No'xat eng qadimiy va an'anaviy oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Bu to'ldiradigan va arzon. U kaloriya miqdori bo'yicha hatto go'shtdan ham, ya'ni yog'siz mol go'shtidan ham oshib ketadi. No'xatdan sho'rvalar, bo'tqalar, asosiy taomlar, salatlar tayyorlanadi, piroglar pishiriladi va jele pishiriladi.

Va no'xat sho'rvalari, shubhasiz, eng mashhurdir. Ayniqsa, nam kuzda va sovuq qishda. Chang'i sayohatidan yoki tog' chang'isidan uyga qaytib, issiq va qalin no'xat sho'rvasi solingan stolga o'tirish va uning yonida - alohida - kraker yoki krutonlar qanday yoqimli! Ularni plastinka ustiga seping, qoshiq oling - va kutilgan zavq bilan ko'zingizni yuming :)

Ko'pincha no'xat sho'rva dudlangan go'sht yoki go'shtli bulon bilan tayyorlanadi. Ammo vegetarian-lenten variantlari ham ajoyib bo'lib chiqadi. To'g'ridan-to'g'ri plastinkaga qovurilgan pastırma yoki tug'ralgan dudlangan kolbasa qo'shib, go'sht iste'molchi uchun har doim "tuzatilishi" mumkin.

Sarimsoq krutonlari bilan no'xat sho'rva
		Tarkibi: No'xat - 1 stakan Javdar noni - 1/3 non Kartoshka - 3 ta ildiz Sabzi - 1 dona Sarimsoq - 6 chinnigullar Petrushka - 1 novda
Bu bizning bolaligimizdagi retsept. Bu nostaljik xotiralarni uyg'otadi va bizni ota-onamizning uyiga qaytarganday tuyuladi. Eng oddiy va eng murakkab bo'lmagan ingredientlar, lekin qanday natija! Bu sho'rvaning eng muhim komponenti, albatta, croutons!
Tomat pastasi bilan no'xat sho'rva
		Ingredientlar: No'xat - 200 gramm Kartoshka - 4 dona Sabzi - 1 dona Piyoz - 1 dona Tomat pastasi - 1 osh qoshiq. Sarimsoq - 2 chinnigullar O'simlik moyi- 2 osh qoshiq.
No'xat sho'rva ajoyib, chunki siz uni nafaqat bulonda - sabzavot, tovuq yoki go'shtda, balki oddiygina suvda ham pishirishingiz mumkin. Bu ajoyib Lenten taomidir. Oziqlantiruvchi va aromatik. Bir qoshiq tomat pastasi va sarimsoq qo'shing - va odatiy taom kerakli nordonlik va achchiqlikni oladi va yangi notalar bilan porlaydi.
Skumbriya bilan no'xat sho'rva
		Ingredientlar: No'xat - 300 gramm Sabzi - 1 dona Piyoz - 1 piyoz Petrushka ildizi - 1 dona Issiq dudlangan skumbriya - 1 dona Yog '- 30 gramm dafna yaprog'i - 2 dona Muskat yong'og'i - bir chimdik
Biz odatdagi dudlangan go'shtni ... baliq bilan almashtirishni taklif qilamiz! Sog'lom va arzon skumbriya. Chekilgan ham. No'xat bilan birgalikda uning ta'mi yangi ranglar bilan porlaydi va muskat yong'og'i oilaviy kechki ovqatning ajoyib rasmini to'ldiradi. Qanday obuna bo'lishni tanlang:
Mol go'shti bilan no'xat sho'rva
		Ingredientlar: No'xat - 200 gramm Mol go'shti - 400 gramm suv - 1,5 litr Piyoz - 1 dona Sabzi - 200 gramm Piyoz - 200 gramm Kartoshka - 300 gramm Selderey ildizi- 1 dona dafna yaprog'i - 1 dona
Dudlangan go'shtni yoqtirmaysizmi? Sho'rvaning yog'siz versiyasi etarli darajada to'yimli emasmi? Biz no'xat sho'rvasini odatdagi mol go'shti bilan pishirishni taklif qilamiz. Ishoning, xuddi shunday go'zal bo'ladi. Sizning plastinkangizdagi no'xat va mol go'shti dueti pırasa, selderey va yorqin chinnigullar bilan muvaffaqiyatli bezatilgan.
Olma bilan no'xat sho'rva
		Tarkibi: Mol go'shti - 500 gramm No'xat - 1 stakan Kartoshka - 2 dona Olma - 2 dona Piyoz - 2 dona Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
Tajriba qilishdan qo'rqmang! Keling, no'xat sho'rvasini mol go'shti va olma bilan pishirishga harakat qilaylik! Olma sho'rvaga nozik nordonlik, yoqimli hid va tazelik beradi. Tayyorlanishi oson va plastinkadagi natija hammaga yoqadi. O'ylaymizki, sizning oilangizga bu osh albatta yoqadi va siz uni bir necha marta pishirasiz.
Turli dudlangan go'shtli no'xat sho'rva
		Ingredientlar: No'xat - 150 gramm Suv - 1 litr Cho'chqa go'shti - 300 gramm Issiq dudlangan kolbasa - 100 gramm Sovuq dudlangan barrel - 150 gramm Piyoz - 180 gramm Sabzi - 180 gramm Selderey ildizi- 3 ta poya Petrushka - 2 osh qoshiq.
Klassik versiya - turli dudlangan go'shtli no'xat sho'rva. An'anaviy go'shtli bulonda pishirilgan, ildizlar bilan pishirilgan. Va füme mahsulotlar - go'sht va kolbasa - keyinroq qo'shiladi. Juda mazali sho'rva. Boy, aromatik. Ayozli qish kuni uchun sizga kerak bo'lgan narsa.
Qovurg'ali no'xat sho'rva
		Ingredientlar: Issiq dudlangan cho'chqa qovurg'alari- 500 gramm suv - 2,5 litr Sabzi - 2 dona Piyoz - 2 ta piyoz Selderey ildizi- 1 dona Quruq no'xat - 250 gramm
Va no'xat sho'rvasining yana bir klassik taniqli versiyasi - dudlangan cho'chqa qovurg'alari bilan. Go'shtli sho'rva uchun boy, qoniqarli, xushbo'y va jozibali va juda hamyonbop. Bunday sehrli sho'rvaning likopchasini kim rad qilishi mumkin?
Sekin pishirgichda no'xat sho'rva
		Tarkibi: Bo'lingan no'xat - 400 gramm Shirin qalampir - 1 dona Piyoz - 1 dona Chili qalampiri - 1 dona Sarimsoq - 2 chinnigullar Dudlangan ov kolbasalari - 250 gramm O'simlik yog'i- 2 osh qoshiq. Shirin paprika - 2 osh qoshiq.
Barcha dukkaklilar dudlangan go'sht bilan yaxshi ketadi. Va bu sho'rva uchun biz eng oddiy ov kolbasalarini olamiz. Shirin va chili qalampiri achchiq eslatma qo'shadi va bu sho'rvani sekin pishirgichda tayyorlash oson va sodda! Biroq, agar siz kolbasalardan voz kechsangiz, bu sho'rva muvaffaqiyatli ozg'in bo'lib chiqishi mumkin.
Tovuq va sarimsoqli krutonlar bilan no'xat sho'rva
		Ingredientlar: Tovuqning filetosidan tashqari har qanday qismi- 400 gramm Piyoz - 1 dona Sabzi - 3 dona Kartoshka - 2 dona Maydalangan qora qalampir- 0,5 osh qoshiq Quruq yashil no'xat - 250 g Baget yoki non - 1 dona
Bu sho'rvada no'xat bir vaqtning o'zida emas, balki ikki bosqichda qo'shilmaydi, shuning uchun siz alohida no'xat bilan qalin pyuresi o'xshash sho'rva bazasini olasiz, bu sho'rvaning o'ziga xosligi va yangiligini beradi. Bu sho'rva, ayniqsa, sarimsoq krutonlari bilan yaxshi xizmat qiladi.
Cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rva
		Ingredientlar: No'xat - 1,5 stakan Cho'chqa qovurg'alari - 800 g Kartoshka - 5 dona Sabzi - 1 dona Piyoz - 1 dona O'simlik yog'i- 2 osh qoshiq. Italiya o'simliklari- 3 chimdim Tuz - ta'mga suv - 3 litr
Cho'chqa go'shtini sevuvchilar, albatta, no'xat sho'rvasining bu versiyasini yaxshi ko'radilar. Biz sizga go'shtni suyakka olishingizni maslahat beramiz - ayniqsa qovurg'a dudlangan bo'lsa, ta'mi yaxshiroq bo'ladi. Ushbu retseptda biz ziravorlarni ham tavsiya qilamiz, ularni o'zgartirib, sevimli sho'rvangizning lazzat soyalari bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Dukkaklilar oqsillarga boy bo'lib, ular o'rtacha iste'mol va mahsulotni to'g'ri tayyorlash bilan yaxshi so'riladi va biz uchun juda zarur bo'lgan uglevodlar. Shuningdek, ular qimmatbaho o'simlik tolasini o'z ichiga oladi, sog'lom ichak mikroflorasini qo'llab-quvvatlaydi va yallig'lanishni oldini oladi. Amerikalik yozuvchi Teodor Drayzer loviyani miya uchun eng yaxshi ovqat deb atadi.

