Jei kada nors valgėte įdarytus pipirus, jau žinote, kokie jie skanūs. Patiekti galite su bet kokiu padažu ar tiesiog šviežios duonos rieke, tai leis mėgautis lėkštėje likusiu padažu.

Čia yra daugybė skirtingų receptų. Ingredientų rinkiniu jie visi panašūs, bet patikėkite, tai visiškai skirtingi patiekalai, kuriuos būtina išbandyti!

Norėdami paruošti įdarytus pipirus pagal mūsų receptus, jums tikrai reikia maltos mėsos. Daugumoje receptų mes naudojome jau paruoštus, tačiau galite patys pasigaminti, kad patiekalas būtų skanesnis.

Rinkitės sultingus, sunkius, mėsingus pipirus. Būtent jie patiekalus padarys kuo sultingesnius ir skanesnius. Taip pat rekomenduojame įsigyti paprikų. Jie puikiai tiks.

Įdaryti pipirai su mėsa ir ryžiais pomidorų padaže

Ingridientai	Kiekis
cukraus	- 5 g
svogūnas	- 2 galvos
česnako	- 2 griežinėliai
krapai	- 20 g
Malta mėsa	- 0,5 kg
pomidorų pasta	- 40 g
pomidorai	- 2 vaisiai
ryžių	- 40 g
acto	- 15 ml
Paprika	- 12 vnt.
morkos	- 1 PC.
daržovių aliejus	- 60 ml
petražolės	- 20 g
lauro lapeliai	- 2 vnt.
druskos	- skonis

Maisto gaminimo metas

kalorijų kiekis 100 gramų

Jei jau seniai svajojote apie kokią nors neįprastą vakarienę ar pietus, rekomenduojame pasigaminti mėsa ir ryžiais įdarytų paprikų. Ir visa tai su pomidorų padažu.

Kaip gaminti:

Patarimas: vietoj pomidorų pastos galite naudoti šviežius trintus pomidorus.

Paprikos su mėsa ir ryžiais padaže

Receptas tiems, kurie nemėgsta pomidorų padažų ir visko, kas su jais susiję. Siūlome įdarytas paprikas su ryžiais ir mėsa grietinės padaže.

Kiek laiko - 1 val.

Koks yra kalorijų kiekis - 126 kalorijos.

Kaip gaminti:

1. Duoną šiek tiek pasmulkinkite, įpilkite vandens ir palikite dešimčiai minučių.
2. Po to sumalkite trintuvu arba mėsmale.
3. Duoną sumaišykite su pasirinktu faršu iki vientisos masės.
4. Svogūną nulupkite, susmulkinkite, suberkite į maltą mėsą kartu su druska ir juodaisiais pipirais.
5. Ryžius nuplaukite, virkite, kol suminkštės, tada suberkite į maltą mėsą.
6. Paprikas nuplaukite ir išvalykite iš vidaus, užpildykite paruoštu įdaru.
7. Sudėkite juos į didelį puodą arba gilią keptuvę.
8. Morkas nulupkite ir sutarkuokite, svogūnus nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite peiliu.
9. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, suberkite šaknines daržoves ir troškinkite jas penkias minutes.
10. Įpilkite grietinės ir išmaišykite, užpilkite padažu ant pipirų.
11. Grybus nulupkite, susmulkinkite ir su stikline vandens suberkite į kitus ingredientus.
12. Troškinkite apie pusvalandį ir galėsite patiekti.

Patarimas: jei naudojate daugiau grietinės (apie 300-500 ml), vandens pilti nereikia. Tai pasirodys neįtikėtinai turtinga.

Vakarienė kreminiame česnakų padaže

Mažai tikėtina, kad kada nors valgėte įdarytų paprikų su ryžiais ir mėsa grietinėlėje ir česnakuose. Štai kodėl esate čia norėdami atrasti naujų skonių.

Koks yra kalorijų kiekis - 146 kalorijos.

Kaip gaminti:

1. Ryžius nuplaukite iki skaidrumo, įpilkite reikiamą kiekį vandens.
2. Padėkite ant viryklės ir kepkite apie dešimt minučių, kol pusiau iškeps.
3. Paprikas nuplaukite ir aštriu peiliu išpjaukite šerdis.
4. Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite aštriu peiliu.
5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite pusę svogūno, pakepinkite, kol suminkštės.
6. Svogūną sumaišykite su malta mėsa ir ryžiais, suberkite prieskonius.
7. Gautu mišiniu įdarykite saldžiąsias paprikas.
8. Likusius svogūnus sudėkite į švarią keptuvę, suberkite susmulkintą česnaką.
9. Šiek tiek pakepinti, supilti grietinėlę, suberti smulkintus krapus ir prieskonius.
10. Maišydami troškinkite apie penkias minutes.
11. Sudėkite pipirus į gilų puodą ir užpilkite kreminiu padažu.
12. Viską troškinkite keturiasdešimt minučių.

Patarimas: patiekdami paprikas galite pabarstyti šviežiomis žolelėmis.

"Miško" receptas

Skirta grybų mėgėjams. Saldžiosios paprikos užpildytos ne tik mėsa ir ryžiais, bet ir sodriais, kvapniais grybais. Žavi!

Kiek valandų – 2 val.

Koks yra kalorijų kiekis - 157 kalorijos.

Kaip gaminti:

1. Paprikas nuplaukite ir aštriu peiliu nulupkite iš vidaus.
2. Ryžius nuplaukite, tada virkite, kol visiškai išvirs.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais.
4. Nulupkite grybų kepures ir stiebus ir supjaustykite griežinėliais.
5. Į keptuvę supilkite aliejų ir suberkite svogūnus bei grybus.
6. Kepkite, maišydami, penkias minutes.
7. Suberkite grietinę, prieskonius ir išmaišykite, troškinkite, kol išgaruos skystis.
8. Po to nukelkite nuo ugnies, kad atvėstų.
9. Ryžius sumaišykite su malta mėsa, grybais ir svogūnais, suberkite prieskonius.
10. Išmaišykite ir gautu mišiniu užpildykite paprikas.
11. Pomidorus savo sultyse supjaustykite kubeliais ir supilkite į puodą kartu su sultimis.
12. Supilkite sultinį, suberkite susmulkintą česnaką ir prieskonius.
13. Maišydami troškinkite dešimt minučių.
14. Tada supilkite padažą į kepimo indą ir ant viršaus išdėliokite paprikas.
15. Petražoles nuplaukite, susmulkinkite, pabarstykite pipirais.
16. Uždenkite dangčiu arba uždenkite folija.
17. Kepkite 200 laipsnių Celsijaus temperatūroje 50 minučių.
18. Sūrį sutarkuokite ir kepimo pabaigoje pabarstykite ant pipirų.
19. Įdėkite juos į orkaitę dar penkioms minutėms, tada išimkite ir patiekite.

