Tovuq ko'kragidan kesilgan oq go'sht (fileta) tovuq tana go'shtining eng qimmatli qismi bo'lib, minimal yog' (ya'ni xolesterin) ni o'z ichiga oladi, past kaloriyali parhez mahsulot hisoblanadi. Tovuq ko'kragida barcha B vitaminlari, shuningdek, PP, A, H, F vitaminlari, magniy, sink, temir birikmalari va inson tanasi uchun zarur bo'lgan boshqa turli xil moddalar mavjud.

Tibbiy va sport ovqatlanishi uchun juda yaxshi. Tovuq ko'kragidan olingan go'sht son va baraban go'shtidan ko'ra ancha foydali. Ko'krakdan tovuq ko'kragidan turli xil ovqatlar tayyorlashingiz mumkin, ham parhez, ham parhezsiz.

Sizga tovuq ko'kragini skovorodkada qanday pishirishni aytib beramiz, ko'plab retseptlar mavjud.

Tovuq ko'kragidan kesilgan tekis, engil kaltaklangan go'sht bo'laklarini panjara panasida oddiygina qovurishingiz mumkin. Keyin go'shtni sulfatsiz stol sharobi yoki pivo bilan to'kib tashlang va uni qopqoq bilan yoping (salmonellyozning oldini olish uchun tovuq go'shtini to'liq qovurish yoki qovurish yaxshiroqdir; salmonellalar tovuqning tez-tez tabiiy hamrohidir) ). Biz go'shtni allaqachon stolda tuzlaymiz, aks holda u qattiq bo'lib chiqadi. Bunday pirzola bilan qandaydir pirzola (masalan, achchiq qizil qalampir va sarimsoqli ketchup) xizmat qilish ham yaxshi.

Shuni ta'kidlash kerakki, ko'krakdan tovuq filesi, uning barcha qiymati uchun, hali ham bir oz quruq go'sht. Shuning uchun, skovorodkada qovurilgan tovuq ko'kragini suvli qilish uchun uni xamirda pishirishingiz mumkin.

Tovada suvli tovuq ko'kragi

Tarkibi:

• tovuq filesi;
• tovuq tuxumi;
• sut;
• bug'doy un;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir.
• o'simlik yog'i yoki eritilgan tovuq yog'i.

Ovqat pishirish

Biz go'shtni bo'laklarga bo'linib, har ikki tomondan bolg'acha bilan ozgina uramiz.

Biz xamirni quyidagicha tayyorlaymiz: 1-2 ta tovuq tuxumini 1-2 osh qoshiq bilan aralashtiramiz. qoshiq sut va 1-2 osh qoshiq. qoshiq un. Bir oz tuz va qora maydalangan qalampir qo'shing. Bir vilka bilan engil uring. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi kerak, agar mavjud bo'lsa, xamirni süzgeç orqali artib oling. Xamir suyuq smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Xamir o'rniga siz lezondan foydalanishingiz mumkin (engil kaltaklangan tuxum, siz sut qo'shishingiz mumkin, lekin unsiz yoki deyarli unsiz).

Yog 'yoki yog'ni qovurilgan idishda yaxshilab qizdiring. Pirzolalarni xamirga botirib, har ikki tomondan skovorodkada o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Issiqlikni kamaytiring va pirzolalarni qopqoq ostida bir oz qovuring. O'tlar, har qanday yon piyola va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling. Yengil engil stol sharobi yoki pivo tovuq pirzola bilan xizmat qilishi mumkin.

Sabzavotli skovorodkada tovuq ko'kragi

Tarkibi:

• tovuq ko'krak filesi - taxminan 300-400 g;
• shirin qizil qalampir - 1-2 dona;
• piyoz (yaxshisi qizil) - 1 dona;
• qovoq - 1 dona. (yosh, kichik o'lchamli);
• quruq maydalangan ziravorlar (masalan, kori yoki boshqa aralash);
• turli xil yangi ko'katlar;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'simlik yog'i yoki eritilgan tovuq yog'i.

Ovqat pishirish

Tozalangan piyoz, qovoq va shirin qalampirni kesib oling - barchasi qisqa bo'laklarga bo'linadi. Tovuq go'shtini kesib oling tolalar bo'ylab ingichka qisqa chiziqlar. Biz panani yaxshilab isitamiz va tovuq go'shtini rang o'zgarmaguncha yuqori olovda qovuramiz, spatulani faol ravishda boshqaramiz. Sabzavotlarni skovorodkaga qo'shing va doimo aralashtirib, yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Idishni tutqichlardan ushlab turing va doimo silkiting. Keyin olovni kamaytiring va qopqoq ostida past olovda 8 daqiqa davomida ziravorlar qo'shilishi bilan pishiring. Har qanday yon piyola, guruch, nohut yoki boshqa dukkaklilar bilan xizmat qiling, chaqaloq loviya, kartoshka, polenta eng mos keladi. Xizmat qilishdan oldin tovuqni tug'ralgan sabzavot va sarimsoq bilan seping. Siz qizil achchiq qalampir, ohak yoki limon sharbati va ozgina soya sousini qo'shishingiz mumkin.

Butun tovuq ko'kraklari birinchi navbatda ko'krakni 10 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring. keyin olovni o'rtacha darajaga tushiring va yana 15 daqiqa qovuring. muntazam ravishda aylanish.
Choplar Ko'kraklarni har tomondan 10 daqiqa davomida panjara qiling.
Parchalar tovuq ko'kragini 20 daqiqa davomida o'rta olovda qopqoqsiz, muntazam ravishda aralashtirib qovuring.