Qaynatilgan no'xat deyarli o'zining qimmatli xususiyatlarini yo'qotmaydi va ular juda etarli. No'xat tarkibida karotin, B va PP vitaminlari, askorbin kislota, kaltsiy, kaliy, temir va fosfor tuzlari, muhim aminokislotalar mavjud.

Yoqimli ishtaha!

Bir necha usulda amalga oshirilishi mumkin. Agar siz ba'zi ingredientlarni qo'shsangiz, mazali va qoniqarli taomga ega bo'lasiz. u ishtaha ochuvchi va mazali bo'lishi uchun? Bu erda, har qanday boshqa taomda bo'lgani kabi, ba'zi hiyla-nayranglar mavjud. Keling, bu sho'rvani tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Keling, go'sht mahsulotlarini ishlatmaydigan retseptdan boshlaylik. Bu ro'za tutadigan yoki go'sht iste'mol qilmaydiganlar uchun mos bo'lgan eng oddiy variant. No'xatni (yarim stakan) oldindan sovuq suvda taxminan 2 soat davomida namlashingiz kerak. Ushbu mahsulotni pishirish qiyin, shuning uchun keyingi pishirishni tezlashtirish uchun uni suvda saqlash kerak. Ayni paytda, bitta piyozni tozalang va uni mayda kubiklarga kesib oling, uni qovurilgan idishga soling, biz uni oz miqdorda o'simlik moyi bilan qizdiramiz. Unga tug'ralgan sabzi (1 dona), sarimsoq chinnigullari, shuningdek, tug'ralgan qo'shing. Qovuramiz. Uchta kartoshkani oling va ularni kub shaklida kesib oling, avval ularni tozalang.

Olovga bir idish suv qo'ying va ichiga no'xat qo'ying. 20-23 daqiqa davomida pishiring. Keyin unga kartoshka qo'shing. Taxminan 10 daqiqadan so'ng, tayyorlangan qovurilgan idishga solib qo'yishingiz kerak. Yana besh daqiqadan so'ng har qanday ziravorlar, tuz va bitta dafna yaprog'i qo'shishingiz kerak. Keyin qayta ishlangan pishloqni olib, kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Uni yirtqichlardan joylashtiring. 10 daqiqadan so'ng, dafna bargini pandan olib tashlang va sho'rvani o'chiring. Sho'rva idishlarga quyilgandan so'ng, unga mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz kerak.

Ushbu retseptga dudlangan pastırma qo'shishingiz mumkin. Bu holda, o'simlik yog'i o'rniga qovurilgan idishga 100 gramm har qanday pastırma qo'shing.

Va endi qanday pishirish haqida bir necha so'z Tabiiyki, ko'proq tuyadi sho'rva boy bulon bilan tayyorlanadi. Uni tayyorlash uchun har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Tovuqni oling, tercihen uy qurilishi va uni bo'laklarga bo'ling. Biz ulardan ba'zilarini bulyon tayyorlash uchun ishlatamiz. Ko'p miqdorda sho'rva pishirganda, siz butun tovuqni ishlatishingiz mumkin. Go'shtni sovuq suvga soling va panani olovga qo'ying. Agar no'xat oldindan namlanmagan bo'lsa, siz ularni tovuq bilan bir vaqtning o'zida panga solib qo'yishingiz mumkin. Ammo agar siz uni sovuq suvda taxminan 2 soat davomida namlagan bo'lsangiz, uni 30 daqiqadan so'ng panga qo'shing. Biz ikkita kartoshka, bitta piyoz va bir xil miqdordagi sabzi tozalaymiz. Kartoshkani kub shaklida kesib oling va pishirish boshlanganidan bir soat o'tgach, panga qo'shing. Qolgan sabzavotlarni juda mayda maydalab, o'simlik yog'iga qovuramiz. Uni panga qo'shing va u erda tug'ralgan o'tlar va ziravorlar qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring va xizmat qiling.

