J. Bernard Shou shunday degan edi: "Ovqatni sevishdan ko'ra haqiqiy sevgi yo'q". Dunyo bo'ylab turli xil taomlar soniga qarab, u haq edi.
Biz ba'zi narsalarni faqat yashash uchun yeymiz, ba'zi narsalarni esa, chunki bu noziklikni tatib ko'rmaslik jinoyatdir. Lekin qaysi taomlar eng mazali? Bu savolga har kim turlicha javob beradi.
CNN tomonidan o'tkazilgan ko'plab mamlakatlar aholisi o'rtasida o'tkazilgan so'rovlardan biriga asoslanib, mana bu taomlar sayohatni boshlashga qaror qilishingizga sabab bo'lishi mumkin:
Ushbu sahifada:
Dunyodagi eng mazali issiq taomlar
Italiya lazanyasi
Lazanya an'anaviy pitsadan o'zib ketdi va dunyoning ko'plab mamlakatlarida eng mashhur italyan taomiga aylandi. Bu noziklik sous bilan qoplangan (odatda bechamel) plomba qatlamlari bilan aralashtirilgan xamir qatlamlaridan tayyorlanadi. To'ldirish qatlamlari, xususan, go'shtli güveç yoki qiyma go'sht, pomidor, ismaloq, boshqa sabzavotlar va, albatta, Parmesan pishloqidan bo'lishi mumkin.
Shveytsariya fondi
Fondü - shveytsariyalik eritilgan pishloqli taom bo'lib, ochiq olovda kakelonda xizmat qiladi. Ular nonni teshib, pishloqga botiradigan maxsus uzun vilkalar yordamida bu tayyorgarlikdan zavqlanishadi. Ushbu taom 1930 yilda Shveytsariya milliy pishloq ittifoqidan ilhomlangan va 1960-yillarda Shimoliy Amerikada mashhur bo'lgan. 1950 yildan beri "fondue" nomi boshqa idishlarga umumlashtirildi, bu erda ovqat issiq suyuqlikning umumiy idishiga botiriladi.
Yapon sushi
Sushi xom baliq va guruch o'rtasidagi mukammal nikohdir. Ushbu an'anaviy yapon taomi sirka va turli xil dengiz mahsulotlari, shuningdek, boshqa ingredientlar qo'shilgan guruchdan tayyorlanadi. Mazali narsalar haqiqatan ham oddiy bo'lishi mumkin.
Peking o'rdak
Tandirda qovurilgan o'rdak terisi sirop bilan qoplangan juda yaxshi, u uchish va suzishdan tashqari sizning sevimli o'rdak turiga aylanadi. Bu taom odatda go'shtdan ko'ra ko'proq teriga ega va krep, piyoz yoki shirin loviya sousi bilan xizmat qiladi.
Meksika fajitalari
Fajitalar go'sht va sabzavotlarning chiziqlari bo'lib, chiziqlar bilan kesilgan va qovurilgan, yumshoq bug'doy uni tortillasida xizmat qiladi.
Ushbu ko'rsatma butun dunyo bo'ylab havaskor hunarmandlarning tajribalari to'plamidir:
- 1-qadam: Mana, go'sht issiq skovorodkada qovuriladi.
- 2-qadam: Go'shtning yoniga mayda qalampir, piyoz, guakamol (pyuresi avakado pulpasidan tayyorlangan gazak) bir qismini tashlang, smetana va salsa (tug'ralgan pomidordan tayyorlangan Meksika sousi) quying va iliq un tortilla bilan o'rang.
- 3-qadam: “boshqasini” xohlayotganingizni hamma bilishiga va’da bering.
- 4-qadam: takrorlang.
Dunyodagi eng qimmat taomlar
Dunyodagi eng yaxshi shirinliklar
Fransuz kruvasanlari
Nemis marzipan
Soya pastasi yoki bodom essensiyalaridan foydalanadigan arzon taqlidlarga aldanmang. Haqiqiy marzipanda maydalangan bodom va shakardan boshqa hech narsa yo'q. Bu shunchalik mazaliki, siz butun barni iste'mol qilasiz, hatto o'zingizni zaif his qilasiz, lekin baribir ikkinchisini ochishga qarshi tura olmaysiz.
Amerikalik shokolad chiplari
Bu AQShda tayyorlana boshlagan tomchi shaklidagi kukilar. Shokolad bo'laklari uning asosiy tarkibiy qismidir. Ushbu kukilar an'anaviy xamirni: sariyog ', jigarrang va oq shakarni yarim shirin shokolad chiplari bilan birlashtiradi. Bundan tashqari, retseptni har xil turdagi shokolad yoki yong'oq yoki jo'xori uni kabi qo'shimcha ingredientlar bilan o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin.
Belgiya vaflilari
Vafli butun dunyoda iste'mol qilinadi va ayniqsa Belgiya va AQShda mashhur. Umumiy qo'shimchalar orasida qulupnay, shokolad, shakar, asal, siroplar, muzqaymoq va boshqalar mavjud.
Gofretlar o'ziga xos naqsh va xarakterli shaklni yaratish uchun vafli temir yordamida tayyorlanadi. Gofret dazmollarining turi va shakliga va ishlatiladigan retseptga qarab ko'p navlari bor.
Italiya Tiramisu
Tiramisu, italyan keki va shirinligi, so'zma-so'z "meni olib ket" degan ma'noni anglatadi, sizni haqiqatan ham befarq qoldiradi va siz o'zingizni "olib ketishdan" to'xtata olmaysiz. Tiramisu qahvaga botirilgan savoiardidan (shimgichli tortga o'xshash narsa), tuxum sarig'i va mascarpone (italyan krem pishloq) qatlamli aralashmasi va likyor va kakao bilan ta'mlangan. Turli mamlakatlarda retsept pudinglar, pirojnoe va boshqa shirinliklarga moslashtirilgan.
CNN ma'lumotlariga ko'ra, dunyodagi eng yaxshi 50 ta taom
CNN ma'lumotlariga ko'ra dunyodagi eng mazali 50 ta taomlar ro'yxati:
- Rendang, Indoneziya
- Nasi Goreng, Indoneziya
- Sushi, Yaponiya
- Tom yum Goong, Tailand
- Pad Thai, Tailand
- Papayya salatasi, Tailand
- Dim sum, Gonkong
- Ramen, Yaponiya
- Pekin o'rdak, Xitoy
- Massaman kori, Tailand
- Lazanya, Italiya
- Kimchi, Koreya
- Tovuqli guruch, Singapur
- Sate, Indoneziya
- Muzqaymoq, AQSh
- Kabob, Turkiya
- Muzqaymoq (Gelato), Italiya
- Kruasan, Fransiya
- Yashil karri, Tailand
- Phuh, Vetnam
- Baliq va chips, Angliya
- Tuxumli pirog, Gonkong
- Bulgogi, Koreya
- Qovurilgan guruch, Tailand
- Issiq shokolad, Meksika
- Laksa, Malayziya
- Tako, Meksika
- Barbekyu cho'chqa go'shti, Gonkong
- Chilli qisqichbaqasi, Singapur
- Cheeseburger, AQSh
- Qovurilgan tovuq, AQSh
- Lobster, xalqaro
- Dengiz mahsulotlari paella, Ispaniya
- Qisqichbaqalar köftesi, Gonkong
- Neapolitan pizza
- Mu nam tok, Tailand
- Kartoshka chiplari, AQSh
- Issiq tort va vanilli muzqaymoq, xalqaro
- Masala DOS, Hindiston
- Bibyembap, Koreya
- Galbi, Koreya
- Gamburger, Germaniya
- Fajitas, Meksika
- Laksa, Singapur
- Roti Prata, Singapur
- Zarang siropi, Kanada
- Fettuchine, Italiya
- Parma jambon, Italiya
- Lechon, Filippin
- Goi Cuon, Vetnam
Bu ro'yxat to'liq emas, lekin bu taomlarni albatta sinab ko'rishingiz kerak. Yoqimli ishtaha!
