(angl. Linoleic acid) – medžiaga, priklausanti nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, būtinų normaliai organizmo veiklai, grupei. Ši rūgštis patenka į organizmą su maistu, vėliau sintetinama į arachidono rūgštį.

Konjuguota linolo rūgštis

Konjuguota linolo rūgštis– Tai kiek modifikuota linolo rūgšties forma, kitaip tariant, kelių izomerų derinys. KLA sportininkai ir kultūristai jį naudoja kaip riebalų deginimo priemonę ir raumenų masei auginti, o ši medžiaga padeda moterims. Šis rūgšties variantas taip pat turi galingų antioksidacinių savybių, padedančių išlaikyti ląsteles sveikas.

Linolo rūgštis: formulė

Priklauso monobazinių karboksirūgščių klasei, cheminė formulė buvo gauta 1889 m. Priklauso Omega-6 riebalų rūgštims ir patenka į žmogaus organizmą su mėsiniu maistu bei augaliniais ir gyvuliniais riebalais. dideliais kiekiais randama ląstelių membranose, ji yra atsakinga už normalų jų funkcionavimą.

Linolo rūgštis: Omega-6

- viena iš omega-6 rūgščių. Tokie riebalai būtini organizmui, juose yra medžiagų (prostaglandino E1), ši medžiaga saugo organizmą nuo širdies ir kraujagyslių ligų, ankstyvo senėjimo ir alergijų.

Linolo rūgštis: sudėtis

Dalis linolo rūgštis yra daug naudingų medžiagų;

• fitosterolių,
• vaškai.

Linolo rūgštis: savybės

Linolo rūgštis: skirta odai

Linolo rūgštis: plaukams

plaukai linolo rūgštis Taip pat būtina: galvos odos sausumas, gausus pleiskanų atsiradimas ir plaukų slinkimas yra šios medžiagos trūkumo požymiai. Jei į šampūną įpilsite rūgšties ar darysite kaukes, plaukų būklė pastebimai pagerės: sustos plaukų slinkimas, išnyks pleiskanos. Norėdami atkurti garbanų sveikatą, galite pasidaryti kaukes iš kitų komponentų:,.

Oleino ir linolo rūgštys

Oleino rūgštis priklauso Omega-9 rūgščių grupei, pagrindinė savybė yra antioksidantas. Šiuo atžvilgiu oleino rūgštis yra šiek tiek veiksmingesnė už linolo rūgštį. Oleino rūgšties dideliais kiekiais randama riebalų ląstelėse.

Linolo rūgštis priklauso nepakeičiamoms polinesočiosioms riebalų rūgštims, būtent Omega-6 klasei (nepainioti su alfa-linolo rūgštimi – Omega-3). Šių rūgščių „nepakeičiamumas“ slypi tame, kad patys negalime jų pasigaminti, todėl šios neįkainojamos medžiagos turime gauti kartu su maistu.

Žmogus linolo rūgšties gauna su maistu © iStock

Žmogaus organizme linolo rūgštis yra kaip ląstelių membranų lipidas, tai yra, atlieka apsauginę funkciją ir padeda ląstelėms prisitaikyti prie nepalankių sąlygų ir išgyventi net sudėtingose ​​situacijose.

Kokia linolo rūgšties nauda organizmui

Kaip ir visos nepakeičiamos riebalų rūgštys, linolo rūgštis būtina normaliai žmogaus organizmo veiklai, sveikatai ir ilgaamžiškumui. Čia yra pagrindiniai jo pranašumai.

Dalyvauja riebalų ir lipidų apykaitoje

Linolo rūgštis patenka į organizmą su maistu, kaip ir arachidono rūgštis – aktyviausia iš Omega-6 klasės. Esama kiekvienoje ląstelėje, ypač reikalinga kepenims, smegenims, raumenims.

Stiprina imuninę sistemą

Padeda apsaugoti ląsteles nuo patogeninių bakterijų ir virusų poveikio.

Dalyvauja riebalų apykaitoje

Dėl šio gebėjimo linolo rūgštis yra įtraukta į maisto papildus, skirtus svorio metimui.

Sukuria raumenų masę

Linolo rūgštis gerina medžiagų apykaitą ir baltymų virškinamumą, taip prisidedant prie raumenų masės augimo. Nenuostabu, kad kultūristai ją myli ir vertina.

Pagerina odos, plaukų, nagų būklę

Nesant riebiųjų rūgščių pusiausvyros organizme, nereikia kalbėti apie nagų, odos ir plaukų grožį. Be to, linolo rūgštis yra hidrolipidinės plėvelės dalis, kuri sulaiko drėgmę ir apsaugo odą.

Linolo rūgšties trūkumas

Linolo rūgšties trūkumą organizme gali atskleisti tik speciali analizė. Tačiau yra simptomų, kurie gali reikšti, kad organizmui ne viskas gerai su Omega-6 sinteze.

1. 1

   Sausa oda, lupimasis. Jei raginiame sluoksnyje lipidų mažai, nieko nuostabaus, kad pažeidžiamas jo vientisumas ir oda netenka drėgmės. Juk linolo rūgštis tarnauja kaip cementas, laikantis kartu raguotus žvynus.

2. 2

   Aknė. Dėl linolo rūgšties trūkumo organizme sutrinka šveitimo procesas ir užsikemša poros. Uždegimas šiuo atveju yra gana natūralus.

3. 3

   Dažni peršalimai ir infekcijos. Imuninė sistema sugenda pažeidžiant lipidų apykaitą, o linolo rūgštis yra tiesioginė jos dalyvė.

4. 4

   Skausmas sąnariuose. Nepakeičiamos riebalų rūgštys palengvina artritu sergančių pacientų būklę.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra linolo rūgšties

Augaliniai aliejai yra pagrindinis linolo rūgšties šaltinis © iStock

Linolo rūgšties yra augaliniuose aliejuose, o arachidono ("gyvulinės" Omega-6 versija) yra mėsoje, svieste ir piene. Linolo rūgšties buvimas maiste aiškiai parodys lentelę.

Linolo rūgšties kiekis produktuose

Vartojimo apimtis

Vartojant maisto produktus ar papildus, kurių sudėtyje yra nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, svarbu išlaikyti Omega-3 ir Omega-6 santykį. Idealią pusiausvyrą 1:1 stebėjo mūsų tolimi protėviai. Mitybos ekspertų rekomenduojamas santykis, atsižvelgiant į šiuolaikines realijas, yra 1:5.

Tinkamas Omega-6 ir Omega-3 riebalų rūgščių balansas yra svarbus sveikatai © iStock

Tačiau realiai Omega-6 rodiklis siekia 10, o kartais ir 20. Tokios aiškios Omega-6 persvaros priežastis paaiškinama paprasčiausiai: vartojame per mažai produktų, kuriuose yra Omega-3. Šiandien pagrindiniai riebalų rūgščių tiekėjai yra augaliniai aliejai, taip pat mėsos gaminiai, bet ne jūros žuvis (pagrindinis Omega-3 šaltinis).

Vidutinė linolo rūgšties paros norma suaugusiems iki 50 metų yra 12 g moterims ir 17 g vyrams, o tai atitinka maždaug 6-9 arbatinius šaukštelius saulėgrąžų aliejaus. Su amžiumi ši dozė mažėja.

