Xulosa qilib aytganda, multivark - bu taymer va dastur boshqaruviga ega qalin elektr qozon.

Ko'p pishirgichning asosiy farqlovchi xususiyati uning mustaqilligidir

Ya'ni, hamma narsa kelajak haqidagi eng yaxshi filmlarda bo'lgani kabi: siz tanlangan taom uchun ingredientlarni maydalab, uni yirtqichlardan tashlaysiz, pishirish rejimini tanlaysiz, vaqtni belgilab, kerakli joyga borasiz. Siz kitob o'qiyotganingizda, latte ichayotganingizda, supermarketda sayr qilayotganingizda yoki shunchaki uxlayotganingizda, ko'p pishirgich pishiradi.

Bundan tashqari, siz pishirish jarayonini kuzatishingiz shart emas (aralashtirish, qo'shish, tuz va qalampir, ag'darish va boshqalar), lekin bu odatda ko'p vaqtni oladi.

Agar bola bo'lsa-chi?

Kichkintoyning onasi sifatida men darhol bo'tqa pishirish funksiyasiga e'tibor qaratdim va uni sinab ko'rdim va qo'llanmadagi "yorti kuyganda pishirishni o'chirib qo'ying" degan ishonchni hayratda qoldirdim. Bu odatda odamlar uchun dolzarbdir - biz doimo pishirish bilan parallel ravishda qiladigan narsalarimiz bor va nimadir doimo yonib ketadi.

Sekin pishirgichda bu sodir bo'lmaydi. Va keyingi "qaynatish", ya'ni avtomatik ravishda past isitish rejimiga o'tish, pishirilgan taom bir necha soat davomida ovqatga tayyor bo'lgunga qadar issiq bo'lganda, ko'p pishirgichga yana bir afzallik beradi. Porridges to'g'ridan-to'g'ri pechdan chiqadi, juda "infuzion" ta'mga ega, qaynatilgan va yumshoq.

Sekin pishirgichda ajoyib chiqadi borsch va palov, sabzavot va go'shtli güveç, bir so'z bilan aytganda, pishirish jarayonida bir xil harorat va ozgina "shirinlik" aroma va ta'mga boylik berish uchun muhim bo'lgan idishlar.

Bug'da pishirilgan kotletlar, manti, köfte - ko'p pishirgichning kuchli nuqtasi, bug'da pishirish imkonini beruvchi maxsus savat mavjudligi tufayli. Pishirish ham yaxshi: kekler, baland pechene, mevali pirog va boshqalar.

Ko'p afzalliklari bor! Kamchiliklari bormi?

Multivarkning deyarli hech qanday kamchiliklari yo'q. Bu taomni tayyorlash ketma-ketligi haqida o'ylamasdan, oson, mazali va sog'lom pishirish imkonini beradi. Ammo oshxonadagi har qanday jihoz, pechdan tashqari - bu qo'shimcha joy.

Shuning uchun, ko'p pishirgichni sotib olishga qaror qilganda, modelga qarab, oshxonaning ish joyining ma'lum bir bandligiga ishonishingiz kerak.

Umuman olganda, multivark har kuni, ayniqsa band bo'lgan uy bekalari va dietada bo'lganlar uchun ajoyib yordamchidir. Va elektr energiyasi iste'moli mikroto'lqinli pechning ishlashi bilan bog'liq.

Multivark haqida 5 ta fakt:

1. Ko'p pishirgich birinchi navbatda ishlab chiqilgan qaynatish, pishirish va bug'lash uchun.
2. Har qanday multivarkda mavjud kechiktirilgan ishga tushirish funktsiyasi(24 soatgacha): masalan, kechqurun bir nechta kerakli mahsulotlarni yuklasangiz, uyg'onganingizda issiq nonushta tayyor bo'ladi.
3. Ko'p pishiriladigan idish juda engil, shuning uchun shunchaki yuving oddiy lavaboda ham, idish yuvish mashinasida ham.
4. Multivarkning maksimal quvvati 1000 Vt ga etadi.
5. Sekin pishirgich sekin, lekin mazali pishiradi. Ammo modelda bosimli pishirish funktsiyasi mavjud bo'lsa, ya'ni

Endi mamlakatimizda "ko'p pishirgichli bum" mavjud. Texnologiyaning ushbu mo''jizasi har bir ayollar forumida muhokama qilinadi, desam adashmayman. Lekin menda hali yo'q.

Shunday qilib, menga multivark nima uchun kerakligini va uni sotib olishim kerakmi yoki yo'qligini tushunish uchun men u haqidagi sharhlarni diqqat bilan o'rganishga qaror qildim. Va bu mo''jizaviy kostryulka haqida mening fikrim.

Multivarka vaqtni tejaydi.

Aksariyat uy bekalarining fikriga ko'ra, ushbu oshxona yordamchisining asosiy afzalligi shundaki, unda ovqat tayyorlanayotganda, siz o'zingizning ishingiz bilan shug'ullanishingiz va hatto sayr qilishingiz yoki yugurishingiz mumkin. Pishirgandan so'ng, u o'z-o'zidan o'chadi.

Ammo, agar sizda men kabi zamonaviy pechka bo'lsa. Unda ham xuddi shunday qilish mumkin. Sho'rva yoki pishiriq uchun ingredientlarni qozonlarga soling, taymerni yoqing va nima pishirayotganingizni unuting. Keyin pech siz uchun hamma narsani qiladi. Aytgancha, ishdan uyga qaytishdan oldin to'satdan kechki ovqat tayyor bo'lishi kerak bo'lsa, pechning ham kechiktirilgan boshlanishi bor.

Umuman olganda, men shaxsan elektr jihozlarining qarovsiz ishlashiga qarshiman. Bachadonlar ...

Sekin pishirgichda ajoyib yumshoq go'sht va mazali palov tayyorlanadi.

Va agar siz sekin pishirgichdagi go'shtni quyma temirda pishirilgan go'sht bilan taqqoslasangiz??? Sekin pishiruvchi g'alaba qozonishiga shubha qilaman.

Endi palov haqida. Men qovurilgan sho'rvalar kabi, sekin pishirgichda palovni pishirishda hech qanday ma'no ko'rmayapman. Palov nordon bo'lgandan keyin unga guruch qo'shiladi va keyin qozon va pechka o'z ishini qiladi. Xo'sh, nima uchun bu maqsad uchun multivark kerak?

Multivarkning super funksiyasi - "Isitish" rejimi

Sizning sho'rvangiz kun bo'yi issiq bo'ladi. Bu qanchalik sog'lom! Bola maktabdan keldi va issiq osh yedi, er tushlikka keldi va u issiq sho'rva ichdi, siz kechqurun qaytib keldingiz va yana o'sha erda issiq sho'rva ichdingiz. Bir tomondan, bu yaxshi, lekin agar boshqa tomondan qarasangiz.

Sabzavot va don tarkibida ba'zi foydali moddalar va vitaminlarni saqlab qolish haqida gapirish qiyin. Har qanday minimal isitish bilan ovqat pishirishni davom ettiradi, ya'ni mikroelementlar yo'q qilinadi.

Buni tekshirish uchun men bunday tajriba o'tkazishni taklif qilaman. Kartoshkani kesib oling va ularni suv bilan to'ldiring. Uni qaynatib oling, bir necha daqiqa qaynatib oling va keyin pechni o'chiring. Kartoshkani sinab ko'ring - ular xom bo'ladi, lekin 30 daqiqadan so'ng yana sinab ko'rsangiz, ular tayyor bo'ladi. Shunday qilib, pechka va idishdagi suyuqlik sovutilganda kartoshka pishiriladi. Bir kunlik isinishdan keyin nima bo'ladi???

Ko'p pishirgich - kichik bolali onalar uchun najot.

Men bu erda rozi bo'ldim. Ko'p pishirgich qo'shimcha aralashuvsiz mazali bo'tqa pishiradi. Men donni quydim, sutni quydim, tugmachani bosdim va hamma narsa bepul edi. Bu juda ajoyib. Ikki marta ona sifatida, men ovqat pishirish juda qiyin bo'lgan bolalar borligini bilaman.

Ammo agar sizning farzandlaringiz katta bo'lsa va siz pechkada 10-15 daqiqada bo'tqa pishirishni yaxshi bilsangiz, buni kamida 40 daqiqa pishiradigan ko'p pishirgichdan farqli o'laroq yoki siz kamdan-kam bo'tqa iste'mol qilsangiz, unda yana foyda yo'q. unda.

Ko'p pishirgichli idishni tozalash oson.

Bu muhim ortiqcha, lekin men uchun emas. Idish yuvish mashinasi idishlarimni yuvadi.

Aytgancha, multivarklarning sharhlarini o'rganar ekanman, ko'p pishirgichning qopqog'ida hidlarni o'ziga singdiruvchi rezina bantlar borligini ham bilib oldim. Shuning uchun, agar siz avval ziravorlar qo'shilgan pishiriq tayyorlasangiz va keyin bo'tqa pishirsangiz, bo'tqa ziravorlar hidiga ega bo'ladi. Juda yoqimli fakt emas.

Va multivarkda faqat bitta piyola bor, agar siz bir nechta qo'shimcha narsalarni sotib olmagan bo'lsangiz. Va bu juda noqulay. Agar siz tushlik uchun sho'rva pishirgan bo'lsangiz va kechki ovqat uchun bo'tqa pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, keyingi taomni tayyorlash uchun uni bo'shatish uchun ko'p pishirgichdan sho'rva quyadigan idishni topishingiz kerak.

Energiyani tejaydi

Pechka va multivarkning quvvati mos ravishda 2000 Vt va 700 Vt. Ammo pechda bo'tqa pishirish uchun 10-15 daqiqa, sekin pishirgichda esa 40 daqiqa kerak bo'ladi. Qancha elektr energiyasi tejaladi?

Shunday qilib, ko'p pishirgichlar haqidagi sharhlarni o'rganib, men shaxsan menga mo''jizaviy kostryulka kerak emas degan xulosaga keldim. Va men multivark kimga va nima uchun kerakligini ham tushundim.

1. Kichkina va bezovtalanmagan bolalari bo'lgan yosh onalar.
2. Talabalar yotoqxonasida yashovchi.
3. Yoshlar ovqat pishirishni bilishmaydi.
4. Yaxshi pechka va pechkasiz kvartiralarni ijaraga olgan odamlar.
5. Kvartira sotib olgan va uni jihozlashni endi boshlayotganlar uchun. Aytgancha, ta'mirlash vaqtida multivark ham qutqaruvchiga aylanishi mumkin.
6. Zamonaviy pechkaga ega bo'lmagan yozgi aholi uchun.

Bundan tashqari, multivark tez-tez mashinada sayohat qiladigan va rozetkadan boshqa hech narsa bo'lmagan mehmon uylarida qoladiganlar uchun foydali bo'ladi.

Aytgancha, do'stlarimdan biri barcha maishiy texnika hayotimizni osonlashtirish uchun yaratilganligini aytadi. Va bu bilan rozi bo'lmaslik qiyin. Shuning uchun, siz shaxsan ko'p pishirgich sotib olishingiz kerakmi yoki yo'qligini hal qilishda ushbu tamoyilga rioya qilishingizni maslahat beraman.

Ovqat pishirish va butun oilani ovqatlantirish har qanday uy bekasi uchun kundalik va mashaqqatli ishdir. Va har qanday bakalavr o'z hayotini maksimal qulaylik bilan, ovqat pishirishga ko'p vaqt sarflamasdan (ba'zi sabablarga ko'ra har doim etishmaydi) va eng yaqin supermarketda sotib olingan yarim tayyor mahsulotlarni iste'mol qilmasdan tashkil qilishni xohlaydi.

Ko'p pishirgichlar ko'plab oshxona kostryulkalar, kostryulkalar va qozonlarni almashtirishga yordam beradi, shuningdek, pishirish jarayonini iloji boricha avtomatlashtiradi. Ushbu ko‘p funksiyali va yuqori texnologiyali qurilmalar o‘zining ko‘p qirrali va foydalanish qulayligi tufayli kundalik hayotimizda munosib o‘rin egallashi kerak. Ko'p pishirgich nima - bu turli xil maishiy texnika ishlab chiqaruvchilarning yana bir marketing hiylasi yoki 21-asrda insonning farovon hayoti uchun talab qilinadigan zaruratmi? Keling, buni aniqlaylik.

Qurilma va komponentlar

Dizayni bo'yicha multivark quyidagilardan iborat:

• issiqlikka bardoshli plastmassadan, zanglamaydigan po'latdan, engil metall qotishmalaridan yoki bir nechta materiallarning kombinatsiyasidan tayyorlangan korpus;
• korpus qopqog'i (to'liq olinadigan yoki menteşeli), pishirish vaqtida qurilmani germetik tarzda yopish;
• bug'ni chiqarish va idish ichidagi bosimni tartibga solish uchun valf (ba'zan bir nechta);
• isitish elementlari;
• harorat va bosim sensori;
• ichki yuzasiga yopishmaydigan qoplamali olinadigan pan (teflon, keramika, marmar chiplari yoki ishlab chiqaruvchi tomonidan patentlangan boshqa materiallar);
• namlik kollektori (deyarli barcha idishlarni tayyorlash paytida qopqoqning ichki yuzasida muqarrar ravishda hosil bo'ladigan kondensatsiyani to'playdigan idish);
• mikroprotsessor;
• korpusda yoki qopqoqda joylashgan boshqaruv paneli;
• qo'shimcha aksessuarlar: oziq-ovqatni bug'lash uchun panjaralar (deyarli barcha zamonaviy modellar), chuqur qovurilgan ovqat uchun savat (bu pishirish usuliga ega modellar to'plamiga kiritilgan), o'lchash idishlari, qoshiqlar, qoshiqlar va qisqichlar.

Fotosuratda standart sifatida multivark ko'rsatilgan.

Ish printsipi

Ko'p pishirgich nima va u qanday ishlaydi? Ko'p pishirgichning ishlash algoritmiga kiritilgan asosiy printsip turli xil idishlarni tayyorlash jarayonini maksimal darajada avtomatlashtirishdir. Ko'plab tajribalar va sinovlar natijasida ishlab chiquvchilar ma'lum bir taomni yuqori sifatli tayyorlash uchun zarur bo'lgan optimal vaqt va haroratni aniqlaydilar. Dasturchilar olingan ma'lumotlarni tahlil qiladilar va ularni qurilma xotirasiga kiritadilar.

Bunday foydali qurilma bilan jihozlangan oshxonada oshpaz faqat kelajakdagi oshpazlik asari uchun kerakli ingredientlarni tayyorlashi, ularni panga solishi (kerakli miqdor va nisbatlarda, albatta), tegishli dasturni tanlashi va "Boshlash" tugmasini bosishi kerak. ” tugmasi. Idish tayyor degan tovush signaligacha qurilma qolgan hamma narsani avtomatik ravishda bajaradi.

Texnik xususiyatlari

Ko'p pishirgichlarning asosiy texnik xususiyatlari quyidagilardan iborat:

• quvvat (odatda 700 dan 1600 Vt gacha);
• pishirish uchun panning hajmi (standart - 4-5 litr);
• funksionallik (model qanchalik qimmat va zamonaviy bo'lsa, uning yordamida amalga oshirilishi mumkin bo'lgan turli xil operatsiyalar soni shunchalik ko'p bo'ladi);
• dasturlar soni (modelga qarab 10 dan 50 gacha).

Turlari

Dastlab, zamonaviy ko'p pishirgichlarning "ajdodi" guruch pishirgichi - guruch pishirish uchun juda ixtisoslashgan qurilma edi. Tabiiyki, u o'tgan asrning o'rtalarida yaponiyaliklar tomonidan ixtiro qilingan (chunki bu mahsulot ular orasida eng mashhuri). Foydalanish uchun qulay qurilma asta-sekin modernizatsiya qilindi va 21-asrning boshlariga kelib, multivark nima degan savolga javob juda kutilgan edi - bu deyarli har qanday taomni tayyorlash uchun universal qurilma.

Funktsionalligiga ko'ra, ularni (juda shartli bo'lsa ham) bir nechta asosiy guruhlarga bo'lish mumkin:

• Faqat standart sho'rvalar va asosiy taomlarni tayyorlashga imkon beruvchi boshlang'ich darajadagi funktsional modellar.
• Non pishirish, ovqatni bug'lash, chuqur qovurish, ovqatni kislorodsiz sekin pishirish qobiliyati, ekspress rejimi va "Ko'p pishirish" funksiyasiga ega universal qurilmalar (harorat va pishirish vaqtini qo'lda kiritish uchun).
• Yuqori narx oralig'idagi ko'p pishirgichlar texnik jihatdan eng to'liq "to'ldirilgan" qurilmalardir. Yuqoridagi funktsiyalarga qo'shimcha ravishda, ular hatto uy smokehouse rejimida ham ishlashi mumkin. Ba'zi qurilmalar hatto smartfondan ish rejimlarini masofadan boshqarishni ham ta'minlaydi.

Xizmat va parvarish

Barcha maishiy texnika singari, ko'p pishirgich vaqti-vaqti bilan tozalashni talab qiladi. Zamonaviy modellarda vaqti-vaqti bilan tozalanishi kerak bo'lgan ikkita asosiy element mavjud:

• ichki pan;
• ortiqcha bug'ni chiqarish uchun klapanlar.

Har bir pishirishdan keyin olinadigan idish yuvilishi kerak. Ushbu idishlarning ichki yuzasiga yopishmaydigan qoplama qo'llanilganligi sababli, maxsus yuvish vositalaridan foydalangan holda, bu oddiy va tez bajarilishi mumkin. Asosiysi, qoplamani chizish mumkin bo'lgan cho'tkalar yoki qattiq gubkalarni ishlatmaslikdir.

Agar uzoq muddat foydalanishdan keyin olinadigan idishning qoplamasi yaroqsiz bo'lib qolsa (ko'p pishirgichning o'zi hali ham to'liq ishlayotgan bo'lsa), uni yangisi bilan almashtirishingiz mumkin. Yoki uni eng yaqin dilerlikda yoki vakolatli texnik xizmat ko'rsatish va ta'mirlash ustaxonasida buyurtma qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, iste'molchi va ularning obro'si haqida qayg'uradigan ishlab chiqaruvchilar ularni sarf materiallari sifatida etkazib berishadi.

Qopqoqda o'rnatilgan va bug 'chiqarishi va ortiqcha bosimni yo'qotish uchun mo'ljallangan vanalar vaqti-vaqti bilan tozalanishi kerak. Ushbu protsedurani soddalashtirish uchun ular osongina olinadigan qilib yaratilgan. Tozalash uchun shunchaki olib tashlang, yaxshilab yuving va qayta o'rnating. Agar egzoz klapanlari maxsus himoya panjaralari bilan qoplangan bo'lsa, unda faqat ularni demontaj qilish va yaxshilab yuvilgandan so'ng ularni joyiga o'rnatish kifoya.

Etakchi ishlab chiqaruvchilar

Birlashtirilgan ko'p funktsiyali pishirish moslamalarining tobora ommalashib borayotgani deyarli barcha kichik maishiy texnika ishlab chiqaruvchilarni o'zlashtirish va ishlab chiqarishni tashkil etishga majbur qildi. Bugungi kunda eng mashhur va ko'plab foydalanuvchilarning ijobiy sharhlariga sazovor bo'lganlar - amerikalik Redmond, sloveniyalik Gorenje, rus brendlari Polaris, Vitek, Rolsen va Scarlett, frantsuz Tefal va Moulinex, Germaniya Bosh va Bork, Italiya Delonghi, Gollandiya. Flibs, yaponiyalik Akai, Shivaki, Panasonic.

Tabiiyki, bir qator iqtisodiy sabablarga ko'ra ko'plab yig'ish zavodlari asosan Xitoy, Rossiya, MDH mamlakatlari va Janubi-Sharqiy Osiyoda joylashgan. Biroq, o'zlarining brend obro'sini qadrlaydigan ishlab chiqaruvchilar (buning uchun ko'p o'n yillar kerak bo'ldi) o'z mahsulotlarining doimiy sifatini nazorat qiladi va 24 oygacha bo'lgan kafolat muddati (masalan, Redmond multivarklari bilan) iste'molchiga ular sotib olayotgan narsaning sifati.tovar.

Birliklarning assortimenti juda keng va xilma-xildir (ham narx, ham funksionallik). Deyarli barcha yetakchi ishlab chiqaruvchilar barcha yirik shaharlarda o‘z mahsulotlarini ta’mirlash, kafolat va kafolatdan keyingi xizmat ko‘rsatish bo‘yicha o‘z savdo dilerlari va vakolatli markazlariga ega.