Lekin bu taomning eng zo'r retsepti no'xatdir Dudlangan go'sht sho'rvaga ajoyib hid va ta'm beradi. Bizga 700 gramm mol go'shti va 300 gramm dudlangan cho'chqa qovurg'asi kerak bo'ladi. Go'shtni panga soling, suv qo'shing va 1,5 soat davomida pishiring. Go'shtlar pishirilayotganda, siz sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Siz bitta piyoz, bir sabzi va uchta kartoshkani tozalashingiz kerak. Kartoshkani o'rta kubiklarga kesib oling, sabzi va piyozni mayda to'g'rang. Biz sabzavotlarni qovuramiz, unga ikki osh qoshiq tomat pastasini qo'shamiz. No'xatlarni panga joylashtiring va 20 daqiqadan so'ng kartoshka qo'shing. Yana 10 daqiqadan so'ng, sho'rvaga qovurilgan qo'shing. Oxirida mayda tug'ralgan ko'katlarga seping.

No'xat sho'rvasini tayyorlashdan oldin, pishirish vaqtini qisqartirish uchun no'xatni oldindan suvga solib qo'yish yaxshidir. Shuningdek, siz turli xil texnik qurilmalardan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, no'xat pishirish uchun.Avval unga go'sht va sabzavotlarni qo'yish kerak. Va 20 daqiqadan so'ng, bulonga no'xat va dudlangan go'sht qo'shing va ikki soat davomida qaynatish rejimiga qo'ying.

Endi siz no'xat sho'rvasini turli yo'llar bilan qanday tayyorlashni bilasiz, siz oilangizni mazali kechki ovqat bilan xursand qilasiz.

No'xat sho'rva rus oshxonasida klassik retseptdir. No'xat sho'rva, ayniqsa, agar siz uni oddiy go'sht - cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki tovuq bilan emas, balki dudlangan go'sht bilan pishirsangiz, ayniqsa mazali bo'ladi.

No'xat sho'rva nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Agar xohlasangiz, uning kaloriya tarkibini tasavvur qilishingiz va yog'siz no'xat sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin, ya'ni. umuman go'sht yo'q. Yoki parhez mahsulot deb hisoblangan tovuq ko'kragini oling.

Xo'sh, agar siz boy va yog'li sho'rva pishirmoqchi bo'lsangiz, unda biz cho'chqa go'shti yoki dudlangan go'shtni olamiz. Natijada, siz birlashtirilgan go'shtli hodgepodgedan hech qanday kam bo'lmagan mazali taom olasiz.

No'xat sho'rva - klassik retsept

Ushbu klassik no'xat sho'rva retsepti tushliklarga xilma-xillik qo'shishning oson va mazali usulidir.

Bizga kerak bo'ladi:

• go'sht - 300 g;
• kartoshka - 3 dona;
• sabzi - 2 dona;
• lampochka;
• no'xat - yarim stakandan bir oz ko'proq;
• yog ';
• tuz;
• qalapmir;
• soda.

Tayyorgarlik

1. Birinchi sir - no'xatni yumshatishdir. Buning uchun ustiga qaynoq suv quyib, suyuqlikka 1 choy qoshiq qo'shing. soda No'xat bu suvda bir muddat yotsa (20 daqiqa kifoya qiladi), ular yumshoq bo'lib, tez pishadi. Idishning ta'mi haqida tashvishlanmang - soda unga umuman ta'sir qilmaydi.

1. Go'shtni kichik qismlarga kesib oling. Qovurilgan idishga bir oz kungaboqar yog'ini quying va ularni qovuring, har tomondan muhrlang.

1. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni maydalang va ularni pishirilgan go'sht bilan qovurilgan idishga soling. Ularni taxminan 5 daqiqa davomida qovuring.

Hech qanday holatda siz no'xat yoki qovurdoqni tuzlamasligingiz kerak! Bu no'xat uchun pishirish vaqtini sezilarli darajada oshiradi.

1. Endi no'xatni sodali suvdan yuving - qulaylik uchun siz filtrdan foydalanishingiz mumkin. Uni ikki litr suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying.

Namlik tufayli, allaqachon qaynash bosqichida, no'xat deyarli parchalanadi.

1. Go'sht va sabzavotlarni qaynoq suvga soling va 10-15 daqiqa davomida pishiring.

1. No'xat butunlay parchalanishi bilanoq, kartoshka kublarini panga soling va idishni tuzlang. Yumshoq kartoshka sho'rvasini tayyorlang.

Siz ta'mga petrushka qo'shishingiz va sho'rvaga xizmat qilayotganda qalampir qo'shishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Dudlangan qovurg'ali no'xat sho'rva (dudlangan go'sht)

Tayyorlanishi oson va nihoyatda mazali bo'lgan no'xat sho'rvasi, agar unga dudlangan go'sht qo'shsangiz, yanada mazali bo'ladi. Tarkibi bilan tajriba qiling va har safar yangi ta'mga ega bo'ling!

Tarkibi:

• 2 sabzi;
• 1 piyoz;
• 5 o'rta kartoshka;
• 1,5 stakan no'xat;
• yarim kilogramm dudlangan qovurg'a;
• tuz;
• qalapmir;
• dafna yaprog'i;
• yashillik.

Tayyorlanishi:

1. Biz boshlagan birinchi narsa - no'xat. Uni 5-6 soat yoki undan ham yaxshiroq, bir kechada namlang.

Suvni to'kib tashlang va donni sovuq suv bilan yuving. Agar siz uni issiq ishlatsangiz, namlangan kraxmal ko'piklanadi va oddiy yuvishga xalaqit beradi.

1. Besh litrli idishga suv quying va u erda no'xat qo'shing. Olovni yoqing va qaynatib oling - 20 daqiqadan so'ng u kerakli mustahkamlikka erishadi.

