La maggior parte di noi ha un debole per i dolci e non riesce a immaginare la propria vita senza dolci, biscotti e pasticcini. Se sei uno di loro, prova a cuocere una torta di carote (pan di spagna) nel forno o nella pentola a cottura lenta, che può anche essere ipocalorica per chi guarda il proprio peso. Segui le ricette dettagliate con foto e la tua prelibatezza risulterà morbida, gustosa, aromatica e anche salutare.

Come fare la torta di carote

La torta di carote è una pasticceria insolita; non viene preparata spesso e invano. Questo dessert sarà un'ottima sorpresa per bere il tè e il "re" della tavola festiva. La cosa principale è conoscere alcuni trucchi che aiuteranno a rendere il dessert alle carote un vero capolavoro culinario:

1. Scegli verdure succose di alta qualità e grattugiale sul lato fine della grattugia. In questo modo otterrai più succo e le carote verranno mescolate uniformemente all'impasto.
2. Setacciare la farina prima di impastare, questo renderà l'impasto delle carote più arioso.
3. Fodera la teglia in cui prevedi di cuocere la torta con carta da forno o ungila con olio vegetale. Ciò eviterà che il dolcetto alle carote si bruci.
4. Controllate la prontezza della torta con un fiammifero (stuzzicadenti): se è asciutto significa che è ora di toglierla dal forno.

Ricette Torta Di Carote

Non tutti hanno provato la torta di carote, anche se ne hanno sentito parlare molte volte. Molti sono sorpresi che la base del dessert siano le verdure - ed è proprio grazie a loro che i prodotti da forno hanno un colore arancione così bello e sono così gustosi. Puoi preparare il dolcetto in diverse versioni: con diversi ripieni, additivi, con o senza panna. Ognuno può scegliere una ricetta di impasto adatta ai propri gusti.

Torta classica alle carote

• Durata: 65 minuti.
• Numero di porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 355 kcal per 100 g.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Coloro che non hanno mai preparato una sorpresa del genere e non sanno come prepararla, dovrebbero studiare la ricetta più semplice per le carote con una foto. Cuocerlo non è difficile, ma otterrai un dessert insolito e delizioso per il tè. Per la torta di carote, scegli un olio vegetale senza un odore forte che possa sopraffare il suo aroma unico.

Le uova devono essere fresche e il lievito deve essere di alta qualità in modo che la torta risulti soffice, tenera e ariosa.

• Ingredienti:
• carote – 2 pezzi;
• olio vegetale – ½ cucchiaio;
• zucchero – 130 g;
• uovo – 2 pezzi;
• farina – 1 cucchiaio;
• lievito in polvere - un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero (impostare il mixer in modalità intensiva).
2. Successivamente è necessario versare l'olio, aggiungere la farina e mescolare nuovamente con un mixer.
3. Sbucciare le verdure, tritarle su una grattugia fine, aggiungere il ripieno di carote insieme al lievito alla massa principale. Mescolata.
4. Mettete la pastella di carote nella teglia e infornate per 40-45 minuti a 180-190 gradi. La torta finita deve essere raffreddata e decorata con zucchero a velo sopra.

Con le mele

• Durata: 65 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 163 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

La torta con carote e mele si prepara con la stessa facilità della versione tradizionale di questa pasticceria. L'aroma in casa sarà fantastico! Non può passare un solo membro della famiglia. Aggiungi all'impasto le tue spezie preferite (cannella, scorza di agrumi, vaniglia, zenzero) e la tua torta acquisterà nuovi odori e sapori.

Le uova devono essere fresche e il lievito deve essere di alta qualità in modo che la torta risulti soffice, tenera e ariosa.

• carote – 1,5 pezzi;
• uovo – 1 pz.;
• farina – 2/3 tazza;
• zucchero – ½ tazza;
• mela – 2-3 pezzi;
• olio raffinato – 50 ml;
• lievito in polvere – 0,5 cucchiaini;
• sale: un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Aggiungere lo zucchero e il sale all'uovo e sbattere con un frullatore. Unire alla torta di carote grattugiata e all'olio.
2. Aggiungere la farina, il lievito, mescolare accuratamente. Mettere in una teglia in silicone.
3. Disporre la frutta a fette sopra l'impasto di carote e infornare a 185-190 gradi per 45-55 minuti.

Con limone

• Tempo: 60-70 minuti
• Numero di porzioni: 8 persone
• Contenuto calorico del piatto: 197 kcal per 100 g.
• Scopo: dessert
• Cucina: europea
• Difficoltà: facile

La presenza di carote grattugiate nel dolce gli conferisce morbidezza e ariosità, che rendono la torta ancora più gustosa. Le verdure forniscono ai prodotti da forno un ricco colore arancione e un volume aggiuntivo, mentre il limone aggiunge un'acidità piccante. Prepara la torta solo con farina di grano di prima scelta di produttori a te noti, in modo che i prodotti da forno risultino incomparabilmente gustosi.

Le uova devono essere fresche e il lievito deve essere di alta qualità in modo che la torta risulti soffice, tenera e ariosa.

• Ingredienti:
• limone – 1 pz.;
• zucchero – 1 cucchiaio;
• farina – 265 g;
• uovo – 3 pezzi;
• lievito in polvere – 2 cucchiaini;
• zucchero a velo – 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Sbattere uova e zucchero. Aggiungere le carote grattugiate, 1 cucchiaio ciascuno di scorza di limone e succo, sbattere ancora.
2. Aggiungere i restanti ingredienti secchi, mescolare accuratamente.
3. Versare la massa omogenea di carote in uno stampo unto di burro, infornare la torta a 175-185 gradi per non più di 40-50 minuti.
4. Decorare la parte superiore con zucchero a velo, scorza di limone, frutta candita o qualsiasi crema.

Con semola

• Durata: 1 ora e 25 minuti.
• Numero di porzioni: 11 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 258 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, pranzo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Se quest'anno hai un ricco raccolto di carote, studia la ricetta della torta di carote al forno con semolino e assicurati di cuocerla per i tuoi cari. Questo dessert non sarà solo un'ottima sorpresa per il tè o il caffè, ma anche uno spuntino meraviglioso e gustoso per i bambini prima della scuola. Inoltre le carote sono molto salutari, grazie alle vitamine contenute nelle verdure.

Le uova devono essere fresche e il lievito deve essere di alta qualità in modo che la torta risulti soffice, tenera e ariosa.

