Norint tinkamai organizuoti svorio metimo procesą, reikia žinoti daug informacijos, ypač reikia suprasti maisto produktų energetinę vertę ir kalorijų kiekį.
Kai kurių mėgstamų maisto produktų ir gėrimų dažnai sunku atsisakyti, tačiau kartais nereikia kažko atsisakyti. Pavyzdžiui, mesti svorį gerti kompotą netgi sveikintina. Pažvelkime į jo kalorijų kiekį 100 gramų ir susipažinkime su keliais skaniais dietiniais receptais.
Ar galima gerti kompotą metant svorį?
Šis gėrimas yra mažai kaloringas maistas (mažiau nei 100 kalorijų 100 gramų), jame nėra riebalų, todėl jį galima naudoti svorio metimo procese. Net becukriame nuovire gausu angliavandenių (tik ananasų gėrime yra nedidelis kiekis baltymų), todėl svorio metimui skirtą kompotą geriau vartoti pirmoje dienos pusėje.
Be to, vaisių ir uogų nuovirą vartoti ne tik galima, bet ir būtina: dietos metu žmogaus organizmui dažnai trūksta būtinų vitaminų ir mineralų. Kompoto pranašumai slypi turinyje:
- maistinė lasteliena;
- natrio;
- fosforo;
- kalio;
- magnio;
- liauka;
- kalcio;
- cinko;
- vitaminai C, B1, B2, B6, B9, E, PP
Magnis ir kalcis pagreitina medžiagų apykaitą ir yra būtini norint numesti svorio. Magnis, savo ruožtu, geriau pasisavinamas kartu su vitaminu B6.
Kalis ir natris padeda palaikyti vandens ir druskos pusiausvyrą organizme ir atsikratyti edemos. Maistinės skaidulos būtinos patogiam maisto virškinimui ir tinkamam virškinamojo trakto funkcionavimui.
Kalorijų kiekis kompotuose 100 gramų iš įvairių rūšių vaisių ir uogų
Norint veiksmingai numesti svorio, svarbu atsižvelgti į suvartojamo produkto kalorijų kiekį. Kalorijų skaičius gėrime tiesiogiai priklauso nuo jo sudėties. Kas dažniausiai naudojamas gaminant maistą?
| Kompoto rūšis | Kcal/100 g |
|---|---|
| Džiovintų vaisių kompotas (mišinys) | 60 |
| Džiovinti obuoliai | 46 |
| Braškių | 54 |
| Red Ribes | 54 |
| Juodieji serbentai | 58 |
| vyšnia | 78 |
| Apple | 85 |
| Abrikosas | 85 |
| Slyva | 96 |
| vyšnia | 99 |
Lentelėje pateikti duomenys apie nuovirą, paruoštą naudojant vieną stiklinę cukraus 2,5 litro vandens.
Kompoto be cukraus kalorijų kiekis yra 25 kcal 100 gramų.
Aukščiau pateikiami populiariausi džiovintų vaisių ir uogų variantai. Taip pat galima pasigaminti gėrimą iš:
Dietologės Irinos Shilinos patarimai
Atkreipkite dėmesį į naujausią svorio metimo būdą. Tinka tiems, kuriems sportuoti draudžiama.
- mandarinai – 69 kcal;
- kriaušės – 70 kcal;
- ananasai – 71 kcal;
- vynuogės – 77 kcal;
- persikai – 78 kcal;
- svarainis – 79 kcal.
Vaisių ir uogų, iš kurių gaminate gėrimą, kokybė nėra tokia svarbi, kaip įdėto cukraus kiekis. Būtent tai žymiai padidina gatavo patiekalo kalorijų kiekį. Kompotas „iš parduotuvės“ beveik visada saldinamas, todėl savo mitybos vertę geriau reguliuoti ruošiant naminį nesaldų gėrimą.
Dietos receptai su cukrumi ir be jo
Pasiimkite gautą informaciją ir pasilepinkite skaniais nekaloringais gėrimais.
Rabarbarų kompotas
Ingridientai:
- rabarbarai - 0,5 kilogramo;
- cukrus - 1 stiklinė;
- vanduo - 2 litrai.
Rabarbarus reikia nulupti ir smulkiai supjaustyti. Vandenį sumaišykite su cukrumi, užvirinkite, tada suberkite smulkintus rabarbarus ir troškinkite dar 5-7 minutes. Uždenkite dangčiu ir palikite atvėsti. Kalorijų kiekis: 26 kalorijos 100 gramų.