Redmond multivark assortimentini ko'rib chiqish

Dastlab, Redmond Industrial Group kompaniyasi 2007 yilda AQShda ro'yxatdan o'tgan. Bugungi kunda u turli mamlakatlarda (jumladan, Rossiya, Xitoy va MDH) joylashgan ishlab chiqarish quvvatlariga ega ulkan transmilliy korporatsiya hisoblanadi. Redmond ko'p pishirgichlar qatoriga bir necha o'nlab mahsulotlar kiradi (aniq raqamni ko'rsatish juda muammoli). Kompaniyaning ishlab chiquvchilari doimiy ravishda qurilmalarni o'zgartiradilar. Har yili kengaytirilgan funksionallikka ega yangi mahsulotlar paydo bo'ladi.

Foydalanuvchilarning sharhlaridan tuzilgan ko'plab reytinglarga ko'ra, Redmond multivarklari Rossiyada eng mashhur hisoblanadi. Sotish hajmi bo'yicha kompaniya iste'mol tovarlarining ushbu segmentida ishlab chiqaruvchilar orasida etakchi o'rinlardan birini egallaydi. Qurilmaning boshlang'ich narxi 3000 rubldan boshlanadi.

Boshlang'ich narx oralig'idagi mahsulotlarning odatiy vakili multivarkdir.O'rtacha narxi bugungi kunda taxminan 2900-3100 rublni tashkil qiladi. "Byudjet" deb ataladigan narsaga qaramay, ushbu qurilma o'zining texnik xususiyatlari bilan allaqachon ta'sirli:

• quvvat 860 Vt;
• 5 litrli idish;
• 16 ta avtomatik dastur;
• qo'lda "Multi-cook" rejimi, bu sizga harorat va pishirish vaqtini sozlash imkonini beradi, bu esa pazandalik tajribalari imkoniyatlarini kengaytiradi.

Oldingi modelga nisbatan 4900-5300 rublni tashkil etadi, bu qo'shimcha ravishda quyidagilarga imkon beradi:

• tvorog, pishloq, fondu tayyorlang;
• suyuq mahsulotlarni pasterizatsiya qilish;
• chuqur qovurish (tabiiyki, to'plamga maxsus savat kiradi);
• idishlarni sterilizatsiya qilish (bu chaqaloqlarni ovqatlantirishda ayniqsa muhimdir).

Mobil gadjetlarni sevuvchilar va “aqlli uy” tizimidan foydalangan holda maishiy texnika nazoratini tashkil etish muxlislari soni ortib borayotgani uchun Redmond SkyCooker CBD100S multivarkasi kutilmagan sovg‘a bo‘ladi. Ushbu aqlli uy yordamchisi ikkita mustaqil pishirish idishi bilan jihozlangan. Har birining hajmi 4,5 litrni tashkil qiladi. Endi avtomatik rejimda siz bir vaqtning o'zida birinchi va ikkinchisini pishirishingiz mumkin. Flagmanning asosiy texnik xususiyatlari orasida quyidagilarni ta'kidlash kerak:

• Quvvat - 1600 Vt.
• Dasturlarning umumiy soni 50 ta (21 ta avtomatik va 29 ta qo'lda dasturlash uchun).
• Mobil aloqa yoki Internet mavjud bo'lgan har qanday joydan smartfon yoki planshetdan masofadan boshqarish imkoniyati. Foydalanuvchidan talab qilinadigan yagona narsa bu maxsus R4S Gateway ilovasini o'rnatishdir.

Go'sht, tovuq va palovni tayyorlash jarayoni

Ko'p pishirgichda turli xil idishlarni tayyorlash uchun cheksiz ko'p retseptlar mavjud. Har qanday qurilmaning yetkazib berish to'plamida ham tegishli pazandalik qo'llanmasi (ishlab chiqaruvchiga va modelning funksionalligiga qarab 120 dan 300 tagacha turli retseptlar) mavjud bo'lishi bejiz emas.

Ko'p pishirgichlar haqida o'z sharhlarida tajribali foydalanuvchilar noodatiy ilovalarda standart dasturlardan foydalangan holda turli xil mahsulotlarni tayyorlash usullarini keltiradilar. Misol uchun, go'sht yoki tovuq uchun "pishirish" dasturidan foydalaning. Va palovni tayyorlash uchun avval "qovurish" rejimida bir nechta dastlabki manipulyatsiyalarni bajaring.

Go'shtni sekin pishirgichda pishirishning eng ko'p qirrali usuli - uni oddiygina pishirish. Asosiy afzalligi: ham issiq, ham sovuq ishtaha sifatida xizmat qilish mumkin. Jarayon:

• Tegishli go'sht bo'lagini yuving.
• Tuz, qalampir va tug'ralgan sarimsoq aralashmasini tayyorlang.
• Go'shtni tayyorlangan aralashma bilan silang.
• Pishirish idishiga joylashtiring.
• Keyin "pishirish" dasturida 20 daqiqa, "pishirish" dasturida 20 daqiqa, keyin multivarkni o'chiring, go'shtni ag'daring va yana 20 daqiqa.

Sekin pishirgichda ko'p qiyinchiliksiz butun tovuqni pishirishingiz mumkin. Birinchidan, tana go'shtini tashqarida va ichkarida yaxshilab yuvib tashlang, keyin ortiqcha namlikni peçete bilan olib tashlang. Tovuqni oldindan tayyorlangan sous bilan mo'l-ko'l surting. Har kim sous uchun ingredientlarni o'z xohishiga ko'ra tanlaydi: mayonez, xantal, turli xil ziravorlar va, albatta, tuz. Tovuqni panga joylashtiring, pishirish rejimida ko'p pishirgichni yoqing va bir soat ichida biz mazali va xushbo'y qushdan zavqlanamiz.

Sekin pishirgichdagi palov, ko'plab foydalanuvchilar o'z sharhlarida yozganidek, xuddi klassik qozonda ochiq olovda pishirilgandek mazali, suvli va xushbo'y bo'lib chiqadi. Asosiysi, ko'p funktsiyali qurilmaning barcha imkoniyatlaridan to'g'ri foydalanish:

• Birinchidan, tug'ralgan piyoz va sabzi o'simlik yog'ida taxminan 5 daqiqa davomida "qovurish" rejimida qovuring.
• Keyin go'sht bo'laklarini sabzavotlarning ustiga qo'ying (hajmi shaxsiy imtiyozlarga bog'liq) va yana 8-12 daqiqa davomida xuddi shu dasturda pishiring.
• Ziravorlar (hops-suneli, zirk yoki zerdeçal, ba'zilari aralashmani afzal ko'radi) va tuz qo'shing.
• Oldindan yuvilgan guruch qo'shing.
• Filtrlangan suv bilan to'ldiring.
• Sarimsoqning butun boshini tashlang.
• "Plov" rejimini o'rnating va taxminan bir soat pishiring.