• semola, farina - 1 tazza ciascuno;
• zucchero – 130 g;
• carote grattugiate – 2 tazze;
• zucchero – 2/3 cucchiai;
• zucchero vanigliato – 1 confezione;
• soda – 1 cucchiaino;
• olio raffinato – 0,5 cucchiai;
• kefir – 250 ml.

Metodo di cottura:

1. Aggiungere la semola al kefir, lasciare gonfiare per 20 minuti.
2. Sbattere le uova, lo zucchero, versare nella massa di kefir, unire con le carote, la soda schiacciata. Mescolare bene.
3. Aggiungere la farina, lo zucchero vanigliato, l'olio, mescolare bene.
4. Mettere l'impasto di carote in uno stampo, preriscaldare il forno a 175-185 gradi, infornare per 40-50 minuti. Puoi usare la glassa al cioccolato come rivestimento cremoso.

Con farina d'avena

• Tempo: 1,5 ore.
• Numero di porzioni: 12 persone.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Tale cottura è semplice, economica e anche dietetica. Il basso indice glicemico è ottenuto grazie all'assenza nella ricetta di uova, farina di frumento (sostituita con farina d'avena) e una grande quantità di olio vegetale. Di conseguenza, ciò non influisce affatto sul gusto delle carote, che risultano gustose, morbide e soffici. Qualsiasi cuoco, anche un principiante, può preparare una torta del genere.

Le uova devono essere fresche e il lievito deve essere di alta qualità in modo che la torta risulti soffice, tenera e ariosa.

• fiocchi d'avena (macinati) – 130 g;
• mela – 2 pezzi;
• carota – 1 pz.;
• miele – 60 g;
• olio raffinato – 5-6 cucchiai. l.;
• succo di limone - da 0,5 agrumi;
• sale: un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Unisci la farina d'avena e il sale. Aggiungere 60 grammi di miele, burro, verdure e frutta grattugiate. Se c'è molto liquido, scolatelo.
2. Versare il succo di limone e mescolare accuratamente. Mettete il composto in una pirofila e infornate la torta magra di carote a 175-185 gradi per 45-50 minuti. Spalmare con panna acida e guarnire con glassa all'arancia o guarnire con pezzi di ananas.

Con crema al limone

• Durata: 1 ora e 35 minuti.
• Numero di porzioni: 13 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 281 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Questa versione della carota piacerà agli amanti degli agrumi. L'aroma unico di frutta e cannella ti invita a prenderne un altro pezzo. Concediti di assaporare il gusto straordinario di questa insolita prelibatezza, sorprendi i tuoi ospiti e i membri della famiglia con un nuovo dessert davanti a una tazza di tè. Tali pasticcini saranno anche un'ottima sorpresa per qualsiasi tavola festiva.

Le uova devono essere fresche e il lievito deve essere di alta qualità in modo che la torta risulti soffice, tenera e ariosa.

• uovo – 3 pezzi;
• zucchero – 175 g;
• olio raffinato – 100 g;
• carote – 200 g;
• uvetta – 100 g;
• scorza di 1 arancia;
• farina – 180 g;
• soda (schiacciata) – 2/3 cucchiaini;
• cannella – 0,5 cucchiaini;
• vanillina;
• panna acida 20% – 120 g;
• latte condensato – 175 g;
• limone – 0,5 pezzi

Metodo di cottura:

1. Versare l'acqua bollente sull'uvetta; quando si gonfierà, asciugarla e mescolarla con la farina.
2. Sbattere lo zucchero, le uova fino a renderle schiumose, aggiungere il burro, la vanillina, la cannella, la scorza d'arancia, le carote grattugiate. Mescolare bene.
3. Aggiungere l'uvetta, la soda schiacciata, aggiungere gradualmente la farina, mescolando continuamente.
4. Distribuire il composto in una pirofila e infornare per 40-50 minuti a 175-185 gradi.
5. Preparare la panna: sbattere la panna acida con il latte condensato. Togliere la scorza del limone, spremere il succo, aggiungerli continuando a frullare.
6. Distribuite il composto al limone sulla torta e decorate a piacere.

Con cannella e noci

• Tempo: 1,5 ore.
• Numero di porzioni: 12 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 232 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Se non riesci a decidere come preparare qualcosa di insolito per un tea party, prova a regalare alla tua famiglia una semplice torta di carote con noci e cannella, cotta secondo la master class con foto. Anche se, nonostante la sua semplicità, questo dolce risulta essere incredibilmente aromatico e gustoso. Servire il dolcetto con crema al burro, gelato e succo d'arancia.

Le uova devono essere fresche e il lievito deve essere di alta qualità in modo che la torta risulti soffice, tenera e ariosa.

Per la prova:

• carote – 500 g;
• uovo – 4 pezzi;
• zucchero – 200 g;
• noci – 100 g;
• farina – 200 g;
• lievito in polvere - 1 confezione;
• olio vegetale – 50 g;
• cannella – 1 cucchiaino;
• sale – 0,5 cucchiaini.

Per la crema:

• uovo – 1 pz.;
• crema di formaggio – 300 g;
• zucchero a velo - 3 cucchiai. l.;
• vanillina.

Metodo di cottura:

1. Friggere un po 'le noci, preriscaldare il forno a 180 gradi.
2. Sbattere il burro con lo zucchero, le uova, il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere le carote grattugiate, la farina, la cannella, il lievito. Mescolare bene.
4. Preparare una crema mescolando tutti gli ingredienti.
5. Versare il composto di carote nello stampo, ricoprire con il composto cremoso e infornare per 50-55 minuti.

Con panna acida

• Tempo: 2 ore.
• Numero di porzioni: 13 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 304 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

La torta di panna acida alle carote risulta incredibilmente succosa, morbida e dolce grazie alla delicata consistenza del prodotto a base di latte fermentato e al succo secreto dalle carote. Se prendi verdure di colore arancione brillante, il colore del dolce sarà molto bello. Otterrai il capolavoro culinario più delizioso con un aroma unico. L'impasto è adatto anche per cuocere i muffin alle carote: basta versarlo negli stampini e ridurre il tempo di cottura.

Le uova devono essere fresche e il lievito deve essere di alta qualità in modo che la torta risulti soffice, tenera e ariosa.

• farina – 300 g;
• Ingredienti:
• panna acida (grasso) – 250 g;
• uovo – 4 pezzi;
• arancione – 1 pz.;
• zucchero – 150 g;
• olio vegetale – 200 g;
• lievito in polvere - 1 confezione;
• sale – 0,5 cucchiaini;
• zucchero a velo – 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Mescolare le verdure grattugiate con la scorza d'arancia e 2 cucchiai. l. il suo succo.
2. Aggiungere la farina agli ingredienti secchi (sale, lievito).
3. Sbattere lo zucchero e il burro, aggiungendo le uova una alla volta.
4. Mescolare le masse di verdure, farina e uova e panna acida, metterle in uno stampo, infornare per circa 60 minuti a 200 gradi. Raffreddare, cospargere di polvere.

