Agar siz bodom gulini ko'rgan bo'lsangiz, bu tasvirni uzoq vaqt eslab qolasiz. Bu daraxt janubiy hududlarda o'sib, rassomlar orasida zavq bag'ishlaydi, vegetarianlar va xom oziq-ovqat iste'molchilariga hayotni saqlaydigan kaloriyalarni beradi. Darhol ta'kidlaymizki, ajoyib ta'mi va foydali xususiyatlariga ega bodomlar umuman yong'oq emas. Bu Rosaceae oilasiga mansub olxo'ri daraxtining tosh mevasi bo'lib, u miloddan avvalgi 4-ming yillikda o'stirilgan. Oʻrta Osiyo hududida va keyinchalik Oʻrta er dengizi boʻyidagi qadimgi davlatlarga tarqaldi. O'sha davrlarning shifokorlari buni allaqachon bilishgan va uni erkak jinsiy a'zolari va ichaklari kasalliklarini davolashda ishlatishgan.

Bodomning tarkibi va ozuqaviy qiymati

Bodomning barcha foydali xususiyatlari uning noyob, hayratlanarli tarkibida yotadi: bular inson tanasi uchun 12 va 8 miqdorida, vitaminlar, shuningdek, makro va mikroelementlar uchun bebaho va muhim bo'lmagan yog' kislotalari.

Kimyoviy tarkibi:

• Kaloriya tarkibi: 644,7 kkal
• Proteinlar: 18,6 g
• Yog ': 57,7 g
• Uglevodlar: 13,6 g

• Kraxmal: 13,6 g
• Suv: 4,0 g
• Xun tolasi: 2,6 g
• Kul: 3,4 g
• A vitamini: 0,02 mg
• B1 vitamini: 0,3 mg
• B2 vitamini: 0,6 mg
• B3 vitamini: 0,04 mg
• B6 vitamini: 0,3 mg
• B9 vitamini: 40,0 mkg
• S vitamini: 1,5 mg
• E vitamini: 30,9 mg
• Vitamin PP: 4,0 mg
• Temir: 4,2 mg
• Kaliy: 748,0 mg
• Kaltsiy: 273,0 mg
• Magniy: 234,0 mg
• Natriy: 22,0 mg
• Oltingugurt: 178,0 mg
• Fosfor: 473,0 mg
• Xlor: 39,0 mg
• Yod: 2,0 mkg
• Marganets: 1920,0 mkg
• Mis: 140,0 mkg
• Ftorid: 91,0 mkg
• Rux: 2120,0 mkg

Vitaminlarning to'liq to'plami quyidagilardan iborat: riboflavin (B2), uning 100 g miqdori insonning kunlik ehtiyojining 78% ni qoplaydi, tiamin (B1), piridoksin (B6), pantotenik kislota (B5), foliy kislotasi (12,5). Kundalik ehtiyojning% i), beta-karotin (A), askorbin kislotasi (C), niatsin (B3 yoki PP) va tokoferol (E) - 26 g (odamlar uchun zarur bo'lgan narsaning 173%).

Bodomdagi makroelementlarning tarkibi shunchalik muhimki, bir nechta yadrolar bilan siz kerakli minerallarni to'ldirishingiz mumkin. Bular fosfor (69%), kaliy (15%), magniy (67%) va kaltsiy (26%). 100 g bodomda inson uchun kunlik ehtiyojning foizlari qavslar ichida berilgan, ba'zi raqamlar shunchaki hayratlanarli; Tanani mukammal holatda saqlash uchun katta ahamiyatga ega bo'lgan ko'proq mikroelementlar: marganets (99%), mis (110%), temir (46,5%), sink (28%), selen (4,5%).

Bodomning qanday foydalari bor?

Ushbu noyob tabiiy "urug'" ni tashkil etuvchi komponentlarning oddiy ro'yxati allaqachon bodomning inson tanasi uchun foydalarining to'liq imkoniyatlarini to'liq ochib beradi. Ammo, shunga qaramay, biz ushbu mevaning ayniqsa muhim xususiyatlariga e'tibor qaratamiz.

Avitsenna buyrak, jigar va taloqni davolashda bodomning foydasini ham tasvirlaganligi haqida dalillar mavjud. Zamonaviy tadqiqotlar va amaliy tajriba shuni tasdiqlaydiki, bu mahsulot urolitiyozning rivojlanishini osonlashtiradi va organizmdan safroni olib tashlashga yordam beradi.

Tabiiy antioksidant, beqiyos E vitamini, "soxta yong'oq" ning etarli miqdori o'smalarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Agar bu bodomning yagona foydali xususiyati bo'lsa ham, bugungi kunda u eng hurmatli e'tiborga loyiqdir.

Muhim: Bodom tarkibidagi foliy va pantotenik kislotalarning tarkibi homilador ayollarga katta foyda keltiradi, homilaning platsenta va asab naychasini shakllantirishda ishtirok etadi.

Shuningdek, nukleolalarning miya faoliyatiga foydali ta'sirini, shuningdek, uyqusizlik bilan amaliy yordamni ta'kidlaylik.

Bodomning zarari va foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Afsuski, bodom juda faol alerjendir, shuning uchun allergiya bilan og'rigan odamlar ularni iste'mol qilishda ehtiyot bo'lishlari kerak. Toshma yoki qizarish ko'rinishidagi xirillash, qusish va teri reaktsiyalarining to'satdan paydo bo'lishi ushbu mahsulotga nisbatan murosasizlikni ko'rsatadi.

Siz pishmagan mevalarni iste'mol qilmasligingiz kerak, chunki ular zaharlanishga olib keladigan siyanidning yuqori miqdorini o'z ichiga oladi. Ortiqcha vaznga ega bo'lgan odamlar "yong'oq" ning yuqori kaloriya miqdori haqida eslashlari kerak, shuning uchun siz ularni iste'mol qilishda o'zingizni bezovta qilmasligingiz kerak.

Achchiq bodom ham issiqlik bilan ishlov berilmagan oziq-ovqat sifatida mos kelmaydi. Tashqi tomondan, uni shirindan ajratib bo'lmaydi, lekin uning o'ziga xos ta'mi va kuchli hidi buni aniqlashga yordam beradi. Siz kuniga 2 tadan ko'p bo'lmagan nukleolalarni iste'mol qilishingiz mumkin.

Va nihoyat, har qanday mahsulotni, hatto eng foydalisini ham suiiste'mol qilmaslik kerakligini unutmaslik kerak.

Kosmetologiyada bodom

Bodom yog'i va maydalangan yadrolar yuz, tananing va qo'llarning terisi uchun ajoyib mahsulot bo'lib, uni yumshata oladi, oziqlantiradi va nozik ajinlarni yo'q qiladi.

Bu erda quruq teri uchun ajoyib oziqlantiruvchi niqobning eng oddiy retseptlaridan biri: 1 osh qoshiq bodom pyuresini smetana yoki qaymoq bilan taxminan teng nisbatda qalinlashguncha aralashtiring, so'ngra yuzga 15 daqiqa davomida qo'llang. Ko'rinib turgan soddalik ortida ajoyib effekt yotadi. Yog'li teri uchun qaymoq o'rniga bodomga jo'xori uni va ko'pirtirilgan tuxum oqi qo'shiladi.

Bodom va uning hosilalari pishirishda ham, xalq tabobati va kosmetologiyada ham faol qo'llaniladi. Ushbu maqolada biz bodomning foydali xususiyatlari, shuningdek ularni qanday ishlatish haqida gapiramiz.

Kimyoviy tarkibi va kaloriya tarkibi

Bodom urug'larining mo''jizaviy xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum. Va behuda emas - chunki bu mahsulot o'simlik yog'lari va vitaminlarga boy. Bitta bodom o'z ichiga oladi:

• 45 dan 60% gacha yog'lar;
• 20% protein;
• O'simlik shilimshiqligi;
• saxaroza;
• Riboflavin va boshqa vitaminlar;
• Gematin.

