C'è un acceso dibattito sui vantaggi e sui danni dei forni a microonde. Alcuni credono che il microonde non possa essere utilizzato affatto, altri sostengono che il forno può durare solo un paio d'anni, quindi dovrebbe andare in meritato riposo, altri non possono vivere senza questa attrezzatura necessaria. Chi ha davvero ragione? Come utilizzare correttamente un forno a microonde e quanto può durare?

Prolunghiamo la vita di servizio

Iniziamo con il fatto che se usi il microonde secondo tutte le regole, può durare 5 anni o più senza danni alla salute dei suoi proprietari. Un forno funzionante non fa scintille, si chiude ermeticamente, non ha odori estranei ed è abbastanza silenzioso. In caso di problemi, scollegare immediatamente il microonde e portarlo in riparazione. I guasti possono portare a problemi di salute.

Importante: per prolungare la vita utile, è necessario curare adeguatamente il forno a microonde, utilizzare solo utensili idonei e cuocere i cibi seguendo le raccomandazioni dei produttori.

Cominciamo con cosa non fare se vuoi che il microonde duri molti anni:

• accendere un forno vuoto;
• caricare meno di 50 g di prodotti;
• mettere dentro utensili di metallo;
• cuocere il cibo a lungo (c'è il rischio di incendio);
• strofinare con forza la piastra di mica, che si trova sulla parete laterale all'interno del microonde;
• utilizzare il forno in caso di danni visibili (vetri rotti, sportello staccato, ecc.);
• far bollire o scaldare le uova;
• riscaldare il cibo in barattoli e contenitori ben chiusi.

Capire cosa non si può fare. Ora resta da capire cosa si può e si deve fare.

La scelta dei piatti per il microonde

Si consiglia di utilizzare solo piatti speciali per il forno a microonde, che ha le seguenti iscrizioni:

• forno per microonde sicuro
• forno per microonde;
• adatto per microware.

Tutti indicano che questo piatto è garantito per essere messo nel microonde. Se hai piatti o contenitori che non sei sicuro siano sicuri, fai il seguente test. Versare l'acqua in un bicchiere e metterlo in forno. Posizionare un piatto di prova vuoto nelle vicinanze e accendere l'apparecchio alla massima potenza. Se dopo un minuto l'oggetto "sperimentale" non si scalda, puoi tranquillamente usarlo.

Importante: cercate di acquistare solo piatti rotondi, poiché di solito negli angoli si accumula molto più calore, che può far bruciare il piatto.

Come prendersi cura

Prima di tutto, il microonde deve essere tenuto pulito. Per fare ciò, puoi utilizzare uno speciale tappo di plastica durante la cottura e il riscaldamento degli alimenti, in modo che le pareti rimangano intatte. Inoltre, ogni giorno è necessario pulire l'interno e l'esterno del forno con un panno umido e privo di sostanze aggressive.

Se il mobile del forno a microonde è troppo sporco, può essere pulito in pochi minuti. Per fare questo, versa l'acqua con il limone in un piatto grande e mettilo dentro. Accendete il forno per 3-6 minuti. Una volta che il grasso sarà inzuppato, sarà molto facile sbarazzarsene. Ce ne sono altri.

Come cucinare

Durante la cottura, tenere presente che il cibo all'interno si riscalda in modo non uniforme e quindi alcune parti potrebbero rimanere crude. Se si tratta di frutta o verdura, non ci saranno particolari danni, ma se la carne o il pesce non vengono cotti, rimarranno batteri che possono essere dannosi per la salute. Per evitare che ciò accada, si consiglia di tagliarli a pezzetti (fino a 5 cmq).

Importante: tieni presente che gli alimenti morbidi e porosi si riscaldano più velocemente di quelli duri, quindi richiedono meno tempo per la cottura.

Se vuoi riscaldare la pappa o il latte artificiale nel microonde, assicurati di mescolarlo dopo averlo sfornato: alcuni pezzi potrebbero essere caldi mentre altri non si riscalderanno affatto. È vero, la maggior parte dei pediatri consiglia ancora di non utilizzare un forno a microonde per i prodotti per bambini.

Frutta e verdura succosa con buccia spessa devono essere bucherellate con una forchetta prima della cottura. Vale anche la pena farlo con le salsicce, se non vuoi che "esplodano". Ma le uova non devono essere messe all'interno in nessuna forma, anche senza il guscio, altrimenti dovrai lavare il forno in anticipo. Come per il resto delle pietanze, è consigliabile rimescolarle più volte durante il riscaldamento o la cottura in modo da distribuire uniformemente il calore.

Questi sono tutti i "trucchi" associati al funzionamento del forno a microonde. Il rispetto di tutte queste raccomandazioni ti aiuterà a prolungarne la vita di diversi anni. E ricorda: puoi usare solo un microonde funzionante!

Qualcuno che usa solo un microonde per riscaldare cibo o acqua non sa davvero come usarlo. Continua a leggere per scoprire alcuni modi insoliti di utilizzare il tuo microonde che non solo ti sorprenderanno, ma ti aiuteranno anche a ottenere il massimo dal tuo microonde.

1. Preparare l'uovo in camicia perfetto

Versa dell'acqua bollente in una ciotola adatta al microonde e aggiungi un goccio di aceto bianco. Rompi un uovo in una ciotola e rompi leggermente il tuorlo con uno stuzzicadenti. Coprite la ciotola con pellicola e mettetela nel microonde per 30 secondi. Togliere la ciotola, capovolgere con cura l'uovo e mandarlo di nuovo in forno, ma per 20 secondi. Il tuo perfetto uovo in camicia è pronto!