Naudojimo apribojimai

Omega-6 riebalų rūgščių šiuolaikinio žmogaus racione netrūksta. Jis jų gauna gausiai, salotas apipildamas augaliniu aliejumi ir neapsiribodamas gyvulinių riebalų vartojimu. Tačiau omega-3 rūgščių labai trūksta, ypač tų šalių, kuriose mažai valgo riebios jūros žuvies, gyventojams.

Tuo tarpu organizmo savijauta priklauso būtent nuo riebiųjų rūgščių pusiausvyros: Omega-6 vyravimas gali jam pakenkti ir sukelti lėtinius uždegiminius procesus, turinčius toli siekiančių ir itin neigiamų pasekmių.

Vartodami linolo ir arachidono rūgščių turintį maistą – augalinius aliejus ir gyvulinius riebalus – nepamirškite subalansuoti jų su maistu, kuriame gausu Omega-3 rūgščių. Sveikatos formulė slypi teisingame polinesočiųjų riebalų rūgščių santykyje organizme.

Lėšų apžvalga

Kosmetikos sudėtyje, kaip ir maiste, linolo rūgštis dažniausiai pasirodo natūralia biologiškai prieinama forma - augalinio aliejaus pavidalu. Kosmetika, kurioje gausu Omega-6, paprastai yra skirta odai, turinčiai tokių problemų:

• vytimas;

  uždegimas.

Formules vienija užduotis atkurti arba sustiprinti odos lipidinį barjerą. Štai tik keletas.

Kosmetika su linolo rūgštimi pasižymi maitinamosiomis ir odą minkštinančiomis savybėmis

Toliau kalbu apie kosmetikos sudėtį ir į kokius komponentus reikia atkreipti dėmesį. Šiandien papasakosiu kaip aliejai veikia kosmetikoje, kaip juos išsirinkti ir kokie tinka Jūsų odai!

Įrašas ilgas, bet patariu atidžiai jį perskaityti! Aliejų poveikio supratimas padės atsakyti į daugelį mums, sąmoningiems vartotojams, kylančių klausimų. Bet pirmiausia aksioma:

Aliejai kosmetikoje būtini bet kokio tipo odai!

Aliejai yra būtini bet kokio tipo odai, įskaitant riebią! Jei išsausėjusią odą drėkina, apsaugo ir pradeda atsinaujinti riebalai, tai riebi oda kompensuoja linolo rūgšties trūkumą, sukelia lėtinius uždegimus, spuogus ir dermatitą!

Mūsų oda sudaryta iš lipidų barjero, kurio pagrindas yra riebalų rūgščių trigliceridai ir kiti lipofiliniai komponentai (keramidai, cholesterolis ir kt.). Sveikoje odoje trigliceridai yra optimaliai subalansuoti, jie sudaro barjerinį sluoksnį, yra atsakingi už lipidinio sluoksnio ląstelių membranų atstatymą ir jo apsaugą.

Sveikoje odoje yra optimalus riebalų rūgščių santykis.

Kas atsitiks, jei su amžiumi oda nustoja gaminti tam tikras riebalų rūgštis arba sutrinka jų pusiausvyra?

Oda išsausėja arba išsausėja, nutrūksta jos apsauginis barjeras ir susidaro skylės, pro kurias greitai išgaruoja drėgmė, prasiskverbia mikrobai ir alergenai. Ir kuo daugiau pradedame tepti brangiais kremais ant vazelino, tuo labiau paaštriname problemas.

Odai reikia tik vieno – kompensuoti riebalų rūgščių trūkumą ir atkurti pažeistą barjerą!

Tiesiog prisimink tai ir judėk toliau. Aliejai išskirtiniai tuo, kad, viena vertus, yra minkštinantys, o iš kitos – dalyvauja odos mityboje ir veikia visus jos procesus. Tai yra, aliejai yra tikros kosmetikos veikliosios medžiagos!

Kaip nešikliai veikia odą

1. Jie naudojami kaip emolientai, tai yra padengia odą antklode ir sukuria barjerą, neleidžiantį pažeisti viršutinio odos sluoksnio. Šis barjeras apsaugo odą ir suteikia jai laiko atsigauti. Tuo pačiu metu, skirtingai nei mineraliniai aliejai, jie nesudaro šiltnamio plėvelės, kuri apsunkina odos kvėpavimą ir yra kenksminga.

Tai yra aliejai fiziologinėmis priemonėmis užkerta kelią drėgmės praradimui iš odos.

2. Aliejai užpildo tarpą tarp negyvų odos ląstelių ir padaro jos paviršių lygų. Didindami sanglaudos jėgą, jie išlygina riestus atskirų žvynų kraštus. Tai lemia tai, kad oda tampa švelnesnė, lygesnė, be šiurkštumo, o tai reiškia, kad ji turi didesnį gebėjimą atspindėti šviesą. Kartu sustiprėja apsauginis odos barjeras, pašalinamas odos trapumas.

Aliejai išlygina odos paviršių ir sustiprina barjerą.

3. Dėl savo lipofilinės struktūros ir didelio nesočiųjų rūgščių kiekio aliejai yra veikliųjų medžiagų patekimo į gilesnius odos sluoksnius laidininkai.

Todėl aliejai naudojami naudingiems papildams tiekti.

4. Patys aliejai turi biologinį aktyvumą, yra biologiškai prieinamas nepakeičiamųjų riebalų rūgščių (kurių organizmas pats negamina) šaltinis ir kompensuoja jų trūkumą. Aliejai taip pat aprūpina odą karotenoidais, vitaminais ir fitosteroliais, atgaivina senstančią ir pavargusią odą.

Patys aliejai yra naudingi priedai kosmetikoje.

Aliejai kosmetikoje – nepakeičiamų rūgščių šaltinis

Visi augaliniai aliejai 95% sudaryti iš sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios yra aliejaus pagrindas. Likę 5% yra vertingi steroliai ir fitosteroliai, tokoferoliai, terpenai, karotenoidai ir kitos naudingos medžiagos.

Kiekvienas aliejus turi savo unikalią riebalų rūgščių sudėtį (vadinamą riebalų rūgščių profilį), pagal kurią galima nustatyti, kaip jis paveiks odą.

Beveik visi aliejai yra naudingų esminių rūgščių, kurios nesigamina odoje ir patenka į organizmą iš išorės, šaltinis. Mes visi jas žinome, tai nesočiosios rūgštys, vadinamos omega.

Tai jau seniai įrodyta kad nepakeičiamų riebalų rūgščių trūkumas organizme yra tiesiogiai susijęs su odos būklės pablogėjimu.

Nepakeičiamos riebalų rūgštys yra omega-3 (alfa-linoleno rūgštis), omega-6 (linolo ir gama-linoleno rūgštis), omega-7 (palmitoleino rūgštis) ir omega-9 (oleino rūgštį).

Kiekviena nesočioji rūgštis atlieka tam tikrą vaidmenį ir veikia fiziologinius procesus odoje.

Išanalizavau visas nepakeičiamas riebalų rūgštis, kurių yra aliejuose, ir identifikavau pagrindinius aliejus, kuriuose šios riebalų rūgšties kiekis yra didžiausias. Pradėkime nuo linolo rūgšties kaip svarbiausios sveikai odai!

Linolo rūgštis kosmetikoje

Linolo rūgštis (omega-6) atkuria odos barjerą, mažina transderminį vandens netekimą, antioksidacinis ir priešuždegiminis poveikis.

