Šviežias, sultingas morkas visada malonu valgyti, ypač žiemą. Yra daugybė morkų salotų rūšių. Su jais žiemą nėra nuobodu! O tarkuotos morkos su cukrumi? Prisiminkite šį skonį. Man atrodo, kad jis iš vaikystės!

O kad ateinanti žiema taip pat būtų kupina malonių prisiminimų, pakalbėkime apie tai, kaip morkas žiemą laikyti rūsyje. Yra patikrintų būdų, kaip geriausiai laikyti morkas žiemai – maišeliuose, smėlyje... tereikia išsirinkti, kuris iš jų tinka tau.

Svarbiausia, kad morkos:

• išliko sultingas ir NEvytęs iki pavasario;
• NĖRA sudygusi;
• NĖRA supuvęs;
• išlaikė savo skonį ir vitaminus.

Morkos – laikymui skirtos veislės

Prinokusias morkas geriausia laikyti lygias ir be įtrūkimų. Brandinimo laikotarpis priklauso nuo veislės ir auginimo regiono. Jei gyvenate šaltame regione – Sibire ar Urale, tuomet geriau auginti vidutinio nokimo laikotarpio morkas, kurios trunka apie 100–110 dienų.

Vėlyvos nokinimo veislės turi ilgesnį vystymosi laikotarpį, daugiau nei 120 dienų, o šaltuose regionuose šios morkos gali tiesiog neprinokti iki tinkamos laikyti žiemą.

Yra specialiai išvestų morkų veislių žiemos laikymui:

Auksinis ruduo, Rudens karalienė, Vienuolynas, Kaskadas, Narbonas, Flakkoro, Raudonasis milžinas, Chantane, Valerija, Maskvos žiema, Nepalyginama, Flakke. Bet kuris iš jų nusipelno būti auginamas jūsų sode.

Jei neprisimenate, kurį pasodinote, geriau vadovautis šakniavaisių forma. Vidutinio dydžio kūginius šakniavaisius geriausia laikyti žiemą. Apvalios trumpavaisės veislės laikomos prasčiau.

Svarbiausia, kad morkos būtų sveikos, be įbrėžimų ir įtrūkimų. Pažeistos morkos blogai laikysis ir greitai supūs.

• Jei esate sausu, šiltu oru, pakaks išdžiovinti lauke, kol bus paguldytas į rūsį saugojimui.
• Jei morkas skinsite lyjant, tada jas reikės džiovinti po stogu tvarte ar garaže. Norėdami tai padaryti, paskirstykite visą derlių vienu sluoksniu ant laikraščių ar kitos sausos patalynės, kad šaknys nesiliestų viena su kita. Prieš laikant žiemai, išdžiūti reikia kelių dienų.

Norint laikyti morkas žiemai, reikia iš anksto pasiruošti. Daržoves reikia džiovinti, rūšiuoti (smulkios ir per didelės išimamos valgyti). Nuėmus derlių, reikia nuimti viršūnes, nupjaunant jas aštriu peiliu 1-2 mm atstumu nuo pačios šaknies.

Kaip laikyti morkas žiemą

Prieš laikant morkas žiemai, jas reikia rūšiuoti. Morkas laikyti žiemai pavyks, jei pasirinksite:

• visiškai prinokusios šakninės daržovės,
• be puvimo požymių, ligų ir įvairių ydų (pavyzdžiui, negalima laikyti meškos suėstos ar perpjautos morkos);
• veislės turėtų būti tinkamos ilgalaikiam saugojimui;
• grubios, stora odele morkos išsilaiko geriau nei minkštos, sultingos (tokias veisles reikėtų valgyti pirmiausia).

Morkų laikymas žiemai rūsyje – prieinami būdai kiekvienam sodininkui

Morkų laikymas rūsyje žiemą

Rūsys ir rūsys – geriausios vietos morkoms laikyti žiemą. Bet kuriai daržovei, o tuo labiau morkoms, reikia palaikyti tam tikrą temperatūrą ir drėgmę, kitaip jos arba supūs, arba išdžius.

Rūsyje turi būti palaikoma -2 - +2 laipsnių temperatūra, 90 - 95% drėgmė. Vėdinimas rūsyje turi būti vidutinis, esant per daug vėdinimo, pradės dygti šakniavaisiai.

Čia yra tikslios datos kiekvienam morkų laikymo būdui žiemą:

• Rūsyje (skystame molyje, spygliuočių pjuvenose, svogūnų lukštuose, kreidoje) - iki 12-14 mėn.
• Rūsys (uždaros dėžės arba smėlis) Iki 8 mėn
• Rūsys (polietileninis maišelis) Iki 4 mėn
• Namuose šaldytuve, daržovių stalčiuje Iki 2 mėn
• Namuose šaldiklyje Iki 12 mėn

Patarimas – nelaikykite morkų ir burokėlių su obuoliais. Prinokę obuoliai aktyviai išskiria etileną, dėl kurio daržovės greitai genda.

Reguliarus daržovių peržiūrėjimas rūsyje padės pailginti laikymo trukmę. Peržiūrėkite visas savo atsargas, pašalinkite sugedusias šaknis ir nupjaukite sudygusias viršūnes.

Kad daržovės būtų gerai laikomos rūsyje ar rūsyje, būtina iš anksto pasirūpinti jo izoliacija, hidroizoliacija, apsauga nuo gruntinio vandens, gera ventiliacija. Visa tai sukurs optimalų mikroklimatą rūsyje ir jūsų daržovės išliks iki pavasario.

Štai patys paprasčiausi ir mylimiausi morkų laikymo būdai rūsyje žiemą arba rūsyje ar rūsyje.

1 būdas. Didelių morkų laikymas.

Jei morkos dedamos urmu, pylimo aukštis turėtų būti imamas atsižvelgiant į morkų veislės stiprumo savybes, partijos kokybę ir vėdinimo sąlygas. Rekomenduojamas pylimo aukštis – 2-3 m.

Laikant dideliais kiekiais rūsyje, būtina stebėti oro cirkuliaciją (turi būti gera ventiliacija), palaikyti vienodą temperatūrą ir drėgmę per visą laikymo laiką.

2 būdas. Kaip morkas laikyti smėlyje

Morkų laikymas smėlyje yra labai efektyvus ir mėgstamas būdas. Toks laikymas rūsyje yra gana daug darbo reikalaujantis, nes smėlį reikia ruošti nuo vasaros. Sandėliavimo smėlis turi būti švarus ir sausas.

