Jūros gėrybių salotos ir jūros kokteilis – Europos šalyse gerai žinomas patiekalas, aktyviai gaminamas nuo XX amžiaus pradžios. Mūsų žmonėms toks patiekalas yra gana naujas. Mūsų mamos irgi ruošdavo kažką panašaus į jūros kokteilių salotas, tačiau tais laikais jau paruoštais jūros kokteiliais parduotuvėse nebuvo prekiaujama, o tai labai apsunkino tokio patiekalo paruošimą.

Šiais laikais jūros gėrybių kokteilių galima įsigyti įvairiausių formų. Jis gali būti konservuotas, marinuotas, šaldytas. Kokteilyje gali būti nuo 3 iki 7 skirtingų vandens pasaulio atstovų. Kad ir kaip būtų, kiekvienas pasirenka savo skonį, atsižvelgdamas į savo skonį ir materialines galimybes.

Verta žinoti, kad nuo to, koks jūros gėrybių kokteilis bus naudojamas ruošiant salotas, priklauso ir kokie prieskoniai bus naudojami.

Pažangiausi šefai prieskonius ir druską pataria naudoti tik tose salotose, kuriose jūros gėrybės yra virtos. Jei naudojate marinuotą ar konservuotą kokteilį, tai padažas, kuriame yra jūros gėrybių, pilamas į salotas ir viskas.

Kaip paruošti jūros gėrybių salotas, jūros kokteilį – 15 rūšių

"Sea Fantasy" - klasikinės salotos su jūros gėrybėmis. Jį ruošiant ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas jūros kokteilio sudėčiai. Tai turėtų būti: aštuonkojai, kalmarai, krevetės.

Ingridientai:

• Kukurūzai - 1 skardinė
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Agurkas - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Druska, žolelės, prieskoniai, majonezas - pagal skonį

Paruošimas:

Svogūną nuvalome, nuplauname ir smulkiai supjaustome.

Agurkus nuplaukite ir, jei reikia, nulupkite. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite. Kiaušinius ir agurką supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite jūros gėrybių kokteilį į kiaurasamtį, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Trys sūriai ant rupios trintuvės. Sudėkite visus ingredientus į vieną indą, pagardinkite majonezu, druska, suberkite mėgstamus prieskonius ir žoleles ir viską gerai išmaišykite.

Papuoškite salotas tarkuotu sūriu ir agurko griežinėliais.

Šios salotos puikiai tinka bet kokiam šventiniam stalui. Be to, toks patiekalas gali tapti tikru šventės akcentu.

Ingridientai:

• Salotų lapai - 5 vnt.
• Alyvuogės be kauliukų - 12 vnt.
• Pomidorai - 3 vnt.
• Šaldytas jūros gėrybių mišinys - 500 gr.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Sojų padažas, majonezas - pagal skonį

Paruošimas:

Jūros gėrybių kokteilį atšildykite ir pakepinkite keptuvėje. Nupilkite skysčio perteklių. Trys sūriai ant smulkios trintuvės. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais. Alyvuoges supjaustykite žiedais. Česnaką nulupame, nuplauname ir permetame per česnako presą. Mažame dubenyje sumaišykite majonezą ir sojos padažą. Nuplaukite salotų lapus ir nusausinkite. Kai visi ingredientai yra paruošti, pradedame formuoti patiekalą.

Salotų ingredientai išdėstomi tokia seka:

1. Pirmasis sluoksnis – salotų lapai;
2. Antras sluoksnis - pomidorai;
3. Trečias sluoksnis – majonezinis padažas;
4. Ketvirtasis sluoksnis – alyvuogės;
5. Penktas sluoksnis – sūris;
6. Šeštas sluoksnis – keptas jūros kokteilis;
7. Septintasis sluoksnis – majonezinis padažas.

Prieš patiekiant, salotos turi stovėti keletą valandų.

„Sea Cocktail“ salotos – tai sluoksniuotas patiekalas, patiekiamas nemaišytas. Taip pat nerekomenduojama maišyti salotų tiesiogiai jas vartojant.

