Tabiatning o'zi inson salomatligiga g'amxo'rlik qiladi, unga ajoyib sovg'alarni taqdim etadi. Bir qarashda ko'zga tashlanmaydigan kungaboqar urug'lari tananing normal ishlashi uchun zarur bo'lgan juda ko'p ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Asrlar davomida bu mahsulot o'zining haqiqiy xususiyatlari haqida o'ylamasdan iste'mol qilingan.

Foydasi va zarari to'liq ma'lum bo'lgan kungaboqar urug'lari, albatta, barcha yoshdagi odamlarning kundalik ratsioniga kiritilishi kerak. Ularning ozuqaviy qiymati bo'yicha ular go'sht yoki tuxumdan hech qanday kam emas, lekin hazm qilish ancha oson va vitaminlar va minerallar miqdori bo'yicha ular odamlar tomonidan faol iste'mol qilinadigan oziq-ovqatlarning ko'pchiligidan butunlay oldinda.

Noyob kompozitsiya

Kungaboqar urug'larining foydalari va zararlari haqida gapirishni boshlashdan oldin, ularning tarkibini o'rganishga arziydi. 100 gramm tozalangan mahsulot tarkibida:

• yog'lar - 52,9 g, ularning aksariyati mono- va ko'p to'yinmagan (linoleik, oleyk kislotalar) tana uchun foydalidir;
• oqsillar - 20,7 g, yarmidan ko'pi muhim aminokislotalar (triptofan, izolösin, metionin, sistein), shuningdek muhim bo'lmaganlar (aspargin, glutamin) bilan ifodalanadi;
• uglevodlar - 10,5 g.

Ayçiçek urug'ining kaloriya tarkibi tozalanmagan holda 560 kkal va tozalangan holda 601 kkal (100 g mahsulot uchun). Shuningdek, yadrolarda tola va boshqa xun tolasi (8,6 g) mavjud.

Ayçiçek urug'ining kimyoviy tarkibiga kelsak, u juda xilma-xildir. Ayniqsa, urug'lar B vitaminlari bilan maqtana oladi, eng muhimi, ularda B1 vitamini bor - insonning kunlik ehtiyojining 122,7%, B6 (67,3%) va B9 (56,8%), B5 va B2 bilan. mos ravishda 23 va 20%.

Ayçiçek urug'larining foydali xususiyatlarining aksariyati E vitaminining rekord miqdori (kunlik ehtiyojning 208%), shuningdek PP (78,5% gacha) bilan bog'liq. Urug'larda oz miqdorda A va C vitaminlari mavjud.

Ayçiçek urug'ining mineral tarkibi kengdir. 100 gramm xom ashyo tarkibida: mis (kunlik ehtiyojning 180%), magniy (98%), selen (96%), fosfor (83%), marganets (81%), rux (42%), temir (29%) mavjud. % ), kaliy (26%) kaltsiy (8%).

Sotib olayotganda siz kungaboqar urug'larining GOSTga muvofiqligiga e'tibor berishingiz kerak, xususan:

1. Qobiq ko'zga ko'rinmas shikastlarsiz yoki mog'or qoldiqlarisiz bir xil rangda bo'lishi kerak.
2. Hidi chiriyotgan yoki begona aralashmalar bo'lmasligi kerak.
3. Faqat bu shartlar bajarilsa, mahsulot zararsiz deb aytishimiz mumkin.

Kungaboqar urug'larining navlari

Eng ko'p iste'mol qilinadigan oziq-ovqat oddiy qora kungaboqar urug'idir, ammo alternativalar mavjud. Ular orasida oq va chiziqli urug'lar mavjud bo'lib, ular kattaligi kattaroq, shuningdek, kam yog'li tarkibga ega.

Oq kungaboqar urug'lari Turkiyadan do'kon peshtaxtalariga tushgan nisbatan yangi mahsulot hisoblanadi. Bu xilma-xillik qobig'ining kattaligi va rangi, yong'oqli ta'mi, shuningdek, A va D vitaminlarining yuqori miqdori bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, peeling paytida ular qo'llaringizni dog 'qotmaydi va qobiqdan olib tashlash osonroq bo'ladi, shuning uchun ularni faqat xom holda iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Shuningdek, kungaboqar va makkajo'xorining gibrid urug'lari mavjud bo'lib, ular to'g'ridan-to'g'ri oziq-ovqat sifatida juda kam iste'mol qilinadi, lekin hosilni oshirish va o'simlik moyi olish uchun ishlatiladi.

Kungaboqar urug'larining foydalari

Ayçiçek urug'ining organizm uchun foydasi ularning boy kimyoviy tarkibiga bog'liq. Ko'p miqdorda o'simlik yog'lari, vitaminlar va antioksidantlar to'qimalarning erta qarishini oldini oladi va xolesterin miqdorini kamaytiradi. Buning uchun kattalar uchun har kuni taxminan 50 gramm urug' iste'mol qilish kifoya qiladi va shu bilan E vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojni qondiradi.

Vitaminlar va minerallarning simbiozi kungaboqar urug'larini juda foydali qiladi:

1. Hujayra membranalarini va miya hujayralarini yo'q qiladigan erkin radikallarning ta'sirini zararsizlantiradi.
2. Qo'shimchalar va nafas olish organlariga yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi.
3. Selenning yuqori miqdori tufayli shish paydo bo'lish xavfini kamaytiradi.
4. Temir qon hosil qilish jarayonlarini normallashtirishni ta'minlaydi, anemiyani oldini oladi.
5. Teri, tirnoq plitalari va sochlarning holati sezilarli darajada yaxshilanadi. Sink tufayli yuz terisi sog'lom va yangi bo'ladi.
6. B vitaminlari ishlash va chidamlilikni oshiradi.

Ayçiçek urug'lari tarkibidagi organik kislotalar qo'shimcha ravishda antioksidant jarayonlar uchun javobgardir: quinik, xlorogen, kofeik.

Urug'larda ko'p miqdorda muhim muhim aminokislotalar, shu jumladan arginin mavjud. Ikkinchisi qon tomirlari va arteriyalarning devorlarini mustahkamlashga yordam beradi, bu esa yurak va butun qon ta'minoti tizimining normal ishlashiga yordam beradi.

Kungaboqar urug'larida B1 vitaminining yuqori miqdori tufayli organizmda qon quyqalarini va yurak tomirlari kasalliklarini rivojlanishiga olib keladigan oltingugurt o'z ichiga olgan aminokislota - homosistein ishlab chiqarish sezilarli darajada kamayadi.

Dorivor xususiyatlari

Kungaboqar urug'larini muntazam iste'mol qilish:

1. Yurak xuruji, ateroskleroz va ba'zi yuqumli va teri kasalliklari xavfini kamaytiradi.
2. Artroz, astma, mushak og'rig'iga qarshi kurashadi, qon bosimini pasaytiradi, tarkibida magniy miqdori yuqori bo'lganligi sababli tananing chidamliligini oshiradi.
3. Uning so'rilishini kamaytiradigan fitosterollar, B vitaminlari, shuningdek, "yaxshi xolesterin" deb ataladigan yuqori zichlikdagi lipoproteinlar tufayli xolesterin darajasini sezilarli darajada kamaytirishga yordam beradi.
4. Temir, kaltsiy, sink, selen, marganetsning yuqori miqdori tufayli suyak to'qimalarining mineralizatsiyasini normallantiradi.
5. Qizil qon hujayralari, gormonlar, fermentlar sintezini yaxshilaydi.
6. Ayollarga menopauza belgilarini bartaraf etishga yordam beradi.

Tana uchun kungaboqar urug'larining foydalari aniq, ammo bu faqat xom, quritilgan yoki to'g'ri qovurilgan uchun amal qiladi. Haddan tashqari pishgan urug'lar faqat zarar keltiradi, chunki ular foydali moddalardan ko'ra ko'proq parchalanadigan mahsulotlarni o'z ichiga oladi.

Ayçiçek urug'ining xususiyatlaridan biri foydali xususiyatlarni yo'qotmasdan uzoq muddatli saqlash imkoniyatidir. Bu yadroning oksidlanishiga yo'l qo'ymaydigan kuchli, germetik muhrlangan qobiq mavjudligi bilan bog'liq. Shuning uchun barcha afzalliklarini saqlaydigan qayta ishlanmagan urug'larni sotib olish tavsiya etiladi. Peeled bo'lganlar faqat foydali fazilatlarning bir qismini yo'qotadi va agar saqlash shartlari buzilgan bo'lsa, ular tanaga zarar etkazishi mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ayçiçek urug'lari faqat me'yorida iste'mol qilinganida foydali xususiyatlarga ega. O'zingizni mazali urug'lardan yirtib tashlash juda qiyin, ayniqsa jarayonning o'zi nervlarni yaxshi tinchlantiradi. Aynan shu bosqichda salomatlikni saqlash uchun zarur bo'lgan me'yordan oshib ketish oson va atigi 100 gramm urug' bir bar shokolad yoki deyarli bir bo'lak bug'doy noniga teng. Urug'larni ortiqcha iste'mol qilish tez kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin. Kilo berishni xohlaydigan yoki semirib ketganlarga ushbu mahsulotni juda oz miqdorda iste'mol qilish yoki undan butunlay voz kechish tavsiya etiladi.

Tomoq kasalliklari uchun urug'lardan qochish ham yaxshiroqdir, chunki ular shilliq qavatni jiddiy bezovta qiladi, kasallikni kuchaytirishi va ba'zi hollarda hatto vokal kordlariga zarar etkazishi mumkin.

Dorivor xususiyatlariga qaramay, kungaboqar urug'lari kontrendikatsiyaga ega:

1. Oshqozon yarasi yoki gastrit.
2. Oshqozon kolikasi.
3. Podagra.
4. Allergiya yoki individual intolerans.

Ayçiçek urug'i qobig'i tish emaliga zarar etkazishi mumkin. Agar siz muntazam ravishda ko'p sonli urug'larni kemirsangiz, emal parchalana boshlaydi va unda tosh paydo bo'ladi. Agar siz allaqachon urug'larni tozalagan bo'lsangiz yoki qobig'ini qo'lda olib tashlasangiz, bundan qochishingiz mumkin.

