ir plakami trintuvu iki vientisos konsistencijos, neišjungiant prietaiso, palaipsniui plona srovele pradėkite pilti aliejų. Kai mišinys sutirštėja, majonezas yra paruoštas.

Dukan pieno majonezo receptas

Pieno produktus be riebalų leidžiama valgyti visais dietos etapais. Todėl pieno pagrindo majonezas yra gana priimtinas įtraukti į dietą, siekiant paįvairinti meniu. Jis paruoštas taip:

Kietai virto kiaušinio trynį sumaišykite su šaukšteliu garstyčių, įpilkite šaukštelį citrinos sulčių, žiupsnelį maltų juodųjų pipirų, druskos. Kaitinant gautą padažą vandens vonelėje nuolat maišant, į jį įpilama 50 ml nugriebto pieno. Toliau maišykite, kad nesusidarytų gabalėlių. Pasiruošę!

Analizuodami Dukan majonezo receptą, galime daryti išvadą, kad derindami leistinus maisto produktus, pagardindami juos mėgstamais prieskoniais, žolelėmis ir prieskoniais, galite gauti begalę gardžių padažų, kurie paįvairina jūsų mitybą ir padeda pagaliau atsikratyti varginančių kilogramų.

Majonezas yra privalomas padažas ant kiekvienų Naujųjų metų stalo. Jis naudojamas įvairioms salotoms, įskaitant daugelio mėgstamas Olivier salotas. Šiandien tapo madinga virti majonezą namuose. Mes nusprendėme jums papasakoti keletą paprastų receptų, kurie padės jums sukurti šį populiarų padažą namuose.

Trynio majonezas

Daugelis namų šeimininkių naminiam majonezui gaminti naudoja maišytuvą arba maišytuvą su tinkamu priedu. Siūlome naudoti seną gerą būdą, būtent majonezą išplakti šluotele.

Ingridientai:

1 kiaušinio trynys

1/2 arb garstyčios

žiupsnelis cukraus

žiupsnelis druskos

100 ml alyvuogių aliejaus

1/2 arb citrinos sulčių

Virimo būdas

Majonezui paruošti reikia vieno kiaušinio trynio, kurį gerai išplakame šluotele su garstyčiomis, druska ir cukrumi. Į gatavą vienalytę masę palaipsniui supilkite alyvuogių aliejų (galite jį pakeisti saulėgrąžų aliejumi arba galite maišyti santykiu 1: 1). Šio majonezo paslaptis ta, kad plakti nereikėtų per greitai ir ne per lėtai. Kai tik gauta masė pradeda lipti prie plaktuvo, majonezas gali būti laikomas paruoštu. Kad jis būtų šviesus, bet ne baltas (atminkite, naminis majonezas nėra idealiai baltas, kaip pirktas parduotuvėje), įpilkite šiek tiek citrinos sulčių, obuolių sidro acto arba balzamiko acto.

viso kiaušinio majonezo

www.kreditai

Jei esate šiuolaikinė moteris ir nenorite suktis su šluotele, siūlome majonezo receptą, kuris blenderiu paruošiamas vos per minutę.

Ingridientai:

150 ml saulėgrąžų aliejaus

0,5 šaukštelio garstyčios

0,5 šaukštelio druskos

0,5 šaukštelio Sachara

1 st. l. citrinos sulčių

Virimo būdas

Naminio majonezo gaminimas maišytuve yra gana paprasta užduotis. Nereikia stebėti konsistencijos, aliejaus kiekio ir kitų smulkmenų. Pakanka visus ingredientus iš eilės supilti į indą ir ten nuleisti maišytuvo antgalį. Paslaptis slypi būtent antgalyje, kuris per trumpą laiką suplaka ingredientus, paversdamas juos mums reikalinga majonezo mase.

Pieno majonezas

www.kreditai

Majonezas gaminamas iš pieno. Jis taip pat stebuklingai tampa tirštas ir skonis kaip tradicinis majonezas ant kiaušinių.

