La zucca è perfettamente assorbita dall'organismo, quindi i piatti a base di essa sono adatti sia per l'alimentazione infantile che per quella medica. Chiunque abbia a cuore la propria salute dovrebbe sicuramente includere piatti di zucca nella propria dieta, perché è un vero magazzino di vitamine e leader nel contenuto di ferro tra le verdure. Tuttavia, coloro che semplicemente amano mangiare cibi deliziosi li rispettano molto.

A sua volta, il riso è anche un chicco che contiene molte sostanze utili e rimuove il sale in eccesso dal corpo, quindi mangiare piatti a base di cereali di riso migliora le condizioni delle articolazioni. Esistono anche diverse diete terapeutiche a base di porridge di riso. E gli scienziati hanno scoperto che lo sviluppo dell'intelligenza nei bambini che spesso mangiano porridge di riso avviene in modo più intenso.

Dobbiamo parlare di quanto siano salutari i piatti i cui ingredienti principali sono la zucca e il riso? Inoltre, la scelta di tali piatti è molto ampia. Presentiamo qui ricette per gli amanti dell'alimentazione sana e dei bambini, che apprezzeranno il porridge leggero e dolce a base di riso e zucca, e per i buongustai che non possono immaginare la propria dieta senza condimenti aromatici e piatti più soddisfacenti.

Zucca con riso - preparazione del cibo

Gli ingredienti principali di questo piatto sono il riso e la zucca. Per prepararlo, sbucciate la zucca, tagliandola accuratamente con un coltello affilato, e tagliate la coda della verdura. Tagliate poi la zucca in 4 parti nel senso della lunghezza, eliminate i semi e raschiate la cavità interna con i semi. La preparazione del riso consiste nel lavarlo e poi lavorarlo secondo la ricetta.

Zucca con riso: le migliori ricette

Ricetta 1: zucca con riso

Questo piatto può essere tranquillamente definito dietetico. Zucca, latte e riso sono i suoi componenti principali che ti daranno energia per l'intera giornata senza danneggiare in alcun modo la tua figura. E prepararlo è il più semplice e veloce possibile.

Ingredienti:

500 gr. zucca sbucciata:
200 gr. latte;
7 cucchiai. l. riso;
burro, zucchero e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Dopo aver sbucciato con cura la zucca e i semi, tagliatela a cubetti, mettetela in una casseruola e riempitela d'acqua. In questo caso l'acqua dovrebbe essere il doppio della zucca.

2. Coprendo la padella con un coperchio, cuocere la zucca a fuoco basso fino a completa cottura, quindi mettere il riso lavato nella padella e, aggiungendo calore, cuocere la pirofila fino a quando il riso sarà pronto.

3. Non appena il riso sarà bollito e l'acqua nella pentola si sarà ridotta della metà e coprirà solo il porridge, aggiungere il latte nella casseruola, aggiungere lo zucchero, il sale e attendere che il latte bolle. Quindi abbassare la fiamma e cuocere il porridge per altri 5 minuti mescolando continuamente (questa volta dovrebbe essere sufficiente per far bollire il riso). È importante evitare che il porridge si bruci.

4. Spegnendo la casseruola con il porridge finito, metteteci dentro un pezzetto di burro. Puoi mangiare questo porridge caldo o freddo.

Ricetta 2: Zucca con riso, mele e prugne

Un piatto molto gustoso e leggero. Non si sa cosa lo ammiri di più: il suo gusto o il suo aroma. Zucca, mele, riso e prugne secche: questi ingredienti non lasciano dubbi sull'utilità di questa ricetta. Ciò significa che dovresti assolutamente provare a cucinarlo per accontentare sia i membri adulti della tua famiglia che i bambini.

