Kartoshka

Ism: Kartoshka.

Lotin nomi: Solanum tuberosum L.

Oila: Tungi soya (Solanaceae).

Hayot davomiyligi: Bir yillik madaniy va koʻp yillik yovvoyi oʻsimliklar.

o'simlik turi: O'tli ildiz hosil qiluvchi o'simlik.

Magistral (poyasi): Poyasi bir nechta bo'lib, ular tik yoki ko'tarilgan, qovurg'ali, shoxlangan.

Balandligi: 60-100 sm.

Barglar: Barglari vaqti-vaqti bilan pinnate, 7-11 tuxumsimon barglardan iborat.

Gullar, to'pgullar: Gullar muntazam, apikal burmalarda; gul gulbarglari birlashgan, oq, och pushti yoki binafsha rangda.

gullash vaqti: Iyun-iyul oylarida gullaydi.

Meva: Mevasi berrydir.

o'simlik tarixi: Ko'proq almashtirib bo'lmaydigan o'simlikni topish qiyin, hatto bunday g'ayrioddiy biografiya bilan ham! "Kartoshka" nomi bizga Germaniyadan, kartoshkaning o'zi esa Janubiy Amerikadan kelgan. Qadimgi hindular kartoshkani madaniyatga taxminan 14 ming yil oldin kiritdilar. Ular uni yeydilar, uni ma'naviyatli mavjudot deb bilishdi va unga har tomonlama sajda qilishdi.
Evropada kartoshkaning paydo bo'lishi tarixi juda qiziq. Janubiy Amerikaning birinchi bosqinchilari ispan konkistadorlarining kemasida bola Pedro Chiesa de Leon yashirincha Peruga etib keldi. Olis mamlakatda bo'lganida, u ularning qanday yashashi, uning "bronza" aholisi nima yeyayotganini bilish uchun qo'lidan kelganini qildi va o'z kuzatishlarini yozdi. Va 1533 yilda Ispaniyaning Sevilya shahrida Pedro Kyesaning "Peru yilnomasi" kitobi nashr etildi, unda biz kartoshka haqida birinchi eslatmani topamiz. Ispaniyalik dengizchilar uni birinchi bo'lib tatib ko'rdilar, keyin u Italiyaga keldi va u erdan ba'zi mamlakatlarga tarqaldi. Lekin dastlab u faqat manzarali o'simlik sifatida tan olingan. Sochlar gullar bilan bezatilgan, ulardan guldastalar qilingan. Uning oziq-ovqat o'simlik sifatida ishlatilishiga uning mevalarida ba'zan tananing umumiy zaharlanishiga olib keladigan zaharli solanin moddasi mavjud bo'lganligi sababli to'sqinlik qildi. Shuning uchun kartoshka zaharli degan noto'g'ri fikr paydo bo'ldi va dehqonlar uni "shayton olma" deb atashdi.
18-asrning birinchi yarmida Buyuk Pyotr Germaniyadan Rossiyaga kartoshka olib keldi va ularni barcha hududlarga jo'natishni va ularni etishtirishni har tomonlama rivojlantirishni buyurdi. Aholi kartoshkaga dushman edi (hatto kartoshka g'alayonlari ham bo'lgan). Va Rossiyada kartoshka sanoat miqyosida etishtirilaguncha deyarli 100 yil o'tdi.
Kartoshkani Evropada joriy etish iskorbit epidemiyalariga qarshi kurashda kuchli qurolga aylandi - bu kasallik qit'ada deyarli yo'qoldi. Bunday kutilmagan ta'sir aholining ratsioni S vitamini manbai bo'lgan kartoshkadan tayyorlangan taomlar bilan boyitilganligi bilan izohlanadi. Hozir esa biz organizm uchun zarur bo'lgan S vitaminining yarmini kartoshka bilan olishimiz aniq aniqlandi. .

Yoyish: Rossiya va Ukrainada kartoshka qimmatli oziq-ovqat, sanoat va em-xashak ekini hisoblanadi.

Kosmetikada foydalaning: Agar siz uni pishirish uchun ishlatishni xohlamasangiz (va behuda), keyin ertalab va yotishdan oldin qo'lingizni yuvish uchun foydalaning. Bir hafta ichida siz qo'llaringizni tanimaysiz - teri yumshoq, yumshoq bo'ladi, peeling yo'qoladi. Ushbu protsedura sovuq suvda uzoq vaqt ishlagandan keyin va kir yuvish kukunlari bilan ishlaganda ayniqsa yaxshi. Faqat yuvinishdan keyin qo'llaringizni sochiq bilan quritmang, lekin suvni qo'llaringizga quriting.
Kosmetik amaliyotda xom yoki qaynatilgan kartoshka pyuresi oziqlantiruvchi niqoblarga qo'shiladi (quruq teri, quyosh yonishi va boshqalar uchun).

dorivor qismlar: Qizil kartoshka ildizlari ishlatiladi. Xalq tabobatida o'simlikning gullari ham qo'llaniladi.

Foydali tarkib: Qizil kartoshka ildizlari va gullari dorivor maqsadlarda ishlatiladi.
Sabzavotning kimyoviy tarkibi xilma-xildir. Bu inson tanasi uchun zarur bo'lgan organik va noorganik birikmalarning noyob to'plami bo'lib, ular ham qulay nisbatlarda taqdim etiladi. Kartoshka oqsili yuqori biologik qiymatga ega va tanamiz oqsillarini yaratish uchun zarur bo'lgan aminokislotalarning ko'p qismini o'z ichiga oladi. Polisaxaridlar asosan kraxmal (20-40%), pektinlar, tolalar bilan ifodalanadi, fruktoza, glyukoza, saxaroza mavjud. Mineral tuzlardan kaliy va fosfor ustunlik qiladi, ammo boshqalar bor - temir, kaltsiy, magniy, marganets, nikel, kobalt, yod. S vitamini bilan bir qatorda B1, B2, B6, B9, PP, D, K, E, foliy kislotasi mavjud. Ildiz tarkibida karotin, sterollar, organik kislotalar mavjud. O'simlikning barcha organlarida solanin va eng muhimi gullarda mavjud. Ildizlarning uzoq vaqt yoritilishi (ular yashil rangga aylanadi) yoki urug'lanish paytida ularda ko'p miqdorda solanin hosil bo'ladi - ular oziq-ovqat uchun mos emas. Boshqa ildiz ekinlari va ildiz mevalari bilan solishtirganda, kartoshkada kamroq qo'pol ozuqaviy tolalar va ko'proq pektin mavjud. Shuning uchun, ko'pchilik kartoshka idishlari oshqozonning motor funktsiyasini yuklamaydi va undan ichakka nisbatan tez evakuatsiya qilinadi.
Shuning uchun kartoshka haqida shunchalik tez-tez aytiladiki, u kimyoviy tarkibi bo'yicha nonga, vitaminlar va minerallarga boyligi bo'yicha esa ko'katlarga yaqinlashadi.
1 kg kartoshkaning kaloriyali qiymati 800-1000 kkal, ya'ni boshqa sabzavotlardan deyarli 3 baravar ko'p. S vitaminiga bo‘lgan kunlik ehtiyojning yarmini kartoshka hisobiga qondiramiz. Bu, ayniqsa, qish va bahorda juda muhim, chunki kartoshka saqlash vaqtida ozuqa moddalari va vitaminlarini yo'qotmaydi. Ular: "Kartoshka ikkinchi nondir", deyishlari ajablanarli emas.
Kartoshkada juda ko'p protein mavjud va u organizm tomonidan oson so'rilishi juda muhimdir. U deyarli barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Aminokislotalar tarkibi ona suti bilan solishtirish mumkin. Proteinning parhez ahamiyati uning xususiyatlari bilan ortadi, masalan, birinchidan, uni go'shtli taomlar uchun garnitür sifatida ayniqsa ma'qul qilish, ikkinchidan, oshqozon oqsili fermentlari (trombin va boshqalar) faolligini bostirish qobiliyati.
Kartoshkada non, go'sht va baliqdan ko'ra ko'proq kaliy mavjud. U hujayralardagi ammiak miqdorini kamaytiradi, qondagi karbonat angidrid miqdorini kamaytiradi. Natriy antagonisti bo'lib, suv almashinuvini tartibga soladi. Kaliyga bo'lgan ehtiyoj turli jarohatlar, diareya, qusish, tuzni ko'paytirish, aqliy va jismoniy stress bilan sezilarli darajada oshadi. Bu kartoshkaning yuqori diuretik xususiyatlarini aniqlaydigan va shish paydo bo'lishining oldini oladigan kaliydir. Shuning uchun kartoshka keksalar uchun, ayniqsa yozda salbiy kaliy balansi davrida, shuningdek, juda harakatchan bolalar uchun kaliy manbai sifatida ajralmas hisoblanadi. Kundalik ehtiyojni 500 gramm kartoshka iste'mol qilish orqali qondirish mumkin.
Kartoshka tarkibidagi temir va mis organizm uchun juda muhimdir. Temir etishmasligi tufayli kamqonlikni oldini olish uchun siz uning tanadagi kunlik iste'molini kuzatishingiz kerak - 15 mg. Faqat kartoshka yordamida biz temirga bo'lgan ehtiyojimizning 20 foizini yoki hatto 60 foizini to'ldirishimiz mumkin. Kartoshka tarkibidagi nikel bilan birgalikda mis leykotsitlarning hayotiyligini oshiradi, qon shakarini yoqishga yordam beradi va xatarli o'smalarning paydo bo'lishining oldini oladi.
Kartoshkadan deyarli 30% oladigan marganets yog 'almashinuvida ishtirok etadi. Ushbu elementning tarkibiga ko'ra, kartoshka faqat sabzi va ozgina maydanozdan ustundir.
Kartoshka tufayli siz tananing C vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojini qondirishingiz mumkin, bu mushaklarning charchoqlarini kamaytiradi, tananing himoya reaktsiyalarini kuchaytiradi.
Kartoshkada B1 vitamini etakchi o'rinni egallaydi: uning 100 grammida 100-200 mg, ya'ni bodring, pomidor, piyoz, karam, sabzi, olmadan ko'proq. U jismoniy va, eng muhimi, asabiy taranglikni bartaraf etishga qodir. Ushbu vitamin zaharlarni, hatto kaliy siyanidi kabi kuchli moddalarni ham zararsizlantirishga moyildir. Shuningdek, u tanadagi ko'plab kanserogenlarni zararsizlantiradi.
Kartoshkada B2 va B6 vitaminlari ko'p bo'ladi. Ikkinchisi - piridoksin tarkibiga ko'ra, kartoshka xamirturush va ismaloqdan keyin etakchi o'rinlardan birini egallaydi. Piridoksin turli xil zararli moddalarni zararsizlantiradi, karies va turli teri kasalliklarini oldini oladi. Barcha B vitaminlariga bo'lgan ehtiyoj, ayniqsa, asabiy taranglik - stress bilan ortadi. Bu erda kartoshka yordam berishi mumkin.
Ildizlardagi boshqa sabzavotlarga nisbatan minimal miqdorga ega bo'lgan tolalar tanadan xolesterinni olib tashlash va ichakdagi foydali mikroflorani faollashtirish qobiliyatiga ega.
Undagi barcha qimmatli moddalarni saqlab qolish uchun bu sabzavotni qanday pishirish haqida bir necha so'z. Deyarli barcha ildiz vitaminlari suvda eriydi. Shuning uchun kartoshkani ko'p miqdorda suvda qaynatish istalmagan - bu boylikning katta qismi unga o'tadi. Ko'pgina uy bekalari sho'rvalar va soslar tayyorlash uchun ishlatish o'rniga kartoshka qaynatilgan suyuqlikni tashlaydilar. Bundan tashqari, tozalangan kartoshkani sovuq suvda uzoq vaqt saqlamaslik kerak: eng qimmatli moddalar suvga o'tadi va biz asosiy vitaminlar va minerallarni yo'qotamiz. Kartoshkani pishirganda, uni issiq suvga yoki qaynayotgan sho'rvaga botirish yaxshidir - shu bilan birga, ular tezroq pishadi va ko'proq vitaminlarni saqlaydi.
Sabzavotning qimmatli xususiyatlarini saqlab qolishning yana bir usuli - uni iloji boricha ingichka qilib tozalash. Axir, oqsillar, vitaminlar va minerallar tuberning tashqi qatlami yaqinida to'plangan va markazga qanchalik yaqin bo'lsa, ular kamroq bo'ladi. Ko'pincha foydali moddalarni maksimal darajada saqlab qolish uchun ko'ylagi yoki pishirilgan kartoshkadan foydalanish tavsiya etiladi.
Esingizda bo'lsin, kartoshka qaynatilgan suvni tashlamang!

Harakatlar: Kartoshka ildizlaridan olingan sharbat antasid, yallig'lanishga qarshi, yarani davolovchi, spazmolitik va diuretik xususiyatlarga ega. Bu qon bosimini pasaytirishga yordam beradi, ichak faoliyatini normallantiradi.

Ilova kartoshka sharbati gastrit va oshqozon yarasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, bu me'da shirasining sekretsiyasi kuchayishi, spastik konstipatsiya va dispepsiya, shuningdek, bosh og'rig'i xurujlari bilan birga keladi. Xom kartoshka sharbatini davolashda nojo'ya ta'sirlar belgilanmagan.

Maydalangan xom kartoshka dermatologiya va kosmetika sohasida keng qo'llaniladi: ular pustular ekzema, pyoderma, dermatit, kuyishlar, yiringli yaralar, oyoq yaralari va boshqa yarali teri kasalliklarini davolashadi.

Kartoshka tibbiyot amaliyotida keng qo'llaniladigan kraxmal, glyukoza, spirt va sut kislotasi ishlab chiqarish uchun xom ashyo hisoblanadi.

Oshqozon shilliq qavatini himoya qilish uchun kraxmal og'iz orqali zaharlanish uchun qoplovchi vosita sifatida olinadi, ba'zida buning uchun ho'qna qo'llaniladi. Jelly shaklida, oshqozon bo'shatilgandan keyin qo'llaniladi.