Kartoshka, bo'tqa va kostryulkalarni pishirish

Biz hammamiz sevimli kartoshkamizni sekin pishirgichda turli usullar bilan pishirishimiz mumkin. Tabiiyki, siz shunchaki qaynatishingiz yoki qovurishingiz mumkin. Oziq-ovqatlarni chuqur qovurish imkonini beruvchi modellarda frantsuz kartoshkasini tayyorlash tez va oson. Juda mazali taom - pishirilgan kartoshka:

• Tozalangan ildizlarni o'simlik moyi bilan yog'lang va idishga soling.
• Tuz va qalampir aralashmasi bilan seping.
• "Pishirish" rejimini yoqing va 30-40 daqiqadan so'ng kartoshka çıtır qobiq bilan tayyor bo'ladi.
• Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan o'tlar (maydanoz, arpabodiyon va sarimsoq) bilan seping.

Sog'lom ovqatlanish tarafdorlari nonushta uchun almashtirib bo'lmaydigan va tanish taomni - sekin pishirgichdagi jo'xori uni qadrlashdi. Biz standart "sutli bo'tqa" dasturidan foydalanamiz, u hatto boshlang'ich darajadagi funktsional darajada ham mahsulotlarda mavjud. Birinchidan, panga don, tuz va shakar tushiring. Har bir narsani maxsus spatula bilan yaxshilab aralashtiring. Yog ', sut va suv qo'shing. "Boshlash" tugmasini bosing. Faqat tayyor bo'lgan ovozli signalni kutish va nonushta qilishni boshlash qoladi.

Ko'p pishirgichdagi tvorogni, masalan, bolalar maktabdan kelishidan oldin, kechiktirilgan boshlash dasturidan foydalanib tayyorlash mumkin. Barcha ingredientlarni (tvorog, tuxum, sariyog ', un, tuz va shakar) mikser yordamida yaxshilab aralashtiramiz. Idishni moy bilan yog'lang va ichiga tayyorlangan aralashmani quying. Biz "pishirish" rejimini o'rnatdik, pishirish vaqti - 40 daqiqa, kechikish taymerini ma'lum vaqt uchun idish tayyor bo'ladi - minus 40 daqiqa. Belgilangan vaqtga kelib, aqlli yordamchi mazali kostryulka tayyorlaydi. Buning uchun uni olib, bo‘laklarga bo‘lib, murabbo yoki smetana qo‘shish kifoya.

Nihoyat

Agar siz Polaris, Redmond, Tefal, Delonghi yoki boshqa vaqt sinovidan o'tgan ishlab chiqaruvchilardan ko'p pishirgich sotib olgan bo'lsangiz, tez orada siz ushbu ko'p funksiyali qurilma bilan pishirishning barcha afzalliklarini qadrlaysiz. "Aqlli" va "mehnatsevar" yordamchi non mashinasini ham, fritözni ham, oshxonadagi ko'plab kostryulkalarni ham almashtiradi. Ilgari pechka oldida o'tkazgan vaqtingiz oilangiz uchun ko'proq foyda keltirishi mumkin (dam olish yoki sevimli mashg'ulotingiz bilan shug'ullanish yoki yaqinlaringiz bilan muloqot qilish uchun).

Kislorodsiz pishirish (sekin rejim) kabi ultra-zamonaviy usuldan foydalanib, tayyorlangan mahsulotlarda tanaga foydali moddalar va vitaminlarning maksimal miqdorini saqlab qolishingiz ham muhimdir. Endi, multivark nima degan savolga siz juda aniq javob bera olasiz: har qanday oshxona uchun zarur bo'lgan maishiy texnika.

Multivark - bu elektr quvvati bilan ishlaydigan va ko'plab avtomatik funktsiyalarga ega bo'lgan qopqoq va maxsus qoplamali maxsus germetik. O'rnatilgan protsessor ko'p kuch va vaqt sarflamasdan, belgilangan dasturlarga muvofiq turli xil idishlarni pishirishga imkon beradi. Bu, ma'lum darajada, bir yirtqichlardan ham, o'choq ham birlashtirilgan.

Ko'p pishirgichga bo'lgan ehtiyoj

Ko'p pishirgich, oila a'zolaridan biri dietada bo'lgan yoki shunchaki sog'lom turmush tarzini olib boradigan dietada bo'lgan odamlar uchun ajralmas hisoblanadi. Axir, siz bilganingizdek, sog'liq uchun zararli va qo'shimcha funt qo'shadigan ovqatni qovurmasdan qilishingiz mumkin. Mahsulotlardagi vitaminlar va mikroelementlarning maksimal miqdorini saqlaydi.

Ko'pgina modellarda qulay kechiktirilgan pishirish funksiyasi mavjud, bu erda siz uni ma'lum vaqtga rejalashtirishingiz mumkin. Agar siz ertalab ertalab turishni istamasangiz, masalan, pyuresi pishirishni xohlamasangiz, uni pishirish uchun dasturlashingiz mumkin. O'rnatilgan "budilnik" rejimni yoqadi va ma'lum bir vaqtda nonushta tayyorlaydi. Kechqurun sozlamalarda kerakli dasturni o'rnatishingiz va donni qo'shishingiz kerak.

Bundan tashqari, sizda pech yoki pechka bo'lmasa, u holda qilolmaysiz. Bu dacha, sayohat yoki ijaraga olingan turar joyda sodir bo'ladi. Va agar sog'ligingiz oyoqqa turganingizda uzoq vaqt pishirishga imkon bermasa.

Agar uy bekasi pechkadagi panani unutib qo'yish yoki pechda ovqatni muntazam ravishda yoqish odatiga ega bo'lsa, unda ko'p pishirgich kerak bo'ladi. U shunchaki bu holatga yo'l qo'ymaydi - ovqat tayyor bo'lganda taymer uni o'chiradi.

Ko'p pishirgichni uyda kichik bolalar yashaganda va pechkada uzoq vaqt turish uchun vaqt yo'q bo'lganda ham sotib olish mumkin. Xavfsizlik nuqtai nazaridan, u g'alaba qozonadi, chunki oddiy kostryulka yoki pechdan farqli o'laroq, tashqi ko'rinishi salqin bo'lib qoladi. Kichkina bola, tasodifan unga tegsa, qo'llarini kuydirmaydi.

Hatto maktab yoshidagi bola ham buni osonlikcha engishi mumkin, chunki ular zamonaviy "gadjetlar" ga juda qiziqadi. Unga o'rgatish qiyin bo'lmaydi. Va pechka ustida turishning hojati yo'q - men oziq-ovqatlarni tashladim va muhim ishimga yugurdim.

Shunday qilib, xulosa qilish mumkin: oshxonadagi ko'p pishirgich nafaqat kerakli narsa, balki ba'zan almashtirib bo'lmaydigan narsadir. Foydalanish va parvarish qilish oson, ko'p joy egallamaydi, vaqtni tejaydi va ko'p elektr energiyasini iste'mol qilmaydi. Siz shunchaki kerakli dasturlar va funktsiyalar to'plamiga ega modelni to'g'ri aniqlashingiz kerak. Axir, do'konlarda ularning juda katta tanlovi mavjud.

Mavzu bo'yicha video

Pishirilgan taomning mazali va sog'lom bo'lib qolish istagi ko'plab turdagi idishlar va kichik uy jihozlarini yaratishga olib keldi. Eng mashhurlaridan ba'zilari er-xotin qozon va / yoki filtrli idishni o'z ichiga oladi. Ushbu qurilmalar yordamida pishirish osonroq bo'ladi va oziq-ovqat aslida barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.

