– puikus pasirinkimas pusryčiams ir net vakarienei. Tai lengvas, sveikas ir kartu skanus desertas, kurį tuo pačiu mėgsta net tie, kurie nepripažįsta grynos varškės. Galite valgyti sūrio pyragus su grietine, uogiene ar medumi ir net kondensuotu pienu. Šiame straipsnyje papasakosime keletą receptų, kaip pasigaminti skanių sūrio pyragų. Tikimės, kad kiekvienas čia ras sau receptą.

Kaip kepti klasikinius sūrio pyragus - receptas

Ingridientai:

• varškės – 0,5 kg;
• kiaušiniai – 1 vnt.;
• miltai - 0,5 stiklinės;
• sviestas - 20 g;
• cukrus - 4 arbatiniai šaukšteliai;
• druska - žiupsnelis.

Paruošimas

Pirmiausia dubenyje gerai sumalkite varškę, tada įpilkite kiaušinį, miltus, cukrų ir druską, viską gerai išmaišykite. Gaunasi gana minkšta masė, kuri nelimpa prie rankų, bet jei turėjote šlapią varškę ir tešla lipni, galite įdėti dar šiek tiek miltų. Dabar lengvai pabarstykite darbinį paviršių miltais ir supilkite varškės masę į 5-6 cm skersmens dešrelę. Ištirpinkite sviestą keptuvėje ir kepkite mūsų sūrio pyragus ant mažos ugnies 4 minutes iš kiekvienos pusės.

Remdamiesi klasikiniu sūrio pyragų receptu, galite jį keisti ir papildyti kiek tik norite, pridėdami vanilino, cinamono, razinų, smulkintų džiovintų abrikosų, uogų. Apskritai, kiek tik jūsų vaizduotė.

Sūrio pyragaičiai su razinomis - receptas

Ingridientai:

• varškės – 250 g;
• miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
• kiaušiniai – 1 vnt.;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• vanilinis cukrus - 1 pakelis;
• razinos - 50 g;
• daržovių aliejus.

Paruošimas

Pirmiausia razinas nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu, palikite apie 15 minučių Giliame dubenyje sumaišykite varškę, cukrų, vanilinį cukrų, kiaušinį ir miltus. Garuose virtas razinas nusausinkite ir taip pat suberkite į likusius ingredientus, viską gerai išmaišykite. Vandenyje pamirkytu šaukštu sugriebkite tešlą, apvoliokite miltuose ir formuokite sūrio pyragus. Kepkite juos keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos.

Sūrio pyragaičiai su obuoliais - receptas

Ingridientai:

• varškė (negrūdėta) – 250 g;
• obuolys – 1 vnt.;
• cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
• cinamonas - žiupsnelis;
• kiaušiniai – 1 vnt.;
• druska - žiupsnelis;
• kepimo milteliai tešlai – 1 arbatinis šaukštelis;
• miltai - 150 g;
• augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas

Obuolius nuplaukite, nulupkite, išimkite šerdį ir sutarkuokite stambia tarka. Varškę sutriname su cukrumi, įdedame druskos, kiaušinį, tarkuotą obuolį ir žiupsnelį cinamono, viską gerai išmaišome. Į tešlą suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir vėl išminkykite. Varškės masė sūrio pyragams turi būti drėgna ir šiek tiek lipti prie rankų.

Nuimkite nedidelį tešlos gabalėlį, apvoliokite miltuose, suformuodami sūrio pyragą ir sudėkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi. Kepkite ant silpnos ugnies iš 2 pusių. Taip pat gerai keptuvę uždengti dangčiu, tada sūrio pyragaičiai išeis dar minkštesni ir sultingesni.

Varškės sūrio pyragaičiai - receptas su manų kruopomis

Ingridientai:

• minkšta varškė – 450 g;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• manų kruopos - 3 šaukštai. šaukštai;
• vanilinis cukrus - 1 pakelis;
• daržovių aliejus.

Paruošimas

Varškę sumaišykite su kiaušiniais, cukrumi ir vaniliniu cukrumi, toliau minkydami lėtai suberkite manų kruopas. Tešlą palikite 30 minučių, kad manų kruopos išbrinktų. Po to tešlą šaukštu išskobkite, lengvai apvoliokite miltuose, suteikdami norimą formą ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Kaip matote, sūrio pyragų iš minkštos varškės su manų kruopomis receptas taip pat yra gana paprastas. Taigi skubėkite į virtuvę gaminti!

Ingridientai:

Paruošimas

Į varškę įpilkite vanilino, pusę cukraus ir minkykite, kol gausis vienalytė minkšta masė. Atskirame inde sumaišykite žalius trynius ir likusį cukrų, plakite, kol susidarys puri balta masė. Gautą mišinį supilti į varškę ir vėl išmaišyti. Dabar supilkite miltus, sumaišytus su soda, ir vėl minkykite. Tešla turi būti drėgna, bet kartu ir šviesi. Formuojame sūrio pyragus ir kepame juos augaliniame aliejuje. Nepamirškite, kad gaminimo metu jų tūris padidės, todėl nedėkite į keptuvę iš karto daug sūrio pyragų.

