Il pepe nero si è affermato saldamente nella cucina di ogni casalinga. Non c'è da stupirsi che sia chiamato il "re delle spezie". Piccoli piselli neri rugosi o polvere grigio scuro con una sfumatura verdastra: ecco come appare la spezia più popolare al mondo. È interessante notare che nell'era dell'antichità, il pepe nero serviva non solo come spezia, medicina e analogo del denaro, ma anche come equivalente per pesare le polveri farmaceutiche, poiché era necessario misurare le dosi con grande precisione. In termini di pesi moderni, 1000 grani di pepe nero della massima qualità dovrebbero avere una massa pari a 460 grammi, né più né meno.

Pepe nero- (PIPER NIGRUM) o come viene anche chiamata, la bacca di Malabar è una vite ad albero con radici aeree formate ai nodi, della famiglia del peperone. Tutti amiamo i peperoni e i peperoncini non sono parenti del "re". La liana del pepe cresce nella foresta, attorcigliandosi attorno agli alberi che fungono da supporto. La lunghezza di una vite selvatica può raggiungere dai 6 ai 15 metri, ma nelle piantagioni la sua crescita è rallentata e come supporto vengono utilizzati speciali puntelli a forma di pali, proprio come per i cetrioli.

Liana ha foglie ovate coriacee verde-grigiastre. Fiorisce con piccoli fiori bianchi, raccolti in spighe pendenti. Dopo la fine della fioritura, si formano i frutti. I frutti del peperone sono drupe sferiche dal guscio duro e hanno un sapore pungente, dapprima verde e poi rosso. Il raccolto viene raccolto quando i frutti iniziano a diventare rossi. Nel processo di essiccazione al sole, i piselli diventano neri. È interessante notare che la liana del peperone è in grado di dare frutti due volte l'anno per 25-50 anni.

Il pepe nero è originario della costa indiana del Malabar. Il pepe nero viene coltivato in Indonesia, Brasile e altri paesi con clima subtropicale. Il nostro clima freddo, ovviamente, non gli si addice, ma ho voluto sperimentare.

Per esperienza di crescita personale

Naturalmente, non è stato possibile trovare materiale per semi in negozi specializzati. Un normale supermercato ha aiutato: fortunatamente, al momento, i grani di pepe nero non scarseggiano nel nostro paese. Ho comprato un sacchetto, ho selezionato i piselli più grandi e belli, li ho messi a bagno per un giorno in acqua tiepida con l'aloe e li ho piantati in una pentola. Profondità di impianto - 1 cm Ha coperto il terreno con un bicchiere di plastica, periodicamente ventilato, leggermente spruzzato. I semi hanno "pensato" a lungo, i germogli sono apparsi quasi un mese dopo.

Dei sette piselli, solo cinque sono germogliati.
La prima conclusione: i semi sono freschi, perché. non hanno perso la loro capacità di germinazione e i piselli non subiscono trattamenti termici, come si suol dire, cioè sono stati essiccati in condizioni naturali. Ma questo è, per così dire, un effetto collaterale. sebbene positivo, il risultato dell'esperimento. Il negativo era che in letteratura si consiglia di piantare il pepe nero all'inizio dell'estate, ma l'ho scoperto dopo la semina e novembre era nel calendario.

Tuttavia, le piantine sembravano allegre. Quando sono apparse le seconde foglie, le ho trapiantate con cura in vasi separati. 10 giorni dopo il trapianto, ho nutrito leggermente. Ora il mio compito era creare tali condizioni affinché i peperoni si sentissero a proprio agio. La prima volta che erano sotto la lampada. Era inoltre necessario garantire il regime di temperatura. Il pepe nero si sente benissimo a una temperatura di + 25 ° C, non ama un forte colpo di freddo e a temperature inferiori a + 10 ° C, la pianta muore. Pepper ama l'umidità. In estate è necessario annaffiare abbondantemente, in inverno moderatamente. Innaffio i peperoni con acqua a temperatura ambiente. In inverno, quando il riscaldamento è acceso, c'è il rischio di seccare eccessivamente l'aria. Ho spruzzato i miei "bambini" due volte al giorno.
Le piantine hanno trascorso l'estate in giardino nella serra, sono diventate più forti, sono cresciute bene. Coperto dalla luce solare diretta. Le giovani piante hanno tollerato bene il trapianto autunnale. Ho installato un supporto in ogni vaso, altrimenti la pianta giace sulla superficie della terra.