Dunyodagi eng mazali taom nima? E'tiborimizga loyiq taomlar borki, ular haqida hech qachon eshitmaganmiz.
Oshpazlik mutaxassislari nafaqat gurmeler tatib ko'rishni xohlaydigan dunyodagi eng yaxshi 10 ta taomning ro'yxatini tuzdilar. Ma'lumki, ta'mlar haqida hech qanday bahs yo'q, shuning uchun so'rovnoma taqdim etilgan bo'lib, unda 35 ming kishi "o'z didiga qarab" ovoz bergan. Shunday qilib, dunyodagi eng yaxshi 10 ta taom. Yoqimli ishtaha!
Birinchi taom - Indoneziyaning Rendang. Bu limon, sarimsoq, zerdeçal, zanjabil va chili qalampiri bilan sutda pishirilgan mol go'shti. O'quvchilar bu taomni "eng ajoyib" deb atashdi.
Ikkinchi eng yaxshisi ham Indoneziya taomi bo'ldi - Nasi goreng, guruch, tuxum, tovuq aralashmasi.
Respondentlardan biri ta'kidlaganidek, yapon sushi uchinchi o'rinda turadi, "nozik taom oddiy bo'lishi mumkin".
To'rtinchi o'rinda Tom Yam Goong, (Tailand), ko'plab ingredientlardan iborat taom: qisqichbaqalar, qo'ziqorinlar, pomidorlar, limon o'tlari, ohak, ko'plab ziravorlar, odatda hindiston yong'og'i suti bilan xizmat qiladi.
Beshinchisi Pad thai, shuningdek, maxsus sousli Tailand taomidir. Tailandlarning o'zlari Tailand oshxonasida asosiy taom deb hisoblaydigan taom. Siz uni nafaqat go'sht bilan, balki tovuq yoki qisqichbaqa bilan ham pishirishingiz mumkin. Taomning to'g'riligining asosiy mezoni - bu ta'mlarning o'tishi, birinchi navbatda siz shirin ta'mni his qilsangiz, keyin nordon va nihoyat baharatlı. Muvaffaqiyatga erishish uchun siz sousni to'g'ri tayyorlashingiz kerak.
Oltinchi o'rin, shuningdek, Tailand oshxonasi - Som tam yoki papayya salatasi, ziravorlar, ov go'shti.
Gonkong Dim sum köfte maxsus tanishtirishga muhtoj emas, ular mahalliy aholi va barcha yoshdagi sayyohlar tomonidan seviladi - ettinchi o'rinda.
Sakkizinchi o'rinda yapon taomlari Ramen, go'sht va ziravorlar bilan noodle sho'rva. Ramen bulondagi bug'doy noodlelaridan iborat bo'lib, uning ustiga turli qo'shimchalar qo'yilishi mumkin: chashu, kamaboko deb nomlangan maxsus tayyorlangan cho'chqa go'shti; Tuzlangan bodring (tsukemono): bambuk kurtaklari, tuzlangan shiitake qo'ziqorinlari, loviya novdalari va ismaloq, yashil piyoz yoki komatsuna (xitoy karamining bir turi) kabi sabzavotlar. Ba'zida nori va tuxum (qaynatilgan yoki qovurilgan) ramenga qo'shiladi.
Pekin o'rdak - "Peking o'rdak" hech qanday tanishtirishga muhtoj emas, lekin uni sinash uchun eng yaxshi joy Pekindadir (hozirda u ekologlarning fikriga ko'ra, atrof-muhitga zararli bo'lgan barcha qadimiy an'analarga muvofiq tayyorlanadi). Pekin o'rdakining retsepti Yuan sulolasi davridan beri ma'lum bo'ldi, 1330 yilda imperatorning ovqatlanishiga mas'ul bo'lgan shifokor va dietolog Xu Sixui uni "Oziqlanishning asosiy tamoyillari" fundamental asarida nashr etdi.
Tailand taomi Massaman kori birinchi o'ntalikni yopadi, axir karri dunyodagi eng mashhur va sevimli taomlardan biridir.
: https://p-i-f.livejournal.com/
Dunyoda o'z xalqining milliy oshxonasini ifodalovchi va ularning tashrif qog'ozi bo'lgan chinakam mazali taomlar juda ko'p. Siz ularni albatta sinab ko'rishingiz kerak
Butun dunyodagi oshpazlik mutaxassislari nima bilan faxrlanayotganini bilish uchun siz dunyoning narigi tomoniga chipta bron qilishingiz shart emas - barchasini o'zingiz uyda pishirishingiz mumkin. Qoidaga ko'ra, bunday idishlar "xalq" deb hisoblanadi va ularni tayyorlash qiyin emas.
Falafel
Yaqin Sharq va ayniqsa Isroil milliy taomi, u shu qadar mashhurki, McDonald's uni hatto o'z menyusiga kiritgan. Bu turli xil ziravorlar bilan qovurilgan no'xat yoki loviya to'plari, ko'pincha sabzavotli pitada xizmat qiladi. Afsonaga ko'ra, falafel misrliklarning ixtirosi bo'lib, ular diniy ro'za paytida go'shtni qandaydir tarzda almashtirishga harakat qilishgan va ular buni shu qadar yaxshi qilishganki, taom tezda barcha qo'shni mamlakatlarga tarqaldi. Aytishlaricha, endi u butun dunyo bo'ylab vegetarianlar orasida ham mashhur.
Nima kerak:
No'xat 250 g
Piyoz 1 bosh
Sarimsoq 4 chinnigullar
Limon sharbati 4 osh qoshiq
Tug'ralgan maydanoz 1 osh qoshiq
Cilantro (koriander) 2 osh qoshiq tug'ralgan
Qizil qalampir 1/4 osh qoshiq
Zira (zira) maydalangan 2 choy qoshiq
Maydalangan koriander 1 choy qoshiq
Guruch uni 2 osh qoshiq
O'simlik yog'i 2 osh qoshiq
Soda 1\2 choy qoshiq
Susan 2 osh qoshiq
Tabiiy yogurt 200 ml
Tahin 50 ml
Tatib ko'rish uchun ko'katlar
Ta'mga tuz
Qanday pishirish kerak:
Nohutlarni 8-10 soat davomida namlang, so'ng ularni filtrda to'kib tashlang. Shoshilmang va suvni to'liq to'kib tashlang. Bu vaqtda piyoz, sarimsoq va ko'katlarni blenderda maydalab, ozgina limon sharbati qo'shing, so'ng un va ziravorlar, ozgina suv qo'shing va xamir yoğurun. Sovutgichda yarim soatga qo'ysangiz yaxshi bo'ladi.
Sosni tayyorlash vaqti keldi: yogurtni tahin, mayda tug'ralgan sarimsoq, tuz bilan aralashtiring va ozgina limon sharbati qo'shing - siz yopishqoq, yopishqoq aralashmani olishingiz kerak. Siz kunjut va zaytun moyini maydalash orqali o'zingiz tahini qilishingiz mumkin.