Con miele

• Durata: 1 ora e 30 minuti.
• Numero di porzioni: 14 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 228 kcal per 100 g.
• Scopo: dolce.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Questa ricetta è molto salutare perché sostituisce lo zucchero con il miele. A coloro a cui non piace questo prodotto potrebbe non piacere questa torta di carote: dopo tutto, il sapore del miele è molto più pronunciato del sapore della carota. È veloce da preparare; non serve nemmeno usare il frullatore, basta sbattere gli ingredienti con una normale frusta. Questo dessert alle carote è particolarmente delizioso nelle fredde serate invernali.

Le uova devono essere fresche e il lievito deve essere di alta qualità in modo che la torta risulti soffice, tenera e ariosa.

• carote – 200 g;
• miele – ½ tazza;
• burro – 60 g;
• banana – 1 pz.;
• uovo – 1 pz.;
• uovo – 2 pezzi;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• soda – ¼ cucchiaino;
• cannella – ½ cucchiaino;
• sale: un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Sciogliere il miele nel burro fuso. Aggiungere l'uovo sbattuto, le verdure grattugiate, la purea di banana.
2. Unire la farina con i restanti ingredienti secchi, unirli al primo composto, mescolare bene.
3. Distribuiamo l'impasto di carote nello stampo, lo mettiamo in forno e cuociamo per 45-50 minuti, temperatura – 180 gradi.

Torta di carote dietetica

• Tempo: 2 ore.
• Numero di porzioni: 12 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 195 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Questa semplice ricetta dietetica per la torta di carote è adatta a coloro che tengono sotto controllo il proprio peso e contano le calorie. Mangerai dolci e rimarrai comunque in forma. Il dessert contiene molte vitamine e microelementi che satureranno il corpo e forniranno una sferzata di energia per l'intera giornata. La vitamina A contenuta nelle carote avrà un effetto benefico sulla vista, sulla pelle, sui capelli e sulle unghie.

Le uova devono essere fresche e il lievito deve essere di alta qualità in modo che la torta risulti soffice, tenera e ariosa.

• scorza di 1 arancia;
• miele, cannella - a piacere;
• farina d'avena – 1,5 cucchiai;
• uovo – 1 pz.;
• albumi – 4 pezzi;
• olio vegetale – 4 cucchiai. l.;
• carote (grattugiate) – 2 tazze;
• noci (qualsiasi) – 50 g;
• soda (schiacciata) – 1 cucchiaino;
• yogurt senza additivi – 100 g.

Metodo di cottura:

1. Unisci lo yogurt con la soda, il burro, le uova e sbatti.
2. Poi aggiungete tutto il resto tranne il miele, la cannella, la scorza d'arancia.
3. Mettere l'impasto nello stampo, infornare per 45-55 minuti, temperatura – 180 gradi.
4. Mescolare la cannella e la scorza con il miele fuso. Versare questa salsa sulla torta.

• Durata: 2 ore e 30 minuti.
• Numero di porzioni: 12 porzioni.
• Contenuto calorico del piatto: 302 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

La versione in gelatina della torta di carote differisce dalle ricette precedenti. La particolarità sta nel metodo di formazione della torta. Le carote non vengono distribuite su tutto l'impasto, ma disposte in uno strato separato. Di conseguenza, il piatto risulta ben tagliato e il gusto pronunciato della verdura si sente meglio. Allo stesso tempo, preparare questa torta non è più difficile di altre versioni.

Le uova devono essere fresche e il lievito deve essere di alta qualità in modo che la torta risulti soffice, tenera e ariosa.

• kefir – 250 ml;
• latte condensato – 0,5 lattine;
• semolino – ½ tazza;
• zucchero – 130 g;
• margarina – 90 g;
• farina – 6 cucchiai. l.;
• scorza di limone – 1 cucchiaino;
• soda – ½ cucchiaino;
• acido citrico – un pizzico;
• carota grande – 1 pz.;
• uvetta: una manciata;
• zafferano – 1 cucchiaino;
• zucchero a velo - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare le verdure, unirle all'uvetta e allo zafferano. Questo è il ripieno.
2. Sbattere le uova e il latte condensato con un mixer, versare la margarina sciolta e, continuando a sbattere, aggiungere il kefir.
3. Versare la farina, la soda, la semola, l'acido citrico nel composto e mescolare. Lasciare gonfiare.
4. Disporre la metà dell'impasto nello stampo, quindi adagiare il ripieno e ricoprire con l'altra metà dell'impasto.
5. Cuocere la torta ripiena per 45-50 minuti a 175-180 gradi.

In una pentola a cottura lenta

• Tempo: 2 ore.
• Numero di porzioni: 13 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 292 kcal per 100 g.
• Scopo: per colazione, pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Molte casalinghe preferiscono cucinare la torta di carote e altri prodotti da forno in una pentola a cottura lenta, dove è garantito che non brucino e saranno ben cotti. Il processo di impasto per il dessert è lo stesso, cambia solo il luogo di cottura. Se hai un tale miracolo della tecnologia, assicurati di provare a preparare una torta di carote in questo modo e decidi come è più conveniente per te cucinare.

Le uova devono essere fresche e il lievito deve essere di alta qualità in modo che la torta risulti soffice, tenera e ariosa.

• carote – 3 pezzi;
• uovo – 2 pezzi;
• zucchero – 130 g;
• burro – 100 g;
• cannella – 1 cucchiaio. l.;
• zucchero – 1 cucchiaio;
• lievito in polvere - 1 confezione;
• uvetta, noci - ½ cucchiaio ciascuno;
• sale: un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Imposta il multicooker sulla modalità "Mantieni caldo" e posiziona l'olio lì.
2. Grattugiare le verdure, sbattere separatamente le uova e lo zucchero.
3. Mescolare le carote, il composto di uova e zucchero, aggiungere la farina, il lievito, la cannella, il sale.
4. Quindi aggiungere l'uvetta, le noci e mescolare bene.
5. Metti l'impasto di carote nella pentola a cottura lenta e cuoci per 65 minuti con l'impostazione "Cottura".