In primavera e in estate, nutro il pepe nero con fertilizzanti minerali complessi. In inverno le piante sono a riposo, meglio non disturbarle, annaffiarle con cura per non esagerare. Ora che i peperoni sono maturati, vanno in letargo sulla finestra est, dove cerco di mantenere la temperatura almeno a +18°C. Certo, più luce sarebbe gradita. Si consiglia di trapiantare i peperoni ogni due anni, questo dovrebbe essere fatto con attenzione, è preferibile utilizzare vasi di plastica, perché trattengono meglio l'umidità. È richiesto un buon drenaggio. Il terreno per le piante ha bisogno di nutriente, sciolto, costituito da parti uguali di terreno frondoso, humus e fangoso, torba, sabbia.

Il pepe nero inizia a dare i suoi frutti nel secondo anno. Fiorisce in aprile o maggio. Spero che già quest'anno il “re delle spezie” mi delizierà con la sua fioritura e le bacche di Malabar.

Come video bonus sulla coltivazione dei peperoni in casa:

Tutti conoscono il gusto e l'aroma del profumato pepe nero. Molti piatti non possono essere immaginati senza l'aggiunta di questa spezia. Il pimento conferisce a qualsiasi piatto una certa nitidezza, spezie, migliorando così il gusto del piatto.

Oltre al gusto, il pimento ha una serie di altre proprietà utili.

Ad esempio, il pepe può essere utilizzato nella lotta contro l'eccesso di peso, grazie alle sue proprietà brucianti, distrugge perfettamente le cellule adipose. Il pepe ha anche proprietà antibatteriche, quindi può essere aggiunto ai prodotti per preservarne la freschezza a lungo termine.

Sin dai tempi antichi, il pepe è stato utilizzato non solo come spezia, ma anche per scopi medicinali, viene consumato con il cibo come medicinale aggiuntivo contro le malattie cardiovascolari.

Le condizioni necessarie

Il pimento viene coltivato principalmente nei paesi a clima tropicale.

Esternamente, sembra una vite, quindi per l'allevamento vengono utilizzate grandi piantagioni.

La pianta raggiunge un'altezza di ben sette metri e fiorisce ogni anno, verso l'inizio dell'estate. Dopo che la pianta fiorisce con piccoli fiori bianchi, inizia a dare i suoi frutti.

I suoi frutti sono inizialmente verdi e successivamente acquisiscono una tonalità giallo scuro o rossa. Quindi i frutti vengono essiccati al sole, di conseguenza diventano neri.

Se lo si desidera, i peperoni possono essere coltivati ​​a casa. Per fare ciò, è necessario conoscere le regole di base della cura.

La pianta del pimento richiede condizioni speciali:

1. Il requisito più fondamentale è il calore e la luce solare. Con improvvisi sbalzi di temperatura, la pianta muore, la temperatura ottimale è di circa 20-25 °.
2. Il miglior terreno per le piantine è il terreno erboso mescolato con una piccola quantità di sabbia e humus.
3. È importante ricordare il livello di umidità nella stanza, se necessario, è necessario umidificare l'aria con mezzi speciali.
4. Il pimento deve essere annaffiato abbondantemente con acqua tiepida.

Come piantare

Il processo di semina del pimento stesso non richiede molto tempo.

Prima di tutto, dovresti preparare tutto il materiale necessario.