Ingridientai:

150 ml pieno 2,5% riebumo

300 ml saulėgrąžų aliejaus

2-3 šaukšteliai garstyčios

1 st. l. citrinos sulčių

druskos ir cukraus pagal skonį

Virimo būdas

Į trintuvą supilkite kambario temperatūros pieną. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir plakite trintuvu (ne mikseriu!), kol susidarys tiršta emulsija. Į paruoštą mišinį įpilkite druskos, cukraus, garstyčių, citrinos sulčių ir plakite dar 5 sekundes. Keista, bet ir be kiaušinių gaunamas tikras majonezas.

Majonezas iš putpelių kiaušinių

www.kreditai

Gurmanai mėgsta eksperimentuoti ir ruošti majonezą ant putpelių kiaušinių. Jo receptas taip pat labai paprastas.

Ingridientai

6 putpelių kiaušiniai

150 ml saulėgrąžų aliejaus

0,5 šaukštelio druskos

0,5 šaukštelio Sachara

0,5 šaukštelio garstyčios

žiupsnelis maltų juodųjų pipirų

1 st. l. citrinos sulčių

žalumynų pagal skonį

Virimo būdas

Sumaišykite kiaušinius, druską, cukrų, garstyčias ir pipirus ir plakite trintuvu minutę. Tada po truputį pilkite saulėgrąžų aliejų, kol majonezas sutirštės. Į gatavą majonezą įpilkite citrinos sulčių, vėl išplakite ir sumaišykite su žolelėmis. Gautą mišinį dėkite į šaldytuvą, kad sutirštėtų. Vienintelis skirtumas tarp šio recepto ir standartinio majonezo yra tas, kad naudojami ne vištienos, o putpelių kiaušiniai. Sakoma, kad jie švelnesni ir naudingesni. Bet čia geriau pasikliauti savo skoniu.

Neprisiminkime gražios legendos apie Maoinezo kūrėją? Visi jau žino, kad pirmasis jo paruošimas priskiriamas Prancūzijai. Pakalbėkime apie tai, kaip pasigaminti naminį majonezą. Juk šiandien yra tiek daug receptų, kad net neįmanoma jų taip išstudijuoti – vienu metu.

Maloniai patenkintas majonezo gaminimo namuose proceso paprastumas ir, be pagrindinių, neįprastų ingredientų buvimas. Bet geriausia visame tame yra tai, kad žinote, iš ko pagamintas šis skanus padažas ir kad jis yra skanesnis už viską pasaulyje.

Naminio majonezo gaminimo paslaptys

• Būk atsargus.
• Būk kantrus.
• Sekite instrukcijas.
• Nesivaržykite eksperimentuoti su ingredientais.
• Paimkite ingredientus kambario temperatūroje.
• Aliejaus gali būti mišinyje – saulėgrąžų su alyvuogių aliejumi.
• Į labai tirštą naminį majonezą užpilkite šiek tiek šilto vandens ir vėl išplakite.
• Vietoj citrinos sulčių galite įpilti acto (vyno, obuolio, stalo).
• Aliejus pilamas plona srovele – jei jo neužtenka, majonezas pasirodys skystas.
• Naminį majonezą laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę.

Skaniausias Provanso majonezas - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Subtilus ir skanus „Provansas“ paruošiamas lengvai ir paprastai. Svarbiausia išlaikyti proporcijas ir turėti gerą panardinamąjį maišytuvą. Taigi gaminkime!

Ingridientai

• Kiaušinis - 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 160-200 ml
• Citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis
• Garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
• Cukrus - 0,5 arbatinio šaukštelio
• Druska - 0,5 arbatinio šaukštelio

Klasikinis naminio Provanso majonezo receptas

Pirmiausia paruoškite visus ingredientus, kuriuos po vieną dėkite į maišytuvo dubenį. Pradėkime nuo citrinos. Išspauskime sultis. Jei citrinos nėra, galite įpilti įprasto acto.

1 veiksmas. Išspauskite citrinos sultis

Šiame recepte yra žalių kiaušinių. Įsitikinkite, kad jie yra švieži. Sakau – švieži, nes galima imti ne 1, o 2 ir 3 kiaušinius, proporcingai dedant kitus ingredientus. Į dubenį įmušame kiaušinį.

2 veiksmas. Įmuškite kiaušinį

Kiek dėti druskos ir cukraus? Pirmiausia pabandykite vadovautis receptu. Jei ką, kitą kartą galėsite arba sumažinti, arba pridėti. Tuo tarpu sumaišykite sausus ingredientus.

