Har bir oshxonada ovqat pishirish vaqtida paydo bo'ladigan hidlar bilan bog'liq muammolar mavjud. Bu hid kvartira bo'ylab tarqalishi mumkin, bu har doim ham yoqimli emas. Ha, va pishirish paytida yog 'va yog' tomchilari mahsulot va oziq-ovqatdan uchib ketishi mumkin. Bunday muammolardan qanday qutulish mumkin? Bu vaziyatdan chiqish yo'li bor va bu juda oddiy - oshxona egzoz qopqog'ini o'rnatish. U ham hidlardan, ham uchuvchi moddalardan xalos bo'ladi.

Kaput nima?

Bu to'g'ridan-to'g'ri ovqat pishiriladigan joyda, ya'ni pechka yonida o'rnatilgan qurilma. Uning yordami bilan oshxonadan issiq bug 'va havo, shuningdek, hid va iflosliklar chiqariladi. Egzoz davlumbazlari pechning o'lchamiga mos kelishi yoki biroz kattaroq bo'lishi kerak, lekin kichikroq emas. Bunday qurilma oddiy kvartiraning oshxonasiga va hatto katta ovqatlanish xonalariga o'rnatilishi mumkin. Bunday holda, barchasi kaputning o'lchamiga va uning turiga bog'liq.

Asosiy turlari

Bunday havoni tozalash moslamasi 2 xil bo'lishi mumkin: egzoz qopqog'i va ta'minot va egzoz qopqog'i. Birinchi variant yog 'va changni filtrlash, shuningdek xonadan havo olib tashlash uchun ishlatiladi. Yog 'zarralarining umumiy tizimga kirishiga yo'l qo'ymaydi, ular filtrlar o'rnatilgan maxsus qabul qiluvchida to'planadi; Shuning uchun qurilma, aniqrog'i, qabul qilgich muntazam ravishda qo'lda tozalashga muhtoj.

Ikkinchi turdagi kaput bir xil funktsiyalarni bajaradi - u xonadan havoni olib tashlaydi va uni turli elementlardan tozalaydi. Ammo oldingi turdan asosiy farq shundaki, ta'minot tizimiga ega egzoz davlumbazlari yana bir qo'shimcha funktsiyani bajaradi - oshxonaga toza havo pompalaydi.

Kaputni tayyorlash uchun material

Ikkala turdagi davlumbazlar ko'pincha bardoshli zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Bu tizimning doimiy namlikdan aziyat chekmasdan uzoq vaqt ishlashiga imkon beradi. Ushbu materialga g'amxo'rlik qilish oson va sodda.

Oshxona uchun egzoz davlumbazlari ularda o'rnatilgan filtrlar tufayli tozalanadi, ular ham ko'pincha po'latdan yasalgan. Bu uskunaga texnik xizmat ko'rsatish va tozalashni osonlashtiradi. Bu holda ishlatiladigan oziq-ovqat po'lati barcha sifat standartlariga javob beradigan eng yuqori quvvat ko'rsatkichlariga ega.

Ba'zi modellarda zanglamaydigan po'latdan maxsus turdagi foydalaniladi. Ular turli xil kelib chiqadigan kimyoviy moddalar, shu jumladan kislotalar ta'siriga osongina dosh bera oladilar. Lekin ko'pincha bunday po'latdan yasalgan tizimlar ishlab chiqarishda o'rnatiladi. Po'latdan tashqari, egzoz qopqog'ini ishlab chiqarish uchun alyuminiy yoki shisha kabi boshqa, kamroq bardoshli materialdan foydalanish mumkin. Bunday modellar kamdan-kam uchraydigan hodisa bo'lsa-da.

Oshxona soyabonlarining turlari

Oshxona davlumbazlari joylashtirish usuliga qarab nafaqat turiga, balki xilma-xilligiga ham bo'linadi:

1. Yassi.
2. Oʻrnatilgan.
3. Gumbaz.

Yassi qalpoq

Yassi kaput eng tejamkor hisoblanadi. Uning havo kanaliga chiqishi yo'q va aylana printsipida ishlaydi. Ushbu tizim, boshqa analoglar bilan solishtirganda, juda shovqinli. Yassi kaputda muntazam ravishda o'zgartirilishi yoki tozalanishi kerak bo'lgan filtr ham mavjud.

O'rnatilgan egzoz qopqog'i

Yassi qurilmalardan farqli o'laroq, egzoz davlumbazlarining o'rnatilgan modellari ancha jim. O'rnatilgan kaput to'g'ridan-to'g'ri pechning ishchi yuzasiga o'rnatiladi. Dumaloq rejimga qo'shimcha ravishda, o'rnatilgan qurilmalar teginish rejimida ishlashni ta'minlaydi.

Oxirgi turi - gumbazli egzoz davlumbazlari. Ular uy bekalari orasida eng katta talab va mashhurlikka ega. Ular turli usullar yordamida devorga yoki shipga biriktirilishi mumkin. Ya'ni, ular 2 kichik turga bo'linadi: gumbaz va devor. Ular dumaloq rejimda va havo chiqarish rejimida ishlaydi, xuddi egzoz davlumbazlarining oldingi modellari kabi. Ushbu turdagi oshxona soyabonlari yuqori quvvatga ega va kvartira yoki uy havosini hid va iflosliklardan tozalash darajasiga ega.

Kaput qanday balandlikda o'rnatilishi kerak?

Uning ish sifati oshxona egzoz qopqog'i pechkadan o'rnatilgan masofaga bog'liq. Shunday qilib, masalan, oshxonada gaz plitasi bo'lsa, u holda kaputni o'rnatish uchun optimal balandlik taxminan 80 sm bo'ladi, agar pechka elektr bo'lsa, u holda davlumbazlar taxminan 60 sm balandlikda o'rnatilishi kerak muayyan modellar bo'yicha ularni maslahatchilardan sotib olish paytida topish mumkin. Buni kaputga kiritilgan ko'rsatmalarda ham topish mumkin.