Avremo quindi bisogno di:

• una pentola, preferibilmente grande;
• terra o terreno per la semina;
• fertilizzanti, il letame di pollo è il migliore;
• un bastoncino o un binario per costruire un supporto;
• una piccola spatola per il trapianto di piante;
• acqua;
• qualche granello di pepe.

Separatamente, va notato che questa pianta può essere coltivata a casa dai normali piselli di pimento, che possono essere acquistati in qualsiasi negozio. Per la semina, si consiglia di selezionare i grani di pepe più grandi e pesanti.

Parere di esperti: prima di piantare un pisello nel terreno, deve essere messo a bagno per una notte in acqua tiepida.

Pianta con cura i piselli imbevuti in una pentola. Dopo circa 3-4 settimane, da loro dovrebbero germogliare i primi germogli.

Durante questo periodo, dovresti annaffiare la pianta con molta attenzione, poiché gli steli sono ancora troppo fragili e possono rompersi.

Dopo la comparsa delle foglie sullo stelo, è necessario concimare immediatamente il terreno con letame di pollo o altro fertilizzante.

La pianta del pimento è molto simile alle piante della famiglia dei rampicanti, cresce e inizia a girare attorno agli oggetti vicini. Per evitare la rottura degli steli, si consiglia di installare preventivamente un piccolo supporto.

Qualsiasi bastone o un piccolo pezzo di binario farà da supporto. È necessario infilare un bastoncino in un vaso di terra in modo che sia ben saldo e non cada.

Se tutto è fatto correttamente, tra un anno il peperone inizierà a dare i primi frutti. All'inizio saranno verdi e quando acquisiranno una sfumatura rossastra, devi rimuovere i piselli dalla pianta e metterli al sole. Quindi si asciugano e acquisiscono un aroma fragrante.

Lo sperma è considerato il primo mese d'estate perché per la germinazione dei semi di pepe è necessaria una temperatura di +25-28°C. Prima della semina è necessario calibrare selezionando i piselli più grandi, quindi immergerli in acqua per un giorno e piantarli in un vaso.

ATTENZIONE: Prima di piantare i semi, è necessario scottare la pentola con acqua bollente, quindi versare il terriccio e immergervi il seme.

Già un mese dopo, puoi vedere i primi scatti.

Terreno e fertilizzante

Per la semina si prepara, costituito da una parte di terriccio, metà di sabbia e metà di zolla.

Dopo che i germogli diventano più forti e finalmente sviluppano una foglia, ci vorrà 2 cm di distanza e poi trapiantare ogni pianta in un piatto separato con un diametro di 7-8 cm.

La composizione del suolo rimane invariata.

ATTENZIONE: Il trapianto al momento della raccolta va fatto con attenzione, la pianta ha un apparato radicale molto sensibile.

Dopo la comparsa della seconda vera foglia di pepe nero, è necessario. Usato per fertilizzante soluzione acquosa di letame di pollo, precedentemente liquidato per diversi giorni, in proporzione 1:10. In assenza di tale soluzione, può essere sostituito con la medicazione superiore acquistata destinato alle piante decidue ornamentali.

5-7 giorni dopo la fecondazione quando l'apparato radicale della pianta cresce, può essere trapiantato in un vaso più grande. Il pepe nero è una pianta di liana, quindi dovresti prenderti cura del supporto.

Pepe nel condimento superiore ha bisogno di autunno e primavera, in cui ogni 2 anni è necessario aggiornare la terra in un vaso.

Irrigazione

eseguito acqua dolce a temperatura ambiente. Il pepe nero ama l'umidità elevata, quindi è necessario monitorare costantemente l'umidità ed evitare che il terreno si secchi.

Puoi mettere il vaso di fiori su un pallet, riempito con argilla espansa o torba inumidita.

Inoltre, la pianta deve essere spruzzato con acqua due volte al giorno nella stagione calda.

In inverno, la quantità di irrorazione può essere ridotta.

Regime di temperatura

Per creare condizioni confortevoli per il pepe nero, è necessario fornire luce solare diffusa.