Ingridientai:

• Salotos - 200 gr.
• Jūros gėrybių kokteilis aliejuje – 300 g
• Vyšniniai pomidorai - 300 gr.
• Fetax sūris - 200 gr.
• Pušies riešutai - 50 gr.
• Garstyčios - 1 šaukštelis.
• Citrina - ½ vnt.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Raudonėlis - 1 šaukštelis.
• Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

Pirmiausia paruošime salotų padažą. Norėdami tai padaryti, į dubenį supilkite 3 šaukštus. l. jūros kokteilių aliejai. Supilkite pusės citrinos sultis, česnaką, cukrų, raudonėlį, pipirus, garstyčias ir druską. Viską gerai išmaišyti ir palikti infuzuoti. Dabar galite pereiti tiesiai prie salotų.

Salotų lapus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite dideliais gabalėliais ir ištisiniu sluoksniu išdėliokite ant negilaus plataus indo. Vyšninius pomidorus nuplaukite į dvi dalis ir tolygiai išdėliokite ant salotų. Ant pomidorų uždėkite kubeliais pjaustytą fetax sūrį. Kitas salotų sluoksnis – jūros gėrybių kokteilis, iš kurio pirmiausia reikia nupilti aliejų. Paskutinis salotų sluoksnis – pušies riešutai.

Kai visi sluoksniai bus išdėlioti, ant viršaus gausiai užpilkite salotas, užpilkite padažu ir patiekite.

„Tsarsky“ salotos negali būti priskiriamos prie biudžetinių patiekalų, tačiau tokiu patiekalu vis tiek galite pasilepinti per didžiąsias šventes.

Ingridientai:

• Jūros kokteilis - 500 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Raudonieji ikrai - 1 stiklainis
• Majonezas - pagal skonį

Paruošimas:

Atšildykite jūros gėrybių kokteilį ir virkite pasūdytame vandenyje, kol visiškai iškeps. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Kiaušinius išvirkite, kol suminkštės, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Paruoštus ingredientus sudėkite į nedidelį platų indą tokia tvarka:

1. Pirmasis sluoksnis – jūros gėrybės;
2. Antrasis sluoksnis – kiaušiniai;
3. Trečias sluoksnis – sūris.

Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu. Ant paskutinio sluoksnio tinklelio pavidalu tepame majonezą, kurio kiekvienoje ląstelėje dedame po arbatinį šaukštelį raudonųjų ikrų.

Šį patiekalą nepaprastai lengva paruošti. Visi namų šeimininkės įgūdžiai yra nuplauti ir susmulkinti kopūstus ir svogūnus.

Ingridientai:

• Jūros gėrybių kokteilis (konservuotas) - 300 gr.
• Pekino kopūstai - 1 galva
• Žalieji svogūnai - 1 krūva
• Druska, grietinė - pagal skonį

Paruošimas:

Iš jūros gėrybių nusausinkite visą skystį. Kopūstą ir svogūną nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Kopūstus, svogūnus ir jūros gėrybes sumaišykite viename inde, pagardinkite grietine, druska pagal skonį ir gerai išmaišykite. Salotos paruoštos!

Šis patiekalas dalinamas porcijomis. Patiekiamas mažose stiklinėse taurėse ir puikiai tinka bet kokiam savitarnos stalui.

Ingridientai:

• Bulvės - 4 vnt.
• Konservuoti pievagrybiai - 200 gr.
• Sausas baltas vynas - 200 gr.
• Grietinėlė - 100 gr.
• Prieskoniai, žolelės, druska - pagal skonį

Paruošimas:

Jūros gėrybes atšildykite, sudėkite į puodą, supilkite vyną ir virkite 8 minutes. Tada jūros gėrybes pasūdykite, pipiruokite, supilkite grietinėlę, užvirinkite ir virkite apie 2 minutes. Praėjus šiam laikui, išimkite jūros gėrybes iš keptuvės, o skystį, kuriame jos virė, palikite ant ugnies dar 5 minutes. Baigiant virti, į keptuvę suberkite smulkiai supjaustytus krapus.

Grybus išvalome, nuplauname, supjaustome griežinėliais ir kepame augaliniame aliejuje, kol visiškai iškeps. Kepdami į grybus įberkite česnako ir druskos. Paruoštus pievagrybius sumaišykite su jūros gėrybėmis ir gerai išmaišykite. Bulves nuplaukite, virkite, kol suminkštės, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Nuplaukite žalumynus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.

Mes pradedame dėti salotų ingredientus į plačius stiklinius dubenėlius tokia tvarka:

1. Pirmasis sluoksnis – bulvės;
2. Antras sluoksnis – žaluma;
3. Trečias sluoksnis – jūros gėrybės su pievagrybiais;
4. Ketvirtasis sluoksnis – vyno padažas.