Ingredienti:

2 tazze di riso;
700 gr. zucche;
2 mele;
200 gr. uva passa;
200 gr. prugne denocciolate;
100 gr. burro.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare la zucca e privarla dei semi, quindi tagliarla a cubetti. Dopo aver sbucciato le mele, tagliatele a pezzetti. Laviamo l'uvetta e la mettiamo a bagno in acqua calda per mezz'ora. Quindi scolare l'acqua, strizzarla delicatamente e mescolare con le mele.

2. Dopo aver sciolto il burro in una pentola, metterci dentro la zucca preparata, poi gli strati di riso lavato, la frutta e ancora il riso. Dopo aver versato sopra il tutto il burro, riempite la polenta con acqua leggermente salata in modo che la ricopra completamente, e mettete la pentola in forno a cuocere per circa 40 minuti.

Ricetta 3: Zucca con riso, pomodori e formaggio

Non tutti amano la cucina dietetica. Per i buongustai che apprezzano piatti più soddisfacenti e originali, sarà interessante una ricetta con zucca e riso, che comprende anche pomodori, spezie e formaggio.

Ingredienti:

200 gr. riso;
1 cipolla
2 peperoni;
1 pomodoro;
200 gr. zucche;
0,5 litri di brodo o acqua;
50 gr. burro;
50 gr. formaggio grattugiato;
spezie a piacere.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare la zucca, privarla dei semi e tagliarla a cubetti grandi. Tritare finemente la cipolla, il peperone dolce e il pomodoro a cubetti.

2. Sciogliere il burro in una padella, soffriggere le cipolle e i peperoni per circa 5 minuti, quindi aggiungere la zucca con il riso prelavato e mescolare bene. Se lo si desidera, è possibile aggiungere a questo composto di riso e verdure 5 cucchiai di vino bianco secco. l.

3. Salare, aggiungere le spezie, quindi versare l'acqua o il brodo nella padella in porzioni in modo che le verdure e il riso siano sempre coperti, cuocere a fuoco lento fino a completo assorbimento del liquido.

4. Prima di servire, cospargere il piatto con formaggio grattugiato. Servire come contorno per carne o pesce.

Ricetta 4: zucca al forno con riso

Un piatto dolce molto gustoso che può essere servito come dessert. Poiché contiene noci, uova e panna acida, non può essere definito leggero. Tuttavia, vale la pena coccolarsi con questa sana dolcezza per il suo gusto e il suo aroma meravigliosi.

Ingredienti:

300 gr. zucche;
100 gr. riso;
20 gr. Noci;
2 uova;
100 gr. panna acida;
1 cucchiaio. l. Miele;
0,5 cucchiaini. cannella in polvere.

Metodo di cottura:

1. Tagliare a fette la zucca sbucciata. Lavare il riso e far bollire fino a metà cottura. Tritare finemente le noci.

2. Ungere lo stampo con olio e adagiarvi il riso, guarnire con la zucca, che cospargiamo con le noci tritate.

3. Dopo aver sbattuto le uova con panna acida, miele e cannella, versare questo composto sulla zucca e metterla in forno a cuocere. Quando il piatto è pronto, raffreddatelo e tagliatelo in porzioni. Quindi, decorato con frutti di bosco, servire.

Il gusto di qualsiasi piatto di zucca, compreso il riso, è in gran parte influenzato non solo dalle capacità culinarie della padrona di casa, ma anche dal tipo di zucca utilizzata per cucinare. Si ritiene che i piatti più deliziosi siano ottenuti dalla zucca moscata.

La varietà di zucca da “cento libbre” è ottima da usare con il riso per preparare dessert caldi e dolci.

È meglio condire i piatti di zucca e riso con una piccola quantità di burro.

Ciao cari lettori. Ancora una volta sono stato attratto dalla cucina. Volevo cucinare piatti di stagione. Oggi questo ruolo è svolto dal porridge di zucca con riso. Naturalmente, puoi usare la zucca non solo per preparare il porridge in autunno, ma anche in inverno e persino in primavera. Ma matura solo in autunno e tu vuoi mangiare un porridge di zucca così sano e gustoso. Potresti chiederti perché Elena non può cucinare un simile porridge? Probabilmente è una caratteristica della nostra famiglia. Mio padre cucinava sempre il porridge di zucca e lo cucino anch'io.

