Įmonės patirtis rodo, kad sandėliai labiau kenčia ne tik nuo grybelio ar pelėsio, kenkėjai vabzdžių ir graužikų pavidalu ardo gyvybiškai svarbią produktų laikymo patalpose idilę. Pagal tai, kokie produktai yra laikomi sandėlyje, parenkamas preparatas vabzdžiams naikinti, atsižvelgiant į saugų patalpų apdorojimą aukštos klasės priemonėmis, įskaitant (deratizaciją), graužikų naikinimo priemones. Vieningoji dezinfekcijos tarnyba atlieka žmonėms ir aplinkai saugų apdorojimą (sandėlyje laikomus produktus).

Gyventojų sanitarinė ir epidemiologinė gerovė, užtikrina saugyklų dezinfekciją, įstatymai įpareigoja atlikti perdirbimą teritorijos užteršimo atvejais ir buvo patvirtinti valstybės. Teisės aktais siekiama vieno tikslo – žalingų aplinkos veiksnių poveikio žmogui, invazijų aptikimo, teritorijos naikinimo ir dezinfekavimo nuo mikrobų, grybelių, pelėsių, virusų, vabzdžių, graužikų. Tai leidžia išlaikyti geros kokybės prekes ir gaminius, o tai suteikia vartotojui.

Pasiruošimas atlikti šiuos darbus reiškia, kad praėjimai ir visas objektas turi būti atlaisvinti nuo kliūčių, trukdančių patekti. Elektros įrangos uždarymas nuo drėgmės prasiskverbimo, siekiant išvengti gedimų ir įrangos sugadinimo. Personalo, gyvūnų izoliavimas, saugumo priemonių laikymasis. Tai bendros priemonės, kurių reikėtų imtis, imamasi papildomų priemonių teritorijai paruošti, priklausomai nuo patalpų specifikos. Pasibaigus darbui, patalpa uždaroma 3-5 valandoms, po to išvėdinama.

Kokybiška, efektyvi sandėlių ir kitų patalpų dezinfekcija atliekama keliais būdais, naudojant mechaninį ir cheminį poveikį. Tai apima naudojimo būdą, ozono sklaidą, UV lempas, plius šis būdas leidžia neištuštinti sandėlio, taip pat naudojamas be ozono UV lempų, stipria ultravioletine spinduliuote, kuri gali sunaikinti mikroorganizmus. Cheminiai metodai, karštą ir šaltą rūką gaminančių prietaisų naudojimas, patalpų sterilizavimas, naudojant specializuotas priemones. Dėl to sudėtingi kovos metodai garantuoja aukštą rezultatą.

Bet kurią maisto gamybos įmonę griežtai prižiūri Rospotrebnadzor. Ši paslauga sprendžia gaminių saugos vartotojams klausimus.

Maisto gamybą reglamentuoja įvairūs techniniai reglamentai ir SanPiN. Be kitų taisyklių, jose aprašomos įmonės dezinfekcijos, dezinfekavimo ir deratizacijos normos ir būtinas dažnumas.

Kodėl maisto gamyboje atliekama dezinfekcija?

Patogeniniai organizmai patenka į gamybą įvairiais būdais:

• su žaliavomis;
• darbuotojų rankose
• su konteineriu;
• su oro srautais iš aplinkos;

Grybai, bakterijos ir kiti patogenai greitai sugenda maistą. Galutinio produkto kokybė žymiai sumažėja. Rezultatas gali būti masinis gyventojų apsinuodijimas.

Tokių situacijų išvengti padeda reguliarus maisto gamybos įrangos valymas ir dezinfekcija. Svarbu, kad visa veikla būtų vykdoma visapusiškai ir profesionaliai.