Šias salotas galite papuošti žalumynais.

Šiose salotose naudojami prieskoniai, tokie kaip kajeno pipirai ir paprikų mišinys. Šiuolaikiniai virėjai teigia, kad šiuos prieskonius nesunkiai galima pakeisti įprastais maltais juodaisiais pipirais.

Ingridientai:

• Jūros kokteilis - 500 gr.
• Žalieji šparagai - 450 gr.
• Žaliosios salotos - 200 gr.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Citrina - 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 6 šaukštai. l.
• Kajeno pipirai - 5 gr.
• Mišrios paprikos, jūros druska - pagal skonį

Paruošimas:

Jūros gėrybių kokteilį atitirpinkite, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir lengvai išdžiovinkite. Smidrus nupjaukite, supjaustykite 2 cm griežinėliais ir kepkite keptuvėje po uždarytu dangčiu 6 - 10 min. Praėjus šiam laikui, smidrus ištraukite iš keptuvės, o į jų vietą dėkite jūros gėrybių kokteilį ir kepkite labai karštoje keptuvėje apie 5 minutes. Po 5 minučių grąžinkite šparagus į keptuvę, įberkite druskos, pipirų ir susmulkinto česnako. Viską gerai išmaišykite ir viską kartu pakepinkite dar apie 2 minutes.

Nuplaukite salotų lapus, nusausinkite ir suplėšykite vidutinio dydžio gabalėliais. Citriną supjaustykite griežinėliais.

Norėdami paruošti padažą, nedideliame inde sumaišykite alyvuogių aliejų, pusės citrinos sultis, druską ir kajeno pipirus ir viską gerai išmaišykite.

Gražiame giliame inde sumaišykite keptuvės turinį, salotų lapus, citrinos griežinėlius ir padažą ir viską gerai išmaišykite.

Gero apetito!

Šis patiekalas leis kiekvienam iš mūsų pajusti tolimos Ispanijos atmosferą. Labai skanus ir lengvas patiekalas, kurio pagrindinė paslaptis – įvairiausių prieskonių ir žolelių įvairovė.

Ingridientai:

• Šaldytos jūros gėrybės - 500 gr.
• Porai - 100 gr.
• Konservuoti kukurūzai - 50 gr.
• Konservuotos baltosios pupelės - 100 gr.
• Kaparėliai - 50 gr.
• Alyvuogių aliejus, bazilikas, druska, pipirai, lauro lapas, citrinos sultys – pagal skonį

Paruošimas:

Atšildykite jūros gėrybes ir virkite verdančiame vandenyje 3 minutes. Virimo vandenyje turi būti druskos, citrinos sulčių ir lauro lapų. Porą nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais ir pavirkite vandenyje, kuriame virė jūros gėrybės, apie 1 minutę. Iš kukurūzų ir pupelių nusausinkite skysčio perteklių.

Viename inde sumaišome jūros gėrybes, svogūnus, kukurūzus, pupeles ir kaparėlius. Į juos įpilkite baziliko ir alyvuogių aliejaus ir viską gerai išmaišykite. Pasūdykite gatavas salotas, pipirus pagal skonį ir vėl išmaišykite. Gero apetito!

Tik tikri gurmanai gali įvertinti šį patiekalą. Rukolos, jūros gėrybių ir sudėtingo padažo derinys leidžia sukurti ypatingą pikantišką skonį.

Ingridientai:

• Žalios šaldytos jūros gėrybės - 150 gr.
• rukola - 50 gr.
• Svogūnai - ¼ vnt.
• Vyšnia - 6 vnt.
• grūdėtos garstyčios - ½ šaukštelio.
• Kmynai - ½ šaukštelio.
• mairūnas - ½ šaukštelio.
• Medus, citrinos sultys, druska - pagal skonį
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.

Paruošimas:

Ant ugnies uždėkite puodą vandens. Kai vanduo užvirs, įpilkite į jį jūros gėrybių ir virkite, kol visiškai iškeps. Tada gatavas jūros gėrybes reikia ištraukti iš keptuvės ir atvėsinti. Rukolą nuplaukite ir nusausinkite. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir perpjaukite į dvi dalis. Svogūną nuvalome, nuplauname ir smulkiai supjaustome.