Ajoyib, xamir allaqachon dam oldi, endi ho'l qo'llar bilan biz yong'oq o'lchamidagi to'plar qilamiz va ularni issiq yog'ga joylashtiramiz. Pishirish vaqti tom ma'noda qizg'ish, ochiq jigarrang qobiq paydo bo'lguncha bir necha daqiqa. Sabzavotli yassi nonda yoki alohida idish sifatida xizmat qilish mumkin.
Souvlaki
Bu yunon taomidir, unda ko'plab xizmat ko'rsatish variantlari va faqat bitta haqiqiy retsept mavjud. Ko'cha taomlari bo'lganligi sababli, souvlaki tezda butun dunyo bo'ylab o'z muxlislarini topdi va hatto Rossiyada go'sht va sabzavotli bunday maftunkor yassi nonlarni taqdim etadigan joylarni topishingiz mumkin.
Nima kerak:
Yupqa non - 65 g
Tovuq filesi - 100 g
Shirin pomidor - 80 gr
Shirin qalampir - 30 gr
Baqlajonlar - 40 gr
Yangi kartoshka - 80 gr
Zaytun va qora zaytun, chuqurchalar - 10 g
Yashil piyoz va arpabodiyon - 5 g
Tzatziki sousi - 50 g
Sos uchun:
Bodring - 100 gr
Fetaki pishloq - 50 gr
Tabiiy yogurt - 250 gr
Dereotu - 20 gr
Sarimsoq - 2 g
zaytun moyi - 10 g
Limon sharbati - 5 g
Tuz - ta'mga
Keling, avval sousni tayyorlaymiz. Tozalangan bodring va ko'katlarni mayda to'g'rang, maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring, zaytun moyi, feta va yogurt, tuz qo'shing va silliq bo'lguncha blenderda uring.
Endi siz sabzavotlarni qilishingiz mumkin: baqlajonlarni halqalarga, shirin qalampirni yarmiga, issiq chilini mayda bo'laklarga bo'ling. Pomidor va kartoshka - terisi bo'lgan tilimlarda, piyoz esa - ingichka yarim halqalarda. An'anaviy retseptda sabzavotlar zaytun moyi bilan sepiladi va olovda qovuriladi, lekin uy versiyasida siz ularni pechda pishirishingiz mumkin, ayniqsa "panjara" rejimi mavjud bo'lsa. Pishirgandan so'ng, shirin qalampirni mayda bo'laklarga kesib tashlash qoladi - va yonma-yon piyola tayyor.
Go'shtni quruq qizil qalampirda qizil piyoz va zaytun moyi bilan oldindan marinadlash mumkin yoki bularning barchasini qovurish paytida qo'shishingiz mumkin. Siz har qanday go'shtni tanlashingiz mumkin, lekin suvli va yumshoq ta'm uchun eng yaxshi variant tovuqdir. Go'shtni issiq skovorodkaga qo'yish bilanoq tuz va qalampir qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Lekin klassik variant - go'shtni shishlarga o'tkazib, ochiq olovda pishirish.Biz xamirdan krep kattaligida tort qilamiz va uni qatlamlarga qo'yamiz: avval sabzavotlar, keyin sous, keyin go'sht va zaytun bilan bezang. . Xizmat qilish variantlaridan biri - shishlarda go'sht, yassi non va garnitura alohida. Bularning barchasi sizning imkoniyatlaringizga bog'liq.
Irlandiya güveç
Ajablanarli darajada yorqin va boy ta'mga ega bo'lgan taom, ayniqsa, agar siz uni Xarrisning "Qayiqdagi uch odam va itdagi" retsepti bo'yicha emas, balki yuzlab yillar oldin paydo bo'lgan an'anaviy Irlandiya taomidan foydalansangiz. Ammo taomga o'z eslatmalaringizni qo'shish taqiqlangan emas - dastlab güveç "tez orada buziladigan hamma narsani pishirish" tamoyiliga muvofiq tayyorlangan - ehtimol siz uning ta'mini yanada yaxshilashingiz mumkin.
Nima kerak:
mol go'shti - 1,5 kg
sarimsoq - 6 chinnigullar
quyuq pivo - 400 ml
bulon - 3 stakan
konservalangan pomidor - 300 g
selderey ildizi - 100 g
shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq
kekik - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
Worcestershire sousi
dafna yaprog'i - 2 dona
sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar
zaytun moyi - 50 g
kartoshka - 1,5 kg
sabzi - 2 dona.
piyoz - 2 dona.
tuz qalampir
maydanoz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
Go'shtni tuzlang va qizdirilgan qovurilgan idishda kichik qismlarga qovuring. Piyoz, sabzi va selderey ildizini qovuring. Sabzavotlar yumshoq bo'lgach, pomidor, sarimsoq, kekik va Worcestershire sousini qo'shing. Qovurilgan go'shtni qo'shing va issiq bulon va issiq pivo quying. Tuz, qalampir va shakar, dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'shing.
Keyin güveçni pechda past olovda yoki 160 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 3 soat davomida pishirish mumkin. Qovurilgan kartoshka qo'shing.
Peking o'rdak
Xitoy oshxonasining dunyodagi eng mashhur taomlaridan biri nafaqat o'zining hayratlanarli ta'mi bilan, balki sharqona taomlarning o'ziga xos dunyosi har doim ham mamnuniyat bilan qabul qilinmagan Evropa oshxonasining o'ziga xos xususiyatlariga yaxshi moslashishi tufayli mashhur bo'ldi. . Uni tayyorlash retsepti allaqachon 700 yoshda va agar siz uni restoranda buyurtma qilsangiz, sizni qiziqarli pazandalik izlanishlari kutmoqda. Ammo siz parranda go'shtini uyda pishirishingiz mumkin, shunchaki sabr qiling - butun jarayon kamida bir kun davom etadi va ba'zi nuanslar hali ham erishib bo'lmaydigan bo'lib qoladi - masalan, uyda o'rdakni puflash deyarli mumkin emas, shunda teri chiqib ketadi. go'sht.
Nima kerak:
1 ta katta o'rdak (2,5-3 kg)
chorak stakan quruq sher yoki guruch sharobi
dengiz tuzi
4 osh qoshiq. l. asal
1 osh qoshiq. l. kunjut yog'i
5 osh qoshiq. l. soya sousi
1 osh qoshiq. l. zanjabil kukuni
1 osh qoshiq. l. yangi maydalangan qora qalampir
1 stakan suv
Sinov uchun:
1 tuxum
1 stakan un
200 ml sut
200 ml suv
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
bir banka hoi sin sousi
1 ta katta bodring
2 dona yashil piyoz
Agar siz muzlatilgan o'rdakning egasi bo'lsangiz, unda tayyorlash vaqti yana bir kunga ko'payadi - avval siz go'sht yumshoq bo'lguncha qushni muzlatgichda saqlashingiz kerak, keyin uni olib tashlang va harorat xonaga yetguncha stolda qoldiring. harorat. O'rdakdan bo'yin va quyruqdagi ortiqcha yog'ni olib tashlang va qanotlarning oxirgi falanjlarini kesib oling - go'sht yo'q va ular pishirish paytida albatta yonib ketadi. Keyin tana go'shtini osib qo'ying va teri oq bo'lguncha ustiga bir necha marta qaynoq suv quying. Suvni to'kib tashlang, qushni qog'oz sochiq bilan quriting va ichkarida va tashqarisida sher yoki guruch sharob bilan ishqalang. Uni 20 daqiqaga qoldiring va namlang. Keyin uni xuddi shu tarzda qo'pol tuz bilan surtishingiz kerak, shundan so'ng uni 12 soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Iloji bo'lsa, o'rdakni vertikal ravishda joylashtiring, uni bir shisha suvga qo'ying va plastinka qo'ying - sharbat qushdan oqib chiqadi Hali ham kuch va sabr-toqat bormi? Biz o'rdakni olib, uni asal bilan qoplaymiz, uning bir tekis taqsimlanishiga ishonch hosil qilamiz. O'rdakni yana 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Endi final: pechni 190 darajaga oldindan qizdiring, qushni olib tashlang va uni simli panjara ustiga qo'ying va simli panjara ostiga bir necha stakan suv bilan chuqur pishirish tepsisini qo'ying. Har bir narsani o'rdak va pishirish varag'i bilan birga folga soling va bir soat davomida pechga qo'ying.
