Yog'och taxtada barcha turdagi sabzavotlar kesiladi, baliq tozalanadi, go'sht so'riladi. Shuning uchun sirtda sharbat, turli xil hidlar va oziq-ovqat bo'laklari qoladi. Agar styuardessa taxtaga g'amxo'rlik qilmasa yoki uni noto'g'ri bajarsa, mahsulot uzoq davom etmaydi. Uning umrini uzaytirish uchun siz ba'zi fokuslarni bilishingiz kerak. Biz ular haqida aytib beramiz.

Oldini olish uzoq umr ko'rishning kalitidir

Agar siz tabiiy yog'ochdan yasalgan kesish taxtasining egasi bo'lsangiz, profilaktika choralarini unutmang. Mahsulotni to'g'ri parvarish qilish bilan yoriqlar va mog'or paydo bo'lishining oldini oladi. Shuning uchun, styuardessa ko'p yillar davomida kesish taxtasini o'z maqsadi uchun ishlatib kelmoqda.

Qanday vositalar yaxshi natijalar beradi? Eng yaxshi variant - maxsus moydan foydalanish. U ikkita asosiy mezonga javob berishi kerak: odamlar uchun xavfsizlik va yuqori samaradorlik. Yog'ning yuqori haroratga qanday toqat qilishi ham muhimdir. Misol uchun, kungaboqar yog'i tez buziladi. Shuning uchun, bunday modda bilan singdirilgan taxta bir necha yil o'tgach, yoqimsiz hidga ega bo'ladi. Siz undan qutulolmaysiz, shuning uchun siz kesish taxtasini tashlab, yangisini olishingiz kerak. Bu qo'shimcha xarajat. Ilg'or texnologiya mineral moy kesish taxtasini to'g'ri parvarish qilish uchun idealdir. Uning ta'mi va hidi yo'q. Mineral moy ekologik jihatdan qulaydir. Shuning uchun sog'liq uchun zararli ta'sirlar chiqarib tashlanadi. Mineral moy arzon narxga va mukammal ishlash xususiyatlariga ega. Uni ishlatganingizdan so'ng, kesish taxtasi yanada mustahkam bo'ladi. Yog 'barcha teshiklarni to'ldiradi, shuning uchun suyuqlik va oziq-ovqat zarralarining yog'och tuzilishiga kirishi istisno qilinadi.

Taxtani mineral moy bilan davolash ko'p vaqt talab qilmaydigan oddiy jarayondir. U bir necha bosqichlardan iborat:
Avval siz taxtaning toza ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Ifloslanish mavjud bo'lsa, mahsulot oziq-ovqat qoldiqlaridan oldindan tozalanadi;
qog'oz sochiq uchun etarli miqdorda mineral moy surtiladi;
yog'och yuzasi qog'oz sochiq bilan o'chiriladi. Mineral moy taxta ustida bir tekis taqsimlanadi;
mahsulot kun davomida ishlatilmaydi. Agar kesish taxtasi zudlik bilan kerak bo'lsa, siz kamida bir necha soat kutishingiz kerak. Yog'ni yog'ochga singdirish kerak;
to'liq emdirishdan so'ng, qolgan yog' taxtadan chiqariladi. Bu qog'oz sochiq bilan amalga oshiriladi.

Kesish taxtasi uzoq vaqt xizmat qilishi uchun ushbu protsedura har oyda bir marta takrorlanishi kerak. Keyin bir necha yillik intensiv foydalanishdan keyin ham yoriqlar paydo bo'lmaydi.

Kengashning profilaktik parvarishi uchun mos keladigan yana bir vosita - asal mumi.
Bu yog'ochni parvarish qilish uchun ko'p yillar davomida ishlatilgan asalarilarning chiqindisi. Asal mumidan maxsus malham tayyorlanadi. Ikkinchi faol modda sifatida mineral moy ishlatiladi. Birgalikda bu ikki komponent yog'och kesish taxtasining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Mum va mineral moyga asoslangan malham kesish taxtasining holatiga ko'p qirrali ta'sir ko'rsatadi. Buning ma'nosi:
namlik qarshiligini oshirdi - malham teshiklarni va yoriqlarni to'ldiradi. Shuning uchun tabiiy yog'och namlikning zararli ta'siridan himoyalangan;
himoya plyonka yaratish - bakteriyalar va axloqsizlik zarralari hosil bo'lgan mum qatlami ostiga kirmaydi;
yaxshi teginish hissi - taxta yuzasi mukammal silliq bo'ladi;
yoqimli hid - moy bilan ishlov berilgandan so'ng, taxta o'ziga xos hidga ega bo'ladi.

Dezinfeksiya qilish shart
Muntazam ravishda dezinfeksiya qilish zarur. Bunday hodisa paytida patogen bakteriyalar va mikroorganizmlar yo'q qilinadi. Kesish taxtasini dezinfeksiya qilishning bir necha yo'li mavjud. Biz uy bekalari amalda tez-tez foydalanadigan asosiy variantlarni ta'kidlaymiz. Kerakli resurslarga quyidagilar kiradi:

Detarjan bilan birgalikda issiq suv samarali yechimdir.
Uning yordamida yog'och yuzadan axloqsizlik va bakteriyalar chiqariladi. Eng yaxshi natijaga erishish uchun sirt faol moddalarni o'z ichiga olgan yuvish vositalaridan foydalaniladi. Bu har kuni idishlarni yuvish uchun ishlatiladigan suyuq sovun bo'lishi mumkin. Kesish taxtasini tozalash oson. Yog'och mahsulotni lavaboga joylashtirish va uni suv va detarjen bilan yaxshilab yuvish kerak. Agar mahsulot katta bo'lsa, u nam shimgichni bilan ishlanadi. Yakuniy bosqichda sirt o'chiriladi;

Sirka har bir uyda mavjud bo'lgan vositadir. Uning tarkibida barcha turdagi patogen bakteriyalarni yo'q qiladigan kislota mavjud.
Kesish taxtasini sirka bilan qayta ishlash detarjanga alerjisi bo'lgan odamlar uchun eng mos keladi. U amalga oshirilganda, hech qanday nojo'ya ta'sirlar paydo bo'lmaydi. Dezinfektsiyani amalga oshirayotganda yog'och sirt sirka bilan o'chiriladi. Shundan so'ng, taxta quriydi. Sirka bilan davolashning o'ziga xos xususiyati shundaki, faol modda mineral moyni yo'q qiladi. Shuning uchun, dezinfektsiyadan so'ng yog'ochni yog' bilan qo'shimcha emdirish tavsiya etiladi;

Vodorod periks - barcha uy bekalarida mavjud bo'lgan yana bir vosita.
U hamma joyda qo'llaniladi. Birinchidan, taxta kirni olib tashlash uchun qog'oz sochiq bilan o'chiriladi. Keyin to'qimalar vodorod periks bilan to'yingan bo'ladi. U taxtaning sirtini tozalaydi. Shunday qilib, to'liq dezinfeksiya amalga oshiriladi.

Qiyin holatlarda, yog'och mahsulot chirigan mahsulotlar bilan aloqa qilganda, vannani tozalash vositasi ishlatiladi. U ehtiyotkorlik bilan ishlashi kerak bo'lgan agressiv komponentlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, kesish taxtasini qayta ishlashni boshlashdan oldin, siz qo'lqop kiyishingiz va moddaning ko'zingizga tushishiga yo'l qo'ymasligingiz kerak. Bundan tashqari, siz shamollatish haqida o'ylashingiz kerak. Keyin oshxonadan o'tkir hidlar tezda chiqariladi.