Per prima cosa bisogna preparare la zucca. E per sbucciare la zucca ci vogliono mani forti. Ecco perché cucino da solo. Da quando ho iniziato a pulire, non potrò cucinare il porridge. Ho scelto io stesso anche la zucca al mercato. Mi è piaciuto questo.

Come puoi vedere, la zucca non è piccola e non cucinerò da tutta la zucca. La foto mostra una scatola di fiammiferi. Lascia che ne mangino prima metà, e intendo me stesso. Adoro anche il porridge di zucca. E l'ho amato per molto tempo, fin dall'infanzia.

E poi vedremo cosa faremo dopo con la zucca. Magari porridge, o magari cuocerlo al forno. Sai quanto la zucca può farti bene? In caso contrario, consulta l'articolo “.” Penso che dopo aver letto questo vorrai anche andare al mercato per comprare una zucca.

Cosa userò, cosa cucinerò, scriverò gli ingredienti.

Porridge di zucca con riso, ingredienti:

• zucca sbucciata 2 chilogrammi
• latte 0,5 litri
• riso 100 grammi
• zucchero 5 cucchiai
• acqua 0,5 litri
• burro 50 grammi

Ecco come è andato il mio processo di preparazione. Dividete la zucca a metà, sbucciate i semi e tagliatela a fette. Non buttare via i semi di zucca. Separare i semi dalle fibre e metterli ad asciugare su un giornale. Non è necessario sciacquare i semi, basta lasciarli asciugare.

Quindi separiamo la pelle dalle nostre fette di zucca. L'ho tagliato volutamente a fettine sottili per facilitare il taglio della pelle. L'ho subito tagliato a pezzetti e l'ho messo in padella.

Dopo aver tagliato a pezzi tutta la metà della zucca preparata, versare 0,5 litri di acqua. Come puoi vedere nella foto sopra, non puoi nemmeno vedere l'acqua. Ma non aver paura. Appena la metterete sul fuoco, la zucca inizierà a rilasciare il succo e tutti i pezzi saranno ricoperti d'acqua. O, più correttamente, succo di zucca.

Ora tutto dipende dal tipo di zucca, anzi non tutto, ma solo dal tempo di cottura della zucca. Ho cotto la zucca per 20 minuti. La zucca deve diventare morbida. Puoi controllarlo con una forchetta o un coltello. Dopo che la zucca è cotta, scarico tutta l'acqua. Lo scarico semplicemente non nel lavandino, ma in una casseruola, oppure puoi direttamente in una brocca.

Il fatto è che non utilizzeremo più il succo di zucca sgocciolato per preparare il porridge di zucca. Il nostro succo di zucca si trasforma in una bevanda. Ho preso più di un litro di succo. E anche se non è zucca pura, e anche se è bollita e non fresca, è un succo dolce gustoso e nutriente. Ho iniziato a berlo subito dopo che si è raffreddato un po'.

Dopo aver scolato tutto il succo della zucca, avremo bisogno di un normale schiacciapatate. Produciamo la purea dalla nostra zucca cotta.

Dopo aver reso la nostra zucca una massa omogenea, aggiungiamo 0,5 litri di latte bollito e rimettiamo sul fuoco. Aggiungiamo subito il nostro riso. Ho aggiunto una pila di riso da 100 grammi. Ci sono circa 90 grammi di riso. Nella ricetta ho scritto che te ne servono 100 grammi, sta a te decidere. Puoi aggiungere 200 grammi di riso.

