Staiga turite svečių ir turite labai mažai laiko paruošti užkandžių? Esant tokiai situacijai, sumuštiniai jus išgelbės. Tai gana sotus užkandis, kurį lengva paruošti. Be to, tai nuostabi puošmena šventiniam stalui ar kasdieniam valgiui.

Nėra kitos paprastesnės ir kiekvienam iš prigimties suprantamesnės ilgaamžiškumo paslapties nei tinkama mityba. Galima gerti jaunystės piliules, sportuoti ir net kreiptis pagalbos į plastikos chirurgą, tačiau tik tinkamas ir sveikas maistas suteiks jėgų, energijos ir ilgą gyvenimą be ligų.

Žuvis yra vienas vertingiausių ir maistingiausių maisto produktų. Jame gausu baltymų, taigi ir nepakeičiamų aminorūgščių, o žuvų taukai pagrįstai laikomi panacėja nuo visų ligų. Jei norite gaminti sveiką ir kartu skanų maistą, gaminkite sumuštinius su žuvimi. Galite naudoti raudoną, baltą ir net konservuotą žuvį.

Sumuštiniai su stuoliais ir citrina

Ingridientai:

• duona - 5-6 riekelės
• rūkyta stinta - 5-6 vnt.
• alyvuogės (be kauliukų) - 5-6 vnt.
• citrina - 1/2 vnt.
• svogūnas (mažas) - 1 vnt.
• marinuoti agurkai - 3 vnt.

Virimo būdas:

1. Norėdami paruošti sumuštinius su stuoliais ir citrina, jums reikia...
2. Nuimkite stuburą nuo stribo. Svogūną supjaustykite žiedais.
3. Citriną supjaustykite griežinėliais, o agurkus – griežinėliais.
4. Ant kiekvienos duonos riekelės gražiai uždėkite stintenę, svogūną, agurką, citriną ir alyvuoges.

Sumuštiniai su stuoliais ir špinatais

Ingridientai:

• kvietinė duona - 4 riekelės,
• stuolių filė - 100 g,
• virtas kiaušinis - 1 vnt.,
• sviestas - 50 g,
• petražolės ir špinatai, po 0,5 ryšulio.

Virimo būdas:

1. Stintelių filė permetama per mėsmalę. Į gautą faršą įmuškite susmulkintą kiaušinį ir gerai išmaišykite.
2. Duonos riekeles ištepkite sviestu, ant viršaus aptepkite paruoštu mišiniu, išlyginkite ir papuoškite kapotomis petražolėmis bei špinatais.

Karšti sumuštiniai su stintene

Ingridientai:

• Šviežia žuvies filė (stintiniai),
• duona,
• majonezas,

Paruošimas:

Universalūs sumuštiniai su žuvimi

Ingridientai:

• balta duona – 6-8 riekelės
• kepta arba virta žuvis - 200 g
• žali kiaušiniai – 1-2 vnt.
• sūris - 100 g
• krapai,
• druska, pipirai - pagal skonį
• sviestas 50 g

Virimo būdas:

1. Virtą ar keptą žuvį smulkiai supjaustykite (nepamirškite išimti kaulų!) ir sumaišykite su žaliais kiaušiniais.
2. Smulkiai supjaustykite krapus, suberkite į žuvį, įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.
3. Duonos riekeles ištepkite sviestu ir ant viršaus uždėkite storą žuvies mišinio sluoksnį.
4. Ant viršaus uždėkite plokštę sūrio arba tarkuoto sūrio.
5. Kepame įkaitintoje orkaitėje apie 10 min., kol kiaušinis gerai "sustings".
6. Karštų sumuštinių su žuvimi receptas turi kitą variantą: duonos nereikia aptepti sviestu, o iš anksto išdžiovinti.
7. Jei sumuštinį padengsite lėkšte sūrio, jis išsilydys ir gausite savotišką „sūrio paltą“, o turinys – staigmena.
8. Šiaip ar taip, tai labai skanūs ir sveiki sumuštiniai.