Uogų mišinys
Ingridientai:
- avietės - 400 g;
- vyšnia - 250 g;
- raudonieji serbentai - 250 g;
- cukrus - 250 g;
- vanduo – 5 l.
Cukrų ištirpinkite vandenyje, uždėkite ant ugnies ir virkite, kol užvirs. Iš vyšnių pašalinkite kauliukus. Uogų mišinį supilkite į verdantį sirupą ir virkite apie 10 min. Saunus. Kalorijų kiekis: 23 kalorijos 100 gramų.
Obuolys + spanguolės
Ingridientai:
- šviežios spanguolės - 250 gramų;
- švieži dideli obuoliai - 3 vnt.;
- cukrus - pusė stiklinės;
- vanduo - 3 litrai.
Vandeniui užvirti. Į verdantį vandenį įpilkite cukraus ir sumažinkite ugnį. Nuplaukite vaisius, išimkite iš obuolių šerdį ir supjaustykite griežinėliais. Paruoštus vaisius ir uogas dėkite į vandenį ir virkite, kol obuoliai suminkštės (10-15 min.). Gerti šaltą. Kalorijų kiekis: 17 kalorijų 100 gramų.
imbiero obuolys
Ingridientai:
- švieži obuoliai - 3 vnt.;
- šviežia imbiero šaknis - 15 gramų;
- cukrus - 2 šaukštai;
- citrinos sultys - 2 šaukštai;
- vanduo - 1 litras.
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite imbiero šaknį. Imbiero gabalėlius užpilkite šaltu vandeniu ir virkite, kol užvirs ant silpnos ugnies. Kol imbieras verda, išskobkite obuolius ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
Tikriausiai tarp Rusijos gyventojų nėra žmonių, kurie bent kartą gyvenime nebūtų išbandę tokio nealkoholinio gėrimo kaip kompotas. Kompotas gavo originalų pavadinimą iš prancūzų kalbos ir žodžio kompotas.
Senovėje kompotas buvo desertinis gėrimas iš vaisių, džiovintų vaisių, žolelių ar uogų medaus, cukraus sirupo ar melasos pagrindu. Pirmieji kompotą pradėjo gaminti prancūzų virėjai. Rusijoje buvo savas kompotas, vadinamas vzvar.
Kompoto sudėtis
Iš karto norėčiau pažymėti, kad kompoto kalorijų kiekis tiesiogiai priklauso nuo jame esančių ingredientų ir, žinoma, nuo pridėto cukraus kiekio.
Pastebėtina, kad rusiškas kompotas, vadinamas vzvar, buvo patiekiamas šventinėmis ir ypatingomis progomis. Pavyzdžiui, Kūčių vakarą ar Kalėdų dieną. Pagrindinis alaus bruožas buvo gėrimo gamybos būdas. Faktas yra tas, kad sultinys nebuvo virtas kaip kompotas, o užpiltas. Todėl gaminant sultinį dažniausiai buvo naudojami džiovinti vaisiai.
Kompoto rūšis ir kalorijų kiekis visų pirma priklauso nuo jame esančių ingredientų. Galime išskirti pagrindines kompotų rūšis – vaisių ir uogų kompotus, kurių kaloringumas tam tikrais atvejais gali būti didelis; vaisių kompotai, kuriuose yra daug kalorijų, nes daugumoje vaisių yra daug cukraus; mažo kaloringumo džiovintų vaisių kompotas; konservuoti kompotai; Maceduan yra gėrimas, pagamintas iš vienos rūšies sezoninių vaisių.
Abrikosų kompoto kalorijų kiekis
Kiek kalorijų yra kompote? Šį klausimą užduoda daugelis besilaikančių dietos. Faktas yra tas, kad kalorijų kiekis kompote tiesiogiai priklauso, kaip minėta aukščiau, nuo jame esančių ingredientų. Tačiau, be kalorijų kiekio, kompotai turi daug naudos organizmui. Pažvelkime į tai naudodamiesi abrikosų kompoto kalorijų kiekio pavyzdžiu.
Abrikosų kompoto kalorijų kiekis yra 85 kilokalorijos. Šis kompoto kalorijų kiekis yra mažas, todėl dietos besilaikantys žmonės, besidomintys klausimu, kiek kalorijų yra kompote, gali drąsiai jį įtraukti į savo mitybą.
Be to, kad abrikosų kompote yra mažai kalorijų, jame yra daug vitaminų, kurie yra naudingi organizmui.