Urug'larni suiiste'mol qilish ham asabiy buzilish va bir qator buyrak kasalliklariga olib kelishi mumkin. Bu kungaboqar urug'ida inson tanasiga zararli bo'lgan kadmiy mavjudligi bilan bog'liq.

Ortiqcha ovqatlanish oshqozonda og'irlik hissi, o'tkir qorin og'rig'i va diareyaga olib kelishi mumkin. Ammo kungaboqar urug'lari appendiksning yallig'lanishiga olib keladi degan keng tarqalgan e'tiqod oqlanmaydi va haqiqatdan ko'ra ko'proq mish-mishdir.

Tuz bilan qovurilgan urug'lar qon bosimini oshiradi va yurak-qon tomir tizimining bir qator kasalliklarini qo'zg'atishi mumkin, bu natriy tuzlarining ko'payishi bilan bog'liq. Yurak muammosi bo'lganlar bunday urug'larni iste'mol qilishdan bosh tortishlari, quritilgan yoki xom ashyoni afzal ko'rishlari kerak.

Ahamiyatsiz bo'lsa ham, B6 vitaminining haddan tashqari dozasi xavfi mavjud, bu mushaklarning muvofiqlashtirilishini yo'qotishiga va oyoq-qo'llarning karıncalanmasına ta'sir qiladi.

O'sib chiqqan kungaboqar urug'lari

Ko'p odamlar unib chiqqan kungaboqar urug'ini bir qator kasalliklarni davolash yoki oldini olish uchun ishlatishadi, ularning foydalari va zararlari ham ma'lum bo'lishi kerak. Ular, oddiy urug'lar kabi, rekord miqdorda E va B vitaminlarini o'z ichiga oladi. Bu vitaminlar barcha tana tizimlarining, jumladan, yurak-qon tomir, asab, mushak, genitouriya, shuningdek, alohida organlar - jigar, ko'zlar normal ishlashi uchun javobgardir.

O'sib chiqqan kungaboqar urug'larining aniq foydasi - bu oshqozon-ichak traktining normal ishlashi va natijada organizmni shlaklar, shlaklar va boshqa zararli moddalardan to'liq tozalash uchun zarur bo'lgan yuqori tolali tarkibdir. Har kuni iste'mol qilinadigan unib chiqqan urug'lar qon bosimini barqarorlashtirishga, qon holatini yaxshilashga va saraton rivojlanish xavfini kamaytirishga yordam beradi.

O'sib chiqqan kungaboqar urug'larining foydalari ichkarida yashiringan:

• xrom va lityum - asabiy charchoqni oldini olish uchun zarur bo'lgan noyob iz elementlari;
• foliy kislotasi, ayniqsa homilador ayollar uchun tavsiya etiladi, chunki u tug'ilmagan bolaning normal rivojlanishini ta'minlaydi;
• kaliy - tananing kislota muvozanatini saqlaydi, mushaklarning ohangini ta'minlaydi.

Oziq-ovqat sifatida kungaboqar nihollarini muntazam iste'mol qilish immunitetni mustahkamlaydi, metabolizmni normallashtiradi va ish faoliyatini oshiradi. Siz ularni har qanday yoshda eyishingiz mumkin. Ushbu mahsulotga alohida e'tibor jinsiy disfunktsiya, loyqa ko'rish va yuqori xolesterin bilan og'riganlarga qaratilishi kerak.

Alohida ta'kidlash joizki, unib chiqqan kungaboqar urug'lari tanani zarur moddalar bilan to'yingan, oson hazm bo'ladigan muvozanatli oziq-ovqat hisoblanadi.

O'sib chiqqan urug'larning zarari

Siz bu mahsulotni suiiste'mol qilmasligingiz kerak, ortiqcha ovqatlanish meteorizm va qorin og'rig'iga olib kelishi mumkin; 12 yoshgacha bo'lgan bolalar va individual kleykovina intoleransi bo'lgan odamlar unib chiqmasligi kerak. Oshqozon yarasi bo'lganlar yoki urolitiyoz bilan og'riganlar bu ovqatdan ehtiyot bo'lishlari kerak.

Shunga o'xshash yangilik yo'q

Ayçiçek oddiy va shuning uchun dunyoda juda keng tarqalgan o'simlikdir. Uning vatani Markaziy Meksika hisoblanadi; bundan ikki ming yil avval Shimoliy va Janubiy Amerikadagi hind qabilalarining xoʻjaligida hosildan foydalanish haqida maʼlumotlar mavjud.

Bir yillik kungaboqar Rossiya uchun xorijiy ekin bo‘lishiga qaramay, ayni paytda uni eng ko‘p yetishtiruvchi mamlakatimizdir. Argentina va Ukraina bilan bir qatorda Rossiya tonnalab qimmatbaho mahsulotlarni chet elga eksport qiladi, garchi Sovet Ittifoqi davrida bu xom ashyo oziq-ovqat sanoati ehtiyojlari uchun chet eldan olib kelingan.

Mahsulot xususiyatlari

Ayçiçek urug'lari odamlar orasida mustaqil mahsulot sifatida mashhur. Ratsionda u alohida, gazak sifatida ishlatiladi. Ovqatdan so'ng "urug'lar" ni iste'mol qilish va dam olish vaqtida ularni "po'stlash" odat tusiga kiradi. Mahsulotni ommalashtirishga uning "engilligi", qo'llaringizni uzoq vaqt davomida band qilish qobiliyati, shuningdek, uning qimmatli tarkibi yordam beradi. Kungaboqar urug'lari juda foydali ekanligiga keng ishoniladi.

Urug'larning tarkibi. Oilalarda qancha ozuqa moddalari mavjud?

Bu fikr asosli, chunki urug'lar odamlar uchun juda ko'p qimmatli va zarur elementlarni o'z ichiga oladi. Har bir kungaboqar urug'ining deyarli sakson foizi yog'dan iborat bo'lib, ulardan faqat yigirma foizi to'yingan.

Mahsulotda xolesterin umuman yo'q, shuning uchun uni ishlatish qon tomirlari va qon aylanish tizimining sog'lig'iga ta'sir qilmaydi. Ammo ko'plab boshqa komponentlar mavjud bo'lib, ularning har biri tanamizdagi metabolik jarayonlarda muhim rol o'ynaydi.

• Vitamin E. Mevalarda linenolik va oleyk to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud. Yuz gramm mahsulot tokoferolning kunlik ehtiyojining yuz o'ttiz foizidan ko'prog'ini tashkil qiladi, bu odam yurak va qon tomirlarining ishlashini, fikrning ravshanligini va terining go'zalligini saqlab qolish uchun iste'mol qilishi kerak.
• B vitaminlari. Mahsulot B3, B5, B6 vitaminlariga bo'lgan kunlik ehtiyojning o'ttiz beshdan etmish foizigacha o'z ichiga oladi. Bizning tanamiz ularga asab tizimining to'g'ri ishlashi va uyquni normallashtirish uchun kerak. Terining holati ham ushbu vitaminlarni iste'mol qilishga bog'liq. Ularning etishmovchiligi yuzida kepek va toshmalar bilan namoyon bo'ladi.
• Fosfor, selen. Ularning yuz gramm mahsulotdagi kunlik ehtiyoji yuz foizdan oshadi. Mikroelementlar suyak mustahkamligini ta'minlaydi va sog'lom va yosh terining eng muhim tarkibiy qismlaridan biridir.
• Magniy, kaliy, sink. Qon aylanish tizimi faoliyatining asosiy tarkibiy qismlari kunlik iste'molning qirq foizigacha bo'lgan miqdorda mavjud. Magniy va kaliy yurak uchun juda muhim, sink esa kuchli immunitet, chiroyli teri va sochlar haqida g'amxo'rlik qiladi.

Ayçiçek urug'larining tarkibi go'zallik va yoshlik uchun komponentlar omboridir. Yuz gramm mahsulot teri, soch, yurak va qon tomirlarining ohangini va hayotiyligini saqlab qolish uchun zarur bo'lgan hamma narsani o'z ichiga oladi. Ushbu kompozitsiya kungaboqar urug'larining foydali xususiyatlarini aniqlaydi. Bundan tashqari, urug'lar ichak faoliyatini yaxshilaydigan o'simlik tolasini o'z ichiga oladi.

Zarar

Biroq, bunday boy kompozitsiyaning ham salbiy tomoni bor. Mahsulotdagi yog'larning yuqori konsentratsiyasi har doim tananing holatiga ta'sir qiladi va uni har doim ham yaxshi tomonga o'zgartirmaydi.

• Yog 'tana tomonidan eng oson hazm qilinadi. Agar tanamiz oqsilni qayta ishlash uchun ko'p mehnat qilishi kerak bo'lsa, ya'ni ovqat hazm qilish uchun energiya sarflashi kerak bo'lsa, unda yog'lar deyarli mustaqil ravishda so'riladi. Bu ularni energiyaning asosiy oson manbaiga aylantiradi va uni sarflash uchun joy yo'q bo'lganda - yog'li "depozitlar" ning shakllanishi uchun asosdir. Sakson foiz yog'dan tashkil topgan urug'lar kechqurun divanda ovqatlansa, tezda yog' to'qimalariga aylanadi.
• Urug'lar kaloriyalarda yuqori. Mahsulotning kaloriya tarkibi juda yuqori. Bu yuz gramm uchun besh yuz sakson kaloriya. Taqqoslash uchun, cho'chqa go'shti shish kabobida xuddi shunday "doza" kaloriya bor, shokolad esa bir stakan "urug'" ga qaraganda yarim kaloriya miqdorini o'z ichiga oladi. Shuning uchun mahsulotni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak, chunki aniq foydalarga qo'shimcha ravishda u ortiqcha vaznning shakllanishiga yordam beradi.
• Zararli komponentlar. 2010 yilda "Jamoatchilik nazorati" iste'molchilar huquqlarini himoya qilish jamiyati faollari Rossiya bozorida sotuvga qo'yilgan qadoqlangan kungaboqar urug'larining tarkibini o'rganishdi. Eng mashhur mahsulot brendlari o'rganildi. Ularning har birida xavfli komponent - kadmiyning ortiqcha miqdori aniqlangan. Ushbu modda tuproq va suvdan olingan mahsulotlarga kirib, inson tanasiga o'zgarmagan holda kiradi. Kadmiy to'qimalarda to'planib, patologik jarayonlarni keltirib chiqaradi. Kuniga 0,6 milligramm yuqori iste'mol darajasida bu hayot uchun xavflidir. O'tgan asrning o'rtalarida Yaponiyada kadmiy bilan o'limga olib keladigan zaharlanish holatlari qayd etilgan. Kuniga 0,07 milligrammgacha bo'lgan iste'mol darajasi nisbatan xavfsiz hisoblanadi. Urug'larning sinovdan o'tgan namunalarida xavfli komponentning tarkibi mahsulotning yuz grammiga 0,02 milligramm ichida qayd etilgan. Faol va passiv chekish kadmiyning kunlik "dozasini" oshiradi. Bir quti sigaret chekish orqali odam qo'shimcha 0,02 milligramm xavfli moddani oladi.
• Tish emaliga xavf. Ayçiçek urug'ining zarari oq tishlarga kuchli mexanik ta'sirdan iborat bo'lib, bu tish emaliga zarar etkazadi. Qovuqlarga muntazam ta'sir qilish yoriqlar paydo bo'lishiga va tish to'qimalarining intensiv yo'q qilinishiga yordam beradi, karioz shakllanishlarning rivojlanishi uchun sharoit yaratadi. Ularni chaynash zararli.