Har bir narsa pishayotganda, sousni tayyorlang: zanjabilni kunjut yog'i, qalampir va soya sousi bilan qalin sous olish uchun shunday nisbatda aralashtiring. Bir soat o'tgach, biz o'rdakni olib tashlaymiz, folga va pishirish varag'ini olib tashlaymiz, o'rdakni sous bilan yopamiz va keyin uni qaytarib qo'yamiz, lekin 250-260 daraja haroratda. Bu erda hech narsa yonmasligi juda muhim - qushning oyoqlarini jingalak o'ram yoki folga bilan o'rab oling. 25 daqiqa davomida pishiring, shundan so'ng siz yana o'rdakni olib tashlashingiz va uni asal bilan, keyin esa sous bilan surtishingiz kerak. Mashhur mazali qobiqni hosil qilish uchun o'rdakni pechda 10 daqiqa davomida "panjara" rejimida joylashtiring, shundan so'ng siz nihoyat qushni olib tashlashingiz va uni kichik bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
Hamma narsa qovurilayotganda, kreplarni tayyorlang va yonma-yon taomni tayyorlang: bodringni uzunligi bo'yicha ingichka chiziqlar bilan kesib oling va kreplarni hoi-sin sousi bilan yoping. Pancake ustiga bodring, piyoz va keyin o'rdak qo'ying.
Cho'chqa tizzasi
Nomidan taxmin qilganingizdek, bu chex taomidir, ammo u ko'plab Evropa mamlakatlarida o'zining ta'mi, suvliligi va juda insoniy narxi uchun qadrlanadi. Ehtimol, Chexiya Respublikasidagi har bir sayyoh bu taomni tatib ko'radi va men bundan hafsalasi pir bo'ladigan hech kimni bilmayman.
Nima kerak:
cho'chqa go'shti
1,5-2 l. engil pivo
4 chinnigullar sarimsoq
15 dona qalampir no'xati
10 qora qalampir no'xati
zanjabil ildizi
yarim muskat yong'og'i
bir juft dafna yaprog'i
2 nordon olma
100 g asal
tuz
50 ml soya sousi
koriander
maydanoz
seldr
Avval siz cho'chqa go'shtini tayyorlashingiz kerak: uni yuving, kesilgan joydan terining bo'sh joylarini va bo'shashgan qismlarini kesib oling, so'ngra sarimsoqni ingichka bo'laklarga kesib oling va terini kesib, oyoqning butun perimetri bo'ylab joylashtiring. Shundan so'ng, siz yaxshilab qalampir va tuzlashingiz mumkin - qo'pol tuz va yangi maydalangan qalampirdan foydalanish yaxshidir.
Yuvilgan o'tlarni, ziravorlarni, mayda tug'ralgan zanjabil ildizini katta yirtqichlardan joylashtiring va tepaga sopi bilan qo'ying. Keyin olma pulpasini qobig'i va urug'larisiz kesib oling va uni pivo bilan to'ldiring. Shuni esda tutingki, shundan so'ng shoxchalar salqin joyda 24 soat davomida marinadda qoldirilishi kerak, shuning uchun kechki ovqatdan kamida 30 soat oldin pishirishni rejalashtiring. Kun tugagach, bu marinadni dastasi bilan birga past olovda bir soat davomida pishirishingiz mumkin yoki novdani chiqarib, 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yishingiz mumkin. O'rta bo'yli oyoq uchun taxminan 2 soat vaqt ketadi, lekin vaziyatni ko'rib chiqish yaxshidir va vaqti-vaqti bilan uni aylantirib, ustiga sharbat quyishni unutmang. Ovqat odatda pishirilgan yoki tuzlangan karam, pishirilgan kartoshka va sabzavotlar bilan xizmat qiladi.
Bekon va tuxumli pirog
Ajabo, bu juda oson tayyorlanadigan pirog Yangi Zelandiyaning milliy taomidir, uni yaqinda o'tkazilgan so'rovda aholining o'zlari tanlagan. Darhaqiqat, nafaqat bu plomba mamlakatda mashhur - piroglar deyarli hamma narsadan tayyorlanishi mumkin va ularning o'lchamlari kichik keksdan 2 kilogramm og'irlikdagi oilaviy piroggacha o'zgarib turadi, shuning uchun bu erda klassik versiya bo'ladi, siz undan chetga chiqishingiz mumkin. tomoni.
Bizga kerak:
Xamirturushsiz puff pasta - 500 g
Bekon - 200 g
Qattiq pishloq - 200 g
qaynatilgan tuxum - 4 dona
Qora qalampir
Yangi o'tlar
Susan
Qattiq xamirni yoyamiz va qolipning pastki qismini yopamiz, bir qismini yon tomonlarga qoldirishni unutmang, yuqori qismini katlamaga hojat yo'q. Sanchqi yordamida xamirni pastki qismiga bir necha joyda teshib qo'ying. Bekon va tuxumni mayda bo'laklarga kesib oling, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va maydalangan o'tlar bilan aralashtiring. Avval biz cho'chqa go'shtini, keyin tuxumni yotqizamiz va ustiga hamma narsani pishloq va o'tlar bilan yopamiz. Pechga 20 daqiqa davomida 180 daraja haroratda joylashtiring.Shuningdek, siz kichik tartletlarni hosil qilishingiz va ularni bir xil tarkib bilan to'ldirishingiz mumkin - keyin ularni mehmonlarga xizmat qilish qulay bo'ladi.
Feyxoada
Nima kerak:
450-460 g quruq qora loviya
2 litr suv
100 g prosciutto yoki boshqa quritilgan mol go'shti
300 dudlangan cho'chqa go'shti jambon
350 g ov kolbasa yoki yarim dudlangan kolbasa
200 g dudlangan bekon
1 piyoz (katta)
6 chinnigullar sarimsoq
1 choy qoshiq zira
yarim choy qoshiq koriander
1 dafna yaprog'i
qayin qalampiri - 1-2 chimdik
tuz, maydalangan qalampir
1,5-2 stakan guruch (350-450 g)
Taqdim etish uchun:
yarim stakan non bo'laklari
2 choy qoshiq maydalangan apelsin qobig'i
2-3 novda maydanoz
1 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiq
Fasolni ko'p miqdorda suv bilan to'ldiring va bir kechada qoldiring, ular uchun o'rtacha 12 soat kerak bo'ladi. Suyuqlikni to'kib tashlang va loviyani 2 litr suv solingan yirtqichlardan soling.O'rtacha olovda qaynaguncha qoldiring va darhol olovni past darajaga qo'ying, loviya taxminan 2 soat qaynatiladi va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qo'shishni unutmang. qaynoq suv loviya darajasidan yuqori bo'lishi uchun.
