เกือบทุกคนรู้เรื่องนี้ - เพื่อเพิ่มปริมาณไอโอดีนในร่างกายคุณต้องกินอาหารทะเล: กุ้ง, ปู, กุ้งก้ามกราม, ปลา, สาหร่ายทะเล

เมื่อมีการแนะนำอาหารอื่นๆ เช่น นม ธัญพืช ผลไม้หรือผัก สิ่งนี้ไม่จริงเสมอไป พวกเขาอาจมีไอโอดีนเพียงพอหรือไม่เพียงพอ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่ปลูกต้นไม้หรือวัวกินหญ้า หากขาดไอโอดีนในดินและน้ำผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็จะไม่อิ่มตัวด้วยไอโอดีนเช่นกัน

ตัวบ่งชี้ที่น่าเชื่อถือที่สุดคือระยะห่างจากทะเล ในเขตชายฝั่งทะเล ธัญพืช ผัก และผลไม้เต็มไปด้วยไอโอดีนอย่างแท้จริง ไอโอดีนเป็นองค์ประกอบขนาดเล็กตามอำเภอใจที่แม้จะอยู่ในสายพันธุ์เดียว (เช่นสาหร่าย) ปริมาณของมันก็แตกต่างกันไปอย่างไม่มีที่สิ้นสุด ตัวอย่างเช่น จากการสังเกตของนักวิทยาศาสตร์ สาหร่ายเคลป์ยอดนิยมใกล้วลาดิวอสต็อกมีไอโอดีนประมาณ 0.2% (ในวัตถุแห้ง) ในช่องแคบตาตาร์ - 0.3% ไฟโตฟอร์ใกล้เซวาสโทพอลมีไอโอดีน 0.1% และในทะเลเปิด - 0.3% โซนแนวตั้งที่ต่างกันจะสัมพันธ์กับปริมาณไอโอดีนที่แตกต่างกัน ยิ่งสาหร่ายมีชีวิตอยู่ลึกเท่าใดก็ยิ่งมีไอโอดีนมากขึ้นเท่านั้น ในสาหร่ายที่เติบโตนอกชายฝั่งแคลิฟอร์เนีย ปริมาณไอโอดีนจะเพิ่มขึ้น 10 เท่าเท่านั้นที่ระดับความลึก 10 เมตร และในทะเลเรนท์สที่ระดับความลึกมากขึ้นก็สามารถเพิ่มได้ 400 เท่า

คะน้าทะเล- ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงที่สุด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะชินกับรสชาติของมันได้ การทำให้ตัวเองรักสาหร่ายนั้นค่อนข้างง่าย - คุณต้องเรียนรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง คุณจะคุ้นเคยกับรสชาติที่แปลกประหลาดอย่างรวดเร็วและเครื่องเทศก็กลบกลิ่นไป

แม้ว่ากุ้ง ปู และล็อบสเตอร์จะยังค่อนข้างหายากบนโต๊ะของคนทั่วไป แต่ก็ไม่สามารถพูดถึงปลาแบบเดียวกันได้ หลากหลายราคาให้คุณเลือกความหลากหลาย: ราคาถูกกว่า - แฮร์ริ่ง, พอลลอคและคอด, แพงกว่า - คอน, ปลาลิ้นหมา, เฮค ปริมาณไอโอดีนในปลาสายพันธุ์ต่างๆ ก็แตกต่างกันไป แต่ที่น่าประหลาดใจก็คือมันไม่ได้ขึ้นอยู่กับประเภทของปลามากนัก แต่ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันด้วย ไอโอดีนสะสมอยู่ในชั้นไขมันปลา และการบริโภคน้ำมันปลาเองก็จะมีประโยชน์ในสองด้าน คือ ร่างกายจะอิ่มตัวไปด้วยวิตามินและไอโอดีนไปพร้อมๆ กัน

เพื่อให้อิ่มเอิบด้วยไอโอดีนควรกินปลาทะเลแห้งหรือปลาเค็มสด: เมื่อสุกไอโอดีนส่วนสำคัญจะถูกทำลาย

ผักคะน้าเป็นแหล่งไอโอดีนในอาหารเพียงแหล่งเดียวที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ ไอโอดีนมีอยู่ในรูปของคอมเพล็กซ์ที่มีกรดอะมิโนซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น สาหร่ายทะเล 10 กรัมมีสารประกอบไอโอดีนที่ย่อยง่ายในปริมาณเท่ากันกับปลาคอด 11 กิโลกรัม ผักคะน้าทะเลมีประสิทธิภาพสูงเนื่องจากมีองค์ประกอบเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สมดุลตามธรรมชาติ การบริโภคสาหร่ายทะเลทุกวันจะช่วยให้คุณมั่นใจว่าร่างกายทำงานได้ตามปกติและกำจัดโรคต่างๆ

สารประกอบ:โดยเฉลี่ยผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย: พลังงาน - 1,470 kJ (350 kcal), โปรตีน - 12 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 70 กรัม, ไขมัน - 0.5 กรัม

ผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้ขึ้นอยู่กับรูปแบบของกรดอะมิโนที่ร่างกายมีอยู่ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน อัลจิเนต วิตามิน (A, C, B, B1 B2, B3, B6, B12, E, K, PP), มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก ( K, Na, Ca, Ma ฯลฯ) สารประกอบธรรมชาติที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

การรวมกันของคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดของสาหร่ายทะเลให้ผลการรักษาและป้องกันโรคในระดับสูงทั้งเมื่อใช้ภายในและภายนอก

คุณสมบัติ:

1) ทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ

2) เพิ่มภูมิคุ้มกัน;

3) ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

4) รักษาเสถียรภาพการเผาผลาญ;

5) ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ระบบประสาทส่วนกลางและระบบทางเดินหายใจ;

6) ช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร

7) ขจัดเกลือของโลหะหนักและนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีออกจากอาหารออกจากร่างกาย

ในญี่ปุ่น มีสูตรอาหารที่ใช้สาหร่ายทะเลมากกว่า 150 สูตร

ก่อนปรุงอาหารล้างสาหร่ายด้วยน้ำอุ่นบนตะแกรงแล้วแช่ไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้บวม จากนั้นต้มประมาณ 15-30 นาที เทน้ำซุปออก สาหร่ายทะเลต้มสามารถใช้เตรียมอาหารเย็นและร้อนได้ โดยคุณสามารถเพิ่ม 10–15 กรัมลงในซุปกะหล่ำปลี ซุป บอร์ชท์ และผักดอง คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมสตูว์ เนื้อทอด zrazy หม้อปรุงอาหาร และอาหารอื่นๆ สาหร่ายทะเลต้มควรเก็บไว้ในตู้เย็นดีที่สุด

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากสาหร่ายทะเลแห้ง

สาหร่ายทะเลแห้งต้องแช่ในน้ำจืด ใช้น้ำมากถึง 8 ส่วนต่อกะหล่ำปลี 1 ส่วนแล้วแช่ไว้หลายชั่วโมง (ปกติข้ามคืน) หลังจากนั้นกะหล่ำปลีจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำไหลและต้มประมาณ 15-20 นาที ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมแล้ว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน สาหร่ายทะเลต้มนี้ใช้ในการเตรียมอาหารประเภทสาหร่ายทะเลเกือบทั้งหมด

สูตร "ซอสเสริมไอโอดีน" โดย G. Shatalova

Galina Shatalova แนะนำให้ใช้สาหร่ายในซอสซึ่งสามารถปรุงรสอาหารได้ทุกประเภท

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลแห้ง 1 ถ้วย น้ำเดือด 2.5 ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดยี่หร่า, เมล็ดถั่วหวาน 16 เม็ด, กานพลู 2–3 กลีบ, หัวหอมขนาดกลาง 10 หัว, น้ำมันดอกทานตะวันหรือข้าวโพด 100–150 กรัม

วิธีทำอาหาร:วิธีที่สะดวกที่สุดในการเทสาหร่ายแห้งจากถุงลงในขวดลิตรเทน้ำเดือดคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลาหลายชั่วโมง บดเครื่องเทศทั้งหมดผสมกันในเครื่องบดกาแฟ เทแป้งเครื่องเทศลงในกะหล่ำปลีที่บวมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปอกหัวหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด ถ้าคุณชอบกระเทียมก็เติมได้ 4-5 กลีบ ผสมหัวหอมให้เข้ากันกับซอสเติมน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส นวดด้วยช้อนราวกับว่าอากาศเข้าไปในซอส วันรุ่งขึ้นซอสก็พร้อม สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 10-15 วัน วางในชามสลัดหรือในจานลึกแล้วผสมกับผักใบเขียวสับละเอียดหนึ่งแก้ว

สาหร่ายดอง

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 20 กรัม, น้ำส้มสายชู 10 กรัม, กานพลู 0.5 กรัม, ใบกระวาน 0.2 กรัม, เกลือแกง 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:สำหรับน้ำดอง ให้เติมน้ำตาล กานพลู ใบกระวาน เกลือ ลงในน้ำร้อนแล้วต้มประมาณ 3-5 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็น แล้วเติมน้ำส้มสายชู สาหร่ายต้มเทลงในน้ำดองแช่เย็นแล้วเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง หลังจากนั้นน้ำดองจะถูกระบายออก สาหร่ายทะเลหมักเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวสำหรับปลาและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารประเภทสาหร่ายอื่นๆ ได้อีกด้วย

Vinaigrette กับสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:สาหร่ายดอง 200 กรัม, กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม, แตงกวา 1 ลูก, บีทรูทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น, มันฝรั่ง 2 ลูก, หัวหอม 1 หัว, ถั่วลันเตากระป๋อง 150 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:หัวบีทและมันฝรั่งต้มรวมทั้งหั่นแตงกวาเป็นก้อน บีบกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือแล้วสับ สับหัวหอมอย่างประณีต รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่สาหร่าย ถั่วลันเตา เกลือ น้ำมันพืช และผสมให้เข้ากัน

