Torta dolce su kefir - semplice, gustosa e, soprattutto - cottura molto veloce - e la bellezza è esattamente la stessa della foto.

È estremamente facile e veloce impastare l'impasto sul kefir, ma risulta essere leggero, simile al biscotto. Tali pasticcini risulteranno perfettamente anche con una giovane casalinga. Non dubitare!!! Un pezzo insolitamente gustoso, fragrante e dolce di tale dolcezza ti sorprenderà piacevolmente e ti nutrirà abbondantemente. Questa è proprio una tale opzione di cottura che è appropriata se gli ospiti sono sulla soglia di casa. La ricetta per fare un semplice biscotto in fretta dovrebbe essere nel libro di cucina di ogni casalinga)))

Ingredienti:

vanillina qb;

un bicchiere di zucchero;

kefir - 230 - 250 millilitri;

due uova di gallina;

un pizzico di sale;

due cucchiaini di lievito in polvere;

pera grande;

due bicchieri di farina.

Torta dolce su kefir. Ricetta passo passo

1. Preparare in anticipo una piccola ciotola profonda, dove impasteremo l'intero impasto per la torta (nel mio caso, questa è una ciotola).
2. Rompi due uova in una ciotola (è bene usare uova fatte in casa e fresche per la cottura - la qualità del biscotto dipende da questo. La cottura con le uova fatte in casa è incredibilmente tenera, come ariosa). Aggiungere un pizzico di sale, un bicchiere di zucchero e sbattere bene fino a ottenere una schiuma bianca con un mixer.
3. Aggiungere la vanillina al composto di uova sbattute (io aggiungo una bustina di vanillina per questa quantità di impasto), versare il kefir e mescolare bene il tutto (usando una frusta o un mixer).

Suggerimento: il kefir per fare una torta pigra è adatto a qualsiasi contenuto di grassi La cottura sul kefir risulta essere tenera, ariosa! Una torta di kefir può resistere a lungo e conservare ancora la sua freschezza (io uso il kefir fatto in casa, ma va bene anche quello acquistato in negozio).

1. Unire due cucchiaini di lievito in polvere, due bicchieri di farina (prendo i bicchieri di farina senza scivolo), mescolare e poi setacciare al setaccio (è necessario setacciare, la tenerezza della torta dipende da questo).
2. Aggiungere la farina setacciata con il lievito al composto di kefir e impastare ancora bene. L'impasto per la torta è pronto: a seconda della consistenza, l'impasto per la torta non deve essere denso, ma nemmeno liquido - di consistenza media (più o meno come per Charlotte).
3. Sbucciare una pera grande, matura e dolce, tagliarla a cubetti con un coltello affilato (mi piace anche tagliarla non a cubetti, ma a strisce. È molto importante che la pera non sia molto succosa: altrimenti la sua succosità aggiungerà umidità alla la torta).
4. Aggiungere la pera tritata all'impasto della torta preparato e mescolare bene.
5. Lubrificare la forma (il diametro della forma che ho usato è di 24 centimetri) per cuocere una torta su kefir con olio vegetale. Per cuocere questa torta, andrà bene qualsiasi forma che hai a portata di mano.
6. Versare l'impasto finito in una forma unta (l'impasto non può essere livellato in forma, non è molto denso, quindi si adatta bene).
7. È molto importante mettere la forma con l'impasto non a freddo, ma in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere un biscotto con una pera per 35-40 minuti (il tempo di cottura della torta dipende dal vostro forno, ma la prontezza del biscotto kefir si può controllare con un bastoncino di legno: se si fora la torta con uno spiedino ed è asciutta , allora la torta è pronta e potete sfornare).
8. Rimuovi la torta dolce finita su kefir dallo stampo (se ungi lo stampo con olio prima della cottura, il biscotto cotto uscirà idealmente dallo stampo) e trasferisci in un piatto. Se lo si desidera, la torta raffreddata può essere decorata con zucchero a velo.
9. Tagliare la torta dolce in porzioni e servire.

Quando prepari una torta di kefir, invece di una pera, puoi usare albicocche secche, noci, uvetta, mele (solo non molto succose). Una volta, secondo questa ricetta, ho cucinato in questo modo: ho aggiunto l'uvetta all'impasto e ho cotto non una grande torta, ma piccoli muffin. Voglio dire che si è rivelato non solo gustoso, ma anche originale.