Go'shtli panning afzalliklari va kamchiliklari

Ko'pchilik eski usulda filtrlangan pandan foydalanadi, chunki bu variant oddiyroq va arzonroq, shuningdek, bir qator afzalliklarga ega. Avvalo, go'shtli idishda pishirilgan taom sog'lom va to'yimli bo'lib chiqadi, chunki barcha foydali elementlar saqlanib qoladi. Ushbu qurilma ko'p funktsiyali, chunki u fritöz sifatida, filtr sifatida yoki oddiy kostryulka sifatida ham ishlatilishi mumkin.

Ushbu pandan foydalanib, siz ovqatni qaynatishingiz, qovurishingiz, pishirishingiz, qovurishingiz yoki bug'lashingiz mumkin. Shuni unutmangki, u energiyani tejash imkonini beradi, hatto qalin alyuminiydan tayyorlangan ikki qavatli taglik sizga kamroq energiya sarflaydigan rejimda pishirishga imkon beradi. Panani ishlatish oson va oshxonada ko'p joy egallamaydi, chunki pishirgandan keyin uni oshxona kabinetiga yashirish mumkin. Bundan tashqari, u ancha arzon. Uni yuvish oson.

Kamchiliklar haqida gapiradigan bo'lsak, shuni ta'kidlash kerakki, ularning bir nechtasi bor: ovqat pishirish uchun taymer yo'q, er-xotin qozonda bo'lgani kabi, avtomatik o'chirish funksiyasi ham yo'q, siz bir vaqtning o'zida bitta idishni pishirishingiz mumkin, er-xotin qozonda esa. siz bir vaqtning o'zida bir nechta taomlarni tayyorlashingiz mumkin, ba'zi bug'li pishirgichlar modellarida bo'lgani kabi ovqatni kechiktirish funksiyalari yo'q.

Ikki qozonli qozonning afzalliklari va kamchiliklari

Albatta, asosiy afzallik shundaki, er-xotin qozonda pishirilgan taom juda foydali, u barcha vitaminlar va ozuqa moddalarini saqlaydi. Bug'larning deyarli barcha modellari ko'p funktsiyali bo'lib, ular ovqatni muzdan tushirish, chaqaloq idishlarini sterilizatsiya qilish va ovqatni tezda isitish uchun ishlatilishi mumkin. Uy bekasi ovqat pishirish uchun taymerni o'rnatish uchun qulay bo'ladi, shuning uchun u o'chirish vaqti haqida o'ylamasligi kerak. Bug'larning ba'zi modellari pishirilgan ovqatlarni maydalashga yordam beradi, blender yoki mikser sotib olish zaruratini yo'q qiladi. Vaqtni tejaydi - bir vaqtning o'zida bir nechta taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ayniqsa, qulay bo'lgan narsa shundaki, pishirishni kechiktirish funktsiyasi mavjud.

Ushbu qurilmaning kamchiliklari quyidagilarni o'z ichiga oladi: dush idishidan farqli o'laroq, er-xotin qozon ehtiyotkorlik bilan parvarish qilishni talab qiladi, chunki panjarani yuvish va isitish elementini maxsus vositalar bilan davolash kerak. Oshxonada bug 'pishirish idishidan ko'ra ko'proq joy egallaydi. Ikki qavatli qozon, filtrli idishdan farqli o'laroq, elektr energiyasini iste'mol qiladi, ya'ni u pulni tejamaydi. Keksa odamlar uchun uni ishlatish filtrli idishdan ko'ra qiyinroq. Albatta, biz narx siyosati haqida unutmasligimiz kerak: yaxshi sifatli er-xotin qozon suzgichdan bir necha baravar qimmat turadi.

Yuqoridagi afzalliklar va kamchiliklarga asoslanib, biz xulosa qilishimiz mumkin: er-xotin qozon yordamida tayyorlangan taom, shuningdek, süzgeç yordamida bir xil darajada foydali, parhezli va mazali. Va bu asosiy narsa. Aks holda, har bir xaridor u yoki buning foydasiga eng ishonchli dalillarni aniqlaydi.

Maslahat 3: Dolma: pechda, ikki qavatli qozonda, sekin pishirgichda pishirish

Dolma juda qiziqarli va g'ayrioddiy taom bo'lib, u turli plomba bilan to'ldirilgan uzum barglaridan iborat. Dolma Transkavkaz, Osiyo va Bolqon yarim oroli xalqlarining oshxonalari uchun xosdir.

Dolma tayyorlash uchun bir nechta fokuslar

1. Dolma uchun qiyma ko'pincha guruch asosida tayyorlanadi, qo'shimcha ravishda u qaynatilgan go'shtni, masalan, qo'zichoq yoki mol go'shti, yong'oq, achchiq yashil o'tlar, piyoz va limon sharbatini o'z ichiga olishi mumkin.
2. Taomni tayyorlash uchun ham konservalangan, ham yangi uzum barglari ishlatiladi, ular oldindan marinadlanishi mumkin.
3. To'ldirishdan oldin konservalangan uzum barglari odatda yaxshilab yuviladi, shunda ular kamroq sho'r bo'ladi va shundan keyingina tayyorlangan plomba bilan to'ldiriladi.
4. Uyda yangi uzum barglarini tuzlash uchun ular yaxshilab yuviladi, o'raladi, idishga solinadi va sho'r suv bilan to'ldiriladi. Yuqori qismini qopqoq bilan mahkam yoping va bir necha kunga qoldiring.
5. Yana bir variant - yangi uzum barglarini oldindan tuzlashsiz ishlatishdir. Ularni yumshoqroq qilish uchun siz yirtqichlardan suvni qaynatishingiz kerak, tuz qo'shing va u erda yuvilgan barglarni joylashtiring. Ularni uch daqiqa qaynatib oling. Barglarni yumshatishning yana bir usuli - ular ustiga qaynoq suv quyib, 20 daqiqaga qoldiring.
6. Dolma tayyorlashda ba'zan barglardagi qattiq tomirlar to'sqinlik qiladi - bu joylarni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlash yoki barg yuzasini tekislash uchun qoshiq bilan urish mumkin.
7. Dolma oddiy smetana, qaymoq sousi yoki ayron bilan birga issiq bo'lishi kerak.

Uzum barglarini qanday tuzlash kerak

Tarkibi:

• 1 kg uzum barglari
• 2 litr qaynatilgan suv
• 3 osh qoshiq. qoshiq tuz
• 2 osh qoshiq. stol sirkasi qoshiqlari
• 1-2 dafna yaprog'i

Buni qanday qilish kerak:

Yangi uzum barglarini juda yaxshi yuving, ularni naychalarga aylantiring va chuqur idishga yoki panga soling. Ichimlik suvi, tuz, stol sirkasini birlashtirib, tuzlamoq tayyorlang va barglar ustiga quying. Bir juft dafna yaprog'i qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping va xona haroratida 3 kunga qoldiring.