Sūrio pyrago recepte nėra jokių gudrybių: sumaišykite pusę kilogramo varškės, vieną kiaušinį, kelis šaukštus miltų (arba manų kruopų), du šaukštus cukraus, druskos, gerai išminkykite... Sūrio pyrago tešlą padalinkite į rutuliukus, pagaminkite plokščius pyragus, apvoliokite juos miltuose ir apkepkite svieste. Sūrio pyragaičiai yra paruošti!

Internete surinkome keletą naudingų sūrio pyragų gaminimo patarimų ir nuoseklius visų mėgstamo patiekalo receptus.

1. Sūrio pyragams rinkitės tik labai šviežią ir sausą varškę, antraip nemalonus rūgštumas sugadins skonį, o išrūgų perteklių teks kompensuoti miltais.

2. Nedėkite daug kiaušinių, antraip varškės masė pasirodys per skysta, tada irgi teks dėti daugiau miltų. Klasikiniuose receptuose 500 g varškės yra 1-2 kiaušiniai.

3. Dėl tos pačios priežasties nepersistenkite su cukrumi. Receptuose yra įvairių rekomendacijų – 150 g cukraus 500 g varškės, o 2 valg. šaukštai cukraus 200-350 g varškės, svarbiausia – saiko jausmas.

4. Jei norite gauti labai minkštus, minkštus ir purius sūrio pyragus, stenkitės naudoti kuo mažiau miltų. Tešla turi priminti tirštą varškės masę, kad būtų galima lengvai iškočioti prie rankų nelimpančius rutuliukus.

5. Sūrio pyragus reikia kepti ant silpnos ugnies, kol susidarys auksinė ruda plutelė. Nepamirškite keptuvės uždengti dangčiu, taip jos bus minkštesnės ir sultingesnės.

Paprasti sūrio pyragaičiai

Ingridientai:

• 3 valg. šaukštai miltų;
• 2-3 v.š. šaukštai cukraus;
• 2 kiaušinių;
• 500 g varškės;
• miltų apkepimui, augalinio aliejaus kepimui ir saujos razinų.

Paruošimas:

Razinas išvirkite karštame vandenyje ir išdžiovinkite. Varškę pertrinkite su cukrumi per sietelį, suberkite miltus ir kiaušinius, išminkykite tešlą, suberkite razinas ir išmaišykite.

Ant darbinio paviršiaus išsijokite miltus kepimui. Drėgnomis rankomis tešlą paimkite nedidelėmis porcijomis ir, formuodami plokščius paplotėlius, kiekvieną apvoliokite miltuose. Palikite 10 minučių. Tada vėl apvoliokite miltuose.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite sūrio pyragus po 1,5 minutės iš kiekvienos pusės. Patiekite karštą su grietine.

Sūrio pyragaičiai su vanilės skoniu

Ingridientai:

• 3 kiaušinių;
• 1 arbatinio šaukštelio tarkuotos apelsino žievelės;
• 2 valg. šaukštai cukraus;
• 0,5 vanilės ankšties;
• 250 g riebios varškės;
• 6 valg. šaukštai miltų;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• cukraus pudra.

Paruošimas:

Varškę ir kiaušinius išplakti per sietelį trintuvu, suberti miltus, cukrų, žievelę ir vanilės sėklas. Dar kartą išplakti ir padėti 30 minučių į šaldytuvą.

Iš šios masės iškočiokite storą dešrelę ir supjaustykite 2,5–3 cm storio apskritimais, suformuokite rutuliukus.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite sūrio pyragus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Leiskite sūrio pyragams šiek tiek atvėsti ir patiekite apibarstę cukraus pudra.

Švelnūs sūrio pyragaičiai

Ingridientai:

• 1 kiaušinis;
• 3 valg. šaukštai cukraus;
• 500 g varškės;
• 150 g miltų;
• vanilė.

Paruošimas:

Varškę ir kiaušinius išmaišykite šaukštu. Įpilkite cukraus ir vanilės pagal skonį ir išmaišykite. Tešla paruošta!

Įkaitinkite keptuvę, supilkite saulėgrąžų aliejų.

Formuokite sūrio pyragus ir kepkite nemirkydami miltuose.

Jei jūsų šeima mėgsta pasimėgauti gardžiu desertu, bet jūs visiškai neįsivaizduojate, ką ir kaip gaminti, varškės blyneliai keptuvėje yra idealus sprendimas. Yra du jų paruošimo variantai, antrasis – orkaitėje. Daugelis namų šeimininkių renkasi keptą varškę, mes jums apie juos papasakosime.

Ūkyje dažnai naudojami pagrindiniai sūrio pyragų komponentai. Tačiau net ir jų nebuvimas nėra problema – bet kuri šalia esanti parduotuvė išspręs visas problemas. Be to, patiekalas universalus – tinka visiems patiekalams. Štai kodėl kulinarijos ekspertai stengiasi atskleisti visas paprasto, bet ypatingo deserto paslaptis.

Nors receptą žino visos šeimininkės, ne visoms pavyksta juos teisingai ir apetitiškai paruošti. Beformių sūrio pyragų tepimas, apdegęs šonas ar tešla, prilipusi prie keptuvės – kiekvienam virėjui pažįstamos problemos. Ruošdami varškės blynus dauguma žmonių nepastebi smulkmenų, kurios tarsi nieko nereiškia, tačiau būtent juose slypi tobulų švelnių sūrio blynų paslaptis.