Sumuštinis su stuoliais ir virtu kiaušiniu

Ingridientai:

• Stovas, šviežias arba šaldytas - 2 vnt.
• Kapelių ikrai grietinėlės padaže - 2 šaukštai
• Borodino duona - 1 riekelė
• Šoninė - 1 griežinėlis
• Žalias obuolys - 1 vnt.
• Marinuoti moliūgai - 1 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Sviestas

Paruošimas:

1. Visų pirma, susitvarkykime su pačiu stribu.
2. Žuvis turi būti išvalyta ir išpjaustyta filė, tada apkepta svieste.
3. Atskirai šoninės gabalėlis. Sausa Borodino duona. Išvirkite iškeptą kiaušinį.
4. Pats jo paruošimas yra subtilus dalykas.
5. Kai visi ingredientai bus paruošti, pradėkime rinkti sumuštinį!
6. Padaže esančius ikrus užtepkite ant duonos, tai bus pagrindas.
7. Ant viršaus dėkite stintelės filė, šoninės traškučius, keletą griežinėlių obuolio ir moliūgą.
8. Paskutinis pojūtis – supjaustyta troškinta mėsa su šiltu, klampiu tryniu.

Sumuštinis su menke ir morkomis

Ingridientai:

• menkė - 1 maža skerdena (500 g)
• duona „Hercules Bread House“ – 6 vnt
• marinuoti agurkai - 1 vnt.
• morkos - 2-3 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• citrina - 1 vnt.
• petražolės
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.
• ryžių actas - 1/2 šaukštelio.
• druskos, juodųjų pipirų, žuvies prieskonių

Virimo būdas:

1. Paruoškite maistą: žuvį išvalykite ir išdarinėkite, morkas sutarkuokite, svogūną supjaustykite kubeliais, agurką supjaustykite griežinėliais.
2. Žuvį įtrinkite prieskoniais, druska, apšlakstykite citrinos sultimis, suvyniokite į foliją ir kepkite 190 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
3. Svogūnus ir morkas pakepinkite keptuvėje, įpilkite acto ir pomidorų pastos, druskos ir pipirų. Troškinkite 10 minučių.
4. Sudėkite sumuštinį: ant duonos gabalėlio dėkite raugintą agurką, ant viršaus keptą menkės filė, sluoksnį keptų morkų ir svogūnų, visą petražolių šakelę.
5. Padėkite antrą duonos gabalėlį ant šono. Papuoškite citrinos griežinėliais.

Sumuštinis su keptais stuoliais

Ingridientai:

• 8-10 vnt. keptas stintas
• 1 kietai virtas kiaušinis
• 2 marinuoti agurkai
• 4 žali svogūnai
• 4-5 krapų šakelės
• Pusės citrinos sultys ir žievelė
• 2 maži raudonieji svogūnai
• Obuolių actas
• Cukrus
• Druska, malti juodieji pipirai
• 4 valg. l. Grietinė
• 2 arb. paruošti krienai
• 4 ruginės bandelės

Virimo būdas:

Sumuštiniai su stintelės ikrais

Skanūs ir apetitą žadinantys sumuštiniai tikrai padės, jei prie jūsų durų užsuks netikėti svečiai. Taip pat prie iškilmingo stalo galima patiekti užkandžių sumuštinius, papuoštus žolelėmis ir daržovėmis, pavyzdžiui, sumuštinius su stintelės ikrais ir agurkais, nes tokio žuvies delikateso indelį dabar labai lengva įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Kad sumuštiniai būtų sultingi ir skanūs, į stintenės ikrus dėkite produktų, kurie pabrėžia jų skonį ir nesunaikina: agurkų, citrinų, žolelių ir kt.

Ingridientai:

• 1 bagetė
• 1 indelis "Capelin ikrai"
• 1 agurkas
• žalumynai papuošimui

Virimo būdas:

1. Įprastomis dienomis kurdami sumuštinius galite naudoti baltą duoną, tačiau šventiniam stalui nepamirškite nusipirkti batono. Supjaustykite jį įstrižai, kad gautumėte dvi proporcingas puses, o tada supjaustykite kiekvieną iš jų griežinėliais.
2. Kiekvieną duonos riekę aptepkite pirktais stintelės ikrais. Beje, parduodamas įvairių skonių: sūrus, rūkytas, su lašiša, su krevetėmis ir kt.
3. Agurką nuplaukite, nupjaukite uodegas ir supjaustykite įstrižai, kaip ir kepalą, o tada griežinėliais. Nepamirškite paragauti šios daržovės, nes kartais agurkai būna kartaus skonio ir gali sugadinti visą patiekalą. Ant kiekvieno sumuštinio uždėkite po dvi agurko skilteles.
4. Sumuštinius papuoškite žolelėmis ir patiekite. Jei norite, patiekalą galite papuošti citrinos griežinėliais.