Patarimas: jei naudosite mocarelą, parmezaną ar čederį, sūris bus nepaprastai skanus.

Karštas pagrindinis patiekalas

Šį receptą sukūrėme tikriems Azijos virtuvės mėgėjams. Bus paprastos paprikos, įdarytos mėsa ir ryžiais, apipiltos aštriu aštriu padažu.

Kiek tai trunka - 1 valanda ir 25 minutės.

Koks yra kalorijų kiekis - 128 kalorijos.

Kaip gaminti:

1. Mėsą nuplaukite ir, jei norite, pašalinkite riebalus ir plėveles.
2. Supjaustykite jį mažais kubeliais.
3. Tada sutrinkite iki vientisos masės trintuvu arba perkelkite per mėsmalę.
4. Ryžius nuplaukite ir virkite, kol visiškai išvirs.
5. Pomidorus nuplaukite, blanširuokite ir tada nulupkite.
6. Susmulkinkite pomidorus pagal pageidavimą – galite sutrinti trintuvu arba pjaustyti kubeliais.
7. Į keptuvę supilkite pusę aliejaus ir, kol ji įkais, nulupkite ir susmulkinkite vieną svogūną.
8. Įdėkite jį į aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
9. Tada suberkite miltus ir intensyviai maišydami šiek tiek pakepinkite.
10. Sudėkite pjaustytus pomidorus, mišinį užvirinkite.
11. Nuplaukite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite dvi saldžiąsias paprikas.
12. Tą patį padarykite su čili. Į pomidorus suberkite abiejų rūšių paprikas.
13. Virkite, maišydami, penkias minutes.
14. Per tą laiką stiklinę vandens užvirinkite ir smulkiai supjaustykite česnaką.
15. Sudėkite abu ingredientus po penkių minučių kartu su prieskoniais.
16. Likusias saldžiąsias paprikas nuplaukite ir išimkite vidų.
17. Nuplaukite petražoles ir smulkiai supjaustykite aštriu peiliu.
18. Likusį aliejų supilkite į keptuvę ir įkaitinkite.
19. Antrąjį svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į aliejų.
20. Kepkite, kol suminkštės, tada suberkite tarkuotas morkas.
21. Virkite maišydami, kol iškeps, tada sudėkite į ryžius ir maltą mėsą.
22. Ten suberkite prieskonius ir kapotas petražoles.
23. Vyšninius pomidorus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į faršą.
24. Gautu mišiniu užpilkite paprikas ir sudėkite į puodą.
25. Juos užpilkite karštu padažu ir dėkite ant viryklės, uždarykite dangčiu.
26. Virkite keturiasdešimt minučių, tada patiekite.

Patarimas: jei neturite šviežių čili, naudokite maltus raudonuosius pipirus.

„Puselių“ kepimo orkaitėje receptas

Labai neįprastas įdarytų paprikų su malta mėsa ir ryžiais receptas. Daržovių įdarysime tik puseles ir kepsime orkaitėje.

Kiek laiko - 1 val.

Koks yra kalorijų kiekis - 131 kalorija.

Kaip gaminti:

1. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite aštriu peiliu.
2. Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite ir suberkite svogūnus.
3. Kepkite, kol suminkštės, sudėkite faršą.
4. Virkite apie penkias minutes, ne daugiau.
5. Per tą laiką ryžius galite nuplauti ir virti, kol suminkštės.
6. Sumaišykite su maltos mėsos pusgaminiu ir prieskoniais pagal skonį.
7. Sumaišykite susmulkintus, iš anksto nuplautus žalumynus.
8. Paprikas nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas su plėvele.
9. Svarbu palikti pačias žalias uodegas.
10. Sūrį sutarkuokite, pomidorus nuplaukite ir supjaustykite žiedais.
11. Daržovių puseles įdarykite mėsos mišiniu.
12. Paprikos puseles dėkite ant kepimo skardos, ant viršaus dėkite pomidorus, pabarstykite sūriu.
13. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie dvidešimt minučių.

Patarimas: patiekdami patiekalą galite apibarstyti šviežiomis žolelėmis.

Įdėtų pipirų rankovėje paruošimo būdas

Saldžiosios paprikos, įdarytos malta mėsa ir ryžiais, virti rankovėje. Žinoma, visa tai yra orkaitėje. Ir, žinoma, sodriame padaže.

Kiek tai trunka - 1 valanda ir 20 minučių.

Koks yra kalorijų kiekis - 121 kalorija.

Kaip gaminti:

1. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir stambiai supjaustykite.
2. Jei įmanoma ir pageidaujate, nuvalykite mėsą, supjaustykite kubeliais.
3. Sudedamosios dalys perpilamos per mėsmalę arba sumalamos trintuvu iki vientisos masės.
4. Ryžius nuplaukite iki skaidrumo, virkite, kol visiškai išvirs.
5. Sumaišykite su anksčiau paruoštu svogūnų faršu.
6. Suberkite prieskonius, įskaitant muskato riešutą, gerai išmaišykite.
7. Paprikas nuplaukite, aštriu peiliu nulupkite vidų, daržoves užpildykite įdaru.
8. Česnaką nulupkite, sutrinkite ir sumaišykite su grietine.
9. Supilkite į rankovę, suberkite ten paprikas ir išmaišykite.
10. Suriškite, įdėkite į formą ir, savo ruožtu, į orkaitę.
11. Kepkite 35-40 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Patarimas: jei norite, gatavą patiekalą galite pabarstyti sūriu ir grąžinti į orkaitę dar penkioms minutėms.

Rinkdamiesi faršą būtinai atkreipkite dėmesį į jo spalvą ir aromatą. Jis turėtų būti šviesus, niekada pilkas. Jis turėtų maloniai kvepėti, o ne rūgštus ar supuvęs. Prieskonių kvapo neturėtų būti, nes tai yra ženklas, kad jie bandė „atgaivinti“ produktą.

Jei nerimaujate, kad įdaras bus sausas, įpilkite šiek tiek sviesto arba grietinės. Patarimas tinka tiems, kurie, pavyzdžiui, mieliau renkasi liesą mėsą, o ne riebų faršą.

Įdaryti pipirai yra nepaprastai skanūs ir labai sotūs. Jei patieksite vaiką, atrodo, kad jis nesusitvarkys nei su vienu pipiru. Duok vyrams du. Jis skanus, neįprastas ir kvepia taip, kad gali išprotėti.

Ingridientai

4–5 paprikoms:

• 300 g maltos mėsos;
• 1 morkos;
• 1 svogūnas;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 pomidoras arba 2–3 šaukštai pomidorų pastos – nebūtina;
• 100 g ryžių;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 1 krūva petražolių – neprivaloma.

Įdarui tinka bet koks faršas. Dažniausiai pipirai gaminami su kiauliena, vištiena, ėriena, kalakutiena arba įvairių rūšių mėsa.

Klasikinis variantas – kiaulienos ir jautienos faršo mišinys santykiu 1:1.

Būtent iš šio faršo gaunamas sultingas, bet vidutiniškai riebus paprikų įdaras.

Beje, vietoj maltos mėsos galite naudoti šoninę, grybus, krevetes, daržoves ar sūrį:

Paruošimas

Morkas sutarkuokite vidutine arba stambia tarka, o svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pirmiausia suberkite svogūnus, o po 2-3 minučių - morkas. Kepkite, retkarčiais pamaišydami iki auksinės rudos spalvos. Į daržoves galite įdėti pomidorų minkštimo arba pomidorų pastos.

Kai kurie žmonės nori į faršą dėti žalių svogūnų, tačiau įdaras bus skanesnis, jei jis bus keptas.

Padėkite kepsnį ant lėkštės. Jei paliksite daržoves keptuvėje, net ir nukėlus nuo ugnies, jos vis tiek keps.

1. Pomidorų sultys + 2–3 šaukštai grietinės + druska + malti juodieji pipirai.
2. 2 šaukštai grietinės + 2 šaukštai pomidorų pastos + vanduo + druska + malti juodieji pipirai.
3. 1 morka + 1 svogūnas + 2 pomidorai arba 3-4 šaukštai pomidorų pastos + 2 šaukštai grietinės + druska + malti juodieji pipirai + vanduo. Morkas ir svogūnus pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite pomidorų minkštimo arba pomidorų pastos, grietinės ir prieskonių. Vandenį galima pilti arba į keptuvę, arba į puodą, prieš tai padėjus kepti ant paprikų.

Uždenkite indą su pipirais ir užvirinkite padažą. Tada troškinkite apie 40 minučių ant vidutinės ugnies.

Norėdami patikrinti pipirų paruošimą, tiesiog paragaukite. Ryžiai, mėsa ir daržovės turi būti visiškai išvirti.

Paprikas nukelkite nuo viryklės ir palikite uždengtą 10–20 minučių, kad jos visiškai prisisotintų padažo ir taptų dar skanesnės bei aromatingesnės.

alex9500/Depositphotos.com

Paprikoms galite nupjauti viršūnes, kaip ir troškinant ant viryklės, arba daržoves perpjauti per pusę išilgai, jei norite, palikdami kotelius. Abiem atvejais iš paprikos reikia išimti sėklas.

Paprikas įdarykite paruoštu įdaru. Kepimo skardą arba kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite pipirus vienu sluoksniu.

Kad patiekalas būtų sultingesnis, aptepkite paprikos viršūnes arba grietinę, sumaišytą su smulkintu česnaku.

Paprikas dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę maždaug 40 minučių. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite apie 10 minučių, kol išsilydys.

Šaldytų paprikų su malta mėsa kepimo puode receptas. Įdaryti pipirai su mėsa ir ryžiais – dažniausias patiekalas, kurį šeimininkės ruošia ne tik šventėms, bet ir kaip kasdienius pietus ar vakarienę. Pagal šį receptą pipirai verdami puode, o tai labai patogu ir greita, juolab, kad iškepa iš karto kartu su padažu. Beje, padažas susideda iš visų mėgstamo produkto – majonezo, pridedant keptų daržovių. Tai universalus įdarytų pipirų, tiek iš šaldytų, tiek iš šviežių vaisių, receptas. Šis patiekalas labai dera su bulvių garnyru.

Reikalingi ingredientai:

• 1 – 1,2 kg. paprika;
• 800 g maltos mėsos (mišrios);
• 2 morkos;
• 2 +1 svogūnai;
• 3/4 puodelio ryžių;
• 3-4 v.š. šaukštai majonezo;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui.

Kaip virti įdarytas paprikas puode:

Kad paprika nepaliktų nemalonaus poskonio ir raugėjimo, prieš verdant ją reikia nuplikyti verdančiu vandeniu.

Sušaldytas (be sėklų) paprikas iš anksto atitirpinkite kambario temperatūroje. Dideliame puode užvirinkite vandenį. Papriką suberkite į verdantį vandenį, palaukite, kol vėl užvirs ir virkite 2 - 3 minutes. Jei turite daug paprikų arba nedidelį puodą, paprikas blanširuokite dviem etapais.

Atsargiai suberkite blanširuotas paprikas į atskirą puodelį ir pradėkite ruošti faršą.

Apvalius ryžius nuplaukite ir virkite, kol išvirs iki vadinamojo „al dente“ lygio, ty ne iki galo.

Nulupkite du svogūnus, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje.

Morkas nulupkite, sutarkuokite ant stambios trintuvės ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Supjaustykite kitą svogūną maltai mėsai. Tai galima padaryti naudojant maišytuvą, mėsmalę arba smulkiai pjaustyti peiliu. Faršą sudėkite į didelį dubenį, suberkite virtus ryžius ir svogūnus.

Faršą išmaišykite, pagal skonį pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Dabar į šią maltą mėsą galite pridėti bet kokių prieskonių ir prieskonių, taip pat smulkintų šviežių žolelių (petražolių, baziliko).

Paruoštas paprikas įdarykite malta mėsa, per daug nesuspauskite. Įdarytas paprikas sudėkite į keptuvę, pjaunama puse į viršų.

Ant viršaus dėkite keptas daržoves. Tada į atskirą puodelį supilkite šiek tiek vandens (reikia tiek, kad paprikos matytųsi), pasūdykite ir sumaišykite su majonezu iki vientisos masės.

Paruoštu skysčiu užpilkite pipirus, uždenkite dangčiu ir pastatykite ant viryklės.

Įdarytas paprikas verdame uždengę dangtį apie 40-45 minutes, nuo užvirimo, ant vidutinės ugnies.

Gatavus įdarytus pipirus sudėkite į serviravimo lėkštę, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite su bet kokiu garnyru.

Esu tikras, kad šiam skaniam antrajam patiekalui nereikia jokios įžangos ar pagyrimų. Įdarytų paprikų gerbėjų yra daug daugiau nei tų, kurie jų nemėgsta. Šį aromatingą ir labai sultingą daržovių patiekalą su mėsa paruošti nepaprastai lengva ir paprasta, jis taip pat labai spalvingas ir patrauklus.

Kaip virti įdarytas paprikas? Kiekviena šeimininkė turi savo receptą, bet aš pasidalinsiu su jumis mūsų šeimos receptu. Įdaras šiam patiekalui bus kiaulienos faršas su ryžiais ir daržovėmis – morkomis ir svogūnais. Įdarytas paprikas galite troškinti tiek ant viryklės, tiek orkaitėje. Beje, įdarytas paprikas galima ruošti net lėtoje viryklėje – šis stebuklingas pagalbininkas puikiai troškina maistą.

Ingridientai:

(1 kg) (500 gramų) (70 gramų) (250 gramų) (200 gramų) (3 šaukštai) (3 šaukštai) (1 litras) (3 šakos) (2 gabalėliai ) (5 elementai) (1 arbatinis šaukštelis) (1 žiupsnelis)

Patiekalo gaminimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis:

Pirmiausia ryžius nuplaukite, užpilkite stikline vandens ir padėkite ant ugnies virti iki pusės išvirimo – praėjus maždaug 10 minučių po virimo. Šiam patiekalui rekomenduoju plikyti ryžius, nes išvirus jie išlaiko formą ir nesubyra į košę. Tuo tarpu mėsmale arba virtuviniu kombainu sumalkite kiaulieną į faršą. Jei imsite švarią filė, tai irgi bus gerai, bet man patinka, kai mėsa būna sultinga dėl nedidelio riebalų kiekio. Na, o jei kiaulienos neturite, imkite vištienos ar kalakutienos filė.

Dabar nulupkite ir supjaustykite morkas ant rupios trintuvės. Jei nemėgstate, galite dėti mažiau – turiu visai neblogą morkų kiekį.

Svogūną taip pat nulupsime ir supjaustysime smulkiau. Svogūnų niekada negali būti per daug, tiesa, svogūnų valgytojai? Netgi mano vyras, kuris nekenčia virtų ir troškintų svogūnų, nepastebėjo, kiek jų įdėjau (jo supratimu, ingredientuose nurodytas kiekis tiesiog pernelyg didelis).

Dabar daržoves deriname su anksčiau paruošta kiaulienos faršu. Rinkitės didesnį dubenį, kad būtų patogu sumaišyti visus įdarui skirtus įdaro ingredientus.

Pats laikas dėti pusiau virtus ryžius. Visiškai išvirti nereikia – jis išbrinkęs ir to užtenka. Tada troškinimo metu iškeps iki galo, o paprika nedeformuosis, tai yra neišeis įdaras.

Belieka pasūdyti įdarą, pagal skonį įberti šiek tiek maltų juodųjų pipirų, taip pat smulkiai pjaustytų šviežių žolelių. Jums visai nereikia vartoti petražolių – galite naudoti krapus ar ką tik norite.

Viską gerai išmaišykite rankomis, kad ingredientai susimaišytų. Paragaukite druskos – įdaras turi būti pakankamai sūrus, nes dalis druskos pateks į pipirus ir įdarą. Kol kas palikime dubenį ant stalo ir tęskime saldžiąsias paprikas.

Saldžiąsias paprikas nuplaukite (turiu 10 vnt.), nupjaukite kepurėlę ir pertvaromis išimkite sėklas. Dangteliai taip pat troškinsis. Stenkitės rinktis tokio paties dydžio paprikas, o geriausia – putlias, kad tilptų daugiau įdaro.

Kiekvieną pipirą sandariai prikimšame įdaru, bet be fanatizmo, kad nesuplėšytume daržovių sienelių. Jei nereikia dangtelių (mėgstu patiekti virtas paprikas su jais - gražu), galima nupjauti minkštimą ir dėti į faršą.

Įdaryti pipirai yra moldavų, rumunų ir bulgarų virtuvės patiekalas, bet taip pat populiarus kitose šalyse. Įdaras įdaroms paprikoms gali būti labai įvairus: dažniausiai tai ryžiai ir mėsa, tačiau daržovė įdaryta ir įvairiais dribsniais, sūriu, uogomis, žuvimi, krevetėmis. Vasara ir ruduo – nebrangių daržovių metas, o įdarytas paprikas galima ruošti dažnai.

Įdarytų paprikų receptą galima rasti bet kurioje kulinarijos knygoje. Tačiau, kaip taisyklė, kiekviena šeimininkė į receptą prideda kažką savo. Išmokę virti klasikinius įdarytus pipirus, galėsite lengvai pakeisti ingredientus arba pridėti naujų. Tačiau tradicinis įdarų įdaras – mėsa ir ryžiai. Taigi dabar jūs išmoksite virti įdarytus pipirus.

Kiekvienas kulinarinis patiekalas turi savo paslapčių, todėl reikia mokėti paruošti įdarytas daržoves: mokėti tinkamai nulupti, nepervirti ar teisingai naudoti šaldytas įdarytas paprikas.

Svarbiausia, kad patiekalas būtų gerai troškintas, o įdaras darniai derėtų su daržovių apvalkalu.

• Įdarui geriausia naudoti mėsingus bulgariškus vaisius, tada patiekalas bus aromatingas ir saldus.
• Ant keptuvės dugno geriausia dėti stambiai pjaustytas morkas ir svogūnus, tada patiekalas nepridegs.
• Jei paprika yra tos pačios veislės ir maždaug tokio pat dydžio, tada niekada nebus per mažai iškeptų ar perkeptų variantų.
• Įdarytas paprikas verdame užvirus ant silpnos ugnies apie 30 min., o šaldytas daržoves – iki 50 min.
• Patiekalo paruošimas tikrinamas praduriant pipirą. Jei šakutė lengvai perveria daržovės šoną, patiekalas paruoštas. Kitu atveju kepkite dar kelias minutes.
• Norint paruošti mėsa ir ryžiais įdarytas paprikas, javus reikia dėti į įdarą, virti, kol iškeps.

14 būdų, kaip virti įdarytus pipirus

Paprikos, įdarytos malta mėsa ir ryžiais - klasikinis receptas

Tai pažįstamas ir pažįstamas gaminimo variantas. Patiekalas paruošiamas greitai, pasirodo skanus ir aromatingas.

Įdarui tinka bet kokios veislės ir dydžio daržovės, tačiau pirmenybę reikėtų teikti dideliems, mėsingiems vaisiams.

Patiekalui ypatingo aromato suteiks tarkuotos morkos ir kapoti svogūnai. Ryžių dribsnius reikia išvirti iš anksto ir dėti į maltą mėsą. Jei ryžiai yra žali, jie nespės baigti virti.

Ingridientai:

• prieskoniai;
• paprika - 7-8 vnt.;
• druskos;
• kiauliena - 600 g;
• Lavrushka;
• svogūnas - 2 svogūnai maltai mėsai;
• želdiniai;
• pomidorų pasta - 6 arbatiniai šaukšteliai;
• česnakai - 2 skiltelės maltai mėsai;
• morkos - 1 vnt .;
• svogūnas - 2 svogūnai;
• ryžiai - stiklinė;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• žaluma.

Paruošimas:

Nuplaukite daržovę. Aštriu peiliu apskritimu išpjaukite stiebą. Pašalinkite sėklas. Nulupkite morkas. Paimkite stambią tarka. Sutarkuoti. Nuimkite odeles nuo svogūnėlių. Susmulkinti. Įkaitinkite keptuvę. Sudėkite svogūnus ir morkas. Kepti naudojant saulėgrąžų aliejų. Išvirkite ryžius, jie turi būti šiek tiek išvirti. Maltos mėsos gaminimas. Supjaustykite mėsą. Nulupkite svogūną ir česnaką. Supjaustykite. Į mėsmalę sudėkite svogūną, mėsą, česnaką. Pasukti. Į gautą mišinį supilkite kiaušinį. Padėkite ryžius. Pridėti kepsnį. Įberkite šiek tiek druskos. Sumaišykite. Suberkite prieskonius. Sumaišykite viską. Įdarą sudėkite į pipirus.

Paimkite aukštą puodą. Į dugną supilkite saulėgrąžų aliejų. Sudėkite pipirų žirnelius ir lauro lapus. Sudėkite pipirus. Užpildykite karštu vandeniu beveik iki pipirų aukščio. Palaukite, kol užvirs. Supilkite pomidorų pastą. Įberkite šiek tiek druskos. Suberkite prieskonius. Uždenkite dangteliu. Troškinkite valandą. Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.

Troškinti pipirai "Stavropolis"

Ingridientai

• 8-10 saldžiųjų paprikų,
• 300 g jautienos (virtos),
• 200 g kopūstų,
• 2 morkos,
• 1 agurkas
• 1 pomidoras
• 1 svogūnas,
• 2 kiaušiniai (kietai virti)
• 100 g sūrio (bet kokios rūšies, tarkuoto),
• 100 g pomidorų padažo,
• ½ ryšulio krapų,
• ½ ryšulio petražolių
• 1 valgomasis šaukštas sviesto,
• pipirai,
• druskos.

Virimo būdas

Nuimkite pagrindinio ingrediento stiebą ir pašalinkite sėklas. Praleiskite jautieną

Kiaušinius sutrinkite per mėsmale, o kopūstą smulkiai supjaustykite. Vieną morką ir agurką sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Sumaišykite visus paruoštus produktus, įberkite druskos ir pipirų. Gautą įdarą gerai išmaišykite ir juo užpildykite paruoštą daržovę. Svogūną susmulkinkite, likusias morkas sutarkuokite smulkia tarka, pakepinkite svieste, įpilkite 2-3 šaukštus pomidorų padažo, tada troškinkite dar 3-4 minutes. Ant svogūnų ir morkų uždėkite įdarytas paprikas, užpilkite trupučiu vandens, tada troškinkite, kol suminkštės. Patiekite apibarstę tarkuotu sūriu, kapotomis petražolėmis, krapais, pomidorų padažu.

Troškintos paprikos su kiauliena "Maikop"

Ingridientai

• 8-10 saldžiųjų paprikų,
• 300 g kiaulienos,
• 300 g šparaginių pupelių,
• 2 morkos,
• 1 bulvė,
• 1 burokas,
• 1 svogūnas,
• 1 agurkas (sūdytas),
• 100 g majonezo,
• 1 lauro lapas,
• ½ ryšulio petražolių
• 4-5 šaukštai augalinio aliejaus,
• pipirai,
• druskos.

Virimo būdas

Iš saldžiosios paprikos nuimkite stiebą ir išimkite sėklas. Perkiškite mėsą per mėsmalę. Šparagines pupeles išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Bulves, 1 morką, agurką sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Sumaišykite visus paruoštus produktus, suberkite žaliuosius žirnelius, druską, pipirus. Gautą įdarą gerai išmaišykite, užpilkite ja paruoštą pipirą, tada pakepinkite 1 valgomajame šaukšte augalinio aliejaus. Burokėlius ir likusias morkas sutarkuokite vidutine tarka, svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Viską pakepinkite likusiame augaliniame aliejuje, ant viršaus dėkite keptą įdarytą pipirą, įdėkite lauro lapelį, užpilkite trupučiu vandens ir troškinkite, kol suminkštės. Patiekite su troškintomis daržovėmis, apšlakstykite majonezu ir pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Keptos paprikos su malta mėsa ir granatų sėklomis „Zagrebo stiliaus“

Ingridientai

• 8-10 saldžiųjų paprikų,
• 300 g maltos mėsos (bet kokios rūšies),
• 100 g graikinių riešutų (smulkintų),
• 100 g žaliųjų žirnelių (konservuotų),
• 2 bulvės,
• 2 morkos,
• 1 granatas,
• 100 g sūrio (bet kokios rūšies, tarkuoto),
• 2 šaukštai majonezo,
• ½ ryšulio petražolių
• pipirai,
• druskos.

Virimo būdas

Nuimkite pagrindinio ingrediento stiebą ir išvalykite nuo sėklų. Bulves ir morkas sutarkuoti stambia tarka. Sumaišykite maltą mėsą, graikinius riešutus, žaliuosius žirnelius, bulves, morkas, druską ir pipirus ir pagardinkite majonezu. Gautą įdarą gerai išmaišykite ir juo užpilkite paruoštą pipirą. Sudėkite į formą, pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje 15-20 minučių vidutinėje temperatūroje. Patiekite papuoštą granatų sėklomis ir petražolių šakelėmis.

Paprikos, įdarytos grybais

Ingridientai

• 6 saldžiosios paprikos,
• 300 g pievagrybių,
• 1 stiklinė ryžių,
• 5 pomidorai
• 1 svogūno galvutė,
• 5 valg. l. daržovių aliejus,
• krapų žalumynai,

Virimo būdas

Aliejuje pakepinkite svogūną, smulkintus pievagrybius ir pomidorus, suberkite nuplautus ryžius, užpilkite 200 ml vandens, pasūdykite ir troškinkite ant silpnos ugnies. Iš daržovės pašalinkite stiebus ir sėklas. Užpildykite pipirus ryžiais ir sudėkite į puodą. Likusius pomidorus susmulkinkite, pakepinkite aliejuje, pasūdykite, atskieskite 200 ml karšto vandens. Padažą užpilkite ant įdarytų paprikų. Troškinkite, kol baigsite.

Prieš patiekdami patiekalą pabarstykite žolelėmis.

Paprikos, įdarytos trupiniu įdaru

8-10 vidutinio dydžio paprikų geriau paimti:

• 200 g minkštimo – avienos, kiaulienos arba veršienos
• 2 vidutiniai svogūnai
• 1 vidutinė morka
• 2 vidutiniškai prinokę pomidorai
• 3 skiltelės česnako
• Krūva šviežių žolelių - krapai, kalendra
• arba petražolės
• 4 šaukštai ryžių
• 200 g sauso raudonojo vyno
• 100 g augalinio aliejaus
• 2 mažos bulvės
• (kad padažas sutirštėtų)
• Šviežiai malti juodieji pipirai
• Sumalkite kalendrų arba kmynų sėklas

Virimo būdas

1. Pirmiausia išvirkime ryžius. Paprastai tai darau dideliame kiekyje verdančio, lengvai pasūdyto vandens – apie 2 litrus 4 šaukštams ryžių. Leiskite virti, kol iškeps, svarbiausia neperkepti.
2. Mūsų mėsa supjaustoma ne tik smulkiai, bet ir ne stambiai. Kruopščiai apkepkite apie 100 g augalinio aliejaus (neleiskite, kad toks aliejaus kiekis jūsų gąsdintų, mums jo vis tiek prireiks nurodytais kiekiais).
3. Į gerai iškeptą mėsą suberkite smulkiai supjaustytą svogūną (2 vidutines galvutes), tada kepkite toliau, kol svogūnas taps skaidrus.
4. Tada sudėkite morkas, supjaustytas plonomis juostelėmis: gatavame patiekale šiaudeliai atrodo geriau nei apskritimai, kubeliai ar „žirniai“. Morkas pakepinkite, kol suminkštės. Per daug kepti nerekomenduoju – tai blogai veikia įdaro skonį.
5. Kai tik morkos suglebs, įdėkite 2 vidutinio dydžio smulkiai pjaustytus pomidorus, nuo kurių prieš tai buvo pašalinta odelė (tam pomidorus tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu).
6. Pomidorams išskyrus sultis, supilkite apie 200 g raudonojo vyno, sumažinkite temperatūrą iki vidutinės, uždenkite indą dangčiu ir troškinkite daržoves bei mėsą 15 minučių, stebėdami, kad padažas visiškai neišgaruotų.
7. Tuo tarpu patikrinkime ryžių pasirengimą, įdedame į kiaurasamtį, kad atvėstų, ir smulkiai supjaustykime porą česnako skiltelių ir ryšulį žalumynų – tokių, kokių mėgstame.
8. Mėsai ir daržovėms troškinus sutartą 15 minučių (ar šiek tiek daugiau), paimkite mėginį iš padažo. Dabar galite lengvai pasūdyti mėsą, daržoves (ir padažą), pipirus pagal skonį su šviežiai maltais juodaisiais pipirais, įberti žiupsnelį maltų kalendrų ar kmynų sėklų. Dar kartą paimkime pavyzdį, tada išimkite kepsnį, kiaurasamčiu išspausdami padažą iš kepsnio į atskirą didelį dubenį, į kurį bus įdarytos paprikos. Keptuvę su likusiu padažu kol kas atidėkite į šalį.
9. Į keptuvę suberkite virtus ryžius, susmulkintas žoleles, česnaką ir gerai išmaišykite. Priešais mus iš tikrųjų yra paprikų įdaras, kurį galite išbandyti ir pritaikyti pagal savo skonį.
10. Paruoštas paprikas (tai yra pašalinus kotelį, sėklas ir vidines pertvaras) patogiausia įdaryti desertiniu šaukštu, jei įdaras atrodo karštas. Bet jūs galite tai padaryti savo rankomis. Svarbiausia, kad įdaras gana tvirtai „sėdėtų“ paprikose.
11. Įdarytas paprikas dėkite į puodą ant likusio padažo, kuriame troškino mėsą ir daržoves. Jei paprikų užtenka vos užpildyti keptuvės dugną, geriau jas dėti ant šonų.
12. Padėkite keptuvę ant viryklės ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad pipirai beveik visiškai panirtų į jį. Padažą užvirinkite, pagardinkite druska ir uždenkite keptuvę dangčiu.
13. Jei padažas sutirštėja pagal skonį, po dešimties minučių vidutinio troškimo į jį įpilkite tarkuotų bulvių.
14. Dar po dešimties minučių pipirai yra paruošti. Kaip ir planuota – su trupučiu įdaru ir sodraus skonio, kuriame, kaip ir tikėtasi, dominuoja, žinoma, pipirai. Tačiau iš anksto apkepus įdarą, o paskui jį troškinus šis gana nereikšmingas patiekalas tapo visiškai kitoks.