สลัดสาหร่ายวิตามิน

ที่จำเป็น:สาหร่ายดอง 100–150 กรัม, แตงกวาดองหรือสด 1–2 ชิ้น, แครอท 2–3 ชิ้น, แอปเปิ้ล 1–2 ผล, ไข่ 1 ฟอง, 3–4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือและสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแตงกวาและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับกะหล่ำปลีดองปรุงรสด้วยเกลือครีมเปรี้ยวและผสม วางเรียงเป็นกองในชามสลัด ตกแต่งด้วยไข่เป็นชิ้นหรือเป็นวงกลม แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดสาหร่ายกับแครอทและแตงกวา

ที่จำเป็น:สาหร่ายดอง 2 ถ้วย หัวหอม 1 หัว หัวไชเท้า 1 หัว แครอท 1/2 หัว แตงกวาดอง 1 หัว ไข่ต้ม 2 ฟอง

วิธีทำอาหาร:ผสมสาหร่ายกับแตงกวาหั่น หัวไชเท้าขูด หัวหอมสับละเอียด ไข่ และปรุงรส

ยำสาหร่ายกับผัก

ที่จำเป็น:สาหร่ายดอง 2 ถ้วย, กะหล่ำปลีดอง 1 ถ้วย, หัวมันฝรั่ง 3 หัว, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย, เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:ผสมทะเลและกะหล่ำปลีขาว มันฝรั่งต้ม และหัวหอม หั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันและผสมให้เข้ากัน

น้ำสลัดผักกับสาหร่าย

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลดอง 100–150 กรัม, แครอท 2–3 ชิ้น, หัวบีท 2–3 ชิ้น, มันฝรั่ง 3–4 ชิ้น, แตงกวา 1–2 ชิ้น, สีเขียวหรือหัวหอม 50–100 กรัม, 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 3%, เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ต้มมันฝรั่ง, หัวบีท, แครอท, ปอกเปลือก, เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างแตงกวาแล้วหั่นด้วย ผสมผักทั้งหมด เพิ่มหัวหอมและกะหล่ำปลีดอง ปรุงรสน้ำสลัดวิเนเกรตต์ด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย น้ำตาล และคนให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอม

Vinaigrette กับสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:สาหร่ายดอง 200 กรัม, แครอท 1 หัว, บีทรูท 1 หัว, หัวหอมดอง 1.5 ถ้วย, น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:ตัดหัวบีทต้มและแครอทเป็นเส้น ผสมทุกอย่างกับสาหร่ายและหัวหอม ใส่เกลือและปรุงรส

คะน้าทะเลกับมายองเนส

ที่จำเป็น:สาหร่ายดอง 100–150 กรัม มายองเนส 50–100 กรัม ไข่ 1–2 ฟอง

วิธีทำอาหาร:เพิ่มส่วนหนึ่งของไข่ต้มสุกสับละเอียดลงในสาหร่ายดองและปรุงรสด้วยมายองเนส วางในชามสลัดและตกแต่งด้วยไข่ชิ้น

Borscht กับสาหร่าย

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลดอง 100 กรัม, หัวบีท 100 กรัม, แครอท 80 กรัม, รากผักชีฝรั่ง 20 กรัม, หัวหอม 50 กรัม, มันฝรั่ง 80 กรัม, วางมะเขือเทศ 10 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, น้ำส้มสายชู 5 กรัม 3%, ครีมเปรี้ยว 20 กรัม, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง ,พริกไทยดำ,เกลือ.

วิธีทำอาหาร:ต้มสาหร่ายให้เย็น สับเป็นเส้นแล้วเทน้ำดองเย็นลงไปประมาณ 8-10 ชั่วโมง ในการทำน้ำดองใส่เกลือ, น้ำตาล, กานพลู, ใบกระวานในน้ำร้อนต้มประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำซุปให้เย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป หั่นหัวบีท แครอท รากผักชีฝรั่ง หัวหอมเป็นเส้น ใส่มะเขือเทศบด น้ำเล็กน้อย และเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที จากนั้นใส่สาหร่ายดองและเคี่ยวต่อ ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนลงในน้ำเดือดหลังจากผ่านไป 10 นาที - ผักตุ๋น ใบกระวาน พริกไทยดำ ปรุงรสบอร์ชท์ด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในจานที่มีบอร์ชท์

ซุปกะหล่ำปลีกับสาหร่ายและหอยแมลงภู่

ที่จำเป็น:หอยแมลงภู่ต้ม 100–150 กรัม, สาหร่ายดอง 100 กรัม, กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม, แครอท 1–2 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, หัวหอม 1 หัว, 2–3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียล (ข้าวฟ่าง ข้าว หรือข้าวบาร์เลย์มุก) 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เครื่องเทศ, กระเทียม, สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:ต้มหอยแมลงภู่สับทอดในไขมันพร้อมกับหัวหอมและราก แยกต้มซีเรียลในน้ำซุปจนเกือบพร้อมจากนั้นใส่สาหร่ายสตูว์และดองใส่มะเขือเทศบดหอยแมลงภู่ทอดรากและหัวหอม จากนั้นปรุงจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมหอยแมลงภู่ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร

ยำคะน้าทะเล

ที่จำเป็น:สาหร่ายดอง 200 กรัม 1 หัวหอม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดกับสาหร่ายทะเลและมะเขือเทศ

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, หัวหอม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดสาหร่ายและมายองเนส

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, หัวหอม, มายองเนส 1/2 ถ้วย, น้ำตาลและเกลือตามชอบ

สลัดสาหร่ายและซอส

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, หัวหอม, น้ำจิ้มรสเผ็ดหรือหวาน 1/2 ถ้วยตวง

สลัดกับสาหร่ายและแตงกวา

ที่จำเป็น:

สลัดกับทะเลและกะหล่ำปลีขาว

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม กะหล่ำปลีขาว 1/4 ส้อม ขูดเกลือ 1 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, น้ำตาล, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดสาหร่ายและผัก

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, กะหล่ำปลีขาว 1/4 ส้อม, ขูดด้วยเกลือ, แตงกวาสด 1 ลูก, หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว, หัวหอม 1 หัว, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, กระเทียม, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดสาหร่ายและพริกหยวก

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, กะหล่ำปลีขาว 1/4 ส้อม, ขูดด้วยเกลือ, แตงกวาสด 1-2 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, แครอท 1 ลูก, พริกหยวกหวาน 1 ฝัก, หั่นเป็นลูกเต๋า, หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว, หัวหอม 1 หัว, 2-3 หัว ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, กระเทียม 1 ช้อนชา กรดอะซิติกหรือกรดซิตริก, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สลัดสาหร่ายและหัวไชเท้า

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม หัวไชเท้าขนาดกลาง 2-3 หัว หัวหอม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา กรดอะซิติกหรือกรดซิตริก, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดวิตามินกับสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้มสุก, แอปเปิ้ลแกนสด 1-2 ลูก, หั่นเป็นก้อนเล็ก, แตงกวาสด 1-2 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, ผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, น้ำตาลตามชอบ

สลัดสาหร่ายทะเลและแครอท

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้มเค็ม, แครอท 1 ลูก, แอปเปิ้ลสด 2-3 ลูก, หั่นเป็นก้อนหรือก้อนเล็ก, ลูกพลัม 4-5 ลูก, มะนาว 1/2 ลูก, ครีมเปรี้ยวหรือซอส 1/2 ถ้วย, น้ำตาลและเกลือตามชอบ

สลัดสาหร่ายและผักดอง

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, กะหล่ำปลีขาวดอง 1/2 ถ้วย, แตงกวาดอง 1-2 อัน, มะเขือเทศดอง 2 ลูก, พริกหยวกหวาน 1 ฝัก, แครอท 1 หัว, หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดสาหร่ายผักและแอปเปิ้ล

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, กะหล่ำปลีขาวดอง 1/2 ถ้วย, พริกหยวกเค็ม 1 ฝัก, แอปเปิ้ลดอง 1-2 ผล, แครอทสดหรือเค็ม 1 หัว, หัวหอม 1/4 หัว, 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดสาหร่ายและเห็ด

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, เห็ดดองหรือเค็มปานกลาง 5-6 ดอก, หัวหอม 1 หัว, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

คะน้าทะเลกับคาเวียร์มะเขือยาว

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม 150 กรัม, คาเวียร์มะเขือยาว 200 กรัม, น้ำมันพืช, เครื่องเทศ, เกลือตามชอบ

สลัดสาหร่ายและปลา

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, กะหล่ำปลีขาวดอง 1/2 ถ้วย, ปลาชุมชุม 60 กรัม หรือปลาแซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย, แตงกวาดอง 1–2 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, หัวมันฝรั่งต้ม 1–2 หัว, หัวหอม 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว, มายองเนส 1/2 ถ้วย, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดสาหร่ายและเนื้อ

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, ผักกาดขาวดอง 1/2 ถ้วย, เนื้อต้ม 60 กรัม, แตงกวาดอง 1 ลูก, หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว, แครอท 1 หัว, 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วลันเตา มายองเนส 1/2 ถ้วย เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ

Vinaigrette กับสาหร่ายและผัก

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, กะหล่ำปลีขาวดอง 1/2 ถ้วย, บีทรูท 1 หัว, แครอท 1 หัว, หัวมันฝรั่งต้ม 1–2 หัว, แตงกวาดอง 1–2 ชิ้น, มะเขือเทศดอง 1–2 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

Vinaigrette กับสาหร่ายและแอปเปิ้ล

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, ผักกาดขาวดอง 1 แก้ว, บีทรูทต้ม 1 ผล, แอปเปิ้ล 1-2 ผล, หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว, หัวหอม 1 หัว, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

Vinaigrette กับสาหร่ายและปลา

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, ปลาแซลมอนชุมชุม 60 กรัม หรือปลาแซลมอนสีชมพู หรือปลาคอดเค็มเล็กน้อย, กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย, แตงกวาดอง 1–2 ชิ้น, มะเขือเทศดอง 1–2 ชิ้น, บีทรูทต้ม 1 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เชอร์รี่ดอง, พลัมหรือลิงกอนเบอร์รี่, มายองเนส 1/2 ถ้วย, สมุนไพร, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