3 veiksmas. Įpilkite druskos ir cukraus

Garstyčios suteiks majonezui pikantiškumo. Kitą kartą galite įdėti Dižono garstyčių. O dabar atskirsime reikiamą sumą.

4 žingsnis. Garstyčios

Paruoškime blenderį. Įmuškime kiaušinį. Supilkite cukrų ir druską. Suberiame garstyčias.

5 žingsnis. Sumaišykite kiaušinį, cukrų, druską ir garstyčias

Dabar mūsų užduotis yra gerai išmušti šią masę. Į kokią valstybę? Kol neatsiras burbuliukų ir viskas susimaišys.

Žingsnis 6. Išplakite produktus

Taigi, visi ingredientai sumaišomi. Alyvos linija. Pradėkime palaipsniui pilti į dubenį. Dėmesio – lašelis turi būti plonas!

7 veiksmas. Supilkite aliejų

Turite skysto majonezo? Įpilkite tik šiek tiek aliejaus. Ir vėl plakite iki vientisos masės, kai pasieksite norimą konsistenciją. Bet net ir ne visai tirštas majonezas patiks!

Žingsnis 8. Majonezas "Provanso" yra paruoštas

Nepaisant to, kad dabar pritaikėme klasiką, pažiūrėkime, ką dar galima virti.

Greitas lieso majonezo su žirneliais receptas

Taip, tarp mūsų yra žmonių, kurie gerbia bažnyčios tradicijas ir pasninkauja. Netikite, kad galite pagaminti skanų majonezą nenaudodami kiaušinių? Patikrinkime!

Ingridientai

• Žirnių dribsniai - 1 valgomasis šaukštas
• Vanduo - 6 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 200 g
• Druska - 1 šaukštelis
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas - 1 valgomasis šaukštas.
• Garstyčios - 2 šaukšteliai

Paprastas lieso majonezo su žirneliais paruošimas – patikrinta asmeniškai

Žirnių dribsnius užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Arba imkite įprastus žirnius, žirnių miltus. Išplakite masę, kad susidarytų želė primenanti masė. Palaipsniui supilkite aliejų. Supilkite šią masę į blenderį ir išplakite. Tada supilkite birius ingredientus, tada sudėkite garstyčias ir actą. Tęskite plakimą. Pabandyk, kas atsitiko.

Genialus naminio majonezo su krapais receptas

Skonis malonus. Aromatas nuostabus.

Ingridientai

• Kiaušiniai - 2 vnt
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Malti pipirai - 0,5 šaukštelio
• Garstyčios - 1 šaukštelis
• Citrinų sultys - 2 šaukšteliai
• Augalinis aliejus - 250 ml
• Krapų šakelės - 2 vnt

Skanaus ir kvapnaus majonezo gaminimas su krapais

Viskas paprasta. Tačiau tokio tipo majonezą geriau naudoti iš karto. Ir tada skonis pasikeis. Taigi, į plakimo dubenį įmuškime kiaušinius. Beriame prieskonius, dedame garstyčias, pilame aliejų ir citrinos sultis. Plakite masę maksimaliu greičiu. Kai padažas sutirštės, labai smulkiai supjaustykite krapus ir suberkite į jį. Dar kartą išmaišykite ir patiekite dabar!

Majonezas prancūziškai – mano geriausias receptas

Nuostabus padažas. Nes čia yra sultinio. Kurią geriau imti? Viskas priklauso nuo tavęs!

Ingridientai

• Augalinis aliejus - 650 g
• Kiaušiniai - 3 vnt
• Sultinys - 250 ml
• Actas 9% - 30 g
• Cukrus - 30 g
• Druska - 10 g

Prancūziškas delikatesas majonezas

Naudojame trynius su tryniais, juos kruopščiai įtryname citrinos sultimis arba actu (paimame kelis lašus). Tada sudėkite garstyčias ir toliau plakite. Dabar, kai šie komponentai yra prijungti, laikykite plaktuvą ta pačia kryptimi. Nes dabar plona srovele pilame aliejų. Padažas dažniausiai greitai sutirštėja. Todėl kai tik tai atsitiks, atskiedžiame likusia acto ir sultinio dalimi. Trinkite toliau, kol masė taps vienalytė. Įpilkite cukraus ir druskos ir užbaikite procesą!