Quritilgan mol go'shtini mayda to'g'rab oling va uni dafna yaprog'i bilan birga panga qo'shing. Bularning barchasi yana 2 soat qaynatiladi va biz aralashtiramiz va suv etarli ekanligiga ishonch hosil qilamiz.Bekonni kichik kvadratlarga kesib oling, undan yog' olinmaguncha va qizarguncha qovuring - taxminan 10 daqiqa, olov o'rtacha yoki kamroq. Qalin doiralar bilan kesilgan ov kolbasalarini qo'shing, qovuring , aylantiring, taxminan 10 daqiqa. Pandan olib tashlang.
Tug'ralgan piyozni qolgan yog'da 5 daqiqa davomida shaffof va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, shu bilan birga panning pastki qismida qolgan hamma narsani so'rib oling. Zira, koriander, qayin va qora murch, tuz, yarim (taxminan 1 osh qoshiq) maydanozni seping va olovda yana bir necha daqiqa ushlab turing.
Hammasini loviya bilan panga soling. Qovurilgan pastırma, kolbasa va tug'ralgan jambon qo'shing. Fasol va go'sht mahsulotlarini qoplashi kerak bo'lgan suv bilan to'ldiring.
Issiqlikni oshirgandan so'ng, qaynatishni kuting, issiqlik regulyatorini o'rtacha darajaga qo'ying va loviya yumshoq bo'lguncha feijoadani yana bir soat qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. Va biz suv darajasini kuzatamiz.
Guruchni pishirish uchun qo'yish vaqti keldi, u bilan biz feyxoadaga xizmat qilamiz. Qovurilgan idishda 1 osh qoshiqni qizdiring. bir qoshiq sariyog ', non bo'laklarini engil qizarguncha qovuring, mayda maydalangan apelsin qobig'i va tug'ralgan petrushka qo'shing - bir-ikki osh qoshiq kifoya qiladi.
Feijoadani plastinkalarga qo'ying, pishirilgan guruch qo'shing va ustiga pishirilgan krakerlar qo'shing.
Sileziya kattasi
Bigusning vatani Polshadir, garchi ba'zilar bu taom Litvadan ovchilar tomonidan olib kelingan, deb ta'kidlashadi, ular uchun ovqat ko'p isitish va sovutish davrlarida o'z ta'mini yo'qotmasligi muhim edi. Bigus bunga muvaffaq bo'ldi va borsch kabi, u faqat uchinchi kuni yaxshilanadi. Xo'sh, ehtimol, uzoq vaqt davomida hech kim bunday mazali narsaga ega bo'lishi dargumon ...
Sizga kerak bo'ladi:
Ikki turdagi karam - nordon va oq - 2: 1 nisbatda.
Go'shtning bir nechta turlari - cho'chqa go'shti, dana go'shti, dudlangan go'sht - 2: 1: 1 nisbatda
Qo'ziqorinlar: yangi, quritilgan yoki konservalangan (nima topsangiz - barchasi yil vaqtiga bog'liq) 100 g
2 ta katta piyoz
Ziravorlar (dafna yaprog'i, qora murch, zira)
Olxo'ri va mayiz (har biri 100 g)
Nordon olma
Qizil sharob (200 ml)
Qo'pol tug'ralgan piyozni qovuring. Cho'chqa go'shtining katta qismlarini qo'shing va go'shtni yarim pishganicha pishiring. Keyin uni kub shaklida kesishingiz kerak bo'ladi. Pishirish paytida go'shtdagi sharbatni saqlab qolish uchun bizga katta bo'laklar kerak.Shu bilan birga, katta yirtqichlardan ingichka chiziqlar bilan tug'ralgan oq karamni pishiring. Shaffof bo'lganda, unga dana qo'shing va qopqoq ostida qaynatib oling.
Agar pechda hali ham bo'sh joy qolsa, sekin olovga bir yirtqichlardan qo'ying va ichiga tuzlangan karam va qo'ziqorin qo'shing.
Bir soatdan keyin barcha ingredientlarni bitta chuqur idishga soling. Kublar va ziravorlar bilan kesilgan dudlangan kolbasa (yoki pastırma) qo'shing. Aralashtiring va go'sht pishganicha past olovda pishiring. Ortiqcha suyuqlik bug'lanishi kerak. Keyin olovdan olib, vino quyib, yana aralashtiriladi.So'ngra olxo'ri va mayizni qo'shing va bigusni yana taxminan 2 soat qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing. Sovutish va nonga issiq xizmat qilish mumkin.
Kebbe
Nima kerak:
Mol go'shti yoki qo'zichoq go'shti - 500 g
Piyoz - 1 dona.
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
qovoq - 200 gr
Sabzi - 100 g
Piyoz - 100 g
Tuz, yangi maydalangan qalampir
Bulgur 200 gr
Qanday pishirish kerak:
Bulgurni bir soat davomida namlang, so'ngra to'kib tashlang va siqib oling. Go'sht va piyozni mayda panjara bilan go'sht maydalagichdan o'tkazing, so'ngra tuz va qalampir qo'shing. Blenderda tug'ralgan bulg'or bilan aralashtiring. Har bir narsani muzlatgichga qo'ying, shunda maydalangan go'sht biroz muzlaydi, lekin egiluvchan bo'lib qoladi.Qolgan sabzavotlarni qovuring, shuningdek qiyma yoki mayda to'g'rang.
Agar sizda go'sht maydalagich uchun maxsus biriktirma mavjud bo'lsa, uni kebbe go'shti bo'laklarini hosil qilish uchun ishlating, so'ngra ularni sabzavotli plomba bilan to'ldiring va qiyma go'shtni siqib, ochiq chetini yoping. Ko'kraksiz qilish qiyinroq, lekin bu hali ham mumkin - liviyaliklar qandaydir tarzda usiz yuzlab yillar davomida muvaffaq bo'lishdi: to'p yasang va barmog'ingiz bilan markazni bosing, chuqurchani iloji boricha kattaroq qiling, plomba qo'ying va uni yoping. tepada, keyin cho'zinchoq shakl bering.
Ikki tomondan qizdirilgan yog'da 4-5 daqiqa qovuring yoki yaxshiroq qovuring. Tayyorlik darajasini o'zingiz aniqlagan ma'qul - tepadagi oltin jigarrang qobiq bilan.
Dunyoda qancha milliy taomlar bo'lsa, shuncha ko'p. Shu sababli, umuman olganda, dunyodagi eng mazali taom uchun tanlov tashkil qilishning ma'nosi yo'q.