Vinaigrette กับสาหร่ายและเห็ด

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, เห็ดดอง 5-6 ชิ้น, บีทรูทต้ม 1 หัว, หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว, กะหล่ำปลีขาวดอง 1/2 ถ้วย, แตงกวาดอง 1-2 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, 3 ช้อนโต๊ะ ล. สารละลายกรดอะซิติก 3%, น้ำตาล, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

Vinaigrette กับสาหร่ายและเนื้อสัตว์

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, กะหล่ำปลีขาวดอง 1/2 ถ้วย, เนื้อวัว, เนื้อแกะหรือเนื้อลูกวัว 60 กรัม, บีทรูทต้ม 1 หัว, หัวมันฝรั่งต้ม 2-3 หัว, แตงกวาดอง 1-2 หัว, แครอท 1 หัว, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เชอร์รี่ดอง, พลัมหรือลิงกอนเบอร์รี่, ไข่ 1 ฟอง, มายองเนส 1/2 ถ้วย, เกลือเพื่อลิ้มรส

Vinaigrette กับสาหร่ายทะเลและเนื้อหอย

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, เนื้อหอย 60 กรัม, หอยเชลล์, หอยแมลงภู่, ปลาหมึกหรือปลาหมึกยักษ์, หัวมันฝรั่งต้ม 1–2 หัว, ผักดอง 1–2 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, บีทรูท 1 ชิ้น, 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. พลัมดอง, เชอร์รี่หรือ lingonberries, มายองเนส 1/2 ถ้วย, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปกะหล่ำปลีกับสาหร่ายและเนื้อสัตว์

ที่จำเป็น:เนื้อ 200–300 กรัม, ผักกาดขาวดอง 1 ถ้วย, สาหร่ายต้ม 1–1.5 ถ้วย, หัวมันฝรั่ง 2–3 หัว, แครอท 1–2 หัว, หัวหอม 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, ไข่ 2 ฟอง, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:เทเนื้อที่ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นนำไปต้มแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ขจัดฟองที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำซุปออกแล้วเติมเกลือลงไป ใส่กะหล่ำปลีดองขาวในน้ำซุป ต้มแล้วใส่สาหร่ายต้ม มันฝรั่งสับ และเมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้แครอทผัดหั่นเป็นเส้น หัวหอมสับ รากผักชีฝรั่ง เตรียมแป้งผัดกับมะเขือเทศบดและปรุงรสด้วยซุปกะหล่ำปลี 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่พริกไทย ใบกระวาน กระเทียม และเกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมไข่สับ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร

ซุปกะหล่ำปลีใส่สาหร่ายในน้ำซุปเนื้อ

ที่จำเป็น:กระดูกไขกระดูก 300–450 กรัม สาหร่ายต้ม 1–1.5 ถ้วย หัวมันฝรั่ง 2–3 หัว แครอท 1–2 หัว หัวหอม 1 หัว 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ใบกระวาน, สมุนไพร, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:เทกระดูกไขกระดูกที่ล้างสะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงเป็นเวลา 2–2.5 ชั่วโมงหลังจากนั้นจึงเอากระดูกออก ใส่สาหร่ายทะเลต้ม ผัก เครื่องเทศ และส่วนผสมอื่นๆ ลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ นำไปต้ม

ซุปกะหล่ำปลีเขียวกับสาหร่าย

ที่จำเป็น:เนื้อ 200–300 กรัม, ผักกาดขาวดอง 1 ถ้วย, สาหร่ายต้ม 1.5 ถ้วย, หัวมันฝรั่ง 2–3 หัว, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, สีน้ำตาล 1–2 พวง, มะเขือเทศ 1–2 ช่อ, 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมัน ไข่ 1 ฟอง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, พริกไทย, ใบกระวาน, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:นำเนื้อที่ล้างสะอาดแล้วไปต้ม ปรุงจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่กะหล่ำปลีขาวหั่นเป็นเส้น ต้ม ใส่สาหร่ายต้ม มันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ใส่แครอทและหัวหอมผัดที่หั่นเป็นเส้น ใส่ส่วนที่แยกออกมา ล้างแล้ว สับสีน้ำตาล และมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 10 นาทีก่อนที่ซุปกะหล่ำปลีจะพร้อม ปรุงรสและเพิ่มเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมไข่และครีมเปรี้ยว

Borscht เนื้อกับสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:เนื้อ 200–300 กรัม, ผักกาดขาวดอง 1/2 ถ้วย, สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย, หัวมันฝรั่ง 1-2 หัว, บีทรูท 1 หัว, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1 ฟอง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ใส่เนื้อที่ล้างสะอาดแล้วลงในน้ำ นำไปต้ม ขจัดฟองที่ก่อตัวออก เติมเกลือ และปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ใส่กะหล่ำปลีดอง ปล่อยให้เดือดแล้วใส่สาหร่ายต้ม, มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง ให้ใส่แครอทและหัวหอมผัด หั่นเป็นเส้น เตรียมแป้งผัดและปรุงรสด้วย Borscht เพิ่มเครื่องเทศ เติมน้ำเกลือหรือสารละลายกรดอะซิติก 3% และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เพิ่มหัวบีทตุ๋นแยกต่างหากในไขมันและน้ำส้มสายชูหั่นเป็นก้อนหรือก้อนลงใน Borscht ที่เตรียมไว้ ต้มประมาณ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมไข่สับและครีมเปรี้ยว

Borscht เนื้อสีเขียวกับสาหร่าย

ที่จำเป็น:เนื้อ 200–300 กรัม, สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย, หัวมันฝรั่ง 1/2 หัว, สีน้ำตาล 1 พวง, ผักโขม, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, มะเขือเทศสด 1-2 หัว, 2-3 ช้อนชา ถั่วกระป๋อง 1 บีทรูท 1 ช้อนชา กระเทียมขูด 1 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ใบกระวาน, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:เทเนื้อที่ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม เมื่อเนื้อสุกครึ่งหนึ่ง ให้ใส่สาหร่ายต้ม มันฝรั่งสับ จากนั้น (หลังจากเดือด) ใส่สีน้ำตาลสับและผักโขมที่ล้างแล้วลงไป ต้มและเพิ่มแครอทผัดและหัวหอม, มะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้น 2-3 ช้อนชา ถั่วกระป๋อง, เครื่องเทศ, น้ำเกลือหรือสารละลายกรดอะซิติก 3% เพื่อลิ้มรส, น้ำตาล, กระเทียมขูด ใส่หัวบีทลวก หั่นเป็นลูกเต๋าหรือก้อน ลงในบอร์ชท์ที่เตรียมไว้ จากนั้นปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที เสิร์ฟพร้อมไข่สับ

Rassolnik กับสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:เนื้อ 200–300 กรัม, สาหร่ายต้ม 1–1.5 ถ้วย, หัวมันฝรั่ง 2–3 หัว, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, สีน้ำตาล 1 พวง, แตงกวาดอง 1–2 อัน, 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร: Rassolnik สามารถเตรียมได้ด้วยเนื้อสัตว์ แฮม ไส้กรอก หรือไส้กรอก หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ใส่สาหร่ายต้มแล้วต้ม หลังจากนั้นให้วางมันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อน ก้อนหรือชิ้นลงในกระทะ ใส่แครอทและหัวหอมผัดที่สับเป็นเส้นแล้วต้ม จัดเรียงสีน้ำตาลล้างสับปอกเปลือกรากผักชีฝรั่ง หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนและเพชร แล้วใส่แตงกวาดอง เครื่องเทศ และเกลือตามชอบ ก่อนรับประทานอาหารปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพร

ซุปปลากับสาหร่าย

ที่จำเป็น:หัวปลา 200–300 กรัม สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย หัวมันฝรั่ง 2–3 หัว แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมันพืช, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:เทหัวปลาที่ล้างสะอาดแล้ว (คุณสามารถเพิ่มเนื้อปลา 100–150 กรัมหั่นเป็นชิ้น) ด้วยน้ำเย็นนำไปต้มแล้วเติมเกลือ จากนั้นใส่สาหร่ายต้ม, รากผักชีฝรั่งสับ และนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นใส่แครอท, หัวหอมผัด, หั่นเป็นลูกเต๋า วางมันฝรั่งไว้หน้าสาหร่ายทะเล และเมื่อมันฝรั่งพร้อมรับประทานเพียงครึ่งเดียว ก็ใส่ส่วนประกอบที่เหลือลงไป เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

โซลยานกาเหลวกับสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย, กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย, แตงกวาดอง 1 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เคเปอร์, เนื้อ 30–50 กรัม, ไส้กรอก 20–30 กรัม, แฮม 20–30 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เครื่องเทศ, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:นำน้ำซุปเนื้อหลายแก้วนำไปต้มใส่สาหร่ายต้มและกะหล่ำปลีดองต้ม เมื่อพร้อมครึ่ง ใส่แตงกวาดอง มะเขือเทศเค็ม เคเปอร์ และส่วนผสมเนื้อสัตว์: เนื้อวัว ไส้กรอก แฮม หั่นเป็นลูกเต๋า ต้มทั้งหมดนี้แล้วใส่แครอทและหัวหอมผัด เตรียมแป้งผัดกับมะเขือเทศบด ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่กี่นาที ให้เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับละเอียด

ซุปสาหร่ายใส่เห็ด

ที่จำเป็น:กระดูก 230–350 กรัม, สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1–2 ต้น, เห็ดสด 7–8 ชิ้น, 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, นม 1 แก้ว, ไข่แดง 1-2 ฟอง, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:เทน้ำเย็นลงบนกระดูกที่ล้างสะอาดแล้วปรุงจนนุ่ม กรองน้ำซุปใส่สาหร่ายต้มบด ขูดแครอท หัวหอม และผักชีฝรั่งที่ผัดไว้ นำนมหนึ่งแก้ว ตั้งไฟถึง 60 °C แล้วใส่ไข่แดง ตีด้วยแป้งผัด จัดเรียงเห็ดสด ล้างออกให้สะอาดแล้วต้มในน้ำส้มสายชูเกลือ จากนั้นเช็ด หั่นเห็ดบางส่วนเป็นเส้น ขั้นแรกใส่แครอทขูด หัวหอม ผักชีฝรั่งลงในน้ำซุป จากนั้นใส่เห็ดสับ และสุดท้ายตีไข่แดง นม และแป้งสาลีผัด ต้มประมาณ 10–15 นาที

สาหร่ายทะเลตุ๋น

ที่จำเป็น:กะหล่ำปลีดอง 1/3 ถ้วย สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย แครอท 1-2 หัว หัวหอม 1 หัว 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน, น้ำตาล, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีนหรือเนย, กะหล่ำปลีขาวดอง, ทั้งหมดนี้ต้องเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นใส่สาหร่ายต้ม, ใส่แครอทผัดและหัวหอมหั่นเป็นเส้นหรือก้อน เพิ่มมะเขือเทศ เครื่องเทศ และเตรียมทุกอย่างให้พร้อม

Solyanka กับสาหร่ายในกระทะ

ที่จำเป็น:กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย, สาหร่ายทะเลต้ม 1/2 ถ้วย, แตงกวาดอง 1-2 ลูก, มะเขือเทศดอง 1-2 ลูก, เนื้อวัว 40-50 กรัม, แฮม 20-30 กรัม, ไส้กรอก 20-30 กรัม, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ผัดผักกาดขาวดองในมาการีนจนนิ่ม จากนั้นใส่สาหร่ายต้ม แตงกวาดอง มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ใส่เนื้อวัว แฮม ไส้กรอก แครอทผัด หั่นเป็นเส้น หัวหอม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศ เตรียมทุกอย่างให้พร้อม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

คะน้าทะเลตุ๋นหมู

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม 200 กรัม หมู 200 กรัม น้ำมันหมู 50 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว, หัวหอม 1/2 หัว, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:สับสาหร่ายต้มให้ละเอียด ทำความสะอาดเนื้อหมูดิบจากไขมันแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม ใส่หมูและหัวหอมลงในกระทะที่ร้อนจัดโดยมีไขมันเล็กน้อยแล้วทอด ใส่สาหร่าย ซีอิ๊ว น้ำซุป 1-2 ถ้วย และเมื่อของเหลวเดือด เทน้ำมันหมูที่ละลายแล้วลงไป

คะน้าทะเลตุ๋นไก่

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม 200 กรัม เนื้อไก่ 700 กรัม น้ำมันหมู 50 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว, หัวหอม 1/2 หัว, ไข่ 1 ฟอง (ขาว), เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:สับหัวหอม หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้น และหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้น ใส่หัวหอมลงในกระทะที่ร้อนจัดโดยมีไขมันเล็กน้อย ทอดแล้วใส่สาหร่ายต้มสับ ชิ้นไก่ เทน้ำซุป 1/2 ถ้วยแล้วปล่อยให้เดือด ใส่น้ำมันหมูที่ละลายแล้ว

คะน้าทะเลในน้ำเชื่อม

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม 1 กิโลกรัม, น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม, น้ำ 2 แก้ว, 1-2 ช้อนชา กรดมะนาว.

วิธีทำอาหาร:ส่งสาหร่ายต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ เตรียมน้ำเชื่อมในชามเคลือบฟันและกรอง เพิ่มกรดซิตริก 1.5–2 ช้อนชาลงในน้ำเชื่อมร้อน สำหรับกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม ใส่สาหร่ายสับ 500 กรัม ลงในน้ำเชื่อม 1 กิโลกรัม แล้วแช่ในน้ำเชื่อมเพื่อแช่ไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นปรุงประมาณ 20-25 นาทีจนนุ่ม จากนั้นเติมเครื่องเทศต้ม (กานพลู อบเชย) หรือวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับแยม เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแก้วร้อน ใช้สูตรเดียวกันนี้คุณสามารถเตรียมแยมจากสาหร่ายทะเลกับลิงกอนเบอร์รี่ได้

สลัด "กัปตัน"

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, เนื้อวัวต้ม, กะหล่ำปลีดอง, หัวบีทต้ม, มันฝรั่งต้ม, แตงกวาดอง 1-2 อัน, แครอท 1 อัน, lingonberries หรือแครนเบอร์รี่ดอง, ไข่ 1 ฟอง, มายองเนส, ผักชีฝรั่งสด, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดแคโรไลนา

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, กะหล่ำปลีดอง, เนื้อต้ม, แตงกวาดองหรือดอง 1 อัน, หัวมันฝรั่งต้ม 1–2 หัว, แครอท 1 อัน, 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว, มายองเนส, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สลัด "พ่อค้า"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, กะหล่ำปลีดอง, พริกหยวก 1 เม็ด, แอปเปิ้ลแช่น้ำ 1-2 ผล, แครอทสด 1 ลูก, หัวหอม 1/4 ลูก, 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัด "มาเรียนา"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม ผักกาดขาว 1 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, น้ำตาล, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:กะหล่ำปลีขาวสับละเอียดและบดด้วยเกลือสาหร่ายและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้ละเอียดใส่น้ำมันพืชน้ำตาลเกลือและพริกไทย

สลัด "นาตาลี"

ที่จำเป็น: สาหร่ายทะเลต้ม, แอปเปิ้ลสด 1-2 ลูก, แตงกวาสด 1-2 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, ผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, เกลือและพริกไทยตามชอบ

วิธีทำอาหาร:สาหร่ายทะเล แอปเปิ้ล แตงกวา มะเขือเทศ แครอท ผักชีฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมให้เข้ากันใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย

สลัด "อ็อกซี่"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, เห็ดเค็มหรือดอง 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัด "โอเลยา"

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, กะหล่ำปลีขาว, หัวหอม 1 หัว, แตงกวาสดหลายหัว, หัวมันฝรั่งต้ม 2-3 หัว, หัวหอม 1 หัว, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, กระเทียม, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:กะหล่ำปลีขาวสับละเอียดแล้วถูด้วยเกลือสาหร่ายแตงกวาและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้ละเอียดใส่น้ำมันพืชน้ำตาลเกลือและพริกไทย

สลัด "เกาะ"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, กะหล่ำปลีขาว, หัวหอม 1 หัว, แตงกวาสดหลายลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, แครอท 1 ลูก, พริกหยวกหวาน 1 ฝัก, หั่นเป็นลูกเต๋า, หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว, หัวหอม 1 หัว, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา กรดอะซิติกหรือซิตริก, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:กะหล่ำปลีขาวสับละเอียดและบดด้วยเกลือ, สาหร่าย, แตงกวา, มะเขือเทศ, แครอท, พริกหวานและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันน้ำมันพืชน้ำตาลเกลือและพริกไทย

สลัด "พรีมอร์สกี้"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, กะหล่ำปลีขาวดอง, ปลาแซลมอนรมควันหรือแซลมอนสีชมพู, เค็มเล็กน้อย, แตงกวาดอง 1–2 อัน, แครอท 1 อัน, หัวมันฝรั่งต้ม 1–2 หัว, หัวหอม 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว, มายองเนส 1/2 ถ้วย, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัด "โรเนดา"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, กะหล่ำปลีขาวดอง, บีทรูทต้ม 1 หัว, แอปเปิ้ลสด 1-2 ผล, มันฝรั่งต้ม 1-2 หัว, หัวหอม 1 หัว, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สลัด "ซาคาลิน"

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, หัวหอม 1 หัว, แตงกวาสด 2 อัน, แครอท 1 อัน, ครีมเปรี้ยว, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:หั่นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือ

สลัด "เซเกด"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, กะหล่ำปลีขาวดอง 1/2 ถ้วย, แตงกวาดอง 1-2 อัน, พริกหยวกหวาน 1 ฝัก, แครอท 1 หัว, หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:หั่นสาหร่าย ผักดอง พริกไทย แครอท มันฝรั่งต้ม และหัวหอม ผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมันพืชใส่เกลือและพริกไทย

สลัด "Tynyanov"

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, แครอท 1 หัว, แอปเปิ้ลสด 2-3 ลูก, หั่นเป็นก้อนหรือก้อนเล็ก, ลูกพลัม 4-5 ลูก, มะนาว 1/2 ลูก, ครีมเปรี้ยวหรือซอส 1/2 ถ้วย, น้ำตาล, เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:สาหร่าย แครอท แอปเปิ้ล พลัมสับ ผสมให้เข้ากันเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยลงในสลัด

สลัด "ธนา"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, ปลาแซลมอนรมควันหรือแซลมอนสีชมพูหรือปลาคอดต้ม, กะหล่ำปลีขาวดอง, แตงกวาดอง 1–2 ชิ้น, มะเขือเทศดอง 1–2 ชิ้น, บีทรูทต้ม 1 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เชอร์รี่ดอง, พลัมหรือลิงกอนเบอร์รี่, มายองเนส, ผักชีฝรั่งสด, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ซุปตะวันออกไกล

ที่จำเป็น:น้ำ 2 ลิตร หัวปลา 200–300 กรัม สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย หัวมันฝรั่ง 2-3 หัว แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:เทหัวปลาที่ล้างสะอาดแล้ว (คุณสามารถเพิ่มเนื้อปลาทะเลได้) ด้วยน้ำเย็น นำไปต้มแล้วเติมเกลือ จากนั้นใส่มันฝรั่ง เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ปรุงจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง ใส่สาหร่ายทะเลและรากผักชีฝรั่งสับ ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วเติมเมื่อซุปพร้อม เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

สาหร่ายทะเลหมักกับซีอิ๊วและน้ำผึ้ง

ที่จำเป็น: 30 กรัม สาหร่ายทะเลแห้ง 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 30 มล. ซีอิ๊วขาว, กระเทียม 2 กลีบ, 1.2 ลิตร น้ำ.