Tovuq ko'kragini skovorodkada qanday qovurish kerak

Tovuq ko'kragini qanday qovurish kerak

Qovurish uchun mahsulotlar
Teri bilan tovuq ko'kragi - 3 dona
Tuz - 1 choy qoshiq
Qalampir - yarim choy qoshiq
O'simlik yog'i - chorak chashka

Tovuq ko'kragini shampignonli skovorodkada qanday pishirish kerak

Tovuq ko'kragini qovurish uchun mahsulotlar
Tovuq ko'kragi - 2 dona
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Champignons - yarim kilogramm
soya sousi - 100 mililitr
Krem 20% - 400 mililitr
Ayçiçek yog'i - 3 osh qoshiq
Tuz va qalampir - ta'mga

Tovuq ko'kragini qaymoqli sousda shampignon bilan qanday pishirish mumkin
Tovuq ko'kragini muzdan tushiring, agar muzlatilgan bo'lsa, yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni yuving, quriting, ingichka bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishni qizdiring, ustiga yog' quying, qo'ziqorinlarni qo'ying va ularni 5 daqiqa davomida qovuring. Sarimsoqni tozalang va mayda choping, qo'ziqorinlarga qo'shing. Tovuq bo'laklarini qo'shing, 10 daqiqa davomida qovuring. Kremni panga quying va aralashtirib, past olovda yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Guruch yoki makaron tovuq ko'kragini bezash uchun juda mos keladi.

Qovurilgan tovuq ko'kraklari haqida qiziqarli faktlar

Tovuq ko'kragining terisi va suyaklari

Tovuq ko'kragi odatda teri va suyak bilan sotiladi. Ta'mga va xohishga ko'ra, siz terini olib tashlay olmaysiz - bu oxirgi taomga ishtahani ochadigan qobiqni beradi, ammo parhezga rioya qilgan holda tovuq terisi juda yuqori kaloriya ekanligini unutmasligingiz kerak. Suyakni xom go'shtdan ajratish qiyin, lekin siz ehtiyot bo'lishingiz kerak va ko'krakni stolga berishda suyakni olib tashlashni unutmang.

Tayyor tovuq ko'kragi

Kesimdagi qovurilgan ko'krak kulrang-pushti rangga ega, pichoq bilan teshilganda shaffof sharbat chiqariladi. Agar u qizil bo'lsa, tovuq hali ham xom. Yodda tuting: tovuq ko'kragi bir tekis pishishi uchun uni etarli miqdorda yog'da qovurish kerak.

Qovurilgan tovuq ko'kragining saqlash muddati

Qovurilgan tovuq ko'kraklari muzlatgichda 48 soatgacha saqlanadi.

Tovuq ko'kragini qanday kesish kerak

Qovurish yoki pishirishdan oldin qalinligi 2 santimetr bo'lgan tilimlarni kesib oling.

Qovurilgan tovuq ko'kragi kaloriya

Teri bilan - 197 kkal / 100 gramm, terisiz - 164 kkal / 100 gramm.

Tovuq ko'kraklarining foydalari

Qovurilgan ko'krakning ozuqaviy qiymati asab tizimining faoliyatini normallashtiradigan, gematopoetik jarayonga va ovqat hazm qilishga yordam beradigan dietali protein va B vitaminlarining yuqori miqdorida yotadi. Kolin (vitamin B4), organizmdagi metabolizmni faollashtiradi, yog 'yoqilishiga yordam beradi. Qovurilgan ko'krak suyaklar va tishlar uchun, metabolizm va to'qimalarning yangilanishi uchun foydali mikroelementlarga boy.

Moskvadagi tovuq ko'kraklarining o'rtacha narxi

200 rubl / kilogrammdan (2015 yil oktyabr).

2 tovuq ko'kragi uchun

Liezon non tayyorlash

2 ta kaltaklangan tuxum, 2 osh qoshiq un yoki non bo'laklari, yarim choy qoshiq tuz.
Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, uring, 3 osh qoshiq 20% qaymoq qo'shing, tuz qo'shing va aralashtiring. Qovurilgan idishni qizdiring, bir osh qoshiq o'simlik yog'ini quying. Har bir tovuq ko'kragini tuxumga, keyin unga / non bo'laklariga, keyin yana tuxumga botirib, skovorodkaga soling.

pishloq pishirish

100 gramm qattiq pishloq (masalan, shveytsariyalik yoki gollandiyalik), 2 ta tovuq tuxumi, tuz va qalampir.
Pishloqni mayda maydalagichda maydalang, tovuq tuxumlari bilan uring. Qovurilgan idishni qizdiring, bir osh qoshiq o'simlik yog'ini quying. Har bir tovuq ko'kragini non bo'laklariga botirib, skovorodkaga soling.

Yulaf ezib pishirish
Hercules, ilgari 30 soniya davomida qahva maydalagichda maydalangan - 50 gramm, tuz - choy qoshiqning chorak qismi, suneli hop - 0,5 choy qoshiq.
Aralashmada gerkules, suneli hop va tovuq ko'kraklarini aralashtiramiz, so'ngra 2 osh qoshiq o'simlik yog'iga qovuring.

limonli tuzlamoq

2 tovuq ko'kragi uchun
Limonli marinad uchun ingredientlar
Limon sharbati - 60 mililitr
Zaytun moyi - 60 mililitr
Sarimsoq - 3 tish
Bibariya, zira, mayda tug'ralgan kekik - 3 osh qoshiq
Quritilgan issiq qizil qalampir - bir chimdik

Tovuq ko'kragini limonli tuzlamada qanday qovurish kerak Bir piyola ichiga limon sharbatini siqib, o'tlar, zaytun moyi, tug'ralgan sarimsoq va achchiq qalampir qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Tovuq ko'kraklarini plastik to'rva ichiga joylashtiring va ularni 5-7 millimetr qalinligida oziq-ovqat bolg'asi bilan teng ravishda uring. Kaltaklangan tovuq ko'kragini tuzlamoqqa soling, idishlarni yoping va muzlatgichga qo'ying. 15 daqiqadan so'ng, ko'krakni aylantiring va muzlatgichda yana 15 daqiqaga qoldiring.
Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, ichiga 1 osh qoshiq zaytun moyini quying, tovuq ko'kragini qo'ying va o'rtacha olovda har tomondan 3 daqiqa qovuring. Ko'krakni idishdan olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va bir tilim limon bilan xizmat qiling.