No'xat qaynatilganda, ko'pikni olib tashlashni unutmang, keyin bulon shaffof bo'lib qoladi.

1. Kartoshka va piyozni kub shaklida kesib oling. Sabzi - yarim halqalarda.
2. Qovurilgan idishda piyozni qovuring, unga sabzi qo'shing. Qovurilgan go'shtni bir oz qalampirlaymiz - bu sho'rvaga noodatiy eslatma qo'shadi.
3. Dudlangan qovurg'a yoki boshqa dudlangan go'shtni bo'laklarga bo'ling.

Biz butun qovurg'ani go'shtdan ajratamiz, qolganini xohlaganingizcha kesib tashlaymiz.

1. Go'shtni sabzi ustiga qo'ying va qovurg'ani yaxshilab isitib, 10 daqiqa davomida qovuring.
2. No'xat allaqachon pishirilgan - kartoshka qo'shing!
3. 10 - 15 daqiqadan so'ng sho'rvaga qovurilgan sabzavotlar va go'sht qo'shing. Bularning barchasi 10 daqiqa qaynatish kerak. Va bu, dudlangan go'shtli no'xat sho'rva tayyor!

Bu sho'rva qismlarga bo'linadi, har bir plastinkada kroutons qo'ying va o'tlar bilan sepishni unutmang. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda dudlangan qovurg'a bilan no'xat sho'rva - bosqichma-bosqich retsept

Sekin pishirgichda no'xat sho'rva tayyorlash uchun biz tayyor bulondan foydalanamiz. Bu sho'rva tayyorlash vaqtini sezilarli darajada tezlashtiradi, bu siz och oilani boqish kerak bo'lganda juda muhim!

Tarkibi:

• 1 sabzi,
• 400 g dudlangan qovurg'alar;
• 2-3 kartoshka;
• lampochka;
• bir stakan no'xat;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• bulon taxminan 2 litr.

Sho'rvaning bu versiyasi butun, qaynatilmagan no'xat bilan bo'ladi, shuning uchun uni soda bilan namlashning hojati yo'q.

Tayyorlanishi:

1. Qovurg'alarni bo'laklarga bo'ling. Go'shtni multivark idishiga o'tkazing.

1. Piyozni iloji boricha mayda to'g'rang va go'shtga qo'shing.

1. Sabzini maydalang. Ushbu retseptda biz qirg'ichning nozik tomonini ishlatamiz. Sabzavotni idishga soling.

1. Biz bir stakan no'xatni ham panga solamiz.

1. Kartoshkani kub shaklida kesib oling va ularni sekin pishirgichga qo'ying.

1. Tuz, qalampir va o'tlar bilan ta'mga soling va bulonni yuqori belgiga quying.

1. Biz pishirishni afzal ko'rgan rejimni tanlang - "Oshpaz", "Sho'rva" yoki "Sho'r" va 25-30 daqiqaga qoldiring. Boshqa hech narsa qilishingiz shart emas - belgilangan vaqtdan keyin sho'rva tayyor bo'ladi! Va bu aslida nokni otish kabi oson!

No'xat sho'rva - tovuq bilan retsept

Tovuq yordamida mazali va tez boy sho'rva tayyorlanishi mumkin. Bu juda yumshoq, ammo ayni paytda to'yimli, parhez ovqatlanish uchun mos bo'ladi. Va bu birinchi taomni har kim tayyorlashi mumkin.

Tarkibi:

• tovuq - 1 ko'krak;
• no'xat - 1 stakan;
• kartoshka - ildiz;
• sabzi - 2 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• 1 piyoz,
• seldr.

Ushbu retseptda ajoyib aromatik bulon bo'ladi va biz sho'rvani to'g'ridan-to'g'ri chuqur yirtqichlardan yoki qozonda pishiramiz.

Tayyorlanishi:

1. An'anaga ko'ra, biz no'xatni siz tanlagan usulga ko'ra ho'llaymiz.
2. Piyozni mayda to'g'rab oling va qizdirilgan yog' bilan yirtqichlardan joylashtiring.
3. Tovuqni santimetr qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Piyozga qo'shing va har bir narsani kamida 12 daqiqa davomida qovuring.
4. Seldereyni, uchta sabzi maydalab, bolgar qalampirini maydalab, ularni yirtqichlardan joylashtiring. Keling, bir oz qaynatamiz. 4-5 daqiqa etarli bo'ladi.
5. Bir vaqtning o'zida namlangan no'xat va tug'ralgan kartoshka qo'shing. Bir oz tuz qo'shing.
6. Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar sho'rva pishiring, ya'ni. yana 15 daqiqa.

Yengil, achchiq va g'ayrioddiy no'xat sho'rva allaqachon stolingizda!

Yog'siz no'xat sho'rva - go'shtsiz retsept

Mazali yog'siz sho'rvaning siri xushbo'y bulonda. Ovqat pishirishga harakat qilaylikmi?

Buning uchun keling:

• no'xat - 200 gr.;
• dafna yaprog'i - 3-4 dona;
• qalampir no'xati - 2-3 dona;
• piyoz - 4 dona;
• katta sabzi - 1 dona;
• kartoshka - 5 dona;
• ko'katlar;
• tuz - 2 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 100 ml;
• Oq non.

Tayyorlanishi:

1. Yarim sabzi halqalarga kesib oling. Biz olovga bir idish suv qo'yamiz va piyoz va sabzi halqalarini, dafna yaprog'i va qalampir no'xatini qo'yamiz. Biz bulonni 30 daqiqa davomida pishiramiz.

1. Bu vaqtda, yog'ni qovurilgan idishga quying va darhol qo'pol qirg'ichga maydalangan sabzi qo'shing. 2-3 daqiqa davomida qovuring, aralashtiring.

1. Tug'ralgan piyozni qo'shing va yana 3 daqiqa qovuring.Agar siz quyuq sho'rvani yoqtirmoqchi bo'lsangiz, fritözga 2 - 3 osh qoshiq un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

1. Kartoshkani maydalab, sabzavotli bulonga tashlang. 15 daqiqa davomida pishiring.

1. Oldindan namlangan no'xat qo'shing va juda yaxshi aralashtiriladi. Hali 20 daqiqa qoldi va sho'rva tayyor bo'ladi!

1. Bu vaqt ichida biz oq nonni kesib, pechda quritishimiz mumkin - biz mazali kraker olamiz. Bular biz har bir plastinkaga qo'yamiz.