Jie daro taip - ant grindų 3 cm sluoksniu užberia smėlio, tada kloja morkas, kad nesiliestų, tada vėl 1,5 - 2 cm smėlio sluoksnis ir pan. Tokios krūvos su morkomis aukštis gali siekti 75 cm.Tokioje krūvoje morkos tikrai puikiai išsilaiko iki pavasario. Būtinai įsitikinkite, kad smėlis nesudrėksta, kitaip morkos pradės gesti.

3 būdas. Laikymas medinėse dėžėse

Medinės dėžės su dangčiais – dar vienas būdas morkas laikyti rūsyje žiemai ir yra gana paprastas. Šakniavaisiai dedami į medines arba kartonines dėžes ir dedami į rūsį 10–15 centimetrų atstumu nuo sienos. Rūsyje esančios sienos gali būti drėgnos. Neleiskite drėgmei nuo sienų patekti į morkų dėžutes. Stalčiai taip pat neturėtų būti dedami ant grindų, geriau tam naudoti nedidelį stovą. Dėžėse skylių ventiliacijai daryti nereikia – morkos sudygs. Įsitikinkite, kad jie yra pakankamai tvirti. Šis morkų laikymo rūsyje būdas žiemai tinka mažiems plotams ir dideliems pasėliams. Jis yra labai kompaktiškas. Net ir nedideliame rūsyje galite laikyti daug morkų. Į vieną dėžę dedama ne daugiau kaip 20 kg morkų.

4 būdas. Kaip morkas laikyti rūsyje svogūnų lukštuose

Morkų laikymas svogūnų lukštuose yra labai įdomus būdas. Išsaugokite likusias svogūnų lukštas. Sudėkite kartu su morkomis į didelius maišus, kiekvieną morką pamėgindami apvolioti lukšte arba išdėlioti sluoksniais, įterpiant svogūnų lukštus. Svogūnų lukštas pašalins drėgmės perteklių ir apsaugos daržoves nuo puvimo ir mikroorganizmų dauginimosi. Maišeliai turi būti tvirtai surišti ir taip morkas laikyti rūsyje arba rūsyje.

5 metodas. Kreidos tirpale

Neįprastas būdas laikyti morkas iki pavasario. Sandėliavimui galite naudoti kreidos tirpalą, svarbiausia jį tinkamai paruošti. Kreida skiedžiama vandeniu iki vientisos skystos būsenos, o po to kiekviena morka sudrėkinama šiame tirpale, išdžiovinama ir padedama laikyti. Šis morkų laikymo žiemai būdas yra efektyvus, tačiau per daug laiko reikalaujantis dideliems pasėliams. 10 kg morkų reikės apie 200 g kreidos. Šarminės kreidos savybės neleidžia mikroorganizmams daugintis ir išsaugoti derlių.

6 būdas. Skysto molio apvalkalas.

Tai gana purvinas taupymo būdas, tačiau kartu ir vienas efektyviausių. Jei kiekvienais metais jūsų morka pūva ir genda, tuomet naudokite, nepasigailėsite. Molis skiedžiamas iki vientisos skystos srutos, į kurią po vieną panardinamos morkos, o po to išdžiovinamos. Molis turi visiškai uždengti daržovę ir išdžiūti. Tada morkos nuleidžiamos į rūsį, dedamos dėžės, dėžės ar krepšeliai, jų negalima uždengti iš viršaus.

7 būdas. Kaip morkas laikyti maišeliuose rūsyje

Šis morkų laikymas žiemai namuose nėra pats geriausias, bet jei niekas kitas jums netinka, naudokite jį. Sausi šakniavaisiai dedami į tankius plastikinius maišelius. Neriškite plastikinių maišelių, kitaip dėl kondensato jie akimirksniu supūs. Paketai nuleidžiami į rūsį ir dedami ant lentynos. Galimas morkų laikymas žiemai 30 kg pakuotėse.

O štai kaip morkos laikomos maišeliuose ne pramoniniu mastu:

• rudenį, kai kasame morkas, pirmiausia nupjaunu jai viršūnes;
• plovimas vandeniu, kuris laikomas rezervuare sodui laistyti šepečiu;
• išdėlioti išdžiūti;
• Džiovintas morkas dedu į plastikinius maišelius, kurie tuo metu buvo po ranka, nesvarbu, bet geriau, žinoma, į marškinėlių maišelius.
• Morkos laikomos mūsų rūsyje, todėl maišus morkų dedu į dėžutę.

Laikymo procese, kai parsivežame morkas namo, peržiūriu pakuotes, nes jos permatomos ir matosi, kur staiga morka pradeda gesti, taip irgi būna, bet labai retai. Tvirtai surišu morkų maišelį, po kurio laiko ten atsiranda kondensatas. Pirmus metus maniau, kad dėl to morkos pradės gesti, bet atvirkščiai, ši drėgmė neleidžia morkoms suvyti. Mūsų garažo rūsys nėra gilus, nes šalia teka upė ir iš jos pavasarį rūsį dažnai užlieja gruntiniai vandenys. Morkos laikomos iki pavasario ir net iki naujo pasėlio, jei paliekama

Taip morkas dedu į maišelius laikymui, stengiuosi per daug neprikimšti, nes tada blogai rišti. Vienoje pakuotėje stengiuosi išdėlioti įvairaus dydžio morkas – tiek mažas, tiek dideles.

8 būdas. Morkų laikymas pjuvenose

Spygliuočių pjuvenos taip pat yra puiki medžiaga morkoms laikyti žiemą. Morkų laikymo pjuvenose būdas yra labai paprastas. Morkos apibarstomos spygliuočių pjuvenomis, kurios dėl savo fenolinių medžiagų puikiai gelbsti daržoves nuo puvimo. Morkas su pjuvenomis galima dėti į dėžutes, dėžutes arba tiesiog išdėlioti rūsyje ant lentynų, kad nesiliestų su sienomis ar grindimis.

Čia plačiau apie tai, ar galima morkas laikyti pjuvenose ir kaip tai padaryti.