Video

La cottura delle carote è molto originale e insolita. Il fatto stesso che un dolce possa contenere una grande quantità di carote suscita già un serio interesse. In effetti, i dolci con le carote hanno una lunga storia; tali torte venivano preparate in Europa nel secolo scorso; Il gusto della cottura delle carote è molto delicato e non assomiglia affatto al gusto delle carote. Una volta cotto, questo ortaggio a radice acquisisce proprietà gustative completamente diverse rispetto alle carote crude. Oggi prepariamo insieme una torta semplice.

Per prepararci abbiamo bisogno di:

• 2 carote grandi;
• 1/2 tazza di olio di girasole inodore;
• 1/2 tazza di zucchero;
• 2 uova;
• 1 tazza di farina;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• zucchero a velo - 1 cucchiaio.

Tempo di cottura: 60 minuti.
Contenuto calorico di 100 g di prodotto – 320 kcal.

Preparazione:

Innanzitutto prendiamo una ciotola capiente o un'insalatiera. Sbattere due uova in una ciotola. Aggiungi mezzo bicchiere di zucchero alle uova. In alcune ricette di torta di carote potresti trovare una quantità diversa di zucchero (un bicchiere o più). Ma non lo renderemo troppo dolce, perché anche le carote sono dolci e saranno contenute in grande quantità nella torta.

Quindi, sbattiamo le uova con lo zucchero usando una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. È auspicabile che lo zucchero abbia il tempo di dissolversi.

Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia fine. Aggiungilo all'impasto.

Dopo le carote, aggiungere la farina e un cucchiaino di lievito. Amalgamare tutti gli ingredienti ed ottenere un impasto abbastanza liquido.

Avremo bisogno di una teglia a cerniera per cuocere i biscotti. Disporre l'impasto in uno stampo e metterlo in forno preriscaldato. Cuocere la torta a 190 gradi per 35-40 minuti.

Oggi nella nostra agenda c'è la torta di carote con diversi additivi e sapori. Saranno noci, crema al limone, arance, ricotta e pere. Inoltre, puoi preparare la torta di carote con semola e kefir, ma senza farina. Le casalinghe chiamano spesso questo dolce “berretto di latte allo zafferano” per il colore succoso dell'impasto.

Perché la torta di carote? A volte capita che i nostri familiari considerino insipidi i cibi sani. E si rifiutano di mangiarli. Ciò è particolarmente vero per le carote. I bambini (e non solo loro) provano a tirarlo fuori dal piatto appena lo vedono.

Ma ci sono anche buone notizie. Puoi offrire loro tali piatti con questa verdura che non sarai tu a corrergli dietro, ma loro ti correranno dietro, chiedendo di più. Pertanto, oggi prepariamo un dolce sano: la torta di carote.

Se non vuoi stare ai fornelli, allora puoi o. Un dessert eccellente che è semplicemente impossibile da rovinare.

Torta di carote con noci e cannella – ricetta e foto

Iniziamo con un dolce semplice. Prepareremo la torta di carote con noci e cannella. Non c'è bisogno di essere particolarmente gentile con lui. Al contrario, anche i prodotti frantumati nella ricetta dovrebbero mantenere la loro consistenza riconoscibile.

Ingredienti:

• 4 carote;
• 150 grammi di noci;
• uova con albumi e tuorli separati - 2 pezzi .;
• farina: un cucchiaio pieno;
• 60 g di zucchero negli albumi e nei tuorli;
• scorza di limone - 1 cucchiaio;
• un po' di cannella;
• lievito in polvere (5 grammi) o soda (sulla punta di un cucchiaino).

Prima di tutto, trita le noci in un robot da cucina fino a ridurle in briciole delle dimensioni di un chicco di mais.

Puoi mettere le noci in un sacchetto di plastica e schiacciarle proprio lì con un batticarne o un pestello per purea.

Grattugiamo le carote su una grattugia grossa e aggiungiamo i trucioli alle noci.

Separatamente, sbatti un po 'di zucchero, tuorli, cannella, farina, soda (spegnere con aceto) o lievito.

Laviamo e asciughiamo la frusta e iniziamo a lavorare sugli albumi. Sbatterli fino a formare piccole bollicine, quindi aggiungere lo zucchero e sbattere fino a formare una schiuma stabile.

I segreti per ottenere degli albumi perfetti: primo, non lasciare che una sola goccia di tuorlo penetri all'interno e, secondo, raffreddare bene gli albumi prima di montarli.

Ora abbiamo tre contenitori: con noci-carote, pasta e proteine. Li uniamo in un'unica consistenza cremosa. Mescolare dal basso verso l'alto, evitando che la schiuma proteica si depositi.

Versare l'impasto in una teglia unta e spolverata e mettere in forno caldo per 1 ora. A cottura ultimata spolverizzare con zucchero a velo. Lascia raffreddare un po 'i prodotti da forno e invita la famiglia a prendere il tè.

La migliore ricetta semplice per una torta di carote con ricotta

Un altro semplice “latte allo zafferano”, ma un po’ più calorico, è la torta di carote con ricotta. Ma se prendi la ricotta a basso contenuto di grassi, il problema delle calorie in eccesso sarà completamente risolto. E questa è già una torta di carote dietetica.

Ingredienti:

• 4 carote succose;
• mezzo chilo di ricotta;
• 4 uova;
• zucchero secondo i tuoi gusti - da 0,5 a 1 tazza;
• un bicchiere di semolino incompleto;
• bicchiere di kefir da 250 grammi;
• un po' di zucchero vanigliato.

Prima di tutto versare il kefir nel semolino, mescolare e mettere da parte per 20 minuti a gonfiarsi.

Il kefir può essere sostituito con lo yogurt, solo senza additivi aromatizzanti.

A questo punto, tritare le carote usando una grattugia media. Unisci la ricotta con le uova e lo zucchero, mescola bene.

Aggiungi le carote all'impasto. Mandiamo anche lì la semola con kefir. Mescolare a mano o con un mixer fino ad ottenere un impasto simile alla panna acida.

Cuocere su una teglia foderata per circa mezz'ora.

Questa ricetta è ideale per le cheesecake. Puoi cuocere cupcakes alle carote porzionati negli stampini.

Ricetta torta di carote con semola e kefir senza farina

Questa torta ha un impasto fondente, leggero e arioso. E tutto perché la ricetta della torta di carote con semolino prevede carote tritate molto bene.

Ingredienti:

• semola (misurata in bicchieri da 200 grammi) - 2 pezzi .;
• 2 carote dolci;
• Bicchiere da 200 grammi di kefir;
• uova crude - 2 pezzi .;
• non più di 5 cucchiai. Sahara;
• Pezzo di margarina o burro da 100 grammi (congelato);
• vanillina;
• lievito in polvere (secondo le istruzioni).