1. Shunday qilib, no'xat pishiriladi - sho'rvaga qovurilgan qo'shing va yana qaynatib oling.

Idishni plitalarga to'kib tashlang va ichiga kraker qo'ying!

Füme go'shtli no'xat sho'rva uchun video retseptini ko'rishni taklif qilaman

Yaxshi ishtaha va yangi retseptlar bilan ko'rishguncha!

No'xat sho'rvalarini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud.

U asosan turli go'shtli bulyonlar yoki dudlangan go'shtlar bilan tayyorlanadi.

Klassik sho'rva - quritilgan no'xatdan tayyorlangan sho'rva. Undan tayyorlangan har bir taom xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi.

Klassik no'xat sho'rva - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Sho'rvani yanada boy qilish uchun Gollandiyalik no'xat navidan foydalanish yaxshidir.

No'xatni pishirishdan oldin bir kechada namlantirsangiz, ular 30 daqiqada pishadi.

Agar no'xatni ho'llash uchun vaqtingiz bo'lmasa, pishirishdan oldin ularni ikki marta qaynatilgan suvda 20 daqiqa davomida namlang.

Sekin pishirgichda sho'rva tayyorlayotganda, pishirish oxirida suv qo'shing.

Sho'rvani suyuqlik qilish uchun ikki litr suvga yarim stakan no'xat qo'shing.

Birinchi taomlarni tayyorlash uchun mos bo'lgan sho'rvalarga har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Mol go'shti bilan klassik no'xat sho'rva

Deyarli har bir uy bekasining stolida topiladigan taom. U ko'p qiyinchiliksiz tayyorlanadi. Ingredientlarning barchasi oddiy va arzon.

Tarkibi:

420 g mol go'shti;

110 g maydalangan no'xat;

Ikki o'rta kartoshka;

3 osh qoshiq kungaboqar yog'i;

Bitta piyoz;

O'rtacha sabzi;

uchta dafna yaprog'i;

2,7 litr tozalangan suv;

To'rtta qalampir no'xati.

Tayyorlash usuli:

1. No'xatlarni saralab, ulardan barcha ortiqcha narsalarni olib tashlang.

2. No'xatni suv bilan to'kib tashlang va ularni 12 soat davomida namlang. No'xat yaxshiroq qaynashi uchun suv undan 5 santimetr balandroq bo'lishi kerak.

3. Go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Uni yirtqichlardan joylashtiring va sovuq suv qo'shing. Yuqori olovda pishirish uchun sozlang. Suv qaynashi bilanoq olovni kamaytiring.

4. Yuqorida hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang va panani qopqoq bilan yoping, bo'sh joy qoldiring. Go'shtni 1 soat 40 daqiqa davomida pishiring.

5. Tayyor go'shtni yirtqichlardan olib tashlang, kub shaklida kesib oling va qaytarib yuboring. Agar go'sht suyak bilan bo'lsa, unda bulonni suzish kerak.

6. No'xatni yana yuving va go'shtga qo'shing. Yana 45 daqiqa pishiring.

7. Bu vaqtda sabzavotlarni tayyorlang. Kartoshka va piyozni tozalang va chiziqlar bilan kesib oling. Sabzi tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.

8. Piyoz va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.

9. Qaynatilgan no'xat va go'shtga kartoshka qo'shing va 13 daqiqa davomida pishiring. Keyin qovurilgan sabzavotlar, tuz, dafna yaprog'i va qalampir qo'shing. Har bir narsani 8 daqiqa davomida birga pishiring.

10. Idishni qopqoq bilan yoping va sho'rva pishiring.

11. Oq non krakerlarini qo'shib, sho'rvani birinchi taom sifatida xizmat qiling.

Tovuq bilan klassik no'xat sho'rva

Go'shtli bulon bilan sho'rva tayyorlashning tezkor usullaridan biri.

Tarkibi:

370 g tovuq filesi;

300 g quruq no'xat;

1 sabzi;

5 ta kartoshka;

To'rt chinnigullar sarimsoq;

3 litr suv.

Tayyorlash usuli:

1. No'xatni bir kun suvda namlang.

2. Tovuq filetosini sovutilgan qaynatilgan suvda 20 daqiqa davomida namlang.

3. Kartoshka va sabzi tozalang va ularni kub shaklida kesib oling.

4. Piyozni tozalang va maydalang.

5. Tovuq filetosini yuving va kub shaklida kesing.

6. Sabzi va piyozni yog'da qovuring.

7. Go'sht, yuvilgan no'xat va suvni yirtqichlardan joylashtiring.

8. 42 daqiqa davomida pishiring. Kartoshka va qovurilgan sabzavotlarni qo'shishdan 12 daqiqa oldin.

9. Keyin sarimsoq, o'tlar va tuz qo'shing. Besh daqiqada sho'rva tayyor bo'ladi.

10. Sho'rvani idishlarga quyib, qaynatilgan tovuq tuxumining yarmini qo'shib xizmat qiling.

Klassik no'xat sho'rva

Taom to'yimli, sog'lom va to'yimli. U hatto kichik bolalarga ham beriladi.

Tarkibi:

Bir stakan no'xat;

Lampochka;

Sabzi;

65 g sariyog ';

280 g pastırma;

Tayyorlash usuli:

1. No'xatni yuving, ortiqcha narsalarni olib tashlang.

2. Uni 1,5 litr toza suv bilan to'ldiring va bir kechada qoldiring.

3. Vaqt o'tgandan so'ng, no'xatni filtrga o'tkazing va barcha suvni to'kib tashlang. Kastryulkaga 570 ml suv quying, uni qaynatib oling va yangi yuvilgan no'xat qo'shing.

4. 1,5 soat davomida pishiring. Vaqti-vaqti bilan yuzada paydo bo'ladigan ko'pikni kepak bilan olib tashlang.

5. Sabzi, pastırma va piyozni yuving va ortiqcha narsalarni olib tashlang. Har bir narsani sariyog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring va 3 daqiqa qaynatib oling. Keyin 5 daqiqa davomida qovuring.

6. Tayyor qovurilgan no'xat qo'shing va 17 daqiqa davomida pishiring.

7. Keyin sho'rvani blender bilan maydalab, pyurega aylantiring. Panani qopqoq bilan yoping va sho'rvani 9 daqiqaga qoldiring.