Įvairios dezinfekcijos rūšys maisto gamyboje

• Rankų dezinfekcija maisto gamyboje. Svarbiausias veiksnys, užtikrinantis sanitarinę saugą maisto įmonėje, yra žmogus. Deja, darbuotojai labai dažnai pamiršta apie būtinybę gydyti rankas antiseptikais ir apsiriboja plovimu. Tačiau muilas nenaikina visų 100% bakterijų ir mikrobų. Kaip dezinfekuoti rankas darbe? Geriausia naudoti specialius profesionalius sprendimus. Jie naudojami vietoj vandens plaunant rankas, todėl jų pamiršti neįmanoma.
• Taros ir žaliavų perdirbimas. Jis gaminamas naudojant profesionalią įrangą, nesant žmonių. Žaliavų ir taros dezinfekcija atliekama sandėlyje, gavus arba tiesiogiai transportavimo metu, gabenimo konteineriuose. Šio apdorojimo tikslas – kuo labiau sumažinti paviršių, su kuriais liečiasi produktai, ir žaliavos užteršimą.
• Šaldymo kamerų dezinfekcija maisto gamyboje. Šaldytuvų dezinfekcija yra svarbiausia bet kokios maisto gamybos sąlyga. Šiuo atveju naudojami specializuoti preparatai ir įranga.

Užsisakykite dezinfekciją maisto gamyboje Clean-Profi

Clean-Profi specialistai dirba griežtai laikydamiesi SanPiN 2.3.2.560-96. Atliekame tiek skubias, tiek planines maisto įmonės dezinfekcijos veiklas.

Tarp mūsų pranašumų:

• Naudojant tik firminius Italijoje ir Vokietijoje pagamintus gaminius. Jų negalima nusipirkti mažmeninėje prekyboje, įprastoje parduotuvėje. Tačiau jų efektyvumas yra dešimt kartų didesnis nei dezinfekavimo priemonių, skirtų maisto gamybai iš Gruzijos ir kitų artimųjų šalių.
• Brangios profesionalios įrangos naudojimas. Šiuolaikiniai generatoriai leidžia šaldytuvus apdoroti aukščiausios kokybės – jie sudaro mažiausias agento daleles, kurios prasiskverbia į labiausiai nepasiekiamas vietas ir sunaikina visus patogeninius mikroorganizmus.
• Darbuotojų patirtis ir kvalifikacija. Kiekvienas mūsų specialistas yra tinkamai apmokytas ir jau keletą metų dirba dezinfekcijos paslaugų srityje.

Prieš apdorojimą gamykloje paimame tamponus ir oro mėginius. Laboratorinėmis sąlygomis mūsų specialistai nustato infekcijos laipsnį ir bakterijų rūšis, su kuriomis reikia kovoti.

! Visi mūsų preparatai yra visiškai nekenksmingi žmonių sveikatai.

Maisto gamybos dezinfekcijos kainos

karštas rūkas

šaltas rūkas

Transporto priemonių (gyvulių sunkvežimių, šaldytuvų ir kt.) dezinfekcija

Profesionali maisto gamybos dezinfekcija iš Clean-Profi specialistų leis užtikrinti 100% savo gaminių kokybę vartotojams! Paskambinkite mums

Sandėlis – tai verslui itin svarbi patalpa: joje saugomos žaliavos gaminiams gaminti, arba parduoti skirtos prekės.

Sandėlio būklė priklauso nuo įmonės pelno, reputacijos.

Sandėlis yra privaloma procedūra, o daugeliu atvejų, pavyzdžiui, bakalėjos prekių sandėliams, tai irgi įstatymų reglamentuojamas įvykis.

Nepriklausomai nuo sandėlyje laikomų produktų, patalpoje gali kilti problemų:

• pelėsio atsiradimas, dėl kurio pablogės gaminio kokybė, o daugeliu atvejų ir pablogės;
• kenksmingų vabzdžių, kurie kenkia gaminiams, atsiradimas;
• graužikų atsiradimas. Jie gadina ne tik sandėlyje esančias prekes, bet ir paties sandėlio turtą.

