Baltos braškės su ananasų skoniu – nežinau kaip jūs, bet šiandien pirmą kartą pamačiau šį stebuklą internete. Manau, daugelis norėtų išbandyti šį egzotišką dalyką, tik įsivaizduokite – atrodo kaip braškių, bet skonis kaip ananaso. Taigi, ką mes žinome apie baltas braškes?
Baltosios braškės arba Pineberry yra sodo braškių (t. y. braškių) veislė, kurią sukūrė Hansas de Jong ir augina VitalBerry BV. Išvesta Nyderlanduose, pirmame leidinyje vokiečių 2009 m. balandžio mėn. pavadintas Ananaserdbeeren arba ananasų braškėmis. Baltosios braškės yra Čilės braškių, auginamų Pietų Amerikoje, ir Virdžinijos braškių hibridas, augančios Pietų Amerikoje. Šiaurės Amerika. Vaisiaus minkštimas gali skirtis nuo baltos iki baltos oranžinė spalva,turi stiprų ananasų aromatą ir skonį. Šios baltosios braškės yra atsparios ligoms.
JK rinkai uogos buvo vadinamos „pušyne“. Baltosios braškės nėra neįprastos, o kitos baltosios braškės JK parduodamos pavadinimais white soul ir white delight.
Prinokusios uogos beveik visiškai baltos, bet su raudonomis sėklomis. Pušynai yra smulkesni už įprastas braškes, jų dydis svyruoja nuo 15 iki 23 mm, auginamos šiltnamiuose, kaip ir kitos veislės. Neprinokusios uogos turi žalia spalva, tada taps balta. Kai ant uogų atsiranda daug tamsiai raudonų sėklų, jos laikomos sunokusiomis.
Anglijoje pardavinėjamos baltos braškės su ananasų skoniu.Ir, pasirodo, tai ne hibridas, o neseniai atrastas laukinė gamta Pietų Amerika augalas. Olandų ūkininkai pradėjo jį auginti šiltnamiuose. Parduodama Anglijos prekybos centrų tinkle Waitrose už 2,99 GBP už 125 g krepšelį.
Ananasų skonio baltosios braškės galėjo išnykti amžiams, jei olandų ūkininkai nebūtų pradėję jų auginti parduoti 2003 m. Vaisiai auga stikliniuose šiltnamiuose. Laikydamiesi, jie įsigyja balta spalva ir skiriasi stiprus aromatas ananasų
Dauguma žmonių, išgirdę žodį braškė, įsivaizduoja saldžias, aromatingas ir visada raudonas uogas, pasižyminčias būdingu braškių ar braškių aromatu. Tačiau selekcininkai griauna įprastus stereotipus, o sodo lysvėse šalia įprastų raudonųjų vis dažniau atsiranda baltųjų braškių. Kaip bebūtų keista, neįprasta uoga išpopuliarėjo tarp Europos prekybos centrų pirkėjų.
Kodėl braškės yra baltos ir iš kur jos atsirado?
Baltosios braškės – ne genų inžinerijos produktas, o paprastas hibridas, gautas sukryžminus Čilės braškes ir Virdžinijos braškes. Šios rūšys auga skirtinguose žemynuose, tačiau mokslininkų pastangomis jos galėjo tapti dulkėtos ir susilaukti daugybės palikuonių, tarp kurių buvo egzempliorių su neįprastos spalvos uogomis.
Pineberry braškės turi ananasų skonį ir puikiai tinka alergiškiems žmonėms.
Neįprasta spalva arba, tiksliau, jos nebuvimas, yra geno, atsakingo už raudoną pigmentą, pažeidimo rezultatas. Kaip bebūtų keista, būtent dėl šio pigmento baltos braškės su ananasų skoniu tokiems žmonėms tapo tikru atradimu.
Populiarios veislės ir jų savybės
Baltųjų braškių veislių nedaug, o jų auginimo istorija siekia kiek daugiau nei 10 metų. Naujų formų gavimo darbai tęsiasi, tačiau kai kurių baltavaisių veislių sodinukai ir daigai jau parduodami.
Sodininkams siūlomos šios veislės:
- Pušynas.
- Balta siela.
- Baltasis švedas.
- Anablanca.
White Soul veislės braškės turi mažas, pailgas uogas.
Pineberry taip pat žinomas ananasų, baltųjų ananasų, baltųjų svajonių pavadinimais ir daugeliu kitų sinonimų. Šios veislės uogos yra baltos, mažos, bet labai sultingos ir aromatingos. Prinokusiose uogose sėklos tampa tamsiai raudonos, o tai suteikia vaisiams ypatingą spalvą.