Per preparare un impasto di kefir di successo per una torta, il cuoco non deve stare in piedi per lunghe ore in cucina. Oggi ci sono molte ricette semplici e molto comprensibili per la base per la cottura. I migliori sono selezionati nel nostro materiale.

Impasto di lievito su kefir per una torta

Ingredienti: 2 cucchiai. olio vegetale, 970 g di farina pre-setacciata, uovo di gallina, confezione standard di lievito vivo, 2 cucchiaini. zucchero semolato, mezzo bicchiere di kefir, 0,5 cucchiaini. sale da tavola.

1. Il lievito viene sbriciolato in un piatto piccolo ma profondo con le mani e versato con una piccola quantità di acqua tiepida. Sotto il film, la massa "crescerà" due volte.
2. Successivamente, nell'impasto viene versato un uovo, kefir caldo, vengono versati i restanti ingredienti secchi, ad eccezione della farina. L'olio viene aggiunto per ultimo alla miscela.
3. Resta da versare la farina nell'impasto futuro in porzioni minime e impastarla.
4. Quando la massa smette di attaccarsi alle dita, viene disposta in una ciotola oliata e coperta con un film.

In un luogo caldo, l'impasto lieviterà per circa 70 minuti.

Ricetta senza uova

Ingredienti: bicchiere di kefir sfaccettato, 0,5 cucchiaini. bicarbonato di sodio, 320 g di farina bianca di alta qualità, 1 cucchiaio. olio raffinato, 1 cucchiaino. sale da tavola.

1. La farina viene prima versata in una ciotola profonda. Si consiglia di passarlo prima al setaccio fine un paio di volte.
2. Anche il kefir non freddo, il bicarbonato di sodio, viene inviato lì.
3. Nel processo di impasto, l'olio viene versato nella massa, viene aggiunto il sale da cucina.

È importante non "martellare" l'impasto con la farina. Potrebbe anche essere necessario ridurre la quantità di componenti sfusi. L'impasto viene utilizzato subito dopo l'impasto.

Senza lievito

Ingredienti: un bicchiere sfaccettato di kefir medio grasso (puoi - un po' acido), 0,5 cucchiaini ciascuno. sale grosso e bicarbonato di sodio, 1,5-2 bicchieri sfaccettati di farina di prima scelta.

1. Prima di tutto, il kefir viene inviato nella ciotola. Il prodotto a base di latte fermentato non deve essere freddo. È meglio usare piatti di vetro per mescolare tutti gli ingredienti.
2. Il bicarbonato di sodio viene versato su kefir non freddo. È necessario mescolare delicatamente i componenti con una spatola e lasciarli soli per 6-7 minuti. Durante questo periodo, il prodotto a base di latte fermentato inizierà ad addensarsi, piccole bolle andranno sulla sua superficie. A seconda della qualità degli ingredienti, l'operazione potrebbe richiedere un po' più di tempo.
3. Farina e sale vengono immediatamente aggiunti al kefir preparato. Si consiglia di passare prima i prodotti al setaccio più fine. Questo arricchirà la farina di ossigeno.
4. L'impasto viene impastato con una spatola larga, poiché è molto appiccicoso. Farlo a mano è semplicemente scomodo.
5. Successivamente, la ciotola con la massa mista viene coperta con pellicola trasparente e lasciata per 35-45 minuti. L'impasto rimarrà a temperatura ambiente.

Una torta al kefir insolitamente gustosa, fragrante e anche veloce da cuocere non è solo una prelibatezza preferita da adulti e bambini, ma anche un prodotto estremamente utile, che include una medicina straordinaria. Sì, sì, avete sentito bene: è la cura... per l'invecchiamento. Questo è il nome dell'ingrediente principale dell'impasto: un kefir prezioso, sano e nutriente. Non c'è da stupirsi che i fegati lunghi del Caucaso lo considerassero la loro bevanda e, come un grande segreto, per molti anni hanno mantenuto i segreti della produzione del fungo kefir, che può prolungare gli anni e mantenere la salute.

È estremamente facile e veloce impastare l'impasto sul kefir, ma risulta essere leggero, simile al biscotto. Di norma, la composizione del test del kefir include il kefir stesso, le uova, lo zucchero e la farina. Se la soda è presente tra gli ingredienti, non dovresti usare l'aceto, perché la soda può essere spenta con il kefir con lo stesso successo. Ci sono ricette in cui all'impasto viene aggiunto burro o margarina, questo rende la torta di kefir un po' più secca, ma allo stesso tempo in qualche modo più gustosa e ricca.

Il kefir per fare l'impasto è adatto a qualsiasi contenuto di grassi e varietà: biokefir, bifidok con vari batteri benefici e additivi e altri prodotti a base di acido lattico. Qualunque sia il kefir che scegli, tieni presente che alcune delle proprietà benefiche del kefir andranno comunque perse durante la cottura. Ma che risultato meraviglioso sono i pasticcini: teneri, ariosi! Inoltre, la torta di kefir mantiene a lungo la sua freschezza.

Ci sono così tante ricette per fare una torta di kefir che puoi cuocere una nuova torta almeno ogni giorno, senza mai ripeterla per molto tempo. Le torte differiscono solo per il numero di ingredienti presi e, naturalmente, per il ripieno. Può essere sia dolce che salato. Non ci sono opzioni per le torte dolci di kefir: torta di kefir con marmellata, frutti di bosco freschi (ciliegie, lamponi, fragole - se le bacche sono troppo succose, possono essere arrotolate nella semola, assorbirà il succo in eccesso), frutta (mele, albicocche , pere, ecc.). Puoi aggiungere ricotta, semi di papavero, cannella, noci, frutta secca, cacao alla torta di kefir. Per gli amanti della pasticceria salata, la scelta non è da meno: una torta di kefir con tutti i tipi di carne (maiale, manzo, pollo, tacchino), cavoli, funghi, formaggio, salsiccia, melanzane, un misto di uova e cipolle verdi, pesce, c'è anche una torta di carote al kefir per chi ama le verdure. Chi è a dieta, ma vuole comunque qualcosa di gustoso, può rendere la sua torta di kefir meno ipercalorica cuocendola senza aggiungere uova. Non hai proprio tempo per stare ai fornelli? Preparare la torta più veloce con una pastella abbastanza consistente che viene versata in uno stampo, quindi guarnita con il ripieno e ricoperta di pastella. Otterrai una torta sfusa o "pigra".

Il forno deve essere preriscaldato, il tempo di cottura per la torta di kefir è di 20-40 minuti. Puoi cuocere una torta sul kefir non solo nel forno, ma anche in una pentola a cottura lenta. La sua prontezza è determinata con un fiammifero o uno stuzzicadenti. Se, dopo aver trafitto la torta finita con un fiammifero in più punti, scopri che è asciutta, ecco fatto: accendi il bollitore.

Offrendoti alcune ricette di torta di kefir, speriamo sinceramente che una di queste diventi la tua preferita, familiare, tradizionale e prenda un posto d'onore nel tuo taccuino culinario.

Torta di kefir con la tua marmellata preferita

Ingredienti:
1 pila kefir,
1 pila marmellata,
1,5 pila. Farina,
2 uova,
½ pila Sahara,
1 cucchiaino bibita.

Cucinando:
Con l'aiuto della marmellata, spegni la soda (appariranno delle bolle e la marmellata cambierà colore). Sbattere le uova con lo zucchero, mescolare con il kefir, aggiungere la farina e impastare. Quindi aggiungere la miscela di marmellata e soda all'impasto e mescolare di nuovo bene. Versate l'impasto in una teglia pre-oleata e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti. Controlla la prontezza della torta con un fiammifero. Quando la torta è pronta, fatela raffreddare, tagliatela a metà e spalmatela con la marmellata. La torta può essere servita anche calda, senza spalmare.

Torta di ricotta su kefir

Ingredienti:
200 g di ricotta,
200 g di kefir,
1 pila Farina,
1 pila Sahara,
3 uova,
1 mela grande
1 cucchiaino bibita,
un po 'di sale
zucchero vanigliato, cannella - a piacere.

Cucinando:
Mescolare le uova con lo zucchero e aggiungere il kefir, aggiungere la soda, lo zucchero, un pizzico di sale, poi la farina e mescolare bene il tutto. Grattugiare una mela su una grattugia grossa, mescolarla con la ricotta e aggiungere la massa risultante all'impasto. Disponete l'impasto in una teglia imburrata e cuocete la torta in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti.

Ingredienti:
3 pile. Farina,
300 ml di kefir,
3 uova,
100 g di burro,
1 pila Sahara,
1 cucchiaino bibita,
50 g di cacao
gocce di cioccolato - la quantità a piacere.

Cucinando:
Unire tutti gli ingredienti, mescolare accuratamente e mettere l'impasto risultante in una forma unta. Cuocete la torta al cioccolato per 25 minuti in forno preriscaldato a 200°C. Decorare la torta finita con glassa al cioccolato o versare il cioccolato bianco o fondente sciolto a bagnomaria e cospargere con gocce di cioccolato sopra.

Torta al kefir di albicocche

Ingredienti:
2,5 pila. Farina,
1 pila kefir,
3 uova,
400 g di albicocche (in scatola)
1 pila Sahara,
100 g di burro,
1 bustina di zucchero vanigliato
1 cucchiaino bibita.

Cucinando:
Impastare l'impasto con kefir, soda, zucchero, burro ammorbidito, farina e uova. Dovrebbe essere la consistenza di una densa panna acida. Versare un po' più della metà della pastella nella teglia preparata, quindi disporre le albicocche e versare sopra la pastella rimasta. Infornate la torta a 180°C per 40 minuti.

Torta di mele su kefir

Ingredienti:
1 pila Farina,
1 pila kefir,
4 mele medie in agrodolce,
1 pila Sahara,
1 cucchiaino cannella o zucchero vanigliato
½ cucchiaino sale,
½ cucchiaino bibita.

Cucinando:
Mescolare la farina pre-setacciata, la soda, il sale, lo zucchero, la cannella (o lo zucchero vanigliato), versare il tutto con il kefir e mescolare bene. Tagliare le mele sbucciate a cubetti e metterle nell'impasto, mescolare nuovamente delicatamente la massa risultante. Stendete l'impasto in una teglia imburrata e leggermente infarinata e infornate a 180°C per 40 minuti. Raffreddare la torta finita senza rimuoverla dallo stampo. Quindi mettere su un piatto e, se lo si desidera, ungere con una specie di marmellata o semplicemente spolverizzare con zucchero a velo.

Torta di carote su kefir

Ingredienti:
250 g di farina
½ pila kefir,
½ pila Sahara,
1,5 pila. carota grattugiata,
3 uova,
1 cucchiaino cannella,
½ cucchiaino bibita.

Cucinando:
Mescolare la farina con il bicarbonato e la cannella. Aggiungere le uova, lo zucchero e il kefir, quindi le carote e mescolare accuratamente la massa risultante. Quindi mettetela in uno stampo e cuocete in forno preriscaldato per 1 ora a una temperatura di 200°C. La torta finita può essere decorata con zucchero a velo mescolato con cannella o cosparsa di noci tritate.

Ingredienti:
500 g di farina
1 pila kefir,
3 uova,
2 pile papavero,
250 g di burro,
300 g di zucchero
1 cucchiaino garofani,
50 g di noci tritate,
cannella - a piacere.

Cucinando:
Versare la farina, i semi di papavero, il burro, 200 g di zucchero, 2 uova, la cannella, i chiodi di garofano in una ciotola per impastare, versare il kefir e impastare. Quindi stendetela e adagiatela su una teglia unta. Lubrificare l'impasto con un uovo, spolverizzare con lo zucchero rimasto, le noci tritate e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 45 minuti.

Torta di semola su kefir

Ingredienti:
Per il test:
1 pila kefir,
1 pila semolino,
1 pila Farina,
1 pila Sahara,
2 uova,
50 g di burro,
1 bustina di lievito per impasto.
Per la glassa:
100 ml di crema al 20%,
2-3 cucchiai Sahara,
1 cucchiaino caffè istantaneo,
1 cucchiaino amido,
50 g di cioccolato
sale - sulla punta di un coltello.