Pelėsio, taip pat įvairių kenkėjų pažeisti produktai tampa netinkami naudoti, o tai visų pirma taikoma maisto ir žemės ūkio produktams.

Esant menkiausiam kontaktui su graužikais ar vabzdžiais, tokių produktų užteršimas yra neišvengiamas, todėl juos vartoti griežtai draudžiama. Sandėlio dezinfekcija žymiai sumažina bakterinio užteršimo riziką ir visiškai pašalina pelėsių ir kenksmingų vabzdžių atsiradimą.

Prieš pradėdami sandėlio dezinfekciją, specialistai atlieka sandėlio auditą ir parengia veiksmų planą. O po gydymo išrašo aktą dėl atliktų dezinfekcijos procedūrų.

Sandėlio dezinfekcija turėtų būti atliekama ne rečiau kaip kartą per metus, o be tiesioginės dezinfekcijos taip pat turėtų būti atliekamas profilaktinis gydymas nuo graužikų ir kenksmingų vabzdžių.

Kartu su sandėlio dezinfekcija būtina atlikti ir profilaktinį deratavimą, kuris apima specialisto apžiūrą, grindų plyšių ir skylių, pro kurias į patalpas gali patekti pelės ar žiurkės, naikinimas, taip pat išdėstymas. kontrolinių jaukų specialiai parinktose vietose. Radus graužikus, atliekama visapusiška naikinimo deratizacija.

Tai taip pat atliekama kartu su sandėlio dezinfekcija, ją sudaro reguliarus pagrindinių patalpų paviršių apdorojimas efektyviu insekticidu, kuris apsaugo nuo kenksmingų vabzdžių nusėdimo ir dauginimosi.

Insekticido rūšis nustatoma priklausomai nuo sandėlio paskirties ir jame laikomų prekių rūšių. Jei aptinkama vabzdžių, atliekama visapusiška naikinimo dezinsekcija.

Šiuolaikinis sandėlio dezinfekcijos būdas – karšto rūko generatoriaus naudojimas. Patogu dėl ne tik didelio efektyvumo, bet ir ekonomiškumo, kadangi smarkiai sumažėja reikalingos lėšos objekto dezinfekcijai.

Profesionali sandėlių dezinfekcija karštu rūku yra saugi žmonėms, jei laikomasi generatoriaus naudojimo taisyklių. Specializuota įranga purškia dezinfekavimo priemones 10 mikronų dydžio mikrodalelių pavidalu. Didelis įsiskverbimo gebėjimas leidžia sunaikinti patogeninius mikroorganizmus ir pelėsių sporas visose sunkiai pasiekiamose vietose.

Prieš užpildant patalpas produktais, rekomenduojama atlikti sandėlių dezinfekciją, o apdorojimą kartoti reguliariai, vos tik pasibaigia ankstesnio garantinis laikotarpis. Sandėlio dezinfekcija užkirs kelią pelėsių plitimui ir puvimo procesams.

Sandėlio dezinfekcija atliekama naudojant dezinfekavimo priemones, tokias kaip fenolis; balinimo milteliai; natrio hidroksidas; jodo monochlorido tirpalas druskos rūgštyje; ksilonaftas.

Kad nesusidarytų pelėsis ir nesidaugintų pelėsiniai grybai, į dezinfekavimo priemones būtina dėti antiseptikų.

Teisingai parinktas preparatas visiškai išvengs patalpų, taip pat ir jose esančių produktų bakteriologinio ir grybelinio užteršimo.

Bet kurios įmonės sanitarinė būklė turi atitikti tam tikrus standartus. Jeigu jis neatitinka reikalavimų, tuomet būtina imtis tam tikrų priemonių pažeidimams pašalinti.

Patalpų dezinfekcija

Patalpų dezinfekcija yra priemonių rinkinys, skirtas infekcinių ligų sukėlėjams sunaikinti. Tokiu atveju būtina naudoti kai kuriuos specialius patalpų dezinfekavimo priemonė arba kelios lėšos.