White Soul veislei būdingos mažos kreminės uogos pailgos formos. Nepaisant mažų vaisių veislės, nuolatinis žydėjimas o derėjimas nuo pavasario iki rudens leidžia iš vieno krūmo per sezoną surinkti iki 500 g uogų.
White Swede, skirtingai nuo kitų veislių su baltomis uogomis, yra ryškus dideli vaisiai. Minkštimas švelnus, baltas su rožine spalva, su lengvu laukinių braškių aromatu. Vaisiaus dydis yra gana panašus į tradicinių raudonųjų braškių uogas.
Anablanca veislę prancūzų selekcininkai išvedė palyginti neseniai. Uogos mažos, bet labai saldžios ir aromatingos. Šviežių braškių kvapas susimaišo su ananasų kvapu. Ši uoga gali tapti išskirtinė dekoracija desertas arba pridėti savo skonio arbatai.
Braškių Anablanca turi apvali forma uogos
Baltavaisių braškių auginimas, priežiūra ir ypatumai
Braškės su baltomis uogomis yra tokios pat kaip paprastos sodo, todėl priežiūra ir auginimas nesiskiria. Daugumą veislių galima auginti tiek atvirame lauke, tiek. Induose leidžiama sodinti smulkiavaises veisles. Tačiau jei norite gauti sniego baltumo braškių, kai kurių veislių nepatartina sodinti ryškioje saulėje, nes Uogos gali įgauti rausvą atspalvį. Jei per daug drėkinama, uogos taps vandeningos, tačiau baltos braškės su cukrumi vis tiek suteiks nuostabų skonį. Uogą galima paruošti žiemai, kaip ir įprastas braškes, nudžiuginti kenčiančius nuo alergijos ir tiesiog gurmanus.
Kodėl baltos braškės yra baltos? Apie ką galvojate išgirdę žodį „braškė“? Jūs įsivaizduojate saldžias raudonas braškes su skaniu aromatu, ar ne? Braškės yra raudonos spalvos sinonimas. Tačiau yra baltųjų braškių veislių su kvapniais ir sultingais vaisiais.
Apie ką galvojate išgirdę žodį „braškė“? Jūs įsivaizduojate saldžias raudonas braškes su skaniu aromatu, ar ne? Braškės yra raudonos spalvos sinonimas. Tačiau yra baltųjų braškių veislių su kvapniais ir sultingais vaisiais.
Internete galima rasti tokius baltųjų braškių pavadinimus: baltos braškės su ananasų skoniu, ananasinės braškės, ananasinės braškės ir kt.
Kodėl baltos braškės yra baltos?
Pirmiausia išsiaiškinkime, kodėl paprastos braškės yra raudonos. IN gyvenimo ciklas Iš pradžių braškės būna žalios. Tačiau kai vaisiai sunoksta, pradeda veikti specialūs baltymai Fra a1 (Fragaria allergen 1) ir uogos parausta. Baltosiose braškėse šio baltymo iš dalies arba visiškai nėra. Taigi, net ir sunokusios uogos išlieka baltos ir neparaudonuoja. Baltųjų braškių genetika neleidžia joms raudonuoti!
Baltųjų braškių ir braškių alergija
Daugelis tyrimų rodo, kad alergiją braškėms gali sukelti specialus baltymas, dalyvaujantis uogų nokinime. Žmonėms, kenčiantiems nuo alergijos sodo braškėms, galima vartoti baltąsias braškes, kuriose nėra Fra a1 baltymo.
Baltųjų braškių veislės
Baltųjų braškių veislė – Anablanca. Nauja ir labai reta prancūziška baltųjų braškių (braškių) veislė. Uogos nėra labai didelės, 5-8 g, bet jų yra daug. Krūmai kompaktiški, todėl galima gauti kompaktišką sodinimą geras derlius ploto vienetui. Vaisiai saldūs ir sultingi, baltu minkštimu, nusėti patraukliomis raudonomis sėklomis. Uoga labai aromatinga su ananasų natomis.
Jei vaisiai sunoksta tiesioginiuose saulės spinduliuose, jie gali įgauti švelniai rausvą atspalvį. Kai ant uogų atsiranda daug tamsiai raudonų sėklų, jos laikomos sunokusiomis. Didelis atsparumas kenkėjams ir ligoms.
Daugelis sodininkų mano, kad Anablanca geriausia įvairovė baltos braškės su išskirtinis skonis ir nepakartojamas aromatas.