Gaminkite įvairius patiekalus su majonezu. Tai ir užkandžiai, ir sumuštiniai, ir salotos, ir net sriubos, kai reikia pagardinti kaip okrošką ir pan.

Dukan baltymų mitybos sistema šiandien yra viena populiariausių tarp lieknėjančių žmonių. Pagrindinė programos dalis neapima jokių gėrybių ir parduotuvėje įsigytų prieskonių.

Majonezas, pasak Dukano, kaip tikras: gaminimas žingsnis po žingsnio

Dyukanovskaya degalinė savo išvaizda niekuo nesiskiria nuo parduotuvės gaminio. Mišinys turi homogeninę kreminę struktūrą, šviesiai geltoną atspalvį. Kiekvienai dietos fazei siūlomas konkretus variantas. Dukan majonezo receptas.

Nepaisant kai kurių receptų skirtumų, pagrindinis ingredientų sąrašas ir gamybos principai išlieka nepakitę:

• Maistinės konsistencijos pagrindas yra kiaušiniai, sausos garstyčios, citrinų sultys ir vazelino aliejus.
• Visi komponentai sumaišomi tam tikra seka.
• Papildomai į padažą galima dėti neriebaus pieno: varškės, jogurto, kefyro, pieno.
• Ryškesniam skonio pojūčiui suteikti nedraudžiama naudoti druskos, saldiklių, maltų pipirų, česnako, žolelių.

Piktnaudžiauti naminiu padažu neverta. Per dieną leidžiama suvartoti ne daugiau kaip 2 arbatinius šaukštelius, dedant juos į patiekalus apetitui.

Pradinis svorio metimo laikotarpis yra pats sunkiausias tiek psichologiškai, tiek apribojimų atžvilgiu. „Atakos“ trukmė gali būti nuo 2 iki 10 dienų, priklausomai nuo pradinių antsvorio rodiklių. Pirmajame etape daugiau nei 85% leidžiamų produktų sąrašo yra baltymai.

Tačiau net ir griežtomis dienomis specialiai sukurtas vazelino kompozicijos padažas leidžia liesiems patiekalams suteikti kvapnų kvapą ir malonų skonį. Jis turėtų būti vartojamas šaltas. Neįmanoma pašildyti gatavo mišinio ar supilti ant per karšto indo.

Norėdami sukurti dietinį padažą, jums reikės šių ingredientų:

• 3 vidutiniai žali tryniai;
• 1 valgomasis šaukštas vazelino aliejaus;
• 200 g minkštos varškės 0%;
• žiupsnelis druskos;
• saldiklio tabletė;
• 1 arb sausos garstyčios;
• 25 g citrinos sulčių.

Kaip gaminti:

Trynius išplakite šluotele, suberkite trintą varškės masę, pabarstykite prieskoniais, supilkite aliejų ir citrinos sultis. Atsargiai perkelkite mišinį. Patartina naudoti dienos metu. Laikyti šaldytuve.

Antrasis dietos etapas yra pagrįstas baltymų ir baltymų-daržovių dienų kaitaliojimu. Trukmė nuo 6 savaičių iki kelių mėnesių. Mitybos schema apima daržovių ir 1 arbatinį šaukštelį augalinių riebalų įtraukimą į pagrindinį meniu.

Paruoškite maistingą padažą, galite naudoti leidžiamus ingredientus:

• žalias kiaušinis;
• alyvuogių aliejus - 0,5 stiklinės;
• obuolių sidro actas - 20 g;
• saldiklis, druska - pagal skonį.

Receptas:

Sudėkite pagrindinius komponentus į indą, suplakite trintuvu, supilkite actą, saldiklį, druską. Vartoti ryte, ne daugiau kaip 1,5-2 arbatinius šaukštelius.

Trečiajame etape užfiksuoti gauti rezultatai. Palaipsniui įtraukiama daugiau angliavandenių turinčio maisto, riebalų, skaidulų vaisių, sūrio, įvairių prieskonių ir bet kokių žalumynų pavidalu.

