Ingredienti:

Pasta Spaghetti - 500 gr;

Olio d'oliva - 100 ml;

Peperoncino - 2 pezzi;

Aglio - 8 spicchi di media grandezza;

Prezzemolo - 50 gr;

Limone - metà;

Sale a piacere.

Proviamo a cucinare il famoso piatto italiano in un modo nuovo. Abbiamo ottenuto questa ricetta con grande difficoltà; abbiamo dovuto prometterle montagne d'oro. Ma dopo aver provato a cucinare il piatto per la prima volta, siamo rimasti piacevolmente sorpresi e ora condividiamo con voi la ricetta.

Versate l'acqua in una pentola, portatela a bollore e aggiungete gli spaghetti. Cuocere fino a cottura completa.

E circa 5 minuti prima della fine della cottura, preparate una padella e scaldatela molto alta, e versateci dentro l'olio d'oliva. In quest'olio bisogna soffriggere l'aglio, precedentemente schiacciato, e il peperoncino, anch'esso tagliato prima a scaglie grosse.

Quando l'aglio si sarà sufficientemente ammorbidito, è necessario aggiungere il prezzemolo tritato finemente. Mescolare bene il tutto e togliere dal fuoco.

Scolate gli spaghetti al dente attraverso uno scolapasta per eliminare l'acqua in eccesso. E poi li mettiamo in padella con pepe, prezzemolo e aglio.

Facciamo bollire il tutto per circa mezzo minuto a fuoco basso, senza dimenticare di mescolare. Ora aggiungete la scorza di mezzo limone e il succo di mezzo limone.

Aggiungiamo un po' di sale. Pepiamolo. Mescola di nuovo tutto. E il piatto è pronto da mangiare. Il cibo è servito, buon appetito a voi.

I nostri cari ospiti!

Non è un segreto che tutti amiamo mangiare bene e uno dei nostri piatti preferiti sono gli spaghetti con aglio e burro. Pertanto, molte persone, soprattutto le nostre amate donne, prima o poi si chiedono: . Per voi è stata scritta una ricetta semplice, che spiega in modo breve e chiaro come cucinare in casa gli Spaghetti aglio e burro. Qui tutte le ricette sono scritte in parole semplici e comprensibili, così anche il cuoco più inesperto può prepararle facilmente. A questo scopo sono state realizzate ricette speciali con fotografie dettagliate e descrizioni passo passo delle fasi di preparazione. Seguendo la ricetta scritta potrete preparare facilmente questo delizioso piatto e sentirne le proprietà benefiche e il gusto impeccabile. Se voi, cari lettori, dopo aver visto questo materiale ancora non capite, come cucinare gli spaghetti aglio e burro, allora vi suggeriamo di dare un'occhiata alle altre nostre ricette.

Se non hai mai preparato la pasta fritta prima, è necessario correggerlo urgentemente. Dopotutto, questo è un pranzo o una cena ideale e veloce.

Cuocere la pasta in padella senza cottura è molto semplice e non dovete preoccuparvi che si attacchi.

Prodotti richiesti:

• cucchiaio di olio vegetale;
• pasta da 0,2 kg;
• spezie a piacere;
• spicchio d'aglio.

Processo di cottura:

1. Versare l'olio vegetale nella padella e lasciarlo scaldare, quindi aggiungere la pasta e mescolarla bene in modo che sia satura di olio.
2. Quando iniziano a cambiare colore, aggiungere l'aglio tritato finemente o schiacciato e condire con le spezie.
3. Riempire il contenuto con acqua, dovrebbe coprire gli ingredienti e friggere per circa sette minuti finché la pasta non assorbe completamente il liquido.

Con formaggio

Bene, chi non ama i maccheroni al formaggio? Questo è un piatto per tutte le occasioni. Proviamo a non bollirli, ma a friggerli e a condirli con il formaggio.

Ingredienti richiesti:

• condimento per pasta o altro;
• 30 ml di olio vegetale;
• circa 50 grammi di formaggio;
• spicchio d'aglio;
• Pasta da 0,2kg.

Processo di cottura:

1. Scaldate l'olio in una padella, aggiungete la pasta scelta e fatela soffriggere per qualche minuto, mescolando continuamente. Durante questo periodo dovrebbero essere ben saturi di olio.
2. Cospargere il piatto con le spezie; è possibile utilizzare sia condimenti già pronti che, ad esempio, sale e pepe nero macinato. Mandiamo lì anche l'aglio, che è stato precedentemente tritato o grattugiato.
3. Versate il tutto con un po' d'acqua in modo che copra il cibo, e tenete il tutto a fuoco basso sotto il coperchio per circa cinque minuti finché la pasta non avrà assorbito tutto.
4. Cospargete il tutto con formaggio grattugiato e il piatto è pronto per essere servito.

Cucinare con l'uovo

Se vuoi qualcosa di ancora più soddisfacente e interessante, ma senza carne, assicurati di preparare la pasta fritta con l'uovo.

Prodotti richiesti:

• cucchiaio di olio vegetale;
• quattro uova;
• eventuali condimenti a tuo piacimento;
• 300 grammi di pasta;
• un pezzo di burro.

Processo di cottura:

1. La pasta deve essere prima bollita. Fatelo nel modo più consueto, ma è consigliabile che non siano molto morbidi, ma risultino comunque leggermente crudi e duri.
2. Mettete entrambi i tipi di olio in una padella e aggiungete lì la pasta già lessata, mescolate bene il tutto in modo che il contenuto sia completamente nell'olio.
3. E friggere fino a quando la pasta raggiunge lo stato desiderato. Ognuno determina da sé il grado di tostatura; ad alcuni piace completamente dorato, mentre altri preferiscono solo leggermente dorato.
4. Sbattere le uova nella pasta, aggiungere subito le spezie selezionate e mescolare. Le uova diventeranno bianche molto velocemente, non vi resta che friggere la pirofila ancora per un paio di minuti ed è pronta.

Pasta fritta armena

La pasta fritta armena è semplicemente un piatto fantastico e ti stai perdendo se non l'hai ancora provato.

Ingredienti richiesti:

• due spicchi d'aglio;
• 0,3 kg di pasta;
• spezie secondo i tuoi gusti;
• 60 grammi di burro;
• 30 ml di olio vegetale.

Processo di cottura:

1. Mescolare entrambi i tipi di olio, scaldare sul fuoco, aggiungere la pasta e mescolare finché non saranno ricoperti con il composto di olio.
2. Farli soffriggere per qualche minuto, aggiungere l'aglio tritato e le eventuali spezie, quindi aggiungere l'acqua e tenere sul fuoco finché il liquido non sarà completamente assorbito.
3. Coprite con un coperchio, spegnete il fuoco e lasciate riposare per circa 10 minuti prima di servire.

Come cucinare con lo spezzatino

Per il piatto avrai bisogno di:

• lattina di stufato;
• una cipolla;
• cucchiaio di olio vegetale;
• eventuali condimenti;
• pasta da 0,3 kg;
• due spicchi d'aglio.

Processo di cottura:

1. Separate il grasso dallo spezzatino, schiacciatelo leggermente con una forchetta, mescolatelo con la cipolla e l'aglio tritati e fate soffriggere in una padella.
2. Versare l'olio vegetale in un altro contenitore, aggiungere la pasta e friggere fino a doratura, senza dimenticare di aggiungere le spezie.
3. Riempire con acqua e tenere a fuoco finché il liquido non sarà completamente assorbito.
4. Uniamo lo spezzatino alla pasta e il piatto è pronto da servire.

Ricetta semplice con cipolle

Ingredienti richiesti:

• mezzo pacco di pasta;
• eventuali condimenti a piacere;
• olio vegetale – 20 millilitri;
• una cipolla e uno spicchio d'aglio.

Processo di cottura:

1. Tritare la cipolla e l'aglio in qualsiasi modo conveniente e friggerli leggermente in olio bollente.
2. Mettiamo lì la pasta, impastiamo finché l'olio non sarà distribuito uniformemente, condiamo il tutto con le spezie e riempiamo d'acqua.
3. Continuate la cottura finché la pasta non avrà assorbito il liquido, poi asciugatela un po' e il piatto è pronto.

Questa è una ricetta assolutamente minimalista, si potrebbe dire dietetica.

Ingredienti:

- spaghetti, ½kg

- olio d'oliva, 100 ml

- aglio, 8 spicchi

-½ limone, scorza e succo

- foglie di prezzemolo, 50 g

- 2 peperoncini

- Pepe nero macinato

Come cucinare gli spaghetti all'aglio:

1. Lascia cuocere gli spaghetti. Sbucciare gli spicchi d'aglio e pressarli. Tagliare il peperoncino a scaglie grosse, tritare finemente le foglie di prezzemolo. Quando mancano circa 5 minuti alla cottura della pasta, scaldare la padella e far rosolare il peperoncino e l'aglio nell'olio d'oliva. Aggiungete nella padella il prezzemolo tritato, mescolate e spegnete il fuoco.