Yogurt-pomidor marinadlari

3 ta tovuq ko'kragi uchun
Yogurt - 150 gramm
Tomat pastasi (nordon emas) - 70 gramm yoki 3 ta katta pomidor
O'simlik yog'i (xushsiz) - 1 osh qoshiq
Asal - 2 choy qoshiq
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Tuz - 1 choy qoshiq

Qora maydalangan qalampir - ta'mga
Zanjabil - 2x2x2 santimetr kichik kub

Yogurt-pomidor marinadini qanday qilish kerak
Idishga yogurt va tomat pastasini (yoki yangi, mayda tug'ralgan pomidor) quying, o'simlik moyi va asal, tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Zanjabil va sarimsoqni maydalab, qolgan ingredientlarga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Tovuq ko'kragini tuzlamoqqa soling, bir necha marta aylantiring, shunda tuzlama go'shtga teng taqsimlanadi, qopqog'i yoki yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va muzlatgichda 12 soat davomida marinadlang.
Sos, ayniqsa, jo'xori uni non bilan yaxshi birlashadi.

Salom do'stlar. Tovuq ko'kragini qovurishda eng qiyin narsa nima ekanligini bilasizmi? Bu mahsulotning shiraliligini saqlab qolish uchun kerak. Ishoning, bunday vazifani engish oson emas. Ammo buni o'rganish oson. Men sizga tovuq ko'kragini skovorodkada qanday qovurishni ko'rsataman va ajoyib retseptlar bilan o'rtoqlashaman. Tabiiyki, video va fotosuratlar ham bo'ladi.

Bunday go'sht deyarli barcha parhezlarda qo'llaniladi. Hatto maxsus protein ham mavjud, unda siz mumkin. Va sportchilar odatda bu go'sht haqida aqldan ozadilar.

Axir, 100 grammda faqat 1,9 gramm yog 'bor. Bu erda oqsillar - 23,6 g, uglevodlar esa - 0,4 g. Ha, va ko'krakning energiya qiymati kichik: 100 g uchun faqat 113 kkal

Ko'krakni bir butun sifatida qovurishingiz yoki oldindan bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Issiqlik bilan ishlov berish vaqti go'shtning hajmiga bog'liq.

Agar ko'krakni to'liq pishirsangiz, avval uni yuqori olovda taxminan 10 daqiqa qovuring, keyin olovni o'rtacha darajaga tushiring va yana 15 daqiqa qovuring.

Ko'krak pirzolalarini har tomondan 10 daqiqa davomida panjara qiling. Va tug'ralgan ko'krakni muntazam ravishda aralashtirib, 20 daqiqa davomida bo'laklarga pishiring. Bunday holda, pechkada o'rta olovni qo'yish kerak.

Va tovuq ko'kragini panjara qilish yanada oson. Idishni yaxshilab isitish, uni ozgina yog' bilan yog'lash kifoya (men yog'siz pishirishni umuman tavsiya etmayman). Va har tomondan 2 daqiqa qovuring. Garnitura sifatida panjara sabzavot yoki yangi salat tayyorlang.

Shunga qaramay, pan haqida - qalin devorli yaxshisini oling. Qovurilgan 2 daqiqada yupqa folga idishida hech narsa bo'lmaydi. Bundan tashqari, go'shtning qobig'i va shiraliligi haqida gap bo'lishi mumkin emas. Shuning uchun, yaxshi qalin devorni oling.

Qanday pishirish kerak

Avval go'shtni bir xil bo'laklar bo'lishi uchun urib tashlaymiz. Buning uchun ko'krakni plastik to'rva ustiga qo'ying va ustiga boshqasi bilan yoping. Keyin tovuqni yog'och bolg'acha bilan ozgina uring. Paketni yirtib yubormaslik uchun juda qattiq emas.

Shunday qilib, go'shtning mushak tolalari yumshaydi va ko'krak yanada yumshoqroq bo'ladi. Oshxonamda ko'p marta sinovdan o'tgan 🙂

1 usul: Kuchli sumkani oling, go'shtni u erga qo'ying, har qanday tuzlamoq bilan to'ldiring. Keyin sumkani bog'lab qo'ying, go'shtning aylanasi uchun ozgina havo qoldiring. Uni turli yo'nalishlarda engil silkiting. Shunday qilib, qo'llar toza bo'ladi va sous go'sht yuzasiga yaxshi taqsimlanadi.

2 yo'l: Bir sumka o'rniga biz qopqoqli plastik idishni olamiz. Barcha ingredientlarni idishga joylashtiring va qopqog'ini yaxshilab yoping. Idishni turli yo'nalishlarda silkitib, faol ravishda aylantiring. Va u erda bir muddat marinadlash uchun tovuqni qoldiring.

Bu butun hiyla 🙂 Balki siz ko'proq variantlarni bilasizmi? Keyin ularni, do'stlar, ushbu maqolaga sharhlarda baham ko'ring.

Bosqichma-bosqich retseptlar

Mayonezdagi bo'laklar

Bu g'alaba qozongan marinadlash variantidir. Men faqat tovuq ko'kragini emas, balki shu tarzda pishiraman. Bu juda tez va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Tayyorlang:

• 2 dona. tovuq ko'kraklari;
• 3 osh qoshiq mayonez;
• 0,5-1 osh qoshiq sarimsoq sousi (siz "Tabasco" ni olishingiz mumkin);
• tuz.

Tovuq go'shtini yong'oq kattaligida bo'laklarga bo'ling, garchi siz biroz kattaroq qilishingiz mumkin. Barcha bo'laklarni yirtqichlardan joylashtiring. Agar kerak bo'lsa, sous, mayonez va tuz qo'shing.

Marinadni go'sht bilan yaxshilab aralashtiramiz va ko'krakni 1-1,5 soatga qoldiring. Agar so'ralsa, bu vaqtni oshirish mumkin, lekin tovuqni muzlatgichga qo'yish yaxshidir.

Keyin marinadlangan tovuq bo'laklarini issiq yog' bilan qovurilgan idishga soling. Va tayyor bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring. Natijada siz suvli, yumshoq ko'krak olasiz, uning xushbo'yligi sizning kvartirangizni bir necha daqiqada to'ldiradi.

Aytgancha, agar xohlasangiz, xuddi shunday qilishingiz mumkin. Nozik tug'ralgan piyoz go'sht bilan qovuriladi. Piyozni qovurish idishga kerakli shirinlikni beradi. Bu retseptga qiziqarli qo'shimcha bo'ladi 🙂 Sinab ko'ring.