L'opzione migliore- questo è il posizionamento di vasi con una pianta sul davanzale di una finestra est o ovest. Essendo in una finestra a nord, il peperone potrebbe avvertire una mancanza di luce e sulle finestre a sud avrà bisogno di essere ombreggiato dai raggi diretti.

ATTENZIONE: Nella stagione calda, il peperone si coltiva meglio all'aperto in un luogo luminoso.

Durante la crescita attiva delle piante è importante mantenere la temperatura dell'aria a 23-25°C, in autunno questa barra può essere abbassata, e in inverno la temperatura consigliata è di 18°C. Va tenuto presente che il pepe nero non tollera sbalzi di temperatura e può morire se la temperatura scende al di sotto di 10°C.

Caratteristiche della cultura

Durante la coltivazione puoi vedere formazioni bianche sul retro del foglio somigliano a uova. Col tempo diventeranno neri. Queste formazioni sono una caratteristica delle piante, quindi non rappresentano alcun pericolo.

Oltre ai semi, pepe nero propagato per stratificazione, talee e divisione. Con luce e umidità sufficienti, la stratificazione e le talee radicano molto rapidamente e bene.

Raccolta

Con corretto il pepe nero cresce a 2 metri di altezza e oltre. La fioritura avviene nel secondo anno, che porta alla formazione di frutti gialli e rossi.

grani di pepe nero- è suo pianta da frutto che sono stati essiccati al sole.

Dai piselli neri puoi ottenere il pepe bianco se lo lasci per una settimana in acqua, quindi rimuovi la pelle nera e asciugalo. I grani di pepe verde si ottengono dai piselli acerbi.

ATTENZIONE: Solo i frutti neri sono adatti alla coltivazione. Non puoi coltivare una pianta da un pisello bianco, verde o rosa.

Vale la pena prestare attenzione al fatto che le varietà straniere di pepe nero vengono coltivate senza raccogliere, mentre crescono solo una stagione.

Il pepe nero è una pianta perenne. Piantato in casa, il peperone delizierà con un raccolto stabile per diversi anni. La cosa principale è la corretta semina e la cura necessaria della pianta.

Materiali utili

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Pepe nero- Questi sono i frutti secchi di un arbusto perenne rampicante. Questo arbusto raggiunge una lunghezza fino a quindici metri, le sue viti intrecciano tutti gli altri alberi, più irrobustiti nel terreno (vedi foto). Man mano che maturano, compaiono frutti rotondi gialli e rossi. Vengono ulteriormente essiccati al sole, schiacciati e ottengono la spezia più comune, che viene utilizzata in quasi ogni angolo del globo. Questa pianta è anche chiamata "bacca del Malabar", grazie al nome delle Isole Malabar, che sono il luogo di crescita naturale di questa pianta.

I frutti acerbi, avvizziti e secchi sembrano piccoli piselli neri, motivo per cui ha preso il nome di "grani di pepe nero". Inizialmente, questo tipo di spezia ha iniziato il suo viaggio dalla costa orientale dell'India, per poi penetrare nel resto dei paesi asiatici. Conquistò l'Europa ai tempi dell'antica Grecia e dell'antica Roma. Da allora, è stato oggetto di un vivace commercio tra vari paesi. Questo tipo di condimento era molto apprezzato e poteva anche essere usato come merce di scambio quando si stipulavano vari accordi commerciali. Enormi carovane e navi marittime consegnarono pepe nero ai paesi europei e in tempi diversi, uno dopo l'altro, i paesi che stabilirono la loro superiorità sulla rotta marittima dall'Europa all'Asia stabilirono il monopolio sulla consegna e vendita di pepe nero piccante. E solo a metà dell'Ottocento - inizio Novecento, arriva in America e in Africa. È interessante notare che è il pepe nero alla base della ricchezza dei primi milionari d'America.