Sumuštinis su aštriais stuoliais

Ingridientai:

• Aštrūs stuoliai – 500 g
• Ruginė arba kvietinė duona – 20-30 riekelių
• Sviestas - 100 g
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Pomidorai – 1 vnt.
• Ridikėliai – 2-3 vnt.
• virtos morkos – 1 vnt.
• Svogūnai 1 vnt.
• Petražolės

Virimo būdas:

1. Šiek tiek pasenusi (vakarykštė) kvietinė arba ruginė duona supjaustoma stačiakampiais, kvadratais, 5-6 cm dydžio, 1 - 0,7 cm storio.
2. Skilteles galima apkepti svieste iki auksinės rudos spalvos.
3. Aštrūs stuoliai išdarinėjami, išimama galva ir uodegos pelekas, supjaustoma filė be kaulų ir supjaustoma 3-4 cm ilgio gabalėliais.
4. Žuvis dedama ant paruoštų duonos riekelių.
5. Į vieną dalį sumuštinių įdėkite trikampį sviesto arba krevečių aliejaus, į kitą – 1/4 kietai virto kiaušinio ir pomidoro griežinėlį, trečią – svogūnų žiedus, marinuoto agurko griežinėlius arba sviestinę rožę ir ridikėlį. arba virto ridiko žiedą į trečią.morkos.
6. Gatavus sumuštinius puošiame petražolės lapeliu.
7. Patiekiama ant didelės lėkštės šventiniam stalui.

Sumuštiniai su stintelės ikrais

Šaldytuve labai patogu laikyti indelį stintelių ikrų, o dar geriau – kelių skirtingų rūšių stintelių ikrų. Patogi, graži pakuotė gerai išsaugo ikrus. Ant sumuštinio visada galite patepti stuolių ikrais, o tai ypač patogu, kai užsuko svečiai. Duona, ikrai, sviestas, žolelės ir užkandis paruoštas! Labai gražiai atrodo patiekalas su įvairių rūšių stintene ant mažų tartalečių. Sėkmės ir gero apetito!

Ingridientai:

• Kapelino ikrai - 140 gramų
• Kepalas - 1 vnt
• Sviestas – pagal skonį
• Alyvuogės - pagal skonį
• Tartletės - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Capelin ikrai parduodami kelių rūšių.
2. Rinkitės ikrus pagal savo skonį.
3. Man patinka šiek tiek rūkyta.
4. Duoną lengvai paskrudinkite.
5. Duoną plonu sluoksniu ištepkite sviestu ir ikrais.
6. Ant mažų tartalečių galite pasigaminti įvairių stintenių veislių asortimentą.

Sumuštiniai su stintelės ikrais

Šiandien turiu paprastus ir skanius sumuštinius su stintelės ikrais, kuriuos labai mėgstu! Apskritai man patinka viskas, kas žuvinga, o ypač ikrai. Capelin ikrai yra nebrangus produktas, ne per daug kaloringas, bet maistingas ir skanus, ne veltui japonai juos taip mėgsta. Nors ir nesu japonė, bet sumuštinių su tokiais ikrais neatsisakysiu! Puikus pasirinkimas pusryčiams!

Ingridientai:

• sūdyti stintelės ikrai,
• ne per aštrios garstyčios,
• kambario temperatūros sviesto,
• krapai,
• batono gabalėliai ir marinuoti agurkai.

Virimo būdas:

1. Minkštą sviestą sumaišykite su garstyčiomis.
2. Kiekvieną kepalo gabalėlį ištepkite garstyčių aliejumi.
3. Pabarstykite šiek tiek smulkintų krapų.
4. Ant viršaus uždėkite stintelės ikrų.
5. Papuoškite raugintų agurkų griežinėliais.

Sumuštiniai su stuolių ikrais, kiaušiniu ir šviežiu agurku

Stintelių ikrai, skirtingai nuo „kilniųjų“ ikrų rūšių, yra pigus ir prieinamas produktas, tačiau kartu turi ir nemažai privalumų. Šių ikrų baltymai lengvai ir beveik visiškai pasisavinami – iki 95%, prisotindami mūsų organizmą nepakeičiamomis aminorūgštimis. Šiuose ikruose yra vitaminų A, D, E, B, jodo, fosforo, geležies ir kitų elementų, polinesočiųjų riebalų rūgščių Omega-3 ir Omega-6. Jam priskiriamas imuniteto ir regėjimo stiprinimas, kraujotakos gerinimas ir kt.

Ingridientai:

• Balta duona,
• stintenės ikrai su rūkyta lašiša,
• kiaušiniai,
• agurkas,
• petražolės,
• majonezo.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite šaltame vandenyje ir nulupkite.
2. Plonus baltos duonos riekeles ištepame stintelės ikrais.
3. Kiaušinių pjaustykle supjaustykite kiaušinį lygiais apskritimais ir padėkite ant duonos su ikrais vienoje pusėje.
4. Agurką supjaustome apskritimais ir supjaustome apskritimus iki vidurio.
5. Agurką dėkite ant sumuštinių, atskirdami perpjautas dalis skirtingomis kryptimis.
6. Papuoškite sumuštinius petražolių lapeliais ir majonezo taškeliais ant kiaušinio trynio.
7. Patiekite iškart po paruošimo.