Tozalash vositasidan qanday foydalanish kerak? Buning uchun modda suvda eriydi. Keyin taxta oziq-ovqat qoldiqlaridan tozalanadi. Tayyorlangan eritma sirtga quyiladi. Bir necha daqiqadan so'ng, chiqib ketish taxtasi oqadigan suv ostida yuviladi. Yana bir samarali usul - limondan foydalanish. Sharbat undan to'g'ridan-to'g'ri yog'och yuzaga siqib chiqariladi. Biroz vaqt o'tgach, taxta o'chiriladi yoki yuviladi, keyin quritiladi.

Chiqib ketish taxtasiga texnik xizmat ko'rsatish
Yog'och taxtangiz ko'p yillar davomida xizmat qilishi uchun sizga muhim qoidalar haqida aytib bermoqchimiz. Har bir uy bekasi ular haqida bilishi kerak, chunki mahsulotning xizmat qilish muddati unga bog'liq. Agar barcha qoidalarga rioya qilinsa, pul tejaladi, chunki mahsulotni tez-tez sotib olish zarurati yo'qoladi.

Bambukdan va boshqa turdagi yog'ochlardan yasalgan kesish taxtasiga g'amxo'rlik qilish quyidagi qoidalarga rioya qilishdan iborat:
har foydalanishdan keyin mahsulotni tozalang - bunday jarayonni ertaga qoldirib bo'lmaydi. Kengash iflos bo'lsa-da, bakteriya va namlik materialning tuzilishiga kiradi. Ular yog'ochga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun kesish taxtasining ishlash muddati sezilarli darajada kamayadi; nam ishlov berishdan so'ng, kesish taxtasini idishlar uchun mo'ljallangan quritgichga qo'ymang. Mahsulotni tekis yuzaga qo'ying. U egilgan bo'lsa, yog'och bir yo'nalishda burishadi va egiladi;
yog'och mahsulotni idish yuvish mashinasida yuvmang. Ushbu jarayon qo'lda bajarilishi kerak. Tabiiy material suvga sezgir. Namlik bilan uzoq muddatli aloqada yog'och o'zining asl xususiyatlarini yo'qotadi. U asta-sekin qulab tushadi va jozibali ko'rinishini yo'qotadi; Kesish taxtangizni boshqa idishlar bilan birga lavaboda qoldirmang. Mahsulot go'sht kesilgan yoki baliq tozalangandan so'ng darhol yuvilishi kerak. Suvda bo'lganda, yog'och yomonlasha boshlaydi va deformatsiyalanadi.

Ammo sevimli kesish taxtasida ko'p yillar davomida ishlaganingizdan so'ng, pichoqdan kesmalar bo'lsa-chi?
Bu erda ikkita variant mavjud. Birinchisi, yangi mahsulotni sotib olish. Ikkinchisi - tiklanish jarayoni. Chuqur kesiklarni yo'q qilish uchun siz zımpara qog'ozini olib, sirtni silliqlashingiz kerak. Shundan so'ng, kesish taxtasini detarjan bilan yuvish va mineral moy bilan namlash kerak. Bunday jarayonlarni amalga oshirgandan so'ng, mahsulot yo'qolgan ko'rinishga ega bo'ladi.

Mutaxassislarning qimmatli maslahatlari
Har kuni kesish taxtasida kolbasa, non, qattiq pishloq kesiladi, go'sht va baliq ham kesiladi. Shuning uchun bunday element alohida e'tiborga muhtoj. Bu nafaqat mineral moyni davolash va dezinfeksiya qilishdan iborat. Va nihoyat, yog'och mahsulotga g'amxo'rlik qilish jarayonini soddalashtiradigan foydali maslahatlar bermoqchimiz. Kengash uzoq vaqt xizmat qilishi va jozibali ko'rinishini saqlab qolish uchun mutaxassislarning tavsiyalarini tinglang:
sarimsoq va piyoz hidini yo'qotish uchun qo'pol tuz yoki soda foydalaning. Komponentlardan birini yuzaga qo'llang va besh daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, chiqib ketish taxtasini yuving va quriting;
hech qachon yog'och mahsulotni issiqlik manbai (ochiq olov, isitish radiatorlari) yaqinida qoldirmang. Yuqori haroratlar tabiiy materialga zararli ta'sir ko'rsatadi. Bu yog'ochning deformatsiyalanganligi bilan namoyon bo'ladi;
butun taxta yuzasida ovqatni kesib tashlang. Keyin mahsulotning kiyinishi bir xil bo'ladi; ikkita kesish taxtasini sotib oling va ularni boshqacha foydalaning. Sabzavot va mevalarni bir yuzaga kesib oling. Xom go'shtni kesish uchun ikkinchi mahsulotdan foydalaning. Shunday qilib, patogen bakteriyalar bilan oziq-ovqat kontaminatsiyasi xavfi yo'qoladi;
Har doim kesish taxtangizni quruq holda saqlang. Namlik yog'ochni muntazam ravishda yo'q qiladi;
berry sharbati dog'larini olib tashlash uchun hech qachon buyumni ho'llamang. Buning uchun yana bir yechim bor. Tuz bilan mo'l-ko'l seping va keyin limon bilan ishqalang. Dog'lar yo'qolishi kerak.

Bizning maslahatlarimiz va qoidalarimizni unutmang. Shunda tabiiy yog'ochdan yasalgan kesish taxtangiz uzoq vaqt xizmat qiladi!

Har qanday oshpaz uchun yaxshi kesish taxtasi to'g'ri o'tkir pichoq kabi muhim vositadir. Endi ishlab chiqarish uchun materiallarning katta tanlovi mavjud - ular nafaqat eski uslubda yog'ochdan, balki turli xil plastmassalardan va hatto shishadan ham ishlab chiqariladi. Zamonaviy yog'och bo'lmagan taxtalar, albatta, o'zlarining afzalliklariga ega, ammo bu materiallarning hech biri pichoqni yog'och kabi cho'kishdan himoya qilmaydi va bunday taxta uchun to'g'ri parvarish bilan u gigienik ma'noda, masalan, shishadan kam xavfsiz bo'lmaydi. .

Yog'och ajoyib materialdir, lekin uning sirtining gözenekli tuzilishi, agar to'g'ri parvarish qilinmasa, barcha turdagi mikroblar va bakteriyalar uchun ajoyib panohdir. Ichkarida axloqsizlik to'planishiga yo'l qo'ymaslik va uning ishlash muddatini uzaytirish juda oddiy - siz uni har safar ishlatganingizdan keyin tozalashni unutmasligingiz va unga qanday g'amxo'rlik qilishni bilishingiz kerak. Xo'sh, qanday qilib kesish taxtasi bilan ishlov berish kerak?

Shunday ekan, keling, boshidan boshlaylik. Birinchi yo'l.