2. Ammollo lenticchie e fagioli

Dimentichi spesso di mettere a bagno lenticchie o fagioli durante la notte? In una situazione del genere, un forno a microonde può venire in soccorso. Mettere a bagno i fagioli o le lenticchie in una ciotola d'acqua. Aggiungi un po' di soda. Assicurati che l'acqua copra completamente i fagioli. Microonde la ciotola per 10 minuti e poi lasciarla per altri 40. Otterrete lenticchie o fagioli perfettamente inzuppati.

3. Seconda vita per il pane raffermo

Coprite il pane con un canovaccio umido e mettetelo nel microonde per 10 secondi. Ripetere il processo fino ad ottenere il risultato desiderato.

4. Trucioli essiccanti

Se le patatine hanno perso la croccantezza, cospargetele su un canovaccio e mettetele nel microonde per 30 secondi. Se necessario, ripetere la procedura. L'asciugamano assorbirà l'umidità e verrà ripristinata la croccantezza delle patatine.

5. Rafforzare l'aroma di noci e spezie

Per esaltare il sapore di noci, spezie o semi, puoi metterli nel microonde per 15 secondi. Ripetere questa procedura fino a quando l'aroma non riempie la cucina. Le tue noci acquisiranno il gusto perfetto.

6. Disinfezione con spugna

Butti via le spugne da cucina sporche dopo un paio di utilizzi? Non farlo. Metti invece il pan di spagna in una tazza di acqua tiepida con aceto o succo di limone diluito in essa. Mettilo nel microonde per circa un minuto. Questo pulirà la spugna e la igienizzerà.

7. Disinfezione del tagliere

Proprio come le spugne da cucina, i taglieri possono essere disinfettati nel microonde. Lavate bene il tagliere e strofinatelo con una fetta di limone sul lato di lavoro. Mettiamo in forno per un minuto e sarà completamente pulito. È possibile utilizzare la stessa procedura per disinfettare i giocattoli per bambini.

8. Preparazione del test

Questa opzione è per quelle persone che cuociono il pane a casa. Il forno a microonde può essere utilizzato per far lievitare più velocemente la pasta lievitata. Far bollire una tazza d'acqua e inviarla insieme all'impasto al microonde. Lasciarlo lì finché il lievito non fa il suo dovere.

9. Cucinare le patate

Le patate possono essere cotte abbastanza velocemente nel microonde. Per prima cosa bucatela da tutti i lati aiutandovi con una forchetta. Quindi mettere in una ciotola e cuocere ad alta tensione per due minuti. Girate le patate e poi mettetele nel microonde per altri 2 minuti. Le tue patate dovrebbero essere pronte.

10. Cucinare il pesce

Il pesce può essere cucinato perfettamente nel microonde. Mettilo in una manica per arrosti e aggiungi le spezie e il sale. Mandalo al forno. Il tempo di cottura può essere avviato da 2 minuti, anche se questo dipenderà dalla potenza del dispositivo stesso e dallo spessore del filetto. Controllare attentamente per assicurarsi che non siano rimasti pezzi grezzi.

11. Cottura della pancetta

Avvolgere le fette di pancetta in un canovaccio e metterle nel microonde per 2-3 minuti. L'asciugamano assorbirà l'umidità e renderà la pancetta croccante.

12. Verdure al vapore

Come il pesce e le patate, anche le verdure possono essere cotte al microonde. Bucherellare con una forchetta e mettere in forno per 3-4 minuti. Il microonde riduce al minimo la perdita di nutrienti ed è più veloce della cottura tradizionale.

13. Rinnovo del miele

Se il miele si cristallizza all'interno del barattolo, usa il microonde per ammorbidirlo. Invia un barattolo aperto al forno per 30-60 secondi. Questo diluirà il miele e lo riporterà a una buona consistenza.

14. Buccia d'aglio

Pensi che gli spicchi d'aglio siano difficili da sbucciare? Se sì, nel microonde si può fare in 10 secondi. Coprilo con un asciugamano in anticipo, l'umidità verrà assorbita e potrai pulire facilmente i denti.

15. Affettare le cipolle

Ti lacrimano gli occhi ogni volta che sbuchi una cipolla? Metti la cipolla nel microonde per 30 secondi prima di affettarla. Così perderà la sua amarezza. Quindi i tuoi occhi non lacrimeranno, anche se il succo di cipolla entra in loro.

16. Spremere un limone

Hai l'abitudine di spremere fino all'ultima goccia di limone prima di buttarlo via? Se lo metti nel microonde per 1 minuto, il limone diventerà molto succoso. Puoi strizzarlo facilmente senza lasciare una goccia.

17. Rimozione dei francobolli

Se colleziona francobolli, probabilmente hai affrontato il problema di come separarli dalla busta senza danneggiarli? Per fare ciò, inumidisci il francobollo con alcune gocce d'acqua e invialo al microonde. Quindi puoi separarlo facilmente dalla busta.

18. Olio per capelli riscaldante e altri prodotti di bellezza

In inverno, l'olio si indurisce all'interno della bottiglia e diventa molto difficile estrarlo. In questo caso, metti la bottiglia in forno per 20 secondi. Questo farà sciogliere il burro e sarà facile versarlo fuori dalla bottiglia. Allo stesso modo, puoi sciogliere la cera per la depilazione. Questo è un metodo facile e veloce per portarlo alla giusta temperatura.

19. Riscaldare i componenti del trattamento

Per ottenere un impacco di acqua calda efficace, probabilmente usi acqua calda corrente. Per rendere l'impacco più efficace, puoi immergere un asciugamano in acqua e poi metterlo nel microonde per 1 minuto. In un batter d'occhio, avrai un impacco caldo e lenitivo. Lo stesso può essere fatto con i gel utilizzati per alleviare il mal di testa. Quando la confezione di gel si è raffreddata, devi inviarla al microonde.

20. Controllo della sicurezza dei piatti

Il microonde può essere utilizzato per controllare quali piatti possono essere inviati. Riempite di acqua la ciotola che è già stata utilizzata per il forno. Metti la ciotola d'acqua nel contenitore da testare (non versarci acqua) e microonde. Se dopo di che il contenitore rimane freddo, può essere utilizzato, se è caldo o caldo, non può essere utilizzato.

Il microonde è dannoso e in che modo influisce sul cibo - probabilmente hai posto questa domanda più di una volta. Lo sapevi che il cibo cotto al microonde conserva più vitamine e minerali rispetto al cibo cotto in modo convenzionale? Quindi, durante gli studi di laboratorio, le verdure conservavano circa l'85% di vitamina C quando venivano cotte nel forno a microonde, mentre non più del 30% della vitamina rimane nelle verdure bollite. Certo, c'è un danno da un forno a microonde, ma come si manifesta? Un forno a microonde è dannoso per la salute umana - considereremo in questo articolo.

Come tutto cominciò

I danni e i vantaggi di un forno a microonde sono oggetto di discussione da parte degli scienziati da oltre una dozzina di anni. Per capire esattamente come funziona il forno a microonde, vediamo come e dove è stato inventato. Il forno a microonde è stato inventato in Germania durante la seconda guerra mondiale. Il Quick Cooker and Reheater è stato progettato per ottimizzare il lavoro dell'esercito in modo che il cibo fosse preparato nel minor tempo possibile.

Col tempo i nazisti scoprirono che i forni a microonde non intaccavano nel migliore dei modi la salute e dovettero abbandonarne l'uso. Nel 1943, la ricerca sulla costruzione di un forno a microonde cadde nelle mani di americani e russi. Gli americani hanno classificato i materiali e gli scienziati russi di diversi istituti di ricerca negli Urali, nonché del Radio Technology Institute in Bielorussia, hanno studiato attentamente l'invenzione stravagante. In particolare, gli scienziati hanno dedicato il loro lavoro all'effetto di un forno a microonde sulla salute umana.

La ricerca degli scienziati russi si è conclusa con il fatto che in URSS hanno emanato una legge che vieta l'uso di questo tipo di fornaci, poiché rappresentavano un pericolo biologico. Anche in Unione Sovietica è stato lanciato un avvertimento, inviato a tutti i principali paesi, che dispositivi realizzati in modo simile ai forni a microonde sono pericolosi non solo per la salute degli esseri viventi, ma anche per l'ambiente nel suo insieme.

Gli scienziati non si sono fermati qui e hanno studiato diverse migliaia di persone che hanno lavorato vicino a installazioni radar, che emettevano anche onde. I risultati ottenuti durante lo studio sono stati così seri che nell'Unione Sovietica sono state stabilite restrizioni speciali sul numero di microwatt per persona. Scopriremo un po' più in là il mito o la realtà dei danni causati dalle microonde.

Principio di funzionamento

Il forno a microonde irradia energia. Così, emette radiazioni elettromagnetiche a super frequenze. Queste radiazioni sono costituite da onde radio sia millimetriche che centimetriche, la cui lunghezza va da 1 mm a 30 cm.

Le microonde in termini di effetti sull'uomo sono simili alle onde luminose e alle onde radio. Le microonde viaggiano a circa 300 km/sec. Quindi, se parliamo di tecnologie moderne, le microonde vengono utilizzate non solo per i forni a microonde, ma anche per le comunicazioni telefoniche, le trasmissioni televisive e radiofoniche, nonché per il funzionamento di Internet tramite satelliti.

Un forno a microonde è composto da alcuni elementi pericolosi, primo fra tutti il ​​magnetron, un dispositivo che converte l'elettricità in radiazione a microonde che colpisce le molecole del cibo. Quindi, le microonde letteralmente "gettano" sulle molecole d'acqua nel cibo e l'acqua inizia a ruotare così rapidamente che il cibo stesso si riscalda a causa dell'attrito creato.

L'attrito tra le molecole d'acqua e il resto delle molecole nel cibo strappa e deforma il cibo dall'interno verso l'esterno. Nel linguaggio scientifico, questo processo è chiamato isometria strutturale. In parole povere, quindi microonde provoca cambiamenti nel cibo a livello molecolare, che è stato scientificamente confermato in una serie di test di laboratorio.

Perché il microonde è dannoso?

Sicuramente hai sentito parlare dell'influenza di un telefono cellulare sul cervello umano. Proprio come un forno a microonde, funziona a micro frequenze. Allora, perché il microonde è così pericoloso ed è dannoso riscaldare il cibo al suo interno?