Ochiq chempionat
Birinchidan, bu turli mamlakatlar oshpazlari o'rtasida dushmanlikni keltirib chiqarishi mumkin, ammo bizning asosiy vazifamiz, aksincha, sa'y-harakatlarni birlashtirishdir. Ikkinchidan, ular aytganidek, rus uchun yaxshi bo'lgan narsa nemis uchun unchalik yaxshi emas. Bu pishirish nuqtai nazaridan shuni anglatadiki, har bir xalqning sevimli taomi bor, bu ba'zan boshqa millat vakillari tomonidan iste'mol qilish uchun to'liq mos kelmaydi. Shuning uchun, dunyodagi eng mazali taom nima haqida gapirganda, siz dunyoning turli burchaklarida mashhur bo'lgan barcha turdagi taomlarning uzoq menyusini yodda tutishingiz kerak. Bu biz ushbu maqolada ko'rib chiqishga harakat qilamiz.
Mashhurlik siri
CNN dunyodagi eng mazali taomlarning bir turini tuzdi. Bu roʻyxatga turli mamlakatlar va xalqlarning, ayniqsa mashhur va eng yaxshisi hisoblangan anʼanaviy taomlari kiritilgan: Pekin oʻrdak, yapon sushi, italyan pitssa, turk kabobi, ispan paellasi, meksikalik tako va boshqalar. Dunyodagi eng mazali taomlar reytingi shuni koʻrsatadiki, mashhurlik siri nafaqat tarixiy vatan ichida, balki boshqa ko'plab mamlakatlarda keng tarqalganligidadir. To'g'ri, ba'zida asl retsept bo'yicha taom tayyorlash uchun boshqa mintaqada to'liq mavjud bo'lmagan mahalliy ingredientlardan foydalanish kerak. Dunyodagi eng mazali 50 ta taomga Shveytsariya fondu, ukrain borschi, gamburger va hatto kartoshka chiplari kiradi - ularning barchasini sanab bo'lmaydi. Mana, ulardan ba'zilari uchun retseptlar.
Dunyodagi eng mazali yapon taomi
Albatta, bu sushi (rulo, sashimi). Ular haqli ravishda Sharq madaniyati va falsafasining bir qismidir. Sushi tayyorlash ham ilm, ham uzoq davom etadigan marosimdir. Ko'pgina yapon retseptlari o'ziga xos o'tlar va ziravorlar qo'shilgan guruch va dengiz mahsulotlariga asoslangan. Shunday qilib, pishirish uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Sushi tayyorlash (rulo)
Guruchni (ikki stakan suv uchun ikki stakan don) tayyor bo'lgunga qadar pishiring, shunda suyuqlik butunlay qaynab ketadi. Sovutilgan guruchni bo'tqaga aylantirmasdan, yapon sirkasi bilan pishiring. Bularning barchasi yog'och spatula bilan amalga oshirilishi mumkin.
Keyin nori varag'ini maxsus bambuk gilamchaga sivilcalar yuqoriga qaratib qo'ying. Unga bir tekis guruch qatlamini qo'ying. Yuqoridan bir oz vasabi qo'llang (ehtiyot bo'ling, chunki bu mahsulot juda achchiqdir). Alabalık va avakadoni (yoki yangi bodringni) yupqa bo'laklarga kesib oling va ularni strukturaning o'rtasiga qo'ying, shunda rulon jarayoni amalga oshirilishi mumkin. Bambuk gilamdan foydalanib, rulonni mahkam o'rang. Keyin, ingichka o'tkir pichoqni ishlatib, uni suvga namlagandan so'ng, hosil bo'lgan kolbasa qismlarga (balandligi bir necha santimetr) kesiladi.
Dunyodagi eng mazali italyan taomi
Lazanya butun dunyoda mashhurlikka erishgan mashhur italyan menyusi taomidir. Uni tayyorlash uchun siz maxsus xamir varaqlarini sotib olishingiz kerak, ular bugungi kunda un va makaron taqdim etiladigan bo'limdagi har qanday yirik supermarketda sotiladi.
Masalliqlar: 250 gramm qiyma, yarim kilogramm pomidor, 200 gramm piyoz, 150 gramm sabzi, bir necha chinnigullar sarimsoq, bir litr sut, 100 gramm sariyog ', 100 gramm un, 300 gramm qattiq pishloq, 50 gramm Parmesan pishloq, yog'siz yog', ta'mga tuz va qalampir.
Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang. Sabzini mayda maydalang. Pomidorlarni tozalang va ularni mayda maydalang (siz ularni blenderda ham qayta ishlashingiz mumkin). Piyoz va sarimsoqni o'simlik yog'ida (yaxshisi zaytun moyi) yopishmaydigan qovurilgan idishda qovuring. Sabzi ham bor. Biz ham ozgina qovuramiz. Keyin, skovorodkada hosil bo'lgan aralashmaga qiyma go'sht qo'shing. Taxminan yigirma daqiqa davomida qovuring. Oxirida pomidor qo'shing, aralashtiring va yana besh daqiqa qaynatib oling. Natijada xushbo'y plomba paydo bo'ldi.
Bechamel pishirish
Dunyodagi eng mazali italyan taomini pishirmoqchi bo'lgan o'zini hurmat qiladigan bironta ham uy bekasi bu soussiz qila olmaydi (fotosurat ilova qilingan).
Kichkina yirtqichlardan sariyog'ini eritib oling. Un qo'shing, aralashtiring, ozgina qovuring. Sutni to'kib tashlang, hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun aralashtiring. Qalin smetana mustahkamligiga qadar aralashtiring. Tayyorlangan sousga muskat yong'og'i (chang) va tuz qo'shishingiz mumkin.
Lazanya
Xamir choyshablarini yog 'bilan yog'langan katta pishiriladigan idishga joylashtiring (ba'zi odamlar ularni oldindan ozgina qaynatadilar, lekin ular idish tomonidan chiqarilgan sharbat tufayli baribir yaxshi pishiriladi). Choyshablarga oldindan qovurilgan qiyma go'shtning yarmini qo'ying. Bechamel sosining uchdan bir qismi bilan yoping. katta. Uning yarmini tepaga seping. Yana lazanya choyshablari bilan yoping. Va biz harakatlar ketma-ketligini takrorlaymiz: go'shtni to'ldirish, bechamel, pishloq. Tuzilishning yuqori qismini xamir choyshablari bilan yoping, qolgan sous bilan yoping va Parmesan bilan seping. Taxminan qirq besh daqiqa davomida 180 daraja pechda pishiring. Lazanya yaxshi jigarrang bo'lishi kerak. Bu (italyancha versiyaga ko'ra) dunyodagi eng mazali taom bo'lib chiqadi, uning retsepti va fotosurati ushbu maqolada keltirilgan. Aytgancha, siz pishirilgan lazanyaga pomidor sousi bilan xizmat qilishingiz mumkin, uni tayyorlash juda oson. Zaytun moyida piyoz (100 gramm) va sarimsoqni (bir juft chinnigullar) qovuring. 300 gramm pomidorni tozalang, choping va piyoz va sarimsoq bilan taxminan besh daqiqa davomida pishiring. Ziravorlar qo'shing va sous tayyor. Siz uni aromatik lazanya ustiga quyishingiz mumkin.
Taco
Aytish kerakki, turli mamlakatlarda oshpazlar dunyodagi eng mazali taom haqida turli xil fikrlarga ega. Biz ulardan biri, meksikalik retseptini kechiktirmasdan amalga oshiramiz.
Taco (taco - birinchi bo'g'inga urg'u) Lotin Amerikasi (va ayniqsa Meksika) an'anaviy taomidir. U tortillalar va ichiga joylashtirilgan plombalardan iborat. Sos ham beriladi. Hech qanday maxsus cheklovlar yo'qligi sababli, to'ldirish turli xil bo'lishi kerak. Yassi nonlarni pishirish hamma joyda bir xil. Retsepti quyida keltirilgan dunyodagi eng mazali taomni tayyorlash uchun siz avval asosini - yassi keklarni pishirishingiz kerak.