So'nggi paytlarda tadqiqotchilarning e'tiborini o'simlikning havo qismi kimyoviy tuzilishi bo'yicha kortikosteroidlar va yurak glikozidlariga o'xshash solanin alkaloidining manbai sifatida jalb qildi. Katta dozalarda solanin kuchli zaharlanishni keltirib chiqaradi va kichik dozalarda qon bosimining doimiy va uzoq muddatli pasayishiga olib keladi, amplitudani oshiradi va yurak tezligini pasaytiradi, yallig'lanishga qarshi, og'riq qoldiruvchi va antiallergik ta'sirga ega. Bu xalq tabobatida gullarning infuzioni qon bosimini pasaytirish va nafas olishni rag'batlantirish vositasi sifatida qo'llanilishi tasodif emasligini ko'rsatadi.

Dozalash shakllari:

kartoshka sharbati . Sharbat olish uchun yuvilgan va artilgan, niholsiz va ko'p miqdorda solanin bo'lgan yashil joylar, qobig'i bilan birga qirg'ichga surtiladi yoki go'sht maydalagichdan o'tkaziladi, so'ngra 2 qatlamli doka orqali siqib chiqariladi.

Shifolash retseptlari:

xom kartoshka . Oyoq yarasi bo'lsa, butun ta'sirlangan yuzaga 0,5-1 sm qalinlikdagi maydalangan xom kartoshka qatlami qo'yiladi, 6-8 qatlamli doka salfetkasi bilan qoplanadi, 4-5 soat davomida shu holatda qoldiriladi, vaqti-vaqti bilan namlanadi. kartoshka sharbati bilan bandaj. Agar bunday protsedura har kuni amalga oshirilsa, yaralar taxminan 3 hafta ichida epiteliyalanadi.

xom sharbat 2-3 hafta davomida kuniga 3 marta (och qoringa, tushlikdan oldin va kechki ovqatdan oldin) taxminan 1/2 chashka iching, bir haftalik tanaffusdan keyin davolanish kursini takrorlang. Sharbat, dori-darmonlar bilan davolash, fizioterapevtik muolajalar to'xtatiladi va tejamkor parhez kuzatiladi. Kuz va bahorda, oshqozon yarasining kuchayishi ehtimoli katta bo'lsa, profilaktika maqsadida 2 hafta davomida xom kartoshka sharbatini ichish tavsiya etiladi (dozani ikki baravar kamaytirish mumkin).

kartoshka ildizlari hemoroid va anal yoriqlarini davolash uchun tavsiya etiladi. Buning uchun xom kartoshkadan uchi to'mtoq barmoqdek qalin sham kesiladi va anusga kiritiladi. Butun tun saqlanishi mumkin. Ertalab sham najas bilan yoki ozgina zo'riqish bilan chiqadi. Shu bilan birga, maydalangan xom kartoshka anusga tampon shaklida qo'llaniladi.

jinsiy hayajon.

ildiz mevalari qobig'i bilan pishiriladi va qaynatiladi.

Tuzalib ketmoq!

Kartoshkaning eng yaxshi navlari uni yetishtiruvchilar uchun u yoki bu sabablarga ko'ra mos bo'lgan navlardir: yuqori hosildorlik, kasalliklarga chidamlilik, etishtirishda oddiylik, erta pishish, ta'm, tovar va boshqa sifatlar. Bunday navlar juda ko'p, shuning uchun biz eng mashhur va sinovdan o'tganlarni taqdim etamiz.

Orasida erta navlar kartoshka, eng yaxshi Gollandiya navlaridan birini qayd etmaslik mumkin emas -. Erta pishadigan nav. Ekishdan yig'ilishgacha - 75-80 kun . O'simlik qizil-binafsha gullar bilan past. Yo'l bering iqlim sharoitiga bog'liq, lekin etarli yuqori 450–600 q/ga . Mamlakatning janubiy hududlari uchun juda mos keladi. Ildizlar tekis, cho'zinchoq, chiroyli, qizil rangga ega, bitta kartoshkaning o'lchami 90-130 gramm . Silliq, tekis sirt, oz sonli ko'zlar.

Ushbu turning asosiy afzalliklari: sirt shikastlanganda qoraymaydi, pishirgandan keyin rangi o'zgarmaydi. Kartoshka "Red Scarlet" quruq yozga osongina toqat qiladi. U katta talabga ega va kartoshka yetishtiruvchilar orasida mashhur. Chiroyli taqdimot va yaxshi ta'm. Nematod va saratonga yaxshi qarshilik. U yaxshi saqlanadi va uzoq transportni osonlik bilan o'tkazadi. Urug'larini doimiy ravishda ekish bilan u uzoq vaqt davomida nav xususiyatlarini saqlab qoladi.

Kamchiliklari: virusli kasalliklarga, oddiy qoraqo'tirga chidamliligi o'rtachadan bir oz past. Ko'payib ketganda, ildiz o'z shaklini yo'qotishi mumkin.

Erta nav -. Bu xilma-xillik stoldan foydalanish, nemis tanlovi uchun. Qo'ngandan beri bu xilma-xillik to'liq etuklikka qadar hosil taxminan 80 kun . Gala xilma-xilligi katta barglari, o'rta bo'yli kartoshka tupi, zaif gullash (oq gullar). Bitta tupning vazni 80-130 grammni tashkil qiladi . O'rtacha hosildorlik - 250 kg / ga . Maksimal gacha 420 q/ga . Bu nav sotish uchun juda yaxshi, chunki tijorat sifatli ildiz mevalaridan hosildorlik 96% gacha. Ildizlarning shakli oval, yumaloq, tekis, mexanik tozalash uchun juda mos keladi. Kasallik va viruslarga juda chidamli xilma-xillik. Yaxshi ta'mi bor. Yaxshi saqlanadi va tashiladi. Mamlakatimizning aksariyat hududlari uchun javob beradi.

Gala navining afzalliklari: tuproq va iqlim sharoitlariga oddiy, agrotexnik tadbirlarga to'g'ri rioya qilgan holda - yuqori sifatli ildiz mevalaridan yuqori hosil beradi. Ko'p kasalliklarga chidamli. Mexanik shikastlanishga qarshilik - yuqori.

Kamchiliklari: rizoktonioz va kech blightga nisbatan past qarshilik. Bu nav juda kam kamchiliklarga ega, ayniqsa etishtirish qoidalari kuzatilsa.

Timo kartoshka navi

Erta kartoshkaning eng yaxshi navlaridan biri hisoblanadi Timo. U Rossiyaning barcha hududlarida o'sadi, yaxshi saqlanadi, kartoshka kasalliklariga (kartoshka saratoni) yuqori qarshilik ko'rsatadi. Bu navning hosildorligi 350–600 q/ga. Kartoshka o'rtacha kattalikda, yumaloq shaklda, yosh kartoshkaning qobig'i och rangda.

Timo kartoshka navi

Impala kartoshka navi

Impala hisobga oladi juda erta, chunki siz ekishdan 50 kun o'tgach hosil olishingiz mumkin. Bu nav, ayniqsa, mamlakatimizning janubiy hududlarida katta talab va mashhurlikka ega. Amalda har xil iqlim sharoitlarida (qurg'oqchilik, yog'ingarchilikning ko'pligi) - tez pishib, bahorgi namlik zaxirasidan foydalanish hisobiga barqaror yuqori hosil beradi.Impala, janubiy viloyatlarning ayrim xo'jaliklarida bir mavsumda ikki marta ekish uchun foydalaniladi. Oq gulli baland butalar. Kartoshka ildizlarining teri rangi: sariq, shakli: oval. Kartoshkaning bu navi yuqori saqlash va tashish sifatiga ega. Sotiladigan kartoshkaning ajoyib hosildorligi 85-95% Kasalliklar va viruslarga qarshilik - yuqori va o'rta.

Impala kartoshka navi

Kartoshka navi Jukovskiy erta

Turli xillik Jukovskiy erta tegishli juda erta kartoshka navlari. Turli iqlim zonalarida va turli tuproqlarda yuqori, barqaror hosildorlikka ega. Varete Jukovskiy kuchli gullaydi, qizil-binafsha gullar. Ko'p sonli kurtaklar bilan o'rta balandlikdagi buta. Pushti po'stlog'i, oval shakli bo'lgan ildiz mevalari. Ajoyib ta'm sifatlari(kartoshka navi chips tayyorlash uchun mos keladi).

Sotiladigan ildiz mevalaridan katta hosil (ya'ni ularning barchasi katta, kichiklari deyarli yo'q). Bu kartoshka navi saraton, kartoshka oltin nematodasi, oddiy qoraqo'tir va boshqa ba'zi viruslar va kasalliklarga chidamli. Shuni ta'kidlash kerakki, "Jukovskiy" erta navining potentsial hosildorligi 600 q / ga. Bu juda yuqori hosil. Va o'rtacha 300-400 kg / ga.

Kartoshka navi Jukovskiy erta

Bellarosa kartoshka navi

Yana bir juda erta va yuqori mahsuldor kartoshka navi - Bellarosa. Xilma-xillik qurg'oqchilikka chidamli va ko'pgina tuproq turlariga mos keladi. Buta qizil - binafsha gullar bilan baland. Pushti terisi bo'lgan yumaloq oval tuber. Go'shti och sariq rangda, baland mazasi. Ushbu navning chiroyli taqdimoti va yaxshi saqlash sifati uni mashhur va yaxshi sotiladigan qiladi. Bellorosa kartoshkasi virusli kasalliklar va kasalliklarga juda chidamli. Hosildorlik - 320 kg / ga va undan yuqori.

Bellarosa kartoshka navi

Kartoshka navi omad

– ertapishar, yuqori hosildorlik kartoshka navi. Savdo ildiz mevalaridan 100% gacha hosildorlik bilan, qishda yaxshi saqlash sifati va xavfsizligi. Omad navining butalari oq gullar bilan o'rtacha. Kartoshka ildizlari katta, oval shaklga ega, qobig'i och sariq rangga ega. Pulpa oq rangda. Yaxshi ta'm sifatlari. Xususiyat - ekish yaxshi isitilgan tuproqda amalga oshirilishi kerak. Bu erta pishgan kartoshka navi viruslarga yuqori qarshilikka ega, kasalliklarga o'rtacha va mexanik shikastlanishga juda chidamli.

Kartoshka navi omad

Adretta kartoshka navi

– o'rta erta, yuqori hosildor kasalliklar va viruslarga yaxshi va yuqori qarshilikka ega kartoshka navi. Oq gullar bilan Srednerosly buta. Adretta ildiz mevalari yuqori yo'qotmasdan juda yaxshi saqlanadi mazasi.

"Adretta" kartoshka navi

Romano kartoshka navi

– o'rta erta kartoshka navi. Bu kartoshkaning eng yaxshi navlaridan biri bo'lib, bu pishib etish davri tufayli boshiga yuqori mazasi(Romano har qanday idishlarni tayyorlash uchun mos) yaxshi barqaror hosil, yaxshi saqlash sifati, intensiv unib chiqishga moyil emas. Qizil-binafsha gulli baland o'simlik. Tublari ovalsimon, qobig'i pushti, go'shti och krem. Kasalliklar va viruslarga - o'rtacha qarshilik. U umumiy qoraqo'tirdan ta'sirlanadi, shuning uchun unga qarshi Romano navining qo'shimcha davolash usullari talab qilinadi.

Romano kartoshka navi

Kartoshka navi Nevskiy

O'rta erta nav . dan juda mashhur o'rta-erta , rus navlari orasida eng yuqori hosil tufayli. O'simlik o'rtacha, ko'p barglari bilan yaxshi tarvaqaylab ketgan. Gullar oq rangda. Tubning shakli oval, teri rangi och sariq, go'shti qaymoqli. Sotiladigan ildiz mevalaridan yuqori hosil - 95% gacha. Saqlash sifati yaxshi, lekin jarohati past haroratlarda, chunki u nihol erta unib ega.

Nevskiy navining o'ziga xos xususiyati - ildiz mevalari va novdalar bo'laklarini shikastlamasdan, iliq tuproqqa ekish. Tup hosil bo'lishi davrida tuproq namligining optimal holatini saqlab turish. Viruslar va kasalliklarga qarshilik o'rta va yuqori. Tuproqning optimal o'g'itlanishiga yaxshi javob beradi.

Kartoshka navi Nevskiy

Rokko kartoshka navi

Rokko – o'rta erta kartoshka navi juda bilan go'zal qizil ildiz mevalari. O'simliklar o'rta bo'yli, tik, bilan qizil-binafsha gullar. Gullash kamdan-kam uchraydi yoki yo'q. Ildizlarning shakli qizil teri bilan ovaldir. Pulpa qaymoqli. Hosildorlik yuqori - 400 kg / ga gacha. Kasallik va viruslarga qarshilik - o'rta va yuqori. Chakana savdo uchun ideal nav, u yaxshi saqlanadi va etishtirish oson.

Rokko kartoshka navi

Pikasso kartoshka navi

Turli xillik Pikasso– o'rta-kech yuqori mahsuldor daraja Gollandiya tanlovi. Juda chiroyli ildiz mevalarni ekmoqchi, lekin urug'lantirishni tanlash. Yuqori ta'm sifatlari. Yaxshi saqlangan. Oq gulli baland o'simlik. Gullash kuchli. Tublari katta oval. Teri rangi pushti dog'lar bilan sariq rangga ega. Sotiladigan ildiz mevalarining hosildorligi juda yuqori, 95% gacha. Yaxshi saqlangan. Kasallik va viruslarga qarshilik yuqori va juda yuqori.

Pikasso kartoshka navi

Kartoshka navi Aurora

Aurora – o'rta-erta stol kartoshka yuqori bilan mazasi. O'simlik balanddan juda baland yuqori qizil-binafsha gullar bilan. Teri rangi qizil dog'lar bilan och jigarrang. Kremli go'sht. Kasalliklar va viruslarga - chidamli va o'rtacha chidamli.