Veislė yra linkusi į remontanciją ir gali duoti dar vieną pakartotinį derlių.
Baltasis švedas - stambiavaisė veislė baltos braškės. Vaisiai dideli (20-25g), taisyklingo kūgio formos. Uogos yra baltos su subtiliu rožinis atspalvis. Minkštimas yra saldžiarūgščio skonio ir malonaus miško braškių aromato. Veislė atspari lapų ligoms.
Strawberry Pineberry (Baltasis ananasas). Baltųjų braškių veislė, kilusi iš Olandijos, kuri buvo gauta sukryžminus Čilės ir Virdžinijos braškes. Antrasis pavadinimas yra "ananasų braškės". Minkštimo spalva gali skirtis nuo baltos iki oranžinės spalvos. Uogų skonis primena ananasą, o tuo pačiu vaisiai išlaiko braškių tekstūrą. Pineberry veislė atspari dažniausiai pasitaikančioms braškių ligoms.
Uogos nėra didelės vidutinis dydis nuo 15 iki 23 mm. Neprinokę pušų vaisiai yra žalios spalvos, o vėliau tampa balti. Uogos laikomos prinokusiomis, kai ant braškių atsiranda tamsiai raudonos sėklos.
Balta siela- derlinga smulkiavaisių braškių veislė su kreminėmis baltomis uogomis. Veislę Olandijoje išvedė garsus selekcininkas Hansas de Jongas. Vaisiai prasideda pavasarį ir tęsiasi iki vėlyvo rudens. Sezono metu iš vieno krūmo galite nuskinti iki 0,5 kg saldžių braškių. Uogos yra skanios, puikaus aromato, greitai pasklindančiu visame sode. Visiškai sunokus skonį papildo ananasų natos ir jis tampa nepamirštamas. Rudens temperatūrai nukritus skonis ir aromatas išlieka nepakitę.
Kompaktiški 15-20 cm aukščio krūmai, optimalus sodinimo tankis – 10 daigų per kvadratinis metras. Galima auginti tiek daliniame pavėsyje, tiek saulėtose vietose. White Soul veislė yra atspari ligoms ir žiemai, gerai toleruoja sausrą.
Baltosios sielos braškės priskiriamos prie hipoalerginių veislių, nesukeliančių alerginės reakcijos.
Žinoma, dauguma iš mūsų sodo braškės arba braškės asocijuojasi su didelėmis, saldžiomis, aromatingomis ir išskirtinai Šiuolaikinė atranka sugriovė šį stereotipą. Šiais laikais galima rasti baltųjų sodo braškių, kurios skonio savybes pranoko daugelį tradicinių „raudonųjų“ veislių.
Atrankos istorija
Keista, kad sodo braškės su neįprastais baltais vaisiais Europoje buvo žinomos prieš kelis šimtmečius. Hibridas buvo sukryžminus du laukinės veislės, augantis Amerikos žemyne (Čilės ir šiaurės ar Virdžinijos uogos). Baltavaisės braškės beveik išnyko. Tačiau 2009 metais Hanso da Jongo vadovaujama Nyderlandų veisėjų grupė atkūrė neįprastas hibridas, suteikdamas jai pavadinimą Pineberry (nuotrauka aukščiau). Tai buvo tik pradžia.
Vėlesniais metais jis buvo pristatytas Prancūzijoje, Japonijoje, Didžiojoje Britanijoje ir Olandijoje didelis skaičius naujų baltųjų braškių veislių. Jie skiriasi ne tik uogų skoniu, bet ir atsparumu sausrai, šalčiui, įvairioms specifinėms infekcijoms ir pan.. Šie hibridai dar nėra tokie populiarūs komercinėje auginimo srityje dėl brangios sodinamosios medžiagos.
Baltųjų braškių savybės
Šis hibridas turi tokią neįprastą vaisių spalvą, nes Fra a1 (Fragaria allergen 1) genome nėra specialaus baltymo. Daugybė tyrimų parodė, kad jis yra atsakingas už raudoną uogų spalvą ir gali sukelti alerginė reakcija. Baltųjų vaisių veislėse baltymų visiškai nėra arba jų yra nedideliais kiekiais. Šiuo atžvilgiu neprinokusios uogos būna žalios spalvos, o prinokusios – baltos, kartais su švelniai rausvu skaistalu. Dėl šios aplinkybės baltavaisės veislės yra visiškai saugios alergiškiems žmonėms.
Baltosios braškės mažesnės už raudonąsias.