100 gramm mahsulot o'z ichiga oladi:

Vitaminlar	Mikroelementlar	Makronutrientlar
PP - 4 mg	temir - 4,2 mg	Kaltsiy - 273 mg
Retinol (A) - 3 mikron	Mis - 140 mkg	magniy - 234 mg
beta-karotin - 0,02 mg	sink - 2,12 mg	kaliy - 748 mg
Tiamin (B1) - 0,25 mg	yod - 2 mkg	Oltingugurt - 178 mg
Riboflavin (B2) - 065 mg	marganets - 1,92 mg	Xlor - 39 mg
	Ftorid - 91 mkg	natriy - 10 mg
Pirigdozin (B6) - 0,4 mg	Selen - 2,5 mkg	Fosfor - 473 mg
Folik kislota (B9) - 40 mkg
Askorbin kislotasi (C) - 1,5 mg
Tokoferol (E) - 24,6 mkg
xolin - 52,1 mg

Shirin bodomning ozuqaviy qiymati (100 gramm yangi yong'oq uchun):

• Kaloriya tarkibi - 609 kkal;
• Yog'lar - 54,0 g;
• Proteinlar - 18,7 g;
• Uglevodlar - 13,5 g;
• O'simlik tolalari - 8 gr.

Bodomda shuningdek, oz miqdorda suv, kraxmal, kul, monosaxaridlar va to'yingan (yog'li) kislotalar mavjud.

Foydali xususiyatlar

Bodom delikatesining kimyoviy tarkibiga asoslanib, bu mahsulot erkaklar, ayollar va bolalar uchun foydali ekanligi haqida osongina xulosa qilish mumkin. Ayollar uchun bodomning foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum. Avvalo, B vitaminlari majmuasi asab tizimini mustahkamlashga yordam beradi. Bodomni iste'mol qilishda kimyoviy reaktsiya natijasida ayolning tanasida paydo bo'ladigan fermentlar depressiv kasalliklarning rivojlanishiga qarshi turadi.

Shuningdek, bodomni iste'mol qilish insoniyatning adolatli yarmi uchun muhim bo'lgan uyqu sifatini yaxshilashga yordam beradi. Axir, ayollar erkaklarga qaraganda asabiy va somnambulistik kasalliklarga, shuningdek, stressning salbiy ta'siriga ko'proq moyil.

Bodom va hosilalari tarkibidagi vitaminlar va moddalar:

• Sochni mustahkamlaydi, ularni kuchli va ipak qiladi;
• Tirnoqlarni mustahkamlaydi, ularning mo'rtligini oldini oladi;
• Osteoporoz rivojlanishining oldini olish, bo'g'imlarni, suyaklarni va tishlarni himoya qilish;
• Yuz terisini erta qarishdan, quritishdan va chuqur ifodalangan ajinlardan himoya qiling;
• Malign neoplazmalarning paydo bo'lishining oldini olish;
• Xolesterin miqdorini kamaytirish, shu bilan ateroskleroz rivojlanishining oldini olish;
• Yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatish (kaltsiy va magniy tarkibi tufayli);
• bepushtlik xavfini oldini olish va tug'ilish davrini uzaytirishga yordam beradi (E vitamini);
• Ayollar anemiyasidan, shu jumladan homiladorlik davrida tez tiklanishiga yordam beradi. Shuningdek, bodom va ularning yog'li yog'lari kuchli charchoq holatida ayolning tanasida ozuqaviy moddalarni etkazib berishni mukammal darajada to'ldiradi.

Bodom va bodom yog'ining yuqori kaloriyali tarkibiga qaramasdan, bu mahsulotlar dietali hisoblanadi va tez vazn yo'qotish amaliyotida qo'llaniladi. Ko'p miqdorda oson hazm bo'ladigan protein mavjudligi sababli, bu noziklikni iste'mol qilganda, qo'shimcha kaloriyalar yog'ga emas, balki mushak massasiga o'tkaziladi. Shuning uchun bodom sportchilar va ochiq havoda o'ynashni yaxshi ko'radiganlar uchun juda tavsiya etiladi.

Xalq tabobatida bodomdan foydalanish

Bodom xalq tabobatida keng qo'llaniladi. Bodomning inson tanasiga foydali ta'siri tufayli, ushbu mahsulotdan tayyorlangan iksirlar ko'plab kasalliklarni osongina engishi mumkin va patologik sharoitlar, masalan:

• Sariqlik bilan. Ushbu kasallikni davolash va kasallikdan keyin tananing funktsiyalarini tiklash uchun shirin bodom yong'oqlari ishlatiladi. Bemorning tiklanishini tezlashtirish uchun an'anaviy davolanishni dori terapiyasi bilan birlashtirish mumkin. Birinchi kunida bemor nonushta qilishdan oldin 5 ta bodom yeyishi kerak. Har kuni donlar soni 15 ga yetguncha ko'payishi kerak, shundan so'ng bodom terapiyasi tugallanadi;
• Mastlik bilan. Bayramni xotirjamlik bilan o'tkazish, spirtli ichimliklar ichish va mast bo'lmaslik uchun spirtli ichimliklarni ichishdan oldin 5 ta yong'oq iste'mol qilish kifoya;
• Eshitish qobiliyatini yo'qotish bilan. Agar sabab yallig'lanish jarayoni yoki oltingugurt sekretsiyasi buzilgan bo'lsa, bodom ildizining qaynatmasi eshitish muammolaridan xalos bo'lishga yordam beradi. Qaynatma tayyorlash uchun sizga 2 osh qoshiq bodom ildizi kerak bo'ladi. Sabzavot xom ashyolari qaynoq suvda 7-10 daqiqa davomida qaynatiladi, so'ngra sovutiladi va filtrlanadi. Preparat yotishdan oldin quloqlarga 2-3 tomchi tomiziladi. Ishlatishdan oldin bodom ildizi qaynatmasini isitish kerak.

Ammo bodom hosilalari - sariyog 'va bodom suti - organizmga maxsus shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi. Keling, ular haqida batafsilroq gaplashaylik.

Bodom suti

Bodom suti - nozik ta'mi va achchiq-shirin hidi bilan noyob noziklik. Ammo xalq tabobatida bu mazali ichimlik dori sifatida ishlatiladi.

Bodom sutini ichish kerak, agar:

• Uyqusizlik;
• Qattiq bosh og'rig'i;
• shishiradi va ichak kolikasi;
• Anemiya (anemiya);
• Stressli vaziyatning oqibatlari;
• Ateroskleroz;
• Uyquning buzilishi;
• Spirtli ichimliklar bilan zaharlanish holatida.

Ichimlik sedativ ta'sirga ega, asab tizimini va umuman tanani tinchlantiradi.

Siz uyda bodom sutini quyidagi tarzda tayyorlashingiz mumkin:

• 50 gramm shirin bodom ohakda silliq kukun holiga keltiriladi;
• Tug'ralgan bodom 100 ml yonib turgan suvga quyiladi va suv hammomiga qo'yiladi;
• Aralash 5 daqiqa qaynatiladi va keyin filtrlanadi.

Agar sizda blender bo'lsa, bodom sutini tayyorlash yanada oson:

• Shirin bodom yong'oqlari 1: 3 nisbatda quyiladi (ya'ni 1 stakan bodom uchun 3 stakan suv bor);
• Yong'oqlar ho'llanganda, ularni suvdan olib tashlamasdan, blenderda maydalang.

Kuniga 2-3 marta yarim stakan bodom sutini ichish kerak.

Bodom yog'i

Bodom yog'i yoqimli, shirin ta'mga ega yopishqoq, hidsiz, shaffof suyuqlikdir. Eng yuqori sifatli moy sovuq yoki issiq presslash orqali tozalanmagan shirin bodom yong'oqlaridan tayyorlanadi. U maristik va linolenik kislotalarga boy. Ushbu mahsulot uyda ishlab chiqarilmaydi.

Bodom yog'i yordamida siz quyidagi kasalliklarni davolashingiz mumkin:

• Zotiljam. Pnevmoniyadan keyin tanani davolash va tiklash uchun kuniga 3 marta 1 osh qoshiq moyni oling;
• . Shirin bodom yog'i ichak devorini bezovta qilmasdan engil laksatif sifatida ishlaydi. Ichaklarni bo'shatish uchun 2 osh qoshiq preparatni olish kifoya;
• Otit. O'tkir og'riq va eshitish qobiliyatining buzilishi bilan kechadigan o'rta quloqning yallig'lanishi uchun quloq kanaliga 4-6 tomchi qizdirilgan bodom yog'i quyiladi;
• O'chokli. Fokal bosh og'rig'i uchun preparatning 5-6 tomchisini quloqlarga tushirish kifoya.

Kosmetologiyada bodomdan foydalanish

Qarishga qarshi va regenerativ xususiyatlari tufayli bodom kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Bodom kosmetikasi haqidagi dastlabki manbalar Misr malikasi Kleopatra hukmronligi davriga to'g'ri keladi - afsonaviy go'zallik yuzini bodom suti bilan yuvishni afzal ko'rdi.