Sodininkų patirtis ir atsiliepimai apie įvairius morkų laikymo būdus

• Iki praėjusių metų morkos buvo laikomos plastikiniuose maišeliuose po 3-5 kg. Pernai jų tiesiog nebuvo laiko dėti į maišus, o tiek morkas, tiek burokėlius cukriniuose maišuose nuleido į rūsį. Morkos laikosi puikiai, o burokėliai šiek tiek suvytę, tik šiek tiek.
• Sandauju rūsyje, kuriame gana drėgna, yra ventiliacija iš gatvės, šiukšlių maišą įmetu į geležinę statinę. Morkų sluoksnius padengiu natūralaus drėgnumo smėliu, smėlio nedžiovinu ir neuždegu. Vasario-kovo mėnesiais morkos kaip iš daržo, nuostoliai nežymūs, o net ir tie, nes neatrenku morkų, laikau viską iš eilės.
• Taigi laikome taip, bet maišelio nenaudojame, būtina išplauti, blogu oru sunku įžiūrėti trūkumus. Stengiamės valyti esant sausam orui. Iki birželio guli kaip burokėliai smėlyje. Bet geriau laikyti storą ir trumpą, kaip tikėtasi, o ne cilindrines veisles (Nantes, Vitaminas, Amsterdamas). Turiu įdomią morką, sužinojau ir veislę.
• Bute morkas laikau šaldytuve plastikiniame inde su dangteliu. Morkos nuplaunamos, išdžiovinamos, po to išdėstomos sluoksniais į indą. Pirmas sluoksnis yra svogūnų žievelės, tada morkos, tada vėl nulupkite. Neužtenka visam sezonui, dėl ribotos vietos, bet gerai išsilaiko 3 mėnesius. Neblunka, nepūva. Arčiau pavasario pradeda dygti. Bet iš visų išbandytų būdų man labiausiai patiko laikymas svogūnų lukštuose.
• Morkas laikau polipropileniniuose maišeliuose rūsyje. Prieš klojant išplaunu vos išskobus. Išdžiovinu ir nunešu į garažą, kur stoviu dieną ar dvi, o tada iškart į maišus ir į rūsį. Laikytas iki pavasario be nuostolių.
• Morkas bandėme laikyti įvairiai, bet apie 10 metų taip darome: privalau nuplauti (taip lengviau matyti sugedusius šakniavaisius), išdžiovinti ore, jei drėgnas oras, tada po ventiliatorių, tada sudėkite į mažus plastikinius maišelius. Ant pakuočių pažymime skaičiais 1, 2 ... naudojimo tvarką. Taigi į pakuotes ir išnešame į saugyklą (turime celę bendrojoje saugykloje). Žinoma, paketai yra atviri. Jei jis auga ar suserga, tai lengva pamatyti ir imtis veiksmų.
• Antrus metus morkas sandėliuojame žiemai taip: nupjaunu viršūnes, morkas įtrinu gabalėliu putplasčio - truputį padžiovinu ir suvynioju į maistinę plėvelę - puikiai išsilaiko iki naujo derliaus. Taigi, mes laikome burokėlius, daikoną ir margelano ridikėlį. Šiemet bandymui suvyniojau kopūstą. Morkos apvyniojo 10 kibirų, šiek tiek mažiau burokėlių ir ridikėlių.

Šakniavaisiai turi būti laikomi taip, kad jie nenudžiūtų, nesupūtų ir nesudygtų. antraip morkos praras skonį ir naudingas savybes. Veiksmingi vasaros gyventojų metodai ir rekomendacijos padės išsaugoti daržovių sultingumą ir šviežumą. Išsiaiškinkime kaip ir kur laikyti morkas.

Privačiame kieme (dacha) dažniausiai yra rūsys – geriausia vieta daržovėms laikyti.

Žinant tinkamo paruošimo subtilybes, morkos gali gulėti rūsyje iki pavasario. Kai kurie sugeba jį išlaikyti iki vasaros.

Viskas priklauso nuo įvairovės ir paruošiamųjų darbų. Išsaugojimo laipsniui įtakos turi tai, kad pirktos morkos klojamos rūsyje arba auginamos darže.

Buto sąlygomis šakniavaisiai išlaiko savo savybes, jei padėkite jį ant balkono, kur nėra šalta, žiemą arba į sandėliuką. Tam taip pat reikia pasiruošimo ir tinkamos vietos.

Be taupymo namuose, čia tinka ir šakniavaisių derliaus nuėmimo galimybės ateityje. Pavyzdžiui, konservuoti, išdžiovinti arba užšaldyti.

Nedidelį kiekį galima tiesiog įdėti į šaldytuvą., kur šakniavaisiai gali gulėti ir negesti iki 2 mėnesių.

rūsyje

Tradiciškai morkų laikymo indai nebuvo naudojami, jie tiesiog supildavo krūvą smėlio ir įkasdavo į jį šakniavaisius. Dabar šio metodo dažnai atsisakoma, naudojami plastikiniai ar mediniai indai.

Dėžutės apačioje, kad smėlis nepabustų, uždenkite popieriumi arba celofanu. Pirmenybė bus teikiama popieriui, nes jis praleidžia orą. Ant viršaus užpilkite smėlio sluoksnį, išlyginkite, jei atsiduria akmenys, jie pašalinami.

Šakniavaisiai dedami lygiu sluoksniu, paliekant nedidelius tarpus, kad smėlis be problemų pabustų.

Ant morkų sluoksnio pabarstomas smėlis kad būtų gerai uždengtas. Viskas gerai išlyginta kitam šakniavaisių sluoksniui.

Patarimas: vietoj smėlio šakniavaisius galima apibarstyti pjuvenomis arba svogūnų lukštais.

Keiskite sluoksnius tiek, kiek leidžia dėžutės aukštis. Jei reikia, saugojimui galima laikyti kelias dėžutes, viskas priklauso nuo morkų skaičiaus.

Dėžučių dengti nereikia, išskyrus smėlį. Norėdami sužinoti, kaip tinkamai paruošti šakniavaisius, skaitykite toliau pateiktą medžiagą.

Balkone

Prieš prasidedant šaltiems orams, daržovių saugumas gali būti užtikrintas net neįstiklintuose balkonuose. bet geriau, jei yra balkonas, apsaugotas nuo drėgmės ir saulės, kur temperatūra stebima žiemą - 0 - 1 ° C.

Morkas reikia laikyti dėžėse, sluoksnius išklojant laikraštiniu popieriumi.. Dėžutės viršų uždenkite celofanu ir audiniu, šakniavaisiams užteks drėgmės ir vėsos.

Patarimas: vietoj popieriaus galite naudoti smėlį, kaip ir rūsyje.

Užšaldymas šaldiklyje

Šaldant išsaugomos beveik visos daržovės, šiam tikslui idealiai tinka morkos. Šis būdas sutaupys laiko gaminimui, nes daržovė bus nulupama ir susmulkinta.

Prieš dedant į šaldiklį šakniavaisius reikia nulupti ir nuplauti po tekančiu vandeniu. Galite užšaldyti morkas įvairiais būdais:

• supjaustyti kubeliais, žiedais ar šiaudeliais;
• sutarkuoti arba susmulkinti kombainu;
• korėjietiškoms morkoms naudokite trintuvą;
• supjaustyti juostelėmis arba visiškai.

Pjovimo būdas parenkamas individualiai, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus. Pavyzdžiui, kepti tinka tarkuota, o morkų tyrei – sveiki kubeliai.

Susmulkintos daržovės išdėliojamos į plastikinius maišelius arba sandariai užšaldyti indai. Įdedamas į krūtinės šaldiklį arba šaldiklio skyrių. Vienintelis minusas šaldant – daržovės praranda 65-80% naudingumo.

Svarbu: tokiu būdu galite laikyti iki kito derliaus, šis metodas niekada nepavyks.

Ar galima bute laikyti šaldytuve

Šaldytuvo viduješakniavaisiai pakankamai ilgai gali išlaikyti savo vertę ir formą.

Morkos jausis patogiai apatinėje šaldytuvo lentynoje, jei laikysitės kelių taisyklių:

1. Tinkamai paruoškite šakniavaisius, jokiu būdu jų negalima nuplauti.
2. Nuplautos morkos netinka ilgalaikiam saugojimui. Jei jis išplautas, išdžiovinkite, įdėkite į plastikinį maišelį. Tvirtai uždarykite, tada viduje liks drėgmė.
3. Neplautų daržovių atveju jas būtina išdžiovinti. Išrūšiuokite taip, kad nebūtų puvimo ir pažeidimų. Įdėkite į plastikinį maišelį ir suriškite taip, kad nepatektų oro.
4. Daržovėms laikyti dažniausiai naudojama speciali niša ar lentyna šaldytuvo apačioje.

Kai reikia ištraukti morkas iš šaldytuvo, atsukite maišelį, paimkite tiek, kiek reikia ir uždarykite atgal. Tokiu atveju turėtumėte pamatyti, ar viduje nėra sugedusių šakniavaisių.

Jei viskas tvarkoje, nerimauti neverta. Jei randama puvimo pažeidimų, tokias morkas geriau apdoroti arba užšaldyti.

Supakuota namuose

Jei šakniavaisius sudėsite į maišelį ir laikytumėte bute, jei daržovės kokybiškos, jos taip gali gulėti 2-3 savaites.

bet garantijos, kad jie nepradės gesti, ne. Iš išorės viskas gali atrodyti gerai, bet viduje morkos pradės pūti.

Naudodami šį metodą, turite reguliariai peržiūrėti paketus, ar nėra puvimo pokyčių.

Kaip paruošti morkas laikymui

Pasiruošimo momentas yra pats svarbiausias, nuo ko ir kaip bus laikoma daržovė, priklauso jos konservavimo terminai.

Norėdami išvengti klaidų, turi laikytis griežtų taisyklių:

1. Niekada neplaukite daržovių prieš laikydami. Išimtis yra daržovių šaldymas.
2. Kiekvienas šakniavaisis kruopščiai apžiūrimas, atmetama menkiausia žala. Tokius šakniavaisius geriausia naudoti derliaus nuėmimui.
3. Išrūšiuotos daržovės šiek tiek džiovinamos vėjyje. Nebūtina perdžiovinti ir ilgai laikyti saulėje. Tokiu atveju morką galima apversti iš vienos pusės į kitą.
4. Laikykite kaip aprašyta aukščiau su smėliu arba supakuokite.
5. Jei naudojami maišeliai, jie turi būti tvirti ir sandarūs. Pakuotes galima surišti arba užklijuoti juostele.

Morkų valymas ir paruošimas laikymui:

Saugumui įtakos turi veislė ir auginimo sąlygos.. Jei sezonas buvo lietingas arba buvo gausiai laistomas, jis gali pūti.

Taip atsitinka, kad įsigytos daržovės yra stipriai apdorojamos chemikalais – tai taip pat turi įtakos saugumui.

Geriausios saugojimo žymių veislės: Shantane, Moscow Winter, Vitaminas, Karotel.

Morkų laikymas vasaros gyventojams sukelia pakankamai rūpesčių. Tačiau be tinkamų sąlygų tai sunku pasiekti. Jei viską padarysite teisingai, jis išliks sultingas ir šviežias iki kito derliaus!

Morkos priklauso populiariausių asmeniniame sklype auginamų daržovių kategorijai. Nepaisant augalo nereiklumo, norint gauti gausų derlių, svarbu pasirinkti tinkamą veislę ir laikytis žemės ūkio praktikos. Norėdami gerai išlaikyti morkas, turite žinoti, kurie metodai yra veiksmingiausi.

Optimalios laikymo sąlygos ir terminai

Kiekvienas daržovių augintojas turėtų žinoti šakniavaisių rinkimo taisykles ir laikymo sąlygas. Nuo to, kaip kompetentingai bus atlikti paruošiamieji darbai, padidės tikimybė išsaugoti šį naudingą produktą, be kurio neapsieina nė vienas pirmasis patiekalas.

Kad nuimti šakniavaisiai kuo ilgiau neprarastų savo skonio ir prekinių savybių, jums reikia:

• Įsitikinkite, kad morkos laikomos tinkamoje temperatūroje. Jei laikysite nulinėje temperatūroje, galite 10 kartų sulėtinti medžiagų apykaitos procesą, o tai prisideda prie ilgalaikio šakniavaisių išsaugojimo. Geriausia, kad daržovė laikoma + 1–2 ° C temperatūroje, o esant + 5 ° C yra didelė pumpurų augimo tikimybė.
• Sukurkite normalų drėgmės lygį kambaryje. Šis skaičius svyruoja nuo 90 iki 95%. Jei jis yra mažesnis, šakniavaisiai pradės nykti anksčiau laiko, o esant per daug drėgmei, išsivystys puvimo procesai.
• Pasirinkite tinkamą pasėlių veislę. Geresnei išlaikymo kokybei tinka vėlyvos nokinimo veislės, tokios kaip Shantane, Moscow Winter. Nepatartina laikyti anksti nokinančių veislių.
• Neatmeskite parengiamųjų veiksmų. Jei šio punkto nesilaikoma, kenksmingi vabzdžiai, kurie lieka ant vaisių po derliaus nuėmimo, gali sunaikinti didžiąją dalį.
• Pašalinkite perteklinį deguonies tiekimą į saugyklą.