Taxtani birinchi foydalanishga tayyorlash uchun uni to'g'ri yuvish va quritish kerak, shunda mog'or paydo bo'lmaydi va bakteriyalar yog'och tolalariga kirmaydi. Keyin uni har tomondan, shu jumladan yon tomondan moy bilan 2-3 marta yog'lash kerak. Buning uchun o'simlik yog'ini (makkajo'xori, zaytun, kungaboqar) ishlatmaslik kerak, chunki uning ta'mi vaqt o'tishi bilan xiralashadi va yog'och sirt bilan aloqa qiladigan mahsulotlarning ta'm xususiyatlarini sezilarli darajada buzishi mumkin. Kengashni parvarish qilish moyi mineral bo'lishi kerak (shuningdek, suyuq kerosin deb ataladi): u toksik emas, rangsiz, aniq ta'mi yoki hidiga ega emas va yog'ochni unga suv kirishidan mukammal himoya qiladi. Ko'pincha dorixonalarda sotiladi. Mineral moyni muntazam ravishda ishlatish, shuningdek, kesish taxtasining qurishi va yorilishiga yo'l qo'ymaydi. Siz faqat mineral moy sotib olayotganda ehtiyot bo'lishingiz va texnik emas, balki inson salomatligi uchun xavfsiz bo'lgan "oq" mineral moyni tanlashingiz kerak.
Doskani ishlatishga tayyorlash uchun sirtga yog' quyib, yumshoq mato bilan yaxshilab silang. Taxtani bir necha soat quriting va operatsiyani takrorlang. Oxirgi protseduradan so'ng, agar mavjud bo'lsa, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun sirtni toza, quruq mato bilan artib oling.

Ikkinchi yo'l.

Ajoyib gidroizolyatsiya vositasi bo'lgan mineral moyga ozgina asal mumi qo'shilishi bilan qoplama yanada mustahkam bo'lishi mumkin. Mumni qo'llash bilan taxtaning yuzasi silliq, yumshoq va eskirishga moyil bo'lmaydi. Siz uni, masalan, do'konda sotib olishingiz mumkin Onam sovuni.

Ushbu qayta ishlash usuli qimmatroq va mashaqqatli, shuning uchun ko'pchilik ishlab chiqaruvchilar uni ishlatmaydilar, lekin faqat qaynatiladi yoki oddiygina taxtalarni zig'ir moyi bilan yog'laydi. Lekin bizning ustaxonamizda biz eng yuqori sifatga intilamiz, shuning uchun barcha kesish taxtalari mineral moy va mum aralashmasi bilan qoplangan.

Biz aralashmani o'zimiz tayyorlaymiz.

Kesish taxtalariga g'amxo'rlik qilish uchun maxsus mum mahsulotlari mavjud, ammo siz buni uyda ham tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun yirtqichlardan 4 qism moy va 1 qism asal mumi aralashtiriladi va uni isitiladi. Taxtani issiq aralashma bilan yog'lash kerak, keyin u nafaqat yog'ochning teshiklariga, balki pichoq bilan ishlaganda qolgan kichik kesiklarga va chizishlarga ham kiradi. Ushbu protsedura kamida oyiga bir marta amalga oshirilishi kerak, keyin kengash uzoq vaqt xizmat qiladi va mikroblar uchun ko'payish joyiga aylanmaydi. Agar aralashmani o'zingiz tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, uni bizdan sotib olishingiz mumkin .

Yog'och oshxona buyumlarini tozalash va parvarish qilishning yana qanday usullari mavjud?

Hatto professional oshxonalarda ham oddiy sirka tez-tez ishlatiladi, chunki u ajoyib dezinfektsiyalovchi va hidni yo'qotadi va u kimyoviy emas, tabiiydir. Limon, tuz va soda bu maqsadlar uchun juda mos keladi: taxtani yuvish kerak, keyin uni ushbu mahsulotlardan biri bilan surtish kerak, uni bir muddat namlash uchun qoldiring, keyin iliq suv bilan yuving - bu barcha o'tkir hidlarni (baliq, baliq, baliq, baliq, baliq, baliq) yo'q qiladi. piyoz, sarimsoq) pishirish vaqtida taxtada qolgan.

Ko'p odamlar kesish taxtalarini tozalash uchun xlorli oqartirgichdan foydalanadilar - axir, oqartgichning halokatli kuchi hammaga ma'lum. Lekin siz u bilan juda ehtiyot bo'lishingiz kerak va uni hech qachon konsentrlangan shaklda ishlatmang - bu sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin. Suyuq oqartirgich suyultirilishi kerak va kuchli - litr suv uchun 1 choy qoshiq. Keyin taxtani aralashma bilan artib oling va iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Hech qanday holatda taxtani oqartirgichda, hatto suyultirilgan holda namlash kerak emas. Bu juda xavfli!

Ehtimol, bu yog'och kesish taxtalariga g'amxo'rlik qilishning barcha asosiy usullari. Ammo shuni yodda tutishimiz kerakki, narsalar abadiy emas va siz ularga qanchalik g'amxo'rlik qilsangiz ham, ertami-kechmi ularning yoshi tugaydi - daraxt kesilgan, tirnalgan, yoriqlar bilan qoplangan, ammo bu vaqt keldi degani emas. taxtani tashlang va yangisini olish uchun do'konga boring. Doskani hayotga qaytarish mumkin, biz ham qila olamiz

Yog'ochni kesish taxtasi - bu ekologik toza va qulay oshxona asbobi...

Biroq, uning bir kamchiligi bor - u tezda "ko'rinmas" ko'rinishga ega bo'ladi: u ifloslanadi va uning yuzasida pichoqlarning tirnalgan joylari qoladi.

Oshxonada silikon, shisha va plastmassadan tayyorlangan zamonaviy kesish taxtalarining keng qo'llanilishiga qaramay, yog'och taxtalar bir necha asrlar oldin bo'lgani kabi mashhur bo'lib, o'z o'rnini yo'qotmaydi.

Yog'ochning g'ovakli tuzilishi tufayli yog'och taxta ovqatni kesgandan keyin ularning sharbatini o'zlashtiradi. Gap shundaki, go'sht yoki baliqni kesishdan keyin taxta singdirilgan hidda emas.

Kesish taxtasi yuzasida qolgan oziq-ovqatning mikroskopik zarralari inson salomatligiga haqiqiy xavf tug'diradigan mikroblar va bakteriyalar uchun ajoyib ko'payish joyi bo'lib xizmat qiladi. Oziq-ovqat zaharlanishining ko'plab holatlari ma'lum bo'lib, ularning sababi yog'och kesish taxtasidan foydalangandan keyin yomon tozalashdir.

Kesish taxtasini tozalash
Yog'ochni kesish uchun taxtani tozalashning eng keng tarqalgan usuli - uni issiq suv va idishlarni yuvish vositasi bilan yaxshilab yuvish.

Diqqat! Yog'och kesish taxtalarini suvga botirmang yoki ularni suvga botirmang. Bu bakteriyalarning ko'payishini rag'batlantiradi va yog'och quriganida yorilib ketadi.

Bu erda siz noto'g'ri ish qila olasizmi? Biroq, ko'p odamlar xatoga yo'l qo'yishadi, toza chiqib ketish taxtasini oshxona sochiq bilan quritib, shu bilan mikroblar va bakteriyalarni kesish taxtasidan taxtaga o'tkazadilar.

Bu yomon odatni tashla! Kesish taxtasini yuvgandan va tozalagandan so'ng, uni idish-tovoq shimgichi yoki oshxona sochiq bilan artmasdan, tik holatda quriting.
Agar taxta bir lahzaga quruq bo'lishi kerak bo'lsa, uni qog'oz sochiq bilan artib oling.