IN zamonaviy dunyo Bodomdan kosmetika tayyorlanadi:

• Nemlendirici va oziqlantiruvchi niqoblar va yuz kremlari;
• Maskalar, shampunlar va sochlar uchun konditsionerlar;
• Skrablar va boshqa terini parvarish qilish vositalari.

Bodom kosmetikasining ko'p qirraliligi shundaki, ko'plab qadimiy go'zallik retseptlari saqlanib qolgan, bu sizga mo''jizaviy iksirlarni mustaqil ravishda tayyorlashga imkon beradi. Keling, ular haqida batafsilroq gaplashaylik.

Soch uchun

Napoleon Bonapartning sevimli rafiqasi imperator Jozefinaning eslatmalarida bodom asosidagi soch maskalarini yaratish haqida ko'plab eslatmalar saqlanib qolgan. Quyida Frantsiyadagi eng go'zal xonimlardan birining sochni parvarish qilish bo'yicha bir nechta retseptlari keltirilgan.

Ipaklik va yumshoqlik uchun tuxum sarig'i va bodom sutiga asoslangan niqob quyidagicha tayyorlanadi:

1. 1 tuxum sarig'i uch osh qoshiq sariyog 'bilan uriladi;
2. Agar so'ralsa, siz 3-4 tomchi lavanta efir moyini qo'shishingiz mumkin;
3. Niqob nam sochlarga qo'llaniladi va 30-45 daqiqa davom etadi;
4. Iliq suv bilan yuvib tashlang (balki shampun bilan).

Asal bilan ildiz niqobi:

1. Bir choy qoshiq asal va bir osh qoshiq yog'ni aralashtiring;
2. Aralash engil harakatlar bilan bosh terisiga surtiladi va 15-20 daqiqaga qoldiriladi, keyin yuviladi.

Bosh terisi uchun skrab niqobi:

1. Dag'al dengiz tuzi va bodom yog'ini teng nisbatda aralashtiring;
2. Aralash muloyimlik bilan bosh terisiga surtiladi;
3. Jarayondan so'ng sochlaringizni shampun bilan yaxshilab yuvishingiz kerak.

Yuz uchun

Yuzingizni erta qarishdan himoya qilish uchun siz malika Kleopatradan o'rnak olishingiz va oyiga kamida 2 marta yuzingizni bodom suti bilan yuvishingiz mumkin. Bodom suti ham bo'yanishni olib tashlash uchun ishlatilishi mumkin. Bunday protseduradan keyin yuzning terisi uzoq vaqt davomida yumshoq va baxmal bo'lib qoladi. Bundan tashqari, siz pishirishingiz mumkin yuz kremi bodom yog'i va quyidagi ingredientlarga asoslangan:

• Suv - 2 choy qoshiq;
• Lanolin - 1 osh qoshiq;
• Comfrey barglarining damlamasi - 50 tomchi;
• Baliq yog'i - 2 choy qoshiq.

Krem quyidagicha tayyorlanadi:

• Lanolin issiq bug'da eritiladi;
• Eritilgan element bodom yog'i va baliq yog'i bilan aralashtiriladi;
• Sovutgandan keyin suv va comfrey infuzioni qo'shiladi.

Krem 10 daqiqa davomida qo'llaniladi, shundan so'ng uning qoldiqlari shimgich yordamida osongina chiqariladi.

Teri uchun

Nafaqat yuz terisini, balki butun tanani kuzatish uchun siz foydalanishingiz mumkin bodom sutli skrab, yog' va qahva maydonlari. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Bodom yog'i va maydalangan qahva loviyalarini teng nisbatda aralashtiring;
2. Olingan aralashmani bodom suti bilan 3: 1 nisbatda to'kib tashlang;
3. Yaxshilab aralashtirish uchun.

Epidermisning o'lik qatlamini chuqur tozalash va tozalash uchun skrab nam teriga muloyimlik bilan surtiladi. Jarayondan so'ng, qolgan skrabni oz miqdorda iliq suv bilan yuvish kerak.

Ovqat pishirishda bodomdan foydalanish

Bodom ham pishirishda keng qo'llaniladi. Misol uchun, bodom sutidan foydalanib, siz eskirgan qilishingiz mumkin Frantsuz shirinligi - Blamange. Ushbu mazali, sog'lom va g'ayrioddiy taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bodom suti - 0,5 litr;
• 1 paket jelatin;
• Ta'mga shakar.

Sut shakar bilan aralashtiriladi va qaynatiladi. U qaynayotganda, aralashmaga jelatin qo'shiladi. Aralash qaynab ketgach, sovutiladi, qoliplarga quyiladi va to'liq sovib ketguncha muzlatgichga qo'yiladi. Tayyor Blamaje sovutilgan holda xizmat qiladi, shirin bodom bilan bezatilgan.

Bodomga asoslangan yana bir qiziqarli eski retsept - o'rta asr qoraqo'tir sho'rva. Tarkibi:

• Bodom (5 dona);
• 1 stakan bodom suti;
• ½ stakan kartoshka kraxmal;
• Ta'mga ko'ra shakar va tuz;
• 2 stakan yangi böğürtlen.

Tayyorlash usuli:

1. Rezavorlar va bodomlar bir xil tuzilishga qadar maydalanadi;
2. Olingan aralash to'liq qalinlashgunga qadar doimiy kraxmal qo'shilishi bilan bodom sutida o'rta yirtqichlardan qaynatiladi;
3. Taomga tuz, shakar va mumkin bo'lgan ziravorlar (masalan, zanjabil yoki doljin) qo'shiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar

Har bir mahsulot nafaqat foydali xususiyatlarga ega, balki mutlaqo zararli. Bodom ham bundan mustasno emas. Achchiq nav ayniqsa xavflidir - uning pishmagan yong'oqlarida toksik gidrosiyan kislotasi mavjud bo'lib, u ko'p miqdorda o'lik zaharga aylanadi.

Mahsulot quyidagi kasalliklardan aziyat chekadigan odamlar uchun kontrendikedir:

• O'tkir bosqichda miyokard infarkti;
• Morbid semizlik;
• Mahsulotga individual intolerans (bu holda o'tkir anafilaktik reaktsiya mumkin).

Kattalar uchun bodomning kunlik iste'moli kuniga 30-50 grammni tashkil qiladi. Bodomning haddan tashqari dozasi ko'ngil aynishi, bosh aylanishi va dori zaharlanishining engil shakliga olib kelishi mumkin.

Bodomlar uzoq vaqtdan beri eng foydali oziq-ovqatlar ro'yxatida mustahkam o'rin egallagan. Bu haqda Bibliyada va Shekspir asarlarida eslatib o'tilgan. Uning yuqori ta'mi va ozuqaviy qiymati uning mamlakatlar va qit'alar bo'ylab juda tez tarqalishini ta'minladi. Quyida bodomning inson tanasi uchun qanday foydalari va zarari borligini aniq muhokama qilamiz.

Botanika nuqtai nazaridan bodom umuman yong'oq emas. Bodom daraxtining urug'lari xuddi shaftoli yoki olxo'ri kabi dukkakli. Yagona farq shundaki, shaftolida urug' go'shtli va qutulish mumkin bo'lgan pulpa ichiga o'ralgan va yadroning o'zi achchiq, bodomda esa buning aksi: mazali va oson kirish mumkin bo'lgan yadro va qattiq, yaroqsiz perikarp. Ularning inson tanasiga foydalari va zarari uzoq vaqtdan beri ma'lum.

Bodomning inson tanasi uchun foydasi va zarari ularning boy tarkibi bilan belgilanadi. Bodom tarkibida:

1. Mono to'yinmagan yog'lar.
2. Vitaminlar: B guruhi, E vitamini, PP ning yuqori miqdori.
3. Antioksidantlar.
4. Bioflavonoidlar.
5. Organik kislotalar. 12 ta muhim va 8 ta muhim bo'lmagan aminokislotalarni o'z ichiga oladi.
6. Mikroelementlar va makroelementlar: kaltsiy, kaliy, temir, mis, sink, ko'p miqdorda marganets (96% gacha), magniy (58% gacha), fosfor (59% gacha) mavjud.