Kartoshka navi Aurora

Charodey kartoshkasining xilma-xilligi

sehrgar yaxshi bilan erta kartoshka navi mazasi, issiq iqlim sharoitlariga juda chidamli. Oq tojlari bo'lgan o'rta kattalikdagi o'simlik. Tup shakli oval, sariq va silliq teriga ega. Pulpaning rangi oq rangga ega. Yengilligi juda yuqori. Viruslar va kasalliklarga o'rtacha chidamli. Yuqori tovar sifatlari.

Charodey kartoshkasining xilma-xilligi

Kartoshka navi viza

Turli xillik Viza Shimoliy va O'rta Volga mintaqalarida o'sadi. Kartoshka ildizlari yumaloq oval tekis shaklga ega, oz miqdorda o'rta kattalikdagi ko'zlarga ega. Zich qobig'i qizil rangga ega, go'shti ichida pushti yoki yorqin sariq. Kartoshka yonma-ovqatlar va ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun ideal. Hosildorligi 500 ts/ga gacha

Kartoshka navi viza

Odysseus kartoshka navi

Odissey- 95-110 gramm tuber hajmi bo'lgan turli xil kartoshka, nav Rossiyaning Markaziy mintaqasida unib chiqishni afzal ko'radi. Katta ildiz mevalari tekis oval shaklga, kuchli jigarrang teriga, ochiq sariq go'shtga ega. Pishirgandan so'ng, kartoshka yumshoq tuzilishga ega, yumshoq qaynatilmaydi, shirin ta'mga ega. .

Odysseus kartoshka navi

Kartoshka navi Sankt-Peterburgning topishmoqlari

Ko'pchilik umumiy Rossiyaning shimoli-g'arbiy mintaqasi uchun xilma-xillik Butrusning topishmoq. Ildizlarning o'ziga xos cho'zinchoq oval shakli, pushti terisi, kremsi pushti go'shti bor. Kartoshka sabzavot va go'sht bilan yaxshi ketadi va pishirilganda ular shirin ta'mga ega. Bu navning hosildorligi past, 180-300 q/ga. Kartoshka navlarini ham ushbu guruhga kiritish mumkin: Kolobok va Pirol. Bu navlar butun qishda qorong'i xonalarda mukammal saqlanadi, hosil 150-220 s / ga.

Kartoshka navi Piterning topishmoqlari

Maestro kartoshka navi

Maestro- stol kartoshka navi, tayyorlash oson, kraxmal miqdori past, taxminan 12%. Hosildorlik 155 ts/ga gacha. Ochiq jigarrang rangdagi silliq o'rta o'lchamdagi ildiz mevalari, go'shti deyarli oq.

Maestro kartoshka navi

Kolombo kartoshka navi

Kolombo Gollandiyadan olingan o'ta erta kartoshka navi bo'lib, yuqori va barqaror hosildorligi, ajoyib ta'mi, ildizlarning bir xilligi va ko'pchilik kasalliklarga chidamliligi bilan ajralib turadi. Oq gulli o'rta o'simliklar yarim tik yoki yoyilgan bo'lishi mumkin. Uyada 12 dan 15 tagacha bo'lgan oval ildiz mevalari o'rta va katta hajmli, ochiq sariq, silliq teri va sariq, pishirilganda biroz maydalangan, go'shtli. Ekishdan bir yarim oy o'tgach, kartoshka foydalanishga tayyor, vegetativ davrning to'liq aylanishi 60 kun. Yaroqlilik muddati - olti oy. Bu navning hosildorligi 400 kg / ga etadi.

Kolombo kartoshka navi

Kartoshkaning Skarb navi

Belorussiyadan o'rta mavsum navlari, narsalar, yuqori va barqaror hosildorligi, uzoq saqlash muddati, qoraqo'tir, qora oyoq va virusli kasalliklarga chidamliligi bilan ajralib turadi. U asta-sekin va notekis unib chiqadi, vaqt o'tishi bilan kuchayib boradi va o'rta bo'yli, yarim tik tur, oq gulli yarim yoyilgan o'simliklarga aylanadi. Bir butaning ostida sariq, zich va silliq teriga ega 14 tagacha ildiz bor. Pulpa sariq, suvli, ozgina qaynatilgan yumshoq. Qurg'oqchilikka chidamliligi o'rtacha, rivojlanish boshida tuproqning botqoqlanishiga toqat qilmaydi, kech blightga moyil. U yuqori hosildorlikka ega - 500 - 600 kg / ga.

Kartoshkaning Skarb navi

Tuleevskiy kartoshka navi

Kartoshka Tuleevskiy- rus selektsionerlari mehnatining natijasi. O'rta erta nav shaxsiy iste'mol uchun va yirik fermer xo'jaliklarida tijorat maqsadlarida osongina etishtiriladi. Katta oq gullarga ega yarim tik, o'rta o'simlik, ajoyib hosilga ega. To'rli teriga ega bo'lgan juda katta, oval shaklidagi ildiz mevalari o'rtacha kraxmalli, mazali sarg'ish go'shtga ega. Uzoq vaqt davomida buzilish belgilarisiz saqlanishi mumkin. Turning afzalligi virusli kasalliklar, kartoshka saratoni, qoraqo'tir, kech blight va alternariozga ozgina moyillikdir. Hosildorlik 420 q/ga gacha etadi.

Tuleevskiy kartoshka navi

Uladar kartoshka navi

Uladar- kartoshkaning erta pishgan navi. Belaruslik selektsionerlar tomonidan etishtirilgan. Bu kasalliklarga mukammal qarshilik, yuqori ta'm xususiyatlari, tez shakllanishi, mexanik stressga ildizlarning chidamliligi. Kamchiliklardan: Kolorado kartoshka qo'ng'izining jozibadorligi va qishloq xo'jaligi texnologiyasidagi talabchanlik. O'rta balandlikdagi yarim tik o'simliklar, qizil rangli binafsha gullar. Kartoshka ekishdan 65 kun o'tgach qazib olinadi. Uyada 8 dan 12 gacha o'rta va katta oval ildiz mevalari mavjud. Silliq sariq po'stlog'i ostida zaif hazm bo'ladigan och sariq rangdagi go'shtni yashiradi. Juda samarali nav - 500 - 600 tsentner / ga.

Uladar kartoshka navi

Breeze kartoshka navi

Belarus kartoshkasi Shamol o'rta erta etuklik namunalarini nazarda tutadi. U serhosil (600 tsentner/ga gacha), serhosil, zarbalarga chidamli va eng keng tarqalgan kasalliklarga chidamli nav sifatida tavsiflanadi. Istisno - bu oltin kist nematodi. O'rta o'lchamli, yarim tik o'simliklar oq inflorescences bilan gullaydi. Katta oval ildizlar biroz to'rsimon sariq po'stlog'i bilan qoplangan. Sarg'ish go'sht deyarli yumshoq qaynamaydi va yaxshi ta'mga ega. Ildizlarning tez shakllanishi vegetatsiya davrining o'rtalariga qadar sodir bo'ladi. O'rim-yig'imdan 70-80 kun oldin barcha turdagi tuproqlarda o'sadi.

Breeze kartoshka navi

Veneta kartoshka navi

nemis ultra erta kartoshka Veneta ajoyib immunitet tizimi va ko'plab kasalliklarga chidamliligi tufayli ko'plab bog'bonlarning e'tiboriga loyiqdir. Turning ijobiy xususiyatlari, shuningdek, barqaror hosildorlik, mukammal saqlash sifati va sotilishini o'z ichiga oladi. Gullash davrida qor-oq tojlar bilan qoplangan tik, keng tarqalgan, past o'lchamli buta 15 tagacha ildiz hosil qiladi. Tushgandan keyin bir yarim oydan keyin qazishni boshlash mumkin. O'rta o'lchamli oval yumaloq ildiz mevalari to'rli tuzilishga ega bo'lgan sariq teri bilan qoplangan. Pulpa biroz maydalangan. O'rtacha hosildorlik 400 kg / ga gacha.

Veneta kartoshka navi

Riviera kartoshka navi

Ultra erta nav Riviera- Gollandiya tanlovining natijasi. Kartoshka virusli kasalliklarga mukammal qarshilik, yuqori hosil va yoqimli ta'mga ega. O'rta o'simliklar yarim tik va yoyilgan bo'lishi mumkin, oq gullar bilan gullaydi. Rivojlanishning boshida intensiv o'sishda farqlanadi. Sinf plyonka ostida etishtirish uchun javob beradi. Qulay sharoitlarda ikki marta hosil olish mumkin. Har bir uyada o'rtacha 12 ta ochiq-bej oval shaklidagi ildiz o'sadi, terining engil pürüzlülüğü. Kremli pulpa biroz qaynatilgan yumshoq bo'ladi. Hosildorlik - 400 kg / ga.

Riviera kartoshka navi

Jelly kartoshka navi

Kartoshka Jele o'rta pishib, dastlab Gollandiyadan, vitaminlar, oqsillar va mikroelementlarning tarkibi bilan hayratda qoldiradi. Oq gulli uzun bo'yli, yarim tik yoki yoyilgan butalar silliq, biroz qo'pol, sarg'ish teriga ega 15 tagacha oval yumaloq ildiz hosil qiladi. Zich, quyuq sariq go'sht, amalda yumshoq qaynamaydi. Texnik etuklik uch oy ichida sodir bo'ladi. Urug'lik materiali bir necha fasl davomida saqlanishi mumkin. Jelly asosiy kasalliklarga moyil emas, faqat fitoftora kichik zarar etkazishi mumkin. Hosil 500 ts/ga gacha yetishi mumkin.

Jelly kartoshka navi

Kartoshka navi Colette

Germaniyadan mashhur kartoshka, Colette, 75 kun ichida texnik etuklikka erishadi. Bu ikki baravar hosil yetishtirish imkonini beradi. Nihol tavsiya etiladi. Yarim tik, o'rta o'simliklar qizil-binafsha rangdagi juda katta gullar bilan gullaydi. Turning o'ziga xos xususiyatlari orasida do'stona hosil, uzoq umr ko'rish, tashish qobiliyati, nematodaga nisbatan past sezgirlik, chips tayyorlash uchun yaroqlilik kiradi. Cho'zilgan shakldagi silliq ildiz mevalari chiroyli sariq po'stlog'i bilan qoplangan. Sarg'ish go'shti biroz qaynatilgan yumshoq va ajoyib ta'mga ega. Tegishli qishloq xo'jaligi texnologiyasi bilan hosil 550 kg / ga.

Kartoshka navi Colette

Laura kartoshka navi

Laura- o'rtacha ertapishar nemis navi. Uzun bo'yli, yoyilgan butalar ko'p rangli gullash bilan ajralib turadi - oqdan och binafsha ranggacha. Qizil po'stlog'i pulpaning boy sariq rangini samarali ravishda yo'qotadi, juda mazali va xushbo'y. Bir uyada 20 tagacha cho'zilgan oval ildiz o'sadi. Hosil ekish paytidan boshlab 80 kundan kechiktirmay yig'ib olinadi va olti oygacha yo'qotmasdan saqlanadi. Buzilish ancha oldin amalga oshirilishi mumkin. Kartoshka virusli infektsiyalar va kasalliklarga yaxshi qarshilik ko'rsatadi. Ob-havo sharoitlariga mos kelmaydi, lekin qurg'oqchilikka toqat qilmaydi. Turning o'rtacha hosildorligi - 300 - 400 kg / ga.

Laura kartoshka navi

Shuni ham ta'kidlash kerak o'rta-kech navlar, masalan: Gullar, Saturn, Valentin, mash'al, Hikoya.

Kech pishadigan kartoshka navlarining yana bir eng yaxshi vakillari - Zdabytok. Geografik jihatdan bu kartoshka navi mamlakatning markaziy qismida oʻsadi. Ildizlar aniq cho'zinchoq shaklga ega, qobig'i sariq, go'shti och sariq. Bu nav 25% gacha bo'lgan ko'p miqdorda kraxmalni o'z ichiga oladi. Shuningdek, kartoshkaning kechpishar navlarining ushbu guruhiga quyidagilar kiradi: beloruscha, chiqib ketish, Orbita, Tezlik, Lorch, Olev. Ular belgilar bilan tavsiflanadi: yumaloq shakl, o'rtacha tuber hajmi 90-130 gramm, kesilgan oq go'sht, qorayish emas, yuzada kichik ko'zlar.

Kartoshka navlarining xilma-xilligi

Kartoshkaning erta navlarini etishtirish yozning birinchi yarmidayoq aholini ushbu mahsulot bilan ta'minlaydi. Bunday ildiz mevalarida ko'p miqdorda S vitamini mavjud. Bunday kartoshkani terida iste'mol qilish tavsiya etiladi.Kartoshka hosilining ko'p qismini uzoqroq pishgan navlar olib keladi. Bu ildiz mevalarda ko'p miqdorda qattiq moddalar, oqsillar va kraxmal mavjud.

Kartoshka navini tanlashda xatolikka yo'l qo'ymaslik uchun hosilning unib chiqishi uchun joyning tuproq va iqlim sharoitini o'rganish kerak. Qumli tuproqlarda yaxshi o'sadigan navlar bor, boshqalari - faqat urug'langan, bardoshli tuproqlarda. Qish uchun sizning natijangiz navni to'g'ri tanlashga bog'liq bo'ladi. Erta navlar qishda yomonroq saqlanadi, ular yoz uchun "nozik" sifatida etishtiriladi. Kech navlar uchun nafaqat tuproqni, balki saqlash sharoitlarini ham tayyorlash kerak. Ammo kech navlarni to'g'ri etishtirish va barcha agrotexnik talablarga rioya qilish bilan siz har qanday sharoitda uzoq muddatli saqlash imkoniyati bilan ulardan eng yuqori hosilni olasiz.

haqida ko'proq kartoshka

Qoida tariqasida, kartoshka etishtirish uchun ildiz yoki ko'zlar ishlatiladi. Bu o'simlik unumdor, bog 'tuproqlarini yaxshi ko'radi va quyoshli, yaxshi qurigan joylarda o'sadi.

