Biologiya darslarida ko‘rgazmali eksperimentlar o‘quvchilarga bilimlarni tez o‘zlashtirishga va darsdan maksimal foyda olishga yordam beradi. Ammo bundan tashqari, bu juda qiziqarli va hayajonli. Ko'pincha o'qituvchilar talabalardan mog'or o'sishi bo'yicha laboratoriya ishlarini olib borishni va uning har bir bosqichini yozib olishni so'rashadi.

Uyda qo'ziqorinni to'g'ri etishtirish uchun sizga minimal xarajat va maksimal sabr kerak. Jarayon uzoq bo'lmasa-da, hammamiz natijani tezroq ko'rishni xohlaymiz.

Mog'or nima

Mog'or nima va u nonga qaerdan keladi? Bizning tadqiqotimiz mavzusi issiq muhitda ildiz otgan va oziq-ovqat va yoki nam joylarda o'sadigan qo'ziqorinlardan boshqa narsa emas.

Mog'orning ikki turi mavjud: toksik va toksik bo'lmagan. Birinchisi sog'liq uchun xavfli bo'lib, agar tasodifan yutib yuborilsa yoki nafas olsa, u ko'ngil aynishi, qusish, diareyaga olib keladi va ba'zi hollarda asab tizimi va miya faoliyatiga ta'sir qilishi mumkin. Ikkinchisi, aksincha, dorivor mahsulot bo'lib, xalq va an'anaviy tibbiyotda qo'llaniladi.

Muzlatgichdagi ovqatda ko'rgan mog'orni iste'mol qilmaslik kerak. Agar siz tasodifan buzilgan mahsulotni tishlab, yutib yuborsangiz, darhol faol ko'mirni oling va ko'p miqdorda suv iching.

Mog'or sporalari havo orqali tashiladi va qulay muhitda faol ravishda ko'paya boshlaydi. Ular nam yog'och, qog'oz, elim, gips va ovqatni yaxshi ko'radilar. Agar sporlar kirgan xona yomon ventilyatsiya qilingan bo'lsa, uni olib tashlash qiyin bo'ladi.

Qo'ziqorinlarning faol o'sishi uchun zarur bo'lgan barcha narsa nam havo va ovqatlanishdir. Bizning holatlarimizda ovqat non bo'ladi. Tajribani o'tkazishning bir necha yo'li mavjud, ammo biz ulardan eng oddiy va eng aniq 2 tasini ko'rib chiqamiz.

Mog'orni qanday etishtirish kerak:

1. Bir likopchani oling, ustiga qog'oz yoki tabiiy mato qo'ying va bir necha tomchi suv seping. Bir parcha nonni tepaga qo'ying (afzal oq, bu mog'orni kuzatishni osonlashtiradi). Saucerni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping yoki sumkaga soling va bog'lang. Har kuni nonga bir necha tomchi suv qo'shing. 3-4 kundan keyin avval oq, keyin yashil mog'or paydo bo'ladi.
2. Bir shisha idishni oling va ichiga nonni joylashtiring. Uni buzadigan amallar shishasidan suv bilan namlang va qopqog'ini yoping. Kavanozni qorong'i joyga qo'ying va natijalarni har kuni kuzatib boring.

Siz shunchaki bir bo'lak nonni sumkaga solib, bog'lab qo'yishingiz mumkin, ammo keyin uni mog'or qopqog'ining yaxlitligini buzmasdan maktabga olib kelish qiyin bo'ladi.

Mog'orning o'sishi bosqichlari

Tajribani boshlaganingizda, kuzatuvlaringizni qog'ozga yozishni unutmang. Agar siz ularni suratga olsangiz yaxshi bo'ladi. Mog'or o'sishi bilan u rang va hajmni o'zgartirib, yangi joyni egallaydi:

1. Birinchi bosqich. Tajriba boshlanganidan 2-3 kun o'tgach, nonda oq dog'lar paydo bo'ladi, shuning uchun mog'or yangi hududda "qulay" bo'la boshlaydi.
2. Ikkinchi bosqich. Mog'or yashil rangga aylanadi. Bu nonni sumka ostiga qo'ygandan keyin 3-4 kun o'tgach sodir bo'ladi. Agar ilgari u alohida hududlarda paydo bo'lgan bo'lsa, endi ular birlashtirilmoqda. Bu barcha shartlar to'g'ri bajarilganligini anglatadi.
3. Uchinchi bosqich. Nonni bu holatga keltirish shart emas, siz o'zingizni dastlabki ikki bosqichda cheklashingiz mumkin. Ammo keyin nima bo'lishini ko'rishni istasangiz, yana bir necha kun kuting. Bu vaqt ichida mog'or qora dog'larga aylanadi, bu uning ustida yangi sporlar paydo bo'lishini ko'rsatadi. Bu qo'ziqorinlar hayotidagi muhim bosqich bo'lib, ular ko'payishda davom etadimi yoki yo'qmi.

Ushbu turdagi mog'or zaharli bo'lgani uchun siz ba'zi xavfsizlik qoidalariga rioya qilishingiz kerak. Misol uchun, agar siz sumka yoki plyonkani ochsangiz, sporlar tanangizga kirmasligi uchun non ustida nafas olmang. Püskürtme paytida qo'llaringizga qo'lqop kiyib, keyin yaxshilab yuvib tashlang.

Barcha tavsiflangan jarayon 5 dan 7 kungacha davom etadi. Ammo, agar siz tezda, bir yoki ikki kun ichida mog'or o'sishi kerak bo'lsa, nima qilish kerak. Bu, albatta, dargumon, lekin sinab ko'rishga arziydi. Tajriba uchun yana:

1. Qo'ziqorinlar issiqlikni yaxshi ko'radilar, shuning uchun nonni radiatorga yoki harorat xona haroratidan yuqori bo'lgan boshqa joyga qo'ying.
2. Agar uyda ko'k pishloq yoki buzilgan ovqat bo'lsa, allaqachon pishgan qo'ziqorinlarni nonga qo'ying. Ular juda tez ildiz otadi, bu jarayonni sezilarli darajada tezlashtiradi.
3. Suv o'rniga sut qo'shing, bu muhitda mog'or tezroq o'sadi.
4. Qo'ziqorin tez o'sib borishini ta'minlash uchun uni do'konda sotib olingan nonda ko'paytiring, eng yangi emas.
5. Ba'zi yosh tajribachilar xamirturushsiz shakarsiz nonda mog'or tez o'sishini payqashdi.

Ammo uy vazifangizni oxirgi daqiqaga qoldirmaslik, balki uni oldindan tayyorlash yaxshiroqdir.

Mog'or yana qayerda o'sadi?

O'sib borayotgan mog'or kabi noxush ko'rinadigan jarayon juda hayajonli bo'lib chiqadi. Siz uy vazifangiz doirasini kengaytirishingiz va boshqa mahsulotlarda qo'ziqorinni rivojlantirishga harakat qilishingiz mumkin:

1. Sabzavotlar yoki mevalar. Ularda mog'or butunlay boshqacha tarzda o'sadi, u ko'proq qo'ziqorinlarga o'xshaydi va turli xil soyalarga ega.
2. Agar siz o'qituvchingizni noyob narsa bilan hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, unda sabzavot yoki mevalardan pyuresi tayyorlang, unga jelatin yoki agar-agar qo'shing va uni plyonka ostiga qo'ying. Bu holda mog'or murakkab naqsh va g'ayrioddiy rangga ega bo'ladi.
3. Ba'zilar undan ham uzoqroqqa boradilar va jelega antibiotik qo'shadilar, shunda bakteriyalar unda rivojlanmaydi va mog'or to'sqinliksiz o'sishi mumkin. Bu jarayonni tezlashtiradi va tajribangizni noyob qiladi.

Siz mog'or etishtirishning qaysi turini tanlaysiz? Eng oddiy yoki eng noodatiy. Har kuni atrofimizda ko'plab qiziqarli voqealar sodir bo'ladi, biz ularni kuzatishimiz va ajoyib kashfiyotlar qilishimiz mumkin. Qanday bo'lmasin, jarayonni kuzatishni va foydali xulosalarni yozishni unutmang.

Har bir inson mog'or bilan tanish. Bu qo'ziqorinlar shohligiga tegishli. Mog'orni ko'rish uchun mahsulotni ochiq qoldiring va bu haqda bir necha kun unuting - mog'or paydo bo'lishini sezasiz. Ammo qisqa vaqt ichida mog'or etishtirish kerak bo'lsa, unda siz ularning o'sishi uchun ma'lum bir muhitni yaratishingiz kerak.

Kerakli ingredientlar: agar-agar, non, murabbo, kartoshka, tomat pastasi, smetana, ko'k pishloq va tuzlangan bodring. Ideal holda, doimiy haroratni saqlab turish uchun suv termostatlarini ishlatishingiz mumkin.

Mog'or etishtirish bo'yicha ko'rsatmalar

Birinchi usul. Odatda laboratoriyalarda mog'or etishtirish uchun sharoitlar agar-agardan tayyorlanadi. Xuddi shu narsani uyda qilish mumkin. Siz tozalanmagan xom kartoshkani olishingiz kerak, ularni kub shaklida kesib, past olovda taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Olingan bulonni filtrlash va yana olovga qo'yish kerak, lekin agar-agar qo'shilishi bilan (uni har qanday oziq-ovqat do'konida sotib olish mumkin). Mog'orni etishtirish uchun sharoitlar kukun erishi bilanoq to'liq tayyor bo'ladi. Agar-agarda mog'or o'z-o'zidan paydo bo'lguncha kutishingiz mumkin yoki uni boshqa mahsulotdan kiritishingiz mumkin, keyin u tezroq o'sadi.