วิธีทำอาหาร: 30 กรัม ต้มสาหร่ายทะเลแห้งในน้ำ 1.2 ลิตรเป็นเวลา 30 นาที นำสาหร่ายทะเลออกมาแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ (0.5 ซม.) เพิ่ม 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 30 มล. ซีอิ๊วขาวและกระเทียมสับ 2 กลีบ หลนเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะ จากนั้นเติมน้ำซุปสาหร่ายทะเล 1 ถ้วย ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟต่ำสุด (หากคุณไม่มีกระทะแบบนี้ คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาที่มีด้านสูงได้) เมื่อเย็นแล้วแช่เย็นไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง เสิร์ฟ 4-8 ที่

สาหร่ายทะเลหมักกับขิงและน้ำผึ้ง

ที่จำเป็น: 30 กรัม สาหร่ายทะเลแห้ง 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 30 มล. ซีอิ๊วขาว กระเทียม 2 กลีบ 1 ช้อนชา ขิงบดและน้ำมะนาว 1 ลูก

วิธีทำอาหาร:เตรียมสาหร่ายทะเลตามสูตรก่อนหน้า เพิ่ม 2 ช้อนชาลงในสาหร่ายทะเล น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ขิงบดและน้ำมะนาว 1 ลูก ผสมทุกอย่างแล้วหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ถั่วอะซึกิ (ถั่วแดงเล็ก) กับบวบและสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:ถั่วอะซึกิ 1 ถ้วย ล้างและแช่ไว้ก่อนหน้านี้ สาหร่ายทะเล 1 แถบยาว 2-3 นิ้ว ล้างและแช่ไว้แล้วด้วย บวบ 1 ชิ้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 1/8 หรือ 1/4 ช้อนชา เกลือทะเล (แน่นอนคุณสามารถใช้เกลือธรรมดาได้)

วิธีทำอาหาร:วางสาหร่ายทะเลไว้ที่ด้านล่างของกระทะ วางบวบไว้ด้านบน จากนั้นจึงวางถั่วอะซูกิ เติมน้ำที่แช่สาหร่ายทะเลไว้ลงไป เพื่อจะได้คลุมเฉพาะบวบเท่านั้น แต่ไม่ต้องคลุมถั่ว นำไปต้ม ลดไฟปานกลาง ปิดฝาและปรุงจนนุ่ม (1.5–2 ชั่วโมง) เติมน้ำให้พอท่วมถั่ว ใส่เกลือทะเล และเคี่ยวจนนุ่ม (อีกครึ่งชั่วโมง)

ถั่วปินโตกับผักและสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:ถั่วปินโตแช่ไว้ 1 ถ้วย; หัวหอมครึ่งถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือหั่นบาง ๆ คื่นฉ่าย 1/4 ถ้วยหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่หรือสี่เหลี่ยม ข้าวโพดหวานสด 1/8 ถ้วย; แครอท 1/4 ถ้วยหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ สาหร่ายทะเล 1 แผ่น แช่ไว้แล้วหั่นเป็นชิ้น สารละลายเกลือทะเล 1/8 หรือ 1/4 ช้อนชา หัวหอมสีเขียวสับสำหรับปรุงแต่ง

วิธีทำอาหาร:วางสาหร่ายทะเลไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ด้านบนเป็นชั้นๆ มีหัวหอม คื่นฉ่าย ข้าวโพด แครอท วางถั่วที่แช่ไว้ไว้บนผัก เติมน้ำให้พอท่วมถั่ว นำไปต้มลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมงจนกระทั่งสุก 80% โดยเติมน้ำตามต้องการเพื่อคลุมถั่วไว้ จากนั้นใส่เกลือทะเลและปรุงต่อจนถั่วนิ่มประมาณอีกครึ่งชั่วโมง

ถั่วเลนทิลกับผักและสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:ถั่วเลนทิลล้าง 1 ถ้วย; หัวหอมสับละเอียด 1/2 ถ้วย; คื่นฉ่ายหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/8 ถ้วย (โซเลรา), แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย, สาหร่ายทะเลแถบ 1 1-2 นิ้ว, แช่และสับละเอียด, เกลือทะเล

วิธีทำอาหาร:วางสาหร่ายทะเลไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ถัดไปในชั้น - หัวหอม, คื่นฉ่ายและแครอท วางถั่วเลนทิลไว้บนผัก เติมน้ำให้ท่วมผัก นำไปต้ม ลดไฟปานกลาง ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที - 1 ชั่วโมง เติมน้ำเป็นครั้งคราวตามต้องการเพื่อปกปิดถั่วเลนทิล เมื่อถั่วสุก 70% ให้ปรุงรสด้วยเกลือทะเลเพื่อลิ้มรสและปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนสุก อย่าเติมน้ำอีกหลังจากเกลือ

ข้าวกล้องกับสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:ข้าวกล้อง 1 ถ้วย น้ำ 1.5 ถ้วย; เกลือทะเลเล็กน้อย สาหร่ายทะเล 1 แถบยาว 8 ซม. น้ำมันงา 2 หยด (งา)

วิธีทำอาหาร:ล้างข้าวแล้ววางลงในหม้ออัดแรงดัน กระทะเหล็ก หรือในจานเซรามิกทนไฟ เติมน้ำ เกลือ สาหร่ายทะเล น้ำมัน ปิดฝาให้แน่น นำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นลดไฟและปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อย่าเปิดข้าวขณะหุง! เมื่อพร้อม ให้เปิดฝาออกแล้วใช้ช้อนไม้คนทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ปิดฝาให้แน่นอีกครั้งและพักข้าวไว้อีก 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ ห้ามปรุงอาหารด้วยเครื่องครัวอลูมิเนียมไม่ว่าในกรณีใดๆ !

คะน้าทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดและดีต่อสุขภาพมาก ซึ่งปัจจุบันสามารถหาซื้อได้ง่ายในร้านค้าเล็กๆ หลายแห่ง มีรสชาติที่ถูกใจและไม่เกะกะ และเมื่อเตรียมอย่างเหมาะสมก็สามารถกระจายอาหารได้อย่างมาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังให้ประโยชน์มากมายแก่ร่างกายโดยให้วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดรวมถึงไอโอดีนซึ่งเป็นสิ่งที่คนรุ่นเดียวกันของเราเผชิญอยู่ ลองดูการเตรียมและสูตรสลัดกะหล่ำปลีกระป๋องรวมถึงสูตรซุปของผลิตภัณฑ์นี้

ยำสาหร่ายกระป๋อง

ในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องเตรียมหัวบีทขนาดกลาง 3 หัว มันฝรั่ง 2-3 อันและแครอท 3 อัน คุณควรใช้สาหร่ายกระป๋องหนึ่งขวด (สองร้อยหกสิบกรัม) ผักดองสามหรือสี่ชิ้น มายองเนส ครีมเปรี้ยว เกลือ ฯลฯ จำนวนหนึ่ง

ล้างแครอท หัวบีท และมันฝรั่งด้วยน้ำเย็นโดยใช้แปรง ต้มผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจนนิ่ม ทำให้พวกเขาเย็นปอกเปลือกและสับเป็นเส้น สับแตงกวาในลักษณะเดียวกัน ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วใส่ลงไป ปรุงรสสลัดที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสโดยใช้สัดส่วนที่เท่ากัน ใส่เกลือ พริกไทย และโรยหน้าด้วยผักชีลาวสับละเอียด (ยอดฮิตเกี่ยวกับสุขภาพ) ผัดจานเสร็จแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตรยำสาหร่ายใส่ไข่

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องตุนสาหร่ายสามร้อยกรัมหัวหอมขนาดกลางหนึ่งพวงหนึ่งพวงและไข่สามฟอง

ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก สับหัวหอมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งเป็นครึ่งวงบาง ๆ รวมไว้ในชามสลัดพร้อมกับสาหร่าย คลุกเคล้าทิ้งไว้ให้หัวหอมหมักเล็กน้อย
สับไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และสับหัวหอมสีเขียวด้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมันพืช

วิธีการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีและปูอัด

นี่เป็นสลัดที่เรียบง่ายน่าพึงพอใจและอร่อยซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ในการเตรียมคุณต้องใช้สาหร่ายกระป๋องสามร้อยกรัมขวดมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะไข่ไก่สามฟองและสองร้อยกรัม

สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรวมกับกะหล่ำปลีดอง หากกะหล่ำปลียาวนิดหน่อย ให้สับเพิ่มเติมหลายๆ ที่

หั่นปูอัดเป็นก้อนขนาดกลางแล้วสับไข่ต้มสุกด้วย รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่ข้าวโพดกระป๋องลงไป ปรุงรสสลัดสำเร็จรูปด้วยมายองเนสไขมันต่ำแล้วเสิร์ฟ

การทำซุปสาหร่าย

ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีทะเลที่น่าสนใจ อร่อย และดีต่อสุขภาพ คุณต้องใช้น้ำซุปหรือน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง มันฝรั่งขนาดใหญ่สามลูก และแครอทขนาดกลาง เตรียมหัวหอมขนาดกลางหนึ่งขวดสาหร่ายกระป๋องขวดเล็กขวดต้มไข่สองสามฟอง นอกจากนี้คุณจะต้องมีสมุนไพรเกลือและพริกไทยจำนวนหนึ่งครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืชเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ต้มน้ำหรือน้ำซุป ปอกมันฝรั่งแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ วางมันลงในกระทะแล้วปล่อยให้มันปรุง ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชทอดหัวหอมจนเป็นสีทองเล็กน้อยจากนั้นใส่แครอทลงไปแล้วทอดต่อไปโดยคนอย่างต่อเนื่องอีกสองสามนาที เพิ่มผลการทอดลงในมันฝรั่งแล้วปรุงจนส่วนหลังเกือบสุก จากนั้นเทสาหร่ายลงไปในกระทะ ระบายของเหลวออกจากถั่วแล้วเทลงในซุปที่กำลังเดือด ต้มไข่ให้แข็ง ขูดแล้วใส่ลงในกระทะ ต้มเป็นเวลาห้านาที เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในซุปเพื่อลิ้มรส ปิดไฟและคลุมจานที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ห้าถึงสิบนาทีเพื่อให้ชัน ก่อนเสิร์ฟโรยซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไป

สูตรปลาจากกะหล่ำปลีกระป๋อง

ในการเตรียมซุปที่น่าสนใจคุณต้องตุนน้ำหนึ่งถึงครึ่งถึงสองลิตร ข้าวสามช้อนโต๊ะ มันฝรั่งหนึ่งอัน หัวหอมหนึ่งอัน และแครอทหนึ่งอัน นอกจากนี้ ให้ใช้ปลากระป๋อง (เช่น แซลมอนสีชมพู) กระป๋องสาหร่าย เกลือ พริกไทยดำ และน้ำมันพืช

ต้มน้ำสำหรับซุป ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างข้าวใต้น้ำไหล ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในกระทะ

เตรียมการทอด: ทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดจนเป็นสีทองสวยงาม เพิ่มผัดลงในซุปเมื่อข้าวและมันฝรั่งพร้อม

จากนั้นจึงใส่ปลาที่บดด้วยส้อมและสาหร่ายลงไปในกระทะ ลิ้มรสจานเสร็จแล้วเติมเกลือและพริกไทย นำซุปไปต้มแล้วปิดไฟและทิ้งไว้ใต้ฝาเคี่ยวเล็กน้อย คุณยังสามารถโรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรได้หากต้องการ

อาหารที่มีสาหร่ายทะเลกระป๋องจะช่วยกระจายอาหารตามปกติของคุณและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรสาหร่ายทะเลใดก็ตาม

วันนี้คุณสามารถซื้อสาหร่ายได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถเลือกได้จากสาหร่ายสด แช่แข็ง กระป๋อง และแม้แต่สาหร่ายแห้ง และคุณสามารถเตรียมอาหารต่างๆ มากมายจากความมั่งคั่งนี้ สิ่งที่ง่ายที่สุดคือสลัดสาหร่ายซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักและยังเป็นของว่างแบบพอเพียงอีกด้วย

9 สูตรสลัดสาหร่ายทะเลตั้งแต่ง่ายไปจนถึงเผ็ดจะช่วยให้คุณเลือกว่าจะทานอะไรเสริมมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว สาหร่ายทะเลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และด้วยความช่วยเหลือจากขั้นตอนการทำอาหารง่ายๆ การเตรียมอาหารจานพิเศษให้กับเมนูปกติของคุณจึงเป็นเรื่องง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์

ผักคะน้าทะเลมักถูกเรียกว่าสาหร่ายสีน้ำตาล หรือตามหลักวิทยาศาสตร์แล้วเรียกว่าสาหร่ายทะเล ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอุดมไปด้วยไอโอดีน วิตามิน มีเส้นใยและธาตุเหล็กจำนวนมาก ส่งเสริมสุขภาพโดยรวมของร่างกาย และกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร

การใช้สาหร่ายทะเลมีไว้สำหรับโรคต่าง ๆ เช่น:

• โรคมะเร็งเต้านม;
• ภาวะขาดวิตามินและการขาดวิตามิน
• โรคอ้วน;
• ไขมันในเลือดสูง;
• ภาวะซึมเศร้า;
• กระบวนการหยุดนิ่งในลำไส้
• อาการลำไส้แปรปรวน;
• ความใคร่ลดลง

การรับประทานอาหารทะเลไม่มีฤดูกาลใดเป็นพิเศษ เพราะจะดีต่อสุขภาพตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม มันเป็นช่วงฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อความยาวของวันมีน้อยและมีการขาดแคลนวิตามินอย่างเฉียบพลันบนโต๊ะ สลัดสาหร่ายทะเลจะมีประโยชน์

ในเมนูประจำวัน สลัดสาหร่ายถือเป็นเมนูที่ปรุงบ่อยที่สุด เนื่องจากมีปริมาณไอโอดีนสูงในสาหร่าย จึงช่วยส่งเสริมการกำจัดโลหะหนัก เช่น ตะกั่ว ออกจากร่างกายอย่างอ่อนโยนและเป็นธรรมชาติ

นอกจากนี้ไอโอดีนจากธรรมชาติยังส่งผลดีต่อต่อมไทรอยด์อีกด้วย การมีสาหร่ายอยู่บนโต๊ะอย่างต่อเนื่องจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำและโรคคอพอกประจำถิ่น

กะหล่ำปลีชนิดไหนที่จะใช้

ลามินาเรียมีจำหน่ายในรูปแบบต่างๆ สาหร่ายเคลป์ดองมีเกลืออยู่แล้ว ดังนั้นคุณไม่ต้องเติมเกลือลงในจานด้วย ก่อนที่จะเติมลงในสลัด ต้องแน่ใจว่าได้สะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด ทำเช่นเดียวกันกับข้าวโพดและถั่วกระป๋อง น้ำเกลือไม่รวมอยู่ในสลัดเพราะจะทำให้สลัดหลวมเกินไป

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของสาหร่ายดองเราแนะนำให้มองหาสาหร่ายแห้งอัดก้อนในซุปเปอร์มาร์เก็ต สาหร่ายทะเลนี้ต้องแช่ในน้ำสะอาดข้ามคืนแล้วต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตอนเช้า สาหร่ายทะเลแช่แข็งไม่ได้ด้อยไปกว่าสาหร่ายทะเลสดแต่อย่างใด ก็เพียงพอที่จะละลายสาหร่ายทะเลแล้วล้างออกด้วยน้ำแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

ข้อโต้แย้งที่ชัดเจนในการรับประทานสาหร่ายทะเลสดหรือแห้งคือปริมาณแคลอรี่ต่ำเพียง 5 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ผลิตภัณฑ์ดองมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าหลายเท่า - 47 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สูตรสลัดที่อร่อยที่สุด

ข้อดีของสูตรอาหารส่วนใหญ่ที่ใช้สาหร่ายทะเลคือสามารถจัดเตรียมได้รวดเร็วและส่วนผสมทั้งหมดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่าย

สูตรง่ายๆกับมายองเนส

ของขบเคี้ยวรุ่นนี้มักขายสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่คุณสามารถทำได้ที่บ้าน ก็เพียงพอที่จะซื้อสาหร่ายทะเลดองและมายองเนส

นำสาหร่ายออกจากขวด โดยสะเด็ดน้ำดองทั้งหมดออก จากนั้นผสมสาหร่ายกับมายองเนส เติมเครื่องเทศและสมุนไพรตามชอบ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลหรือเกลือ เนื่องจากมีมายองเนสและสาหร่ายอยู่แล้ว

พร้อมไข่

สูตรไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้ามากนัก แต่รสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิง อย่างไรก็ตามนี่คือจานที่ควรเสิร์ฟบนโต๊ะในฤดูใบไม้ผลิ

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• สาหร่ายดอง 200 กรัม
• 2 ไข่;
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
• น้ำสลัด (มายองเนส, น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยวที่คุณเลือก)

ไข่ต้มสุกปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ บางคนชอบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งไม่ทำให้รสชาติของสลัดเสียเลย ขนหัวหอมสับละเอียดที่สุดด้วยมีดที่คม ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน

หากนำสาหร่ายทะเลมาไม่ได้บรรจุกระป๋อง แต่แช่แข็งหรือแห้งต้องแน่ใจว่าได้ใส่เกลือลงในสลัดแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ

ชุดส่วนผสมที่หลากหลายทำให้สูตรอาหารนี้หาได้จริงสำหรับโต๊ะช่วงเทศกาล ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดคือสามารถซื้อส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าและเก็บไว้ให้พร้อมเผื่อไว้ หากแขกมาถึงกะทันหัน ก็ไม่มีปัญหา เพียงแค่นำอาหารทั้งหมดออกและใช้เวลาปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที

เอาล่ะเรามาเตรียมตัวกัน:

• แครอทเกาหลี 150 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
• แครกเกอร์รสเผ็ด 1 ซอง;
• ปูอัด 200 กรัม (ซูริมิ);
• มายองเนส 200 มล.

ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นมายองเนสและปูอัด ใส่ในชามและผสมให้เข้ากัน ซูริมิสับละเอียดเป็นชิ้นแล้วผสมลงในสลัด สิ่งที่เหลืออยู่คือปรุงรสด้วยมายองเนสและพริกไทยหากต้องการ

สำหรับสลัดนี้ไม่เพียง แต่มายองเนสเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับน้ำสลัดอื่น ๆ ที่มีครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตอีกด้วย ซอสรสเห็ดจะช่วยเพิ่มรสชาติได้เป็นอย่างดี

ในภาษาเกาหลี

สูตรที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมรสเผ็ด เสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ดีและเป็นสลัดแบบพอเพียงซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่เป็นกลางอย่างมันฝรั่ง ข้าวต้ม และสปาเก็ตตี้

ผลิตภัณฑ์ได้แก่:

• สาหร่ายทะเลแห้ง 100 กรัม
• พริก 1 เม็ด
• 0.5 ช้อนชา ผักชีบด;
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 20 มล.
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.