Kartoshkaning ildizlari, poyalari, barglari va gullari fotosuratlari bilan tavsifi

Kartoshka(lat. - Solanum tuberosum) yovvoyi va madaniy turlarni o'z ichiga olgan tundoqdoshlar oilasining vakili. Ekish uchun eng keng tarqalgani Chili kartoshkasi yoki tuberous hisoblanadi.

Rossiyada kartoshkaning tarixi Pyotr I hukmronligi davriga borib taqaladi. Niderlandiyada bu hosil bilan tanishib, podshoh Rossiyaga bir qop kartoshka jo‘natishni buyurdi. Dastlab, o'simlik kamdan-kam va qimmat edi va undan tayyorlangan taomlar faqat sud ziyofatlarida va zodagonlarning uylarida shirinlik sifatida taqdim etilgan - ildiz mevalari shakar bilan sepilgan.

Pyotr I hamma joyda kartoshka ekishni buyurdi, ammo bu oddiy odamlarning qarshiligiga sabab bo'ldi. Chet eldagi o'simlik shayton olma deb ataldi va nasl berishdan bosh tortdi. Dehqonlar oziq-ovqat uchun faqat ildiz mevalari mos kelishini bilishmasdi, lekin butalar ustida o'sadigan yashil mevalar emas. Qishloqlarda zaharli rezavorlardan ko'plab og'ir zaharlanishlar bo'lgan. Rossiyada kartoshka etishtirish og'ir jazolardan qo'rqib boshlandi, hamma joyda kartoshka g'alayonlari boshlandi (masalan, A. I. Gertsen ularni "O'tmish va fikrlar" da eslatib o'tadi).

1841 yilda Rossiyada "Kartoshka etishtirishni kengaytirish chora-tadbirlari to'g'risida" hukumat qarori chiqdi. Kartoshkani ekish va etishtirish qoidalari bo'yicha bepul yo'riqnomalar respublika bo'ylab yuborildi, ularning tiraji 30 000 nusxani tashkil etdi.

Asta-sekin, kartoshka Rossiyada ildiz otdi. Bu ekinning hosildorligi yil sayin ortib bordi, kartoshkadan foydalanishning yangi usullari topildi. Ushbu madaniyatning faol tarqalishi XIX asr oxirida. uning ekinlarining umumiy maydoni 1,5 million gektarni tashkil etdi. Dastlab, kartoshka faqat oziq-ovqat uchun ishlatilgan, keyin ular uy hayvonlari uchun oziq-ovqat uchun ekila boshlandi. Keyinchalik, bu madaniyatdan ular kraxmal, pekmez va spirt olishni o'rgandilar.

Hozirgi kunda kartoshka qimmatli oziq-ovqat mahsuloti bo'lib, bizning ovqatlanishimizda muhim o'rin tutadi.

Kartoshka ko'p yillik otsu o'simlikdir, ammo etishtirish uchun u bir yillik o'simlik sifatida ishlatiladi.

Kartoshka tuproqqa sayoz chuqurlikka kiradigan siydik ildiz tizimiga ega. Ildizlarning ko'p qismi tuproqning haydaladigan qatlamida bo'lib, faqat bir nechta ildizlar 1,5 m chuqurlikka kiradi.

Kartoshkaning tavsifi bilan tanish bo'lmagan odam yo'q: o'simlik ildizlari o'zgartirilgan va qisqartirilgan jarohatlaydi. Uning yuzasida ko'zlar bor. Agar siz diqqat bilan qarasangiz, ularning joylashishi xaotik emas, balki spiral shaklida tashkil etilgan. Har bir ko'zda 3 ta kurtak bor. Buyrak murakkab tuzilishga ega: uning tarkibida yuqori mikrob qatlami va barglar, qo'ltiq osti kurtaklari va ildizlarning rudimentlari bo'lgan qisqa poya mavjud.

Fotosuratda ko'rib turganingizdek, etuk kartoshka ildizlari bir necha qatlamlardan iborat:

Yuqorida ildizlarni tashqi muhit ta'siridan va quritishdan himoya qiladigan mantar matosining qobig'i. Teri ostida parenxima - tarkibida kraxmal ko'p bo'lgan hujayralar joylashgan. Ichki qavat - kambiy (ta'lim to'qimasi). Ildizlarda qon tomir tolali to'plamlar ham mavjud. Ular ko'zlar bilan bog'lanadi. Ildizlarning ichki qismida kraxmal miqdori past bo'ladi. Kartoshkaning xilma-xilligiga qarab, u turli shakl va rangdagi ildizlarga ega bo'lishi mumkin.

Kartoshkaning poyasi tik, balandligi 30-150 sm.Ba’zan poyasi yon tomonga og‘ib ketadi. Uning er osti qismida stolonlar (er osti kurtaklari) rivojlanadigan aksillar kurtaklari mavjud. Stolonlarning tepalarida yangi ildiz o'sadigan qalinlashuvlar mavjud.

Suratga qarang - kartoshkaning barglari qo'shilmagan, oddiygina kesilgan:

Barglarning tuzilishi kartoshka navining asosiy xususiyatlaridan biridir. Bu o'simlikning gullari 5 - 6 bargdan iborat bo'lib, ular qisman lehimlangan. Ular turli xil ranglarga ega bo'lishi mumkin - oq, ko'k, qizil yoki ko'k-binafsha.

Suratga e'tibor bering - kartoshkaning ranglarida bitta pistil va beshta stamens mavjud:

Yuqori tuxumdonda ikkita karpel va ko'plab tuxumdonlar mavjud. Gulning sepallari tagida birlashtirilgan. Kartoshka unib chiqqandan keyin 30-35 kundan keyin gullaydi. Kartoshka o'z-o'zini changlatuvchi o'simliklardir. Uning mevasi ko'p urug'li ikki hujayrali yashil rezavordir. Rezavorlar yumaloq yoki cho'zinchoq shaklga ega. Kartoshka ildizlari avgust oyidan boshlab qazib olinadi.

Tupdan oʻstirilgan kartoshka tupi ikkidan yetti poyadan iborat boʻlib, ularning har biri oʻz bargi, ildizi, stolon va ildizlariga ega boʻlib, boshqa poyalardan mustaqil oʻsadi, yaʼni buta mustaqil oʻsimliklarning uyasi – poyadir.

Tublar 7-10 ° S haroratda unib chiqa boshlaydi, tuberizatsiya uchun eng qulay harorat 16-18 ° S. Kartoshka salbiy haroratga toqat qilmaydi, hatto engil sovuqlarda ham (-1 ° C), uning tepalari o'ladi.

Kartoshka mo''tadil o'simlik bo'lib, 17-20 ° S haroratda eng yuqori hosil beradi. Kartoshka haroratning pasayishiga ko'tarilganidan ko'ra osonroq toqat qiladi.

Kartoshka navlari yetilish darajasiga ko‘ra ertapishar, o‘rtapishar, o‘rta-kech, kechpishar navlarga bo‘linadi.

Kartoshka uchun eng yaxshi o'tmishdoshlar - va turli xil ildiz ekinlari. Siz uni zararkunandalar va patogenlar bilan umumiy bo'lgan pomidorlardan keyin o'stira olmaysiz. Xuddi shu joyda kartoshka etishtirish 2-3 yildan keyin bo'lishi kerak.

Urug'lik materiallari vaqti-vaqti bilan yangilanishi kerak, chunki ildiz mevalari juda tez buziladi. Shuning uchun, kamida 2-3 yil o'tgach, ekish uchun boshqa joylarda etishtirilgan ildiz mevalaridan foydalaning.

Kartoshka yetishtirish shartlari va ekish sanalari

Nur. Kartoshka juda fotofil o'simlik hisoblanadi. Ekinlarning kuchli qalinlashishi yoki begona o'tlar bilan qorayganida, uning o'simliklari kam rivojlangan, och yashil va cho'zilgan bo'lib, ba'zan hatto o'ladi.

Tuproq. Toza qumlar, gillar, botqoq va juda sho'rlangan hududlar bundan mustasno, barcha tuproqlar kartoshka etishtirish uchun javob beradi. Biroq, kartoshka uchun eng mos bo'lgan ozgina kislotali tuproqlar (pH 5,5-5,8), bo'sh, ozuqa moddalariga boy, allyuvial, shuningdek, qumli va qumloq chernozemlar.

Namlik. Kartoshka etishtirishning xususiyatlaridan biri namlikka bo'lgan talabning oshishi hisoblanadi. Kartoshka, ayniqsa, tepalarning intensiv o'sishi va rivojlanishi davrida, shuningdek, tomurcuklanma va gullash davrida, ya'ni ildizlarning o'sishi va o'sishi kuchayishi davrida juda ko'p namlikni iste'mol qiladi. Tup shakllanishi davrida kamida 300 mm yog'ingarchilik tushishi kerak. Tuproqda namlik etishmasligi bilan ildiz mevalari keyingi o'sishni to'xtatadi va "bo'sh" qoladi, bu hosilni sezilarli darajada kamaytiradi va keyingi yog'ingarchilik yoki sug'orish bilan ildiz mevalari ko'pincha yomon shaklga ega bo'lib o'sadi. Haddan tashqari namlik bilan ildiz mevalari ham o'sishni to'xtatadi, bo'g'ilib, chiriydi.

Kartoshka yetishtirishning muhim shartlaridan biri tuproqning kaliy, azot va kamroq darajada fosfor bilan to'yinganligidir.

Hayotning birinchi davrida kartoshka o'simligi ozgina ozuqa moddalarini talab qiladi. U asosan ona ildizi hisobidan oziqlanishga bo'lgan ehtiyojni qondiradi. Kartoshka er usti massasining intensiv o'sishi davrida va tuber shakllanishi davrida eng ko'p miqdorda ozuqa moddalarini iste'mol qiladi. O'sish davrining oxiriga kelib, ozuqa moddalarining ta'minoti kamayadi va barglarning qurishi boshida to'xtaydi.

Tuproqda azot etishmasligi bilan kartoshkaning er usti organlarining zaif rivojlanishi qayd etiladi, o'simliklarning barglari, barg apparatining mahsuldorligi va ildiz mevalarining hosildorligi pasayadi. Haddan tashqari azotli oziqlanish bilan tepalarning haddan tashqari o'sishi kuzatiladi, ildiz hosil bo'lishi kechiktiriladi va vegetatsiya davri uzayadi; o'simliklarning turli kasalliklarga chidamliligi pasayadi va nitratlar to'planadi. Oddiy azotli oziqlanish bilan kartoshka o'simligi kaliy va fosforni yaxshiroq o'zlashtiradi.

Kartoshkani ochiq maydonda etishtirish va parvarish qilishda kartoshkani fosfor bilan yaxshi ta'minlash ko'chatlar paydo bo'lishidan boshlab o'simliklarning rivojlanishini tezlashtiradi. Ildiz tizimining hosil bo'lish tezligi oshadi, tuberizatsiya davri erta boshlanadi, ildiz mevalari hosildorligi va kraxmal miqdori ortadi, ularning saqlash sifati va urug'lik sifati yaxshilanadi. Fosfor etishmasligi bilan o'simlikning normal rivojlanishi buziladi: butaning shoxlanishi pasayadi, tomurcuklanma, gullash va tuberizatsiya kechiktiriladi. Ildizlarda jigarrang dog'lar paydo bo'ladi, ularning kraxmal miqdori kamayadi va ta'm sifati yomonlashadi.

Kaliy kartoshka hosilining hajmiga va uning sifatiga (ayniqsa, kraxmal tarkibiga) sezilarli ta'sir qiladi, o'simliklarning kasalliklarga chidamliligini oshiradi. Kaliy o'simliklarning suv rejimida alohida rol o'ynaydi. Kartoshkaning kaliy ochligi bilan o'simlikning o'sishi va rivojlanishida buzilishlar paydo bo'ladi. Mexanik to'qimalar va ildiz tizimi zaifroq rivojlanadi. Kaliy etishmasligi bo'lgan ildiz mevalari kichik, bir oz cho'zilgan shaklga ega bo'ladi va qishda yomon saqlanadi. Ko'p miqdorda xlor o'z ichiga olgan kaliyli o'g'itlar kraxmal donalarining hajmini kamaytiradi.

Kartoshka ildizlari quruq moddalarning 15 dan 30% gacha, asosan kraxmal, kaltsiy, temir, yod, kaliy, oltingugurt va boshqalarning mineral tuzlarini o'z ichiga oladi. Kartoshka oqsillarining qiymati ulardagi muhim aminokislotalarning muhim miqdori bilan belgilanadi - inson tanasi sintez qilmaydigan valin, lizin, fenilalanin, triptofan, leysin, izolösin, metionin va treonin. Bundan tashqari, kartoshka antikorbutik vitamin C, B, A, PP va K vitaminlari manbai hisoblanadi.

Kartoshka etishtirish: ekish sanalari

Kartoshkani ekish vaqti masalasi ayniqsa ongli ravishda hal qilinishi kerak. Falon vaqtda qo‘nish sanasini aniq belgilashning iloji yo‘q. Birinchidan, kartoshka etishtirish uchun ekish vaqti bahorning erta yoki kech bo'lishiga bog'liq. Ikkinchidan, engil qumli tuproqlarda kartoshka ekish har doim og'ir loy tuproqlarga qaraganda erta boshlanishi mumkin, chunki qumli tuproqlar bahorda tezroq quriydi va yaxshi isitiladi.

Kartoshka ekishga shoshilmang, chunki erta ekilgan kartoshka nam, nam tuproqda chirishi mumkin. Ammo siz ekish bilan kechikishingiz mumkin emas, chunki bunday kechikish hosilni sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.

Shuning uchun, ishlov berish tugashi va tuproq biroz isishi bilanoq kartoshka ekish odatiy holdir. Shimolda kartoshka ekish uchun o'rtacha vaqt may oyining yarmi, o'rta viloyatlarda - may oyining boshi, janubda esa undan ham oldinroq.