Baltavaisiai hibridai, kaip taisyklė, turi kompaktiškus krūmus ir šepečius, todėl juos galima naudoti net mažuose plotuose. Produktyvumas mažas, tačiau augalai nepretenzingi ir atsparūs nepalankioms aplinkos sąlygoms ir ligoms. Turėti specifinis aromatas ir paragauti.
Tarp daugybės gamintojų siūlomų sėklų veislių gali būti gana sunku pagaminti teisingas pasirinkimas. Kviečiame atkreipti dėmesį į toliau aprašytus dalykus. Jie įrodė save su teigiama pusė ir turėti geri atsiliepimai sodininkai.
Baltasis švedas
Švediškos selekcijos įvairovė, vidutinio nokimo periodas. Jam būdingos didelės ir aromatingos uogos, kurių pirmasis derlius sveria 40 g, o paskesnis - apie 25 g. Vaisiaus spalva beveik balta su šviesiai rausvais šonais, taisyklingo kūgio forma (pavaizduota aukščiau). Minkštimas turi saldaus ir rūgštaus skonio ir malonaus būdingo aromato. Augalas formuoja vidutinio dydžio krūmus su nedaug ūselių.
Atsiliepimai apie šią baltųjų braškių veislę yra labai geri. Vasaros gyventojai atkreipia dėmesį į jo atsparumą sausrai ir šalčiui. Be to, augalas gerai toleruoja temperatūros svyravimus. žiemos laikas ir atšildyti, grąžinti šalčius, atsparus grybelinėms ligoms ir paukščių nedomina.
Baltoji gulbė
Veislę išvedė japonų selekcininkai ir ji yra desertinė. Žinoma, trys pagrindiniai jos privalumai – taisomumas, didelis produktyvumas ir ūsų nebuvimas. Augalas formuoja žemą (15-20 cm) kompaktišką krūmą. Uogos sniego baltumo, pailgos, smulkios, sveria vos 2,5-4 g, bet jų priauga daug. Jie turi ypatingą skonį su liepų medaus užuominomis.
Kartais baltoji gulbė supainiotas su kita japonų atrankos įvairove „White Lotus“. Antrasis hibridas pasižymi mažesniu derliumi ir mažomis baltai geltonomis uogomis.
Geltonas stebuklas
Baltųjų braškių veislė Yellow Miracle vidaus rinkoje pasirodė gana seniai ir yra plačiai paplitusi vidutinio klimato zonose. Jis buvo išvestas Olandijoje ir yra remontantinis. Augalas formuoja purius 20-25 cm aukščio krūmus.Uogos turi pailgos kūginės formos, kiekvienas sveria 4 - 5 g Minkštimas saldus, neįkyraus subtilaus aromato. Derėjimo pradžioje uogos būna geltonos arba gintarinės spalvos, kuri palaipsniui pereina į šviesią, bananų geltonumą.
Veislei būdingas vidutinis žiemos atsparumas ir geras atsparumas kenkėjams ir ligoms.
Anablanka
Neseniai buvo sukurta baltųjų braškių veislė Anablanca. Parduodant jį retai galima rasti. Tačiau jei taip atsitiktų, jokiu būdu nepraeikite pro šalį. Veislė buvo išvesta Prancūzijoje. Jam būdingos išskirtinai baltos arba švelniai rausvos uogos, sveriančios 5-8 g.. Jų aromate ir skonyje aiškiai matomos ananasų natos.
Anablanca yra labai atspari ligoms, todėl tinka vadinamajam ekologiniam auginimui, t.y. nenaudojant chemikalų.
Augalas formuoja kompaktiškus krūmus, galima naudoti sutankintą sodinimą. Šiltu rudeniu veislė turi tendenciją vėl duoti vaisių.
Vidutinio sunokimo braškės "White Swede" sudaro kompaktiškus krūmus su vertikaliai orientuotais tamsiai žaliais lapais. Ūsų susidarymas vidutinio sunkumo. Uogos gražios, gana didelės, taisyklingos kūgio formos, baltos, švelniai rausva puse. Vidutinis uogų svoris yra 20-23 g, bet jei bus laikomasi auginimo technologijos, ji gali gerokai padidėti. Minkštimas švelnus, harmoningo saldžiarūgščio skonio, malonaus braškių aromato su ananasų ar šilkmedžio natomis. Uogos laikomos prinokusiomis, kai ant jų atsiranda tamsiai raudonos sėklos.
Veislė yra atspari žiemai ir sausroms ir lengvai toleruoja užsitęsusius atšilimus, po kurių atsiranda staigūs šalčiai. „Baltasis švedas“ tinka auginti pietiniai regionai su aukšta temperatūra. Braškės atsparios pagrindinėms braškių ligoms, nepatrauklios paukščiams.