Egzoz davlumbazlari uchun filtrlar

Egzoz davlumbazlarining to'liq ishlashi uchun zarur bo'lgan asosiy element filtrdir. Uning yordami bilan havo tozalanadi. Bu bir qatlamli yoki ko'p qatlamli, bir martalik yoki qayta ishlatilishi mumkin. Asosan, oshxonadagi havoni tozalash uchun ikki turdagi filtrlar qo'llaniladi: yog 'filtrlari va uchqun o'chirish filtrlari.

Yog 'labirint filtrlari havodagi yog' elementlarini ushlab turish uchun mo'ljallangan. Filtrlardagi uchqun o'chiruvchi to'r oshxonaning egzoz qopqog'i yong'in manbaiga yaqin joyda, to'g'ridan-to'g'ri pechka ustida o'rnatilgan bo'lsa ishlatiladi. Agar filtr qayta foydalanish mumkin bo'lsa, uni oddiy suv bilan ifloslangan holda tozalash mumkin, shundan so'ng kaput yana foydalanishga tayyor bo'ladi.

Foydali xususiyatlar

Egzoz qopqog'ining har qanday modeli bir qator ijobiy xususiyatlarga ega, jumladan:

1. Namlikka qarshilik.
2. Chidamlilik.
3. Barcha turdagi axloqsizlikka chidamli.
4. G'amxo'rlik qilish oson.
5. Mexanik shikastlanishga qarshilik.

Bu, birinchi navbatda, egzoz davlumbazlarining aksariyat modellari zanglamaydigan po'latdan yasalganligi bilan bog'liq. Tozalash oson, chunki u suv ta'siridan qo'rqmaydi va juda bardoshli. Filtrlar bir xil materialdan tayyorlanadi.

Lekin egzoz davlumbazlarini qanday o'rnatish kerak? Egzoz qopqog'ini to'g'ri o'rnatish uchun mutaxassisni taklif qilish yaxshidir. Ammo ba'zi hollarda o'rnatish mustaqil ravishda amalga oshirilishi mumkin. Asosiysi, kaput uchun eng mos joyni to'g'ri aniqlash, qolganlari esa faqat shaxsiy mahoratga bog'liq.

Qurilish muammolarining ildizi kichik narsalarda yashiringan. Kichik tafsilotlarni e'tiborsiz qoldirib, xususiy uyning egasi ta'mirlash xarajatlari bilan oilaviy byudjetni samarasiz oshirib yuboradi. Ammo agar egasi uyga hamma narsa o'zaro bog'liq bo'lgan ajralmas organizm sifatida qarasa, uning pullari to'kilib ketmaydi va xarajatlar muntazam parvarishlash bilan cheklanadi. Bacaga himoya vositalarini noto'g'ri o'rnatish moliyaviy va insoniy yo'qotishlarga olib keladi.

Bacaga soyabonni o'rnatish isitish tizimining ishlashini optimal rejimda saqlashga, bacaning erta qarishini oldini olishga va uydagi havo aylanishini yaxshilashga yordam beradi.

Quvurlardagi qopqoqlar va boshlar quyidagi maqsadlar uchun mo'ljallangan:

• yomg'ir, qor va axloqsizlikdan himoya qilib, shamollatish kanalini yoping. Himoya etishmasligi bacada ko'p miqdorda suv to'planishiga olib kelishi mumkin, bu esa tortishishning pasayishiga va shunga mos ravishda isitish tizimining samaradorligini pasayishiga yordam beradi;
• maxsus oluklar mavjudligi sababli to'plangan kondensatni olib tashlash orqali quvur materialini shikastlanishdan himoya qilish;
• hasharotlar va qushlarning quvurga tushishiga yo'l qo'ymaslik, barglar va shoxlarning daraxtlardan tushishiga to'sqinlik qilish;
• dekorativ funktsiyani bajaradi. Ular tomga to'liq ko'rinish beradi, ayniqsa dizaynda badiiy zarb qilish elementlari mavjud bo'lsa.

Eslatma! Soyabondan foydalanib, siz uyda yoki hammomdagi namlik muammolaridan birini hal qilishingiz mumkin. Quvur barcha shamollar va yomg'ir uchun ochiq bo'lsa, unga kiradigan namlik binolarga kiradi. Natijada, devor va zamin qo'ziqorin ta'sir qiladi va havoda yoqimsiz hid paydo bo'ladi.

Qopqoqlarning ba'zi turlari quvurning yuqori qismida noyob muhitni yaratadigan dizaynga ega. Shu tufayli, bacada yaxshilangan qoralama erishiladi, ortiqcha namlik, chiqindi havo va yonish mahsulotlari tezroq chiqariladi.

Har qanday jiddiy oshxonaning zarur elementi - bu egzoz qopqog'i. Bunday qurilma sanoat korxonalarida o'rnatilishi talab qilinadi, lekin u ham mahalliy oshxonalarda munosib o'rin egallaydi.

Ushbu qopqoq opsiyasi ovqat pishirish bilan bog'liq ifloslantiruvchi moddalarni havodan olib tashlashda juda samarali. Keling, ushbu egzoz qopqog'ining ishlash xususiyatlarini va oshxonangiz uchun kaputni tanlashda e'tibor berishingiz kerak bo'lgan fikrlarni birgalikda ko'rib chiqaylik.

Ushbu turdagi qurilma oshxona hududida havoni samarali ventilyatsiya qilish uchun mo'ljallangan kuchli kaputdir. Ular ko'pincha restoranlarda, kafelarda, oshxonalarda va boshqa ovqatlanish korxonalarida to'g'ridan-to'g'ri pishirish yuzalariga o'rnatiladi.

Bunday qurilmani nafaqat an'anaviy oshxona pechkalariga, balki boshqa shunga o'xshash uskunalarga ham o'rnatish mumkin: panjara, pech va boshqalar.

Idishlarning sifati faqat yaxshi kaput mavjudligidan foyda keltiradi. Soyabon suv bug'ini, yog' va yog' zarralarini ushlab turadi va tayyorlangan idishlardan chiqadigan hidlarni olib tashlaydi. Bu barcha ifloslantiruvchi moddalar issiq havo ta'sirida yuqoriga ko'tariladi va shamollatish qopqog'ining ish bo'shlig'iga kiradi. Bu erda ifloslangan havo filtrlash tizimidan o'tadi, bu erda tozalash jarayoni sodir bo'ladi.