Preparazione:

1. Passare le carote attraverso uno o tre frullatori sulla grattugia più fine. Spremi il succo in modo che non ci sia umidità nell'impasto.

2. Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer fino a quando i cristalli non saranno completamente sciolti.

3. Lì inviamo anche la margarina grattugiata su una grattugia grossa.

4. Aggiungi kefir, batti tutto accuratamente.

5.Ora è il momento degli ingredienti secchi. Aggiungere all'impasto la semola, le carote, il lievito e la vanillina. Lavoriamo con il mixer a velocità media per altri due-tre minuti. Lasciare riposare l'impasto per mezz'ora e accendere il forno a 180°C.

Nella ricetta potete sostituire metà della semola con la farina. Ma, per quanto mi riguarda, la semola pura dà un risultato più delicato.

Dopo mezz'ora noterete che l'impasto si è gonfiato ed è diventato come una crema densa. Versatela in una pirofila rivestita di carta e mettetela in forno per mezz'ora.

La prontezza della torta sarà indicata dal colore dorato dei prodotti da forno e da un aroma delicato. Le porzioni sui piatti possono essere decorate con panna montata.

Torta di carote con pere – impasto tele-tel

La stagione estiva è il periodo migliore per cuocere la torta di carote con le pere. Decorerà un tea party serale, soprattutto country. E preparare il dessert: beh, non potrebbe essere più semplice.

Ingredienti

• carote (succose, dolci) - 150 grammi;
• uova - 3 pezzi .;
• zucchero a piacere - da ½ a 1 tazza;
• farina - 1 bicchiere;
• un cucchiaino e mezzo. lievito in polvere;
• pera grande - 1 pezzo

Preparazione:

1. Metti le carote in un frullatore e macinale in briciole. Rimuovere con attenzione il succo.

2. In una ciotola separata, unire le uova con lo zucchero semolato, sbatterle fino a formare “mogol-mogol”.

3. Aggiungi le briciole di carota, la farina, il lievito e impasta.

4. Otteniamo un impasto liscio e fluido, che ricorda nella consistenza la panna acida

5. Versatelo in una teglia unta o rivestita di pergamena e adagiatevi sopra la pera affettata. Cuocere per mezz'ora. Quando la famiglia corre a sentire il profumo, significa che la torta è pronta.

Puoi fare non due strati, ma quattro: impasto-pera-impasto-pera. Per fare questo, dividi a metà sia l'impasto finito che il numero di fette di pera.

Torta di carote con crema al limone – ricetta e foto

Una versione elegante del “berretto di latte allo zafferano”, e si potrebbe anche dire raffinata, è la torta di carote con crema al limone.

Ingredienti:

• 3 uova;
• carote - 200 grammi, grattugiate;
• mezzo bicchiere di zucchero;
• 4 cucchiai. olio vegetale;
• farina - 1 tazza con coperchio;
• 100 g di uvetta;
• cannella, vanillina, noce moscata - ciascuna sulla punta di un coltello;
• 1/3 cucchiaino. soda;
• latte condensato - 180 grammi;
• panna acida (grasso) - 6 cucchiai;
• ½ limone;
• scorza di 1 arancia.

Preparazione:

1. Cuocere a vapore l'uvetta, grattugiare le carote e la scorza d'arancia su una grattugia fine, setacciare la farina e aggiungervi i nostri “sapori”. Grattugiaremo anche la scorza di mezzo limone e ne spremeremo il succo.

2. Sbattere le uova con lo zucchero in una schiuma stabile, aggiungere olio vegetale.

3. Mescolare le carote e l'uvetta. Aggiungere la farina e il bicarbonato di sodio, spenti con l'aceto.

Asciugate l'uvetta tolta dall'acqua su carta assorbente e passatela nella farina: così sarà distribuita uniformemente nell'impasto.

4. Mescolare il tutto con un mixer fino ad ottenere un impasto omogeneo, non molto denso e infornare a fuoco medio.

5. Mentre la torta cuoce, prepara la crema. Unisci il latte condensato e la panna acida, aggiungi la scorza di limone grattugiata e il succo di limone. Altri 3 minuti di lavoro con il mixer – e il gioco è fatto.

Distribuire sopra la torta raffreddata con la panna e lasciare riposare per circa un'ora.

Torta di carote alle arance

E infine, la ricetta più allegra e festosa, adatta anche a Capodanno, è la torta di carote alle arance.

Ingredienti:

• 1 carota;
• scorza di 1 limone;
• 3 arance grandi;
• ¾ tazza di zucchero;
• 4 uova;
• 75 grammi di panna acida;
• 90 g burro (diviso a metà);
• 2 mezze tazze di farina;
• 10 grammi di lievito;
• 50 grammi di uvetta;
• 50 ml di cognac;
• spezie (zenzero essiccato, anice stellato macinato, noce moscata, pepe bianco) - ciascuna sulla punta di un cucchiaino.

Per i bambini sostituire il cognac con succo d'uva o di melograno.

Preparazione:

1. Versare il cognac sull'uvetta per 30 minuti.
2. Grattugiare la scorza di limone.
3. Schiacciamo le carote con un frullatore e le spremiamo finché non diventano sabbia bagnata.
4. Tagliare 2 arance a fette di 3 mm, spremere il succo e la polpa della terza arancia.
5. Scaldare un po' di burro in una padella, aggiungere un po' di zucchero e versare il succo d'arancia con la polpa. Mandiamo lì anche le fette d'arancia affettate, copriamo con un coperchio e facciamo sobbollire per 10 minuti.
6. Per l'impasto, mescolare la panna acida, la seconda parte del burro, le uova, la scorza, lo zucchero, il lievito e le spezie.
7. Aggiungere la farina in tre aggiunte, aggiungere l'uvetta e le carote. Impastare accuratamente fino a ottenere una massa viscosa omogenea.
8. Rivestire il fondo e i lati dello stampo a cerniera con della carta. Prepariamo i “contorni” con fette d'arancia bollite. Versare l'impasto al centro. Sopra l'impasto ci sono ancora delle macchie di arance.
9. Cuocere per 1 ora.

Togliamo la nostra bellezza dal forno e la lasciamo raffreddare un po'.

E già una videoricetta tradizionale. Questa sarà la torta di carote di Yulia Vysotskaya

Buon appetito e a presto!

Preparazione passo passo di una semplice torta di carote su kefir con frutta secca:

1. Mescolare i trucioli di carota con lo zucchero.
2. Dissetare la soda con l'aceto, aggiungere alle carote, mescolare e conservare in frigorifero per mezz'ora. Durante questo periodo le carote rilasceranno il succo.
3. Aggiungi farina e kefir. Mescolare fino a quando l'impasto risulta come una densa panna acida.
4. Lavare la frutta secca, tagliare le albicocche secche. Aggiungere l'uvetta e le albicocche secche all'impasto e impastare.
5. Versare l'olio vegetale e mescolare nuovamente.
6. Disporre l'impasto in una pirofila e cuocere il prodotto a 180°C per 30 minuti. Testare la cottura con uno stecchino di legno.

Una deliziosa e salutare ricetta passo passo per la torta di carote: questa è una bella e soddisfacente pasticceria all'arancia economica con un leggero sapore di freschezza delle carote.

Le uova devono essere fresche e il lievito deve essere di alta qualità in modo che la torta risulti soffice, tenera e ariosa.

• Trucioli di carota - 2 cucchiai.
• Semola - 1 cucchiaio.
• Farina - 1 cucchiaio.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Uova - 2 pezzi
• Kefir - 1 cucchiaio.
• Margarina - 150 g
• Lievito in polvere - 2 cucchiaini.
• Vanillina - 1 bustina

Preparazione passo passo della torta di carote con semolino:

1. Versare il kefir sulla semola, mescolare e lasciare agire per 20 minuti.
2. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle soffici.
3. Mescolare la farina con il lievito e la vaniglia.
4. Sciogliere la margarina e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.
5. Unisci tutti gli ingredienti e aggiungi i trucioli di carota. Impastare la pasta.
6. Foderare la teglia con carta da forno, ungere i lati della teglia con il burro e spolverizzare con il semolino.
7. Versare l'impasto nello stampo e livellarlo con un cucchiaio.
8. Cuocere la torta a 200°C per 40 minuti.

La torta di carote con ricotta è una pasticceria deliziosa, tenera, ariosa e sana. Inoltre, è molto facile da preparare.

Le uova devono essere fresche e il lievito deve essere di alta qualità in modo che la torta risulti soffice, tenera e ariosa.

• Carote - 4 pezzi
• Ricotta - 200 g
• Farina - 1 cucchiaio.
• Zucchero - 100 g
• Uova - 2 pezzi
• Soda - 1 cucchiaino.

Preparazione passo passo della torta di carote con ricotta:

1. Unisci la ricotta, le uova e lo zucchero. Mescolata.
2. Sbucciare le carote, grattugiarle e aggiungerle alla massa di cagliata. Mescolata.
3. Mescolare la farina con la soda e aggiungere al composto di cagliata e carote. Impastare l'impasto con una consistenza leggermente più densa rispetto ai pancake.
4. Versare l'impasto in una teglia unta.
5. Cuocere la torta in forno a 180°C per 40 minuti. La torta sarà pronta quando il fiammifero inserito rimarrà asciutto.

La torta di carote più deliziosa è una torta fatta secondo la ricetta di Jamie Oliver. Si tratta di una pasticceria delicata e leggera, dal gusto fresco di agrumi e dall'aroma speziato.

Le uova devono essere fresche e il lievito deve essere di alta qualità in modo che la torta risulti soffice, tenera e ariosa.

• Trucioli di carota - 300 g
• Zenzero grattugiato - 0,5 cucchiaini.
• Scorza di lime grattugiata - 2 pz.
• Zucchero - 380 g
• Noce moscata: un pizzico
• Chiodi di garofano macinati: un pizzico
• Cannella in polvere - 1 cucchiaino.
• Noci - 120 g
• Mandorle - 120 g
• Crema di formaggio - 300 g
• Sale: un pizzico
• Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.
• Farina - 1,5 cucchiai.
• Arancione - 1 pz.
• Uova - 3 pezzi
• Burro - 300 g

Preparazione passo passo della torta di carote di Jamie Oliver:

1. Unire il burro con lo zucchero (80 g) e sbattere.
2. Aggiungete un tuorlo alla volta e continuate a sbattere il burro.
3. Aggiungere la scorza d'arancia grattugiata e spremere il succo d'arancia.
4. Aggiungere farina, lievito, noci, spezie e carote.
5. Mescolare fino a quando l'impasto sarà denso.
6. Sbattere gli albumi con sale fino a ottenere una schiuma densa e incorporarli all'impasto.
7. Ungere lo stampo con olio e stendere l'impasto.
8. Cuocere la torta a 180°C per 45 minuti.
9. Sbattere la crema di formaggio con lo zucchero (300 g). Aggiungere il succo di lime e la scorza. Ungere la torta con la panna e cospargere di noci.

La torta di carote con farina d'avena più semplice ed economica, ma allo stesso tempo deliziosa. Questo è un ottimo alimento per la colazione, soprattutto se sei stanco della farina d'avena.

Le uova devono essere fresche e il lievito deve essere di alta qualità in modo che la torta risulti soffice, tenera e ariosa.

• Fiocchi d'avena - 200 g
• Carote - 2 pezzi
• Zenzero fresco - 1,5 cucchiaini.
• Latte - 500ml
• Zucchero - 50 g
• Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.
• Cannella - 1,5 cucchiaini.
• Vanillina: un pizzico
• Noci - 50 g
• Uvetta - 50 g
• Sale: un pizzico

Preparazione passo passo della torta di carote con farina d'avena:

1. Grattugiare le carote e lo zenzero su una grattugia fine.
2. Versare acqua bollente sull'uvetta e lasciare agire per 15 minuti.
3. Unisci i cereali con sale, cannella e lievito.
4. Mescolare latte, carote, zenzero, zucchero e vanillina.
5. Unisci gli ingredienti secchi e liquidi. Mescolare e lasciare agire per 10-15 minuti.
6. Ungere lo stampo con olio vegetale e stendere l'impasto.
7. Completare con l'uvetta e le noci tritate.
8. Scaldate il forno a 190°C e fate cuocere per 40-50 minuti.

La deliziosa torta di carote senza uova e latticini è perfetta per il digiuno, i vegetariani e chi vuole perdere chili in più.

Le uova devono essere fresche e il lievito deve essere di alta qualità in modo che la torta risulti soffice, tenera e ariosa.