Tortillalar
Tarkibi: ikki stakan makkajo'xori uni, kichik qoshiq tuz, bir chimdik soda, pishirish kukuni, katta qoshiq pishirish margarin. Biz oddiy xamirni tayyorlaymiz, bu, masalan, köfte uchun mustahkamlik uchun mos keladi. Biz undan kichik to'plar hosil qilamiz. Ulardan biz diametri taxminan 20 santimetr va qalinligi ikki millimetr bo'lgan keklarni qilamiz. Ularni yog'siz yopishmaydigan qovurilgan idishda qovuring. Har birini qovurgandan so'ng, unni pandan supurib tashlang, aks holda u yonib ketadi! Tayyor yarim tayyor mahsulotlarni qog'oz sochiqda saqlaymiz. Asos sifatida, ular muzlatilishi va keyinroq ishlatilishi mumkin.
To'ldirish
U bir necha qatlamlardan iborat. Ingredientlar mayda tug'ralgan yoki go'sht maydalagichdan o'tishi kerak. Tovuq filetosini (500 gramm) oling. Yarim tayyor bo'lgunga qadar qovuring (minimal miqdordagi yog' bilan). Bir nechta urug'siz chili qalampirini mayda to'g'rang. Tovuq bilan qovuring. To'ldirishdan suv butunlay bug'lanishi kerak! Alohida, bir nechta piyozni maydalab, bir ohak sharbati bilan aralashtiring. Alohida - pomidor (200 gramm), mayda tug'ralgan. Va shuningdek, maydalangan pishloq (200 gramm). Shunday qilib, biz turli xil ingredientlarga ega to'rtta piyola bilan yakunlandik. Endi tayyor yassi nonlarni oling va ularni plitalarga qo'ying (agar muzlatilgan bo'lsa, ularni qizdiring). Har birining o'rtasida sizning didingizga mos keladigan turli xil plombalarni qoshiq qiling. Biz uni yassi nonga o'rab, yeymiz. Siz uni achchiq ovqatga botirishingiz mumkin. Bu tacosni yanada mazali qiladi!
Paella
Dunyodagi eng mazali taomlarga haqli ravishda kiritilishi mumkin bo'lgan yana bir taom (quyida retseptlarga qarang) - paella. U Ispaniyadan, aniqrog'i Valensiyadan keladi. Paella tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Hamma uchun umumiy ingredientlar: guruch va za'faron (har bir donni och sariq rangga bo'yash uchun). Paella deb ataladigan katta qovurilgan idish ham kerak. Qolganlari tayyorlash maydoniga qarab o'zgaradi: go'sht, dengiz mahsulotlari, salyangozlar, pishloq, omar. Klassik versiyada idish ochiq olovda pishiriladi. Barcha ingredientlar bir vaqtning o'zida tayyor bo'lishi kerak va guruch maydalangan bo'lib qoladi. Paellaning har xil turlari, ispan oshpazlarining fikriga ko'ra, dunyodagi eng mazali taomlardir. Ba'zi retseptlar quyida keltirilgan.
Valensiya
Masalliqlar: yarim kilogramm tovuq go'shti, yarim kilogramm quyon, 200 gramm yashil loviya, 200 gramm loviya, yashil qalampir, uchta pomidor, yarim kilogramm guruch, za'faron, ziravorlar, zaytun moyi.
Tovuq va quyonni qovuring (kichik bo'laklarga bo'linadi). Biz barcha sabzavotlarni qovurilgan idishda ham pishiramiz. U erda tug'ralgan tozalangan pomidor qo'shing va yana besh daqiqa qaynatib oling. Keyin hamma narsani qaynoq suv bilan to'ldiring (ikki litr). Biz go'sht to'liq tayyor bo'lgunga qadar qaynatishda davom etamiz (bu jarayon taxminan qirq daqiqa davom etadi). Guruch, za'faron va ziravorlar qo'shing. Past haroratda yana yigirma daqiqa davomida pishiring.
Dengiz mahsulotlari bilan
Dengiz mahsulotlari bilan paella taxminan bir xil tarzda tayyorlanadi. Biz go'shtni qisqichbaqalar, midiya, salyangozlar va kalamar bilan almashtiramiz. Faqat dastlabki tayyorgarlik bosqichi qisqaroq, chunki dengiz mahsulotlarini uzoq vaqt davomida qayta ishlash tavsiya etilmaydi. Aks holda, odatdagidek, siz maydalangan massa, aromatik va xushbo'y hidni olishingiz kerak.
Bu faqat bir nechta retseptlar, ammo yana ko'plari bor. Dunyodagi eng mazali taomlarni tayyorlashga harakat qiling, ularning fotosuratlari maqolada keltirilgan.
Har bir mamlakatning o'ziga xos oshxona an'analari bor. Qoida tariqasida, mintaqaviy taomlar mahalliy ingredientlar va ziravorlar asosida tayyorlanadi va ularni tayyorlash uchun retseptlar ehtiyotkorlik bilan saqlanadi va avloddan avlodga o'tadi. Ovqat tayyorlash uchun turli xil pishirish usullaridan foydalanish mumkin, shuning uchun boshqa mamlakatlar aholisi uchun mahsulotlarning ma'lum kombinatsiyasi va pishirish usuli hatto g'alati tuyulishi mumkin. Biroq, bu taomlarning ko'pchiligi milliy g'urur manbai hisoblanadi.
Ularning mashhurligi uzoq vaqtdan beri butun dunyoga tarqaldi. Ba'zi taomlarni hatto mamlakatdan tashqarida ham tayyorlash mumkin, ammo taomning asl nusxasi uchun uni tayyorlash an'analari asrlar davomida sayqallangan joyga borish yaxshiroqdir. Ushbu 30 ta milliy taomlar o'z mamlakatlarining pazandalik timsoli hisoblanadi va agar siz o'zingizni vatanida topsangiz, ularni albatta tatib ko'rishingiz kerak.
Cornish Graze, Buyuk Britaniya
Bu taom Angliyaning janubi-g'arbiy hududlariga xosdir, ammo u butun mamlakat bo'ylab keng tarqalgan. Kornish pastasi - bu oval shaklidagi to'ldirilgan pirog, uni turli xil go'sht yoki sabzavotlar bilan to'ldirish mumkin. 
Xitoy oshxonasining o'ziga xos belgisi - o'rdak. U asal bilan surtiladi va duxovkada pishiriladi. Peking o'rdakiga soslar va yassi nonlar beriladi.
Hindistonning Panjob shtati bu achchiq parranda go'shtining vatani hisoblanadi. U yerdan tandir tovuqi butun Hindistonga tarqaldi. Pishirishdan oldin tovuq turli ziravorlar bilan yogurtda marinadlanadi, so'ngra maxsus tandirda pishiriladi.
Yapon oshxonasini sushisiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Bu taom guruch va go'sht, sabzavot yoki baliqni to'ldirishdan iborat.
Garchi bu taomning tarixi Misrda boshlangan bo'lsa-da, u Isroilda mamlakatning oshpazlik ramziga aylandi. Bu mahalliy aholi orasida taomning ajoyib mashhurligi bilan bog'liq. Falafel - o'tlar va ziravorlar qo'shilgan no'xat yoki loviya to'plari. Ular yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi va sous va yassi bilan xizmat qiladi.