Linolo rūgštis yra esminė odos raginio sluoksnio lipidų sudedamoji dalis, ji yra keramidų 1 dalis ir suteikia odos barjero stiprumą. Sveikoje odoje linolo rūgštis yra pusiausvyroje su oleino rūgštimi, optimali reikšmė yra 1:1,4

Kai organizme trūksta linolo rūgšties, mūsų apsauginis sluoksnis nustoja būti barjeru, tampa pralaidus įvairiems mikrobams ir alergenams. Oda praranda gebėjimą išlaikyti drėgmę, pagreitėja vandens netekimas, oda tampa sausa ir šiurkšti. Kartu su dehidratacija atsiranda odos sustorėjimo (hiperkeratozės) sritys.

Nepilnamečių spuogai ir jaunatviniai spuogai taip pat susijęs su linolo rūgšties trūkumu odoje. Dėl mažo linolo rūgšties kiekio odoje sutrinka keramidų sintezė, todėl pažeidžiamas odos barjeras ir susidaro puikios sąlygos daugintis spuogus sukeliančioms bakterijoms.

Aliejai su linolo rūgštimi idealiai tinka riebiai ir į spuogus linkusiai odai, bet ir žymiai pagerina išsausėjusią odą atstatant barjerą. Subalansuoti mišiniai gaunami derinant su gama-linoleno rūgštimi (riebiai odai) ir oleino rūgštimi (sausai odai).

Taigi tyrimais įrodyta, kad linolo rūgšties derinys su gama-linoleno rūgštimi žymiai pagerina neurodermines odos ligas, padidina odos drėkinimą ir skatina egzemos gijimą. Taip pat sumažina odos keratinizaciją.

Aliejai kosmetikoje, turintys daug linolo rūgšties

• Nakvišų aliejus (75% linolo rūgštis)
• Vynuogių kauliukų aliejus (72% linolo rūgšties)
• Saulėgrąžų aliejus (65% linolo rūgšties)
• Kanapių aliejus (56% linolo rūgštis)
• Juodųjų serbentų aliejus (47% linolo rūgštis)
• Rožių uodų aliejus (45% linolo rūgšties)
• Agurklių aliejus (37 % linolo rūgštis)
• Šaltalankių aliejus (34% linolo rūgšties)
• Argano aliejus, baobabas (33% linolo rūgštis)

Alfa linolo rūgštis kosmetikoje

Alfa-linoleno rūgštis (omega-3) atjaunina odą ir pagreitina jos atsinaujinimą!

Alfa-linoleno rūgštis palaiko odos regeneraciją ir pagreitina ląstelių atsinaujinimo procesą, skatina medžiagų apykaitą. Tai nurodo komponentus kuri užtikrina ryšį tarp ląstelių(tai pačiai grupei priklauso peptidai, retinoidai ir niacinamidas).

Tokie aliejai idealiai tinka senėjimo stabdymui, brandžios ir blyškios odos su pavargusiu veido priežiūrai. Aliejai, kurių sudėtyje yra daug alfa-linoleno rūgšties, laikomi pačiais aktyviausiais ir efektyviausiais odos priežiūros aliejais iš visų.

Aliejai kosmetikoje, kurių sudėtyje yra daug alfa-linoleno rūgšties

• Spanguolių aliejus (33% alfa linoleno rūgštis)
• Rožių uodų aliejus (32% alfa-linoleno rūgšties)
• Šaltalankių aliejus (31% alfa-linoleno rūgšties)
• Kanapių aliejus (16% alfa linoleno rūgšties)
• Juodųjų serbentų aliejus (13% alfa-linoleno)

Gama linolo rūgštis kosmetikoje

Gama-linoleno rūgštis (GLA, omega-6), esanti kosmetikoje, slopina uždegimus ir gydo odos ligas.

Gama-linoleno rūgštis yra prostaglandinų pirmtakas, kurie atlieka svarbų vaidmenį kovojant su uždegiminiais odos procesais. Jis naudojamas kaip priešuždegiminė medžiaga ir užtikrina tarpląstelinį ryšį, atkuria pažeistą odos barjerą.

Tepant ant odos, naudojama gama-linoleno rūgštis uždegimams, niežėjimui ir daugeliui odos ligų gydyti, įskaitant egzemą, psoriazę, spuogus ir kt. Taip pat vartojamas per burną esant lėtinėms odos ligoms ir paūmėjimams.

Šios rūgšties dideliais kiekiais randama tik trijuose aliejuose ir ji naudojama riebiai ir uždegusiai odai gydyti.

Aliejai kosmetikoje, turintys daug gama linoleno rūgšties

• Agurklių aliejus (21 % gama linoleno rūgšties)
• Juodųjų serbentų aliejus (14% gama linoleno rūgšties)
• Nakvišų aliejus (9% GLA)

Oleino rūgštis kosmetikoje

Oleino rūgštis (omega-9) drėkina odą ir didina jos pralaidumą, perneša veikliąsias medžiagas

Oleino rūgštis suteikia odai drėkinimo ir švelnumo pojūtį, skatina kitų aliejų prasiskverbimą į raginį sluoksnį. Jis tarnauja kaip stipriklis, tai yra daro odos lipidinį barjerą pralaidesnį kitoms veikliosioms medžiagoms medžiagų. Oleino rūgštis sveikoje odoje yra subalansuota su linolo rūgštimi, santykiu 1,4:1

Kitaip nei aliejai su linolo rūgštimi (kuri prasiskverbia greitai, bet negiliai), oleino rūgštis įsiskverbia giliai į odą, bet ne per greitai, todėl yra ideali masažo mišinių bazė. Sudėtyje jis suteikia hidratuotos, pamaitintos odos pojūtį ir tinka intensyviai drėkinantiems serumams ir kremams.

Aliejai kosmetikoje, kurių sudėtyje yra daug oleino rūgšties

• Kamelijų aliejus (84% oleino rūgšties)
• Lazdyno riešutų aliejus (77% oleino rūgštis)
• Alyvuogių aliejus (72% oleino rūgšties)
• Marula aliejus, migdolai (70% oleino rūgšties)
• Abrikosų aliejus (68% oleino rūgšties)
• Avokadų aliejus (60% oleino rūgšties)
• Makadamijų aliejus (57% oleino rūgštis)
• Argano aliejus (46% oleino rūgšties)

Omega 7 palmitooleino rūgštis kosmetikoje

Palmitoleino rūgštis (omega-7) regeneruoja sausą ir brandžią odą, atkuria jos elastingumą!

Palmitooleino rūgštis sudaro apie 4% savo lipidų ir yra tiesiog laikoma labai vertinga ir naudinga odai! Jo yra tik keliuose aliejuose, o daugiausia – šaltalankiuose. Kaip oleino rūgštis, omega-7 prasiskverbia į gilius odos sluoksnius.

Aktyvina regeneraciją, atkuria odą ir jos elastingumą, naudojamas drėkinančiose ir maitinančiose kompozicijose, skirtose brandžiai ir sausai odai bei plaukams prižiūrėti.

Remiantis Japonijos tyrimais, palmitoleino rūgšties kiekis moterų riebaluose po 20 metų sumažėja beveik perpus, sulaukus 50 metų. Todėl būtina kompensuoti jo trūkumą odoje, karts nuo karto geriant papildus su omega-7 ir naudojant kosmetikoje aliejus, turinčius daug jų.