Yog'och taxta dezinfektsiyalash
Eng samarali dezinfeksiya usuli hisoblanadi xlor o'z ichiga olgan yuvish vositasida kesish taxtasini namlash. Uni xlorli suyuqlik bilan oshirib yubormang! 5 litr suv uchun 1 osh qoshiq mahsulot etarli bo'ladi.
30 daqiqadan so'ng, taxtani dezinfektsiyali eritmadan olib tashlash, yaxshilab chayish va tik holatidadir quritish uchun qoldirilishi kerak.

Siz dezinfeksiya uchun xavfsizroq eritma tayyorlashingiz mumkin, soda yordamida. 0,5 litr issiq suvda 1 choy qoshiq pishirish soda eritib, hosil bo'lgan aralashma bilan taxta yuzasini namlaymiz. 5-10 daqiqadan so'ng, taxtani yaxshilab yuvish va quritish uchun qoldirilishi kerak.

mumkin soda o'rniga vodorod periksdan foydalaning, bu holda, 0,5 litr suv uchun yuvish eritmasini tayyorlash uchun sizga 2 choy qoshiq peroksid kerak bo'ladi.

Kesish taxtasi yuzasidan mukammal dezinfektsiya qiladi, tozalaydi va yoqimsiz hidlarni yo'q qiladi. oddiy limon Yoki, aksincha, yarmi. Taxtani yarim limon bilan artib bo'lgach, uni 10 daqiqaga qoldiring, keyin yaxshilab yuvib tashlang va quriting.
O'xshash stol sirkasi ham antibakterial ta'sirga ega.

Dezinfektsiyalash uchun har foydalanishdan keyin kesish taxtasini E. coli, salmonella va stafilokokaga qarshi samarali oq sirka bilan artib oling.
Uni qog'oz sochiq bilan qo'llang. Foydalanish qulayligi uchun oshxonada sirka bilan to'ldirilgan buzadigan amallar shishasini saqlang.

Qattiq tirnalgan yoki yorilib ketgan yog'och kesish taxtasini qayta ishlatmaslik kerak. Bunday taxta bilan eng yaxshi narsa undan qutulish va uning o'rniga yangisini sotib olishdir.
Ammo taxtaning sirt qatlamining shikastlanishi ahamiyatsiz bo'lsa, taxta hali ham xizmat qilishi mumkin.

Limon va tuz. Yog'och kesish taxtasini tozalashning oson va arzon usuli

Kesish taxtalarini toza saqlash oshxona gigienasini saqlashning ajralmas qismidir, chunki butun pishirish jarayoni kesish taxtalarida sodir bo'ladi. Shuning uchun, agar taxtalar gigienik tarzda ishlatilmasa, salmonella yoki E. coli kabi zararli bakteriyalarni tarqatish xavfi yuqori. Ammo hamma narsa juda yomon emas, chunki muntazam tozalash bilan oziq-ovqatning ifloslanishi va zararli bakteriyalarning tarqalishini oldini olish oson.

pishirish soda va suv. Boshqa yo'l - bu Oshxona taxtasida bakteriyalardan qanday qutulish mumkin.
Yog'ochni kesish taxtasida axloqsizlikdan xalos bo'lish uchun siz pishirish soda kabi oddiy va eng muhimi, hamma uchun arzon vositadan foydalanishingiz mumkin. 1 osh qoshiqni suyultiring. 0,5 l soda. issiq suv va hosil bo'lgan aralashmani butun taxta bo'ylab püskürtün, bir muddat qoldiring, keyin odatdagi tarzda yaxshilab yuvib tashlang. Soda o'rniga siz vodorod periksni ham ishlatishingiz mumkin (eritmani tayyorlash uchun nisbatlar birinchi variantga o'xshash).

Tozalash kukunlari eng yaxshi variant emas
Ba'zi uy bekalari yog'och kesish taxtalarini tozalash uchun turli xil tozalash kukunlaridan foydalanadilar. Bunday qilishdan voz kechish yaxshiroqdir.
Ular deyarli har qanday sirtdan turli xil hidlar va ifloslantiruvchi moddalarni samarali ravishda olib tashlashiga qaramay, oshxona idishlarini, ayniqsa yog'och kesish taxtalarini tozalash uchun bunday moddalarni ishlatmaslik tavsiya etiladi - kukun zarralari ularning yuzasida qolishi mumkin va keyinchalik foydalanish bilan, sizning ovqatingiz bilan yakunlanadi.
Bu sizning oilangizning barcha a'zolarining sog'lig'iga tahdid soladi, deb aytishga arzigulik emas.

Yog'ochni kesish taxtasini vaqti-vaqti bilan tozalang
Sirt silliq bo'lishi uchun, ayniqsa, oziq-ovqat zarralari yoki sirtda pürüzlülük bo'lsa, uni nozik zımpara bilan ozgina ishqalang.

Kesish taxtasini tiklash. Biz suv hammomida isitiladigan zımpara, tuz, limon va kungaboqar yog'idan foydalanamiz.

Kesish taxtasi bakteriyalar uchun ko'payish joyidir.Nima qilishim kerak?

Kesish taxtalari uchun bakteriyalarni yuqtirish testi

Qaysi kesish taxtasini tanlash kerak?

Asosiy fikrlar:

1. Har xil turdagi oziq-ovqat uchun turli xil kesish taxtalaridan foydalanish kerak. Shunday qilib, go'sht mahsulotlarini pishirishda oziq-ovqat zaharlanishidan qochishingiz mumkin va pishirish paytida doimo bir xil taxtani yuvishingiz shart emas.
2. Issiq suv va idish-tovoq sovuni kesish taxtalarini kundalik tozalash uchun muhim yordamchilardir.
3. Haftada bir marta barcha kesish taxtalarini yaxshilab dezinfektsiya qiling.

Maslahat:

1. Sarimsoq, piyoz va baliq kabi ba'zi oziq-ovqat hidlaridan qochish qiyin. Qog'oz sochiqni sof limon sharbatiga botirib oling yoki limon bo'lagini olib, sirtini ishqalang - kesish taxtalari sitrusning yangi hidini sezadi!
2. Kuchli hidlarni yo'qotish uchun taxtani qo'pol tuz yoki soda bilan ishqalang. Moddani taxta ustida 2 - 3 daqiqaga qoldiring, so'ngra ishlov berilgan sirtni artib oling. Kesish taxtangizni yuving va quriting.
3. Bakteriyalar namliksiz o'ladi. Taxtani quruq joyda, oziq-ovqat va boshqa ifloslantiruvchi moddalardan uzoqroq joyda saqlang. Ishlatilmaganda taxtani tik holda saqlang.