8. Tozalangan sho'rvani idishlarga bo'linib, uy qurilishi kremini qo'shing.

Sekin pishirgichda pishirilgan klassik no'xat sho'rva

Sekin pishirgichda tayyorlangan sho'rva o'zining barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.

Tarkibi:

280 g quritilgan no'xat;

1 piyoz va sabzi;

450 g cho'chqa go'shti;

Bir necha osh qoshiq kungaboqar yog'i;

3 ta kartoshka;

2 litr suv;

2 dafna barglari;

7 qora qalampir no'xati.

Tayyorlash usuli:

1. Dukkaklilarni saralab oling, filtrga soling va musluk suvi bilan yuving. Keyin no'xat ustiga qaynatilgan suv quying va 6 soat davomida namlang.

2. Cho'chqa go'shtini yuving, quriting va 4 sm diametrli bo'laklarga bo'ling.

3. Kartoshka va piyozni tozalang va ularni kub shaklida kesib oling.

4. Sabzini tozalang va ingichka halqalarga bo'ling.

5. Sekin pishirgichga yog' quying va piyoz qo'shing. Uni "Pishirish" rejimida yoqing va sabzavotni ikki daqiqa davomida qovuring.

6. Keyin sabzi qo'shing va yana 8 daqiqa qovuring.

7. Keyin sekin pishirgichga no'xat, kartoshka, go'sht, qalampir, dafna yaprog'i va tuz qo'shing. Har bir narsani suv bilan to'ldiring va multivarkning qopqog'ini yoping. Ikki soat davomida sho'rva rejimida pishiring.

8. Signaldan keyin sho'rvani yana 5 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

9. Tug'ralgan o'tlar bilan sepilgan idishga xizmat qiling.

Lenten klassik no'xat sho'rva

Taom o'z figurasini diqqat bilan kuzatadiganlar uchun javob beradi. Kam yog'li va ayni paytda mazali no'xat sho'rva.

Tarkibi:

200 g quritilgan maydalangan no'xat;

Ikki kamon;

To'rtta kartoshka;

Bir sabzi;

Ikki chinnigullar sarimsoq;

Yarim osh qoshiq tuz;

3 litr suv;

Lavrushka;

xushbo'y qalampir;

2 osh qoshiq. l. qovurilgan bug'doy uni;

Qayta qilingan yog '.

Tayyorlash usuli:

1. Donalarni saralab, oqayotgan suv bilan yuvib tashlang. Keyin ularni qaynatilgan suv bilan to'ldiring va unda bir kun turing.

2. Vaqt o'tgandan so'ng, no'xatni yana yuving, ularni yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan yoping. Uni 50 daqiqa davomida pishiring, tepada hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlashni unutmang.

3. Sabzavotlarni tozalang. Kartoshkani 1 sm diametrli kub shaklida kesib oling Piyoz va sarimsoqni maydalang. Sabzini mayda yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

4. No'xat pishganida, kartoshka qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.

5. Kiyinish uchun piyoz va sabzi yog'da qovuriladi. Keyin ularga un qo'shing.

6. Sabzavotli sarimsoqni yirtqichlardan joylashtiring, u bilan birga dafna yaprog'i, sarimsoq, tuz va xushbo'y qalampir qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va yana 13 daqiqa pishiring.

7. Idishni sabzavotli salat va o'tlar bilan xizmat qiling.

Har xil dudlangan go'shtli klassik no'xat sho'rva

Bu an'anaviy ravishda tushlik uchun xizmat qiladigan mazali va yaxshi ko'radigan taom.

Tarkibi:

270 g butun quruq no'xat;

130 g dudlangan cho'chqa go'shti;

80 g dudlangan ov kolbasa;

30 g dudlangan kolbasa;

1 sabzi va piyoz;

3-4 kartoshka;

Bir chinnigullar sarimsoq;

dafna yaprog'i;

Ikki chimdik osh tuzi;

Qora qalampir;

Bir guruh arpabodiyon.

Tayyorlash usuli:

1. Barcha sabzavotlarni yuving va tozalang. Keyin piyozni kub shaklida kesib oling va sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va ularni suvga soling va sarimsoqni matbuot orqali qo'ying.

2. No'xatlarni yuving va bir necha soat davomida namlash uchun qoldiring.

3. Dudlangan cho'chqa go'shti va sosisni chiziqlar bilan kesib oling. Ov kolbasalarini tilimga kesib tashlang.

4. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, uni qizdiring va piyoz qo'shing. Qovurilgan piyozga sabzi qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring, so'ngra sabzavotlarni alohida idishga o'tkazing.

5. Barcha dudlangan go'shtlarni bir xil yog'da qovuring.

6. Yangi yuvilgan no'xatlarga suv quyib, qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlaganingizdan so'ng, panga sarimsoq va qalampir qo'shing. 2 soat davomida pishiring.

7. Vaqt tugagach, kartoshkani no'xatga qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin barcha qovurilgan ingredientlarni, dafna barglarini va tuzni qo'shing. 18 daqiqa davomida pishiring. Tayyor sho'rvani bir muddat qaynatib oling.

8. Sho'rva uy qurilishi qora non krutonlari bilan yaxshi ketadi.

Qaynatilgan kolbasa bilan klassik no'xat sho'rva

Tarkibi:

Tovuq ko'krak;

320 g qaynatilgan kolbasa;

180 g quritilgan no'xat;

1 dona selderey, sabzi va piyoz;

250 g oq karam;

Sarimsoq boshi;

2,8 litr suv;

Paprika;

2,5 osh qoshiq kungaboqar yog'i;

Tayyorlash usuli:

1. Fasollarni tartiblang va shikastlangan yadrolarni olib tashlang. No'xatni litrli idishga joylashtiring va suv bilan yoping, 2 soatga qoldiring.

2. Tovuqni yuving, sochiq bilan quriting, bir nechta teng qismlarga bo'linib, panga soling.

3. Suv qo'shing va bulonni 55 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan hosil bo'lgan ko'pikni teshikli qoshiq bilan olib tashlang.

4. Tovuq tayyor bo'lgach, uni bulondan olib tashlang va ichiga yuvilgan no'xatni joylashtiring. 40-50 daqiqa davomida pishiring.