Componente informativo dei forni a microonde

La componente di informazione è scientificamente chiamata campo di torsione. Quindi, il fattore principale per cui gli scienziati sono giunti alla conclusione che i forni a microonde sono pericolosi per la salute umana è proprio la componente di torsione delle radiazioni. Secondo esperti provenienti da Francia, Russia e Svizzera, è proprio a causa di questa componente che molte persone iniziano ad avere mal di testa, insonnia e tendenza all'irritabilità.

Calore

Tra l'altro, non dimenticare che il microonde emette frequenze altissime. L'influenza frequente e prolungata di queste frequenze influisce negativamente sugli organi umani in cui non ci sono vasi. Quindi, se il corpo si riscalda, il sangue aiuta a ridurre il calore distribuendolo in tutto il corpo e raffreddandolo. In alcuni organi, ad esempio nella lente, non ci sono vasi e tale riscaldamento contribuisce a ridurre il funzionamento di queste parti del corpo. Quindi, ad esempio, l'obiettivo si scurisce e questo processo non può essere invertito.

Effetto sul cibo

Abbiamo già detto che la struttura delle molecole di cibo cambia sotto l'influenza delle radiazioni a microonde. Gli atomi guadagnano o perdono elettroni, a causa dei quali vengono ionizzati, e questo cambia completamente la composizione strutturale del cibo.

Un forno a microonde può essere facilmente definito un "creatore" di nuovo cibo, perché distrugge completamente il cibo a livello cellulare. Il forno a microonde crea i cosiddetti composti radiolitici, che contribuiscono alla formazione del marciume molecolare. Sì, sì, lo stesso marciume molecolare che si verifica a causa dell'aumento delle radiazioni.

Diamo un'occhiata ad alcuni esempi degli effetti dell'esposizione alle microonde sugli alimenti:

• la carne acquisisce diversi nuovi agenti cancerogeni;
• anche il latte e i cereali (ad esempio la farina d'avena) sono saturi di agenti cancerogeni;
• se scongela frutta e verdura nel microonde, preparati al fatto che invece di elementi utili otterrai glucosidi e galattosidi, esattamente quelle particelle che contengono elementi cancerogeni;
• Quando le piante vengono scongelate, in esse si disintegrano glucosidi, galattosidi e nitrilosidi;

Anche il semplice latte vaccino o anche umano è influenzato negativamente dalle microonde. Pertanto, gli aminoacidi utili per l'alimentazione di un bambino si trasformano in isomeri che causano danni irreparabili al sistema nervoso, nonché ad alcuni organi del tratto gastrointestinale.

Il microonde crea nuovi composti sconosciuti alla scienza, cioè ha lo stesso effetto della radiazione.

Qual è il forno a microonde dannoso per l'uomo

È tempo di risolvere i danni delle microonde alla salute umana. Immagina: tutti i tuoi mal di testa, nervosismo, diminuzione o aumento della pressione sanguigna e persino l'oncologia possono essere il risultato di un normale microonde! Cos'altro può causare questa invenzione?

• Problemi di vista. Abbiamo già scoperto che il microonde emette onde "calde" che colpiscono negativamente quegli organi in cui non ci sono vasi. Pertanto, la radiazione colpisce la lente dell'occhio: diventa torbida e una persona sviluppa una cataratta. Di conseguenza, le radiazioni a microonde hanno un effetto estremamente negativo sull'uomo.
• Disturbi nervosi, insonnia, irritabilità.
• Caduta dei capelli, deterioramento delle unghie e altre "avversità" associate alla perdita della naturale bellezza del corpo. Tutti questi problemi sono le conseguenze delle radiazioni.
• Appendicite, gastrite, ulcere e altri problemi del tratto gastrointestinale solo perché mangiamo cibo, la cui struttura semplicemente non esiste in natura naturale e non radioattiva.
• Problemi riproduttivi dovuti all'esposizione alle radiazioni.
• Gli alimenti con una struttura modificata aumentano il rischio di cellule tumorali.

Naturalmente, il danno di un forno a microonde dipende interamente dalla frequenza con cui mangi cibi cotti al suo interno, dalla frequenza con cui ci sei vicino durante il lavoro. Secondo gli scienziati, una persona inizia a notare l'impatto negativo di questa tecnica solo 12-15 anni dopo l'uso quotidiano. Pertanto, puoi utilizzare il microonde senza danni per un massimo di 10 anni. Di conseguenza, il danno di un forno a microonde per una persona che oggi ha 20 anni si manifesterà solo quando ha 32-35 anni.

Diamo qualche altro esempio per dimostrare il danno dei forni a microonde.

radiazioni ed emoglobina

Alcuni anni fa è stato condotto uno studio approfondito che ha dimostrato che le persone che preferiscono mangiare frutta e verdura che hanno subito la lavorazione primaria nel microonde hanno una composizione del sangue leggermente diversa rispetto a quelle che non hanno un forno a microonde a casa.

Quindi, prima di tutto, le radiazioni a microonde influiscono sul contenuto di emoglobina nel sangue: nel gruppo sperimentale era significativamente inferiore rispetto a quelle persone che preferiscono non avere a che fare con un forno a microonde. Inoltre, le radiazioni a microonde aumentano il colesterolo, che è irto di placche e coaguli di sangue.

Proteine ​​e radiazioni a microonde

Sappiamo tutti che le proteine ​​sono alla base di tutti gli esseri viventi. Senza proteine ​​non c'era niente al mondo. Come abbiamo già scoperto, le microonde cambiano gli atomi, compresi gli atomi degli amminoacidi, che sono letteralmente incorporati nelle proteine ​​quando si mangia il cibo. In questo modo, le microonde influenzano indirettamente ogni proteina presente nel nostro corpo.