Qo'zi go'shti bilan dolma

Tarkibi:

• 300 g yangi yoki tuzlangan uzum barglari
• 300 g qo'zichoq
• 200 g qo'zichoq suyaklari
• 1 stakan guruch
• 1 o'rta kattalikdagi piyoz
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq yangi tug'ralgan yalpiz, silantro va reyhan
• tuz qalampir

Sos uchun

• 6 osh qoshiq. smetana qoshiqlari 20% yog '
• 2 chinnigullar sarimsoq
• yangi cilantro

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Yangi yoki konservalangan uzum barglarini sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Agar yangi ishlatilsa, ularni yumshoq holga kelguncha uch daqiqa qaynatib oling. Quritib oling va varaqning porloq tomoni pastga qaragan holda ish yuzasiga qo'ying. Katta qoshiqdan foydalanib, har qanday taniqli tomirlarga teging. Barglarning bir qismini chetga surib qo'ying.

2. Guruchni qisman tayyor bo'lgunga qadar pishiring, filtrda to'kib tashlang va donni sovutib, quriting. Go'shtni suv ostida yuving va go'sht maydalagich yoki oziq-ovqat protsessoridan o'ting. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Qiyma, tug'ralgan o'tlar, piyoz va qisqa donli guruchni birlashtiring. Ta'mga ziravorlar qo'shing.

3. Barcha to'ldirish ingredientlarini aralashtiring va qismlarga bo'ling. Har bir qismdan oval patti tayyorlang. Uzum barglariga bitta go'shtli patti qo'ying. To'ldirishni uzum bargining pastki qirrasi bilan yoping. Endi varaqning yon tomonlarini ham yopishtiring - natijada karam rulosiga o'xshash juda mahkam o'ralgan naycha bo'lishi kerak.

4. Chuqur yirtqichlardan oling va u erda tug'ralgan suyaklarni joylashtiring. Oddiy uzum barglarini (to'ldirishsiz) ustiga qo'ying. To'ldirilgan uzum barglarini zich qatlamda barglar ustiga qo'ying. Bir oz suv qo'shing, qopqoq yoki issiqqa chidamli shisha plastinka bilan bosing. Plastinka ustiga bir oz og'irlik qo'ying.

5. Dolma solingan idishni pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, so'ng olovni minimal darajaga tushiring va taxminan 50 daqiqa davomida pishiring. Smetana sousi bilan xizmat qiling. Sos uchun sarimsoq chinnigullarini tozalang, yarmini kesib oling va yashil markazni olib tashlang. Uni tashlang va pulpani mayda maydalang yoki sarimsoq pressidan o'tkazing. Smetana, sarimsoq va o'tlarni aralashtiring, silliq bo'lgunga qadar uring, tuz qo'shing.

Guruch bilan dolma

Tarkibi:

• 200 g uzum barglari
• 1 stakan qisqa donli guruch
• 2-3 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari
• 2 piyoz
• 1 osh qoshiq. qoshiq limon sharbati
• 1 tuxum
• 1 limon
• bir chimdik maydalangan quritilgan yalpiz
• tuz qalampir

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Guruchni toza suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va yaxshilab quriting. Qovurilgan idishda zaytun moyini o'rtacha olovda qizdiring. Piyozni tozalang va maydalang va qovurilgan idishga soling. Piyoz shaffof bo'lguncha qovuring. Guruch, quritilgan yalpiz, ziravorlar va yangi siqilgan limon sharbati (1 osh qoshiq) qo'shing. Buning uchun limonni yaxshilab yuvib tashlang, unda tish pichog'i bilan ingichka teshik qiling va sharbatini qoshiqqa siqib oling. Guruch aralashmasini aralashtiring.

2. Bir oz suv qo'shing, shunda u guruchni zo'rg'a qoplaydi. Suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha past olovda pishiring. Pechkadan panani olib tashlang va guruchni sovutib oling. Tovuq tuxumini urib, don bilan aralashtiring.

3. Barglarni yuving, quriting, zich tomirlarni urib tashlang. Bir necha bargni chetga surib qo'ying. Qolgan barglarga bir necha choy qoshiq guruch va tuxumni to'ldiring va ularni cho'zinchoq konvertlarga aylantiring.

4. Taxminan yarim limonni yumaloq bo'laklarga kesib oling. To'ldirilgan uzum barglarini panga to'ldirmasdan joylashtiring va ustiga to'ldirilgan buklangan barglarni qo'ying. Dolma ustiga limon bo'laklarini qo'ying, dolmani yopish uchun etarli miqdorda filtrlangan suv quying. Yuqoriga bosim o'tkazing. 40-50 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Bug'da pishirilgan mol go'shti bilan do'lma

Tarkibi:

• uzum barglari
• 500 g mol go'shti filetosi
• 100 g qisqa donli guruch
• 1 piyoz
• 1 osh qoshiq. qoshiq sariyog '
• yangi o'tlar
• tuz qalampir

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Guruch donini suv bilan toza bo'lgunga qadar yaxshilab yuvib tashlang va yarim pishganicha qaynatib oling - buni er-xotin qozonda qilishingiz mumkin. Elakka yoki filtrga soling va salqin. Go'shtni yuving va go'sht maydalagich yoki oziq-ovqat protsessoridan o'ting, tug'ralgan piyoz, guruch va o'tlarni qo'shing. Tatib ko'ring.

2. Uzum barglarini yaxshilab yuvib tashlang, qattiq poyalarini olib tashlang va tomirlarni urib tashlang. To'ldirishni uzum barglari ustiga yoyib, ularni qattiq rulonlarga aylantiring. Bug'ga soling, tuz qo'shing va eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang. 40 daqiqa ichida tayyor holatga keltiring.

Sekin pishirgichda guruch va yong'oq bilan dolma

Dolmani sekin pishirgichda pishirish juda oddiy va qulay - bu pechkadan ko'ra yomonroq emas.

Tarkibi:

• 60 ta uzum barglari (tuzlangan)
• 200 g qisqa donli guruch
• 3 ta yong'oq
• 20 g yangi yalpiz
• 20 g yangi maydanoz
• 10 g yangi arpabodiyon
• 1 piyoz
• 2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari
• 2 choy qoshiq tuz
• 1/2 choy qoshiq qora qalampir no'xati

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Guruchni qisman pishganicha qaynatib oling. Aytgancha, siz buni sekin pishirgichda qilishingiz mumkin. Yuvilgan donni ko'p pishirgichli idishga quying, 500 ml suv quying va "Pishirish" rejimini o'rnating. Suyuqlik qaynab ketgach, 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin multivarkni o'chiring, donni filtrga qo'ying va suvni to'kib tashlang.

2. Yong'oqlarni to'g'rang. Tuz va qalampir no'xati bilan birga ohak ichiga joylashtiring. Maxsus ziravorlar yordamida maydalang. Piyozni tozalang va pichoq bilan maydalang. Yuvilgan o'tlarni quriting (masalan, qog'oz sochiq bilan) va choping.