Xamirda qizarib pishgan

Ushbu retseptda qiziqarli non pishirish mavjud. Ishoning, tayyor tovuq go'shti ichida ajoyib çıtır qobiq va suvli go'sht bilan bo'ladi.

Zaxiralash:

• 2 dona. tovuq ko'kraklari;
• 14 dona. sho'r yupqa krakerlar;
• 50 gr qattiq pishloq, masalan, "Parmesan";
• 1 tuxum;
• tuz (ta'mga);
• 1 osh qoshiq limon sharbati.

Fileto uzunligi bo'ylab 2 ta plastinkaga kesib oling va ozgina urib oling. Uni chuqur idishga soling, ikki tomonga limon sharbati va tuz seping.

Krakerlarni oziq-ovqat protsessorida maydalang. Va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va qo'shimcha ravishda pichoq bilan kesib oling. U kichikroq bo'lishi kerak. Pishloq aralashmasini kraker parchalari bilan aralashtiring. Alohida idishda tuxumni tuz bilan urib oling.

Endi har bir go'sht bo'lagini tuxumli idishga to'liq botirib oling. Va keyin pishloq-kraker bilan pishirilgan alohida idishga soling. Tovuq barmoqlariga kraker nonini yopishtiring.

Ikki tomondan qizdirilgan yog'da qovuring. Xamirda bo'lgani kabi, ko'proq yog' kerak bo'ladi. Kraker non bo'laklariga siqilish qo'shadi, eritilgan pishloq esa yumshoqlik va qaymoqlilikni qo'shadi. Mmm... Allaqachon so‘lak oqmoqda 🙂

Asal va xantal bilan

100 gramm asal, 50 gramm sariyog ', 1-2 choy qoshiq oling. xantal urug'lari, 70 gr tomat pastasi. Ushbu miqdordagi mahsulot uchun 5 dona tayyorlang. tovuq ko'kraklari.

Tovuqni bir tomondan diagonal ravishda kesib oling. Har 1,5 smda kesmalar qiling, lekin juda chuqur emas. Yog'ni suv hammomida eritib, u erda asal qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Keyin tomat pastasi va xantal qo'ying.

Endi tovuqni bu marinad bilan yoping. Faqat yarmidan foydalaning - qolganlari ham kerak bo'ladi, lekin keyinroq. Tovuq go'shtini tuzlash uchun 20 daqiqa davom etadi.

Panani isitib oling, ozgina yog' seping. Marinadlangan filetoni panning yuzasiga qo'ying va har tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring. Marinadning qolgan qismini sous sifatida foydalaning. Men asalni pechda pishirish uchun ham ishlataman. Men ham apelsin qo'shaman va u ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. Urunib ko'r :)

Xushbo'y nok bilan

1 ko'krak uchun sizga yashil nok, 1 choy qoshiq kerak bo'ladi. shakar yoki steviya, doljin, qora qalampir. Qora qalampir o'rniga siz ziravorlar aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Va, albatta, tuz kerak bo'ladi.

Go'shtning bir tomonida kichik diagonal yoriqlar qiling. Keyin tovuqni ikki tomondan tuzlang va ta'mga ziravorlar seping. Armutni tilimga kesib oling va ko'krakning teshiklariga soling. Meva bo'laklari teshiklardan ko'p chiqmasligi kerak. Ikkala tomondan qovuring. Lekin tovuq nok bilan to'ldirilgan tomonda, ko'krakni spatula bilan engil bosing.

Nokning xushbo'yligi go'sht sharbati va ziravorlar bilan aralashadi. Bu nihoyatda mazali bo'ladi! Yum yum 🙂

Zanjabil va limon bilan

2 ta ko'krak uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 osh qoshiq asal;
• 1 osh qoshiq maydalangan zanjabil ildizi;
• 1-2 osh qoshiq limon sharbati;
• 4-5 chinnigullar sarimsoq;
• maydanoz yoki arpabodiyonning kichik dastasi;
• yangi maydalangan qora qalampir + tuz.

Tovuqni uzunligi bo'yicha 2 yarmiga bo'ling. Asalni zanjabil, limon sharbati va mayda tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring. Ta'mga va tuzga yangi maydalangan qalampir qo'shing.

Yashillarni qo'pol ravishda kesib oling. Bu faqat marinadlash uchun kerak. Gril qilishdan oldin uni olib tashlash kerak bo'ladi, aks holda ko'katlar yonib ketadi.

Bu aralashmada tovuq bo'laklarini marinadlang, go'shtni 30 daqiqaga qoldiring. Va tovuqni muzlatgichga bir soat qo'yishingiz mumkin. Keyin tovuq go'shtidan tovuq ko'katlari, u qolmasligi kerak. Va har tomondan 1,5-2 daqiqa davomida panjara panasida qovuring.

Va esda tutingki, qovurilgan ko'krak muzlatgichda 2 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanadi. Biroq, ishonchim komilki, ular siz bilan qolmaydi - ular pishirgandan so'ng darhol "bug'lanadi" 🙂 Va shundan keyin oila sizdan boshqa mazali taom pishirishingizni so'raydi.

Har bir insonning ratsionida go'sht bo'lishi kerak, chunki u tanani foydali aminokislotalar bilan to'ydiradi va uzoq vaqt davomida energiya beradi.

Tovuq ko'kragi skovorodkada

Shaklini saqlaydigan va sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladiganlar uchun ajoyib variant - bu tovuq ko'kragi. Hamma uy bekalari ko'krak pishirishni yoqtirmaydilar, chunki noto'g'ri pishirish go'shtning haddan tashqari quritilishiga olib keladi. Biroq, ba'zi pishirish qoidalariga rioya qilsangiz, chiqishda mazali taom olishingiz mumkin.

Tovuq ko'kragini skovorodkada qovurish uchun qancha vaqt ketadi?