Tarkibi ayniqsa yuqori: vitamin B4 (xolin), B9 (xolatlar), E (tokoferol). Eng muhim makronutrientlar juda yuqori miqdorda mavjud. 100 g yong'oq kattalarning kunlik magniy va fosforga bo'lgan ehtiyojining yarmini qondirishi mumkin. E vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojni qondirish uchun esa atigi 60 gramm iste'mol qilish kifoya.

Maksimal oziq moddalar qobiq va qobiqning o'zi yaqinidagi pulpada mavjud, shuning uchun ularni tozalanmagan holda iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Bodomning foydalari

Bodomning organizm uchun foydalari va zarari yaxshi o'rganilgan. O'simlik uzoq vaqt davomida shifokorlar va dietologlar tomonidan kasalliklarning oldini olish, davolash va umuman salomatlikni mustahkamlashning samarali vositasi sifatida tan olingan. Bodom tarkibidagi moddalar quyidagilarga yordam beradi:

1. Buyraklardan qumni olib tashlash va tosh shakllanishining oldini olish. 1974 yilda Urologiya jurnali B6 vitamini va magniyni muntazam ravishda qabul qilish orqali urolitiyozli bemorlarni davolash usulini tasvirlab berdi. Besh yil davomida bemorlarning 79 foizi kasallik belgilaridan butunlay tuzalib ketdi.
2. Shishishni engillashtiradigan, yana B6 vitamini tufayli. Bu tabiiy diuretik deb ataladi.
3. Miya faoliyatini yaxshilash. Yong'oqlar uyqusizlik, migren, asab kasalliklari, depressiya va kuchni yo'qotish uchun foydalidir. Vitamin B6 va magniy yaxshi uyqu beradi, xotirani yaxshilaydi, tungi kramplarni (homilador ayollarda), titroq qo'llarni, ko'z qovoqlarini silkitadi.
4. Kaltsiy, magniy, fosfor, marganets tufayli suyaklar va bo'g'inlarni mustahkamlash - bu elementlarning barchasi suyak to'qimalarining o'sishi, tiklanishi va mustahkamligini saqlash uchun zarurdir.
5. Ovqat hazm qilishni normallashtirish va yaxshilash. Meteorizm, ovqat hazm qilish buzilishi va gastritga moyillik endi yong'oqlarda eriydigan tolalar miqdori tufayli noqulaylik tug'dirmaydi.
6. Qon tarkibini yaxshilash. Yong'oqda etarli miqdorda magniy va temir mavjud. Ushbu elementlar gemoglobinni oshirish va mushaklarning, shu jumladan yurakning ishlashi uchun zarurdir. Yong'oqlar anemiya, anemiya va distoni uchun menyuga kiritilishi kerak.
7. Yong'oq tarkibidagi vitamin PP va kaliy qon tomirlari uchun foydali bo'lib, ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi. Kuniga 42 g bodom yomon xolesterin darajasini pasaytiradi va beldagi yog 'birikmalarining so'rilishini rag'batlantiradi. Yil davomida muntazam ravishda bodom iste'mol qilganda, yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfi 50% gacha kamayadi.
8. Aminokislotalarning yaxshi to'plami, shu jumladan muhim bo'lganlar tufayli umumiy tiklanish va salomatlik. Operatsiyadan keyin reabilitatsiya, yuklarning ortishi va stressdan keyin foydalidir. Italiya olimlarining tadqiqotlariga ko'ra, bodomni muntazam iste'mol qilish sovuqqa chidamliligini oshiradi.
9. Yong'oq tarkibidagi antioksidantlar, E vitaminlari va B guruhi saraton kasalligining yaxshi oldini oladi.
10. Muntazam foydalanish bilan ular ko'rish, soch, teri va tirnoqlarni yaxshilaydi.

Qiziqarli! Oddiy bodomning ikki turi mavjud: shirin va achchiq. Ikkinchisi yeyilmaydi va 8% gacha amigdalinni o'z ichiga oladi, bu modda ko'p miqdorda og'ir zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Bodom qimmatli oziq-ovqat mahsulotidir. Eng yaxshi o'simlik oqsil manbalaridan biri, qiymati yog'siz go'shtga teng (30% gacha protein). Bodom oqsillari tarkibida ham, organizm tomonidan so'rilishida ham yuqori sifatga ega.

Xalq tabobatida u qo'llaniladi:

1. Astma, plevrit, yo'tal, anemiya, anemiyani davolash uchun shakar bilan.
2. Uyqusizlikka qarshi vosita sifatida.
3. Potentsiyani oshirish uchun sperma ishlab chiqarishni ko'paytiring.
4. Engil diuretik sifatida.
5. Ichaklar yoki siydik pufagidagi yaralarni kolit, gastritdan davolash uchun (bodom emulsiyasi ishlatiladi).
6. Oshqozon-ichak trakti, buyraklar, jigar, taloq kasalliklari uchun yordamchi vosita sifatida.
7. Bosh og'rig'i, uyqusizlik, kramplar uchun.
8. Miya faoliyatini rag'batlantirish, muvozanatni va stressga chidamliligini oshirish.

Qanday foydalanish kerak va qancha?

Tanangiz uchun maksimal foyda olish va zararni kamaytirish uchun qancha bodom iste'mol qilish kerak?

Hatto shirin navlarning mevalari ham amigdalinni o'z ichiga oladi. Ushbu moddaga yuqori sezuvchanligi bo'lgan odamlar ko'p miqdorda yong'oqni iste'mol qilgandan keyin ko'ngil aynishi, zaiflik va bosh aylanishini his qilishlari mumkin.

Pishmagan bodomlar xavfni oshiradi. Ularda zahar - gidrosiyan kislotasi mavjud.

1. Kattalar uchun kuniga 40 g. Bu taxminan 10 ta yong'oq.
2. Bolalar - 4-5 tagacha yong'oq.

Ushbu mahsulot shifokorlarga ham, kosmetologlarga ham yaxshi ma'lum. Bu ichki va tashqi tomondan ishlatiladigan eng qimmatli moylardan biridir.

Ovqatlanadigan bodom yog'i:

1. Ovqat hazm qilishga ijobiy ta'sir qiladi. Yumshatadi, engil laksatif ta'sirga ega (bu maqsadda kuniga 1-2 osh qoshiq oling).
2. Oshqozon shirasining kislotalilik darajasini sezilarli darajada kamaytiradi, oshqozon yarasi yoki gastrit bilan og'rigan bemorlarga ko'rsatiladi.
3. Yoshlik vitamin E ning yuqori miqdori bilan ajralib turadi: 100 g yog ' - kunlik ehtiyojning 1/5 qismi.
4. O'tkir bosh og'rig'i va quloq kasalliklari uchun ishlatiladi (otitis media uchun kuniga bir necha marta 2-3 tomchi qizdirilgan yog'ni tomiziladi).
5. U har qanday shilliq qavatga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun u milklarni davolash uchun javob beradi: stomatit, tirnash xususiyati.

Kosmetik bodom yog'i ikkilamchi ekstraktsiya yo'li bilan olinadi, ammo u juda foydali:

1. Bu terini, shu jumladan shilliq pardalarni yumshatish uchun eng yaxshi vositalardan biridir (masalan, epizyotomiyadan keyin chandiqlar uchun).
2. U teriga ko'p maqsadli ta'sir ko'rsatadi: namlaydi, oziqlantiradi, mustahkamlaydi, yoshartirishga yordam beradi. Barcha teri turlariga mos keladi. Foydalanish uchun qulay: oson so'riladi, kuchli hidga ega emas.
3. Eng yaxshi tayanch moylardan biri. Boshqa asosiy yoki efir moylari bilan yaxshi kombinatsiyalangan. Yumshoq va neytral, ayniqsa, bolalar terisini parvarish qilish, selülitga qarshi aralashmalar tayyorlash va strech belgilari / chandiqlari / qo'pol teriga qarshi kurashish uchun qadrlanadi.
4. Eng yaxshi soch yog'laridan biri. Taroziga soling: yog'li sochlar uchun mos, arzon, mukammal namlaydi va yumshatadi, soch o'sishiga yordam beradi, parvarish qilish oson, boshqa yog'lar (burdock, kastor) kabi zich emas, o'ziga xos hidga ega emas (amla yog'i kabi).
5. Allergiyaga olib kelmaydi.

Diqqat! Mahsulotning mumkin bo'lgan zarari shundaki, yog 'beldagi yog 'birikmalarining rezorbsiyasiga yordam berishiga qaramay, u kaloriyalarda yuqori bo'lib qoladi. Tarkibida juda ko'p palmitik kislota mavjud (6% gacha). Uning o'ziga xosligi shundaki, u ochlik markazini faollashtiradi va ishtahani rag'batlantiradi. Yog 'o'rtacha komedogendir - uni akne bilan og'rigan odamlar ishlatmasliklari kerak.