Nedideliame inde sumaišykite kmynus, mairūnus, garstyčias, medų, citrinos sultis, druską ir alyvuogių aliejų. Viską išmaišyti. Degalinė paruošta.

Salotas su rukola ir jūros gėrybėmis reikia ruošti ruošiant pagalvę. Ši pagalvė klojama sluoksniais ant negilaus plataus indo tokia seka:

1. Pirmasis sluoksnis yra padažas;
2. Antras sluoksnis - rukola;
3. Trečias sluoksnis – svogūnas;
4. Ketvirtasis sluoksnis yra padažas;
5. Penktas sluoksnis - rukola;
6. Šeštas sluoksnis – svogūnas;
7. Septintasis sluoksnis yra padažas;

Ant paruoštos pagalvės išbarstykite jūros kokteilį ir papuoškite salotas vyšnių puselėmis. Salotos paruoštos!

Šios salotos – tikras baltymų sandėlis. Ypač rekomenduojama žmonėms, kurie nori užsiauginti raumenų masę.

Ingridientai:

• Raudonasis svogūnas - 2 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Marinuotos jūros gėrybės - 500 gr.

Paruošimas:

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais pusžiedžiais. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Iš jūros gėrybių nusausinkite marinatą. Viename inde sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite marinatu. Jei pageidaujama, salotas galima pasūdyti ir pabarstyti pipirais.

Šioms salotoms reikėtų naudoti išskirtinai prieskoniuose marinuotas jūros gėrybes. Esant tokiai sąlygai, salotos bus tinkamo skonio.

Ingridientai:

• Jūros gėrybių kokteilis – 200 gr.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Agurkas - 1 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Žalieji svogūnai - 2 vnt.
• Žalieji - ½ krūvos
• Pekino kopūstas - ½ galvos

Paruošimas:

Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite. Nuplaukite agurką ir nusausinkite.

Kad salotos būtų minkštesnės, agurką reikia visiškai nulupti.

Pomidorus, žalumynus, kopūstą ir svogūną nuplaukite ir nusausinkite. Pomidorą, agurką ir kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir kopūstą.

Viename inde sumaišykite visus paruoštus ingredientus ir supilkite jūros gėrybių kokteilį kartu su aliejumi. Viską gerai išmaišykite ir ragaukite. Jei pageidaujama, salotas galima pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Papuoškite salotas pomidorų griežinėliais, agurku ir žolelėmis.

Ypatinga „Sultingų“ salotų savybė yra tai, kad jose yra daug majonezo. Tai suteiks salotoms švelnumo, o paprika – gaivumo ir pikantiško skonio.

Ingridientai:

• Paprika - 1 vnt.
• Pievagrybiai - 500 gr.
• Jūros gėrybių kokteilis – 500 gr.
• Žalieji svogūnai - 1 pradžia
• Druska, majonezas - pagal skonį

Paruošimas:

Pievagrybius nuvalome, nuplauname, išverdame pasūdytame vandenyje ir supjaustome stambiais gabalėliais. Jūros gėrybių kokteilį atšildykite, virkite 5 minutes ir atvėsinkite. Papriką nuplaukite, nulupkite, supjaustykite kubeliais. Svogūną nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.

Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos, pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite.

Šis patiekalas yra viena iš legendinių Cezario salotų veislių. Verta paminėti, kad „Jūros gėrybės Cezaris“ jokiu būdu nėra prastesnis už mėsos Cezarį.

Ingridientai:

• Žaliosios salotos - 1 krūva
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Jūros gėrybės - 150 gr.
• Vyšnia - 6 vnt.
• Krekeriai - pagal skonį
• Citrina - ½ vnt.
• Majonezas - 1 šaukštelis.
• Knorr Cezario prieskoniai – 1 pak

Paruošimas:

Žalias salotas nuplaukite, nusausinkite, suplėšykite rankomis ir sudėkite į indą. Trys sūriai ant rupios trintuvės. Į salotas įpilkite jūros gėrybių ir sūrio.

Nedideliame dubenyje sumaišykite Cezario salotų padažą, pusės citrinos sultis, majonezą ir viską gerai išmaišykite. Supilkite padažą į dubenį su kitais ingredientais. Ten sudėkite krekerius ir viską gerai išmaišykite. Gatavas salotas papuoškite vyšninių pomidorų puselėmis.