Cucinando:
Versare la semola con kefir e lasciare per 20 minuti. Sbattere le uova con lo zucchero e versarle nella semola con il kefir. Aggiungere il burro fuso, il sale qb, il lievito, un bicchiere di farina e mescolare il tutto. Mettere la massa in uno stampo e cuocere in forno a una temperatura di 200°C per 40 minuti. Quindi sfornate e iniziate a fare la glassa. Per fare questo, versare la panna in una piccola casseruola e mettere a fuoco minimo. Unite alla panna il cioccolato, il caffè, lo zucchero, il sale e fate cuocere, sempre mescolando, fino a quando zucchero e cioccolato non saranno completamente sciolti. In una tazza separata, diluire l'amido con 2 cucchiai. acqua fredda e, mescolando, versatela nella massa cremosa. Cuocere per un altro minuto, quindi togliere dal fuoco, raffreddare e versare la glassa sulla torta.

Ingredienti:
Per il test:
3,5 pila. Farina,
½ pila kefir,
2 uova,
100 g di formaggio a pasta dura
½ cucchiaino bibita,
zucchero, sale - a piacere.
Da riempire:
5 patate
100 g di formaggio grattugiato
50 g di burro.

Cucinando:
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la soda, il kefir, il formaggio grattugiato e la farina, mescolare per ottenere un impasto morbido. Patate sbucciate tagliate a cerchi sottili, salate e soffriggete. In una teglia stendete della carta da forno e adagiatevi metà della pasta, poi il ripieno: metà delle patate, il formaggio grattugiato, poi le restanti patate. Stendete sopra la seconda parte dell'impasto. Cuocete in forno preriscaldato a 180-200°C per 40 minuti.

Torta su kefir con cavolo e uova

Ingredienti:
Per il test:
20 cucchiai Farina,
300 ml di kefir,
2 uova crude
8 cucchiai Maionese,
1 cucchiaino lievito in polvere.
Da riempire:
1 testa di cavolo cappuccio media
4 uova sode
2 lampadine
200 g di formaggio grattugiato.
1 cucchiaio salsa di soia.

Cucinando:
Per prima cosa preparate il ripieno. Tritare il cavolo cappuccio e la cipolla, stufare in una padella in poco olio. Aggiungere le uova sode tritate, la salsa di soia, sale e pepe nero a piacere al cavolo cappuccio. Mentre il ripieno si raffredda, preparate l'impasto. Usando un mixer, sbattere le uova crude, il kefir, la maionese, la farina, il lievito fino alla consistenza di una panna acida leggermente densa. Ungete una teglia con il burro, cospargetela di farina e versateci metà dell'impasto. Mettere il ripieno raffreddato sull'impasto e cospargere con formaggio grattugiato. Versare il ripieno con l'impasto rimasto e cuocere in forno a 200°C per 40 minuti.

Torta di kefir con ripieno di funghi

Ingredienti:
Per il test:
1 pila kefir,
2 pile Farina,
200 g di margarina,
1 cucchiaino bibita,
sale - a piacere.
Da riempire:
150 g di funghi secchi
2 lampadine
½ pila cipolle verdi tritate
sale, pepe nero macinato - qb.

Cucinando:
Mescolare la margarina sciolta con il kefir e aggiungere, mescolando gradualmente, farina, soda e sale. Lavorate l'impasto e lasciatelo riposare per 40-50 minuti. Mettere a bagno i funghi secchi per 1-2 ore in acqua tiepida, poi tritarli finemente e mescolarli con la cipolla tritata, salare, pepare, mettere in una ciotola, riempire d'acqua in modo che copra i funghi e cuocere a fuoco vivo per 5-7 minuti. Quindi, aiutandosi con uno scolapasta, scolare l'acqua e lasciare i funghi al suo interno per un po' per far scolare l'acqua in eccesso. Stendete l'impasto finito, mettetelo in uno stampo e formate una torta con i bordi. Adagiare sopra il ripieno in uno strato uniforme, che viene cosparso di cipolle verdi tritate finemente. Coprite leggermente il ripieno con i bordi e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 30-40 minuti.

Tortino di pesce su kefir

Ingredienti:
Per il test:
400 ml di kefir,
3 pile. Farina,
2 uova,
3 cucchiai Maionese,
1 cucchiaino sale,
1 cucchiaino bibita.
Da riempire:
2 scatole di pesce in scatola sott'olio
100 g di riso bollito
1 lampadina.