Priklausomai nuo morkų laikymo būdo, terminai gali būti tokie:

• 1-2 mėnesius dedant vaisius į plastikinius maišelius;
• 5-8 mėnesius laikant uždaroje taroje rūsyje;
• prieš nuimant kitą derlių, kai naudojamos spygliuočių pjuvenos arba per molio apvalkalą;
• 6-8 mėn., paguldant morkas į smėlį rūsyje;
• prieš nuimant naują derlių, jei paliekama sode.

Nepriklausomai nuo laikymo būdo, šakniavaisiai turi būti apsaugoti nuo žalingo kenkėjų poveikio. Šiems tikslams į rūsį dedami spąstai su masalais, dedami repeleriai, tinkamai apdorojamos daržovių sandėliai.

Dažnai ir morkos, ir obuoliai laikomi vienoje patalpoje, tačiau tai nerekomenduojama, kitaip sumažės surinktų šakniavaisių ir vaisių galiojimo laikas.

Šakniavaisių parinkimas ir paruošimas sandėliavimui

Kad morkos ilgiau išsilaikytų žiemą, reikia tinkamai priartėti prie derliaus nuėmimo ir parengiamųjų darbų. Vėlyvojo nokimo laikotarpio veislės kasamos rudens viduryje, prieš prasidedant pirmiesiems šalčiams. Tarp pagrindinių požymių, rodančių ankstyvų veislių nokimą, yra apatinių viršūnių lapų spalvos pasikeitimas į geltoną. Jų auginimo sezono trukmė neviršija 110 dienų, po kurios šis procesas sustoja.

Norint neprarasti nuimto derliaus skonio savybių, nerekomenduojama jo per daug eksponuoti sode. Vėlyvosios veislės bijo ir rudens šalnų. Teigiamai oro temperatūrai dieną pasikeitus į neigiamą naktį, didelė tikimybė, kad išsivystys pilkasis puvinys ir pablogės vaisių gebėjimas ilgai išsilaikyti.

Prieš nuimant derlių, morkų nereikia laistyti, kad jos nesutrūkinėtų ir išliktų sultingos. Viršūnės iš karto pašalinamos, kitaip iš šaknų atimamos visos maistinės medžiagos ir drėgmė. Svarbiausia yra visiškai atsukti antenos dalį, kad būtų išvengta jos daigumo.

Morkų paruošimo žiemai taisyklės:

• daržovės turi 3 valandas pagulėti lauke, pavėsyje. Nelaikykite jų tiesioginiuose saulės spinduliuose. Per šį laiką pasėliai turės laiko vėdinti ir išdžiūti;
• tada morkos perkeliamos į gerai vėdinamą patalpą, kur oro temperatūra +10-14°C. Tokiomis sąlygomis tai yra 7 dienos, kad visi nedideli pažeidimai ir patys šakniavaisiai galėtų išdžiūti. Jei yra puvinio paveiktų egzempliorių, juos galima identifikuoti.
• kitas žingsnis – apžiūrėti morkas, pašalinti visus nekokybiškus vaisius.

Geriausiai laikomos aukštos išsilaikymo kokybės, gerai subrendusios, be mechaninių pažeidimų ir ligų veislių. Prieš dedant morkas laikyti, ją reikia atvėsinti iki nulio laipsnių temperatūros.

Jei derlius mažas, jis nuplaunamas ir leidžiamas išdžiūti. Ši paprasta technika leidžia išsaugoti šakniavaisius nuo patogenų.

Kaip laikyti morkas

Daržovių konservavimui tinka keli būdai, svarbiausia žinoti kiekvieno ypatybes. Morkas rekomenduojama laikyti iš anksto išdžiovintose ir dezinfekuotose patalpose, kad jos nesunaikintų nei bakterijos, nei kiti ligų sukėlėjai. Sandėlyje prieš klojant būtina atlikti generalinį valymą, prireikus nuvalyti ir lentynas, ir grindis.

Rūsys arba rūsys

Atrinkti ir surūšiuoti šakniavaisiai galės gulėti iki kito derliaus rūsyje, jei žinosite, kaip daržoves laikyti po žeme. Pirmiausia reikia išvežti visas praėjusių metų augalų liekanas ir smėlį, kuriame buvo laikomi vaisiai. Dezinfekciją pageidautina atlikti likus 1 mėnesiui iki morkų dėjimo.

Šiems tikslams naudojamos gesintos kalkės (1 kg) ir vario sulfatas (100 g). Jie veisiami atskiruose konteineriuose, o po to sujungiami pilant pirmąjį agentą į antrą. Tokiu atveju reikia nuolat maišyti gautą Bordo mišinį. Ji apdoroja sienas ir lubas rūsyje, rūsyje.

Praėjus 14 dienų po dezinfekcijos, rūsys nubalinamas kalkėmis, pridedant vitriolio. Patalpa turi būti gerai vėdinama ir išdžiovinta. Idealiu atveju, jei oro temperatūra yra 0–3 ° C, o drėgmės lygis ne didesnis kaip 97%. Žiemą, tinkamai laikant morkas rūsyje, galima visiškai išsaugoti visus šakniavaisius neprarandant skonio ir komercinių savybių.

Šaldytuve

Morkas galite šaldyti šaldiklyje, bet pirmiausia turite sutarkuoti ir sudėti į uždarus indus. Jei dedama visa, po atšildymo, konstrukcija taps tokia minkšta, kad ją naudoti bus gana sunku. Todėl morkos šaldytuve laikomos grynos ir supakuotos į plastikinius maišelius. Plovimo procese svarbu nepažeisti plonos šakniavaisių odos. Kad jos nebūtų uždraustos, pakuotės turi likti atviros.

Arba susmulkintos daržovės suvyniotos į maistinę plėvelę ir dedamos į šaldiklį.

Prie įėjimo arba balkone

Daugiabučių namų gyventojai, neturintys nei rūsio, nei rūsio, morkas žiemai gali padėti balkone arba prie įėjimo esančiame sandėliuke. Svarbiausia, kad oro temperatūra būtų 0 ° C, bet ne žemesnė kaip -5 ° C. Jei temperatūra per žema, daržovės sušals ir suges, o esant per aukštai – pradės pūti arba dygti. Paruošti vaisiai dedami į dėžutes, apvynioti tankia medžiaga, pavyzdžiui, vatine antklode. Šioje formoje jie laikysis 6-8 mėnesius.