Tuproqni tayyorlash: kartoshka qanday tuproqni yaxshi ko'radi va uni qanday urug'lantirish kerak

Kuzda kartoshka uchun ajratilgan er uchastkasini tayyorlashni boshlash yaxshidir, ya'ni qishdan oldin uni haydash kerak. Tuproqni asosiy (kuzgi) shudgorlashda begona o'tlar va oldingi ekinning o'simlik qoldiqlari haydaladi. Kartoshka uchun tuproqni tayyorlashda shudgorlash chuqurligi haydaladigan gorizontning qalinligiga bog'liq. Agar o'g'itlar kuzda tuproqqa qo'llanilmagan bo'lsa, ular bahorda sayt qazishda qo'llaniladi. Azotli o'g'itlar faqat bahorda (1 m2 uchun 15-20 g ammiakli selitra yoki 10-15 g karbamid) qo'llaniladi.

Bahorda, ekishdan oldin, tuproq ekishdan oldin yumshoq bo'lishi va saytni tekislashi uchun tuproqni maydalash kerak. Haydaladigan qatlam etarlicha chuqur bo'lishi muhim, bu ildiz tizimining yaxshi rivojlanishiga yordam beradi. Kartoshka uchun joy imkon qadar tezroq tayyorlanishi kerak. Har bir tabiiy-iqlim zonasining o'ziga xos optimal shartlari mavjud. Deyarli har bir qishloq aholisi yoki Rossiyadagi yozgi uyning egasi qachon kartoshka ekish uchun eng yaxshi vaqt ekanligini biladi. Siz ekish kunlarini majburlamasligingiz kerak, siz tuproq quyosh tomonidan etarlicha isinguncha kutishingiz kerak (10 sm dan 6-7 ° S gacha chuqurlikda). Ko'pchilik, mashhur e'tiqodga ko'ra, qayinda birinchi barglar paydo bo'lishini kutmoqda.

Kartoshka qanday tuproqni yaxshi ko'radi va uni qanday urug'lantirish kerak? Kartoshka eng yuqori hosilni suv toshqini tekisligida, shuningdek neytral yoki ozgina gidroksidi reaktsiyaga ega sho'r-podzolik, o'rta, engil qumli va qumli tuproqlarda beradi.

Ekologik toza kartoshka etishtirish uchun ekish paytida faqat organik o'g'itlar ildiz mevalari bilan birga qo'llaniladi - go'ng yoki kompost oldindan tayyorlanishi kerak. Ular chirigan va bo'laklarsiz bo'lishi kerak. Buning uchun ular kamida ikki, va afzal uch yil davomida himoya qilishlari kerak. Tuproqqa yangi go'ngni, shuningdek kompostni kiritishdan foydalanish mutlaqo mumkin emas. Organik o'g'itlar (go'ng, chirindi, kompost va boshqalar) yuqori hosil olish uchun alohida ahamiyatga ega, chunki ular tarkibida barcha zarur oziq moddalar - azot, fosfor, kaliy, kaltsiy, magniy va mikroelementlar mavjud. Go'ngning ta'siri bir necha yil davom etadi: engil tuproqlarda - 2-3 yil, og'ir tuproqlarda - 5 yilgacha. Gumusga parchalangan go'ng yangi go'ngga qaraganda 2-3 marta ko'proq azotni o'z ichiga oladi.

Kulga kelsak, u bilan kartoshka ko'chatlarini gullashni boshlashdan oldin boqish yaxshidir va kul yomg'ir boshlanishidan oldin qo'llaniladi. Shu bilan birga, kuzda organik o'g'itlarni qo'llash tavsiya etiladi, ammo agar sizda qumli tuproq bo'lsa, unda mutaxassislar tuproqni bahorda qazish paytida organik o'g'itlarni qo'llashni maslahat berishadi. Ko'pincha havaskor bog'bonlar bu vaqt talab qiladigan agrotexnik operatsiyani ikki yoki uch yilda bir martadan ko'proq bajarmaslik uchun katta hajmdagi o'g'itlarni qo'llashadi. Ammo ularni qo'llashda shuni yodda tutish kerakki, organik o'g'itlarning haddan tashqari yuqori dozalari kartoshkaning vegetatsiya davrini uzaytiradi, ya'ni ildiz mevalarning pishishi davrini oshiradi. Kartoshkani ekishdan oldin tuproqni urug'lantirishdan oldin, to'g'ri miqdorni to'g'ri hisoblang: agar siz "chegara bilan" o'g'itni qo'llasangiz, erta yoki o'rta erta navlarni ortiqcha organiksiz ekilgan o'rta kech navlar bilan bir vaqtda yig'ib olish kerak bo'ladi. masala. Bundan tashqari, bunday ildiz mevalaridagi nitratlar miqdori ortadi.

Kartoshkani ekish uchun tayyorlash: ildiz mevalarni ekmoqchi va unib chiqish

Ekish uchun siz og'irligi 60 dan 100 g gacha bo'lgan sog'lom katta ildiz mevalarni olishingiz kerak.Bunday ildiz mevalaridan siz kichiklardan ko'ra erta va ko'proq hosil olishingiz mumkin.

Bahorda ekish uchun kartoshka ildizlarini tayyorlash uchun, ekishdan 10-18 kun oldin, ular saralanadi, kasallar olib tashlanadi, quritiladi va unib chiqadi. Ekish materialini qattiqlashtirish va unib chiqishni tezlashtirishning ko'plab usullari mavjud. Misol uchun, ildiz shakllanishini rag'batlantiradigan gormonal dorilar bilan davolang. Ekishdan oldin kartoshka ildizlarini faqat vernalizatsiya yoki engil quritish hosilning kamida 15% ga oshishiga yordam beradi.

Eng yaxshi yorug'lik sharoitlari ildiz mevalarni ekmoqchi 3 qatlamdan ko'p bo'lmagan qatlamlarga joylashtirish orqali olinadi. Yorug'lik tugunlarning zichligini oshirishga yordam beradi, ularda stolonlar hosil bo'ladi. Agar havo quruq bo'lsa, unda kartoshkani qayta ishlashda ekishdan oldin ildiz mevalari 2-3 marta suv bilan püskürtülür. Filamentli nihollari yoki unib chiqqan chaqaloqlari bo'lgan ildizlar tashlanadi. Urug'larning uzunligi 3 sm dan oshmasligi kerak, shunda ular ekish paytida sindirilmaydi. Kartoshkani ekishdan 2-3 kun oldin uzoq vaqt engil unib chiqqandan so'ng, unib chiqishni rag'batlantirish uchun ildiz mevalarni ekmoqchi soya qilish tavsiya etiladi. Ekishdan oldin, ildizlarni kul bilan changlatish yaxshidir. Kul tarkibida karbonik shaklda, ya'ni xlorsiz kaliy mavjud bo'lib, bu nafaqat hosilni oshiradi, balki sifatni ham yaxshilaydi.

Siz kartoshkani butun ildiz, qismlar (hatto "ko'zlar") va urug'lar bilan ekishingiz mumkin.

Urug'lik ildizlarini kesish hali ham istalmagan. Bu sezilarli kasallanishga olib keladi va faqat etishmayotgan ekish materialini tezlashtirilgan ko'paytirish bilan oqlanadi. Kartoshkani ekish uchun 80-100 g og'irlikdagi ildiz yarmiga (ko'ndalangiga), kattaroqlari 2-3 ko'zli 30-40 g og'irlikdagi 3-4 qismga kesiladi. Ildizlar ekishdan 4-5 kun oldin kesiladi, shunda bo'laklar quriydi va mantar qobig'i bilan qoplanadi. Aytgancha, har bir ko'zda 3-5 ta uyqu kurtaklari mavjud va tepada ular tuberning tagiga qaraganda ko'proq hayotiydir. Chuqur ko'zlar xilma-xillikning minuslari hisoblanadi.

Ildizlarni nam va isitilmaydigan tuproqqa ekish ularning unib chiqishini kechiktiradi, kasallik xavfini oshiradi. Ekishni 10-20 kunga kechiktirish ham hosilni keskin kamaytiradi va ildiz mevalarni ekmoqchi degeneratsiyasiga olib keladi. Kartoshka 10-12 sm chuqurlikdagi tuproq 6-8 ° S gacha qizdirilganda ekilgan. Xalq taqvimi o'rta mavsumda va kech pishgan navlarni qayin barglari gullashdan keyin ekishni maslahat beradi.

Kartoshkani ekishda chuqurlik va qatorlar orasidagi masofa (video bilan)

Kartoshkani ekish chuqurligi bir necha omillarga bog'liq. Dastlabki bosqichlarda nam va loyli, yomon isitiladigan tuproqda ildiz mevalari 4-5 sm, optimal davrda 6-8 sm, keyinroq quritilgan, chuqur isitiladigan, yaxshi gazlangan tuproqda mayda ekilgan. – 8–10 sm ga qurgʻoqchil joylarda va qumli tuproqlarda ekish chuqurligi 10-12 sm gacha oshiriladi. Chuqur ekish uchun kattaroq ildiz mevalaridan foydalaning.

Ekish zichligi o'simliklar va hosildorlikka katta ta'sir qiladi. Optimal zichlik naviga, urug' hajmiga, o'sayotgan sharoitga va o'sayotgan maqsadlarga bog'liq. Yo'laklar keng va butalar orasidagi masofa katta bo'lsa, poyaning og'irligi ortadi, ildiz yaxshi o'sadi, bir tupning vazni ortadi. Kartoshkani ekishda tavsiya etilgan qator oralig'i 70 sm.

Chinlarni ekishda tirsaklar orqada yuruvchi traktor yoki traktor kultivatori bilan qo'lda kesiladi. Tup ekilgan tizma balandligi 12 sm dan oshmaydi, pastki qismidagi eni 65 sm dan oshmaydi.Quloqli tuproqlarda ildizlar 6-8 sm, qumli tuproqlarda esa 8-10 sm ga yopiladi. , tizma tepasidan tubergacha hisoblash.

Kartoshkani ekish videosida siz qatorlar orasidagi masofani va ildiz mevalarni ekish uchun qanday chuqurlikda bo'lishingiz kerakligini aniq ko'rishingiz mumkin:

Ochiq maydonda kartoshka etishtirish va parvarish qilish

Birinchi kurtaklar ekishdan taxminan 15-20 kun o'tgach paydo bo'ladi. Niholdan oldin ular temir tırmık bilan 2 marta tirmalanadi va o'simliklarda 2-3 barg hosil bo'lgandan so'ng, tuproq ketmon bilan har ikki tomondan ketma-ket 8-10 sm chuqurlikdagi butalar orasiga kultivatsiya qilinadi. , ho'l qatlamni yuzaga aylantirmaslikka ishonch hosil qiling. Tuproqni yumshatish, ayniqsa quruq va quyoshli havoda, kunduzi, begona o'tlarning 80% gacha nobud bo'lishiga olib keladi.

Tajribali bog'bonlar kartoshka ko'chatlari 10-12 sm ga etgandan so'ng, ular qo'shimcha stolonlar paydo bo'lishi uchun ularni sepish kerakligini bilishadi, ularda ma'lum vaqtdan keyin ildiz hosil bo'la boshlaydi. Ushbu oddiy va qulay texnika hosildorlikni 25-30 foizga oshiradi. Tepalik yomg'irdan keyin yoki sug'orishdan keyin amalga oshirilishi kerak, shunda er nam va yumshoq bo'ladi.

Ko'pchilik bu usulni e'tiborsiz qoldirib, "kartoshka baribir o'sadi" degan umidda. Ammo agar siz maksimal hosil olishni istasangiz, unda bitta o'zgarmas qoidani eslang: kartoshka to'yimli va majburiy bo'sh, nafas oladigan tuproqni yaxshi ko'radi.

Kartoshka uchun tuproqning yumshoqligi va nafas olish qobiliyati ko'pincha namlikdan ko'ra muhimroqdir. Tuproqdagi havo etishmasligini hech narsa bilan qoplash mumkin emas.

Engil tuproqlarda tepalikning chuqurligi 13-15 sm, og'ir tuproqlarda - 10-12 sm.Kartoshka odatda tepalikli bo'lib, tuproqni o'simliklarga tortadi, bu esa poyalarni birgalikda harakatga keltiradi. Bunday holda, stolonlar faqat tashqariga qarab o'sadi. Agar siz kartoshkani yiqilib, ya'ni poyalarini bir-biridan itarib qo'ysangiz, stolonlar nafaqat tashqariga, balki ichkariga ham o'sadi, bu har bir butada yana 2-4 ta qo'shimcha ildiz beradi.

Fotosuratda ko'rib turganingizdek, kartoshka etishtirishda tepalar yopilishidan oldin hilling tugallanishi kerak:

Hech qanday holatda siz kartoshkaning tepalarini eymasligingiz yoki barglarni olib tashlamasligingiz kerak. Biz har doim esda tutishimiz kerakki, kartoshkada barglar qancha ko'p bo'lsa va poyalari qancha ko'p bo'lsa, ildizlar shunchalik ko'p bo'ladi. Va o'sha kundan boshlab, biz kartoshkaning tepalarini kesishimiz yoki kesib olishimiz yoki kartoshkaning poyasidagi barglarni yirtib tashlashimiz bilanoq, ildizlarning o'sishi to'xtaydi va hosil kam bo'ladi.

Faqat kartoshkaning tepalari kasallikdan qattiq ta'sirlangan bo'lsa - kartoshka chirishi - kartoshkani yig'ib olishdan bir hafta oldin tepalarini kesish, ularni tozalab, daladan mulkka kompostga olib borish foydalidir. uyum. Lekin chirigan kartoshka tepalaridan tayyorlangan kompost o'g'itlash yoki donli non yoki karam uchun ishlatilishi kerak, yoki bunday kompost o'tloqlarga olib borilishi mumkin. Ammo kartoshka maydonini bunday kompost bilan urug'lantirish mumkin emas, chunki chirigan tepalardan infektsiya sog'lom kartoshkaga o'tadi.