Egzoz qopqog'i - bu uy yoki sanoat oshxonasida havoni samarali tozalashni ta'minlaydigan zamonaviy va zamonaviy qurilma.

Keyin keraksiz qo'shimchalardan ozod qilingan havo massalari oshxona maydoniga qaytariladi yoki qurilma turiga qarab shamollatish kanali orqali chiqariladi.

Yog'li ifloslantiruvchi moddalar alohida kanal orqali harakatlanadi va saqlash stakanlarida to'planadi, ular vaqti-vaqti bilan olib tashlanadi.

Yog 'tutqichlari - egzoz davlumbazlari ichiga o'rnatilgan maxsus alyuminiy elementlar. Ular yog 'zarralarini va boshqa nisbatan katta ifloslantiruvchi moddalarni ushlab turadilar

Saqlash moslamalarini yog 'birikmalaridan tozalash jarayonini engillashtirish uchun avval yog'ni samarali eritadigan ko'zoynaklarga maxsus yuvish vositasini quyish tavsiya etiladi.

Soyabon tipidagi egzoz tuzilmalarining afzalliklari quyidagilardan iborat:

• masofadan boshqarish pultidan foydalanish imkoniyati;
• yuqori darajadagi avtomatlashtirish;
• oshxonaning deyarli har qanday maydonida mos modelni o'rnatish imkoniyati;
• jozibali dizaynga ega turli xil materiallardan tayyorlangan turli xil modellarning keng tanlovi;
• yuqori mahsuldorlik darajasi.

Bunday uskunaning kamchiliklari orasida, birinchi navbatda, kuchli fanning ishlashi natijasida paydo bo'lgan shovqinning kuchayishi qayd etilgan. Jihozning to'g'ri ishlashini ta'minlash uchun uni muntazam ravishda xizmat ko'rsatish kerak, ya'ni. uglerod filtrlarini sotib oling va zudlik bilan almashtiring.

Ushbu elementlarni tozalash yoki ta'mirlash mumkin emas va ulardan foydalanish kutilganidan ko'proq xarajat qilishi mumkin. Bundan tashqari, ushbu turdagi yaxshi uskunalar o'z-o'zidan ancha qimmat.

Agar xonaning kattaligi imkon bersa, oshxonaning o'rtasiga orol soyabonini o'rnatish mumkin. Kichkina xonada bunday qurilma deraza yonida o'rnatilgan pechka ustiga qo'yilishi mumkin.

Egzoz davlumbazlari oshxonada har doim kerak. Yog ', issiq bug', kuyikish, tomchilar va boshqa ifloslantiruvchi moddalar zarralari birinchi qarashda sezilmasligi mumkin, ammo vaqt o'tishi bilan ular turli sirtlarda axloqsizlik qatlamini hosil qiladi, ularni olib tashlash oson emas.

Bundan tashqari, oshxona havosiga kirishi mumkin bo'lgan gaz qoldiqlari va tasodifan yonib ketgan ovqatning hidi ham boshqalarning salomatligi uchun yaxshi emas.

Shamollatish qopqog'ining dizayni po'latdan yasalgan gumbaz shaklidagi korpus bo'lib, uning ichida fan va filtrlash elementlari to'plami mavjud. Maxsus alyuminiy panjara nisbatan katta zarrachalarni to'plash uchun mo'ljallangan, bu shamollatish turbinasini himoya qiladi.

Umumiy ovqatlanish korxonalarida pishirish yuzalarida foydalanish uchun kuchli egzoz davlumbazlari talab qilinadi. Shu kabi qurilmalar boshqa sanoat korxonalarida zararli bug'larni olib tashlash uchun ishlatiladi.

Yog 'ifloslantiruvchi moddalarning muhim qismini olib tashlash uchun odatda akril filtr ishlatiladi. Sirkulyatsiyaga ega qurilmalarda havoni nozik tozalashni ta'minlaydigan uglerod filtridan foydalanish majburiydir. Uchqun o'chiruvchi mash elementlarni haddan tashqari issiqlikdan va mumkin bo'lgan yong'indan himoya qiladi.

Agar soyabon ochiq olovli qurilma ustiga o'rnatilgan bo'lsa, ayniqsa kerak. Barcha filtr elementlari vaqti-vaqti bilan tozalanishi yoki almashtirilishi kerak. Uglerod filtrlari ifloslangan zahoti o'zgartiriladi, bu elementlarni qayta tiklash mumkin emas;

Ba'zi turdagi akril filtrlarni yuvish va qayta o'rnatish mumkin, ammo bu davolash tezda ularning shaklini yo'qotishiga olib keladi, shuning uchun tozalash va qayta ishlash davrlari soni cheklangan.

Egzoz qopqog'i ishlov beriladigan pechning parametrlarini kamida 100 mm qoplash uchun etarlicha katta bo'lishi kerak.

Soyabonga o'rnatilgan fan yoki shamollatish turbinasi kerakli intensivlik bilan to'g'ri yo'nalishda havo aylanishini ta'minlaydi. Ushbu elementning ishlashi kaputning umumiy quvvatini ta'minlaydi, u o'rnatiladigan xonaning umumiy hajmi bilan bog'liq bo'lishi kerak.

Ko'pincha soyabon davlumbazlari yorug'lik bilan jihozlangan, bu juda qulay. Bunday lampalar oshxonada qo'shimcha yoritish sifatida ishlatilishi mumkin. An'anaviy akkor lampalar bilan bir qatorda halogen yoki diodli yoritish moslamalari davlumbazlarga o'rnatiladi.

Ikkinchisi minimal elektr energiyasini iste'mol qilish va xizmat muddatini uzaytirish bilan etarli darajada yoritishni ta'minlaydi.

Sanoat ovqatlanish korxonalarida egzoz davlumbazlari har xil turdagi qurilmalarga o'rnatiladi: pechkalar, panjaralar, pechlar va boshqalar.

