Pyragas su konservuotais persikais yra vienas skaniausių, paprastų ir sočiųjų kepinių. Čia vyrauja aspikinis įdaras su gaiviais ir sultingais vaisiais, o trapus smėlio pagrindas tik papildo ir palaiko subtilią tekstūrą.

Pažvelkime į du pyrago su konservuotais persikais receptus: su grietinės ir varškės įdaru. Abiem atvejais kepiniai pasirodo švelnūs ir labai skanūs! Išbandykite dvi parinktis, kad pasirinktumėte.

Pyrago su konservuotais persikais receptas su grietine

Tokiu atveju gaminsime pyragą su subtiliu grietinės įdaru, primenančiu suflė. Tokių mielų kepinių gabalėlis yra puikus pasirinkimas popietės užkandžiui, kuris patiks kaprizingiems vaikams ir nepaliks abejingų suaugusiųjų. Be persikų, saldus įdaras puikiai dera su abrikosais, nektarinais ar, pavyzdžiui, slyvomis. Taigi galite sugalvoti daugybę šio pyrago versijų.

Ingridientai:

• miltai - 220-250 g;
• sviestas - 120 g;
• grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 100 g;
• kiaušinių tryniai - 3 vnt .;
• kepimo milteliai - 1,5 arbatinio šaukštelio.

• konservuoti persikai - 5 pusės;
• grietinė - 300 g;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• cukrus - 130 g.

Kaip pasigaminti pyragą su konservuotų persikų ir grietinės įdaru

1. Pradėkime nuo testo. Sviestą sutarkuoti stambia tarka, sumaišyti su cukrumi ir kiaušinių tryniais. Stipriai sutrinkite šakute.
   
2. Įpilkite 3 šaukštus grietinės, tada suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Mišinį padėkite į vienalytę būseną.
   
3. Gautą minkštą tešlą rankomis paskirstykite į ugniai atsparų 20-22 cm skersmens indą, išteptą sviesto gabalėliu arba išklotą pergamentu. Mes suformuojame šoną aplink perimetrą. Į gautą "krepšelį" sudėkite persikus nugarėlėmis į viršų.
   
4. Belieka būsimą pyragą užpildyti konservuotais persikais su įdaru. Norėdami tai padaryti, atskirame dubenyje sumaišykite grietinę, žalius kiaušinius ir granuliuotą cukrų. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, tada plakite mikseriu.
   
5. Ploną grietinės mišinį užpilkite ant smėlio pagrindo su persikais. Kepame apie 30-40 minučių (optimali temperatūra – 180 laipsnių). Apie kulinarinio gaminio pasirengimą galima spręsti pagal įdaro „rinkimą“ ir parudavimą.
   
6. Ištraukę pyragą iš orkaitės, pirmiausia atvėsinkite ir tik tada išimkite iš formos. Jau atvėsusius kepinius supjaustykite porcijomis, kad susidarytų saldus užkandis.
   
   

Ryškūs persikai sniego baltumo grietinės ir neutralaus smėlio pagrindo fone atrodo labai įspūdingai, sukelia apetitą ir norą kuo greičiau išbandyti mielą pyragą!

Šiame recepte mūsų kepinių įdaruose vyraus varškė. Švelnus ir gaivus varškės pyragas su konservuotais persikais suteiks vaikams ne tik skanų, bet ir sveiką užkandį, praturtins augantį organizmą kalciu. Šis desertas pradžiugins vaikus ir patenkins rūpestingas mamas.

Ingridientai:

Dėl testo:

• sviestas - 100 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• cukrus - 100 g;
• kakavos milteliai - 2 šaukštai. šaukštai;
• miltai - 200-220 g;
• kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.

Užpildymui:

• grietinė 20% - 200 g;
• varškės sūris - 400 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• bulvių krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 120 g;
• vanilinis cukrus - 10 g;
• konservuoti persikai - 5-6 puselės.

Kaip pasigaminti varškės pyragą su konservuotais persikais

1. Pradedame nuo trapios tešlos minkymo. Minkštą sviestą intensyviai sutrinkite su cukrumi.
   
2. Įmuškite žalią kiaušinį ir sumaišykite mišinį.
   
3. Atskirame inde sumaišykite sausus ingredientus: miltus, kepimo miltelius ir kakavos miltelius. Persijokite per smulkų sietelį ir dalimis supilkite į sviesto-kiaušinių mišinį, minkydami į minkštą tešlą. Kakava suteiks smėlio pagrindui šokolado skonio ir atspalvio, todėl tešla gražiai kontrastuos su sniego baltumo įdaru.
   
4. Šokoladinę tešlą rankomis ištempiame karščiui atspariame 22 cm skersmens spyruoklinio indo viduje, suformuodami gana aukštą kraštą aplink perimetrą. Kad tešla neliptų prie pirštų, delnus galite lengvai patepti augaliniu aliejumi.
   
5. Kol kas formelę su smėlio pagrindu dėkite į šaldytuvą ir pradėkite formuoti įdarą. Sutrinkite varškę su kiaušiniais. Jei reikia, pašalinkite grūdėtumą naudodami panardinamąjį maišytuvą.
   
6. Įpilkite granuliuoto cukraus, vanilinio cukraus, grietinės ir krakmolo. Dirbame mikseriu, kol komponentai susijungia į vientisą masę.
   
7. Užpildykite trapius pyragus paruoštu įdaru.
   
8. Persikus sudėkite į varškės mišinį. Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 40-60 minučių. Kad įsitikintumėte, ar jis paruoštas, įmerkite dantų krapštuką į įdarą. Jei ant jo neliko šlapių varškės trupinių, išjunkite orkaitę.
   
9. Pyragą su konservuotais persikais atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada išimkite spyruoklinę formą. Prieš patiekiant desertą patartina 30 minučių palaikyti šaldytuvo lentynoje, tuomet įdaras geriau atskleis savo skonį. Jei pageidaujate, kepinius galite papuošti šokolado drožlėmis ir/ar saldžiu užpilu.
   
10. Varškės pyragas su konservuotais persikais paruoštas! Supjaustykite porcijomis ir patiekite!
    

Mėgaukitės arbata!

Įsivaizduokite desertą, lengvą ir purų kaip debesis, tokį skanų, kad ranka tiesiog ištiesia kitą gabalėlį – kaip manai, kas tai?

Šis nuostabiai švelnus varškės pyragas su konservuotais persikais, kurio receptą pristatome jūsų dėmesiui, tikrai taps jūsų mėgstamiausiu delikatesu. Dėl neįprastos ir itin įspūdingos išvaizdos, paprastumo, paruošimo greičio net netikėtai pasirodę svečiai nenustebins.

Naminio varškės pyrago su persikais ypatybės

Šis pyragas tikrai patiks varškės kepinių mėgėjams. Saldi tešla, varškė ir kvapnūs švelnūs persikai – tikra pagunda smaližiams. Šis abipusiai naudingas derinys yra skanaus skanėsto garantas.

• Jei varškė nevienodos konsistencijos, sutrinkite trintuvu arba sumalkite rankomis.
• Įdarui naudojame šviežius arba konservuotus persikus, priklausomai nuo sezono ir skonio pageidavimų.
• Gatavą desertą 2-3 valandas palaikykite šaltoje vietoje.

Sūrio pyragai visada yra geri, nes jie tiesiog tirpsta burnoje. Paruoškime saldų stebuklą, padengtą sniego baltumo suflė su kvapniais vaisiais „išsišokančiais“.