Kaip laikyti morkas namuose

Kiekvienas sodininkas, atsižvelgdamas į turimas medžiagas ir derliaus kiekį, pasirenka sau priimtiną derliaus išsaugojimo būdą.

Smėlyje

Tokiam sandėliavimui reikės priemolio smėlio, vandens ir medinių indų. Tai vienas iš įprastų variantų daržovių augintojams, turintiems rūsius, požemius, garažų duobes su vėsiu oru. Kad substratas talpykloje būtų drėgnas, jis sudrėkinamas vandeniu 1 litrui vandens 1 kibirui smėlio.

Ant dėžės dugno 3-5 cm sluoksniu pilamas smėlis.. Šakniavaisiai išdėliojami viena eile tam tikru atstumu vienas nuo kito, po to pilamas substratas. Šios manipuliacijos turi būti atliekamos tol, kol bus pasodintas visas derlius. Vietoj dėžių morkoms kartais naudojami kibirai sauso smėlio.

Plastikiniuose maišeliuose

Tokiame lukšte morkos dažnai laikomos namuose. Būtina naudoti 30-35 kg talpos pakuotes. Nereikėtų rišti, kitaip vietoj planuotų 3-5% žalos pasėliui gausite 100%. Norint palaikyti normalią drėgmę plastikiniuose maišeliuose, juos reikia palikti atvirus. Anglies dioksidas, kurį išskiria daržovės, gali apsaugoti jas nuo daugelio ligų išsivystymo. Maišelius su šakniavaisiais turite dėti arčiau vienas kito. Tai puikus būdas laikyti pramoniniu mastu.

pjuvenose

Medžio drožlės veiksmingai apsaugo vaisius nuo puvimo procesų ir kenkėjų invazijos, o tai dažnai yra šakniavaisių išlaikymo kokybės problemų šaltinis. Taip pat galite juos naudoti morkoms laikyti bute. Norėdami tai padaryti, į medinį indą užpildykite pjuvenomis 8–10 cm, paruoštą derlių paskleiskite viena nuo kitos ir uždenkite kitu tokio pat storio drožlių sluoksniu.

Veiksmingiausias būdas, pasak sodininkų, yra spygliuočių medžių pjuvenos, kurios turi aukštą dezinfekcijos lygį. Jie taip pat naudojami sandėliavimui rūsyje.

samanose

Nuluptos ir gerai išdžiovintos vėsioje vietoje šaknys dedamos į dėžutę, kurioje jau yra sfagnų (samanų) sluoksnis. Juo aplieja morkas, vėl iškloja ir vėl kartoja manipuliavimą. Toks pat būdas tinka ir ilgalaikiam runkelių laikymui. Samanos turi savotiškų konservantų, leidžiančių išlaikyti anglies dioksidą viduje. Lyginant su smėliu ar moliu, tai lengvesnė medžiaga, kuri nesuteikia papildomos apkrovos morkų dėžėms.

parafine

Nuplauti ir džiovinti vaisiai panardinami į indą su išlydytu parafinu, į kurį prieš tai buvo pridėta bičių vaško, kad būtų geresnis elastingumas. Šis gana neįprastas būdas leidžia išsaugoti paruošto derliaus skonį ir prekines savybes 4-5 mėnesius, jei oro temperatūra saugykloje yra 0-2°C. Morkos nepraranda savo šviežumo ir naudingumo, minkštimo struktūra išlieka originali.

molinis skliautas

Metodas apima dėžutes arba dėžutes, pagamintas iš kartono, vandens, molio ir česnako. Atsižvelgiant į tai, kad natūrali medžiaga pasižymi savo gebėjimu gerai praleisti orą ir išlaikyti drėgmę, ji dažnai naudojama daržovėms laikyti. Čia reikia pasiruošti proceso sudėtingumui. Molis pirmiausia perkošiamas per sietelį, užpilamas skysčiu, išmaišomas, kad konsistencija būtų kaip grietinės. Mišinys paliekamas 3 valandas, o šiuo metu gaminamas česnako tirpalas.

Nuluptos 10 aštrios kultūros galvų perleidžiamos per mėsmalę ir praskiedžiamos dviem litrais vandens. Paruoštos morkos, kuriose buvo supjaustyti lapai, panardinamos į česnaką, o po to į molio tirpalą ir išdžiovinamos. Šakniavaisiai perkeliami į konteinerį ir nuleidžiami į rūsį.

Ilgo galiojimo laiko veislės

Morkų pasirinkimas dedant daržoves žiemai vaidina svarbų vaidmenį. Laikymo trukmė tiesiogiai priklauso nuo konkrečios veislės savybių. Geriausi išsilaikymo kokybės rodikliai matomi vėlyvuose ar žiemkenčių pasėliuose.

Populiarių veislių sąraše yra: Geranda, Cardinal, Valeria, Shantane, Gros, Nantes-4, taip pat Maskvos žiemos, Losinoostrovskaya-13. Nepriklausomai nuo to, kokia veislė bus sodinama, po derliaus nuėmimo vaisiai turi būti išdžiovinti ir atrinkti. Dėžutes dėkite ten, kur yra vėsus oras ir normali drėgmė, kad daržovės būtų geriau laikomos.

Morkos yra labai kaprizingas derlius žiemai skirtų žymių požiūriu. Tačiau pagrindinių laikymo taisyklių žinojimas leidžia sumažinti skanių ir sveikų šakniavaisių trūkumą.

Didelį vaidmenį atlieka derliaus rinkimas ir paruošimas.

Reikia rinkti morkas tam tikru laiku jei tai daroma anksti, galite praleisti pagrindinį šakniavaisių augimą, kuris įvyksta rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje.

Taip pat svarbu būti laiku iki pirmųjų šalnų– Šaldytos morkos netenka vitaminų ir greitai nuvysta. Nuimant derlių, vaisiai turi būti nepažeisti. Šakniavaisius geriausia ištraukti už viršūnių, o tada nuvalyti nuo žemės.

Daugiau skaitykite mūsų svetainėje. Prieš išsiunčiant derlių saugojimui, būtina nupjauti žalumynus, kurie gali viską ištempti maistinės sultys ir vitaminai.

Apipjaustymui naudokite aštrų peilį arba ašmenis ir nupjaukite viršų, palikdami apie 1 centimetro storį.

Kitas svarbus pasiruošimo momentas yra džiovinimas.