Ko reikia norint pagaminti skanius varškės blynus

Varškės blynuose yra tik keturi pagrindiniai komponentai – varškė, granuliuotas cukrus, kiaušiniai ir miltai. Kiti ingredientai yra neprivalomi. Nebijokite būti kūrybingi ir kūrybingi – šis patiekalas gali būti bet koks, kurio tik norite. Bet koks įdaras varškei suteiks ypatingą malonų skonį.

Skanių sūrio pyragų gaminimo paslaptys

• Varškė yra šio patiekalo pagrindas. Tai pagrindinis sūrio pyragų komponentas, jį renkantis reikia būti labai atsargiems. Pirkdami rinkitės tik kokybišką varškę. Jis turėtų būti tik sausas, o ne atvirkščiai - su dideliu riebalų kiekiu.
• Sausas, nerūgštus ir vienalytis varškės sūris – sėkmės garantas. Iš šios varškės masės išeis tvarkinga varškė, kuri išlaikys formą. Jei jums pasiseks, sūrio pyragaičiai nebus skysti ir pasiskirstys visoje keptuvėje. Bet net jei staiga nusipirkote riebios varškės, tai nesvarbu. Būtinai pasiruoškite prieš kepdami sūrio pyragus. Tiesiog padėkite jį po marle ir pamirškite keletą valandų, kad nutekėtų skysčio perteklius. Jei abejojate, ar varškė pakankamai sausa, palikite per naktį po marle.
• Toliau – miltai. Svarbiausia čia nepersistengti. Dauguma šeimininkių mano, kad kuo daugiau miltų įbersite, tuo geriau – tada mūsų varškės tešla nebus žalia. Tačiau atminkite: miltų perteklius gerokai sugadina sūrio pyragų skonį. Jei tikitės, kad jūsų desertas bus lengvas ir švelnus, nepamirškite persijoti miltų per sietelį. Nenaudokite virtuvės prietaisų – virtuvinių kombainų, trintuvų ir kt. Skirkite laiko miltams persijoti rankomis. Patikėkite, rezultatas to vertas!
• Kad sūrio pyragai būtų purūs, reikėtų atkreipti dėmesį į kiaušinius. Atskirkite baltymus ir trynius ir plakite, kol susidarys putos. Darbas neužims daug laiko, bet suteiks varškei puikią išvaizdą.
• Kalbant apie cukrų, atkreipkite ypatingą dėmesį į jo kiekį. Nepersistenkite – cukraus patartina dėti pagal receptą.
• Būkite atsargūs maišydami ingredientus. Jei viską darote paskubomis, tada pasodintų sūrio pyragų tikimybė yra labai didelė. Lėtai sukamaisiais judesiais maišykite varškės mišinį. Taip išliks puri mūsų patiekalo forma.

Varškės blynai – gaminimo taisyklės

Kaip ir visais atvejais, prieš kepant, keptuvė turi būti pakankamai šilta, kad mūsų sūrio pyragai būtų auksinės rudos spalvos ir nepridegtų. Kepkite ant vienodos ugnies, nepersistenkite su augalinio aliejaus kiekiu. Priešingu atveju varškė bus per riebi, o tai gerokai sugadins jų skonį.

Gamindami pačius sūrio pyragus, galite naudoti šaukštą, kad suteiktumėte jiems apvalią formą. Periodiškai sudrėkinkite stalo įrankius šaltame vandenyje, kad tešla nepriliptų.
Visos tobulų sūrio pyragų paslaptys buvo atskleistos, galite pereiti tiesiai prie gaminimo proceso.

Greitas sūrio pyragų receptas

Pirmasis receptas yra greičiausias, bet kokybiškas būdas paruošti skanius sūrio pyragus be papildomų ingredientų.

Mums reikės:

• varškės sūris - 300-400 gr.
• kiaušiniai - 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.
• druska - vienas žiupsnelis
• miltai - 1,5 stiklinės
• vanilinio cukraus
• manų kruopos – neprivaloma pagal skonį
• daržovių aliejus

Paruošimas:

Kad sūrio pyragai būtų purumo, reikia atskirti baltymus nuo kiaušinių trynių ir plakti iki putų. Tik po to galite maišyti baltymus ir varškę, kol tešla taps vienalytė.

Kitas - granuliuotas cukrus, druska ir miltai; neprivaloma – vanilinis cukrus ir manų kruopos. Kai viskas bus paruošta, pradedame gaminti sūrio pyragus – jų forma turėtų priminti kotletus ar apvalius kotletus. Pasinaudokite patarimu ir lipdymo metu naudokite šaukštą – lipdymo procesas taps daug lengvesnis.

Varškės sūrio pyragaičius reikia tolygiai paskirstyti keptuvėje. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol pastebėsite aukso rudą plutą ir apverskite. Sūrio pyragus galite patiekti su uogiene, bet kokiu užpilu ar grietine – pirštus apsilaižysite!

Paprastas varškės blynų receptas

Reikalingi ingredientai:

• varškės sūris - 250-300 gr.
• manų kruopos - 3 šaukštai. l.
• miltai - 2 šaukštai. l.
• kiaušinis - 2 vnt.
• grietinė arba grietinėlė - 3 šaukštai. l.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.