สาหร่ายทะเลแห้งเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 9 ชั่วโมง ล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผสมน้ำส้มสายชูกับซีอิ๊วขาวและน้ำมันแยกกัน นำน้ำดองไปต้มและแช่สาหร่ายลงไปต้มต่อไปอีก 10 นาที

เพิ่มพริกไทยสับละเอียดกระเทียมขูดและผักชีลงในสลัดที่เย็นแล้ว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้ปลาหมึกแช่แข็งหรือแทนที่ด้วยปูอัดก็ได้ หากต้องการ คุณสามารถนำข้าวโพดและหัวหอมออกจากสลัดได้ หากไม่มีข้าวโพดคุณสามารถใส่ถั่วเขียวหรือถั่วกระป๋องแทนได้อย่างอิสระ

น้ำสลัดแบบดั้งเดิมคือมายองเนส แต่สามารถเปลี่ยนได้โดยไม่สูญเสียรสชาติด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดในสัดส่วนที่เท่ากัน

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายดอง 150 กรัม
• ปลาหมึกแช่แข็ง 200 กรัม (1 ซาก)
• 2 ไข่;
• หัวหอม 100 หัว
• ข้าวโพดกระป๋อง 130 กรัม
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

ซากปลาหมึกแช่แข็งถูกโยนลงไปในน้ำเดือดและหลังจากผ่านไป 2 นาทีก็เอาออกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที นำฟิล์มและคอร์ดออก จากนั้นจึงตัดเนื้อเป็นเส้นบางๆ ไข่ต้มสุก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วผสมกับปลาหมึก

หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วเทน้ำเดือดในกระชอนเพื่อกำจัดความขมอันไม่พึงประสงค์ สิ่งที่เหลืออยู่คือการผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้วเสิร์ฟ

ด้วยข้าวโพด

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของสลัดนี้ไม่ได้บอกเป็นนัยว่ามีอาหารทะเลด้วยซ้ำ มันคุ้มค่าที่จะเสนอให้เด็ก ๆ ได้ลอง

ผลิตภัณฑ์ได้แก่:

• สาหร่ายทะเลกระป๋อง 150 กรัม
• 2 ไข่;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม
• มายองเนส 150 มล.
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ไข่ต้มให้แข็งและสับเป็นก้อนละเอียด ขูดชีสลงบนเครื่องขูดละเอียด สาหร่ายถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเติม สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

เหมาะที่จะใส่สลัดที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าชีสจะละลายและจานจะได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนอย่างแท้จริง

ถั่วแดงให้รสชาติที่พิเศษ แต่หากต้องการ คุณยังสามารถใช้ถั่วขาวก็ได้ และในกรณีที่รุนแรง ก็สามารถแทนที่ด้วยถั่วเขียวกระป๋องก็ได้

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มีดังนี้:

• ถั่วแดง 1 กระป๋อง
• สาหร่ายทะเลดอง 200 กรัม
• 3 ไข่;
• แตงกวาดอง 1 อัน
• กระเทียม 4 กลีบ
• มายองเนส.

การเตรียมประกอบด้วยการต้มและสับไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด และตัดปมสาหร่ายเค็มเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นในชามขนาดใหญ่ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำสลัดอื่น ๆ ตามชอบ

กับปลาทูน่า

ในกรณีนี้ไม่สำคัญว่าจะใช้ปลาทูน่าหรือปลาอื่นๆ สิ่งสำคัญคือเนื้อต้องแน่นและไม่มีกระดูก หากไม่มีอาหารกระป๋องคุณสามารถต้มเนื้อปลาได้เช่น pelengas หรือปลาแมคเคอเรล

ส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์มีดังนี้:

• สาหร่ายดอง 220 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• มะเขือเทศสด 100 กรัม
• ปลาทูน่ากระป๋อง 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดดิจอง.

มะเขือเทศจุ่มลงในน้ำเดือดแล้วลอกเปลือกออก หากไม่มีของสดก็ให้เอากระป๋องมากำจัดผิวด้วย จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นำทูน่าและสาหร่ายทะเลออกจากน้ำดองแล้วเติมลงในมะเขือเทศ สิ่งที่เหลืออยู่คือปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันและมัสตาร์ด หากรสเปรี้ยวเกินไป ให้เติมน้ำผึ้งลงไปหนึ่งหยด

ใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาที ทำให้เป็นหนึ่งในอาหารที่ต้องมี

คุณจะต้องการ:

• สาหร่ายทะเลดอง 250 กรัม
• 2 แตงกวา
• 3 ไข่;
• มายองเนส 50 มล.

ต้มไข่ก่อน จากนั้นปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ถัดไปสามแตงกวาบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด เราล้างสาหร่ายและผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามทั่วไป เครื่องเทศใด ๆ รวมถึงสมุนไพรสับละเอียดก็เหมาะที่จะเป็นส่วนเสริมที่อร่อย

รสชาติของสาหร่ายเข้ากันได้ดีกับพริกหยวก กะหล่ำปลีขาวสด ผักใบเขียวและหัวหอม คื่นฉ่าย และผักโขม

เป็นการดีที่จะเพิ่มแครอทสดขูดหรือต้มรวมทั้งแครอทเผ็ดเกาหลี

ปูอัดเป็นของว่างสำเร็จรูป ความงามของพวกเขาคือความสามารถในการจ่ายได้ และคุณสามารถหาซื้อซูริมิได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสาหร่าย

ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังหั่นปลารมควันหรือต้ม ปลาหมึกและหอยแมลงภู่เป็นชิ้น ๆ อีกด้วยซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดที่คุณชื่นชอบ

บทสรุป

ผู้ซื้อจำนวนมากปฏิเสธที่จะซื้อสาหร่ายทะเลโดยเชื่อว่าพวกเขาจะไม่สามารถเตรียมสลัดที่มีสาหร่ายทะเลหรืออาหารจานอื่นได้ จริงๆ แล้ว สาหร่ายกระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปพร้อมบริโภคโดยไม่จำเป็นต้องแปรรูปเพิ่มเติม

หากรสชาติของสาหร่ายทะเลดูแปลกตา ก็คุ้มค่าที่จะลองใช้ส่วนผสมต่างๆ เพื่อค้นหาสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ ทำสลัดกับสาหร่ายทะเล และเพิ่มอาหารเพื่อสุขภาพให้กับทุกคนในครอบครัว

คุณเคยลองสลัดสาหร่ายและไข่บ้างไหม? เราจะนำเสนอสูตรอาหารของว่างที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการในบทความนี้

มีหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้ บางคนใส่แครอทต้มลงไป บางคนใส่ข้าวโพดกระป๋อง และบางคนก็ใส่แตงกวาดอง ไม่ว่าในกรณีใดของว่างดังกล่าวมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและในขณะเดียวกันก็มีองค์ประกอบมาโครและจุลธาตุมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา

สลัดอร่อยกับไข่และสาหร่าย

หากคุณไม่ต้องการทำสลัดสาหร่ายและไข่ดีๆ สูตรพร้อมรูปถ่ายที่เราอยากนำเสนอจะช่วยคุณในเรื่องนี้ สำหรับอาหารจานนี้เราจะต้อง:

• หัวหอมสีขาวหวาน (คุณสามารถใช้สีแดง) - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีทะเลดอง - ประมาณ 230 กรัม
• มายองเนสแคลอรี่ต่ำ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ต้มขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร

สลัดสาหร่ายทะเลและไข่ซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณานั้นจัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาที หัวหอมปอกเปลือกสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วบีบแรง ๆ (จนนิ่ม) ใส่สาหร่ายดอง ไข่ไก่ต้มหั่นเต๋า และมายองเนสแคลอรี่ต่ำลงไป ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมและแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟบนโต๊ะในชามขนาดเล็กพร้อมกับขนมปังชิ้นหนึ่งและหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศลงในสลัดนี้ได้ แต่นี่เป็นเพียงกรณีที่คุณใช้ไม่ดองแต่

เตรียมสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยสาหร่ายและไข่ (สูตร)

ข้าวโพดและแครอทช่วยให้เป็นของว่างที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่สิ่งแรกก่อน

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียมสลัดสาหร่ายและไข่แสนอร่อย สูตรของว่างนี้ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

แปรรูปส่วนผสม

ก่อนที่คุณจะเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องแปรรูปส่วนประกอบทั้งหมดก่อน ไข่ไก่ควรต้มและปอกเปลือก หลังจากขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้ว แนะนำให้เริ่มแปรรูปหัวหอมสีม่วงหวาน จะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นวงบาง ๆ

เพื่อให้สลัดนุ่ม ควรใช้มือบดหัวหอมสับให้ละเอียด หากรสชาติของผักนี้ไม่เหมาะกับคุณคุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้มันในการปรุงอาหาร ในกรณีนี้ เราแนะนำให้ปอกกลีบกระเทียมแล้วบดให้ละเอียด

คุณควรต้มแครอทขนาดใหญ่ในเปลือกโดยตรง จากนั้นจึงปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ สำหรับผักใบเขียวนั้นจะต้องสับละเอียด

เตรียมสลัด

จะทำสลัดสาหร่ายและไข่อย่างไร? สูตร (ข้าวโพดสำหรับของว่างควรมีรสหวาน) สำหรับอาหารจานนี้ต้องใช้อาหารจานลึก ในนั้นคุณจะต้องใส่สาหร่ายดอง, แครอทขูดต้ม, ไข่ไก่, หัวหอมสีม่วงบีบ (ถ้าต้องการ) และกลีบกระเทียม ปิดท้ายส่วนผสมด้วยข้าวโพดหวานไม่แช่น้ำ สมุนไพรสด และมายองเนสแคลอรี่ต่ำ การผสมส่วนผสมจะทำให้คุณได้สลัดที่มีรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยได้

เรานำเสนอของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติอยู่บนโต๊ะ

คุณควรเสิร์ฟสลัดสาหร่ายและไข่อย่างไร? สูตรสำหรับของว่างนี้ต้องทำให้จานเย็นก่อน ในการทำเช่นนี้จะต้องวางในภาชนะที่มีฝาปิดและวางไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงก็สามารถนำเสนอสลัดที่โต๊ะได้ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ร่วมกับขนมปังแผ่นหนึ่งและอาหารกลางวันร้อนๆ อร่อย!

สลัดเทศกาลกับสาหร่ายและไข่ (สูตร)

และอย่างที่คุณทราบ การมีแอลกอฮอล์เข้มข้นถือเป็นการดี อย่างไรก็ตาม มันเรียบง่ายและซ้ำซากเกินไป ในเรื่องนี้เราขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมนี้เพื่อเตรียมสลัดแสนอร่อย ท้ายที่สุดเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของแขกที่รอคอยมานานแม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะทำอาหารเรียกน้ำย่อยแบบไหนจึงเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์?