Ruošdami šias salotas kai kurie šefai pasitelkia nedidelę gudrybę. Į padažą įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. Worcestershire padažas. Šis ingredientas suteikia patiekalui unikalų, nepanašų į nieką skonį.

Salotos su jūros kokteiliu ir ryžiais puikiai tiks kaip užkandis prie lengvų alkoholinių gėrimų. Šis patiekalas ypač tiks prie sauso vyno.

Ingridientai:

• Ryžiai - ¾ puodelio
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Šviežias agurkas - 1 vnt.
• Konservuotas jūros gėrybių kokteilis – 250 gr.
• Žalieji - 1 krūva
• Vyno actas - 1 šaukštelis.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.
• Alyvuogės be kauliukų - 12 vnt.
• Druska - pagal skonį

Paruošimas:

Virkite ryžius, kol visiškai iškeps, gerai nuplaukite ir atvėsinkite. Kiaušinius išvirkite, kol suminkštės, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Agurką nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite kubeliais. Alyvuoges supjaustykite žiedais. Nuplaukite žalumynus, nusausinkite, smulkiai supjaustykite. Viename inde sumaišykite ryžius, kiaušinius, agurką, žoleles, jūros gėrybes, išmaišykite, pagardinkite actu ir alyvuogių aliejumi. Papuoškite salotas žolelėmis savo nuožiūra.

„Jūros kokteilis su žolelėmis ir česnaku“ – neįtikėtinai paprastas patiekalas. Iš esmės jame yra tik jūros gėrybės, likę ingredientai – prieskoniai, kurių kiekį galima reguliuoti savo nuožiūra.

Ingridientai:

• Šaldytas jūros gėrybių kokteilis - 1,25 kg.
• Druska, pipirai, bazilikas, pavasariniai žalumynai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.

Paruošimas:

Atitirpinkite jūros gėrybes ir nupilkite skysčio perteklių, susidarantį dėl atitirpinimo. Kai jūros gėrybės atitirps, keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų ir suberkite į jį nuluptą ir susmulkintą česnaką. Tai būtina, kad česnakas aliejui suteiktų ypatingą aromatą. Po maždaug 5 minučių išimkite česnaką iš keptuvės ir sudėkite į jį jūros gėrybes.

Jūros gėrybių kokteilį reikia kepti keptuvėje ne ilgiau kaip 5 minutes, tada dėti į lėkštę, kurioje bus patiekiamas patiekalas. Galiausiai salotas pasūdykite ir pipiruokite, suberkite susmulkintą česnaką, baziliką ir žoleles. Viską gerai išmaišykite ir patiekite.

Jūros gėrybės šiandien nebėra delikatesas. Jų galima įsigyti ištisus metus ir už prieinamą kainą beveik bet kuriame prekybos centre. Ypač jei naudojate šaldytas lėkštes. Tokie produktai taps skanių jūros kokteilių salotų pagrindu.

Salotos iš konservuoto jūros kokteilio sūryme

Ingridientai:

• kokteilis sūryme - pusė kilogramo;
• šviežias vidutinis agurkas – 1 vnt.;
• porai – 100 g (tik balta dalis);
• didelis kiaušinis - 1 vnt .;
• kefyras (riebalai) – 3 desertiniai šaukštai;
• salotos ir petražolės - 1 krūva;
• druskos.

Paruošimas:

1. Porą supjaustykite mažais žiedeliais.
2. Iš konservuoto jūros gėrybių kokteilio nupilkite sūrymą. Dalį jo sumaišykite su svogūnu. Palikite taip 8-9 minutes.
3. Lengvai išplakite žalio kiaušinio turinį. Į jį nusiųskite porą šaukštų likusio sūrymo. Supilkite į sausą keptuvę ir išmaišykite mentele. Kepkite gabalėlius, kol apskrus.
4. Smulkiai supjaustykite agurką ir sumaišykite su kitais produktais. Įdėkite patį kokteilį be skysčio, taip pat rankomis suplėšytus žalumynus.

Pagardinkite skanėstą sūdyto kefyro ir to paties sūrymo mišiniu (pora didelių šaukštų).

Iš šaldyto jūros kokteilio

Ingridientai:

• šaldytos jūros gėrybės – 600 g;
• švieži agurkai – 2 vnt.;
• vyšnia – 6 - 7 vnt.;
• alyvuogės be kauliukų – 10 vnt.;
• česnakai - keletas gvazdikėlių;
• salotų lapai – 6 vnt.;
• tarkuotas sūris - 2/3 puodelio;
• sojos padažas - 2 desertiniai šaukštai.