Yra keletas dezinfekcijos būdų. Jie yra:

1. Cheminis;
2. Fizinis;
3. Mechaninis;
4. Kelių metodų derinys.

Patalpų dezinfekcijos atlikimas chemiškai reiškia patalpų apdorojimą įvairiomis antiseptinėmis medžiagomis, kurios turi žalingą poveikį kenksmingiems organizmams. Šios medžiagos yra chloras, fenoliai ir kt.

Patalpos kvarcavimas yra efektyvus fizinis dezinfekcijos būdas. Kvarcinimas – tai erdvės apdorojimas, naudojant specialiuose įrenginiuose įdiegtą ultravioletinės spinduliuotės režimą.

Atlikite patalpų dezinfekciją galima mechaniškai. Tai atliekama šlapio valymo būdu. Dažniausiai mechaninė dezinfekcija derinama su kitais gydymo būdais, siekiant maksimalaus efektyvumo.

Dezinfekcijos rūšys

Įmonės dezinfekcija ir skirtingi kambariai gali būti pagaminti iš skirtingų tipų. Yra trys apdorojimo tipai:

1. Profilaktinė patalpų dezinfekcija;
2. srovė;
3. Galutinis.

Profilaktinis gydymas apima iš anksto suplanuotas patalpų valymo ir galimų kenksmingų bakterijų pašalinimo priemones. Įprasta dezinfekcija atliekama epidemijos atvejais. Galutinis apdorojimas yra paskutinis dezinfekcijos etapas, kuris atliekamas po kelių nuolatinių procedūrų.

Sandėliavimo dezinfekcija

Parduotuvių patalpose dideliais kiekiais gali kauptis įvairūs kenksmingi mikroorganizmai. Taip yra dėl didelio žmonių srauto, dulkių ant dėžių su prekėmis ir kitų specifinių savybių.

Sandėliavimo dezinfekcija turi tam tikrų savybių. Jis atliekamas taip:

• Prekybos aikštelėje ir sandėliuose neturėtų būti žmonių, taip pat reikės išvežti prekes;
• Būtina paimti mėginius, siekiant nustatyti infekcijos rūšį ir pobūdį;
• Jei tiriant mėginius grybų ir virusų neaptikta, tuomet įprastomis priemonėmis galima atlikti tik drėgną valymą;
• Nustačius įvairių bakterijų, grybeliai ir pelėsiai apdorojimui reikės naudoti specialias dezinfekavimo priemones;
• Turi būti naudojami tik patvirtinti produktai, kurie yra nekenksmingi žmonėms.

Sandėlio dezinfekcija

Sandėlio dezinfekcija yra puikus būdas palaikyti švarą patalpoje, kuri turi tam tikrą funkcinę paskirtį. Tai labai svarbu įmonėms ir leidžia išvengti sunkumų su vyriausybinėmis kontrolės įstaigomis.

Sandėlio dezinfekcija atliekami pagal įprastą standartinę schemą. Visų pirma, apžiūros metu tiriama, ar nėra kenkėjų – graužikų, vabzdžių ir bakterijų, grybų, virusų, pelėsio. Po to, priklausomai nuo tyrimo rezultatų, formuojama dezinfekcijos atlikimo tvarka ir reikiamų metodų parinkimas. Toliau atliekamas SES dezinfekcija. Sandėlių nukenksminimas paprastai atliekamas šiais būdais:

• Drėkinimas;
• trynimas;
• Panardinimas;
• Apdorojimas garais;
• Aerozolių naudojimas ir kt.

Jei reikia, apdorojimą galima pakartoti. Atlikus visas veiklas, sandėlis turi būti uždarytas 3-6 valandoms, o po to – vėdinimas.