Bodom va boshqa yong'oqlar

"Dunyodagi eng foydali odam kim?" Qarag'ay yong'oqlari, yong'oqlar va findiqlar bilan bir qatorda, bodom eng sog'lom hisoblanadi. Barcha yong'oqlar kaloriyalarda yuqori, ammo bodomlar pecans, yong'oq, findiq, yeryong'oq va kajuga qaraganda past kaloriya qiymatiga ega. Bodom yong'og'ining inson tanasi uchun foydalari aniq, shuning uchun u ko'pincha yong'oqlar orasida etakchi deb ataladi, agar zararni hisobga olsak, bu faqat ruxsat etilgan miqdorni ko'paytirish bilan mumkin. U eng ko'p E vitamini, aminokislotalar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi.

Bodom ayniqsa ayollar uchun foydalidir. Bu ortiqcha vaznga qarshi kurashda yordam beradi va eng qiyin sohada - belda yog'dan xalos bo'lishga yordam beradi. Har kuni bir hovuch yong'oq iste'mol qilsangiz, bir yarim oy ichida sezilarli natijalarni ko'rasiz.

Yagona kamchilik - bu hazm qilish qiyinligi. Oziq moddalarning so'rilishini engillashtirish uchun yangi bodomdan sut tayyorlanadi - yong'oqlarni bir kechada sovuq suvda namlang, ertalab bu suvni to'kib tashlang, toza suv qo'shing, shishgan yong'oqlarni blenderda maydalang.

Mazali taomlar ham sog'lom bo'lib chiqsa yaxshi. Menyuga o'rtacha dozalarda shirin bodom donalarini qo'shing. Yong'oqning kontrendikatsiyasi yo'q. Hatto ortiqcha vaznli odamlar ham, yong'oqlar juda yuqori kaloriya deb hisoblanishiga qaramay, kuniga bir nechta yadrolarni iste'mol qilish foyda keltiradi.
https://youtu.be/vWGsVpPF2ZE

Bodom daraxti to'siqni tashkil qilish uchun universal o'simlikdir. U bahorda egasini rang-barang va mo'l-ko'l gullar bilan xursand qiladi. Havaskor bog'bonlar g'alati o'sishni afzal ko'radilar, ammo bodomlar aniq afzalliklarga ega.

Bodom daraxti juda bezaklidir

Gullash davrida qanday ko'rinadi: nozik pushti gullar bilan qoplangan. Ikkita shaklda bu gullar miniatyura atirgullariga o'xshaydi.

Bodom (Amygdalus) turkumiga mansub oʻsimlik olxoʻri turkumiga kiradi. Ba'zi odamlar noto'g'ri o'simlikni yong'oq deb tasniflashadi. Bodomlar shaftoli mevalariga o'xshash tosh mevalarga ega, garchi ular findiq shakliga ega.

Tabiatda qanday o'sadi: balandligi bir yarim ming metrgacha bo'lgan, kaltsiyga boy toshli va shag'alli yonbag'irlarni afzal ko'radi. O'simliklar bir-biridan bir necha metr (5-7 m) masofada joylashgan bir necha shaxslardan iborat guruhlarga to'plangan. U juda fotofil va qurg'oqchilikka chidamli, chunki u rivojlangan ildiz tizimiga ega.

U erta bahorda, ba'zi joylarda hatto qish oxirida ham gullaydi. Mevalar yozning o'rtalarida pishib etiladi, o'simlik beshinchi yilida meva bera boshlaydi va yuz yildan ortiq yashaydi. U turli yo'llar bilan ko'payadi, sovuqqa chidamli, lekin vegetatsiya davrida bahorgi sovuqdan qo'rqadi. Erta bahorda guldasta bodom o'zining nozikligi va yengilligi bilan ko'zni quvontiradi. Pastki qismdagi gullar to'liq ochilganda, yuqori qismida esa kurtaklari pushti rangga aylanganda, gullaydigan kurtaklar kesiladi. Filialning tagida kesish kerak.

Bodom mevasi shaftoliga o'xshaydi

Bodom turlari

Bodom Rossiyaning janubida, Kavkazda, G'arbiy Sibirda va Markaziy Osiyoda o'sadigan chiroyli past daraxt yoki buta. Olimlar quyidagi turlarni ajratib ko'rsatishadi:

1. Oddiy bodomlar. U oziq-ovqat sanoati uchun maxsus etishtiriladi. Mevaning qadri shundaki, bodom tarkibida yog 'bor.
2. Dasht bodomi (loviya) pushti gulli 1,5 m gacha bo'lgan past daraxtdir. Gullash davrida o'simlik bulut kabi engil va havodor bo'ladi. U qurg'oqchilikdan qo'rqmaydi, chidamli, may oyida gullaydi. Ushbu turdagi bodomning mevalari iste'mol qilinmaydi, ular faqat dekorativ maqsadlarda etishtiriladi.
3. Uch bo'lakli bodom. Ikki metr balandlikda o'sadi. Juda chiroyli buta, vatani Xitoy bo'lib, u erdan Evropaga kelgan. Bog'bonlar kichik atirgullarga o'xshash pushti gullar bilan butaning ikki shaklini o'stirishni afzal ko'rishadi. Triloba bodomsi ikki-uch hafta davomida gullaydi, shundan so'ng barglar o'sishni boshlaydi. Buta juda chiroyli va standart shaklda ta'sirchan ko'rinadi. Bog'bonlar uni boshqa o'simliklarga (olxo'ri, o'rik) payvand qilishadi. Fidanni shimol tomondan himoya qilish yaxshidir, keyin gullar shimoliy shamollardan va sovuqdan himoyalangan shoxlarda birinchi bo'lib gullaydi. O'simlik qishga chidamli va chidamli.

Ushbu turlar tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan bir-biridan sezilarli darajada farq qiladi.

Amigdalin tarkibiga asoslangan bodom turlari

Ba'zi olimlar bodomlarni amigdalin tarkibiga qarab tasniflashadi. Bu bodomning qaysi sohada ishlatilishini aniqlaydi. Ushbu komponent mevaga o'ziga xos bodom ta'mini qo'shadi. O'simlikning 3 turi mavjud:

• achchiq, u amigdalinning yuqori konsentratsiyasiga ega, ammo u zaharli va sog'liq uchun xavfli bo'lgan shakar, benzaldegid va vodorod siyanidiga tezda parchalanadi; Oldindan tayyorlanmasdan, ayniqsa bolalar uchun mevalarni iste'mol qilish istalmagan; o'nta mevani iste'mol qilish bolalarda, ellikta kattalarda o'limga olib kelishi mumkin; mevalarni issiqlik bilan ishlov berish va pirsing vodorod siyanidining bug'lanishiga olib keladi, mevalar xavfsiz bo'ladi;
• shirin bodomlar achchiq ta'mli mevalar va amigdalinning past darajasiga ega; baliqni qovurish uchun ishlatiladi, ayniqsa alabalık pishirish uchun mos keladi;
• mo'rt bodom - nozik, mo'rt qobiqli urug'lar, ta'mi shirin.

Qandolatchilar va oshpazlar orasida eng mashhuri shirin bodomdir, shuning uchun u oziq-ovqat sanoati uchun etishtiriladi.

Mo'rt va shirin navli bodomlarni eyish mumkin

Bodom yetishtirishning xususiyatlari

Bodom tupini etishtirish qiyin emas, lekin siz sabr-toqatli bo'lishingiz kerak. Ko'pgina o'simlik turlari drenajli o'rtacha unumdor, engil tuproqni talab qiladi. Er uchastkasi quyosh tomonidan etarlicha yoritilgan bo'lishi kerak. Barglarini yo'qotganidan keyin o'simlikni qayta tiklash tavsiya etiladi - kuzning boshida, lekin oktyabr oyining o'rtalaridan kechiktirmasdan. Tayyorlangan chuqurlarga go'ng (2-3 chelak) va mineral o'g'it (bir stakandan ko'p bo'lmagan) qo'shiladi. O'simlik chuqurlashtirilmagan va buzilmasligi uchun qoziqlarga mahkam bog'langan.

Bu begona o'tlar, tuproqni o'z vaqtida yumshatish, zararkunandalar va kasalliklarga qarshi kurashish kerak.