Karšti sumuštiniai su stintene

Ingridientai:

• Šviežia žuvies filė (stintiniai),
• duona,
• majonezas,

Paruošimas:

1. Šviežiai sušaldytą stribą nuvalykite, nuimkite galvą ir keterą (galite naudoti bet kokią šviežią žuvį). Svogūną supjaustykite žiedais, lengvai įtrinkite druska ir apšlakstykite augaliniu aliejumi.
2. Sūrį sutarkuokite. Duonos riekeles aptepkite majonezu, ant viršaus uždėkite stintelės filė, tada svogūną ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite karštoje orkaitėje 15 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Sumuštinis su keptais stuoliais

Ingridientai:

• 8-10 vnt. keptas stintas
• 1 kietai virtas kiaušinis
• 2 marinuoti agurkai
• 4 žali svogūnai
• 4-5 krapų šakelės
• Pusės citrinos sultys ir žievelė
• 2-3 v.š. l. daržovių aliejus
• 2 maži raudonieji svogūnai
• Obuolių actas
• Cukrus
• Druska, malti juodieji pipirai
• 4 valg. l. Grietinė
• 2 arb. paruošti krienai
• 4 ruginės bandelės

Virimo būdas:

1. Raudonąjį svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais žiedeliais, pagardinkite žiupsneliu druskos ir cukraus, pipirų, apšlakstykite actu ir palikite pasimarinuoti. Iškeptą stribą nuvalykite, pašalinkite galvą, stuburą ir vidurius. Smulkiai supjaustykite ir apšlakstykite citrinos sultimis
2. Raugintus agurkus nulupkite, pašalindami minkštą vidurį ir supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus ir krapus. Sudėkite į žuvį kartu su citrinos žievele. Pagardinkite augaliniu aliejumi ir išmaišykite. Kiaušinį padalinkite į baltymą ir trynį, baltymą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į salotas. Pagardinkite druska ir maltais pipirais.Trynį sutrinkite su grietine, suberkite krienus, pagardinkite druska ir pipirais.
3. Nupjaukite bandelės viršų. Kiekvienos bandelės vidų aptepkite grietinės padažu ir užpildykite žuvies salotomis. Ant viršaus uždėkite marinuotų svogūnų ir uždenkite bandelės viršų.

Kapelinų pašteto sumuštiniai

Šis receptas šiek tiek skiriasi nuo tradicinio. Šiam paštetui geriau imti rūkytą žuvį, bet gardžiausia yra stinta. Kitą kartą kartu su šiais produktais pabandykite pridėti lašišą arba upėtakį (lengvai sūdytą). Prie pašteto galite patiekti daržoves, duoną ar pjaustytą batoną.

Ingridientai:

• Rūkyta stintelė - 500 gramų
• Sviestas - 40 gramų
• Grietinėlės sūris - 200 gramų
• Citrina - 1/2 vnt

Virimo būdas:

1. Šis receptas šiek tiek skiriasi nuo kitų, tačiau tai neturi įtakos skoniui.
2. Nusprendžiau pasigaminti stūminių paštetą namuose, naudojant rūkytą žuvį.
3. Pirmiausia reikia atskirti filė nuo kaulų. Skaityti daugiau:
4. Sudėkite į blenderio dubenį, sudėkite grietinėlės sūrį ir sviestą.
5. Gera idėja įpilti šiek tiek citrinos sulčių.
6. Norėdami tai padaryti, išspauskite pusės citrinos sultis ir vieną arbatinį šaukštelį įdėkite į maišytuvo dubenį.
7. Dabar turėtumėte viską sumalti į dubenį.
8. Supjaustykite duoną sumuštiniams. Jei ruošiate kanapes, galite pasiimti saldžių sausainių.
9. Šventiniam stalui paštetą galite patiekti nedideliame salotų dubenėlyje arba kokosų keptuvėje.
10. Be to, kaip garnyrą galite paruošti skrebučius paštetui ir daržoves (taip pat ir konservuotas).

Nors stuolių ikrai nėra laikomi delikatesu, kaip, pavyzdžiui, lašišos ikrai, tai labai skanus ir prieinamas produktas. Dažniausiai parduodamas grynas arba su įvairiais priedais – krevetėmis, sutrintomis į pastą, rūkyta ar lengvai sūdyta lašiša.