Agar soyabon uyning shamollatish kanaliga ulangan bo'lsa, u qurilmaga kiradigan havo massalarining oshxona maydoniga qaytishiga to'sqinlik qiluvchi maxsus vanalar bilan jihozlangan bo'lishi kerak.

Tuzilmalar turlari va tanlash muammosi

Dizayn turiga ko'ra, devorga o'rnatilgan va orolga o'rnatilgan egzoz davlumbazlari mavjud. Dizayn egzoz yoki ta'minot va egzoz bo'lishi mumkin. Birinchi holda, qurilma faqat chiqindi havoni xonadan olib tashlaydi, ikkinchisida u toza havo massalarining qo'shimcha oqimini ham ta'minlaydi.

Tegishli soyabonni tanlashda siz havo almashinuvining kerakli darajasini, pishirish uskunasining o'lchamini, shuningdek uni joylashtirish uchun mo'ljallangan joyni hisobga olishingiz kerak. Sanoat oshxonasi uchun o'lchamlari pechning o'lchamlaridan 100 mm kattaroq modelni o'rnatish tavsiya etiladi.

Bunday qurilmalarni ishlab chiqarish uchun oziq-ovqat zanglamaydigan po'latdan foydalaniladi. Qurilma odatda faqat yog 'tutqichlari bilan emas, balki uglerod filtri bilan ham jihozlangan. Orqa yoritish foydali variant bo'lishi mumkin. Ta'minot va egzoz qurilmalari, nomidan ko'rinib turibdiki, nafaqat ifloslangan oshxona havosini olib tashlash va tozalashni, balki ko'chadan toza havo massalarining kirib kelishini ham ta'minlaydi.

Bunday soyabonlar uyda juda kam qo'llaniladi, bu professional foydalanish uchun texnikadir. Ba'zi operatsiyalar doimo toza havo bilan ta'minlashni talab qiladi. Ushbu turdagi soyabonlar ish xonasida juda qulay mikroiqlimni yaratishga, namlik va havo haroratini maqbul darajaga moslashtirishga imkon beradi.

Egzoz elementining kuchi odatda ushbu turdagi modellarda ta'minot quvvatidan taxminan uchdan biriga oshadi.

Egzoz qopqog'idan foydalanishning afzalligi shundaki, uni deyarli har qanday mos joyga o'rnatish mumkin, siz faqat to'g'ri modelni tanlashingiz kerak.

Devor soyabonlari shiftga emas, balki devorga o'rnatiladi. Odatda, bunday modellar egzoz kanaliga ulanish uchun ishlatiladi. O'rnatish ishlarini engillashtirish uchun pechka shamollatish kanaliga iloji boricha yaqinroq o'rnatiladi.

Bunday holda, u juda uzoq bo'lmaydi, bu esa chiqindi havoning shamollatish kanaliga samarali harakatini osonlashtiradi.

Devorga o'rnatilgan davlumbazlar devorga o'rnatilishi mumkin. Ular orol modellariga qaraganda binoning shamollatish kanaliga ulanish uchun qulayroqdir

Qisqa dizayn odatda qattiq plastik kanallardan foydalanganda ko'p burilishlarni talab qilmaydi. Bitta ventilyatsiya qopqog'i uchun uchta tirsakdan ko'p bo'lmasligi kerak. Orol qopqog'ining egilgan turi juda mashhur bo'lib, bu kaputni pechka maksimal ruxsat etilgan masofaga yaqinlashtirishga imkon beradi.

Shiftga biriktirilgan orol tipidagi soyabon universal hisoblanadi. Nomidan ko'rinib turibdiki, u oshxona orolining ustiga, xususan, uning ichiga o'rnatilgan pechka ustiga o'rnatish uchun ishlatiladi. Dizaynning o'ziga xos xususiyati shundaki, uni o'rnatishda devordan foydalanishning hojati yo'q, struktura shiftga biriktirilgan;

Bunday qurilmalar odatda sanoat va maishiy katta oshxonalarda qo'llaniladi. Kichkina joylarda, orol ustidagi oshxona soyabonidan foydalanish odatda bo'sh joy yo'qligi sababli ishlatilmaydi. Ammo bunday dizayn hatto kichkina oshxonada ham tavsiya etilishi mumkin, agar pechka deraza yonida o'rnatilgan bo'lsa.

Ikkita filtrning mavjudligi havoni etarlicha yuqori darajada tozalash imkonini beradi, shunda uni oshxona maydoniga qaytarish mumkin. Albatta, etarli havo almashinuvini ta'minlash uchun zarur vositalardan foydalanish kerak, ammo aylanma xonada pishirishga sarflangan issiqlik energiyasining bir qismini saqlab qolish imkonini beradi.

Egzoz qopqog'i yordamida ifloslangan havoni olib tashlash uchun uni shamollatish kanaliga ulash kerak. Agar buning iloji bo'lmasa, sirkulyatsiya va uglerod filtrli modellardan foydalaning.

Resirkulyatsiya orol davlumbazlarida qo'llaniladi, chunki bunday jihozni shamollatish lyukining yoniga o'rnatish odatda juda qiyin. Sirkulyatsiya davlumbazlari qanday ishlashi haqida o'qing. Orol soyabonlarining ba'zi modellari balandlikda sozlanishi mumkin, bu vaziyatga qarab ifloslangan bug'larning yutilish intensivligini o'zgartirishga imkon beradi.

Agar kaputni o'rnatish uchun joy filtrlangan havoni shamollatish kanaliga chiqarib bo'lmaydigan tarzda tanlangan bo'lsa, unda siz sirkulyatsiyaga ega qurilmaga ustunlik berishingiz kerak bo'ladi.

Oshxona uchun egzoz qopqog'ini tanlashda siz to'g'ri tanlashingiz kerak. Eng kuchli variant 25 kvadrat metrgacha bo'lgan oshxonalar uchun javob beradi. m.

Biroq, siz juda ko'p quvvat zaxirasiga ega modelni tanlamasligingiz kerak, chunki unumdorlik qanchalik yuqori bo'lsa, kaput ish paytida shunchalik ko'p shovqin qiladi. Kichkina xona uchun bu haqiqiy falokat bo'lishi mumkin.