Ikkinchi usul. Agar non uzoq vaqt davomida o'tirgan bo'lsa, unda mog'or paydo bo'lishini hamma aniq biladi. Agar siz ushbu protsedurani non bilan qilishni istasangiz, uni suv bilan sepib, plastik to'rva bilan yaxshilab o'rashingiz mumkin. Nonni quyosh nurlari kirmaydigan issiq xonaga qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Endi siz faqat mog'or paydo bo'lishini kutishingiz kerak. Agar siz qora mog'orni xohlasangiz, oq nonni tanlang.

Uchinchi usul. Bundan tashqari, mog'orni boshqa mahsulotlardan foydalanib, masalan, tuzlangan bankalarda, tomat pastasida yoki murabbolarda o'stirishingiz mumkin. Ushbu mahsulotlarda mog'or etishtirish uchun ularni iflos qoshiq bilan aralashtirish, bankani mahkam yoping va iliq joyga qo'yish kifoya. Tez orada natijani ko'rasiz.

To'rtinchi usul. Mog'orni miselyum (zamburug'lar va aktinomitsetlarning vegetativ tanasi) yordamida ham etishtirish mumkin. Siz smetana bilan sepilgan ko'k pishloqning kichik qismini olishingiz va uni xona haroratida qoldirishingiz kerak. Bunday sharoitlar mog'or qo'ziqorinlari rivojlanishi uchun juda mos keladi.

Beshinchi usul. Agar mog'oringiz to'satdan qorayib qolsa, xafa bo'lmang. Sporali kapsulalar pishganida (ular mitseliyning uchlarida joylashgan), ular ochilib, bu sporalarni atrofga tarqatadi. Agar siz buni mog'oringiz bilan sezsangiz, unda omadingiz bor, chunki bu holda koloniya tez orada ko'payadi.

Biologiya darslarida ko‘rgazmali eksperimentlar o‘quvchilarga bilimlarni tez o‘zlashtirishga va darsdan maksimal foyda olishga yordam beradi. Ammo bundan tashqari, bu juda qiziqarli va hayajonli. Ko'pincha o'qituvchilar talabalardan mog'or o'sishi bo'yicha laboratoriya ishlarini olib borishni va uning har bir bosqichini yozib olishni so'rashadi.

Uyda qo'ziqorinni to'g'ri etishtirish uchun sizga minimal xarajat va maksimal sabr kerak. Jarayon uzoq bo'lmasa-da, hammamiz natijani tezroq ko'rishni xohlaymiz.

Mog'or nima

Mog'or nima va u nonga qaerdan keladi? Bizning tadqiqotimiz mavzusi issiq muhitda ildiz otgan va oziq-ovqat va yoki nam joylarda o'sadigan qo'ziqorinlardan boshqa narsa emas.

Mog'orning ikki turi mavjud: toksik va toksik bo'lmagan. Birinchisi sog'liq uchun xavfli bo'lib, agar tasodifan yutib yuborilsa yoki nafas olsa, u ko'ngil aynishi, qusish, diareyaga olib keladi va ba'zi hollarda asab tizimi va miya faoliyatiga ta'sir qilishi mumkin. Ikkinchisi, aksincha, dorivor mahsulot bo'lib, xalq va an'anaviy tibbiyotda qo'llaniladi.

Muzlatgichdagi ovqatda ko'rgan mog'orni iste'mol qilmaslik kerak. Agar siz tasodifan buzilgan mahsulotni tishlab, yutib yuborsangiz, darhol faol ko'mirni oling va ko'p miqdorda suv iching.

Mog'or sporalari havo orqali tashiladi va qulay muhitda faol ravishda ko'paya boshlaydi. Ular nam yog'och, qog'oz, elim, gips va ovqatni yaxshi ko'radilar. Agar sporlar kirgan xona yomon ventilyatsiya qilingan bo'lsa, uni olib tashlash qiyin bo'ladi.

mog'or hididan qanday qutulish mumkin

Mog'orni etishtirish usullari

Qo'ziqorinlarning faol o'sishi uchun zarur bo'lgan barcha narsa nam havo va ovqatlanishdir. Bizning holatlarimizda ovqat non bo'ladi. Tajribani o'tkazishning bir necha yo'li mavjud, ammo biz ulardan eng oddiy va eng aniq 2 tasini ko'rib chiqamiz.

Mog'orni qanday etishtirish kerak:

1. Bir likopchani oling, ustiga qog'oz yoki tabiiy mato qo'ying va bir necha tomchi suv seping. Bir parcha nonni tepaga qo'ying (afzal oq, bu mog'orni kuzatishni osonlashtiradi). Saucerni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping yoki sumkaga soling va bog'lang. Har kuni nonga bir necha tomchi suv qo'shing. 3-4 kundan keyin avval oq, keyin yashil mog'or paydo bo'ladi.
2. Bir shisha idishni oling va ichiga nonni joylashtiring. Uni buzadigan amallar shishasidan suv bilan namlang va qopqog'ini yoping. Kavanozni qorong'i joyga qo'ying va natijalarni har kuni kuzatib boring.

Siz shunchaki bir bo'lak nonni sumkaga solib, bog'lab qo'yishingiz mumkin, ammo keyin uni mog'or qopqog'ining yaxlitligini buzmasdan maktabga olib kelish qiyin bo'ladi.

Mog'orning o'sishi bosqichlari

Tajribani boshlaganingizda, kuzatuvlaringizni qog'ozga yozishni unutmang. Agar siz ularni suratga olsangiz yaxshi bo'ladi. Mog'or o'sishi bilan u rang va hajmni o'zgartirib, yangi joyni egallaydi:

1. Birinchi bosqich. Tajriba boshlanganidan 2-3 kun o'tgach, nonda oq dog'lar paydo bo'ladi, shuning uchun mog'or yangi hududda "qulay" bo'la boshlaydi.
2. Ikkinchi bosqich. Mog'or yashil rangga aylanadi. Bu nonni sumka ostiga qo'ygandan keyin 3-4 kun o'tgach sodir bo'ladi. Agar ilgari u alohida hududlarda paydo bo'lgan bo'lsa, endi ular birlashtirilmoqda. Bu barcha shartlar to'g'ri bajarilganligini anglatadi.
3. Uchinchi bosqich. Nonni bu holatga keltirish shart emas, siz o'zingizni dastlabki ikki bosqichda cheklashingiz mumkin. Ammo keyin nima bo'lishini ko'rishni istasangiz, yana bir necha kun kuting. Bu vaqt ichida mog'or qora dog'larga aylanadi, bu uning ustida yangi sporlar paydo bo'lishini ko'rsatadi. Bu qo'ziqorinlar hayotidagi muhim bosqich bo'lib, ular ko'payishda davom etadimi yoki yo'qmi.

Ushbu turdagi mog'or zaharli bo'lgani uchun siz ba'zi xavfsizlik qoidalariga rioya qilishingiz kerak. Misol uchun, agar siz sumka yoki plyonkani ochsangiz, sporlar tanangizga kirmasligi uchun non ustida nafas olmang. Püskürtme paytida qo'llaringizga qo'lqop kiyib, keyin yaxshilab yuvib tashlang.

Qanday qilib mog'orni tez o'stirish mumkin

Barcha tavsiflangan jarayon 5 dan 7 kungacha davom etadi. Ammo, agar siz tezda, bir yoki ikki kun ichida mog'or o'sishi kerak bo'lsa, nima qilish kerak. Bu, albatta, dargumon, lekin sinab ko'rishga arziydi. Tajriba uchun yana:

1. Qo'ziqorinlar issiqlikni yaxshi ko'radilar, shuning uchun nonni radiatorga yoki harorat xona haroratidan yuqori bo'lgan boshqa joyga qo'ying.
2. Agar uyda ko'k pishloq yoki buzilgan ovqat bo'lsa, allaqachon pishgan qo'ziqorinlarni nonga qo'ying. Ular juda tez ildiz otadi, bu jarayonni sezilarli darajada tezlashtiradi.
3. Suv o'rniga sut qo'shing, bu muhitda mog'or tezroq o'sadi.
4. Qo'ziqorin tez o'sib borishini ta'minlash uchun uni do'konda sotib olingan nonda ko'paytiring, eng yangi emas.
5. Ba'zi yosh tajribachilar xamirturushsiz shakarsiz nonda mog'or tez o'sishini payqashdi.

Ammo uy vazifangizni oxirgi daqiqaga qoldirmaslik, balki uni oldindan tayyorlash yaxshiroqdir.

gulli idishlarda mog'ordan qanday qutulish mumkin

Mog'or yana qayerda o'sadi?

O'sib borayotgan mog'or kabi noxush ko'rinadigan jarayon juda hayajonli bo'lib chiqadi. Siz uy vazifangiz doirasini kengaytirishingiz va boshqa mahsulotlarda qo'ziqorinni rivojlantirishga harakat qilishingiz mumkin:

1. Sabzavotlar yoki mevalar. Ularda mog'or butunlay boshqacha tarzda o'sadi, u ko'proq qo'ziqorinlarga o'xshaydi va turli xil soyalarga ega.
2. Agar siz o'qituvchingizni noyob narsa bilan hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, unda sabzavot yoki mevalardan pyuresi tayyorlang, unga jelatin yoki agar-agar qo'shing va uni plyonka ostiga qo'ying. Bu holda mog'or murakkab naqsh va g'ayrioddiy rangga ega bo'ladi.
3. Ba'zilar undan ham uzoqroqqa boradilar va jelega antibiotik qo'shadilar, shunda bakteriyalar unda rivojlanmaydi va mog'or to'sqinliksiz o'sishi mumkin. Bu jarayonni tezlashtiradi va tajribangizni noyob qiladi.

Siz mog'or etishtirishning qaysi turini tanlaysiz? Eng oddiy yoki eng noodatiy. Har kuni atrofimizda ko'plab qiziqarli voqealar sodir bo'ladi, biz ularni kuzatishimiz va ajoyib kashfiyotlar qilishimiz mumkin. Qanday bo'lmasin, jarayonni kuzatishni va foydali xulosalarni yozishni unutmang.