Paruošimas:

1. Pirmiausia šaldytas jūros gėrybes sudėkite į sausą keptuvę. Maišydami kokteilį palaukite, kol išgaruos visas ištirpęs ledas.
2. Tik po to į keptuvę įpilkite nedidelį kiekį riebalų. Kepkite asortimentą ant jo, kol baigsite.
3. Atsitiktinai supjaustykite šviežias daržoves. Ypač įspūdingai atrodo salotos su miniatiūrinėmis vyšnių ir agurkų griežinėliais. Taip pat supjaustykite alyvuoges. Galima rinktis variantus su žuvies/sūrio įdaru, o ne sėklomis.
4. Sumaišykite ingredientus (įskaitant iš anksto susmulkintą sūrį). Į juos suberkite trintą česnaką.

Jūros gėrybių salotos - receptai su nuotraukomis

Salotos su jūros kokteiliu yra nepaprastai sveikos, turtingos amino rūgščių, vitaminų, mineralų, skanios ir sočios. Straipsnyje yra receptas su nuotraukomis jums!

30 min

90 kcal

5/5 (11)

Jūros kokteilių salotos yra vienas mėgstamiausių mano patiekalų. Gaminu jį su dideliu malonumu darbo dienomis, kartais kasdien, nors ir su nedideliais variantais, kad nenuobodžiautų.

Jūros kokteiliu turime omenyje midijų, krevečių, aštuonkojų, kalmarų mišinys. Dažnai pridedu ikrų ar įvairių jūros dumblių. Kiekvienas ingredientas atneša savo skonio natas ir praturtina patirtį. Parduotuvėje galite nusipirkti jūros gėrybių kokteilį gatavu pavidalu arba pasigaminti patys. Paprastai jis parduodamas sušaldytas, o tai yra geriausia, atsižvelgiant į subtilų produktų pobūdį.

Manau, kad pavasarį salotos su jūros kokteiliu turėtų tapti patiekalu numeris vienas ant kasdienio stalo. Jūros gėrybėse gausu vitaminų A, D, E, daug mikroelementų, įskaitant jodą ir aminorūgštis. Taigi, šiandien paruošime gardžias salotas su krevetėmis, kalmarais ir kitomis jūros gėrybėmis. Receptas su nuotraukomis yra žemiau.

Produktų parinkimas jūros kokteilių salotoms

Jūros gėrybės puikiai dera su įvairiausiu maistu. Tai daržovės ir vaisiai, ryžiai, spagečiai, įvairūs padažai ir užpilai. Variacijų gali būti labai daug, bet kad neperkrautų skrandžio, dažniausiai renkuosi pačius lengviausius.

Mano mėgstamiausios savaitės nakties salotos susideda iš tokių ingredientų kaip:

Kaip matote iš ingredientų sąrašo, salotų padažas gaminamas iš citrinos sulčių, česnako, sojos padažo, maltų juodųjų pipirų ir alyvuogių aliejaus, tačiau kartais aš viską darau paprastai ir ruošiu padažą iš grietinės su aromatinėmis žolelėmis.

Bet kokiu atveju salotos pasirodo nepaprastai sveikos. Reguliariai vartojant, pagerėja smegenų veikla, praeina nemiga, aterosklerozė, normalizuojasi kraujospūdis ir cukraus kiekis, endokrininės sistemos veikla, medžiagų apykaita.

Jūros gėrybių kokteilių salotos - žingsnis po žingsnio receptas

Pažvelkime į salotų ruošimo procesą etapais.

Švenčių dienomis galima patiekti ir salotas su jūros kokteiliu. Jis gali būti sotesnis ir sunkesnis nei mano aprašytas receptas. Norėdami tai padaryti, tiesiog įpilkite avokado, sūrio, kiaušinių, kviečių krekerių ir natūralaus jogurto padažui, kurį galite sumaišyti su garstyčiomis, kad būtų pikantiškumo. Įprastas majonezas taip pat puikiai nusveria salotas.

Mano recepte aprašyta, kaip paruošti salotas iš šviežių daržovių. Išeina būtent taip lengviausias. Bet man patinka patiekalai su keptomis daržovėmis, pavyzdžiui, pomidorais ir svogūnais. Ypač įdomų pojūtį recepte suteikia keptas česnakas.