Egzoz va ta'minot va egzoz davlumbazlari mavjud. Ikkinchisi nafaqat ifloslangan havoni olib tashlashni ta'minlabgina qolmay, balki xonadagi atmosferani yaxshilash uchun ko'chadan massa oqimiga ham imkon beradi.

Qurilmaning shovqin darajasi 40 dB atrofida maqbul deb hisoblanadi. Bu biroz yuqoriroq bo'lishi mumkin (70 dB gacha), lekin siz haddan tashqari shovqinli modelni tanlamasligingiz kerak, chunki uning ishlashi tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin. Tekshirish turini tanlashda siz qurilmani o'rnatish balandligini hisobga olishingiz kerak. Agar kaput etarlicha baland o'rnatilgan bo'lsa, masofaviy variant juda foydali bo'lishi mumkin.

Ushbu uskuna yuqori narxga ega, shuning uchun brendni tanlashda siz nafaqat taniqli nomga, balki kafolat muddatiga, shuningdek, xizmat ko'rsatish markazlarining mavjudligi va kafolatli xizmat ko'rsatish shartlariga e'tibor berishingiz kerak. Albatta, qurilmaning dizayni ham muhim rol o'ynaydi. Yaxshiyamki, egzoz davlumbazlarining modellari juda xilma-xildir, siz har doim mos variantni topishingiz mumkin.

O'rnatish va ishlatish xususiyatlari

Ushbu turdagi egzoz uskunasini o'rnatish nisbatan oson, ammo tajribasiz hunarmandlar bu operatsiyalarni professionallarga topshirishdan yaxshiroqdir. O'rnatishni o'zingiz bajarishga qaror qilsangiz, ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalarini batafsil o'rganishdan boshlashingiz kerak.

Davlumbazlar odatda bardoshli oziq-ovqat sifatli alyuminiy po'latdan yasalgan. Sanoat korxonalari uchun bunday dizaynlar ko'pincha buyurtma berish uchun yaratiladi

Shundan so'ng siz o'rnatish joyini tekshirishingiz, kerakli o'lchovlarni olishingiz, asboblarni, mahkamlagichlarni, materiallarni va hokazolarni tayyorlashingiz kerak. Muhim nuqta - bu pechdan to'g'ri masofa. Elektr pechkalari uchun kamida 60 sm va gaz qurilmalari uchun 70 sm, lekin 85 sm dan oshmasligi kerak.

Agar soyabonni balandroq osib qo'yish kerak bo'lsa, balandlikdagi farqni qoplash uchun kuchliroq qurilmani tanlashingiz kerak. Egzoz shamollatish qopqog'ini o'rnatish uchun sizga odatda har qanday tajribali ustaning arsenalida bo'lgan asboblar kerak bo'ladi: lenta o'lchovi va markalash uchun bino darajasi, tornavida, matkap, bolg'a va boshqalar.

Qurilmaning turiga qarab, siz uni oddiygina pechka ustiga osib qo'yishingiz yoki havo kanali bilan shamollatish kanaliga ulashingiz kerak. Havo kanali sifatida metall gofrirovka qilingan shlang yoki qattiq plastik konstruktsiyalar ishlatiladi.

Gofrirovka mos keladigan tarzda egilishi mumkin va plastik tirsak qilish uchun havo kanalining alohida qismlarini mahkam bog'lashni ta'minlash uchun maxsus adapterlardan foydalanish kerak.

Elektr kabeli etarlicha uzun bo'lmasa, qurilma yaqinida qo'shimcha rozetka o'rnatishingiz kerak. Elektr jihozining zarur topraklama mavjudligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Shamollatish qopqog'ini to'g'ri o'rnatish - bu urushning faqat yarmi. Qurilmaning samarali ishlashi uchun uning ishlashini tashkil qilish kerak. Bunday muammolar bo'yicha batafsil ma'lumot har bir qurilma bilan birga kelgan foydalanish yo'riqnomasida keltirilgan.

Muntazam tozalash katta ahamiyatga ega. Misol uchun, alyuminiy panjaralarni maxsus yuvish vositalari yordamida yuvish kerak. Har qanday oshxonada mavjud bo'lgan mahsulotlardan foydalanish yaxshi natijaga erishiladi: suv bilan uchdan bir qismga suyultirilgan sirka kislotasi, oddiy kir sovunining to'yingan eritmasi yoki suv va pishirish soda aralashmasi.

Qurilmaning to'g'ri va samarali ishlashi uchun egzoz davlumbazlari uchun alyuminiy yog 'tutqichlari muntazam ravishda to'plangan axloqsizlikdan tozalanishi kerak.

Ushbu retseptlar kimyoviy intoleransdan aziyat chekadiganlar uchun foydali bo'ladi. Panjaralarni kamida uch oyda bir marta to'plangan yog 'va axloqsizlikdan tozalash kerak.

Uglerod filtrlarini almashtirish odatda quyidagi tartibda amalga oshiriladi:

• qurilmani quvvat manbaidan uzish;
• alyuminiy panjaralarni demontaj qilish;
• ishlatilgan filtrni olib tashlash;
• yangi filtr elementini o'rnatish;
• alyuminiy panjaralarni o'rnatish;
• qurilmaning ishlashini ulash va tekshirish.

Yangi filtrni o'rnatishda siz xarakterli chertishni eshitishingiz kerak. Agar filtrni almashtirgandan so'ng, kaputning ishlashida g'ayrioddiy tovushlar paydo bo'lsa yoki u shovqinli bo'lib qolsa, filtr noto'g'ri o'rnatilgan bo'lishi mumkin va ishni qayta bajarish kerak.

Shamollatish qopqog'i filtrlarini tozalash va almashtirish o'z vaqtida amalga oshirilmasa, qurilmaning ishlashi sezilarli darajada yomonlashishi mumkin.