Bizning sayyoramizda mog'or 200 million yil oldin paydo bo'lgan. Va u hali ham buzilmaydi, chunki u to'liq o'rganilmagan. Ehtimol, shuning uchun ko'pchiligimiz nafaqat birinchi shubhada undan xalos bo'lishga, balki tajriba sifatida o'zimiz ham o'stirishga harakat qilamiz. Ko'pincha bunday tashabbus tabiiy tarix fanidan amaliy topshiriqdir, masalan, biologiya. Shunday qilib, keling, uyingizda mog'orni qanday etishtirishni bilib olaylik va bu jarayonni tushunamiz.

Mog'or qayerdan keladi? Atrofimizdagi havoda chang bilan birga mayda qo'ziqorin sporalari mavjud bo'lib, ularni shamol olib yuradi. Biz ularni sezmaymiz, chunki ular odamlarga ko'rinmaydi. Meva tanasi har qanday mos ozuqa muhitida muvaffaqiyatli o'sadi. Ammo ko'pincha bu namlik yuqori bo'lgan xonalarda - hammomda pardozlash materiallari bo'yicha qo'ziqorinlar. Bundan tashqari, mog'or oziq-ovqat mahsulotlarida ham o'sadi - masalan, kechki ovqatdan o'z vaqtida tozalanmagan, kechki ovqatdan qolgan parchalarda. Ba'zi olimlar zararkunandalarni bo'ysundirib, ular asosida penitsillin, streptomitsin, shuningdek, Camembert pishloqi, rokfor va sherri ichimliklari kabi dori-darmonlarni yaratdilar. Ammo ko'pincha bu koloniyalar toksik bo'lib, inson tanasida patologiyalarni keltirib chiqaradi.

Ko'pincha biz non mog'orini ko'p rangli qoplama shaklida uchratamiz - oq, kulrang, pushti, yashil yoki qora. Bu o'sishning eng oson usuli. Penitsillin zamburug'larining qarindoshi osongina rivojlanishi uchun biz unga qulay sharoitlar yaratamiz: issiq, nam muhit, uglerodga boy, yomon havo oqimi. Har qanday un mahsulotlarida mog'or o'sishi uchun maxsus nonni izlash shart emas - javdar g'ishtlari, bug'doy nonlari, xamirturushsiz pita noni. Ammo oq nonda qo'ziqorin rivojlanishini kuzatish qulayroqdir, shuning uchun u yanada qarama-qarshilik bilan ajralib turadi. E'tibor bering, do'konda sotib olingan mahsulotlar uyda ishlab chiqarilgan mahsulotlarga qaraganda tezroq mog'or bilan kasallanadi. Ehtimol, u allaqachon o'simlikdagi sporlar bilan kasallangan. Ammo shirin pishirilgan mahsulotlar asta-sekin koloniyalar bilan qoplanadi, bu konservantlar va xushbo'y moddalar bilan izohlanadi.

Non qutisidagi bir bo'lak nonni oling. Ushbu mahsulot etarli namlikka ega bo'lsa-da, suv bilan püskürtün. Keyin uni plastik to'rva ichiga joylashtirishingiz kerak. O'zgarishlarni ko'rishingiz uchun aniq belgini oling. Shu bilan bir qatorda, tajribangiz uchun kavanozdan foydalanishingiz mumkin. Jarayonni tezlashtirish uchun nonni sekinlashtirish uchun nam qog'oz peçete qo'ying, kamroq suv ishlating; Xalta yaxshi bog'langan bo'lishi kerak, kavanoz qopqoq bilan yopilishi va qorong'i joyga yuborilishi kerak. Xuddi shu non qutisi yoki oshxona idishni mukammaldir.

Qo'ziqorin rivojlanishining dastlabki belgilari bir necha kundan keyin seziladi. Avval siz oq rangli dog'larni yoki och kulrang rangdagi blyashka ko'rasiz. Asta-sekin, mog'or butun qobiqni qoplaydi. Yana bir necha kundan keyin u yashil rangga aylanadi. Yana bir oz kutsangiz, qora rangga aylanadi.

Nonda mog'or etishtirishdan tashqari, boshqa usullar ham mavjud:

1. Agar-agardan foydalanish. Xom kartoshkani kub shaklida kesib oling, ularni tozalamang; Yarim soat davomida past olovda qaynatish kerak. Bulyonni torting, unga agar-agar qo'shing va olovga qayting. Modda eriganida, mog'or uchun qulay muhit yaratiladi. Tezlashtirish uchun uni boshqa mahsulotdan import qilishingiz mumkin.
2. Saqlangan. Siz murabbo, tomat pastasi, tuzlangan pomidor yoki tuzlangan bodring bankalarida mog'or paydo bo'lishini tez-tez ko'rgansiz. Mog'orni ko'paytirish uchun tarkibini iflos qoshiq bilan aralashtirib, idishni qopqoq bilan mahkam yoping. Natija uzoq kutilmaydi.
3. Pishloq yordamida. Sizga miselyum deb ataladigan qo'ziqorinning vegetativ tanasi kerak bo'ladi. Bir parcha ko'k pishloq mukammaldir. Qulay sharoit yaratish uchun ustiga smetana quyib, xona haroratida bir muddat qoldiring.

Endi siz mog'orni qanday etishtirishni bilasiz. Va uning paydo bo'lishi va shu bilan birga mahsulotlarning buzilishining oldini olish uchun ular to'g'ri saqlanishi va yaroqlilik muddati tugashidan oldin o'z vaqtida ishlatilishi kerak. Haddan tashqari namlikdan qoching, xonani muntazam ravishda ventilyatsiya qiling. Bundan tashqari, oshxonangizni doimo toza tuting.

2 qism: qolib ma'lumot o'sayotgan mog'or

Mog'or ko'p hujayrali qo'ziqorin bo'lib, u juda ko'p qo'llaniladi. Mog'or hamma joyda uchraydi; uning reproduktiv sporalari havoda va turli sirtlarda mavjud. Mog'or oziq-ovqat mahsulotlarini buzish va sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin, ammo u oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va dori-darmonlarni ishlab chiqarishda ham qo'llaniladi. Mog'orlarni etishtirish - bu qiziqarli organizmni o'rganishning ajoyib usuli. Uyda mog'or etishtirishni o'rganish uchun ushbu maqolani o'qing.

1-qism Qolib haqida ma'lumot

2-qism O'sayotgan mog'or

1. 
   Potentsial oziq-ovqat manbasini aniqlang.

   Yuqorida aytib o'tilganidek, ilgari yashagan (va ba'zan tirik bo'lmagan) deyarli hamma narsa mog'or uchun potentsial oziq-ovqat manbai hisoblanadi. Biroq, mog'orning ba'zi turlari boshqalarga qaraganda tez-tez uchraydi.

   • Mog'orning eng keng tarqalgan shakllaridan biri penitsillin bo'lib, u ko'pincha nonda o'sadi. Non odamlarga mos keladigan sabablarga ko'ra mog'orga mos keladi. Non tayyorlanadigan donalar allaqachon ezilgan. Shuning uchun, mog'or donga qaraganda nonni hazm qilish osonroq.
   • Sut mahsulotlari va pishloq ham mog'orni oziqlantiradi. Mog'or shakllanishi yumshoq mozzarella pishloq kabi pishloqlarda osongina kuzatilishi mumkin. Boshqa tomondan, ba'zi pishloqlar tashqi va ichki mog'orni o'z ichiga oladi. Ushbu turdagi pishloqlar mog'or uchun oziq-ovqat manbai va mog'or manbai bo'lib xizmat qiladi.
2. 
   Tegishli idishni tanlang.

   Mog'or allergiya keltirib chiqaradigan va hatto infektsiyaga olib keladigan sporlarni chiqaradi. Ko'pgina mog'or shakllari zararli bo'lmasa-da, o'zingizni himoya qilsangiz yaxshi bo'ladi. Mog'or etishtirish uchun mos idish toping. O'zingizni xavf ostiga qo'ymasdan, mog'or o'sishini kuzatishingiz uchun shaffof idishni tanlang. Idish muhrlangan va suv o'tkazmaydigan bo'lishi kerak.

   • Idishning eng yaxshi variantlaridan biri bu qayta yopiladigan plastik to'rva. Shu tarzda siz mog'or o'sishini kuzatishingiz mumkin. Buning uchun yuqori sifatli plastik to'rva foydalaning.
   • Faqat bir martalik konteynerdan foydalaning. Mog'or paydo bo'lganidan keyin idishni ochmaslik kerak.
3. 
   

   Ideal muhitga g'amxo'rlik qiling. Yuqorida aytib o'tilganidek, mog'or quyoshdan qo'rqmaydi, ammo quyosh nuriga kuchli ta'sir qilish mog'orni o'ldirishi mumkin. Bundan tashqari, mog'orning ayrim turlari sovuq sharoitda rivojlanishi mumkin bo'lsa-da, ko'pchilik issiq sharoitda yaxshi o'sadi. Mog'or o'sishi mumkin bo'lgan issiq, soyali joyni toping.

4. 
   Idishdagi mog'or uchun oziq-ovqat manbasini joylashtiring.

   Mog'or sporalari hamma joyda mavjud; ular konteynerga joylashtirgan mahsulotda ham mavjud.

   • Konteyner muhiti etarlicha nam bo'lganligiga ishonch hosil qiling. Sizning maqsadingiz idishni yopish va uni boshqa hech qachon ochmaslikdir. Oziq-ovqat manbai qurib qolganini ko'rsangiz, idishni biroz ochib, unga suv qo'shishingiz mumkin. Biroq, haddan tashqari oshirib yubormang - mog'orning aksariyat turlari suvda o'smaydi.
5. 
   Har kuni mog'or o'sishi jarayonini tekshiring.

   Har kuni mog'or idishini tekshiring (agar iloji bo'lsa). Agar mog'or oziq-ovqat manbai quruq bo'lib ko'rinsa, sumkani oching va suv bilan püskürtün.