Indebolimento del corpo

La genetica nel suo sviluppo ha già raggiunto un livello abbastanza alto. Per facilitare la penetrazione della sostanza nella membrana cellulare, viene preliminarmente irradiata con radiazioni d'onda. La membrana si indebolisce e in alcuni casi si rompe anche e la sostanza di cui abbiamo bisogno penetra silenziosamente all'interno della cellula. Immagina che tutte le cellule del tuo corpo siano indebolite a causa delle radiazioni a microonde. Quindi, sono più facili da passare all'interno di virus e batteri, così come altri microrganismi che causano molte malattie spiacevoli.

Come testare un forno a microonde per le radiazioni

Ci sono diversi modi per aiutarti a determinare quanto male stai facendo al tuo corpo usando un forno a microonde. Naturalmente, l'efficacia di alcuni metodi è discutibile, ma è possibile utilizzare diversi metodi in sequenza per la purezza dell'esperimento:

1. Per il primo metodo, avrai bisogno di due normali telefoni cellulari. Mettine uno nel microonde, usa il secondo per chiamare il primo telefono. Se suona, significa che il microonde fa passare perfettamente le onde sia dentro che fuori, ovvero il rischio di danni da questo dispositivo è piuttosto alto.
2. Prendi un bicchiere di acqua fredda. Impostare la potenza nella regione di 700-800 W e riscaldare l'acqua per 2 minuti. In teoria, l'acqua dovrebbe bollire durante questo periodo. Se ciò accade, allora tutto è in ordine: il microonde non emette radiazioni e puoi stargli vicino durante il suo funzionamento. Se l'acqua non è abbastanza calda da bollire, significa che le onde si infrangono, danneggiando così le persone che si trovano nelle vicinanze.
3. Spegni le luci in cucina. Accendi un forno a microonde vuoto e portaci una lampada fluorescente. Se si accende, significa che il tuo microonde emette troppe onde.
4. Se la porta del forno a microonde diventa molto calda durante il suo funzionamento, ciò potrebbe indicare che le onde fuoriescono.

Il modo più efficace per verificare se c'è una perdita di radiazioni è controllare con un rilevatore a microonde. Devi mettere un bicchiere di acqua fredda nel microonde e accenderlo. Spostare delicatamente il rilevatore lungo il perimetro del dispositivo, prestando particolare attenzione agli angoli. Quindi, se non ci sono perdite, la freccia del rilevatore non si sposterà dal segno verde. Se c'è una radiazione e si propaga abbastanza forte all'esterno del forno a microonde, la freccia del rivelatore andrà nella sua metà rossa. Questo metodo è il più affidabile, ma il più difficile da implementare.

Usare correttamente il microonde

Cosa fare se sei abituato a un forno a microonde e non riesci a immaginare la vita senza di esso? Ci sono diverse regole, in base alle quali tu, se non puoi negare completamente il danno causato a te da un forno a microonde, ma ridurlo a un minimo accettabile.

Gli scienziati hanno ufficialmente confermato che una bassa dose di radiazioni è abbastanza sicura per l'uomo. Il danno per la salute umana sarà minimo se la radiazione del forno a microonde non supera i 5 milliwatt a 2-3 cm dalla sua parete frontale. Naturalmente, allontanandosi dal forno a microonde, la radiazione dovrebbe indebolirsi.

In nessun caso non aprire la porta di un microonde funzionante: in questo modo rilascerai radiazioni all'esterno e metterai nuovamente in pericolo. Leggere attentamente le istruzioni prima di utilizzare questo apparecchio per la prima volta e non romperne mai la tenuta senza una ragione apparente.

1. Non posizionare l'apparecchio vicino a un luogo in cui si è abituati a pranzare oa dedicare molto tempo alla preparazione del cibo. È meglio mettere il forno a microonde dove non appari inutilmente.
2. Non mettere mai utensili di metallo nel forno. Anche la vernice che contiene elementi metallici può danneggiare il funzionamento del magnetron e il forno a microonde non funzionerà correttamente, emettendo sempre più onde dannose per il corpo umano.
3. Non utilizzare il forno per cucinare. La funzione principale del microonde dovrebbe essere quella di riscaldare il cibo e di scongelare il cibo.
4. Se hai impiantato stimolatori nel tuo corpo (ad esempio un pacemaker), dovresti astenerti dall'utilizzare questo dispositivo.
5. Mantieni pulito il tuo microonde.

Quindi, se segui tutte le regole di cui sopra, ridurrai significativamente il rischio di effetti negativi delle radiazioni a microonde sul tuo corpo. Cercate di utilizzare questo apparecchio solo in casi estremamente rari, o meglio evitate del tutto il microonde. Anche se non trasmette radiazioni all'esterno, le microonde penetrano nel cibo, rompendone la struttura e, a sua volta, può causare malattie irreversibili nel tuo corpo.

Salute

La comodità dei forni a microonde è innegabile, soprattutto quando si parla di moderni forni a microonde, con numerose caratteristiche che ci rendono la vita molto più facile. Sembra che questi dispositivi potrebbero essere ancora più comodi e ancora più funzionali, ma per tale comodità, sembra che dobbiamo pagare con la salute. Il fatto è che i forni a microonde espongono il nostro corpo alle radiazioni, anche se molto deboli. Tuttavia, secondo gli esperti, Le radiazioni emesse dai forni a microonde non sono dannose per la nostra salute.. D'altra parte, si ritiene che sia trascorso troppo poco tempo da quando le persone utilizzano i forni a microonde su larga scala, il che significa che è troppo presto per trarre conclusioni sulla loro sicurezza. Significa che alcune precauzioni di sicurezza devono essere prese in considerazione quando si utilizzano i microonde, con i quali ora ti presentiamo.