Bahorda o'simlikdan quruq shoxlar olib tashlanadi va xira gullari bo'lgan asirlari kesiladi. Bu kelgusi bahorda mo'l-ko'l gullashni kafolatlaydi. Bog'bonlar nafaqat quruq va shikastlangan shoxlarni olib tashlashadi, balki tojni ingichka qilib, shakllantiradilar.

O'g'itlar yiliga bir martadan ko'p bo'lmagan miqdorda qo'llanilishi kerak. Buni iyul oyida qilish yaxshidir. Superfosfat oziqlantirish uchun ishlatiladi, har bir o'simlik uchun 30 g o'g'it etarli. Natijada, yog'och tezroq pishadi va gullar bilan ko'proq kurtaklar hosil bo'ladi.

Bodom Azizillo: yillik asirlarni qisqartirish, ma'lum bir kontur bo'ylab tojni kesish va sanitariya Azizillo

Bodomni ko'paytirish qoidalari

O'simliklar quyidagi yo'llar bilan ko'paytiriladi:

• butani bo'lish;
• ildiz asirlari;
• bükme shoxlari (qatlamlar);
• so'qmoqlar;
• tomurcuklanma.

Ro'yxatda keltirilgan usullarning har biri o'zining afzalliklariga ega va bog'bonlar tomonidan bezak butalarini ko'paytirish uchun ishlatiladi.

Ildiz kurtaklari bilan ko'paytirish

O'simlikni kesishdan so'ng, ildiz asirlari faol rivojlanadi. Ildizlari kuchli bo'lganda, paydo bo'lganidan bir yil o'tgach, butani asirlari bilan ko'paytirish yaxshidir. Zaif ildizlar ildiz otmasligi mumkin, shuning uchun ularni bir yildan keyin ekish yaxshidir.

Qatlamlash orqali ko'paytirish

Shu maqsadda moslashuvchan novdalar ishlatiladi: ular erga egilib, mahkamlanadi. Ushbu novdalarda ildizlarning paydo bo'lishi uzoq davom etadigan jarayon bo'lib, u o'n ikki oydan ortiq davom etishi mumkin. Rivojlanayotgan ko'chat dastlab juda zaif, shuning uchun uni paydo bo'lgandan keyin darhol qazish tavsiya etilmaydi.

Siz uni erga qo'yib, kuchayishiga yo'l qo'yishingiz kerak, bu bir yil davom etadi. Faqat bu vaqt o'tgach, o'stirilgan o'simlik qazib olinadi, bu esa sog'lom yosh butani olish imkonini beradi.

So'qmoqlar bilan ko'paytirish

Yashil so'qmoqlar bilan ko'paytirish iyul oyida sodir bo'ladi. Avval ular tayyorlanadi, keyin biri sirtda qoladi. Tuproq hijob va qumdan iborat bo'lishi kerak (3: 2). Ildizdan keyin yosh o'simliklar maktab binosiga ko'chiriladi, shunda ular o'sadi va u erda kuchayadi. Ba'zi bog'bonlar ularni bir necha qatlamli lutrasil bilan qoplaydi. Siz somon va quruq barglardan foydalanishingiz mumkin (qatlam qalinligi 20 sm dan oshmasligi kerak).

Bodom so'qmoqlari yozda yig'ib olinadi

Tomurcuklanma

Har bir bog'bon tomurcuklanma nima ekanligini biladi. Kurtaklari bilan ko'paytirish yozning ikkinchi yarmida (iyul - avgust oyining boshlarida) amalga oshiriladi. Eng yuqori dekorativ effekt standartga 140 dan 170 sm gacha, yarim standartga esa 60 dan 70 sm gacha payvandlashda erishiladi. Majburlash ildizning tagidan yarim metr balandlikda tomurcuklanır. Yosh olxo'ri (3-4 yosh) anaç uchun universal tarzda mos keladi, bog'bonlar bu maqsadda uning sariq navidan foydalanishni afzal ko'rishadi. Okkulyant hayotning birinchi yilida kesiladi, bu esa shoxlarning tez o'sishiga yordam beradi. Ikkinchi yilda eng kuchli kurtaklar qoldiriladi, ularning uzunligi yarim metrga etadi.

Bodomlarning tarkibi

Qobiqsiz bodom mevasining ulushi taxminan ellik foizni tashkil qiladi.

Qobiq quyidagi moddalar ombori bo'lgan yong'oqlarni ishonchli himoya qiladi:

• karotin;
• likopen;
• karotinoidlar;
• kaltsiy.

Ushbu vitaminlar va ozuqa moddalari bodom urug'larini yuqori ozuqaviy qiymati bilan ta'minlaydi.

Bodom juda to'yimli

Mevalarni qo'llash

Shirin bodom mevalari pishirishda ishlatiladi. Bodom ishlatiladigan idishlar:

• makaron;
• krem;
• marzipan;
• pralin;
• nuga;
• makaron;
• shokolad, konfet;
• mineral suv, likyor;
• bodom pastasi.

Bodomlar bu mahsulotlarga nozik ta'm beradi. Italiyada ishlab chiqarilgan Amaretto likyori odatiy bodom ta'mi bilan eng mashhur va keng tarqalgan ichimlikdir. Bodom qobig'i spirtli ichimliklarni xushbo'ylash va rang sifatini yaxshilash uchun ishlatiladi.

O'simlik mevalaridan tayyorlangan sut sigir sutining eng yaxshi o'rnini bosadigan mahsulotlardan biridir. Vegetarianlar va imonlilar, boshqa mevalar kabi, ro'za paytida uni oziq-ovqat sifatida keng ishlatishadi. Bodom Indoneziya va Xitoy oshxonalarida eng mashhur. Ko'p miqdordagi idishlarga qo'shiladi.

Marzipan bodom yordamida tayyorlanadi

Bodomning foydalari

O'simlik mevalaridagi kaltsiy va vitaminlarning yuqori konsentratsiyasi ularni ko'rish muammolari, past gemoglobin, miyalji, yuqori kislotali gastrit va oshqozon yarasi uchun bebaho dori qiladi. Bir oy davomida kuniga uch marta 10-15 bodom olish kerak.

Ushbu manzarali buta mevalarining ko'plab foydali xususiyatlari ma'lum:

• shifokorlar jismoniy rivojlanishi kechiktirilgan bolalarga urug'larni berishni tavsiya qiladi;
• Urug'larni muntazam iste'mol qilish yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi va miyokard infarkti rivojlanishining oldini oladi;
• yong'oq keksa yoshdagi demans paydo bo'lishining oldini oladi;
• E vitamini qon tomirlarini himoya qiladi va xolesterin plitalarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
• o'simlikning mevalari vazn yo'qotishiga yordam beradi, chunki ular inson tanasidan ba'zi yog'larni parchalanishiga yo'l qo'ymasdan olib tashlashga qodir;
• bodom urug'lari saraton hujayralarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, chunki ular tarkibida antioksidantlar mavjud;
• Urug'larni muntazam iste'mol qilish uyquni yaxshilashga yordam beradi;
• mevalar tinchlantiruvchi ta'sirga ega;
• buyrak kasalliklarida qum va toshlarni olib tashlashga yordam berish;
• insonning aqliy faoliyatini yaxshilash;
• erkaklarda sperma ishlab chiqarishni kuchaytirish.

Kuniga 10-15 bodom ko'plab sog'liq muammolarini hal qilishga yordam beradi

Bodom yog'ining xususiyatlari

Buta yog'i quyidagi kasalliklar uchun olinadi:

• o `pka yallig` lanishi;
• bronxial astma;
• doimiy yo'tal;
• otit.

Bir necha tomchi bodom yog'i taxikardiya xurujlarini bartaraf etishga, stomatit paytida yallig'lanishni bartaraf etishga va ichak faoliyatini tartibga solishga yordam beradi.

Mahsulot sochlarning yangilanishi va o'sishiga yordam beradi, shuning uchun u kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Bodom yog'ini o'z ichiga olgan krem ​​terini elastik va sog'lom qiladi.

O'simlik moyi massaj xonalarida qo'llaniladi, u terini oziqlantiradi va vitaminlar va mikroelementlar bilan boyitadi. Quruq, qarigan teri uchun ideal, hujayra yangilanishini rag'batlantiradi.