Bundan tashqari, mahsulot tarkibi barqaror emas va saqlash muddati va issiqlik bilan ishlov berish xususiyatlariga bog'liqligini hisobga olish kerak. Qovurilgan kungaboqar urug'lari foydali tarkibiy qismlarining asosiy qismini yo'qotadi va faqat "bo'sh" kaloriya manbalari bo'lib xizmat qiladi.

Kungaboqar urug'idan foydalanish qoidalari

Keling, kungaboqar urug'idan foydalanish bilan birga keladigan asosiy noto'g'ri tushunchalarni ko'rib chiqaylik.

• Agar sizda yuqori xolesterin bo'lsa, mahsulot taqiqlanadi. Ayçiçek urug'lari xolesterin darajasiga hech qanday aloqasi yo'q, chunki ular tarkibida bu zararli komponent umuman yo'q. Siz hatto ateroskleroz bilan ham foydalanishingiz mumkin.
• Agar sizda qandli diabet bo'lsa, urug'larni maydalamaslik kerak. Urug'lar qon shakar darajasiga bevosita ta'sir qilmaydi, shuning uchun diabet kasalligida ularni iste'mol qilish taqiqlanmaydi. Ammo insulinga bog'liq 2-toifa diabetda qo'shimcha kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin bo'lgan mahsulotning yuqori kaloriya miqdorini hisobga olish kerak.
• Mahsulot homilador ayollar uchun xavflidir. Yana bir afsona. Urug'larning tarkibi ona va chaqaloqning sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Asosiy cheklov - kaloriya tarkibi. Qoida: yaxshiroq tez-tez va asta-sekin, bu erda to'liq amal qiladi.
• Emizish chaqaloqning ovqat hazm qilishiga xalaqit berishi mumkin. Emizish davrida barcha oziq-ovqatlarni istisnosiz iste'mol qilish qoidasi mavjud. Agar siz ularni homiladorlik paytida iste'mol qilgan bo'lsangiz, chaqaloqning tanasi allaqachon ular bilan tanish va ularni nisbatan xavfsiz deb hisoblash mumkin. Ammo emizikli ona chaqaloqning reaktsiyasini kuzatishi kerak. Agar qorin bo'shlig'ida hamma narsa yaxshi bo'lsa, allergik namoyishlar yo'q, siz har qanday mahsulotni, shu jumladan urug'larni eyishingiz mumkin. Mo''tadillikni kuzatish juda muhim, chunki hatto eng xavfsiz oziq-ovqat tarkibiy qismlari ham, lekin ko'p miqdorda iste'mol qilinadi, bolaning ovqat hazm qilish tizimida salbiy reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin.
• Bolalar uchun iste'mol qilish appenditsit bilan to'la. Erkaklar uchun ham, ayollar uchun ham, bolalar uchun ham kungaboqar urug'lari va ko'richakning yallig'lanishi o'rtasidagi bog'liqlik isbotlanmagan va mahsulot jigarga ta'sir qilmaydi. Apandisitni urug'lar bilan "eyish" mumkin emas. Asosiysi, kechalari mahsulotni ortiqcha ishlatmaslikdir.
• Kilo yo'qotganda, urug'larni iste'mol qilish taqiqlanadi. Nega? Ayçiçek urug'lari juda yuqori kaloriya mahsuloti bo'lishiga qaramay, ularni dietaning bir qismi sifatida iste'mol qilish mumkin. Ular proteinli ovqatlar va sabzavotlarning ko'pligi bilan dietada hosil bo'ladigan yog' etishmasligini qoplaydi.

Urug'larni har qanday yoshda eyish mumkin, deb ishoniladi, chunki ulardagi to'yinmagan yog'li kislotalar ham yoshlar, ham keksalar uchun bir xil darajada foydalidir. Biroq, shifokorlar keksa odamlar va qo'shma kasalliklardan aziyat chekadiganlar uchun urug'larni iste'mol qilishni tavsiya etmaydi. Ratsionda to'yinmagan yog'li kislotalarning ortiqcha bo'lishi qo'shma to'qimalarning yanada kuchli yallig'lanishiga olib keladi.

Tanlov

Ayçiçek urug'larining afzalliklari to'liq amalga oshirilishini ta'minlash uchun mahsulotni tanlashning asosiy qoidalariga rioya qiling.

• Faqat qobig'ida. Tozalangan hovlilar tish emallari uchun xavfsizdir, ammo tana uchun amaliy ahamiyatga ega emas. Havo bilan aloqa qilganda, ularning tarkibiga kiradigan yog'lar tezda oksidlanadi va foydali fazilatlarini yo'qotadi. Ayçiçek urug'ini faqat qobig'ida sotib oling.
• Yangi hosil. Mahsulotning qadoqlangan sanasiga qarang. Urug'larni yig'ish vaqti - sentyabr-oktyabr. Kuzda qadoqlangan yadrolar bahorda qadoqlanganlarga qaraganda ancha qimmatli komponentlarni o'z ichiga oladi. Saqlanganda, ulardagi yog'lar qo'shimcha ravishda, yuqori namlik darajasida, xom ashyo chirigan bo'lib, yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi;
• Qovurilgan emas, tuzlangan urug'lar emas. O'simlik tolasidan tashqari qovurilgan yadrolarda foydali narsa yo'q. Ularni vitamin va minerallar manbai sifatida ishlatish oqilona emas. Tuz mahsulot tarkibiga ta'sir qilmaydi, lekin tanaga ham foyda keltirmaydi. Ratsionda ortiqcha tuz miqdori shish paydo bo'lishiga olib keladi va vazn yo'qotishining oldini oladi. Uning sof shaklida ovqatlanish foydalidir.

Afsuski, supermarketlarda sifatli mahsulotlar tanlovi cheklangan. Ayçiçek urug'lari qadoqlangan, qovurilgan va tuz bilan sotiladi. Tabiiy mahsulotga ustunlik berib, ularni sotib olishdan saqlaning. Siz uni oziq-ovqat bozorlarida topishingiz mumkin. Urug'lar og'irligi bo'yicha katta sumkalardan, ommaviy ravishda sotiladi.

Normlar va tayyorgarlik

Ilgari, dietologiyada kungaboqar urug'ining kunlik iste'moli kuniga yigirma o'ttiz gramm bo'lishi aniqlangan. Biroq, olimlarning fikriga ko'ra, bu chora eskirgan. Kuban davlat texnologiya universiteti mutaxassislari M.V. Stepuro va V.G. Lobanov 2008 yilda xom ashyo sifati va tarkibining asosiy ko'rsatkichlari bo'yicha tadqiqot o'tkazdi.

Olimlarning ta’kidlashicha, keyingi yillarda dalalarda bir yillik kungaboqarning aksariyat navlari duragaylar bilan almashtirilgan. Ikkinchisining afzalligi kasalliklarga va salbiy tabiiy omillarga nisbatan yuqori qarshilikdir. Ular, shuningdek, o'simlik moyi ishlab chiqarish uchun jozibador, chunki ular meva ulushi ko'payadi va yog' miqdori ko'payadi. Shunday qilib, gibrid deb ataladigan yuqori yog'li navlarda lipidlarning ulushi o'ttiz yetti foizdan ellik ikki foizga oshdi.

Mahsulotni iste'mol qilishda uning yog 'miqdorini oshirishni hisobga olish kerak. Xavfsiz iste'mol qilish darajasi o'ttizdan o'n beshdan yigirma grammgacha kamaytirilishi kerak. Foyda va zarar bo'lmasligi uchun siz oz miqdorda urug'larni iste'mol qilishingiz kerak.

Bundan tashqari, mahsulotni to'g'ri tayyorlashingiz kerak.

• Urug'larni yuving. Dalada o'stirilgan, ular bir muddat oqimda saqlangan, qoplarga quyilgan va sotiladigan joyga olib ketilgan. Ular mutlaqo toza bo'lishi mumkin emas. Pishirishdan oldin ularni oqayotgan suvda yuving. Buni elakda yoki filtrda qilish qulay.
• Yog'siz pishiring. O'simlik yog'ida urug'larni qovurish boy uy qurilishi smetana bilan yog'ni iste'mol qilish bilan bir xil. Bundan tashqari, pishirish paytida tuz qo'shmang.
• Qovurma. Qimmatbaho moddalarni saqlab qolishning eng yaxshi usuli mahsulotni ozgina quritishdir. Buni pechda yoki mikroto'lqinli pechda qilish qulay. Pishirish vaqtini minimal darajaga kamaytiring.

Urug'larni tishlaringiz bilan tozalamang. Axir, hamma chiroyli tabassumga ega bo'lishni xohlaydi. Ertami-kechmi tish emalini tiklash mumkin emas, lekin protezlar uchun qimmat tish parvarishiga murojaat qilishingiz kerak bo'ladi. Qo'llaringiz bilan qobiqlarni olib tashlang, bosh barmog'ingiz va ko'rsatkich barmog'ingiz bilan donalarni bo'shating.