Šis kompotas rekomenduojamas esant medžiagų apykaitos sutrikimams, taip pat norint normalizuoti virškinamojo trakto veiklą, o tai skatina svorio mažėjimą. Abrikosų kompotas normalizuoja skrandžio sulčių rūgštingumą, taip pat pašalina toksinus iš organizmo ir yra skirtas inkstų uždegimui.
Apskritai, kompoto ingredientai gali būti visiškai skirtingi, tačiau žmonėms, kurie nori sulieknėti, geriau gerti kompotus be cukraus.
Kiek kalorijų yra kompote be cukraus? Kompoto be cukraus, pavyzdžiui, iš džiovintų vaisių, kalorijų kiekis yra tik 44 kilokalorijos.
Abrikosų ir vyšnių kompote be cukraus kalorijų kiekis yra tik 8 kilokalorijos. Iš slyvų ir obuolių pagaminto kompote be cukraus kalorijų kiekis yra tik 9 kilokalorijos. Kaip matote, kompoto be cukraus kalorijų kiekis yra mažiausias, todėl savo svorį stebintys žmonės turėtų vartoti būtent tokius kompotus.
Kompoto privalumai
Be klausimo, kiek kalorijų yra kompote, žmonės dažnai klausia: ar yra naudos vartoti kompotus, nes vaisiai yra termiškai apdorojami?
Įdomus faktas yra tai, kad iki šios dienos parduotuvėse visoje Prancūzijoje galite nusipirkti įvairių rūšių gėrimų, kurie skiriasi savo sudėtimi. Kai kurios kompotų rūšys netgi laikomos vaistais, kurie naudojami įvairių ligų profilaktikai ir gydymui. Kaip minėta aukščiau, kompoto kalorijų kiekis priklauso nuo ingredientų.
Be to, kompoto kalorijų kiekis priklauso nuo cukraus kiekio. Pagrindinis kompoto pranašumas yra cheminė produkto sudėtis. Daugiausia kompotai gaminami iš uogų ir vaisių, kuriuose yra daug naudingų mineralų ir vitaminų. Remiantis tuo, darytina išvada, kad, nepaisant terminio apdorojimo, kompotų nauda yra akivaizdi.
Obuoliai yra populiariausi vaisiai Rusijos platumose. Mokslininkai mano, kad obelų gimtinė yra Vidurinė Azija. Šiandien daugelyje pasaulio šalių obelys auginamos pramoniniu mastu.
Obuoliai taip pat užima ypatingą vietą pasaulinėje kulinarijos tradicijoje. Šiandien yra daugybė skirtingų receptų, kaip naudoti obuolius, įskaitant gėrimus. Obuoliai idealiai tinka kompotams gaminti. Juos galima vadinti universaliais vaisiais, iš kurių vasarą ruošiamas gaivus vėsus gėrimas, o žiemai – vitaminų kompotas. Obuolių kompoto kalorijų kiekis yra 93 kilokalorijos.
Obuolių kompoto nauda
Daugelis šeimininkių sutiks, kad obuolių kompotas yra pati populiariausia naminio konservavimo rūšis. Reikėtų pažymėti, kad jis turi ne tik nuostabias skonio savybes, bet ir puikią vitaminų ir mineralų sudėtį.
Obuolių kompoto kalorijų kiekis yra kalis, magnis, geležis, fosforas ir kalcis. Be to, į obuolių kompoto kaloringumą taip pat įeina vitaminai B, PP, C, E. Taip pat reikia pasakyti, kad obuolių kompoto kalorijų kiekis gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo cukraus kiekio, naudojamo gaminant kompotą.
Obuolių kompotas gali būti labai naudingas vaikams, nes obuoliai nesukelia alerginių reakcijų. Būtent dėl šios priežasties obuoliai aktyviai naudojami kūdikių maiste. Toks kompotas gali būti ir sveikas, ir skanus skanėstas tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Obuolių kompoto paruošimo procesas nereikalauja didelių finansinių išlaidų. Norėdami jį paruošti, jums reikės obuolių, vandens ir cukraus. Jei norite šiek tiek sumažinti kompoto kaloringumą, galite dėti mažiau cukraus arba vietoje jo naudoti melasą ar medų.
Obuoliai nuplaunami, išimama šerdis ir supjaustoma į aštuonias dalis. Obuolių skilteles ir šiek tiek cukraus suberkite į verdantį vandenį ir užvirinkite. Po to nedelsdami nukelkite nuo ugnies, kad kompote liktų daugiau maistinių medžiagų. Paruoštas obuolių kompotas atvėsinamas ir patiekiamas atšaldytas.