Su stintenės ikrais galite derinti įvairias daržoves, sūrį, žuvį ar jūros gėrybes, kad pagamintumėte skanius sumuštinius šventiniam stalui. Siūlomame recepte buvo naudojamas kietasis sūris, švieži agurkai, kiaušinis ir žolelės.

Šie sumuštiniai paruošiami gana paprastai ir greitai, o išeina labai skanūs – kaip tik tai, ko reikia ruošiantis bet kuriai šventei.

Ingredientai 5 sumuštiniams:

• duona (batonas) – 5 riekelės;
• sūdyti arba rūkyti stintelių ikrai - 5 šaukšteliai;
• švieži agurkai - pusė mažos daržovės;
• vištienos kiaušinis (C-1 kategorija) – 1 vnt.;
• kietasis (pusiau kietas) sūris – 50-70 g;
• majonezo arba grietinės - pagal poreikį;
• šviežios žolelės - papuošimui.

Kaip pasigaminti šventinius sumuštinius su stintelės ikrais

Tokiems sumuštiniams tinka pilka arba balta duona, taip pat batonas ar batonas. Jis turi būti supjaustytas vidutiniškai plonais griežinėliais. Jei pageidaujate, duoną galima džiovinti skrudintuve arba keptuvėje, patepti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus – gausite traškius sumuštinius. Taip pat galite iš duonos riekelių iškirpti figūras naudodami sausainių formeles arba palikti gabalėlius sveikas.

Kiekvieną duonos riekelę aptepkite stintelės ikrais. Jei ikrai trapūs, į juos įpilkite 1-2 šaukštus majonezo arba grietinės, kad susidarytų klampi masė. Ikrai gali būti naudojami įprastai sūdant arba su priedais – su krevetėmis, lašiša, sūriu ir tt Skanūs sumuštiniai gaminami su rūkytais stintelės ikrais, kaip ir šiame recepte.

Išvirkite kietai virtą kiaušinį. Svarbu nepervirti verdančiame vandenyje, kad aplink trynį nesusidarytų melsvai žalias apvadas. Kietai virtus kiaušinius rekomenduojama virti 7-9 minutes nuo virimo momento. Virtą kiaušinį įmuškite į šaltą vandenį, o kai jis atvės, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

Ant kiekvieno sumuštinio krašto uždėkite po gabalėlį kiaušinio.

Agurką supjaustykite plonais griežinėliais, peilį dėkite šiek tiek įstrižai. Jei turite pjaustytuvus mastikai, galite jomis iškirpti kai kurias figūras iš agurko. Jei ne, tiesiog išdėliokite daržovių griežinėlius tarp sumuštinių.

Tą patį darykite su sūriu – tiesiog supjaustykite arba, jei norite, padarykite figūrėles jas iškirpdami.

Laisvą sumuštinių kraštą papuoškite agurkais ir sūriu, pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

Patiekite iš karto arba uždenkite maistine plėvele ir šaldykite iki patiekimo, kad viršus neapdžiūtų.

Gero apetito!

Sumuštiniai su ikrais yra puikus užkandis – sotus ir estetiškai patrauklus. Dėl sūraus bet kokios rūšies ikrų skonio galite juos puikiai derinti su įvairių rūšių duona ir kitais pikantiškais pyragaičiais, pridėti daržovių ir žolelių.

Šis patiekalas bus puikus sprendimas šventiniam stalui.

Taigi, kaip galima gražiai papuošti sumuštinius, o kokie receptai yra patys skaniausi?

Norint sukurti šventinę atmosferą, vertėtų pasistengti kuo geriau papuošti sumuštinius. Gražus dizainas nėra toks sudėtingas procesas ir bet kuri namų šeimininkė gali tai padaryti.

Norėdami, kad užkandis puikiai atrodytų ant šventinio stalo, galite naudoti šias gudrybes:

1. Naudokite įvairių rūšių duoną. Klasikiniu būdu sumuštiniai su ikrais gaminami naudojant pjaustytą kepalą. Juoda, pilka, viso grūdo, su sėklomis, su sėlenomis, ruginė duona padės paįvairinti ne tik skonį, bet ir užkandžio išvaizdą. Be to, prie kai kurių receptų tinka sausa duona, taip pat tartaletės iš nesaldžios trapios tešlos.
2. Keiskite dekoracijas. Tradiciškai namų šeimininkės naudoja krapų ar petražolių šakeles. Be jų, drožimo peiliuku iš agurkų ar vyšninių pomidorų galima iškirpti įvairias figūrėles, tokias kaip krepšeliai, spiralės, žiedlapiai ir jais papuošti ne tik pačius užkandžius, bet ir patiekalą, ant kurio planuojate patiekti. juos. Be to, galite naudoti iešmelius, ypač jei sumuštiniai labai maži.
3. Duonos gabaliukai gali būti įvairių formų. Jie gali būti apvalūs, trikampiai, daugiakampiai - viskas priklauso nuo savininko vaizduotės. Neįprastų formų užkandžiai visada atrodo šventiškai ir patraukia svečių dėmesį.
4. Paruoštų užkandžių patiekimas. Jie gali būti dedami ant vieno didelio indo arba ant mažų padėklų. Jei naudojami skirtingų rūšių ikrai, užkandžius galima sugrupuoti pagal skonį arba gaminti asorti kiekvienoje lėkštėje.

Nepamirškite apie dar vieną svarbų kriterijų. Kad ir kokie gražūs būtų užkandžiai, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas ikrų kokybei. Tai baltyminis produktas ir greitai genda, todėl sumuštiniai turi būti ruošiami iš šviežių ingredientų prieš pat patiekiant.

Sumuštiniai su raudonaisiais ikrais ir sviestu

Šis receptas teisėtai gali būti vadinamas klasikiniu. Norėdami jį paruošti, papuošimui naudokite baltą griežinėliais pjaustytą kepalą, sviestą, raudonuosius ikrus ir petražolių šakeles.

Sumuštinius su raudonaisiais ikrais gaminti labai paprasta:

1. Kepalas supjaustomas maždaug 1 cm pločio griežinėliais, storesnius gabalėlius nepatogu valgyti, o labai ploni griežinėliai gali sutrupėti rankose ir sukelti daug nepatogumų.
2. Kiekvienas kepalo gabalėlis sutepamas plonu sviesto sluoksniu, o tada ant viršaus dedami ikrai. Standartiniam kepalo gabalėliui pakaks vieno nedidelio sukaupto šaukšto.
3. Po to gatavi sumuštiniai papuošiami krapų ar petražolių šakelėmis.

Receptas yra labai lengvas ir visada sėkmingas. Galite šiek tiek paįvairinti duonos riekelėms suteikdami skirtingas formas.

Su polloko ikrais

Šis užkandis paruošiamas nebrangiai, tačiau visada atrodo elegantiškai ir patraukliai. Grietinė ir žolelės puikiai dera su polloko ikrais. Iš šių komponentų galima paruošti ne tik skanius, bet ir sveikus šventinius užkandžius.

Vienam sumuštiniui reikės:

• 1 kietai virto putpelių kiaušinio;
• riekelė bet kokios duonos, geriausia tamsios veislės;
• 1 šaukštelis. sukaupta grietinė;
• 0,5 šaukštelio. smulkiai pjaustytų žalumynų;
• 1 šaukštelis. pollock ikrai.

Užkandį paruošti labai paprasta:

1. Sumaišykite grietinę ir žoleles, gautu mišiniu aptepkite duonos riekę.
2. Ant viršaus atsargiai paskleiskite ikrus.
3. Kiaušinį nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka arba gerai supjaustykite peiliu, tada pabarstykite ant sumuštinio.
4. Gautą užkandį galima papuošti žolelių šakelėmis arba smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

Tokių sumuštinių privalumas yra tas, kad jie puikiai tinka kaip greiti ir sveiki pusryčiai.

Pridedant raudonos žuvies

Šis užkandis ne tik atrodo neįprastai, bet ir gana sotus.

Sūdyti ikrai pagal skonį dera su raudona žuvimi, kuri turi būti lengvai pasūdyta. Nerekomenduojama naudoti rūkyto ar labai sūdyto produkto, nes tai pablogins gatavo patiekalo skonį.

Sumuštinius gaminti labai paprasta, vienai porcijai reikės šių ingredientų:

• 1 riekelė bet kokios duonos;
• 1 šaukštelis. minkštas sviestas;
• 0,5 šaukštelio. varškės sūris;
• 1 šaukštelis. ikrai;
• 1 plona riekelė lengvai sūdyto upėtakio, lašišos lašišos arba rožinės lašišos;
• pusės citrinos griežinėlio;
• šiek tiek žalumos papuošimui.