Bodom deb nomlangan hayratlanarli darajada mazali qirol yong'og'i, uning foydalari va zarari dietologlar, shifokorlar, vegetarianlar va xom oziq-ovqat iste'molchilari tomonidan faol muhokama qilinadi. Uni menyuga kiritish orqali odam vitaminlarni to'playdi va tabiiy energiyani oladi. Ilm-fanda bodom yong'oqlar deb tasniflanmagan, ammo olxo'ri jinsining ko'p rangli daraxtining tosh mevasi hisoblanadi. Oʻsimlikning vatani Oʻrta Osiyo boʻlib, uning yaqin qarindoshlari shaftoli, oʻrik va olxoʻri hisoblanadi. Bodom daraxti hayratlanarli darajada go'zal va gullash davrida o'zining baxmal gullari va engil xushbo'yligi bilan hayratda qoldiradi.

Tavsif

Kichik buta Slovakiya, Xitoy, AQSh (Kaliforniya yong'oqning asosiy yetkazib beruvchisi), Kavkaz va Qrimda issiq iqlimi bo'lgan hududlarda o'stiriladi. Bodom o'simligi toshli, shag'alli yonbag'irlarni va kaltsiy bilan boyitilgan tuproqlarni afzal ko'radi. 3-4 donadan iborat guruhlarda o'sadi. bir-biridan taxminan 5-7 m masofada. Yorug'likni yaxshi ko'radigan, qurg'oqchilikka chidamli. U bahorning o'rtalarida (mart-aprel) gullaydi, iyulda meva beradi. U ekilganidan 4 yil o'tgach meva bera boshlaydi va 35-50 yil davomida meva berishda davom etadi. Urug'lar, ildiz asirlari, asirlari bilan ko'paytiriladi. 25 gradusgacha sovuqqa toqat qiladi, lekin bahorgi sovuqni yoqtirmaydi.

Mevalar quruq, baxmal oval dukkakli ko'rinishga ega bo'lib, terisi yashil yemaydigan perikarpga ega. Pishganida, u mayda chuqurchalar bilan qoplangan toshdan osongina ajratiladi. Bodomning ikki turi mavjud: shirin va achchiq.

• Shirin bodom, tilda achchiq ta'm beruvchi tort ta'mi bilan oval. Uni supermarketlar va bozorlarda sotib olish mumkin.
• Achchiq bodomlar yuqori zaharliligi tufayli yeyilmaydi. U efir moylari va sovun ishlab chiqarishda ishlatiladi. Yog'och duradgorlik va tokarlikda ishlatiladi.

Mevali va manzarali bodom oʻsimliklari bor. Manzarali daraxt meva bermaydi va faqat 3 m gacha o'sadi, mevali turdagi daraxtlar 7-8 m ga yetganida, bog'larda va bog'larda to'siq sifatida ekilgan.

Murakkab

Bodomlar uzoq vaqtdan beri foydali xususiyatlari va unutilmas ta'mi bilan mashhur. Misr hukmdorlari uning mevalaridan bahramand edilar. Hozirgi kunda har bir kishi o'zini bodom yong'og'i bilan davolashi mumkin. Ularning narxi kichik emas, lekin arzon. Bu vitaminlar, mikroelementlar, yog 'kislotalarining tabiiy manbai bo'lib, ularning tanadagi etishmasligini to'ldiradi. Kuniga bir necha yong'oq iste'mol qilinsa, sog'liq uchun maksimal foyda keltiradi. Yong'oq tarkibida:

• palmitik, araxid, stearik, miristik, margarik kislota;
• to'yingan yog'li kislotalar - oleyk, linoleik;
• aminokislotalar - triptofan, tiamin, piridoksin, folatsin, tokoferol, riboflavin;
• mikroelementlar va makroelementlar: magniy, fosfor, kaltsiy, temir, kaliy.

Bodom juda yuqori kaloriya hisoblanadi. 100 g uchun - 640 kkal. 30 g (8-10 dona) tavsiya etilgan dozadan oshib ketgan nazoratsiz iste'mol ortiqcha vaznga va tanada yangi yog 'qatlamlarining shakllanishiga olib keladi.

Foyda

Ko'pchilik bodomning qanday foydalari borligi bilan qiziqadi? Bodom daraxtining mevalarini iste'mol qilish organizm uchun nihoyatda muhim va shifokorlar tomonidan mamnuniyat bilan qabul qilinadi. Uning muvozanatli tarkibi uni bir qator jiddiy kasalliklar uchun profilaktika qiladi. Bodomning afzalliklari butun dunyo bo'ylab an'anaviy va xalq tabobati tomonidan tan olingan.

• Agar biror kishi uzoq muddatli jiddiy kasallikdan aziyat cheksa, kuchini yo'qotish, vitamin etishmasligidan aziyat cheksa, shirin bodom asab tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ularni tinchlantiradi, uyqusizlikni engishga yordam beradi, kuchlanish va stressni engillashtiradi, va miya faoliyatini rag'batlantiradi.
• Bodomning foydalari aql bovar qilmaydi. Unga kiritilgan E vitamini saraton rivojlanishining oldini oladi, terini qarishdan va ajinlarning erta paydo bo'lishidan himoya qiladi.
• Bu analjezik va antikonvulsant ta'sirga ega bo'lishi mumkin bo'lgan tabiiy analjezikdir.
• Urolitiyoz bilan og'rigan odamlar buyraklardagi qumni olib tashlash, jigar va taloq faoliyatini normallashtirish, xoleretik ta'sirga ega va siyishni osonlashtirishi mumkinligini payqashadi.
• Bodom yog'i bronxit, astma, stomatit, pnevmoniya bilan yordam beradi. Uning ishlatilishi yurak faoliyatiga yaxshi ta'sir qiladi.
• Bodom mevalari oshqozon yarasi, gastritni davolaydi va kislotalilikni normallantiradi. Tanadagi shakar darajasini pasaytirish orqali diabet uchun foydalidir. Tushlikdan keyin iste'mol qilingan bir juft yong'oq bu kasallikka qarshi ajoyib profilaktika chorasi bo'ladi.
• Olimlar bodom tarkibidagi ogohlantiruvchi moddalar yordamida Altsgeymer kasalligining dastlabki bosqichlarini davolash usulini ishlab chiqishmoqda.

Erkaklar uchun imtiyozlar

Bodomning foydali fazilatlari erkaklarning farovonligida ham namoyon bo'ladi.

• Bodom tez rivojlanayotgan zamonaviy dunyoda erkaklar uchun zarur bo'lgan osilganlik alomatlarini yo'q qiladi, miya faoliyatini yaxshilaydi, energiya beradi, xotira va konsentratsiyani yaxshilaydi.
• Ezilgan yong'oq bilan aralashtirilgan sut kallik va furunkuloz uchun ishlatiladi.
• Ko'p to'yinmagan yog'lar qon tomirlarini qo'llab-quvvatlaydi, xolesterolni kamaytiradi va xolesterin plitalarini yo'q qiladi.
• 30 yoshga to'lganda, insoniyatning kuchli yarmining ko'plab vakillari jinsiy istakning pasayishini qayd etadilar. Bunga nosog'lom turmush tarzi, doimiy stress, ortiqcha yuk va uyqu etishmasligi sabab bo'ladi. Bodom qondagi testosteronni oshirishga yordam beradi. Ularga kiritilgan arginin libidoni kuchaytirishda muhim rol o'ynaydi.
• Bodomdan chiqadigan hid erkaklarga hayajonli ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun parfyumerlar uni ko'plab atirlar tarkibiga kiritishadi.

Ayollar uchun imtiyozlar

Bodom sochlar, tirnoqlar, teri va tishlarni mustahkamlovchi B va E vitaminlari omboridir, shuning uchun ular ayollar uchun foydalidir. Urug'lar qonni toksinlardan tozalaydi, safroni olib tashlaydi va ichki organlarning faoliyatini tartibga soladi. Yong'oqlar surunkali kasalliklar alomatlarini engillashtiradi va me'yorida iste'mol qilinganda ortiqcha vazn bilan kurashishga yordam beradi. Magniy va kaltsiy skeletni mustahkamlaydi, osteoxondroz va osteoporozning ajoyib oldini oladi va yurak faoliyatini barqarorlashtiradi.

Homiladorlik davrida

Ko'pgina homilador ayollar bodom yeyishdan qo'rqishadi. Qanday foydali bo'lishi mumkin va u tug'ilmagan chaqaloqqa zarar keltiradimi? Yong'oq homilaning normal rivojlanishi uchun barcha muhim tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi. E vitamini spontan abortni kamaytiradi, tolalar ovqat hazm qilishga yordam beradi, antioksidantlar uyquni normallantiradi, mikroelementlar sizni anemiyadan qutqaradi va gemoglobinni oshiradi.