Kompoto žala
Nepaisant mažo kaloringumo kompote ir jo naudingumo, jis gali pakenkti žmonių sveikatai. Jo žala gali būti išreikšta įvairių alerginių reakcijų atsiradimu. Dažniausiai taip nutinka, jei žmogus individualiai netoleruoja į kompotą įtrauktų ingredientų.
| produktas | kalorijų kiekis | voverės | riebalų | angliavandenių |
| džiovintų vaisių kompotas su cukrumi | 60 kcal | 0,8 g | 0 g | 14,2 g |
| slyvų kompotas su cukrumi | 96 kcal | 0,5 g | 0 g | 23,9 g |
| vyšnių kompotas su cukrumi | 99 kcal | 0,6 g | 0 g | 24,5 g |
| kriaušių kompotas su cukrumi | 70 kcal | 0,2 g | 0 g | 18,2 g |
| obuolių kompotas su cukrumi | 85 kcal | 0,2 g | 0 g | 22,1 g |
| ananasų kompotas su cukrumi | 71 kcal | 0,1 g | 0 g | 14 g |
| persikų kompotas su cukrumi | 78 kcal | 0,5 g | 0 g | 19,9 g |
| abrikosų kompotas su cukrumi | 85 kcal | 0,5 g | 0 g | 21 g |
| vynuogių kompotas su cukrumi | 77 kcal | 0,5 g | 0 g | 19,7 g |
Kompotas – desertinis saldus gėrimas, gaminamas iš vaisių ir uogų. Rečiau kompotu vadinami konservuoti vaisiai ir uogos, vaisių nuoviras sirupe arba vaisių asorti gėrimui.
Pagrindinė kompoto vertė yra ta, kad jį galima konservuoti, todėl žiemai galite paruošti vaisius ir uogas, kurios ilgai nepraras savo savybių. Kompotas ruošiamas sterilizuojant ir nebūtinai pridedant cukraus. Cukrus dedamas į kompotą, nes daugelis uogų ir vaisių yra pernelyg rūgštaus skonio. Yra labai daug receptų ir būdų, kaip paruošti kompotą, įvairių rūšių uogos ir vaisiai ruošiami įvairiais būdais, stengiantis kuo labiau išsaugoti jų naudingas savybes.
Naudingos kompoto savybės ir žala
Dėl mažo kaloringumo ir naudingų savybių kompotas laikomas dietiniu gėrimu. Jis įtrauktas į dietą sergant gastritu ir vėžiu. Kodėl taip? Kompote nėra riebalų, o jei laikotės dietos su ribotu cukrumi, jį galima virti be cukraus, iš diabetikams leidžiamų vaisių. Kuo skiriasi kompotas ir šviežios sultys? Galima vartoti net paūmėjus virškinamojo trakto ligoms, skirtingai nei sultys, nedirgina žarnyno gleivinės. Kompotas, o ypač iš džiovintų vaisių, gerina virškinimą ir normalizuoja medžiagų apykaitą. Diabetikams vietoj sulčių skiriami kompotai, nes juose (jei virti be cukraus) cukraus kiekis mažesnis, lyginant su šviežiais vaisiais.
Šviežių obuolių kompotas. Tinka vartoti sergant inkstų ligomis, šlapimo pūslės ir kitomis šlapimo takų ligomis, kepenų ligomis, sąnarių uždegimu ir artritu. Obuoliuose esantis pektinas normalizuoja virškinamojo trakto veiklą (padeda nuo vidurių užkietėjimo). Obuolių kompotas dėl savo mikroelementų sudėties naudingas sergant mažakraujyste ir mažo rūgštingumo gastritu. Obuolių kompotas draudžiamas paūmėjus gastritui, pepsinei opai, pankreatitui.
Juodųjų serbentų kompotas. Šiame kompote yra (serbentų dėka) B grupės vitaminų, vitaminų A ir C (serbentai yra vieni iš vitamino C kiekio lyderių, nors kaitinant iš dalies suyra), vitaminų K ir P, kalio druskų, fosforo ir geležies. Serbentuose yra daug taninų, eterinių aliejų ir pektino. Juodųjų serbentų kompotas padeda sergant tokiomis ligomis kaip skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opaligė, gastritas (mažas rūgštingumas), inkstų ir šlapimo takų ligos, vitaminų trūkumas.
