Polshadagi ko'kning yuqori hosildorligi bu mamlakatni ko'plab ish izlovchilar uchun ish beruvchiga aylantirdi. Mavsumiy ishlarni afzal ko'rgan odamlar bunday daromadning barcha afzalliklarini bilishadi. Ammo bugungi kunda texnologiya juda katta tezlikda rivojlanmoqda va rezavor mevalarni yig'ish nafaqat tirik ishchi kuchini, balki mashinalarni ham talab qiladi.

Keling, mashinaning odamdan farqli o'laroq, har qanday ob-havoda va kerak bo'lganda to'xtovsiz ishlashi mumkinligidan boshlaylik. O'rim-yig'im mashinasi gonobobel ko'p miqdorda meva bera boshlaganda, mo'l hosil yig'ish uchun juda mos keladi. Yig'ish o'z vaqtida bo'lishi uchun jarayonga ko'plab odamlarni jalb qilishingiz kerak va bu qo'shimcha xarajatlardir. Bitta mashina bir nechta odamni almashtirishi mumkin, va rezavorlarning yuqori hosildorligi bo'lsa, texnologiya ajralmas hisoblanadi. Keling, boshlaylik: ko'k mevalarni to'plash haqida batafsilroq.

Berry terish mashinasi

Ko'kni yig'ish texnikasi hosildorlik eng yuqori cho'qqisiga chiqqan va mehnat kam bo'lgan paytda ixtiro qilingan. Ikkinchi sabab - iqtisod. Mashina yillar davomida xizmat qiladi, unga maosh to'lash shart emas. Albatta, terim mashinasi odamsiz ishlamaydi, hech bo'lmaganda operator kerak.

Ixtisoslashtirilgan texnika ixtirosi ko'k meva yetishtiruvchilarga sezilarli darajada tejash imkonini berdi.

Turli xil brendlar bo'lishi mumkin, ammo ularning barchasi bir xil ishlash tamoyillariga ega.

Ko'kni mashinada terish (video)

Mevalarni yig'ish uchun uskunalarning xususiyatlari:

• balandlikni sozlashda avtomatik tekislash;
• keng yuqori platforma;
• platformadagi qattiq tutqichlar;
• barcha 4 g'ildirakka haydash;
• bardoshli po'latdan yasalgan oldingi yo'riqnomalar;
• gidrostatik uzatish;
• past yog 'bosimida avtomatik o'chirish;
• konveyerdagi lentalarning kuchlanishini sozlash funktsiyasi;
• orqa platformaning yuqori yuk ko'tarish qobiliyati (2000 kg dan ortiq);
• yuklash / tushirishni qulayroq qiladigan harakatlanuvchi orqa platforma.

Asosiy funktsiyalarga qo'shimcha ravishda, berry terimi qo'shimcha imkoniyatlarga ega bo'lishi mumkin. Talabga ko'ra, asbob-uskunalarni tozalash pichog'i tizimi, keng loy himoyasi, egizak orqa shinalar, rolikli konveyer (rolikli stol) va boshqalar bilan jihozlash mumkin. Polshadagi kompaniyalar hosil juda yuqori bo'lganda, ba'zan unga bardosh berish qiyinligini bilishadi. faqat inson resurslaridan foydalangan holda o'z vaqtida yig'ish. Kuchli yordamchiga ehtiyoj bor. Uning ismi kombinat.

Mashina qanday ishlaydi? Dizayn eng kichik detallargacha o'ylangan. Mexanizm aniq va muammosiz ishlaydi. Shaker, tebranish, gorizontal tekislikda dumaloq harakatlar qiladi. Bunday jarayonning afzalligi shundaki, shakerning ishlashi muayyan yig'ish jarayonining o'ziga xos talablariga qarab, kerak bo'lganda sozlanishi mumkin. Bunday texnologiyalardan foydalanish Polshaga ko'plab investorlar va mijozlarni jalb qilish imkonini beradi.

Bugungi kunda Polshada ko'kni yig'ish uskunasi har bir yirik ish beruvchi uchun ajralmas shartdir. Kichik kompaniyalar hali ham gonobobelni qo'lda tanlash uchun odamlarni yollashayotgan bo'lsa-da, yirik kompaniyalar texnologiyani qo'llab-quvvatlashni talab qilmoqda. Polshada rezavor mevalarni yig'ish uchun texnikadan foydalanish yangi bosqichga ko'tarilmoqda. Ko'plab mashinalar va juda boshqacha bo'lganligi sababli, hatto kichik kompaniyalar ham yordam uchun texnologiyaga murojaat qilishadi. Ko'katlar ko'p miqdorda o'sganda, bunday yordam ajralmas hisoblanadi.

Mazali va sog'lom

Moviy berry o'zining foydali xususiyatlari bilan mashhur. Gonobobel mevalari ozuqa moddalari, vitaminlar va iz elementlarning butun omborini o'z ichiga oladi. Mevalarda PP, B2, B1 vitaminlari, provitamin A, askorbin kislota, fosfor, kaltsiy, temir, organik kislotalar (molik, limon, benzoik, oksalat) mavjud. Gonobobel tarkibida inson uchun 6 ta muhim aminokislotalar, pektinlar, tolalar, taninlar mavjud. Antioksidantlarning ta'sirini kuchaytiradigan antosiyaninlar alohida ahamiyatga ega. Gonobobel ko'k mevalarga qaraganda ko'proq antosiyaninlarga ega. Antosiyaninlarning siri nimada? Ularning o'ziga xosligi shundaki, ular gonobobelning antikarsinogen va yoshartiruvchi xususiyatlarini aniqlaydi.

Agar siz muntazam ravishda rezavorlardan foydalansangiz, u quyidagilarni ta'minlaydi:

• epidermisning yangilanishini tezlashtirish;
• tabiiy kollagen ishlab chiqarishni ko'paytirish;
• qon tomirlarini xolesterin to'planishidan tozalash.

Xolesterinning yo'qligi arteriyalar va kapillyarlarning moslashuvchanligi va elastikligini oshiradi, natijada qon oqimi yaxshilanadi, hujayralar kislorod bilan to'yingan bo'ladi. Bu xususiyatlarning barchasi ko'kni o'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan va yoshlik va go'zallikni saqlamoqchi bo'lgan har bir kishining stolidagi faxriy berryaga aylantiradi.

Moviy rezavorlar xoleretik va yallig'lanishga qarshi xususiyatga ega, ko'rishni yaxshilash uchun ishlatiladi. Gonobobel ovqat hazm qilish organlarining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, oshqozon osti bezi, ichaklarning normal ishlashiga hissa qo'shadi va qondagi glyukoza darajasini normallashtirishga qodir. Rezavorlar infuzioni bog'lovchi xususiyatga ega, shuning uchun u dizenteriya uchun ishlatiladi. Rezavorlar infuzionini barglarning qaynatmasi bilan aralashtirib yubormaslik kerak! Ko'k rezavorlar barglarining qaynatmasi laksatif sifatida tanilgan (ich qotib qolishni engillashtiradi). Berry yaxshi qon ivishi uchun inson tanasi uchun zarur bo'lgan K vitaminiga boyligi bilan mashhur.

To'g'ri ko'kni qanday tanlash mumkin? Teriga qarang. U butun, quruq, ko'k rangga ega bo'lishi kerak, rezavorning o'ziga xos oq rangli qoplamasi. Agar rezavorlar blyashka bo'lmasa, bu ogohlantirishi kerak. Katta ehtimol bilan, ko'k eskirgan va biroz buzila boshlaydi. Noto'g'ri yig'ilgan yoki muvaffaqiyatsiz sotib olingan ko'katlar tanaga va sog'likka hech qanday foyda keltirmaydi. Qaysi sharoitda va qayerda o'sadigan ko'klarni aniqlash foydali bo'ladi.

Ko'k mevalar: erta navlar (video)

Xulosa

Ko'k mevalarning boy meva berish davrida mutaxassislar ularni yig'ish uchun maxsus jihozlardan foydalanishni tavsiya etadilar. Gonobobelni yig'ish uchun kombayn sizga ko'k mevalarni foydali xususiyatlarini yo'qotmaslik uchun ularga zarar bermasdan to'g'ri yig'ishga yordam beradi. Ko'klarning yuqori sifatli to'plami faqat tanlangan rezavorlardir. Ular an'anaviy tibbiyotda ham, ko'k mevalari asosida ko'rishni yaxshilash uchun tabletkalarni ishlab chiqaradigan yirik farmakologik kompaniyalar tomonidan qo'llaniladi. Mahsulot yuqori sifatli bo'lishi uchun mukammal xom ashyolardan foydalanish kerak. Ixtisoslashgan yig'im-terim uskunalari buni ta'minlaydi.

Rezavor mevalarni yig'ish iyun oyida, eng erta rezavorlar pishgan paytda boshlanadi. Berry mavsumi olti oy davom etadi va kech kuzda tugaydi. Meva terish davrini bilish uchun siz rezavorlar tavsifi, yovvoyi va bog 'sovg'alarining fotosuratlari bilan berry taqvimiga ega bo'lishingiz kerak. Rezavorlar taqvimidan siz o'rmonda qulupnay va lingonbernika qachon pishishini, bog'da malina va smorodina qachon terish kerakligini, Viktoriya qulupnaydan qanday farq qilishini, taqvim klyukva va ko'katlarning pishish sanalarini, gilos va Bektoshi uzumni qanday to'g'ri tanlashni bilib olasiz. yovvoyi qulupnayni yig'ishda.