Tovuq ko'kragi skovorodkada, ham butun, ham oldindan tayyorlangan bo'laklarda qovuriladi. Qovurish vaqtini tanlash ularning hajmiga bog'liq.
To'liq pishirilgan ko'krak birinchi navbatda yuqori olovda taxminan 10 daqiqa davomida qovuriladi. Keyinchalik, olov kamayadi va go'sht 15 daqiqa davomida qovuriladi.

Agar pirzola tayyorlanayotgan bo'lsa, ular har tomondan 10 daqiqa davomida qovurilgan bo'lishi kerak va bo'laklar o'rta olovda 20 daqiqa davomida aralashtirib qovuriladi.

Ko'krakni skovorodkada pishirishning nozikliklari

Qovurishdan oldin go'shtni yigirma daqiqa davomida marinadlash yaxshidir, shunda u yumshoq, suvli bo'lib chiqadi va o'ziga xos hidga ega bo'ladi. Tovuq ko'kragini marinadlash va muzlatgichda bir kechada idishda qoldirish osonroq.

Eng oson yo'li quyidagilar deb ataladi:

• go'sht bir xil bo'laklarga uriladi, ko'kragini sumkaga soladi;
• keyin go'sht yog'och bolg'acha bilan ozgina uriladi.

Tovuq ko'kragini qanday pishirish kerak

• Bu skovorodkada ko'krak juda oddiy qovuriladi. Buning uchun idishlar oldindan isitiladi va ozgina yog'lanadi.
• Har tomondan, go'sht bir necha daqiqa davomida qovuriladi. Tovuq ko'kragini yangi uzilgan salat yoki panjara sabzavot bilan bezang.
• Tovoq yuqori sifatli va qalin bo'lishi kerak, shunda tovadagi tovuq ko'kragi suvli va oltin qobiqqa ega bo'ladi. Ta'mi qovurilgan va tanlangan marinadga bog'liq.

Tovuq ko'kragi uchun skovorodkada qiziqarli retseptlar

Grilda pishirilgan ko'krak

• 800 g ko'krak,
• ziravorlar aralashmasi,
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

1. Fileto yuviladi va quritiladi. Har bir fileto uzunligi bo'ylab yarmiga bo'linadi. Pan yuqori haroratgacha isitiladi va quritilgan ko'krak ustiga qo'yiladi.
2. Taxminan ikki daqiqa davomida qovuriladi, shunda har ikki tomonda kuyish paydo bo'ladi.
   Tayyor fileto olib tashlanadi, tuz va ziravorlar aralashmasi bilan idishga sepiladi.
3. Go'sht plastinka bilan qoplanadi va bir necha daqiqaga qoldiriladi, shunda fileto "terlaydi" va ziravorlar bir tekis taqsimlanadi.

To'ldirilgan ko'krak qavrilgan idishda

Tovuq ko'kragini to'ldirishning ko'plab variantlari mavjud:

• o'tlar bilan pishloq;
• pishloq bilan qovurilgan pastırma;
• qo'ziqorin va piyoz bilan smetana;
• mayonez va o'tlar bilan qaynatilgan tuxum;
• shirin qalampir va ziravorlar bilan qiyma go'sht;
• ananas yoki apelsin pulpasi.

Pishirishdan oldin ko'krak qog'oz sochiq bilan ozgina quritiladi va cho'ntak hosil qilish uchun kesma qilinadi. Shundan so'ng, go'sht to'ldirilgan, non va qovurilgan.

Tovuq ko'kragi skovorodkada

• 1 ko'krak
• 2 tuxum,
• 70 g un
• qovurish uchun o'simlik yog'i,
• tuz va ziravorlar
• xizmat qilish uchun ko'katlar.

1. Go'sht yuviladi, quritiladi va keyin o'rta bo'laklarga bo'linadi. Har bir bo'lak go'shtni yupqa qilish uchun ikki tomondan uriladi, so'ngra tuzlanadi va ziravorlanadi.
2. Shundan so'ng, non pishirish tayyorlanadi. Tuxumni idishga soling va vilkalar bilan uring. Tayyor go'sht unga o'raladi va tuxum massasiga o'tkaziladi.
3. Choplar qovurilgan idishda qizdirilgan yog'ga botiriladi va o'rtacha olovda har ikki tomondan qovuriladi.
4. Tayyor pirzola plastinkaga o'tkaziladi, o'tlar bilan bezatilgan va issiq xizmat qiladi. Taomga muvaffaqiyatli qo'shimchalar - konservalangan pomidor sousi, donli xantal va pomidor sousi.

Tovuq ko'kragi skovorodkada yashil nok bilan

• 1 ko'krak
• 1 yashil nok
• 1 choy qoshiq shakar
• doljin,
• maydalangan qora qalampir (yoki ziravorlar aralashmasi),
• tuz.

1. Go'sht bir tomondan diagonal ravishda kesiladi. Keyinchalik, filetalar tuzlanadi va har tomondan ziravorlar bilan sepiladi.
2. Armut ingichka bo'laklarga bo'linadi va u erdan ko'p chiqmasligi uchun teshiklarga solinadi.
3. Armut bilan to'ldirilgan tomoni spatula bilan ozgina bosiladi. Ko'krak qovuriladi va stolga xizmat qiladi.
4. Go'sht va nokning aromalarini aralashtirgandan so'ng, ajoyib lazzat guldastasi olinadi.

Tovuq ko'krak filetosi qaymoqli skovorodkada qovuriladi

• 1 kg fileto,
• 3 chinnigullar sarimsoq,
• 2 lampochka
• 250 g qaymoq
• 50 g sariyog ',
• 2 osh qoshiq un
• 5 osh qoshiq o'simlik yog'i,
• ziravorlar, tuz va ziravorlar.

1. Tovuq filesi yuviladi, quritiladi va kublar yoki chiziqlar bilan kesiladi. Go'shtni sariyog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga yoyib, uni o'rtacha olovda taxminan 7 daqiqa davomida qovuring.
2. Alohida-alohida, smetana sousi qalin, ammo suyuq bo'lishi kerak bo'lgan yirtqichlardan tayyorlanadi. Buning uchun sariyog' eritiladi va mayda tug'ralgan sarimsoq panga yuboriladi.
3. Oltin rangga aylangandan so'ng, unga un yuboriladi va bir daqiqa davomida yaxshilab aralashtiriladi. Sekin-asta kremni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiramiz, shunda hech qanday bo'lak bo'lmaydi. Aralash qaynab turgan holga keltiriladi va pechdan chiqariladi.
4. Tug'ralgan piyoz go'shtga yuboriladi, olovni kamaytiring va qopqoq ostida taxminan 5 daqiqa qaynatiladi. Keyin u ziravorlanadi va tuzlanadi. Oxirida sousni qo'shing, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa davomida pishiring.
5. Idish pechkadan chiqarilgandan so'ng, u ozgina sovib, stolga xizmat qiladi!

Oq tovuq ko'krak go'shti mazali ko'p qirrali mahsulot bo'lib, minimal yog'ni o'z ichiga oladi va dietali past kaloriyali idishlar uchun ham, bayramona dasturxon uchun ham juda mos keladi.

Tovuq filesi B, PP, A, H, F guruhlari vitaminlari bilan to'yingan, tarkibida magniy, sink, temir va tanamiz uchun ko'plab foydali moddalar mavjud.

Tovuq ko'kragini skovorodkada pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud. Keling, eng yaxshi, qiziqarli va g'ayrioddiy narsalarga to'xtalib o'tamiz.

Tovadagi ko'krak - pishirishning umumiy tamoyillari

Tovuq filetosini pishirish printsipi oddiy: agar siz do'konda butun tana go'shti sotib olgan bo'lsangiz, uni kesib oling va ko'krakni ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, terini olib tashlang. Agar sizda allaqachon tayyor fileta bo'lsa, darhol pishirish jarayoniga o'ting.

Yuvilgan tovuq ko'kragini uzunligi bo'yicha bir necha bo'laklarga bo'ling. Shunday qilib, ularning har biri ingichka bo'ladi va qismlar kattaroq bo'ladi. Uni bolg'a bilan urishingizga ishonch hosil qiling - bu unga yumshoqlik beradi. Tovuq ko'kragini qovurish oson, uni bir vaqtning o'zida suvli va yumshoq saqlash muhimdir. Qovurilgan oq go'shtda sharbatni saqlab qolish uchun oshpazlar uni xamir yoki non bo'laklarida pishirishni tavsiya qiladilar. Qovurilganda quruq ko'krakdan qochishning yana bir usuli - pishirgandan keyin tuz qo'shing. Siz sous yoki mayonez qo'shishingiz mumkin, ammo keyin go'sht qovurilgan emas, balki qovurilgan bo'ladi.

Tovada ko'krak, xamirda qovurilgan

Parhezli go'shtni tayyorlashning asl retsepti. Tovuq go'shti shirali qobiq bilan suvli bo'lib chiqadi. Kartoshka pyuresi, o'tlar bilan xizmat qiladi, siz issiq sousni quyishingiz mumkin.

Tarkibi:

Ikki tuxum;

Bir tana go'shtidan tovuq ko'kragi;

Yarim stakan bug'doy uni;

ta'mga sarimsoq;

O'simlik yog'i, ziravorlar, tuz.

Tayyorlash usuli:

Tovuq ko'kragi yuviladi, quritishga ruxsat beriladi, qalinligi bir santimetrdan oshmaydigan bo'laklarga bo'linadi. Go'sht bolg'acha bilan engil uriladi, ziravorlar, tuz bilan sepiladi. Sarimsoq matbuotdan o'tadi, go'shtga qo'shiladi, aralashtiriladi va marinadlash uchun qoldiriladi. Tuxum yaxshi uriladi. O'simlik yog'i yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga quyiladi, tovuq bo'laklari kaltaklangan tuxumga botiriladi, keyin un bilan o'raladi. Qobiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha gazda ikkala tomondan qovuring.

Xamirdagi skovorodkada ko'krak

Xamirda qovurilgan tovuq ko'kragi yumshoq va suvli bo'ladi. Bu taom bolalar menyusi uchun juda mos keladi. Ovqat pishirishga ozgina vaqt sarflanadi, ammo taomning xizmat qilish g'ayrioddiy va nozik bo'ladi.

Tarkibi:

Tovuq filesi;

1-2 osh tuxum;

yarim stakan sut;

Tuz, qalampir - ta'mga;

Ayçiçek yog'i.

Tayyorlash usuli:

Tovuq ko'kragi qismlarga bo'linadi, oqma suv ostida yuviladi. Go'shtni har ikki tomondan biroz kaltaklash mumkin. Ziravorlar, tuz seping va bir muddat marinadlash uchun qoldiring. Bu vaqtda biz xamirni tayyorlaymiz. Ikki tovuq tuxumini bir piyola ichiga sindirib, sut va un qo'shing. Suyuq smetana konsistentsiyasiga qadar ko'pirtirgich yoki blender bilan uring, shunda bo'laklar qolmaydi. Agar uyingizda un bo'lmasa, xamir sifatida faqat sut qo'shilgan tuxumni ishlatishingiz mumkin.

Olingan xamirga tovuq bo'laklarini botirib, yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring. Qovurish oxirida olovni biroz qisqartirish mumkin va filetani qopqoq ostida qisqa vaqt davomida bug'lash mumkin. Garnitura, yangi sabzavotlar va o'tlar bilan xizmat qiladi. Aperatif sifatida engil sharob yoki pivo mos keladi.

Limon sharbati bilan skovorodkada ko'krak

Qovurilgan, ammo yumshoq oq go'shtni olishning yana bir usuli - filetoni limon sharbati bilan namlash. Limon sharbati bilan namlangan tovuq ko'kragi, qizdirilgan yog'da qovurilganda, marinadning oqib ketishiga yo'l qo'ymaydigan himoya qatlamini hosil qiladi. Shunday qilib, idish to'yingan va mazali bo'ladi.

Tarkibi:

Bir tovuq ko'kragi;

yarim limon;

Ziravorlar, ta'mga tuz;

O'simlik moyi.