Oziq-ovqat zaharlanishining oldini olish

Kim ovqatdan zaharlanishni xohlaydi? Bunday muammolarni oldini olish uchun oddiy maslahatlarga amal qiling:

• Qattiq akril yoki kauchuk taxtalarni sotib oling, chunki ular foydalanish uchun eng gigienik hisoblanadi (bu odatda restoranlarda qo'llaniladi).
• Yog'och taxtalar muntazam ravishda dezinfektsiya qilinishi va iloji boricha toza bo'lishi kerak.
• Har xil turdagi oziq-ovqat uchun bir nechta taxtalarga ega bo'lish qulay. Ulardan kamida ikkitasi bo'lishi kerak: biri xom go'sht va baliq uchun, ikkinchisi sabzavot, non va boshqa xom ashyoni iste'mol qilish uchun.
• Kesish taxtalarining rangli to'plamlarini sotib oling yoki taxtalarni o'zingiz belgilang, shuning uchun ularni maqsad bo'yicha ajratish ancha oson bo'ladi.
• Yoriqlar, katta tirnalishlar yoki aniq ifloslanish belgilari bo'lgan har qanday kesish taxtalarini tashlang. Barcha oshxona anjomlari singari, kesish taxtalari ham yaroqlilik muddatiga ega va oshxona gigienasi va tozaligini saqlash uchun ularni vaqtida yo'q qilish muhimdir.

Kesish taxtalarini qayta ishlash

Ko'pgina yog'och kesish taxtalari tik kabi qattiq yog'ochlardan yasalgan, ammo bambukdan kesish taxtalari ham keng tarqalgan. Dog'lar paydo bo'lishining oldini olish va oziq-ovqat hidlari va bakteriyalarning sirtda qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun har qanday yog'och turiga ishlov berish kerak.

Kabi bir necha marta ishlatilishi mumkin bo'lgan moydan foydalaning qutulish mumkin bo'lgan mineral moy. Bu xavfsiz va yog'och teshiklarini yaxshi to'ldiradi. Boshqa ism - suyuq kerosin, qutulish mumkin bo'lgan vazelin moyi.
Yog 'bilan taxtani artib oling va yog'ochga singib ketsin. Ortiqcha yog'ni toza, quruq mato bilan artib oling. Ushbu jarayonni kamida oyiga bir marta takrorlang.

Diqqat! Kesish taxtalarida o'simlik moyidan foydalanmang. Bunday yog 'quyib ketadi va yoqimsiz hid paydo bo'ladi.

Mineral moydan keyin qo'llang asal mumi, u taxta sirtini suv o'tkazmaydigan qilib qo'yadi, bu esa yog'ochni eskirishdan himoya qiladi va xizmat muddatini uzaytiradi. Mikroto'lqinli pechda mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishda 1/2 choy qoshiq (2,5 ml) asal mumini 1 stakan (240 ml) mineral moy bilan taxminan 45 soniya davomida pishiring. Issiq mumni kesish taxtasiga qo'llang.
Manba: www.cleanipedia.com, ru.wikihow.com

Yog'och oshxona kesish taxtalari plastik va seramika hamkasblariga nisbatan juda ko'p afzalliklarga ega.
Mahsulotlar yuzasida sirpanib ketmaydi, bu sizga ularni ancha ishonchli va tezroq kesish imkonini beradi.
Bundan tashqari, zich yog'och, uning ekologik tozaligidan tashqari, uning chidamliligi bilan ham mashhur, shuning uchun yog'och taxtalar boshqa hamkasblariga qaraganda ancha uzoq davom etadi.

Ammo yog'och kesish taxtalari o'zlarining kamchiliklariga ega. Asosiysi, yog'ochning hidlarni o'zlashtirishi va tashqi ko'rinishini yomon tomonga o'zgartirish qobiliyati. Kengash uzoqroq xizmat qilish uchun unga to'g'ri g'amxo'rlik qilish kerak.
Umid qilamanki, endi buni qanday qilishni bilasiz :o)....

Oshxona taxtalari oshxonada shunday almashtirib bo'lmaydigan idishlardir. Biz kesish taxtasiga g'amxo'rlik qilish kabi muhim masalaga etarlicha e'tibor beramizmi?

Nega unga g'amxo'rlik qilish kerak? — Qopqoqlarni silkitib tashlang, tamom. Eng yaxshi holatda - musluk ostida yoki krujkadan ozgina yuviladi. Ehtimol, biz buni bir necha bor kimningdir uyida ko'rganmiz (bu erda biz ba'zan burnimizni burishib: "bu iflos" yoki: "men bu erda emasman" deb o'ylashimiz mumkin). Va ba'zida biz o'zimiz shoshilishimiz mumkin, bu yashirish gunohdir. Yoki biz taxtani yaxshilab yuvmaymiz (keyinroq yuvaman), keyin aralashtiramiz - biz uni maqsadga muvofiq ishlatmaymiz yoki hatto oshxonadagi taxta har qanday tayyorgarlik uchun faqat bitta.

Albatta, bir nechta kesish taxtalari bo'lsa, to'g'ri bo'ladi. Turli xil oshxona taxtalari bo'lishi kerak: xamir uchun, xom va qaynatilgan baliq, go'sht va sabzavotlar, kolbasa va pishloqlar uchun, non uchun, piyoz va sarimsoq uchun, o'tlar uchun. Ammo bu mutlaqo boshqacha suhbat. Bu erda har kim o'zi uchun qaror qiladi - nima, nima uchun va qancha kerak.

Ammo ularga qanday g'amxo'rlik qilish kerak? Ma'lum bo'lishicha, bu masalaga e'tibor bermaslik ba'zan, ayniqsa, issiq mavsumda va bayramlarda noxush oqibatlarga olib keladi. O'zingizga va oilangizga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Bu arzimas narsa bo'lib tuyuladi, lekin biz bu idishlarni har kuni ishlatamiz va bu bizning kayfiyatimiz va salomatligimiz uchun muhimdir.

Oshxonada iflos va, ayniqsa, ho'l taxtalar, ko'payib, ko'payadigan ko'plab yovuz ruhlar joylashadi.

Yog'ochdan yasalgan taxtalar boshqalardan ko'ra ko'proq gigienik hisoblanadi, lekin ular sotib olingan paytdan boshlab ayniqsa ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilishlari kerak. Mutaxassislar ularni darhol issiq (70-100 daraja) qutulish mumkin bo'lgan mineral yoki vazelin moyi (farmatsevtika) bilan davolashni maslahat berishadi, agar sirt to'liq silliq bo'lmasa, nozik zımpara bilan engil tozalagandan so'ng.

Har qanday yog'lar, sariyog 'yoki o'simlik moylari, zig'ir urug'i bundan mustasno, bu maqsadlar uchun foydalanish tavsiya etilmaydi, shunda ular keyinchalik xiralashganda, tayyorlangan mahsulotlarning ta'mi va hidini buzmaydi. Va texnik moylar haqida gap bo'lishi mumkin emas.

Paxta novdasini issiq yog 'bilan nemlendirin va ikkala yuzani va taxtalarning uchini moylash, ularni to'g'ri namlash. Va bu "trening" har ikki soatda bir necha marta takrorlanishi kerak.

Kelajakda ushbu protsedurani vaqti-vaqti bilan takrorlash, kerak bo'lganda sirtni nozik zımpara bilan tozalash va yana issiq mineral moy bilan yog'lash tavsiya etiladi. Ammo bu harakatga bo'lgan ehtiyoj ushbu mavzu bo'yicha yukga bog'liq. Bir kishi yolg'iz yashab oz ovqat pishirsa, boshqa narsa, katta oila va ko'p pishiradi. Xo'sh, restoranlarning qayta ishlash usullari va shartlari bor.