Sėklų sėjos taisyklės
Galima auginti baltą švedą arba švedišką braškę sodinukų metodas iš sėklų. Sėjama nuo vasario vidurio iki kovo vidurio. Geriau naudoti paruoštą dirvą, skirtą sodinukams auginti gėlių pasėliai arba kambarinė gėlininkystė. Optimaliausia naudoti namų mini šiltnamį, užpildytą paruoštu ir sudrėkintu dirvožemiu.
Braškės "White Swede": veislės savybės (vaizdo įrašas)
Stratifikuota sėja atliekama ant dirvos viršaus. sėklinė medžiaga. Sėklos negalima pabarstyti žeme. Prieš atsiradimą būtina griežtai stebėti dirvožemio drėgmę ir periodiškai purkšti buitiniu purškimo buteliuku.
Ūgliai pasirodo maždaug per mėnesį, kai kambario temperatūra ir reikalauja griežtai laikytis vėdinimo ir apšvietimo sąlygų. Daigai su dviem tikraisiais lapais turi būti sodinami atskirai vazonai sodinukams, pripildytas drėgmės dirvožemio mišinys. Sodinti paruošti daigai yra stiprūs, sveiki ir turi ne mažiau kaip penkis tikrus lapus.
Sodinimo į žemę ypatybės
Optimalus sodo braškių sodinimo laikas yra nuolatinė vieta V atvira žemė- pavasaris. „White Swede“ veislei tinka gerai apšviestos vietos be užmirkimo ir šešėlių.Dirva turi būti puri, derlinga, neutrali, su aukštas lygis kvėpavimas.
Sodo braškės prastai auga ir neša vaisius dirvose, kuriose yra daug druskos. Dėl šios priežasties cheminės trąšosĮ dirvą geriau įberti ne vėliau kaip likus porai savaičių iki augalų sodinimo į nuolatinę vietą. Likus mėnesiui iki sodinimo, turėtumėte iškasti dirvą, mulčiuoti ir pridėti pagrindo organinių trąšų. Jei dirvožemis yra rudens laikotarpis nebuvo tręšta, tuomet rekomenduojama įberti perpuvusio mėšlo, humuso ir medžio pelenai.
Braškių krūmai „White Swede“ yra labai kompaktiški, jų vidutinis aukštis 15-20 cm, todėl optimalus sodinimo tankumas – dešimt sodinukų kvadratiniame metre. Iš anksto pažymėtoje eilėje iškasamos gana didelės sodinimo duobės, gana gilios ir plačios, viena nuo kitos ne didesniu kaip 20 cm atstumu. Žemė duobėse turi būti pakankamai drėgna. Sodinant reikia užtikrinti, kad „širdis“ (augimo taškas) liktų ant paviršiaus. Po pasodinimo augalai gausiai laistomi šiltas vanduo, o žemė aplink braškių krūmus mulčiuojama pjuvenomis, šienu ar specialiu kvėpuojančiu neaustinė medžiaga.
Auginimo technologija
White Swede veislė yra jautri priežiūrai ir duoda maksimalų derlių aukštų žemės ūkio technologijų sąlygomis. Braškes galima laistyti Skirtingi keliai, tačiau pats efektyviausias ir moderniausias yra Lašelinis drėkinimas.
Pagrindinės priežiūros priemonės taip pat apima maitinimą. Tokiu atveju nenaudokite chloro turinčių medžiagų mineralinių trąšų. Optimalus mišinys yra paruoštas 1 valgomasis šaukštas. l. amonio sulfato ir 2 valg. devyniasdešimties litrų vandens.
Vėlyvas ruduo Turėtumėte paruošti braškes žiemai. IN vidurinė juosta Rusijoje ir šiauriniuose regionuose augalus žiemai reikia uždengti mulčiu arba eglės šakomis.
Atsiliepimai iš sodininkų
Baltavaisių braškių „White Swede“ minkštime nėra sukelia alergiją voverė, todėl šios veislės uogos gali būti naudojamos dietinėms ir Kūdikių maistas. Skonio savybės braškės turi aukščiausius įvertinimus. Sodininkų atsiliepimai rodo didelį stabilumą " Baltasis švedas» nuo daugelio ligų ir įvairių nepalankių oro sąlygų ir klimato sąlygos. Veislė gali duoti vaisių visą sezoną, beveik iki šalnų.
Kaip pasodinti braškes (vaizdo įrašas)