Agar fermada kompost uyasi bo'lmasa, siz yig'ib olingan chirigan kartoshka tepalarini dalaning biron bir joyiga qoziqqa qo'yishingiz, yaxshilab siqib, atrofini tuproq bilan qoplashingiz mumkin. Kelgusi yil ajoyib o'g'it bo'ladi.

Kartoshkani sug'orishim kerakmi va qanday qilib to'g'ri sug'orish kerak

"Kartoshkani sug'orishim kerakmi?" Degan savolga javob. aniq - albatta, ha.

Kartoshkadan yuqori hosil olishda kartoshkani to‘g‘ri sug‘orish muhim rol o‘ynaydi. Tuproqda namlik etishmasligi bilan kartoshkaning o'sishi kechiktiriladi, barg apparati va ildiz tizimi yomon rivojlanadi, ildiz hosil bo'lishi sekinlashadi, bu hosildorlikning va uning sifat ko'rsatkichlarining pasayishiga olib keladi. Shuning uchun o'simliklarni suv bilan uzluksiz ta'minlash, ayniqsa unib chiqqandan keyin, tomurcuklanma paytida va gullashdan keyin juda muhimdir. Har bir sug'orishdan yoki yomg'irdan keyin tuproqni bo'shatish kerak (agar tuproq ketmonga yopishib qolsa, bu vaqt hali kelmagan; agar u changni boshlasa, siz bo'shashishga kechikasiz).

Umumiy qoida mavjud: engil tuproqlarda kartoshkani tez-tez sug'orish kerak, lekin kichikroq dozalarda, og'ir tuproqlarda - kamroq, lekin mo'l-ko'l, bundan tashqari, suv asta-sekin ko'lmaklar hosil bo'lmasdan tuproqqa singib ketishi uchun. Sug'orish erga yaqinroq saqlanishi va tuproq to'liq ho'l bo'lgunga qadar u bilan 2-3 marta tez o'tkazilishi kerak. Sug'orish suvining harorati tuproq haroratidan past bo'lmasligi kerak.

Kartoshkani oziqlantirish va o'g'itlash

Agar o'simliklar yomon rivojlansa, ular mineral yoki organik o'g'itlar bilan oziqlanishi mumkin.

Tuproqdagi ma'lum ozuqa moddalarining etishmasligi tepaliklarning holatiga qarab baholanishi mumkin. Shunday qilib, azot etishmasligi bilan butaning umumiy rivojlanishi zaif, poyalari ingichka, barglari kichik, och yashil rangga ega. Kaliy etishmovchiligi bilan o'rta va pastki barglarning uchlari quyuq jigarrang bo'ladi, keyinchalik bargning butun yuzasi bronza rangga ega bo'ladi. Fosfor etishmasligi ayniqsa yosh o'simliklarga ta'sir qiladi. Barglarning rangi zerikarli, quyuq yashil; pastki barglar sarg'ayadi va jigarrang bo'ladi.

Kartoshkani boqish uchun organik o'g'itlardan gumus idealdir - har bir buta uchun 2 hovuch. Mineral o'g'itlar poyadan 5-6 sm masofada qatorlar orasiga sochiladi, keyin ular ketmon bilan qoplanadi. Yuqori kiyinish 1: 4 nisbatda suv bilan suyultirilgan atala bilan amalga oshirilishi mumkin; agar tuproqda fosfor miqdori past bo'lsa, unda 10 litr eritmaga bir osh qoshiq superfosfat qo'shiladi.

Sug'ormaydigan joylarda, yomg'irdan keyin o'simliklarni boqing yoki qatordan 10-12 sm kesilgan 10 sm chuqurlikdagi oluklarda o'g'itlarni qo'llang.

Kartoshkaning tezlashtirilgan ko'payishi

Ba'zida bir nechta elita kartoshka ildizlarini sotib olib, uni qanday tez ko'paytirish kerakligi haqida savol tug'iladi.

Kartoshka uchun belgilangan optimal ekish vaqtidan 1,5-2 oy oldin uni issiq joyga keltiring. Kartoshkani tezlashtirilgan ko'paytirish uchun kartoshkani bir hafta davomida iliq, lekin yorug'liksiz saqlang. Bu vaqt ichida ko'zlar uyg'onadi va kurtaklar paydo bo'ladi. Har bir ildizni diqqat bilan tekshiring, agar ingichka novdalar, qoraqo'tir dog'lari yoki boshqa kasalliklar aniqlansa, kasal ildizlarni olib tashlash kerak. Tanlangan ildizlar unib chiqqanda va unib 5 sm ga yetganda, ularni sindirib, tuzlangan ko'chatlar kabi engil tuproqli qutilarga eking. G'amxo'rlik ko'chatlar bilan bir xil. Kartoshka poyasini ekishdan oldin ildizga yoki aloe aralashmasiga yoki boshqa har qanday ildizga botirish mumkin. Shunday qilib, bitta ildizdan so'qmoqlarning "hosilini" 2-3 marta olib tashlash mumkin, so'ngra ildiz kesiladi, kul yoki boshqa stimulyator bilan ishlov beriladi va yozgi ekish uchun o'z vaqtida ekiladi. Ko'chatlar erga ekilgan vaqtga kelib, ular allaqachon yaxshi ildiz otgan, sog'lom o'simliklar bo'ladi. Kartoshka sifatli erta hosil beradi
urug'lar uchun yana 1 yilga qoldirilishi mumkin bo'lgan ildiz mevalari.

Urug'lik kartoshka etishtirish

Har doim yaxshi urug'lik kartoshkaga ega bo'lish uchun kartoshkani birinchi ekish uchun eng yaxshi ildiz mevalarni ekmoqchi tanlash kerak. Eng yaxshi ildiz mevalari eng katta ildizlarni olish kerak degani emas. Yo'q, siz ildiz va eng katta va o'rta o'lchamlarni olishingiz mumkin. Faqat kichik ildizlarni olmang.

Lekin ildizlarning kattaligi muhim emas. Siz ko'paytirish uchun tanlagan navning to'g'ri ildizlariga eng mos keladigan ildiz mevalarni ekmoqchi tanlash muhimdir. Misol uchun, agar siz cho'zinchoq oq ildizli navlarni ko'paytirishga qaror qilsangiz, unda urug'lar uchun faqat bunday ildizlarni tanlash kerak. Va yumaloq ildiz yoki qizg'ish teriga ega bo'lganlar endi olinmasligi kerak. O'stirish uchun urug'lik kartoshkasini tanlash juda oson: ko'z tezda haqiqiy ildizlarni ajratishni o'rganadi.

Aynan shunday ildiz mevalari tanlangan bo'lsa, ular alohida, qumli tuproqli erga ekilgan bo'lishi kerak. Fermer xo'jaligida bunday er bo'lmasa, siz o'tishingiz mumkin, siz tuproqli va boshqa har qanday erlarda yaxshi urug'lik kartoshka olishingiz mumkin. Qumli tuproq yaxshi, chunki u ayniqsa toza, o'rta kattalikdagi kartoshka hosil qiladi. O'sha yillarda kartoshkada kasallik - kartoshka chirishi - qumli tuproqlarda rivojlansa, sog'lom yoki juda kam ta'sirlangan kartoshka olinadi.

Urug'lik kartoshka uchun yozgi g'amxo'rlik qolganlari bilan bir xil. Ammo urug'lik kartoshkasini yig'ish butunlay boshqacha tarzda amalga oshiriladi. Urug'lik kartoshka qolgan kartoshkadan oldin yig'ib olinishi kerak. Siz oddiygina qo'llaringiz bilan tozalashingiz kerak, agar urug'lik kartoshkasining tepalari kuchli bo'lsa va siz qo'lingizda tepaliklarning poyalarini olib, butun tupni tortib olishingiz mumkin. Agar tepalar chirigan yoki butunlay quruq bo'lsa va osongina sindirilsa, siz ularni belkurak bilan qazishingiz kerak bo'ladi.

Har bir tupni qazish, siz butaning yaxshi yoki yo'qligini diqqat bilan ko'rishingiz kerak. Ildizlarning yaxshi butasi juda ko'p bo'lishi kerak. Ildizlar katta bo'lishi kerak, ildizlar esa sochilib ketmasligi kerak. Bunday butalar eng samarali bo'ladi va ular urug'lar uchun tanlanishi kerak.

Shuning uchun urug'lik kartoshkani bahorda yoki kuzda emas, balki barcha kartoshka podvalga yoki chuqurlarga qo'yilganda emas, balki kuzda, o'rim-yig'im paytida tanlash kerak. Bu vaqtda siz har bir butani ko'rishingiz va qadrlashingiz mumkin. Urug'lik kartoshkasining bunday tanlovi bilan siz degeneratsiya bo'lmasligiga amin bo'lishingiz mumkin.

Kartoshkani quritish

Kartoshkaning katta hosilini olish uchun siz yangilarini ekolmaysiz, faqat chuqurdan yoki qabrlardan olib tashlang. Ekishdan ikki hafta oldin kartoshkani olib tashlash va qalinligi 2 yoki 3 qatordan ko'p bo'lmagan eng nozik qatlamni tarqatish kerak. Ayozsiz, yorug 'xonada sochish kerak. Qishloqlarda bu maqsadda chodirdan foydalanish mumkin, agar chodirda yorug'lik etarli bo'lishi uchun faqat derazalar o'rnatilishi mumkin bo'lsa.

Kartoshka kuchli, qalin, qisqa kurtaklar rivojlanishi uchun yorug'lik kerak. Qalin uyumda oppoq uzun nihollar unib chiqqan bo‘lardi, kartoshkani dalaga olib ketayotganda hammasi sinib ketadi.

Yorqin joyda yupqa qatlam bilan sochilgan kartoshka nafaqat unib chiqadi, balki quriydi va bu yuqori hosil olish uchun zarur bo'lgan narsadir. Gap shundaki, kartoshka ildizidan rivojlanayotgan kurtaklar hayotining birinchi davrida ildiz tarkibidagi moddalar bilan oziqlanadi. Va faqat bir muncha vaqt o'tgach, o'simliklarda etarli miqdordagi ildizlar paydo bo'lganda, ular tuproqdan sharbat olishni boshlaydilar.

Ammo o'zgarmas ildizda ozuqa moddalari shunday shaklda bo'ladiki, o'simliklar ulardan foydalana olmaydi. Bir muncha vaqt o'tgach, ildizlar tuproqqa yotqizilib, qurib qolganda, ularda o'simlik oziqlanishi mumkin bo'lgan moddalar hosil bo'ladi.

Va o'simlik hayotning birinchi davrida ayniqsa muhim oziqlanishdir. Shuning uchun ekishdan oldin kartoshka ildizlarini quritish kerak.

Bunday silkinish ham foydalidir va buning sababi. Chuqurdan yoki podvaldan olingan kartoshka bir hafta davomida havoda yotganda, ikkita buzilgan ildiz chirishga vaqt topadi va ularni saralash mumkin. Va bunday ildiz mevalarni quritmasdan, siz hatto sezmasligingiz mumkin va ular ekishdan keyin chiriydi.

Agar quritish uchun kartoshka ildizlari shiyponga yoki chodirga va umuman, sovuq kirib borishi mumkin bo'lgan joyga sochilgan bo'lsa, sovuqda kartoshkani yopishi uchun ko'proq gilam, sumka, gilam tayyorlash kerak. .

Kartoshka barglarini o'rgatish

Kartoshkaning tepalarini o'rgatish poyalarni dumalash deb ataladi. Bu kartoshka tepalarining o'sishini to'xtatish va barcha sharbatlarni allaqachon boshlangan ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lishga yo'naltirish uchun amalga oshiriladi. Mashg'ulotlar, ayniqsa, kartoshkaning semirib ketayotganini, ya'ni tepaga juda ko'p o'sib borayotganini ko'rsangiz foydali bo'ladi. Ammo tajribalar shuni ko'rsatdiki, agar siz yuqori kartoshka hosilini olishni istasangiz, bu usul odatda e'tiborga loyiqdir.

Matkap ishlab chiqarish vaqti gullashdan ikki yoki uch hafta o'tgach. Ular engil konki maydonchasini tashkil qiladilar va kartoshka ekilgan uchastkadan o'tib, poyalarini sindirib, erga ezib tashlashadi. Ustlari bunday maydalangandan so'ng, poyalarning o'sishi to'xtaydi va ildizlarning intensiv rivojlanishi boshlanadi. Aytishimiz mumkinki, bu vaqtdan boshlab ildiz mevalari sakrab o'sishni boshlaydi.

Ushbu usulni sinab ko'rish uchun quyidagi tajriba o'tkazildi. Biz har biri 150 kvadrat sazhen (675 m2) bo'lgan ikkita mutlaqo bir xil kartoshka uchastkasini oldik. Gullash boshlanganidan ikki hafta o'tgach, kartoshkaning yuqori qismini sindirish va erga yotqizish uchun birinchi maydonda engil yog'och rolik ishga tushirildi, boshqa maydonda esa kartoshka o'ralgan holda qoldirildi.

Kuzda har ikkala uchastkadan hosil yig‘ib olinganda, o‘rgatilgan (o‘ralgan) yerdan 106 pud (1,7 tonna) kartoshka yig‘ib olingani ma’lum bo‘ldi. Shundan 84 pud (1344 kg) yirik kartoshka va 22 pud (352 kg) mayda kartoshka oldi. Ochilmagan joydan ular jami 83 pud (1328 kg) olishdi, shundan 49 pud (784 kg) katta va 34 pud (544 kg) kichik edi.

Bunday tajribalar bir necha marta o'tkazildi. Ba'zan tepalarni dumalashdan hosildorlikning o'sishi kamroq edi, lekin baribir dumalab olish har doim hosilni oshirdi. Va eng muhimi, rulonli kartoshka har doim kattaroq kartoshka bo'lib chiqdi.