Uglerod filtrlari sirkulyatsiyasi bo'lgan davlumbazlarda zarur bo'lib, ular havoni yaxshi tozalashni ta'minlaydi va muntazam ravishda almashtirilishi kerak

Umumiy ovqatlanish korxonalarida ishlatiladigan soyabon modellarida yog'ni yig'ish uchun olinadigan filtrlar va ko'zoynaklar har kuni ko'rsatmalarga muvofiq tozalanishi kerak. Bundan tashqari, egzoz korpusining tashqi yuzasini doimiy ravishda tozalash kerak. Ba'zi elementlarni olib tashlash va ularni maxsus tozalash eritmalarida namlash tavsiya etiladi.

Tozalash tugagach, ularni yaxshilab yuvib tashlang. Vaqti-vaqti bilan tozalashga muhtoj bo'lgan yana bir element havo kanalidir. Birlashtiruvchi elementlarni olib tashlash va strukturaning ichki yuzasidan konlarni olib tashlash kerak.

Gofrirovka qilingan elementlar bu tozalashni silliq plastik kanallarga qaraganda tez-tez talab qiladi. Oshxona soyabonlarining ba'zi sanoat modellari o'rnatilgan tozalash tizimi bilan jihozlangan, ammo bunday qimmat birliklar odatda kundalik hayotda ishlatilmaydi.

Mavzu bo'yicha xulosalar va foydali video

Ushbu videoda bunday tuzilmalarning ishlash printsipi ko'rsatilgan:

Egzoz qopqog'i ham an'anaviy, ham sanoat oshxonasida to'g'ri havo almashinuvini ta'minlaydi. To'g'ri o'rnatish va muntazam parvarishlash bunday qurilmaning uzoq muddatli va uzluksiz ishlashini ta'minlaydi.

O'tgan yili men o'zimga kichik ustaxona qurdim, u ham asbob-uskunalar va jihozlarni saqlash xonasi bo'lib xizmat qiladi. Hammasi yaxshidek tuyuladi, lekin hozir issiq kunlar keldi, vaqti-vaqti bilan issiqqa aylanadi. Va men tabiiy shamollatish haqida unutdim. Ammo bu masalani hal qilish mumkin. Ko'p variantlar mavjud, men ushbu maqolada ulardan birini tasvirlab beraman.

Deraza va eshik teshiklari xonada tabiiy havo almashinuvi uchun xizmat qiladi, lekin deraza va eshiklarni keng ochiq saqlash har doim ham qulay emas. Toza havoning qo'shimcha manbai havo kanallari yoki mening holimda bo'lgani kabi, tomdagi shamollatish teshiklari bo'lishi mumkin, ularda galvanizli po'latdan yasalgan soyabonlar o'rnatilgan bo'lib, odamlar ularni oddiygina havo pardasi deb atashadi. Keling, uy qurilishi ventilyatsiyasini qilishni boshlaylik. To'g'ri belgilash muvaffaqiyat kalitidir.

Soyabonni tomning orqa tomonida, ya'ni xonaning ichki qismidan shamollatish teshigi hech narsani to'sib qo'ymasligi uchun o'rnatilishi kerak: rafters, tirgaklar, lampalar yo'q. Agar u qanday ishlashini tushunmasangiz, bu erda tavsif. Tog' tizmasidan o'lchash yaxshidir. Biz darhol o'lchamni ichkaridan hisoblab chiqdik va keyin uni tashqi tomning yonbag'iriga o'tkazdik. Kesuvchi asbobning pichog'ini kiritish uchun biz o'lchangan joyda teshik ochamiz.

Shu nuqtadan boshlab biz qo'shimcha belgilarni qilamiz. Biz soyabonni kiyib ko'ramiz, uning o'lchamini pastki dumaloq qismdan olamiz va ehtiyotkorlik bilan kelajakda joylashtirish joyiga o'tkazamiz. Belgilash uchun chiziq aniq ko'rinishi uchun qalin markerdan foydalanish tavsiya etiladi. Nazariy jihatdan, bularning barchasini hisoblash kerak, lekin qoida tariqasida, xususiy uyda ular o'rtacha qismni tasodifiy qilishadi)

Tom yopish OSB taxtasiga yotqizilgan, o'z navbatida taxtalardan yasalgan uzluksiz qoplamaga o'rnatiladigan bitum shingillalaridan iborat ekanligini hisobga olsak, elektr jigsa bilan teshikni kesish deyarli mumkin emas - arra zarbasi etarli emas va agar u etarli, keyin u juda yaqin va yaxshilab egilish ehtimoli bor. Teshik aylana kesmaga ega bo'lganligi sababli, na dumaloq arra, na hatto zanjirli arra ham bir xil o'lchamdagi teshikni yasay olmaydi. Shuning uchun men kesish vositasi sifatida pistonli arra tanladim. Juda qulay va tez, asosiysi shoshilmaslikdir.

Teshik tayyor, siz shamollatish qopqog'ini o'rnatishni boshlashingiz mumkin. O'rnatilgan ob-havo pardasi kuchli shamol purkagichga ega bo'lmasligi va shamol bo'sh quvurda yakkaxon qismlarni g'ichirlamasligi uchun u g'ayrioddiy shaklga ega. Uning yuqori qismi qopqoq bilan qoplangan, to'rt tomondan kavisli bo'lib, bitta katta teshik to'rtta bo'linmaga bo'linadi. Xonadagi issiq havo barcha to'rtta teshikdan chiqadi, lekin shamol yo'nalishiga qarab faqat bittasiga uriladi. Biz havo kanalining bir qismini ichkaridan o'rnatamiz va ustiga soyabon qo'yamiz.

Shamollatish qopqog'ining metall konstruktsiyalariga yomg'ir namligining tushishi ehtimolini yo'q qilish uchun siz tom qoplamasini ehtiyotkorlik bilan ko'tarib, uning ostidagi kaputning chiqadigan tayanch elementlarini surishingiz kerak.

Ushbu operatsiyani faqat soyabon poydevorining tom yonbag'irligining yuqori nuqtasida joylashgan qismida bajarish kerak. Pastki qismi to'g'ridan-to'g'ri tom yopishga o'rnatiladi.

Haqiqat shundaki, agar siz pastki qismni tom yopish ostida o'tkazsangiz, yomg'ir yog'ganda, hosil bo'lgan to'siqda suv to'planadi va siz uni qanchalik yaxshi yopishingizdan qat'i nazar, suv o'z yo'lini topib, xonaga kirib boradi.