Cucinando:

Sbattere le uova con il sale, aggiungere il kefir, la soda, la farina, la maionese e impastare l'impasto come frittelle. Per il ripieno, tritare la cipolla, unire il cibo in scatola con il burro e strofinare con una forchetta, aggiungere il riso e mescolare. Ungere una teglia con olio e stendere metà dell'impasto, poi tutto il ripieno e la restante metà dell'impasto. Mettere in forno e cuocere a 180°C fino a cottura. Quando la crosta si sarà solidificata, spennellatela con un tuorlo d'uovo sbattuto e rimettete in forno fino a completa cottura.

Torta su kefir con pollo

Ingredienti:
Per il test:
500 ml di kefir,
2 pile Farina,
1 uovo
3 cucchiai panna acida
2 cucchiai olio vegetale,
1 cucchiaino bibita.
Da riempire:
500 g di carne di pollo (cosce, petto),
1 cipolla
sale, condimenti - a piacere.

Cucinando:
Mescolare kefir, uova, soda, burro, panna acida e farina e impastare l'impasto un po 'più morbido rispetto agli gnocchi. Dividilo in 2 parti. Stendetene una parte in una teglia, precedentemente unta d'olio, e adagiateci sopra la cipolla tritata finemente. Separare il pollo crudo dalle ossa, salare, aggiungere i condimenti a piacere e adagiare sopra la cipolla (per rendere il pollo un po' più succoso, potete mescolarlo con un po' di maionese). Stendete l'impasto rimanente e ricoprite il ripieno. Mettere la torta in forno preriscaldato a 200°C per 40 minuti.

Resta solo da aggiungere che, indipendentemente dal ripieno che preferisci, la tua torta di kefir, grazie alla presenza di questa bevanda davvero miracolosa nell'impasto, risulterà semplicemente deliziosa!

Buon appetito e nuove scoperte culinarie!

Larisa Shuftaykina

11.05.2018

Quali dovrebbero essere le torte fatte in casa in fretta? È rappresentato principalmente dai biscotti classici e dalle torte di kefir. È particolarmente facile lavorare con quest'ultimo, perché non devi aver paura che l'impasto non si alzi o non cuocia.

Esistono molte varianti di una cottura così facile e veloce, poiché è sufficiente conoscere il principio di creazione dell'impasto e puoi tranquillamente sperimentare il ripieno. La ricetta più semplice per una torta di kefir al forno è con qualsiasi marmellata (idealmente, con fatta in casa). Allo stesso modo, puoi usare marmellata o marmellata. Se la marmellata è molto liquida, aggiungete 1-2 cucchiai. cucchiai di amido (qualsiasi) - durante il trattamento termico, si addenserà.

Ingredienti: 2

• marmellata: un bicchiere;
• kefir: un bicchiere;
• farina premium - 1,5 tazze;
• farina di 2a elementare - mezzo bicchiere;
• zucchero - 1/4 di tazza;
• uovo;
• sale - un pizzico;
• soda - 1/2 cucchiaino. cucchiai.

Metodo di cottura:

L'impasto al kefir è ottimo non solo per la pasticceria dolce, ma anche per quella più insipida: ad esempio per le torte con ripieno di verdure. Il più semplice da preparare, secondo le recensioni delle hostess, è una torta in gelatina di cavolo kefir al forno, per la quale viene utilizzato il cavolo bianco o il cavolo cinese. La ricetta è molto facile da ricordare, perché i componenti chiave dell'impasto, escluse le uova e la soda, sono contenuti nel volume di 1 bicchiere.

Ingredienti:

• kefir: un bicchiere;
• farina: un bicchiere;
• uovo di 1a categoria;
• soda - 1 cucchiaino. un cucchiaio;
• sale - un pizzico;
• bulbo di cipolla;
• cavolo bianco - 300 g;
• formaggio a pasta molle - 100 g;
• olio vegetale - 2 tavoli. cucchiai;
• un mucchio di verde (facoltativo).

Metodo di cottura:

Torta profumata con mele su kefir al forno

Considerando le varianti delle torte fatte in casa, non si può ignorare quella di mele: per la maggior parte delle persone ad essa viene associata solo la classica charlotte, ma meritano una menzione anche altre ricette. In particolare, risulta una torta di mele molto gustosa su pasta di kefir, cosparsa di streusel: una briciola di farina, burro e zucchero, che conferisce a qualsiasi pasticceria un aspetto festoso. Gli esperti consigliano di servire questa torta con una pallina di gelato cremoso.