Aliejai kosmetikoje, kurių sudėtyje yra daug palmitoleino rūgšties

• Šaltalankių aliejus (33% palmitoleino rūgštis)
• Makadamijų aliejus (20% palmitoleino rūgštis)
• Avokadų aliejus (9% palmitoleino rūgštis)

Eruko rūgštis kosmetikoje

Eruko rūgštis (omega-9) laikoma toksiška, kai vartojama viduje!

Eruko rūgštis, esanti aliejuose, taip pat priklauso omega-9 šeimai. Didelis šios rūgšties kiekis randamas tik rapsų aliejuje, nors jau išvesta ir mažai rūgšties turinti veislė. Manoma, kad eruko rūgštis nesuyra ir kaupiasi organizme, todėl sąlyginė maksimali jos riba yra 5 proc.

Vartojant viduje, eruko rūgštis gali sukelti negrįžtamus miokardo pokyčius, tačiau tai nesvarbu kosmetologijoje.

Bet kadangi agurklių aliejuje mažai eruko rūgšties, vidiniam aliejų naudojimui nuo atopinio dermatito ir kitų ligų, geriau rinktis nakvišų aliejų.

Aliejai kosmetikoje, kurių sudėtyje yra eruko rūgšties

• Rapsų aliejus (46% eruko rūgšties)
• Agurklių aliejus (2,6% eruko rūgšties)

Lauro rūgštis kosmetikoje

Visos kitos riebalų rūgštys aliejuose yra sočiosios. Jie yra stabilūs ir greitai neoksiduojami, atsparūs apkartimui ir turi apsauginį poveikį odai, sudarydami ant odos kvėpuojančią plėvelę arba apsauginį ekraną.

Lauro rūgštis turi antimikrobinį poveikį, miristinė rūgštis kemša poras!

Daugiausia lauro rūgšties turi babasu aliejus ir gerai žinomas kokosų aliejus. Lauro rūgštis pasižymi stipriu antimikrobiniu ir priešgrybeliniu poveikiu, Šie aliejai labai gerai pasiskirsto ant odos. ir greitai susigeria. Kremuose jie suteikia odai glotnumo ir švelnumo pojūtį.

Tačiau būtent šiuose dviejuose aliejuose yra daug miristinės rūgšties, kuri turi komedogeninį poveikį ir gali išprovokuoti porų užsikimšimą. O jei veido odai grynas kokosų aliejus netinka, tai kūnui ir plaukams jį naudoti galima visai ramiai!

Aliejai kosmetikoje, kurių sudėtyje yra daug lauro rūgšties

• Kokosų aliejus (48% lauro rūgštis, 19% miristinė rūgštis)
• Babassu aliejus (40% lauro rūgšties, 15% miristinės rūgšties)

Stearino rūgštis kosmetikoje

Stearino rūgštis atkuria ir saugo odą nuo išorinių poveikių!

Stearino rūgštis yra sočiųjų riebalų rūgštis ir sudaro apie 10% raginio sluoksnio ir riebalinių lipidų. Aliejai, kuriuose yra daug stearino rūgšties, turi apsauginį efektą (sudaro apsauginę plėvelę), atkuria hidrolipidinį sluoksnį ir apsaugo odą nuo išorinių poveikių, suteikia gerą slydimo efektą emulsijoje.

Oda paprastai gerai toleruoja stearino rūgštį, bet gali sukelti komedogeninį poveikį, kai kas tai sieja su rūgšties savybe sustiprinti ląstelių membranas lipidų sluoksnio viduje ir padaryti jas mažiau lanksčias, todėl riebalams sunku nutekėti iš porų.

Aliejai kosmetikoje, turintys daug stearino rūgšties

• Taukmedžio sviestas (45% stearino rūgštis)
• Mango sviestas (42% stearino rūgštis)
• Kakavos sviestas (35% stearino rūgštis)
• Cupuacu sviestas (33% stearino rūgštis)

Palmitino rūgštis kosmetikoje

Palmitino rūgštis saugo ir tinka sausai ir brandžiai odai!

Palmitino rūgštis sudaro 37% stratum corneum riebalų rūgščių. Su amžiumi jo kiekis mažėja, todėl palmitų aliejai dažnai naudojami brandžiai odai prižiūrėti. Kaip ir stearino rūgštis, ji sudaro ploną, bet lengvesnę apsauginę plėvelę ant odos, kad atstatytų žalą.

Aliejai su palmitino rūgštimi naudojami kaip apsauginis barjeras sausai odai ir brandžios odos priežiūrai. Riebiai odai geriau rinktis aliejus su nedideliu palmitino rūgšties kiekiu (iki 13%) arba naudoti aliejus mišiniuose.

Aliejai kosmetikoje, kurių sudėtyje yra daug palmitino rūgšties

• Kakavos sviestas (27% palmitino rūgštis)
• Baobabų aliejus (22% palmitino rūgštis)
• Avokadų aliejus (19% palmitino rūgštis)
• Kviečių gemalų aliejus (19% palmitino rūgštis)
• Argano, alyvuogių, marulių aliejus (13% palmitino rūgštis)
• Sojų aliejus, babassu (11% palmitino rūgštis)
• Agurklių aliejai, sezamai, kokosai (9% palmitino rūgštis)

Trys aliejai su unikaliais riebalų rūgščių profiliais

Yra dar trys unikalios riebalų rūgščių sudėties aliejai, kurių niekur kitur nėra.

Tai simondsijų aliejus ir limnantes alba aliejus, kurių sudėtyje yra 70 % gadolinės rūgšties, kuri yra tik juose ir suteikia aliejams itin aukštą stabilumą dienos šviesai, apkartimui ir karščiui.

Taip pat kaip granatų sėklų aliejus, kuri yra 72 % retos punino rūgšties, nesočiosios konjuguotos linoleno rūgšties CLnA, kuri neseniai pradėta vadinti reta omega-5.

Granatų sėklų aliejus turi ne tik priešuždegiminį poveikį, bet ir greitina odos regeneraciją, veikia kolageno sintezę.

Tokoferoliai ir karotenoidai augaliniuose aliejuose

Be vertingų omega rūgščių, daugelyje augalinių aliejų yra didelis natūralaus vitamino E kiekis kaip tokoferoliai ir tokotrienoliai.

Manoma, kad alyvuogių aliejuje labai daug vitamino E, tačiau iš tikrųjų pirmąją vietą užima šaltalankių aliejus, kuriame tokoferolių lygis tiesiog apsiverčia ir priklauso nuo aliejaus gavimo būdo, spaudimo ar CO2 ekstrahavimo.

Šaltalankių aliejus taip pat yra karotinoidų kiekio čempionas – iki 48 mg 100 g aliejaus. Po jo seka spanguolių aliejus ir erškėtuogių aliejus (uodų rožės).