Paruošimas:

Į iš anksto paruoštą varškę supilkite grietinę, įmaišykite druską, granuliuotą cukrų ir kiaušinį. Norėdami suteikti sūrio pyragams purumo, baltymus atskirkite nuo trynių ir plakite šluotele, kol susidarys putos. Į varškės tešlą suberkite manų kruopas. Dabar, kai pagrindas paruoštas, palikite tešlą, kad grūdai išbrinktų. Paskutinį kartą suberkite miltus.

Mūsų varškės tešla turi būti visiškai be gumuliukų. Todėl rekomenduojame naudoti maišytuvą. Papločius tolygiai išdėliokite ant keptuvės. Kai pirmoji pusė apskrus, apverskite sūrio pyragus.

Sodrūs varškės blynai

Norėdami desertui suteikti norimo puošnumo, ruošimo metu turite atsižvelgti į du nedidelius niuansus:

1. Pirmiausia miltus reikia persijoti per sietelį. Prekė užtruks 5-7 minutes, o rezultatas pateisins sugaištą laiką.
2. Antra, atskirkite baltymus nuo trynių ir gerai išplakite.

Jei pasirinksite kepimo būdą su manų kruopomis, palikite tešlą 10–15 minučių. Manų kruopos išbrinks ir suteiks sūrio pyragams purumo.

Morkų sūrio pyragaičiai iš varškės

Jeigu jums labiau patinka sūrūs desertai, tuomet varškės sūrio pyragaičiai kaip tik jums. Kvepianti morkų varškė – skanus ir lengvas desertas visai šeimai. Pagrindinis produktų rinkinys desertui:

• varškės sūris - 250-300 gr.
• kiaušinis - 2 vnt.
• miltai - 2 šaukštai. l.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.
• vanilinas
• morkos – 1-2 vnt.

Paruošimas:

Į kiaušinius įpilkite vanilino ir masę įmaišykite į varškę. Iš pradžių morkas sutarkuojame vidutine tarka, tada jas ir miltus suberiame į mūsų varškės masę, išmaišome. Palikite mišinį pastovėti – užteks dešimties minučių.

Kad mūsų morkų sūrio pyragai nepriliptų prie keptuvės, gerai įkaitinkite ir užpilkite pakankamu kiekiu aliejaus. Pyragai turi būti mažo dydžio. Kai tik varškė paruduos, apverskite ją į kitą pusę.

Varškės sūrio blynai su obuoliais

Virimo būdas, pridedant obuolių, yra labai populiarus tarp namų šeimininkių. Varškė su obuoliais išsiskiria sultingumu ir maloniu šviežiu skoniu. Šis desertas bus puikus skanėstas visai šeimai.

Ingridientai:

• varškės sūris - 500-600 gr.
• kiaušinis - 2 vnt.
• miltai - 2,5 stiklinės
• cukrus - 0,5 stiklinės
• vanilinas
• druskos (ant peilio galo)
• soda (žiupsnelis)

Paruošimas:

Paimkite kiaušinius, druską, sodą, vanilę ir plakite šluotele. Supilkite mišinį į varškę ir išmaišykite. Eikime prie obuolių. Nulupkite, pašalinkite visas sėklas ir sutarkuokite stambia tarka. Į tešlą supilkite obuolių mišinį ir išmaišykite mikseriu. Miltus reikia dėti palaipsniui, paskutinį kartą.

Kai tešla baigsis, įkaitinkite keptuvę. Gaminant sūrio pyragus geriau naudoti šaukštą – jis suteiks šiek tiek apvalią formą ir pagreitins gaminimo procesą. Kai tik susidarys aukso rudos spalvos plutelė, varškę apverskite į kitą pusę. Apetitą keliantis desertas – raktas į gerą nuotaiką!

Dabar jūs žinote visas varškės blynų gaminimo paslaptis. Išsirinkite sau geriausią deserto variantą, atidžiai išstudijuokite kiekvieno recepto niuansus, laikykitės gaminimo būdo žingsnis po žingsnio ir mėgaukitės gardžiu patiekalu su šeima!

Varškės blynai pagal geriausią receptą

Šis paprastas gaminimo būdas padės jums bet kada pasigaminti šiuos skanius patiekalus pusryčiams ar desertui. Jis yra paprastas ir labai prieinamas, kad būtų purus.

Sudedamosios dalys yra labiausiai paplitusios, kurias galima rasti absoliučiai bet kuriame bute ar name.

Virimo būdas:

1. Stikliniame dubenyje išmuškite du vištienos kiaušinius. Į juos įpilkite cukraus. Naudodami rankinį plaktuvą, išplakite mišinį.

Svarbu! Energingai plakti nereikia, tik lengvai, kol skystis taps vienalytis.

Suberkite varškę, išmaišykite šaukštu. Paskutinę akimirką suberkite manų kruopas.

Svarbu! Jei matote, kad varškės masė šiek tiek skystoka, tuomet įberkite dar manų kruopų.

2. Dubenį atidėkite į šalį ir leiskite manų kruopoms išbrinkti 15 minučių.

Svarbu! Nepamirškite uždengti servetėle, kad ingredientai neišdžiūtų.

3. Dabar išmokite teisingai formuoti sūrio pyragus. Norėdami tai padaryti, delną pabarstykite trupučiu miltų, o tada šaukštu supilkite paruoštą masę ir susukite į rutulį. Pabaigoje tiesiog išlyginkite delnu, kad gautumėte kažką tokio gražaus, kuris atrodo kaip blynas.