Men haqiqatan ham eski qishloq usulidan foydalanaman - men pichoq bilan qirib tashlayman, yaxshilab yuvaman va undan ham yaxshilab quritaman. Va keyin yana o'zimning sevimli moyim - zig'ir urug'i bilan ishqalayman. To'g'ri, juda kamdan-kam hollarda va sotib olingandan keyin birinchi marta ehtiyotkorlik bilan emas.

Yog'och oshxona taxtalari sizga ko'p yillar davomida sodiqlik bilan xizmat qilishi, chiroyli ko'rinishi va ichkariga bakteriyalar kirib kelishidan himoyalangan bo'lishi uchun ularni dastlabki qayta ishlashga kamida yarim kun sarflashga tayyor bo'ling. Ammo boshqa tomondan, siz o'zingizning ishingiz natijasidan juda mamnun bo'lasiz.

Shaxsan men moyni toza qo'llar bilan silayman. Men uchun daraxtni his qilish va kaftlarni massaj qilish yoqimliroq. Qattiq uyg'onib, o'z ishim bilan shug'ullaning. Bu birinchi marta, jami, bir kundan ko'proq vaqtni oldi, lekin boshqa tomondan, men bog'langandek, ular ustida turmadim, lekin bu operatsiyani keyingi idishlarni yuvish bilan birga yoki monitor ekraniga qarab amalga oshirdim. Meni qiziqtirgan dasturlar orqali.

Yog'och taxtalar, boshqalardan farqli o'laroq, yaxshi, chunki ular o'zlari zararli bakteriyalar bilan "kurashda" juda yaxshi. Ammo, shunga qaramay, xom go'sht va baliqni qayta ishlagandan so'ng, ularni ayniqsa ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak.

Foydalanishdan keyin bambuk, tosh, shisha, plastmassa yoki kontrplakni kesish taxtalarini issiq suv va sovun bilan yuvish, ulardan oziq-ovqat qoldiqlarini olib tashlash, artib, yaxshilab quritish kerak. Va yog'och taxtani yuvgandan keyin qaynoq suv bilan kuydirish zarar qilmaydi.

Plitalarni ho'l tutmang yoki idishlarni mashinasida yuvmang. Plitalarni tik holatda quriting va saqlang va bir-biriga yaqin emas. Ularning ostida ham har doim quruq bo'lishi kerak. Va keyin siz ba'zan qaraysiz - go'zal narsa, siz uni ko'tarasiz va pastda - mog'or qatlami.

Barcha kesish taxtalari vaqti-vaqti bilan sirka yoki limon sharbati eritmasi bilan tozalash bilan juda yaxshi ishlaydi, ayniqsa xom yoki hidli ovqatlarni kesib bo'lgandan keyin. Men baliq hidini 9% sirka yoki yarmiga bo'lingan limon bilan olib tashlashni afzal ko'raman.

Bundan tashqari, yoqimsiz hidlarni tuz bilan olib tashlashingiz mumkin. To'g'ri, bu erda fikrlar har xil - quruq yoki ho'l. Men yuvganimda darhol ishqalayman. Men bunga yana qaytishga dangasaman va bu unchalik aniq emas - tuz taxtadan qolgan namlikni tortib oladi yoki aksincha, uni havodan tortib oladi. Xohlasangiz, bu masalani muhokama qilishingiz mumkin, balki aql-sababni o'rganarman.

Uzoq vaqt davomida men juda chiroyli sopol taxtamni - sovg'amni tashlashga jur'at eta olmadim. Lekin men jasoratni yig'ib, bir kuni uni tashlab yubordim. Men keraksiz narsalarni yoqtirmayman.

Keramika ustidagi pichoqning ovozi butun oilani bezovta qildi, shuning uchun men ham stakanni yoqtirmayman. Va men uni buzmaslik yoki chippakka chiqarmaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan ishlashim kerak edi. Bu hech qachon shoshilmaydiganlar uchun. Foydalanishdan ko'ra go'zallik uchun.

Bunday oddiy usullar bilan siz o'zingizning almashtirib bo'lmaydigan oshxona kesish taxtalarini ko'p yillar davomida sizga bag'ishlangan yordamchilarga aylantira olasiz, shu bilan birga juda teksturali ko'rinadi. Va siz hech qachon kimningdir baholovchi nigohlaridan yashirinib, ularni tasodifan shkafga tashlashingiz shart emas. Aksincha, ular ko'z oldida tursin va ko'zni quvontirsin.

Video. Oxirgi kesish taxtasi. Mineral moy va asal mumi bilan yakunlandi.

Tegishli materiallar:

Nosoz mahsulot uchun pulni qanday qaytarish kerak

Agar siz sotib olgan poyabzal e'lon qilingan sifatga mos kelmasa, nima qilish kerak (soxta / nuqsonli bo'lib chiqdi). Men yaqinda salqin oq mokasin tufli oldim. Anchadan beri shunday sotib olmoqchi edim. Bugun...

To'g'ri tanlov. O'riklarni qanday tanlash mumkin. Video

Qanday qilib to'g'ri o'rik, perches, moreli tanlash mumkin. Meva sotib olayotganda va hosilni yig'ishda qanday qilib o'rik sifati bo'yicha xato qilmaslik haqida ...

Kvartirani umumiy tozalash. Maslahatlar va videolar. Dangasa uchunmi?

Kvartira yoki uyni umumiy tozalash - bu juda qo'rqinchli va qiyinmi? Hurmatli qizlar va ayollar iltimos qo'rqmanglar. Kayfiyatim zo'r...

Oshxona gubkalarida kim yashaydi

Oshxona yuvinish kiyimlarini tanlash va ularga g'amxo'rlik qilish haqida Tirik dengiz shimgichlarining analogi bizning hammom va oshxona shimgichlarimizdir. Ushbu ixtiro "ishlaydi" ...

Yomg'irsiz issiq yozda bog'da qanday begona o'tlarni olib tashlash kerak

Yovvoyi o'tlar hosilni tejashga yordam beradi. Bizning tajribamiz. Bog'dagi barcha o'tlarni tozalab olish kerakmi yoki yo'qmi haqida. Bir paytlar bizda vayron bo'lgan dacha bor edi. Shunday qilib, ...

"Kesish taxtasini parvarish qilish - bu juda muhimmi" yozuviga 35 ta sharh

Salom, Irina Olegovna. Siz sayt mukofotlari bilan nima qilishni so'radingiz. Mening fikrimcha, bundan sayt foyda ko'rmaydi. Axir, mukofot befarqlik bilan beriladi. Va bu holda, mukofotga backlink qo'yish talabi hamroh bo'ladi. Bu endi mukofot emas, balki shantaj. Siz havolalarni qo'yasiz, shuning uchun ular hali ham "mukofot" qilishadi. Men bu o'yinda ishtirok etmadim, bu fikr menga darhol yoqmadi. Agar kimdir xafa bo'lsa, siz hammaga yaxshi munosabatda bo'lmaysiz. Umuman olganda, chiquvchi havolalar qanchalik kam bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Qanday davom etishingiz sizga bog'liq. Agar kimningdir sayti haqiqatan ham yoqsa, unda nima uchun havola qo'ymaysiz.
Elementar narsa - bu kesish taxtasi va unga g'amxo'rlik qilish butun ilmdir.

1. Ha, yog'och, albatta, yaxshiroq, lekin ularga g'amxo'rlik qilish nuqtai nazaridan emas! Siz nima desangiz ham, keramikani qayta ishlash osonroq, yaxshiroq va tezroq. Va sog'lomroq!