Tvirtinimo stadijai galite paruošti skanų varškės padažą.

Reikalingų ingredientų sąrašas yra toks:

• virti kiaušiniai - 2 vnt .;
• varškės sūris - 200 g;
• actas - 25 g;
• krapai, petražolės;
• prieskoniai.

Virimo būdas:

Trynius reikia atsargiai sumalti. Į konsistenciją įpilkite likusių ingredientų, pagal skonį druskos ir pipirų. Smulkiai supjaustykite žalumynus, supilkite į masę, viską išmaišykite. Paruoštas padažas, kurį galite naudoti be jokių specialių apribojimų.

Majonezas pagal Dukaną: 6 receptai

Autorius siūlo gana platų dietinių padažų, kuriuos galima valgyti, sąrašą, pradedant nuo antrojo dietos etapo. Paįvairinti pagrindinę sudėtį, be varškės, leidžiama su jogurtu, kefyru, fermentuotu keptu pienu, tofu sūriu, pienu.

Bet koks kepimui naudojamas pienas turi būti neriebus arba ne daugiau kaip 1,5 % riebumo.

Norėdami pagaminti dietinį produktą, jums reikia:

• 3 virtų trynių;
• varškė be riebalų - 200 g;
• kefyras - 50 g;
• garstyčios - 25 g;
• malti juodieji pipirai - ant peilio galo;
• druskos.

Kaip gaminti:

Sutrinkite trynius ir varškę, supilkite kefyrą. Į gautą masę supilkite birius ingredientus, išmaišykite iki vientisos masės.

Reiktų:

• nesaldintas jogurtas - 0,5 puodelio ;
• garstyčios - ½ arbatinio šaukštelio;
• citrinos sultys - 20 g;
• druska - žiupsnelis.

Gamybos aprašymas:

Į puodelį supilkite jogurtą, suberkite garstyčių miltelius, druską, supilkite citrinos sultis. Išmaišykite mišinį šluotele iki vientisos masės. Jei norite, pridėkite kitų prieskonių.

Maistingas padažas, pageidautina dėti į rytinius ir pietų patiekalus. Reguliarus padažo naudojimas vakarienei gali sustabdyti svorio metimo procesą.

Norėdami sukurti naudingą mišinį, jums reikia:

• žalias trynys;
• alyvuogių aliejus - 150 gr .;
• stevija - ½ arbatinio šaukštelio;
• garstyčios - 30 g;
• baltas actas - 30 g;
• prieskoniai.

Gamybos procesas yra paprastas:

Plakite trynį, toliau maišydami, palaipsniui sudėkite likusius ingredientus. Toliau maišykite, kol sutirštės. Jei kompozicija lieka per plona, ​​naudokite šilumą virš garų vonios.

Patiekalai su sūrio padažu apribojimų laikotarpiu džiugins pikantiškų gardėsių gerbėjus.

Mišiniui jums reikės:

• tofu - 320 g;
• garstyčios - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• vyno actas - 25 g;
• citrinos sultys - 25 g;
• citrinos žievelė - 10 g;
• saldiklis - 7 g;
• druskos.

Maisto gaminimas:

Sūrį suberkite į indą, sutrinkite šakute, pabarstykite prieskoniais. Maišydami supilkite citrinų nektarą ir actą. Tada suberkite smulkiai tarkuotą žievelę. Mišinį gerai išplakite šluotele. Dėti į šaldytuvą.

Labai paprastas receptas, paruošiamas per kelias minutes. Tinka aštrių skonių mėgėjams.

Norint sukurti kvapnų padažą, reikalingi šie komponentai:

• virti kiaušiniai - 2 vnt .;
• minkštos varškės masė - 220 g;
• obuolių sidro actas - 15 g;
• vazelino aliejus - keli lašai;
• garstyčios - 15 g;
• druska, saldiklis.

Kaip padaryti:

Ištirpinkite saldiklį acto esencijoje. Į dubenį sudėkite trynius, varškę ir garstyčias. Paruoštus ingredientus sutrinkite šakute, druska. Į mišinį įpilkite acto. Tada lėtai, maišydami turinį, supilkite vazelino kompoziciją. Nešildykite gauto turinio, patiekite su šaltais užkandžiais.