4. Supilkite saulėgrąžų augalinį aliejų į karštą keptuvę ir padėkite savo grožius))).

5. Kepkite neuždengę dangčiu iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Patiekite su grietine, uogiene arba

Kaip matote, greitai ir skaniai, tiesiog per minutę, jie pagamino tokius šaunius ir nuostabiai gražius pusryčius, kaip ir valgomajame.

Ar valgote tokius šedevrus, šaltus ar karštus? Aš myliu juos karštus, karštus, o jūs?

Klasikinis varškės su soda receptas

Kitas greito gaminimo variantas, artimas GOST, bet tik namuose, pagamintas su meile ir rūpesčiu mūsų artimiesiems. Šio recepto paslaptis – dviejuose ingredientuose, vienas suteikia šiam patiekalui maksimalaus purumo, o kitas – sultingumo.

Apskritai jis taip pat pasirodo labai skanus ir švelnus.

Mums reikės:

• varškės sūris - 400 g
• kiaušinis - 2 vnt.
• cukrus - 3 šaukštai
• druska - 0,5 šaukštai
• soda - 0,5 šaukštelio
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas
• miltai - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo būdas:

1. Paimkite 9% varškės ir labai gerai sutrinkite šakute. Įpilkite druskos ir cukraus, slaptas ingredientas Nr.1 ​​– soda.

Svarbu! Jei pageidaujate, raugintą pieno produktą galite pertrinti per sietelį, bus tik geriau. Iš principo taip ir reikėtų daryti, bet kadangi tai greitas gaminimo variantas, galite apsieiti su šakute.

2. Įmuškite du vištienos kiaušinius ir išmaišykite. Kad sūrio pyragai būtų sultingi (tai slaptas ingredientas Nr. 2), įdėkite šaukštą grietinės. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.

Tada suberkite miltus. Jei tešla gavosi skysta, tuomet pabarstykite ją daugiau miltų, viskas priklauso nuo varškės kokybės, todėl rinkitės sausą.

Svarbu! Miltų per daug dėti nereikia, kitaip jie nebus orūs ir minkšti, o taps sunkūs, kieti ir riebūs.

Tešla turi būti ne skysta, bet ir ne visiškai tiršta. Kai dedate ant šaukšto ir apverčiate, jis turi lėtai kristi į dubenį, o ne labai lėtai ar greitai. Apskritai darykite tai dažniau ir galiausiai patys pasieksite norimą konsistenciją.

3. Dabar suformuokite norimą formą, dėkite po šaukštą tešlos į miltus ir suformuokite rutuliukus, o pradėdami kepti juos išlyginkite.

4. Kepkite ant mažos ugnies augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki gražiai auksinės rudos spalvos.

Svarbu! Pagal šį variantą kepdami reikia uždengti keptuvę dangčiu, kad nesuirtų.

5. Viską apkepus iš abiejų pusių, gatavus šedevrus sudėkite ant popierinės servetėlės, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

6. Jei viską darysite teisingai, gausite minkštą, orią varškę, keptą su uždarytu dangčiu.

Padėkite juos ant spalvotos lėkštės, jie atrodo karališkai. Papuoškite cukraus pudra. Patiekite su arbata ar kava arba kakava. Vaikai gali užpilti aromatingos uogų želė.

Sodrūs varškės blyneliai su manų kruopomis keptuvėje

Na, šį variantą, žinoma, vargu ar galima pavadinti dietiniu, bet vis tiek jis bus be miltų ir be cukraus.

Kad viskas pavyktų, rinkitės sausą ir neriebų varškę, kurią galite nusipirkti parduotuvėje arba turguje. Ir tada jų skonis bus panašus kaip vaikystėje.

Mums reikės:

• varškės sūris - 500 g
• kiaušinis - 2 vnt.
• manų kruopos - 2 šaukštai
• druska - žiupsnelis
• vanilinis arba vanilinis cukrus - pagal skonį
• miltai - 3-4 šaukštai arba manų kruopos

Virimo būdas:

1. Varškę sutrinkite šakute arba perkoškite per smulkų sietelį. Tada įmuškite kiaušinius, išmaišykite, tada suberkite vanilinį cukrų, du šaukštus manų kruopų, žiupsnelį druskos, gerai išmaišykite.

2. Išmaišę šią masę rankomis suformuokite juokingus kamuoliukus. Šiek tiek apvoliokite miltuose.

Svarbu! Daugelis žmonių domisi klausimu, kas gali pakeisti miltus kočiojant sūrio pyragus, viskas yra gana paprasta, su manų kruopomis. Jis pasirodys nepaprastai traškus.

Koks gražus tuzinas gavosi, tiesiog akys skaudamoms akims, pabandykit padaryti tokios pat formos, apvalius ir vienodo svorio, gausis apie 10-12 vnt.

3. Į keptuvę supilkite rafinuotą augalinį aliejų ir išdėliokite ruošinius. Kai pirmoji pusė apkeps iki auksinės rudos spalvos, apverskite ją į kitą pusę ir uždenkite dangčiu.

Kepkite, kol plutelė taps auksinė ir graži.

4. Tai yra tie erdvūs ir purūs kūriniai, kurie pasirodė, jie puikiai atrodo viduje, pjaustyti, o skonis yra nepaprastai skanus ir aromatingas. Juk vanilinas atlieka savo darbą.