Aliejai kosmetikoje, turintys daug tokoferolių (vitamino E)

• Šaltalankių aliejus (185-330 mg tokoferolių 100 g aliejaus)
• Kviečių gemalų aliejus (250 mg tokoferolių 100 g aliejaus)
• Spanguolių aliejus (215 mg tokoferolių 100 g aliejaus)
• Juodųjų serbentų aliejus (100 mg tokoferolių 100 g aliejaus)
• Kanapių aliejus (76 mg tokoferolių 100 g aliejaus)
• Argano aliejus (62 mg tokoferolių 100 g aliejaus)

Aliejų stabilumas dienos šviesai ir saulės šviesai

Kita svarbi tema yra apie alyvų stabilumą dienos šviesai. Čia taisyklė paprasta: stabiliausi aliejai, turintys daug sočiųjų rūgščių, labiausiai nestabilūs aliejai, turintys daug omega rūgščių.

Kaip matote, didelis tokoferolių kiekis kartais neapsaugo aliejų nuo apkartimo.

Pagal stabilumą visi augaliniai aliejai skirstomi į tris grupes:

1. labai stabilūs aliejai
2. nestabilios alyvos
3. trečioji vidutinio stabilumo grupė, kuriai priklauso visi kiti aliejai.

Aliejai nestabilūs dienos šviesai

• Agurklių, granatų, juodųjų serbentų, raktažolės, šaltalankių, sojų, saulėgrąžų, vynuogių kauliukų, kviečių gemalų, uodo rožių (erškėtuogių) aliejus

Aliejai yra labai stabilūs dienos šviesai

• Jojobos aliejai, Cupuaçu, kakava, kokosai, mangai, marula, taukmedžiai, skvalanas, limnantes alba

Vidutinio stabilumo alyvos

• Visi kiti aliejai

Atrodo, kad parašiau viską, kas naudingiausia apie aliejus, bet tiems, kurie neįvaldė įrašo iki galo, siūlau trumpą santrauką!

Santrauka tiems, kurie nenori skaityti šio įrašo!

• Aliejai reikalingi visų tipų odai, jie saugo, padeda išlaikyti drėgmę ir yra naudingų rūgščių šaltinis.
• Omega 3-6 yra naudingos vartojamas viduje, kad drėkintų odą, omega-9 taip pat reikalingos pusiausvyrai palaikyti
• Aliejus su GLA naudinga gerti sergant lėtinėmis ligomis ir odos uždegimais bei raktažolė yra geriau nei agurklė.
• Aliejai su linolo rūgštimi (omega-6) atkuria pažeistą odos barjerą ir priklauso keramidams
• Aliejai su alfa-linoleno rūgštimi (omega-3) atjaunina odą ir aktyviausius aliejus
• Aliejai su gama-linoleno rūgštimi (GLA) kovoja su uždegimu ir niežuliu
• Aliejai su oleino rūgštimi (omega-9) drėkina ir padeda prasiskverbti veikliosioms medžiagoms
• Aliejai su palmito rūgštimi (omega-7) sustiprinti brandžios odos regeneraciją
• Aliejai su stearino ir palmitino rūgštimi sudaro apsauginę plėvelę, atkuria žalą

Kiti pranešimai šia tema:

KOSMETIKOS SUDĖTIES ANALIZĖ. 26 KOMPONENTŲ SĄRAŠAS.

Šiuolaikinė kosmetologija plačiai naudoja įvairių rūšių rūgštis. Jie aktyviai naudojami salonų priežiūrai, jie yra įtraukti į profesionalią kosmetiką, įskaitant kremus, losjonus ir tonikus, skirtus naudoti namuose.

Rūgštys yra natūralūs odos komponentai ir dalyvauja ląstelių metabolizmo bei dujų mainų procesuose. Su amžiumi mažėjanti autogeninių rūgščių koncentracija sutrikdo normalią ląstelių veiklą ir tampa vienu iš organizmo senėjimo veiksnių. Profesionalios procedūros ir priežiūra namuose kompensuoja jų praradimą ir palaiko reikiamą odai reikalingų medžiagų koncentraciją. Šiuo atveju dažniausiai kalbama apie alfa ir beta hidroksi rūgščių naudojimą.

Karboksirūgštys kosmetologijoje

Karboksilo rūgščių grupė apima daugybę silpnai rūgščių medžiagų, kurias vienija karboksilo grupių kiekis jų sudėtyje. Dėl savybių ir savybių įvairovės daugelis jų sėkmingai naudojami estetinėje medicinoje ir kosmetikos gaminių gamyboje.

Rūgščių rūšys	Pavyzdys	Savybės	Taikymas
riebus
Sočiųjų	Myristinis palmetinas Stearikas	Emulsikliai, stabilizatoriai	Remiantis šiomis rūgštimis, sukuriama daugybė tualetinio muilo rūšių. Rūgštys ir jų esteriai kosmetikoje naudojami kaip emulsijos stabilizatoriai.
Nesočiųjų	Linolinis Linoleno Oleikas	Kompensuoja epidermio lipidų trūkumą, stiprina epidermio barjerą. Sukurdami apsauginę plėvelę, jie neleidžia išgaruoti drėgmei iš odos. Jie yra antioksidantai.	Įeina į naktinius ir dieninius kremus, pienelį odai valyti.
vaisinis
Alfa hidroksi rūgštys (AHA rūgštys)	Glikolio pieno gintaras Lipoic Migdolų Apple Citrina Pyrovinogradnaya ir kt.	Pašalinkite hiperkeratozę, sukurkite sąlygas padidinti odos drėkinimą. Skatinti keramidų, kolageno skaidulų gamybą. Antioksidacinis ir priešuždegiminis poveikis.	Iki 10% koncentracijos jie naudojami kosmetikoje: kremas, losjonas, tonikas, įsk. priežiūrai namuose. Didelės koncentracijos jie naudojami tik salono sąlygomis šveitimui ir paviršiniam pilingui.
Beta hidroksi rūgštys (BHA rūgštys)	Salicilo	Nušveičia raginį sluoksnį, mažina sebumo gamybą, pašalina nešvarumus iš porų. Antibakterinis, priešuždegiminis veikimas.	Jis naudojamas šveitimui: vienas kaip šveitiklis arba kaip kompleksinių vidurinių pilingų pagrindas – Jessner arba Retinoic. Įeina į kremus, losjonus, tonikus riebiai ir probleminei odai.
Polihidrorūgštys (RNR)	Gliukono rūgštis	Jis turi didelę molekulinę masę, turi švelnesnį poveikį, nesukelia dirginimo. Stabdo senėjimą, skatina elastino gamybą, gerina apsaugines odos savybes. Blokuoja iki 50 procentų UV spindulių.	Įtraukta į senėjimą stabdančios odos priežiūros programas su padidėjusiu jautrumu.
Trichloracto rūgštis (TSA)		Į odą įsiskverbia giliau nei vaisių rūgštys. Veikimo principas yra baltymų krešėjimas.	Vidutiniams TCA pilingams.

Vaisių AHA tirpsta vandenyje, o BHA – riebaluose. Šis esminis skirtumas lemia rūgščių naudojimą kosmetologijoje. Garsiausia BHA rūgštis – salicilas – pro lipidų barjerą prasiskverbia giliai į poras, todėl gali veikti riebalines liaukas ir sumažinti per didelį jų aktyvumą. Jo pagrindinis tikslas – spuogų ir juodų dėmių gydymas, riebios ir probleminės odos atjauninimas. AHA labiau tinka odos priežiūrai su fotopažeidimais, amžiaus dėmėmis, su amžiumi susijusia hiperkeratoze ir išsausėjimu. PHA polirūgštys skiriamos jautriai odai esant stresinei būsenai, su žemu vietiniu imunitetu.