2. Men siz bilan to'liq birdamman. Menda bir nechta taxtalar bor: non uchun, sabzavotlar uchun, kolbasa va pishloq uchun, xom go'sht va baliq uchun. Men doimo qaynoq suv quyib, ularni sirka bilan davolayman. Qiziqarli maqola uchun rahmat!

   Men yog'och taxtalarni zig'ir yog'i bilan qayta ishlash haqida hech qachon eshitmaganman, ehtimol men doimo plastmassalardan foydalanganman.
   Turli xil mahsulotlar uchun aslida 4 tasi mavjud.
   Maqola uchun rahmat.

   Irina, xayrli kun! Sizda ajoyib sayt bor! Siz bilan menda umumiy narsa bor: men StarAp maktabining o'quvchisiman, men 12 yil davomida Uzoq Sharqda, Komsomolsk-na-Amur shahrida yashaganman, bobom va buvim Sibirda, Ukrainaning Barabinsk shahrida yashagan. Men Krivoy Rog shahrida 12 yil yashadim. Va biz maqolani muhokama qilayotganda Internetda uchrashdik.

   Kesish taxtalariga qanday g'amxo'rlik qilish kerak: Menda ikkita taxta bor - biri non mahsulotlari uchun, ikkinchisi hamma narsa uchun. Doskani HAMMA NARSA uchun issiq suv bilan yuvgandan so'ng, men uni kuchsiz sirka eritmasi bilan artib tashlayman + sabzi qirg'ichdan bir oz surtib, taxta yuzasiga sabzi massasi bilan surting, yuving. Sabzi har qanday hidni yaxshi yo'q qiladi.

   Bir vaqtlar, sariyog 'sotib olganimda, uni bo'laklarga bo'lib kesib, plastmassa bilan uzunligi bo'ylab kesilgan sabzi qo'ydim: eski sariyog'ning hidini yo'q qiladi. Bitta narsa sariyog 'bo'laklarini har 4-5 kunda o'zgartirish edi. Ammo moy har doim eng yangi hidga ega edi.

   Ko'pchilik mendan nima uchun sabzi plastmassalarini solib qo'yishni so'radi, kamroq yog' oling, siz har doim yangi sotib olishingiz mumkin. Lekin bir vaqtlar men shunday sharoitda yashaganmanki, siz tez-tez xarid qilmaysiz, shuning uchun men buvimning maslahatidan foydalanishga majbur bo'ldim. Siz bilan tanishganimdan xursandman. Sizga omad va barcha eng yorqin va quvnoq.

3. Menda 3 ta yog'och taxta bor. Men ularni qaynoq suv bilan kuydiraman va limon bilan artib tashlayman, lekin moy haqida bu men uchun eng katta yangilik. Va ma'lum bo'lishicha, yog'och taxta bilan butun marosimni bajarish kerak (siz buni boshqacha deb atash mumkin emas - unga qarash uchun juda ko'p vaqt kerak bo'ladi!). Lekin ular men uchun eng yaxshi ko'rinmagani uchun, ehtimol, bunday tartib uchun maxsus kun ajratish kerak. Men ularni ham bo'yashimga ruxsat bering!

   Salom Irina!
   Ehtimol, ko'pchilik kesish taxtasi boshqa hech narsadan kam bo'lmagan g'amxo'rlikni talab qiladi, deb o'ylamaydi yoki hatto o'ylamagan.
   Bu erda ular shisha, keramika va plastmassa taxtalar juda qulay ekanligini yozishdi. Bu haqda yozganlarni biroz xafa qilmoqchiman. Afsuski, bu siz o'ylagandek emas.
   Menda faqat (hozirgacha) ikkita taxta bor, men har safar yuvaman (har qanday ingredientni kesib tashlaganimdan keyin). Muzlatilgan bo'lmagan mahsulotlar, shuningdek, suyakdagi go'sht uchun men ko'pincha keramik pichoqni ishlataman. Boshqa barcha hollarda, faqat metall.
   Endi shisha yoki keramik taxtadan foydalanishni va keramik pichoqni ishlatishni tasavvur qiling. Bu uzoq davom etadi. Minus yuz.
   Bundan tashqari, tabiiy (tabiiy) material hali ham ancha yaxshi. Va menga ishoning, unga g'amxo'rlik qilish unchalik mashaqqatli emas.

Siz chiroyli yog'och kesish taxtasining faxrli egasisiz. Uning hayotini ko'p yillar davomida uzaytirish uchun unga qanday g'amxo'rlik qilishni o'rganish vaqti keldi. Kesish taxtasini to'g'ri parvarish qilish yoriqlar, mog'or va mikroblarning oldini oladi. Kengash yangi yoki eski bo'ladimi, muhim emas.

Yangi kesish taxtasini sotib olayotganda, namlik, bakteriyalar va oziq-ovqat hidlaridan himoya qilish uchun yog'och yuzasini darhol yog'lang. Yog 'quriganda, bu protsedura muntazam ravishda takrorlanishi kerak. Yog 'yog'ochning teshiklarini to'ldiradi va suyuqlik va oziq-ovqat zarralarining kirib borishini oldini oladi.

Qanday moydan foydalanish mumkin?

Ikki talabga javob beradigan har qanday moy mos keladi: odamlar uchun xavfsiz (yutilish uchun) va xona haroratida buzilishlarga qarshilik. E'tibor bering, o'simlik moylari (masalan, kungaboqar va zaytun) ikkinchi talabga javob bermaydi, chunki ular tozalash darajasidan qat'i nazar, vaqt o'tishi bilan yomonlashadi. Ushbu yog'ga namlangan kesish taxtasi 1-2 yildan keyin chirigan, buzilgan yog'ning yoqimsiz hidiga ega bo'ladi. Bu hiddan qutulishning iloji yo'q va taxtani tashlash kerak bo'ladi.

Mineral moy

Profilaktika uchun eng yaxshisi do'konimizda sotib olishingiz mumkin bo'lgan mineral moy. Mineral moyning hidi va ta'mi yo'q. Bu odamlar uchun mutlaqo xavfsizdir.

Taxtani mineral moy bilan artib oling va uni ho'llashga ruxsat bering, keyin qolgan yog'ni quruq, toza mato bilan olib tashlang. Juda ko'p yog'ni qo'llashdan qo'rqmang - bu holda qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Oyiga kamida bir marta taxtangizni artib oling.

Asal mumi

Asal mumi ko'pincha zichlikni oshirish uchun mineral moyga qo'shiladi. Mum ko'p asrlar davomida savat, mato ishlab chiqarishda, oziq-ovqat va boshqa tez buziladigan mahsulotlarni saqlashda va yog'ochni parvarish qilishda namlikni ushlab turish uchun plomba sifatida ishlatilgan. Mum namlik qarshiligini oshiradi (garchi hali ham yog'ochni suv o'tkazmaydigan qilib qo'ymasa ham), kesish taxtasini aşınma va suvdan himoya qilishga yordam beradi. Mum sirtda qoladi, teshiklar va yoriqlarni to'ldiradi, yog' esa yog'ochga singib ketadi va bunday himoya plyonkasini yarata olmaydi. Mum qatlami namlik, bakteriyalar va axloqsizlik zarralari yog'och yuzasiga kirishiga yo'l qo'ymaydi. Bundan tashqari, mumlashdan so'ng, taxta silliq va teginish uchun yoqimli bo'ladi, nozik va yoqimli hidga ega bo'ladi.

Asalari mumi va mineral moydan iborat taxta malham, siz bizning do'konimizda ham sotib olishingiz mumkin. Uning mustahkamligi sariyog'ga o'xshaydi. Doskaga bir qatlamli malham surting, uni quruq mato bilan ishqalang, so'ng uni bir muddat quriting va keyin taxtani porlashi uchun jilolang.

Boshqa vositalar

Oldini olish uchun siz bir qator o'simlik moylaridan foydalanishingiz mumkin, ular juda qimmat, lekin, albatta, sog'liq uchun foydalidir. Hindiston yong'og'i va zig'ir urug'i yog'larida to'yingan yog'lar ko'p, shuning uchun ular yillar davomida yomonlashmaydi. Ularni muzlatgichda saqlash kerak emas, lekin to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan qochish kerak.

Dezinfektsiya

Barcha kesish taxtalari, turidan qat'i nazar, muntazam tozalash va dezinfeksiya qilishni talab qiladi. Quyida kesish taxtalariga g'amxo'rlik qilish uchun bir nechta tavsiya etilgan variantlar mavjud.

Issiq suv + yuvish vositasi

Ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu har qanday kesish taxtasini dezinfektsiyalashning eng maqbul usuli.

Sirt faol moddalarga asoslangan har qanday yuvish vositasi, masalan, idishlarni yuvish vositasi yoki suyuq sovun ishlatilishi mumkin. Sirt faol moddalarga asoslangan dezinfektsiyalash vositalari bakteriyalar bilan birga har qanday ifloslanishni olib tashlaydi va shu bilan birga odamlar uchun mutlaqo xavfsizdir. Muhim omil shundaki, bu mahsulotlar metallarning korroziyasiga olib kelmaydi.

Katta va kichik chiqib ketish taxtalari uchun tozalash tartibi biroz farq qiladi. Agar taxta lavaboga to'g'ri kelsa, uni detarjan va issiq musluk suvi bilan tozalang, keyin yuving va quriting.

Siz katta taxtani lavaboga qo'yib, uni oqayotgan suv ostida yuvishingiz mumkin emas, shuning uchun uni, masalan, ovqatlanish stoli bilan bir xil tarzda - nam shimgichni va detarjen bilan tozalashingiz kerak. Oxirida taxtani quritishni unutmang va taxta ostida namlik qolmasligiga ishonch hosil qiling (ayniqsa, oyoqlari bo'lmasa).

HECH QACHON yog‘och kesish taxtasini suv bilan to‘ldirilgan lavaboga botirmang yoki uni idish yuvish mashinasida yuvmang. Suv yog'ochning teshiklariga kirib boradi va quritgandan so'ng, taxta yorilib keta boshlaydi. Istisnolar kompozit materiallardan yoki suv o'tkazmaydigan yog'ochdan (hevea) tayyorlangan taxtalardir.

Sirka

Foydalanishdan keyin kesish taxtasini rangsiz stol sirkasi bilan artib tashlash mumkin. Oziq-ovqat sirkasi tarkibidagi sirka kislotasi patogen bakteriyalarni (E. coli, salmonella va staphylococcus aureus) samarali tarzda o'ldiradi. Boshqa dezinfektsiyalash vositalariga alerjisi bo'lgan odamlar sirka ishlatishni afzal ko'rishlari mumkin.

Sirka buzadigan amallar shishasida qulay tarzda saqlanadi. Bu sizga taxta yuzasini osongina tozalash va dezinfeksiya qilish imkonini beradi. Taxtani qayta ishlagandan so'ng, uni yaxshilab quriting.

Afsuski, sirka kislotasi yog'larni yo'q qiladi, shu jumladan taxtaning oldini olish moylarida mavjud. Shuning uchun, sirka ishlatganingizdan so'ng, taxta yuzasini mineral moy yoki malham bilan qayta ishlashni tavsiya etamiz.

Vodorod peroksid

Vodorod periks - kesish taxta yuzalarida samarali bakteriya o'ldiradigan vositadir. Avval taxtani yaxshilab yuvish kerak (peroksid iflos yuzada samarasiz), so'ngra 3% vodorod periks eritmasi bilan namlangan mato bilan artib oling (agar kerak bo'lsa, uni suv bilan suyultirishingiz mumkin).

Vanna tozalagich

Eng samarali dezinfektsiyalash vositalari xlorli moddalardir. Biz vannalar va hojatxonalar uchun tozalash vositalari, shuningdek, oqartirgichlar haqida gapiramiz. Ular bilan ishlash juda ehtiyotkorlik va himoya vositalarini talab qiladi, chunki ko'zlar va shilliq pardalar bilan aloqa qilish mumkin emas.

Juda ehtiyot bo'ling! Ishlayotganda rezina qo'lqop va ko'zoynak taqing. Yomon hid tufayli yaxshi shamollatish kerak.

Tozalash vositasini suvda suyultiring (bir litr suv uchun bir choy qoshiq). Dezinfektsiyali eritmaning samarali ishlashi uchun sirt toza bo'lishi kerak. Eritmani taxta ustiga to'kib tashlang, bir necha daqiqa kuting, keyin yaxshilab yuvib tashlang va havo bilan quriting yoki qog'oz sochiq bilan quriting.

Xlorga asoslangan tozalagichlarni HECH QACHON boshqalar bilan aralashtirmang (sirka bilan qo‘shsangiz, zaharli xloroform hosil bo‘ladi). Ular juda korroziydir, shuning uchun pichoqlaringizni uzoqroq tuting.

• Sarimsoq, piyoz yoki baliq hidini olib tashlash uchun uchta oddiy usul mavjud: limon, qo'pol tuz va soda. Doskaning sirtini bir narsa bilan ishqalang, bir necha daqiqa kuting, qoldiqlarni cho'tka bilan tozalang, taxtani yuving va quriting.
• Baliq, go'sht va o'yinni kesgandan keyin har doim taxtangizni yaxshilab tozalang.
• Ishlatilmaganda, taxtani quruq holda saqlang. Namlik bo'lmasa, bakteriyalar bir necha soat ichida nobud bo'ladi. Har qanday turdagi namlik va suyuqliklar taxta yuzasida uzoq vaqt bo'lmasligi kerak. Agar taxta oyoqsiz bo'lsa va siz uni gorizontal holatda stol usti ustida saqlasangiz, har doim taxta ostida suv to'planmasligiga ishonch hosil qiling.
• Kerakli izolyatsiya o'rnatilmasa, kesish taxtasini issiqlik manbai (pechka, radiator) yonida qoldirmang. Yuqori harorat qattiq yog'och uchun kontrendikedir.
• Yog'ochni qayta ishlamasdan, taxtani burg'ulamang, teshik ochmang yoki sirtga boshqa zarar yetkazmang.
• Kesish yuzasida faqat bitta joydan foydalanmang. Kiyinish bir tekis bo'lishi uchun ishni taxta bo'ylab yoying.
• O'tkir pichoqni ishlatmang - bu daraxtni bo'linishi mumkin.
• Pichoq, vilkalar va boshqa idishlarni kesish taxtasida yuvmang.

Video