   • Agar siz idishni ochmoqchi bo'lsangiz, o'zingizni mog'orning zararli ta'siridan himoya qilish uchun bir marta ishlatiladigan rezina qo'lqop va niqob kiying. Agar siz mog'orni ko'rmasangiz ham, u allaqachon o'sib borayotgan bo'lishi mumkin. Ko'pgina mog'or shakllari xavfli emas, ammo ba'zilari jiddiy zarar etkazishi mumkin. O'zingizni xavf ostiga qo'ymasligingiz kerak.
6. 
   Siz o'stirgan mog'orni ko'rib chiqing.

   Mog'orni ko'rib chiqing va uning rangi va shakliga e'tibor bering - bu siz o'sgan mog'or turini ko'rsatadi. Siz Internetda ko'proq tadqiqot qilishingiz mumkin.

7. 
   

   Siz o'sadigan har qanday mog'orni tashlang. Idishni ochmasdan, uni axlat qutisiga tashlang.

Ogohlantirishlar

• Tajribani boshlashdan oldin, mog'orga allergiyangiz bormi yoki immunitetingiz pastligini tekshiring. Agar shunday bo'lsa, mog'or o'stirishga urinmang. Mog'or allergiyasining alomatlari orasida yo'tal, hapşırma, qichishish, ko'zlarning yoshlanishi, bosh og'rig'i va charchoq mavjud. Ba'zi hollarda mog'or infektsiyasi o'limga olib kelishi mumkin.

Maqola ma'lumotlari

Bu sahifa 22,603 ​​marta ko'rildi.

Ushbu maqola foydali bo'ldimi?

Ko'pincha universitetlarning biologiya bo'limlarida (va oddiy maktablarda) ularga juda g'ayrioddiy uy vazifasi beriladi - nonda mog'or etishtirish. Va bu o'yin-kulgi uchun emas. Va talabalarni samarali o'rganish va biologik tajriba uchun. Shuning uchun siz tez-tez nonda mog'orni qanday etishtirish kerakligi haqidagi savolga duch kelishingiz mumkin.

Bu nima?

Vazifani hal qilishni boshlashdan oldin, nima ustida ishlashingiz kerakligini aniq tushunishingiz kerak. Va buning uchun siz mog'or nima ekanligini tushunishingiz kerak. Avvalo, bu mikroskopik qo'ziqorin. Ko'pchilik mog'orning bakteriya ekanligiga ishonishadi. Ammo tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu hali ham qo'ziqorin bo'lib, uning mevali tanasi deyarli har qanday ozuqaviy muhitda rivojlanishi mumkin. Mog'orni etishtirish uchun nafaqat non, balki boshqa mahsulotlar ham ishlatilishi mumkin. Asosiysi, buning uchun maqbul sharoitlarni yaratish. Xo'sh, eng qisqa vaqt ichida nonga mog'orni qanday qilish kerak?

Mog'or turlari

Hozirgi vaqtda mikroskopik qo'ziqorinlarning bir nechta navlari ma'lum. Bularga qora, sariq va kulrang mog'or kiradi. Ba'zi turlar foydali deb hisoblanadi, masalan, qizil, oq va ko'k. Bu qolip juda mazali pishloqlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, bunday mahsulot juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Avvalo, bunday pishloq tarkibida protein, kaltsiy va B vitaminlari mavjud bo'lib, bunday mahsulotlarni iste'mol qilish qon aylanish tizimining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi. Biroq, emizikli va homilador ayollar ko'k pishloq iste'mol qilmasliklari kerak.

Nima uchun mog'or paydo bo'ladi?

Kundalik hayotda odamlar doimo butunlay boshqa mahsulotlarda, shuningdek narsalarda har xil mog'orlarga duch kelishadi. Shunga o'xshash qoplama qo'ziqorinning maxsus turi bilan hosil bo'ladi, uning foydali fazilatlari odamlar yaxshi maqsadlarda foydalanishni o'rgandilar. Ba'zi komponentlar ma'lum bir guruh dori vositalari va mahsulotlarni ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, mog'or odamlar uchun maqbul bo'lgan sharoitlarda o'sishi mumkin. Mikroskopik qo'ziqorin uchun ozuqa muhitining mavjudligi muhim ahamiyatga ega. Va keyin bu faqat kichik narsalar masalasidir.

Nega non?

Nondagi mog'or juda keng tarqalgan hodisa. Hatto eng vijdonli uy bekasi, bir muncha vaqt o'tgach, mahsulot shunga o'xshash qo'ziqorin ta'sir qiladi. Va bu tartibsizlikning ko'rsatkichi emas. Aslida, mikroskopik qo'ziqorin rivojlanishi uchun uglevodlarga boy bo'lgan ozuqaviy muhit, shuningdek, issiqlik kerak. Non mog'or rivojlanishi uchun ideal oziq-ovqat hisoblanadi. Axir u uglevodlarga boy va issiq saqlanadi.

Agar uyda non bo'lmasa, unda mog'or etishtirish uchun meva va kartoshka ishlatilishi mumkin.

Non qanday bo'lishi kerak?

Non ustida mog'orni tezda etishtirish kerak bo'lganligi sababli, kerak bo'lgan hamma narsani oldindan tayyorlashingiz kerak. Mikroskopik qo'ziqorin rivojlanishi uchun maqbul muhitni yaratish uchun yangi pishirilgan mahsulotlarni sotib olish mutlaqo shart emas. Buning uchun hatto eski bir bo'lak non ham juda mos keladi. Shu bilan birga, ko'plab mutaxassislar oq pishirilgan mahsulotlardan foydalanish yaxshiroq ekanligini ta'kidlaydilar: mog'or etishtirish uchun non yoki bulochka.

Jarayonni tezlashtirish uchun mahsulotni nam va iliq havo bo'lgan xonaga joylashtirish kerak. Va mikroskopik qo'ziqorin o'sishini sekinlashtirish uchun, bir parcha nonni quruq va sovuq muhitga ko'chirishga arziydi. Jarayonning o'zi faqat bir necha bosqichlardan iborat.

Birinchi bosqich

Nondagi mog'or, fotosuratini quyida ko'rish mumkin, agar oq non bir bo'lak suvda ozgina namlangan bo'lsa va keyin plastik qopga solingan bo'lsa, kundan keyin paydo bo'ladi. Biroq, siz uni mahkam bog'lamasligingiz kerak. Bunday holda, paket shaffof bo'lishi kerak. Materialning bunday tuzilishi nonda mog'or paydo bo'lganligini va u qanday rangda ekanligini ko'rish imkonini beradi.

Avvalo, sporlar un mahsulotining qobig'ini yuqtiradi va faqat keyinchalik maydalangan. Agar nonda hatto kichik yoriq paydo bo'lsa, u holda mahsulot asta-sekin ichki qismga o'tib, mog'orlana boshlaydi. Bu qismda namlik yuqori, mikroskopik qo'ziqorin juda tez tarqaladi.

Mog'or sporalari maydalanganlarning tez parchalanishiga yordam beradi. Natijada, non o'zining yoqimli hidi va ta'mini yo'qotadi. Mahsulotdagi zichroq qobiq qo'ziqorinning ichkariga kirishiga yo'l qo'ymaydi. Ko'pchilik, ehtimol, sumkalarda sotiladigan non juda uzoq vaqt davomida mog'orlanmasligini payqadi. Gap shundaki, bu mahsulot tarkibida qo'ziqorin rivojlanishiga yo'l qo'ymaydigan konservantlar mavjud. Shuning uchun bunday mahsulotni tajriba uchun olmaslik kerak.

Ikkinchi bosqich

Kuchli yorug'likda nonga mog'or qilish juda qiyin bo'lgani uchun, mahsulot solingan sumkani qorong'i joyga qo'yish kerak. Mikroskopik qo'ziqorinning birinchi sporalari bir kun ichida paydo bo'ladi. Biroq, ularni yalang'och ko'z bilan ko'rish juda qiyin bo'ladi. Odatda bu nonning teshiklari orasiga yashiringan deyarli sezilmaydigan iplardir.

Bir necha kundan keyin nondagi mog'or sezilarli bo'ladi. Dastlab, mikroskopik qo'ziqorin deyarli sezilmaydigan yorug'lik dog'lari sifatida paydo bo'ladi. Asta-sekin ular qorayadi va nonning yuzasi mog'or qatlami ostida yashiringuncha kattalashadi.

Qo'ziqorinning o'sishi shu bilan tugamaydi. Yana bir necha kundan keyin yashil qoplama paydo bo'ladi, u asta-sekin soyasini o'zgartiradi. Natijada nonda qora mog'or paydo bo'ladi. Bu hodisa mikroskopik qo'ziqorin yaratilgan sharoitda o'zini yaxshi his qilishini va o'z sporalari yordamida koloniyani ko'paytirishga qaror qilganligini ko'rsatadi.

Mog'or bilan oziq-ovqat iste'mol qilish mumkinmi?

Hatto nondagi oq mog'or ham zahardir. Mikroskopik qo'ziqorinlarni o'z ichiga olgan har qanday mahsulotni darhol tashlash kerak. Eng xavflisi sariq mog'ordir. Bu zararsiz qo'ziqorin kabi ko'rinadi. Ammo, aslida, mog'or saraton o'smalarining o'sishiga olib kelishi mumkin.

Albatta, ko'k pishloq istisno hisoblanadi. Bundan tashqari, bu holda mikroskopik qo'ziqorin maxsus tayyorlangan va u olijanob. Biroq, mog'or bilan qoplangan oddiy pishloqni iste'mol qilish xavflidir.

Agar mog'orlangan mahsulotni iste'mol qilsangiz nima qilish kerak?

Xo'sh, agar siz tasodifan mog'orlangan nonni iste'mol qilsangiz nima qilish kerak? Ko'pchilik bunga befarq. Ammo bunga ko'z yummaslik kerak. Albatta, odam dietaga bunday qo'shilishdan o'lmaydi. Ammo u hali ham zaharlanish hisoblanadi. Avvalo, jigar bundan aziyat chekadi.