Glikolio rūgštis kosmetologijoje yra pati veiksmingiausia, todėl labiausiai ištirta iš visų AHA rūgščių. Ji išpopuliarėjo po to, kai buvo įrodytas jos gebėjimas aktyvuoti glikozaminoglikanų ir kolageno sintezę dermoje. Papildomas glikolio rūgšties pliusas yra palyginti pigi gamyba iš cukranendrių. Wakayama medicinos universiteto (Japonija) dermatologai įrodė didelės koncentracijos šios medžiagos veiksmingumą gydant sunkius spuogus. Glikolio rūgštis kosmetologijoje taip pat sėkmingai naudojama siekiant padidinti visų odos sluoksnių drėgmės lygį.

E. I. Hernandezas savo knygoje „Kosmetinis pilingas“ nurodo daugybę autoritetingų kosmetologijos tyrimų, kuriuose aprašomas glikolio rūgšties naudojimas priklausomai nuo koncentracijos:

1. Tris mėnesius trunkanti kasdienė priežiūra kremu su 5% glikolio rūgštimi pagerina veido odos būklę. Poveikis buvo statistiškai patvirtintas kelių tipų kontroliniais matavimais.
2. Hialurono rūgšties kiekis matricoje padidėja po odos gydymo 20% glikolio rūgštimi du kartus per dieną tris mėnesius. Taip pat buvo užfiksuota kolageno geno ekspresija, kuri įrodo jo sintezės padidėjimą.
3. Odos storis, jei ant jos užtepamas losjonas, kuriame yra 25 % glikolio rūgšties, per šešis mėnesius padidėja 25 %. Tyrėjai pastebėjo epidermio sluoksnio padidėjimą, mukopolisacharidų koncentracijos padidėjimą, kolageno tankio ir elastino būklės dermoje pagerėjimą.
4. Kas savaitę keturias savaites tepant 50% glikolio rūgštimi, žymiai pagerėja odos struktūros kokybė. Mažėja raginis epidermio sluoksnis ir didėja granuliuotas epidermio sluoksnis, išnyksta fotokeratozės simptomai. Daugeliu atvejų biopsija užfiksavo kolageno sutankinimą dermoje.

Pieno rūgštis kosmetologijoje

Antroje vietoje pagal populiarumą ir kosmetologijos studijas yra pieno rūgštis. Taip pat, kaip ir glikolis, ši medžiaga turi gerą šveičiamąjį poveikį ir padeda pašalinti chrono ir fotosenėjimo požymius. Pieno rūgšties veiksmingumo laipsnis yra šiek tiek mažesnis, tačiau galimo sudirginimo rizika dėl jos naudojimo yra mažesnė.

Pieno rūgštis laikoma fiziologiškesne odai. Jo molekulės yra vienu atomu didesnės už hilikolio rūgšties molekules, todėl lėčiau ir tolygiau prasiskverbia į epidermį ir ardo tarpląstelines jungtis. Pieno rūgšties sukurta aplinka neleidžia vystytis patogeninėms bakterijoms, didina hidrolipidinę mantiją ir stiprina odos imunitetą. Šios savybės kartu su mažesne agresija pateisina pieno rūgšties naudojimą kosmetologijoje pacientams, turintiems jautrią probleminę odą. Jo koncentracija namų priežiūros priemonėse svyruoja nuo 3,5 iki 10 procentų.

Gintaro rūgštis kosmetologijoje vadinama gyvybę suteikiančiu eliksyru senstančiai odai. Šviesina pigmento perteklių, maitina ir lygina odą. Gintaro rūgštis yra galingas adenozino trifosforo rūgšties (ATP), kuri vaidina svarbų vaidmenį ląstelių metabolizme, sintezės katalizatorius. Dėl šių savybių gintaro rūgštis kosmetologijoje įtraukta į daugelį senėjimą stabdančių programų, į senstančiai odos priežiūros priemones namuose. Tai yra gyvybinės jėgos plaukams šaltinis.

Lipoinė rūgštis kosmetologijoje

Lipoinė rūgštis kosmetologijoje nėra šveitimo priemonė. Jis pripažįstamas kaip galingas antioksidantas, stabdantis įvairiausių laisvųjų radikalų aktyvumą – reikšmingą odos senėjimo, raukšlių ir pigmentacijos priežastį. Aukštą lipoinės rūgšties efektyvumą lemia jos gebėjimas ištirpti tiek vandeninėje, tiek lipidinėje aplinkoje, o tai išskiria ją iš daugelio kitų antioksidacinių medžiagų, ypač vitaminų C ir E. Tuo pačiu metu ji neslopina jų veikimo, bet jį sustiprina.

Lipoinė rūgštis (vitaminas N) užkerta kelią glikacijos procesams, kurių metu vyksta kolageno skaidulų ryšys su gliukozės molekulėmis ir sumažėja elastino aktyvumas. Tai labai pagreitina gliukozės apykaitą ir lėtina veido odos deformaciją. Anksti kreipiantis į kosmetologą ir reguliariai naudojant produktus su lipoine rūgštimi, pastebimas glikacijos proceso grįžtamumas ir su amžiumi susijusių pokyčių požymių sumažėjimas.

Lipoinė rūgštis kosmetologijoje taip pat sėkmingai naudojama gydant randus, spuogus, po spuogų ir rožinės pasekmes. Normalizuoja riebalinių liaukų veiklą, mažina odos porų sunkumą, atkuria ląstelių membranas ir apsaugo DNR nuo aplinkos agresijos.

Galingas šveitimas yra pagrindinis salicilo rūgšties privalumas kosmetologijoje. Tai labiausiai paplitusi BHA rūgštis, gebanti ištirpdyti ryšius tarp raguotų ląstelių net porų gilumoje, t.y. sunaikinti komedonus. Lygiagrečiai jis, kaip aspirino darinys, mažina uždegimą, mažina infekcinius procesus ir greitina gijimą. Antibakterinių savybių ir gilaus valymo efekto derinys lemia salicilo rūgšties panaudojimą kosmetologijoje dirbant su riebia problemine oda. Namų vartojimui skirtuose kremuose, tonikuose ir losjonuose salicilo rūgšties koncentracija neturi viršyti dviejų procentų.

Rūgščių panaudojimo būdai kosmetologijoje

Profesionalūs pilingai

Visų pirma, rūgštys salono kosmetologijoje naudojamos formoje.

1. Šveitimas ir paviršinis pilingas su AHA rūgštimis

Hiperkeratozės ryšys su daugeliu odos ligų buvo įrodytas dar praėjusio amžiaus 80-aisiais pirmaisiais moksliniais tyrimais apie AHA. Negyvo raginio sluoksnio pašalinimas rūgštimis laikomas saugiausia procedūra. Tinkama alfa-hidroksi rūgšties koncentracija nesukelia odos nudegimų, tačiau subtiliai sunaikina desmosomas – stiprias tarpląstelines keratinizuotų ląstelių jungtis.

Vėliau buvo įrodytas AHA rūgščių gebėjimas prasiskverbti giliau nei raginis sluoksnis ir stimuliuoti aktyvius procesus odoje. Tuo pačiu, tirpstant glaudiems ryšiams, atsiranda mikrocirkuliacijos lovos, per kurias kitos veikliosios medžiagos, užteptos paskutinėje procedūros stadijoje, gali lengviau prasiskverbti į gilesnius odos sluoksnius.