Mevalar bog'larda, yozgi uylarda o'stiriladi, yovvoyi tabiatni sevuvchilar o'rmonda yovvoyi sovg'alarni to'plashni yaxshi ko'radilar. Mevalarning xavfsizligi, yangi uzilgan rezavorlar sifati rezavorlarning to'g'ri yig'ilishiga bog'liq. To'g'ri tayyorlangan yig'ish o'simlikka zarar etkazmaydi, ehtiyotkorlik bilan yig'ish bilan inson qo'llariga g'amxo'rlik qilish berry butalarining tez tiklanishiga va yildan-yilga meva berishiga imkon beradi, mo'l-ko'l hosil, inson tanasi uchun foydali pishgan va xushbo'y rezavorlar bilan zavqlanadi.

Yovvoyi va yangi bog 'rezavorlari inson ovqatlanishida muhim rol o'ynaydi. Rezavorlar vitaminlarning tabiiy manbai bo'lib, suvli xushbo'y yorqin rangli mevalar kayfiyatga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, depressiyani davolaydi, aqliy fikrlashga foydali ta'sir ko'rsatadi, vitaminlar, mikroelementlar va foydali moddalarning butun majmuasi mavjudligi tufayli immunitet va ish faoliyatini oshiradi. rezavorlar hosil qiluvchi organik kislotalar.

Pishgan reza mevalarini yig'ish kerak, vaqt o'tishi bilan taxminiy vaqt oralig'iga e'tibor qaratish kerak. Qachon rezavor mevalarni terish kerakligini aniqlash uchun rezavorlarning pishganligining tashqi belgilariga - rangi, xushbo'yligi, ta'miga e'tibor qarating, shuningdek, siz yashayotgan hududga nisbatan ommaviy yig'im davrining boshlanishi vaqtini yodda tuting.

Eslab qoling! Juda erta yig'ish ta'mni yo'qotishi mumkin, kech yig'ish berry hosildorligining pasayishiga olib keladi, shuning uchun rezavorlarni o'z vaqtida olishga harakat qiling!

Mevalarni qanday tanlash kerak

Uyda, uyga eng yaqin o'rmonda hosil yig'ishda, rezavor mevalarni yig'ishning oddiy qoidalari mavjud: oddiy ko'rsatmalarga rioya qilgan holda, siz iste'mol qilish, kelajakda foydalanish uchun yig'ish va tashish uchun terilgan rezavorlarning tabiiy sifati va foydali xususiyatlarini saqlab qolasiz.

• O'zingizga va oila a'zolaringizga zarar etkazmaslik uchun avtomobil yo'llari, yirik sanoat korxonalari yaqinida rezavor mevalarni terish taqiqlanadi. Kontaminatsiyalangan hududlar yaqinida yig'ilgan ekinlarni iste'mol qilganda, og'ir metallar bilan zaharlanish xavfi mavjud.
• Mevalarni yig'ishda o'simliklarga zarar etkazadigan qoshiq va qirg'ich kabi asboblardan foydalanish taqiqlanadi. Mexanik qurilmalar tomonidan rezavorlar butalariga zarar etkazish o'simliklarni yo'q qiladi va berry butalarining hosilini kamaytiradi.
• Yig'ilgan rezavorlar, mevalardan farqli o'laroq, yig'ilgandan keyin pishmaydi, shuning uchun faqat pishganlarni tanlash tavsiya etiladi.
• Rezavor mevalarni yig'ish yaxshiroq bo'lgan qulay vaqt - ertalab va kechqurun; yig'ish, qoida tariqasida, har kuni amalga oshiriladi, lekin quruq, issiq havoda mevalar har kuni uziladi.
• Ular rezavor butalardan va mevali daraxtlardan pastdan yuqoriga, eng pastki shoxlaridan boshlab, asta-sekin tepaga ko'tarilgan rezavor mevalarni teradi.
• Mevalar cho'tkalar bilan (, oq va) uziladi. O'rim-yig'imning ikkinchi usuli - bu poya (, Viktoriya, ba'zan malina).
• Rezavorlarning nozik navlari uchun chelaklar yig'ish uchun ishlatiladi, mayda savatlar rezavorlarni butun holda saqlash uchun ishlatiladi, burmalangan emas.
• Yig'ilgan rezavorlar to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan o't bilan qoplangan salqin joyda olib tashlanishi kerak. Quyosh ostida qolgan mevalar tezda foydali xususiyatlarini va sotiladigan ko'rinishini yo'qota boshlaydi.
• Tashish va tashishda yangi uzilgan rezavorlar hosilga zarar yetkazmaslik uchun bir idishdan ikkinchisiga o'tkazilmasligi kerak. Tashish vaqtida konteynerni quyosh nuridan yopganingizga ishonch hosil qiling.

Bog 'rezavorlarini yig'ish: qoidalar

Honeysuckle eng birinchi mevali hosil bo'lib, uning mevasi yozning boshida sodir bo'ladi. Mashhurligi bo'yicha mevalar, malinalar va madaniy va yovvoyi mevali ekinlar orasida faxrli o'rin egallaydi.

Qulupnay qachon pishadi? Yovvoyi rezavorlar - yovvoyi qulupnay - iyun oyida pishadi. O'rmonda qulupnay yig'ilganda: javob oddiy - butun yoz, qulupnay iyun-iyul-avgust oylarida yig'ib olinadi.

Sovuqlar qishda zahiralar bilan davolanadi, o'simlikning mevalari gripp epidemiyasi paytida tomoq og'rig'i uchun tabiiy antipiretik vosita sifatida ishlaydi. Ular yozda yangi malinadan foydalanishga harakat qilishadi, ularni sovuq mavsumda davolash uchun qishga tayyorlashadi.

Malinani qachon tanlash kerak? Malina yozning o'rtalarida, iyul oyining o'rtalaridan boshlab, avgust oyida olinadi, ba'zi navlar sentyabr oyida meva beradi. Malinani yig'ishning qiyinligi mevaning bir vaqtning o'zida pishishiga bog'liq emas.

Yig'ishning eng yaxshi usuli qanday? Darhol iste'mol qilish uchun olingan reza pishgan bo'lishi kerak; agar tashish va saqlash kutilsa, malinani dastani bilan bir oz pishmagan holda tanlash kerak.

Iyul oyining o'rtalaridan keyin yig'ilgan; pishgan hosilni qushlardan himoya qilish uchun daraxtlar va rezavorlar butalari himoya tarmog'i bilan qoplangan.

U iyul-avgust oylarida pishadi, rezavorlar butun cho'tkalar bilan uziladi, smorodina ishlatishdan oldin yoki qish uchun yig'ish uchun ishlov berish paytida cho'tkadan tozalanadi.

Qulupnay va Viktoriya o'rtasidagi farq nima, ikkita o'xshash ko'rinishdagi meva o'rtasidagi farq nima? Evropa rezavori hisoblangan qulupnay ko'pincha Evropada o'stiriladi, Viktoriya faqat Rossiyada o'sadi. Lekin qulupnay va viktoriya qulupnay jinsiga mansub rezavorlar dalalaridan biri hisoblanadi. Viktoriya mevalaridan kattaroqdir; markaziy Rossiya, Viktoriya, qulupnay uchun to'plamning boshlanishi iyun oyiga to'g'ri keladi, xilma-xilligiga qarab, u butun iyulda davom etadi va qulupnayni yig'ish avgust, sentyabrda tugaydi.

Rezavor mevalarni yig'ishning asosiy qoidasi - sifatli terim hosil qilish, o'simliklarda chirish, qoraqo'tirdan ta'sirlangan mevalarni qoldirmaslik, o'simlikka uning ishtirokida meva ekinlari hosilini kamaytiradigan kasalliklardan xalos bo'lishga yordam berishdir.

Yovvoyi reza mevalarini yig'ish taqvimi: o'rmonda reza mevalarining pishishi sanalari

Ular yovvoyi mevalarni xushbo'yligi, shirin ta'mi, o'rmon sovg'alariga xos bo'lgan o'ziga xos xushbo'yligi uchun yaxshi ko'radilar. O'rmonda to'plangan reza meva pulpasi tarkibidagi biologik faol moddalar uchun baholanadi. Bozorda yovvoyi reza mevalarini sotib olish, kamida bitta savatni olish uchun qizil, ko'k, bordo yorqin rezavorlar izlab o'rmon bo'ylab sudralib yurishdan ko'ra osonroqdir.

Do'kondan sotib olingan o'z-o'zidan tanlab olingan rezavorni ta'mi, tabiat sovg'alariga xos bo'lgan o'ziga xos o'rmon aromati bilan taqqoslab bo'lmaydi. Yoz - shifobaxsh kuchga ega bo'lgan, vitaminlar omborini, inson hayoti uchun foydali moddalarni o'z ichiga olgan tabiiy sovg'alarni yig'ish va ulardan foydalanish vaqti.

Biz berry kalendarini o'rganishni taklif qilamiz. Taqvim yordamida siz o'rmonga sayohatni rejalashtirishingiz oson bo'ladi, yovvoyi rezavorlarning pishib etish davrini o'tkazib yubormang. Yovvoyi rezavorlarni qachon yig'ish kerak, oylar bo'yicha:

• Iyun - o'rmonda qulupnay pishadi;
• Iyul - yovvoyi qulupnay, ko'k, tosh rezavorlar, bulutli mevalar, malikalarni terishingiz mumkin bo'lgan vaqt;
• Avgust - qulupnay, ko'k, tosh mevalar, ko'k, qulupnay, mayin, malika yig'ib olinadi;
• Sentyabr - ular kızılcık, qizil, ko'k, ko'k, tog 'kulini yig'adilar;
• Oktyabr - kızılcık, lingonberries yig'ib olinadigan vaqt.

Lingonberriesni qachon yig'ish kerak va lingonberries inson salomatligi uchun qanchalik foydali

Kovberry terimi avgust-sentyabr oylarida boshlanadi. Lingonberries mazali va sog'lom berrydir, lingonberriesning foydali xususiyatlari qadim zamonlardan beri ma'lum. Lingonberries uchun o'rim-yig'im mavsumi avgust oyida boshlanadi, ammo nordon mevalarning achchiqligi sovuqdan keyin - oktyabrda yig'ib olinganda yo'qoladi.

Lingonberries - tabiatning qimmatbaho sovg'asi, shifobaxsh kuchi vitaminlar, minerallar, shakar, organik kislotalarning boy tarkibiga bog'liq. O'rim-yig'imdan so'ng, lingonberries hosilga zarar bermasdan tashiladi, bir oydan ko'proq vaqt davomida yangi saqlanadi.

Lingonberry berry sharbati dorivor xususiyatlarga ega, u gipertenziya uchun olinadi, shifobaxsh diuretik infuziyalar, antimikrobiyal, antiviral sharbat asosida tayyorlanadi.

Lingonberriesning foydali xususiyatlari inson tanasiga profilaktik va terapevtik ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun agar lingonberries yig'ish mumkin bo'lsa, biz savat yig'amiz va o'rmonga boramiz.

Eslatma!

Ko'kni qachon terish kerak va ko'kning inson salomatligi uchun foydaliligi

U o'zining foydali xususiyatlari bilan mashhur, uning tarkibi noyobdir, shuning uchun ko'p odamlar ko'kni qachon tanlashni bilishni xohlashadi. Ko'k mevalar iyul, avgust, sentyabr oylarida yig'ib olinadi. Ko'kni tashkil etuvchi vitaminlar majmuasi bilan bir qatorda, berry odamlarga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi.

Yangi ko'k, berry sharbati, mevali ichimlik, murabbo foydalanish insonning turli organlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Meva madaniyati ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi, tabiiy antioksidantdir, yurakni davolaydi, qarishni sekinlashtiradi.

Ko'kni har kuni qabul qilish qon tomirlarini mustahkamlashga, qondagi yomon xolesterinni kamaytirishga yordam beradi.

Kızılcıkni qachon terish kerak va klyukva inson salomatligi uchun qanday foydali

Cranberry shifobaxsh berry bo'lib, unda vitaminlar, minerallar, kislotalar mavjud. Kızılcık qachon pishadi - eng foydali rezavorlardan biri? Kızılcık avgust oyida pishib etiladi. Kızılcıkni qachon tanlash kerak? Javob oddiy, klyukva hosili avgust oyidan boshlab kuzda, qishki sovuqqa qadar amalga oshiriladi, o'rmonda kızılcık yig'ish mavsumi davom etadi.

Kızılcıkning foydali xususiyatlari doimiy ravishda o'rganilmoqda, kızılcık xalq shifokori, tabiatning insonga sovg'asi. Kızılcıklarda C vitaminining yuqori miqdori sovuqni, virusli infektsiyalarni davolashda nordon rezavorlardan foydalanishga imkon beradi.

Tarkibida noyob bo'lgan kızılcık ko'plab an'anaviy tibbiyot retseptlariga kiritilgan, uning yordami bilan an'anaviy tabiblar bemorlarda varikoz tomirlarini muvaffaqiyatli davolaydilar, qonni tozalaydilar, klyukva qon tomirlarini xolesterin blyashkalaridan tozalaydi va terapevtik ta'sir ko'rsatadi. butun tana.

Yovvoyi qulupnayni qachon terish kerak va qulupnay inson salomatligi uchun qanchalik foydali

Lesnaya iyun, iyul oylarida pishadi, qulupnay rezavorlar o'sadigan hududga qarab avgust oyining oxirigacha yig'ib olinadi. Yovvoyi qulupnay mazali va sog'lom. Qulupnayning foydali xususiyatlari foliy kislotasi, temir, E vitamini, kaltsiyda yuqori.

Qulupnayning foydalari mevalarda, barglarda topiladi, o'simlik tarkibida tolalar, pektinlar, shakarlar, mikroelementlar, efir moylari va boy vitamin kompleksi mavjud.

Eng qimmatli yovvoyi qulupnay hisoblanadi. U ovqat hazm qilishni, metabolizmni normallantiradi, ishtahani oshiradi, og'ir jismoniy zo'riqishlardan keyin kuchni tiklaydi, xoleretik va diuretik xususiyatlarga ega.

Yovvoyi qulupnayni qachon terish kerak - terim mavsumi kelganda, o'rmonga borishni kechiktirmaslik yaxshiroqdir. Eng kichik imkoniyat paydo bo'lganda, siz ommaviy pishganidan keyin qulupnayni to'plashingiz mumkin. Qulupnay qish uchun hosil yig'ish uchun juda mos keladi, undan xushbo'y murabbo tayyorlanadi, kompotlar o'raladi, rezavorlar va barglar choy tayyorlash uchun quritiladi, muzlatiladi va yangi iste'mol qilinadi.

Yovvoyi rezavorlar tabiatning saxovatli sovg'alaridir - turli xil aromalar, lazzatlar va ranglar! Hozirgi vaqtda har qanday rezavor mevalarni yilning istalgan vaqtida do'konda sotib olish mumkin, ammo ularning ta'mi va xushbo'yligi yangi uzilgan yovvoyi reza mevalari bilan bir xil emas. Bunday rezavorlarning foydali xususiyatlari ham farq qiladi, o'rmonda - ko'proq vitaminlar! Yozgi yovvoyi rezavorlar mavsumini o'tkazib yubormang, gullash va rezavorlarning pishishi taqvimiga e'tibor bering, shunda siz yozda rezavorlarni qachon terish kerakligini har doim bilib olasiz.

Mevalarning foydali xususiyatlari

Quyida rezavorlarning qisqacha tavsifi va rezavorlarning foydali xususiyatlari tasvirlangan. Rezavorlar inson ovqatlanishida muhim ahamiyatga ega. Rezavorlar inson hayotida muhim o'rin tutadigan, tananing hayotiyligini, uning jismoniy va aqliy faoliyatini va turli kasalliklarga chidamliligini oshiradigan vitaminlar va organik kislotalarning manbai sifatida alohida ahamiyatga ega. Salomatlikni yaxshilash uchun rezavorlarning foydali xususiyatlaridan qanday foydalanish kerak.

Meva terish qoidalari

Rezavorlarning yuqori sifatli va foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun siz rezavorlarni yig'ishning oddiy qoidalariga amal qilishingiz kerak.

• Rezavor mevalarni yig'ishda, rezavorlarning chakalakzorlariga zarar etkazadigan va keyingi yillarda rezavorlar hosilini kamaytiradigan turli xil mexanik qurilmalardan (cho'plar, taroqlar va boshqalar) foydalanish taqiqlanadi.
• Yig'ilgan rezavorlar yig'ilgandan keyin pishmaydi, shuning uchun faqat pishganini tanlang.
• Siz darhol iste'mol qilmoqchi bo'lgan rezavorlar, o'sayotgan oy davomida to'plang, keyin ular yanada xushbo'y bo'ladi.
• Oyning kamayishi paytida konserva uchun rezavor mevalarni to'plang, keyin ular uzoq davom etadi.
• Rezavor mevalarni har kuni salqin soatlarda (ertalab va kechqurun) va quruq, issiq ob-havo bo'lsa, har kuni, ortiqcha pishib qolmaslik uchun terib oling.
• Yig'ilgan rezavorlar zudlik bilan quyoshdan himoyalangan salqin joyda olib tashlanishi kerak, chunki quyoshda qizdirilganlar juda tez ko'rinishini, ta'mini va rezavorlarning foydali xususiyatlarini yo'qotadi.
• Mevalarni tashishda ham quyosh nurlaridan qoplanishi kerak.

berry kalendar

O'simlik va mitti o'rmon rezavorlarining gullash va pishishining o'rtacha muddatlari taqvimi. Meva terish taqvimi mamlakatimiz hududida o'sadigan yovvoyi rezavorlar va mevalarning ko'pchiligining gullash va pishishining o'rtacha vaqtini ko'rsatadi.

Meva terish
Yovvoyi rezavorlarni qachon tanlash kerak	may	iyun		iyul		avgust		sentyabr	oktyabr
Kovberry
Crowberry
Buta mevasi
Yovvoyi qulupnay
oddiy kızılcık
Cranberry mayda mevali
Klyukva katta mevali
malika
Toshli berry
Krasnika
Cloudberry
buta mevasi
Kavkaz ko'k
Qarag'ay ovalfoliyasi

Qoida tariqasida, lingonberries uchun o'rim-yig'im mavsumi avgust-sentyabr oylarida boshlanadi. Lingonberries ta'mi achchiq bilan nordon bo'lib, u faqat sovuqdan keyin qoldiradi, lingonberries noyabrgacha yig'ib olinadi. Lingonberriesning foydali xususiyatlari hammaga ma'lum, shuning uchun lingonberries pishganida, savatlarni o'rmonga olib boring.

Kızılcıkning foydali xususiyatlari

Lingonberries qimmatli vitamin tashuvchisidir, lingonberries tarkibida biologik faol moddalar, organik kislotalar, shakarlarning butun majmuasi mavjud. O'rim-yig'imdan so'ng, lingonberries bir oy davomida yangi saqlanishi mumkin, chunki ular tarkibida benzoik kislota mavjud. Cowberry rezavorlari va ulardan sharbati yuqori qon bosimi bilan olinadi, yaxshi chanqoqni bostiruvchi, laksatif va antipiretik hisoblanadi. Cowberry sharbati yallig'lanishga qarshi va diuretik ta'sirga ega, mikroblarga qarshi va detoksifikatsiya qiluvchi ta'sirga ega, gripp va o'tkir respirator kasalliklarga yordam beradi.

Lingonberry, boletus, lingonberry

Crowberry qachon yig'ish kerak

Voronika (aka shiksha, aka crowberry) - tundra va shimoldagi o'simlik. Crowberry avgust oyida pishib, kuzda, sovuqqa qadar yig'ib olinadi. Crowberry barglari, ignalarga o'xshash, qishda ham o'simlikda qoladi, faqat ular binafsha-qora rangga aylanadi. Crowberry rezavorlarining foydali xususiyatlari juda xilma-xildir.

Crowberry foydali xususiyatlari

Crowberry tanadan radionuklidlarni yaxshi olib tashlaydi, immunitetni yaxshilaydi. Gipertenziya, migren, uyqusizlik, metabolik kasalliklar va tutilishlar ham chuchuk sharbati bilan davolash mumkin. Tundrada o'tlar suv o'rniga rezavorlar bilan chanqog'ini qondiradi. Crowberry yallig'lanishga qarshi, antiseptik, yarani davolovchi, biriktiruvchi, antikonvulsant, antispazmodik va antioksidant xususiyatlarga ega. Uzoq muddatli saqlash uchun uni idishga to'ldirish, suv bilan to'ldirish va podvalga qo'yish kifoya. Crowberry bu shaklda bir yilgacha yoki undan ko'proq vaqt davomida saqlanadi. Crowberryni muzlatish ham mumkin.

Crowberry, crowberry, shiksha, ayiq rezavorlari, bagnovka

Ko'kni qachon tanlash kerak

Yovvoyi ko'k yoki gonobobel uchun o'rim-yig'im mavsumi iyul, avgust va hatto sentyabr oylarida keladi. Ko'kning foydali xususiyatlari ko'k mevalarni yig'adigan har bir kishiga yordam beradi - yashil rangli go'shtli kuchli mavimsi-kulrang gulli mavimsi-qora rezavorlar.

Ko'katlarning foydali xususiyatlari

Ko'katlar bir qator o'ziga xos xususiyatlarga ega: ular radionuklidlarni olib tashlaydi, qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, yurak faoliyatini normallantiradi, asab hujayralari va miyaning qarishini sekinlashtiradi. Ko'katlar sklerotik, kardiotonik, gipotenziv va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Ateroskleroz, gipertoniya, kapillyar toksikoz va qon kapillyarlarining etishmovchiligi bilan bog'liq boshqa kasalliklarda samarali. Ko'katlar diabetga chalinganlar uchun tavsiya etiladi, chunki ular to'qimalarning tiklanishiga yordam beradi, qon shakar darajasini pasaytiradigan dorilar ta'sirini kuchaytiradi va metabolizmni oshiradi.

Blueberry, gonobobel, blueberry, mast

Qulupnayni qachon terish kerak

Yovvoyi qulupnay iyun-iyul oylarida pishadi, ko'proq shimoliy hududlarda qulupnayni hatto avgustda yig'ib olish mumkin. Qulupnayning foydali xususiyatlari haqida afsonalar mavjud. Qulupnay temir, E vitamini, foliy kislotasi va kaltsiy miqdori bo'yicha hammadan birinchi o'rinda turadi.

Qulupnayning foydali xususiyatlari

Qulupnay foydalidir, chunki ular tarkibida mikroelementlar, shakar, pektinlar, kislotalar, tolalar, vitaminlar va efir moylari mavjud. Ular nafaqat ishtahani yaxshilaydi, balki ovqat hazm qilishni normallashtirishga ham hissa qo'shadi. Qulupnay kuchni tiklashga yordam beradi, bolalardagi diareyani davolaydi va kamqonlikka yordam beradi. Qulupnay vitamin, allergiyaga qarshi, xoleretik va diuretik xususiyatlarga ega, metabolizmni normallantiradi. Qulupnayning xususiyatlari tufayli toksinlar va xolesterin tanadan chiqariladi. Qulupnay kelajakda foydalanish uchun quritish, muzlatish yoki shakar bilan ishqalanish orqali yig'iladi.

Yovvoyi qulupnay, sunnitsa, suzuvchi qor, berry

Kızılcıkni qachon tanlash kerak

Kızılcık iyun oyida gullaydi va rezavorlar sentyabrdan kuzgacha yig'ib olinadi. Shifokorlar bu berryni odamlar uchun eng foydali oziq-ovqat deb hisoblashgan.

Kızılcıkning foydali xususiyatlari

Kızılcık ajoyib antioksidantdir. Kaliy tuzlari va S vitaminining yuqori miqdori tufayli kızılcık yuqumli va sovuqqonlik davrida organizm uchun juda foydali. Cranberry antibakterial va yallig'lanishga qarshi xususiyatlari tufayli tabiiy antibiotik hisoblanadi. Kızılcıklarda tomirlarda blyashka shakllanishiga va qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiluvchi moddalar mavjud. Dorivor xususiyatlarga boy kızılcık varikoz tomirlari uchun ko'rsatiladi, chunki u qon tomirlari va kapillyarlarning devorlarining mustahkamligi va elastikligini oshirishga yordam beradi. Eng muhimi, kızılcık yangi foydali bo'lib, ular tarkibida benzoy kislotasi tufayli juda uzoq vaqt saqlanadi.

Cranberry, stonefly, turna, qor pardasi

Malikani qachon yig'ish kerak

Malikalarning mevalari iyul-avgust oylarida pishadi. Malika juda yoqimli ta'mga ega - u shirin, ammo nordon ta'mi va kuchli hidi bilan ananas va shaftoli ham eslatadi.

Malikaning foydali xususiyatlari

Malika oddiy malinadan mazali bo'lishidan tashqari, u malina kabi foydalidir. Xalq tabobatida malika infuzionlari va qaynatmalari antipiretik vosita sifatida, yo'talayotganda, yuqori nafas yo'llarining katarasida va bronxial astmada tavsiya etiladi. Malika rezavorlari chanqoqni qondiradi va antipiretik vosita sifatida ishlaydi, rezavorlar infuziyalari bemorlarga ichimlik sifatida beriladi. Yosh barglardan malika mazali mevali choy tayyorlaydi. Barg damlamasi tomoq og‘rig‘i va yo‘talda og‘iz bo‘shlig‘ini chayqash vositasi sifatida, ich ketishida esa biriktiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Yangi barglar yallig'lanishni bartaraf etish va tezroq shifo berish uchun yaralarga qo'llaniladi.

Malika, polyanka, mamura

Suyaklarni qachon yig'ish kerak

Kostyanik iyul-avgust oylarida pishadi. Suyak berry ta'mi va uning shifobaxsh xususiyatlaridan bahramand bo'lish uchun sentyabr oyining oxirigacha yig'ib olinadi.

Suyakning foydali xususiyatlari

S vitamini (taxminan 150 mg%), taninlar va pektinlar, organik kislotalar ko'p bo'lganligi sababli, tosh mevali mevalardan olingan sharbat antikorbutik va protistosidal dori sifatida ishlatiladi. Anemiya, kamqonlik uchun suyak sharbati tavsiya etiladi. Suyak meva sharbati metabolizmni yaxshilash, qon tomirlari devorlarini mustahkamlash va toksinlar va xolesterinni tanadan olib tashlashga yordam beradi. Suyaklardan va yurakdagi og'riqdan infuziyalarni qutqaring. Sistit va shamollash uchun samarali. Suyak rezavorlari aniq antipiretik vositaga ega, shuning uchun ular "yuqori isitma" bilan kechadigan kasalliklar uchun kompleks terapiyaga qo'shilishi tavsiya etiladi.

Suyak, gulxan, tosh

Qizil mevalarni qachon tanlash kerak

Krasnika Saxalinda, Kamchatkaning janubida va boshqa joylarda o'sadi. Qizil mevalar avgust-sentyabr oylarida yig'ib olinadi. Qizil reza mevalarining ta'mi o'ziga xosdir: dastlab ular shirin, keyinroq nordon, to'liq chaynaganingizda esa achchiq-sho'r bo'lib ko'rinadi.

Qizil mevalarning foydali xususiyatlari

Yangi uzilgan rezavorlar va redberry sharbati gipertenziyada qon bosimini samarali ravishda kamaytiradi. Qizil reza mevalari qon tomirlarini kengaytiradigan va ularning devorlarini mustahkamlovchi P-faol moddalarga boy ekanligi aniqlandi. Krasnika rezavorlarida vitamin C, benzoik va boshqa organik kislotalar, tolalar, 7 ta muhim aminokislotalar, mikroelementlar (mis, kobalt, marganets, sink va xrom) mavjud. Redberry shamollash uchun foydalidir, bosh og'rig'i bilan, redberryning analjezik ta'siri namoyon bo'ladi. Redberry sharbati va suyuq ekstrakti ham laksatif sifatida ishlatiladi. Rezavorlardan tashqari, rezavorda otquloqqa o'xshash ta'mli yosh barglar mavjud.

Krasnika, klopovka

Qachon bulutli mevalarni tanlash kerak

Cloudberry may-iyun oylarida gullaydi va siz iyul, avgust oylarida bulutli mevalarni to'plashingiz mumkin. Qadim zamonlardan beri Rossiyada yangi va namlangan bulutli mevalar shimolning eng qimmatli berryasi sifatida qirol stoliga xizmat qilgan. Shimolda u hali ham Royal berry deb ataladi.

Bulutning foydali xususiyatlari

Bulut mevalari apelsinlarga qaraganda 3 baravar ko'p S vitamini o'z ichiga oladi. Bulutli mevalar hujayra populyatsiyasini yoshartiruvchi provitamin A ning tarkibida sabzidan ustundir. Mo''jizaviy bulutlar - tokoferollarning boy manbai bo'lib, ular shikastlangan hujayralarni qayta tiklashni tezlashtiradi va to'qimalar almashinuvining eng muhim jarayonlarida ishtirok etadi. Bulut mevalarida kaliy ko'p bo'lganligi sababli ular saraton va yurak-qon tomir kasalliklaridan himoya qiladi. Zaiflashgan bemorlarni mustahkamlash uchun asal bilan birga mevalarni berish yaxshidir. A. S. Pushkinning so'nggi iltimoslaridan biri namlangan bulutli mevalarni iste'mol qilish istagi edi.

Bulutli, gloshina, ayiq bolasi

Ko'kni qachon tanlash kerak

Ko'k mevalar iyuldan sentyabrgacha yig'ib olinadi. Ko'katlar shifobaxsh rezavorlar bo'lib, unda ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud. Metabolik jarayonlarni tonlaydi va rag'batlantiradi, gemostatik, yallig'lanishga qarshi, antispazmodik, analjezik, diuretik ta'sirga ega.

Ko'katlarning foydali xususiyatlari

Ko'katlar qarishni kuchli tarzda bartaraf etishi va hatto tanani yoshartirishi mumkin. Ko'kni ishlatish retinaning qon bilan ta'minlanishini yaxshilaydi, buning natijasida retinal to'qimalarning yangilanishi tezlashadi. Ko'k mevalar antosiyanidinlarning eng boy manbaidir - bu barcha tabiiy antioksidantlarning eng kuchlisi. Ko'k mevalarda joylashgan flavonoidlar glutation (asab to'qimalarining kuchli himoyachisi) darajasini oshirishga qodir. Kuniga atigi yarim stakan ko'k meva Parkinson kasalligi, Altsgeymer kasalligining oldini oladi, deb taxmin qilinadi. Bilberry ekstrakti qon tomirlarining devorlarini mustahkamlash qobiliyatini ko'rsatdi. Ko'katlar qondagi xolesterinni, shuningdek, ba'zi dorilarni kamaytirishi va yurak kasalliklariga qarshi kurashda kuchli qurol bo'lishi mumkin.

Ko'k, ko'k

Yoz dam olish va rezavor mevalarni yig'ish uchun ajoyib vaqt. Rezavorlarning foydali xususiyatlari shifobaxsh bo'lib qolishi uchun biz rezavorlarni yig'ishning yana bir oddiy qoidasini eslaymiz: rezavorlarni avtomobil yo'llari, sanoat korxonalari, poligonlar va boshqa xavfli joylardan uzoqroqda yig'ib oling. Umid qilamanki, bizning rezavorlar taqvimi sizda darhol o'rmonga rezavor mevalarni yig'ish istagini uyg'otdi.

Ayting-chi, klyukva sharbatini qanday tayyorlash mumkin?

Bir litr mevali ichimlikni olish uchun sizga 800 ml qaynoq suv, 125 g kızılcık va 3 osh qoshiq kerak bo'ladi. qoshiq asal yoki granüllangan shakar. Mevalarni yuving va ularni yog'och maydalagich bilan maydalang. Keyin klyukva massasini bir necha qatlamlarga o'ralgan tülbentga soling va u bilan sharbatini siqib oling. Kekni issiq suv bilan to'kib tashlang, 5-10 daqiqa qaynatib oling va süzgeç yoki doka orqali torting. Olingan bulonni tayyor sharbat bilan aralashtirib, asal yoki shakar qo'shing va sovutib oling. Hammasi shu - mazali ichimlik tayyor! Faqat kızılcık sharbati uchun idishlar sirlangan, shisha yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lishi kerakligini unutmang. Alyuminiy kostryulkalar oksidlanib, sog'lom ichimlikni nosog'lom qiladi.

Liza Chernikina

Foydali xususiyatlari bilan solishtirganda keng tarqalgan bo'lmagan ko'k uniko'kning yaqin qarindoshi, mo''tadil hududlarda o'sadigan past buta. U o'z nomini mavimsi gul bilan to'ldirilgan rezavorlarning xarakterli rangi tufayli oldi. U qarag'ay o'rmonlarida, torf botqoqlarida va botqoqlarda yaxshi o'sadi. Uning mevalari va barglari oziq-ovqat va dorivor maqsadlarda ishlatiladi. Olimlarning tadqiqotlariga ko‘ra, ko‘k meva miyaning qarishini sekinlashtiradi, diqqatni oshiradi va nurlanishdan himoya qiladi. Ushbu maqolada biz ko'kning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi haqida gapiramiz.

Blueberry ko'rinishi va qaerda o'sishi

Bu berry Vaccinium jinsining Heather oilasiga tegishli. Ko'kning ilmiy lotincha nomi Vaccínium uliginosum.

Blueberry - to'g'ri shoxlari bo'lgan bargli buta, ko'pincha balandligi 30 dan 50 santimetrgacha. 1 metr balandlikdagi o'simliklar mavjud. Uning barglari kichik, 3 santimetrdan oshmaydi, silliq, bir oz cho'zilgan obovate shaklida qisqa petioles.

Ko'katlar may oyida kichik besh tishli gullar bilan gullaydi. Iyul-avgust oylarida pishgan rezavorlar yumaloq yoki cho'zilgan binafsha rangga ega bo'lib, sovuqqa qadar butada qolishi mumkin.

Mamlakatimizda bu berry botqoq ko'k, botqoq, past o'lchamli deb ataladi. Xalq uni mast reza, mast, kaptar, kaptar, to‘ldirilgan karam va boshqa nomlar bilan ataydi. Ko'katlar uzoq umr ko'radigan rezavorlardir. 100 yilgacha o'sishi mumkin.

Evropa, Osiyo va Shimoliy Amerikaning mo''tadil kengliklarida engil ignabargli o'rmonlarda, torf botqoqlarida, botqoqlarda tarqalgan. Biz uni Uzoq Sharq, Kavkaz, Sibir, Uralsda uchratishimiz mumkin.

Qanday foydali ko'k

Ko'k mevalar ozuqa moddalarining haqiqiy omboridir. Va nafaqat rezavorlar, balki uning barglari ham.

Unda:

PP, B4, B9 vitaminlari, tiamin, riboflavin, pantotenik kislota, piridoksin, tokoferol, K, A vitaminlari, BILAN;

Kaliy, fosfor, magniy, natriy, marganets, sink, mis, temir, selen minerallarining tuzlari;

Kul moddalar;

tsellyuloza;

Organik kislotalar: limon, olma, oksalat, xinin, benzoik;

glikozidlar;

Antitlar;

flavonoidlar;

taninlar;

Antioksidantlar.

O'simlikning barglarida efir moyi mavjud. Ularda mevalarga qaraganda ko'proq arbutin (fenol glikozid) mavjud.

100 gramm rezavorlar tarkibida:

• Taxminan 0,7 gramm protein;
• 12,5 gramm uglevodlar;
• 0,3 gramm yog ';
• 2,5 gramm xun tolasi;
• Taxminan 85 gramm suv;

Bu kichik rezavorlar olma yoki nokdan ikki baravar ko'p temirni o'z ichiga oladi.