Raudonosiose ir geltonosiose saldžiosiose paprikose vitamino A (arba karotino) yra daugiau nei žaliose, o pagal vitamino C kiekį paprika nusileidžia tik šaltalankiams ir erškėtuogėms, o tarp daržovių užima pirmąją vietą. Pipirų sultys rekomenduojamos esant hipertenzijai, mažakraujystei ir silpnam imunitetui, o saldžiosios paprikos ir morkų sulčių mišinys naikina odos amžiaus dėmes. Reguliarus saldžiųjų paprikų vartojimas yra puiki aterosklerozės profilaktika.

Kaip virti įdarytas paprikas lėtoje viryklėje

Receptas Nr.1.

Ingridientai:

• Maltos mėsos 400 g.
• Paprika 4–5 vnt.
• Virti ryžiai 1 a.š.
• Prieskoniai pagal skonį
• Svogūnai 1 vnt.
• Česnakai 2 skiltelės
• Pipirai (juodieji) pagal skonį
• Druska pagal skonį

Virimo būdas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
2. Į faršą suberkite ryžius, druską, pipirus, česnaką, prieskonius ir viską išmaišykite.
3. Paruoštu faršu įdarykite nuplautas, nuluptas daržoves.
4. Įdarytas paprikas sandariai sudėkite į dubenį smailiąja puse žemyn.
5. Mygtuku „MENU/SELECT“ pasirinkite „MULTICOOK“ programą. Nustatykite laiką iki 30 minučių ir temperatūrą iki 105 laipsnių. Paspauskite mygtuką „START“.

Receptas Nr.2.

Gaminimo laikas: 2 valandos Porcijų skaičius: 6

• 6 skirtingų spalvų saldžiosios paprikos
• 2 svogūnai
• 0,5 stiklinės ryžių
• Naminis faršas 500 g (jautiena + kiauliena)
• 0,5 šaukštelio. prieskoniai maltai mėsai
• 1 kiaušinis
• 1 sultinio kubelio (daržovių arba jautienos)
• 1,5-2 stiklinės vandens
• 20 g krapų ir petražolių
• Grietinė patiekimui
• Druska pipirai

Paruošimas

1. Paprikas nuplaukite, nupjaukite viršūnes, pašalinkite plėveles ir sėklas. Smulkiai supjaustykite nupjautų kepurėlių minkštimą. Smulkiai supjaustykite svogūną.
2. Ryžius išvirkite iki pusės išvirimo, sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų. Leiskite atvėsti. Faršą sumaišykite su ryžiais, puse susmulkinto svogūno, pagal skonį įberkite prieskonių, kiaušinio, druskos. Paruoštas paprikas įdarykite malta mėsa.
3. Pomidorus smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite stambia tarka. Pomidorus, morkas, susmulkintus paprikas ir likusius svogūnus sudėkite ant multivarkos dubens dugno. Pabarstykite susmulkintais sultinio kubeliais.
4. Ant daržovių dėkite įdarytas paprikas. Supilkite vandenį, uždarykite multivarką ir virkite režimu „Troškinys“ 1,5 valandos.

Gatavus pipirus pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite su grietine.

Receptas Nr.3.

Ingridientai

• 8 paprikos,
• 500 g maltos mėsos,
• 2 svogūnai,
• 2 morkos,
• 1 pomidoras
• 3 skiltelės česnako,
• 1 puodelis virtų ryžių,
• druskos.

Paruošimas

Svogūnus ir morkas nulupkite ir susmulkinkite, jei norite, morkas sutarkuokite. Nulupkite, tada smulkiai supjaustykite česnaką, galite sutraiškyti spaudoje. Sumaišykite maltą mėsą, svogūną, morkas, česnaką ir druską. Galite pridėti prieskonių pagal skonį. Pomidorą be odos smulkiai supjaustykite ir kartu su ryžiais suberkite į faršą. Paprikas nuplaukite, nupjaukite dangtelius, išimkite sėklas, nuplaukite ir įdarykite malta mėsa. Įdėkite vertikaliai, atvira puse į viršų, į lėtą viryklę. Supilkite vandenį taip, kad jis trimis ketvirčiais padengtų paprikas. Galima įpilti padažų, į vandenį galima įpilti grietinės, kečupo. Nustatykite režimą „Kepimas“ 20 minučių, tada „troškinkite“ 1 valandą. Kitas variantas: „Kepimo“ režimas 1 val. Kitas variantas: „Gesinimo“ režimas 1,5–2 val.

Įdarytų paprikų kepimas orkaitėje

Vištienos filė įdaryti pipirai

Ingridientai

• 4 paprikos,
• 200 g vištienos filė,
• 200 ml vištienos sultinio,
• 100 g kivi,
• 100 ml augalinio aliejaus,
• petražolės,
• druskos,
• pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Vištienos filė ir kivi supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite, druska ir pipirais. Nuplaukite papriką, pašalinkite sėklas ir šerdį. Gautu mišiniu įdarykite daržoves, sutepkite augaliniu aliejumi ir supilkite sultinį. Kepame orkaitėje. Patiekite su kapotomis petražolėmis.

Vegetariškai įdaryti pipirai

Ingridientai

• 10 paprikų,
• 150 g ryžių,
• 4 morkos,
• 1 svogūno galvutė,
• 2 skiltelės česnako,
• 100 ml augalinio aliejaus,
• petražolės,
• druskos,
• pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Iš daržovės pašalinkite sėklas ir šerdį. Susmulkintą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje, suberkite tarkuotas morkas, išspaustą česnaką, ryžius, petražoles. Druskos ir pipirų. Užpilkite 200 ml vandens ir troškinkite, kol ryžiai išbrinks. Išmaišykite, atvėsinkite. Įdarykite pipirus. Paprikas sudėkite ant kepimo skardos, tada kepkite orkaitėje.

Paprikos, įdarytos grybais ir makaronais

Daugelis išbandė paprikas, įdarytas mėsa, ryžiais, grybais, sūriu ir, kraštutiniais atvejais, daržovėmis. Tačiau mažai žmonių yra girdėję apie tokio tipo maltą mėsą, pavyzdžiui, grybus su makaronais. Neįprasta. Kad neatspėtų, koks jis skanus ar tinkamas, paruošime geriau. Bent jau turėti savo idėją. O jei patiekalas patiks ir prigis, svečius nustebinsite tokiais neįprastais įdarytais pipirais. Makaronus geriau imti mažų dydžių, spiralių formos. Keptuvė dedama į įkaitintą orkaitę.

Ingridientai:

• 150 g makaronų,
• 8 vidutinio dydžio paprikos
• 300 g šviežių grybų,
• 200 g bet kokio kieto sūrio,
• 2 morkos, pomidorai, svogūnai,
• 2 kiaušinių,
• pipirai,
• druskos,
• sojų padažas

Virimo būdas

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas stambiai sutarkuokite, pomidorus supjaustykite kubeliais, tada visas daržoves pakepinkite aliejuje, pabaigoje pilkite sojų padažą. Saunus.

Išvirkite grybus ir makaronus. Svarbiausia makaronų nepervirti, kad nesurūgtų. Geriausia juos atnešti į al dente (pusiau virti).

Nupjaukite pagrindinio ingrediento viršūnę ir uodegą ir pašalinkite sėklas. Kiaušinius išplakite šakute ir sutarkuokite sūrį.

Būtina sudėti faršą - sumaišyti makaronus, grybus, kiaušinius, sūrį, pipirus, pasūdyti ir įdaryti paprikas paruoštu faršu. Toliau juos reikia dėti į puodą ar katilą aštriais galais žemyn, supilti kepinį, įpilti vandens, dėti į orkaitę ir kepti (180C). Įpilkite tiek vandens, kad pipirai būtų pusiau užpildyti. Troškinkite 30 minučių uždengę dangtį, tada nuimkite dangtį ir palikite orkaitėje dar 30 minučių. Patiekite su padažu, grietine, kečupu ar majonezu.

Orkaitėje įdarytų pipirų receptas

Ingridientai:

• Paprika - 5-6 vnt.
• Malta mėsa - 400 g.
• Virti ryžiai - 5 šaukštai.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Druska pipirai
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Pomidorai - 1-2 vnt.
• Grietinė - 2-3 šaukštai.
• Vanduo - 1 stiklinė
• Druska pipirai

Paruošimas:

1. Dėl grožio imame raudonuosius pipirus. Nuplaukite visas daržoves. Išvalome tai, kas reikalinga.
2. Paprikas perpjaukite išilgai ir per pusę pašalinkite sėklas bei gyslas. Galima palikti kotelį ir uodegas. Mums reikia valčių, pagamintų iš puselių.
3. Vieną svogūną supjaustykite kubeliais. Morkas sutarkuokite vidutine arba stambia tarka. Svogūną sudėkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi. Kai tik svogūnas taps skaidrus, suberkite į jį tarkuotas morkas.
4. Kai morkos taps minkštos, maždaug po 5-7 minučių į jas suberkite kubeliais pjaustytus pomidorus.
5. Tuo tarpu paruoškite įdarą. Į maltą mėsą suberkite 5 šaukštus ryžių, virtų iki pusiau išvirtų. Ryžiai verdami verdančiame vandenyje 7 minutes. Svogūną sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į faršą. Įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite maltą mėsą.
6. Daržovės apkepamos. Į juos įpilkite porą šaukštų grietinės. Įpilkite šiek tiek vandens ir druskos. Viską išmaišome ir paliekame pravėsti.
7. Ant kepimo skardos dugno padėkite foliją, sutepkite ją augaliniu aliejumi ir supilkite šiek tiek sulčių iš mūsų kepsnio. Įpilkite pusę stiklinės vandens.
8. Pripildykite laivelius (puselius) malta mėsa. Jei jūsų faršas per tirštas, galite jį atskiesti vandeniu, geriausia pienu, arba dar geriau grietinėle. Paprikos bus minkštesnės ir švelnesnės.
9. Taip įdarykite visus pipirus ir dėkite ant kepimo skardos. Ant kiekvienos pusės uždėkite po kepsnį ir iš apačios išpilkite sultis. Į keptuvę supilkite pusę stiklinės vandens, išskalaukite keptuvę ir supilkite šį vandenį į paprikas.
10. Pasirodo, paprikos pusiau užpildytos padažu. Įdėkite juos į orkaitę 40-45 minutėms.
11. Paprikos pas mus stovėjo 45 minutes. Pabandome su peiliu, jei paprikos minkštos – visiškai paruoštos.
12. Palikite 10-15 minučių, kad šiek tiek atvėstų ir sustingtų. Jie pasirodė sultingi ir minkšti.

Pipirai įdaryti dešra

Paprikoms įdaryti dažnai naudojamas per mėsmale sumaltas faršas. Įdomus pakaitalas – įdaras dešrų pusgaminiais arba paštetinėmis dešrelėmis. Smulkiai pjaustyta mėsa, paruošta su prieskoniais, puikiai pakeičia maltą mėsą. Išbandykite ir šią parinktį.

Ingridientai

• 6 paprikos
• 700 g maltos dešros pusgaminio (nupjaukite plėvelės viršų ir išspauskite faršą)
• 1 didelė cukinija
• 1 raudonasis svogūnas
• šviežios petražolės
• ¼ puodelio džiūvėsėlių
• 1 kiaušinis
• maltų juodųjų pipirų, druskos
• šiek tiek šviežio rozmarino

Paruošimas

Paruoškite pagrindinį ingredientą, nupjaudami viršų. Dideliame dubenyje kruopščiai sumaišykite faršą, mažais kubeliais supjaustytą cukiniją, susmulkintą svogūną ir petražoles, džiūvėsėlius, kiaušinį ir smulkiai pjaustytus rozmarino lapelius. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, nepamirškite, kad jų yra ir paruoštame dešros farše. Užpildykite pagrindinį ingredientą mišiniu, suvyniokite į foliją, padėkite ant grotelių į orkaitę, kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių, tada nuimkite foliją nuo viršaus ir apkepkite papriką. Galite tiesiog įdėti į kepimo skardą, uždengti skardą folija ir kepti.

Vis dėlto įdaryti pipirai, be abejo, pasirodo skanūs. Be to, jis gali būti valgomas ir šiltas, ir šaltas, skanus bet kuriuo atveju. Taigi gaminkite su malonumu. Gero apetito visiems.