Ma non solo il riso può essere aggiunto al porridge di zucca. Puoi anche aggiungere la semola. Solo qui devi stare attento con l'aggiunta di semola. Bisogna mescolare continuamente durante l'aggiunta in modo che non ci siano grumi, la semola è semola. Inoltre, se cucini con la semola, non dovrai aspettare più tempo per la cottura del riso. Il porridge è pronto quasi subito dopo aver aggiunto la semola.

Puoi anche aggiungere il miglio al porridge di zucca. Adoro il porridge di zucca con riso, non il porridge di riso con zucca o il porridge di miglio. Lo stesso vale per lo zucchero. Ho aggiunto 5 cucchiai di zucchero. Puoi aggiungere più o meno zucchero. Ad esempio, a me piace il porridge di zucca dolce, anche se non direi che 5 cucchiai lo rendano dolce. La dolcezza dipende anche dal tipo di zucca.

Dopo l'ebollizione, il porridge di zucca con riso viene cotto per circa 25 minuti. La cosa principale qui è mescolare regolarmente il porridge. È solo che dopo aver aggiunto il latte, il nostro porridge potrebbe bruciarsi.

E l'ultimo ingrediente del nostro porridge di zucca con riso è, ovviamente, il burro. Certo, non devi aggiungere olio, ma che tipo di porridge è se non aggiungi olio. Ho aggiunto circa 50 grammi di burro. Il nostro porridge è diventato più aromatico e, in definitiva, più gustoso.

Puoi anche aggiungere zucchero vanigliato per aroma e gusto. Ultimamente i miei genitori hanno iniziato ad aggiungere lo zucchero vanigliato al loro porridge di zucca.

Prima ancora che il nostro porridge si fosse raffreddato, nella padella era rimasta meno della metà. E questo nonostante fosse poco dopo pranzo, e per pranzo c'era il borscht con lo strutto.
Bene, in conclusione, ho preparato per te una presentazione dalle fotografie della preparazione del porridge di zucca con riso. Questo è se non vuoi leggere, ma qui tutto è chiaramente visibile.

Zucca con riso - principi generali e metodi di preparazione

La zucca è perfettamente assorbita dall'organismo, quindi i piatti a base di essa sono adatti sia per l'alimentazione infantile che per quella medica. Chiunque abbia a cuore la propria salute dovrebbe sicuramente includere piatti di zucca nella propria dieta, perché è un vero magazzino di vitamine e leader nel contenuto di ferro tra le verdure. Tuttavia, coloro che semplicemente amano mangiare cibi deliziosi li rispettano molto.

A sua volta, il riso è anche un chicco che contiene molte sostanze utili e rimuove il sale in eccesso dal corpo, quindi mangiare piatti a base di cereali di riso migliora le condizioni delle articolazioni. Esistono anche diverse diete terapeutiche a base di porridge di riso. E gli scienziati hanno scoperto che lo sviluppo dell'intelligenza nei bambini che spesso mangiano porridge di riso avviene in modo più intenso.

Dobbiamo parlare di quanto siano salutari i piatti i cui ingredienti principali sono la zucca e il riso? Inoltre, la scelta di tali piatti è molto ampia. Presentiamo qui ricette per gli amanti dell'alimentazione sana e dei bambini, che apprezzeranno il porridge leggero e dolce a base di riso e zucca, e per i buongustai che non possono immaginare la propria dieta senza condimenti aromatici e piatti più soddisfacenti.

Zucca con riso - preparazione del cibo

Gli ingredienti principali di questo piatto sono il riso e la zucca. Per prepararlo, sbucciate la zucca, tagliandola accuratamente con un coltello affilato, e tagliate la coda della verdura. Tagliate poi la zucca in 4 parti nel senso della lunghezza, eliminate i semi e raschiate la cavità interna con i semi. La preparazione del riso consiste nel lavarlo e poi lavorarlo secondo la ricetta.

Zucca con riso: le migliori ricette

Ricetta 1: zucca con riso

Questo piatto può essere tranquillamente definito dietetico. Zucca, latte e riso sono i suoi componenti principali che ti daranno energia per l'intera giornata senza danneggiare in alcun modo la tua figura. E prepararlo è il più semplice e veloce possibile.