Ridurre al minimo i danni causati dall'esposizione alle radiazioni

Poiché i forni a microonde sono disponibili gratuitamente in quasi tutti i negozi, è ovvio che tutti i parametri che possono minacciare la nostra salute sono ridotti al minimo. Ad esempio, i produttori garantiscono che non vengono rilasciati più di cinque milliwatt per centimetro quadrato di radiazione durante il funzionamento a microonde a una distanza di cinque centimetri dall'unità. Questo è molto al di sotto del livello considerato non sicuro per la salute umana. Inoltre, il livello di radiazione diminuisce drasticamente anche a una leggera distanza dal microonde. Tuttavia, nonostante tutti questi dati e cifre, non fa male prendere alcune precauzioni.

Innanzitutto, cerca di non impostare mai il microonde in modo che sia vicino al tuo viso. Essendo nelle immediate vicinanze di un forno a microonde, non importa quanto possa essere sicuro, esponi il cristallino dell'occhio al pericolo. L'esposizione regolare a lungo termine ad alti livelli di onde di radiazione può portare alla cataratta. Non è inoltre opportuno installare il microonde in modo tale che l'unità stessa sia all'altezza dell'inguine, utilizzando il suo piano come piano di lavoro in cucina. L'alto livello di energia del forno a microonde può influenzare negativamente i testicoli maschili, che possono anche portare a una temporanea infertilità.

In generale, prima di accendere qualsiasi forno a microonde, devi assicurarti che sia in ordine.. In nessun caso il forno a microonde deve essere utilizzato se la porta dell'apparecchio o qualsiasi altra sua parte è piegata o comunque danneggiata. Se il forno a microonde continua a funzionare dopo aver aperto lo sportello, scollegarlo immediatamente. Tuttavia, i moderni forni a microonde hanno un altissimo grado di sicurezza, ed è improbabile che funzionino con la porta aperta.

Non utilizzare utensili in metallo o plastica nei forni a microonde

Va ricordato che gli utensili in metallo non devono essere riposti nei forni a microonde; piatti ricoperti con pellicola e contenitori di plastica. Per esempio, utensili e fogli di metallo possono riflettere le microonde, che è pericoloso non solo per il microonde ma anche per l'uomo. Se stiamo parlando di utensili in metallo sottile, è possibile che scintille e accenda il forno a microonde.

Per quanto riguarda i contenitori di plastica, il loro utilizzo è anche indesiderabile nei forni a microonde. Naturalmente, fatta eccezione per quei contenitori su cui è presente un'icona che indica che questo piatto può essere utilizzato nel microonde. I normali utensili di plastica tendono a sciogliersi rapidamente; vengono rilasciate sostanze nocive, ad esempio Bisfenolo A, meglio noto come difenilolpropano. Se questa sostanza entra nel corpo con il cibo, sono possibili vari problemi fisiologici e persino nevralgici. Vengono considerati i materiali più sicuri per le microonde vetro e ceramica.

Qualcos'altro da tenere a mente quando si ha a che fare con un forno a microonde

È interessante notare che in un forno a microonde l'acqua può bollire e riscaldarsi fino a una temperatura superiore 100 gradi Celsius. Inoltre, qualsiasi prodotto contenente acqua (e, in effetti, è proprio per questo che è progettata l'azione di un forno a microonde: la presenza di molecole d'acqua nel prodotto) può raggiungere temperature molto elevate. Questo riscalda anche le stoviglie che vengono a contatto con il prodotto. Ecco perché è necessario essere estremamente attenti quando si utilizza questo dispositivo.

Per quanto riguarda le capacità "culinaria" del forno a microonde, allora è tutt'altro che all'altezza. Raramente in cui il cibo nel microonde viene cotto in modo uniforme. Questa è la specificità della propagazione irregolare della radiazione a microonde all'interno del forno. Spesso, la carne o altri alimenti possono richiedere molto tempo per la cottura poiché cuociono in modo non uniforme.

Il forno a microonde deve essere utilizzato rigorosamente per lo scopo previsto. Ad esempio, non dovresti usare un forno per conserve casalingo: la sua temperatura potrebbe non essere sufficiente per uccidere tutti i batteri in un barattolo di insalata o composta. Non puoi cucinare uova sode e salsicce in polietilene nel forno: possono esplodere. In generale, se usi correttamente il forno a microonde, osservando tutte le norme di sicurezza, allora è abbastanza sicuro. Almeno fino a quando uno degli scienziati non ha dimostrato il contrario.

Le microonde sono onde elettromagnetiche di lunghezza compresa tra un millimetro e un metro, o la frequenza equivalente, da 300 MHz (0,3 GHz) a 300 GHz. Esiste un'ampia varietà di parametri tra cui: onde UHF (ultra alta frequenza - onde decimali), microonde (ultra alta frequenza - onde centimetriche), onde EHF (estremamente alta frequenza - onde millimetriche). Sorgenti diverse utilizzano lunghezze d'onda diverse.

Il forno a microonde è una macchina unica e può sembrare molto complicato solo se non lo si conosce. Questo articolo ti spiegherà come usarlo.