Lupimo efektas ir rūgšties įsiskverbimo gylis priklauso nuo jos koncentracijos ir pH:

• mažas - 5-10 proc., pH 2-3;
• vidutinė - 20-30 proc., pH 2-3;
• didelis - 50-70 proc., pH 4-5.

Mažos koncentracijos rūgštys yra priimtinos naudoti namuose, vidutinės ir didelės prilyginamos vaistams, pagal atitinkamas indikacijas skiria tik kosmetologas ir naudojamos profesionalioms procedūroms klinikoje ar salone.

Teigiami pokyčiai nuo pilingo su AHA rūgštimis atsiranda ne iš karto. Norint pasiekti pastebimą efektą, reikia 6-10 procedūrų kas 7-14 dienų. Tačiau dėl kurso oda turi laiko visiškai atsinaujinti be sunkios reabilitacijos, lupimosi ir rimtos rizikos po lupimo.

2. BHA pilingai

Pilingai su salicilo rūgštimi plačiai naudojami aknės, randų ir randų po spuogų gydymui, išlygina odos reljefą. Ši rūgštis yra įtraukta į galingų senėjimą stabdančių pilingų sudėtį, kai kuriais atvejais ji naudojama kaip retinoino laidininkas. Salicilinis pilingas – tikras išsigelbėjimas žmonėms, turintiems 4 ir 5 odos fototipus. Veikdamas kaip švelnus šveitiklis, tamsiems žmonėms nesukelia komplikacijų po lupimo.

3. Vidutinės rūgšties pilingai

Vandenilių rūgščių veikimo mechanizmas neleidžia joms prasiskverbti į vidurinį epidermio sluoksnį, net ir didėjant koncentracijai. Todėl gilesniam odos atnaujinimui naudojamos kitų rūšių rūgštys. Trichloracto rūgštis (TCA) koaguliuoja baltymus, sukeldama kontroliuojamą cheminį nudegimą. Atsigavimo procese vyksta aktyvi epidermio ir dermos ląstelių regeneracija ir dauginimasis. Gryna retinoinė rūgštis – vitamino A darinys – pilingo metu sąveikauja su fibroblastais, didina jų aktyvumą ir taip sustiprina elastino, kolageno ir hialurono rūgšties sintezę.

Kosmetika su rūgštimis

Mažos koncentracijos rūgštys įtrauktos į profesionalios estetinės priežiūros ir kosmetikos kompleksus namams. Reguliariai naudojant tokius produktus gaunamas švelnesnis, bet stabilesnis rezultatas.

Riebalų rūgštys dėl savo maistinių savybių dažnai tampa tankių kremų pagrindu. Amino rūgštys – baltymų komponentai – svarbios aktyvių dermos matricos komponentų gamybai ir tinka visų tipų odai. Silpnosiose retinoinės rūgšties formose yra kremų ir serumų, skirtų atjauninimui, spuogams, rožinei ir dermatitui.

Hidroksi rūgštys yra naudingos bet kuriame amžiuje ir yra įtrauktos į kremus, losjonus, tonikus ir serumus. Salicilo rūgšties dažniausiai randama kosmetikoje paaugliams, riebiai ir probleminei odai.

Reguliarus šveitimas po 40 metų yra būtina su amžiumi susijusios priežiūros sąlyga. Būtina sąlyga norint naudoti preparatus su vandenilio rūgštimis – apsauga nuo saulės spindulių, todėl daugelyje jų yra UV filtrai.

Priemones, kurių rūgščių kiekis yra mažas, rekomenduojama naudoti prižiūrint gydytojui. Juos lengviau įsigyti pas kosmetologą, kuris sudaro estetinės korekcijos programas. Daugelis profesionalių preparatų gali būti naudojami tiek salone, tiek namuose, todėl bus patogiau kontroliuoti rūgščių patekimą į odą.

Jei bent kiek domitės tinkamos mitybos tema, tuomet tikriausiai esate girdėję apie sočiųjų riebalų pakeitimo polinesočiaisiais riebalais naudą, t.y. gyvuliniai riebalai - augaliniai aliejai. Dešimtmečius tai buvo vienas pagrindinių mitybos postulatų. Pavyzdžiui, dabartinės 2010 metų oficialios Amerikos sveikos mitybos gairės teigia, kad riebalai turi sudaryti 20-35% dienos raciono kalorijų, tačiau sotieji – ne daugiau kaip 10%. Šios rekomendacijos aiškiai paveikė vartotojų įpročius – gyvulinių riebalų suvartojimas praktiškai neaugo, tačiau augalinių riebalų nuo 1995 metų išaugo 2,4 karto.

Sprendžiant iš 2015 m. atnaujintų mitybos gairių, ekspertų grupė siūlo panaikinti viršutinę visų riebalų suvartojimo ribą, tačiau pozicija dėl sočiųjų riebalų rūgščių nesikeičia. Tai sulaukia gyvos daugelio ekspertų kritikos, manančių, kad augalinio aliejaus vartojimo augimas yra viena iš pagrindinių nutukimo ir daugelio susijusių ligų priežasčių.

Neseniai žurnalas „Forbes“ paskelbė šia tema, kurį parašė du amerikiečių gydytojai – kardiologas Jamesas Dinicolantonio ir šeimos terapeutas Seanas Lacanas. Abu straipsnio autoriai jau seniai užsiima tyrimais nutukimo ir sveikos mitybos srityje ir yra pripažinti šių klausimų ekspertai. Specialiai jums išvertėme pagrindines jų straipsnio nuostatas:

XX amžiaus antroje pusėje nerimas dėl sočiųjų riebalų ir jų vaidmens širdies ir kraujagyslių ligoms paskatino daugybę mitybos gairių, raginančių sočiuosius riebalus pakeisti nesočiaisiais riebalais. Dėl to skysti augaliniai aliejai pradėjo išstumti kietuosius riebalus (pavyzdžiui, sviestą).

Per pastaruosius dešimtmečius labai išaugo augalinių aliejų, tokių kaip sojų, rapsų, kukurūzų, saulėgrąžų, medvilnės sėklų, dygminų, vartojimas. Pavyzdžiui, nuo 1970 iki 2000 m. sojų aliejaus suvartojimas išaugo nuo 4 svarų vienam asmeniui per metus iki 24 svarų.

Visi aukščiau išvardyti aliejai yra turtingas nesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis. O daugelyje šių aliejų ypač gausu linolo rūgšties. Galbūt šios rūgšties suvartojimas viršija dozę, kuriai evoliucija mus paruošė. Linolo rūgštis šiuolaikiniam žmogui suteikia apie 8% visų suvartojamų kalorijų, o iki žemės ūkio atsiradimo ši dalis siekė 1-3%. Kitaip tariant, dabar suvartojame 2,5–8 kartus daugiau linolo rūgšties nei per šimtus tūkstančių evoliucijos metų iki palyginti neseniai atsiradusio žemės ūkio (ir dar naujesnio maisto pramonės atsiradimo).

Ar šis akivaizdus mūsų suvartojamo linolo rūgšties šuolis gali viršyti mūsų toleranciją jai, padidinti juosmens apimtį ir pakenkti mūsų sveikatai? Visai įmanoma.