Ammo faqat shimoliy viloyatlarda, loy tuproqlarda, uzoq muddatli yomg'irli ob-havo bo'lsa, bunday dumaloq kartoshkaga jiddiy zarar etkazishi mumkin. Nam loy tuproqqa o'ralgan va hatto ho'l havoda ham tepalar osongina chirishi mumkin.

Kuchli tuproqlarda ko'pincha kartoshka eng kuchli tepaliklarni haydaydi, lekin ayni paytda ildiz mevalari juda kuchli rivojlanadi. Shuning uchun, kartoshkaning semirishiga ishonch hosil qilish uchun siz 2-3 tupni tortib olishingiz kerak. Va agar juda kuchli tepaliklarga ega bo'lsa, gullaydigan kartoshkada ildiz mevalari mikroblari bo'lmasa, siz bir hafta kutishingiz va tepalarni siljitishingiz kerak.

Erta kartoshka ekish va etishtirish

Qisqa vegetatsiya davrida erta kartoshka yetishtirish kechki kartoshka hosilini to'plash uchun tegishli qishloq xo'jaligi texnologiyasi kerak. Bu erda ba'zi tavsiyalar mavjud.

Erta kartoshka unumdor, yaxshi isitiladigan va tez quriydigan joyga joylashtiriladi. Buning uchun uchastkani kuzda, iloji bo'lsa, ertaroq - avgust oxirida - sentyabr oyining boshida qazib oling. Kuzda bu uchastkada tizmalari kesiladi, bu namlikning yaxshi singishi, erigan suvning oqishi, tuproqning tez qurishi va isishiga yordam beradi. Taroqlar qo'lda tepalik bilan amalga oshirilishi mumkin. Bahorda ular tuzatilishi kerak. Qish mavsumida tizmalar qattiq vayron bo'lsa, tuproq shishib ketgan yoki kuzdan beri tizmalar kesilmagan bo'lsa, keyin shudgorlash yoki ildizlarning asosiy qismining butun chuqurligiga, iloji boricha erta kamida 22 sm, keyin ishlov berilgan tuproqdagi tizmalarni kesib tashlang.

Kuzda erta kartoshka ekish uchun organik o'g'itlarni majburiy kiritish bilan qo'llang. Istisno hollarda, organik o'g'itlar bahorda ham qo'llanilishi mumkin, ammo yarim chirigan go'ng yoki kompost shaklida. Agar bahorda yangi go'ng yoki kompost kiritilsa, ular erta kartoshkaning rivojlanishi va unumdorligiga foydali ta'sir ko'rsatmaydi, chunki ular faqat yozning ikkinchi yarmida ta'sir qiladi. Organik o'g'itlar 1 m2 uchun 10 kg gacha yoki yuz kvadrat metrga 1 tonnagacha qo'llaniladi. Mineral o'g'itlar (karbamid, superfosfat, kaliy tuzi) tarqaladi: qazish, ishlov berish va tirmalashdan oldin. Va mahalliy ravishda, to'g'ridan-to'g'ri ildiz ostida yoki ularning yonida murakkab o'g'itlar - nitrofoska, ammofos, bog 'aralashmasi va boshqalarni qo'llash yaxshiroqdir, ular 1 m2 uchun 10 g miqdorida olinadi. Erta kartoshka magniy o'z ichiga olgan o'g'itlarga, ayniqsa engil qumli va qumli tuproqlarda juda sezgir. Shuning uchun biz 1 m2 dolomit uniga 40-50 g qo'shishni tavsiya qilamiz.

Albatta, erta kartoshka olish erta ekish sanalarini oldindan belgilaydi, u tuproq 5-10 ° S haroratgacha qizdirilganda boshlanadi. Hech qanday holatda sovuq va suvli tuproqda ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lmang. Tup u erda yotadi, o'sish belgilarini ko'rsatmaydi. Ekish chuqurligi kichik - 8-10 sm.

Ertaroq hosil olish uchun kartoshka ekish joylarini plyonka bilan yoping. Bu boshpana ostida qulay mikroiqlim yaratadi, bir yoki ikki hafta davomida ko'chatlar paydo bo'lishini tezlashtiradi. Bir-biridan 10-15 sm masofada har birining diametri 10 mm bo'lgan shashka taxtasi shaklida plyonkada teshiklarni teshib qo'ying. Yog'ingarchilik teshiklar orqali erkin kirib boradi, maydonchalar ventilyatsiya qilinadi. Filmning chetlarini er bilan seping.

Erta kartoshka navlari ayniqsa hillingga muhtoj, chunki ularning tuberizatsiya davri juda tez va qizg'in. Shuning uchun, unutmang, bu muhim qishloq xo'jaligi texnikasini o'tkazib yubormang.

Quruq havoda namlik etishmasligi bilan, muolajalar sonini va ularning chuqurligini kamaytiring - faqat tuproq qobig'ini yo'q qilish va begona o'tlarni nazorat qilish (ular paydo bo'lishi kabi) uchun amalga oshiriladi.

Agar namlik juda ko'p bo'lsa, tuproqning bug'lanish yuzasini oshirish va jo'yaklarda namlik to'planish darajasini kamaytirish uchun chuqur ishlov berishdan foydalaning.

Agar kartoshka maydoni kichik bo'lsa, unda bu kerak, chunki bu unchalik qiyin emas, lekin butadan yana 2-3 ta ildiz beradi. Kurtaklarni kesib, siz kartoshkaning urug'lar bilan ko'payishiga yo'l qo'ymaysiz va bu ildiz bilan vegetativ ko'payishni kuchaytiradi. Kurtaklarning shakllanishiga, gullash va o'sayotgan urug'larga energiya sarflamasdan, kartoshka barcha to'yimli sharbatlarni stolonlarga yo'naltiradi.

Fotosuratlar va tavsiflar bilan kartoshka navlarining xususiyatlari

Va endi sabzavot yetishtiruvchilar orasida eng mashhur bo'lgan kartoshka navlarining fotosurati va tavsifini ko'rib chiqing.

Kartoshkaning xilma-xilligini tanlayotganda, shuni ham bilish kerakki, kartoshkaning barcha navlari barcha tuproqlarda, har qanday iqlimda muvaffaqiyat qozona olmaydi. Bitta nav engil qumli tuproqlar uchun yaxshi, lekin og'ir loy tuproqlarda umuman muvaffaqiyatsizlikka uchraydi. Ikkinchisi, aksincha, qumloq tuproqlarni ko'proq yaxshi ko'radi. Bir nav qurg'oqchil viloyatlarda yaxshi o'sadi, ikkinchisi shimoliy, namroq viloyatlarda yaxshiroqdir.

Shuning uchun biz tavsiya etilgan barcha navlardan ozgina olishga harakat qilishimiz va ularni fermamizda sinab ko'rishimiz kerak. Faqat o'z tajribamiz asosida biz nihoyat qaysi kartoshka navi mahalliy sharoit uchun ayniqsa yaxshi ekanligini aniqlashimiz mumkin.

Kartoshka navlarining xususiyatlarini hisobga olgan holda, ular erta, o'rta va kech bo'linganligini esga olishimiz kerak. Erta navlar 70 dan 90 kungacha pishgan ildiz mevalarini berishga vaqtlari bor. Binobarin, bu navlar, ayniqsa, sovuqlar bahorda faqat may oyining o'rtalarida tugaydigan shimoliy viloyatlar uchun juda mos keladi va kuzgi sovuqlar ko'pincha avgust oyining o'rtalarida sodir bo'ladi.

Kartoshkaning o'rtacha navlari ancha kechroq pishadi - ular uchun taxminan 100-120 kun kerak bo'ladi. Va keyinroq 120 dan 150 kungacha va undan ham ko'proq vaqt davomida pishib etiladi. Shuning uchun har bir inson o'z iqtisodiyoti joylashgan iqlim sharoitiga mos kelishi kerak. Shimoliy viloyatlar uchun kech navlarni olish mumkin emas, chunki shimolda ular faqat juda qulay, issiq yozda munosib hosil berishi mumkin. Va janubda, albatta, erta navlarni olish foydasizdir. U erda siz faqat o'rta va kech navlarni olishingiz kerak va tayyor kartoshkani erta olish uchun har qanday erta navdan juda oz miqdorda olishingiz mumkin.

Erta navlardan juda yaxshi, samarali, kraxmalli "Erta Pushti" navi. Bu xilma-xillik dehqonlar orasida hamma joyda uchraydi, ammo cho'zinchoq ildizli haqiqiy "Erta pushti" ni topish juda kam. U ko'pincha "erta", "qizil" yoki "amerikalik" deb ataladi. Yagona yomon narsa shundaki, bu nav kartoshka kasalligiga juda moyil. Shuning uchun, biz bitta kasal ildiz bo'lmagan urug'lar uchun faqat butalarni qoldirishga harakat qilishimiz kerak.

"iyul" - sariq kartoshka, shuningdek, cho'zinchoq ildiz bilan. Tur ham juda samarali va kartoshka kasalligiga juda chidamli.

"Malika erta bo'lsin"- qizg'ish ildiz mevalari bilan. Turi juda samarali, kraxmalli, kartoshka chirishi kasalligiga chidamli. Zich tuproqlar uchun - "Epicurean", engil "Novo-Mikado" uchun.

O'rta navlardan siz quyidagilarni belgilashingiz kerak: "Imperator Rixter"- juda katta, yumaloq ildizli, oq go'shtli va sarg'ish po'stlog'li. Turi juda kraxmalli, juda samarali. U shimolda yaxshi ishlaydi, lekin o'rta viloyatlarda ayniqsa samarali. U juda yaxshi saqlanadi, lekin eng katta ildiz ko'pincha o'rtadan bahorgacha chiriydi va shuning uchun bu ildiz mevalarni eyish yoki qishning birinchi yarmida chorva mollariga boqish kerak.

"Merker" o'rta kattalikdagi yumaloq ildiz bilan. Teri kulrang, go'shti oq. Turi juda samarali, kraxmalli va yaxshi saqlanadi. Mening Leningrad viloyatida bu nav har yili rad qilmasdan yaxshi hosil berdi. Eng yomon hosil faqat yomg'irli, sovuq yozda olingan ...

Juda yaxshi xilma-xillik "Jabhadan oldin". Tublari bir oz cho'zinchoq, terisi kulrang, dog'li, go'shti oq. Bu nav zich gil tuproqlarda ham, noqulay ob-havo sharoitida ham yaxshi hosil beradi, lekin qulay yozda u juda yaxshi hosil beradi. Tublari kraxmalli, maydalangan. Turli kartoshka chirishiga juda chidamli va qishda yaxshi saqlanadi.

Kech navlar engil tuproqlar uchun tavsiyalarga loyiqdir "Sileziya", "Voltman" qizil to'rli teri bilan. Tublari katta va yumaloq. Turi juda samarali, kraxmalli, yaxshi saqlanadi. O'rtacha tuproq uchun - "Nestor", "Aza"; zich uchun - "Znych".

"Moviy dev"- juda katta ildiz mevalari bilan. Teri ko'k, go'shti oq. Turi juda mahsuldor, ammo kraxmal tarkibi va ta'mi jihatidan boshqa navlardan past, qishda omon qolmaydi. "Rolik" - ko'k-qizil teri bilan, xuddi to'r bilan qoplangan. Pulpa sarg'ish, juda mazali, go'shtli, oson qaynatilgan yumshoq. Juda yaxshi saqlanadi, nav kartoshka kasalligiga chidamli.

"Magnum Bonum"- xilma-xilligi kech emas, balki o'rtacha. Qulay yozda u shimoliy viloyatlarda ham yaxshi hosil beradi. Tublari juda katta, yumaloq. Poʻsti qizgʻish-sariq, goʻshti oq, kraxmalli. Xilma-xillik juda samarali, qishda yaxshi saqlanadi.

Saytingizda bir nechta navlarni asta-sekin sinab ko'rish va mahalliy tuproq va iqlim sharoitida eng yaxshi hosil beradigan navni tanlash juda muhimdir.

Biroq, har yili butun hosil bir uyumga tashlansa va bahorda urug'lar uchun faqat eng katta ildizlar tanlansa, unchalik ma'no bo'lmaydi. Kartoshka har yili yomonlashadi, hosildorlik pasayadi va oxir-oqibat, urug'lik kartoshkasiga yana buyurtma berishga to'g'ri keladi.

Kartoshka ekinlarini yig'ish va saqlash

Gullashning boshida yashil tepaliklarda yozda foydalanish uchun erta kartoshkani qazib oling. Kartoshka urug'lar uchun va qishki iste'mol uchun keyinroq, sentyabr oyining o'rtalarida, tepaliklar ommaviy quritilganidan keyin yig'ib olinadi. Bu davrda, ildiz osonlik bilan poyasi kurtaklar nish ajratilgan va kuchli qobig'i bor. Ertaroq yig'ib olingan bo'lsa, yupqa, po'stlog'i bo'lgan pishmagan ildizlar yomon saqlanadi. O'rim-yig'imdan kechikish ildizlarning haddan tashqari qizib ketishiga va kasalliklarga nisbatan beqarorligiga olib keladi.

Saqlash vaqtida ildizlarning qo'ziqorin kasalliklarini oldini olish uchun kartoshkaning tepalari yig'ib olishdan 15-18 kun oldin kesiladi, shunda 10-12 sm balandlikdagi poyalar bargsiz qoladi. Kesilgan tepalarni yoqish kerak.

Sentyabr oyining o'rtalarida, quyoshli, aniq kunda, kartoshka yig'im-terimi boshlanadi. Qazilgan ildizlar tuproqqa joylashtirilmaydi, lekin quruq matoga, qog'ozga, sochilgan quruq talaşga ehtiyotkorlik bilan yotqiziladi yoki darhol xonaga olib kelinadi va erga sochiladi (bu yaxshiroq). Quritilgan kartoshka urug'lik va oziq-ovqatga ajratiladi, kasal, kesilgan, juda kichik ildiz mevalari tanlanadi.

