Konvekcinė krosnelė Abat KEP-4 jis skirtas antriesiems patiekalams, garnyrams, pudingams ruošti, taip pat duonos ir konditerijos gaminiams kepti. Dėl kompaktiškų gabaritų ir padidintos darbinės kameros talpos konvekcinę orkaitę galima montuoti tiek mažų, tiek didelių maitinimo įstaigų virtuvėse.
Skrudinimo kamera konvekcinė krosnelė KEP-4 skirtas 4 padėklams. Kepimo skardų plotas 600x400 mm. Pagrindinis privalumas – įmontuota kepimo programavimo sistema. Konvekcinės krosnies KEP-4 atmintyje yra 99 programos, kurių kiekviena susideda iš 4 etapų. Ši funkcija leidžia gaminti įvairius patiekalus iš tų pačių produktų. Garų drėkinimo sistema leidžia sušvelninti tešlos struktūrą ir po kiekvieno darbo ciklo gauti skanius bei kvapnius kepinius. Oro drėkinimo kameroje tipas yra įpurškimas. Konvekcinėje orkaitėje įrengtas elektromechaninis valdymo pultas. Temperatūros nustatymas kameroje, veikimo laikas, programos pasirinkimas, taip pat įpurškimo momentas atliekamas rankiniu būdu.
Konvekcinė orkaitė Chuvashtorgtechnika KEP-4
Oro temperatūra kameroje svyruoja nuo +20 iki +270 °С. Temperatūros reguliavimo sistema apsaugo konvekcinę orkaitę nuo perkaitimo. Kameros viduje esantys kampai yra suapvalinti, todėl jos valymo procesas yra gana paprastas ir efektyvus. Kepimo kameros sienelės ir konvekcinės krosnies korpuso paviršius pagaminti iš nerūdijančio plieno. Konvekcinė krosnelė KEP-4 yra patikima ir atlaiko dideles apkrovas daugelį darbo valandų.
Specifikacijos:
| Kameros talpa: | 4 kepimo skardos |
| Dėklo matmenys: | 600x400 mm |
| Maksimali kameros temperatūra: | 270 °С |
| Nominali įvesties galia: | 6,5 kW |
| Nominali įtampa: | 400/230V |
| Nominali srovė: | 50 Hz |
| Drėkinimo tipas: | injekcija |
| Matmenys: | 800x830x515 mm |
| Svoris: | 57 kg |
Programuojama konvekcinė orkaitė KEP-4P su injekciniu garų drėkinimu skirta duonos gaminiams kepti maitinimo įstaigose. Vienos kameros talpa – 4 kepimo skardos 600x400 mm dydžio. Temperatūros reguliavimo diapazonas +50...+270С. Avarinis termostatas +320С. Galimas vienos krosnies montavimas ant kitos. Elektroninis valdymo pultas leidžia programuoti gaminimo laiką ir temperatūrą bei vandens įpurškimo į kamerą dažnumą, programuojant iki 4 gaminimo etapų, 99 programas. Galima virti rankiniu būdu. Suapvalinti orkaitės ertmės kampai ir du apverčiami ventiliatoriai leidžia pasiekti puikių rezultatų gaminant maistą. Lengvai nuimami bėgiai leidžia lengvai prižiūrėti ir valdyti gaminį. Kamera aprūpinta foniniu apšvietimu. Orkaitė pagaminta iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno. Jis montuojamas ant ShRT-8 izoliacinės spintos arba ant stovo PK-8.