2. Cuocere gli spaghetti non fino a cottura ultimata, ma al dente, scolare l'acqua e mettere la pasta in padella, mescolando con prezzemolo, peperoncino e aglio.

3. Cuocere a fuoco lento gli spaghetti per mezzo minuto, spegnendo il fuoco, senza smettere di mescolare. Mettere la scorza, aggiungere il succo di limone, condire con pepe e salare il piatto. Dopo aver mescolato accuratamente, servire.

Di Romano Gordini. La ricetta di pasta più semplice che conosco e una delle mie preferite. Gli ingredienti sono minimi, si prepara tutto letteralmente in un minuto ed è davvero delizioso... E provate a dire che sono tutti prodotti esotici!

Se l'hai davvero comprato, la cosa peggiore che puoi fare è affogarlo in una salsa complicata. Funghi, panna, salmone, carne affumicata: dimenticatene per un po'. Lascia che la pasta sviluppi il suo gusto, non sovraccaricarla di numerosi ingredienti. Buon olio d'oliva extra vergine e aglio giovane - ora è l'inizio della stagione - è tutto ciò di cui hai bisogno. Non prendere olio d'oliva raffinato o "normale": qui ne serve uno molto buono.
Altro segreto (beh, all'improvviso): il misterioso pereroncino è un peperoncino rosso moderatamente piccante e aromatico, in questo caso macinato non troppo finemente. Se non hai l'italiano, trova il peperoncino in scaglie, non è un problema. Non usate la polvere macinata; qui la cosa principale non è la piccantezza, ma il sapore del pepe! Bene, la quantità è, ovviamente, a tua discrezione.
La cosa più importante: devi calcolare il tempo e preparare tutti gli ingredienti in modo che quando la pasta e il sugo si uniscono nella padella, siano perfettamente cotti - spaghetti al dente, e l'aglio non sia troppo cotto.

ingredienti

per 1 porzione: Ha già

• Spaghetti - 80 g
• Aglio - 2 spicchi
• Prezzemolo
• Peperoncino macinato
• Olio d'oliva
• Sale marino

1.

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata, mescolando per evitare che si attacchino, fino al dente, 1 minuto in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione.
Tagliare l'aglio trasversalmente a fettine sottili.

2.

Quando gli spaghetti saranno quasi pronti, fate soffriggere, senza far dorare, l'aglio e un pizzico o due di peperoncino in una padella con l'olio a fuoco medio per qualche secondo, versate 8-10 cucchiai. l. acqua di cottura della pasta. Attenzione a non cuocere troppo l'aglio e il pepe!

Questo è un caso raro in cui un cuoco esperto può “leggere” tutti gli ingredienti, e persino la ricetta stessa, nel suo nome. "Spaghetti aglio, olio e peperoncino" si traduce letteralmente come "spaghetti con aglio, olio d'oliva e peperoncino", e qui, in generale, tutto è chiaro senza ulteriori spiegazioni. Naturalmente, come ogni piatto composto da 3-4 ingredienti, ognuno di essi deve essere di ottima qualità: ottimo olio d'oliva, aglio fresco, buoni spaghetti... E gli spaghetti, così sia, potete prendere quelli più comuni .

Spaghetti aglio, olio e pepe

Metti una padella con olio d'oliva a fuoco basso senza un solo accenno di fuoco alto, tanto meno fumo. Aggiungete l’aglio sbucciato e tagliato a fettine sottili e anche il peperoncino tagliato a fettine sottili (meglio togliere subito i semi, possono diventare eccessivamente piccanti) e fateli stufare nell’olio mentre gli spaghetti cuociono.

Portare a ebollizione 2 litri di acqua, alla quale sono stati aggiunti 20 g di sale, aggiungere gli spaghetti e far bollire fino a “” secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare gli spaghetti finiti in uno scolapasta, metterli in una padella e mescolare bene in modo che siano tutti ricoperti da un sottile strato di olio, saturo dell'aroma dell'aglio e del leggero calore del pepe. Dividete gli spaghetti nelle ciotole e servite, condendo con pepe macinato, parmigiano grattugiato ed erbe aromatiche a piacere.