Caratteristiche vantaggiose

Le proprietà benefiche del pepe nero in grani sono estremamente ampie. Quindi, notano gli scienziati, è uno dei processi digestivi più potenti e stimolanti delle piante. Pulisce perfettamente l'intero tratto digestivo dalle tossine, rimuovendole dal corpo. A causa del fatto che è un meraviglioso rimedio per l'indigestione, i disturbi metabolici, l'obesità, i grani di pepe nero per la perdita di peso diventeranno il tuo fedele compagno. Dopotutto, questo additivo ai tuoi piatti abituali attiva il consumo e il consumo di calorie.

Allo stesso tempo, la presenza costante nella dieta umana, questo condimento riduce la probabilità di sviluppare disturbi del sistema cardiovascolare, migliora la circolazione sanguigna e previene la trombosi.

Un fatto interessante è che questo condimento contiene da tre a quattro volte più acido ascorbico dell'agrume più famoso, l'arancia. Inoltre, i frutti di questa pianta sono ricchi di ferro, carotene, calcio e vitamine del gruppo B, vitamina E. Contiene pirolina, zucchero, chavicina, vari enzimi, gengive, amidi sani e oli essenziali. A causa della presenza di quest'ultimo, si ritiene che siano i piselli ad avere le proprietà utili più ricche rispetto alla sua forma macinata. Dopotutto, gli oli essenziali scompaiono molto rapidamente quando vengono macinati. Pertanto, la maggior parte dei ricercatori consiglia di acquistare il pepe nero sotto forma di piselli e di macinarlo prima dell'uso per ottenere il massimo da questo condimento.

Utilizzare in cucina

L'uso dei grani di pepe nero in cucina è comune nelle cucine di tutto il mondo. Questo condimento versatile viene utilizzato in quasi ogni sezione dell'arte culinaria, per tutti i tipi di piatti.

Così, ad esempio, primi piatti, zuppe varie, borscht e brodi diventeranno molto più ricchi, più aromatici e più gustosi se, a inizio cottura, si gettano nell'acqua qualche pisello intero di pepe nero.

Qualsiasi tipo di insalata può essere considerata la migliore amica di questo condimento, solo lì viene utilizzata in forma macinata. Vari primi piatti: fritti, bolliti, al forno contengono quasi sempre questo ingrediente nella ricetta. È impossibile immaginare la produzione di salsicce, salsicce e altre prelibatezze di carne senza pepe nero.

Quando si prepara una marinata, si inscatola e si salano vari alimenti, l'uso di questo condimento ha due obiettivi:

• Migliorare il gusto dei prodotti preparati.
• Aumenta la durata di conservazione degli spazi vuoti.

Esistono persino ricette di dolci in cui la partecipazione di questo sapore è considerata obbligatoria. Quindi, ad esempio, le ricette classiche per preparare il pan di zenzero russo, i biscotti baltici lo contengono necessariamente nella loro composizione. Inoltre, sono popolari le bevande contenenti una componente piccante: tè, caffè, cocktail.

Questo condimento può essere conservato in cucina per molto tempo sotto forma di piselli in un contenitore ermetico. E per macinare, usa un mortaio o un macinacaffè. Quindi l'aroma e il gusto di questo prodotto saranno il più ricchi possibile nei tuoi capolavori culinari.

Se non riesci a immaginare un solo piatto senza questo meraviglioso condimento, puoi farlo completamente da solo a casa. E in questo caso, sarai sicuro della qualità del prodotto utilizzato. Sapendo come crescono i grani di pepe nero in natura, puoi facilmente ottenere il raccolto di altissima qualità nella tua zona e persino sul davanzale.

E non è nemmeno necessario acquistare i semi in un negozio di fiori professionale. Dopotutto, durante la raccolta, il pepe nero non è sottoposto a nessun'altra lavorazione oltre all'essiccazione, il che significa che puoi usare esattamente quei piselli che compri in un negozio o al supermercato.