Uning tarkibida foliy va pantotenik kislota mavjud bo'lib, ularsiz normal homiladorlik mumkin emas. Ular bolaning platsenta va asab tizimini shakllantirishda faol ishtirok etadilar. Bodom hujayralarni qayta tiklaydi, og'riq qoldiruvchi xususiyatlarga ega va ayolga chaqaloqni to'liq va muammosiz tug'ishga yordam beradi.

Laktatsiya davrida

Yangi tug'ilgan onalar ko'pincha shifokorlardan bodomning qanday foydali ekanligini va chaqaloqlar uchun zararli yoki yo'qligini so'rashadi. Shifokorlar yong'oqlarga juda ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishadi. Bularning barchasi chaqaloqning mahsulotga qanday munosabatda bo'lishiga va bodomning allergiyaga olib kelishiga bog'liq. Agar chaqaloq va ona o'zini yaxshi his qilsa, 2-3 yong'oq yordam beradi:

• onaning tanasida charchoqdan xalos bo'lish, kuchni tiklash;
• tug'ruqdan keyingi depressiyani bartaraf etish;
• emizish paytida taqiqlangan shirinliklarni almashtiradi;
• sutning yog'liligi va ozuqaviy qiymatini oshiradi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Shuni unutmangki, barcha mahsulotlar odamlarga bebaho foyda va jiddiy zarar etkazishi mumkin, va bodom ham bundan mustasno emas. Bu sog'likka sezilarli zarar etkazishi mumkin bo'lgan kuchli alerjendir. Bodomning asosiy zarari iste'mol qilingan miqdorda yotadi. Kuniga 2-5 ta meva katta foyda keltiradi, immunitetni mustahkamlaydi va butun tananing ishlashiga hissa qo'shadi, qolganlari faqat zarar keltiradi.

Foydalanishga qarshi ko'rsatmalar quyidagilar:

• yurak ritmining buzilishi bilan bog'liq kasalliklar;
• markaziy asab tizimining kasalliklari;
• uni kuchli hayajonlanish bosqichida bo'lgan odamlar iste'mol qilmasliklari kerak;
• oshqozon motorikasining zaiflashishi;
• Ko'p miqdorda bodom diareya, qusish va kolikaga olib kelishi mumkin. U organizm uchun qiyin hazm bo'ladigan tolaga boy;
• bodomni ortiqcha iste'mol qilish, giyohvand moddalar bilan zaharlanishga o'xshash kuchli bosh aylanishi bilan to'la.
• Ayollar uchun bodomning zarari tez kilogramm olishdir. Agar sizda semirish bilan bog'liq muammo bo'lsa, haftada bir nechta yong'oq bilan cheklanish yaxshiroqdir, keyin ular faqat foyda keltiradi.

Muhim! Pishmagan va qotib qolgan bodomni iste'mol qilish sog'liq uchun xavflidir. Ushbu mahsulot zaharlanishga olib keladi, toksik va o'limga olib kelishi mumkin.

Ilova

Erta bahor bodomlari asal o'simlik sifatida foydali bo'lib, nektar va polen bilan ta'minlaydi. O'simlik shaftoli va o'rik uchun qurg'oqchilikka chidamli ildizpoya sifatida ishlatiladi. Ko'pincha yon bag'irlarda tuproqni himoya qilish uchun ekilgan. Achchiq yong'oqlar zaharli amigdalindan tozalangandan keyin sovun tayyorlashda ishlatiladi. Kek ilgari tinchlantiruvchi, og'riq qoldiruvchi va tonik dori sifatida qabul qilingan achchiq suv uchun xom ashyo bo'lgan. Hozirgi vaqtda undan parfyumeriya uchun efir moyi siqib chiqariladi.

Ovqat pishirishda

Shirin bodom tuzlangan, yangi, qovurilgan, alohida delikates sifatida yoki qandolat, shirinliklar, likyorlar va muzqaymoqlarga qo'shimcha sifatida iste'mol qilinadi. Qobiq spirtli ichimliklar rangini yaxshilaydi va ko'pincha faol uglerod uchun xom ashyo sifatida ishlatiladi.

Bodom suti sigir sutining to'liq o'rnini bosuvchi hisoblanadi va ko'pincha vegetarianlar tomonidan iste'mol qilinadi. Ispan xalq ichimligi horchata va frantsuz orchadasi uni retseptga kiritadi. Bodom suti mazali mashhur delikates blancmange uchun asos bo'ldi. Evropa oshxonasi uni marzipan, pralin, shirinliklar, shokolad va makaron retseptlarida o'z ichiga oladi. Frangipan - bodom kremi keklarni tayyorlashda, bulka va rulonlarni to'ldirish uchun ishlatiladi. Oshpazlik mutaxassislari ozuqaviy qiymati bo‘yicha dunyoga mashhur yog‘li yeryong‘oq moyidan ustun bo‘lgan bodom pastasini ishlab chiqdilar. Sharq oshxonasida bodom ko'plab go'sht, baliq, qovurilgan idishlar va guruchga qo'shiladi.

Tibbiyotda

Bodom bodom yog'i uchun xom ashyo hisoblanadi. Bodom kepagi deb nomlanuvchi emulsiyalar va tort urug'lardan tayyorlanadi (ular dorivor mahsulot sifatida ishlatiladi). Yog 'sovuq va issiq presslash orqali olinadi. U pazandachilik, parfyumeriya, kosmetika va farmatsevtika sanoatida keng qo'llaniladi. In'ektsiya uchun tabiiy erituvchi sifatida ishlatiladi. Yog 'malhamlarning bir qismidir va yallig'lanishga qarshi yumshatuvchi ta'sirga ega. Bodomni ishqalash tinchlantiruvchi va sovutuvchi ta'sirga ega. Choyshablar yotqizilgan bemorlar uchun moy bilan yog'langan. Bolalarga yumshoq laksatif sifatida buyuriladi. Achchiq bodom yog'i o'rta otit, astma, shishiradi, kolit, meteorizm va ich ketishini davolaydi. Kuniga 5 marta qabul qilingan 3 tomchi ishtahani oshiradi.

Kosmetologiyada

Bodom yog'i ayollar va erkaklarni zerikarli uchlari, mo'rt tirnoqlari va teridagi ajinlar bilan bog'liq muammolardan xalos qiladigan ajoyib xususiyatlarga ega. Boshqa o'simlik moylaridan sifati jihatidan ustundir. Uning yordami bilan Kleopatraning o'zi go'zalligini saqlab qoldi.

Nozik nozik mustahkamlik va shirin hidga ega bo'lgan bu rangsiz mahsulot foydali birikmalar va moddalar bilan to'ldiriladi. U kremlar, niqoblar, losonlar tarkibiga kiradi va uning sof shaklida qo'llaniladi. Suyultirilmagan tabiiy yog'lar namlantirmaydi, lekin namlikni saqlaydi. Shuning uchun ular dushdan keyin yoki o'simlik infuziyalari bilan yuvinishdan keyin tanaga va yuzga qo'llaniladi. Bodomni o'z ichiga olgan har qanday mahsulot quyidagilar bilan yaxshi ishlaydi:

• terining qarishi va hujayra yangilanishini sekinlashtirish;
• yallig'lanishni bartaraf etish, teshiklarni tozalash;
• yaralar, aşınmalar, kesishlar, kuyishlar, gerpes, dermatit, akne davolash;
• taglikdagi toshmalar va to'shaklarni davolash;
• terini namlash.

Bodom yog'i zarar keltirmaydi, balki nafaqat ayollar uchun, balki keksalar va yangi tug'ilgan chaqaloqlar uchun ham foydali bo'ladi. U quyidagilar uchun ishlatiladi:

• bukilishlar va jarohatlar uchun ligamentlarni davolash;
• kestirib, ko'krakdagi selülit va tug'ruqdan keyingi strech belgilari bilan kurashish;
• qo'pol, yorilgan terini yumshatish;
• yuzga elastiklik, tazelik, sog'lom rangni qaytarish;
• jingalak, kirpik va qoshlarga porlash, qalinlik, elastiklik berish;
• tirnoq plitalarini mustahkamlash va ularning o'sishini kuchaytirish;
• qo'llar va dekoltega g'amxo'rlik qiling.