Spagečių salotos nėra labai madingos, bet neįtikėtinai skanios ir sočios ir tiks tiek šventei, tiek jaukiai vakarienei namuose. Gaminimui reikės spagečių, sūrio, jūros gėrybių, vyšninių pomidorų, šviežių žolelių, prieskonių, česnako, sojos padažo.

Jei esate gurmanas ir mylite subtilūs skonio pojūčiai, prasminga į salotas dėti sezamo sėklų arba grūstų graikinių riešutų, imbiero, salierų ir kalendros.

Unikalus skonis galima gauti derinant jūros kokteilį su vaisiais, džiovintais vaisiais ir uogomis, pavyzdžiui, greipfrutais, ananasais, braškėmis, slyvomis, vyšniomis.

Kaip įprasta, salotas patiekiu su raudonuoju vynu. Lėkštes galima iškloti salotų lapais. Tai atrodys gražiai ir įspūdingai. Salotos su jūros kokteiliu yra skanios ir sočios pačios, todėl jų nemaišau su kitais patiekalais. Vakarienei šio patiekalo visiškai pakanka.

Salotos su jūros kokteiliu paruošiamos vos per kelias minutes. Norėdami tai padaryti, jums nereikia turėti išskirtinių kulinarinių įgūdžių ar didelės patirties. Patiekalas visada pasirodo ne tik skanus, bet ir gražus.

Susisiekus su

Labai mėgstu salotas su jūros kokteiliu, šios salotos visada yra ant bet kurio šventinio stalo, o šiandien noriu papasakoti jų receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Perku jau paruoštą jūros gėrybių kokteilį, bet kartais, priklausomai nuo nuotaikos, galiu nusipirkti šaldytą ir pati pasimarinuoti alyvuogių aliejuje, vyno acte, pridedant prieskonių ir paprikos, alyvuogių, alyvuogių. Nesvarbu, ar jūros gėrybių kokteilis yra naminis, ar parduotuvėje pirktas, svarbiausia, kad pats kokteilis būtų skanus ir jame būtų daug įvairių jūros gėrybių gėrybių – midijų, krevečių, kalmarų, aštuonkojų ir kt. Į šias labai skanias marinuotas jūros kokteilių salotas visada įdedu pomidorų ir šviežių agurkų, taip pat pekino kopūsto ar salotų lapų, vištienos kiaušinių ir majonezo užpilo – pasirodo tiesiog nepalyginama! Taip pat norėčiau pasiūlyti jums paruošti tokį.

- jūros kokteilis - 200 gr.,
- švieži pomidorai - 1 vnt.,
- švieži agurkai - 1 vnt.,
- Pekino kopūstas - 60 gr.,
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.,
- majonezas - 1-2 šaukštai,
- druska, pipirai - pagal skonį.

Kaip gaminti maistą su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Paruoškite pekino kopūstą, nuimdami viršutinius lapus ir išmesdami. Nedidelį kiniško kopūsto gabalėlį supjaustykite juostelėmis. Pekino kopūstą sudėkite į gilų dubenį.




Sultingus prinokusius pomidorus nuplaukite ir nusausinkite, tada pomidorą supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į kopūstą.




Toliau į salotas suberkite šviežią agurką, jas nuplovę ir išdžiovinę, tada supjaustę kubeliais arba vidutinio dydžio juostelėmis.






Dabar supilkite visą paruoštą jūros gėrybių kokteilį į salotas. Jei jūros gėrybių kokteilis buvo marinuotas aliejuje, pirmiausia nupilkite aliejų.




Vištienos kiaušinius išvirkite kietai virtus, atvėsinkite po tekančiu šaltu vandeniu ir nulupkite lukštus. Vištienos kiaušinius supjaustykite pailgomis juostelėmis ir sudėkite į salotų dubenį.




Į ingredientus įpilkite dalį majonezo, galite naudoti naminį majonezą. Pagardinkite salotas žiupsneliu maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.