Metti a bagno i piselli per un giorno in acqua, quindi puoi piantare i semi risultanti già in un contenitore con terriccio per ottenere piantine. È meglio iniziare a coltivare questa pianta all'inizio dell'estate. Dopotutto, la temperatura richiesta è di 25-30 gradi Celsius.

Le piantine risultanti dovrebbero essere spostate in un luogo permanente di "vita". Ricordati di nutrire periodicamente il tuo animale domestico. In nessun caso non dimenticare l'irrigazione, che deve essere eseguita con acqua a temperatura ambiente. Questa pianta ama le aree aperte e illuminate. Ma non dovresti esporlo direttamente ai raggi del sole, perché in questo caso c'è un'alta probabilità di ustione.

Il pepe nero è una pianta perenne. Con la dovuta cura, può raggiungere un'altezza di due metri e anche più in alto. Pertanto, assicurati di fornire a questo arbusto simile a una vite i supporti necessari. Già nel secondo anno di vita sarà possibile raccogliere. Dovrebbero essere raccolti solo frutti verdi acerbi, che devono anche essere essiccati sotto i caldi raggi aperti del sole fino a ottenere un colore nero e una buccia rugosa.

Benefici e trattamento del pepe nero

I benefici del pepe nero in grani sono noti fin dall'antichità. Quindi nell'antica India, i medici lo usavano come medicinale antinfiammatorio e purificante per tutto il corpo.

E i ricercatori moderni hanno scoperto che:

• La piperina, contenuta in grandi quantità nelle spezie, aumenta significativamente la capacità del corpo di ottenere sostanze utili, minerali e vitamine dal cibo. Contribuisce a una produzione più attiva di tali necessari "ormoni della felicità" serotonina ed endorfina.
• L'uso esterno della tintura di condimento aiuta a far fronte a molte malattie della pelle, inclusa la vitiligine.

Oltre a quanto sopra, i grani di pepe nero sono efficaci come rimedio per:

Esistono moltissime ricette della medicina tradizionale, radicate nella saggezza degli antichi guaritori, che hanno nella loro composizione i grani di pepe nero. Questo è ciò che dimostra i grandi benefici che questa utile pianta può apportare al nostro organismo, ripristinando la salute e rafforzando tutti i processi vitali.

Il danno dei grani di pepe nero e controindicazioni

Ci sono alcune malattie in cui dovresti limitare l'uso di questo prodotto e persino escluderlo completamente dalla tua dieta:

• Allergia al prodotto.
• Anemia.
• Ulcera dello stomaco e del duodeno.
• Processi infiammatori acuti dello stomaco, della vescica e dei reni.

E ricorda che, come qualsiasi prodotto, il pepe nero non solo può giovare, ma se usato e usato in modo irragionevole, causare qualche disagio e persino danneggiare la salute umana. Pertanto, non dovresti usare sconsideratamente questa spezia, anche se hai la salute del ferro.

BACCHE DI MALABA

Il pepe nero cresce nelle zone subtropicali, quindi le condizioni climatiche del nostro paese non lo soddisfano affatto. Ma perché non provare a coltivare una spezia d'oltremare sul davanzale?

PEPE NERO = RADICI INDIANE

Ma all'inizio volevo sapere da dove veniva il pepe nero. Come si è scoperto, ha iniziato la sua distribuzione dall'India dalla costa del Malabar. Pertanto, era popolarmente chiamata la bacca di Malabar.

La cultura non ha nulla a che fare con il rosso piccante o i peperoni. (Quelli appartengono alla famiglia della belladonna e questo appartiene alla famiglia del peperone.) È una vite a forma di albero, che raggiunge una lunghezza di 15 m. Le sue foglie sono coriacee, ovali, con punte appuntite, lunghe fino a 10 cm. Sul lato inferiore delle foglie, lo scarico appare sotto forma di granelli bianchi, che successivamente si scuriscono. I fiori sono piccoli, biancastri, raccolti in infiorescenze-orecchini fino a 10 cm I frutti sono piselli piccanti fino a 0,5 cm di diametro. Prima sono verdi, poi diventano rosse. Liana dà frutti due volte l'anno per 20-30 anni.