Patiekite su medumi, grietine ar kondensuotu pienu, taip pat bet kokia uogiene. Gero apetito!

Kaip kepti sūrio pyragus su varške orkaitėje (premija)

Ar kada nors valgėte šį patiekalą darželyje ar mokykloje? Manau, kad taip, bet jūs žinote, kokia yra pagrindinė savybė, tai slypi tame, kad sūrio pyragaičiai ne kepami keptuvėje, o kepami orkaitėje, ir tai daro juos sveikus ir maistingus.

Ir dar vienas pliusas: nereikia stovėti prie keptuvės ir galvoti, kad aš staiga budėsiu ir viskas sudegs. Sudėtis paprasta, varškė tinka bet kokiam riebumui, net ir naminiam.

Mums reikės:

Virimo būdas:

1. Sudėkite varškę į gilų indą. Ištirpinkite sviestą vandens vonelėje arba naudokite mikrobangų krosnelę.

2. Į suminkštintą varškę supilkite ištirpintą sviestą, įmuškite du kiaušinius ir supilkite grietinę. Įpilkite sauso mišinio. Išmaišykite ir palikite pastovėti 5-10 minučių, kad manų kruopos išbrinktų.

3. Gatavą tešlą paskirstykite į formeles, patartina naudoti silikonines, jas labai paprasta naudoti ir nereikia tepti augaliniu aliejumi.

Svarbu! Palikite šiek tiek vietos kėlimui apie 5-7 mm.

3. Šių gardžių skanėstų gausite apie 10-12. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-30 minučių.

4. Kepimo metu pyragas šiek tiek pakils, o paskui kris, neišsigąskite, taip ir turi būti.

5. Šios gėlės pasirodė žavios ir patrauklios.

6. Kad būtų dar skaniau, paruoškite grietinės įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite du šaukštus grietinės ir 1 šaukštą cukraus pudros ir išmaišykite.

Įdomus! Apskritai pieno padažą ar įdarą galima pasigaminti įvairiai, paskutiniame straipsnyje apie tai išsamiai rašiau, pasirodo labai saldus, kaip davė darželyje.

7. Vaikams tokie skanėstai labai patiks, niekas neliks abejingas, apsilaižys pirštukus. Galite papuošti mėgstamomis uogomis, tokiomis kaip avietės, mėlynės, serbentai. Gero apetito ir geros nuotaikos!

Sūrio pyragų gaminimas multivarke

Šioje formoje taip pat nėra nieko sudėtingo, dažniausiai naudojamas 9 proc. Pasirinkus šį variantą, uogos, pvz., razinos, bus naudojamos skoniui pagerinti. Galite jas pakeisti džiovintais abrikosais arba džiovintomis slyvomis, bet tada supjaustykite mažais gabalėliais, o ne sveikas.

Mums reikės:

• varškės sūris - 400 g
• razinos - 100 g
• miltai - 150 g
• cukrus - 100 g
• kiaušinis - 1 vnt.
• daržovių aliejus

Virimo būdas:

1. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu, kol jos suminkštės. Tuo tarpu varškę pertrinkite per sietelį, tada sumaišykite su kiaušiniu, cukrumi ir miltais, kad susidarytų vientisa konsistencija.

2. Suberkite razinas, vandenį, žinoma, nupilkite ir nukoškite per kiaurasamtį.

3. Iš gauto mišinio suformuokite tokią dešrą.

6. Jie iškepa labai greitai, apie 2,5 minutės iš kiekvienos pusės, todėl viskas bus paruošta per 5 minutes. Kad po kepimo pašalintumėte aliejaus perteklių, padėkite juos ant popierinio rankšluosčio.

Pabarstykite juos cukraus pudra. Patiekdami sumaišykite grietinę su cinamonu ir, kaip sakoma, valgykite į sveikatą. Skanių jums atradimų!

Superinis purių sūrio pyragų receptas, kaip ir darželyje

Na, pagaliau pasiekėme dar vieną labai įdomų vaikišką variantą. Jame sūrio pyragaičiai garinami vandens vonelėje, jie visiškai nekenksmingi, nes nenaudojamas aliejus, o kaip virtuvės šefas papuošė labai gražu! Siūlau žiūrėti profesionalo vaizdo įrašą iš YouTube kanalo:

Tai man viskas, kaip visada neatsisveikinu, sakau iki pasimatymo. Užsiprenumeruokite kontaktų grupę, užsukite pas mane dažniau, mielai užmegsiu naujas pažintis, parašysiu jūsų pageidavimus ir atsiliepimus. Ate.

P.S. Mano sūnus šiandien taip padarė ir pasakė, kad vėl išviriau kotletus. Pagalvojau, kodėl kotletai. Bet pasirodė, kad jie tikrai atrodo kaip kotletai, tik saldūs))).

Pagarbiai Jekaterina Mantsurova

Varškės blynai, kurių paprastas receptas bus aprašytas šiek tiek toliau, yra labai skanus ir maistingas patiekalas. Tokių produktų atsisakyti tiesiog neįmanoma, ypač jei jie patiekiami kartu su vaisių ar uogų uogiene, kondensuotu pienu ar medumi.

Kaip pasigaminti varškės blynelius? Paprastas receptas

Mažai kas žino, tačiau tokius produktus galima paruošti įvairiais būdais. Šiame straipsnyje pateiksime keletą paprastų receptų, kurių įgyvendinimas nereikalauja daug pastangų ir laiko.

Taigi, kaip gaminti varškės blynus? Paprastam šio skanaus ir sveiko patiekalo receptui reikia naudoti:

• stambiagrūdė riebi varškė - apie 450 g;
• balti kvietiniai miltai - apie ½ puodelio;
• dideli vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• kepimo milteliai - 1 žiupsnelis;
• runkelių cukrus - 1 didelis šaukštas (šiek tiek daugiau, pagal jūsų skonį);
• augalinis aliejus - keli dideli šaukštai;
• vanilinis cukrus - 1 desertinis šaukštas.

Varškės gaminių pagrindo paruošimas

Kaip virti varškės blynus? Paprastam receptui reikia paprastų ingredientų. Norėdami minkyti tokių produktų pagrindą, stambi, riebi varškė kruopščiai sumalama šaukštu, tada įpilama runkelių cukraus ir žiupsnelis kepimo miltelių.

Kruopščiai sumaišę ingredientus, įpilkite iš anksto išplaktus kiaušinius ir šiek tiek vanilinio cukraus. Dėl aprašytų veiksmų gaunama gana klampi masė. Kad sutirštėtų, palaipsniui į jį dedama sniego baltumo kvietinių miltų.

Sumaišę visus ingredientus, pradėkite termiškai apdoroti varškės pagrindą.

Produktų kepimas ant viryklės

Kaip kepti varškės blynus? Paprastam receptui su nuotrauka reikia naudoti storasienę keptuvę. Jis dedamas ant stiprios ugnies, tada įpilama šiek tiek saulėgrąžų aliejaus. Kai tik augaliniai riebalai sušils, dideliu šaukštu po vieną sudėkite sūrio pyragus į dubenį. Vienu metu standartinėje ketaus keptuvėje galite kepti iki penkių patiekalų.

Kai tik jų apatinė dalis apskrus, apverskite sūrio pyragus ir kepkite dar kelias minutes.

Ant stalo pristatome sūrio pyragus

Dabar jūs turite idėją, kaip pasigaminti varškės blynus. Paprastas jų paruošimo receptas buvo aprašytas aukščiau.

Iškepus visus produktus, jie išdėliojami ant lėkštės ir šilti pateikiami ant pietų stalo. Kad sūrio pyragai būtų apetitiškesni ir skanesni, juos rekomenduojama užpilti klevų sirupu, uogiene ar kondensuotu pienu.

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad šis patiekalas gali būti patiekiamas šaltas namų ūkiams. Tačiau tokiu atveju būtina papildomai patiekti saldžios karštos arbatos.

Kaip gaminti sūrio pyragus iš varškės? Paprastas receptas su žolelėmis

Naminiai sūrio pyragaičiai gali būti ne tik saldūs, bet ir sūrūs. Šie produktai yra labai populiarūs tarp tų, kurie stengiasi valgyti mažiau cukraus.

Taigi, kaip virti varškės blynus? Paprastas receptas su žolelėmis apima šių komponentų naudojimą:

• stambiagrūdis sausas varškės sūris - 200 g;
• išsijoti sniego baltumo miltai - 2 dideli šaukštai;
• dideli vištienos kiaušiniai - 1-2 vnt. (pridėkite savo nuožiūra);
• šviežios žolelės - 1 didelė krūva;
• bulvių krakmolas - 2 dideli šaukštai;
• sviestas - apie 90 g;
• stalo druska, malti kvapieji pipirai - pagal jūsų skonį;
• gesinta soda - 1/3 desertinio šaukšto.

Varškės tešlos ruošimas sūrio pyragams

Varškės blynus, kurių paprastas receptas apima žalumynų naudojimą, paruošti lengva ir paprasta. Stambiagrūdė varškė kruopščiai išminkoma šaukštu, o tada įberiama kvapiųjų pipirų grūstų pipirų ir valgomosios druskos. Į tą patį dubenį dedamos ir šviežios žolelės. Jis kruopščiai nuplaunamas, stipriai nukratomas ir labai smulkiai supjaustomas peiliu.

Sumaišius ingredientus šaukštu, po vieną įmušame vištienos kiaušinius ir įmaišome gesintos sodos. Gavus klampią masę, į ją pirmiausia dedama bulvių krakmolo, o po to – baltų sorų miltų.

Sumaišius visus ingredientus, gaunama gana tiršta, bet ne per tiršta tešla.

Sūrio pyragų formavimas ir kepimas

Kaip turėtų būti formuojami varškės blynai? Šiam paprastam receptui reikia naudoti pjaustymo lentą. Ant jo išklojamas visas pagrindas ir iškočiojamas į 5 cm skersmens dešrą. Po to produktas supjaustomas 1,5 cm storio gabalėliais.

Suformavus pusgaminius, jie pakaitomis apvoliojami kvietiniuose miltuose arba bulvių krakmole ir dedami ant įkaitintos keptuvės.

Kad naminiai sūdyti sūrio pyragai būtų kuo skanesni ir sultingesni, rekomenduojama juos kepti svieste. Kepimo riebalai dedami į keptuvę ir lėtai ištirpsta.

Apkepus gaminius iki auksinės rudos spalvos (iš abiejų pusių), jie atsargiai išdėliojami ant plokščios lėkštės. Po to keptuvėje ištirpinkite dar šiek tiek sviesto ir išdėliokite naują sūrio pyragų partiją.

Varškės gaminius pristatome į stalą

Dabar jūs žinote, kaip iš varškės gaminti sūrius sūrio pyragus. Paprastas jų paruošimo receptas buvo pateiktas aukščiau.

Kai tik visi produktai iškepa, jie iškart patiekiami į stalą. Jei pageidaujate, šiems sūrio pyragams galite paruošti česnakinį padažą atskirai. Norėdami tai padaryti, labai smulkiai supjaustykite šviežius krapus, įdėkite į juos smulkiai tarkuoto kietojo sūrio ir česnako skilteles. Ingredientus pagardinkite keliais šaukštais majonezo ir tiršta grietine ir gerai išmaišykite.

Gautu padažu aptepame sūrio pyragėlių viršūnes ir patiekiame su saldžia arbata.

Skanių sūrio pyragų gaminimas su manų kruopomis

Paprasčiausias varškės blynų receptas buvo pateiktas šio straipsnio pradžioje. Tačiau tai toli gražu ne vienintelis būdas paruošti skanius ir patenkinamus produktus.

Jei jums reikia elastingesnių sūrio pyragų, siūlome naudoti šį receptą. Norėdami jį įgyvendinti, mums reikės:

• stambiagrūdė varškė 9% riebumo - apie 600 g;
• manų kruopos - apie 180 g (80 g pagrindui paruošti ir 100 g sūrio pyragams iškaulinėti);
• runkelių cukrus - 60 g;
• kepimo milteliai - ½ mažo šaukšto;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
• didelės juodos razinos - 50 g;
• stalo druska - ¼ desertinio šaukšto;
• augalinis aliejus be kvapo - 100 g.

Varškės pagrindo gaminimas

Paprastą naminių varškės blynų receptą įgyvendinti gana paprasta. Pirmiausia reikia minkyti storą tešlą. Norėdami tai padaryti, riebi stambiagrūdė varškė dedama į maišytuvo dubenį, tada įpilama runkelių cukraus ir vištienos kiaušiniai. Visus ingredientus gerai išplakite maksimaliu greičiu.

Atlikę aprašytus veiksmus, jie pradeda apdoroti juodąsias razinas. Jis išrūšiuojamas, kruopščiai nuplaunamas ir nuplikomas verdančiu vandeniu. Po 30 minučių džiovinti vaisiai vėl nuplaunami ir stipriai suplakami sietelyje.

Į varškės masę įmaišę tamsių razinų, gerai išmaišykite. Pačioje pabaigoje į jį dedama manų kruopos.

Išminkę tešlą uždenkite dangčiu ir taip palikite 20-35 min. Per tą laiką manų kruopos turi išsipūsti, todėl pagrindas tampa tankesnis ir lankstesnis.

Pusgaminių formavimo ir kepimo ant viryklės procesas

Kaip tinkamai formuoti varškės blynus? Paprastam receptui su manų kruopomis reikia naudoti didelę pjaustymo lentą. Ant jos dėkite visą varškės masę ir rankomis gerai išminkykite.

Gavus tankią ir vienalytę tešlą, ji iškočiojama į 6 cm skersmens dešrą. Po to produktas aštriu peiliu supjaustomas 1,5–2 cm storio gabalėliais.

Suformavę sūrio pyragus su manų kruopomis, jie pradeda juos kepti. Norėdami tai padaryti, kiekvienas pusgaminis apvoliojamas manų kruopose ir po vieną dedamas ant karštos keptuvės, kur iš anksto įpilama šiek tiek saulėgrąžų aliejaus.

Varškės sūrio pyragus reikia kepti lygiai taip pat, kaip ir blynus. Kai jų apatinė dalis įgaus auksinį atspalvį, produktus apverskite mentele ir kepkite apie 5-8 minutes.

Atlikę aprašytus veiksmus, gausite labai skanius ir aukso rudos spalvos sūrio pyragus su razinomis.

Tinkamas produktų patiekimas prie šeimos stalo

Kulinarijos specialistai rekomenduoja varškės blynelius patiekti prie stalo tik karštus. Norėdami tai padaryti, jie kruopščiai išdėliojami ant lėkštės ir papuošiami šviežiomis uogomis ar vaisiais. Jei pageidaujama, tokį patiekalą galima apipilti skystu medumi ar kokiu nors sirupu.

Naminius sūrio pyragus su manų kruopomis ir razinomis reikia gerti su stikline saldžios arbatos ar puodeliu stiprios kavos. Tokie produktai ypač dažnai patiekiami prie vaikų pusryčių. Sūrio pyragaičiai gerai maitina vaiko organizmą, suteikia jam daug jėgų ir energijos.

Apibendrinkime

Jums buvo pateikti trys skirtingi naminių sūrio pyragų gaminimo receptai. Praktikoje naudodami aprašytus metodus tikrai gausite ne tik aromatingą ir skanų, bet ir sveiką bei maistingą patiekalą. Galite patiekti ant stalo įvairiais būdais. Kai kurios namų šeimininkės mieliau valgo sūrio pyragus karštus, o kai kurios mieliau atvėsina juos šaldytuve. Bet kokiu atveju tokie produktai kartu su saldžiais ar aštriais padažais pasirodo labai skanūs.