Ingredienti:

• burro - 120 g;
• kefir - 250 ml;
• mele grandi - 300 g;
• zucchero - 1/4 di tazza;
• uova - 2 pezzi;
• farina - 200 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino. un cucchiaio;
• cannella in polvere - 1 cucchiaino. un cucchiaio;
• zucchero di canna - 50 g.

Metodo di cottura:

Torta di kefir al cocco al forno: una ricetta danese

Se ti sembra che l'impasto di kefir sia sempre piuttosto insipido e acido, prova a fare una torta danese. Dal resto di questo tipo di cottura, si distingue per un incredibile sapore di cocco, oltre a una struttura straordinariamente delicata. Uno dei punti forti della ricetta è l'uso della panna, sempre fresca, poiché verrà versata sul dessert finito. Se lo si desidera, il kefir può essere sostituito con qualsiasi prodotto a base di latte fermentato.

Ingredienti:

• kefir: un bicchiere;
• crema 15% - un bicchiere;
• uovo;
• farina - 1,5 tazze;
• zucchero: un bicchiere;
• scaglie di cocco - mezzo bicchiere;
• lievito in polvere - 1/2 cucchiaino. cucchiai;
• burro - per il modulo.

Metodo di cottura:

Le torte di kefir sono così facili da preparare che chiunque può cucinarle. Ogni casalinga ha le sue ricette per torte, pan di zenzero o bagel, ma nessuna può essere paragonata all'appetitosa crosta dorata e al succoso ripieno di torte fragranti e deliziose appena sfornate.

Ogni hostess conserva con riverenza una ricetta per una torta di kefir, testata nel tempo, ereditata da sua madre o sua nonna.

Ma il tempo non si ferma, gli chef preparano sempre più piatti nuovi, aggiungendo ingredienti originali. Nel mondo moderno, è facile scoprire tutti i nuovi deliziosi pasticcini: basta scorrere alcune pagine di Internet e trovare la ricetta giusta per la torta.

Torte festive e quotidiane: non resta che andare in cucina e cucinare il tuo capolavoro.

Le più popolari tra le casalinghe sono sempre state le torte fatte con prodotti semplici.

Il kefir è giustamente considerato uno di questi ingredienti.L'impasto per torta di kefir ha una serie di vantaggi, perché il suo costo è basso e puoi acquistarlo in qualsiasi negozio di alimentari. Con l'aiuto di un normale prodotto a base di latte fermentato, deliziosi pasticcini acquisiscono un gusto particolarmente gradevole. L'impasto di kefir risulta sempre rigoglioso e bello e cuocere una torta richiede pochissimo tempo.

Le ricette di cottura del kefir con le foto sono semplici e deliziose

La rubrica con le torte di kefir fresco ha raccolto tutte le migliori ricette. Grazie alla semplicità delle lavorazioni, anche chi preferisce non fare i conti con l'impasto potrà cucinare pasticcini chic. Istruzioni dettagliate con foto, scritte in un linguaggio semplice, ti aiuteranno a preparare una torta di kefir:

• con cavolo cappuccio;
• con prugne;
• con le mele;
• pesce;
• in gelatina;
• Presto;
• semplice;
• con marmellata;
• delizioso;
• frettolosamente;
• nel forno;
• in un multicucina.

Ogni deliziosa torta di kefir è accompagnata da meravigliose foto che ti aiutano a capire la complessità della preparazione del ripieno per la torta di kefir e l'impasto di kefir, valutare l'aspetto della cottura e vedere in tutti i dettagli la corretta formazione del prodotto. Alcune casalinghe fanno un ottimo lavoro con tutti questi processi, ma non hanno molta fantasia per decorare la torta. Anche qui verranno in soccorso numerosi consigli di professionisti presenti nelle pagine della rubrica. Seguendo le istruzioni dettagliate, una torta di kefir appena sfornata non sembrerà peggio di una torta squisita.

Nelle pagine della sezione, i lettori impareranno non solo come cucinare meravigliose torte con vari deliziosi ripieni da soli, ma impareranno anche come cucinare il kefir da soli, come scegliere la migliore qualità e la più fresca nel negozio e cosa può sostituire il kefir in una torta in gelatina. I prodotti a base di latte fermentato si sposano bene con vari ingredienti, puoi scoprire con quali solo nelle pagine con le ricette per le torte di kefir.

I segreti per fare l'impasto di kefir