Paskutinis etapas – tvarkomų patalpų pristatymas ir dokumentų priėmimas. Reikėtų nepamiršti, kad sandėlio patalpų dezinsekcija ir dezinfekcija yra privalomas reikalavimas, nepriklausomai nuo to, ar patalpos priklauso privačiam verslui, ar priklauso valstybiniams objektams.

Maskvos dezinfekcijos centras

Norint atlikti kokybišką dezinfekciją, reikia kreiptis į patikimą ir patikimą įmonę. Maskvos dezinfekcijos centras siūlo savo paslaugas atsakingai atlikti įvairių patalpų, įskaitant sandėlius, įmones, parduotuves ir kt., dezinsekciją.

Darbams naudojame tik modernią ir naują įrangą, itin efektyvius insekticidus, kurie užtikrina aukštą atliekamų darbų kokybę. Įvairūs bet kokios paskirties ir ploto objektai bus apdorojami per trumpą laiką.

Mūsų įmonė turi daug privalumų:

• Aukštas profesionalumas ir didelė darbuotojų patirtis;
• Greitas atsakymas į paraišką;
• Individualus požiūris, reikiamo dezinfekcijos būdo ir priemonių parinkimas, atsižvelgiant į įmonės tipą ir patalpų paskirtį;
• Naudoti tik patikrintas aukštos kokybės dezinfekavimo priemones;
• Priimtinos kainos;
• Atlikti bet kokio sudėtingumo dezinfekcijos darbus;
• Atlikdami darbus, laikykitės visų taisyklių ir reglamentų.

Patalpų dezinfekcija - kaina skirsis, priklausomai nuo atliekamų darbų pobūdžio, patalpų dydžio ir paskirties, tvarkymo skubumo ir kitų individualių savybių.

Bet kokio maisto gamybos saugumas yra verslo klestėjimo raktas. Būtent maisto produktų gamybai valstybės reguliavimo institucijos kelia daugiausiai sanitarinių ir epidemiologinių standartų reikalavimų. Jų laikymasis yra visų gamyklos darbuotojų ir galutinių produkto vartotojų sveikatos garantija. Jei klientai metodiškai masiškai apsinuodys tam tikro prekės ženklo maistu ar gėrimais, galiausiai tokia įmonė patirs įspūdingų nuostolių. Daugybė skundų „Rospotrebnadzor“ gali lemti tai, kad įmonė bus tiesiog uždaryta arba jai bus skirta neproporcingai didelė bauda. Sanitariniai standartai šiek tiek skiriasi priklausomai nuo kiekvienos gamybos srities specifikos, tačiau bet kokio valymo proceso esmė nuo to nesikeičia ir būtinai apima šiuos dalykus:

Dezinsekcija

Deratizacija

Dezinfekcija

Sterilizacija (kai kuriais atvejais)

Kasdienis visų patalpų ir įrangos valymas

Ataskaitinių dokumentų apie visų pirmiau minėtų procedūrų atlikimą ir rezultatus pildymas ir pateikimas

Dezinfekciją logiška atlikti pašalinus žiurkes, peles, tarakonus, kandis ir kruopščiai išvalius. Kai kurie klaidingai mano, kad naikinti bakterijas ir pašalinti matomus nešvarumus yra tas pats. Be jokios abejonės, jie yra giminingi, tačiau net jei visus paviršius sušvitinote, tai visiškai nereiškia, kad juose nėra mikrobų. Žmogaus akis nemato patogeninių mikroorganizmų, todėl jų skaičių galima nustatyti tik specialių instrumentų pagalba. Norint atsikratyti patogeninių bakterijų, reikia naudoti specialias chemines medžiagas.