Ingredienti:

500 gr. zucca sbucciata:
200 gr. latte;
7 cucchiai. l. riso;
burro, zucchero e sale qb.

Metodo di cottura:

1. Dopo aver sbucciato con cura la zucca e i semi, tagliatela a cubetti, mettetela in una casseruola e riempitela d'acqua. In questo caso l'acqua dovrebbe essere il doppio della zucca.

2. Coprendo la padella con un coperchio, cuocere la zucca a fuoco basso fino a completa cottura, quindi mettere il riso lavato nella padella e, aggiungendo calore, cuocere la pirofila fino a quando il riso sarà pronto.

3. Non appena il riso sarà bollito e l'acqua nella pentola si sarà ridotta della metà e coprirà solo il porridge, aggiungere il latte nella casseruola, aggiungere lo zucchero, il sale e attendere che il latte bolle. Quindi abbassare la fiamma e cuocere il porridge per altri 5 minuti mescolando continuamente (questa volta dovrebbe essere sufficiente per far bollire il riso). È importante evitare che il porridge si bruci.

4. Spegnendo la casseruola con il porridge finito, metteteci dentro un pezzetto di burro. Puoi mangiare questo porridge caldo o freddo.

Ricetta 2: Zucca con riso, mele e prugne

Un piatto molto gustoso e leggero. Non si sa cosa lo ammiri di più: il suo gusto o il suo aroma. Zucca, mele, riso e prugne secche: questi ingredienti non lasciano dubbi sull'utilità di questa ricetta. Ciò significa che dovresti assolutamente provare a cucinarlo per accontentare sia i membri adulti della tua famiglia che i bambini.

Ingredienti:

2 tazze di riso;
700 gr. zucche;
2 mele;
200 gr. uva passa;
200 gr. prugne denocciolate;
100 gr. burro.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare la zucca e privarla dei semi, quindi tagliarla a cubetti. Dopo aver sbucciato le mele, tagliatele a pezzetti. Laviamo l'uvetta e la mettiamo a bagno in acqua calda per mezz'ora. Quindi scolare l'acqua, strizzarla delicatamente e mescolare con le mele.

2. Dopo aver sciolto il burro in una pentola, metterci dentro la zucca preparata, poi gli strati di riso lavato, la frutta e ancora il riso. Dopo aver versato sopra il tutto il burro, riempite la polenta con acqua leggermente salata in modo che la ricopra completamente, e mettete la pentola in forno a cuocere per circa 40 minuti.

Ricetta 3: Zucca con riso, pomodori e formaggio

Non tutti amano la cucina dietetica. Per i buongustai che apprezzano piatti più soddisfacenti e originali, sarà interessante una ricetta con zucca e riso, che comprende anche pomodori, spezie e formaggio.

Ingredienti:

200 gr. riso;
1 cipolla
2 peperoni;
1 pomodoro;
200 gr. zucche;
0,5 litri di brodo o acqua;
50 gr. burro;
50 gr. formaggio grattugiato;
spezie a piacere.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare la zucca, privarla dei semi e tagliarla a cubetti grandi. Tritare finemente la cipolla, il peperone dolce e il pomodoro a cubetti.

2. Sciogliere il burro in una padella, soffriggere le cipolle e i peperoni per circa 5 minuti, quindi aggiungere la zucca con il riso prelavato e mescolare bene. Se lo si desidera, è possibile aggiungere a questo composto di riso e verdure 5 cucchiai di vino bianco secco. l.

3. Salare, aggiungere le spezie, quindi versare l'acqua o il brodo nella padella in porzioni in modo che le verdure e il riso siano sempre coperti, cuocere a fuoco lento fino a completo assorbimento del liquido.