Ant žemės reikia uždėti plastikinę plėvelę, išbarstyti pasėlius ir kelias valandas palikti saulėje.

Po to vaisiai yra paruošti laikyti. Skaitykite apie tai mūsų svetainėje.

Optimalios sąlygos

Kaip laikyti morkas namuose? Bendrosios daržovių laikymo sąlygos yra tamsi, gana vėsi vieta, santykinė oro drėgmė 85-90%.

Svarbu! Oro temperatūra saugykloje neturi viršyti 5 laipsnių, kitaip vaisiai pradės dygti. Optimali temperatūra 1-2 laipsnių.

Vieta, kurioje bus laikomi šakniavaisiai, turi būti paruošta iš anksto. Jei morkas laikote požeminiame name, sandėliuke ar saugykloje balkone, lentynos turėtų dezinfekuoti, išvėdinti kambarį ir išdžiovinti.

Beje, ar pasėlis gulės visus metus, ar greitai supūs, priklauso nuo veislės. Pavyzdžiui, kanoninės formos vaisiai laikomi ilgiau nei kiti. Tai apima veisles „Valerija“, „Maskvos žiema“ ir „Neprilygstama“.

Kokioje temperatūroje jis turi būti laikomas? Kaip minėta aukščiau, temperatūra saugykloje neturi viršyti 5 laipsnių.

Morkos blogai reaguoja į staigius temperatūros pokyčius, todėl svarbu stebėti terminis vienodumas kambaryje.

Geriausios sąlygos yra 1 laipsnis virš nulio, o drėgmė apie 90%. Norint pasiekti šiuos parametrus, būtina reguliuoti ventiliaciją ir apriboti oro srautą. Sudarius tokias sąlygas, derlius gali būti laikomas iki 12 mėnesių.

Pati geriausia vieta

Kur geriausia laikyti morkas? Prieš prasidedant pirmiesiems šaltiems orams, derlius gerai laikomas balkone.

Labai svarbu atidžiai stebėti temperatūros svyravimus ir kuo greičiau ateis šalnos, nuimti namą.

Tokiu atveju galima įdėti indą su daržovėmis šalia balkono durų kur temperatūra žemesnė lyginant su visame bute.

Šakniavaisius geriausia laikyti buto sandėliukas arba namo požemyje kur tinkama temperatūra ir drėgmė. Dažniausiai tai daroma urmu: morkos išbarstomos ant paskleisto paviršiaus. Arba dėžėse iš gofruoto kartono ar medžio.

Pastaba! Morkas geriausia laikyti tamsioje, vėsioje vietoje, toliau nuo šildymo prietaisai ir baterijos.

Kur geriausia jį laikyti? Šakniavaisiams bute geriausia laikyti tamsi, vėsi vieta, pavyzdžiui, sandėliukas. Daugelis namų šeimininkių nori palikti daržoves virtuvėje, tačiau gaminant maistą geriau to nedaryti. temperatūra šioje patalpoje kyla, o tai neigiamai veikia šakniavaisių saugumą.

Daržoves geriausia panardinti į specialiai paruoštą dėžutę ar maišelį. Paskleiskite vaisius tankiu sluoksniu ir padėkite tarp jų krienų šakniastiebiai.

Krienai turi baktericidinių savybių, kurios neleidžia susidaryti pelėsis ir grybelis.

Kaip laikyti morkas su krienais be rūsio, sužinosite iš vaizdo įrašo:

Taros parinkimas

Koks yra geriausias saugojimo būdas? Namuose vaisiai turėtų būti laikomi plastikiniuose maišeliuose, paliekant juos nepririštus, kad patektų oras. Polietilenas prisideda prie drėgmės susidarymo ir formavimosi anglies dioksidas.

Yra keletas morkų laikymo bute variantų. Galima laikyti ne tik maišeliuose, bet ir stiklainiuose bei dėžėse.

Taupymo sąlygos

Bute daržoves galima konservuoti ne mažiau nei, pavyzdžiui, rūsyje.

Tam įtakos turi daug veiksnių – nuo ​​morkų įvairovės, jų apdorojimo kokybės ir temperatūros režimo.

Kaip taisyklė, morkos laikomos šiek tiek daugiau nei šešis mėnesius, retai metus.

Reikia atsiminti, kad kuo ilgiau daržovės laikomos, tuo mažiau jose lieka vitaminų. Kaip žinia, daržovėse ir vaisiuose išsaugoma 100 procentų vitaminų. per 2 valandas po surinkimo, o tuose, kurie guli mėnesį ir ilgiau, lieka tik 30 proc.

Būdai

Yra daugybė gudrybių, kurios gali pailginti daržovių galiojimo laiką. Tai priklauso nuo pasirinktos vietos.

Bute

Prieš laikant morkas žiemai namuose, jas reikia apdoroti. Gali rinktis "molis". Šakniavaisiai panardinami į specialų tirpalą, paruoštą iš molio. Molis ištirpinamas vandenyje iki kreminės konsistencijos, po to išdžiovinamas. Išdžiūvus, tirpalas sudaro ploną plėvelę, suteikiant ilgalaikis saugojimas ir apsauga nuo ligų.

Molio klojimas- Morkų apdorojimas su moliniu „talkeriu“, skirtas ilgalaikiam saugojimui. Prieš valgydami daržoves gerai nuplaukite vandeniu.

Kitas derliaus apdorojimo būdas - danga. Tai vaisių purškimas kreidos tirpalu. 30% suspensija imama 100 gramų 10 kilogramų derliaus. Perdirbti šakniavaisiai greitai išdžiūti.

Balkone

Kaip laikyti morkas žiemai namuose, bute? Daržovės balkone laikomos iki pirmųjų šalnų dėžėse ar maišuose. Rudenį, nuėmus derlių, didelė drėgmė kuris tinka daržovėms.

Būtina juos uždaryti nuo dienos šviesos, taip pat nuo dulkių ir nešvarumų, jei balkonas atidarytas.

Jei turite įstiklinta lodžija, tuomet reikėtų ant grindų ištepti dangą ir sukrauti morkas. Ant viršaus uždenkite daržoves maišeliu.

Plastikiniuose maišeliuose

Kaip morkas laikyti žiemai maišeliuose? Celofaniniai maišeliai su daržovėmis įdėti vertikaliai ir tvirtai neužriškite, kad patektų deguonis. Prieš siunčiant šakniavaisius, maišelius reikia apdoroti. Išskalaukite maišelius su ploviklio ir gerai išdžiovinkite apversdami. Geriausiai tinka sandarūs, nepermatomi maišeliai.

Kaip paruošti morkas žiemai stiklainiuose? Kitas įprastas saugojimo būdas yra bankuose. Tinka, jei derlius nėra labai didelis, o vaisiaus dydis mažas. Bankai turėtų pasiruošti- Gerai išskalaukite ir išdžiovinkite. Geriausias variantas būtų virti indus, tačiau tai yra daug laiko reikalaujanti užduotis, kurios galima išvengti.

Morkos nėra panardinamos į stiklainius tankiu sluoksniu, svarbu tai užtikrinti tarp vaisių buvo atstumas, galite įdėti nedidelį krienų vaisių arba pabarstyti pjuvenomis. Talpyklas padėkite į tamsią, vėsią vietą ir neuždarykite dangtelio.

Šaldytuve

Kaip morkas laikyti šaldytuve? Vieta daržovių laikymui šaldytuve apatinis skyrius. Morkas gerai nuplaukite ir keletą valandų išdžiovinkite, tada sudėkite į plastikinį maišelį ar stiklainius.

Galite laikyti morkas šaldiklis. Tačiau tam tinka iš anksto apdorotos daržovės.

Nulupkite morkas, sutarkuoti arba susmulkinti peiliu, paskleisti į konteinerius ar pakuotes. Šioje formoje daržoves galima dėti į sriubas ar pagrindinius patiekalus. Daugiau apie tai skaitykite mūsų svetainėje.

Svarbu! Dėl didelės drėgmės ir žemos temperatūros morkos šaldytuve išsilaikys ilgiau. Tačiau svarbu jo nemaišyti su kitomis daržovėmis – taip šaknys greitai pūs.

Namo požemyje

Kaip morkas laikyti žiemai po žeme? Jei yra galimybė laikyti daržoves namo požemyje, būtinai naudokite.

Tokioje vietoje derlius laikomas ilgiausiai, tam pirmiausia reikia paruošti lentynas, nuplaukite ir išdžiovinkite.

Išdėstykite lentynose audeklas arba polietilenas ir suberkite ant morkų. Kartą per mėnesį morkos turėtų perkrauti kad nesusidarytų pelėsis ir grybelis ir jie nesusivėluotų.

Kitas geras daržovių laikymo būdas yra smėlyje, kuris tinka namo požemiui. Ant paviršiaus išbarstomas smėlis, tada klojamas morkų sluoksnis, tada vėl smėlio sluoksnis.

Jis išlaiko drėgmę ir tuo pačiu praleidžia orą. Patikrinti smėlio tinkamumas sandėliavimui, reikia suspausti gumulą rankoje - jei byra, vadinasi, per sausa, o jei suyra gumuliais, tai tinka.

Daugelis savininkų daržoves laiko pjuvenose. Už tai spygliuočiai puikiai tinka Juose yra eterinių aliejų, kurie turi dezinfekuojančių savybių.

Šaknų plovimas

Kaip laikyti nuplautas morkas? Nuplautas morkas labai gerai išdžiovinti Laikant šlapias daržoves, jos greitai supūs, jose taip pat prasidės bakterijos, pelėsis. Todėl šakniavaisius paskleiskite vienu sluoksniu saulėje. Tačiau tai taip pat svarbu neperdžiovinkite derliaus, tokios morkos greitai suvys ir praras savo skonio savybes.

Dėl dezinfekcija morkas galite nuplauti ne tekančiu vandeniu, o silpnu tirpalu mangano arba įlašinkite kelis lašus alkoholio. Po apdorojimo tirpalu morkas geriau nuplauti paprastu vandeniu. Daržoves reikia nuplauti švelniais judesiais, stengiantis nepažeisti žievelės. Geriau nenaudoti kempinių ir kitų traumuojančių medžiagų.

Kitas būdas laikyti morkas namuose šiame vaizdo įraše:

Sutarkuotos arba pjaustytos daržovės

Kaip laikyti tarkuotas morkas? Labai patogu virtuvėje turėti iš anksto tarkuotų ar susmulkintų daržovių – tai taupo gaminimo laiką. Kad sutarkuotos morkos nesugestų, jas į šaldiklį reikia dėti specialioje konteineris.

Yra ir kitų būdų, kaip laikyti nuluptas morkas. Pavyzdžiui, jis gali būti išdžiovintas maisto šildytuvas- maisto šildytuvas.

Norėdami tai padaryti, supjaustykite morkas griežinėliais arba apskritimais, virkite 5-10 minučių ir išdžiovinkite. Skaitykite daugiau apie tai su mumis.

Jei nėra specialaus prietaiso, galite įdėti daržoves ant kepimo skardos ir palikti 60 laipsnių orkaitėje.Šioje formoje vaisiai gali būti dedami į birių produktų indą arba stiklinį indelį.

Kitas būdas laikyti tarkuotas morkas yra aštrus užkandis. Norėdami jį virti, raudoną šakniavaisį reikia supjaustyti juostelėmis, pašildyti keptuvėje augaliniame aliejuje. Įdėkite svogūną, česnaką ir prieskonius pagal skonį, galite įpilti sojų padažo.

Šis užkandis išpilstomas į stiklainius ir laikomas šaldytuve. Tu taip pat gali susukti į sterilizuotus indus, tada į tirpalą reikia įpilti šaukštą acto arba citrinos rūgšties.

Pastaba! Morkas galima laikyti ir apdorotas, pavyzdžiui, džiovintas, kaip aštrų užkandį. Taip pat galite pagaminti morką sulčių ar padažo. Sužinokite, kaip pasigaminti labai skanų ir sveiką patiekalą iš mūsų straipsnio.

Morkos ne tik skanios, bet ir sveika daržovė. Jame yra daug vitaminų E ir A, taip pat vitaminų C, D, K, P, PP ir daugelio kitų. Šio vaisiaus mineralinėje sudėtyje taip pat yra daug magnio, kalcio, fosforo ir kalio.

Visa tai būtina tinkamai medžiagų apykaitai. Vaikams labai naudinga valgyti morkas stiprinti organizmą. Naudinga sergant mažakraujyste, taip pat akių ir imuninės sistemos ligų profilaktikai.

Morkos padidina savo naudingąsias savybes, kai karščio gydymas, todėl geriau dėti į sriubas ir garnyrus.

Kad morkos visada nukristų ant stalo, geriau sukaupkite atsargų ilgam laikui. Be to, ši daržovė išsiskiria galimybe ilgai laikyti.