Odatda, mog'orlangan ovqatlarni iste'mol qilgandan so'ng, shifokorlar muntazam faollashtirilgan uglerod ichishni tavsiya qiladilar. Preparatning dozasi tana vazniga bog'liq. Har o'n kilogramm uchun siz bitta tabletka olishingiz kerak.

Agar siz ko'p miqdorda buzilgan mahsulotni iste'mol qilgan bo'lsangiz, kaliy permanganatning zaif eritmasini ichishingiz kerak. Bu sizning oshqozoningizni tozalaydi. Xavfsiz tomonda bo'lish uchun jigar hujayralarini tiklashga yordam beradigan dori kursini olish yaxshi bo'ladi.

Nihoyat

Mikroskop ostidagi fotosuratlari o'zining go'zalligi bilan hayratlanarli bo'lgan nondagi mog'or mahsulotning ekologik toza va iste'molga yaroqliligidan dalolat beradi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday mikroskopik qo'ziqorinlar ifloslangan muhitda ko'paymaydi. Tajriba o'tkazayotganda, oddiy xamirturushsiz non unli shirin mahsulotlarga qaraganda tezroq mog'orlanishini hisobga olish kerak. Bu bunday mahsulotlarda konservantlar mavjudligi bilan izohlanadi. Bunday komponentlar qo'ziqorin rivojlanishini sekinlashtiradi.

Mog'or bizning tanamizga zarar etkazishini unutmang. Olimlar ushbu qo'ziqorin bilan qoplangan mahsulotlarda 100 dan ortiq zaharli birikmalarni topdilar. Bunday oziq-ovqatlarni iste'mol qilish jiddiy muammolarga olib kelishi mumkin. Vujudga kiradigan toksinlar uzoq vaqt davomida paydo bo'lmasligi mumkin. Biroq, bir necha o'n yillar o'tgach, ular saraton o'smalarining intensiv o'sishining asosiy sababi bo'ladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, hatto issiqlik bilan ishlov berish ham mahsulotlarni zararli birikmalardan xalos qilmaydi. Shuning uchun mog'orlangan ovqatni tashlab yuborish kerak.

Mog'or jirkanch, shunday emasmi? U oziq-ovqatlarda o'sadi va ularni endi yeb bo'lmaydigan qilib buzadi. Qulupnayni muzlatgichda juda uzoq vaqt qoldiring va ular mog'orlangan mox bilan qoplanadi. Oh, jirkanch! Ammo mog'or ham foydalidir. Bu qo'ziqorinning bir turi va aslida biz iste'mol qiladigan qo'ziqorinlar bilan bog'liq. o'lik yoki o'layotgan organizmlarda yashaydi va organizmlar tarkibidagi qimmatli oziq moddalarni boshqalar tomonidan ishlatilishi mumkin bo'lgan shaklga qayta ishlashga yordam beradi. Ko'pgina mog'or turlari oziq-ovqatlarni chirishga olib keladigan kimyoviy moddalar ishlab chiqaradi, bu juda yomon ko'rinishi mumkin;

Mog'or turli xil shakl va ranglarda bo'ladi va har xil turdagi o'zlarining sevimli taomlari bor. U sporalarni havoga chiqarish orqali ko'payadi, agar ular mos yuzaga tushsa, yana mog'or hosil qiladi.

Biz har kuni foydalanadigan narsalarda atrofimizda qancha ajoyib mog'or turlari mavjudligini ko'rishning ajoyib usuli - bu mog'or bog'ini etishtirishdir. Yo'q, ikkita mog'or bog'idan yaxshiroq!

Mog'or bog'i uchun sizga kerak bo'ladi

• Ikkita katta plastik idish (restoran uchun konteynerlar yaxshi)
• Yopishqoq lenta
• Suv
• Ikkita yorliq va qalam
• Turli xil ovqatlar bo'laklari - bu apelsin qobig'i, banan qobig'i, pishloq bo'lagi, bir nechta uzum, qovoq, bir bo'lak non yoki bir bo'lak kek bo'lishi mumkin. (Lekin baliq yoki go'shtdan foydalanmang, chunki bir necha kundan keyin ular hidlana boshlaydi)

Mog'or bog'i. Nima qilish kerak?

1. Oziq-ovqat bo'laklarini suvga soling, so'ngra oziq-ovqat tanlovini idishlardan biriga joylashtiring. Bir xil mahsulotlar to'plamini keyinroq taqqoslashingiz uchun ikkinchi idishga joylashtiring.
2. Hech kim ularni tasodifan ochib, tarkibini eyishiga yo'l qo'ymaslik uchun idishlarni qopqoq va lenta bilan yoping. uf! Har bir idishga “Bog'lar bog'i. OCHMANG!". Bu juda muhim, chunki mog'or sporalari ba'zi odamlarda allergiyaga olib keladi.
3. Bir idishni muzlatgichga qo'ying, ikkinchisini xona haroratida qoldiring (lekin to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurida emas)
4. Kutmoq! Dastlabki uch yoki to'rt kun ichida deyarli hech narsa bo'lmaydi. Shunda siz ba'zi oziq-ovqatlarda o'sayotgan tusni ko'rasiz.
5. Tomosha qilishda davom eting! Qaysi ovqatlar birinchi bo'lib buzila boshlaydi? Mog'or qanday rang? Ikki konteyner o'rtasida farq bormi? (Va albatta shunday bo'lishi kerak, chunki mog'orning ba'zi turlari issiqda, ba'zilari sovuqda yaxshiroq o'sadi.) Qaysi ovqatlar eng tez chiriydi? Mog'orlanmagan yoki chirigan ovqatlar bormi? Katta ehtimol bilan, ularning barchasi mog'orga ta'sir qiladi, ammo tuz, kislota yoki konservantlarga boy ovqatlar sekinroq parchalanadi.
6. Taxminan ikki hafta davomida kuzatuvni davom eting.
7. Kuzatib bo‘lganingizdan so‘ng, idishlarni ochmasdan tashlab yuboring – balki u yerda o‘zga dunyoda o‘sadigan narsa bordir!

Bakteriyalarning ko'payishiga to'sqinlik qiluvchi moddalar antibiotiklar deb atalishini bilasizmi? Bugungi kunda davolash uchun ko'plab antibiotiklar qo'llaniladi. Tibbiy maqsadlarda ishlatiladigan birinchi antibiotiklar penitsillin bo'lib, u penitsillin deb ataladigan ko'k-yashil rangli mog'ordan tayyorlanadi.

Biologiya darslarida ko‘rgazmali eksperimentlar o‘quvchilarga bilimlarni tez o‘zlashtirishga va darsdan maksimal foyda olishga yordam beradi. Ammo bundan tashqari, bu juda qiziqarli va hayajonli. Ko'pincha o'qituvchilar talabalardan mog'or o'sishi bo'yicha laboratoriya ishlarini olib borishni va uning har bir bosqichini yozib olishni so'rashadi.

Uyda qo'ziqorinni to'g'ri etishtirish uchun sizga minimal xarajat va maksimal sabr kerak. Jarayon uzoq bo'lmasa-da, hammamiz natijani tezroq ko'rishni xohlaymiz.

Mog'or nima

Mog'or nima va u nonga qaerdan keladi? Bizning tadqiqotimiz mavzusi issiq muhitda ildiz otgan va oziq-ovqat va yoki nam joylarda o'sadigan qo'ziqorinlardan boshqa narsa emas.

Mog'orning ikki turi mavjud: toksik va toksik bo'lmagan. Birinchisi sog'liq uchun xavfli bo'lib, agar tasodifan yutib yuborilsa yoki nafas olsa, u ko'ngil aynishi, qusish, diareyaga olib keladi va ba'zi hollarda asab tizimi va miya faoliyatiga ta'sir qilishi mumkin. Ikkinchisi, aksincha, dorivor mahsulot bo'lib, xalq va an'anaviy tibbiyotda qo'llaniladi.

Muzlatgichdagi ovqatda ko'rgan mog'orni iste'mol qilmaslik kerak. Agar siz tasodifan buzilgan mahsulotni tishlab, yutib yuborsangiz, darhol faol ko'mirni oling va ko'p miqdorda suv iching.

Mog'or sporalari havo orqali tashiladi va qulay muhitda faol ravishda ko'paya boshlaydi. Ular nam yog'och, qog'oz, elim, gips va ovqatni yaxshi ko'radilar. Agar sporlar kirgan xona yomon ventilyatsiya qilingan bo'lsa, uni olib tashlash qiyin bo'ladi.

mog'or hididan qanday qutulish mumkin

Mog'orni etishtirish usullari

Qo'ziqorinlarning faol o'sishi uchun zarur bo'lgan barcha narsa nam havo va ovqatlanishdir. Bizning holatlarimizda ovqat non bo'ladi. Tajribani o'tkazishning bir necha yo'li mavjud, ammo biz ulardan eng oddiy va eng aniq 2 tasini ko'rib chiqamiz.

Mog'orni qanday etishtirish kerak:

1. Bir likopchani oling, ustiga qog'oz yoki tabiiy mato qo'ying va bir necha tomchi suv seping. Bir parcha nonni tepaga qo'ying (afzal oq, bu mog'orni kuzatishni osonlashtiradi). Saucerni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping yoki sumkaga soling va bog'lang. Har kuni nonga bir necha tomchi suv qo'shing. 3-4 kundan keyin avval oq, keyin yashil mog'or paydo bo'ladi.
2. Bir shisha idishni oling va ichiga nonni joylashtiring. Uni buzadigan amallar shishasidan suv bilan namlang va qopqog'ini yoping. Kavanozni qorong'i joyga qo'ying va natijalarni har kuni kuzatib boring.

Siz shunchaki bir bo'lak nonni sumkaga solib, bog'lab qo'yishingiz mumkin, ammo keyin uni mog'or qopqog'ining yaxlitligini buzmasdan maktabga olib kelish qiyin bo'ladi.