Sumaišykite visus salotų ingredientus ir būtinai patikrinkite, ar nėra druskos. Štai ir viskas, skanios salotos su jūros kokteiliu paruoštos, jas galima patiekti iš karto. Būtinai išbandykite ir šį

Ruošdami jūros gėrybes stenkitės jas derinti su kuo paprastesniais ingredientais, nes subtilūs jūros būtybių skoniai yra pagrindinis viso patiekalo akcentas ir jų neturėtų užgožti padažo komponentai ar kiti komponentai. Žemiau apžvelgsime kelis tokių paprastų, bet elegantiškų derinių pavyzdžius „Sea Cocktail“ jūros gėrybių salotų receptuose.

Salotos su jūros kokteiliu - receptas

Šis paprastas itališkas receptas leidžia palankiai pabrėžti kiekvieno jūros gyventojo, sudarančio jo sudėtį, skonio savybes. Kaip pagrindą salotoms galite nusipirkti paruošto šaldyto jūros gėrybių kokteilio, pagaminto iš įvairių midijų, krevečių, šukučių, aštuonkojų ir kt.

Ingridientai:

• sausas baltas vynas - 475 ml;
• pipirų žirneliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• laurų lapai - 2 vnt .;
• citrina - 1 vnt .;
• jūros kokteilis - 2,3 kg;
• morkos - 65 g;
• saldus svogūnas - 40 g;
• - 50 g;
• alyvuogių aliejus - 55 ml;
• sauja petražolių lapelių;
• - 470 ml;
• oranžinė - 1 vnt.

Paruošimas

Paruoškite aromatingą sultinį jūros būtybių virimui, kurį sudaro sausas baltasis vynas, sumaišytas su 2 litrais vandens, pipirai, česnakai, lauro ir citrinos sultys. Sultinį užvirinkite ir jame išvirkite jūros gėrybių kokteilį, vadovaudamiesi ant pakuotės esančiomis gaminimo instrukcijomis. Paruoštas jūros gėrybes atvėsinkite, apšlakstykite apelsinų sultimis ir aliejumi, išmaišykite ir dėkite ant indo. Ant salotų uždėkite plonų svogūnų, morkų ir salierų su apelsino griežinėliais juostelėmis (be plėvelių). Prieš patiekdami patiekalą apibarstykite petražolių lapeliais.

Paprastas jūros kokteilių salotų aliejuje receptas

Ingridientai:

• Pekino kopūsto galva;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• krabų lazdelės - 45 g;
• jūros kokteilis aliejuje - 140 g;
• majonezas - 130 ml;
• citrinos sultys - 35 ml;
• česnako skiltelė;
• citrinos sultys - 10 ml.

Paruošimas

Pekino kopūstą smulkiai supjaustykite. Papriką padalinkite į plonas juosteles. Išvyniokite krabų lazdeles ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Iš jūros gėrybių kokteilio nusausinkite aliejaus perteklių ir supilkite jį į kitus salotų dubenyje esančius ingredientus. Šaukštą nusausinto aliejaus sumaišykite su majonezu, supilkite citrinos sultis ir išspaustą česnako skiltelę į tyrę. Pagardinkite salotas jūros kokteiliu ir Pekino kopūstu ir iškart patiekite.

Salotos su jūros kokteiliu ir pomidorais

Ingridientai:

• jūros kokteilis (šaldytas) - 320 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• saliero stiebas - 1 vnt .;
• sauja svogūnų ir krapų;
• grietinė - 35 g;
• švieži pomidorai - 115 g;
• majonezas - 45 g.

Paruošimas

Prieš ruošdami šaldytas jūros gėrybių kokteilių salotas, išvirkite jūros gėrybių asorti pagal pakuotės nurodymus ir atšaldykite. Kiaušinius kietai išvirkite ir supjaustykite. Smulkiai supjaustykite saliero kotą. Pomidorą padalinkite į mažus kubelius. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus ir pagardinkite paprastu grietinės ir majonezo padažu. Užpildykite patiekalą žolelėmis.

Jūros kokteilių salotos su krevetėmis ir pankoliu

Ingridientai:

Paruošimas

Pankolį padalinkite plonais žiedeliais. Tą patį padarykite su raudonaisiais svogūnais. Agurką supjaustykite plonais griežinėliais. Žalumynus susmulkinkite, o daržoves pagardinkite laimo sulčių ir 50 ml alyvuogių aliejaus mišiniu. Į keptuvę supilkite likusį aliejų ir greitai apkepkite joje jūros gėrybes: krevetės turi pakeisti spalvą, šukutės paruduoti, kalmarai – balti. Į daržovių salotas įpilkite jūros gėrybių ir paimkite mėginį.