5. No'xat qaynayotganda, sabzavotlarni tayyorlang. Piyoz, sabzi va sarimsoqni tozalang. Hammayoqdan keraksiz hamma narsani olib tashlang. Har bir narsani selderey va o'tlar bilan birga sovuq suv ostida yuving.

6. Sabzavotlarni qog'oz sochiq bilan quriting va xohlagancha choping.

7. Sosisni chiziqlar bilan kesib oling. Hammayoqni va sarimsoqni yirtqichlardan joylashtiring.

8. Qolgan sabzavotlar va kolbasalarni kungaboqar yog'ida oltin ranggacha qovuring.

9. Qovurilgan go'shtni arpabodiyon, mayda tug'ralgan tovuq, tuz va paprika bilan birga bulonga joylashtiring. 25 daqiqa davomida pishiring.

10. Pechni o'chiring va bulonga cilantro qo'shing, sho'rvani yana 10 daqiqa davomida pishiring.

Dudlangan cho'chqa qovurg'alari bilan klassik no'xat sho'rva

Klassik no'xat sho'rvasi uchun mashhur retseptlardan biri. Yorqin go'sht ta'mi taomni o'ziga xos qiladi.

Tarkibi:

290 g bo'lingan no'xat;

430 g dudlangan cho'chqa qovurg'alari;

Bir achchiq qalampir;

Ikki sabzi;

Ikki dafna yaprog'i;

Ikki kamon;

xushbo'y qalampir;

3,4 litr suv.

Tayyorlash usuli:

1. No'xatni ko'p miqdorda suvda yuving va keyin ularni uch soat davomida namlang.

2. Shundan so'ng, no'xatni yana yuving, suyuqlikni to'kib tashlang va suv qo'shib, 1,5 soat davomida pishiring.

3. Füme qovurg'alarni bir-biridan ajrating.

4. Piyozni tozalang va mayda choping. Sabzi sabzavotli cho'tka bilan yuvib tashlang va yarim doira shaklida kesing.

5. Oldindan qizdirilgan skovorodkaga yog' quyib, unda sabzi va piyozni doimo aralashtirib, 13 daqiqa davomida qovuring. Keyin qovurg'alarni qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring.

6. Sarimsoqni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

7. Tayyor no‘xatga sarimsoq, dafna yaprog‘i, xushbo‘y qalampir va achchiq qalampir qo‘shing. Aralashtiring va qovurilgan sabzavotlar va cho'chqa qovurg'alarini qo'shing. Agar tuz etarli bo'lmasa, uni ta'mga qo'shing.

8. Har bir narsani 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida birga pishiring. Idishni issiq qilib xizmat qiling.

Dudlangan tovuq bilan klassik no'xat sho'rva

Tarkibi:

270 g no'xat;

Ikki piyoz va sabzi;

Yarim o'rtacha dudlangan tovuq;

Bir qoshiq zaytun moyi;

90 g dudlangan ko'krak va cho'chqa go'shti;

Oq ildizlar.

Tayyorlash usuli:

1. Fasolni yaxshilab yuvib tashlang va ularni 9 soat davomida suvda qoldiring.

2. Sabzavotlarni hohlagancha to'g'rang va suv qo'shing va qaynatib oling. U erda tovuq terisini qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.

3. Terilarni olib tashlang va ularni no'xat bilan almashtiring. Donlar yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

4. Bekon va brisketni zaytun moyida tiniq bo'lguncha qovuring.

5. Ularni no'xatga tug'ralgan dudlangan tovuq va tuz bilan birga qo'shing.

6. 20 daqiqa davomida pishiring. Bir tilim limon bilan xizmat qiling.

Klassik no'xat sho'rva - fokuslar va foydali maslahatlar

Dudlangan go'shtlar sho'rvani yanada mazali qiladi.

Sho'rva chiroyli sariq rangga ega bo'lishi uchun unga zerdeçal qo'shing.

No'xatni yaxshiroq qaynatish uchun unga pichoqning uchida soda qo'shing.

Mol go'shti yoki tovuq sho'rvasini pishirganda, pishirish oxirida tuz qo'shing.

Blender o'rniga ba'zan pyure sho'rva tayyorlash uchun mikser ishlatiladi.

Agar siz no'xatni go'sht bilan bir vaqtda pishirsangiz, sho'rva tezroq pishadi.

Nomidan ko'rinib turibdiki, sho'rvamizning asosiy komponenti no'xat bo'ladi. Miloddan avvalgi 500-yillarda butun Gretsiyada o'stirila boshlaganini bilasizmi? Va vaqt o'tishi bilan madaniyat bizga ko'chib o'tdi va Qadimgi Rusda ular ko'pincha no'xat sho'rvasini pishirdilar, bu asta-sekin zamonaviy analogga - no'xat sho'rvasiga aylandi, biz uni bugun tayyorlaymiz.

Lekin birinchi navbatda, no'xatni qancha vaqt pishirish va ularning miqdori qanday bo'lishi kerakligi haqida bir oz nazariya bo'ladi. Pishirish kimyoning bir turi bo'lgani uchun va natija mazali bo'lishi uchun sizga to'g'ri formula kerak, ya'ni. retsept.

No'xat yumshoq bo'lishi uchun no'xat sho'rva qanday tayyorlanadi

Ovqat pishirishni boshlaganingizda, siz qanday sho'rva olishni xohlayotganingizni yaxshi tasavvur qilasiz - qalin, boy tuproqli yoki no'xat bilan tozalangan. Ma'lumki, sho'rva uchun no'xat uchun bir nechta variant mavjud - butun, bo'lingan va yangi (yangi muzlatilgan yoki konservalangan). Keling, ulardan birini olsak, nima bo'lishini ko'rib chiqaylik.

Yangi versiyadan foydalanish sizga oddiy no'xat ta'misiz va bugungi kunda tayyorlaganimizdan butunlay farq qiladigan sabzavotli sho'rva beradi.

To'liq no'xat pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi va yumshatish qiyin, qobig'ining kichik qoldiqlari pastki qismida qoladi va ularning ta'mi biroz boshqacha. Agar siz ushbu variantni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, uni oldindan alohida qaynatib oling va keyin tayyor aralashmani blenderda maydalang.