Tayyorlash usuli:

Yuvilgan tovuq filetosini qalinligi bir yarim-ikki santimetrdan oshmaydigan bir necha qismlarga kesib tashladik. Siqilgan limon sharbatini go'sht, tuz bilan to'kib tashlang va ho'llash uchun qoldiring. 10-15 daqiqadan so'ng ko'kraklarni birma-bir qizdirilgan o'simlik moyi solingan idishga soling.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan besh daqiqa davomida qovuring. Mazali taom tayyor!

Sabzavotlar, konservalangan yashil no'xat, qizil yoki oq loviya bilan xizmat qiling.

Kremsi tuzlangan skovorodkada ko'krak

G'ayrioddiy mazali tovuq ko'kragi, qaymoqqa oldindan namlangan. Qovurilgan issiq bo'laklarga maydalangan pishloq sepilishi mumkin, u eriydi va taomni ishtahani ochadi.

Tarkibi:

To'rt dona. tovuq ko'krak filesi;

Bir stakan krem;

5 chinnigullar sarimsoq;

Bir osh qoshiq kori kukuni;

Bir osh qoshiq zaytun moyi;

Bir osh qoshiq o'simlik yog'i;

Ta'mga tuz;

Pishloq ixtiyoriy.

Tayyorlash usuli:

Xona haroratidagi qaymoq zaytun moyi bilan aralashtiriladi va ko'pirtirgich bilan qamchilanadi. Olingan massaga yuvilgan va kaltaklangan go'sht bo'laklari joylashtiriladi. Muzlatgichga bir yarim soatdan ikki soatgacha qo'ying. Sarimsoq matbuotdan o'tadi va kori kukuni bilan aralashtiriladi. Tovuq filesi qaymoqli sousda namlangan, kori va sarimsoq aralashmasi bilan surtilgan. Issiq panga yoyib, har tomondan 5-7 daqiqa qovuring. Xizmat qilishdan oldin maydalangan pishloq seping.

Sabzavot va yong'oq bilan skovorodkada ko'krak

Juda yuqori kaloriyali va qoniqarli tovuq ko'kraklari tug'ralgan yong'oqning nonida qovuriladi. Sizning oilangiz chindan ham hayratda qoladi va mehmonlar asl retseptni so'rashadi.

Tarkibi:

4 narsa. tovuq filesi;

4 choy qoshiq xantal;

200 g tozalangan yong'oq;

2 ta tuxum;

Yarim stakan un;

500 g muzlatilgan aralash sabzavotlar;

100 ml zaytun moyi;

30 g bargli marul;

½ limon qobig'i;

Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Tovuq filesi yuviladi, quritiladi, tuz va qalampir bilan surtiladi. Xantal bilan surting va 10 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, yong'oq eziladi va yog'siz qovurilgan idishda ozgina qovuriladi. Tuxum ko'pirtirgich yoki mikser bilan uriladi. Keyin tovuq bo'laklari un bilan pishiriladi, ko'pirtirilgan tuxumga botiriladi va tug'ralgan yong'oq bilan o'raladi. Katta qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va har tomondan 7 daqiqa davomida ko'krak bo'laklarini qovuring.

Tayyor fileto isitiladigan idishga solinadi va issiq joyga qo'yiladi. Muzlatilgan sabzavotlar qaynoq sho'r suvda besh daqiqa davomida qaynatiladi, filtrga tashlanadi va ko'krak qavrilgan idishda isitiladi. Yuvilgan marul barglari katta idishga joylashtiriladi, keyin tovuq filesi va sabzavotlar yotqiziladi. Taomni limon qobig'i bilan bezash mumkin.

Tovada ko'krak - stolda frantsuz salatasi

Tovuq ko'krak qo'shilishi bilan siz chinakam frantsuz salatini tayyorlashingiz mumkin - yangi, murakkab, ayni paytda oddiy. Bunday original taom uchun sizga eng oddiy mahsulotlar kerak bo'ladi.

Tarkibi:

To'rt tovuq ko'kragi;

1-2 yashil olma;

½ limon;

100 ml soya sousi;

50 g salat barglari.

Tayyorlash usuli:

Yuvilgan va quritilgan tovuq filesi 2-3 santimetr kvadratlarga kesiladi. Qurib ketmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan qovuring. Qovurish oxirida siz ozgina qaynatishingiz mumkin. Yashil olma tozalanadi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Olma qorong'i bo'lib qolmasligi uchun limon sharbati bilan seping. Marul barglari, qovurilgan tovuq filesi bo'laklarga bo'lingan vazalarga yotqiziladi, tug'ralgan olma qo'shiladi. Ustiga tug'ralgan yong'oq sepib, mayonez qo'shing va soya sousini quying. Salat alohida qismlarga bo'lingan holda iliq holda beriladi.

Tovadagi ko'krak - omletdagi tovuq

Omletdagi tovuq ko'kragi - parhez oq go'sht uchun klassik retsept. Bu taom mazali nonushta uchun ham, kechki ovqat uchun ham juda mos keladi. Tovuq ko'kragi organizm tomonidan tez so'riladi, uni foydali moddalar va vitaminlar bilan to'yintiradi.

Tarkibi:

500 gramm tovuq ko'kragi;

To'rtta kantin tuxumi;

Bir osh qoshiq bug'doy uni;

100 gramm o'rtacha zichlikdagi smetana;

Ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

Tovuq ko'kragidan terini olib tashlang va suyakni olib tashlang. Bir necha porsiya qilish uchun fileto yarmi ko'ndalang bo'ylab kesiladi. Bolg'a yoki pichoqning to'mtoq tomoni bilan engil uring, har bir bo'lak har ikki tomondan tuzlanadi.

Tovuq bo'laklarini har tomondan o'ttiz soniya davomida skovorodkada engil qizarguncha qovuring.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang va tovuq ko'krak bo'laklarini bir qatlamga qo'ying. Tuxumni mikser yoki ko'pirtirish bilan urib, tuz va un qo'shing. Yana aralashtiramiz. Keyin smetana va ziravorlar qo'ying, yaxshilab aralashtiring. Olingan omlet massasi pishirish varag'iga yotqizilgan go'shtga quyiladi. Pechda 220 daraja haroratda pishiriladi. 15 daqiqadan so'ng oltin qobiq paydo bo'lishi kerak - omlet tayyor!