4. Prima di servire, cospargere il piatto con formaggio grattugiato. Servire come contorno per carne o pesce.

Ricetta 4: zucca al forno con riso

Un piatto dolce molto gustoso che può essere servito come dessert. Poiché contiene noci, uova e panna acida, non può essere definito leggero. Tuttavia, vale la pena coccolarsi con questa sana dolcezza per il suo gusto e il suo aroma meravigliosi.

Ingredienti:

300 gr. zucche;
100 gr. riso;
20 gr. Noci;
2 uova;
100 gr. panna acida;
1 cucchiaio. l. Miele;
0,5 cucchiaini. cannella in polvere.

Metodo di cottura:

1. Tagliare a fette la zucca sbucciata. Lavare il riso e far bollire fino a metà cottura. Tritare finemente le noci.

2. Ungere lo stampo con olio e adagiarvi il riso, guarnire con la zucca, che cospargiamo con le noci tritate.

3. Dopo aver sbattuto le uova con panna acida, miele e cannella, versare questo composto sulla zucca e metterla in forno a cuocere. Quando il piatto è pronto, raffreddatelo e tagliatelo in porzioni. Quindi, decorato con frutti di bosco, servire.

Zucca con riso: consigli utili da chef esperti

Il gusto di qualsiasi piatto di zucca, compreso il riso, è in gran parte influenzato non solo dalle capacità culinarie della padrona di casa, ma anche dal tipo di zucca utilizzata per cucinare. Si ritiene che i piatti più deliziosi siano ottenuti dalla zucca moscata.

La varietà di zucca da “cento libbre” è ottima da usare con il riso per preparare dessert caldi e dolci.

È meglio condire i piatti di zucca e riso con una piccola quantità di burro.

La zucca è un frutto incredibilmente salutare che viene utilizzato nella preparazione di vari piatti. Non tutti però amano i piatti a base di zucca, in particolare il porridge. Quali ingredienti si possono aggiungere a questo porridge per renderlo a proprio piacimento? Il porridge di zucca con riso al latte è un piatto incredibilmente aromatico, attraente e gustoso. Si consiglia di consumarlo a colazione, poiché grazie alla sua ricca composizione dona al corpo ulteriore energia e forza. Vi presentiamo la ricetta di questo meraviglioso piatto. Anche nella foto il porridge è ottimo. La zucca è un'interessante creazione della natura. Lo consideriamo un ortaggio, ma in realtà è una bacca. Sì, sì, una bacca del genere pesa 12 chilogrammi. Questa bacca vegetale senza pretese, oltre alle sue proprietà biologiche uniche, è interessante anche perché è molto utile. E la ricetta per il porridge che ne deriva è molto semplice.

I benefici della zucca sono dovuti alla sua ricca composizione. Il contenuto calorico di questa bacca è basso, ma è considerato molto nutriente. La maggior parte delle verdure, della frutta e delle spezie contengono vitamine, macro e microelementi. Ma il rapporto tra queste sostanze benefiche è diverso ovunque. Nella zucca la quantità e il rapporto delle sostanze biologicamente attive sono così elevati da avere un effetto benefico sulla vista, sulla digestione, sul funzionamento del sistema cardiovascolare e sulla funzione ematopoietica. Inoltre, la zucca favorisce la perdita di peso! Pulisce perfettamente il tratto gastrointestinale da scorie e tossine e rimuove i liquidi in eccesso. L'importante è scegliere la ricetta giusta per piatti ipocalorici a base di zucca.

Oggi abbiamo il porridge di zucca con riso al latte, che può essere preparato sia in una pentola a cottura lenta che sul fornello. C'è solo una ricetta. Cuciniamo sul fornello. Per maggiore chiarezza, ogni tappa è corredata di una foto.

Preparazione

1. Prima di tutto, devi sbucciare la zucca. Tagliate la zucca a cubetti di uguali dimensioni, come nella foto.

2. Versare un po' d'acqua sui cubetti di zucca tritati. Tenete presente che la zucca rilascerà il succo durante la cottura. Portare a ebollizione il porridge. Ridurre il calore. Cuocere per 10-15 minuti.

3. Aggiungi il latte e porta di nuovo a ebollizione. Non dimenticare di mescolare. Ci assicuriamo che il latte non scappi. Aggiungi zucchero e sale.

4. Non appena il latte bolle, versare nella padella il riso pre-pulito e lavato. Le semole di riso rendono la consistenza più densa. Tieni presente che più riso usi, maggiore sarà il contenuto calorico del piatto. Portare ad ebollizione.

5. Metti il ​​nostro porridge di zucca con riso a fuoco basso. Cuocere per 20 minuti fino a quando il riso sarà pronto. Ci assicuriamo che il piatto non bruci.

6. Dopo 20 minuti il ​​colore del porridge di zucca cambierà, come nella foto. Diventerà di un bellissimo colore arancione. Aggiungere il burro, impastare delicatamente i restanti pezzi di zucca cruda.

Il porridge di zucca con riso è ricco di preziose vitamine, è aromatico e incredibilmente gustoso. Questo piatto è consigliato per il consumo sia da adulti che da bambini. Il gusto del porridge dipende dal tipo di verdura utilizzata per la sua preparazione. Di solito è molto gustoso dalla zucca butternut e la varietà da "cento libbre" fa sembrare il piatto un dessert.

Ci sono molte ricette di porridge di zucca. Il piatto più delicato si ottiene anche se cotto in acqua. E se usi il latte, tutti gli ingredienti utilizzati mantengono i loro benefici.

Come affermato in varie ricette, porridge di zucca con riso e latte deve essere cotto in una padella a pareti spesse. Si consiglia anche di cuocerlo al forno in una pentola o contenitore ignifugo. Puoi anche cucinarlo in una pentola a cottura lenta. Se il porridge viene cotto in padella, deve essere costantemente monitorato in modo che non scappi o bruci. Ma l'uso di una pentola a cottura lenta o di un forno semplifica notevolmente il processo.

Per cucinare dovresti prendere la polpa di una verdura matura, separato dai semi e dalla buccia. Assicurati di rimuovere la parte sciolta e verdastra. La polpa di zucca dovrebbe essere tagliata in piccoli pezzi di forma arbitraria. Spesso viene bollito preventivamente separatamente nel latte o nell'acqua e, dopo averlo schiacciato con uno schiacciapatate o passato al setaccio, viene unito al riso.

Per il porridge di zucca vengono utilizzate diverse varietà di riso. Per rendere il piatto friabile, utilizzare riso a grani lunghi; per un piatto viscoso è adatto il riso a forma rotonda.

I cereali di riso sono un must lavato sotto l'acqua fredda e asciugare accuratamente. Se il liquido non viene scaricato, le proporzioni consigliate dalla ricetta verranno violate e il piatto risulterà avere una consistenza completamente diversa.

Puoi comprare qualsiasi latte per il porridge, ma deve essere fresco. Dovrebbe poi essere aggiunto quando la zucca sarà cotta in acqua e unito al riso. Va notato che è più probabile che il piatto bruci se si utilizza latte ricco di grassi. In questo caso viene diluito con acqua.

L'olio deve essere aggiunto al porridge e questo deve essere fatto durante la cottura o immediatamente dopo.

Per questa ricetta vi serviranno:

• 0,5 kg di zucca;
• 700 ml di latte;
• 100 g di zucchero;
• 300 g di riso brillato a chicco corto;
• 75 g di burro.

Per preparare la polenta di zuccaè necessario tagliare la sua polpa a cubetti o cubetti. Vanno posti in tre vasi di terracotta e sopra va versato il riso lavato in acqua fredda. Il latte viene fatto bollire, si aggiungono sale e zucchero, si mescola e si versa immediatamente nei contenitori.