Passi

Leggere attentamente le istruzioni e le istruzioni di sicurezza. Ci sono molte cose che devi sapere in questo piccolo opuscolo.

Collega il forno. Non accendere troppi elettrodomestici contemporaneamente, altrimenti potresti semplicemente perdere energia.

1. Imposta il tempo durante il quale riscaldare qualcosa nel forno.

   • Se il tuo forno ha un quadrante, ruotalo in senso orario finché sullo schermo non appare l'ora corretta.
   • Se il tuo forno ha un tastierino numerico, inserisci il numero di minuti desiderato seguito dal numero di secondi desiderato.
   • Potrebbe essere necessario premere "Cuoci" prima che l'impostazione dell'ora sia attivata.

2. Applica le tue conoscenze a funzioni specifiche del forno.

   • Inizia cuocendo le patate nel microonde. Se stai cuocendo solo una o due patate o patate dolci, riduci la potenza in modo che le patate non brucino all'esterno mentre cuociono all'interno.
   • Riscalda gli avanzi a bassa potenza.
   • Scaldare il caffè latte a media potenza e controllare attentamente quando fermarsi affinché il latte mantenga le sue proprietà.
   • Cuocere il dolce "S" nel forno per una dimostrazione visiva della potenza del forno a microonde per cuocere cibi interi in una volta: i marshmallow diventano rapidamente estremamente grandi.
   • Cucina qualcosa di grande (ma non enorme, lascia molto spazio sui lati e impila gli ingredienti senza stringere, alcuni forni a microonde possono rompersi) alla massima potenza. Ad esempio, cuocete a piena potenza qualche chilo di purè di patate, semplicemente buttato e coperto con pellicola, oppure lavato e piegato in un sacchetto di plastica. (Prova a cuocere quindici minuti ad alta velocità per un massimo di 5 kg di patate.)
   • Pre-cuocete le verdure nel microonde prima di friggerle, in modo che siano completamente cotte all'interno e non bruciate all'esterno.
   • Popcorn al microonde in un sacchetto preconfezionato o in una ciotola coperta con un filo d'olio (cercate la ricetta). Non ti aspettavi tali raccomandazioni nell'articolo e che funzioneranno, ma lo è. Segui attentamente le istruzioni; È meglio interrompere il processo di cottura a microonde prima piuttosto che dopo. È meglio ottenere popcorn cucinati quasi correttamente rispetto a popcorn avariati. Di norma, questo dovrebbe essere fatto a piena potenza per far esplodere i piccoli grani piuttosto che sibilare lentamente, facendo evaporare l'umidità. Prova a sollevare la busta di popcorn dal fondo del forno per riscaldare ulteriormente se finisci con molti popcorn crudi e bruciati allo stesso tempo.

   Esplora il tuo microonde

   1. Scopri come un forno a microonde riscalda il cibo.

      • Le microonde penetrano e generano calore all'interno del cibo umido. A differenza della maggior parte degli altri metodi di cottura che riscaldano solo la superficie del cibo, sia che si tratti di convezione, come aria calda (tostatura), vapore (cottura a vapore), olio (tostatura) o acqua (bollente), o radiazione non penetrante, come in spiedini. (Essenzialmente, la convezione è solo un flusso intenso per facilitare la conduzione.)
        • I forni a microonde non influiscono sul cibo "dall'esterno", ma il cibo sottile viene essenzialmente cotto tutto in una volta e riscalda il cibo sottile in profondità mentre il resto del cibo deve essere riscaldato bene.
        • A differenza dell'ebollizione e di altri metodi, nel forno non c'è liquido caldo e denso che trasferisca il suo calore a grandi porzioni di cibo. Non esagerare con il microonde, anche con cibi abbastanza sciolti come una grande pila di patate.
      • Il forno generalmente non può cuocere bene cibi che non contengano molta acqua, compresi quelli leggeri e ariosi.
        • Non riscaldare gli alimenti che non contengono acqua a sufficienza per più di un minuto o fino a quando il forno non è stato spento per un po'. Metti una tazza d'acqua (che sarà riscaldata) nel microonde per assorbire le onde in eccesso. Ciò contribuirà a proteggere il forno dal surriscaldamento e dai danni causati dalle microonde in eccesso.
        • In generale, non aspettarti di stare bene con cibi che hanno bisogno di asciugarsi durante la cottura, come i pasticcini, a meno che tu non usi una ricetta speciale per il forno, ovviamente.
      • I forni a microonde tendono ad avere molti punti caldi e freddi dovuti alle onde stazionarie. Il disco mobile risolve questo problema spostando il cibo attraverso punti caldi e freddi. Il cibo molto sottile, piatto e duro non può condurre rapidamente il calore attraverso di esso nei punti freddi. In alcuni forni a microonde, i cibi piccoli o sottili cuociono meglio se sono sostenuti dal fondo, ad esempio su un piatto posizionato sopra una ciotola capovolta.

   2. Studia come il calore scorre attraverso il cibo. Durante la cottura al microonde, lo strato esterno, circa 2,5 cm o un piatto di quello spessore, si scalda tutto in una volta. Il calore deve passare attraverso il cibo per cuocere il resto.