Urug'larni o'qqa tutish odati ro'yxatdan o'tish uchun barmoq izini skanerlash zarur bo'lgan mamlakatga viza olishda qiyinchiliklarga olib kelishi mumkin. Barmoq uchlarida teri o'simtalari hosil bo'ladi, ular tabiiy naqshni deformatsiya qiladi va tekislaydi.

Saqlash

Ayçiçek xom ashyosi tashqi sharoitlarga nisbatan juda past qarshilikka ega. Yuqori haroratlarda u bir necha soat ichida tom ma'noda yomonlashishi mumkin. Uni saqlashning normal harorati yigirma foizgacha bo'lgan urug'lik namligi bilan o'n darajadan oshmaydi.

Shuning uchun urug'larni muzlatgichda saqlash kerak. Ular noldan sakkiz darajagacha bo'lgan haroratga yaxshi toqat qiladilar. Bunday sharoitlar oksidlanish jarayonlarini to'sib qo'yadi, moyli o'simliklarning sifatini yuqori darajada saqlaydi.

Uyda urug'larni saqlash oqilona emas. Urug'larni oz miqdorda, yarim kilogrammgacha sotib olish va darhol quritish qulayroqdir. Tayyorlangandan so'ng, mahsulot bir necha hafta davomida saqlanishi mumkin.

Ayçiçek urug'lari mashhur va sog'lom mahsulotdir. Ular terimiz, sochlarimiz va yurak-qon tomir tizimi uchun zarur bo'lgan yog' kislotalariga juda boy. Ammo kungaboqar urug'larining foydali xususiyatlari kaloriya tarkibining zarari bilan "buzilmasligi" uchun ularni me'yorida iste'mol qilish kerak. Mahsulotning xavfsiz kunlik miqdori o'n beshdan yigirma grammgacha.

Biz hammamiz urug'larni parchalashni yaxshi ko'ramiz. Hatto shunday hazil ham bor: kimdir tug'ilgan kuniga urug' olib keldi; Ular hech qachon ichishni boshlashmagan.

Ayçiçek urug'larida biz uchun alohida joziba bor. Urug'larni parchalash meditatsiyaga o'xshaydi, chunki mayda donalar bizni juda tinchlantiradi va kayfiyatimizni yaxshilashga yordam beradi.

Mana yana bir hazil: urug'lar shov-shuv darajasi bo'yicha dorilarni osongina almashtiradi. Nima uchun odamlar kungaboqar urug'ini tozalashni juda yaxshi ko'radilar? Ehtimol, bu savolga javobni bizning evolyutsion o'tmishimizda izlash kerak: ma'lumki, primatlar kun bo'yi to'xtamasdan chaynashadi.

Hech o'ylab ko'rganmisiz: kungaboqar urug'lari ayollar, erkaklar va bolalarga qanday foyda yoki zarar keltirishi mumkin? Keling, bu masalani tushunishga harakat qilaylik.

Ayçiçek urug'lari universal oziq-ovqat bo'lib, hamma joyda iste'mol qilinadi: do'stlar yoki bolalar bilan bog'da sayr qilishda, uyda televizor oldida, o'rmonda piknikda, kirish joyi yaqinida skameykada. Ta’kidlash joizki, bu mayda yadrolar bizga zavq bag‘ishlashdan tashqari, sog‘lig‘imizni yaxshilaydi, chunki ular tarkibida ko‘plab foydali biologik faol moddalar mavjud.

Ayçiçek urug'lari saratonga qarshi yordam berishi allaqachon isbotlangan. Biroq, urug'larning ozuqaviy qiymati to'g'ridan-to'g'ri pishirish usuliga bog'liq.

Eslatma!

Ayçiçek urug'ining foydalari va zarari ularni qovurayotganda ishlatiladigan yog'ning sifatiga to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir. Past sifatli moydan foydalanish donalarda zaharli moddalar, xususan, benzopirin kabi kanserogenning to'planishiga olib keladi.

Qovurilgan urug'lar tarkibidagi vitaminlar va mikroelementlarni yo'q qilishga yordam beradi. Umuman olganda, urug'larning ozuqaviy qiymati pasayadi.

Kimyoviy tarkibi

Kuniga yarim stakandan ko'proq kungaboqar urug'ini iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, aks holda kungaboqar urug'larining zarari foydadan oshib ketadi. Siz urug'larni gazak sifatida ishlatishingiz mumkin, balki boshqa idishlarga - shirinliklar, salatlar, pishirilgan mahsulotlarga qo'shimcha sifatida ham foydalanishingiz mumkin.

Oziqlanish qiymatiga ko'ra, xom quritilgan urug'lar tovuq tuxumlari va cho'chqa go'shtidan oshadi, ammo tana donlarni ikkinchisiga qaraganda ancha oson so'radi. Ayçiçek urug'lari kimyoviy tarkibida noyobdir, chunki ular juda ko'p vitamin va mikroelementlarni o'z ichiga oladiki, yarim stakan urug'da tanamiz uchun zarur bo'lgan biologik faol moddalarning kunlik ehtiyoji mavjud.

Urug'larga kiritilgan vitaminlar, mikroelementlar va minerallar:

• Vitamin B 1
• Vitamin B 3
• Vitamin B 4
• Vitamin B 5
• Vitamin B 6
• Vitamin B 9 (foliy kislotasi)
• E vitamini
• A vitamini
• S vitamini
• K vitamini
• Marganets
• Fosfor
• Temir
• Magniy
• Natriy
• Selen

Ayçiçek urug'lari, agar biz ularni xom holda iste'mol qilsak, sog'lig'imizga eng katta foyda keltiradi. Xom urug'lar yuqori ozuqaviy qiymatga ega (100 gramm uchun taxminan 560 kkal), ular juda ko'p yog'larni o'z ichiga oladi - 51,46 gramm.

Qovurilgan kungaboqar urug'lari ham juda yuqori kaloriyali va yog'li: 100 gramm uchun 601 kkal, 53 gramm qovurilgan kungaboqar urug'lari xom, ammo quritilgan kungaboqar urug'iga qaraganda kamroq uglevodlarni o'z ichiga oladi.

Tanadagi vitamin va minerallarning etishmasligini qoplash uchun kungaboqar urug'larini muntazam ravishda kemirishga cheklangan miqdorda ruxsat beriladi. Siz iste'mol qiladigan urug'lar foydali bo'lishini ta'minlash uchun yadrolarni pechda quritish tavsiya etiladi.

Agar siz hali ham qovurilgan kungaboqar urug'ini afzal ko'rsangiz, qovurish paytida kungaboqar urug'ini tuzlamang va ko'p yog'ni ishlatmang.

Ammo kungaboqar urug'ini har kuni tozalash mumkinmi? Albatta, mumkin, lekin kungaboqar urug'lari kuniga 60 - 100 grammdan ko'p bo'lmagan urug'larni iste'mol qilsangizgina foyda keltiradi. Agar siz belgilangan dozadan foydalansangiz, kungaboqar urug'lari sizni ko'p muammolardan qutqaradi.

Ayçiçek urug'larining qanday foydalari bor

Turli mamlakatlardagi olimlar kungaboqar urug'lari foydali yoki zararli ekanligi haqida faol bahslashmoqda. Ilmiy hamjamiyat kungaboqar urug'larining odamlar uchun foydalari bo'yicha nisbiy kelishuvga erishdi, ammo kungaboqar urug'larining xavfliligi masalasi ochiqligicha qolmoqda. Biroq, umumiy konsensus shundaki, kungaboqar urug'lari turli xil sog'liq sharoitlari uchun tanaga foyda keltiradi.

Saratonga qarshi kungaboqar urug'lari, bu haqiqatan ham to'g'rimi? Gap shundaki, nafas olish jarayonida kislorod ishtirok etadigan murakkab biokimyoviy reaktsiyalar natijasida tanamizda doimiy ravishda erkin radikallar hosil bo'ladi.

Erkin radikallar hujayra yadrolaridagi DNKga zarar etkazadi. Zararlangan hujayralar to'liq ishlay olmaydi yoki fiziologik jarayonlarda ishtirok eta olmaydi. Zararlangan DNKga ega bo'lgan hujayralar nazoratsiz bo'linishni boshlaydi, bu vaqt o'tishi bilan va tanadagi mutatsiyalarning to'planishi saraton to'qimalarining shakllanishiga olib keladi.

Hujayra darajasida erkin radikallardan zararni tiklash uchun tanaga selen va E vitamini kerak bo'lib, ular kungaboqar urug'larida mavjud. E vitamini antioksidant bo'lib, erkin radikallarni zararsizlantiradi va shikastlangan DNKni tiklaydi.

O'z navbatida, selen tanadan erkin radikallarni olib tashlashga yordam beradi. Ayçiçek urug'idagi E vitamini va selenning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi saraton kasalligining oldini olishga yordam beradi.

Ayçiçek urug'i yurak va qon tomir kasalliklarini oldini oladi

Ayçiçek urug'larida kaliy (645 mg) va magniy (325 mg) - yurak to'qimalarining faoliyatini yaxshilaydigan mikroelementlar mavjud. Tomirlar va arteriyalarning elastikligi urug'larda ko'p miqdorda mavjud bo'lgan arginin aminokislotasi tomonidan oshiriladi; Niatsin (vitamin B 3) inson organizmidagi "yomon" xolesterin miqdorini kamaytiradi.

Yoshi va homiladorlik davrida tanadagi homosistein miqdori ortib boradi, bu yurak faoliyatini buzadigan va qon tomirlarining elastikligini pasaytiradigan aminokislotadir.

Urug'lar tarkibidagi ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar qon tomirlari devorlarida xolesterin plitalari va qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Shunday qilib, biz urug'lar yurak va qon tomirlarining patologiyasini oldini olishga yordam berishini ko'ramiz.

Urug'lar va tiroid disfunktsiyasi

Tanadagi selen etishmasligi metabolik kasalliklarga olib keladi, natijada tana vaznining etishmasligi yoki ortiqcha bo'lishi, depressiya va apatik sindrom paydo bo'ladi.

Urug'larda ko'p selen mavjud, shuning uchun bug'doyni har kuni somondan ajratish qalqonsimon bez kasalliklarining samarali oldini olish hisoblanadi.