Soyabonni o'rnatgandan so'ng, biz uni mahkamlaymiz. Bugungi kunda namlikni kesadigan juda ko'p apparat mahsulotlari mavjud, ammo menda kommunal xonada shamollatish qopqog'i o'rnatilganligini hisobga olib, uni oddiy mixlar bilan mahkamlashga qaror qildim. Bundan tashqari, soyabon shamol bosimiga duchor bo'ladi va oddiy tirnoq mohiyatan dübel bo'ladi, ya'ni u kichik yuqoriga va pastga harakatga ega va kuchli shamol bo'lsa, boshning boshi bo'lishi mumkin. tirnoqning kesilishi deyarli nolga teng, bu o'z-o'zidan tebranish vintlari haqida gapirib bo'lmaydi.

Oxirgi raqam, lekin eng muhimi, "zaif" joylarning muhrlanishi. Bular, qoida tariqasida, bo'g'inlar, bir strukturaning boshqasi bilan birlashmalari va mahkamlash elementlari o'rnatiladigan joylar. Siz maxsus plomba moddasini tanlashingiz kerak: issiqlikka chidamli yoki issiqlikka chidamli. Yozgi issiqda tom juda qiziydi, agar xohlasangiz, tuxumni qovurishingiz mumkin, shuning uchun plomba bu harorat yukiga bardosh berishi kerak. Nisbatan zaif joylarning butun perimetri bo'ylab plomba moddasini teng ravishda qo'llang.

Xo'sh, oxirgi teginish - bu plomba moddasini barmog'ingiz bilan ma'lum joylarda surtishdir. Siz kauchuk spatuladan foydalanishingiz mumkin, lekin barmog'ingiz bilan buni qilish yanada qiziqarli va yaxshiroq deb o'ylayman. Bizda ko'proq

Oshxonada ham, uyda ham, restoranda ham havo muntazam ravishda ovqat pishirishning xushbo'y hidlari bilan to'yingan. Ammo xonada yoki boshqa xonada bu hidlarni nafas olish har doim ham yoqimli emas. Ayniqsa, ular siz uchun ovqat pishirmasa. Va, masalan, uyingizning birinchi qavatidagi restoranga tashrif buyuruvchilar uchun.

Xushbo'y hidlarning sababi pishirish vaqtida pechka ustidagi havoga chiqarilgan zarralarning tarqalishidir. Oshxonadagi harorat qanchalik baland bo'lsa, barcha mavjud yo'nalishlarda bug 'tarqalishi tezligi shunchalik yuqori bo'ladi.

Quyidagi hollarda hidning tarqalishini oldini olishingiz mumkin:

• zudlik bilan issiq havoni shamollatish shaftiga yo'naltiring;
• oshxonadagi haroratni pasaytiring va oziq-ovqat zarralarining harakat tezligini kamaytiring.

Havoni oshxona hidlaridan tozalash uchun dizayni va ishlash printsipi bo'yicha oddiy qurilmalar - egzoz davlumbazlari qo'llaniladi. Ular pishirish joyidan issiq oqimni so'rib, shamollatish tizimi orqali tashqariga olib chiqadilar.

Shamollatish yoki egzoz qopqog'i - havo kanali trubasiga ulangan galvanizli yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan qopqoq.

Va sovuq havo issiq havodan og'irroqdir. U pastga tushadi va issiq havoni shiftga ko'taradi, u erda egzoz qopqog'i joylashgan.

Shamollatish davlumbazlari GN 2.3.3.972-00 ("2.3.2.3. 3. Oziq-ovqat mahsulotlari bilan aloqada bo'lgan idishlar, idishlar, qadoqlash uskunalari va boshqa turdagi mahsulotlar gigienasi.

Kafe va restoranlarning issiq do'konlarida ishlash uchun kaputning dizayni havo va uchqun o'chirish filtrlari, yog 'tutqichlari va uni yig'ish uchun patnis bilan to'ldiriladi.

Egzoz davlumbazlari ko'pincha ish joyini yoritish uchun lampalar va yaxshi havo aylanishi uchun fanatlar bilan jihozlangan. Ularda yog'ni to'kish uchun kranlar ham bor.

Oshxona davlumbazlariga ulangan havo kanallari qalinroq devorlarga ega va ifloslangan havo filtrlardan o'tib ketmasligi uchun choklarning mukammal muhrlanishini talab qiladi.

Nega siz egzoz qopqog'isiz qilolmaysiz?

Uy oshxonasida egalari pechdan chiqqan havoni tozalash yoki tozalashni mustaqil ravishda hal qilishadi. Xushbo'y hidlarni olib tashlashga g'amxo'rlik qilmaganlar, qo'shnilarini bezovta qilishdan tashqari, yog 'va chang bilan tiqilib qolgan havo kanallari bilan ham yakunlanadi. Bunday quvurlarni tozalash juda qiyin bo'ladi.

Kundalik hayotda ventilyatsiya ifloslanishini oldini olish uchun uglerod, to'ldiruvchi polyester va akril filtrlar qo'llaniladi. Kichik miqdordagi ifloslanish uchun bu juda etarli.

Kafe va restoranlarning egalari boshqa tanlovga ega emaslar. Tozalashga ishonch hosil qiling. Egzoz havosi tozalanmasa, hidlar uzoq va keng tarqaladi.

Uy aholisi restoran oshxonasidan SESga hiddan shikoyat qilishlari mumkin. Bu, ehtimol, korxona egalarini nazorat qiluvchi organlar bilan muammoga olib keladi. Agar bunday hodisalar takrorlansa, ish yopilishi bilan yakunlanishi mumkin.

Restoranlar va kafelar uchun oshxona shamollatishini loyihalashda biz MGSN 4.14-98 (Moskva shahar umumiy ovqatlanish korxonalari uchun qurilish standartlari), SNiP 31-05-2003 (Jamoat binolari va inshootlari) va SanPiN 2.3.6.959-00 (Sanitariya qoidalari) ga amal qilamiz. umumiy ovqatlanish korxonalari, shu jumladan qandolatchilik sexlari va yumshoq muzqaymoq ishlab chiqaruvchi korxonalar uchun).