Užkandį paruošti taip pat paprasta, kaip kriaušes nulupti:

1. Sviestą sumaišykite su varške, gautu mišiniu aptepkite duoną.
2. Ant paruoštos riekelės uždėkite ikrų, kad jie užimtų pusę vietos.
3. Ant likusios dalies uždėkite citrinos griežinėlį, o ant viršaus uždėkite žuvies griežinėlį, prieš tai susuktą į ritinį.
4. Gautą sumuštinį papuoškite žolelėmis.

Sviestą, kuriuo tepama duona, galite šiek tiek paįvairinti ir, be sūrio, į jį įberti smulkiai pjaustytų krapų. Skonis bus išraiškingesnis ir sodresnis.

Sumuštiniai su juodaisiais ikrais

Tokiam užkandžiui geriausia naudoti ne įprastą batoną, o batoną ir pabandyti jį supjaustyti apvaliais griežinėliais. Tada skanėstas atrodys tikrai elegantiškai.

Šiame recepte turite naudoti tik originalų ir natūralų produktą. Pakaitalai gaminami iš dumblių, po kurių jie įgauna panašų skonį naudojant daugybę maisto priedų ir dažiklių, kurie galiausiai neigiamai paveiks galutinį užkandžio skonį.

Norėdami paruošti skanius sumuštinius, vienai porcijai jums reikės:

• 1 gabalėlis batono;
• 0,5 šaukštelio. sviestas;
• 1 šaukštelis. be juodųjų ikrų skaidrės;
• šiek tiek žalumos papuošimui.

Receptas labai paprastas: batoną sutepkite plonu sviesto sluoksniu, ant viršaus uždėkite ikrų ir gatavą užkandį papuoškite žolelėmis. Pagrindinis tokio užkandžio privalumas yra tas, kad patys juodieji ikrai turi ryškų skonį ir nereikalauja daug papildomų ingredientų.

Užkandis su stintelės ikrais

Pats biudžetinis variantas sumuštiniams. Tokiam užkandžiui paruošti geriausia naudoti ikrus su padažu, į kurį galima papildomai įdėti krevečių ar rūkytos lašišos gabalėlių. Tai pridės ypatingo pikantiškumo gatavam patiekalui.

Norėdami paruošti sumuštinius 1 porcijai, jums reikės:

• 1 riekelė tamsios duonos;
• 1 šaukštelis. lydytas sūris su žolelių skoniu;
• šiek tiek smulkiai supjaustyto česnako;
• 1 šaukštelis. su krūva stuolių ikrų padaže;
• 1 griežinėlis pomidoro, geriausia saldžiųjų veislių;
• žalumynai papuošimui.

Greitai ir lengvai paruoškite užkandį:

1. Lydytą sūrį sumaišykite su česnaku, gautu mišiniu aptepkite duonos riekę.
2. Po to ant sūrio-česnako mišinio atsargiai uždėkite ikrų sluoksnį.
3. Ant viršaus uždėkite pomidoro griežinėlį ir žolelių šakelę.

Sumuštiniai pagal šį receptą yra ne tik skanūs, bet ir ekonomiški, todėl juos galima paruošti net pusryčiams.

Su raudonaisiais ikrais ir avokadu

Šis užkandis ne tik atrodys neįprastai, bet ir sužavės svečius dviejų skirtingų skonių – ikrų ir avokado – deriniu. Šiam receptui reikia pasirinkti prinokusį vaisių, jis neturėtų būti per kietas.

• 1 riekelė duonos, galite naudoti duoną su sėlenomis;
• šiek tiek sviesto;
• 2-3 mažos avokado riekelės, jos turi būti plonos ir duonos dydžio;
• 1 šaukštelis. raudoni ikrai su čiuožykla;
• šiek tiek žalumos papuošimui.

Paruoškite užkandį taip:

1. Duona sutepama sviestu, po to ant jos tolygiai išdėliojami avokado griežinėliai.
2. Ikrai dedami ant avokado viršaus. Geriausia jį dėti į žemą kauburėlį centrinėje sumuštinio dalyje.
3. Po to gatavas užkandis papuošiamas žolelėmis pagal pageidavimą.

Toks užkandis taip pat bus ne tik skanus ir elegantiškas, bet ir sotus bei tikrai pradžiugins jūsų svečius.

Sumuštiniai su menkių ikrais

Menkių ikrai yra palyginti nebrangus produktas, puikiai dera su daržovėmis. Tokie sumuštiniai pasirodys ne tik skanūs, bet ir elegantiški, juos dekoruojant nereikia varžyti fantazijos.