• Carote - 170 g
• Miglio - 100 ml
• Zucchero - 150 ml
• Olio vegetale - 6 cucchiai. l.
• Farina di frumento - 150 g
• Succo di mela - 200 ml
• Noci (qualsiasi) - 100 g
• Lievito per impasto - 1 cucchiaino.
• Zucchero vanigliato - 10 g
• Nocciole - 50 g
• Miele - 2 cucchiai.
• Pesca (in scatola) - 410 g
• Gelatina - 10 g

Preparazione passo passo della torta di carote quaresimale senza uova:

1. Lavare il miglio, aggiungere acqua in rapporto 1:4 e far bollire aggiungendo lo zucchero vanigliato.
2. Grattugiare le carote e mescolarle con il porridge di miglio.
3. Asciugare le noci in una padella, frullarle con un frullatore e unirle alle carote e al miglio.
4. Unisci burro, zucchero, farina e lievito.
5. Mescolare fino a quando l'impasto diventa come una densa panna acida.
6. Disponetela in una teglia unta e cuocete in forno preriscaldato a 190°C per 50 minuti.

Siamo abituati ad utilizzare le carote nella preparazione di primi e secondi piatti. Tuttavia, facile da preparare e molto gustosa, la torta di carote può decorare il vostro menù quotidiano e anche festivo.

Per le persone che vogliono aderire ad un'alimentazione corretta e sana, è molto importante arricchire il proprio menù quotidiano con piatti che apportano i massimi benefici all'organismo. Sembrerebbe che la cottura al forno non possa fare altro che danneggiare la tua figura. Ma se arricchisci la composizione del dolce con le carote, il suo gusto non sarà influenzato e i benefici per la salute aumenteranno più volte.

Tra le ricette che vi abbiamo proposto potrete scegliere il dolce ideale in termini di composizione, tempo e complessità di preparazione, oltre che in termini di contenuto calorico. In media, il valore nutrizionale di 100 g di torta di carote non supera le 300 kcal. Non è un caso che i piatti a base di carote siano spesso inclusi nelle diete fitness.

Durante il trattamento termico, la verdura acquisisce le sue proprietà speciali. Pertanto, la concentrazione di beta-carotene derivante dalla cottura al forno non diminuisce affatto, così come la vitamina B. Il trattamento termico riduce il contenuto di fibre alimentari, proteine ​​e lipidi, ma è molto più facile per il tratto digestivo digerire le carote al forno.

Le torte di carote dovrebbero completare un pasto, ma non essere consumate come spuntino intermedio, poiché hanno la capacità di aumentare l'appetito!

Cucinare con le carote è un ottimo modo per introdurre i bambini al gusto delle verdure fin dalla tenera età. Un'ampia selezione di ricette ti aiuterà a trovarne una che piacerà a tutti i membri della famiglia. Offriamo 9 opzioni, ognuna delle quali è presa in prestito dalla cucina nazionale russa, tedesca e ucraina.

Classico

Questa ricetta è utilizzata come base per numerose varianti. Puoi prendere la composizione base degli ingredienti e aggiungere le tue spezie preferite, noci e qualsiasi altro additivo secondo i tuoi gusti.

Quindi, prepariamo:

• 400 g di farina;
• 200 g di carote grattugiate;
• 200 g di zucchero;
• 4 uova;
• 30 ml di olio di semi di girasole;
• 100 g di noci;
• 100 g di uvetta;
• 1 bustina di lievito;
• 1 cucchiaino vanillina;
• 1 cucchiaino cannella;
• un pizzico di sale.

Per prima cosa devi sbattere le uova con lo zucchero. A loro si aggiungono carote grattugiate, farina, burro e cannella. Noci e uvetta vengono mescolate nell'impasto denso. Prendi una teglia adatta e rivestila con carta oleata. Tempo di cottura – 1 ora a 180 °C.

Con le mele

Una ricetta dietetica senza uova è adatta a chi è a dieta (il contenuto calorico è di sole 180 kcal) e anche veloce.

La composizione dei prodotti è la seguente:

• 200 g di farina;
• 160 g di zucchero;
• 500 g di carote grattugiate;
• 300 g di mele grattugiate;
• 1 cucchiaino soda;
• un pizzico di sale;
• 15 g di zucchero a velo;
• 90 ml di olio di semi di girasole.

Cospargete le carote e le mele grattugiate con lo zucchero e il sale, versate l'olio e mescolate la farina. Versare la soda, precedentemente spenta con aceto. Man mano che l'impasto viene lavorato, aumenta di volume, diventando più soffice. Cuocere in una teglia unta a 180°C per 30 minuti. Dopo aver aspettato che il dolce si raffreddi, copritelo con un tovagliolo di pizzo per cospargerlo di zucchero a velo e ottenere un bellissimo disegno sulla sua superficie.

Puoi aggiungere l'uvetta alla ricetta e, se le mele sono troppo acide, non devi spegnere la soda con l'aceto, ci sarà abbastanza acido.

Questa ricetta è molto semplice, ma l'aroma luminoso della torta è molto riconoscibile e può facilmente diventare il tuo biglietto da visita durante una vacanza in famiglia.

Composizione del prodotto:

• 500 g di carote;
• 4 uova;
• 200 g di zucchero;
• 100 g di noci;
• 200 g di farina;
• una bustina di lievito;
• 50 ml di olio d'oliva;
• 0,5 cucchiaini sale;
• 1 cucchiaino cannella.

Le noci vengono prima tostate a secco per conferire loro un aroma gradevole. Grattugiare le carote e poi frullarle. Aggiungere tutti gli altri ingredienti alla purea e sbattere fino ad ottenere un impasto omogeneo. Il modulo deve essere rivestito di carta e quindi 50 minuti. cuocere la torta a 180°C.

Con semola

Una ricetta molto gustosa per i bambini, poiché unisce due prodotti molto pregiati: la semola e le carote.

Richiede:

• 200 g di semola;
• 200 g di farina;
• 200 g di carote;
• 200 g di kefir;
• 200 g di zucchero;
• 1 cucchiaino soda;
• 150 g di burro;
• 2 uova;
• 1 cucchiaino vanillina.

La semola deve essere messa a bagno nel kefir per 20 minuti, dopodiché la miscela dovrebbe mescolarsi molto facilmente. Vi si mescolano carote grattugiate, uova e zucchero, farina, burro, soda e vanillina. L'impasto viene posto in uno stampo, il cui fondo e le cui pareti sono fittamente cosparsi di semola mista a burro. Infornare a 180°C per 50 minuti.

Un ottimo modo per servire ai tuoi bambini non solo una sana ricotta a colazione, ma anche carote altrettanto salutari.

Avrai bisogno di:

• 5 uova;
• 1 cucchiaio. Sahara;
• 800 g di carote;
• 200 g di ricotta;
• 200 g di farina;
• 2 cucchiaini soda

Cospargete le carote grattugiate con lo zucchero e mettetele da parte per rilasciare più succo. Sbattere le uova con la soda e la ricotta fino a formare la schiuma, quindi mescolare con le carote. Il risultato dovrà essere un impasto viscoso e non troppo denso. Cospargere la teglia unta con fiocchi d'avena e poi versarvi l'impasto. Forno a 180°C 50 min.

Con crema al limone

Avrai bisogno di:

• 200 g di farina;
• 200 g di zucchero;
• 200 g di carote;
• 30 ml di olio di semi di girasole;
• 1 cucchiaino cannella;
• 1 cucchiaino soda;
• 1 limone;
• 150 g di latte condensato;
• 100 g di panna acida.

Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, quindi aggiungere la farina, il succo di limone e la soda, la vanillina e la cannella. Per ultimo versare l'olio e aggiungere le carote grattugiate. L'impasto deve essere denso. Infornare a 180°C per circa 45 minuti. in forma unta.

Mentre la torta cuoce preparate la crema. Usando un mixer, sbatti la panna acida con il latte condensato, aggiungi un po 'di succo di limone e un po' di scorza grattugiata finemente. La torta raffreddata viene ricoperta di panna e messa in frigorifero per un paio d'ore a indurire.

Con miele

Uno dei dolci più salutari, particolarmente prezioso nella stagione fredda. Per tenerezza, ai prodotti da forno viene aggiunta una banana, che può semplicemente essere schiacciata con una forchetta senza cercare di frullarla.

Preparare:

• 150 g miele;
• 50 g di burro;
• 1 banana;
• 1 uovo;
• 200 g di carote grattugiate;
• 200 g di farina;
• un pizzico di soda;
• 1 cucchiaino lievito in polvere;
• 0,5 cucchiaini cannella;
• un pizzico di sale.

Scaldate leggermente il miele in un pentolino per sciogliere il burro. Per evitare che il prodotto perda la sua utilità, il riscaldamento viene effettuato a fuoco basso e a bagnomaria.

Al miele si aggiunge l'uovo sbattuto. Successivamente si aggiungono la purea di banane e le carote. Quindi aggiungere farina, bicarbonato di sodio e lievito, cannella e sale. Mescolare bene con un cucchiaio e versare l'impasto nello stampo. Infornare a 180°C per circa 25 minuti. Il dessert finito può essere ricoperto di miele e cosparso di briciole di pasticceria.

Torta di carote in gelatina

La bellezza delle torte in gelatina è la loro facilità di preparazione, motivo per cui sono consigliate per familiarizzare con il processo di cottura.

I prodotti necessari sono:

• 200 g di kefir;
• 100 g di latte condensato;
• 100 g di semola;
• 2 uova;
• 80 g di margarina;
• 150 g di farina;
• 1 cucchiaino scorza di mandarino;
• 0,5 cucchiaini soda;
• un pizzico di acido citrico.

A parte per il ripieno:

• 1 carota, grattugiata finemente;
• 100 g di uvetta;
• 0,5 cucchiaini zafferano macinato.

Le prime a grattugiare sono le carote, che vengono mescolate con uvetta cotta al vapore e zafferano. Separatamente, sbattere il latte condensato con le uova.

Successivamente, aggiungi la margarina fusa, il kefir, la farina, la semola, la soda, la scorza e l'acido citrico. L'impasto lavorato viene lasciato gonfiare per 30 minuti. Cuocere la torta in uno stampo, stendendo uno strato di pasta - ripieno - uno strato di pasta, a 180°C per 45 minuti.

Il dessert raffreddato è cosparso di zucchero a velo.

Alla vigilia di Pasqua vale la pena ricordare questa semplice e deliziosa torta senza uova.

Richiede:

• 300 g di carote grattugiate;
• 200 g di farina;
• 100 g di zucchero;
• 50 ml di olio di semi di girasole;
• una bustina di lievito;
• 100 g di noci;
• 1 cucchiaino cannella;
• un pizzico di sale.

Innanzitutto, le carote grattugiate vengono mescolate con lo zucchero, quindi gradualmente vengono aggiunti tutti gli altri prodotti. Per ultime vengono aggiunte le noci tritate finemente e la cannella. L'impasto viene cotto in una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere 30 minuti. a 200 °C.

Segreti e trucchi per fare la torta di carote

A volte anche una ricetta passo passo con una foto non aiuta a svelare il segreto della preparazione di un piatto particolare. Per rendere la torta di carote un successo, usate i suggerimenti.

1. Se il gusto delle carote non è uno dei tuoi preferiti, può essere facilmente mascherato. Aiuteranno spezie come cannella e cardamomo, vaniglia, scorza di agrumi, nonché essenze di frutta e liquori. L'alcol coprirà facilmente qualsiasi altro gusto. Se non aggiungi più di 1 cucchiaino all'impasto. liquore o cognac, la torta piacerà agli adulti, ma i bambini piccoli non dovrebbero provarla.
2. Poiché la panna acida diventa troppo liquida dopo averla mescolata con lo zucchero, è difficile spalmarla sulle torte. Per la crema, è meglio usare la panna acida più ricca o la panna pesante.
3. Non è necessario aggiungere burro all'impasto. Se vuoi ottenere il dessert più ipocalorico, puoi escluderne completamente l'olio. Per sciogliere, puoi usare la farina d'avena. Si mescola con il grano nella seguente proporzione: 1 parte di farina di avena + 3 parti di farina di frumento.
4. Per le torte non importa quali carote usare: crude o bollite. È più facile macinare quello bollito e con esso la torta cuocerà più velocemente. È meglio aggiungere carote fresche e succose, grattugiate sulla grattugia più fine o frullate in un frullatore. Se hai bisogno di grattugiare una verdura bollita, a questo scopo è adatta anche una grattugia grande.
5. Per ridurre i tempi di cottura è necessario utilizzare una teglia più grande in modo che l'impasto venga distribuito in uno strato sottile.

Conclusione

È difficile spiegare i benefici delle carote ai bambini piccoli se al bambino non piace il suo gusto. Non è necessario smettere di usarlo. Basta usare un trucco e invitare tuo figlio a provare la torta dolce.

Se la decorate con zucchero a velo, pezzetti di noci e canditi, si trasformerà in una vera e propria torta a cui è impossibile resistere. Non resta che scegliere la ricetta della torta adatta ai propri gusti!