Sanitariya talablariga muvofiq:

• umumiy ovqatlanish korxonasining oshxonasi uchun mustaqil shamollatish sxemasi tashkil etilgan;
• ifloslangan chiqindi havo binoning tomi tizmasidan yuqoriga chiqariladi ("kanal-sham" o'rnatilgan);
• issiq do'kondagi harorat 27 ° C dan oshmasligi kerak;
• Ovqat pishirish bilan bog'liq hidlarning oshxonadan tashqariga tarqalishiga yo'l qo'yilmaydi.

Havoni hiddan 100% tozalashning zamonaviy usullaridan foydalanib, siz quvurlarni binolarning tomiga qo'ymasdan qilishingiz mumkin.

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan davlumbazlardan foydalanish yana bir sababga ko'ra zarur:

To'xtatilgan zarralari doimo pechning ustidagi havoda bo'lgan yog'lar va yog'lar o'z-o'zidan yonuvchi moddalarga kiradi. Ular ma'lum bir haroratgacha qizdirilganda alangalanishi mumkin.

Shuning uchun ularning shamollatish tizimiga kirishiga yo'l qo'ymaslik juda muhimdir.

Havo qanday tozalanadi?

Pechkadan ko'tarilgan oqimni aralashmalardan tozalash uchun egzoz qopqog'i havo filtrlari va yog 'tutqichlari bilan jihozlangan. Ifloslantiruvchi moddalar ularning ustiga joylashadi va shamollatish quvurlariga kirmaydi.

Yog 'qog'ozlari

Ular mesh yoki labirint bo'lishi mumkin. Ular oshxona davlumbazlari kabi zanglamaydigan po'latdan va alyuminiydan qilingan.

• Mesh filtrlari nisbatan arzon narxga ega, ammo ularning samaradorligi labirint filtrlariga qaraganda past.
• Labirint filtri bir-biriga ulashgan o'zgaruvchan po'lat qovurg'alar to'plamidir.

Tozalashning asosi - harakatlanuvchi havo oqimi yo'nalishidagi takroriy o'zgarishlar. Nopokliklar, qoida tariqasida, havodan og'irroq va ularning harakat tezligi sekinroq.

Labirint filtrlarining samaradorligi kamida 90% ni tashkil qiladi.

Pastroq haroratli po'lat plastinkaga tushgan qizdirilgan yog 'ustida kondensatsiyalanadi. Yog 'tutqichlari soyabonlarda 45-60 ° burchak ostida o'rnatiladi, shuning uchun kondensat yana pechka ustiga tushmaydi, balki oluklar bo'ylab drenaj kanaliga va undan keyin yog 'qabul qiluvchi idishga oqadi.

Agar ifloslangan havoning ko'tarilishi intensivligi yuqori bo'lsa, bitta emas, balki 2 ta yog 'tutqichlarini o'rnating. Ular pastki qismida V shaklida bog'langan. Yog 'kondensati ikkita filtrdan bitta umumiy qabul qiluvchi idishga oqadi.

Narxlari tufayli olinadigan yog 'tutqichlariga afzallik beriladi, ammo doimiy ravishda biriktirilganlar ham mavjud.
Bunday holda, ular avtomatik tozalash tizimi bilan birga keladi.

Egzoz davlumbazlarining turlari

Soyabonning dizayni va o'lchamlari quyidagilarga bog'liq:

• ko'tarilgan havo oqimining intensivligi;
• uning ifloslanish darajasi;
• xonada oshxona pechkasi egallagan joy - devorga yoki o'rtada.

Havo assimilyatsiya qilish moslamalari to'g'ridan-to'g'ri oziq-ovqat termal qayta ishlanadigan joyning tepasida poldan 1,5 m dan 1,90 m balandlikda o'rnatiladi. Elektr pechkasi bo'lsa, daraja pastroq, gaz plitasi bo'lsa, u yuqoriroq.

Devorga o'rnatilgan

U bir tomondan pechning ustidagi devorga vidalanadi va agar og'irlik va o'lcham talab qilsa (1 m² dan ortiq), u qo'shimcha ravishda shiftga zanjirlar bilan biriktiriladi.

Ushbu dizayn quyilgan ifloslantiruvchi moddalarning past konsentratsiyasi uchun javob beradi, chunki devor yuqoriga oqimning yuqori tezligini oldini oladi. Kichkina bo'shliqlar uchun mos keladi, pechka ustida past osilgan.

Ostrovniy

Pechka devorlardan uzoqda joylashganida, uning ustidagi shiftga bir yoki ikkita bog'langan soyabon biriktiriladi.

Bunday holda, sovuq havo har 4 tomondan yaqinlashadi va issiq bug'larni yuqoriga olib tashlash tezligi oshadi.

Bunday qopqoqlar pechkadan 1-1,2 m masofada osilgan.

Majburiy talab shundaki, tutunni yaxshiroq ushlab turish uchun soyabon pechkadan kamida 15 sm uzoqroqqa cho'zilishi kerak.

Shakliga ko'ra soyabonlar quyidagilarga bo'linadi.

• to'rtburchaklar;
• trapezoidal;
• uchburchak.

Operatsion printsipiga ko'ra

Egzoz davlumbazlari yuqoriga ko'tarilgan isitiladigan havoni ushlab turadi va uni havo kanaliga, so'ngra shamollatish tizimi orqali ko'chaga yo'naltiradi.

Ta'minot va egzoz davlumbazlari nafaqat isitiladigan havoni so'ribgina qolmay, balki pechning tashqarisidan toza sovuq havoni ham etkazib beradi.

Bunday qurilmalar tabiiy shamollatish etarli bo'lmagan xonalarda yoki ish joylari uchun ruxsat etilgan harorat doimiy ravishda oshib ketganda kerak.

Bunday holda, egzoz oqimning uchdan bir qismidan oshishi kerak. Masalan, 1000 m³ sovuq havo puflansa, kamida 1500 m³ issiq havo chiqarilishi kerak.

Narxi