Mettete un cucchiaio di burro in ogni pentola di terracotta e mettetela nel forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo 25 minuti, controlla la disponibilità. Se il latte è evaporato, dovresti aggiungerne ancora un po' e rimettere le pentole in forno per 25 minuti.

Questa ricetta contiene i seguenti componenti:

• 0,5 tazze di riso brillato e miglio;
• 1 litro di latte medio grasso;
• 0,5 kg di zucca;
• 100 g di zucchero;
• 150 g di burro o panna addensata.

La preparazione della ricetta inizia inserendo la zucca, tagliata a cubetti, nel recipiente principale di cottura. Aggiungi il burro non scongelato, circa 50 grammi, e l'acqua, quindi premi il pulsante "stufato" sul multicooker e imposta il tempo su 30 minuti.

Schiacciate un po' la zucca bollita con lo schiacciapatate e aggiungete il riso e il miglio lavato. Poi versare il latte freddo, aggiungere sale e zucchero e avviare la modalità "porridge di latte" per 1,5 ore. Dovrebbe essere mescolato periodicamente. Se necessario aggiungere acqua o latte. 10 minuti prima della prontezza, mettere il burro rimanente a pezzetti sulla superficie del porridge. Questo piatto non può essere servito subito, ma va tenuto in caldo per altri 25 minuti.

La seguente ricetta richiede i seguenti ingredienti:

• un bicchiere di riso a chicco corto;
• zucchero, sale;
• bicchiere d'acqua;
• 400 g di zucca;
• 0,5 litri di latte non scremato.

Per preparare la polenta, tagliate a pezzetti la polpa densa di zucca e mettetela in un contenitore di medie dimensioni. Poi aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e fate cuocere a fuoco basso. Dopo 20 minuti i pezzi vengono controllati con un coltello. Se diventano morbidi, vengono schiacciati in purea.

Il cereale viene lavato in diverse acque, versare in una casseruola con pareti spesse, versare un bicchiere di acqua bollente e mescolare subito. Il riso dovrà cuocere a fuoco basso per 10 minuti e non appena avrà assorbito tutta l'acqua, versarvi il latte caldo. Mescola tutto bene e continua a cuocere a fuoco lento per altri 25 minuti. Il latte deve essere bollito.

Successivamente al riso viene aggiunta la purea di zucca, zuccherato, salato e mescolato. Il porridge viene tenuto a fuoco molto basso per altri 10 minuti e spento. Aggiungete subito l'olio, mescolate energicamente e coprite la padella con una coperta calda per 30 minuti. La ricetta del semplice porridge di zucca è pronta.

Per preparare questa ricetta è necessario prendere i seguenti ingredienti:

Rimuovere la buccia e il torsolo dalle mele. Tagliate la polpa di zucca e le mele a cubetti di 1 cm. Prendete una pirofila, le sue pareti e il fondo inumidire con uno strato di burro, metteteci dentro la zucca fino a metà del contenitore e spolverizzate con lo zucchero. Una porzione di riso viene adagiata sopra, ad essa viene aggiunta la restante polpa di zucca, addolcita e ricoperta con cereali di riso. L'ultimo strato sarà composto da mele tritate.

Scaldare il latte fino a quando sarà caldo, aggiungere il sale, mescolare e versarlo con cura nella padella. Esso non deve raggiungere i bordi circa due dita. Coprire il contenitore con un coperchio e metterlo in un forno preriscaldato. Dopo 20 minuti togliere la polenta e, se necessario, aggiungere latte o acqua, aggiungere il burro e portare a cottura, rimettendo la teglia in forno per altri 10 minuti. In questo caso, il contenitore non è chiuso con un coperchio.

Quindi, se cuocere la zucca con il riso, il porridge di tali ingredienti risulta semplicemente meraviglioso. Il latte normale può essere sostituito con latte cotto e la polenta può essere variata con un uovo, che viene aggiunto a fine cottura. Vengono utilizzati anche vari additivi: frutta, miele, noci, uvetta.