Shotlandiyaning milliy taomini shoir Robert Berns davrida kambag'al odamlar ixtiro qilgan va u qo'ylarning sakatatlarini foydali maqsadlarda ishlatishga qaror qilgan. Hayvonning yuragi, jigari, o‘pkasini piyoz, cho‘chqa yog‘i, ziravorlar bilan aralashtirib, qo‘zining qorniga solib, qaynatiladi. Haggisga rutabaga va kartoshka pyuresi qo'shiladi.
Milliy ispan taomining asosiy tarkibiy qismlari - guruch, za'faron va zaytun moyi. Mintaqaviy o'zgarishlarda ularga dengiz mahsulotlari, tovuq yoki sabzavotlar qo'shiladi. Bu taom Valensiyaning ramzi hisoblanadi.
Koreya oshxonasida asosiy o'rinni kimchi - achchiq ziravorlar bilan tuzlangan sabzavotlar egallaydi. Taomning asosiy komponenti xitoy karamidir. Unga issiq qalampir, piyoz, zanjabil va sarimsoq va boshqa sabzavotlarni tatib ko'rish yoki xochga mixlangan o'simliklar qo'shiladi.
Baliq va dengiz mahsulotlari Belgiya oshxonasining asosiy tarkibiy qismlaridan biri hisoblanadi. Aynan dengiz mahsulotlari yordamida mashhur milliy taom moules frites tayyorlanadi. U ikki komponentdan iborat: yangi midiya va mamlakatning ikkinchi milliy boyligi - fri fri.
Pad Thai - Tailand oshxonasining ramzi. Eng mazali o'zgarishlar uchun siz ko'cha oziq-ovqat sotuvchilariga borishingiz kerak. Taomga guruchli noodle, tamarind sousi, qisqichbaqalar, qovurilgan yeryong'oq va boshqa bir qator qo'shimcha ingredientlar kiradi. Pad Thai tez qovurish usuli yordamida wokda tayyorlanadi.
Bu oddiy taom 1950-yillarda ixtiro qilingan va uning soddaligi tezda mashhurlikka erishdi. Putinga tuzlangan pishloq sepilgan va shirin sous bilan to'ldirilgan frantsuz kartoshkasi kiradi.
Germaniya kolbasa va kolbasalarning barcha turlari bilan butun dunyoga mashhur. Ammo mamlakat aholisi ketchup yoki tomat pastasi va kori kukunidan tayyorlangan sousli kolbasa eng ko'p yoqdi. Aynan shu erda u oshxona ramzlaridan biri hisoblanadi.
Turli xil plombali pirog Lotin Amerikasida mashhur. Chilida bu taom milliy hisoblanadi. Klassik pirog mayda tug'ralgan mol go'shti, piyoz va zaytun bilan to'ldiriladi.
Janubiy Afrikaning oshpazlik piktogrammalaridan biri yarim to'rtburchak nonda pishiriladi. Undan pulpa olinadi va loviya, go'sht yoki sabzavotlarning kori bilan to'ldiriladi.
Wiener Shnitzel, Avstriya
Ushbu taom Avstriyadan tashqaridagi eng mashhur taomlardan biridir. Shnitzel un, tuxum va non bo'laklariga botirilgan dana go'shtidan tayyorlanadi. Go'sht ko'p miqdorda yog'da qovuriladi va yashil yoki kartoshka salatasi yoki qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qiladi.
Mole Poblano, Meksika
Meksikaning asosiy oshpazlik merosi kakao bilan achchiq qalin sousdir. Mahalliy aholi unda kurka yoki tovuqni pishiradi.
Marokash oshxonasining eng mashhur taomlaridan biri pirogdir. U puff pastadan tayyorlanadi va yosh kabutarlar yoki tovuq go'shti, baliq va sut mahsulotlari bilan to'ldiriladi.
Rus oshxonasi haqida gapirganda paydo bo'ladigan birinchi uyushmalardan biri, albatta, köfte. Bir kun kelib ulkan Rossiyaga yetib borishni orzu qilgan bironta ham xorijlik xamirturushsiz xamirdan qiyma solingan bu taomni tatib ko'rishdan bosh tortmaydi.
Taom muallifi noma'lum ko'cha sotuvchisi bo'lib, u 1956 yilda chili sosida qisqichbaqani qovurmoqchi bo'lgan. Tajriba muvaffaqiyatli bo'ldi: endi piyoz, sarimsoq, zanjabil va chili aralashmasida qovurilgan, so'ngra pomidor sousida qovurilgan qisqichbaqa Singapurning o'ziga xos belgisidir.
Islandiya, ehtimol, Grenlandiya akulasi yoki oddiygina akulaning quritilgan go'shtini tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan sayyoradagi yagona joy. Vikinglar davriga borib taqaladigan taom bu yerda milliy boylik hisoblanadi.
Misr oshxonasining milliy taomi - pomidor-sirka sousi bilan ziravorlangan guruch, makaron va yasmiq aralashmasi. Taomni ovqatlanish joylarida ham, faqat koshari tayyorlashga ixtisoslashgan restoranlarda topish mumkin.
Maxsus usulda qovurilgan baliq Iroqning oshpazlik ramzi hisoblanadi. Baliq tizma bo'ylab kesiladi, kitob kabi ochiladi va qovuriladi, qoziqlarga mixlanadi, ochiq olovda.
Piyoz, qo'ziqorin va pishloq qo'shilgan tug'ralgan go'sht yoki qiyma bilan to'ldirilgan pirog ikki mamlakatning milliy taomi hisoblanadi: Avstraliya va Yangi Zelandiya. Statistik ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, o'rtacha avstraliyaliklar yiliga 12 ta go'shtli pirogni iste'mol qiladilar.
Bu taomning ko'plab nomlari bor, lekin ko'pchilik uni shawarma deb biladi. Milliy turk taomini tayyorlash uchun qo'zichoq, tovuq, mol go'shti, shuningdek, barcha turdagi ziravorlar va yangi sabzavotlardan iborat bo'lishi mumkin bo'lgan pita noni va plomba ishlatiladi.
Taom Lotin Amerikasining ko'plab mamlakatlarida keng tarqalgan va uning retsepti mamlakatdan mamlakatga farq qilishi mumkin. Ammo Peru cevichening vatani hisoblanadi. Bu erda ohak sharbatida marinadlangan turli navlarning mayda tug'ralgan xom baliqlari shirin kartoshka, qovurilgan makkajo'xori yoki kassava bilan xizmat qiladi.
Pho noodle sho'rva Vetnam oshxonasining ramzlaridan biridir. Sho'rva noodlelari odatda guruch unidan tayyorlanadi va xizmat qilishdan oldin sho'rvaga mol go'shti, tovuq yoki qovurilgan baliq qo'shiladi.
Kartoshka va maydanoz sousi bilan qovurilgan cho'chqa go'shti 2014 yilda Daniya milliy taomi sifatida tan olingan. Stegt flask eng mashhur Daniya taomlaridan biridir.
Bir versiyaga ko'ra, idish 300 yil oldin Afrikadan Braziliyaga olib kelingan qullar tomonidan ixtiro qilingan. Keyinchalik u mahalliy oshxona ramziga aylandi. Fasol, go'sht mahsulotlari va kassava unidan idish tayyorlanadi.