Ayçiçek urug'lari asab tizimining faoliyatini normallantiradi

Ko'p miqdorda urug'larda mavjud bo'lgan B vitaminlari miya neyronlariga va umuman tananing asab to'qimalariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Tanadagi magniyning etishmasligi asabiylashish va tashvishga olib kelishi mumkin va biz kungaboqar urug'idagi magniyning katta miqdorini eslaymiz.

Va magniyning yuqori miqdori bilan bir qatorda, urug'larning yorilishi ham kuchli tasalli beruvchi ta'sirga ega (bug'doyni somondan monoton ravishda ajratish tinchlantiradi va depressiyani oldini oladi), urug'lar ruhiy salomatlikni saqlashga va hissiy holatni yaxshilashga yordam beradi.

Ayçiçek donalari suyak to'qimasini saqlab qolishga yordam beradi

Suyak to'qimalarining normal ishlashi uchun organizmga kaltsiy, fosfor, magniy va D vitamini kerak. Yuqoridagi barcha mikroelementlar kungaboqar urug'ida mavjud. Urug'larni muntazam iste'mol qilish osteoporozning oldini olishga va o'murtqa suyak to'qimasini saqlab qolishga yordam beradi.

Urug'lar terining yangilanishiga yordam beradi

Urug'lar E vitaminining muhim miqdorini o'z ichiga oladi E vitamini erkin radikallarning zararli ta'sirini neytrallaydi, bu esa, o'z navbatida, terining yangilanishiga va yallig'lanish jarayonlarini tezda bartaraf etishga olib keladi. Kuniga 50 - 60 gramm donni iste'mol qilish tana va yuz terisini elastik, sog'lom va yosh saqlashga imkon beradi.

Qandli diabet uchun urug'lar

Qandli diabet bilan og'rigan ayollar va erkaklar uchun kungaboqar urug'lari zararli bo'ladimi? Yo'q! Ushbu kasallik bilan urug'lar nafaqat zararli, balki foydalidir. Ma'lumki, don tarkibidagi magniy diabetik organizmning insulinga chidamliligini oshiradi.

Qovurilgan urug'lar tanadagi insulin darajasini oshirmaydi va past glisemik indeksga ega (25 birlik). Shunga qaramay, xom va qovurilgan urug'larning kaloriyalari juda yuqori ekanligini hisobga olish kerak.

Pankreatit uchun urug'larni iste'mol qilish

Agar odamda pankreatit bo'lsa, urug'larni yorib yuborish mumkinmi? Biz bu savolga aniq javob bera olamiz: faqat barqaror remissiya davrida va cheklangan miqdorda. Duxovkada quritilgan donalardan foydalanish yaxshidir, qovurilgan urug'lardan qochish kerak;

Pankreatitning kuchayishi paytida siz urug'larni tozalay olmaysiz, chunki kungaboqar urug'lari yog 'miqdori ortishi bilan oshqozon osti bezida qo'shimcha stress hosil qiladi. Urug'lar oshqozon shilliq qavatining yallig'lanishiga olib kelishi mumkin. Shunday qilib, ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarining kuchayishi paytida ozgina miqdorda urug'lar ham sog'lig'ining jiddiy yomonlashishiga olib kelishi mumkin.

Ayollar salomatligi uchun kungaboqar urug'lari

Ayçiçek urug'lari ayolning go'zalligi va salomatligi uchun barcha kerakli vitaminlar, mikroelementlar va minerallarni o'z ichiga oladi:

• E vitamini yoshlikni saqlaydi va uzaytiradi, chunki u erkin radikallarning zararli ta'sirini inkor etadi;
• a vitamini terining, sochlarning va tirnoqlarning ajoyib holatiga yordam beradi, tungi ko'rlikni oldini oladi;
• o'simlik tolalari tanadan toksinlarni olib tashlaydi;
• ko'p miqdorda protein tanani to'ydiradi;
• yog 'kislotalari (omega 3) arteriyalar va tomirlar devorlarida aterosklerotik plaklarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi, organizmdagi yog 'almashinuvini optimallashtiradi;
• B vitaminlari uyquni va umumiy farovonlikni, miya to'qimalarining va markaziy asab tizimining ovqatlanishini yaxshilaydi.

Ayçiçek urug'larining ayol tanasida gematopoez jarayonlariga ta'siri

Ayçiçek donalari tarkibida temir (5,25 mg) va mis (1,8 mg) - ayol tanasi uchun muhim mikroelementlar mavjud. Ushbu minerallar gematopoez jarayonida ishtirok etadi va qondagi gemoglobin darajasini oshiradi. Yuqoridagi sabablarga ko'ra, kungaboqar urug'lari ayollarga foyda keltiradi

• jiddiy kasalliklarga duchor bo'lganidan keyin, tiklanish va reabilitatsiya davrida;
• tana vaznini yo'qotish jarayonida;
• vegetarian dietasi bilan;
• homiladorlik va emizish davrida;
• stress ostida;
• jiddiy jismoniy faoliyat davrida.

Ayçiçek urug'lari immunitetga ta'sir qiladimi?

Selen yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va qalqonsimon bezning faoliyatini yaxshilaydi. Tarkibidagi sink (5 mg) yosh qizlarda ham, Balzak yoshidagi ayollarda ham dermatologik muammolarni bartaraf qiladi. Selen, sink va E vitamini (100 gramm urug'ga 35,17 mg) ayol tanasiga yordam beradi:

• yoshlikni uzaytirish;
• go'zallikni saqlash;
• muvozanatli va xotirjam bo'ling;
• saraton hujayralari paydo bo'lishining oldini olish.

Ayçiçek urug'lari osteoporozning oldini oladi

Menopoz davriga kelib, ayol tanasida ko'plab muammolar to'planadi, ularning ba'zilari osteoporoz bilan bog'liq. Osteoporoz - suyaklarning mo'rtligining kuchayishi - kaltsiy va fosfor etishmasligi bilan bog'liq. Ayçiçek urug'larida juda ko'p fosfor (660 mg) va ko'p miqdorda kaltsiy (78 mg) mavjud, shuning uchun ular ayollar uchun juda foydali bo'lishi mumkin.

Osteoporozning oldini olishdan tashqari, urug'lar dentin - tish to'qimasini saqlab qolishga yordam beradi. 100 gramm tozalangan urug'lar tananing kaltsiyga bo'lgan ehtiyojini qondiradi va sog'lom skeletni saqlaydi.

Erkak tanasi uchun kungaboqar urug'ining foydalari va zarari

Ayçiçek urug'lari erkak tanasiga qanday ta'sir qiladi? Tadqiqotlar natijasida donalar potentsialni saqlashga va prostata saratoni paydo bo'lishining oldini olishga yordam berishi aniqlandi.

• testosteron ishlab chiqarishda ishtirok etadi;
• uzoq muddatli erektsiyaning kafolati bo'lib xizmat qiladi;
• yuqori sifatli sperma va harakatchan spermatozoidlarni ishlab chiqarishga yordam beradi;
• immunitet funktsiyalarini mustahkamlaydi;
• chekish va / yoki spirtli ichimliklarni iste'mol qilish natijasida erkak tanasida hosil bo'lgan toksinlarni tanadan olib tashlashda ishtirok etadi;
• ajoyib antioksidant hisoblanadi.

Erkak tanasida selen etishmasligi hujayra yadrolarida gen mutatsiyalariga olib keladi, bu esa o'z navbatida saraton, shu jumladan prostata saratoni rivojlanishiga yordam beradi.

O'tirgan turmush tarzini olib boradigan erkaklar uchun urug'lar ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilashi muhim ahamiyatga ega. Kaliy va magniy mikroelementlari yurak va qon tomir kasalliklarining oldini olishda kuchli omil hisoblanadi.

E vitamini reproduktiv funktsiyani tartibga solishda ishtirok etadi. Agar erkak sport bilan shug'ullansa va jiddiy jismoniy faollikka ega bo'lsa, urug'lar tarkibidagi fitosterollar "sportchi figurasi" ni shakllantirishga yordam beradi.

Kungaboqar urug'lari odamga qanday zarar etkazishi mumkin? Qovurilgan yadrolar juda yog'li va yuqori kaloriyali bo'lib, qovurish vaqtida ishlab chiqaruvchi past sifatli yog'dan foydalansa, donalarda zaharli va kanserogen moddalar to'planadi.

Shunday qilib, kungaboqar urug'ining foydasi va zarari muvozanatli ekanligini ko'ramiz. Va agar siz urug'larni pazandalik bilan qayta ishlash qoidalariga rioya qilsangiz, zararni butunlay oldini olish mumkin.

Bolalar va o'smirlar uchun foyda va zarar

Tez o'sish davrida bolalar va o'smirlar tanasi maksimal darajada biologik faol moddalarga muhtoj. Va kungaboqar urug'larida ko'p miqdorda vitaminlar, mikroelementlar, aminokislotalar va omega 3 mavjud. Biroq, albatta, bolalar uchun qovurilgan emas, balki quritilgan donalarni iste'mol qilish foydalidir.

Kungaboqar urug'ining qanday dozasi bolaga zarar etkazmaydi? Kuniga 50 grammdan oshmasligi kerak. O'smirlar uchun 100 grammlik porsiya tavsiya etiladi, chunki o'smirlar jadal o'sish va barcha tana tizimlarini qayta qurish davrini boshdan kechirmoqda.

Uch yildan so'ng, chaqaloq urug'larni eyishi mumkin, ularni ilgari dietaga kiritish tavsiya etilmaydi. Urug'lar bolalar tanasini vitaminlar va mikroelementlar bilan to'ldiradi: A, E, D vitaminlari, B guruhi, kaltsiy, fosfor va magniy.

Ko'p miqdordagi vitaminlar, minerallar va aminokislotalar bolaning immunitetini oshiradi va shamollash va virusli kasalliklarga chidamliligiga hissa qo'shadi. Donalarning muntazam yorilishi bolaning qo'llarida nozik vosita ko'nikmalarini rivojlantiradi va ma'lumki, nozik vosita qobiliyatlari miyani rivojlantiradi. Urug'lar tarkibidagi mis va sink o'smirlarda teri muammolarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va immunitet tizimini rag'batlantiradi.