Dezinfekavimo priemonės maisto pramonei

Maisto pramonėje leistinos dezinfekcijos priemonės pateiktos Plovimo ir antimikrobinių medžiagų naudojimo maisto pramonėje taisyklių sąraše-priede Nr. SP 2.3.3.006-98 leidimas apima šiuos elementus:

Chlortab („Eslana LLC“, Rusija)

Sokrena (Bode Chemi GmbH & Co, Vokietija, deklaruota: A.K.HAASE, Vokietija)

Nika-2 (Genix, Yoshkar-Ola)

Veltonen (CJSC Velt, Orenburgas)

Septabikas („ABIK“, Izraelis)

„Aquatabs“ („Medentek LTD“, Airija)

Fogutsid (Pharmkombinat, Usolye-Sibirskoe)

„Msta“ (ŽIŪRA A) („Triada LLP“, Toržokas, Tverės sritis)

TRN5225 Terraline (Schulke & Mayer, Vokietija)

MD-1 (VNIMI, Maskva)

Sanifekt-128 („Likva-Tech Industries Inc.“, JAV, „Natural Istochnik LLP“ tiekėjas)

Deoksonas-4

Belenas (JSC Plastpolimer, Rusija)

PVC (JSC Sintez, Maskva, NIIPTiD)

Bromosept 50% tirpalas (ABIK, Izraelis)

Silva-Dez (JSC "Movek", Estija, atstovas Rusijoje "Firma Phobos S")

Preceptas (Johnson-Johnson Medical, JAV teigė: Johnson-Johnson, Rusija)

Neutralus anolitas ANK (VNIMI, Maskva)

Atlikti (Schulke & Mayer, Vokietija)

Microbak Forte (Bode Chemi GmbH & Co, Vokietija, paskelbė: A.K. HAASE, Vokietija)

Sanifekt-128 (Likva-Tech Industries Inc., JAV, paskelbė: Excort JSC, Maskva)

MJ-1 ir MJ-2 (JSC Plastpolimer, Rusija)

Tepsichlor 70A (PFH Pettens Chemistry, Prancūzija, deklaruota: RASTER LTD, Jekaterinburgas)

Damiceptas (UAB "DAMI", deklaruota: CJSC Process-service, Rusija)

Biskar (JSC Plastpolimer, Rusija)

Kataminas AB

Septodoras (Dorvet LTD, Izraelis)

Katril-D (VNIMI, Maskva)

• Alaminolis (SSC RF "NIOPIK", Maskva, NIID GKSEN RF, Maskva)

Visos šios antimikrobinės ir dezinfekuojančios medžiagos laikomos optimaliomis maisto gamybai. Įmonėje savo nuožiūra galima naudoti ir kitas priemones, be rekomenduojamų aukščiau pateiktame sąraše, tačiau jos turi išlaikyti valstybinę registraciją ir atitikties sertifikato išdavimo GOST standartinėje sistemoje tvarką.

Bet kokios cheminės medžiagos, skirtos įmonių dezinfekcijai, skirstomos į neutralias, rūgštines ir šarmines. Kiekvienas tipas yra tinkamas įvairiose situacijose ir turi savo paskirtį. Personalo odos higieniniam gydymui, maitinimo padalinio ir įrangos valymui, transporto priemonių, inventoriaus, administracinių ir ūkinių patalpų dezinfekcijai reikia specialiai tam skirtų lėšų. Be to, kai kurios esencijos yra skirtos naudoti konkrečioje gamybos srityje, pavyzdžiui, tik pieno ūkyje arba tik mėsos pramonėje.

Prieš pradėdami naudoti bet kokį produktą maisto gamyboje, pasikonsultuokite su profesionalių sanitarijos tarnybų specialistais. Klaidos renkantis, skubotos išvados ar neapgalvotas noras sutaupyti gali jus žiauriai pajuokauti ir sukelti rimtų pasekmių tiek jums asmeniškai, tiek jūsų gaminių vartotojams. Profesionalios sanitarinės tarnybos specialistai visada visiškai nemokamai patars visais rūpimais klausimais, o prireikus pasiūlys ekspertinę pagalbą, kuri apsaugos Jus nuo nuostolių bei prisidės prie Jūsų verslo klestėjimo ir plėtros.