Mog'orning o'sishi bosqichlari

Tajribani boshlaganingizda, kuzatuvlaringizni qog'ozga yozishni unutmang. Agar siz ularni suratga olsangiz yaxshi bo'ladi. Mog'or o'sishi bilan u rang va hajmni o'zgartirib, yangi joyni egallaydi:

1. Birinchi bosqich. Tajriba boshlanganidan 2-3 kun o'tgach, nonda oq dog'lar paydo bo'ladi, shuning uchun mog'or yangi hududda "qulay" bo'la boshlaydi.
2. Ikkinchi bosqich. Mog'or yashil rangga aylanadi. Bu nonni sumka ostiga qo'ygandan keyin 3-4 kun o'tgach sodir bo'ladi. Agar ilgari u alohida hududlarda paydo bo'lgan bo'lsa, endi ular birlashtirilmoqda. Bu barcha shartlar to'g'ri bajarilganligini anglatadi.
3. Uchinchi bosqich. Nonni bu holatga keltirish shart emas, siz o'zingizni dastlabki ikki bosqichda cheklashingiz mumkin. Ammo keyin nima bo'lishini ko'rishni istasangiz, yana bir necha kun kuting. Bu vaqt ichida mog'or qora dog'larga aylanadi, bu uning ustida yangi sporlar paydo bo'lishini ko'rsatadi. Bu qo'ziqorinlar hayotidagi muhim bosqich bo'lib, ular ko'payishda davom etadimi yoki yo'qmi.

Ushbu turdagi mog'or zaharli bo'lgani uchun siz ba'zi xavfsizlik qoidalariga rioya qilishingiz kerak. Misol uchun, agar siz sumka yoki plyonkani ochsangiz, sporlar tanangizga kirmasligi uchun non ustida nafas olmang. Püskürtme paytida qo'llaringizga qo'lqop kiyib, keyin yaxshilab yuvib tashlang.

Qanday qilib mog'orni tez o'stirish mumkin

Barcha tavsiflangan jarayon 5 dan 7 kungacha davom etadi. Ammo, agar siz tezda, bir yoki ikki kun ichida mog'or o'sishi kerak bo'lsa, nima qilish kerak. Bu, albatta, dargumon, lekin sinab ko'rishga arziydi. Tajriba uchun yana:

1. Qo'ziqorinlar issiqlikni yaxshi ko'radilar, shuning uchun nonni radiatorga yoki harorat xona haroratidan yuqori bo'lgan boshqa joyga qo'ying.
2. Agar uyda ko'k pishloq yoki buzilgan ovqat bo'lsa, allaqachon pishgan qo'ziqorinlarni nonga qo'ying. Ular juda tez ildiz otadi, bu jarayonni sezilarli darajada tezlashtiradi.
3. Suv o'rniga sut qo'shing, bu muhitda mog'or tezroq o'sadi.
4. Qo'ziqorin tez o'sib borishini ta'minlash uchun uni do'konda sotib olingan nonda ko'paytiring, eng yangi emas.
5. Ba'zi yosh tajribachilar xamirturushsiz shakarsiz nonda mog'or tez o'sishini payqashdi.

Ammo uy vazifangizni oxirgi daqiqaga qoldirmaslik, balki uni oldindan tayyorlash yaxshiroqdir.

gulli idishlarda mog'ordan qanday qutulish mumkin

Mog'or yana qayerda o'sadi?

O'sib borayotgan mog'or kabi noxush ko'rinadigan jarayon juda hayajonli bo'lib chiqadi. Siz uy vazifangiz doirasini kengaytirishingiz va boshqa mahsulotlarda qo'ziqorinni rivojlantirishga harakat qilishingiz mumkin:

1. Sabzavotlar yoki mevalar. Ularda mog'or butunlay boshqacha tarzda o'sadi, u ko'proq qo'ziqorinlarga o'xshaydi va turli xil soyalarga ega.
2. Agar siz o'qituvchingizni noyob narsa bilan hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, unda sabzavot yoki mevalardan pyuresi tayyorlang, unga jelatin yoki agar-agar qo'shing va uni plyonka ostiga qo'ying. Bu holda mog'or murakkab naqsh va g'ayrioddiy rangga ega bo'ladi.
3. Ba'zilar undan ham uzoqroqqa boradilar va jelega antibiotik qo'shadilar, shunda bakteriyalar unda rivojlanmaydi va mog'or to'sqinliksiz o'sishi mumkin. Bu jarayonni tezlashtiradi va tajribangizni noyob qiladi.

Siz mog'or etishtirishning qaysi turini tanlaysiz? Eng oddiy yoki eng noodatiy. Har kuni atrofimizda ko'plab qiziqarli voqealar sodir bo'ladi, biz ularni kuzatishimiz va ajoyib kashfiyotlar qilishimiz mumkin. Qanday bo'lmasin, jarayonni kuzatishni va foydali xulosalarni yozishni unutmang.

Ko'pincha universitetlarning biologiya bo'limlarida (va oddiy maktablarda) ularga juda g'ayrioddiy uy vazifasi beriladi - nonda mog'or etishtirish. Va bu o'yin-kulgi uchun emas. Va talabalarni samarali o'rganish va biologik tajriba uchun. Shuning uchun siz tez-tez nonda mog'orni qanday etishtirish kerakligi haqidagi savolga duch kelishingiz mumkin.

Bu nima?

Vazifani hal qilishni boshlashdan oldin, nima ustida ishlashingiz kerakligini aniq tushunishingiz kerak. Va buning uchun siz mog'or nima ekanligini tushunishingiz kerak. Avvalo, bu mikroskopik qo'ziqorin. Ko'pchilik mog'orning bakteriya ekanligiga ishonishadi. Ammo tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu hali ham qo'ziqorin bo'lib, uning mevali tanasi deyarli har qanday ozuqaviy muhitda rivojlanishi mumkin. Mog'orni etishtirish uchun nafaqat non, balki boshqa mahsulotlar ham ishlatilishi mumkin. Asosiysi, buning uchun maqbul sharoitlarni yaratish. Xo'sh, eng qisqa vaqt ichida nonga mog'orni qanday qilish kerak?

Mog'or turlari

Hozirgi vaqtda mikroskopik qo'ziqorinlarning bir nechta navlari ma'lum. Bularga qora, sariq va kulrang mog'or kiradi. Ba'zi turlar foydali deb hisoblanadi, masalan, qizil, oq va ko'k. Bu qolip juda mazali pishloqlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, bunday mahsulot juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Avvalo, bunday pishloq tarkibida protein, kaltsiy va B vitaminlari mavjud bo'lib, bunday mahsulotlarni iste'mol qilish qon aylanish tizimining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi. Biroq, emizikli va homilador ayollar ko'k pishloq iste'mol qilmasliklari kerak.

Nima uchun mog'or paydo bo'ladi?

Kundalik hayotda odamlar doimo butunlay boshqa mahsulotlarda, shuningdek narsalarda har xil mog'orlarga duch kelishadi. Shunga o'xshash qoplama qo'ziqorinning maxsus turi bilan hosil bo'ladi, uning foydali fazilatlari odamlar yaxshi maqsadlarda foydalanishni o'rgandilar. Ba'zi komponentlar ma'lum bir guruh dori vositalari va mahsulotlarni ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, mog'or odamlar uchun maqbul bo'lgan sharoitlarda o'sishi mumkin. Mikroskopik qo'ziqorin uchun ozuqa muhitining mavjudligi muhim ahamiyatga ega. Va keyin bu faqat kichik narsalar masalasidir.

Nega non?

Nondagi mog'or juda keng tarqalgan hodisa. Hatto eng vijdonli uy bekasi, bir muncha vaqt o'tgach, mahsulot shunga o'xshash qo'ziqorin ta'sir qiladi. Va bu tartibsizlikning ko'rsatkichi emas. Aslida, mikroskopik qo'ziqorin rivojlanishi uchun uglevodlarga boy bo'lgan ozuqaviy muhit, shuningdek, issiqlik kerak. Non mog'or rivojlanishi uchun ideal oziq-ovqat hisoblanadi. Axir u uglevodlarga boy va issiq saqlanadi.

Agar uyda non bo'lmasa, unda mog'or etishtirish uchun meva va kartoshka ishlatilishi mumkin.

Non qanday bo'lishi kerak?

Non ustida mog'orni tezda etishtirish kerak bo'lganligi sababli, kerak bo'lgan hamma narsani oldindan tayyorlashingiz kerak. Mikroskopik qo'ziqorin rivojlanishi uchun maqbul muhitni yaratish uchun yangi pishirilgan mahsulotlarni sotib olish mutlaqo shart emas. Buning uchun hatto eski bir bo'lak non ham juda mos keladi. Shu bilan birga, ko'plab mutaxassislar oq pishirilgan mahsulotlardan foydalanish yaxshiroq ekanligini ta'kidlaydilar: mog'or etishtirish uchun non yoki bulochka.

Jarayonni tezlashtirish uchun mahsulotni nam va iliq havo bo'lgan xonaga joylashtirish kerak. Va mikroskopik qo'ziqorin o'sishini sekinlashtirish uchun, bir parcha nonni quruq va sovuq muhitga ko'chirishga arziydi. Jarayonning o'zi faqat bir necha bosqichlardan iborat.

Birinchi bosqich

Nondagi mog'or, fotosuratini quyida ko'rish mumkin, agar oq non bir bo'lak suvda ozgina namlangan bo'lsa va keyin plastik qopga solingan bo'lsa, kundan keyin paydo bo'ladi. Biroq, siz uni mahkam bog'lamasligingiz kerak. Bunday holda, paket shaffof bo'lishi kerak. Materialning bunday tuzilishi nonda mog'or paydo bo'lganligini va u qanday rangda ekanligini ko'rish imkonini beradi.