PEPERONE VERDE, ROSSO, BIANCO…

I frutti verdi e rossi vengono essiccati sotto un baldacchino, ottenendo grani di pepe verdi e rossi. Affinché i frutti diventino neri, vengono raccolti semi arrossati, cosparsi di acqua bollente e

essiccato al sole. E mettendo a bagno i piselli neri in acqua per una settimana e rimuovendo da essi lo strato superficiale ammorbidito (pericarpo), si ottiene il pepe bianco.

I piselli piccanti vengono aggiunti ai piatti interi o macinati per conferire loro un sapore speziato piccante. Inoltre, si consiglia di utilizzare il pepe per rafforzare il sistema cardiovascolare e migliorare la digestione. Il pepe nero è usato per curare le malattie respiratorie e della pelle.

SEMI DI PEPE NERO DA PRODMAGA

Avendo imparato così tanti peperoni interessanti, sono corso in diversi negozi di fiori, ma non ho trovato i semi di questo raccolto. Ho dovuto comprare un sacchetto di grani di pepe nero al supermercato nel reparto condimenti. A casa, ho scelto da lui quelli più grandi. Li ho versati con 1 bicchiere di acqua calda bollita, ho aggiunto 1 cucchiaio. l. succo di aloe e lasciato in ammollo per un giorno. Quindi ha seminato i piselli in vasi con un substrato nutriente, approfondendoli di 1 cm e li ha coperti con sacchetti di plastica.

I primi scatti sono apparsi solo il 26° giorno. Dei 10 semi, ne sono germogliati 6. In generale, si consiglia di seminare il pepe nero in primavera. Ma l'ho fatto a dicembre, quindi ho messo una fitolamp sui raccolti. La temperatura favorevole per lo sviluppo della pianta è di 25-28°. La cultura non tollera il freddo e le correnti d'aria. A una temperatura di 10 ° e inferiore, potrebbe morire.

IN INVERNO - PER RIPOSARE

Il pepe ha bisogno di annaffiature abbondanti con acqua tiepida, spruzzando le foglie e il condimento superiore del complesso minerale ogni 2 settimane. Sotto i germogli flessibili delle piante, ho installato dei telai di filo. Un luogo ideale per la cultura sono le finestre occidentali e orientali. Sui davanzali meridionali a mezzogiorno, le piante dovrebbero essere riparate dai raggi cocenti del sole. A nord - evidenziare.

Ogni estate porto i miei peperoni sul balcone. In inverno, organizzo per loro un periodo di dormienza (a una temperatura di 18-20 °), riducendo l'irrigazione e interrompendo l'alimentazione. È sufficiente trapiantare i cespugli in vasi più grandi una volta ogni 2 anni (finora ho trapiantato solo una volta). Costruisco il substrato per piante da terreno fradicio e frondoso, humus, sabbia, torba (2:2:2:1:1). I peperoni fioriscono in aprile-maggio. Comincia a dare frutti nel 3° anno (non ho ancora fruttificato).

PEPE KIDS

Avendo coltivato almeno un peperone, puoi propagarlo con talee. È necessario preparare un substrato di terreno frondoso e sabbia (2:1). Taglia alcuni rami sani e forti dal cespuglio. Ognuno dovrebbe essere con 2 reni. Versare il substrato nutriente nei vasi e inumidirlo. Attacca le talee nel substrato e coprile con barattoli.

La temperatura favorevole alla radicazione è di 26°. Quando i rami attecchiscono, i vasetti devono essere rimossi.

Il peperone può anche essere propagato dividendo i suoi cespugli durante il trapianto o per stratificazione. Per fare questo, piega i lunghi germogli verso il basso e fissali al terreno in vasi con staffe metalliche. Con un'irrigazione regolare, i rami dovrebbero presto mettere radici. Successivamente, possono essere separati dalla pianta madre con un coltello affilato.

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