Pyragas su varške ir konservuotais persikais

Ingridientai

Tešla

• - 240 g + -
• - 1 PC. + -
• - 125 g + -
• - 160 g + -
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis. + -

Užpildymas

• Konservuoti persikai- 3 vnt. + -
• - 160 g + -
• - 175 g + -
• - 1 PC. + -
• - 240 g + -
• Bulvių krakmolas- 1,5 a.š. + -
• - skonis + -
• Vanilinas - pagal skonį + -

Gaminame pyragą su varške ir persikais

• Sviestą ir cukrų ištrinkite (galite naudoti maišytuvą).
• Įmuškite kiaušinį ir išplakite gautą masę.
• Miltus ir kepimo miltelius persijokite į dubenį.
• Trumpą laiką minkykite tešlą į plastikinę tešlą, kuri neturėtų lipti prie rankų.
• Spyruoklinę formą ištepkite sviestu, o įprastą formą išklokite kepimo popieriumi. Tešlą tolygiai paskirstykite, padarykite aukštas puses.
• Formą kuriam laikui padėkite vėsioje vietoje.
• Stambiagrūdę varškę permetame per mėsmalę, patriname arba išmušame.
• Į gautą vienalytę masę supilkite grietinę, kiaušinį, cukrų, krakmolą ir citrinos sultis. Kruopščiai suplakite.
• Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
• Paruoštą mišinį sudėkite į formą.
• Ant paviršiaus padėkite persikus (6 puseles).
• Pyragą kepkite apie 1 val.

• Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti formoje ir atsargiai išimkite.
• Galiausiai desertą šaldome šaltoje vietoje apie 3 valandas, o tik tada pjaustome.

Toliau pateiktame recepte tešloje taip pat yra varškės, todėl kepiniai įgauna dar subtilesnį skonį.

Subtilus varškės pyragas su persikais ir kefyru

Ingridientai

Tešla

• Kvietiniai miltai – 240 g;
• Kefyras – 70 g;
• Sviestas – 130 g;
• neriebi varškė - 180 g;
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Užpildymas

• grietinė - 120 g;
• Kiaušinis – 1 vnt.;
• Varškės sūris – 200 g;
• Cukrus - 80 g;
• Persikai – 6 vnt.

Varškės pyrago su konservuotais persikais gaminimas

1. Sviestą sutrinkite su varške, tada supilkite kefyrą – ir viską išmaišykite.
2. Į gautą masę suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius.
3. Greitai užminkykite plastikinę tešlą. Tam gali prireikti mažiau arba daugiau miltų.
4. Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi ir tolygiai paskirstykite tešlą formuodami šonus.
5. Blenderiu išplakti kiaušinius ir cukrų į stiprias putas.
6. Toliau plakite masę, suberkite varškę ir grietinę.
7. Gautą purią masę supilti ant tešlos.
8. Persikų puseles tolygiai paskirstykite ant įdaro.
9. Kepkite pyragą apie 50 minučių.
10. Gatavus kepinius atvėsinkite neišimdami iš formos.

Patiekite su arbata visiškai atvėsus 2-3 valandas šaltoje vietoje.

Paprasčiausiam varškės pyrago su persikais receptui, kurio paruošimas užtruks minimaliai, tinka tiek konservuoti, tiek švieži vaisiai.

Varškės pyrago su persikais receptas

Ingridientai

• Kvietiniai miltai - 250 g;
• Sviestas – 130 g;
• Cukrus - 120 g;
• Kiaušinis – 2 vnt.;
• Varškės sūris - 200 g;
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• Vanilinas - pagal skonį;
• Konservuotas persikas – 4 vnt.;
• Cukraus pudra - 100 g.

Kaip iškepti varškės pyragą su persikais

1. Sviestą ir cukrų sutrinkite iki vientisos masės.
2. Toliau maišykite, įmuškite kiaušinius.
3. Suberkite varškę ir vėl gerai išmaišykite.
4. Miltus persijokite per sietelį.
5. Mažomis dalimis suberkite išsijotus miltus, kepimo miltelius ir vaniliną, greitai minkydami tešlą.
6. Formą (silikoninę arba metalinę) išklokite kepimo popieriumi. Įdėkite į ją tešlą.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
8. Persikus peiliu supjaustome griežinėliais ir gražiai paskirstome, išdėliodami raštą (nebūtina).
9. Kepkite apie pusvalandį, mediniu pagaliuku patikrinkite, ar iškeps.