Avvalo, sporlar un mahsulotining qobig'ini yuqtiradi va faqat keyinchalik maydalangan. Agar nonda hatto kichik yoriq paydo bo'lsa, u holda mahsulot asta-sekin ichki qismga o'tib, mog'orlana boshlaydi. Bu qismda namlik yuqori, mikroskopik qo'ziqorin juda tez tarqaladi.

Mog'or sporalari maydalanganlarning tez parchalanishiga yordam beradi. Natijada, non o'zining yoqimli hidi va ta'mini yo'qotadi. Mahsulotdagi zichroq qobiq qo'ziqorinning ichkariga kirishiga yo'l qo'ymaydi. Ko'pchilik, ehtimol, sumkalarda sotiladigan non juda uzoq vaqt davomida mog'orlanmasligini payqadi. Gap shundaki, bu mahsulot tarkibida qo'ziqorin rivojlanishiga yo'l qo'ymaydigan konservantlar mavjud. Shuning uchun bunday mahsulotni tajriba uchun olmaslik kerak.

Ikkinchi bosqich

Kuchli yorug'likda nonga mog'or qilish juda qiyin bo'lgani uchun, mahsulot solingan sumkani qorong'i joyga qo'yish kerak. Mikroskopik qo'ziqorinning birinchi sporalari bir kun ichida paydo bo'ladi. Biroq, ularni yalang'och ko'z bilan ko'rish juda qiyin bo'ladi. Odatda bu nonning teshiklari orasiga yashiringan deyarli sezilmaydigan iplardir.

Bir necha kundan keyin nondagi mog'or sezilarli bo'ladi. Dastlab, mikroskopik qo'ziqorin deyarli sezilmaydigan yorug'lik dog'lari sifatida paydo bo'ladi. Asta-sekin ular qorayadi va nonning yuzasi mog'or qatlami ostida yashiringuncha kattalashadi.

Qo'ziqorinning o'sishi shu bilan tugamaydi. Yana bir necha kundan keyin yashil qoplama paydo bo'ladi, u asta-sekin soyasini o'zgartiradi. Natijada nonda qora mog'or paydo bo'ladi. Bu hodisa mikroskopik qo'ziqorin yaratilgan sharoitda o'zini yaxshi his qilishini va o'z sporalari yordamida koloniyani ko'paytirishga qaror qilganligini ko'rsatadi.

Mog'or bilan oziq-ovqat iste'mol qilish mumkinmi?

Hatto nondagi oq mog'or ham zahardir. Mikroskopik qo'ziqorinlarni o'z ichiga olgan har qanday mahsulotni darhol tashlash kerak. Eng xavflisi sariq mog'ordir. Bu zararsiz qo'ziqorin kabi ko'rinadi. Ammo, aslida, mog'or saraton o'smalarining o'sishiga olib kelishi mumkin.

Albatta, ko'k pishloq istisno hisoblanadi. Bundan tashqari, bu holda mikroskopik qo'ziqorin maxsus tayyorlangan va u olijanob. Biroq, mog'or bilan qoplangan oddiy pishloqni iste'mol qilish xavflidir.

Agar mog'orlangan mahsulotni iste'mol qilsangiz nima qilish kerak?

Xo'sh, agar siz tasodifan mog'orlangan nonni iste'mol qilsangiz nima qilish kerak? Ko'pchilik bunga befarq. Ammo bunga ko'z yummaslik kerak. Albatta, odam dietaga bunday qo'shilishdan o'lmaydi. Ammo u hali ham zaharlanish hisoblanadi. Avvalo, jigar bundan aziyat chekadi.

Odatda, mog'orlangan ovqatlarni iste'mol qilgandan so'ng, shifokorlar muntazam faollashtirilgan uglerod ichishni tavsiya qiladilar. Preparatning dozasi tana vazniga bog'liq. Har o'n kilogramm uchun siz bitta tabletka olishingiz kerak.

Agar siz ko'p miqdorda buzilgan mahsulotni iste'mol qilgan bo'lsangiz, kaliy permanganatning zaif eritmasini ichishingiz kerak. Bu sizning oshqozoningizni tozalaydi. Xavfsiz tomonda bo'lish uchun jigar hujayralarini tiklashga yordam beradigan dori kursini olish yaxshi bo'ladi.

Nihoyat

Mikroskop ostidagi fotosuratlari o'zining go'zalligi bilan hayratlanarli bo'lgan nondagi mog'or mahsulotning ekologik toza va iste'molga yaroqliligidan dalolat beradi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday mikroskopik qo'ziqorinlar ifloslangan muhitda ko'paymaydi. Tajriba o'tkazayotganda, oddiy xamirturushsiz non unli shirin mahsulotlarga qaraganda tezroq mog'orlanishini hisobga olish kerak. Bu bunday mahsulotlarda konservantlar mavjudligi bilan izohlanadi. Bunday komponentlar qo'ziqorin rivojlanishini sekinlashtiradi.

Mog'or bizning tanamizga zarar etkazishini unutmang. Olimlar ushbu qo'ziqorin bilan qoplangan mahsulotlarda 100 dan ortiq zaharli birikmalarni topdilar. Bunday oziq-ovqatlarni iste'mol qilish jiddiy muammolarga olib kelishi mumkin. Vujudga kiradigan toksinlar uzoq vaqt davomida paydo bo'lmasligi mumkin. Biroq, bir necha o'n yillar o'tgach, ular saraton o'smalarining intensiv o'sishining asosiy sababi bo'ladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, hatto issiqlik bilan ishlov berish ham mahsulotlarni zararli birikmalardan xalos qilmaydi. Shuning uchun mog'orlangan ovqatni tashlab yuborish kerak.

Odatda ular mog'ordan xalos bo'lishga harakat qilishadi va umuman uning paydo bo'lishini oldindan oldini olishadi. Ammo bilimga chanqoqlik yosh va etuk tabiatshunoslarni kutilmagan tajribalarga undashi mumkin. Misol uchun, uyda mog'or etishtirish uchun. Ko'pincha bunday g'oya ularga o'z-o'zidan kelmasa ham, lekin biologiya, kimyo yoki boshqa tabiiy tarix fanlarida amaliy vazifadir. Va keyin maktab o'quvchilari va talabalar ushbu tajribani boshlaydilar, uni amalga oshirish umuman qiyin emas. Siz faqat to'g'ri materiallarga ega bo'lishingiz va hech bo'lmaganda jarayon haqida asosiy tushunchaga ega bo'lishingiz kerak.

Nonga mog'or qayerdan keladi? Mog'or zamburug'larning ko'p avlodlarining umumiy nomi bo'lib, ularning mevali tanasi deyarli har qanday ozuqa muhitida rivojlanishi mumkin. Kundalik hayotda biz ko'pincha pardozlash materiallari va oziq-ovqat mahsulotlarida mog'or qo'ziqorinlariga duch kelamiz. Masalan, hammomda yoki ertalabgacha oshxona stolida qolgan kechki ovqatda. Odamlar ulardan ba'zilarini o'z ehtiyojlariga bo'ysundirib, dori-darmonlar (penitsillin, streptomitsin), oziq-ovqat (Rokfor, Kamember, Bri pishloqlari) va ichimliklar (sheri) ishlab chiqarishda foydalanishni o'rgandilar. Boshqalar esa zaharli zararkunandalar bo'lib, qishloq xo'jaligi mahsulotlarini zaharlaydi va inson tanasida patologiyalarni keltirib chiqaradi.

"Non" mog'origa kelsak, bu penitsillin qo'ziqorinlarining bevosita "qarindoshi" turidir. Ularning ko'payishi uchun ular uglevodlarga boy issiq, nam muhitni tanlaydilar. Shuning uchun mevalar, kartoshka va non mog'or rivojlanishi uchun ideal oziq-ovqat hisoblanadi. Ular tezda qo'ziqorin turiga qarab oq, yashil, kulrang, pushti yoki hatto qora qoplamani rivojlantiradilar. To'g'ri saqlash va yaroqlilik muddatidan oldin o'z vaqtida foydalanish bilan oziq-ovqat mahsulotlarining buzilishining oldini olish mumkin. Haddan tashqari namlikning oldini olish va xonani ventilyatsiya qilish, tozalikni saqlash ham muhimdir - bularning barchasi mog'or rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Ammo bizning holatlarimizda biz "aksincha" harakat qilishimiz va mog'or qo'ziqorinlari osongina ko'paya boshlaydigan maqbul sharoitlarni yaratishimiz kerak.

Non ustida mog'or etishtirish Laboratoriya tadqiqotlari agar-agardan mog'or uchun ozuqa vositasi sifatida foydalanishni taklif qiladi. Ammo, bizning vazifamiz shartlarida ko'rsatilgan non bo'lgani uchun, biz undan foydalanamiz. Maxsus navni sotib olish uchun novvoyxonaga borishingiz shart emas - uyingizda mavjud bo'lgan har qanday turdagi non mos keladi. Agar eksperimentni yakunlash uchun siz bug'doy nonini, javdar g'ishtini va bir vaqtning o'zida xamirturushsiz lavash bilan eksponatlar to'plamini to'ldiruvchi sariyog 'bulkasini olishingiz mumkin. Ammo bu tajriba jarayoniga deyarli ta'sir qilmaydi, shuning uchun keling, biznesga o'taylik:

1. Qobiq va maydalangan nondan bir bo'lak oling, uni suv bilan seping va butun plastik qopga soling (buning uchun shaffofni tanlash yaxshidir, u orqali barcha o'zgarishlarni ko'rish oson bo'ladi). . Asos sifatida, non allaqachon etarli namlikka ega, ammo qo'shimcha namlik mog'or rivojlanish jarayonini tezlashtiradi. Xaltani mahkam bog'lab, qorong'i joyga qo'ying (oshxona shkafi yoki plastik non qutisi ideal). Bir necha kun ichida siz mog'orlangan nonning birinchi belgilarini sezasiz. Avvaliga bu uning yuzasida oq va/yoki och kulrang dog'lar bo'ladi, keyin ular kattalashadi va asta-sekin mahsulotning butun yuzasini qoplaydi. Tajribani to'xtatmang va yana bir necha kun kuting. Mog'or yashil rangga aylanadi va keyin qorayadi, oxir-oqibat butunlay qora rangga aylanadi. Bu shuni anglatadiki, zamburug'lar juda yaxshi va erkin yashaydilar, ular mitseliya jarayonlarida sporalarni o'z ichiga olgan mikroskopik qutilarni hosil qilib, o'z koloniyalarini ko'paytirishga qaror qilishdi. Ular etuk bo'lgach, ular atrofida qo'ziqorin sporalarini ochib, tarqatadilar, shu bilan qo'ziqorinning "jinsni uzaytiradilar". Shunday qilib, agar sizning tajribangizdagi mog'or bu bosqichga qadar rivojlangan bo'lsa, unda siz o'zingizni g'urur bilan tajribali tabiatshunos deb hisoblashingiz mumkin. Yoki, hech bo'lmaganda, amaliy ishni "a'lo" baho bilan topshiring.
2. Siz o'zingizning vazifangizni murakkablashtirasiz, shu bilan birga tajribani yanada ingl. Buning uchun, xuddi birinchi holatda bo'lgani kabi, bir bo'lak nonni oling. Keyin to'qimachilik yoki qalin qog'oz salfetkani namlang, uni yaxshilab siqib oling (ho'l emas, balki faqat nam bo'lishi uchun) va qopqoqli shisha idishning pastki qismiga qo'ying. Nonni peçete ustiga qo'ying va mahkam yoping. Nam to'qimalarning mavjudligi mog'or rivojlanishini tezlashtiradi va kavanozning shisha devorlari bu jarayonni kuzatishga imkon beradi. Ehtimol, ko'rinadigan o'zgarishlar tajribaning ikkinchi yoki hatto uchinchi kunidan oldin sodir bo'lmaydi. Ammo keyin voqealar tezroq rivojlanadi. Mog'or sporalari o'sib boradi va hajmi kattalashadi va rangi o'zgaradi (oq-kulrangdan yashil-sariqgacha). Asta-sekin u butun non bo'lagini qoplaydi va qora rangga aylanadi.

E'tibor bering, oq nonni shakllantirish jarayonini kuzatish osonroq, chunki uning yuzasida zamburug'larning rangli dog'lari ko'proq farq qiladi va shuning uchun ular paydo bo'lgandan keyin darhol seziladi. Agar siz tajribani tezlashtirmoqchi bo'lsangiz, namlik va issiqlikni ta'minlang, agar siz uni sekinlashtirmoqchi bo'lsangiz, aksincha qiling; Bularning barchasini amaliy topshiriq uchun qo'shimcha matn sifatida tavsiflash mumkin, bu, albatta, uni baholashga ijobiy ta'sir qiladi.

Qizig'i shundaki, do'kondan olib kelingan fabrika nonlari non mashinasi yoki pechda pishirilgan uy noniga qaraganda tezroq mog'orlanadi. Buni tekshirish qiyin emas, lekin bir necha sabablar bilan izohlanishi mumkin. Ammo ularning eng ko'p ehtimoli - bu zavod ustaxonasida ishlab chiqarish jarayonida yoki tashish paytida nonning mog'or bilan ifloslanishi. Boshqacha aytganda, sanoat oziq-ovqat mahsulotlarining mikroflorasi har doim ham sanitariya me'yorlariga javob bermaydi.

Aytgancha, xamirturushsiz non bulochka va boshqa shirin pishiriqlarga qaraganda tezroq mog'orlanadi. Ehtimol, bu qandolat mahsulotlariga qo'shilgan konservantlar va xushbo'y moddalar haqida. Ammo haqiqat qolmoqda: mog'or qo'ziqorinlari ularni ozuqaviy vosita sifatida ishlatishni istamaydi. Umid qilamizki, ushbu ma'lumotlar asosiy tadqiqot ko'nikmalarini rivojlantirish va qimmatli amaliy tajriba orttirish uchun etarli bo'ladi. Kundalik hayotda, olingan ma'lumotlarga asoslanib, faqat yangi, mog'orsiz oziq-ovqatlarni to'g'ri saqlash va iste'mol qilish foydali bo'lishi mumkin.

Bizning sayyoramizda mog'or 200 million yil oldin paydo bo'lgan. Va u hali ham buzilmaydi, chunki u to'liq o'rganilmagan. Ehtimol, shuning uchun ko'pchiligimiz nafaqat birinchi shubhada undan xalos bo'lishga, balki tajriba sifatida o'zimiz ham o'stirishga harakat qilamiz. Ko'pincha bunday tashabbus tabiiy tarix fanidan amaliy topshiriqdir, masalan, biologiya. Shunday qilib, keling, uyingizda mog'orni qanday etishtirishni bilib olaylik va bu jarayonni tushunamiz.

Mog'or qayerdan keladi? Atrofimizdagi havoda chang bilan birga mayda qo'ziqorin sporalari mavjud bo'lib, ularni shamol olib yuradi. Biz ularni sezmaymiz, chunki ular odamlarga ko'rinmaydi. Meva tanasi har qanday mos ozuqa muhitida muvaffaqiyatli o'sadi. Ammo ko'pincha bu namlik yuqori bo'lgan xonalarda - hammomda pardozlash materiallari bo'yicha qo'ziqorinlar. Bundan tashqari, mog'or oziq-ovqat mahsulotlarida ham o'sadi - masalan, kechki ovqatdan o'z vaqtida tozalanmagan, kechki ovqatdan qolgan parchalarda. Ba'zi olimlar zararkunandalarni bo'ysundirib, ular asosida penitsillin, streptomitsin, shuningdek, Camembert pishloqi, rokfor va sherri ichimliklari kabi dori-darmonlarni yaratdilar. Ammo ko'pincha bu koloniyalar toksik bo'lib, inson tanasida patologiyalarni keltirib chiqaradi.

Ko'pincha biz non mog'orini ko'p rangli qoplama shaklida uchratamiz - oq, kulrang, pushti, yashil yoki qora. Bu o'sishning eng oson usuli. Penitsillin zamburug'larining qarindoshi osongina rivojlanishi uchun biz unga qulay sharoitlar yaratamiz: issiq, nam muhit, uglerodga boy, yomon havo oqimi. Har qanday un mahsulotlarida mog'or o'sishi uchun maxsus nonni izlash shart emas - javdar g'ishtlari, bug'doy nonlari, xamirturushsiz pita noni. Ammo oq nonda qo'ziqorin rivojlanishini kuzatish qulayroqdir, shuning uchun u yanada qarama-qarshilik bilan ajralib turadi. E'tibor bering, do'konda sotib olingan mahsulotlar uyda ishlab chiqarilgan mahsulotlarga qaraganda tezroq mog'or bilan kasallanadi. Ehtimol, u allaqachon o'simlikdagi sporlar bilan kasallangan. Ammo shirin pishirilgan mahsulotlar asta-sekin koloniyalar bilan qoplanadi, bu konservantlar va xushbo'y moddalar bilan izohlanadi.

Non qutisidagi bir bo'lak nonni oling. Ushbu mahsulot etarli namlikka ega bo'lsa-da, suv bilan püskürtün. Keyin uni plastik to'rva ichiga joylashtirishingiz kerak. O'zgarishlarni ko'rishingiz uchun aniq belgini oling. Shu bilan bir qatorda, tajribangiz uchun kavanozdan foydalanishingiz mumkin. Jarayonni tezlashtirish uchun nonni sekinlashtirish uchun nam qog'oz peçete qo'ying, kamroq suv ishlating; Xalta yaxshi bog'langan bo'lishi kerak, kavanoz qopqoq bilan yopilishi va qorong'i joyga yuborilishi kerak. Xuddi shu non qutisi yoki oshxona idishni mukammaldir.

Qo'ziqorin rivojlanishining dastlabki belgilari bir necha kundan keyin seziladi. Avval siz oq rangli dog'larni yoki och kulrang rangdagi blyashka ko'rasiz. Asta-sekin, mog'or butun qobiqni qoplaydi. Yana bir necha kundan keyin u yashil rangga aylanadi. Yana bir oz kutsangiz, qora rangga aylanadi.

Nonda mog'or etishtirishdan tashqari, boshqa usullar ham mavjud:

1. Agar-agardan foydalanish. Xom kartoshkani kub shaklida kesib oling, ularni tozalamang; Yarim soat davomida past olovda qaynatish kerak. Bulyonni torting, unga agar-agar qo'shing va olovga qayting. Modda eriganida, mog'or uchun qulay muhit yaratiladi. Tezlashtirish uchun uni boshqa mahsulotdan import qilishingiz mumkin.
2. Saqlangan. Siz murabbo, tomat pastasi, tuzlangan pomidor yoki tuzlangan bodring bankalarida mog'or paydo bo'lishini tez-tez ko'rgansiz. Mog'orni ko'paytirish uchun tarkibini iflos qoshiq bilan aralashtirib, idishni qopqoq bilan mahkam yoping. Natija uzoq kutilmaydi.
3. Pishloq yordamida. Sizga miselyum deb ataladigan qo'ziqorinning vegetativ tanasi kerak bo'ladi. Bir parcha ko'k pishloq mukammaldir. Qulay sharoit yaratish uchun ustiga smetana quyib, xona haroratida bir muddat qoldiring.

Endi siz mog'orni qanday etishtirishni bilasiz. Va uning paydo bo'lishi va shu bilan birga mahsulotlarning buzilishining oldini olish uchun ular to'g'ri saqlanishi va yaroqlilik muddati tugashidan oldin o'z vaqtida ishlatilishi kerak. Haddan tashqari namlikdan qoching, xonani muntazam ravishda ventilyatsiya qiling. Bundan tashqari, oshxonangizni doimo toza tuting.