Ayçiçek urug'larining zarari

Urug'lar zararsiz mahsulotdir, ammo ortiqcha miqdorda iste'mol qilinsa, ular qo'zg'atishi mumkin:

• allergik reaktsiya;
• semizlik, chunki 100 gramm donning kaloriya miqdori kunlik kaloriya miqdorining to'rtdan bir qismini tashkil qiladi;
• tishlar bilan qobiqni yorib yuborsangiz, tish emalining shikastlanishi; tish emalining shikastlanishi tishlarning parchalanishiga olib kelishi mumkin;
• surunkali faringit, chunki don zarralari tomoqni bezovta qiladi;
• urolitiyoz. Ma'lumki, 100 gramm kungaboqar urug'ida taxminan 20 mg oksalat mavjud va oksalat tuzlari buyrak toshlarining paydo bo'lishiga yordam beradi;
• asfiksiya, chunki agar siz urug'larni tishlasangiz va bir vaqtning o'zida gaplashsangiz, donalar nafas olish yo'llariga tushishi mumkin;
• kungaboqar urug'lari tarkibidagi qo'pol xun tolasini qayta ishlay olmaydigan ichak trakti bilan bog'liq muammolar; Shunisi e'tiborga loyiqki, ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar kungaboqar urug'ini ortiqcha ishlatadigan odamlarda paydo bo'ladi;
• meteorizm, shishiradi, ich qotishi, irritabiy ichak sindromi;
• tanadagi toksik moddalarning to'planishi, chunki kungaboqar urug'lari organizmga zararli bo'lgan kadmiy, nikel, vanadiy, qo'rg'oshin kabi moddalarni to'plashi mumkin;
• gipertoniya bilan og'rigan odamlarda qon bosimining oshishi, agar ular tashxis vaqtida tuz bilan qovurilgan urug'larni iste'mol qilsalar. Tuz - natriy xlorid - organizmdagi suyuqlikni ushlab turadi, bu esa shish va qon bosimining oshishiga olib keladi.

Va hali - kungaboqar urug'lari zararli yoki foydalimi? Shunday qilib, agar siz:

• kuniga 100 grammdan ko'p bo'lmagan urug'larni iste'mol qiling
• qovurilgan emas, balki tuz va yog 'qo'shmasdan pechda quritilgan urug'larni iste'mol qiling
• urug'larni pazandalik bilan qayta ishlashning barcha qoidalariga rioya qiling: quritishdan oldin donni yuving, oz miqdorda yuqori sifatli yog'dan foydalaning.
• urug'larni tishlaringiz bilan emas, balki qo'llaringiz bilan yorib yuboring
• ovqat hazm qilish tizimining surunkali kasalliklari, masalan, pankreatit, xoletsistit, kolit, gastrit, oshqozon yarasi va/yoki o'n ikki barmoqli ichak yarasi bo'lmasa
• urolitiyoz, surunkali faringit yoki semizlikdan aziyat chekmang

Agar siz ushbu ro'yxatdagi biron bir nuqtada o'zingizni belgilamagan bo'lsangiz, SOG'LIG'INGIZ UCHUN Urug'larni iste'mol qiling! Ayçiçek urug'lari sizga zarar keltirmaydi, faqat foyda keltiradi - ular vitaminlar, mikroelementlar, minerallar va omega 3 manbai bo'lib xizmat qiladi.

Ayçiçek urug'larining kaloriya tarkibi

Pishgan kungaboqar mevalari har qanday shaklda - xom yoki qovurilgan - parhez mahsulot hisoblanmaydi. Ularning ozuqaviy qiymati yuqori - 100 g taxminan 570-600 kaloriyani o'z ichiga oladi va xom urug'lar qovurilganlarga qaraganda ko'proq kaloriyalarga ega.

Urug'larning vitamin tarkibi:

• Pantotenik kislota
• Askorbin kislotasi
• Tokoferol
• Tiamin
• Foliy kislotasi
• Riboflavin
• Xolin
• Niatsin

Ayçiçek urug'ining foydalari qanday? Foydali mikroelementlar tarkibi bo'yicha ularni rekordchilar deb hisoblash mumkin. Ularda juda ko'p miqdorda fosfor, magniy mavjud va urug'lardagi kaliy konsentratsiyasi apelsin va bananlarga qaraganda besh baravar yuqori. Urug'lari temir, molibden, natriy, kremniy va ftorga ham boy.

Birinchi navbatda kungaboqardan kungaboqar yog‘i yetishtiriladi va undan nafaqat pazandachilikda, balki sanoatning boshqa tarmoqlarida ham foydalaniladi. Urug'idan siqilgan yog' sovun tayyorlashda, laklar, bo'yoq emulsiyalari ishlab chiqarishda, kungaboqar chiqindilari qayta ishlanadi va to'yimli ozuqa sifatida ishlatiladi.

Ayçiçek urug'larining o'ziga xosligi shundaki, ular boshqa mahsulotlardan farqli o'laroq, ular o'zlarining ta'mi va foydali fazilatlarini juda uzoq vaqt saqlab qolishlari mumkin. Qattiq qobiq bilan himoyalangan urug'lar keyingi hosilga qadar butun qishda osongina saqlanadi. Ammo shuni bilishingiz kerakki, agar juda uzoq vaqt saqlansa, urug'lar achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin va agar ular tozalansa, kompozitsiyadagi foydali kislotalar tezda oksidlanadi va urug'lar yaroqsiz holga keladi.

Ayçiçek urug'larining zarari

Har bir inson issiqlik bilan ishlov berish har qanday mahsulotning foydali moddalarining sher ulushini yo'q qilishi mumkinligini biladi. Shuning uchun urug'larni qovurilgan emas, balki xom, ozgina quritilgan holda iste'mol qilish yaxshidir. Biroq, bu holatda ham, bu mahsulot tanamizga zarar keltirmasligiga qat'iy ishonch yo'q.

Buning sababi kungaboqarning kuchli ildiz tizimida yotadi, u erdagi barcha ozuqa moddalarini, hatto kadmiy yoki qo'rg'oshin kabi juda xavfli moddalarni ham o'zlashtiradi.

Agar kungaboqar ekilgan maydon avtomobil yo'li yaqinida, sanoat ob'ektlari yoki ifloslangan joylar yaqinida joylashgan bo'lsa, uning urug'larida juda zararli kanserogen kadmiy to'planishi mumkin.

Ushbu og'ir metall inson tanasida joylashadi va barcha ichki organlarning, ayniqsa buyraklarning ishiga salbiy ta'sir qiladi. Zararli modda juda uzoq vaqt davomida chiqariladi - 10 yildan 35 yilgacha. Shu sababli, ekologik toza hududlarda etishtirilgan urug'larni iste'mol qilish juda muhim va do'konda bu noziklikning paketlarini sotib olayotganda ishonchli ishlab chiqaruvchilarga ustunlik berish kerak. Xo'sh, eng xavfsiz mahsulot, albatta, o'z yozgi uyingizda etishtirilgan urug'lar bo'ladi.

Semirib ketgan odamlar aromatik urug'lardan foydalanganda ehtiyot bo'lishlari kerak. Urug'lar yuqori ozuqaviy qiymati, shuningdek, yog'lar va uglevodlarning ko'p miqdori bilan mashhur bo'lganligi sababli, ushbu mahsulotni haddan tashqari iste'mol qilish kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin.

Urug'lar enterokolit, oshqozon yarasi va gut uchun mutlaqo kontrendikedir.

Qovurilgan kungaboqar urug'larining zarari

Qovurish paytida urug'lar ozuqa moddalarining sher ulushini yo'qotadi, chunki ularning tuzilishi yuqori harorat ta'sirida buziladi. Qovurilgan kungaboqar urug'larining foydalari, agar ular haddan tashqari pishgan bo'lsa, nolga kamayadi - bu urug'larning ichida qizil yoki jigarrang donalar mavjud. Bunday "noziklik" shunchaki tana uchun xavflidir.

Gap shundaki, qovurish paytida yuqori konsentratsiyada urug'lar tarkibidagi yog' va yog'lar oksidlanib, kanserogenlarni hosil qiladi. Ushbu xavfli moddalar inson tanasining barcha a'zolariga halokatli ta'sir ko'rsatadi, surunkali kasalliklar va saraton kasalligini keltirib chiqaradi.

Ko'chada qovurilgan urug'larni sotib olish juda xavflidir, chunki ularda chang va zararli aralashmalar bo'lishi mumkin.

Bu urug'larning qobig'iga joylashadigan changda juda ko'p xavf mavjud. Deyarli har bir kishi urug'larni tishlari bilan ochadi va urug'lar yuzasida to'plangan barcha axloqsizlik tanaga kiradi. Va bu zaharlanish, ichak kasalliklari va og'iz shilliq qavatining yallig'lanishi bilan to'la.

Tish emali uchun urug'larni iste'mol qilish bir xil darajada zararli. Qattiq qobiqni bosish tishlarning parchalanishiga, ularning yuzasida blyashka va toshlarga olib kelishi mumkin. Sizning tabassumingiz sog'lom va chiroyli bo'lishi uchun urug'larni qo'llaringiz bilan ochib, iste'mol qilingan don miqdorini kuzatish yaxshiroqdir - tanani qimmatli moddalar bilan to'ldirish uchun 50 g mahsulot etarli.

100 g qovurilgan urug'larni iste'mol qilish qon bosimini oshirishi isbotlangan. Va bu ta'sir uzoq davom etmasa ham, hipertansif bemorlar va yurak xastaliklari bilan og'rigan odamlar uchun urug'lardan foydalanmaslik yaxshiroqdir.

Agar kungaboqar urug'larini har kuni va ko'p miqdorda ochsangiz, foydadan ko'ra ko'proq zarar etkazishi mumkin. Yaqinda olimlar B6 vitaminining yuqori miqdori tufayli ushbu mahsulot miya faoliyatiga ta'sir qilishini va uyquchanlik va harakatlarni muvofiqlashtirishni buzishi mumkinligini aniqladilar.