Og'irligi 50-100 g bo'lgan urug'li ildizlar qazilgandan so'ng darhol suv bilan yuvilishi va yorug ', shamollatiladigan xonada quritilishi mumkin, so'ngra ular yaxshiroq saqlanadi va sichqonlarga zarar bermasligi uchun 2-3 kun issiq havoda ochiq joyga ekilgan. .

Agar saytning tepalari kech blight ta'sir qilmagan bo'lsa, ildiz mevalari toza edi, ular faqat quritilgan va ekilgan, bu holda ildizlarni yuvish kerak emas.

Oziq-ovqat maqsadlari uchun tanlangan ildiz mevalari yaxshilab quritiladi, lekin ko'kalamzorlashtirilmaydi. Agar kech blightga shubha bo'lsa, ildiz mevalarni ekmoqchi suv bilan yuvib, quritib, keyin ularni qutilarga, qog'oz qoplarga yoki har biri 30-35 kg bo'lgan boshqa idishlarga solib qo'yish yaxshidir.

Kartoshka yaxshi saqlanadi, agar ildiz mevalari quyosh yonishiga duchor bo'lmasa, yig'ish paytida mexanik shikastlanmasa va kech blightdan ta'sirlangan tepalar bilan aloqa qilmasa. Qazib olingan ildizlarni quyoshda, shamolda 30-40 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qoldirmaslik kerak, aks holda bu saqlash vaqtida ularning chirishiga olib kelishi mumkin.

O'rim-yig'imdan keyin kartoshkani saqlash podvallarda, podvallarda, garaj chuqurlarida va hokazolarda amalga oshiriladi, u 2-5 ° S haroratda yaxshi saqlanadi.

Balkonda saqlash uchun kartoshka er-xotin mato sumkasiga o'ralishi va yog'och qutiga joylashtirilishi kerak, bu esa, o'z navbatida, boshqa, kengroq joyga joylashtirilishi kerak. Qutilar orasidagi bo'shliq taxminan 10 sm bo'lishi kerak, u eski adyol yoki latta bilan qoplangan bo'lishi kerak. Kartoshka ham tepada biror narsa bilan qoplangan. Bunday himoya bilan u -15 ° C gacha sovuqqa bardosh bera oladi.

Kartoshka inson ratsionida deyarli asosiy o'rinni egallaydi, iste'molda faqat nonga beriladi. Ammo bu o'simlikning ilmiy nuqtai nazardan qanchalik murakkab ekanligi haqida kam odam o'ylaydi. U o'ziga xos bo'lgan o'ziga xos xususiyatlarga ega.

Biologik xususiyatlar

Kartoshka yetakchi oziq-ovqat ekinlaridan biridir. Qishloq xo'jaligi ekinlari orasida protein ishlab chiqarish bo'yicha nafaqat 1-o'rinni egallaydi, balki eng yuqori fitnes darajasiga ega.

Kartoshkaning vatani - Janubiy Amerika qit'asining tropik zonasi. Dastlabki kelib chiqish markazlari Boliviya va Peruda, And tog'larining baland tog'larida (dengiz sathidan 2000-4800 m balandlikda), shuningdek, Chilining mo''tadil zonalarida (dengiz sathidan 0-250 m balandlikda) joylashgan.

Inson kartoshkani madaniyatga 8000 yildan ko'proq vaqt oldin kiritgan. Dastlab, u etishtirilgan hududlar Janubi-Sharqiy Peru va Shimoliy-G'arbiy Boliviyada edi. Rossiyada bu qishloq xo'jaligi ekini Pyotr I davrida paydo bo'lgan. Aynan shu hukmdor kartoshkani keng etishtirishni qonuniylashtirgan.

Er usti qismi

Kartoshka o'simligi 4-8 poyadan iborat buta. Dallanish pishib etish davriga bog'liq. Ertapishar navlarda, qoida tariqasida, poyaning tagida zaif shoxlanish mavjud, kechpisharda esa kuchli. Katta urug'li kartoshka, to'g'rirog'i, ildiz, kichikdan ko'ra ko'proq poyalari bilan qochish hosil qiladi.

Kartoshka o'simliklari barglar soni bo'yicha ham juda farq qilishi mumkin. Barglar zaif bo'lishi mumkin, ammo ko'plab barglar orqasida poyalari deyarli ko'rinmas bo'lsa, bunday kurtaklar ham bor. Butaning shakliga ko'ra, ixcham butalar, yoyilgan va yarim yoyilgan butalar bo'lgan navlar ajralib turadi. Poyalarning joylashishiga ko'ra tik, yoyilgan va yarim yoyilgan butalar farqlanadi.

ildiz tizimi

Kartoshkaning ildiz tizimiga kelsak, u tolali va, aslida, alohida poyalarning to'plamidir. Ildizlarning tuproqqa kirib borishi ko'p jihatdan uning turiga bog'liq. Ammo o'rtacha, penetratsiya chuqurligi 20 dan 40 sm gacha.Bundan tashqari, haydaladigan qatlamda ildizlar yon tomonlarga 50-60 sm gacha o'sadi.

O'simlikning er usti qismi: kartoshkaning bargi va guli

Barg oddiy juftlashtirilmagan-pinnate bo'lingan tipdir. Agar uning tarkibiy qismlarini hisobga oladigan bo'lsak, asosiy petioleda turli xil birikmalarda joylashgan bir necha juft bo'laklar, bo'laklar va lobullarni ko'rishimiz mumkin. Va kartoshka bargi bitta juftlashtirilmagan ulush bilan tugaydi. Bargning xarakterli xususiyatlari (parchalanish darajasi, loblarning o'lchami va shakli, petiole hajmi va holati) muhim nav xususiyatlari hisoblanadi. Barg pichog'i har doim tushirilgan holatda, rangi sariq-yashildan to'q yashil ranggacha o'zgaradi.

Kartoshka to'pgullari - vilkalar shaklidagi ajraladigan jingalaklar to'plami, ularning soni 2 dan 4 gacha. Ular barg qo'ltig'iga (6-8) yotqizilgan poyada joylashgan. Kartoshka guli 5 a'zoli, yorilish kosachasi va to'liq qo'shilmagan oq yoki ko'k gul tojiga ega. Stamens soni 5. Ularning anterlari sariq yoki to'q sariq rangga ega. Tuxumdon ustun, odatda ikki hujayrali.

Tup hosil bo'lish mexanizmi

Kartoshka tubi - bu qochish, lekin erdan emas, balki er ostida. Uning shakllanishi quyidagicha. Ildizning yuqori qismida ozuqa moddalarining kontsentratsiyasi ko'payganligi sababli, ekish paytida barcha ko'zlarning kurtaklari emas, balki faqat uning yuqori qismida joylashgan kurtaklari unib chiqadi. Urug'larning rangi xilma-xillikka bog'liq va yashil, qizil-binafsha yoki ko'k-binafsha bo'lishi mumkin. O'simlik 10-20 sm balandlikka yetganda, uning poyasining er osti qismidan qalinligi va uzunligi mos ravishda 2-3 mm va 5-15 sm bo'lgan kurtaklar - stolonlar paydo bo'ladi. Ularning uchlari asta-sekin qalinlashadi, shuning uchun ildizlarga aylanadi.

Tupning tuzilishi

Kartoshka ildizi qisqargan qalinlashgan poyadir, bu ko'plab o'xshashliklardan dalolat beradi, ayniqsa rivojlanishning dastlabki bosqichida seziladi. Bu, xususan, qo'ltig'ida dam olish kurtaklari hosil bo'lgan, ularning soni har bir ko'zda 2 dan 4 gacha o'zgarib turadigan pullu barglarning mavjudligi. Shuningdek, o'xshashlik ildiz va poyalardagi to'qimalar va tomir to'plamlarining o'xshash almashinishi va joylashishidadir. Tubeda xlorofill hosil bo'lishi esa yorug'lik ta'sirida yashil rangga aylanganda aniq bo'ladi. Shuning uchun yorug'likdan yomon himoyalangan saqlash joylarida ko'pincha eyish mumkin bo'lmagan yashil kartoshka ildizlari topiladi.

Tupning yuqori, eng yosh qismida o'rtasiga qaraganda ko'proq ko'z bor, hatto eng qadimgi, pastki yoki kindik qismi. Shuning uchun apikal qismning kurtaklari kuchliroq va yashovchanroq rivojlanadi. Ma'lumki, ko'pincha bitta ko'zda eng rivojlangan markaziy buyrak, birinchi navbatda, unib chiqadi. Agar mikrob olib tashlansa, zaxiralari rivojlana boshlaydi va o'sishni boshlaydi, ular markaziy buyrakdan ko'ra zaifroq bo'ladi. Shuning uchun, qishda saqlash vaqtida urug'lik kartoshka muntazam ravishda unib chiqmasligi kerak. Bu o'simliklar markaziy buyrakdan emas, balki zaxiralardan hosil bo'lishiga olib kelishi mumkin, ya'ni ular zaifroq bo'ladi.

Tashqi tomondan yosh kartoshka ildizi epidermis qatlamini qoplaydi, keyinchalik u zich, havo o'tkazmaydigan periderma bilan almashtiriladi. Tupning o'sishi va rivojlanishi jarayonida tashqi qatlamdan tupning terisi hosil bo'ladi. O'rim-yig'imdan bir necha kun oldin tepalar olib tashlanganda, bu jarayonning alohida intensivligi kuzatiladi.

Ildizlarning nafas olishi va namlikning bug'lanishi yasmiq yordamida amalga oshiriladi. Ularning paydo bo'lgan tuberning stomatlari ostida yotqizilishi peridermaning shakllanishi bilan bir vaqtda sodir bo'ladi. Aynan ular orqali kislorod ildizga kiradi va karbonat angidrid va suv bug'lari chiqariladi.

Tupning tuzilishi kartoshka naviga bog'liqmi?

Erta va kech navlardagi kartoshka farq qilishi mumkin. Misol uchun, kech navlar ildizlarda zichroq mantar to'qimalarining mavjudligi bilan tavsiflanadi.

Ildizlar xilma-xillik va o'sish sharoitlariga qarab turli xil shakllarga ega bo'lishi mumkin. Shakl variantlari - yumaloq, cho'zilgan, tasvirlar, yumaloq-oval, sholg'om shaklidagi, barrel shaklidagi va boshqalar.

Dumaloq ildiz va yuzaki ko'zli navlar eng katta iqtisodiy ahamiyatga ega. Ushbu shakl mexanizatsiyalashgan ekish va yig'ish uchun idealdir va ko'zlarning sayoz holati mexanik tozalash va yuvishni osonlashtiradi.

Ildizlarning rangi juda xilma-xil - oq, och sariq, pushti, qizil, qizil va ko'k-binafsha. Shunday qilib, kartoshka ildizining tashqi tuzilishi navli aksessuardir. Ildizlarning go'shti ham ohangda farqlanadi: oq, sariq yoki och sariq bo'lishi mumkin.

Kartoshka ildizi: kimyoviy tarkibi

Ildizlarning tabiiy uyqu holatining eng chuqur holati kartoshkani kuzda yig'ish paytida kuzatiladi. Bahor yaqinlashganda, u asta-sekin zaiflashadi, chunki o'sish inhibitörleri endi unchalik faol emas. Bu vaqtda o'sishni rag'batlantiradigan moddalar hosil bo'ladi. Shuningdek, ular buyrakning o'sishini rag'batlantiradi.

Qishda, havo harorati 1-3 ° C bo'lgan quruq xonada kartoshka 6-7 oy davomida unib chiqmasdan yaxshi saqlanadi. Bu vaqtdan so'ng, havo haroratining 10-12 ° C gacha ko'tarilishi va kislorodning etarli darajada ta'minlanishi bilan o'sish jarayonlari boshlanadi.

Kartoshka tubida o'sish va hayotning dastlabki davrida zarur bo'lgan muhim ozuqa moddalari mavjud. Uning quruq moddasida 26 dan ortiq turli xil kimyoviy elementlar mavjud. Tarkibi xilma-xillikka, tuproqqa, iqlim sharoitiga va o'g'itlarga qarab farq qilishi mumkin.

Ildizning kimyoviy tarkibidagi turli moddalarning o'rtacha miqdori quyidagicha: suv 75%, kraxmal 20,4%, shakar 0,3%, xom oqsil 2%, yog' 0,1%, tola 1,1%, kul 1,1%.

Kartoshka ildizidagi kraxmal ta'mga ta'sir qiladi. Kraxmal qancha ko'p bo'lsa, kartoshka shunchalik mazali bo'ladi. Xom protein kontsentratsiyasining ortishi bilan, ta'mi, aksincha, yomonlashadi. Kraxmallilik bilan kartoshkaning oshpazlik xususiyatlari baholanadi. Uning ko'payishi pulpaning unliligini oshiradi, hazm bo'lishini yaxshilaydi.

ko'payish

Kartoshkani ko'paytirish ikki usulda - vegetativ va jinsiy yo'l bilan amalga oshirilishi mumkin.

Ko'paytirishning vegetativ usuli - ildiz mevalaridan kartoshka etishtirish. Bu usul, shuningdek, bir apikal yoki bir nechta lateral vegetativ kurtaklari bo'lishi kerak bo'lgan poyalarning segmentlari yordamida ko'paytirishni ham o'z ichiga oladi.

Eng keng tarqalgan usul - ildiz mevalaridan kartoshka etishtirish. Va ildiz so'qmoqlar ildiz soni cheklangan hollarda ekilgan va ba'zi yangi qimmatli navlar amaliyotga tez joriy etishni talab qiladi.

Kartoshkaning jinsiy ko'payish mexanizmi yanada murakkab va kattalar o'simlik organizmlarining poyalarida hosil bo'lgan mevalarda (pomidorlarda) hosil bo'lgan haqiqiy urug'lardan foydalanish bilan bog'liq. Xususiyat shundaki, jinsiy ko'payish holatida barcha qiz o'simliklar genetik xilma-xillikka ega. Bitta meva tarkibidagi urug'lar turli xil o'simlik shakllarini keltirib chiqarishi mumkin, ammo ularning hech biri ona o'simlikining xususiyatlarini takrorlamaydi.