      • In un forno a microonde, anche il calore deve fluire a chiazze da fuoco alto a fuoco basso.
      • I piatti a base d'acqua, e l'unica cosa che il forno può cuocere, non possono raggiungere una temperatura superiore a 100 gradi Celsius fino a quando tutta l'acqua nei "punti caldi" non sarà evaporata. A un riscaldamento più intenso di una temperatura sufficiente per riscaldare lo strato esterno, la velocità di ingresso del calore scorre negli alimenti e l'attivazione delle reazioni per la cottura non viene aumentata (e, forse, sarà molto scarsamente assorbita) dalla conduzione del calore attraverso l'acqua parte principale del cibo. Asciuga semplicemente l'esterno più velocemente.
        • Potresti esserti imbattuto in questo principio mentre cucini una bistecca. È necessario utilizzare un calore forte: basta dare la superficie, quindi friggere la carne all'interno a fuoco basso fino al livello di prontezza desiderato, evitando che la superficie si bruci.
        • Le pentole a pressione non consentono all'acqua di bollire quando viene riscaldata a una temperatura elevata e quindi cuociono anche molto rapidamente. Ma si limitano più o meno alla bollitura (o, nel caso di una friggitrice di fabbrica dedicata alla frittura del pollo, alla frittura).
      • A volte è desiderabile cuocere il cibo con ancora meno calore per consentire allo strato esterno del piatto di cuocere senza la necessità di un'ulteriore frittura esterna. Questo richiede più tempo, perché per un regime termico e un flusso deboli, la gradazione di temperatura è molto inferiore al flusso di calore. Tuttavia, anche con tempi di cottura più lunghi, può essere tollerato un riscaldamento eccessivo dell'esterno a temperature prossime al punto di ebollizione.
        • Considera la cottura sottovuoto. Prova a sperimentare qualcosa di simile nel microonde. Inizia in modo semplice: magari sbatti un uovo in un involucro di plastica... e fai molta attenzione a tutto ciò che riguarda carne cruda o altri alimenti potenzialmente pericolosi che richiedono determinate temperature per essere completamente cotti e uccidere tutti i batteri. (C'è un piccolo rischio che qualcosa di nuovo e cattivo possa essere trovato nel cibo durante la cottura a microonde, perché questo processo è abbastanza veloce.)
        • È molto importante evitare che tutto ciò che contiene latte, come la cioccolata calda, si bruci. Non farlo nemmeno bollire perché il latte può cagliare.
        • Gli alimenti con un alto contenuto di acqua, come le zuppe sottili, possono essere cotti anche a un'impostazione più alta perché consentono al calore di attraversarli per convezione. (Le zuppe dense non evaporeranno e si riempiranno di bolle e sfrigoleranno in alcuni punti a causa del microonde in eccesso.)
      • Pertanto, se stai riscaldando solo alcuni cibi, abbassa la potenza, in modo che i punti caldi non si surriscaldino mentre il resto della pietanza è in cottura. Come regola generale, quando si riscalda una pietanza, mettere l'apparecchio a metà della potenza, a meno che, ovviamente, non si stia riscaldando una grossa porzione di qualcosa di liquido o una pietanza con molti componenti, alta almeno più di 5 cm. , che può bruciare, ad esempio, pollo, utilizzare la modalità "scongelamento" o impostare il forno a un quarto della potenza.
      • Se hai dei cibi tostati all'esterno prima di cuocerli all'interno, abbassa semplicemente la potenza al primo - non devi aumentare il tempo di cottura. Ricorda che una temperatura troppo alta non velocizza il processo di cottura, ma semplicemente asciuga il piatto.

   3. Studia gli effetti collaterali di altri metodi di cottura e usali a piacere.

      • Alcuni metodi di cottura, come la frittura, l'affumicatura o la bollitura con sale o spezie, aggiungono anche ingredienti e quindi proprietà aromatiche al cibo. Il microonde non comporta l'aggiunta di alcun ingrediente, quindi aggiungi le spezie che preferisci (compreso il "fumo liquido", particelle di fumo accuratamente raccolte e disciolte in acqua) prima o dopo la cottura. Aggiungere con parsimonia: solo una piccolissima parte delle spezie aggiunte al piatto si scioglie effettivamente in esso.
      • Alcuni metodi di cottura rendono il cibo umido. Alcuni, come l'ebollizione (gettati in acqua), aggiungono troppa umidità e lavano via le vitamine. In generale, tutto ciò che serve per asciugare il cibo è un involucro di plastica con un paio di fori per evitare l'alta pressione. Ma se il piatto sta per seccarsi, puoi sempre aggiungere un po' d'acqua e coprirlo con un coperchio.
      • Alcuni metodi di cottura essiccano il cibo all'esterno. Le microonde rilasciano vapore e umidità in eccesso, quindi se è necessaria una crosta croccante, di solito si cuoce prima l'interno del piatto e poi si frigge l'esterno.
      • Se copri il cibo durante la cottura, assicurati di lasciare una piccola area aperta per la ventilazione in modo da non bruciarti dal vapore quando togli il coperchio.
      • Potrebbero anche esserci "punti freddi" lasciati sul retro, dove il cibo non si è riscaldato abbastanza da uccidere i batteri. Seguire le istruzioni per la rotazione della miscelazione.
      • Il piatto deve riposare dopo essere stato rimosso dal microonde per il tempo indicato nella ricetta in modo che il calore continui a diffondersi e dissiparsi. Questo è chiamato "tempo di infusione" ma in realtà dura più a lungo del tempo di infusione.
      • La maggior parte dei forni ha punti caldi e, se hai intenzione di mangiare il cibo direttamente dal forno, può surriscaldarsi e bruciare in diversi punti.