10. Išimkite gatavą pyragą iš formos, kai šiek tiek atvės. Papuoškite cukraus pudra ir pakvieskite į svečius! Dar skanesnis ir sultingesnis pyragas būna atšaldytas šaldytuve bent 2 valandas.

Puodeliui kvapnios arbatos iškepkite varškės pyragą su persikais, kurio receptas visai nesudėtingas. Jums tikrai pavyks!

Erdvus ir švelnus pyragas su konservuotais persikais patiks visiems varškės kepimo mėgėjams. Varškė ir vaisiai visada suteikia nepriekaištingą skonio derinį, o patogu, kad šis pyragas ne sezono metu. Galima ruošti ištisus metus.

Jei jūs, kaip ir aš, mėgstate varškę, galiu rekomenduoti silikoninėse formelėse paruošti kvapnius varškės keksiukus. O mandarinų sezono metu ieškokite varškės pyrago su mandarinais recepto.

Beje, šiandieniniam receptui galite naudoti konservuotus persikus iš parduotuvės arba galite įsigyti šio skanaus delikateso vasarą, paruošdami savo konservuotas persikų puseles sirupe.

Pyrago su konservuotais persikais receptas su nuotrauka

Pirmiausia paruoškite smėlio pagrindą pyragui su varške ir konservuotais persikais. Jam išmatuojame 50 gramų cukraus, 100 gramų sviesto, 200 gramų miltų, 2 šaukštus pieno, 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių. Vieną kiaušinį padalinkite į trynį ir baltymą. Tešloje mums reikia tik trynio.

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais.

Sumaišykite pieną, cukrų ir trynį, kol cukrus ištirps.

Sviestą išimkite iš šaldiklio ir sutarkuokite stambia tarka.

Viename dubenyje sumaišykite sviestą ir miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.

Sviestą sutrinkite su miltais, kol gausis smulkūs trupiniai. Tai patogu daryti tarp delnų.

Supilkite kiaušinių-pieno-cukraus mišinį ir užminkykite tešlą. Negalite ilgai maišyti trapios tešlos, ji pasirodys kieta. Todėl minkykite greitai ir, kai tik tešla taps vienalytė, minkymą nustokite.

20-22 cm skersmens formos dugną išklokite kepimo popieriumi ir pabarstykite miltais.

Tešlą dėkite į formą, rankomis tolygiai paskirstykite per formą, 5-6 cm aukščio šonus subadykite šakute ir padėkite į šaldytuvą 30-40 minučių.

Kol kas galite išplauti dalį indų :) ir pradėti ruošti įdarą. Tam jums reikės: dviejų pakelių varškės, nedidelės stiklinės grietinės (180 gramų), 2 šaukštų krakmolo, 100 gramų cukraus, maišelio vanilinio cukraus, 1 viso kiaušinio ir kiaušinio baltymo, kurį mes atskirti ruošiant tešlą, ir keletą griežinėlių konservuotų persikų .

Varškę sulaužome blenderiu arba pertriname per sietelį. Blenderyje jaučiuosi patogiau.

Į varškę įpilkite grietinės. Išmaišykite.

Į varškės ir grietinės mišinį taip pat dedame du kupinus šaukštus krakmolo. Dar kartą išmaišykite.

Iš sirupo išimkite 3-4 persikų puseles, suberkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų sirupas, tada supjaustykite mažais kubeliais. Kiek susmulkinti, priklauso nuo persikų skaičiaus stiklainyje. Svarbiausia, kad pyragui papuošti liktų nepažeistos 6-7 pusės. Jei persikų indelis mažas, o persikų turite tik pyrago viršui, persikų gabalėlių į varškės masę dėti nereikia.

Atėjo laikas įjungti orkaitę iki 180 laipsnių. Orkaitei įkaitus, skardą su tešla išimkite iš šaldytuvo, perkelkite į orkaitę ir kepkite tešlos krepšelį 7-10 minučių.

Tuo tarpu vieną kiaušinį ir baltymus išplakti su 100 gramų cukraus iki purios baltos masės.

Į varškės masę suberkite su cukrumi išplaktus baltymus. Atsargiai sumaišykite mentele.