Tovadagi ko'krak - shish ustida rulon

Tovuqli rulolar - bayramona taom bo'lib, asl nusxasi sovuq tuyadi sifatida ham, garnituraga qo'shimcha sifatida ham xizmat qiladi. Tovuq filesi ichida siz turli xil plombalarni yashirishingiz mumkin - qo'ziqorin, pishloq, pastırma, jambon, o'rik, olma, o'tlar, sarimsoq va boshqalar. Bularning barchasi styuardessaning xohishiga va mehmonlarning afzalliklariga bog'liq.

Tarkibi:

1-1,5 kg tovuq filesi;

qattiq pishloq;

Mayonez;

Maydalangan qora qalampir;

Ikki osh qoshiq kungaboqar yog'i;

Har qanday to'ldirish ixtiyoriy.

Tayyorlash usuli:

Ko'katlar yuviladi, quritishga ruxsat beriladi va mayda tug'ralgan. Tovuq ko'kraklari ishlaydigan oshxona stoliga parallel ravishda o'tkir pichoq bilan bir nechta ingichka plitalarga kesiladi. Go'sht bo'laklari katta kesish taxtasiga yotqiziladi, tuzlanadi, ziravorlar qo'shiladi, o'tlar bilan sepiladi. Keyin tanlangan va tayyorlangan plomba yotqiziladi. Agar bu qo'ziqorinlar bo'lsa, unda ular oldindan piyoz bilan ozgina qovuriladi. Jambon bo'lsa, unda kichik bo'laklarga bo'ling. Tovuq filetosining keng chetiga yaqinroq to'ldirishni qo'ying. Ustiga dilimlenmiş pishloq qo'yiladi.

Qiyma yotqizilgan uchidan boshlab, uni rulon bilan burang. Go'shtni teshib, yog'och tish pichog'i bilan mahkamlang. Yog'ni qizdirilgan qovurilgan idishga quying. O'ralgan rulolar panga solinadi va har tomondan uch daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuriladi. Keyin qovurilgan tovuq rulolarini pechda pishiriladigan idishga soling. Filetoning har bir bo'lagi mayonez bilan surtiladi. Pishirish varag'i 35-40 daqiqa davomida 220 darajaga qadar isitiladigan pechga joylashtiriladi. Bo'laklarga bo'lingan tovuq ko'kragi shish ustida - tayyor!

Teriyaki sousi bilan qovurilgan idishdagi ko'krak

Agar siz barcha tovuq ko'krak retseptlarini sinab ko'rgan bo'lsangiz, bu retsept siz uchun. Uyda tayyorlangan shirin va nordon teriyaki sousida namlangan oq go'sht sizni va oilangizni befarq qoldirmaydi. Sinab ko'ring, jasorat qiling, yarating!

Tarkibi:

600-700 g tovuq ko'kragi;

4 osh qoshiq soya sousi;

Ikki osh qoshiq asal;

Bir osh qoshiq tomat pastasi;

Zaytun moyi.

Tayyorlash usuli:

Soya sousi chuqur idishga quyiladi, asal qo'shiladi va eriguncha aralashtiriladi. Keyin tomat pastasini qo'ying va sekin gazda besh daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatib oling. Sovutish uchun qoldiring. Ayni paytda, ko'krak go'shti yuviladi, uzunligi bo'ylab bo'laklarga bo'linadi. Tovuq ko'kraklari sovutilgan uy qurilishi sousiga joylashtiriladi. Har bir narsa aralashtiriladi va 10-15 daqiqa davomida namlash uchun ruxsat etiladi. Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va tovuq ko'kragini qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ochiq qopqoq bilan qovuring.

Qovurilgan idishdagi vazir uslubidagi ko'krak

Vazirlik tovuq ko'krak shnitzel - bayramona va kundalik stolga mos keladi. Ayniqsa, bolalar tovuqni krakerda sinab ko'rishga qiziqishadi. Taomni tayyorlash uchun sizga non kerak bo'ladi - unchalik yangi bo'lmagani ma'qul - shuning uchun uni kesish yaxshiroq bo'ladi.

Tarkibi:

Yarim kilogramm tovuq ko'kragi;

Ikki stol tuxumi;

Bitta non;

Qalampir, tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Oq nonni mayda krakerlarga ingichka qilib kesib oling. Yuvilgan tovuq go'shti qismlarga bo'linadi. Keyin bolg'a bilan engil urib, tuz seping, ziravorlar qo'shing. Tuxum chuqur idishga bo'linadi, chayqalish bilan uriladi, ozgina tuzlanadi. Tovuq ko'kraklari kaltaklangan tuxumga botiriladi va darhol uzun nondan tayyorlangan non bo'laklariga o'raladi. Fileto o'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan panga joylashtiriladi, har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Vazirlik shnitseli tayyor! Har qanday yon piyola - kartoshka, spagetti, guruch, loviya, yashil no'xat bilan xizmat qiladi.

Agar xamir bo'laklarga aylangan bo'lsa, uni elakdan o'tkazing. Buzilmagan unning asari qolmaydi.

Tovuq ko'kragini tayyorlashda yangi ko'katlar poyasiz ishlatiladi.

Tovuq rulolarini pishirganda, skovorodkada qovurish bosqichini o'tkazib yuborish mumkin. Lekin esda tutingki, skovorodkada qovurayotganda, to'ldirilgan go'sht bo'laklari ochilmasligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Albatta, ta'mi bundan o'zgarmaydi, lekin tashqi ko'rinishi yo'qoladi.

Agar skovorodkada oldindan qovurish bo'lmasa va siz xom filetoni pechga yuborgan bo'lsangiz, pishirish vaqtini o'n besh daqiqaga oshiring.

Issiqlikka chidamli shishadan tayyorlangan shakllar isitiladigan pechga joylashtirilmasligi kerak. Bunday idishlar sovuq pechga joylashtiriladi, pishirish vaqtini o'n daqiqaga oshiradi.

Ko'krakning ta'mini yaxshilash uchun tovuq go'shti uchun maxsus ziravorlardan foydalaning. Bu taomga qo'shimcha xushbo'ylik va nozik ta'm beradi.