Kaliy (100 gramm uchun 77 mg) hujayra suyuqligini tartibga solishda bevosita ishtirok etadi, shish paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi.

Askorbin kislotaning yuqori miqdori tufayli u immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi, antibakterial xususiyatlarga ega.

Berry sharbati metabolizmni normallantiradi, u diabetga chalinganlar uchun dietaga kiritilishi mumkin. Bu rezavorlar vazn yo'qotish va vaznni optimal darajada ushlab turish uchun juda yaxshi. Ularning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun atigi 57 kilokal.

Glikozidlar va antosiyaninlar qon tomirlarining o'tkazuvchanligini pasaytiradi, qon tomirlari va kapillyarlarning devorlarining holatini yaxshilaydi.

Antioksidantlar va flavonoidlar tananing erta qarishini oldini oladi, erkin radikallarning ta'sirini neytrallaydi, organizmdan toksik va kanserogen moddalarni olib tashlaydi.

K vitamini qon ivishiga ta'sir qiladi.

Xun tolasi va pektin mavjudligi bu berryni xavfli sharoitlarda ishlaydigan odamlar uchun foydali qiladi, chunki bu moddalar toksinlarni bog'laydi va ularni tanadan olib tashlaydi.

Ko'katlarning foydali xususiyatlari

Avvalo, ko'katlar past kaloriyali parhez mahsulotidir. U yangi, muzlatilgan, quritilgan holda iste'mol qilinadi. Ulardan murabbo tayyorlanadi va boshqa preparatlar tayyorlanadi.

Mevalardan foydalanish retinaga qon oqimini oshiradi, charchoq va tirnash xususiyati, ko'zning yallig'lanishini yo'qotadi. Bu ko'k kabi, kompyuterda ko'p vaqt o'tkazadigan odamlar uchun foydalidir.

Mevalar butun tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ular ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, metabolizmni normallantiradi, immunitet tizimini yaxshilaydi, qon shakar darajasini pasaytiradi. Barglarning damlamalari va infuziyalari diabet, yurak, ichak bilan bog'liq muammolar uchun mast bo'ladi.

Antioksidant xususiyatlarga ega ko'plab moddalarni o'z ichiga olgan mahsulot sifatida saraton rivojlanishining oldini olishga yordam beradi.

ko'kning shifobaxsh xususiyatlari

Ko'k barglari va rezavorlari ko'plab kasalliklarni davolash va oldini olish uchun ishlatiladi. Ota-bobolarimiz ko'k rezavorlar va barglarning yoqimli ta'mi va dorivor xususiyatlarini yaxshi bilishgan.

Ko'katlarda quyidagilar mavjud:

Yallig'lanishga qarshi;

Antibakterial;

Immunostimulyatsiya;

Qon tomirlarini mustahkamlash

xususiyatlari.

Rezavorlar va barglar davolashda ishlatiladi:

Ko'z kasalliklari;

qandli diabet;

Metabolik kasalliklar;

Urolitiyoz;

revmatizm;

Ovqat hazm qilish traktining kasalliklari.

Mahalliy ravishda rezavorlar va qaynatmalar davolashda qo'llaniladi:

Qon bosimini pasaytirish;

Yurak faoliyatini yaxshilash;

Qon tomirlari va kapillyarlarning devorlarini mustahkamlash;

Ichak motorikasini kuchaytirish;

Radiatsiyadan himoya qilish;

Aterosklerozning oldini olish va miya faoliyatini yaxshilash;

Qon ivishini normallashtirish.

Meva va ko'k barglari:

1. Ular saraton kasalligining ajoyib profilaktikasi hisoblanadi. Hujayra darajasida o'simlik antioksidantlari malign shishlarga ta'sir qiladi, ularning rivojlanishi va o'sishiga to'sqinlik qiladi.
2. Sovuqni oldini olish uchun ishlatiladi. Ko'katlar tarkibidagi vitaminlar immunitet tizimini mustahkamlaydi.
3. U ko'z kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi: kon'yunktivit, ko'rish keskinligining pasayishi, tunda ko'rishning yomonlashishi, retinal dekolma. Garchi ba'zi shifokorlar berry ko'rishga ta'sir qilmaydi, deb da'vo qilishsa ham.
4. Metabolizmni yaxshilashga, toksinlar va og'ir metallarning tuzlarini olib tashlashga hissa qo'shing.
5. Ular yallig'lanishga qarshi va xoleretik ta'sirga ega. Bu quvvatda u ko'pincha jigar, o't pufagi va revmatizmni davolash uchun ishlatiladi.
6. Buyraklar va siydik pufagi kasalliklarida juda samarali.
7. Ko'pincha diabetes mellitusda qo'llaniladi, chunki u qon shakarini normallantiradi.
8. Barglar va rezavorlar qaynatmasi surunkali diareya uchun ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, undan tayyorlangan damlamalar faringit, tonzillit va og'iz bo'shlig'idagi yallig'lanish jarayonlarida juda samarali.
9. Quritilgan rezavorlar sistit bilan yordam beradi.

Meva bilan kissel oshqozon va ichak kasalliklari uchun foydalidir. U chirishni oldini oladi va dezinfektsiyalash xususiyatiga ega.

Ko'k barglarining foydali va dorivor xususiyatlari

Ko'k barglariga asoslangan preparatlar teri kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi: kuyishlar, yaralar, ekzema.

Barglarga asoslangan choy bosh og'rig'i, yo'tal bilan yordam beradi.

Barglari shamollash, revmatizm, buyrak kasalliklari, diareyani davolashda, qandli diabetda qon shakarini barqarorlashtirish uchun ishlatiladi.

Ko'kat barglarining qaynatmasi

Bir osh qoshiq maydalangan barglarni bir stakan issiq suvda to'kib tashlang. Qo'ying yarim soat davomida suv hammomi. Siqib oling va kuniga uch marta 1/3 chashka iching.

Qon ketish uchun barg qaynatmasi

1 litr suv uchun 50 gramm barglarni oling. 20 daqiqa davomida suv hammomida qaynatiladi. Siqib oling va kuniga uch marta 50 ml iching. Bu qaynatma kolit, gastrit, diabetga yordam beradi.

Blueberry barglari infuzioni

15 gramm (1 osh qoshiq) barglar 400 ml qaynoq suv quyib, bir soat turib olishadi. Qandli diabet, buyrak toshlari, gastrit uchun kuniga uch marta 100 ml dan suziladi va ichiladi. Bu infuzion yaralarni yuvish, chayqash uchun ishlatiladi.

Ko'kni xalq tabobatida qo'llash

Xalq tabobatida ko‘katlar qaynatmalar, infuziyalar, spirtli damlamalar shaklida qo‘llaniladi. Yangi uzilgan mevalardan biriktiruvchi xususiyatlarga ega sharbat tayyorlang. Antosiyaninlar, glikozidlar, taninlar mavjudligi sababli ular diareya, ichak kasalliklari, buyraklar va siydik pufagining yallig'lanishida biriktiruvchi, dezinfektsiyalovchi, antiseptik ta'sirga ega.

Bir qator muhim vitaminlar mavjudligi ko'kni beriberi oldini olish va davolash uchun ajoyib vositaga aylantiradi.

Yurak kasalliklari uchun qaynatma

Qaynatma tayyorlash uchun o'simlikning 2 osh qoshiq tug'ralgan novdalari va barglarini bir stakan qaynoq suv bilan pishiring va suv hammomida yarim soat qaynatib oling. Olib tashlang va sovutib oling. Suzilgan bulonni asl hajmiga to'kib tashlang. Kuniga 5 martagacha bir osh qoshiq oling.

Dizenteriya uchun rezavorlar tayyorlash

Bir osh qoshiq quritilgan yoki yangi rezavorlar bir stakan qaynoq suv quyib, 5 daqiqa qaynatiladi. Olib tashlang va 15 daqiqaga qoldiring. Kun davomida 4 martagacha bir osh qoshiq qaynatmasini oling.

Enurez uchun infuzion

Bir osh qoshiq quritilgan rezavor mevalarni bir stakan qaynoq suv bilan pishiring va 5 daqiqaga qoldiring. Buyraklar va enurezning yallig'lanishi bilan yotishdan oldin ichish.

Ko'k bilan choy

2 choy qoshiqni bir stakan qaynoq suv bilan pishiring va bir kechada (10-12 soat) turib oling. Iliq shaklda kuniga 1 - 2 stakan choy iching.

Spirtli ichimliklar damlamasi

Damlamani tayyorlash uchun siz yangi, quritilgan yoki muzlatilgan rezavorlarni olishingiz mumkin.

Bir stakan rezavorlar uchun 500 ml aroq oling. Qorong'i joyda 8 kun turib oling. Keyin filtrlanadi va qorong'i shisha idishda salqin joyda saqlanadi.

Ilgari suv bilan suyultiriladigan 1 shirin qoshiqni kuniga uch marta oling.

Blueberry kontrendikatsiyasi

Ko'katlar alerjenik rezavorlardir. Shuning uchun uni ishlatish allergiya bilan og'rigan odamlarga juda ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishi kerak.

U oksalat kislotasini o'z ichiga olganligi sababli, buyrak toshlari mavjud bo'lganda kontrendikedir.

Ko'kning biriktiruvchi xususiyatlari ich qotishiga olib kelishi mumkin.

Me'da osti bezi kasalliklari, biliar diskineziya uchun rezavorlardan foydalanish taqiqlanadi.

Dozani oshirib yuborish va ko'p miqdorda rezavor mevalarni iste'mol qilishda shishiradi, meteorizm va diareya bo'lishi mumkin.

Ko'k mevalar ayollar uchun foydali xususiyatlari

Mevalarda temir va foliy kislotasi mavjud bo'lib, ular anemiya rivojlanishining oldini olishda foydalidir. Bundan tashqari, temir organizm tomonidan to'liq so'riladi.

Qon tomirlariga foydali ta'sir ko'rsatadigan vosita sifatida, agar siz varikoz tomirlariga, kichik tomirlar tarmog'ining mavjudligiga moyil bo'lsangiz, u sizning dietangizga kiritilishi mumkin.

boy antioksidantlar, menopauza paytida foydali bo'ladi.

Ko'k mevalarni homiladorlik davrida normal homiladorlik va homila rivojlanishi uchun zarur bo'lgan vitaminlar, minerallar va boshqa oziq moddalar manbai sifatida iste'mol qilish mumkin.

Ammo emizishda chaqaloqda allergik reaktsiyani qo'zg'atmaslik uchun bu berryani bir muddat rad qilish yaxshiroqdir.

Ko'k mevalarni yig'ish va yig'ish

Blueberry mevalari pishib etish davrida yig'ib olinadi, bu bu berry buta o'sadigan mintaqaga bog'liq. Ko'proq janubiy hududlarda birinchi rezavorlar iyul oyining boshida yig'ib olinishi mumkin. Yosh butalardan rezavorlar olish yaxshidir. Butaning yoshini novdalar soniga qarab aniqlash mumkin: buta qanchalik katta bo'lsa, uning shoxlari shunchalik ko'p bo'ladi.

Mevalar qo'lda teriladi. Eng yaxshi vaqt - ertalab yoki tushdan keyin.

Barglar faol vegetatsiya davrida yig'ib olinadi: bahorda va yozning birinchi yarmida. Foydali faol moddalarning eng yuqori miqdori gullash davri hisoblanadi. O'simlik mavsumining oxirida filiallar kesiladi.

Bozorda rezavor mevalarni sotib olayotganda, birinchi navbatda, ularning tashqi ko'rinishiga e'tibor berish kerak: rezavorlar butun, teng pishgan, quruq va shikastlanish va buzilish belgilarisiz bo'lishi kerak.

Yig'ilgan rezavorlar quritiladi yoki muzlatiladi. Quritish meva va rezavorlar uchun elektr quritgichlarda, pechda yoki havoda, ularni yupqa qatlam bilan yoyish mumkin. Quritish harorati 40 darajadan yuqori emas. Rezavorlarni quritgandan so'ng (bir oz burishganda) haroratni 70 darajaga oshirish mumkin. Bir tekis quritish uchun rezavorlar vaqti-vaqti bilan aylantirilishi kerak.

Barglar va novdalarni quritish rezavorlarga o'xshash tarzda amalga oshiriladi. Havoda quritganda, ular yaxshi gazlangan joyda soyada yotqiziladi.

Quritilgan rezavorlar va barglar ikki yilgacha saqlanishi mumkin.

Muzlatganda rezavorlar idishlar yoki sumkalardan foydalaning. Avval siz (iloji bo'lsa) rezavorlarni 2,5 santimetrdan yuqori bo'lmagan yupqa qatlamda taglikka qo'yishingiz mumkin va rezavorlar biroz muzlagandan keyin ularni qopqoqli idishga o'tkazing.

Ko'k mevalardan qishga tayyorgarlik

Har qanday rezavorlar singari, foydali moddalarning bir qismini yo'qotmaslik uchun ko'kni uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishdan bosh tortmaslik yaxshiroqdir. Shuning uchun, rezavorlarni muzlatish yaxshidir. Ammo buning iloji bo'lmasa, unda eng yaxshi usul shakar bilan burishdir.

Suvdan yuvilgan va quritilgan rezavorlar go'sht maydalagich yoki blender bilan eziladi va shakar bilan aralashtiriladi. 1 kg rezavorlar uchun 1,2-1,5 kg shakar olinadi.

Pureed rezavorlar taxminan 1,5 santimetr chetiga etib emas, toza sterilizatsiya bankalar bilan hasrat qilinadi. Ustiga shakar soling. Qopqoq yoki pergament bilan yoping. Salqin joyda saqlang.

Sharbat. Sharbatni siqishning eng yaxshi usuli - sharbat chiqargich. Sharbatni saqlab qolish uchun 1 litr sharbat uchun 80 gramm shakar olinadi. 80 daraja haroratgacha isitiladi va issiq steril bankalarga quyiladi. Germetik muhrlangan. Salqin joyda saqlang.

Ko'k mevalarni etishtirish

Ko'plab havaskor bog'bonlar o'z bog'larida bu berry butasini etishtirishadi. Ko'chatlarni sotib olayotganda, siz hijob aralashmasi bilan konteynerda bo'lganlarni tanlashingiz kerak, chunki ko'katlar yaxshi ildiz otmaydi.

Zaif ko'chatlar derazada yoki issiqxonada ekishgacha yaxshi saqlanadi.

Butalar bir-biridan bir yarim, ikki metr masofada ekilgan. Bundan tashqari, u yog'och, plastik barrel yoki konteynerda o'stirilishi mumkin. Tankning pastki qismida siz birinchi navbatda drenaj qatlamini, keyin esa hijob aralashmasini quyishingiz kerak. Blueberry - sovuqqa chidamli ekin. Shuning uchun u qishki sovuqlarga osongina toqat qiladi. Yovvoyi tabiatda u minus 50-56 darajagacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi.

Yosh so'qmoqlar yoki urug'lar bilan vegetativ tarzda ko'payadi. Urug'larni ko'paytirish jarayonida pishgan rezavorlar yoğrulur va urug'lar chiqariladi. Ekishdan oldin, tabaqalanish kamida uch oy davomida amalga oshirilishi kerak.

Ular bir santimetr chuqurlikka ekilgan. 3: 1 nisbatda torf va qum aralashmasi bilan tepaga seping. Urug'larning unib chiqishi uchun harorat 23-25 ​​daraja bo'lishi kerak. Urug'lardan o'stirilgan ko'chatlar 7-8 yil davomida meva bera boshlaydi.

Yosh ko'chatlarni ekishdan keyingi birinchi yilda qo'shimcha o'g'itlar talab qilinmaydi. Ikkinchi va uchinchi yilda azotli o'g'itlar bahorda qo'llanilishi kerak. Keyin ko'chatlar yangi joyga ko'chiriladi.

Ildiz avlodlari tomonidan ko'paytirilganda siz rezavorlarning birinchi hosilini tezroq olishingiz mumkin. Buning uchun kuzda, o'rim-yig'imdan so'ng, yosh nasllarni asosiy o'simlikdan ajratish kerak. Bir oy davomida ular 1-5 darajadan yuqori bo'lmagan haroratli salqin xonaga joylashtiriladi.

Keyin ular qum va hijob substratiga ekilgan. Yaxshi g'amxo'rlik bilan, bunday butalardan birinchi rezavorlar uch yildan keyin yig'ib olinishi mumkin.

Malina kabi, ko'katlar sayoz ildiz tizimiga ega. Shuning uchun, ketayotganda, uni shikastlamaslik uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak. Har yili butaning ostidagi tuproqni hijob bilan mulchalash, o'g'itlash va o'z vaqtida sug'orish kerak.

Bahorda eski va quruq shoxlarni olib tashlash kerak. Shuni esda tutish kerakki, bu shimoliy berry va u jazirama quyoshni yoqtirmaydi.

Hosildorlikni oshirish uchun siz bir nechta ko'k butalarini va tercihen turli xil navlarni ekishingiz kerak.

Bu o'simlikning ko'plab nomlari bor. Turli hududlarda u deyiladi:

• suv mast,
• to'ldirilgan karam,
• gonobobe,
• gonobobel,
• gonoboy,
• gonobol,
• ahmoq
• ahmoq.
• mast berry,
• ichkilikboz
• ichkilikboz
• ko'k uzum,
• shimoliy uzum,
• buta mevasi.

Bu xilma-xil nomlar bu o'simlikning ikkita eng sezilarli belgilarini aks ettiradi. Bu rang va yaxshi sharob ishlab chiqarish qobiliyatidir. Bu o'simlikning rezavorlari ko'k rangga ega, lekin tepada ko'k qoplama bor. Shu sababli, eng mashhur ism - ko'k. Bu o'simlik rezavorlar mulki uchun uzum deb ataladi - yaxshi sharob berish. Darhaqiqat, ko'k sharobdan yomonroq emas va, ehtimol, uzum sharobidan ham yaxshiroq, lekin hozirgacha hech kim uni sanoat miqyosida ishlab chiqarishga jur'at eta olmadi.

Koʻk oʻsimligi - butalar oilasining Vaccinium jinsiga mansub kichik buta. Uning assortimenti butun Evroosiyo va Shimoliy Amerikaning ko'p qismini qamrab oladi. Turlar asosan ignabargli va aralash o'rmonlar zonasida, shuningdek, tundra va o'rmon-tundrada to'plangan.