Ayçiçek urug'larining foydalari

Miniatyura urug'lari organizm tomonidan yaxshi so'rilgan ko'plab qimmatli vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Sog'lom turmush tarzi tarafdorlari ularni profilaktika va dorivor maqsadlarda qo'llashni tavsiya qiladilar. Biroq, siz bu faoliyatni odatga aylantirmasligingiz kerak, chunki kungaboqar urug'ini nazoratsiz iste'mol qilish bilan tanaga foyda yo'q, faqat zarar keltiradi.

Ayçiçek urug'ining foydasini hamma ham bilmaydi. Ularning afzalliklari va foydali fazilatlari ro'yxatini juda uzoq vaqt davomida sanab o'tish mumkin:

• Kuniga atigi 100 g quruq urug'lar yurak kasalliklarini oldini oladi va buyrak kasalliklarining noxush alomatlarini kamaytiradi. Ayçiçek urug'lari jiddiy kasalliklardan so'ng, sinish va yaralar uchun jiddiy jismoniy kuch ishlatish uchun foydalidir. Ular mushaklarni kuchaytiradi va to'qimalarning tez tiklanishiga yordam beradi.
• Urug'lar tarkibidagi xun tolasi ichak motorikasiga foydali ta'sir ko'rsatadi, organizmdagi xolesterin darajasini pasaytiradi va pH muvozanatini normallantiradi.
• Ayçiçek urug'lari organizmga timus bezining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan ta'sirchan miqdordagi sinkni o'z ichiga oladi. Ushbu moddaning etishmasligi bilan sochlar mo'rt, nozik bo'ladi, terida toshmalar, akne va kengaygan teshiklar paydo bo'ladi.
• Urug'larda mavjud bo'lgan aminokislotalar tufayli organizm yuqumli kasalliklarga chidamli bo'lib, yurak xuruji, ateroskleroz va gipertoniya xavfini kamaytiradi.
• Va ko'ngil aynishi uchun ko'pincha noxush alomatlarni yo'qotish uchun bir hovuch quritilgan urug'larni iste'mol qilish kifoya.

Bundan tashqari, urug'larni tozalash psixoterapevtik ta'sirga ega ekanligi qayd etilgan. Ushbu jarayonning monotonligi tufayli odam meditatsiya holatiga kiradi, buning natijasida markaziy asab tizimi bo'shashadi va tinchlanadi.

Ayçiçek urug'lari E vitaminiga boy bo'lib, u "yoshlik vitamini" deb ham ataladi. Bu erkaklarda potentsialga foydali ta'sir ko'rsatadi. Yarim stakan (50 g) engil qovurilgan urug'lar ushbu qimmatli vitaminning kunlik dozasini o'z ichiga oladi.

Ayollar uchun kungaboqar urug'larining foydalari qanday? Ularning tarkibiga kiritilgan organik moddalar va makroelementlar ayollarning reproduktiv tizimini mustahkamlaydi, qon bosimini normallantiradi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. Urug'lar stress bilan yaxshi kurashadi, shuningdek, tanani kaltsiy, magniy va temir bilan to'ldiradi.

Qovurilgan kungaboqar urug'larining foydalari

Qovurilgan kungaboqar urug'lari yorqin hid va ajoyib ta'mga ega, ammo ular xom ashyolarga qaraganda ancha kam ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Biroq, bu mahsulotni kamroq mashhur qilmaydi. Agar siz xom urug'larni sotib olsangiz va ularni to'g'ri pishirsangiz, yurish yoki televizor tomosha qilish paytida mazali, porloq donlardan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Urug'larni bosish odamga tirnash xususiyati yoki yomon kayfiyatni engishga yordam berishi kuzatilgan. Qovurilgan kungaboqar urug'larining foydalari menopauza davrida ayollar tomonidan iste'mol qilinganda aniqlangan. Ular yoqimsiz issiq chaqnashlar paytida ayolning holatini sezilarli darajada yaxshilashdi va ularning chastotasini kamaytirishdi.

Qovurilgan urug'lar ko'pchilik uchun sevimli noziklik bo'lsa-da, bu mahsulotni suiiste'mol qilmaslik va kuniga 50-80 grammdan ko'p bo'lmagan ovqatni iste'mol qilish yaxshiroqdir. Va qimmatbaho moddalarning maksimal miqdorini olish uchun ishlatishdan oldin ular qovurilmasligi kerak, lekin yuvilgandan keyin past haroratda pechda quritilishi kerak.

Kilo yo'qotish uchun kungaboqar urug'lari

Qovurilgan urug'lar - foyda va zarar, kaloriya tarkibi. Qovurilgan urug'larning afzalliklari qanday?

Qovurilgan urug'larning tarkibi va kaloriya tarkibi

Qovurilgan urug'larning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 700 kkal.

Vitaminlar va mikroelementlar mavjudligi nuqtai nazaridan qovurilgan urug'larni xun takviyeleri va vitamin komplekslari bilan solishtirish mumkin. Ammo urug'larni iste'mol qilish sintetik vitaminlarga qaraganda ancha foydali.

• Ular ko'rish uchun zarur bo'lgan A vitaminini o'z ichiga oladi, shuningdek, terining yoshligini, soch va tirnoqlarning go'zalligini va sog'lom ko'rinishini saqlab qolish uchun foydalidir.
• E vitamini kuchli antioksidantdir. Bu ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi va yurak mushaklarining normal ishlashiga yordam beradi. Tananing E vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojini qondirish uchun 50 g urug' etarli
• B vitamini kepek va akniyani yo'qotadi, depressiya va uyqusizlik bilan kurashishga yordam beradi.
• D vitamini skeletning normal rivojlanishi va suyak o'sishi uchun juda muhimdir. Bu kungaboqar urug'larida baliq jigariga qaraganda ko'proq.
• Urug'lik oqsilida juda ko'p miqdordagi muhim aminokislotalar mavjud bo'lib, ular normal kislota-baz muvozanatini va yog 'almashinuvini ta'minlaydi.
• Ayçiçek urug'lari uglevodlar, taninlar, fitin, limon va tartarik kislotalarga boy.
• Kichik oq yadrolar tarkibida magniy, fosfor, kaliy, kremniy, selen, ftor, yod va boshqa minerallar mavjud. Urug'larning kaliy miqdori banan va apelsinnikidan 5 baravar yuqori.

Biroq, urug'larni sindirishni yaxshi ko'radiganlar, qovurilgan urug'larning foydalari shunchaki qovurilgan idishda quritilganidan ko'ra kamroq ekanligini unutmasliklari kerak. Urug'lardagi foydali moddalar ancha uzoq davom etadi, chunki yadro tashqi ta'sirlardan qobiq bilan himoyalangan. Urug'larning biologik qiymati go'sht yoki tuxumdan yuqori bo'lib, ular organizm tomonidan ancha oson so'riladi.

Qovurilgan urug'larning foydali xususiyatlari

Qovurilgan urug'larning zarari

• Qovurilgan urug'lar tishlarning emaliga katta zarar etkazadi, chunki siz urug'larni tishlaringiz bilan chaynaganingizda, uni oldingi tishlaringizda yo'q qilishingiz mumkin va bu keyinchalik kariyesga olib keladi.
• Urug'lar kaloriyalarda juda yuqori bo'lganligi sababli, ularning ortiqcha iste'moli sizning raqamingizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
• Ayçiçek ildizlari tuproqdan zararli moddalarni olib, ularni to'plash qobiliyatiga ega. Kadmiy organizm uchun ayniqsa zararli, chunki u buyraklar faoliyatiga salbiy ta'sir qiladi.

Qovurilgan urug'larning foydalari va zararlari, albatta, tengsizdir. Ushbu mazali mahsulotning afzalliklari ancha katta, ammo uni suiiste'mol qilmaslik kerak.

Qovurilgan urug'larning foydalari va zarari (video)

Ayçiçek urug'lari - sevimli mahsulotingizning foydalari va zararlari

Kungaboqar urug'larining tarkibi

Ayçiçek urug'larining kaloriya tarkibi

Foydali fazilatlar

Qovurilgan urug'lar. Ular foydalimi?

Ko'pincha qovurilgan urug'lar iste'mol qilinadi. Ular foydalimi? Mahsulot issiqlik bilan ishlov berilganda, uning tarkibidagi ba'zi foydali komponentlar yo'qoladi, deb ishoniladi, ammo bu har doim ham shunday emas. Xom urug'lar qovurilgan bo'lsa, mahsulotdagi foydali va muhim tarkibiy qismlarning ko'pchiligi qoladi.

Ammo qovurilgan kungaboqar urug'larining kaloriya miqdori ancha yuqori ekanligini hisobga olish kerak. Mahsulotning bir qismini shakllantirishda ushbu jihatni hisobga olish muhimdir.

Qovurilgan urug'larning afzalliklari qanday?

• Qovurilgan mahsulot antioksidantlarning to'liq tarkibini saqlab qoladi, ular qarishni oldini oladi va yurak tizimining ish faoliyatini normallantiradi.
• Qovurilgan urug'lar jigarga foydali ta'sir ko'rsatadi, bu ichki organni muloyimlik bilan tozalaydi.
• Mahsulot ovqat hazm qilish tizimini normallashtirish uchun vosita sifatida ko'rsatilgan.
• Qovurilgan urug'larni gazak sifatida iste'mol qilish mumkin, bu ayniqsa o'z raqamlarini faol ravishda kuzatadigan odamlar uchun muhimdir. Urug'lar tanani mukammal darajada to'ydiradi, uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini qondiradi. Ammo mahsulotning kaloriya tarkibini hisobga olish juda muhim, shuning uchun siz uni ko'p miqdorda iste'mol qila olmaysiz.
• Qovurilgan urug'lar asab tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ular tinchlanishga va tashvish va stressni bartaraf etishga yordam beradi.

Yuqoridagi foydali fazilatlar faqat tuz yoki moy ishlatmasdan tayyorlangan qovurilgan urug'larga xos bo'lishini hisobga olish kerak. Agar mahsulotga ko'rsatilgan ingredientlar qo'shilgan bo'lsa, u ko'rsatilgan foydali fazilatlarning bir qismini yo'qotadi.