Norėdami paruošti užkandį 1 porcijai, jums reikės:

• 1 riekelė pilkos duonos;
• 0,5 šaukštelio. sviestas;
• 0,5 šaukštelio. smulkiai tarkuoto kiaušinio trynio;
• šiek tiek česnako miltelių;
• šiek tiek juodųjų pipirų;
• 1 šaukštelis. su ikrų krūva;
• kelios bet kokios formos agurko griežinėliai, anksčiau nulupti;
• krapų šakelė.

Iš aukščiau aprašytų ingredientų galite paruošti skanų užkandį taip:

1. Sumaišykite sviestą, trynį, česnako miltelius ir pipirus iki vientisos masės.
2. Gautu mišiniu patepkite duonos riekę ir ant viršaus uždėkite ploną ikrų sluoksnį.
3. Po to užkandį papuoškite vaizdžiai supjaustytais agurko griežinėliais ir žolelėmis.

Prie šio užkandžio tiks ir pomidorai bei alyvuogės.

Greičiausias ir skaniausias užkandis, kurį nesunkiai pasigaminsite namuose – sumuštiniai iš stuolių ikrų. Jie idealiai tinka tiek prie iškilmingo stalo, tiek darbo dienomis, tiek prie baltojo vyno taurės, tiek prie alaus putos ar aromatingo vyno taurės. Pagrindinį ingredientą galima įsigyti jau paruošto, konservuotame maiste arba, jei turite laisvo laiko, galite išplakti iš užšaldyto namuose - receptas „“ pateikiamas svetainėje!

Kaip duonos pagrindą naudokite batoną arba juodą duoną - jie puikiai išryškina ikrų skonį, kaip tarpinį sluoksnį - lydytas sūris, nesaldintos varškės masė, kreminis sūris. Patiekalą papildykite šviežiais agurkais arba šviežiomis žolelėmis pagal skonį.

Ingridientai

• 0,5 batono
• 100 g paruoštų stintelių ikrų
• 100 g lydyto sūrio
• žalumynai papuošimui

Paruošimas

1. Batoną supjaustykite griežinėliais, ne platesniais nei 1 cm storio griežinėliais išdėliokite lėkštę. Jei pageidaujama, duonos pagrindą galima džiovinti orkaitėje arba skrudintuve. Jei planuojame sumuštinius pasiimti su savimi į gamtą, iškylą ar kelionę, paprasčiausias būdas yra jų nekurti iki galo, o tiesiog pjaustyti duoną, kad pakeliui ar pas jus apteptumėte likusius ingredientus. buvimo vieta.

2. Batono riekeles sutepkite lipniu lydytu sūriu su bet kokiais priedais: grybais, kumpiu, žolelėmis ir t.t. Jei nerasite lipniojo sūrio, sutarkuokite Družba sūrį arba įprastą kietąjį sūrį smulkia tarka, sumaišykite mišinį su nedideliu kiekiu majonezo. .

3. Atidarykite skardinę su konservuotu maistu ir desertiniu šaukštu dėkite sūdytus stintelės ikrus ant sūrio sluoksnio. Lengvai paskleiskite, kad būtų padengtas visas sumuštinio paviršius. Jei stintenės ikrus naudojate sūdytus namuose, tuomet sūriui suformuokite nedidelius šonus, kad jis neišsiteptų, nes yra skystesnės konsistencijos.

Tokius sumuštinius su stuolių ikrais galima paruošti ir šventinei šventei, ir įprastai: jie atrodo apetitiškai, pasirodo skanūs ir sotūs. Ir juos pagaminti nėra sunku. Svarbiausias akcentas bus garstyčių aliejus ir įvairių skonių derinys.

Ingridientai

Norėdami paruošti sumuštinius su stuolių ikrais, jums reikės:

sumuštinių duona;
stintelės ikrai;
sviestas;
citrina;
garstyčios;
žaluma.

Maisto gaminimo žingsniai

Ko jums reikės:

Duoną supjaustykite mažais griežinėliais. Iš duonos pagaminti trikampiai atrodys šventiškai. Daug lengviau, jei perkate jau supjaustytą duoną. Tokiems sumuštiniams tinka tiek juoda, tiek balta (vienus galite gaminti iš juodos, o kitus iš baltos duonos).

Gautu garstyčių aliejumi plonu sluoksniu ištepkite kiekvieną duonos riekę.

Kitas sluoksnis – stintelės ikrai. Parduotuvėse galite rasti šio gaminio su įvairiais priedais – tai tik pagerins sumuštinių skonį.

Citriną supjaustykite mažais griežinėliais ir dėkite ant sumuštinių su stintelės ikrais. Spalvoti galite prieskoninėmis žolelėmis – krapais ar petražolėmis. Žiūrėk: tikrai, pasirodė skanu?

Gero apetito!