Ideal variant - bo'lingan no'xat, chunki ular eng tez pishiradi. Tezroq pishirish uchun uni o'rtacha 8-12 soat davomida oldindan namlashingiz mumkin. Ideal variant - iliq suv 12-17 daraja, kutish vaqti esa 8-10 soat. Miqdoriga kelsak, men odatda 3,5 litrli pan uchun 200 gramm quruq no'xat olaman.

Siz uni ho'llashsiz tayyorlashingiz mumkin, bu haqda keyinroq birinchi retseptda gaplashamiz.

No'xat sho'rva: asta-sekin fotosuratlar bilan klassik retsept

Bu bizning oilamizdagi eng oddiy, eng tanish va shuning uchun an'anaviy retsept. Pishirish uchun juda ko'p vaqt talab qilinishiga qaramay (2 soatdan ko'proq), shundan pechda turish juda ko'p vaqt talab qilmaydi. Bundan tashqari, no'xatni bir kun oldin namlashning hojati yo'q. Masalan, men buni doimo unutaman va faqat ertasi kuni panani ushlaganimda eslayman. Shunga qaramay, no'xat deyarli pyuresi kabi ho'l bo'lib chiqadi va bularning barchasi to'g'ri pishirish usuli tufayli. Men qadam-baqadam fotosuratlar bilan retseptimda batafsilroq to'xtalmoqchiman.

3 litrli pan uchun masalliqlar:

• cho'chqa go'shti (suyaklar, ko'krak) - 500 g;
• quruq no'xat - 200 g;
• kartoshka - 3-4 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• dudlangan kolbasa - 2-3 plastmassa;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq.

No'xat sho'rvasini go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin

1. Go'shtni suyaklarga yuving, uni kastryulga soling, suv quying.
   
2. Biz no'xatlarni saralaymiz, axlat va past sifatli no'xatlarni olib tashlaymiz.
   
3. Qopqoqni biroz yopgan holda qaynatib oling.
   
4. Sirtda ko'pik paydo bo'ladi.
   
5. Biz uni teshikli qoshiq bilan olib tashlaymiz, buni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan qilamiz, sho'rvaning shaffofligi bunga bog'liq.
   
6. No'xat qo'shing va yumshoq bo'lguncha past olovda pishiring. Lekin u hali qaynamaydi. No'xatning sifatiga qarab, bizga 25 daqiqadan 1 soatgacha kerak bo'ladi.
   
7. Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling yoki o'rganganingizdek. Sho'rvaga qo'shing.
   
8. Sabzini maydalang - uchta qo'pol qirg'ichda.
   
9. Piyozni kub shaklida kesib oling.
   
10. Biz kolbasani juda, juda nozik kesib tashladik. Bizning maqsadlarimiz uchun mayda tug'ralgan cho'chqa yog'i bilan navni olish yaxshidir. Dudlangan bekon ham yaxshi ishlaydi.
    
11. Qovurilgan idishga yog' quying, uni isitib oling va piyoz va sabzi sosiska bilan birga qovuring.
    
12. Pomidor qo'shing va hamma narsani 5 daqiqa davomida pishiring.
    
13. Qovurilgan sabzavotlar bilan mavsum. Tuz va qalampir.
    
14. Kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring. Bu vaqt ichida no'xat deyarli to'liq qaynatiladi. Aytgancha, agar siz bir necha marta pishirsangiz, ertasi kuni muzlatgichdan panani olib tashlasangiz, unda sho'rva emas, balki deyarli no'xat pyuresi ko'rasiz. Xavotir olmang. Bu odatiy. Yaxshi pishirilgan no'xat sovuqda o'zini shunday tutadi. Kichkina olovda qizdirilgandan so'ng, siz yana birinchi taomni olasiz - qalin va boy, ammo baribir birinchi, porridge emas.
    
15. Go'shtni oldindan olib tashlash mumkin, ozgina sovutiladi va suyakdan chiqariladi. Pishirish oxirida uni panga qaytaring.

Mol go'shti bilan no'xat sho'rva

Qalin va qoniqarli no'xat sho'rvasi oilaviy stolda tushlik qilish uchun ajoyib taomdir! Pishirish retsepti juda oddiy va murakkab emas. Lekin bu hech qanday tarzda olingan sho'rva sifatiga ta'sir qilmaydi! Taomning yorqin ta'mi va ajoyib hidi bor. Ular sizga va sizning xonadoningizga yoqadi, ba'zilari esa bolaliklarini va bog'chada yegan sho'rvalarini eslashlari mumkin. Taom ajoyib bo'lishi uchun pishirishning bir nechta sirlarini esga olish kerak: 1) pishirish oxirida unga ozgina maydanoz yoki arpabodiyon qo'shsangiz, ta'mi yanada yorqinroq bo'ladi; 2) suyakli go'shtdan foydalanganda mol go'shti bulyoni ancha mazali va xushbo'yroq bo'ladi.

Tarkibi:

• suyakdagi mol go'shti - 300 g;
• kartoshka - 5-6 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• bo'lingan no'xat - 0,3 osh qoshiq;
• stol tuzi - 1 osh qoshiq. l. yoki tatib ko'rish uchun;
• universal ziravorlar - 1 choy qoshiq;
• dafna yaprog'i - 1-2 dona;
• ko'katlar - ta'mga;
• suv - 2,6 l.

Tayyorgarlik

Köfte bilan no'xat sho'rva

Bu sho'rva go'shtdan ko'ra tezroq tayyorlanadi. Va köfte uchun siz har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin, tercihen uy qurilishi. Agar siz tovuq filetosidan köfte tayyorlasangiz va kartoshkani selderey ildizi bilan almashtirsangiz, ko'proq parhez varianti bo'ladi.

6 ta porsiya uchun ingredientlar:

• qiyma go'sht - 300 g;
• no'xat - 150 g;
• kartoshka - 2-3 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• yog '- 1-2 osh qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• qalampir - ta'mga;
• go'sht uchun ziravorlar - 0,5 osh qoshiq.

Köfte bilan mazali no'xat sho'rva qanday tayyorlanadi

Qovurilgan krutonlar yoki krakerlar bilan xizmat qilish yaxshidir, kimdir ularni oq nonda, boshqalari esa qora nonda yaxshi ko'radi.

No'xat sho'rvasini tayyorlash uchun juda ko'p variantlar mavjud, bugun men faqat bir nechtasini sanab o'tdim. Men allaqachon ov kolbasa bilan xizmat qildim, va ular ham uni baliq bilan va hatto go'shtsiz pishiradilar.