Iš eksperimentų su pelėmis žinome, kad padidinus linolo rūgšties suvartojimą nuo 1% iki 8%, smegenys gali siųsti signalus valgyti daugiau. Be to, tai taip pat prisidės prie riebalų nusėdimo. Atrodo, kad didėjantis linolo rūgšties suvartojimas sumažina sotumo jausmą ir padidina riebalų ląstelių dydį. Linolo rūgšties (ty sojų aliejaus) įtraukimas į pelių racioną sukėlė nutukimą ir diabetą ir turėjo aiškų neigiamą poveikį, palyginti su kokosų aliejaus (daug sočiųjų riebalų) arba fruktozės (kurios yra susijusios su įvairiomis sveikatos problemomis ir nenormalių riebalų nusėdimas gerai įrodytas).

Žmonėms linolo rūgštis taip pat gali sukelti nutukimą ir su tuo susijusias problemas. Atsitiktinių imčių klinikiniame tyrime, kurio metu dalyviai vartojo sojų arba kokosų aliejų, kokosų aliejus (kieti sotieji riebalai) sumažino riebalų kiekį, o dėl didelio linolo rūgšties kiekio sojų pupelių aliejus galėjo padaryti dalyvius storesnius ir, be abejo, pablogino jų cholesterolio profilį.

Kaip linolo rūgštis padidina nutukimo ir susijusių problemų riziką? Vienas iš paaiškinimų galėtų būti tas, kad linolo rūgštis (omega-6) konkuruoja su kitomis omega-3 polinesočiosiomis riebalų rūgštimis ir trukdo jų poveikiui organizmui. Nors paleolito žmonės vartojo omega-6 ir omega-3 santykiu 1:1, šiuolaikinėje vakarietiškoje dietoje santykis yra 16:1. Vartojant pakankamai omega-3 riebalų rūgščių, galima išvengti omega-6 sukelto nutukimo. Tačiau didelis omega-6 suvartojimas be atitinkamo omega-3 suvartojimo gali sukelti atsparumą insulinui ir prediabetą. Omega-6 perteklius, įskaitant. linolo rūgštis, gali trukdyti baltiesiems riebalams (kurie saugomi rezerve) virsti rudaisiais riebalais (kurie naudojami kaip energija).

Linolo rūgštis gali trukdyti intrauteriniam ir postnataliniam vystymuisi. Kai į vienos grupės nėščių ar žindančių pelių racioną buvo įtrauktas didelis kiekis linolo rūgšties, o kitos – subalansuotas omega-6 ir omega-3 kiekis, pastebėta, kad tik dieta, kurioje gausu linolo rūgštis sukėlė jauniklių nutukimą ir diabetą. Galima šio poveikio priežastis – linolo rūgšties gebėjimas skatinti naujų riebalų ląstelių vystymąsi iš pirmtakų ląstelių. Jei toks pat poveikis pasitvirtintų ir žmonėms, tai reikštų, kad didelis linolo rūgšties suvartojimas nėštumo ar žindymo laikotarpiu gali lemti, kad vaikai gims antsvorio arba vėliau turės antsvorio. Kūdikių mišiniai, kuriuose yra daug linolo rūgšties, taip pat gali prisidėti prie vaikų nutukimo.

Remiantis naujausiais atradimais, didelį susirūpinimą kelia tai, kad mitybos gairėse ir toliau siūloma sočiąsias riebalų rūgštis keisti aliejais, kuriuose yra daug omega-6 linolo rūgšties. Pavyzdžiui, Amerikos širdies asociacija vis dar rekomenduoja amerikiečiams 5–10% kalorijų gauti iš omega-6 turtingų aliejų. Taip yra iš dalies todėl, kad sotieji riebalai padidina cholesterolio kiekį, o omega-6 gali jį sumažinti, o tai reiškia, kad šis pakeitimas gali sumažinti ligų ir pagerinti sveikatą. Nors iš tikrųjų gali būti visiškai priešingai: sočiųjų riebalų pakeitimas aliejais, kuriame yra daug omega-6, gali padidinti širdies ligų ir mirties riziką. Šios rekomendacijos turi būti peržiūrėtos.

Komentaras iš svetainės:

Straipsnio autoriai daugiausia remiasi sojų aliejumi, nes. tai populiariausias augalinis aliejus JAV – 63% viso augalinio aliejaus suvartojimo. Rusijoje populiariausias yra saulėgrąžų aliejus – 85% rinkos. Linolo rūgšties kiekis saulėgrąžų aliejuje yra 68%, tai yra žymiai didesnis nei sojų aliejuje – 51%. O tai reiškia, kad Rusijos vartotojams omega-6/omega-3 riebalų rūgščių balansas greičiausiai yra net blogesnis nei amerikiečiams, ypač turint omenyje, kad rusai vartoja daug mažiau sveikesnių augalinių aliejų, tokių kaip alyvuogių aliejus ir kokosų aliejus. Tęsianti ekonominė krizė ir dėl to mažėjanti perkamoji galia bei brangstanti importuota produkcija lemia tai, kad pigaus vietinio aliejaus, pirmiausia saulėgrąžų aliejaus, suvartojimas didės, o brangaus importinio – mažės. Be to, dėl krizės ir sankcijų labai išaugo margarino, taip pat gaunamo iš augalinio aliejaus, paklausa. daugeliui vartotojų jis tampa prieinama alternatyva brangesniam sviestui. Visa tai, žinoma, yra kupina rimtų problemų gyventojų sveikatai nacionaliniu mastu.

Be to, verta prisiminti, kad ne tik „liaudiškas“ saulėgrąžų aliejus išsiskiria dideliu linolo rūgšties kiekiu, bet ir brangių rūšių aliejumi, turinčiu „sveikos“ alternatyvos reputaciją, pavyzdžiui, iš graikinių riešutų (51%). arba iš vynuogių sėklų (73 proc.). Tačiau palmių aliejuje, kuris dažniausiai kaltinamas dėl visų nuodėmių, linolo rūgšties yra daug mažiau – 10%, kokosuose dar mažiau – 2%.

Verta prisiminti, kad omega-6 riebalų rūgštys yra būtinos, t. organizmas negali jų susintetinti pats. Mes nekalbame apie visišką jų pašalinimą iš dietos. Be to, tokio pavojaus nėra, net jei visiškai atsisakoma augalinių aliejų, nes. jie yra daugelio produktų dalis – pavyzdžiui, kiaušinių tryniai (3,5%), vištienos riebalai (18-23%), beveik visi riešutai. Tačiau omega-6 reikia vartoti labai saikingai ir subalansuotai su tinkamu omega-3 (riebios žuvies, linų sėmenų aliejaus, chia sėklų) vartojimu.

Žemiau pateikiame linolo rūgšties kiekio populiariuose augaliniuose aliejuose lentelę:

Dygminas	78%
Iš vynuogių kauliukų	73%
aguonos	70%
Saulėgrąža	68%
Kanapės	60%
kukurūzai	59%
Medvilnė	54%
sojos pupelės	51%
Iš graikinio riešuto	51%
Sezamas	45%
Iš ryžių sėlenų	39%
pistacijų	32.7%
Žemės riešutas	32%
Migdolų	21%
Rapsų	21%
Ryžikovoje	20%
garstyčios	15%
Linas	15%
iš avokado	15%
alyvuogių	10%
Delnas	10%
Kakavos sviestas	3%
Iš makadamijos riešutų	2%
kokoso	2%