Qovurilgan kungaboqar urug'larining asosiy foydalari va zararlari ko'p jihatdan mahsulotni tayyorlash usuliga bog'liq. Agar urug'larni qovurayotganda kuygan yog' ishlatilsa, mahsulot tanaga xavfli bo'ladi. Kanserogenlarning yuqori miqdori malign hujayralar shakllanishi uchun faollashtiruvchi bo'lib, keyinchalik saraton o'smalarini faollashtiradi.

Ayçiçek urug'lari faqat foyda keltirishi va har qanday zararni bartaraf etishi uchun siz ularni o'zingiz tayyorlashingiz kerak va ko'chada shubhali sifatli mahsulotni sotib olmaysiz.

Ayçiçek urug'larining zarari

Erkaklikmi yoki sog'lom ovqatlanishmi? Ayollar va erkaklar uchun kungaboqar urug'larining xususiyatlari, foydalari va zararlari

Ilmiy terminologiyadan tarjima qilingan kungaboqar nomi "Quyosh guli" kabi eshitiladi. Bu o'simlik III asrda "o'stirilgan". Miloddan avvalgi e. Meksikaning qadimgi hindulari. Ayçiçek Evropada ancha keyin paydo bo'lgan - faqat 16-asrda. Bu o'simlik Rossiyaga Pyotr I tomonidan olib kelingan. Kungaboqar urug'larining foydalari va zararlari yaxshi o'rganilgan va isbotlangan. Ushbu mahsulot haqida ko'plab afsonalar mavjud. Keling, ularning qaysi biri fantastik, qaysi biri haqiqat ekanligini aniqlashga harakat qilaylik.

Foydali mahsulotning salbiy tomoni - urug'larning zarari

Qovurilgan urug'lar haqida haqiqat: foyda va zarar!

Ko'pchilik kungaboqar urug'ini sevuvchilar bu mahsulotni qovurilgan holda iste'mol qiladilar. Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin kungaboqar urug'larining foydalari qanday? Ular xom donlar kabi shifobaxsh komponentlarga deyarli boy emas. Biroq, ular tarkibidagi antioksidantlar qarish jarayonini biroz sekinlashtirishi mumkin. Urug'lar yurak mushaklarining normal holatini saqlab, profilaktika qobiliyatini ham saqlab qoladi.

Qovurilgan urug'larning afzalliklaridan ko'ra ko'proq kamchiliklari bor. Agar yomon odatingizdan o'z vaqtida xalos bo'lmasangiz, tishlaringizdagi emal buzilib ketishi mumkin. Ko'pincha paydo bo'ladigan yana bir tish muammosi tish toshidir.

Ayçiçek urug'larining foydali xususiyatlari yo'qolib ketishining oldini olish uchun ularni juda uzoq vaqt qovurmaslik kerak, hatto undan ham yaxshiroq, ularni pechda quriting. Hech qanday holatda siz haddan tashqari pishgan urug'larni iste'mol qilmasligingiz kerak. Ular tanaga muntazam ravishda kiritilsa, malign shish paydo bo'lishiga olib keladigan kanserogen moddalarni hosil qiladi.

Agar siz urug'larni qo'llaringiz bilan emas, balki tishlaringiz bilan tozalasangiz, qobig'ining changi og'zingizga tushishi mumkin. Bu zaharlanish yoki stomatitga olib kelishi mumkin.

Televizor oldida yoki kitob o'qiyotganda qovurilgan kungaboqar urug'ini bosish uzoq vaqtdan beri ko'plab vatandoshlar uchun sevimli mashg'ulotga aylangan va kungaboqar urug'lari zararli ekanligi haqida kam odam o'ylaydi? Axir, xushbo'y kungaboqar urug'lari paydo bo'lganda, ularning foydalari va zararlari fonga tushadi!

Nima uchun kungaboqar urug'lari muntazam iste'mol qilinsa zararli?

Urug'lar haqida ko'plab afsonalar mavjud: kimdir urug'lik sevuvchilarni tez-tez iste'mol qilish muqarrar ravishda appenditsitga olib keladi degan fikr bilan qo'rqitishni yaxshi ko'radi, garchi tibbiy nuqtai nazardan bu afsona hech qanday asosga ega emas. Albatta, agar siz urug'larni qobig'i bilan birga ko'p miqdorda yutib yuborsangiz, appendiksning yallig'lanishi va shu bilan birga oshqozon va ichaklarning tiqilib qolishiga olib kelishi mumkin. Ammo hech kim bu tarzda urug'larni iste'mol qilishi dargumon. Uzoq vaqt davomida, qovurilgan urug'larni sotishdan oldin, buvilar ularga og'riqli oyoqlarini isitganligi haqida keng tarqalgan afsona bor edi, ammo endi urug'lar qadoqlangan holda sotiladi va bu afsona o'z ahamiyatini yo'qotdi.

Keling, kungaboqar urug'lari nima ekanligini batafsil ko'rib chiqaylik - foyda va zarar, shifobaxsh xususiyatlari, sog'liq uchun xavfli moddalar va boshqalar. Ulardan umuman foydalanishga arziydimi yoki yomon odatdan voz kechish yaxshiroqmi?

Urug'larning zarari va foydalari haqida video

Agar siz o'zingizning sevimli urug'laringizsiz kunni tasavvur qila olmasangiz va ularni cheksiz miqdorda iste'mol qilishga tayyor bo'lsangiz, tanangiz uchun istalmagan oqibatlar haqida jiddiy o'ylashingiz kerak:

• urug'larni tishlaringiz bilan maydalab, siz o'zingiz oldingi tishlarning emalini asta-sekin yo'q qilishga hissa qo'shasiz, bu esa oxir-oqibat asab tugunlarining ta'siriga olib keladi va kariesni qo'zg'atadi;
• Ko'p miqdorda urug'larni iste'mol qilish yurak urishiga olib kelishi mumkin;
• Agar siz ortiqcha vaznga moyil bo'lsangiz, urug'larni tez-tez iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir, chunki ular kaloriyalarda juda yuqori - sizning sevimli urug'laringizning atigi yarim stakani bir bar shokoladga tengdir va bir stakan urug'ni tugatgandan so'ng, siz yog'li cho'chqa kabobining bir qismini iste'mol qilganingizni hisobga olishingiz mumkin;
• Kungaboqar urug'larining zarari ularning vokal kordlariga salbiy ta'sirida ham yotadi, shuning uchun qo'shiqchilarning kungaboqar urug'lari bilan shug'ullanishi juda istalmagan.

Tishlaringiz bilan urug'larni maydalab, siz oldingi tishlaringizning emalini asta-sekin yo'q qilishga hissa qo'shasiz.

Magistral yo'llar bo'ylab o'sadigan kungaboqar urug'larining foydalari shubhali, chunki avtomobillardan chiqadigan zararli chiqindilar tuproqqa kirib, o'simliklarga singib ketadi va zaharli og'ir metall kadmiy urug'larda to'planadi. Bunday kungaboqarlarni chorva ozuqasi uchun qayta ishlash mumkin, ammo pulni tejash uchun ba'zi ishlab chiqaruvchilar potentsial xavfli urug'larni sotib olishadi va ularni jimgina qoplarga sotadilar. Kadmiyli urug'lar paketini zararliligi bo'yicha bir quti sigaret bilan solishtirish mumkin.

Kungaboqar urug'larining foydalari va shifobaxsh xususiyatlari

Urug'larni ko'tarish tanaga juda ko'p zarar etkazishi mumkinligi sababli, savol tug'iladi: umuman, kungaboqar urug'lari sog'lommi? Albatta, urug' yadrolarida juda ko'p foydali narsalar mavjud. Ular sintetik vitaminlarni osongina almashtirishi mumkin, chunki urug'larda yosh teri va ko'rish keskinligi uchun foydali bo'lgan A vitamini, kaltsiyning so'rilishiga yordam beruvchi D vitamini, terining qarishini oldini oluvchi E vitamini, shuningdek, B vitaminlari guruhi mavjud. , bu depressiya va uyqusizlikdan, akne va kepekdan xalos bo'lishga yordam beradi.

Ayçiçek urug'ining boshqa foydali xususiyatlari:

• xun tolasi normal ichak faoliyatini ta'minlaydi;
• xom urug'larni iste'mol qilganda, yaralar tezroq shifo beradi;
• yuqumli kasalliklardan aziyat chekkandan so'ng, kungaboqar urug'ini iste'mol qilish foydalidir - bu holda foyda kuchga ega bo'lish va immunitet tizimini mustahkamlashdir;
• miyokard infarkti, yurak-qon tomir kasalliklari, jigar kasalliklari, ateroskleroz bo'lsa, kungaboqar urug'ini ratsionga kiritish tavsiya etiladi, foydali xususiyatlar organizmga foydali ta'sir ko'rsatadi;
• Urug'larni tozalash jarayonining o'zi asablaringizni tinchlantirishga, dam olishga va muammolardan xalos bo'lishga imkon beradi - ta'sir tasbehni barmoq bilan urish bilan bir xil bo'ladi.

Kungaboqar urug'lari ham foydali bo'ladi, chunki siz yog'li taomlarni iste'mol qilishni xohlamaysiz, bu sizning ishtahangizni to'ldirishga yordam beradi;

Urug'lar haqida video

Shuni ta'kidlash kerakki, tozalanmagan xom urug'larni sotib olish yaxshiroqdir, hatto ularni tozalash bilan shug'ullanish kerak bo'lsa ham. Ayçiçek urug'ining qobig'ida qanday foydalari bor? Qayta qilingan donalardagi yog'lar oksidlanadi va zararli bo'ladi. Qovurilgan kungaboqar urug'lari sog'lommi degan savolga javob aniq - qovurish paytida donalarning kaloriya miqdori ortadi va foydali moddalarning aksariyati yo'q qilinadi.

Agar siz kungaboqar urug'ini oz miqdorda iste'mol qilsangiz, ularning foydasi va zarari unchalik sezilmaydi. Siz kuniga yarim stakandan ko'proq urug' iste'mol qilmasligingiz kerak. Shu bilan birga, ularni barmoqlaringiz bilan qanday tozalashni o'rganish yaxshiroqdir - bu bilan siz tishlaringizni saqlab qolasiz va shu bilan birga barmoq uchlaridagi nerv uchlarini muntazam ravishda massaj qilishni ta'minlaysiz, bu sizning sog'lig'ingizga foydali ta'sir qiladi. !