3. To'ldirish uchun guruch, o'tlar, piyoz, yong'oqlar, ziravorlar va 1 osh qoshiq aralashtiriladi. zaytun moyi qoshiq. Guruch-yong'oq aralashmasini uzum barglari ustiga qo'ying, qirralarini ostiga qo'ying va qattiq loglarga aylantiring. Barcha barg rulolarini ko'p pishirgichli idishga mahkam joylashtiring, toza suv (qaynoq suv) quying, qolgan to'ldirilmagan uzum barglari bilan yoping va bir soat davomida "Stew" rejimida pishiring.

Sekin pishirgichda go'sht va guruchli dolma

Tarkibi:

• 350 g uzum barglari (tuzlangan)
• 500 g qiyma go'sht (qo'zichoq va mol go'shti)
• 1/2 chashka qisqa donli guruch
• 1 piyoz
• 1/2 choy qoshiq tug'ralgan quritilgan yalpiz
• bir chimdik maydalangan muskat yong'og'i
• 1 litr mol go'shti suvi yoki suv
• tuz qalampir

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Barglarni yuving va quriting. Guruchni pechkada 8 daqiqa davomida yoki ko'p pishirgichli idishda 5 daqiqa davomida pechda yarim pishganicha qaynatib oling. Suyuqlikni to'kib tashlang va sovib turing.

2. To'ldirish uchun qiyma, guruch yormalari, tozalangan va mayda to'g'ralgan piyoz, quritilgan yalpiz, muskat yong'og'i va ziravorlarni tatib ko'ring. Uzum barglaridan poyani olib tashlang. Barglarning bir qismini chetga surib qo'ying va qolgan qismini stolga qo'ying, ustiga bir qoshiq plomba qo'ying va qirralarini tiqib, uzun, qattiq rulonlarga aylantiring.

3. Barcha to'ldirilgan uzum barglarini sekin pishirgichga zich qatorlarda joylashtiring, bulon yoki qaynoq suv bilan to'kib tashlang, so'ngra qolgan to'ldirilgan uzum barglari bilan yuqori qismini yoping. Ko'p pishirgichni 1 soat davomida "Stew" dasturiga qo'ying.

Ko'rinishidan, ko'p pishirgich bizning oshxonalarimizda keng qo'llaniladigan maishiy texnikalar orasida yaqinda paydo bo'lgan, ammo bu elektr jihoz, aslida, juda uzoq tarixga ega.

Agar siz Internetdagi eng ilg'or ma'lumot manbasiga - Vikipediyaga murojaat qilsangiz, multivark avtomatik yoki yarim avtomatik rejimda ovqat pishirish uchun mo'ljallangan (tabiiyki, u oshxonada ham joylashgan) maishiy foydalanish uchun oshxona elektr moslamasi sifatida ta'riflanadi. rejimi. Ko'p pishirgichning ishlash printsipi juda oddiy. Siz ushbu qurilmaning kosasiga ma'lum bir idishning barcha ingredientlarini yuklaysiz va kerakli dasturni o'rnatasiz, unga ko'ra ko'p pishirgichning elektr davri kerakli haroratni o'rnatadi. Asosan shunday. Ishlashning ko'rinib turgan soddaligiga qaramay, ma'lum bo'lishicha, qurilma so'nggi paytlarda juda qulay va juda mashhur.

Keling, uning yaratilish tarixiga qaraylik

Zamonaviy multivarkning bevosita avlodi yapon guruch pishirgichi edi. Aniq yaponcha, chunki u Yaponiyada 30-yillarda o'tgan asrda ushbu elektr mashinasi ixtiro qilingan va keng tarqalgan. Birinchi model ishlab chiqarilgan 1937 yildan beri, imperator armiyasining maxsus buyrug'i bilan ishlab chiqarilgan. Ajablanarlisi shundaki, birinchi ko'p pishirgich, masalan, o'tin yoki ko'mirda emas, balki elektr energiyasida ishladi, bu o'sha vaqt uchun mantiqiyroq bo'lar edi. Qurilma elektrodlar o'rnatilgan katta yog'och quti edi. Bunday holda, daraxt nafaqat guruch va suv uchun idish, balki dielektrik sifatida ham xizmat qilgan. Barcha ehtiyot choralariga qaramay, texnologiyaning bu mo''jizasi ko'pincha oshpazlarni elektr toki urishiga olib keldi va u har doim ham guruchni yaxshi pishirmadi.

Birinchi maishiy guruch pishirgich ham Yaponiyaning Mitsubishi kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan. 1945 yilda. Qurilma kichik alyuminiy pan bo'lib, uning ichiga elektrodlar ham o'rnatilgan. To'g'ri, asosiy yapon taomini avtomatik ravishda tayyorlash haqida gap yo'q edi. Guruch pishirgichni o'zingiz ajratib olishingiz kerak edi.

Toshiba birinchi bo'lib guruch pishirish jarayonini avtomatlashtirdi. 1956 yilda. Bundan tashqari, birinchi marta ikkita konteyner ishlatilgan (biri ikkinchisining ichida). Birinchisi yuvilgan guruch bilan, ikkinchisi esa suv bilan to'ldirilgan. Elektrodlar suvni qaynaguncha qizdirdi va barchasi qaynab ketishi bilanoq qurilma avtomatik ravishda tarmoqdan uzildi. Regulyatorning roli oddiy bimetalik kontakt tomonidan amalga oshirildi, u hozirda isitish elementiga ega bo'lgan har qanday maishiy elektr jihozlarida turli xil o'zgarishlarda qo'llaniladi. Ushbu model shu qadar muvaffaqiyatli bo'ldiki, ishlab chiqarish hajmi darhol oyiga 200 ming qurilmaga oshdi.

Ko'p pishirgich pishirish jarayonining oxirida isitish elementini doimiy ravishda minimal quvvatda ushlab turganda, pishirilgan ovqatni avtomatik ravishda isitish funktsiyasi birinchi marta Zojirushi Termos tomonidan amalga oshirildi. Bo'lgandi 1965 yilda. Taxminan bir vaqtning o'zida elektr taymer ham joriy etildi, bu foydalanuvchiga pishirish vaqtini o'zi belgilashga imkon berdi va shuning uchun bir nechta taom tayyorlash imkoniyatiga ega bo'ldi. Darhaqiqat, guruch pishirgich sekin pishirgichga aylandi.

Bozorda minimal funktsiyalar to'plamiga ega birinchi multivark paydo bo'ldi 90-yillarda o'tgan asr. Ishlab chiqaruvchi Xitoy kompaniyalaridan biri bo'lib, asrning boshida bozorda nisbatan yaxshi sifatli elektrotexnika mahsulotlarini faol ravishda ishlab chiqish va ishlab chiqarishni boshladi. Bungacha Xitoy bozori yapon va Yevropa elektr jihozlarining qo'pol nusxalari bilan to'lib ketgan edi. Shu bilan birga, deyarli barcha maishiy texnika asta-sekin murakkablasha boshladi va ularni http://alm-remont.com.ua/ saytida buyurtma qilish mumkin bo'lgan ta'mirlash oddiy odamning kuchidan tashqarida bo'ldi. .

Bu hikoya!