Evroosiyo materikidan tashqari, bu tur Islandiya, Britaniya orollari va Yaponiyaning shimoliy orollarida o'sadi. Ba'zida bu tur Bolqonda, Iberiya yarim orolida va hatto Shimoliy Afrikada ham uchraydi.

Shimoliy Amerikada berry Evroosiyodagi kabi sharoitlarda o'sadi. Uning diapazoni Alyaskadan Kaliforniyagacha bo'lgan materikning ko'p qismini qamrab oladi.

Rossiyada ko'katlar asosan Sibirda, Uzoq Sharqda, Rossiyaning Evropa qismining shimolida joylashgan. Uzluksiz diapazonga qo'shimcha ravishda, ko'k mevalar ham bo'lakli orollar bilan ajralib turadi. Buning yorqin misoli - Kavkazda ko'kning o'sishi.

Ko'kni qanday etishtirish kerak (video)

Tabiiy sharoit va o'simliklar jamoalari

Blueberry har jihatdan qiziqarli o'simlikdir. Uni topish mumkin:

• botqoqlarda;
• baland platolarda;
• daryolar qirg'oqlari bo'ylab;
• lichinkalar orasidagi abadiy muzliklarda;
• pasttekislik tundra jamoalarining bir qismi sifatida;
• archa, qarag'ay va lichinka o'rmonlari chetida.

Siz beixtiyor hayron bo'lasiz - bu buta qaysi turdagi o'simliklarga tegishli bo'lishi mumkin? Bu o'rmon, botqoq, tog 'yoki tundra turimi?

Ushbu turning tez-tez uchraydigan joyi odatda haddan tashqari namlik, uzoq qish, issiq, ammo qisqa yoz bilan tavsiflanadi. Va ba'zida ko'k o'sadigan narsalarni tuproq deb atash mumkin emas. Bu qalin mox yostiqlari, kambag'al tuproqning kichik qatlami va permafrost bilan ifodalangan tuproqdir.

Tog'larda ko'k toshlar ustidagi tuproqning yupqa qatlami (taxminan 10 sm) bilan qoniqishi mumkin. Tayga va tundra daryolarining egilishlarida bu o'simlik botqoqlangan qumda, mox qatlamida, botqoq cho'kmalarida doimiy chakalakzorlarni hosil qilishi mumkin.

Ko'k mevalar vaqtinchalik suv toshqini, abadiy muzlikning sovuq nafasi va qisqa, ammo bo'ronli yozning issiqligi va qurg'oqchiligiga toqat qila oladi.

Yuqori darajadagi bag'rikenglik bu o'simlikni tundra turi sifatida tasniflash imkonini beradi. Axir, o'rmonda va tog'larning tepalarida, tundra jamoalari uchun sharoitlar xos bo'lgan bu shimoliy uzum to'planadi. Siz uni yaxshi isitiladigan mayin tog' yonbag'irlarida va yaxshi tuproq sharoitiga ega tekisliklarda uchratishingiz qiyin. Biroq, bu gonobobel qulaylikni qabul qilmaydi degani emas. Ko'pgina bardoshli turlar singari, bu o'simlik boshqalar o'smaydigan joyda rivojlanadi, lekin uni oddiy tuproqqa ekib, yaxshi o'sish va mo'l hosil bilan javob beradi.

Madaniyatdagi ko'k

So'nggi paytlarda uy bog'larida ko'katlar etishtirildi. Evropa va Shimoliy Amerikada butun ko'k plantatsiyalari shakllantirilmoqda. Rossiyada fermerlar bu o'simlikka juda kam e'tibor berishadi. Ehtimol, bu o'rmonda rezavorlar uchun yurishning xalq an'analari bilan bog'liq. Yaqin atrofdagi o'rmonlarda o'sadigan narsalar madaniy sharoitda o'stirilmaydi. Shunga qaramay, ko'k ko'chatlari asosan shaharliklar tomonidan sotib olinadigan do'konlar va bozorlarda paydo bo'ladi.

Seleksionerlar naslchilik navlari ustida ishlamoqda. Gonobobelning madaniy shakllarida oddiylik, chidamlilik, zararkunandalar va kasalliklarga chidamlilikni yuqori mahsuldorlik va katta reza o'lchamlari bilan birlashtirish mumkin.

Ko'k mevalar uchun tuproq o'ziga xos talab qiladi. Tabiiy sharoitda bu o'simlik juda kislotali tuproqlarda mavjud bo'ladi. Ko'katlar butun chakalakzorlarni hosil qiladigan joyda ko'pincha tuproqning PH darajasi maqbul bo'ladi - 2,5-3. Madaniy sharoitda, ko'katlar uchun tuproq ba'zan PH ni 4-5 ga yetkazadigan maxsus kislotali bo'lishi kerak.

Ko'kning yana bir xususiyati namlikka bo'lgan yuqori talabidir. Paradoks shundaki, kichik teri barglari odatda qurg'oqchilikka chidamli o'simliklarga xosdir.

Gap shundaki, sovuq suvda yashovchi turlar ko'pincha uni ildizlari bilan o'zlashtira olmaydi. Bunday holda, bug'lanish har doim sodir bo'ladi. Shu sababli, sovuq joylarda o'simliklar kaktuslar kabi ekstremal muhitga moslashadi. Ular barg pichog'ini kamaytiradi va uni zich teri bilan qoplaydi. Natijada, bug'lanish kamayadi va o'simlik sovuq suvda yashashi mumkin, suv fiziologik jihatdan maqbul haroratgacha qizdirilganda kamdan-kam holatlarni ushlaydi. Bizning Rojdestvo daraxtlarimiz, qarag'aylarimiz va ekstremal muhitning boshqa ignabargli aholisi xuddi shu printsip bo'yicha yashaydi.

Sun'iy sharoitda ko'k mevalar butunlay qulay harorat rejimini yaratishi mumkinligiga qaramay, uni ekish uchun joy hali ham nam tanlanishi kerak. Gonobobel butalarini er osti suvlari 50-60 sm chuqurlikda joylashgan pasttekislikning biron bir joyida o'simlik.

Shuni esda tutish kerakki, ko'kning yuzaki ildiz tizimi bor, buning natijasida u namlik va minerallarni nafaqat tuproqdan, balki tuproqda hosil bo'lgan organik moddalarning bo'sh qatlamidan ham olishi mumkin. Bu xususiyat tufayli gonobobel deyarli tuproqsiz, o'layotgan va hatto tirik moxning qalin qatlamida ildiz otib, xavfsiz o'sishi va meva berishi mumkin.

Ko'k butalar o'rtasida qulay sharoit yaratish uchun siz talaş va barglar aralashmasidan iborat qalin mulch qatlamini yotqizishingiz kerak. Ideal holda, albatta, siz mox qo'shishingiz kerak, ammo agrotsenozda uning o'sishi uchun sharoit yaratish qiyin.

Tuproqdagi organik moddalarning qalin qatlami nafaqat optimal namlik rejimini yaratibgina qolmay, balki kerakli PH darajasini ham saqlaydi. Tuproqning kislotaliligi unga asosan chirigan organik moddalar bilan kiradigan vodorod ionlarining miqdoriga bog'liq. Bunday holda, tuproqni maxsus kislotalash shart emas.

Ko'k mevalar, sovuq botqoqlar va o'rmonlarning ko'plab aholisi kabi, mikoriza, ya'ni zamburug'lar bilan simbioz tufayli omon qoladi. Bu ko'pincha o'simlikni etishtirish uchun katta to'siq bo'ladi.

Zamburug'larning gifalari tuproqda rivojlanadi, u erda doimo nam va juda ko'p chirigan organik moddalar mavjud. Agar siz ko'p yillar davomida er qazilgan va organik moddalar doimiy ravishda tortib olingan ko'k mevalarni ekishga qaror qilsangiz, unda qo'ziqorinlar keladigan joy yo'q. Faqat bitta yo'l bor - qo'ziqorin gifalari bilan o'rmon tuprog'ini shakllantirish uchun tabiiy sharoitlar saqlanib qolgan joylardan sporalarni er bilan birga olib kelish.

Blueberry bog'i: tavsifi va etishtirish (video)

O'rmonda namlik darajasi doimiy bo'lgan, ammo botqoqlanish ta'siri bo'lmagan joyni toping. Bu tuproqda yiqilgan organik moddalarning ko'p yillik qatlami bo'lgan axlat qatlami shakllanishi kerak. Qoida tariqasida, butun axlat zamburug'li gifa bilan o'tadi. To'shak bilan 15-20 santimetr chuqurlikdagi tuproq qatlamini qazib oling va uni ko'kni ekish joyiga o'tkazing. Ko'k mevali plantatsiyada qo'ziqorinlarni to'ldirish uchun taxminan 20 dan 20 sm gacha bo'lgan kichik kubni olib kelish kifoya.Agar siz qo'ziqorinlar uchun qulay shart-sharoitlarni yaratsangiz, sizning ko'k mevalaringiz sizga yaxshi hosil bilan rahmat aytib, qulay sharoitlarni qadrlashadi.