สำหรับอาหารจานนี้เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลีทะเลดอง - ขวดมาตรฐาน (ประมาณ 250 กรัม)
• ผักดองรสเผ็ดขนาดเล็ก - ประมาณ 5 ชิ้น;
• ไข่ขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - ประมาณ 100 กรัม
• หัวหอมสีขาวขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาวหรือซีอิ๊ว - ใช้สำหรับดองหัวหอม
• มายองเนสไขมัน - เพิ่มตามต้องการ

การเตรียมส่วนประกอบ

สลัดนี้ทำเร็วมากเนื่องจากมีส่วนผสมที่ผ่านการแปรรูปแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการต้มไข่ไก่แล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณควรปอกหัวหอมสีขาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หากต้องการคุณสามารถแช่ในน้ำมะนาวหรือซีอิ๊วล่วงหน้าได้

สำหรับแตงกวาดองควรเอาออกจากน้ำเกลือแล้วสับเป็นเส้นบางและยาว

การขึ้นรูปจาน

มันง่ายมากที่จะสร้างสิ่งที่คม ขั้นแรกให้วางสาหร่ายดองลงในชามลึกซึ่งควรสะเด็ดน้ำทั้งหมดออกล่วงหน้า คุณต้องเพิ่มไข่สับ, แตงกวา, แครอทรสเผ็ดและหัวหอมครึ่งวง หลังจากผสมผลิตภัณฑ์ด้วยช้อนแล้วจะต้องปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 60-80 นาที สลัดก็พร้อมรับประทานได้เลย

วิธีการเสิร์ฟ?

เมื่อทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสาหร่ายรสเผ็ดแล้ว ควรใส่ในชามสลัดและเสิร์ฟให้กับแขก ขอแนะนำให้กินอาหารจานนี้พร้อมกับอาหารกลางวันร้อนๆ และขนมปังชิ้นหนึ่ง

มาสรุปกัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัดสาหร่ายและไข่แล้ว สูตร (เราจะบอกคุณในภายหลังว่ามีแคลอรี่ในอาหารเรียกน้ำย่อยกี่แคลอรี่) สำหรับอาหารจานนี้อาจเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบต่างๆ นอกจากผลิตภัณฑ์ข้างต้นแล้ว สลัดนี้ยังมักเพิ่มเนื้อต้ม ไส้กรอก และอาหารทะเลอีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของของว่างขึ้นอยู่กับสารปรุงแต่งบางชนิด สลัดที่มีอาหารมากที่สุดคือสลัดที่เตรียมตามสูตรแรก จานนี้ 100 กรัมมีประมาณ 150 กิโลแคลอรี แต่นี่เฉพาะในกรณีที่เตรียมโดยใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแทนมายองเนสแทนกะหล่ำปลีดอง

สลัดคะน้าทะเลเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทำเมนูในช่วงเวลาใดก็ได้ของวัน คะน้าทะเลมีคุณประโยชน์มากมายรวมทั้งช่วยรักษาน้ำหนักด้วย และชาวจีนยังถือว่าคุณสมบัติในการรักษาของสาหร่ายทะเลเรียกว่าโสมทะเล อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่ชาวเอเชียเท่านั้นที่ถือว่าสาหร่ายทะเลนี้เป็นยา ในช่วงเวลาต่างๆ ของประวัติศาสตร์ สาหร่ายทะเลกลายเป็นส่วนหนึ่งของชุดปฐมพยาบาลของผู้คนจำนวนมากทั่วโลก และถ้าตอนนี้แทบไม่มีใครกำหนดให้อาหารสาหร่ายทะเลเป็นยารักษาโรคสลัดสาหร่ายก็เหมาะมากที่จะเป็นอาหารเสริมให้กับอาหารจานหลัก

สลัดผักกับสาหร่าย

สลัดสาหร่ายที่มีคุณค่าทางโภชนาการและประหยัดอย่างแท้จริง เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นเบาๆ สำหรับใครก็ตามที่ไม่ชอบน้ำหนักเพิ่มเป็นเซนติเมตรและกิโลกรัม

• คะน้าทะเล – 200 กรัม;
• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• แตงกวาดองขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช

การเตรียมใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงและสามารถเตรียมสลัดได้ในตอนเย็น ในตอนเช้าสิ่งที่คุณต้องทำคือปรุงรสส่วนผสมที่เสร็จแล้ว

1. ต้มแครอทและไข่ในจานต่าง ๆ จนสุก
2. หั่นแครอทต้มเป็นเส้นเล็กๆ ตัดแตงกวาด้วย
3. บดไข่.
4. นึ่งหัวหอมด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นวงแล้วเทน้ำเดือดลงไปซึ่งจะต้องสะเด็ดน้ำออกหลังจากผ่านไป 10-15 วินาที
5. ผสมส่วนผสมกับสาหร่ายทะเล ปรุงรสจานด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูในอัตราส่วน 4 ต่อ 1
6. โรยสมุนไพรสับไว้ด้านบน
7. รับประทานอาหารเช้าที่ดี

"Dark Templar" ด้วยสาหร่ายทะเล

จานนี้เหมือนกับสลัดสาหร่ายเกือบทุกชนิดถือเป็นคลังเก็บองค์ประกอบที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง ที่น่าสนใจก็คือ มันมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงไม่แพ้กัน เนื่องจากมีความหลากหลายทางวิตามิน และสำหรับผู้ชาย ด้วยเนื้อปลาหมึก อย่างที่คุณทราบเมื่อรับประทานสัตว์ทะเลโดยเฉพาะปลาหมึกจะช่วยให้ผู้ชายมีสุขภาพที่ใกล้ชิดดีขึ้น

• ถั่วเขียวหนึ่งกระป๋อง
• ขวดมะกอกหรือมะกอกหลุม
• คะน้าทะเล – 400 กรัม;
• เนื้อปลาหมึกกระป๋อง – 450 กรัม
• แครอท;
• ซีอิ๊วสำหรับแต่งตัว

คุณสามารถพูดได้ว่ามันคือสลัดจากขวด เตรียมภายใน 10-15 นาที

1. ต้มแครอทจนนิ่มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับเนื้อปลาหมึกและสาหร่าย
3. รวมแครอท สาหร่ายทะเล ถั่วลันเตา และมะกอกลงในชามสลัด
4. ปรุงรสจานด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทย
5. ทานให้อร่อย.

บางคนเพิ่มรายการส่วนผสมจากทะเลและเพิ่มหอยแมลงภู่และกุ้งลงในสลัด ซึ่งทำให้สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

สูตรสลัดสาหร่ายทะเลตะวันออกไกล

ไม่เพียงแต่ในภาคกลางของรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในตะวันออกไกลด้วย พวกเขายังมีสลัดสาหร่ายสูตรพิเศษของตัวเองด้วย และอย่าเชื่อเมื่อพวกเขาพยายามหลอกสิ่งที่ปรุงรสด้วยมายองเนสเป็นสูตรอาหารตะวันออกไกล ความลับที่แท้จริงของความเผ็ดร้อนของสลัดอยู่ที่น้ำสลัดที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง "มีประกาย"

• คะน้าทะเล – 400 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• พริกไทย – 1 ชิ้น;
• หัวหอม;
• กระเทียมครึ่งหัว
• รากขิงหรือน้ำผลไม้ (ช้อนชา);
• ผักชีบดและพริกไทยดำ
• น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ดสำหรับซอส

สำหรับผู้ชื่นชอบความแปลกใหม่แบบตะวันออกผสมผสานกับคุณประโยชน์ที่ไม่อาจพรรณนาของส่วนผสมสลัด

1. โดยตรงในชามสลัดสำหรับซอสคุณต้องบดกระเทียมและขิงเพิ่มพริกไทยผักชีน้ำส้มสายชูไวน์มัสตาร์ดและน้ำมันมะกอก
2. ตัดแครอทสดเป็นเส้นบาง ๆ
3. หั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวหอม
4. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในชามสลัดแล้วหมักในซอสประมาณ 20 นาที
5. ควรหั่นแตงกวาพริกไทยและสาหร่ายทะเลเป็นเส้นแล้วผสมกับส่วนผสมที่ดองไว้แล้วในจาน
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟ

สูตรสลัดสาหร่ายทะเลและฟูจู

สำหรับจานนี้คุณจะต้องพบกับฟุจูจูลดราคาซึ่งง่ายที่สุดในฤดูกาลและใกล้กับประเทศในเอเชีย

• ฝูจู – 100 กรัม;
• ลามินาเรีย – 150 กรัม;
• เนื้อสัตว์ปีกต้ม – 150 กรัม;
• ผักดองสองสามอัน;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• กรีนเนอรี่;
• ซีอิ๊ว.

ก่อนปรุงอาหารจะต้องแช่ฟูจูในน้ำเดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้คุณสามารถต้มไก่ได้

1. ฟุจูที่แช่ไว้ควรต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3-5 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงและหั่นให้ละเอียดที่สุด
2. หั่นผักดอง มะเขือเทศ และไก่เป็นก้อนแล้วใส่หน่อไม้ฝรั่ง
3. สับสาหร่ายและสับผักให้ละเอียดเหลือหนึ่งในสามเพื่อตกแต่งจาน
4. รวมส่วนผสมปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและผสม
5. โรยสมุนไพรสับลงบนสลัด

คุณยังสามารถเพิ่มไข่ต้มลงในสลัดสาหร่ายนี้และแทนที่มะเขือเทศด้วยแอปเปิ้ลซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

และสุดท้าย โปรดจำไว้ว่าสาหร่ายทะเลมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เข้าใจรสชาติเฉพาะของมันเป็นหลัก ดังนั้นหากคุณไม่ชอบรสชาติของสาหร่ายทะเลก็ไม่ควรกินมันแรง ๆ เพราะมันมีประสิทธิภาพน้อยกว่าเป็นยามากกว่าเป็นส่วนประกอบเสริมไอโอดีนที่น่ารับประทานของสลัดที่น่าสนใจเบา ๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการ